小雪節(jié)氣傳統(tǒng)習(xí)俗探秘（實(shí)用20篇）

選擇合適的范本進(jìn)行學(xué)習(xí)和模仿，可以幫助寫作者培養(yǎng)自己的寫作風(fēng)格和獨(dú)特的表達(dá)方式。以下是小編為大家搜集整理的范文范本，供大家參考和學(xué)習(xí)提供一些參考和借鑒。

小雪節(jié)氣傳統(tǒng)習(xí)俗探秘（實(shí)用20篇）篇一

南方大地區(qū)小雪節(jié)氣開始準(zhǔn)備御寒衣物、手爐、湯婆之類，同時(shí)房內(nèi)掛棉簾防寒。農(nóng)田里，一是興修水利，清溝排水，疏通水道，為來年水稻生長做準(zhǔn)備，同時(shí)翻地，靠降溫消滅藏在地里的越冬害蟲。小雪以后，家家戶戶開始腌制、風(fēng)干各種蔬菜包括白菜、蘿卜，以及雞鴨魚肉等，延長蔬菜肉類等的存放時(shí)間，以備過冬食用。有的人家還會(huì)燒糯米儲(chǔ)存。如今入冬的腌、風(fēng)食品已成為商場超市食品架上的美味，其實(shí)在過去家家戶戶都會(huì)做。

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時(shí)值小雪，氣溫下降，氣層溫度逐漸降到0度以下，開始降雪，但雪量不大。

小雪節(jié)氣，東亞地區(qū)已建立起比較穩(wěn)定的經(jīng)向環(huán)流，西伯利亞地區(qū)常有低壓或低槽，東移時(shí)會(huì)有大規(guī)模的冷空氣南下，我國東部會(huì)出現(xiàn)大范圍大風(fēng)降溫天氣。小雪節(jié)氣是寒潮和強(qiáng)冷空氣活動(dòng)頻數(shù)較高的節(jié)氣。強(qiáng)冷空氣影響時(shí)，常伴有入冬第一次降雪。

我國地域遼闊，“小雪”代表性地反映了黃河中下區(qū)域的氣候情況。這時(shí)北方，已進(jìn)入封凍季節(jié)。“荷盡已無擎雨蓋，菊殘猶有傲霜枝”，這時(shí)已呈初冬景象。

在立冬節(jié)氣，我國西北、東北的大部分地區(qū)已經(jīng)開始飄雪，到了小雪節(jié)氣，意味著華北地區(qū)將有降雪。如果說立冬節(jié)氣標(biāo)志著我國北方大部地區(qū)進(jìn)入冬季的話，走到小雪節(jié)氣，冷空氣的直接表現(xiàn)就是使這些地區(qū)的氣溫逐步降到0度以下。我們都知道只有在云層內(nèi)及云下氣層的氣溫都在0度以下時(shí)，降水形式才會(huì)由雨變成雪。所以，小雪階段氣溫比入冬階段低，是不爭的事實(shí)。

到了小雪節(jié)氣，長江中下游許多地區(qū)也將陸續(xù)進(jìn)入冬季。隨著冬季的到來，全國降水逐漸跌入一年中的低谷，但此時(shí)南方的降雨還是相對(duì)較多，雖然這些地區(qū)12月中下旬才有初雪，但此時(shí)的天氣卻是潮濕而陰冷，讓初到南方的北方人感到極其不適應(yīng)。

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小雪飲食三大建議。

吃飽吃好能量足。

寒冷天氣不能吃得過少，不御寒。所以三餐要吃好。怎么算吃好呢?熱菜熱飯溫度好。

另外，可適當(dāng)吃些紅肉，比如精瘦的牛羊肉炒著吃，胡蘿卜炒瘦肉，蔥爆羊肉，土豆燉牛肉，還可以清蒸魚和蝦。搭配著雜糧米飯，面條，肉餅，肉餡餃子一起，蔬菜也要，例如蓮藕，黑木耳，香菇，蘿卜，菠菜，白菜等，涼菜建議在寒冷的季節(jié)少吃。

及時(shí)補(bǔ)充水分。可喝溫水，熱茶。

小雪時(shí)節(jié)，飲料不建議喝，因?yàn)榇蟛糠制垦b飲料是涼的。而且含糖量不低，所以建議肥胖人士少吃。小雪天氣寒冷，建議人們喝溫開水，沒熱量。還可以喝紅茶，暖暖胃。

多喝湯，喝清淡一些的營養(yǎng)湯。

小雪節(jié)氣飯前或飯后喝上一碗熱湯，對(duì)于胃腸健康很有益。建議喝素湯，比喝濃濃的油膩的肉湯要更健康，低脂不擔(dān)心發(fā)胖。小雪時(shí)節(jié)，營養(yǎng)師推薦人們喝的是白菜豆腐湯。

白菜是這個(gè)季節(jié)最廉價(jià)但最營養(yǎng)的應(yīng)季蔬菜，富含豐富的膳食纖維，潤腸通便，還可預(yù)防結(jié)腸癌。大白菜水分多，對(duì)于干燥引起的內(nèi)火可清熱解毒，用大白菜燉豆腐湯，好喝又營養(yǎng)。豆腐含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，提高免疫力，增強(qiáng)御寒和抗病毒能力。還可補(bǔ)鈣和提供女性需要的大豆異黃_，平衡體內(nèi)雌激素水平。

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小雪節(jié)氣傳統(tǒng)習(xí)俗探秘（實(shí)用20篇）篇二

南方地區(qū)，小雪節(jié)氣開始要準(zhǔn)備御寒衣物、手爐、湯婆之類，同時(shí)房內(nèi)掛棉簾防寒。南京有諺語：“小雪腌菜，大雪腌肉。”小雪之后，家家戶戶開始腌制、風(fēng)干各種蔬菜，包括白菜、蘿卜，以及雞鴨魚肉等，延長蔬菜肉類的存放時(shí)間，以備過冬食用。

因此一到小雪節(jié)氣，人們上菜場就比較關(guān)心有沒有可以腌制的菜。這時(shí)，蘿卜、雪里紅、青菜都長得很好，勤快的主婦們把它們買回家腌，然后曝曬七八個(gè)晴日。食用時(shí)用滾開水燙，燙上兩三次就可以吃了。

這個(gè)習(xí)俗古已有之。清人著作《真州竹枝詞引》中記載：“小雪后，人家腌菜，曰‘寒菜’……蓄以御冬。”真州在今天江蘇儀征。杭州人往往也會(huì)趁著這個(gè)節(jié)氣開始腌制醬鴨、臘肉。

為什么大家都喜歡在小雪這個(gè)節(jié)氣開始腌菜、腌臘肉呢？專家解釋，如果天氣熱，臘肉、醬貨很容易變壞發(fā)臭。小雪過后，氣溫基本就呈直線向下的狀態(tài)，不太會(huì)反彈，天氣變得干燥。當(dāng)年，這些東西做好后，剛好就到了快過年的時(shí)候，可以拿出來當(dāng)做年貨，慢慢地便成了風(fēng)俗。

加工制作臘肉的傳統(tǒng)習(xí)慣不僅久遠(yuǎn)，而且普遍。每逢冬臘月，即“小雪”至“立春”前，家家戶戶殺豬宰羊，除留夠過年用的鮮肉外，其余乘鮮用食鹽，配以一定比例的花椒、大茴、八角、桂皮、丁香等香料，腌入缸中。

等7—15天后，用棕葉繩索串掛起來，滴干水，進(jìn)行加工制作。選用柏樹枝、甘蔗皮、椿樹皮或柴草火慢慢熏烤，然后掛起來用煙火慢慢熏干而成。或掛于燒柴火的灶頭頂上，或吊于燒柴火的烤火爐上空，利用煙火慢慢熏干。

十月朝，糍粑碌碌燒。

在南方某些地方，還有小雪時(shí)節(jié)吃糍粑的習(xí)俗。古時(shí)，糍粑是南方地區(qū)傳統(tǒng)的節(jié)日祭品，最早是農(nóng)民用來祭牛神的供品。有俗語稱“十月朝，糍粑祿祿燒”，指的就是祭祀事件。

糍粑由糯米蒸熟再通過特質(zhì)石材凹槽沖打而成，手工打糍粑很費(fèi)力，但是做出來的糍粑柔軟細(xì)膩，味道極佳。有純糯米做的，也有小米做的，也有糯米與小米拌和做的，還有玉米與糯米拌和打成的。此外，還用黏米與糯米磨成粉，倒在一種木雕模里做的。這種模內(nèi)刻有圖案花紋，俗稱“脫粑”。糍粑的制作非常費(fèi)人力，必須要幾個(gè)人一起才能制作完成。

上面提到的“十月朝，糍粑碌碌燒”里，“碌碌燒”是非常形象的客家語言。“碌”，是像車轆那樣滾動(dòng)，意思指用筷子卷起糯米粉團(tuán)，像車轆那樣前后上下左右，四周滾動(dòng)粘上芝麻花生沙糖；“燒”，即是熱氣騰騰。吃糍粑一要熱，二要玩，三要斗（比較），才過癮，才能體味“十月朝，糍粑碌碌燒”的農(nóng)家樂趣。

十月豆，肥到不見頭。

小雪時(shí)，臺(tái)灣中南部海邊的漁民們會(huì)開始曬魚干、儲(chǔ)存干糧。烏魚群會(huì)在小雪前后來到臺(tái)灣海峽，另外還有旗魚、沙魚等。臺(tái)灣俗諺：“十月豆，肥到不見頭”，是指在嘉義縣布袋一帶，到了農(nóng)歷十月可以捕到“豆仔魚”。

說到曬魚干，一般要選大魚，因?yàn)樾◆~一曬沒多少肉。買回魚后，把魚去鱗，若魚身較大，應(yīng)在脊背骨下及另一邊的肉厚處，分別開片，使鹵水易于滲透，然后將魚身剖腹，去掉內(nèi)臟。將魚清理干凈后，一般不拿水清洗，那樣魚容易壞，如果想洗，洗后必須把水瀝干、擦干。

然后，將鹽、花椒、大料、陳皮、小茴香放入鍋中炒至微黃，均勻抹在魚的內(nèi)外兩側(cè)，調(diào)料多少依自己口味而定。抹完后，便可以將其平放在一個(gè)相對(duì)較大的容器里面，在陰涼處進(jìn)行晾置。4到5天后，將容器內(nèi)的魚上下翻個(gè)，以便調(diào)料均勻吸收。如此再過四五天，便可將魚掛在陰涼通風(fēng)處，想讓魚干到什么程度都行。

一般兩三個(gè)月后便可取下來，剁成段，用保鮮膜包起來放入冰箱。

刨湯肉，美味迎新年。

“小雪殺豬，大雪宰羊。”包頭農(nóng)村的風(fēng)俗習(xí)慣，每到小雪、大雪兩個(gè)節(jié)氣，村民們便開始?xì)⒇i宰羊準(zhǔn)備年貨。無論哪家宰畜，鄰居、親朋都要過來幫忙。殺了豬，東家要用腌酸菜、鹵豆腐、寬粉條、沙土豆做一鍋豬燴菜，再配上米飯、小菜，略備薄酒，邀請(qǐng)四鄰聚餐，寓意團(tuán)結(jié)、和睦、萬事興旺。

少數(shù)民族也有類似習(xí)俗。小雪前后，土家族群眾就開始了一年一度的“殺年豬，迎新年”民俗活動(dòng)，給寒冷的冬天增添了熱烈的氣氛。

吃“刨湯”，是土家族的風(fēng)俗習(xí)慣。在“殺年豬，迎新年”民俗活動(dòng)中，用熱氣尚存的上等新鮮豬肉，精心烹飪而成的美食稱為“刨湯”。

土家人所說的“刨湯肉”，指的是剛剛宰殺的豬，經(jīng)過開水煺掉了毛。雖說已經(jīng)是死豬了，但是，人們要乘著豬肉還沒有完全冷卻，也就是還沒變成僵硬的肉塊前，還是熱呼呼，軟綿綿的勁兒，即烹制做成各種美味的鮮肉大餐，就叫“刨湯肉”。也有人說這叫“吃活肉”或者“吃活食”。這也體現(xiàn)出少數(shù)民族那種喜歡捕獲鮮活獵物的天性。

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小雪是什么季節(jié)的節(jié)氣。

小雪的冬季節(jié)氣。

小雪在每年公歷11月21或22或23日到來，是冬季的第二個(gè)節(jié)氣，也是二十四節(jié)氣中的第二十個(gè)節(jié)氣，小雪節(jié)氣時(shí)，已經(jīng)正式進(jìn)入冬季了，氣候開始變得寒冷起來，下雪的可能性增大，日常需要做好防寒保暖措施，以防受寒生病。

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視具體情況而定。

中國疆域遼闊，很多地區(qū)不是位于同一緯度，因此氣候上也有較大的差異，例如小雪節(jié)氣時(shí)北方的某些地區(qū)已經(jīng)開始出現(xiàn)降雪了，而南方沿海地區(qū)還是一派小陽春的景象，因此，小雪節(jié)氣的氣溫要以實(shí)際情況為準(zhǔn)。

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小雪節(jié)氣傳統(tǒng)習(xí)俗探秘（實(shí)用20篇）篇三

“小雪”是反映天氣現(xiàn)象的節(jié)令。“小雪”時(shí)值陽歷11月下半月，農(nóng)歷十月下半月。雪小，地面上又無積雪，這正是“小雪”這個(gè)節(jié)氣的原本之意。下面一起來看看小編為大家整理的小雪節(jié)氣的傳統(tǒng)習(xí)俗有哪些，歡迎閱讀，僅供參考。

一、吃糍粑。

小雪節(jié)氣在南方某些地方有吃糍粑的習(xí)俗。糍粑是用糯米蒸熟搗爛后所制成的一種食品，是中國南方一些地區(qū)流行的美食。古時(shí)，糍粑是南方地區(qū)傳統(tǒng)的節(jié)日祭品，最早是農(nóng)民用來祭牛神的供品。

有俗語“十月朝，糍粑祿祿燒”，就是指的祭祀事件。“碌碌燒”是非常形象的客家語言，“碌”是像車轆那樣滾動(dòng)，意思指用筷子卷起糯米粉團(tuán)，像車轆那樣前后上下左右四周滾動(dòng)，粘上芝麻花生沙糖;“燒”即是熱氣騰騰。吃糍粑一要熱，二要玩，三要斗(比較)，才最有農(nóng)家樂趣。

二、腌臘肉。

民間有：“冬臘風(fēng)腌，蓄以御冬”的習(xí)俗。小雪后氣溫急劇下降，天氣變得干燥，是加工臘肉的好時(shí)候。小雪節(jié)氣后，一些農(nóng)家開始動(dòng)手做香腸、臘肉，把多余的肉類用傳統(tǒng)方法儲(chǔ)備起來，等到春節(jié)時(shí)正好享受美食。很多地方都有冬季吃臘肉的習(xí)俗，尤其是南方城市，更是對(duì)臘味情有獨(dú)鐘。

食用臘肉等腌制食品時(shí)可適當(dāng)配些富含維生素c的新鮮蔬菜水果，如青椒、苦瓜、橙子等，既降低了亞硝酸鹽的危害，又增加了菜的營養(yǎng)。

三、曬魚干。

小雪時(shí)臺(tái)灣中南部海邊的漁民們會(huì)開始曬魚干、儲(chǔ)存乾糧。烏魚群會(huì)在小雪前后來到臺(tái)灣海峽，另外還有旗魚、沙魚等。臺(tái)灣俗諺：十月豆，肥到不見頭，是指在嘉義縣布袋一帶，到了農(nóng)歷十月可以捕到“豆仔魚”。

四、吃刨湯。

小雪前后，土家族群眾開始一年一度的“殺年豬，迎新年”民俗活動(dòng)，給寒冷的冬天增添了熱烈的氣氛。吃“刨湯”，是土家族的風(fēng)俗習(xí)慣，在“殺年豬，迎新年”民俗活動(dòng)中，用熱氣尚存的上等新鮮豬肉，精心烹飪而成的美食稱為“刨湯”。

在過去，北方大部分地區(qū)小雪節(jié)以后即開始生火爐，燒暖炕，有的地區(qū)則不生暖炕，只有冷天里才燒個(gè)火盆御寒。俗話說“小雪封地，大雪封河”。小雪節(jié)田里的農(nóng)活已不多，人們就修補(bǔ)農(nóng)具、做好牲畜的御寒保暖工作，為來年開春做準(zhǔn)備。有的還是繼續(xù)給小麥澆凍水，做好小麥越冬工作。人們也多盼望此時(shí)能下場雪，因?yàn)橛醒└采w麥田就省去老百姓澆凍水的麻煩，諺語“麥蓋三層被，來年枕著蒸饃睡”，“小雪雪滿天，來年必豐年”等，表現(xiàn)的就是小雪節(jié)以后下雪滋養(yǎng)保護(hù)小麥、凍死害蟲的殷切盼望。

北方地區(qū)小雪節(jié)以后，果農(nóng)開始為果樹修枝，以草秸編箔包扎株桿，以防果樹受凍。且冬日蔬菜多采用土法貯存，或用地窖，或用土埋，以利食用。俗話說“小雪鏟白菜，大雪鏟菠菜“。白菜深溝土埋儲(chǔ)藏時(shí)，收獲前十天左右即停止?jié)菜龊梅纼龉ぷ鳎岳A藏，盡量擇晴天收獲。收獲后將白菜根部向陽晾曬3～4天，待白菜外葉發(fā)軟后再進(jìn)行儲(chǔ)藏。溝深以白菜高度為準(zhǔn)，儲(chǔ)藏時(shí)白菜根部全部向下，依次并排溝中，天冷時(shí)多覆蓋白菜葉和玉米桿防凍。而半成熟的白菜儲(chǔ)藏時(shí)溝內(nèi)放部分水，邊放水邊放土，放水土之深度以埋住根部為宜，待到食用時(shí)即生長成熟了。

南方地區(qū)小雪習(xí)俗。

南方大地區(qū)小雪節(jié)氣開始準(zhǔn)備御寒衣物、手爐、湯婆之類，同時(shí)房內(nèi)掛棉簾防寒。農(nóng)田里，一是興修水利，清溝排水，疏通水道，為來年水稻生長做準(zhǔn)備，同時(shí)翻地，靠降溫消滅藏在地里的越冬害蟲。小雪以后，家家戶戶開始腌制、風(fēng)干各種蔬菜包括白菜、蘿卜，以及雞鴨魚肉等，延長蔬菜肉類等的存放時(shí)間，以備過冬食用。有的人家還會(huì)燒糯米儲(chǔ)存。如今入冬的腌、風(fēng)食品已成為商場超市食品架上的美味，其實(shí)在過去家家戶戶都會(huì)做。

虹藏不見，天氣上升地氣下降，閉塞成冬。

一候虹藏不見。這里的“虹”指的就是雨后的彩虹，一般在夏季的時(shí)候，雨后在陽光的作用下偶爾會(huì)有彩虹出現(xiàn)，而彩虹的出現(xiàn)需要雨水，需要陽光，也需要溫度。小雪節(jié)氣到來之后，氣溫非常低，雨水在低溫下便會(huì)形成了冰雪，所以彩虹也就不會(huì)在這個(gè)時(shí)節(jié)出現(xiàn)了。“虹藏不見”說的應(yīng)該就是這個(gè)時(shí)節(jié)后彩虹就不見了，就像藏起來了一樣。

二候天氣上升地氣下降。在我國傳統(tǒng)的概念里，“天氣”為陽氣，“地氣”為陰氣，所以小雪節(jié)氣的時(shí)候，陽氣會(huì)上升，陰氣會(huì)下降，因?yàn)殛庩栆簧唤祪烧邲]法相通難以達(dá)到平衡，也就是我們所說的陰陽失調(diào)不通，從而導(dǎo)致萬物沒有生機(jī)。這便是小雪節(jié)氣的一大氣候特點(diǎn)。

三候閉塞成冬。這個(gè)要聯(lián)系到上一候的陰陽不通，因?yàn)樵摃r(shí)節(jié)陰陽不通了，所以萬物閉塞無生氣，這樣的景象便是冬季的景象了，就像一切事物都進(jìn)入了冬眠一樣。

綜上所述，小雪三候反映的物候現(xiàn)象是，彩虹不再出現(xiàn)了，陽氣和陰氣一個(gè)上升一個(gè)下降，兩者難通，導(dǎo)致萬物看起了像是閉塞了一樣沒有生機(jī)，這便是冬季到來了。

糍粑。

在南方某些地方，有農(nóng)歷十月吃糍粑的習(xí)俗。糍粑是用糯米蒸熟搗爛后所制成的一種食品，是中國南方一些地區(qū)流行的美食。古時(shí)，糍粑是南方地區(qū)傳統(tǒng)的節(jié)日祭品，最早是農(nóng)民用來祭牛神的供品。有俗語“十月朝，糍粑祿祿燒”，就是指的祭祀事件。

有的地方將糍粑制作成圓形，有大有小，象征著豐收、喜慶和團(tuán)圓。有的地方又稱為年糕，這一名稱也是寓意吉祥如意，人們常說：“年糕，年糕，年豐壽高。”

刨湯。

小雪前后，土家族群眾又開始了一年一度的“殺年豬，迎新年”民俗活動(dòng)，給寒冷的冬天增添了熱烈的氣氛。吃“刨湯”，是土家族的風(fēng)俗習(xí)慣。用熱氣尚存的上等新鮮豬肉，精心烹飪而成的美食稱為“刨湯”，很適合冬季養(yǎng)生食用。

殺年豬開宰年豬的嚎叫聲一出，客人們立刻放下自家的農(nóng)活，陸陸續(xù)續(xù)趕來。屠夫剛把年豬剝凈“凈邊”往案板上一擱，砍下一塊肥碩的刀頭好肉做“刨湯肉”。轉(zhuǎn)眼功夫，排骨蘿卜、回鍋肉、腸肝肚肺、豬血旺，油亮香濃的“刨湯肉”菜肴擺滿了桌面，清香四溢。

臘味。

民間有“冬臘風(fēng)腌，蓄以御冬”的習(xí)俗。小雪后氣溫急劇下降，天氣變得干燥，是加工臘肉的好時(shí)候。小雪節(jié)氣后，一些農(nóng)家開始動(dòng)手做香腸、臘肉，把多余的肉類用傳統(tǒng)方法儲(chǔ)備起來，等到春節(jié)時(shí)正好享受美食。很多地方都有冬季吃臘肉的習(xí)俗，尤其是南方城市，更是對(duì)臘味情有獨(dú)鐘。

廣州人最喜歡用臘味來做臘味蘿卜糕、臘味煮香芋，還有臘腸炒蜜豆。在秋冬寒冷的天氣里，打開盛滿臘肉、臘腸的煲仔飯，飯香與肉香交融在一起，撲面而來。溫暖香糯的煲仔飯可謂是最適合冬天的美味。

腌菜。

小雪腌菜的習(xí)俗由來已久。由于小雪節(jié)氣前后容易出現(xiàn)霜降天氣，被霜打過的菜容易軟化，加上這個(gè)時(shí)段的溫度偏低，比較適合腌制咸菜，因此人們通常都會(huì)選擇在這個(gè)時(shí)段腌菜，以備在冬天新鮮蔬菜減少時(shí)享用。

樓道里擺放著碩大的腌菜缸，屋檐下晾著一串串干菜……這些都曾是人們記憶中溫暖的小雪印象。

小雪節(jié)氣傳統(tǒng)習(xí)俗探秘（實(shí)用20篇）篇四

小雪養(yǎng)生的小常識(shí)。

小雪前后，土家族群眾又開始了一年一度的“殺年豬，迎新年”民俗活動(dòng)，給寒冷的冬天增添了熱烈的氣氛。吃“刨湯”，是土家族的風(fēng)俗習(xí)慣；在“殺年豬，迎新年”民俗活動(dòng)中，用熱氣尚存的上等新鮮豬肉，精心烹飪而成的美食稱為“刨湯”。

湘西土家族苗族自治州龍山縣石牌鎮(zhèn)的土家族農(nóng)民，用剛剛殺年豬的新鮮豬肉，在家中烹飪土家族傳統(tǒng)美食“刨湯”，準(zhǔn)備用來款待親朋好友。

曬魚干，曬魚干是小雪節(jié)氣的習(xí)俗，小雪時(shí)臺(tái)灣中南部海邊的漁民們會(huì)開始曬魚干、儲(chǔ)存乾糧。雪時(shí)臺(tái)灣中南部海邊的漁民們會(huì)開始曬魚干、儲(chǔ)存乾糧。烏魚群會(huì)在小雪前后來到臺(tái)灣海峽，另外還有旗魚、沙魚等。臺(tái)灣俗諺：十月豆，肥到不見頭，是指在嘉義縣布袋一帶，到了農(nóng)歷十月可以捕到“豆仔魚”。

1、剖割。剖割分別有三種形式背剖、腹剖和腹邊。主要是依據(jù)你選擇的魚類的大小來進(jìn)行選擇哪種方法的。背剖適用于魚大肉厚的。剖割時(shí)從魚背鰭下第二鱗片進(jìn)刀，刀快要到魚頭骨時(shí)，使刀柄微斜在頭骨正中切開。除去魚內(nèi)的內(nèi)臟及牙墩，把脊骨的血污及多余部分除去。如果魚身較大采用另一種下刀方式，應(yīng)在脊背骨下及另一邊的肉厚處，進(jìn)行剖割，這樣有益于鹽水浸透。對(duì)于小魚而言我們要選擇腹剖。

2、洗滌。特別要注意必需在血液凝固前，進(jìn)行清洗血污、粘液。清洗過后讓魚的水分流干，在放入先以準(zhǔn)備好的鹵液中，浸泡3~5個(gè)小時(shí)。

3、鹽腌，根據(jù)不同重量的魚來選擇鹽的分量，一般每100千克魚用鹽18～24千克。也要根據(jù)季節(jié)不同分量也不一樣，冬、春季偏少，夏、秋季節(jié)要多一些。腌制的時(shí)候，將鹽均勻的敷在魚身上，這樣做有利于味道都是一樣的。然后置于腌池內(nèi)，肉面向上，魚鱗要向下，魚頭要稍放低，魚尾輕斜向上。

4、曬干，魚出鹵時(shí)，用鹵水洗干凈魚身上的污漬，然后放在魚架上，記住魚鱗要向上，曬上1~2小時(shí)后，在把魚肉向上曬。暴曬過后進(jìn)行微涼曬3~4小時(shí)，經(jīng)過2~3天魚擠不出水分，魚就干燥了。

在南方某些地方，還有農(nóng)歷十月吃糍粑的習(xí)俗。糍粑是用糯米蒸熟搗爛后所制成的一種食品，是中國南方一些地區(qū)流行的美食。古時(shí)，糍粑是南方地區(qū)傳統(tǒng)的節(jié)日祭品，最早是農(nóng)民用來祭牛神的供品。有俗語“十月朝，糍粑祿祿燒”，就是指的祭祀事件。

糍粑，用糯米蒸熟搗爛后所制成的一種食品。糍粑是用熟糯米飯放到石槽里用石錘或者蘆竹搗成泥狀制作而成，一般此類型的食物都可以叫做糍粑。南方各族小吃，是中國南方一些地區(qū)流行的美食。

中國飲食文化中南方各族小吃“糍粑”

至今，糍粑仍是南方各地人民每年春節(jié)前必做的美食。有的地方將糍粑制作成圓形，有大有小，象征著豐收、喜慶和團(tuán)圓。有的地方又稱為年糕，這一名稱也是寓意吉祥如意，人們常說：“年糕，年糕，年豐壽高”。

民間有：“冬臘風(fēng)腌，蓄以御冬”的習(xí)俗。小雪后氣溫急劇下降，天氣變得干燥，是加工臘肉的好時(shí)候。小雪節(jié)氣后，一些農(nóng)家開始動(dòng)手做香腸、臘肉，等到春節(jié)時(shí)正好享受美食。

小雪腌臘肉，那么怎么腌臘肉呢？臘肉的制作最覺的有兩種：一種是腌制，另外一種是煙熏。

1、腌制臘肉：在殺年豬后，將年豬肉切成條狀，用針，將肉上扎上小孔，放入一大容器里面，然后放上鹽、花椒、山奈、八角等香料，讓香味漸漸進(jìn)入肉里，另外加少許冰糖，可以增加臘肉的亮度，讓臘肉更好看。腌制時(shí)間，一般在一周到10天左右，在這期間，將腌制的肉要翻兩次，腌制均勻，更能入味，然后再晾干，一個(gè)月左右，便可食用了。

2、煙熏臘肉：用花生殼、核桃殼、木料粉末、活的柏樹枝等作為燃料煙熏臘肉。煙熏臘肉要特別注意兩點(diǎn)，一是不要下雨天煙熏臘肉，這樣的臘肉食用后會(huì)喉嚨有不舒服的感覺；二是在煙熏的時(shí)候，切忌明火，所以燒料要有濕氣。同時(shí)，煙熏時(shí)還要注意一定的密封性。煙熏時(shí)間在半天左右，看著的臘肉顏色已經(jīng)變黃，就差不多了。

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小雪養(yǎng)生的小常識(shí)。

小雪紛飛，跳舞養(yǎng)心神。

隨著小雪節(jié)氣的到來，中國北方的大部分地區(qū)寒氣逼人;而南方的天氣也很濕冷，因而感傷、落寞和惆悵等情緒很可能會(huì)隨之而來。按照傳統(tǒng)的養(yǎng)生理論，心情的悲喜會(huì)在一定程度上影響身體健康;同樣，身體的好壞也會(huì)直接影響情緒的變化。因此在小雪時(shí)節(jié)，應(yīng)注意保持心情的樂觀開朗，并多參加一些體育活動(dòng)，如跳舞就是一種不錯(cuò)的選擇。

隨著美妙的音樂翩翩起舞，十分有益于人的身心健康。因?yàn)樘枘軌虼龠M(jìn)血液循環(huán)，加快新陳代謝，使身體各個(gè)器官都得到充分的舒展和鍛煉，并能有效滋養(yǎng)肌肉組織;同時(shí)，在歡快和舒緩的樂曲中舞動(dòng)身體，能夠使人忘記疲勞和緊張，不僅感到輕松愉悅、無限愜意，更得到了一份美的享受。因此，跳舞對(duì)人的生理、心理所起到的雙重調(diào)節(jié)作用是其他運(yùn)動(dòng)所不能比擬的。

雖然跳舞這項(xiàng)活動(dòng)好處多多，但在氣溫寒冷的小雪時(shí)節(jié)，跳舞時(shí)應(yīng)注意幾個(gè)問題：

第一，在跳舞時(shí)，不要因?yàn)橄胍拜p裝上陣”而一次脫掉過多的衣服，而是應(yīng)在跳了一段時(shí)間后身體漸漸發(fā)熱時(shí)再逐漸脫衣。在出汗后要格外注意保暖，切莫穿著濕衣服待太長的時(shí)間，以防著涼感冒。

第二，盡量選擇人員較少、空氣循環(huán)暢通的場所跳舞，不宜去人擠人的地方“扎堆”，以防止因缺氧而賣到的身體不適。

第三，由于在天氣寒冷時(shí)人的血管彈性會(huì)變差，節(jié)奏過快的舞蹈會(huì)使人呼吸變急促、血壓驟然升高、心跳加快，容易誘發(fā)心血管類疾病，有相關(guān)病史的人還有可能因此加重病情。

第四，不要在吃得過飽后馬上跳舞。這是因?yàn)轱柛蛊鹞钑?huì)影響消化，容易誘發(fā)胃腸類疾病。

第五，跳舞的時(shí)間要適當(dāng)掌握，應(yīng)注意及時(shí)休息。如在跳舞過程中感覺頭暈、胸悶、呼吸急促或心跳過快時(shí)，應(yīng)馬上坐下來休息。

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室內(nèi)通風(fēng)。

經(jīng)常在室內(nèi)工作的市民別忘了適當(dāng)開窗通風(fēng)，以保持室內(nèi)的空氣流通和濕度，遠(yuǎn)離干燥和流感。在冬季，人們往往最關(guān)心室內(nèi)的溫度，而忽略了室內(nèi)的通風(fēng)和濕度。房間溫度太高而濕度太低，也會(huì)引起身體不適，極易發(fā)生疾病。冬季室內(nèi)保濕除每日向地上灑些水，或用濕拖把拖地板以增加濕度外也可在散熱設(shè)施附近放一盆水，讓水慢慢蒸發(fā)，以保持室內(nèi)空氣濕潤。另外，如果是剛剛裝修不久的新房特別需要注意通風(fēng)，否則室內(nèi)的有害物質(zhì)會(huì)影響健康。

保暖防寒。

在冬季，注意保暖是一個(gè)永恒不變的話題。特別是早晚的溫差很大，因此特別要注意保暖。很多年輕人，依仗身體強(qiáng)壯，而忽略的保暖，很容易導(dǎo)致身體出現(xiàn)感冒發(fā)燒的情況。還有就是一些弱勢群體，像老弱病殘?jiān)羞@類人群，就更加需要注意保暖了，避免感冒生病。第一就是腳下防寒。腳是我們很多神經(jīng)末梢聚集的地方，所以一定要注意冬天切勿用涼水洗腳，一定要要用熱水泡腳。天氣漸漸進(jìn)入真正的寒冷，多穿衣服來御寒，注意保暖是必不可少的，而一些特殊疾病的病人，就更應(yīng)當(dāng)保護(hù)好自己的身體。

外出戴口罩。

首先這是由于現(xiàn)在的空氣質(zhì)量非常的不好，特別是霧霾天氣的時(shí)候容易吸入大量有害物質(zhì)。其次是冬季室外的溫度很低，和我們體內(nèi)的溫度有很大的差異，我們?cè)诤粑臅r(shí)候會(huì)不斷的吸入大量的外接空氣，所以口罩或有一定的御寒作用，保護(hù)我們的口鼻不受到外接冷空氣的刺激。

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小雪節(jié)氣傳統(tǒng)習(xí)俗探秘（實(shí)用20篇）篇五

立春立春，正月節(jié)。立，建始也。五行之氣往者過來者續(xù)于此。而春木之氣始至，故謂之立也。立夏、秋、冬同。

立春。

東風(fēng)解凍。凍結(jié)于冬，遇春風(fēng)而解散;不曰春而曰東者，《呂氏春秋》曰：東方屬木，木，火母也。然氣溫，故解凍。

蟄蟲始振。蟄，藏也;振，動(dòng)也。密藏之蟲，因氣至，而皆蘇動(dòng)之矣。鮑氏曰：動(dòng)而未出，至二月，乃大驚而走也。

魚陟負(fù)冰。陟，升也。魚當(dāng)盛寒伏水底而遂暖，至正月陽氣至，則上游而近冰，故曰負(fù)。

立春習(xí)俗——迎春。

立春習(xí)俗中在立春前一日，先要迎春。春至而萬物生。古人把農(nóng)事叫作春事，農(nóng)忙叫作春忙。《書傳》中記載：“冬寒無事，并人室處，春事既起，丁壯就功。”黃庭堅(jiān)有詩寫道：“田園恰恰值春忙。”春天又是播種的時(shí)節(jié)，因此，說到耕地，也應(yīng)該稱為春耕。

立春習(xí)俗——走馬。

立春習(xí)俗中的走馬就是跑馬，即騎馬，盛行于唐玄宗時(shí)。當(dāng)時(shí)有人因此說道：“生兒不用識(shí)文字，斗雞走馬勝讀書。”北方人自古因地理地勢的緣故，大多喜好騎馬。

立春習(xí)俗——蹴鞠。

蹴鞠在古代極為盛行，相傳起源于黃帝時(shí)，蹴鞠也是立春習(xí)俗中的一個(gè)習(xí)俗。《史記》：“處后毗鞠。”《后漢書》：“六博蹴鞠。”《漢書·藝文志》有關(guān)于at鞠的文字二十五篇，顏師古在注釋中寫道：“鞠以韋（皮革）為之，實(shí)之以物，踢以為戲。蹴鞠陳力之事，在昔附于兵法。”《太平御覽》引用《三倉解話》稱：“鞠，毛丸，可踢戲。”

蹴鞠，就是如今的踢球。漢朝時(shí)做這種游戲，要在地上挖出洞窟，把球踢人其中，又因?yàn)榍蚝苋菀着艿絼e的地方，需要奮力追逐，所以還要挖出一條界線，示限制。（可參見《后漢書》中的〈戚夫人傳》及《霍去病傳》）隋唐時(shí)有專門的球場，寬廣平坦，和今天的運(yùn)動(dòng)場沒什么差異。毗鞠的時(shí)候，把兩根數(shù)丈高的竹竿插在地上，并用網(wǎng)把竹竿網(wǎng)住，作為球門，以能踢進(jìn)球的為勝。踢球的人分為左右兩隊(duì)，相互比賽。還有一種稱為踏球的娛樂，即用腳蹬踩在球上，拐彎奔跑。《唐語林·卷五》：“今樂人又有蹋球之戲，作彩畫木球，高一二尺，女伎登躡。球宛轉(zhuǎn)而行，縈回來去，無不如意，蓋古蹋鞠之遺事也。”明朝汪云程著有《蹴鞠圖譜》，上面羅列的規(guī)則很是詳細(xì)，涉及分左右兩隊(duì)、球門、社規(guī)以及踢法等許多細(xì)則。及至南宋臨安，蹴鞠打球已皆有社團(tuán)。

立春習(xí)俗——春臺(tái)戲。

各地民間舉行種.種娛樂活動(dòng)，用以迎接春氣，預(yù)兆豐牽。人們?cè)陂_曠之處搭臺(tái)，聚資請(qǐng)戲班表演，祈福農(nóng)祥，稱為春臺(tái)戲‘賣春困立春過后，天氣漸漸和暖，往往使人容易隨睡，易于徽惰。兒童于立春當(dāng)日應(yīng)特別早起，高呼：“賣春困！”用以振作精神。宋朝陸游有《歲薯》之詩：“從今春困不須賣，睡到日高三丈時(shí)。”此外，還有《歲首書事》，“賣困兒童起五更”，詩后自加注解：“立春未明，相呼’賣春困‘，亦舊俗也。”

立春習(xí)俗——天子躬耕。

在古代，天子諸侯都有親耕措田的禮儀，也是立春習(xí)俗之一。精田是古代天子諸侯征用民力耕種的田地。典籍中記載，天子有精田千畝，諸侯百畝。《禮記·月令》關(guān)于孟春載有：“是月也，天子乃以元日祈谷于上帝。乃擇元辰，天子親載來耙，措之于參保介之御間，帥三公九卿諸侯大夫，躬耕帝藉。天子三推，三公五推。卿諸侯九推。”保介，即衣甲；參，即所乘之馬。這句話是說，勇士身披盔甲陪乘，以保護(hù)君王，農(nóng)具放在馬匹與駕車者之間。漢文帝、景帝時(shí)，先后頒布詔令，告示全國“聯(lián)躬耕以給宗廟粟盛”，又說“聯(lián)親耕為天下先”。

從那時(shí)起，就有皇帝于立春皆親自在精田耕種，祭祀先農(nóng)，又建造精田倉，把收上來的谷物全都用來祭祀，作為集盛，也就是供奉的食物。此后歷代遵循這種規(guī)矩，只在時(shí)間上小有差異，或者正月，或者二月不等。漢章帝、唐太宗、晉武帝時(shí)都用正月，漢明帝、齊武帝則用二月。

到了清朝，從雍正五年開始，京師以及各府、州、縣都要在當(dāng)?shù)貣|郊選擇潔凈豐腆的田地，修建先農(nóng)壇。壇內(nèi)開辟有措田四畝九分，耕牛一頭，農(nóng)具一副，挑選勤勞謹(jǐn)慎的農(nóng)夫兩名，免除他們的差役，酌情給予口糧，讓他們?cè)谵r(nóng)壇里看守灌溉，地里的收人都用作祭祀，以為粟盛。每年二月，挑選一個(gè)屬吉的亥日，在黎明時(shí)分。由官員率領(lǐng)本地德高望重的長者以及農(nóng)夫代表，在先農(nóng)壇恭敬致祭，祭祀完畢，官員脫下蟒袍，按照九卿耕種的條例，行九推禮，農(nóng)具為赤色，牛為黑色，種箱為青色。在縣上，由知縣扶犁，典史播種，德高望重的老者一人牽牛，奏慶賀豐年的禮樂，九推九返，最后由農(nóng)夫?qū)⑻锏厝扛辏玫姆N子，應(yīng)悉數(shù)按照當(dāng)?shù)氐耐恋匦再|(zhì)，精心挑選。儀式非常隆重。

立春習(xí)俗——理農(nóng)具。

立春過后，即將開始耕種。農(nóng)家須把農(nóng)具歸類整理，可以使用的收拾整齊，不能使用的重新購買。宋朝陸游有詩道：“立春新戲歲，最先理農(nóng)器。”農(nóng)家在試驗(yàn)農(nóng)具的時(shí)候，敲鼓慶賀，叫作長秧鼓，意在希望秧長禾秀，收成豐盛。

立春習(xí)俗——養(yǎng)蜂。

立春之后。天氣日漸回暖，植物萌芽開花，此時(shí)，原本潛伏在巢內(nèi)過冬的蜂群，也會(huì)逐漸開始活動(dòng)。所以，近日應(yīng)檢查巢房，加以整理，并準(zhǔn)備好割蜂蜜和分封所需要的一切器具，例如巢箱、繼箱、隔王板、捕蜂器、蜂帚、熏煙器、面具、手套、割蜜刀、蜂王籠、給餌器等，以便各項(xiàng)工作順利進(jìn)行。至于剛開始養(yǎng)蜂的人，由于經(jīng)驗(yàn)不多。管理未熟，在春天開始入手，由于天氣溫和，即使小有疏忽，也不會(huì)輕易導(dǎo)致失敗，尤為便利。

立春習(xí)俗——嚼春。

立春吃春餅生菜等，俗稱嚼春、咬春或者嘗春。唐朝時(shí)，立春這一天有制作春盤的習(xí)俗。《四時(shí)寶鑒》載：“立春日，唐人做春餅生菜，號(hào)春盤。”杜甫《立春》中寫道：“春日春盤細(xì)生菜，忽憶兩京梅發(fā)時(shí)，盤出高門行白王，菜傳纖手逃青絲。”岑參有詩道：“汝南遙倚望，早去及春盤。”宋朝蘇軾有：“青蓄黃菲試春盤。”金朝元好問亦有：“里社春盤巧欲爭，裁紅暈碧動(dòng)春情。”這些詩句用意都在迎新。

昔時(shí)立春之日，朝廷用春盤頒賜臣下，制作極為精巧。宋朝、明朝均如此。（宋史·禮志》中記載：“立春賜春盤。”燕都游覽志》則有：“凡立春日，于午門，賜百官春餅。”據(jù)《乾淳歲時(shí)記》記載，由后苑所制的春盤，每盤價(jià)值數(shù)萬錢。馮應(yīng)京《月令廣義》中寫著：“春餅者，薄劑熔菜肉裹食也。”江南通稱為春卷，大多在油鍋中煎炸而成，也有用面粉烙成薄餅，卷物而食之，所以又叫薄餅。《隨園食譜》有：“山東孔藩臺(tái)家，制薄餅，薄若蟬翼，大若茶盤，柔膩絕倫。”又有：“秦人制小錫雄，裝餅三十張，每客一罐，餅小如柑，雄有蓋，可以貯餡，用炒肉絲，其細(xì)如發(fā)，蔥亦如之，豬羊并用，號(hào)日西餅。”近年，考究的人多用火腿、蝦仁、雞肉、蟹粉、冬筍、肉絲等作為餡料，制成春餅，用來款待客人，尤為風(fēng)行。

立春習(xí)俗——咬春。

供春季食用的蘿卜，多在上一年晚秋播種。蘿卜根部肥大，味甘質(zhì)脆，顏色發(fā)紅的還可以順氣醒睡，化痰清熱，健身美容。蘿卜生吃最好，汁水越多，功效越好。患有胃酸的，最好能每餐生吃紅蘿卜，尤其以鮮嫩者為佳。我國北方，立春日盛行吃蘿卜，據(jù)說可以解春困。《城北集詩注）說北京的風(fēng)俗皆在立春吃蘿卜，叫作咬春。此時(shí)，往往半夜中，街市仍然有人出售蘿卜，并叫賣著“賽過脆梨！”彭蘊(yùn)章《幽州土風(fēng)吟·咬春詞》中寫著：“蘿卜辛，名咬春，此是古人菜根意，可愧一食萬錢人，食萬錢，態(tài)游戲，笙歌歲里朝朝醉，不到山村水邊去，九十韶光睡夢中。春人誰識(shí)春滋味。”

立春習(xí)俗——接春。

樟葉就是樟樹的葉子，性質(zhì)辛溫，香氣辛烈。燒樟葉可以辟邪，除濕氣，殺蟲。本日，浙江東部的人多在庭院里燒樟樹葉，使其僻啪作響，傳說可以祛陰邪，俗稱接春，也稱烽春。

立春習(xí)俗——煨春。

茶葉，性質(zhì)溫苦，微寒。飲茶能夠清熱，降火，消食，醒睡，還能治疾瘡，利小便，去痰熱，止?jié)瘢钊松偎辛Γ委熎谛陨窠?jīng)衰弱。把茶煎成濃汁飲用，可幫助吐出風(fēng)熱痰涎。茶汁具有強(qiáng)大的殺菌功用，常飲可以預(yù)防傳染病。本日煎茗，意在宜達(dá)陽氣，振作精神，俗稱煨春。

立春習(xí)俗——剪花彩。

修剪彩紙，以之為花果形象，這種技藝在漢朝就已十分發(fā)達(dá)。東漢王符在《潛夫論》中曾譏諷花彩之費(fèi)，可見當(dāng)時(shí)剪彩即已盛行。晉代新野君一族，以剪花為業(yè)，用染色的絲絹制成芙蓉花，將蠟?zāi)沓闪馀旱男螤睿舻拿坊ǜ鹑魧?shí)物。晉惠帝曾下令宮女用染成五彩的通草花插在發(fā)髻上，作為裝飾。荊楚一帶的民俗，皆于立春之日，剪出彩燕戴在頭上。唐朝制度，立春日郎官、御史以上的官員，賜“春羅蟠勝”，對(duì)宰輔、親王、近臣，賜“金銀播勝”，入宮拜賀之后就可以帶回家里。民間剪彩做成春蟠替在頭上。唐中宗景龍年間，立春日出剪彩花；景龍四年正月八日立春。中宗下令侍臣迎春，大內(nèi)派出彩花，每人賞賜一枝。《酉陽雜姐》載：“立春日，士大夫之家，剪紙為小播，或懸于佳人之首。或綴于花下，又剪為春蝶春錢春勝以戲之。”該風(fēng)俗直至宋朝未改。歐陽修有詩寫道：“共喜釵頭燕已來。”王曾《春帖子》中寫有：“彩燕迎春人鬢飛。”南宋臨安立春這天，女子都喜歡做春播、春勝，縷以金線，色彩相錯(cuò)。做成紫燕黃蝶之類，用以贈(zèng)送親朋。

立春習(xí)俗——貼春字。

在門楣上貼“宜春”二字，是為了預(yù)兆新春嘉福。

立春習(xí)俗——塑土牛。

小孩塑小土牛，意在贊美春牛的勤勞強(qiáng)健。

立春習(xí)俗——拔河。

拔河，即拖鉤，一名牽鉤。原本是荊楚地區(qū)的風(fēng)俗。唐朝封泊我封氏聞見錄》：“拔河古謂之牽鉤。襄漢風(fēng)俗，常以正月望日為之。相傳楚將伐吳，以此教戰(zhàn)。古用蔑纜，今民則用大麻繩，長四五十丈，兩頭分系小索數(shù)百條。分二朋，兩相齊挽。當(dāng)大繩之中，立大旗為界，震鼓叫囂，使相牽引，以卻者為勝，就者為輸，名曰拔河。”晉唐時(shí)盛行。唐代兵士、宮女以及宰相、將軍等，多以此為戲。《唐書·卷五·兵志》：“六軍宿衛(wèi)，皆市人，富者販增彩，食果肉，壯者為角抵、拔河、翹木、扛鐵之戲。及祿山反，皆不能受甲矣。”《唐書，卷四·則天本紀(jì)》有：“景龍三年二月己丑，及皇后幸宣武門，觀宮女拔河，為宮市以嬉。”景龍四年“及后妃宮主，觀三品以上拔河”。到中宗、玄宗時(shí)，拔河規(guī)模更大，挽繩的多至千余人，呼聲震天，觀者驚駭。當(dāng)時(shí)考為進(jìn)士的河?xùn)|薛勝寫有《拔河賦》，用以記錄當(dāng)時(shí)的壯觀景象，人人競相傳閱。

立春習(xí)俗——春亂。

古時(shí)之人舉行婚禮。多在春季，《詩經(jīng)》有“桃之夭夭”“宜其室家”之句。立春是萬物回春的日子，凡是之前嫁娶失時(shí)的，今日可以舉辦婚禮，取意春到人間，萬物滋育。廣州一帶俗稱為春亂。

立春習(xí)俗——行冠禮。

冠禮是禮儀的開始，不可不恭敬謹(jǐn)慎。在古代，男子二十而冠，表示有了成人的資格。可以結(jié)婚，也可以人仕。至于民間風(fēng)俗，男子到了十五歲，在歲首、清明、冬至，都可以舉行冠禮，拜天地宗祠以及君長。為了方便的緣故，已經(jīng)到了適婚年齡，并且即將成婚的，也可以在婚禮吉期同時(shí)舉行冠禮。故亦可在立春日舉行冠禮，取意三陽開泰，萬象更新，也寄托了對(duì)青年男子勇猛進(jìn)取的美好祝愿。

立春習(xí)俗——梅花信。

本月俗稱為梅花信。一年二十四番花信風(fēng)，梅信最早。春梅的開放時(shí)間，因氣候和土地關(guān)系，各地不同，大致是在立春之后開始盛開。近代廣東惠州的羅浮山，廣東南雄的大庚嶺，福建泉州的梅花山，廣西桂林，四川成都的草堂以及百花潭，都以梅花著稱。此外，南京的陵園，無錫的梅園，蘇州的鄧尉山，杭州的孤山、超山，每逢春初，梅花盛開，紅英綠等，相間萬重。堪稱香國。

春有哪些民俗？

迎春。

迎春是立春的重要活動(dòng)，事先必須做好準(zhǔn)備，進(jìn)行預(yù)演，俗稱演春。迎春然后才能在立春那天正式迎春。迎春是在立春前一日進(jìn)行的，目的是把春天和句芒神接回來。迎春設(shè)春官，該職由乞丐擔(dān)任，或者由娼妓充當(dāng)，并預(yù)告立春之時(shí)。過去在每年的皇歷上都有芒神、春牛圖，清末《點(diǎn)石齋畫報(bào)》上的“龜子報(bào)春”、“銅鼓驅(qū)疫”，都是當(dāng)時(shí)過立春節(jié)日的重要活動(dòng)。

咬春。

立春時(shí)還有自己的食品，主要是春餅、蘿卜、五辛盤等，在南方則流咬春行吃春卷，街市上都有不少叫賣春卷的小販。此處有兩點(diǎn)值得注意：一是過去認(rèn)為咬春就是吃蘿卜，其實(shí)也包括吃春餅;二是所謂討春就是迎春之意。為什么要吃蘿卜呢?比較普遍的說法是可以解春困。其實(shí)咬春并不限于此，除解困外，主要是通氣，使人保持青春不老。五辛盤是由五種辛辣食物組成，用蔥、蒜、椒、姜、芥等調(diào)和而成，作為就餐的調(diào)味品。

立春后，人們?cè)诖号ㄩ_的日子里，喜歡外出游春，俗稱出城探春、踏春，這也是春游的主要形式。

句芒神。

句芒為春神，即草木神和生命神。句芒的形象是人面鳥身，執(zhí)規(guī)矩，立春之日民間習(xí)俗主春事。在周代就有設(shè)東堂迎春之事，說明祭句芒由來已久。浙江地區(qū)立春前一日有迎春之舉。立春前一日抬著句芒神出城上山，同時(shí)又祭太歲。太歲為值歲之神，坐守當(dāng)年，主管當(dāng)年之休咎，因此民間也多祭之。迎神時(shí)多舉行有大班鼓吹、抬閣、地戲、秧歌、打牛等活動(dòng)。從鄉(xiāng)村抬進(jìn)城后，人們夾道聚觀，爭擲五谷，謂之看迎春。山東迎春祭句芒時(shí)，根據(jù)句芒的服飾預(yù)告當(dāng)年的氣候狀況：戴帽則示春暖，光頭則示春寒，穿鞋則示春雨多，赤腳則示春雨少。其他地區(qū)則貼“春風(fēng)得意”等年畫。廣州地區(qū)則在立春前后，擊鼓驅(qū)疫，祈求平安。

鞭春牛。

鞭春牛，又稱鞭土牛，起源較早，后來一直保存下來，但改在春天。盛行于唐、宋兩代，尤其是宋仁宗頒布《土牛經(jīng)》后使鞭土牛風(fēng)俗傳播更廣，為民俗文化的重要內(nèi)容。鞭春牛的意義，不限于送寒氣，促春耕，也有一定的巫術(shù)意義。山東民間要把土牛打碎，人們爭搶春牛土，謂之搶春，以搶得牛頭為吉利。另外還有采茶祭春牛活動(dòng)，湖北地區(qū)還舉行龜子報(bào)春活動(dòng)。除了皇歷上有春牛圖外，各地年畫中也普遍刻印春牛圖，作為春節(jié)期間的吉祥圖。

小雪節(jié)氣傳統(tǒng)習(xí)俗探秘（實(shí)用20篇）篇六

>小雪節(jié)氣可以種植什么蔬菜

在中部和南部地區(qū)很多喜歡冷涼氣候的蔬菜都可以現(xiàn)在種植，比如菠菜、生菜、茼蒿、香菜、上海青、塔菜等都可以種植。北方已經(jīng)是冰天雪地的，就不適合種植蔬菜了。

菠菜。

秋季早菠菜已經(jīng)端上了人們的餐桌，有人說現(xiàn)在種植已經(jīng)晚了，其實(shí)一點(diǎn)不晚，只是溫度低，菠菜發(fā)芽慢，生長也慢，等到來年春天返青之后就能快速生長，就能吃的鮮嫩美味的菠菜了。

生菜。

生菜一年四季均可種植，現(xiàn)在種植生菜一般都是育苗移栽，育苗移栽生菜生長較快。由于天氣溫度不夠，種子撒播很難出苗。

茼蒿。

茼蒿也是一種喜歡冷涼氣候的蔬菜，茼蒿有一種特殊的香味，吃茼蒿能夠開胃消食，還能夠促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，可以緩解便秘。

香菜。

香菜是典型的秋冬蔬菜，現(xiàn)在種植香菜要在地里覆蓋地膜，提高土壤溫度，有利于香菜種子發(fā)芽。

上海青。

上海青是非常受歡迎的一種綠葉蔬菜，早秋種植可以用種子直播，現(xiàn)在最好是育苗移栽。

塔菜。

塔菜又叫黑白菜，也是冬季的當(dāng)家蔬菜，早秋種植的春節(jié)可以食用，現(xiàn)在種植明年春天食用。

小雪節(jié)氣明天就要到了，全國各地的氣溫也會(huì)越來越低，北方地區(qū)已經(jīng)漂起了雪花，土壤也上凍了，很多蔬菜都不能再種植了，但是在中部和北部地區(qū)，很多喜歡冷涼氣候的蔬菜都可以種植，但是種植之后要覆蓋地膜采取升溫措施，有利于種子發(fā)芽。

獼猴桃。

獼猴桃中含有比較豐富的維生素，尤其在小雪的時(shí)候可以多吃一些獼猴桃，這是因?yàn)楂J猴桃含有葉酸，可以幫助我們抵抗抑郁。

獼猴桃的營養(yǎng)價(jià)值非常的高，它除含有較豐富的蛋白質(zhì)、糖、脂肪和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)外，而它最引人注意的就是維生素c含量，據(jù)分析，每百克果肉含維生素c100~420毫克，在水果中居于前列。

橘子。

橘子含水量高、營養(yǎng)豐富，含大量維生素c、枸櫞酸及葡萄糖等十余種營養(yǎng)物質(zhì)。

食用得當(dāng)，能補(bǔ)益肌體，特別對(duì)患有慢性肝炎和高血壓患者，多吃蜜桔可以提高肝臟解毒作用，加速膽固醇轉(zhuǎn)化，防止動(dòng)脈硬化。適當(dāng)食用可增進(jìn)食欲，但如食用不當(dāng)反而無益。

蘋果。

每天食用一個(gè)蘋果對(duì)我們的身體有很好的幫助，一個(gè)不大不小的蘋果只含60～100千卡熱量，不含脂肪也不含鈉。含5克纖維和20克碳水化合物，正適合一次甜點(diǎn)。

蘋果的纖維、果膠、抗氧化物和其他成分能降低體內(nèi)壞膽固醇并提高好膽固醇含量。蘋果中的營養(yǎng)成分及其他植物化學(xué)成分有助于抗呼吸道疾病及結(jié)腸癌。

香蕉。

香蕉是我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常接觸到的一種水果，它的營養(yǎng)價(jià)值相信不用介紹大家已經(jīng)是非常熟悉了，不過，也許你不知道，香蕉是一種非常好的抗抑郁食物。經(jīng)常食用，能夠幫助我們舒緩神經(jīng)。因此，在這個(gè)時(shí)節(jié)大家可以適當(dāng)?shù)某砸恍┫憬秮砭徑庑那椤?/p>

甘蔗。

甘蔗是含水分很高的水果，它的水分含量占甘蔗的84%，我們嚼甘蔗不也正是在榨取它的水分嘛!而想在干燥的冬天補(bǔ)充有滋有味的水分，那甘蔗就是必不可少的了。

栗子。

冬季的時(shí)候正是栗子大量上市的時(shí)候，而且栗子的味道是很美味的，同時(shí)栗子還含有很多營養(yǎng)物質(zhì)，能夠給我們的身體提供大量的熱量，有利于我們冬季的抗寒的，同時(shí)栗子也有止血的功效的。

梨

梨有潤肺清燥、止咳化痰、養(yǎng)血生肌的作用，因此對(duì)喉干燥、癢、痛、音啞、痰稠等均有良效。梨汁富含膳食纖維，是最好的腸胃“清潔工”而飯后喝杯梨汁，能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，使積存在體內(nèi)的有害物質(zhì)大量排出，避免便秘。

小雪節(jié)氣傳統(tǒng)習(xí)俗探秘（實(shí)用20篇）篇七

民間有腌臘肉的習(xí)俗:“冬臘風(fēng)腌，蓄以御冬”。這是因?yàn)樾⊙┕?jié)氣之后，氣溫急劇下降，天氣變得干燥，這時(shí)候是加工臘肉的好時(shí)機(jī)。小雪節(jié)氣后，一些農(nóng)家開始動(dòng)手做香腸、臘肉，把多余的肉類用傳統(tǒng)方法儲(chǔ)備起來，等到春節(jié)時(shí)就可以享受到美味的臘肉啦!

2、吃糍粑。

在南方一些地方，有農(nóng)歷十月吃糍粑的習(xí)俗。古時(shí)，糍粑是南方地區(qū)傳統(tǒng)的節(jié)日祭品，最早是農(nóng)民用來祭牛神的供品。有俗語相傳“十月朝，糍粑祿祿燒”，這是說祭祀的時(shí)候用糍粑來當(dāng)供品。

3、曬魚干。

一般在小雪節(jié)氣的時(shí)候，臺(tái)灣中南部海邊的漁民們就會(huì)開始曬魚干、儲(chǔ)存乾糧。烏魚群會(huì)在小雪前后來到臺(tái)灣海峽，另外還有旗魚、沙魚等。臺(tái)灣有諺語“十月豆，肥到不見頭”，指的是在嘉義縣布袋鎮(zhèn)一帶，到了農(nóng)歷十月可以捕到“豆仔魚”。

4、吃刨湯。

吃“刨湯”，是土家族的風(fēng)俗習(xí)慣。小雪前后，土家族群眾會(huì)舉辦一年一度的“殺年豬，迎新年”民俗活動(dòng)，給寒冷的冬天增添了熱烈的氣氛。在這個(gè)民俗活動(dòng)中，用熱氣尚存的上等新鮮豬肉，精心烹飪而成的美食稱為“刨湯”。

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小雪時(shí)節(jié)如何養(yǎng)生。

1、增加溫?zé)崾澄铩?/p>

小雪節(jié)氣，天氣干燥，溫度較低，人體寒氣旺盛。因此，需要多補(bǔ)充一些能夠讓身體“熱”起來的食物，如羊肉、鵝肉、牛肉等溫補(bǔ)食物及黑木耳、黑芝麻等黑色食物。

2、調(diào)神。

小雪前后，天氣時(shí)常陰冷晦暗，此時(shí)人們的心情也會(huì)受其影響，從而影響到人體的正常生理，使腑臟氣血功能發(fā)生紊亂，導(dǎo)致疾病的發(fā)生。因此冬季應(yīng)注意情志調(diào)養(yǎng)，保持樂觀心態(tài)。

3、清火潤燥。

小雪節(jié)氣，室外寒冷，室內(nèi)都會(huì)采取各種供暖措施，加上人們穿得嚴(yán)實(shí)，體內(nèi)的熱氣散發(fā)不出去，就容易生“內(nèi)火”，也就是人們常說的上火。建議此時(shí)多喝熱湯，選擇清淡飲食。

4、養(yǎng)腎。

冬季養(yǎng)生的基本原則是“藏”，而陽氣閉藏后人體新陳代謝相應(yīng)較慢，因而要依靠生命的原動(dòng)力—腎來發(fā)揮作用，以保證生命活動(dòng)適應(yīng)自然界的變化。所以冬季時(shí)節(jié)宜固腎氣，加強(qiáng)機(jī)體調(diào)節(jié)功能。

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小雪吃啥水果最好。

橘子。

秋冬季節(jié)是吃橘子的時(shí)候，橘子含水量高，食用后可以為身體補(bǔ)水，橘子中還含有大量胡蘿卜素、維生素c、有機(jī)酸、糖類物質(zhì)等，食用后對(duì)身體有諸多補(bǔ)益作用。

甘蔗。

小雪節(jié)氣時(shí)正是甘蔗上市的季節(jié)，甘蔗的外形酷似竹竿，含有蛋白質(zhì)、氨基酸、脂肪、鐵元素、磷元素、鈣元素、維生素等營養(yǎng)成分，食用后對(duì)身體有諸多補(bǔ)益作用，小雪節(jié)氣時(shí)吃甘蔗，既應(yīng)季又養(yǎng)生。

荸薺。

荸薺在小雪前后上市，荸薺中可食用部分大約含有85%的水分，食用后可以為身體補(bǔ)充水分，荸薺味道甘甜，其中含有大量的蔗糖、葡萄糖、果糖等糖類物質(zhì)，還含有膳食纖維等成分，食用后對(duì)身體健康很有好處。

蘋果。

小雪節(jié)氣時(shí)正是蘋果上市的時(shí)期，蘋果中含有膳食纖維、蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，因?yàn)闋I養(yǎng)全面，被譽(yù)為是“果中之王”，此時(shí)是蘋果口感最佳的一段時(shí)期，適當(dāng)食用對(duì)身體很有好處。

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小雪節(jié)氣傳統(tǒng)習(xí)俗探秘（實(shí)用20篇）篇八

小雪節(jié)氣傳統(tǒng)習(xí)俗探秘（實(shí)用20篇）篇九

由于天氣漸冷，樹木花草凋零在即，故人們謂此為“辭青”。九九登高，還要吃花糕，因“高”與“糕”諧音，故應(yīng)節(jié)糕點(diǎn)謂之“重陽花糕”，寓意“步步高升”。

菊花。

飲菊花酒。

習(xí)俗寒露與重陽節(jié)接近，此時(shí)菊花盛開，為除秋燥，某些地區(qū)有飲“菊花酒”的習(xí)俗，這一習(xí)俗與登高一起，漸漸移至重陽節(jié)。菊花酒是由菊花加糯米、酒曲釀制而成，古稱“長壽酒”，其味清涼甜美，有養(yǎng)肝、明目、健腦、延緩衰老等功效。

賞菊花。

每個(gè)季節(jié)都在尋找適合它精神氣質(zhì)的花。寒露到來的農(nóng)歷九月又稱菊月，是菊的月份。和大多數(shù)春夏盛開的花不同，菊花是反季節(jié)的花，越是霜寒露重，越是菊花開得最艷麗的時(shí)節(jié)。我國古代將寒露分為三候：“一候鴻雁來賓；二候雀入大水為蛤；三候菊始黃華。”其中“菊始黃華”指的正是菊花此時(shí)普遍開放。

登高。

如果說白露時(shí)節(jié)天氣轉(zhuǎn)涼，開始出現(xiàn)露水，那么到了寒露，則露水增多，且氣溫更低。此時(shí)我國有些地區(qū)會(huì)出現(xiàn)霜凍，北方已呈深秋景象，白云紅葉，偶見早霜，南方也秋意漸濃，蟬噤荷殘。北京人登高習(xí)俗更盛，景山公園、八大處、香山等都是登高的好地方，重九登高節(jié)，更會(huì)吸引眾多的游人。

插茱萸和簪菊花。

重陽節(jié)插茱萸的習(xí)俗，在唐代就已經(jīng)盛行。古人認(rèn)為在重陽節(jié)這一天插茱萸能夠避難消災(zāi)，或佩戴于臂，或做香袋把茱萸放在里面佩戴，還有插在頭上的。多數(shù)是婦女、兒童佩戴，有些地方也有男子佩戴。重陽節(jié)佩茱萸，在晉代葛洪《西經(jīng)雜記》中就有描述。除了佩帶茱萸外，人們也有頭戴菊花的。唐代就已經(jīng)如此，后來傳承下來。清代，北京重陽節(jié)的風(fēng)俗是把菊花枝葉貼在門窗上，“解除兇穢，以招吉祥”。這是頭上簪菊的變形。宋代，還有將彩繒剪成茱萸、菊花來相送佩戴的。

到20世紀(jì)80年代之后，在政府的提倡下，重陽節(jié)已成為了中國人“敬老愛老”的老人節(jié)了。

寒露秋邊釣。

寒露時(shí)節(jié)是釣魚的好時(shí)節(jié),因?yàn)椋M(jìn)入“白露”以后，天氣已逐漸涼爽，水溫也下降到魚類喜愛的溫度。此時(shí)，飽受了盛夏苦日的魚兒又開始活躍起來，四處游弋覓食。尤其在“寒露”，“霜降”節(jié)氣的晚秋，魚兒為填肚越冬要貯存食料就顯得更加饞嘴貪吃，易上鉤、易釣獲。釣者須把握住這一大好時(shí)機(jī)。

小雪節(jié)氣傳統(tǒng)習(xí)俗探秘（實(shí)用20篇）篇十

在二十四節(jié)氣中，第二十個(gè)節(jié)氣是小雪，小雪也是立冬之后的節(jié)氣，并且是冬天的第二個(gè)節(jié)氣，下面給大家?guī)硪恍╆P(guān)于小雪節(jié)氣傳統(tǒng)習(xí)俗有哪些_小雪節(jié)氣有什么講究，希望對(duì)你們有所幫助。

目錄。

小雪有什么講究。

小雪節(jié)氣的習(xí)俗有曬魚干、吃刨湯、腌臘肉、吃糍粑等等，小雪節(jié)氣是二十四節(jié)氣中的第二十個(gè)節(jié)氣，是轉(zhuǎn)折性季節(jié)，人們?yōu)橛有⊙┕?jié)氣到來會(huì)舉辦諸多習(xí)俗。

曬魚干是臺(tái)灣特有的風(fēng)俗習(xí)慣，臺(tái)灣有俗諺：十月豆，肥到不見頭。在小雪前后臺(tái)灣中南部海邊的漁民們會(huì)開始曬魚干、儲(chǔ)存干糧，烏魚、旗魚、沙魚等魚類會(huì)在小雪前后來到臺(tái)灣海峽。

吃刨湯是我國西南部等省地區(qū)農(nóng)村歷史悠久的一種民間習(xí)俗，在很多的農(nóng)村地區(qū)會(huì)有殺年豬的習(xí)俗，親戚朋友聚在一起，將熱氣尚存的上等新鮮豬肉，精心烹飪而成的美食，大家圍坐在一起，給寒冷的冬天增添了熱烈的氣氛。

吃糍粑是南方在小雪節(jié)氣時(shí)候的習(xí)俗，古時(shí)候糍粑是南方地區(qū)傳統(tǒng)的節(jié)日祭品，最早是農(nóng)民用來祭牛神的供品，有俗語“十月朝，糍粑祿祿燒”，就是指的祭祀事件。

小雪節(jié)氣過后，氣溫會(huì)急劇下降，天氣也會(huì)越來越干燥，此時(shí)正是加工臘肉的好時(shí)候，很多地方殺完年豬之后，會(huì)留下許多吃不完的肉，于是就按照傳統(tǒng)的方法儲(chǔ)備起來，這樣還能品嘗到肉類不一樣的風(fēng)味。

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小雪有什么講究。

冬季陽氣潛藏，陰氣盛極，萬物活動(dòng)趨向休止，因此小雪節(jié)氣后的起居調(diào)養(yǎng)切記“養(yǎng)藏”陽氣，為第二年春天做準(zhǔn)備。

早睡晚起：人們要適當(dāng)早睡，同時(shí)，早晨也不宜起得太早，保證充足的睡眠，有利于陽氣潛藏，陰精蓄積。

注意衣著：太厚太薄都不好，衣著過少過薄、室溫過低，易感冒又耗陽氣;反之，衣著過多過厚，室溫過高則腠理開泄，陽氣不得潛藏，寒邪易于侵入。建議外出時(shí)，體質(zhì)弱的人最好穿高領(lǐng)而且護(hù)腰的服裝。

“冬天動(dòng)一動(dòng)，少鬧一場病;冬天懶一懶，多喝藥一碗”。這句民諺，是以說明冬季鍛煉的重要性。通過體育運(yùn)動(dòng)，冠狀動(dòng)脈的血流量明顯增加，從而保證大腦、心臟等重要器官的血氧供應(yīng)，使人精力充沛。

運(yùn)動(dòng)還能減輕因植物神經(jīng)功能失調(diào)而引起的緊張、焦慮、抑郁等狀態(tài)。小雪時(shí)節(jié)，要持之以恒進(jìn)行自身鍛煉，但要避免在大風(fēng)、大寒、大雪、霧露中鍛煉，同時(shí)以溫和的有氧運(yùn)動(dòng)為主。

為避免血液粘稠，應(yīng)多吃保護(hù)心腦血管的食品，如丹參、山楂、黑木耳、西紅柿、芹菜、紅心蘿卜等。適宜吃降血脂食品，如苦瓜、玉米、蕎麥、胡蘿卜等。這個(gè)季節(jié)宜吃溫補(bǔ)性和益腎食品。溫補(bǔ)食品有羊肉、牛肉、雞肉、狗肉、鹿茸等;益腎食品有腰果。芡實(shí)、山藥熬粥、栗子燉肉、白果燉雞、大骨頭湯、核桃等。另外，要多吃燉食和黑色食品如黑木耳、黑芝麻、黑豆等。

小雪節(jié)氣中，天氣時(shí)常是陰冷晦暗，此時(shí)人們的心情也會(huì)受其影響，特別容易引發(fā)抑郁癥。近年的醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，抑郁癥是人類最常見的心理疾患。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，季節(jié)變化對(duì)抑郁癥患者有直接影響，因?yàn)榕c抑郁癥相關(guān)的神經(jīng)遞質(zhì)中，腦內(nèi)5一羥色胺系統(tǒng)與季節(jié)變化密切相關(guān)。春夏季，5-羥色胺系統(tǒng)功能最強(qiáng)，秋冬季節(jié)最弱，當(dāng)日照時(shí)間減少，引起了抑郁癥患者腦內(nèi)5一羥色胺的缺少，隨之出現(xiàn)失眠、煩躁、悲觀、厭世等一系列癥狀。

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按照現(xiàn)代科學(xué)的認(rèn)識(shí)和解釋來說，叫做每年一到農(nóng)歷十月，陽歷11月22日前后，當(dāng)太陽到達(dá)黃經(jīng)240度時(shí)開始，為“小雪”節(jié)氣。亦就是說，自然現(xiàn)象“雪”對(duì)節(jié)氣規(guī)律性的反映，亦比較突出，即每年一到“立冬”節(jié)氣后，陰歷十月陽歷十一月，開始進(jìn)入降雪的季節(jié)，并將降雪量區(qū)分為大小的不同。

將每年“立冬”后，開始降雪量較小的雪，稱作為“小雪”。

其實(shí)，我國氣象上規(guī)定：

(1)下雪時(shí)，水平能見距離在1000米或以上;。

(2)24小時(shí)內(nèi)雪量小于或等于2.5毫米的雪，皆稱作為“小雪”。按照古代社會(huì)生活實(shí)踐中，人們對(duì)“雪”的認(rèn)識(shí)和解釋來說，叫做每年一到冬季農(nóng)歷“十月中，雨下而為寒氣所薄，故凝而為雪。小者未盛之辭。”所以，從古代開始，人們的這種認(rèn)識(shí)和解釋，密切結(jié)合農(nóng)業(yè)上的需要，歸納概括叫做“小雪”，列入了“二十四節(jié)氣”，作為“立冬”后的節(jié)氣，名為“小雪”。

對(duì)冬季“小雪”節(jié)氣與“候應(yīng)”，宋元時(shí)期的學(xué)者吳澄在《月令七十二候集解》里說，每年一到冬季農(nóng)歷十月“立冬后十五日，斗柄指亥，為小雪。十月中，雨下而為寒氣所薄，故凝而為雪。小者未盛之辭。一候，虹藏不見。禮記注曰：陰陽氣交而為虹。”

“此時(shí)陰陽極乎辨，故虹伏。虹非有質(zhì)而曰藏，亦言其氣之下伏耳。二候，天氣上升，三候，地氣下降，閉塞而成冬。天地變而各正其位，不交則不通，不通則閉塞，而時(shí)之所以為冬也。”

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小雪節(jié)氣傳統(tǒng)習(xí)俗探秘（實(shí)用20篇）篇十一

1.賽龍舟。相信大家都看過劃龍舟比賽吧，它是端午節(jié)的主要習(xí)俗。賽龍舟的起源是相傳古時(shí)楚國人因舍不得賢臣屈原投江死去，許多人劃船追趕拯救。他們爭先恐后，追至洞庭湖時(shí)不見蹤跡。之后每年五月五日劃龍舟以紀(jì)念之。借劃龍舟驅(qū)散江中之魚，以免魚吃掉屈原的身體。直到今天，賽龍舟作為中國民間傳統(tǒng)水上體育娛樂項(xiàng)目，已流傳兩千多年，除了端午節(jié)之外，也多是在喜慶節(jié)日舉行。從現(xiàn)在的角度看，賽龍舟不僅是為了紀(jì)念屈原了，它現(xiàn)在已經(jīng)超越了一項(xiàng)體育運(yùn)動(dòng)的范疇，變成了一種中華民族代代傳承的精神圖騰。

2.插菖蒲、艾葉。這個(gè)習(xí)俗的出現(xiàn)是因?yàn)樵谙惹貢r(shí)代，普遍認(rèn)為五月是個(gè)毒月，五日是惡日，故相傳五月五日這天邪佞當(dāng)?shù)溃宥静⒊觥＿@樣，在此日插菖蒲、艾葉以驅(qū)鬼，薰蒼術(shù)、白芷和喝雄黃酒以避疫，就是順理成章的事。并且人們還避“端五”忌諱，稱之為“端午”。

3.佩飾香包之類的小物件。端午節(jié)戴佩飾香包之類的小物件也有著一段悠久的歷史。香包有用五色絲線纏成的，也有用碎布縫成的。這些隨身攜帶的袋囊顏色鮮艷，袋囊內(nèi)的填充物幾經(jīng)變化，從吸汗的蚌粉、驅(qū)邪的靈符、銅錢，辟蟲的雄黃粉，發(fā)展成裝有香料的香囊，制作也日趨精致，成為端午節(jié)特有的民間藝品。

4.食粽。端午節(jié)吃粽子，這是中國人民的又一傳統(tǒng)習(xí)俗。粽子美味可口，很多人都喜歡，現(xiàn)在不管是在端午節(jié)那天或者在平時(shí)，吃粽子的人都很多。

端午節(jié)吃的食物。

1.粽子。

做法：將糯米泡一夜，然后把花生米、豇豆泡6小時(shí)以上，五花肉切塊加醬油、姜、料酒、糖和鹽漿一夜。把粽葉泡軟，取一片粽葉折出一個(gè)三角，放一勺米，再放豆、花生米、肉和棗，最后再放一勺米。用手壓實(shí)米，把粽葉從上往下折疊，疊成三角形，用棉線綁結(jié)實(shí)。在高壓鍋放進(jìn)沒過粽子的水，上面壓一個(gè)盛水的盆，蓋好鍋蓋，扣限壓閥燒開一個(gè)半小時(shí)即可。

2.煎堆。

做法：將糯米粉150克用清水和成粉團(tuán)，放人沸水中煮熟，然后加入350克生糯米粉、100克白糖揉成面團(tuán)作為為皮料。將紅糖、白糖加適量清水煮熬成糖膠液，再加入爆谷花、花生仁和芝麻仁拌勻成餡，并趁熱按成小團(tuán)。然后取皮面55克，包入餡料750克，搓成圓形，灑上一層水后，粘上一層芝麻，即成煎堆生坯。最后鍋內(nèi)加植物油燒至六七成熱，放入生坯，炸至膨起呈圓形至熟即可。

3.吃鱔魚。

砂鍋鱔魚的做法：先將冬菇浸軟去腳、燒腩切塊，蒜肉用將滾之油炸黃撈起，把鱔魚洗凈抹水?dāng)貕K，加腌料腌二十分鐘。然后將鱔魚沾滿生粉用滾油大火炸黃撈起，約二分鐘后重炸至金黃色撈起。再將生菜洗凈，切短段放在煲仔內(nèi)。[美食中國]在鍋內(nèi)放油一湯匙，爆香姜、蒜，放冬菇和酒半湯匙，加入調(diào)味煮滾，把燒肉和鱔魚兜均勻，倒落在己放有生菜之煲內(nèi)，最后加蓋大火煮滾，放蔥和加油二湯匙即可。

當(dāng)吃粽子的時(shí)候，我們都會(huì)記得這個(gè)節(jié)日，每年的農(nóng)歷五月初五，是中國民間的傳統(tǒng)節(jié)日——端午節(jié)，它是中華民族古老的傳統(tǒng)節(jié)日之一。端午節(jié)還有很多別稱：如端五、端陽、午日節(jié)、重五節(jié)、五月節(jié)、浴蘭節(jié)、女兒節(jié)、天中節(jié)、地臘、詩人節(jié)和龍日等等。2009年9月30日在阿聯(lián)酋首都阿布扎比召開的聯(lián)合國教科文組織保護(hù)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)政府間委員會(huì)會(huì)議決定：中國端午節(jié)成功入選《世界人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄》。

關(guān)于端午節(jié)詩句。

1、彩線輕纏紅玉臂，小符斜掛綠云鬟。佳人相見一千年。蘇軾《浣溪沙·端午》。

2、輕汗微微透碧紈，明朝端午浴芳蘭。蘇軾《浣溪沙·端午》。

3、國亡身殞今何有，只留離騷在世間。張耒《和端午》。

4、五月五日午，贈(zèng)我一枝艾。文天祥《端午即事》。

5、綠楊帶雨垂垂重。五色新絲纏角粽。歐陽修《漁家傲·五月榴花妖艷烘》。

6、碧艾香蒲處處忙。誰家兒共女，慶端陽。舒頔《小重山·端午》。

7、年年端午風(fēng)兼雨，似為屈原陳昔冤。趙蕃《端午三首》。

8、屈子冤魂終古在，楚鄉(xiāng)遺俗至今留。邊貢《午日觀競渡》。

9、良辰當(dāng)五日，偕老祝千年。權(quán)德輿《端午日禮部宿齋有衣服彩結(jié)之貺以詩還答》。

10、鶴發(fā)垂肩尺許長，離家三十五端陽。殷堯藩《同州端午》。

11、正是浴蘭時(shí)節(jié)動(dòng)。菖蒲酒美清尊共。歐陽修《漁家傲·五月榴花妖艷烘》。

12、粽包分兩髻，艾束著危冠。陸游《乙卯重五詩》。

13、風(fēng)雨端陽生晦冥，汨羅無處吊英靈。貝瓊《已酉端午》。

14、彩線輕纏紅玉臂，小符斜掛綠云鬟。蘇軾《浣溪沙·端午》。

15、不效艾符趨習(xí)俗，但祈蒲酒話升平。殷堯藩《端午日》。

16、小雨濕黃昏。重午佳辰獨(dú)掩門。李之儀《南鄉(xiāng)子·端午》。

17、獨(dú)寫菖蒲竹葉杯，蓬城芳草踏初回。湯顯祖《午日處州禁競渡》。

18、兒女紛紛夸結(jié)束，新樣釵符艾虎。劉克莊《賀新郎·端午》。

小雪節(jié)氣傳統(tǒng)習(xí)俗探秘（實(shí)用20篇）篇十二

民間有腌臘肉的習(xí)俗:“冬臘風(fēng)腌，蓄以御冬”。這是因?yàn)樾⊙┕?jié)氣之后，氣溫急劇下降，天氣變得干燥，這時(shí)候是加工臘肉的好時(shí)機(jī)。小雪節(jié)氣后，一些農(nóng)家開始動(dòng)手做香腸、臘肉，把多余的肉類用傳統(tǒng)方法儲(chǔ)備起來，等到春節(jié)時(shí)就可以享受到美味的臘肉啦!

2、吃糍粑。

在南方一些地方，有農(nóng)歷十月吃糍粑的習(xí)俗。古時(shí)，糍粑是南方地區(qū)傳統(tǒng)的節(jié)日祭品，最早是農(nóng)民用來祭牛神的供品。有俗語相傳“十月朝，糍粑祿祿燒”，這是說祭祀的時(shí)候用糍粑來當(dāng)供品。

3、曬魚干。

一般在小雪節(jié)氣的時(shí)候，臺(tái)灣中南部海邊的漁民們就會(huì)開始曬魚干、儲(chǔ)存乾糧。烏魚群會(huì)在小雪前后來到臺(tái)灣海峽，另外還有旗魚、沙魚等。臺(tái)灣有諺語“十月豆，肥到不見頭”，指的是在嘉義縣布袋鎮(zhèn)一帶，到了農(nóng)歷十月可以捕到“豆仔魚”。

4、吃刨湯。

吃“刨湯”，是土家族的風(fēng)俗習(xí)慣。小雪前后，土家族群眾會(huì)舉辦一年一度的“殺年豬，迎新年”民俗活動(dòng)，給寒冷的冬天增添了熱烈的氣氛。在這個(gè)民俗活動(dòng)中，用熱氣尚存的上等新鮮豬肉，精心烹飪而成的美食稱為“刨湯”。

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1、增加溫?zé)崾澄铩?/p>

小雪節(jié)氣，天氣干燥，溫度較低，人體寒氣旺盛。因此，需要多補(bǔ)充一些能夠讓身體“熱”起來的食物，如羊肉、鵝肉、牛肉等溫補(bǔ)食物及黑木耳、黑芝麻等黑色食物。

2、調(diào)神。

小雪前后，天氣時(shí)常陰冷晦暗，此時(shí)人們的心情也會(huì)受其影響，從而影響到人體的正常生理，使腑臟氣血功能發(fā)生紊亂，導(dǎo)致疾病的發(fā)生。因此冬季應(yīng)注意情志調(diào)養(yǎng)，保持樂觀心態(tài)。

3、清火潤燥。

小雪節(jié)氣，室外寒冷，室內(nèi)都會(huì)采取各種供暖措施，加上人們穿得嚴(yán)實(shí)，體內(nèi)的熱氣散發(fā)不出去，就容易生“內(nèi)火”，也就是人們常說的上火。建議此時(shí)多喝熱湯，選擇清淡飲食。

4、養(yǎng)腎。

冬季養(yǎng)生的基本原則是“藏”，而陽氣閉藏后人體新陳代謝相應(yīng)較慢，因而要依靠生命的原動(dòng)力—腎來發(fā)揮作用，以保證生命活動(dòng)適應(yīng)自然界的變化。所以冬季時(shí)節(jié)宜固腎氣，加強(qiáng)機(jī)體調(diào)節(jié)功能。

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小雪吃啥水果最好。

橘子。

秋冬季節(jié)是吃橘子的時(shí)候，橘子含水量高，食用后可以為身體補(bǔ)水，橘子中還含有大量胡蘿卜素、維生素c、有機(jī)酸、糖類物質(zhì)等，食用后對(duì)身體有諸多補(bǔ)益作用。

甘蔗。

小雪節(jié)氣時(shí)正是甘蔗上市的季節(jié)，甘蔗的外形酷似竹竿，含有蛋白質(zhì)、氨基酸、脂肪、鐵元素、磷元素、鈣元素、維生素等營養(yǎng)成分，食用后對(duì)身體有諸多補(bǔ)益作用，小雪節(jié)氣時(shí)吃甘蔗，既應(yīng)季又養(yǎng)生。

荸薺。

荸薺在小雪前后上市，荸薺中可食用部分大約含有85%的水分，食用后可以為身體補(bǔ)充水分，荸薺味道甘甜，其中含有大量的蔗糖、葡萄糖、果糖等糖類物質(zhì)，還含有膳食纖維等成分，食用后對(duì)身體健康很有好處。

蘋果。

小雪節(jié)氣時(shí)正是蘋果上市的時(shí)期，蘋果中含有膳食纖維、蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，因?yàn)闋I養(yǎng)全面，被譽(yù)為是“果中之王”，此時(shí)是蘋果口感最佳的一段時(shí)期，適當(dāng)食用對(duì)身體很有好處。

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小雪節(jié)氣傳統(tǒng)習(xí)俗探秘（實(shí)用20篇）篇十三

在古代的冬季，沒有今天這樣種類的豐富的各種食物，也沒有良好的食物存儲(chǔ)條件。為了在漫長的冬季中有足夠的菜、肉食用，先人們發(fā)明了腌制食物的方法，將各類蔬菜（主要是白菜、蘿卜）或者肉食腌制或者風(fēng)干，盡可能地延長它們的存儲(chǔ)時(shí)間，以備過冬時(shí)食用。如今，雖然食材已經(jīng)極大豐富，保存也不再是問題，但這種腌制的習(xí)俗還是保存了下來，并成為一些地方的特色美食。

比如，在東南沿海的浙江一帶，就有在小雪節(jié)氣中腌菜的習(xí)俗，當(dāng)?shù)厝朔Q之為“腌寒菜”。清代文人厲惕齋在《真州竹枝詞引》中記述過當(dāng)時(shí)情景：“小雪后，人家腌菜，曰‘寒菜’”。

又如小雪過后，在我國的很多地方，都有做臘肉、香腸的習(xí)俗。臘肉、香腸等熏制、風(fēng)干肉制品，在我國有悠久的歷史。今天的人們一般將這些作為一種美食，但在古代，這主要還是一種冬日里儲(chǔ)藏肉食的方法，所以民間有“冬臘風(fēng)腌，蓄以御冬”的說法。之所以選擇小雪之后開始這項(xiàng)工作，可能跟小雪后氣溫迅速下降，天氣也變得干燥，比較適合加工臘肉有關(guān)。

吃糍粑。

在南方某些地方，還有農(nóng)歷十月吃糍粑的習(xí)俗。糍粑是用糯米蒸熟搗爛后所制成的一種食品，是中國南方一些地區(qū)流行的美食。古時(shí)，糍粑是南方地區(qū)傳統(tǒng)的節(jié)日祭品，最早是農(nóng)民用來祭牛神的供品。有俗語“十月朝，糍粑祿祿燒”，就是指的祭祀事件。至今，糍粑仍是南方各地人民每年春節(jié)前必做的美食。有的地方將糍粑制作成圓形，有大有小，象征著豐收、喜慶和團(tuán)圓。有的地方又稱為年糕，這一名稱也是寓意吉祥如意，人們常說：“年糕，年糕，年豐壽高”。

曬魚干。

曬魚干是小雪節(jié)氣的習(xí)俗，小雪時(shí)臺(tái)灣中南部海邊的漁民們會(huì)開始曬魚干、儲(chǔ)存干糧。烏魚群會(huì)在小雪前后來到臺(tái)灣海峽，另外還有旗魚、沙魚等。臺(tái)灣俗諺：十月豆，肥到不見頭，是指在嘉義縣布袋一帶，到了農(nóng)歷十月可以捕到“豆仔魚”。

吃刨湯。

小雪前后，土家族群眾開始一年一度的“殺年豬，迎新年”民俗活動(dòng)，給寒冷的冬天增添了熱烈的氣氛。吃“刨湯”，是土家族的風(fēng)俗習(xí)慣；在“殺年豬，迎新年”民俗活動(dòng)中，用熱氣尚存的上等新鮮豬肉，精心烹飪而成的美食稱為“刨湯”。

釀酒。

《詩經(jīng)·國風(fēng)》有云：“十月獲稻，此為春酒，以介眉?jí)邸！惫艜r(shí)釀酒多在剛?cè)攵臅r(shí)候，也就是小雪前后。這個(gè)時(shí)期秋收剛剛結(jié)束，先人們手頭糧食相對(duì)富裕。同時(shí)，在古代社會(huì)，飲酒除了具有現(xiàn)今這種娛樂的作用之外，很多時(shí)候還是祭祀儀式的一部分，屬于禮的范疇。而時(shí)至歲末，正是各種祭祀活動(dòng)的高峰期，對(duì)酒的需求也就很大。

這種初冬釀酒的習(xí)俗，一直延續(xù)到近現(xiàn)代。比如浙江安吉地區(qū)，人們至今仍然習(xí)慣在入冬之后釀制林酒，當(dāng)?shù)厝朔Q為“過年酒”。平湖一帶農(nóng)歷十月上旬釀酒儲(chǔ)存，稱為“十月白”，也有用白面做酒曲，用白米、泉水釀酒的，稱為“三白酒”。入春之后可以在酒里面加上一點(diǎn)桃花瓣，稱為桃花酒。浙江長興地區(qū)民俗在小雪當(dāng)天釀酒，稱之為“小雪酒”，據(jù)說是因?yàn)樾⊙r(shí)節(jié)，泉水特別清澈的緣故。

小雪現(xiàn)代詩。

在遇到你之前。

我在這寂寞的路上。

踟躕張望，回首留戀。

現(xiàn)在，在你面前。

我可以卸下所有的牽絆。

交于你掩埋。

也許，你只是以天地間。

最柔軟的部分，愛的那部分。

去包裹人世間的傷口與疼痛。

潤澤無情的裂痕。

可我寧愿喜歡你。

掩埋過去的奮勇。

壯士斷腕的絕決。

踏著潔凈出發(fā)。

在潔白的未來。

綻放我絢麗的腳印。

小雪節(jié)氣傳統(tǒng)習(xí)俗探秘（實(shí)用20篇）篇十四

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小雪節(jié)氣后，一些農(nóng)家開始動(dòng)手做香腸、臘肉，把多余的肉類用傳統(tǒng)方法儲(chǔ)備起來，等到春節(jié)時(shí)正好享受美食。很多地方都有冬季吃臘肉的習(xí)俗，尤其是南方城市，更是對(duì)臘味情有獨(dú)鐘。

廣州人最喜歡用臘味來做臘味蘿卜糕、臘味煮香芋，還有臘腸炒蜜豆。在秋冬寒冷的天氣里，打開盛滿臘肉、臘腸的煲仔飯，飯香與肉香撲面而來，兩者融合得天衣無縫，溫暖香糯的煲仔飯就是最適合冬天的美味了。食用臘肉等腌制食品時(shí)可適當(dāng)配些富含維生素c的新鮮蔬菜水果，如青椒、苦瓜、橙子等，既降低了亞硝酸鹽的危害，又增加了菜的營養(yǎng)。

刨湯。

小雪前后，土家族群眾又開始了一年一度的“殺年豬，迎新年”民俗活動(dòng)，給寒冷的冬天增添了熱烈的氣氛。吃“刨湯”，是土家族的風(fēng)俗習(xí)慣;在“殺年豬，迎新年”民俗活動(dòng)中，用熱氣尚存的上等新鮮豬肉，精心烹飪而成的美食稱為“刨湯”，很適合冬季養(yǎng)生食用。

釀酒。

我國人民懂得釀酒，早在夏朝就開始了。(戰(zhàn)國策·魏策)中記載：“昔者帝女令儀狄作酒而美，進(jìn)之，禹飲而甘之，遂疏儀狄，絕旨酒，曰：后世必有以酒亡其國者。”《世本》(戰(zhàn)國時(shí)趙國史書)中則記載“少康作林酒”。到了商代，農(nóng)業(yè)逐漸發(fā)達(dá)，釀酒的原料更加豐富，飲酒的風(fēng)氣也愈加盛行、商朝的器皿中，爵、“尊”、解、輩、基、壺、等等，都是酒器。《尚書·微子篇》記載：“殷邦方興，沉酗于酒”，“我用沉酗于酒，用亂敗厥德于下。”及至周朝，周公將衛(wèi)地封給殷朝的遺民康叔，特地作《酒浩》一文作為勸勉.可見殷人嗜酒之深。周朝的杜康以善于釀酒而聞名。他改良釀酒的方法，使其獲得極大進(jìn)步。政府之中也有酒正的官職，專門掌管與酒有關(guān)的政令。

品嘗糍粑。

在南方某些地方，還有農(nóng)歷十月吃糍粑的習(xí)俗。古時(shí)，糍粑是南方地區(qū)傳統(tǒng)的節(jié)日祭品，最早是農(nóng)民用來祭牛神的供品。有俗語“十月朝，糍粑祿祿燒”，就是指的祭祀事件。

糍粑由糯米蒸熟再通過特質(zhì)石材凹槽沖打而成，手工打糍粑很費(fèi)力，但是做出來的糍粑柔軟細(xì)膩，味道極佳。有純糯米做的，也有小米做的，也有糯米與小米拌和做的，還有玉米與糯米拌和打成的。此外，還用粘米與糯米磨成粉，倒在一種用木雕模做的，模內(nèi)刻有圖案花紋，俗稱“脫粑”。糍粑的制作非常費(fèi)人力必須要幾個(gè)人一起才能制作完成。

農(nóng)諺所說的“十月朝，糍粑碌碌燒”。這里“碌碌燒”是非常形象的客家語言，“碌”，是像車轆那樣滾動(dòng)，意思指用筷子卷起糯米粉團(tuán)，像車轆那樣前后上下左右，四周滾動(dòng)粘上芝麻花生沙糖;“燒”，即是熱氣騰騰。吃糍粑一要熱，二要玩，三要斗(比較)，才過癮，才能體味“十月朝，糍粑碌碌燒”的農(nóng)家樂趣。

曬魚干。

小雪時(shí)臺(tái)灣中南部海邊的漁民們會(huì)開始曬魚干、儲(chǔ)存乾糧。烏魚群會(huì)在小雪前后來到臺(tái)灣海峽，另外還有旗魚、沙魚等。臺(tái)灣俗諺：十月豆，肥到不見頭，是指在嘉義縣布袋一帶，到了農(nóng)歷十月可以捕到“豆仔魚”。

小雪節(jié)氣傳統(tǒng)習(xí)俗探秘（實(shí)用20篇）篇十五

小雪天氣怎樣預(yù)防感冒

小雪時(shí)節(jié)，天氣是比較冷的，尤其是在早晚的時(shí)候，溫度低，老人小孩要注意適當(dāng)添加衣物，抵抗力差的人也要多注意。

保持空氣流通，晚上關(guān)窗。

好在早中晚各開窗通風(fēng)三次，每次15分鐘為宜，既保持了室內(nèi)空氣清新，又抑制了細(xì)菌的滋生。但晚上睡覺的時(shí)候一定要關(guān)窗，夜晚溫度低，冷風(fēng)侵襲很容易引起哮喘等疾病的發(fā)作。

規(guī)律作息。

現(xiàn)在很多人每天睡得比較晚，作息不規(guī)律，這樣延續(xù)要秋冬是容易導(dǎo)致抵抗力下降的。要注意保持規(guī)律作息，早點(diǎn)睡覺。

均衡營養(yǎng)。

天氣轉(zhuǎn)涼后，人們會(huì)食欲大增，在干燥季節(jié)多吃些滋陰潤肺多酸的食物很好，如銀耳、梨、藕、葡萄、蘋果等，少吃辛辣食物。

適度鍛煉。

登山、步行、打太極都是耐寒鍛煉的項(xiàng)目，可以提高身體免疫力。但要注意，雨雪天氣盡量不要外出運(yùn)動(dòng)，避免跌倒及發(fā)生意外。

按摩頭部。

如果是風(fēng)寒引起的感冒，按摩頭部能起到有效的治療作用。具體方法是找到百會(huì)、風(fēng)池等穴，按壓50次，早晚一次。喝姜湯也適用于初期患風(fēng)寒感冒的患者。

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小雪節(jié)氣傳統(tǒng)習(xí)俗探秘（實(shí)用20篇）篇十六

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經(jīng)常在室內(nèi)工作的市民別忘了適當(dāng)開窗通風(fēng),以保持室內(nèi)的空氣流通和濕度,遠(yuǎn)離干燥和流感。在冬季,人們往往最關(guān)心室內(nèi)的溫度,而忽略了室內(nèi)的通風(fēng)和濕度。房間溫度太高而濕度太低,也會(huì)引起身體不適,極易發(fā)生疾病。冬季室內(nèi)保濕除每日向地上灑些水,或用濕拖把拖地板以增加濕度外也可在散熱設(shè)施附近放一盆水,讓水慢慢蒸發(fā),以保持室內(nèi)空氣濕潤。此外,在居室內(nèi)養(yǎng)幾盆花草或是購買加濕器,也可調(diào)節(jié)室內(nèi)濕度,使居室內(nèi)充滿清新空氣。

2、小雪忌早睡早起。

小雪前后的起居調(diào)養(yǎng)切記“養(yǎng)藏”陽氣。專家強(qiáng)調(diào),人們要適當(dāng)早睡,同時(shí),早晨也不易起得太早,尤其老年人時(shí)間允許的話,最好等太陽升起,陽氣生發(fā)時(shí)再起床,以保證充足的睡眠,有利于陽氣潛藏,陰精蓄積。

3、小雪忌吃燥熱食物。

冬季寒冷,人們喜歡吃溫?zé)岬氖澄镆缘钟鶉?yán)寒。比如,我國北方冬季愛吃羊肉,南方冬季愛吃甲魚,都屬于溫補(bǔ)的食物。但是并不是熱性的食物都適合在小雪季節(jié)食用,燥熱的東西吃多了容易上火,甚至產(chǎn)生熱性的疾病。

所以從小雪開始可以多吃羊肉、甲魚、海參等,但不要過多食用燥熱的食物,比如過度煎炸、烘烤的食物,太多辣椒、胡椒、花椒的食物,烈性白酒。太多的鹽在冬季吃了也對(duì)身體不好,咸味入腎,可導(dǎo)致腎水更寒,有擾心陽,所以冬季應(yīng)該少吃鹽為妙,以免“雪上加霜”,損傷人體的陽氣,尤其是高血壓的人更要少吃。

小雪節(jié)氣是反映天氣現(xiàn)象的節(jié)令。雪小，地面上又無積雪，這正是“小雪”這個(gè)節(jié)氣的原本之意。古籍《群芳譜》中說：“小雪氣寒而將雪矣，地寒未甚而雪未大也。”這就是說，到“小雪”節(jié)由于天氣寒冷，降水形式由雨變?yōu)檠藭r(shí)由于“地寒未甚”故雪下的次數(shù)少，雪量還不大，所以稱為小雪。因此，小雪表示降雪的起始時(shí)間和程度，小雪和雨水、谷雨等節(jié)氣一樣，都是直接反映降水的節(jié)氣。

小雪節(jié)氣時(shí)，北方地區(qū)的溫度開始跌到零點(diǎn)，華北地區(qū)，開始降雪；東北地區(qū)初現(xiàn)凍土現(xiàn)象，應(yīng)了“小雪地封嚴(yán)”的場景。黃河中下游平均初雪期基本與小雪節(jié)令一致。雖然開始下雪，一般雪量較小，并且夜凍晝化。如果冷空氣勢力較強(qiáng)，暖濕氣流又比較活躍的話，也有可能下雪。

小雪節(jié)氣傳統(tǒng)習(xí)俗探秘（實(shí)用20篇）篇十七

小雪節(jié)氣養(yǎng)生外防濕冷內(nèi)防燥熱。

十月朝，糍粑碌碌燒。

在南方某些地方，還有小雪時(shí)節(jié)吃糍粑的習(xí)俗。古時(shí)，糍粑是南方地區(qū)傳統(tǒng)的節(jié)日祭品，最早是農(nóng)民用來祭牛神的供品。有俗語稱“十月朝，糍粑祿祿燒”，指的就是祭祀事件。

糍粑由糯米蒸熟再通過特質(zhì)石材凹槽沖打而成，手工打糍粑很費(fèi)力，但是做出來的糍粑柔軟細(xì)膩，味道極佳。有純糯米做的，也有小米做的，也有糯米與小米拌和做的，還有玉米與糯米拌和打成的。此外，還用黏米與糯米磨成粉，倒在一種木雕模里做的。這種模內(nèi)刻有圖案花紋，俗稱“脫粑”。糍粑的制作非常費(fèi)人力，必須要幾個(gè)人一起才能制作完成。

上面提到的“十月朝，糍粑碌碌燒”里，“碌碌燒”是非常形象的客家語言。“碌”，是像車轆那樣滾動(dòng)，意思指用筷子卷起糯米粉團(tuán)，像車轆那樣前后上下左右，四周滾動(dòng)粘上芝麻花生沙糖；“燒”，即是熱氣騰騰。吃糍粑一要熱，二要玩，三要斗（比較），才過癮，才能體味“十月朝，糍粑碌碌燒”的農(nóng)家樂趣。

十月豆，肥到不見頭。

小雪時(shí)，臺(tái)灣中南部海邊的漁民們會(huì)開始曬魚干、儲(chǔ)存干糧。烏魚群會(huì)在小雪前后來到臺(tái)灣海峽，另外還有旗魚、沙魚等。臺(tái)灣俗諺：“十月豆，肥到不見頭”，是指在嘉義縣布袋一帶，到了農(nóng)歷十月可以捕到“豆仔魚”。

說到曬魚干，一般要選大魚，因?yàn)樾◆~一曬沒多少肉。買回魚后，把魚去鱗，若魚身較大，應(yīng)在脊背骨下及另一邊的肉厚處，分別開片，使鹵水易于滲透，然后將魚身剖腹，去掉內(nèi)臟。將魚清理干凈后，一般不拿水清洗，那樣魚容易壞，如果想洗，洗后必須把水瀝干、擦干。

然后，將鹽、花椒、大料、陳皮、小茴香放入鍋中炒至微黃，均勻抹在魚的內(nèi)外兩側(cè)，調(diào)料多少依自己口味而定。抹完后，便可以將其平放在一個(gè)相對(duì)較大的容器里面，在陰涼處進(jìn)行晾置。4到5天后，將容器內(nèi)的魚上下翻個(gè)，以便調(diào)料均勻吸收。如此再過四五天，便可將魚掛在陰涼通風(fēng)處，想讓魚干到什么程度都行。

一般兩三個(gè)月后便可取下來，剁成段，用保鮮膜包起來放入冰箱。

刨湯肉，美味迎新年。

“小雪殺豬，大雪宰羊。”包頭農(nóng)村的風(fēng)俗習(xí)慣，每到小雪、大雪兩個(gè)節(jié)氣，村民們便開始?xì)⒇i宰羊準(zhǔn)備年貨。無論哪家宰畜，鄰居、親朋都要過來幫忙。殺了豬，東家要用腌酸菜、鹵豆腐、寬粉條、沙土豆做一鍋豬燴菜，再配上米飯、小菜，略備薄酒，邀請(qǐng)四鄰聚餐，寓意團(tuán)結(jié)、和睦、萬事興旺。

少數(shù)民族也有類似習(xí)俗。小雪前后，土家族群眾就開始了一年一度的“殺年豬，迎新年”民俗活動(dòng)，給寒冷的冬天增添了熱烈的氣氛。

吃“刨湯”，是土家族的風(fēng)俗習(xí)慣。在“殺年豬，迎新年”民俗活動(dòng)中，用熱氣尚存的上等新鮮豬肉，精心烹飪而成的美食稱為“刨湯”。

土家人所說的“刨湯肉”，指的是剛剛宰殺的豬，經(jīng)過開水煺掉了毛。雖說已經(jīng)是死豬了，但是，人們要乘著豬肉還沒有完全冷卻，也就是還沒變成僵硬的肉塊前，還是熱呼呼，軟綿綿的勁兒，即烹制做成各種美味的鮮肉大餐，就叫“刨湯肉”。也有人說這叫“吃活肉”或者“吃活食”。這也體現(xiàn)出少數(shù)民族那種喜歡捕獲鮮活獵物的天性。

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適當(dāng)調(diào)節(jié)情緒減少抑郁。

小雪節(jié)氣的前后，由于夜間時(shí)間越來越長，白天時(shí)間越來越短，陽氣潛藏，陰氣漸盛，氣溫降低，天氣時(shí)常陰冷晦暗，再加上樹葉凋零，寒風(fēng)瑟瑟，人們的心情很容易受到影響，引起心理上的一些感傷，尤其是一些老年人和慢性疾病患者，甚至?xí)?dǎo)致抑郁癥狀的發(fā)生。

所以，在小雪節(jié)氣里，要順應(yīng)季節(jié)的變化特點(diǎn)，把養(yǎng)生重點(diǎn)在于藏，即把神藏于內(nèi)，不暴露于外，保持思想清靜，調(diào)神養(yǎng)生，節(jié)制對(duì)私欲和名利的奢望，減輕不必要的思想負(fù)擔(dān)，心地坦蕩，才能保持心情舒暢心態(tài)愉悅，從而促進(jìn)身心健康以有效地增強(qiáng)抗病能力，減少疾病的發(fā)生。再有我國傳統(tǒng)的醫(yī)學(xué)理論十分重視陽光對(duì)人體健康的作用，認(rèn)為常曬太陽能助發(fā)人體的陽氣，特別是在冬季大自然處于陰盛陽衰狀態(tài)，而人應(yīng)乎自然也不例外，故冬天常曬太陽，能起到壯人陽氣、溫通經(jīng)脈的功效，對(duì)調(diào)節(jié)情緒，改善人體狀態(tài)有很好的作用，有益身心健康。

注意防寒保暖不要上火。

可中醫(yī)認(rèn)為頭為諸陽之會(huì)，即頭部是所有陽經(jīng)匯聚的地方，最不能受風(fēng)寒，所以一定要戴帽子，注意防寒、保護(hù)陽氣。再有吃黑色食物也可以起到補(bǔ)腎御寒保暖作用，比如黑木耳、黑芝麻，甚至泥鰍、黃鱔等等，其他如黑米、黑大豆、黑芝麻、黑棗、黑木耳等也是不錯(cuò)的選擇。

但是，保暖也不要太過，如果暖氣溫度過高，人們穿得過于嚴(yán)實(shí)，體內(nèi)的熱氣散發(fā)不出去，就容易生內(nèi)火，也出現(xiàn)口腔潰瘍，大便干燥、口干口苦、目眵增多等癥狀，這些就是內(nèi)火的表現(xiàn)。針對(duì)內(nèi)火，建議大家可以多喝點(diǎn)熱湯，比如白菜豆腐湯、菠菜豆腐湯、羊肉白蘿卜湯等，既暖和又能滋補(bǔ)津液。這個(gè)季節(jié)的白菜、蘿卜都是當(dāng)季食物，富含維生素及多種微量元素，而且，白蘿卜能清火降氣、消食，非常適合這個(gè)節(jié)氣里食用。過于辛辣刺激、油膩不好消化的食物盡量少吃。

強(qiáng)身體保健穴位多按摩。

中醫(yī)認(rèn)為，人體的五臟肝、心、脾、肺、腎，分別對(duì)應(yīng)五行木、火、土、金、水，而五行相對(duì)應(yīng)的自然季節(jié)是春、夏、長夏、秋、冬。因此不同的季節(jié)所需要重點(diǎn)保養(yǎng)的臟腑也就有所不同。所以四季養(yǎng)生的原則是：春養(yǎng)肝，夏養(yǎng)心，長夏養(yǎng)脾，秋養(yǎng)肺，冬季則應(yīng)當(dāng)以保養(yǎng)腎臟為主。小雪節(jié)氣前后如何保養(yǎng)腎呢?可以揉按太溪穴來實(shí)現(xiàn)。該穴位于足內(nèi)側(cè)，內(nèi)踝后方與腳跟骨筋腱之間的凹陷處。也就是說在腳的內(nèi)踝與跟腱之間的凹陷處。太溪穴是腎經(jīng)上的原穴，原穴是指源頭，生命的原動(dòng)力。每天只要堅(jiān)持揉按刺激太溪穴，就能夠調(diào)動(dòng)起生命的原動(dòng)力，揉按太溪穴最佳時(shí)間是在每晚上9點(diǎn)，一次按30下。在按的時(shí)候我們可以采用正坐或平放足底的姿勢。用手指按揉，按揉時(shí)一定要有酸痛的感覺，每天堅(jiān)持按太溪穴能夠防治因冬季氣候所引起的常見病癥。

由于冬季很多人不太注意保暖，尤其是年輕人，為了美麗和線條，所以很多人在冬季穿的很單薄，不戴帽子、圍巾等。而且飲食上也經(jīng)常吃冰冷食物，這樣對(duì)健康是沒有好處的，所以希望通過以上的文章能夠讓大家認(rèn)識(shí)和了解小雪時(shí)節(jié)的一些保養(yǎng)方法。

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小雪節(jié)氣養(yǎng)生外防濕冷內(nèi)防燥熱。

小雪節(jié)氣，天氣由冷變得寒，此時(shí)要注意養(yǎng)護(hù)陽氣，還要避寒就溫，做好各種保暖工作。另外，由于小雪節(jié)氣比較干燥，人體很容易缺乏水分，因此要注意多喝水，這樣既可以保證機(jī)體的生理需求，還有利于排毒，防止血液過于黏稠。總的來說，小雪節(jié)氣養(yǎng)生就要做到外防濕冷內(nèi)防燥熱。

陽光防抑郁。

小雪節(jié)氣里，天氣陰冷晦暗光照較少，容易引發(fā)或加重抑郁癥，所以應(yīng)調(diào)節(jié)自己的心態(tài)，保持樂觀，經(jīng)常參加一些戶外活動(dòng)以增強(qiáng)體質(zhì)。多曬太陽，多聽音樂。

傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)十分重視陽光對(duì)人體健康的作用，認(rèn)為常曬太陽能助發(fā)人體的陽氣，特別是在冬季，由于大自然處于“陰盛陽衰”狀態(tài)，人也不例外，故冬天常曬太陽，更能起到壯人陽氣、溫通經(jīng)脈的作用。從西醫(yī)角度說，冬季多曬太陽，可以補(bǔ)充維生素d，有利于人體對(duì)鈣的吸收;陽光能幫助合成5-羥色胺，有利于克服抑郁。

泡腳能抗寒。

小雪節(jié)氣，氣溫低，三類疾病的發(fā)病率較高。第一類是哮喘、肺炎、慢性支氣管炎等呼吸道感染類疾病，這類疾病多數(shù)是由于氣溫不穩(wěn)定、忽冷忽熱導(dǎo)致身體受涼有關(guān);第二類是心血管類疾病，多與氣溫驟降有關(guān);第三類是腹瀉。建議這三類人每天晚上都用熱水泡泡腳，這樣可以刺激到腳底的穴位，提高了我們的機(jī)體御寒能力。

保暖防感冒。

小雪已是初冬季節(jié)，天氣較為寒冷，起居要做好御寒保暖，防止感冒的發(fā)生。平日可做干浴按摩功，兩手掌相互摩擦至熱，先在面部按摩64次，用手指自頭頂前部至后部做梳頭動(dòng)作64次，使頭皮發(fā)熱，然后用手掌搓兩腳心，各搓64下，后搓到前胸、腹背部，做干洗澡，搓熱為止。此方法適用于預(yù)防流感。

養(yǎng)腎按太溪。

中醫(yī)認(rèn)為，人體的五臟肝、心、脾、肺、腎，分別對(duì)應(yīng)五行木、火、土、金、水，而五行相對(duì)應(yīng)的季節(jié)是春、夏、長夏、秋、冬。不同的季節(jié)所需要重點(diǎn)保養(yǎng)的臟腑也就有所不同。四季養(yǎng)生的原則是：春養(yǎng)肝，夏養(yǎng)心，長夏養(yǎng)脾，秋養(yǎng)肺，冬季則應(yīng)當(dāng)以保養(yǎng)腎臟為主。

說到養(yǎng)“腎”，一個(gè)既有效又簡捷的方法就是揉按“太溪穴”。太溪穴位位于足內(nèi)側(cè)，內(nèi)踝后方與腳跟骨筋腱之間的凹陷處，雙側(cè)對(duì)稱。揉按“太溪穴”佳時(shí)間是在每天21時(shí)，一次按30下。按的時(shí)候我們可以采用正坐或平放足底的姿勢。用手指按揉，按揉時(shí)一定要有酸痛的感覺，每天堅(jiān)持按“太溪穴”能夠防治冬季氣候引起的常見病癥。

少辛清內(nèi)火。

小雪節(jié)氣，北方已經(jīng)開始供暖了，室內(nèi)溫度高，但是很多人卻依舊穿得厚，這樣體內(nèi)的熱氣就沒有辦法散發(fā)出去，就會(huì)導(dǎo)致內(nèi)火產(chǎn)生，也就是我們常說的上火。會(huì)常常聽到有人說口腔潰瘍了，臉上疙瘩多了，這些都與我們所說的內(nèi)容有關(guān)。

還有就是，雖然寒冷的日子里，人們喜歡吃熱乎乎的食物，但是過于麻辣的食物好不要吃，這會(huì)更助長“內(nèi)火”。建議大家可以多喝點(diǎn)熱湯，比如白菜豆腐湯、菠菜豆腐湯、羊肉白蘿卜湯等，既暖和又能滋補(bǔ)津液。這個(gè)季節(jié)的白菜、蘿卜都是當(dāng)季食物，富含維生素及多種微量元素，而且，白蘿卜能清火降氣、消食，非常適合這個(gè)節(jié)氣里食用。

運(yùn)動(dòng)保睡眠。

小雪節(jié)氣要增強(qiáng)體質(zhì)、提高機(jī)體免疫力和抗寒能力，還要保證充足的睡眠。中醫(yī)認(rèn)為，冬季應(yīng)該早睡晚起，好不要遲于22時(shí)休息。如果超過凌晨1時(shí)還不休息，人的免疫力容易下降，加之小雪節(jié)氣后氣溫下降明顯，太晚休息更易生病。

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小雪節(jié)氣傳統(tǒng)習(xí)俗探秘（實(shí)用20篇）篇十八

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南京有諺語：“小雪腌菜，大雪腌肉。”小雪之后，家家戶戶開始腌制、風(fēng)干各種蔬菜，以備過冬食用。杭州人往往也會(huì)趁著這個(gè)節(jié)氣開始腌制醬鴨、臘肉。小雪節(jié)氣過后，氣溫會(huì)急劇下降，天氣也會(huì)越來越干燥，此時(shí)正是加工臘肉的好時(shí)候。小雪節(jié)氣后，一些農(nóng)家開始動(dòng)手做香腸、臘肉，把多余的肉類用傳統(tǒng)方法儲(chǔ)備起來，等到春節(jié)時(shí)正好享受美食。

吃糍粑。

在南方一些地方，有小雪時(shí)節(jié)吃糍粑的習(xí)俗。有俗語說，“十月朝，糍粑碌碌燒”。吃糍粑一要熱，二要玩，三要斗(比較)，才過癮，才能體味到農(nóng)家樂趣。古時(shí)，糍粑是南方地區(qū)傳統(tǒng)的節(jié)日祭品，最早是農(nóng)民用來祭牛神的供品。有俗語“十月朝，糍粑祿祿燒”，就是指的祭祀事件。

曬魚干。

二十四節(jié)氣小雪習(xí)俗：曬魚干，曬魚干是小雪節(jié)氣的習(xí)俗，小雪時(shí)臺(tái)灣中南部海邊的漁民們會(huì)開始曬魚干、儲(chǔ)存干糧。雪時(shí)臺(tái)灣中南部海邊的漁民們會(huì)開始曬魚干、儲(chǔ)存干糧。烏魚群會(huì)在小雪前后來到臺(tái)灣海峽，另外還有旗魚、沙魚等。臺(tái)灣俗諺：“十月豆，肥到不見頭”，是指在嘉義縣布袋一帶，到了農(nóng)歷十月可以捕到“豆仔魚”。

刨湯肉。

“小雪殺豬，大雪宰羊。”許多地方每到小雪、大雪兩個(gè)節(jié)氣，村民們便開始?xì)⒇i宰羊準(zhǔn)備年貨。無論哪家宰畜，鄰居、親朋都要過來幫忙。殺了豬，東家要做一鍋豬燴菜，再配上米飯、小菜，略備薄酒，邀請(qǐng)四鄰聚餐，寓意團(tuán)結(jié)、和睦、萬事興旺。

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小雪節(jié)氣傳統(tǒng)習(xí)俗探秘（實(shí)用20篇）篇十九

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小雪節(jié)氣在南方某些地方有吃糍粑的習(xí)俗。糍粑是用糯米蒸熟搗爛后所制成的一種食品，是中國南方一些地區(qū)流行的美食。古時(shí)，糍粑是南方地區(qū)傳統(tǒng)的節(jié)日祭品，最早是農(nóng)民用來祭牛神的供品。

有俗語“十月朝，糍粑祿祿燒”，就是指的祭祀事件。“碌碌燒”是非常形象的客家語言，“碌”是像車轆那樣滾動(dòng)，意思指用筷子卷起糯米粉團(tuán)，像車轆那樣前后上下左右四周滾動(dòng)，粘上芝麻花生沙糖;“燒”即是熱氣騰騰。吃糍粑一要熱，二要玩，三要斗(比較)，才最有農(nóng)家樂趣。

二、腌臘肉。

民間有：“冬臘風(fēng)腌，蓄以御冬”的習(xí)俗。小雪后氣溫急劇下降，天氣變得干燥，是加工臘肉的好時(shí)候。小雪節(jié)氣后，一些農(nóng)家開始動(dòng)手做香腸、臘肉，把多余的肉類用傳統(tǒng)方法儲(chǔ)備起來，等到春節(jié)時(shí)正好享受美食。很多地方都有冬季吃臘肉的習(xí)俗，尤其是南方城市，更是對(duì)臘味情有獨(dú)鐘。

食用臘肉等腌制食品時(shí)可適當(dāng)配些富含維生素c的新鮮蔬菜水果，如青椒、苦瓜、橙子等，既降低了亞硝酸鹽的危害，又增加了菜的營養(yǎng)。

三、曬魚干。

小雪時(shí)臺(tái)灣中南部海邊的漁民們會(huì)開始曬魚干、儲(chǔ)存乾糧。烏魚群會(huì)在小雪前后來到臺(tái)灣海峽，另外還有旗魚、沙魚等。臺(tái)灣俗諺：十月豆，肥到不見頭，是指在嘉義縣布袋一帶，到了農(nóng)歷十月可以捕到“豆仔魚”。

四、吃刨湯。

小雪前后，土家族群眾開始一年一度的“殺年豬，迎新年”民俗活動(dòng)，給寒冷的冬天增添了熱烈的氣氛。吃“刨湯”，是土家族的風(fēng)俗習(xí)慣，在“殺年豬，迎新年”民俗活動(dòng)中，用熱氣尚存的上等新鮮豬肉，精心烹飪而成的美食稱為“刨湯”。

在過去，北方大部分地區(qū)小雪節(jié)以后即開始生火爐，燒暖炕，有的地區(qū)則不生暖炕，只有冷天里才燒個(gè)火盆御寒。俗話說“小雪封地，大雪封河”。小雪節(jié)田里的農(nóng)活已不多，人們就修補(bǔ)農(nóng)具、做好牲畜的御寒保暖工作，為來年開春做準(zhǔn)備。有的還是繼續(xù)給小麥澆凍水，做好小麥越冬工作。人們也多盼望此時(shí)能下場雪，因?yàn)橛醒└采w麥田就省去老百姓澆凍水的麻煩，諺語“麥蓋三層被，來年枕著蒸饃睡”，“小雪雪滿天，來年必豐年”等，表現(xiàn)的就是小雪節(jié)以后下雪滋養(yǎng)保護(hù)小麥、凍死害蟲的殷切盼望。

北方地區(qū)小雪節(jié)以后，果農(nóng)開始為果樹修枝，以草秸編箔包扎株桿，以防果樹受凍。且冬日蔬菜多采用土法貯存，或用地窖，或用土埋，以利食用。俗話說“小雪鏟白菜，大雪鏟菠菜“。白菜深溝土埋儲(chǔ)藏時(shí)，收獲前十天左右即停止?jié)菜龊梅纼龉ぷ鳎岳A藏，盡量擇晴天收獲。收獲后將白菜根部向陽晾曬3～4天，待白菜外葉發(fā)軟后再進(jìn)行儲(chǔ)藏。溝深以白菜高度為準(zhǔn)，儲(chǔ)藏時(shí)白菜根部全部向下，依次并排溝中，天冷時(shí)多覆蓋白菜葉和玉米桿防凍。而半成熟的白菜儲(chǔ)藏時(shí)溝內(nèi)放部分水，邊放水邊放土，放水土之深度以埋住根部為宜，待到食用時(shí)即生長成熟了。

南方地區(qū)小雪習(xí)俗。

南方大地區(qū)小雪節(jié)氣開始準(zhǔn)備御寒衣物、手爐、湯婆之類，同時(shí)房內(nèi)掛棉簾防寒。農(nóng)田里，一是興修水利，清溝排水，疏通水道，為來年水稻生長做準(zhǔn)備，同時(shí)翻地，靠降溫消滅藏在地里的越冬害蟲。小雪以后，家家戶戶開始腌制、風(fēng)干各種蔬菜包括白菜、蘿卜，以及雞鴨魚肉等，延長蔬菜肉類等的存放時(shí)間，以備過冬食用。有的人家還會(huì)燒糯米儲(chǔ)存。如今入冬的腌、風(fēng)食品已成為商場超市食品架上的美味，其實(shí)在過去家家戶戶都會(huì)做。

小雪節(jié)氣傳統(tǒng)習(xí)俗探秘（實(shí)用20篇）篇二十

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小雪節(jié)氣習(xí)俗中在南方某些地方，還有農(nóng)歷十月吃糍粑的習(xí)俗。糍粑是用糯米蒸熟搗爛后所制成的一種食品，是中國南方一些地區(qū)流行的美食。古時(shí)，糍粑是南方地區(qū)傳統(tǒng)的節(jié)日祭品，最早是農(nóng)民用來祭牛神的供品。有俗語“十月朝，糍粑祿祿燒”，就是指的祭祀事件。

有的地方將糍粑制作成圓形，有大有小，象征著豐收、喜慶和團(tuán)圓。有的地方又稱為年糕，這一名稱也是寓意吉祥如意，人們常說：“年糕，年糕，年豐壽高”。

2、曬魚干。

小雪時(shí)臺(tái)灣中南部海邊的漁民們會(huì)開始曬魚干、儲(chǔ)存干糧。烏魚群會(huì)在小雪前后來到臺(tái)灣海峽，另外還有旗魚、沙魚等。臺(tái)灣俗諺：十月豆，肥到不見頭，是指在嘉義縣布袋一帶，到了農(nóng)歷十月可以捕到“豆仔魚”。

3、臘味。

民間有：“冬臘風(fēng)腌，蓄以御冬”的習(xí)俗。小雪后氣溫急劇下降，天氣變得干燥，是加工臘肉的好時(shí)候。小雪節(jié)氣后，一些農(nóng)家開始動(dòng)手做香腸、臘肉，把多余的肉類用傳統(tǒng)方法儲(chǔ)備起來，等到春節(jié)時(shí)正好享受美食。很多地方都有冬季吃臘肉的習(xí)俗，尤其是南方城市，更是對(duì)臘味情有獨(dú)鐘。

小雪過后，香噴噴的臘肉臘腸成了餐桌上受歡迎的美味。怎樣讓炒出來的臘肉臘腸美味鮮嫩呢?訣竅很簡單：首先，要把臘肉臘腸用水先煮一遍。其次，一定要用冷水下鍋煮。這樣才能讓水分緩慢地滲入肉的組織中，讓本來干癟的臘肉臘腸變得更加滋潤。

廣州人最喜歡用臘味來做臘味蘿卜糕、臘味煮香芋，還有臘腸炒蜜豆。在秋冬寒冷的天氣里，打開盛滿臘肉、臘腸的煲仔飯，飯香與肉香撲面而來，兩者融合得天衣無縫，溫暖香糯的煲仔飯就是最適合冬天的美味了。食用臘肉等腌制食品時(shí)可適當(dāng)配些富含維生素c的新鮮蔬菜水果，如青椒、苦瓜、橙子等，既降低了亞硝酸鹽的危害，又增加了菜的營養(yǎng)。

4、刨湯。

小雪前后，土家族群眾又開始了一年一度的“殺年豬，迎新年”民俗活動(dòng)，給寒冷的冬天增添了熱烈的氣氛。吃“刨湯”，是土家族的風(fēng)俗習(xí)慣;在“殺年豬，迎新年”民俗活動(dòng)中，用熱氣尚存的上等新鮮豬肉，精心烹飪而成的美食稱為“刨湯”，很適合冬季養(yǎng)生食用。

殺年豬開宰年豬的嚎叫聲一出，客人們立刻放下自家的農(nóng)活，陸陸續(xù)續(xù)趕來。男客人幫助屠夫把一頭肥豬剝得白白凈凈，女客人幫廚，一時(shí)間農(nóng)舍炊煙繚繞，喜氣盈門。

屠夫剛把年豬剝凈“凈邊”往案板上一擱，好客的主人就吩咐屠夫，砍下一塊足足5kg多的刀頭好肉做“刨湯肉”。轉(zhuǎn)眼功夫，排骨蘿卜、回鍋肉、腸肝肚肺、豬血旺，油亮香濃的“刨湯肉”菜肴擺滿了桌面。一頓豐盛幽趣的“刨湯肉”酒席，滿桌的酒席，清香四溢。

5、羊肉。

“冬天進(jìn)補(bǔ)，開春打虎”，大雪提醒人們要開始進(jìn)補(bǔ)了，進(jìn)補(bǔ)的作用是提高人體的免疫功能，促進(jìn)新陳代謝，使畏寒的現(xiàn)象得到改善，健康過冬。老南京大雪進(jìn)補(bǔ)愛吃羊肉，驅(qū)寒滋補(bǔ)，益氣補(bǔ)虛，促進(jìn)血液循環(huán)，增強(qiáng)御寒能力。羊肉還可以增加消化酶，幫助消化。專家建議，冬天食用羊肉進(jìn)補(bǔ)，可以和山藥、枸杞等“混搭”，營養(yǎng)更豐富。

至于北方民族，這個(gè)時(shí)候已相當(dāng)寒冷，像是在包頭地區(qū)有句俗諺說“小雪殺豬，大雪宰羊”，大雪季節(jié)到，就是殺豬準(zhǔn)備年貨的時(shí)刻。這個(gè)時(shí)候，無論誰家宰殺牲畜，親朋好友都會(huì)來幫忙，東家準(zhǔn)備食物、小酒、小菜宴請(qǐng)，因此小雪、大雪季節(jié)都是家族親友們敘舊聯(lián)絡(luò)感情的時(shí)刻。