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    食物中毒的演講稿 醫(yī)院食物中毒應(yīng)急預(yù)案(精選8篇)

    時間:2025-06-10 作者:李Y

    演講稿要求內(nèi)容充實,條理清楚,重點突出。在社會發(fā)展不斷提速的今天,演講稿在我們的視野里出現(xiàn)的頻率越來越高。演講的直觀性使其與聽眾直接交流,極易感染和打動聽眾。以下我給大家整理了一些優(yōu)質(zhì)的演講稿模板范文,希望對大家能夠有所幫助。

    食物中毒的演講稿篇一

    為預(yù)防食物中毒事件發(fā)生,保障廣大師生身體健康及生命安全,確保學(xué)校正常的教學(xué)秩序,特制定本預(yù)案。

    組長:曲念禮

    組員:李百儒郭超杰楊應(yīng)安金建國

    1、防止學(xué)校食物中毒和食源性疾病暴發(fā)事故的發(fā)生,保障師生員工身體健康。堅持預(yù)防為主的工作方針,加強對學(xué)校食堂、商店衛(wèi)生工作的管理和監(jiān)督,制定切實可行的措施,確保廣大師生用餐安全。

    2、食堂建筑、設(shè)備與環(huán)境衛(wèi)生符合通知要求,食堂內(nèi)外環(huán)境要整潔,消除四害,食堂的設(shè)施設(shè)備布局合理,餐飲具使用前必須清潔、消毒、禁止重復(fù)使用未消毒的餐具。

    3、嚴格把好食品質(zhì)量關(guān)。食堂、商店采購員必須到持有衛(wèi)生許可證的經(jīng)營單位采購食品并簽定甲乙雙方協(xié)議書,以便追究對方責(zé)任,做到有章可循,把好采購食品質(zhì)量關(guān)、進校關(guān)、銷售關(guān),杜絕“三無”食品及過期食品進校。食品存儲到位,做到分類、分架、隔墻、離地存放,定期檢查,當天供應(yīng)的飯菜樣品存放二十四小時,剩余飯菜禁止使用。

    4、食品從業(yè)人員必須持有健康證,每年進行一次體檢,有傳染病者不得使用。食堂從業(yè)人員出現(xiàn)咳嗽、腹瀉、發(fā)熱、嘔吐,應(yīng)該立即脫離工作崗位,病痊愈后方可重新上崗。食品從業(yè)人員必須養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣,堅持穿戴清潔的工作衣、帽上崗工作。

    5、加強管理與監(jiān)督,建立校長責(zé)任制,分管領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任制,建立健全食品衛(wèi)生管理制度,加大督查力度,確保廣大師生的用餐安全。

    1、學(xué)校一旦發(fā)生師生食物中毒或疑似食物中毒,食堂應(yīng)立即停止伙食供應(yīng),并封存導(dǎo)致食物中毒或可疑導(dǎo)致食物中毒的食品,保護好現(xiàn)場,絕不故意破壞現(xiàn)場,掩蓋事實真-相。

    2、食堂服務(wù)人員應(yīng)立即向校長報告,學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)接到報告后應(yīng)在第一時間向鄉(xiāng)中心校領(lǐng)導(dǎo)匯報,同時應(yīng)立即撥打120,請求急救中心進行救援。

    3、動員一切可動員的力量,及時送中毒人員到就近醫(yī)院進行救治,妥善安置處理患者,解除其痛苦。

    4、學(xué)校在接到報告后,應(yīng)立即組織人力到現(xiàn)場處理事故。查清食物中毒的性質(zhì),按照衛(wèi)生部《食物中毒處理辦法》向上級政府、衛(wèi)生行政部門和上級主管部門報告。

    5、中毒事故向上級政府及衛(wèi)生行政部門報告后,由上級政府及衛(wèi)生行政部門進行調(diào)查處理,在調(diào)查處理的過程中,學(xué)校有關(guān)部門應(yīng)積極配合,盡快查清食物中毒的食品源,避免食物中毒的再次發(fā)生。

    食物中毒的演講稿篇二

    提高認識,加強領(lǐng)導(dǎo),把維護學(xué)生健康和生命安全放在首位。做好學(xué)校衛(wèi)生安全工作,減少學(xué)生群體性食物中毒事件的發(fā)生,保障師生的身體健康和生命安全,保證正常教學(xué)秩序、維護社會穩(wěn)定的高度,充分認識加強學(xué)校衛(wèi)生安全工作的重要性、緊迫性和長期性,牢固樹立學(xué)校教育“健康安全第一,責(zé)任重于泰山”的指導(dǎo)思想,切實承擔(dān)起教育、管理和保護學(xué)生的職責(zé)。學(xué)校本著為學(xué)生和教師的身體健康的目的出發(fā),在加強學(xué)校常規(guī)管理的同時,加強對食堂食品衛(wèi)生工作管理,即適應(yīng)對學(xué)生非正常中毒或疑似食物中毒事故,特制定本預(yù)案。

    二、成立食物中毒預(yù)防應(yīng)急小組

    組長: 方 軍

    副組長:孫美蓉 張愛平

    成員: 董德勇 周干香 食堂管理員

    三、對中毒者采取緊急處理

    1、停止食用中毒食品;

    2、采取病人排泄物和可疑食品等標本,以備檢驗;

    3、組織醫(yī)生對中毒人員進行救治;

    5、對可疑中毒食物及其有關(guān)工具、設(shè)備和現(xiàn)場采取臨時控制措施。

    四、食物中毒的報告和緊急報告制度

    1.及時逐級報告

    一旦發(fā)生食物中毒,班主任或分餐老師應(yīng)及時向校領(lǐng)導(dǎo)或校醫(yī)報告,學(xué)校則向市食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗所和象山區(qū)教育局報告。報告內(nèi)容有:發(fā)生中毒的單位、地址、時間、中毒人數(shù)及死亡人數(shù),主要臨床表現(xiàn),可能引起中毒的食物等。以利于有關(guān)部門積極采取措施、組織搶救、調(diào)查分析中毒原因和預(yù)防方法。若懷疑投毒則向公安部門報告。

    2.保護現(xiàn)場、保留樣品

    發(fā)生食物中毒后在向有關(guān)部門報告的同時要保護好現(xiàn)場和可疑食物,病人吃剩的食物不要急于倒掉,食品用工具、容器、餐具等不要急于沖洗,病人的排泄物(嘔吐物、大便)要保留,以便衛(wèi)生部門采樣檢驗,為確定食物中毒提供可靠的情況。

    3.如實反映情況

    學(xué)校負責(zé)人及與本次中毒有關(guān)人員,如食堂工作人員、分餐老師及病人等應(yīng)如實反映本次中毒情況。將病人所吃的食物,進餐總?cè)藬?shù),同時進餐而未發(fā)病者所吃的食物,病人中毒的主要特點,可疑食物的來源、質(zhì)量、存放條件、加工烹調(diào)的方法和加熱的溫度、時間等情況如實向有關(guān)部門反映。

    五、對中毒場所采取相應(yīng)的消毒處理

    1、封存被污染的食品及用具,并進行清洗消毒;

    3、對化學(xué)性食物中毒,要用熱堿水徹底清潔接觸中毒食品或可能接觸過的容器、餐具、用具等,并對剩余的可疑食物徹底清理,杜絕中毒隱患。

    六、防范措施

    1、全食物中毒報告制度

    學(xué)校的食堂要認真貫徹執(zhí)行衛(wèi)生部食品衛(wèi)生以及關(guān)于《食物中毒調(diào)查報告辦法》的精神,以便及時采取防治措施。

    2、泛開展預(yù)防食物中毒宣傳教育

    廣泛深入的開展預(yù)防食物中毒宣傳,結(jié)合學(xué)校實際情況,充分利用廣播、黑板報、主題班會、宣傳畫和實物標本等各種形式,學(xué)傳普及有關(guān)的衛(wèi)生知識,提高食物從業(yè)人員和廣大師生員工的衛(wèi)生管理水平,減少食物中毒發(fā)生。

    3、前期工作

    (1)、食品原料進貨關(guān)。學(xué)校采購人員要嚴格把關(guān),定點采購,確保所采購的原料符合有關(guān)的規(guī)定,從源頭上把好食品衛(wèi)生關(guān)。

    發(fā)現(xiàn)變質(zhì)原料,及時處理,堅決杜絕變質(zhì)的原料流入餐桌。

    (3)、把餐具消毒關(guān)。學(xué)校食堂對餐具按規(guī)定進行嚴格消毒,確保餐具清潔衛(wèi)生,防止出現(xiàn)因交叉感染而引發(fā)的食物中毒事故。

    (4)、對每餐的飯菜要做好留樣,取每餐的飯菜250克密封好在冷藏箱內(nèi)保存48小時。

    a、食堂應(yīng)對食品加強衛(wèi)生管理,特別是肉類、魚類和奶類等動物性食品,要防止再生產(chǎn)加工和銷售過程中污染。食堂人員要重視個人衛(wèi)生,定期按規(guī)定進行身體檢查,發(fā)現(xiàn)有不適宜從是食堂工作的病患者或帶病者及時調(diào)換工作。

    b、控制細菌污染。控制細菌生長繁殖措施,主要是低溫保藏。按照食品低溫保藏的衛(wèi)生要求貯存食品。防止食品腐爛變質(zhì)。

    c、殺滅病原菌。殺滅病原菌的措施主要是高溫滅菌,當肉類食品深部溫度達80度時,經(jīng)12分鐘可徹底殺死沙門氏菌。各餐的熟食品和剩飯,在銷售或使用前必須充分加熱。

    七、突發(fā)性事件的處置

    1 、在食品加工、供應(yīng)過程中或用餐時發(fā)現(xiàn)食品感官性狀可疑或有變質(zhì)可疑時,經(jīng)確認后,立即撤收處理該批全部食品。

    ( 1 ) 觀察病情,對癥處理。

    ( 2 ) 如確定食物中毒,做好以下工作:

    a對患病的師生進行初步診斷、治療、護理。

    b立即報告學(xué)校安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,啟動應(yīng)急預(yù)案,采取搶救措施。

    c立即撥打急救電話 120 或者與醫(yī)院聯(lián)系,救治患病師生。

    d立即向上級有關(guān)部門報告。

    e收集相關(guān)病情信息、食物及原加工材料,協(xié)助衛(wèi)生部門進行事件調(diào)查、處理。

    ( 1 ) 責(zé)令立即停止食品加工、供應(yīng)活動。

    ( 2 ) 由校長辦立即向上級衛(wèi)生部門報告,報告時間距離發(fā)病時間不得超過 2 小時。負責(zé)保護好現(xiàn)場,封存一切剩余可疑食物及原料、工具、設(shè)備,保護好中毒現(xiàn)場和食品留樣,防止人為破壞現(xiàn)場,等候衛(wèi)生執(zhí)法部門處理。

    ( 4 ) 班主任負責(zé)協(xié)助校醫(yī)護理患病學(xué)生,如發(fā)現(xiàn)人數(shù)較多,治療護理在班級進行。中毒師生病情較重、人數(shù)較多時,應(yīng)立即就近送醫(yī)院搶救或向120求援。

    ( 5 ) 政教處做好師生思想工作,穩(wěn)定學(xué)生情緒;負責(zé)家長的疏導(dǎo)工作;學(xué)校落實專人接受新聞部門采訪、應(yīng)對社會質(zhì)詢;協(xié)助上級有關(guān)部門做好善后處理工作。

    ( 6 ) 年段要深入各班級配合衛(wèi)生行政部門。向患者了解食物中毒的經(jīng)過,可疑食品、中毒人數(shù),并預(yù)測發(fā)展趨勢。

    ( 7 ) 總務(wù)處做好后勤保障工作,保障搶救機動車、藥品、消毒用品到位,保障搶救中心必須品的供應(yīng)。

    ( 8 ) 食堂負責(zé)人要協(xié)助衛(wèi)生部門作帶菌檢查和取證工作,按照衛(wèi)生部門的要求如實提供有關(guān)材料和樣品。

    六、根據(jù)查明的事故原因,向上級領(lǐng)導(dǎo)和衛(wèi)生部門遞交書面事故分析報告,對發(fā)生的事故做到“三不放過”,對所有食堂工作人員進行安全教育,引以為戒,并對造成中毒的責(zé)任人、當事人進行嚴肅處理,追究其責(zé)任。如故意破壞造成中毒事故,將當事人交司法機關(guān)處理,如因工作疏忽造成中毒事故,對當事人進行扣發(fā)工資、辭退或進行行政處分的處理。

    食物中毒的演講稿篇三

    必須盡快完善和落實各項校園食品安全管理制度,建立嚴格的校園食品采購追溯機制,引入第三方組織和保險機制等,以有效預(yù)防和化解校園食品安全風(fēng)險。

    今年以來,海南、江西、青海等地接連曝出校園食物中毒事件,范圍之廣、涉及人員之多,令人擔(dān)憂。《瞭望》新聞周刊記者調(diào)查發(fā)現(xiàn),當前校園食物供應(yīng)環(huán)節(jié)準入標準低、食堂“以包代管”、原材料采購把關(guān)不嚴等問題非常突出,對在校學(xué)生食品安全造成極大隱患。

    5月22日,青海省大通回族土族自治縣7個鄉(xiāng)鎮(zhèn)的中小學(xué)生,在食用學(xué)生“營養(yǎng)餐”后,出現(xiàn)疑似食物中毒癥狀,其中20名學(xué)生情況較為嚴重。

    4月16日,江西師范大學(xué)十余名學(xué)生集中出現(xiàn)嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀,經(jīng)校方調(diào)查確定為食物中毒事件。3月6日晚,南昌航空大學(xué)前湖校區(qū)多名學(xué)生出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀,衛(wèi)生部門確定為一起食用金黃色葡萄球菌污染的烤肉導(dǎo)致的食物中毒事件。

    1月18日,海南省重點中學(xué)之一的海南省華僑中學(xué)發(fā)生一起學(xué)生食用食堂飯菜食物中毒事件,17名學(xué)生因在該校第一食堂進餐發(fā)生嘔吐和腹瀉癥狀被送醫(yī)。經(jīng)衛(wèi)生疾控部門檢驗鑒定,中毒學(xué)生是副溶血弧菌引起的細菌性食物中毒。近年來,海南省發(fā)生多起中小學(xué)、幼兒園學(xué)生集體中毒事件。

    今年上半年以來,在云南富源、廣西都安等地也先后發(fā)生中小學(xué)生“營養(yǎng)餐”食物變質(zhì)、中毒事件。

    上述校園食物中毒事件呈現(xiàn)出學(xué)校范圍廣、涉及人員多、爆發(fā)集中、類型全等特點,從鄉(xiāng)鎮(zhèn)幼兒園到城市大中專院校,從公立學(xué)校到私立教育機構(gòu),從“營養(yǎng)餐”到校園食堂,從校內(nèi)小吃店到校園周邊餐飲店,均存在引發(fā)食品安全事故的隱患。中毒事件一旦爆發(fā),受害學(xué)生少則十幾人,多則上百人,社會影響巨大。

    據(jù)國家衛(wèi)生部門對2012年全國食物中毒事件情況通報顯示,校園食物中毒主要原因為食物污染或變質(zhì)、加工不當及交叉污染等。

    本刊記者調(diào)查發(fā)現(xiàn),當前學(xué)校食品食物管理存在諸多薄弱環(huán)節(jié)。包括食堂硬件設(shè)施陳舊、破損,功能分區(qū)不合理、不明確;人員層次不齊、管理混亂、衛(wèi)生意識差,經(jīng)常使用過期大米和無生產(chǎn)日期食品;校園小吃店無證經(jīng)營多,原材料采購控制難,餐飲具消毒等安全操作規(guī)范和制度的執(zhí)行流于形式;“營養(yǎng)餐”配送、發(fā)放過程把關(guān)不嚴,企業(yè)犧牲食物質(zhì)量換取利潤等。校園食物中毒事件頻發(fā),折射了學(xué)校在食品安全管理方面的缺位。

    分析多起校園食物中毒事件,不難發(fā)現(xiàn),導(dǎo)致當前校園食物中毒事件高發(fā)頻發(fā)的.主要原因,一是餐飲企業(yè)準入門檻低導(dǎo)致行業(yè)整體素質(zhì)不高。根據(jù)現(xiàn)行規(guī)定,企業(yè)只要具有餐飲經(jīng)營資質(zhì)即可進入學(xué)校經(jīng)營,對餐飲企業(yè)的誠信經(jīng)營、不良記錄等均沒有考察評審。這就導(dǎo)致部分學(xué)校食堂引進的社會餐飲企業(yè)良莠不齊。

    其次,校園食堂“以包代管”難以有效監(jiān)管。

    再次,原材料采購源頭把控不嚴,監(jiān)管流于形式。多名受訪的學(xué)校負責(zé)人以及專家指出,校園食品安全最關(guān)鍵的環(huán)節(jié)在于原材料采購源頭控制,但在實際操作中部分學(xué)校食堂在原材料采購過程中并未嚴格執(zhí)行索票索證臺賬管理制度,采購沒有正規(guī)檢驗單、非正規(guī)廠家生產(chǎn)的原材料,進貨查驗和采購記錄制度也難以落到實處。

    針對校園食品安全問題,業(yè)內(nèi)人士建議,必須盡快完善和落實各項校園食品安全管理制度,建立嚴格的校園食品采購追溯機制,引入第三方組織和保險機制等,以有效預(yù)防和化解校園食品安全風(fēng)險。

    徐艷鋼說:“學(xué)校食堂餐飲企業(yè)是特殊人群用餐的特殊餐飲單位,應(yīng)該設(shè)定更高的準入標準。”他建議,政府應(yīng)從國家層面制定全國統(tǒng)一的校園餐飲企業(yè)準入標準,引入誠信記錄、經(jīng)營資質(zhì)等評審指標。

    南昌市大專院校食品行業(yè)協(xié)會會長湯雄杰認為,當前校園食品安全監(jiān)管力量不足是個現(xiàn)實問題,監(jiān)管部門要創(chuàng)新校園食品安全管理模式,建立校園食品安全行業(yè)協(xié)會組織,加強校園餐飲企業(yè)行業(yè)自律。

    “學(xué)校餐飲經(jīng)營單位作為投保人,保險公司通過查閱其經(jīng)營記錄,對餐飲企業(yè)進行評估,同時督促企業(yè)規(guī)范操作。”江西省保監(jiān)局產(chǎn)險處處長熊偉說,“在事故發(fā)生后又可作為第三方協(xié)調(diào)化解機制,有效化解社會矛盾,承擔(dān)企業(yè)因疏忽和過失而導(dǎo)致的學(xué)生人身損害和財產(chǎn)損失。

    食物中毒的演講稿篇四

    為有效預(yù)防學(xué)校集體食物中毒事故的發(fā)生、及時處理師生食物中毒事件,防止事態(tài)的擴大,保障廣大師生的健康安全,根據(jù)中華人民共和國《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》有關(guān)精神,結(jié)合我市學(xué)校實際,特制訂本處理預(yù)案。

    由于食品供應(yīng)部門向師生提供的食品的質(zhì)量問題,或是因操作不當引起食物變質(zhì)、不符合食用要求及個別人的惡意下毒等原因造成食物中毒事故。

    1、學(xué)校加強食品衛(wèi)生工作的管理,進一步完善學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理制度,落實有效措施,責(zé)任到人。非食堂工作人員不得隨意進入廚房。

    2、加強學(xué)校食堂從業(yè)人員的管理。按規(guī)定做好從業(yè)人員的體檢和日常晨檢工作,加強從業(yè)人員的培訓(xùn)、教育工作,嚴禁無健康證人員在學(xué)校食堂上崗工作。

    3、加強學(xué)校食品操作程序的日常管理。學(xué)校食堂、食品供應(yīng)部門嚴格把好食品質(zhì)量關(guān),杜絕不潔、變質(zhì)及三無產(chǎn)品流入學(xué)校;規(guī)范食品加工、操作程序,做到燒熟煮透,加工好的食品及時放入密封間;嚴格熟食間的管理,防止熟食二次污染;做好留樣食物的記錄并簽名,留樣食品必須保留48小時;嚴格操作環(huán)節(jié)中的消毒工作,消毒方法得當、時間保證。

    4、規(guī)范師生飲用水供應(yīng)工作,師生飲用水要有專人管理,管理人員身體要符合衛(wèi)生要求,飲用水存放環(huán)境整潔,并加強日常檢查,一旦發(fā)現(xiàn)變質(zhì),立即停用;飲水機要定期消毒,并由供水商安排專業(yè)人員進行消毒。

    5、加強師生的教育。教育師生不吃無證攤販的不潔食物,培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣。

    1、一旦發(fā)生事故,必須在2小時以內(nèi)向上級教育行政部門、衛(wèi)生監(jiān)督部門報告。

    2、學(xué)校主要領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)召集學(xué)校安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組人員,研究情況,并根據(jù)情況,制定工作方案,落實人員分工。

    3、學(xué)校保健教師要做好食物中毒事件的專項登記工作,包括:班級、人數(shù)、姓名、發(fā)病日期、主要癥狀、處理情況等,并積極協(xié)助縣衛(wèi)生監(jiān)督所、縣疾控中心等部門做好調(diào)查工作,在縣衛(wèi)生監(jiān)督所等部門的指導(dǎo)下做好相關(guān)工作。

    4、積極做好中毒學(xué)生的就醫(yī)陪護工作,及時聯(lián)系學(xué)生家長,如實向?qū)W生家長闡述事故經(jīng)過,并認真做好學(xué)生家長的工作,爭取家長的配合、諒解。

    5、與保險公司取得聯(lián)系,認真做好理賠工作。

    在師生食物中毒事故發(fā)生、報告和處理過程中,有關(guān)單位和個人未按規(guī)定履行職責(zé)、違反操作規(guī)程、瞞報或玩忽職守者,學(xué)校及縣教育局將予以嚴肅處理,情節(jié)嚴重的,要依法追究相應(yīng)的法律責(zé)任。

    1、組織領(lǐng)導(dǎo)(略)。

    2、人員分工(指揮、教育、管理、報告、協(xié)助調(diào)查、協(xié)調(diào)、陪護中毒者等)。

    一、嚴格執(zhí)行和自覺遵守《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《廣東省學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理辦法》和有關(guān)學(xué)校食堂衛(wèi)生的各項制度。

    二、嚴禁采購及加工病死、毒死、死因不明、腐敗變質(zhì)、污穢不潔或感官性狀異常的食品原料加工食品。

    三、嚴禁使用發(fā)芽馬鈴薯、野生蘑菇、河豚魚等含有毒有害物質(zhì)的原料加工食品。

    四、嚴禁使用超過保質(zhì)期的食品和食品原料加工制作食品。

    五、嚴禁采購及加工無商品名稱、廠址、廠名、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等不符合國家《食品標簽通用標準》和來歷不明的食品或食品原料加工制作食品。

    六、搞好食堂環(huán)境衛(wèi)生及設(shè)備、工用具、容器的清洗消毒衛(wèi)生。

    七、公用餐具要徹底消毒,嚴格按消毒規(guī)程,做到一洗二刷三沖四消毒五保潔。

    八、動物性食品原料和蔬菜瓜果必須分池清洗,水池要有明顯標志。

    九、蔬菜瓜果加工必須按一洗二浸三燙四炒的順序操作,以防止殘留農(nóng)藥中毒;肉、奶、蛋、豆類及肉制品必須燒熟煮透。

    十、嚴禁生熟食品混放和加工生熟食品的容器、工用具混用;無符合衛(wèi)生要求的專用功能間不得制作熟食、涼菜或直接入口食品。

    十一、從業(yè)人員要養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣,上崗要嚴格按《食堂從業(yè)人員規(guī)范操作制度》進行操作。

    食物中毒的演講稿篇五

    為了保障每個員工的身體健康,使員工在一個健康安全的環(huán)境中工作和生活,以及發(fā)現(xiàn)食物中毒問題能夠得以進行及時的治療,做到早發(fā)現(xiàn),早治療的基本措施,結(jié)合公司的實際,特制定本預(yù)案。

    適用于本公司的所有在冊員工,飯?zhí)贸邪碳八性诠撅執(zhí)镁筒腿藛T。

    3.1 管理部負責(zé)預(yù)案的制定及組織平時演練,飯?zhí)秘撠?zé)每日食品的留樣及事物中毒的預(yù)防。

    各部門密切配合。

    4.1 事件報告

    4.1.1 一旦發(fā)生食物中毒,發(fā)現(xiàn)人員應(yīng)及時向管理部或應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組報告,應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組組長接報后應(yīng)立即趕赴現(xiàn)場組織停止食品供應(yīng),并向當?shù)厥称沸l(wèi)生監(jiān)督檢驗所和醫(yī)院報告。若懷疑投毒則向公安部門報告。食物中毒有多種情況,在毒物性質(zhì)未查明之前,應(yīng)第一時間就醫(yī)。

    4.2 各組分工

    4.2.1 通訊組 負責(zé)通知各組成員趕赴現(xiàn)場,報告120救護及整個事件中的通訊聯(lián)絡(luò)。

    4.2.2 后勤保障組 負責(zé)事件現(xiàn)場各種器材的補給供應(yīng)及其它物資保障。統(tǒng)計就餐人數(shù)及中毒人數(shù)并負責(zé)招回就餐離開人員。

    4.2.3 車輛調(diào)度組 負責(zé)物資負責(zé)物資運輸,傷員運送。

    4.2.4 警戒組 負責(zé)保護現(xiàn)嘗保留樣品。發(fā)生食物中毒后在向有關(guān)部門報告的同時要保護好現(xiàn)場和可疑食物,病人吃剩的食物不要急于倒掉,食品用工具、容器、餐具等不要急于沖洗,病人的排泄物(嘔吐物、大便)要保留,以便衛(wèi)生部門采樣檢驗,為確定食物中毒提供可靠的`情況。救護組 準備進行在救護車到達之前的急救工作,引導(dǎo)救護車的到達,為增援救援的外來機構(gòu)到達,指引安排必要的通道,協(xié)助救護人員的工作,隨時報告中毒者情況。

    4.3 事件調(diào)查

    4.3.1 在事件調(diào)查中應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組成員及與本次中毒有關(guān)人員,如食堂工作人員、分餐廚師及病人等應(yīng)如實反映本次中毒情況。將病人所吃的食物,進餐總?cè)藬?shù),同時進餐而未發(fā)病者所吃的食物,病人中毒的主要特點,可疑食物的來源等情況如實向有關(guān)部門反映。

    5 相關(guān)記錄

    《演練相片》

    《演練簽到表》

    《演習(xí)報告》

    食物中毒的演講稿篇六

    為有效預(yù)防和應(yīng)對群體食物中毒情況發(fā)生,切實保障師幼員工的身體健康和生命安全,及時、有序、高效地做出相應(yīng)處理,最大可能減少損失,控制負面影響,特制定本預(yù)案。

    一、組織領(lǐng)導(dǎo)

    在園長統(tǒng)一協(xié)調(diào)之下,成立預(yù)防食物中毒應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組。

    組長:副園長

    副組長:后勤

    組員:

    二、安全職責(zé)

    (一)負責(zé)規(guī)劃、指導(dǎo)、協(xié)調(diào)、監(jiān)督、檢查食品衛(wèi)生安全和衛(wèi)生防疫工作。

    (二)出現(xiàn)突發(fā)事故后,經(jīng)請示園長同意,啟動應(yīng)急預(yù)案。

    (三)負責(zé)督查校園食品衛(wèi)生安全和衛(wèi)生防疫工作各項制度的執(zhí)行、修訂和補充完善。

    (四)負責(zé)日常工作的檢查、監(jiān)督、糾正、指導(dǎo)和獎罰。

    (五)負責(zé)對食堂、超市采購的食品進行檢查、抽查,監(jiān)督餐具消毒,督促常規(guī)制度落實。

    (六)負責(zé)對相關(guān)崗位從業(yè)人員個人衛(wèi)生、食品存放、食品加工、食品銷售進行抽查和檢查。

    (七)負責(zé)食堂每餐的留樣和試嘗。

    (八)負責(zé)食堂滿意度的調(diào)查。

    (九)負責(zé)食堂消防設(shè)施的安全檢查。

    (十)密切關(guān)注季節(jié)性和流行性防疫征兆并超前做好預(yù)防工作。

    (十一)負責(zé)向師幼員工進行食品衛(wèi)生和衛(wèi)生防疫知識的宣傳和培訓(xùn),培養(yǎng)成良好的衛(wèi)生和飲食習(xí)慣。

    三、防控措施

    根據(jù)政策、法規(guī)和行業(yè)標準,針對食品衛(wèi)生和衛(wèi)生防疫的各個環(huán)節(jié),制定預(yù)防措施,預(yù)防安全事故和疫情的發(fā)生。

    (一)宣傳教育。

    2.改變隨地吐痰、亂扔垃圾等陋習(xí),培養(yǎng)良好的衛(wèi)生習(xí)慣;

    3.利用家長會等形式,向家長講解預(yù)防食源性疾病知識和工作要求,以取得家長的配合和支持。

    (二)預(yù)防措施。

    1.責(zé)任制度:食品衛(wèi)生安全及衛(wèi)生防疫工作領(lǐng)導(dǎo)小組組長、副組長為學(xué)校食品衛(wèi)生安全及衛(wèi)生防疫的第一責(zé)任人,其他組員為具體負責(zé)人。

    2.追究制度:對食品衛(wèi)生和衛(wèi)生防疫各項制度落實和檢查不到位的,對食品衛(wèi)生事故和疑似疫情有遲報、謊報、瞞報、漏報或處置不當?shù)模肪慨斒氯说呢?zé)任;堅持“誰主管,誰負責(zé)”的責(zé)任承包制,逐層嚴把質(zhì)量關(guān):食堂承包人為食品安全第一責(zé)任人,超市承包人為商品安全第一責(zé)任人,食堂管理員為監(jiān)督檢查第一責(zé)任人。

    3.報告制度:一旦發(fā)現(xiàn)食品安全事故和疑似傳染病人后立即按程序報告,領(lǐng)導(dǎo)小組研究確認后匯報校長,根據(jù)具體情況采取針對性應(yīng)對措施,若疫情嚴重,經(jīng)校長同意后,上報轄區(qū)衛(wèi)生防疫主管部門;若疫情一般,待事情處理妥當之后上報。

    4.應(yīng)急電話:

    保健室:

    食堂管理室:

    后勤主任:

    轄區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所:

    四、應(yīng)急處置

    1.一旦發(fā)生食品衛(wèi)生安全事故或疫情,要做到響應(yīng)及時,反應(yīng)迅速,對可能的食物中毒者或疫情感染者準確判定,及時報告、妥善處置,科學(xué)應(yīng)對。

    2.協(xié)調(diào)校園力量有序投入工作。立即護送疑似中毒或疑似疫情病人去醫(yī)院救治,病人發(fā)生嘔吐時,切忌止吐,嘔吐有利于毒物排出。

    3.配合醫(yī)院的救治工作,追蹤了解病人動態(tài),隨時與園長保持聯(lián)系。

    4.接應(yīng)趕到醫(yī)院的家長,并說明基本情況,做好安撫工作,防止出現(xiàn)情緒過激現(xiàn)象。

    5.配合醫(yī)療、防疫、公安機構(gòu)對事故進行處理,認真執(zhí)行上級教育行政部門和衛(wèi)生部門的有關(guān)指示。

    6.嚴格控制消息發(fā)布渠道,注意工作方式,避免師生、家長不必要的恐慌。安撫好中毒學(xué)生,穩(wěn)定學(xué)生情緒,做好與家長溝通工作,維護正常的教育教學(xué)秩序。

    7.追回已售出的中毒食品或疑似中毒食品;對制作、盛放可疑食品的工具、容器以及可能的中毒現(xiàn)場予以控制;維護秩序,勸離無關(guān)人員,防止發(fā)生混亂局面。

    8.排查其他發(fā)病人員,盡可能控制事態(tài)擴散。

    9.班主任管好各自的學(xué)生,不圍觀,不擁擠,防止學(xué)生慌亂、散失。

    五、事故調(diào)查

    1.保護好現(xiàn)場,保管好供應(yīng)給學(xué)生的食品,維護原有的生產(chǎn)狀況;對引起中毒的可疑食品、原料及留樣食品立即封存,放入冷藏箱(柜),適時移交調(diào)查人員;禁止繼續(xù)食用和擅自銷毀。

    2.保護好現(xiàn)場,圈定知情者、見證人,掌握好事故的第一手資料。

    3.及時安排人員負責(zé)事故的調(diào)查、分析,查找原因和責(zé)任,便于統(tǒng)一口徑、準確匯報、穩(wěn)定事態(tài)。

    食物中毒的演講稿篇七

    你知道如何預(yù)防夏季食物中毒嗎?你對夏季食物中毒知識了解嗎?下面是小編為大家?guī)淼南募臼澄镏卸绢A(yù)防知識,歡迎閱讀。

    食品包裝脹袋、漏氣,超過保質(zhì)期就不能再吃了,這位人士提醒,夏季選購食品,市民要仔細辨別生產(chǎn)日期、保質(zhì)期及保存條件。盡量少購買高危食品如路邊攤販出售的自制熟食、涼拌菜、豆制品;不吃過期的、無標識的、包裝破損的食品,不吃未經(jīng)許可的街頭和盒飯,盒飯放置超過4小時后不宜再食用。

    蛋盛夏氣候炎熱,大多數(shù)消費者喜歡在飲啤酒的時候,弄一盤皮蛋來佐餐助興。然而,夏季吃皮蛋,弄不好也會引起食物中毒。食品專業(yè)人士指出,剝開皮蛋前要將蛋殼洗凈,肉眼識別皮蛋時一定要注意,正常的皮蛋剝開之后,其蛋白呈桔紅或暗褐色的.透明體,具有一定的韌性,而被污染有大量細菌侵入的壞皮蛋,其蛋白呈現(xiàn)出淺綠色,且韌性很差,極易松散,這樣的皮蛋千萬不能吃。吃皮蛋時最好加入醋、姜、蒜、小孩不宜吃皮蛋,以免鉛中毒。

    夏天人們到餐館就餐、喝夜啤酒的機會更多,點菜時盡量多點熱菜,吃剩的蔬菜不宜打包。海鮮味道鮮美,吃的時候圖“嘗鮮”也會導(dǎo)致腸胃不適,像螺螄、甲魚、牛蛙體內(nèi)很可能留有霍亂弧菌,加熱不徹底,就會被人體吸收而導(dǎo)致疾病。

    “不少人喜歡將剩菜剩飯回鍋,下頓再吃,這種習(xí)慣不好。”區(qū)疾控中心食品公共場所衛(wèi)生科的負責(zé)人告訴記者,夏季飯菜盡量現(xiàn)做現(xiàn)吃,盡可能不要剩飯菜。即使不過夜的飯菜,一定要及時冷藏,且用保鮮膜包好,以防止細菌污染,避免給病菌的生長繁殖和釋放毒素創(chuàng)造條件。從冰箱取出食用前一定要加熱徹底,否則,常規(guī)烹飪溫度不足以殺滅微生物。

    冷飲可解暑,但不能貪吃,否則會稀釋胃液,導(dǎo)致胃內(nèi)正常菌群紊亂,降低局部抵抗力,為致病菌的侵入創(chuàng)造條件,而發(fā)生腹瀉。不要購買顏色鮮艷的冷食,也不要購買無證攤點經(jīng)營的冷飲。

    食物中毒的演講稿篇八

    為確保在食堂就餐人員的生命安全,當出現(xiàn)食物中毒后,將危害、影響減到最少程度,制定本應(yīng)急預(yù)案。

    凡二人以上(含二人)在食堂就餐后發(fā)生惡吐、發(fā)燒、昏迷等癥狀,即可初步認定食堂食物中毒事故,應(yīng)啟動食堂食物中毒事件應(yīng)急預(yù)案。

    1、當事人或現(xiàn)場其它人員第一時間報告公司綜合部應(yīng)急小組兼職安全員(成員見附表)和食堂負責(zé)人。

    2、食堂負責(zé)人立即封存所有食物,等候檢查。

    3、應(yīng)急小組兼職安全員立即報120急救,并對其他未有癥狀人員實行集中監(jiān)控,一有癥狀立即送湘潭縣衛(wèi)生院。

    4、應(yīng)急小組兼職安全員在報120急救后立即報告應(yīng)急小組組長、安環(huán)部及公司領(lǐng)導(dǎo),由應(yīng)急小組組長、安環(huán)部及公司領(lǐng)導(dǎo)討論決定是否報警,由警方進行調(diào)查。

    5、中毒者入院后的各項手續(xù)由應(yīng)急小組辦理。

    6、事件發(fā)生后1小時內(nèi),由應(yīng)急小組兼職安全員報告湘潭縣城衛(wèi)生防疫部門,由湘潭縣城衛(wèi)生防疫部門進行現(xiàn)場衛(wèi)生檢驗。

    7、在未取得湘潭縣城衛(wèi)生防疫部門出具的`調(diào)查報告前,食堂停止營業(yè)。待報告出來后,針對中毒原因進行整改后才能恢復(fù)營業(yè)。

    8、針對食堂食物中毒事故,由綜合部召開事故分析會,實行四不放過。如屬工作過失,對食堂負責(zé)人考核2000-10000元/次;如屬故意行為,并構(gòu)成犯罪的,送公安、司法機關(guān)處理。

    9、對造成食堂食物中毒事故的原因采取針對措施進行整改落實,嚴格杜絕類此事故發(fā)生,做好事舉一反三工隱患自查工作,查找其它安全隱患,及時整改完善,防止再次出現(xiàn)類似漏洞。

    本預(yù)案每半年演習(xí)一次,驗證是否達到應(yīng)急效果,并根據(jù)演習(xí)總結(jié)不足,及時完善不足之處。

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    演講稿也叫演講詞,它是在較為隆重的儀式上和某些公眾場合發(fā)表的講話文稿。那么演講稿該怎么寫?想必這讓大家都很苦惱吧。下面我?guī)痛蠹艺覍げ⒄砹艘恍﹥?yōu)秀的演講稿模板范
    心得體會是我們在成長和進步的過程中所獲得的寶貴財富。心得體會是我們對于所經(jīng)歷的事件、經(jīng)驗和教訓(xùn)的總結(jié)和反思。以下我給大家整理了一些優(yōu)質(zhì)的心得體會范文,希望對大家
    演講作為人類一種社會實踐活動,它必須具備以下幾個條件:演講者、聽眾、溝通二者的媒介以及時間、環(huán)境。那么我們寫演講稿要注意的內(nèi)容有什么呢?那么下面我就給大家講一講
    演講稿具有宣傳,鼓動,教育和欣賞等作用,它可以把演講者的觀點,主張與思想感情傳達給聽眾以及讀者,使他們信服并在思想感情上產(chǎn)生共鳴。那么演講稿怎么寫才恰當呢?下面
    使用正確的寫作思路書寫演講稿會更加事半功倍。在日常生活和工作中,能夠利用到演講稿的場合越來越多。演講的直觀性使其與聽眾直接交流,極易感染和打動聽眾。以下是我?guī)痛?/div>
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    演講稿也叫演講詞,是指在群眾集會上或會議上發(fā)表講話的文稿。演講稿是進行宣傳經(jīng)常使用的一種文體。演講的作用是表達個人的主張與見解,介紹一些學(xué)習(xí)、工作中的情況、經(jīng)驗
    演講,首先要了解聽眾,注意聽眾的組成,了解他們的性格、年齡、受教育程度、出生地,分析他們的觀點、態(tài)度、希望和要求。掌握這些以后,就可以決定采取什么方式來吸引聽眾
    演講屬于現(xiàn)實活動范疇。它是演講家通過對社會現(xiàn)實的判斷和評價,直接向廣大聽眾公開陳述自己主張和看法的現(xiàn)實活動。優(yōu)質(zhì)的演講稿該怎么樣去寫呢?下面小編給大家?guī)黻P(guān)于學(xué)
    范文為教學(xué)中作為模范的文章,也常常用來指寫作的模板。常常用于文秘寫作的參考,也可以作為演講材料編寫前的參考。大家想知道怎么樣才能寫一篇比較優(yōu)質(zhì)的范文嗎?以下是我
    人的記憶力會隨著歲月的流逝而衰退,寫作可以彌補記憶的不足,將曾經(jīng)的人生經(jīng)歷和感悟記錄下來,也便于保存一份美好的回憶。寫范文的時候需要注意什么呢?有哪些格式需要注
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    演講稿具有宣傳,鼓動,教育和欣賞等作用,它可以把演講者的觀點,主張與思想感情傳達給聽眾以及讀者,使他們信服并在思想感情上產(chǎn)生共鳴。我們?nèi)绾尾拍軐懙靡黄獌?yōu)質(zhì)的演講
    演講稿要求內(nèi)容充實,條理清楚,重點突出。在社會發(fā)展不斷提速的今天,演講稿在我們的視野里出現(xiàn)的頻率越來越高。大家想知道怎么樣才能寫得一篇好的演講稿嗎?那么下面我就
    演講稿要求內(nèi)容充實,條理清楚,重點突出。在社會發(fā)展不斷提速的今天,演講稿在我們的視野里出現(xiàn)的頻率越來越高。優(yōu)質(zhì)的演講稿該怎么樣去寫呢?以下是我?guī)痛蠹艺淼淖钚卵?/div>
    演講稿具有觀點鮮明,內(nèi)容具有鼓動性的特點。在社會發(fā)展不斷提速的今天,需要使用演講稿的事情愈發(fā)增多。那么你知道演講稿如何寫嗎?以下我給大家整理了一些優(yōu)質(zhì)的演講稿模
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    演講是練習(xí)普通話的好機會,特別要注意字正腔圓,斷句、斷詞要準確,還要注意整篇講來有抑有揚,要有快有慢,有張有弛。大家想知道怎么樣才能寫得一篇好的演講稿嗎?以下是
    演講稿是演講者根據(jù)幾條原則性的提綱進行演講,比較靈活,便于臨場發(fā)揮,真實感強,又具有照讀式演講和背誦式演講的長處。演講稿對于我們是非常有幫助的,可是應(yīng)該怎么寫演
    演講稿是進行演講的依據(jù),是對演講內(nèi)容和形式的規(guī)范和提示,它體現(xiàn)著演講的目的和手段。我們想要好好寫一篇演講稿,可是卻無從下手嗎?接下來我就給大家介紹一下如何才能寫
    演講比朗誦更自然,更自由,可以隨著講稿的內(nèi)容而變化站位。一般說來,不要在演講人前邊安放講桌,頂多安一個話筒,以增加音量和效果。優(yōu)質(zhì)的演講稿該怎么樣去寫呢?以下是
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    每個人都曾試圖在平淡的學(xué)習(xí)、工作和生活中寫一篇文章。寫作是培養(yǎng)人的觀察、聯(lián)想、想象、思維和記憶的重要手段。范文怎么寫才能發(fā)揮它最大的作用呢?下面是小編幫大家整理
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    演講稿也叫演講詞,它是在較為隆重的儀式上和某些公眾場合發(fā)表的講話文稿。那么你知道演講稿如何寫嗎?以下是我?guī)痛蠹艺淼难葜v稿模板范文,歡迎大家借鑒與參考,希望對大
    每個人都曾試圖在平淡的學(xué)習(xí)、工作和生活中寫一篇文章。寫作是培養(yǎng)人的觀察、聯(lián)想、想象、思維和記憶的重要手段。相信許多人會覺得范文很難寫?下面是小編幫大家整理的優(yōu)質(zhì)
    無論是身處學(xué)校還是步入社會,大家都嘗試過寫作吧,借助寫作也可以提高我們的語言組織能力。相信許多人會覺得范文很難寫?下面是小編為大家收集的優(yōu)秀范文,供大家參考借鑒
    演講稿要求內(nèi)容充實,條理清楚,重點突出。在社會發(fā)展不斷提速的今天,演講稿在我們的視野里出現(xiàn)的頻率越來越高。那么我們寫演講稿要注意的內(nèi)容有什么呢?以下我給大家整理
    演講稿是一種實用性比較強的文稿,是為演講準備的書面材料。在現(xiàn)在的社會生活中,用到演講稿的地方越來越多。我們想要好好寫一篇演講稿,可是卻無從下手嗎?下面我給大家整
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    要寫好演講稿,首先必須要了解聽眾對象,了解他們的心理、愿望和要求是什么,使演講有針對性,能解決實際問題。演講的直觀性使其與聽眾直接交流,極易感染和打動聽眾。下面
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