在日常的學(xué)習(xí)、工作、生活中，肯定對各類范文都很熟悉吧。范文書寫有哪些要求呢？我們怎樣才能寫好一篇范文呢？這里我整理了一些優(yōu)秀的范文，希望對大家有所幫助，下面我們就來了解一下吧。
餐飲員工話術(shù)如何寫篇一
5. 該員工平時工作認(rèn)真，有高速度高效率高質(zhì)量的工作表現(xiàn)，且在日常生活中能與其他同事團(tuán)結(jié)友愛，互助進(jìn)取!
7. 專業(yè)技能業(yè)務(wù)水平優(yōu)秀，為公司創(chuàng)造好的企業(yè)效益
8. 良好的個人形象和素養(yǎng)，專業(yè)技能或業(yè)務(wù)水平優(yōu)秀，為公司業(yè)務(wù)創(chuàng)造更多機(jī)會和效益，受公司客戶及合作企業(yè)好評，為公司創(chuàng)造出較好的企業(yè)效益或社會效益;工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，用心主動，服從整體安排，愛崗敬業(yè)，樂于助人，與同事相處融洽，業(yè)務(wù)知識扎實(shí)，業(yè)務(wù)水平優(yōu)秀，能帶動?xùn)|區(qū)的給為同事用心工作，勝任東區(qū)大區(qū)經(jīng)理工作;工作出色，業(yè)務(wù)熟悉，為咱們成立起榜樣。
9. 該員工平時用心向上，不僅僅配合度較好，且平時工作表現(xiàn)也很發(fā)奮，在工作時能以認(rèn)真仔細(xì)負(fù)責(zé)的心度去做好自我的工作。
11. 該員工平時工作仔細(xì)認(rèn)真負(fù)責(zé)，不但執(zhí)行力強(qiáng)，且工作配合度也好，有用心向上的工作心態(tài)，能主動協(xié)助其他同事工作，并且能按時完成上級領(lǐng)導(dǎo)安排的相關(guān)工作!
12. 工作成績進(jìn)步大，悟性較強(qiáng)，能很快適應(yīng)新的崗位，能隨時根據(jù)工作需要調(diào)整工作方法和端正心態(tài)，不斷反思自我，注重個人成長，能有效改善自我的工作方式，從而在工作中收到良好效果。
13. 該同志為人正直，謙虛謹(jǐn)慎，堅(jiān)持原則，嚴(yán)格依法辦事，不計(jì)個人得失，經(jīng)常主動加班，一年來，能較好完成各項(xiàng)工作任務(wù)，是一個優(yōu)秀的干部。
14. 因此，我部門一致推薦為優(yōu)秀員工，期望能夠樹立新人典范。
15. 此人有時雖不聽話，但曉之以仁義道德，以人情功之必有良好效果，以壓力恐嚇等手段克之更是如水得魚。
餐飲員工話術(shù)如何寫篇二
員工培訓(xùn)計(jì)劃制定是培訓(xùn)實(shí)施的第一個步驟，其質(zhì)量直接決定了培訓(xùn)績效。那么員工培訓(xùn)計(jì)劃管理概念和體系的健全并不充分，還需要我們采取配套措施來提升員工培訓(xùn)計(jì)劃的制定能力。
總體來說，公司年度培訓(xùn)規(guī)劃是一種高度的、策略的、全局的戰(zhàn)略性質(zhì)的計(jì)劃;年度員工培訓(xùn)計(jì)劃是全年的、全公司運(yùn)作計(jì)劃;項(xiàng)目計(jì)劃和教學(xué)計(jì)劃都屬于具體作業(yè)計(jì)劃。
員工培訓(xùn)計(jì)劃管理從縱向、橫向來講，都是一個系統(tǒng)運(yùn)作的過程。在一些小型公司，這個系統(tǒng)可以非常小，小到?jīng)]有培訓(xùn)部門。有了培訓(xùn)任務(wù)，人力部門代勞就可以，甚至總經(jīng)理辦公室出馬也可以，不就是外請些課程、講師，或者內(nèi)部領(lǐng)導(dǎo)講講話什么的，談不上什么規(guī)劃、年度計(jì)劃，最多有個臨時準(zhǔn)備什么的。在大型公司也一樣。有人說過，1個人的培訓(xùn)部是一個做法，10個人的培訓(xùn)部是另一個做法。這里的關(guān)鍵是培訓(xùn)部的管理職能和業(yè)務(wù)職能雙重屬性使然。
就員工培訓(xùn)計(jì)劃管理上，我們就也要談一下如何發(fā)揮培訓(xùn)部門的作用、如何加強(qiáng)培訓(xùn)系統(tǒng)內(nèi)員工培訓(xùn)計(jì)劃管理的能力。個人以為，有幾個方面：
一、加強(qiáng)組織建設(shè)，健全員工培訓(xùn)計(jì)劃管理體系
對員工培訓(xùn)計(jì)劃基本概念進(jìn)行統(tǒng)一后，在培訓(xùn)流程制度中進(jìn)行體現(xiàn)。如規(guī)劃管理規(guī)定、培訓(xùn)實(shí)施管理辦法等制度中必須明確計(jì)劃制定的責(zé)任、流程、規(guī)則等。在大型公司的培訓(xùn)實(shí)踐中，由于管理層級很多，計(jì)劃管理更為重要。
1、下而上制定全公司年度員工培訓(xùn)計(jì)劃
當(dāng)然，總部在制定年度員工培訓(xùn)計(jì)劃時可以先收集各子機(jī)構(gòu)的年度員工培訓(xùn)計(jì)劃草案，綜合考慮子機(jī)構(gòu)的實(shí)際。這里的年度員工培訓(xùn)計(jì)劃草案本質(zhì)上是起到調(diào)研功能。但必須重視培訓(xùn)規(guī)劃，子公司也必須認(rèn)真思考，不要抱著任務(wù)思想。
2、分支機(jī)構(gòu)年度員工培訓(xùn)計(jì)劃必須充分考慮公司年度員工培訓(xùn)計(jì)劃
對于大規(guī)模、具有全國子區(qū)域機(jī)構(gòu)公司或集團(tuán)公司，總部培訓(xùn)部門不能一手遮天替代子經(jīng)營機(jī)構(gòu)制定年度員工培訓(xùn)計(jì)劃。子機(jī)構(gòu)必須根據(jù)總培訓(xùn)部的年度培訓(xùn)規(guī)劃、結(jié)合總部培訓(xùn)部的年度員工培訓(xùn)計(jì)劃(終審稿)來最終形成自身的年度員工培訓(xùn)計(jì)劃。
3、分支機(jī)構(gòu)必須充分學(xué)習(xí)領(lǐng)會公司年度員工培訓(xùn)計(jì)劃
分支機(jī)構(gòu)(或下屬機(jī)構(gòu)、單位)如果特別小，業(yè)務(wù)變化快，實(shí)際運(yùn)作起來比較簡單，尤其是費(fèi)用由總部來管理，則可考慮不制定年度員工培訓(xùn)計(jì)劃。無論如何，對于大規(guī)模、具有全國子區(qū)域機(jī)構(gòu)公司或集團(tuán)公司，總部培訓(xùn)部門制定的年度培訓(xùn)規(guī)劃對于下屬子機(jī)構(gòu)的意義非凡。
4、分支機(jī)構(gòu)的季度(月度)員工培訓(xùn)計(jì)劃的制定
總部培訓(xùn)部要求下屬機(jī)構(gòu)制定月度員工培訓(xùn)計(jì)劃，因?yàn)槔谙聦贆C(jī)構(gòu)規(guī)劃工作、項(xiàng)目策劃、培訓(xùn)項(xiàng)目管理等工作，子公司主要負(fù)責(zé)人能夠清晰當(dāng)月的培訓(xùn)項(xiàng)目組，子公司所有培訓(xùn)學(xué)員有被明確告知的權(quán)力，以便提前做好準(zhǔn)備、工作安排，所有授課人員也必須被明確通知，以做好課程開發(fā)、授課安排等;培訓(xùn)管理人員也必須保持行動一致性、質(zhì)量可控性。
5、分支機(jī)構(gòu)必須提交季度(月度)員工培訓(xùn)計(jì)劃http://
總部培訓(xùn)部要求下屬機(jī)構(gòu)提交月度員工培訓(xùn)計(jì)劃，因?yàn)榉奖憧偛颗嘤?xùn)部跟蹤下屬機(jī)構(gòu)培訓(xùn)進(jìn)展，利于總部進(jìn)行資源調(diào)配等宏觀管理，如資金流向等，利于總部進(jìn)行培訓(xùn)檢查，即是否與公司培訓(xùn)規(guī)劃保持一致，利于總部制定對下屬機(jī)構(gòu)培訓(xùn)工作的資源、技術(shù)支持如課程開發(fā)、講師調(diào)度，利于總部進(jìn)行培訓(xùn)基礎(chǔ)工作建設(shè)，如課程開發(fā)進(jìn)度推動、講師隊(duì)伍培養(yǎng)等，利于總部進(jìn)行培訓(xùn)資源開發(fā)等培訓(xùn)基礎(chǔ)工作的定位、定向和調(diào)整等。
6、總部可以進(jìn)行項(xiàng)目計(jì)劃書抽查
實(shí)踐中，尤其大型集團(tuán)公司，為了加強(qiáng)計(jì)劃管理，通常要加強(qiáng)總部職能管理和下屬機(jī)構(gòu)的作業(yè)管理。主要手段如，要求下屬機(jī)構(gòu)提交季度計(jì)劃、月度計(jì)劃，甚至項(xiàng)目計(jì)劃書(但不做教學(xué)計(jì)劃提交要求)。
當(dāng)然，比較實(shí)際的是進(jìn)行抽查，畢竟項(xiàng)目比較多，而且比較雷同。抽查一類就可以洞察一切。例如新員工培訓(xùn)項(xiàng)目書、儲備人員項(xiàng)目書等。
二、推行管理培訓(xùn)，提升計(jì)劃制定能力
當(dāng)然，總部培訓(xùn)部門對下屬子機(jī)構(gòu)培訓(xùn)工作進(jìn)行督促檢查控制時，也可能會要子機(jī)構(gòu)提交季度或月度員工培訓(xùn)計(jì)劃。這個計(jì)劃應(yīng)該是屬于工作溝通、工作總結(jié)類。僅僅是有制度，還不夠。計(jì)劃制定人的業(yè)務(wù)素質(zhì)相當(dāng)重要。尤其是一些培訓(xùn)管理基礎(chǔ)薄弱的`公司，更應(yīng)該加強(qiáng)自身系統(tǒng)內(nèi)的“關(guān)于培訓(xùn)的培訓(xùn)”。
1、對于總部部門
總部分支機(jī)構(gòu)培訓(xùn)主管必須自我檢討，是否清楚子公司月度員工培訓(xùn)計(jì)劃的關(guān)鍵點(diǎn)或難點(diǎn)?在計(jì)劃審批時，是否有清晰的標(biāo)準(zhǔn)?例如計(jì)劃是否遵循公司整體培訓(xùn)策略、季度培訓(xùn)規(guī)劃?如何切實(shí)的滿足子公司內(nèi)部員工的需求而不是僵化執(zhí)行季度規(guī)劃?如何使子公司培訓(xùn)工作,得到高層領(lǐng)導(dǎo)、各級員工的重視與支持?等。
2、對于分支機(jī)構(gòu)
計(jì)劃制定負(fù)責(zé)人不能簡單地胡亂拼湊，然后交給總部審批。制定計(jì)劃時必須仔細(xì)學(xué)習(xí)并思考：如何保證培訓(xùn)策略的貫徹和和落實(shí)?公司各系統(tǒng)是否明晰今年的培訓(xùn)策略?知道如何主動開展培訓(xùn)工作?公司每個員工是否明晰自身的培訓(xùn)責(zé)任和義務(wù)?有無必要對子機(jī)構(gòu)內(nèi)部培訓(xùn)管理流程、制度、技術(shù)方法等提出改善要求?培訓(xùn)資源的整體調(diào)配是否合理?培訓(xùn)效果是否有可控性?等等。
3、計(jì)劃的制定人自身
計(jì)劃制定人必須了解企業(yè)的發(fā)展歷程和發(fā)展戰(zhàn)略，熟悉自身企業(yè)的文化;對培訓(xùn)行業(yè)要有相當(dāng)?shù)牧私猓煜ご罅康呐嘤?xùn)公司和培訓(xùn)講師;掌握培訓(xùn)需求調(diào)查的基本方法和手段，能夠深入了解員工狀況;掌握培訓(xùn)預(yù)算管理和培訓(xùn)實(shí)施管理;掌握培訓(xùn)評估的主要方法和手段;等。
年度培訓(xùn)規(guī)劃的制定一般是由培訓(xùn)部門主導(dǎo)，主要的責(zé)任人必須了解整個流程，這點(diǎn)比個人策略制定能力更重要。因?yàn)槟甓扰嘤?xùn)規(guī)劃是在充分調(diào)研的基礎(chǔ)上，結(jié)合人力一級策略年度，集體討論，對兩年或三年培訓(xùn)發(fā)展規(guī)劃進(jìn)行制定的結(jié)果。
下屬機(jī)構(gòu)制定年度員工培訓(xùn)計(jì)劃、項(xiàng)目計(jì)劃、教學(xué)計(jì)劃，也需要責(zé)任人加強(qiáng)培訓(xùn)管理理論學(xué)習(xí)。一般講，如果單位規(guī)模小、變化快，可以不做年度員工培訓(xùn)計(jì)劃而以季度員工培訓(xùn)計(jì)劃替代。例如，銷售公司的分公司一般不獨(dú)立制定年度員工培訓(xùn)計(jì)劃，最多是制定季度員工培訓(xùn)計(jì)劃，最適合的是制定月度計(jì)劃。
三、加強(qiáng)績效管理，員工培訓(xùn)計(jì)劃質(zhì)量納入考核
計(jì)劃制定人有方法、有能力，此時態(tài)度就決定一切了。實(shí)踐中，某些公司是將之納入考核指標(biāo)里，就取得了較好的效果。
總之，員工培訓(xùn)計(jì)劃制定的質(zhì)量直接影響到培訓(xùn)工作績效，所以員工培訓(xùn)計(jì)劃自身的質(zhì)量尤其重要。員工培訓(xùn)計(jì)劃的制定是否成功，關(guān)鍵有管理體系的完善、制定人的個人能力，還要重視計(jì)劃質(zhì)量考核。
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餐飲員工話術(shù)如何寫篇三
2、按照服務(wù)程序程序招待客人;
3、與同事合作，保證餐廳之運(yùn)作;
4、按照“八廚菜單”及“飲品單”跟辦一切工作;
5、對餐廳內(nèi)之餐牌及酒水牌有一定的認(rèn)識;
6、服從上級之指令及分配工作，如對工作有疑問應(yīng)先盡快完成，最后再發(fā)問;
7、協(xié)助傳菜員上菜;
8、嚴(yán)格按照上級制定的服務(wù)程序和工作標(biāo)準(zhǔn)，準(zhǔn)時到崗、主動、微笑服務(wù);
9、營業(yè)前準(zhǔn)備一切用具并整理好服務(wù)工作臺;
10、準(zhǔn)備好餐臺擺設(shè)，保持餐廳衛(wèi)生清潔;
12、負(fù)責(zé)將所有臟餐具送到洗滌間，分類擺放，及時補(bǔ)充餐具;
13、負(fù)責(zé)在客人結(jié)帳后轉(zhuǎn)臺，并重新擺好餐具接待新客人就餐;
餐飲員工話術(shù)如何寫篇四
1. 工作認(rèn)真，負(fù)責(zé);工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，愛崗敬業(yè)，服從整體安排，形象良好;對本職工作兢兢業(yè)業(yè)，銳意進(jìn)取，樂于助人，關(guān)心同事，與同事相處融洽，善于合作，起帶頭作用。
2. 工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，用心主動，服從整體安排，愛崗敬業(yè)，業(yè)務(wù)知識扎實(shí)，業(yè)務(wù)水平優(yōu)秀，與北區(qū)各位經(jīng)理相處融洽，樹立榜樣，勝任北區(qū)大區(qū)經(jīng)理工作;人品端正做事塌實(shí)行為規(guī)范對待所負(fù)責(zé)區(qū)域進(jìn)行有效指導(dǎo)，并提出建設(shè)性意見;高度敬業(yè)，表現(xiàn)出色。
3. 由于我公司在該項(xiàng)目的出色工作，市場份額到達(dá)了*%，這時遭到了競爭對手的強(qiáng)烈反擊，他們聯(lián)手企圖以為由將我公司排擠在外。此時咱們沒有其他新項(xiàng)目，如果競爭對手計(jì)劃得逞，對我部門將是致命的打擊，大家的士氣也會一落千丈。
5. 工作熱情高;人品端正德行優(yōu)良自身修養(yǎng)較高對待客戶誠信;對待工作嚴(yán)謹(jǐn)處處為公司思考，能夠虛心理解同事給予的推薦并改正;領(lǐng)悟進(jìn)步較快受到大多數(shù)客戶的好評。
6. 該員工平時用心向上，不僅僅配合度較好，且平時工作表現(xiàn)也很發(fā)奮，在工作時能以認(rèn)真仔細(xì)負(fù)責(zé)的心度去做好自我的工作。
7. 該員工平時工作仔細(xì)認(rèn)真負(fù)責(zé)，不但執(zhí)行力強(qiáng)，且工作配合度也好，有用心向上的工作心態(tài)，能主動協(xié)助其他同事工作，并且能按時完成上級領(lǐng)導(dǎo)安排的相關(guān)工作!
10. 于**年起在我單位實(shí)習(xí)，實(shí)習(xí)期為一個月。實(shí)習(xí)期間，她的突出表現(xiàn)得到了領(lǐng)導(dǎo)和同事們的一致稱贊和肯定。短短實(shí)習(xí)工作期間，能夠做到愛崗敬業(yè)，認(rèn)真負(fù)責(zé)，堅(jiān)信會在今后的工作中取得出色的成績。
13. 該員工平時工作能將自我的潛質(zhì)充分發(fā)揮出來，不僅僅工作認(rèn)真做事效率好，而且上班的紀(jì)律也很好，值得各位同事領(lǐng)悟,望各位同事以以上人員為榜樣，在今后的工作中，把自身的發(fā)展與公司的發(fā)展有機(jī)的結(jié)合在一齊，一齊創(chuàng)造什么什么公司輝煌的明天!
14. 新人未必有如此好的素質(zhì)與修養(yǎng):挨罵時不頂嘴逆來順受，只做事情不說話。與此人共事乃往世積來的福分。
餐飲員工話術(shù)如何寫篇五
為了創(chuàng)造一支以公司利益至高無上準(zhǔn)則，建立高素質(zhì)、高水平的團(tuán)隊(duì)，更好地服務(wù)于每一位客戶，公司制定了以下嚴(yán)格的管理規(guī)章制度，望各位員工自覺遵守!
一、準(zhǔn)時上下班，不得遲到;不得早退;不得曠工;
二、工作期間保持微笑，不可因私人情緒影響工作;
三、上班第一時間打掃檔口衛(wèi)生，整理著裝，必須做到整潔干凈;員工需畫淡妝，精力充沛!
四、上班時不得嬉笑打鬧、賭博喝酒、睡覺而影響本公司形象;
五、員工本著互尊互愛、齊心協(xié)力、吃苦耐勞、誠實(shí)本分的精神尊重上級、有何正確的建議或想法用書寫文字報告交于上級部門，公司將做出合理的回復(fù)!
六、服從分配服從管理、不得損毀公司形象、透露公司機(jī)密;
七、工作時不得接聽私人電話，手機(jī)應(yīng)調(diào)為靜音或震動
九、員工服務(wù)態(tài)度:
1、熱情接待每位客戶，做好積極、主動、熱誠、微笑的服務(wù);
2、盡快主動了解服裝;以便更好的介紹給客戶;
十、員工獎罰規(guī)定:
4、必須服從分配、服從管理，違者扣罰30/次;私下使用本公司電腦者扣罰50/次;
5、透露公司機(jī)密(產(chǎn)品原價、客戶檔案、)查明屬實(shí)將扣除當(dāng)月工資的60%;
十一、入職條件
:1、填寫員工入職表，按入職須知執(zhí)行規(guī)定;
2、需交身份證復(fù)印證3、工作期間必須遵守本公司規(guī)章制度;
十二、辭職條件
2、未滿1個月而要離職者只發(fā)放工資的60%
十三、辭退員工將不發(fā)放任何工資待遇。
辭退條件如下:
1、連續(xù)曠工3次/月;
2、拒客或與客戶發(fā)生爭吵3次/月;
3、泄露本公司機(jī)密1次/月;
4、偷盜本公司財(cái)物者;
餐飲員工話術(shù)如何寫篇六
目前酒店招工入職的都是90后的實(shí)習(xí)生，而大部分都是獨(dú)生子女，衣食無憂，很少經(jīng)歷挫折，自我意識強(qiáng)烈，更加注重個人利益和個人感受。她們特立獨(dú)行、個性張揚(yáng)，缺乏團(tuán)隊(duì)忠誠感，有很強(qiáng)的自尊心，但同時卻又心靈脆弱。面對這批新員工（學(xué)生）居多的情況下，我們應(yīng)該采取更好的方案，讓新入職員工在各方面都能得到迅速的提高。對于剛離開學(xué)校而踏入社會的學(xué)生，畢竟她們在心理上會有陌生和排斥的感覺，此時管理人員和老員工就要幫助她們克服心理上的一些問題和障礙，讓她們盡快的適應(yīng)到工作環(huán)境中去。因此，管理層應(yīng)給予新員工精神上的溝通，工作上的理解，遇到困難時的鼓勵至關(guān)重要，一個露臉展示的機(jī)會、一句肯定的話語、一個真誠的笑臉都讓新員工非常感動。本文通過以下幾個方面淺述：
在思想上，作為管理層應(yīng)該端正思想態(tài)度，明確到管理好新員工是我們的責(zé)任和義務(wù)。每個人都是有自己的思想、夢想和優(yōu)勢，每個人都希望看到通過自己的努力給餐廳帶來的變化，看到自己的成長。當(dāng)新員工在試崗期間，她們剛開始都會承受極大的壓力和表現(xiàn)，對于工作崗位會覺得很陌生，還需要一個熟悉適應(yīng)的過程，而且她們在思想上波動會較大，變化也會較快。因此要及時了解新員工的思想動態(tài)，穩(wěn)定他們的思想情緒，必須采取與他們多交流、多溝通，采取與新員工交心談心的方式，及時掌握他們的思想動態(tài)，面對面地答復(fù)和解決問題。在他們遇到困難時，多給予幫助和解決。
在生活上，管理人員要經(jīng)常關(guān)心她們的生活，傾聽他們的呼聲，盡力為他們排憂解難，做到“三心換一心”，即解決困難要熱心、批評錯誤要誠心、做思想工作要知心，用“三心”換來新員工對餐廳的信心，為新員工創(chuàng)造良好的生活環(huán)境。比如：關(guān)心她們的切身利益和衣食住行等一些情況，或者在有人生病的時候,給她一些特別的照顧，要讓她們時刻感覺到部門領(lǐng)導(dǎo)和管理層對她們是關(guān)心的。
在工作上，加強(qiáng)對她們在崗位技能培訓(xùn)，要求她們熟記理論知識，掌握崗位各項(xiàng)操作規(guī)程，讓她們把理論與操作相結(jié)合到實(shí)際工作中去。在工作中，其一：管理層要以積極的心態(tài)對待新員工，對新員工應(yīng)以鼓勵為主，工作做得出色的，要給予表揚(yáng)，讓他們樹立自信心；做的不好，也要勉勵他們。同時對她們出現(xiàn)的一些問題，要進(jìn)行耐心督導(dǎo)和糾正錯誤，千萬不能一味地指責(zé)，過多的責(zé)怪只會增強(qiáng)他們的自卑心理，長期下去，產(chǎn)生“破罐子破摔”的負(fù)面效應(yīng)；其二：授之以魚更要授之以漁，要以“老”帶“新”。其本質(zhì)就是以“老員工”帶“新員工”，讓每一位新員工進(jìn)入餐廳都有老員工“幫助”。因此，采取以“老”帶“新”這種實(shí)行措施，從心理學(xué)角度來分析，選擇老員工做“導(dǎo)師”既是餐廳對老員工的重視和尊敬，也使老員工在心理上產(chǎn)生一種滿足感和榮譽(yù)感。這樣才能賦予老員工帶領(lǐng)新員工成長的責(zé)任，避免了老員工對新員工排斥等不良現(xiàn)象的發(fā)生；也可以避免新員工進(jìn)行無謂的“摸索”，從而促使她們能迅速提高工作能力和進(jìn)入工作狀態(tài)中去。
在制度管理方面：所謂無規(guī)距不成方圓，紀(jì)律不嚴(yán)明，處罰力度不夠，都會構(gòu)成服務(wù)員在工作中履次犯下錯誤。比如：（1）服務(wù)員多次不遵守紀(jì)律和違返規(guī)章制度，都是給予口頭警告，沒有執(zhí)行處罰措施，讓員工覺得是反正犯了錯誤也不用受處罰。以我個人建議，處罰應(yīng)有輕重之分：（如口頭警告、輕罰、重罰等），并且要做好處罰登記制度。（2）目前遲到現(xiàn)象履次不鮮呈現(xiàn)在工作中，如果不及時正確的處理好，必定會造成員工把遲到當(dāng)作家常便飯，以我個人建議，如果部門是不針對學(xué)生采取扣錢的制度，那么可以采取減扣時間的方法，按遲到時間一倍、兩倍、三倍、、、累積扣罰，如沒有加班時間的，直接按當(dāng)個星期或當(dāng)個月的例休中扣除，相信每個員工都會珍惜自己的利益，都不愿意看到個人的例休時間都被扣除。
在激勵員工方面：說到激勵員工，立即就會聯(lián)想到資金、表揚(yáng)，但是現(xiàn)在大家仿佛總覺得再表揚(yáng)，沒有經(jīng)濟(jì)物資嘉獎，仿佛就缺到少動力了。但是作為管理者，究竟應(yīng)當(dāng)把握甚么樣的鼓勵方法，才能到達(dá)既能體現(xiàn)管理者的管理水平和領(lǐng)導(dǎo)能力，又能讓員工滿意。比如：其一，可以安排挑戰(zhàn)性工作。因?yàn)闆]有人喜歡平庸，特別是年輕、干勁足的員工，富有挑戰(zhàn)性的工作所帶來的成功和滿足感乃至?xí)笥诮?jīng)濟(jì)物資嘉獎的鼓勵作用。因此，適當(dāng)授權(quán)，讓員工有機(jī)會參與更復(fù)雜、難度更大的工作，不但是對員工的培養(yǎng)和鍛煉，而且還有益于進(jìn)步員工滿意度；其二，建議部門可以實(shí)施每月或每個季度評出一些微笑標(biāo)兵、效率標(biāo)兵、優(yōu)秀標(biāo)兵等等，給予一定的獎勵。
總之，要讓她們認(rèn)識到餐廳服務(wù)工作的一個重要性，使她們都能夠樹立一個良好的心態(tài)，認(rèn)真正確的對待本職工作，能在最短的時間內(nèi)提高新員工個人業(yè)務(wù)技能水平和綜合素質(zhì)。
jason 2013年7月
餐飲員工話術(shù)如何寫篇七
不景氣的環(huán)境讓每家企業(yè)充滿了陰霾，員工人心惶惶，業(yè)績萎靡不振，工作積極性大幅下降，對公司前景充滿擔(dān)憂。在此危機(jī)關(guān)頭，作為一個管理者，必須具備自身良好的心理素質(zhì)，并能夠在管下屬員工的同時激勵他們的士氣和動力，喚起他們被壓抑住的工作干勁，清除他們心中的陰霾。
士氣最早常用于指部隊(duì)的狀態(tài)，包括部隊(duì)的戰(zhàn)斗意志和戰(zhàn)斗精神，后被擴(kuò)展到非軍事組織的領(lǐng)域。在漢語中，士氣是;士;與;氣;的合成詞，為任事之氣，即做事整個過程中的精神狀態(tài)，這種狀態(tài)包括內(nèi)在的自身狀態(tài)，也包括來自外界環(huán)境的影響。目前學(xué)界對士氣還沒有一個普遍的、為大家所接受的定義。員工士氣是人力資源管理中的一個重要指標(biāo)，是指企業(yè)員工愿意努力工作的愿望強(qiáng)度和工作積極負(fù)責(zé)、創(chuàng)新和團(tuán)結(jié)合作的態(tài)度。良好的士氣是企業(yè)正常運(yùn)轉(zhuǎn)的基本前提，也是發(fā)揮全體人員工作創(chuàng)造性的基本環(huán)境。
以上所有問題的關(guān)鍵在于：凝聚力!凝聚力企業(yè)基業(yè)長青的原動力!企業(yè)生存的核心競爭力!企業(yè)發(fā)展的第一戰(zhàn)斗力!拿破侖曾說過，部隊(duì)?wèi)?zhàn)斗力的四分之三是由士氣組成的。著名企管專家譚小芳老師表示，任何現(xiàn)代化的戰(zhàn)爭，都需要人來完成任何好的競爭理念與戰(zhàn)略，同樣需要員工來實(shí)現(xiàn)，而員工的態(tài)度與士氣，決定了企業(yè)的執(zhí)行力與競爭力。
無論你的員工表現(xiàn)有多好，他們還可以做得更好，不管你是管理大型跨國公司、小型部門，還是微型企業(yè)，也不管你注重利潤，還是追求社會效益，激發(fā)和獎勵優(yōu)異業(yè)績的原理放之四海皆準(zhǔn)。讓我深感迷惑的是，大多數(shù)企業(yè)都沒有使用用能夠讓員工有最好表現(xiàn)的方法去管理他們。如果你認(rèn)為員工能夠做得更好，大多數(shù)組織存在的問題就是沒有去激勵員工或者缺乏激勵機(jī)制。
員工士氣的高低，直接關(guān)系著企業(yè)的命運(yùn)。能否有效鼓勵員工，關(guān)鍵在于上司。但長期以來，多數(shù)管理者單純依靠物質(zhì)激勵來鼓舞員工士氣，這種單一的激勵方式均以失敗而告終。譚小芳老師(預(yù)定團(tuán)隊(duì)士氣提升培訓(xùn))認(rèn)為，企業(yè)共同的利益凝聚人心，激發(fā)競爭意志無數(shù)實(shí)踐證明，高團(tuán)隊(duì)士氣與高業(yè)績成正比，反之亦然。在實(shí)踐中，譚小芳老師建議中基層主管在提高員工士氣時加強(qiáng)以下幾個方面工作：
人的行動往往是由于有需求才進(jìn)行的，企業(yè)只有滿足了員工的需求，才能夠要求員工行動。企業(yè)的干部要想促進(jìn)員工如何行動，達(dá)到什么樣的效果，就必須首先了解員工相關(guān)的需求是什么，需要多大程度的滿足。譚小芳老師建議企業(yè)管理者了解員工的需求可以通過平時的溝通、會議、員工的抱怨、調(diào)查問卷等形式。只有深入了解下屬的需求，我們才能有效地激勵他們，充分調(diào)動他們的工作積極性。
誰都不愿意在這樣的工作氛圍下工作：干活就出錯，一出錯就被指責(zé);大事小事都要請示;辦公/現(xiàn)場環(huán)境亂七八糟;周圍凈是聊天、打私人電話、吵架、不干活;團(tuán)隊(duì)成員相互拆臺、不負(fù)責(zé)任;人際關(guān)系復(fù)雜;上司總是板著臉。都愿意在這樣的工作氛圍下工作：寬松，和諧自由的氣氛;辦公/現(xiàn)場整潔溫馨;團(tuán)隊(duì)成員相互幫助，精誠合作;人際關(guān)系簡單明了;敢于嘗試，不會受到指責(zé);微小的進(jìn)步和成績都獲得上司和同事的認(rèn)可和賞識。因此創(chuàng)造一個良好的工作氛圍是我們中基層主管日常管理工作的一項(xiàng)重要工作之一。
人的天性是喜歡得到別人的認(rèn)可與贊美，員工的微小進(jìn)步，我們應(yīng)該及時給予真誠的認(rèn)可與贊美。在批評員工時也要適當(dāng)注意技巧，不能傷害到員工的自尊，一般狀況下批評盡可能在私下進(jìn)行。我們中國人不習(xí)慣贊美別人，把對別人的贊美埋在心底，總是通過批評別人來;幫助別人成長;，其實(shí)這個想法是錯誤的，贊美比批評帶給別人的進(jìn)步要大。如果把;贊美;運(yùn)用到企業(yè)管理中，就是人們常說的;零成本激勵;。作為領(lǐng)導(dǎo)，首先應(yīng)該明白自己員工的心理，其次，學(xué)會贊美下屬。做到這些，其實(shí)是很不容易的。
關(guān)于贊美，譚小芳老師就與您就一起分享一家公司的管理故事吧韓國某大型公司有一位清潔工，本來可能是一位被人忽視、被人看不起的角色，但就是這樣一個人，卻在一天晚上，在公司保險箱被竊時，與小偷進(jìn)行了殊死搏斗。事后，有人為他請功并問他的動機(jī)時，他的答案卻出人意料。他告訴大家，因?yàn)楣镜目偨?jīng)理從他身旁經(jīng)過時，總會不時地贊美他：;你掃的地真干凈。;就這么一句簡簡單單的話，使這位員工受到了感動，并在關(guān)鍵時刻挺身而出。
在工作中不斷得到成長，是絕大部分員工的期望，作為主管，幫助員工不斷成長是我們的一項(xiàng)重要工作職責(zé)。員工利益為中心，但是其實(shí)要相輔相成是可以做到的。關(guān)心員工利益可以激勵員工，員工士氣高可以降低流動率并促進(jìn)生產(chǎn)效率的提高。沒有難題，就是最大問題;擁抱成長，才能握手成功。一個不拒絕成長的員工，一定不會浪費(fèi)企業(yè)資源和社會財(cái)富，不會給自己找臺階下，而是敢于承擔(dān)責(zé)任，擁有高敬業(yè)度和高執(zhí)行力，在不斷地成長中為企業(yè)貢獻(xiàn)自己的力量，同時實(shí)現(xiàn)自己的價值。
譚小芳老師建議企業(yè)在具體措施方面，一個是企業(yè)薪資待遇方面，雖然不能太過于消耗人力成本，但基本的行業(yè)薪酬競爭力應(yīng)該有，企業(yè)不應(yīng)把人力資源當(dāng)做成本中心，而應(yīng)看做價值創(chuàng)造中心，以促進(jìn)員工積極主動性來提高生產(chǎn)率;二是加強(qiáng)員工培訓(xùn)，員工培訓(xùn)是對員工的一種福利，能夠幫助員工提高能力，有利于其職業(yè)生涯發(fā)展，同時培訓(xùn)一方面能夠增強(qiáng)員工歸屬感和凝聚力，一方面提高員工工作技能，這兩者都是提高生產(chǎn)率的有效途徑;三是企業(yè)工作流程及制度的改革上面，管理者應(yīng)該改革死板的官僚行政體制，增大任務(wù)目標(biāo)及評價考核的.靈活性，在保證效率的同時不至于給員工太大的壓力使其喪失信心或者降低士氣;四是企業(yè)文化的塑造方面，高層管理者應(yīng)當(dāng)多多關(guān)心員工生活，關(guān)注非正式組織的發(fā)展，基層管理者應(yīng)主動傾聽員工的心聲，使員工有被重視的感覺，從而塑造整個企業(yè)的團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神。
員工士氣的高低最終決定因素是員工自己，只有自己才能對自己的士氣做主。士氣決定行為，行為決定習(xí)慣，習(xí)慣決定命運(yùn)。所以我們自己的命運(yùn)決定于我們自己的士氣。只有我們每一位員工始終保持著積極的心態(tài)，做自己積極心態(tài)的主人，我們公司的員工士氣才能更高，自己的人生才能更輝煌!
餐飲員工話術(shù)如何寫篇八
一個企業(yè)職工隊(duì)伍的穩(wěn)定，員工綜合素質(zhì)的高低是一個企業(yè)能否持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵因素。當(dāng)前職工的思想也由過去的單一化向多元化方向變化，那么正確引導(dǎo)廣大職工的思想行動朝著公司和車間的運(yùn)行軌道上來顯得尤為重要。下面就員工隊(duì)伍建設(shè)及帶好職工隊(duì)伍作一簡要總結(jié)。
一、凝聚人心，打造一支團(tuán)結(jié)穩(wěn)定的職工隊(duì)伍
俗話說“眾人拾柴火焰高”，這名話充分說明了團(tuán)結(jié)就會形成合力，產(chǎn)生凝聚力，團(tuán)結(jié)就是力量，要充分培養(yǎng)職工的團(tuán)隊(duì)意識。快樂的員工是企業(yè)的財(cái)富，和諧的團(tuán)隊(duì)是企業(yè)的靈魂，無論什么性質(zhì)的企業(yè)，擁有快樂的員工和諧的團(tuán)隊(duì)無疑都是一種幸福，而作為身處什么行業(yè)來說，對快樂員工與和諧團(tuán)隊(duì)的渴望更是甘之如飴。
1、一個車間的班子就是車間的領(lǐng)頭羊，首先班子要形成合力，作到始終心往一塊想，勁往一處使。如果一個基層班子中產(chǎn)生裂痕，發(fā)生分歧，車間正常的生產(chǎn)秩序會受到嚴(yán)重的影響，造成職工隊(duì)伍人心煥散，更有甚者可能會成為員工的笑談。
造寬松和諧的人際氛圍，形成一種工作上互相支持的戰(zhàn)友情，生活上互相關(guān)心的兄弟情，思想上互相溝通的知己情。
二、帶頭履行遵守各項(xiàng)規(guī)章
企業(yè)的發(fā)展需要清正廉明的正氣，領(lǐng)導(dǎo)理應(yīng)做員工的表率，事事以身作則，時時嚴(yán)于律己，處處為人表率，只有這樣，才能把大家緊緊的團(tuán)結(jié)在一起，使神威發(fā)展更健康，更壯大！
三、辦事公平公正，樹立正氣
“人而無信，不知其可”，誠實(shí)守信是做人的基本道德準(zhǔn)則。基層干部要做到有正氣，必須首先做好“人”。我們作為基層的管理者，每天從早到晚跟車間職工打交道，從事的是與職工群眾息息相關(guān)的管理工作，我們做了些什么、想到些什么，職工群眾看得清清楚楚、摸得明明白白。所以，你想糊弄職工是做不到的，即便今天僥幸糊弄過去了，明天恐怕也要露餡。一旦露餡，面子掃地還在其次，關(guān)鍵是做人的基本信譽(yù)和人格都會蕩然無存。試想如果一名基層干部一旦失去了職工群眾最基本的信任，還能有什么資本教育引導(dǎo)職工、帶動隊(duì)伍呢？因此說，誠實(shí)守信的道德素養(yǎng)對我們基層干部來說應(yīng)是擺在第一位的工作要素。
究，充分掌握每項(xiàng)工作的難度、強(qiáng)度、技術(shù)等因素，并廣泛聽取職工的建議和意見，盡力做到分工明確、公平。在檢查考核上，我們首先考慮的是堅(jiān)持原則，按獎懲制度辦事，做到獎不心疼，罰不手軟，使大家心服口服。我們基層干部如果與基層職工的關(guān)系親近不一，在分工、考核上遠(yuǎn)近有別，對親近者手軟、放任，對疏遠(yuǎn)者強(qiáng)硬、從嚴(yán)，那就勢必要影響職工的情緒和干部的威信，同時也會削弱制度的嚴(yán)肅性。基層干部在處理是非、利益問題上，必須做到一是一、二是二，保證一碗水端平、一個標(biāo)準(zhǔn)管人，就能樹立公平、公正的良好形象。
四、尊重職工意見、關(guān)心職工生活、掌握職工思想動態(tài)
做為車間的管理人員，我們每天面對的就是一線職工，我們要切實(shí)關(guān)心職工生活，經(jīng)常性的和職工開展談心交流，聽取他們對單位生產(chǎn)及其它方面的想法，對他們的意見和建議給予充分的尊重和重視，對職工提出的疑問及問題做好耐心細(xì)致的解釋；隨時掌握職工思想動態(tài)，及時幫助解決職工生產(chǎn)生活中的實(shí)際困難，使他們切實(shí)感到單位的關(guān)懷和溫暖，從而保證隊(duì)伍的高度團(tuán)結(jié)穩(wěn)定。
者，應(yīng)耐心的得去聽取他的心聲，找出問題的癥結(jié)，解決他的問題或耐心開導(dǎo)，才能有助于我們各項(xiàng)管理目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。
五、發(fā)揮黨員帶頭作用
目前車輛車間共有黨員14名，占全車間總?cè)藬?shù)的%，要發(fā)揮黨員的戰(zhàn)斗堡壘作用，使黨員在工作、學(xué)習(xí)、生活中起到先鋒模范作用。使他們深入到職工當(dāng)中去，用他們的實(shí)際行動去影響其它職工、帶動其它職工。了解其他職工的思想動態(tài)，幫助解決其他職工的實(shí)際困難。
六、充分發(fā)揮班組長的作用
班組作為企業(yè)管理中最小的生產(chǎn)組織，他的作用將直接影響到執(zhí)行力的結(jié)果，也是企業(yè)實(shí)現(xiàn)最終目的的最終執(zhí)行者。而班組長作為兵頭將尾、聯(lián)系車間與生產(chǎn)一線職工的紐帶，其作用亦不容忽視。我所在的崗位與班組生產(chǎn)密切結(jié)合，班組執(zhí)行力的影響直接關(guān)系到整個車間的生產(chǎn)經(jīng)營。而班組長是班組執(zhí)行力的關(guān)鍵所在，如何充分發(fā)揮班組長的作用和管理人員和作用也是車間能否正常生產(chǎn)經(jīng)營的主流。
(1)班組長應(yīng)具備良好的心態(tài)和正確的態(tài)度。班組長應(yīng)具有執(zhí)著向上的追求和愿望，通過扎實(shí)、有序的工作，積累管理方法和手段，通過綜合分析和完善，形成一整套行之有效的管理理念和做法。
(2)班組長對上級所安排的工作要無條件執(zhí)行，沒有任何借口。“沒有任何借口”體現(xiàn)的是一種負(fù)責(zé)、敬業(yè)的精神，一種服從誠實(shí)的態(tài)度，一種完美的執(zhí)行能力。班組長應(yīng)具備這種素質(zhì)、這種精神，在接到任務(wù)后首先想到的應(yīng)該是如何去完成，而不是去找尋任何借口，同時要根據(jù)任務(wù)的要求創(chuàng)造性地開展工作，力求完美。
(3)班組長應(yīng)有良好的精神狀態(tài)。精神決定風(fēng)貌，健康的精神充滿斗志，能讓人勇氣倍增。班組長是最基層的執(zhí)行人，其工作作風(fēng)應(yīng)該是扎扎實(shí)實(shí)、兢兢業(yè)業(yè)，而不是浮皮潦草、淺嘗輒止；應(yīng)該是真抓實(shí)干、精益求精，而不是金玉其外，敗絮其中；需要的是腳踏實(shí)地，求真務(wù)實(shí)，而不是夸夸其談，浮漂應(yīng)付。班組長應(yīng)把工作重心放在務(wù)實(shí)上，從細(xì)節(jié)、細(xì)小的事情做起，要注重對細(xì)節(jié)的控制。
(4)班組長應(yīng)注意交流和溝通。與上級溝通，了解工作思路、工作重點(diǎn)及實(shí)施步驟，獲取最新的管理信息；與其他班組長溝通，互通有無，交換工作經(jīng)驗(yàn)及對每一項(xiàng)任務(wù)的看法和做法；與班組成員溝通，了解其工作、生活、家庭方面的困難、需求以及對本班組的建設(shè)性意見。通過3種有效的溝通，再結(jié)合工作實(shí)際和工作經(jīng)驗(yàn)，找出班組管理工作的最佳切入點(diǎn)和結(jié)合點(diǎn)。
餐飲員工話術(shù)如何寫篇九
尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：
您好!
首先感謝您在百忙之中抽出時間閱讀我的辭職信。
自我去年進(jìn)入公司之后，由于領(lǐng)導(dǎo)對我的關(guān)心、指導(dǎo)和信任，使我有了這樣的工作平臺機(jī)會，獲得了很多機(jī)遇和挑戰(zhàn)。經(jīng)過這段時間在公司的工作，我在各方面學(xué)到了很多知識，積累了一定的經(jīng)驗(yàn)，對此我深表感激。
由于自身存在很多尚不完善的地方，想通過繼續(xù)學(xué)習(xí)來進(jìn)一步加強(qiáng)自己的能力。為了不因?yàn)槲覀€人原因而影響公司的工作，決定在20__年6月9日辭去目前的工作。我知道這個過程會給公司帶來一定程度上的不便，對此我深表歉意。
我會盡快完成工作交接，以減少因我的離職而給公司帶來的不便。為了盡量減少對現(xiàn)有工作造成的影響，在此期間，如果有同事對我以前的工作有任何疑問，我將及時做出答復(fù)。
非常感謝領(lǐng)導(dǎo)在這段時間里對我的教導(dǎo)和照顧。在凱悅公司的這段經(jīng)歷于我而言非常珍貴。將來無論什么時候，我都會為自己曾經(jīng)是凱悅公司的一員感到榮幸。我確信這段工作經(jīng)歷將是我整個職業(yè)生涯發(fā)展中相當(dāng)重要的一部分。
祝公司領(lǐng)導(dǎo)和所有同事身體健康、工作順利!祝凱悅公司的業(yè)績蒸蒸日上!并再次對我的離職給公司帶來的不便表示歉意，同時我也希望公司能夠理解我的實(shí)際情況，對我的申請予以考慮并批準(zhǔn)。
此致
敬禮
申請人：辭職報告