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食品安全講話稿小學(xué)篇一
一、提高思想認(rèn)識(shí)，解決為何開(kāi)展整治的問(wèn)題
食品是人民群眾賴以生存的物質(zhì)基礎(chǔ)，抓不抓食品安全，會(huì)不會(huì)抓食品安全，食品安全抓得有沒(méi)有成效，既是一個(gè)重大的民生問(wèn)題，也是一個(gè)嚴(yán)肅的政治問(wèn)題。近年來(lái)，縣委、縣政府高度重視食品安全工作，數(shù)次召開(kāi)會(huì)議，研究部署食品安全工作。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、縣食品安全委員會(huì)各成員單位按照縣里的部署，也都做了大量扎實(shí)細(xì)致的工作，截止目前，我縣食品安全形勢(shì)較為平穩(wěn)，但也存在基層監(jiān)管人員不到位、技術(shù)支撐力量不足、個(gè)別食品經(jīng)營(yíng)業(yè)主認(rèn)識(shí)不夠等問(wèn)題。對(duì)此，我們必須保持清醒的頭腦，時(shí)刻繃緊食品安全這根弦，進(jìn)一步增強(qiáng)保障人民群眾飲食安全的緊迫感和責(zé)任感，正確研判形勢(shì)，認(rèn)真尋找差距，主動(dòng)積極作為，扎實(shí)認(rèn)真開(kāi)展好此次食品安全集中整治行動(dòng)。
第一，開(kāi)展集中整治、保障食品安全是人民群眾所盼，必須高度重視。食品是人類(lèi)生存、健康發(fā)展的基本需求，其質(zhì)量安全是首要的條件。食品安全問(wèn)題危害大、影響大、損失大，它直接危害人民群眾的身體健康。據(jù)專家估算，我國(guó)每年食物中毒例數(shù)至少在20--40萬(wàn)人。現(xiàn)在有一類(lèi)病，叫“食源性疾病”，也就是“吃出來(lái)的病”，因?yàn)槭称凡话踩珜?dǎo)致的隱性中毒越來(lái)越多，如當(dāng)前比較突出的“亞健康”問(wèn)題，也和食品安全有關(guān)。隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展和人民群眾生活水平的提高，食品安全問(wèn)題越來(lái)越多得受到人們的高度關(guān)注，做好食品安全監(jiān)管工作，為社會(huì)提供質(zhì)量可靠的食品，才能真正保障廣大人民群眾的生命健康，增進(jìn)個(gè)人和家庭幸福，不斷改善和提高生活質(zhì)量和健康水平，為此，人民群眾要求政府保障食品安全的愿望越來(lái)越迫切。
第二，開(kāi)展集中整治、保障食品安全是當(dāng)前形勢(shì)所需，必須強(qiáng)力推進(jìn)。當(dāng)前，食品安全工作面臨的形勢(shì)依然嚴(yán)峻。從全國(guó)范圍來(lái)講，食品安全仍處在矛盾凸顯期和風(fēng)險(xiǎn)高發(fā)期，受利益驅(qū)使，部分商販變換招數(shù)，制假售假，“地溝油”、“瘦肉精”、三聚氰胺奶粉等重特大食品安全事件接連發(fā)生，使人痛心疾首，教訓(xùn)極為深刻。從全縣范圍來(lái)講，雖然“御泉乳粉”事件已經(jīng)過(guò)去兩年多，但沉痛教訓(xùn)仍然歷歷在目，目前我縣食品安全工作中存在的困難和矛盾仍然較大，一是食品加工企業(yè)小而散，經(jīng)營(yíng)者食品安全意識(shí)不強(qiáng)，從業(yè)人員素質(zhì)不高，衛(wèi)生環(huán)境不達(dá)標(biāo);部分食品加工企業(yè)存在著濫用食品添加劑和使用非食品原料加工食品的問(wèn)題。二是制售假冒偽劣食品問(wèn)題還一定程度的存在，過(guò)期食品、變質(zhì)食品依然有銷(xiāo)售的現(xiàn)象。三是餐飲業(yè)整體水平不高，衛(wèi)生狀況令人擔(dān)擾，發(fā)生食源性疾病和食物中毒的不安全隱患依然存在(去年，共查處食品安全違法違規(guī)案件328起，查封扣押不合格食品及問(wèn)題食品3噸，行政處罰45.28萬(wàn)元，查處取締無(wú)證無(wú)照生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)“黑窩點(diǎn)”4起，行政拘留2人，取保候?qū)?人，這也說(shuō)明我縣食品安全領(lǐng)域一些問(wèn)題還較為嚴(yán)重)，各食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位一定要認(rèn)識(shí)到這些問(wèn)題的嚴(yán)重性，不能有任何放松，必須保持食品安全高壓態(tài)勢(shì)，扎實(shí)開(kāi)展食品安全專項(xiàng)整治，切實(shí)解決各領(lǐng)域、各環(huán)節(jié)、各部位存在的突出問(wèn)題，全面消除安全隱患，有效規(guī)范市場(chǎng)秩序。
第三，開(kāi)展集中整治、保障食品安全是政府職責(zé)所在，必須全力抓實(shí)。以人為本、執(zhí)政為民，是政府及各部門(mén)的工作要求。而以人為本首先是以人的生命、人的健康為本，因?yàn)樯鏅?quán)、健康權(quán)是最基本的權(quán)利，如果連群眾的生命和健康都保障不了，是不可能還談以人為本的。我們的政府是人民的政府，這就要求我們與時(shí)俱進(jìn)，要下大力氣抓好食品安全工作，滿足人民群眾的新期待、新要求。最近國(guó)家決定組建食品藥品監(jiān)督管理總局，將質(zhì)監(jiān)部門(mén)食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)管職能，和工商部門(mén)食品流通環(huán)節(jié)監(jiān)管職能，劃入國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局，國(guó)家把食品安全作為重要的民生工作，擺在前所未有的高度，更體現(xiàn)了國(guó)家抓食品安全的力度和決心，我們?cè)谧闹T位肩負(fù)著全縣廣大人民群眾的飲食安全，也是責(zé)任重大、使命神圣。能否為群眾創(chuàng)造一個(gè)放心的飲食環(huán)境，既是對(duì)政府執(zhí)政能力的考驗(yàn)，又是對(duì)各相關(guān)管理部門(mén)履行職責(zé)的檢驗(yàn)。因此，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各有關(guān)部門(mén)一定要充分認(rèn)識(shí)食品安全問(wèn)題的嚴(yán)重性和危害性，以對(duì)人民群眾高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，積極主動(dòng)地投入到食品安全集中整治行動(dòng)中來(lái);要充分認(rèn)識(shí)食品安全工作的長(zhǎng)期性、艱巨性和復(fù)雜性，堅(jiān)持打持久戰(zhàn)，常抓不懈，為廣大人民群眾牢固筑起食品安全防線，保障群眾飲食安全。
二、突出工作重點(diǎn)，解決如何推進(jìn)整治的問(wèn)題
這次整治行動(dòng)，將對(duì)我縣食品安全領(lǐng)域存在的突出問(wèn)題進(jìn)行集中整治，使全縣食品安全狀況在較短的時(shí)間內(nèi)得到較大改善。總的來(lái)說(shuō)就是要抓好“_環(huán)節(jié)”、突出“_重點(diǎn)”、建全“_體系”，真正實(shí)現(xiàn)創(chuàng)建培樹(shù)一批、提升改造一批、整頓規(guī)范一批、打擊取締一批的“四個(gè)一批”目標(biāo)。
第一，要抓好“_環(huán)節(jié)”。一是抓好生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)。由質(zhì)監(jiān)局牽頭，集中整治小企業(yè)、小作坊，堅(jiān)決打擊黑窩點(diǎn)和使用非食品原料加工食品的行為，堅(jiān)決取締無(wú)衛(wèi)生許可證、無(wú)營(yíng)業(yè)執(zhí)照、無(wú)生產(chǎn)許可證的生產(chǎn)加工企業(yè)。要規(guī)范合法食品生產(chǎn)加工企業(yè)行為，特別是對(duì)生產(chǎn)加工車(chē)間衛(wèi)生環(huán)境、食品原材料采購(gòu)、食品添加劑使用等進(jìn)行嚴(yán)格規(guī)范。對(duì)連續(xù)兩次抽查不合格、有使用非食品原料和濫用食品添加劑等違法行為的企業(yè)，要堅(jiān)決吊銷(xiāo)生產(chǎn)許可證，責(zé)令其限期整改。二是抓好市場(chǎng)流通環(huán)節(jié)。由工商局牽頭，重點(diǎn)要加強(qiáng)食品經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)的協(xié)議準(zhǔn)入制度、經(jīng)銷(xiāo)商管理制度、索證索票制度、購(gòu)銷(xiāo)臺(tái)賬制度和不合格食品退市制度建設(shè)，加大對(duì)各類(lèi)食品批發(fā)市場(chǎng)、集貿(mào)市場(chǎng)、小食雜店、小攤點(diǎn)的監(jiān)管力度，下大力氣解決無(wú)證無(wú)照、超范圍經(jīng)營(yíng)以及經(jīng)銷(xiāo)不合格食品等問(wèn)題，保障流通領(lǐng)域食品安全。對(duì)無(wú)證、無(wú)照、超范圍經(jīng)營(yíng)食品的，要堅(jiān)決予以清理取締。對(duì)流動(dòng)攤點(diǎn)一定要研究措施、制定辦法，必要時(shí)可以請(qǐng)公安、城管等部門(mén)配合，在整治期間內(nèi)全部清理到位。三是抓好餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)。由食藥監(jiān)部門(mén)牽頭，重點(diǎn)對(duì)各酒店、飯館、烤吧、學(xué)校食堂和農(nóng)村聚餐場(chǎng)所進(jìn)行監(jiān)督檢查。對(duì)“兩證”辦理(餐飲服務(wù)許可證、健康證)不全的餐飲單位，要堅(jiān)決予以取締;對(duì)食品留樣、索證索票、進(jìn)購(gòu)臺(tái)賬、工作制度不健全或餐飲器具消毒、防蠅、防鼠、防腐等設(shè)施不到位的，要責(zé)令限期整改;全面落實(shí)餐飲服務(wù)許可和監(jiān)督管理制度，增強(qiáng)餐飲服務(wù)單位自律意識(shí)，嚴(yán)格防控食物中毒事件和食源性疾病發(fā)生。要加強(qiáng)中小餐飲點(diǎn)的衛(wèi)生監(jiān)管，切實(shí)解決臟亂差的問(wèn)題，改善群眾飲食消費(fèi)環(huán)境(前段時(shí)間，組織相關(guān)部門(mén)到縣城內(nèi)部分餐飲服務(wù)單位進(jìn)行了突擊檢查，發(fā)現(xiàn)存在操作間不符合標(biāo)準(zhǔn)、環(huán)境臟亂差等諸多問(wèn)題，亟需在整治期間規(guī)范、改進(jìn)、提高)。學(xué)校食堂、餐飲單位使用的豬肉必須定點(diǎn)屠宰，提高全縣各類(lèi)餐飲行業(yè)的食品安全水平。
第二，要突出“_重點(diǎn)”。一是突出抓好重點(diǎn)品種。要以消費(fèi)者申訴舉報(bào)較多和與人民群眾生活密切相關(guān)的食品品種為重點(diǎn)，突出抓好糧、肉、蔬菜、奶制品、兒童食品、保健食品、飲料、酒類(lèi)、食用油、禽蛋及其制品、水產(chǎn)品等品種的專項(xiàng)整治工作，嚴(yán)厲打擊制售注水肉、病死肉、過(guò)期霉變食品、“三無(wú)”食品、有毒有害食品等違法行為，切實(shí)解決人民群眾反映強(qiáng)烈的問(wèn)題。二是突出管好重點(diǎn)領(lǐng)域。要把農(nóng)村及城鄉(xiāng)結(jié)合部作為食品安全整治的一個(gè)重點(diǎn)領(lǐng)域來(lái)抓，把監(jiān)管工作向農(nóng)村延伸，緊緊圍繞農(nóng)民群眾反映強(qiáng)烈的問(wèn)題，切實(shí)加大整頓力度，突出抓好農(nóng)村以及城鄉(xiāng)結(jié)合部各類(lèi)食品批發(fā)市場(chǎng)、集貿(mào)市場(chǎng)、個(gè)體商販、小作坊、小商店、小食雜店、小攤點(diǎn)、小餐館的監(jiān)管，狠抓重點(diǎn)場(chǎng)所和經(jīng)營(yíng)者的整治，嚴(yán)格規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為。大力推進(jìn)食品安全示范店建設(shè)工作，發(fā)揮其引導(dǎo)和示范帶動(dòng)作用，促進(jìn)農(nóng)村食品經(jīng)營(yíng)者建立健全各項(xiàng)自律制度，規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為。三是突出查辦重點(diǎn)案件。在集中整治期間，要狠抓食品生產(chǎn)、流通和餐飲消費(fèi)違法案件的查處，特別是要公開(kāi)、從重處理一批危害較大、影響較壞的重點(diǎn)案件，做到案情沒(méi)有查清不放過(guò)，責(zé)任人沒(méi)有依法處理不放過(guò)，防范整改措施不到位不放過(guò)。通過(guò)重點(diǎn)案件的查處和曝光，震懾違法犯罪分子，向群眾展示縣委、縣政府維護(hù)食品安全、嚴(yán)厲懲處違法犯罪行為的態(tài)度和決心。
同志們：
今天的會(huì)議是在_開(kāi)局之年、在食品藥品安全工作領(lǐng)域的一次很重要的會(huì)議。剛才，主管副鎮(zhèn)長(zhǎng)___同志做了工作報(bào)告，我代表鎮(zhèn)政府與部分責(zé)任單位簽訂了責(zé)任書(shū)。各單位、各部門(mén)要結(jié)合各自實(shí)際，認(rèn)真抓好貫徹落實(shí)。下面，我講四點(diǎn)意見(jiàn)：
一、肯定成績(jī)，正視問(wèn)題，增強(qiáng)保障食品藥品安全的責(zé)任感和使命感
食品藥品安全工作是關(guān)系國(guó)計(jì)民生的大事，是社會(huì)關(guān)注、人民群眾關(guān)心的重大敏感問(wèn)題。我鎮(zhèn)歷來(lái)高度重視食品藥品安全工作，嚴(yán)格監(jiān)管，綜合治理，狠抓各項(xiàng)政策、制度地落實(shí)，保障了全鎮(zhèn)食品藥品安全水平持續(xù)提升，進(jìn)一步加大了食品藥品安全綜合整治力度，食品藥品生產(chǎn)、流通、消費(fèi)等重點(diǎn)環(huán)節(jié)的工作得到進(jìn)一步規(guī)范，各類(lèi)專項(xiàng)整治行動(dòng)取得了顯著成效，我鎮(zhèn)被評(píng)為20_年__區(qū)食品安全工作先進(jìn)單位，為全鎮(zhèn)實(shí)現(xiàn)“保增長(zhǎng)，保民生，保穩(wěn)定”做出了積極的貢獻(xiàn)。在此，我代表鎮(zhèn)黨委、鎮(zhèn)政府，向食品藥品安全戰(zhàn)線的同志們表示衷心的感謝!食品藥品安全工作只有起點(diǎn)，沒(méi)有終點(diǎn)。在充分肯定成績(jī)的同時(shí)，我們也要清醒地看到：
一是雖然近年來(lái)我鎮(zhèn)的食品藥品安全工作取得了顯著成效，但是仍存在一些問(wèn)題和薄弱環(huán)節(jié)。農(nóng)村地區(qū)食品藥品安全問(wèn)題仍然較為突出，食品藥品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者法制意識(shí)有待進(jìn)一步提高，小食品加工作坊、非法游醫(yī)的安全問(wèn)題不容忽視，建筑工地食堂等集體用餐單位依然存在一定的安全隱患，必須引起我們的高度重視。
二是雖然我們現(xiàn)在取得了很大的成績(jī)，但是很多領(lǐng)域的工作基礎(chǔ)還不牢固。稍有松懈就很有可能出現(xiàn)反彈，而且在當(dāng)前信息開(kāi)放的大環(huán)境下，我們受外部環(huán)境的影響越來(lái)越大，重大食品藥品安全事件對(duì)我們的影響越來(lái)越突出，需要我們落實(shí)更加嚴(yán)格的措施來(lái)確保安全。
總之，面對(duì)食品藥品安全工作面臨的新形勢(shì)、新要求，我們既要看到這項(xiàng)工作的極端重要性，更要看到這項(xiàng)工作的長(zhǎng)期性和復(fù)雜性，切實(shí)克服麻痹松勁的思想，牢固樹(shù)立打持久戰(zhàn)的意識(shí)，堅(jiān)持不懈地抓好各項(xiàng)工作，確保我鎮(zhèn)食品藥品安全形勢(shì)持續(xù)好轉(zhuǎn)，確保廣大人民群眾的生命安全和身心健康。
二、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)責(zé)任，切實(shí)形成保障食品藥品安全的工作合力
食品藥品安全涉及生產(chǎn)、加工、流通的各個(gè)環(huán)節(jié)，涉及農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、工業(yè)加工、商業(yè)流通等各個(gè)領(lǐng)域，影響到農(nóng)民、生產(chǎn)企業(yè)和消費(fèi)者的切身利益，必須綜合監(jiān)管，形成合力。
(一)嚴(yán)格屬地監(jiān)管責(zé)任。建立鎮(zhèn)村安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，完善長(zhǎng)效機(jī)制，嚴(yán)格落實(shí)督查督辦制度，與各村簽訂食品、藥品安全責(zé)任書(shū)，確保責(zé)任到位、政策落實(shí)到位、保障措施到位、資金投入到位和督促檢查到位。各部門(mén)要依法履行職責(zé)，又要積極協(xié)調(diào)配合、齊抓共管，形成“政府統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、部門(mén)齊抓共管、群眾廣泛參與”的大監(jiān)管格局。聯(lián)合有關(guān)執(zhí)法部門(mén)在打擊制假售假、查處偽劣食品藥品、非法小商販、占道擺攤經(jīng)營(yíng)等方面，嚴(yán)格依法處置，決不允許非法經(jīng)營(yíng)。
(二)嚴(yán)格落實(shí)行業(yè)主管部門(mén)法定職責(zé)。鎮(zhèn)食品藥品安全委員會(huì)各成員單位要細(xì)化分段監(jiān)管責(zé)任，把本部門(mén)職責(zé)范圍內(nèi)的監(jiān)管工作進(jìn)一步做深、做細(xì)、做實(shí)，切實(shí)做到主動(dòng)履職、各負(fù)其責(zé)，確保全覆蓋、無(wú)縫隙監(jiān)管。在安全監(jiān)管上，必須通過(guò)無(wú)縫隙的監(jiān)管，確保不出問(wèn)題。鎮(zhèn)食品藥品安全委員會(huì)辦公室要發(fā)揮綜合協(xié)調(diào)作用，牽頭組織開(kāi)展食品藥品安全督查工作，督促各單位將任務(wù)落到實(shí)處。
(三)嚴(yán)格落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任。各村、各部門(mén)要督促經(jīng)營(yíng)者抓好食品藥品安全生產(chǎn)責(zé)任制的落實(shí)，切實(shí)把責(zé)任延伸到生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)一線，落實(shí)到生產(chǎn)的每一個(gè)環(huán)節(jié)。
三、加強(qiáng)隊(duì)伍建設(shè)，建立健全食品藥品預(yù)警機(jī)制，嚴(yán)防食品藥品安全事故發(fā)生。
有一支可靠、能打硬仗的食品藥品安全監(jiān)管工作隊(duì)伍，是我們抓好這項(xiàng)工作的重要保證。因此我們必須抓好隊(duì)伍建設(shè)，強(qiáng)化培訓(xùn)，提高隊(duì)伍的業(yè)務(wù)素質(zhì)，確保出現(xiàn)事故時(shí)拉得出，能辦事。同時(shí)，要建立健全預(yù)警機(jī)制。要有完善事故處理應(yīng)急預(yù)案，各部門(mén)、各村、各企業(yè)要建立相應(yīng)的應(yīng)急預(yù)案，按照發(fā)現(xiàn)及時(shí)、反應(yīng)靈敏、控制得力、處理得當(dāng)、運(yùn)轉(zhuǎn)高效的要求，進(jìn)一步完善食品安全事故應(yīng)急指揮工作機(jī)制、工作規(guī)范和工作流程，并創(chuàng)造條件開(kāi)展演練，提高食品安全事故應(yīng)急處置能力，積極應(yīng)對(duì)突發(fā)重大食品安全事故。
四、加強(qiáng)宣傳培訓(xùn)，努力營(yíng)造人人關(guān)注食品、藥品安全的良好社會(huì)氛圍。
各單位、各村、各部門(mén)要堅(jiān)持正確的輿論導(dǎo)向，通過(guò)區(qū)級(jí)媒體、鎮(zhèn)廣播、印發(fā)宣傳材料、張貼標(biāo)語(yǔ)等多種形式，大力宣傳食品藥品安全方針政策、相關(guān)法律法規(guī)和科普知識(shí)，增強(qiáng)全鎮(zhèn)群眾的食品、藥品安全經(jīng)營(yíng)意識(shí)，在全鎮(zhèn)努力營(yíng)造“人人關(guān)心食品、藥品質(zhì)量，人人關(guān)注食品、藥品安全”的良好氛圍。
同志們，食品藥品安全工作任務(wù)艱巨、責(zé)任重大，我們要以對(duì)人民群眾高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，著力抓好食品藥品安全監(jiān)管各項(xiàng)措施的落實(shí)，全力保障好全鎮(zhèn)人民和游客的飲食用藥安全，為構(gòu)建“和諧社會(huì)”作出新的更大的貢獻(xiàn)。
食品安全講話稿小學(xué)篇二
同志們：
剛才，_同志作了一個(gè)很好的工作報(bào)告，我完全同意。下面，我就貫徹落實(shí)好20_年食品安全工作強(qiáng)調(diào)三點(diǎn)意見(jiàn)。
一、提高認(rèn)識(shí)，強(qiáng)化做好食品安全工作的責(zé)任感
20_年，在縣委、政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在石嘴山市食品安全委員會(huì)的關(guān)心指導(dǎo)下，安委會(huì)成員單位及各有關(guān)部門(mén)，緊緊圍繞保障人民群眾身體健康和生命安全這一根本目標(biāo)，強(qiáng)化監(jiān)管，探索創(chuàng)新，食品安全工作取得了明顯成效，在市政府對(duì)全市三縣區(qū)的食品安全目標(biāo)責(zé)任制考核中，我縣名列第一，取得了較好的成績(jī)。
我縣的食品安全工作能取得較好成績(jī)，得益于市食品安全委員會(huì)和市食品藥品監(jiān)督管理局的親切關(guān)懷和大力支持，得益于縣委、政府的高度重視和正確領(lǐng)導(dǎo)，得益于安委會(huì)各成員單位的密切配合、齊抓共管，得益于有一批負(fù)責(zé)任、能力強(qiáng)、肯干事、干成事的干部隊(duì)伍和監(jiān)管執(zhí)法人員，得益于全縣廣大食品安全工作者的辛勤努力和扎實(shí)工作，得益于食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)基礎(chǔ)設(shè)施和生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)環(huán)境的改善。在這里，我代表縣人民政府，向今天受到表彰的先進(jìn)單位和先進(jìn)個(gè)人表示熱烈的祝賀!向參加今天會(huì)議的同志們，并通過(guò)你們向奮戰(zhàn)在食品安全監(jiān)管一線的干部職工表示謝意!向所有關(guān)心支持食品安全工作的各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和社會(huì)各界表示誠(chéng)摯的謝意!
在充分肯定成績(jī)的同時(shí)，我們也要清醒地看到，當(dāng)前，食品安全形勢(shì)依然嚴(yán)峻。食品安全監(jiān)管現(xiàn)有體制和法制不順，全區(qū)范圍內(nèi)食品安全事件時(shí)有發(fā)生，各級(jí)政府對(duì)食品安全監(jiān)管的效果要求越來(lái)越高，而群眾的食品安全意識(shí)普遍還比較淡薄，加之，我縣是農(nóng)業(yè)縣，食品工業(yè)化程度低，基礎(chǔ)差，底子薄，是食品安全監(jiān)管的重點(diǎn)和難點(diǎn)，因而，食品安全監(jiān)管難度之大，任務(wù)之艱巨，都要求我們要充分認(rèn)識(shí)加強(qiáng)食品安全工作的重要性、長(zhǎng)期性和艱巨性，切實(shí)增強(qiáng)做好食品安全工作的責(zé)任感和緊迫感，繃緊食品安全監(jiān)管這根弦，居安思危，積極應(yīng)對(duì)，以?shī)^發(fā)有為的精神狀態(tài)和昂揚(yáng)的斗志，積極投入到食品安全工作這項(xiàng)民心工程當(dāng)中。
二、突出重點(diǎn)，全力做好食品安全工作
我們要認(rèn)真貫徹落實(shí)全區(qū)全市食品安全工作會(huì)議精神，結(jié)合我縣實(shí)際，統(tǒng)籌兼顧，突出重點(diǎn)，扎扎實(shí)實(shí)做好各項(xiàng)工作。具體來(lái)講，就是要“貫穿一條主線，健全兩個(gè)體系，完善三網(wǎng)建設(shè)，突出四個(gè)重點(diǎn)，強(qiáng)化五項(xiàng)保障措施，實(shí)施八大工程”。
貫穿一條主線。就是食品安全工作要始終貫穿確保讓人民群眾吃上放心食品這條主線。從實(shí)踐“_代表”重要思想的高度，本著對(duì)人民生命安全高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，切實(shí)把這項(xiàng)人命關(guān)天的大事貫穿食品安全監(jiān)管工作中去。
健全兩個(gè)體系。一是深化食品安全信用體系建設(shè)。要總結(jié)推廣食品安全信用體系建設(shè)取得的經(jīng)驗(yàn)，健全完善食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)質(zhì)量信用檔案、食品安全監(jiān)管部門(mén)信用監(jiān)管檔案，建立起以誠(chéng)信為基礎(chǔ)的食品安全信用體系。二是完善食品安全監(jiān)測(cè)體系。要以高風(fēng)險(xiǎn)食品、日常消費(fèi)量較大的食品為重點(diǎn)監(jiān)測(cè)對(duì)象，繼續(xù)及時(shí)匯集整理涉及食品安全監(jiān)管部門(mén)的例行監(jiān)測(cè)和執(zhí)法監(jiān)督抽查數(shù)據(jù)，有針對(duì)性地實(shí)施食品安全動(dòng)態(tài)性和預(yù)防性監(jiān)管。建立快速有效的應(yīng)急處置系統(tǒng)和保障系統(tǒng)，最大限度地預(yù)防、減輕和消除影響食品安全的危險(xiǎn)因素，全面提升我縣食品安全控制水平。
完善三網(wǎng)建設(shè)。即完善縱向到底的政府責(zé)任網(wǎng)、橫向到邊的部門(mén)網(wǎng)和群眾監(jiān)督網(wǎng)。
在完善政府責(zé)任網(wǎng)和部門(mén)網(wǎng)方面。要繼續(xù)嚴(yán)格落實(shí)食品安全目標(biāo)責(zé)任制，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)各部門(mén)要對(duì)照責(zé)任書(shū)，按照責(zé)任到位、措施到位、人員到位的要求，將目標(biāo)任務(wù)層層細(xì)化分解，落實(shí)到每一個(gè)村、每一個(gè)居委會(huì)、每一個(gè)科室，乃至落實(shí)到具體人員的身上，實(shí)現(xiàn)責(zé)任共擔(dān)。
在完善群眾監(jiān)督網(wǎng)方面。要立足群眾接觸范圍廣、信息來(lái)源多的特點(diǎn)，要逐步將監(jiān)管重心向農(nóng)村下移，充分發(fā)揮協(xié)管員、信息員的作用，構(gòu)筑“農(nóng)村群眾監(jiān)督網(wǎng)”，使其真正發(fā)揮作用。
突出四個(gè)重點(diǎn)。
一是突出農(nóng)村集貿(mào)市場(chǎng)。農(nóng)村及城鄉(xiāng)結(jié)合部是食品監(jiān)管的薄弱地區(qū)，要積極開(kāi)展“農(nóng)村食品市場(chǎng)整頓年”活動(dòng)，嚴(yán)厲打擊和查處農(nóng)村食品市場(chǎng)經(jīng)銷(xiāo)過(guò)期霉變、有毒有害和不合格食品等問(wèn)題，凈化農(nóng)村食品市場(chǎng)。
二是突出“兩邊”和“兩堂”。即縣城周邊和學(xué)校周邊，學(xué)校食堂和農(nóng)民工食堂。這些地方，要么是監(jiān)管薄弱的地區(qū)，要么是消費(fèi)人群多而集中的地方，稍有不慎，就會(huì)出現(xiàn)群體事件，影響非常大，務(wù)必要加強(qiáng)監(jiān)管。
三是突出“四品”。即散裝食品、兒童食品、熟食品和清真食品。這些食品容易食用，有些食品的消費(fèi)群體還比較特殊，一旦出現(xiàn)問(wèn)題，就不僅民生問(wèn)題，還是政治問(wèn)題，所以必須要抓好。
四是突出“五小”。即小作坊、小市場(chǎng)、小餐館、小超市和小食品店。這些地方規(guī)模小，衛(wèi)生條件落后，但其提供的幾乎是老百姓經(jīng)常食用、甚至天天食用的食品，對(duì)它們的監(jiān)管絲毫都不能松懈。
強(qiáng)化五項(xiàng)保障措施。
一是健立縣、鄉(xiāng)、村三級(jí)責(zé)任體系。鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)以及社區(qū)居委會(huì)、農(nóng)村村委會(huì)、企業(yè)等基層組織的主要負(fù)責(zé)人，是食品安全監(jiān)管工作的第一責(zé)任人，分管負(fù)責(zé)人是直接責(zé)任人。要一級(jí)抓一級(jí)、一級(jí)對(duì)一級(jí)負(fù)責(zé)，把監(jiān)管責(zé)任沿著縱向?qū)訉勇鋵?shí)下去，對(duì)所轄區(qū)域劃分責(zé)任區(qū)，實(shí)行橫向劃片定人定責(zé)管理。同時(shí)，要明確企業(yè)的責(zé)任主體地位和企業(yè)負(fù)責(zé)人的食品安全第一責(zé)任人的責(zé)任。
二要深入開(kāi)展食品安全專項(xiàng)整治。專項(xiàng)整治重在治本，目的是建立食品安全長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各部門(mén)要采取重點(diǎn)區(qū)域重點(diǎn)整治，重點(diǎn)品種逐項(xiàng)整治，重點(diǎn)問(wèn)題督促整治的方法，認(rèn)真抓好種植養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、流通和消費(fèi)四個(gè)環(huán)節(jié)的整治，推動(dòng)食品安全專項(xiàng)整治抓專、抓實(shí)、抓細(xì)。
三是加強(qiáng)源頭管理，嚴(yán)格市場(chǎng)準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)和索證索票。要嚴(yán)格食品檢驗(yàn)檢疫和市場(chǎng)準(zhǔn)入，在食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)各環(huán)節(jié)全面推行索證索票制度。要加強(qiáng)食品安全監(jiān)測(cè)評(píng)估和預(yù)警體系建設(shè)，提高對(duì)食品安全事故處理的快速反應(yīng)能力。
四是加強(qiáng)執(zhí)法監(jiān)督，嚴(yán)厲打擊食品違法行為。對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量達(dá)不到規(guī)定要求、生產(chǎn)必備條件不夠完善、產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)得不到保證、衛(wèi)生條件與規(guī)定要求相差較大的企業(yè)，要加大執(zhí)法和打擊力度，直至關(guān)閉。
五是加強(qiáng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，營(yíng)造良好的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)環(huán)境。要引導(dǎo)企業(yè)增加投入，改善生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)條件，營(yíng)造良好的外部形象，增強(qiáng)招徠顧客的吸引力。
實(shí)施“八大工程”。按照市食品安全委員會(huì)的具體要求和部署，制定工作方案，精心組織實(shí)施農(nóng)村集貿(mào)市場(chǎng)整治工程、萬(wàn)村千鄉(xiāng)市場(chǎng)配送工程、餐飲業(yè)潔凈工程、食品加工企業(yè)普查、審核、驗(yàn)收工程、無(wú)公害蔬菜基地建設(shè)工程、放心早餐工程和食品安全宣傳年活動(dòng)。
食品安全講話稿小學(xué)篇三
同志們：
今天，我們?cè)诔嗨匍_(kāi)全市醫(yī)改工作和食品安全工作現(xiàn)場(chǎng)會(huì)，是繼 月 日召開(kāi)的全市深化醫(yī)藥衛(wèi)生體制改革會(huì)議之后的又一次重要的會(huì)議。今天一早，我們分組參觀了鎮(zhèn)、 鎮(zhèn)和市醫(yī)改辦、食安辦現(xiàn)場(chǎng)。剛才， 市、縣、 區(qū)和縣分別從不同的方面做了經(jīng)驗(yàn)交流，我認(rèn)為可以用四點(diǎn)進(jìn)行總結(jié)：“看有現(xiàn)場(chǎng)、聽(tīng)有經(jīng)驗(yàn)、學(xué)有樣板、用有體會(huì)”，希望與會(huì)各縣、區(qū)(市)多借鑒他們的經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合本地實(shí)際做好工作。下面，我分別就醫(yī)改工作和食品安全強(qiáng)調(diào)幾點(diǎn)意見(jiàn)。
一、全力以赴加快推進(jìn)醫(yī)改工作
今天的現(xiàn)場(chǎng)會(huì)，確切的講應(yīng)該是推進(jìn)會(huì)。全市醫(yī)改會(huì)議僅僅半個(gè)月，今天又召開(kāi)推進(jìn)會(huì)，是及時(shí)而必要的。今年醫(yī)改主要任務(wù)目標(biāo)已經(jīng)確定，現(xiàn)在的關(guān)鍵就是抓貫徹、抓執(zhí)行、抓落實(shí)，全力以赴加快推進(jìn)醫(yī)改工作。
首先，要抓好組織領(lǐng)導(dǎo)。各縣、區(qū)(市)醫(yī)改領(lǐng)導(dǎo)小組及其辦公室要在健全機(jī)構(gòu)、充實(shí)人員、規(guī)范運(yùn)行的基礎(chǔ)上，積極主動(dòng)爭(zhēng)取黨委、政府主要領(lǐng)導(dǎo)的領(lǐng)導(dǎo)和支持，及時(shí)匯報(bào)醫(yī)改推進(jìn)中的重要情況和重大問(wèn)題，力爭(zhēng)納入黨委、政府重要事項(xiàng)加以研究和推動(dòng)。要結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際和近期(年)醫(yī)改重點(diǎn)目標(biāo)要求，制定本地年度醫(yī)改重點(diǎn)任務(wù)。“ ”全市醫(yī)改會(huì)議后，有些地方黨委、政府主要領(lǐng)導(dǎo)已經(jīng)專題聽(tīng)取和研究醫(yī)改工作，沒(méi)有研究的地方要抓緊研究。
其次，要抓好政策落實(shí)。醫(yī)改中有很大部分舒定動(dòng)作，也是制度性政策性的要求。比如基本醫(yī)療保障制度，國(guó)家對(duì)保障水平和覆蓋面都有明確要求;比如國(guó)家基本藥物制度，在實(shí)施范圍、基藥采購(gòu)、財(cái)政補(bǔ)助等方面都有明確規(guī)定，就是要認(rèn)真解決群眾愿意“用”的問(wèn)題、醫(yī)生愿意“開(kāi)”的問(wèn)題、醫(yī)院愿意“購(gòu)”的問(wèn)題;比如基本公共衛(wèi)生服務(wù)均等化，對(duì)9大類(lèi)基本公共衛(wèi)生服務(wù)和重大公共衛(wèi)生項(xiàng)目都有明確目標(biāo)。各縣、區(qū)(市)一定要千方百計(jì)把這些規(guī)定動(dòng)作完成好、落實(shí)好，這是硬任務(wù)。
第三，要抓好資金配套。醫(yī)改推進(jìn)中的一個(gè)關(guān)鍵是財(cái)政資金保障。醫(yī)改五大任務(wù)推進(jìn)中，不論是基本醫(yī)療保障制度建設(shè)，還豎家基本藥物制度實(shí)施;不論是基層醫(yī)療衛(wèi)生服務(wù)體系建設(shè)，還是基本公共衛(wèi)生服務(wù)均等化;還有公立醫(yī)院改革試點(diǎn)，都涉及財(cái)政補(bǔ)助和財(cái)政配套問(wèn)題。在當(dāng)前財(cái)政體制和現(xiàn)有財(cái)力情況下，市、縣兩級(jí)都有財(cái)政資金困難。但這個(gè)困難是必須解決的，今天不解決，明天解決更困難。這個(gè)賬是不能欠的，是老百姓的帳，誰(shuí)也不能欠。
第四，要抓好人事改革。人事制度改革與創(chuàng)新是醫(yī)改推進(jìn)中政策性最強(qiáng)的一項(xiàng)工作，涉及原有政策規(guī)定的突破，適應(yīng)新時(shí)期醫(yī)療衛(wèi)生事業(yè)發(fā)展要求的新政策制度的建立。具體包括醫(yī)療機(jī)構(gòu)特別是基層醫(yī)療機(jī)構(gòu)床位核定、人員編制、職稱評(píng)定、工資待遇，以及人員招考聘用等方面。各級(jí)發(fā)改、編辦、人事等部門(mén)要服從服務(wù)于醫(yī)改這個(gè)大局，服從服務(wù)于衛(wèi)生事業(yè)發(fā)展這個(gè)大局，解放思想、大膽創(chuàng)新，敢于擔(dān)當(dāng)、勇于探索，努力在醫(yī)改人事政策上有新的突破和建樹(shù)。
第五，要抓好班子建設(shè)。醫(yī)院班子是醫(yī)院建設(shè)發(fā)展的組織保障，也是醫(yī)改順利推進(jìn)的主力軍。一個(gè)好的醫(yī)院班子，會(huì)給醫(yī)院創(chuàng)造美好的發(fā)展前景和未來(lái)，這一點(diǎn)大家都是有體會(huì)的，也是無(wú)數(shù)事實(shí)證明了的。醫(yī)院班子建設(shè)要選好院長(zhǎng)，院長(zhǎng)這個(gè)職位很關(guān)鍵，是醫(yī)院的首腦級(jí)崗位，牽一發(fā)而動(dòng)全身，必須選好用好。同時(shí)要配好副職，注重班子結(jié)構(gòu)和協(xié)調(diào)性。要大膽探索市、縣、鄉(xiāng)三級(jí)醫(yī)院人才交流任用制度，比如可以規(guī)定，市級(jí)五家醫(yī)院擬提拔醫(yī)務(wù)人員原則上要到縣級(jí)醫(yī)院任職兩年，縣級(jí)醫(yī)院擬提拔醫(yī)務(wù)人員原則上要到鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院任職兩年，鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院擬提拔醫(yī)務(wù)人員原則上要到上級(jí)醫(yī)院掛職一年，等等。這些都需要在座各位開(kāi)動(dòng)腦筋，深入思考，精心謀劃，大膽嘗試。
第六，要抓好“二甲”醫(yī)院創(chuàng)建。縣級(jí)醫(yī)院綜合能力建設(shè)是醫(yī)改推進(jìn)的基礎(chǔ)工程，“二甲”醫(yī)院創(chuàng)建是提升縣級(jí)醫(yī)院綜合能力的抓手。我市“_”規(guī)劃明確未來(lái)五年全市所有縣級(jí)醫(yī)院必須達(dá)到“二甲”醫(yī)院水平。我個(gè)人認(rèn)為，在時(shí)間上要盡可能提前，具體如何推進(jìn)，請(qǐng)市衛(wèi)生局下來(lái)作好規(guī)劃。各縣、區(qū)(市)政府要把“二甲”醫(yī)院創(chuàng)建工作抓在手上，作好調(diào)研，制定方案，抓緊啟動(dòng);要在人力、物力、財(cái)力上給予醫(yī)院傾斜和支持，千方百計(jì)推動(dòng)“二甲”醫(yī)院創(chuàng)建工作。
第七，要抓好宣傳引導(dǎo)。醫(yī)改是全民關(guān)注的熱點(diǎn)和焦點(diǎn)問(wèn)題，需要全社會(huì)的廣泛參與和支持，特別要注意信息透明與公開(kāi)，不能關(guān)起門(mén)來(lái)搞醫(yī)改。要通過(guò)網(wǎng)站、電視臺(tái)、報(bào)紙等多種途徑，深入宣傳國(guó)家醫(yī)改精神、政策取向，合理引導(dǎo)社會(huì)預(yù)期，主動(dòng)向社會(huì)公布醫(yī)改進(jìn)展情況，對(duì)各界關(guān)注的熱點(diǎn)問(wèn)題進(jìn)行及時(shí)解答和回應(yīng)，為深化我市醫(yī)改工作營(yíng)造良好的輿論氛圍和社會(huì)環(huán)境。
二、全力以赴抓好食品安全工作
食品安全，責(zé)任重大，關(guān)系人民群眾身體健康和生命安全，關(guān)系經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會(huì)和諧。黨中央、國(guó)務(wù)院高度重視食品安全，__、總理多次作出重要批示，_、回良玉、_三位副總理親自抓食品安全工作。省委、省政府十分重視食品安全工作，去年以來(lái)兩次調(diào)整充實(shí)食品安全委員會(huì)，今年又同各地、州(市)簽訂責(zé)任書(shū)。市委、市政府堅(jiān)持把食品安全作為民生第一大事，定期召開(kāi)會(huì)議研究食品安全工作，落實(shí)食品安全各項(xiàng)監(jiān)管措施。今天，市政府又決定在赤水召開(kāi)現(xiàn)場(chǎng)會(huì)，目的就是進(jìn)一步提高認(rèn)識(shí)、強(qiáng)化責(zé)任、落實(shí)措施、加強(qiáng)監(jiān)管，推動(dòng)食品安全工作向縱深邁進(jìn)。可以說(shuō)，重視程度前所未有，困難程度前所未有。
(一)深化認(rèn)識(shí)，切實(shí)擔(dān)負(fù)起食品安全責(zé)任。
新的食品安全監(jiān)管體制建立以來(lái)，全市各級(jí)各有關(guān)部門(mén)深入貫徹國(guó)家、省、市的決策部署，認(rèn)真落實(shí)食品安全整頓任務(wù)，做了大量工作。我市食品安全工作力度不斷加大，食品安全整頓治理取得明顯成效，全市食品安全形勢(shì)總體保持平穩(wěn)態(tài)勢(shì)。深入開(kāi)展專項(xiàng)整治和執(zhí)法檢查，消除了大量食品安全隱患，嚴(yán)厲查處了一批典型案件，保持了打擊食品安全違法犯罪活動(dòng)的高壓態(tài)勢(shì)。不斷加強(qiáng)食品安全監(jiān)管工作，提高了綜合監(jiān)管能力，健全了監(jiān)管體制機(jī)制。快速穩(wěn)妥地處置了染色饅頭、灌石雞等食品安全敏感問(wèn)題，認(rèn)真做好宣傳和輿論引導(dǎo)，有效控制了事件的負(fù)面影響，維護(hù)了經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會(huì)穩(wěn)定大局。
與此同時(shí)，我們應(yīng)該清醒看到，食品安全基礎(chǔ)薄弱，工作難度日益加大，形勢(shì)依然十分嚴(yán)峻。從客觀上看，食品行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條長(zhǎng)，從田間一直延伸到餐桌，涉及環(huán)節(jié)多，產(chǎn)品產(chǎn)量大。特別是隨著工業(yè)化、城鎮(zhèn)化加快推進(jìn)和居民生活方式轉(zhuǎn)型升級(jí)，對(duì)生產(chǎn)食品和加工食品的需求快速增長(zhǎng)，對(duì)食品生產(chǎn)與流通的規(guī)范發(fā)展提出了新的要求。從主觀來(lái)講，一些生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者自律意識(shí)不強(qiáng)，不講誠(chéng)信，虛假宣傳、摻雜使假、制售偽劣產(chǎn)品、使用違禁物質(zhì)飼養(yǎng)種植甚至添加有毒有害物質(zhì)等問(wèn)題屢禁不止;一些地方食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)、評(píng)估預(yù)警仍處于起步階段，基層監(jiān)管力量不能滿足日常監(jiān)管需要;一些地方安全發(fā)展的理念不強(qiáng)，重效益、輕安全的問(wèn)題比較突出;一些地方食品安全生產(chǎn)、流通、消費(fèi)各環(huán)節(jié)監(jiān)管銜接不夠，全程監(jiān)管、綜合監(jiān)管、協(xié)調(diào)執(zhí)法能力不強(qiáng)，存在不少漏洞。
民以食為天，食以安為先。食品安全是人命關(guān)天的大事，是生命和健康的基礎(chǔ)。做好食品安全工作，維護(hù)人民群眾切身利益，是各級(jí)政府和相關(guān)機(jī)構(gòu)義不容辭的責(zé)任。今年5月上旬，_副總理在全國(guó)省部級(jí)領(lǐng)導(dǎo)干部加強(qiáng)食品安全監(jiān)管專題研討班上強(qiáng)調(diào)，要加大食品安全重點(diǎn)整治力度，嚴(yán)肅依法進(jìn)行整治，強(qiáng)化企業(yè)責(zé)任，落實(shí)政府監(jiān)管職責(zé)，堅(jiān)決把關(guān)系人民群眾身體健康、生命安全和正常生活的食品安全工作抓實(shí)抓好。我們必須充分認(rèn)識(shí)食品安全的嚴(yán)峻性、復(fù)雜性、重要性和緊迫性，全力以赴抓好食品安全工作，不斷加強(qiáng)監(jiān)督管理，提高綜合監(jiān)管能力，落實(shí)環(huán)節(jié)監(jiān)管措施，有效預(yù)防和處置食品安全事件，促進(jìn)食品安全形勢(shì)持續(xù)穩(wěn)定好轉(zhuǎn)。
食品安全講話稿小學(xué)篇四
各位領(lǐng)導(dǎo)、各位同仁，大家好!
感謝大家百忙之中來(lái)我校檢查指導(dǎo)，感謝上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我們的信任。
渭南高級(jí)中學(xué)于20_年8月建成招生，是我市唯一的一所市教育局直屬學(xué)校，20_年經(jīng)省教育廳評(píng)估被命名為陜西省示范高中。學(xué)校目前占地面積200畝，建筑面積110000平方米，基礎(chǔ)建設(shè)和設(shè)施設(shè)備投資2.5億元。現(xiàn)有教職工318人，學(xué)生4500余人。學(xué)校餐廳建筑面積5598平方米，投入資金932萬(wàn)元，設(shè)有_就餐大廳和27個(gè)服務(wù)窗口，配備了先進(jìn)的餐廳設(shè)施設(shè)備，能滿足4800名師生同時(shí)就餐。
幾年來(lái)，我們緊密?chē)@打造一流品牌的學(xué)校的發(fā)展總目標(biāo)，堅(jiān)持‘以人為本，安全第一，民主管理，服務(wù)師生’的原則，狠抓餐廳食品安全管理，努力使餐廳管理做到科學(xué)化、規(guī)范化、制度化、自動(dòng)化，為教育教學(xué)和學(xué)校發(fā)展發(fā)揮出了積極的后勤服務(wù)保障作用。
20_年，我校餐廳被高新區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局評(píng)為“20_年度食品衛(wèi)生達(dá)標(biāo)先進(jìn)單位”，同年9月份被渭南市食品衛(wèi)生量化評(píng)級(jí)認(rèn)定為b級(jí)，12月份在高新區(qū)組織的有100多家餐飲單位參加的食品安全知識(shí)競(jìng)賽中獲得第三名;20_年，我校餐廳被高新區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局評(píng)為“20_年度食品安全先進(jìn)單位”,4月份，被渭南市食品衛(wèi)生量化評(píng)級(jí)認(rèn)定為a級(jí)。
下面我從六個(gè)方面對(duì)我校餐廳衛(wèi)生安全管理情況做以匯報(bào)。
一、強(qiáng)化機(jī)構(gòu)建設(shè)，狠抓責(zé)任落實(shí)
安全責(zé)任重于泰山，沒(méi)有安全，何談教育。一直以來(lái)，我們堅(jiān)持把安全管理特別是餐飲衛(wèi)生安全管理作為頭等大事，列為“一把手”工程來(lái)抓，學(xué)校專門(mén)成立了由黨福奎校長(zhǎng)親自掛帥，由主管副校長(zhǎng)、總務(wù)主任、校辦主任參加的學(xué)校餐廳衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組。領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)制定學(xué)校餐廳衛(wèi)生安全年度工作計(jì)劃和多項(xiàng)管理制度，并定期不定期召開(kāi)會(huì)議，研究解決餐廳衛(wèi)生工作中的重大問(wèn)題。學(xué)校總務(wù)處還確定丁伏波同志擔(dān)任餐廳安全工作專干，負(fù)責(zé)學(xué)校餐廳安全的具體監(jiān)督落實(shí)工作，收集灶委會(huì)和學(xué)生監(jiān)督團(tuán)意見(jiàn)和建議，對(duì)經(jīng)營(yíng)者生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、飯菜質(zhì)量、花色品種、飯菜價(jià)格及利潤(rùn)率等進(jìn)行檢查、核實(shí)和監(jiān)督。
學(xué)校餐廳在內(nèi)部日常管理工作上也全面建立了全員崗位責(zé)任制，由劉智毅負(fù)總責(zé)、薛新建主管餐廳日常管理工作、王鑰擔(dān)任食品安全病媒生物防治監(jiān)管員、劉翠霞擔(dān)任食品留樣監(jiān)管員、劉紅飛擔(dān)任原料采購(gòu)監(jiān)管員，下設(shè)27個(gè)作業(yè)小組，每個(gè)小組確定一名同志為組長(zhǎng)，零距離負(fù)責(zé)，監(jiān)控本小組整個(gè)操作過(guò)程。
此外，為了發(fā)揮好民主監(jiān)督作用，學(xué)校還倡導(dǎo)成立了灶委會(huì)和學(xué)生監(jiān)督團(tuán)，吸收教職工和學(xué)生代表參加，對(duì)餐廳衛(wèi)生安全質(zhì)量?jī)r(jià)格等工作及時(shí)提出意見(jiàn)或建議。
通過(guò)這樣一級(jí)抓一級(jí)，層層抓落實(shí)，為搞好餐廳衛(wèi)生安全工作提供了有力的組織保障。
二、建立健全制度，管理有章可循
健全的規(guī)章制度，是實(shí)施科學(xué)管理的基礎(chǔ)。我校餐廳管理嚴(yán)格執(zhí)行《中華人民共和國(guó)食品安全法》《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》等法律法規(guī)，在此基礎(chǔ)上，學(xué)校制定了《渭南高級(jí)中學(xué)餐廳安全制度》《渭南高級(jí)中學(xué)食品衛(wèi)生管理制度》《食物中毒與疫情報(bào)告應(yīng)急處理制度》以及《餐廳從業(yè)人員管理制度》等各項(xiàng)規(guī)章度二十七項(xiàng)，力爭(zhēng)對(duì)每個(gè)環(huán)節(jié)的管理都能有章可循，明確了崗位職責(zé)和食品加工操作規(guī)程，對(duì)環(huán)境衛(wèi)生、食品安全和個(gè)人衛(wèi)生都做出了詳細(xì)的規(guī)定，做到食品衛(wèi)生安全管理有據(jù)可依。
三、加強(qiáng)正面引導(dǎo)，規(guī)范人員管理
我們堅(jiān)持員工上崗前必須進(jìn)行崗前培訓(xùn)，學(xué)習(xí)相關(guān)的法律、法規(guī)和學(xué)校餐廳管理的各項(xiàng)規(guī)章制度，提高法律意識(shí)和食品衛(wèi)生安全意識(shí)。同時(shí)，學(xué)校總務(wù)處還堅(jiān)持每周一晚餐后召開(kāi)餐廳工作人員例會(huì)制度，有餐廳安全專干和灶委會(huì)總結(jié)上周工作，對(duì)表現(xiàn)好的操作小組進(jìn)行表?yè)P(yáng)、獎(jiǎng)勵(lì)，對(duì)出現(xiàn)問(wèn)題的操作小組提出批評(píng)、處罰，并持續(xù)組織餐廳從業(yè)人員進(jìn)行有關(guān)政策法規(guī)學(xué)習(xí)，做好對(duì)他們的思想宣傳教育工作。
為了提振餐廳工作人員的士氣，我們還鼓勵(lì)餐廳工作人員參與教職工乒乓球比賽、籃球比賽等群體活動(dòng)，要求餐廳全體工作人員參加每周一學(xué)校的升旗儀式，每天早餐前宣誓、早餐后出操，吸引他們以主人公的態(tài)度做好本職工作，提高了餐廳工作團(tuán)隊(duì)的凝聚力和活力。目前，餐廳共有各類(lèi)操作人員132人，人人精神面貌良好，紀(jì)律性和責(zé)任心普遍增強(qiáng)，身體健康，持健康上崗率達(dá)到100%。
四、嚴(yán)格把好‘六關(guān)’，強(qiáng)化流程管理
進(jìn)貨、倉(cāng)儲(chǔ)、加工、出售是餐廳操作的主要流程，必須強(qiáng)化管理。為確保師生能吃上放心飯，我們將這個(gè)流程細(xì)化為“六關(guān)”:
一是進(jìn)貨關(guān)。我校餐廳主要原料、輔料均采用定點(diǎn)、合同制進(jìn)貨，合同中有明確的質(zhì)量要求，附有供貨商的身份證復(fù)印件、詳細(xì)家庭住址、聯(lián)系方式，每天由專職管理人員負(fù)責(zé)驗(yàn)貨，采取看(生產(chǎn)日期、衛(wèi)生許可證、合格證、質(zhì)量檢測(cè)報(bào)告、包裝情況、有無(wú)變質(zhì)、發(fā)芽、是否新鮮等)、聞(有無(wú)異味等)方式嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)。每次進(jìn)貨由專人驗(yàn)收確定食材新鮮可靠后，作好進(jìn)貨入庫(kù)登記，并建立購(gòu)物索證、報(bào)告資料，丁伏波同志不定期查看進(jìn)貨三證。
二是儲(chǔ)存關(guān)。為確保原料儲(chǔ)存安全，餐廳專門(mén)制作了不銹鋼貨架，各類(lèi)原料必須用食品級(jí)儲(chǔ)物箱密封后保存，并在儲(chǔ)物箱上貼有分類(lèi)標(biāo)識(shí)，方便原料取用。米、面、油三大類(lèi)原料用量很大，易受潮發(fā)霉，餐廳專門(mén)制作了20厘米高的不銹鋼臺(tái)架，確保米、面離地、離墻存放，油料整齊堆放。我們還為每個(gè)操作小組配備了專用冰箱，要求各操作小組安排專人專管，定期除霜并認(rèn)真記錄資料，確保冷藏效果，原料進(jìn)柜前必須用食品級(jí)保鮮盒盛放，生熟分開(kāi)、葷素分開(kāi)進(jìn)行存放，學(xué)校不定期抽查。
三是加工關(guān)。我們要求操作人員嚴(yán)格按操作規(guī)程加工食物，蔬菜在使用前必須入水浸泡半小時(shí)以上去殘留農(nóng)藥或菜蟲(chóng)等。如發(fā)現(xiàn)食物酸變、腐爛、變質(zhì)及污染，嚴(yán)禁加工使用，餐廳管理人員每餐加工期間不定期抽查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題均能及時(shí)處理并對(duì)相關(guān)人員予以重罰，杜絕了變質(zhì)食材的使用。學(xué)校嚴(yán)查剩飯剩菜，每天早上餐廳安全專干和餐廳主管都會(huì)現(xiàn)場(chǎng)檢查剩飯剩菜，發(fā)現(xiàn)有剩飯剩菜立即現(xiàn)場(chǎng)處理，進(jìn)行重罰，要求餐廳從業(yè)人員加工食物時(shí)禁止重復(fù)使用油料。同時(shí)，為了防止人為投毒、病菌傳播及交叉感染，我們?cè)诩庸?chǎng)所入口處安裝了警示標(biāo)志，禁止未穿戴工裝及無(wú)關(guān)人員不得進(jìn)入加工儲(chǔ)藏場(chǎng)所，。
四是留樣關(guān)。每餐銷(xiāo)售前，餐廳留樣管理員都會(huì)到各操作小組用專用留樣杯收集留樣食物，按照要求標(biāo)明生產(chǎn)日期、操作小組、食物名稱等信息存放在留樣室的冷藏柜存放48小時(shí)以上，同時(shí)安排各作業(yè)小組組長(zhǎng)提前就餐，記錄食后反映，讓試嘗成為一道工序。
五是銷(xiāo)售關(guān)。學(xué)校要求餐廳在銷(xiāo)售過(guò)程中做到調(diào)味品專盒專用，不允許有調(diào)料混放的情況產(chǎn)生，不允許用有色塑料袋裝盛食物。為了保證食物質(zhì)量重量，我們專門(mén)建立了復(fù)秤臺(tái)，如果師生就餐過(guò)程中對(duì)重量有異議，可以參照銷(xiāo)售窗口上方的公示重量進(jìn)行復(fù)秤，確保每位師生都能吃到足量的飯菜。同時(shí)，從學(xué)生進(jìn)入我校的第一天起，學(xué)校就培養(yǎng)他們用餐完畢自覺(jué)將殘食碗筷送往收殘臺(tái)良好習(xí)慣，還在收殘臺(tái)配有專職衛(wèi)生保潔人員進(jìn)行收殘?zhí)幚怼?/p>
六是保潔關(guān)。餐廳的水池專池專用，分別設(shè)有洗菜池、浸泡池和拖把池，并有明顯標(biāo)識(shí)。為保證師生用餐安全，餐廳配備了大型洗碗機(jī)，每餐后碗筷分類(lèi)送往后堂專設(shè)的洗碗間，消毒程序按分類(lèi)-去殘-浸泡-刷洗-沖洗-消毒-分裝-保潔8個(gè)程序進(jìn)行，要求保潔人員不得減少任何環(huán)節(jié)，消毒完的餐具必須用放入碗柜內(nèi)，并關(guān)好柜門(mén)，防止污染學(xué)校不定期抽查。食物廢料處理方面，我們和正規(guī)的食物廢料收集單位簽訂了長(zhǎng)期食物廢料收集合同，每餐后食物廢料收集單位都會(huì)來(lái)學(xué)校進(jìn)行食物廢料收集并和餐廳管理人員一起填寫(xiě)記錄。
食品安全講話稿小學(xué)篇五
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、老師、同學(xué)們：
大家上午好！
此時(shí)此刻我能有機(jī)會(huì)站在這里，內(nèi)心無(wú)比激動(dòng)與感慨！首先請(qǐng)?jiān)试S，自我介紹一下，我是山東東都食品有限公司的負(fù)責(zé)人。98年創(chuàng)辦臨沂市東都經(jīng)貿(mào)有限公司、09年創(chuàng)辦山東東都食品有限公司、11年在東北黑龍江創(chuàng)辦東都旭龍食品有限公司，主要從事食品的生產(chǎn)和銷(xiāo)售等業(yè)務(wù)。
長(zhǎng)期以來(lái)，中國(guó)的食品供應(yīng)體系，主要是圍繞增加食品供給數(shù)量問(wèn)題，而建立起來(lái)的，目前中國(guó)在農(nóng)業(yè)，投入品供給、產(chǎn)地環(huán)境、動(dòng)物防疫體系、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、食品加工以及銷(xiāo)售等環(huán)節(jié)仍然存在安全隱患，重大食品安全事故屢有發(fā)生，初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品源頭污染，仍然較重。學(xué)生是祖國(guó)的未來(lái)，學(xué)生的健康牽動(dòng)著千萬(wàn)個(gè)家庭的心，因此，保障學(xué)生的身體健康是食品公司、食品行政監(jiān)管部門(mén)和學(xué)校義不容辭的責(zé)任和義務(wù)，要想把這項(xiàng)工作做好，要求我們必須把的食品安全控制在源頭。
民以食為天，食以安為先。前不久，由3位副總理，和15位部長(zhǎng)，組成的，國(guó)務(wù)院食品安全委員會(huì)，正式設(shè)立，食品安全的重要性得到空前顯示。做放心食品企業(yè)，鑄百年良心工程，是東都食品公司的企業(yè)宗旨，今天我們東都帶來(lái)了一系列綠色、健康、有機(jī)、營(yíng)養(yǎng)的食品給學(xué)校食堂，希望孩子們的生活能得到更好的改善，我公司已經(jīng)形成了以產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)、銷(xiāo)售以及物流管理于一體的規(guī)范運(yùn)作體系，希望為學(xué)校的后勤工作做更強(qiáng)、更有力的保障！救助一個(gè)孩子，改變一個(gè)家庭，“贈(zèng)人玫瑰手留余香”這就說(shuō)明了一個(gè)道理：“救人者自救”。也希望孩子們以后能回報(bào)家鄉(xiāng)，回報(bào)社會(huì)，勵(lì)志成大業(yè)，辦大事。同時(shí)我也呼吁全社會(huì)伸出你們的愛(ài)心之手，為青少年，能快樂(lè)地生活在同一片藍(lán)天下奉獻(xiàn)出自己的力量。
今天我感到無(wú)比幸福與慚愧，幸福的是我重新走進(jìn)闊別二十余年的校園，慚愧的是我那不值一提的一點(diǎn)捐獻(xiàn)卻受到如此的重視與歡迎！我希望通過(guò)我那微不足道的捐贈(zèng)，能起到“拋磚引玉”的效果，讓全社會(huì)的人都能來(lái)關(guān)心、關(guān)注、甚至資助我們的教育事業(yè)。
最后祝愿：各位領(lǐng)導(dǎo)、老師工作順利、合家幸福。
謝謝大家！
食品安全講話稿小學(xué)篇六
同志們：
經(jīng)縣政府同意，今天召開(kāi)一次全縣食品藥品監(jiān)管暨《食品安全法》培訓(xùn)會(huì)。會(huì)議的主要任務(wù)是：貫徹落實(shí)盛市食品藥品監(jiān)管工作會(huì)議精神和《食品安全法》，總結(jié)部署食品藥品監(jiān)管工作，分析形勢(shì)，堅(jiān)定信念，明確任務(wù)，落實(shí)責(zé)任。陳俊副縣長(zhǎng)親臨會(huì)議并將作重要講話，這充分體現(xiàn)了縣政府對(duì)食品藥品監(jiān)管工作的高度重視和殷切希望。
根據(jù)會(huì)議安排，下面，我分別代表縣食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)和食品藥品監(jiān)督管理局對(duì)_年上半年食品藥品監(jiān)管工作簡(jiǎn)要總結(jié)，對(duì)下半年工作進(jìn)行安排部署。
一、履職盡責(zé)，協(xié)調(diào)配合，食品藥品監(jiān)管工作成效明顯
_年上半年，在縣委、縣政府的堅(jiān)強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)下，全縣食品藥品監(jiān)管系統(tǒng)高舉中國(guó)特色社會(huì)主義的偉大旗幟，深入貫徹_大和_屆三中全會(huì)、省委第九屆六次全會(huì)及省市相關(guān)重要會(huì)議精神，認(rèn)真踐行科學(xué)監(jiān)管理念，緊緊圍繞“強(qiáng)化監(jiān)管，著力規(guī)范，構(gòu)建和-諧、開(kāi)創(chuàng)新局”的工作思路，按照建立“兩個(gè)鏈條、兩個(gè)體系、一個(gè)網(wǎng)絡(luò)”的要求，全面加強(qiáng)食品安全綜合協(xié)調(diào)，著力凈化食品藥械市場(chǎng)，統(tǒng)籌兼顧推進(jìn)醫(yī)藥經(jīng)濟(jì)發(fā)展，夯基固本推動(dòng)效能建設(shè)，鞏固發(fā)展強(qiáng)化自身，實(shí)現(xiàn)了時(shí)間過(guò)半任務(wù)過(guò)半。
(一)協(xié)調(diào)配合到位，食品安全形勢(shì)進(jìn)一步好轉(zhuǎn)，確保了公眾飲食安全
_年上半年，在各級(jí)各部門(mén)大力配合支持下，建立健全監(jiān)管機(jī)制，重點(diǎn)打擊違法行為，取得了明顯成效，全縣無(wú)一例食品安全事故發(fā)生。
落實(shí)責(zé)任，建立了統(tǒng)分結(jié)合的監(jiān)管新格局。一是落實(shí)了縣食安委19個(gè)成員單位的食品生產(chǎn)、加工、流通、消費(fèi)等各環(huán)節(jié)的分段監(jiān)管責(zé)任，并按農(nóng)業(yè)、衛(wèi)生、工商、質(zhì)監(jiān)、經(jīng)商等部門(mén)進(jìn)行了對(duì)口監(jiān)管。二是落實(shí)了48個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的“一把手負(fù)責(zé)制”和屬地管理責(zé)任制。三是與各生產(chǎn)、加工、流通、經(jīng)營(yíng)企業(yè)簽訂了食品安全承諾書(shū)，并建立了各環(huán)節(jié)數(shù)據(jù)庫(kù)，逗硬實(shí)行qs強(qiáng)制認(rèn)證，嚴(yán)格購(gòu)銷(xiāo)臺(tái)賬管理，實(shí)行責(zé)任明晰的產(chǎn)品質(zhì)量跟蹤和責(zé)任倒查體制。四是在鄉(xiāng)村兩級(jí)建立了橫向到邊、縱向到底的食品安全信息網(wǎng)絡(luò)，聘請(qǐng)了48名鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全協(xié)管員和522名村級(jí)食品安全信息員，形成了“政府牽頭、部門(mén)監(jiān)管、企業(yè)自律、社會(huì)監(jiān)督”四位一體的食品安全監(jiān)管新格局。
建立機(jī)制，搭建了協(xié)調(diào)有序的信息共享新平臺(tái)。一是為確保公共食品安全的應(yīng)急處理，建立和完善了形勢(shì)通報(bào)、預(yù)警響應(yīng)、應(yīng)急處突、事后評(píng)估的程序。二是建立了每月一次形勢(shì)通報(bào)例會(huì)、每半年一小結(jié)的工作機(jī)制，為全縣食品安全的信息綜合與發(fā)布提供了及時(shí)、準(zhǔn)確的決策依據(jù)。
重點(diǎn)突出，開(kāi)創(chuàng)了協(xié)同互動(dòng)的工作新局面。結(jié)合今年工作實(shí)際，在突出重點(diǎn)部門(mén)、重點(diǎn)領(lǐng)域、重點(diǎn)品種的基礎(chǔ)上，以“五進(jìn)活動(dòng)”為契機(jī)，圍繞節(jié)慶、消費(fèi)者維權(quán)、中(高)考等重點(diǎn)時(shí)段，加強(qiáng)跨部門(mén)、跨區(qū)域的協(xié)同聯(lián)動(dòng)，重點(diǎn)整治賓館酒店、食堂、餐飲娛樂(lè)等單位食品安全隱患，全程監(jiān)控超市、生熟食品攤點(diǎn)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的食品質(zhì)量，全面關(guān)注學(xué)校、醫(yī)院、機(jī)關(guān)食堂等人口聚集場(chǎng)所的食品安全，從嚴(yán)從細(xì)監(jiān)管關(guān)系民生的米、面、油、豆制品、奶制品、鮮活產(chǎn)品的有害物質(zhì)殘留、檢疫情況和認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)，特別是在打擊非法添加非食用物質(zhì)和濫用添加劑整治期間，各相關(guān)部門(mén)充分發(fā)揮各自職能，全面出擊，協(xié)同作戰(zhàn)，同時(shí)開(kāi)展了“質(zhì)量與消費(fèi)”、“安全與價(jià)格”、“科技之春”為主題的實(shí)踐活動(dòng)。半年來(lái)，開(kāi)展食品安全宣講活動(dòng)3場(chǎng)次，散發(fā)宣傳資料1萬(wàn)余份，出動(dòng)執(zhí)法車(chē)輛93臺(tái)次，執(zhí)法人員450余人次，檢查超市10家，賓館24家，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)10個(gè)，學(xué)校26所，旅游景點(diǎn)5處，查處食品安全隱患6起。
食品安全講話稿小學(xué)篇七
今天學(xué)校召集小學(xué)午餐配送及幼兒園食堂人員召開(kāi)食品安全管理專題會(huì)。學(xué)校的校長(zhǎng)、書(shū)記、負(fù)責(zé)安全的副校長(zhǎng)和兩個(gè)食堂的管理及工作人員，一起參加會(huì)議，充分說(shuō)明學(xué)校對(duì)師生在校、在園就餐安全
的重視。近期，全國(guó)在食品衛(wèi)生和食堂就餐上，出現(xiàn)很多安全問(wèn)題。河北平山幼兒園投毒事件、湖南漣源73名學(xué)生因食用食堂變質(zhì)米粉食物中毒及公安部公布的十起肉品犯罪案例等，給師生的生命安全帶來(lái)了嚴(yán)重的隱患。夏季是各種食品問(wèn)題高發(fā)期，也是極端分子犯罪高發(fā)期。為了抓好學(xué)校、幼兒園的食堂食品安全管理工作，確保師生的人身生命安全，學(xué)校在這里向各位提出如下要求，希望認(rèn)真執(zhí)行!
五句話：一個(gè)到位、兩證齊全、三項(xiàng)制度、把好四關(guān)、五點(diǎn)要求。
(一)一個(gè)到位：就是管理工作要到位。
學(xué)校、幼兒園食堂及配送食品負(fù)責(zé)人要明確職責(zé)，按照學(xué)初簽訂的安全責(zé)任狀，嚴(yán)格履行安全責(zé)任，確保食堂、食品安全。學(xué)校主要負(fù)責(zé)人和分管安全的領(lǐng)導(dǎo)要定期巡查，幼兒園及配送午餐的負(fù)責(zé)人要嚴(yán)格監(jiān)管。凡出現(xiàn)問(wèn)題，要及時(shí)上報(bào)、及時(shí)處理，及時(shí)溝通，盡力把問(wèn)題處理在學(xué)校層面。
(二)兩證齊全：即食堂從業(yè)人員健康證和食品衛(wèi)生許可證。
1、凡從業(yè)人員一律要有健康證，根據(jù)食品藥品監(jiān)督局要求，定期體檢，證明材料妥善留存。
2、幼兒園及學(xué)校師生就餐配送必須要有區(qū)級(jí)食品衛(wèi)生許可證。沒(méi)有兩證的，一律不準(zhǔn)給師生供餐。凡不按要求，上級(jí)勒令需要停頓整改或取締的，學(xué)校將嚴(yán)格按照上級(jí)要求辦理。
(三)三項(xiàng)制度：所有規(guī)章制度均要上墻。 1、學(xué)校、幼兒園食堂、食品要成立安全領(lǐng)導(dǎo)小組。定期召開(kāi)安全聯(lián)席會(huì)，指導(dǎo)學(xué)校配送及幼兒園食堂管理工作。
2、切實(shí)做好廚房衛(wèi)生防疫工作。夏季蚊蠅、老鼠活動(dòng)猖獗，要做好防范工作。廚房餐具、菜案及涮洗池子要及時(shí)消毒。廚房衛(wèi)生要及時(shí)打掃，包括廚具、灶臺(tái)、地面、墻壁、門(mén)窗等都要清潔，做到不留死角。
3、加強(qiáng)食堂設(shè)施、設(shè)備安全管理。廚房就是陣地，就是崗位，要堅(jiān)守工作崗位，嚴(yán)禁玩忽職守。廚房、備餐間沒(méi)人時(shí)要上鎖，防止投毒、破壞及失盜。
(四)把好四關(guān)：
1、購(gòu)買(mǎi)關(guān)：(1)要購(gòu)買(mǎi)新鮮果蔬、肉食、合格的米面、油及作料等;(2)產(chǎn)品質(zhì)量：防止購(gòu)買(mǎi)假肉、有毒的食品，添加劑、農(nóng)藥殘
留超標(biāo)等;(3)索要食品合格證;(4)架梅和魚(yú)類(lèi)嚴(yán)禁購(gòu)買(mǎi)。
2、儲(chǔ)存關(guān)：(1)所有食品均要分類(lèi)上架儲(chǔ)存;(2)肉食及需要保鮮的要進(jìn)冷柜儲(chǔ)存;(3)所有食品都要留樣48小時(shí)，以備檢查。
3、烹飪關(guān)：(1)廚房灶臺(tái)、菜案要保持干凈;(2)所有葷素菜系、米飯、面點(diǎn)要做熟，湯類(lèi)要燒開(kāi);(3)廚房嚴(yán)禁做涼菜。
4、發(fā)放關(guān)：(1)師生盛飯菜餐具要潔凈，不能露天存放，要及時(shí)消毒;(2)要選擇安全的運(yùn)輸工具運(yùn)送師生菜飯，小學(xué)的配餐車(chē)輛要廂式車(chē)輛，密閉配送。幼兒園的飯菜運(yùn)送要用桶盆蓋子遮擋，做到途中不出現(xiàn)任何安全問(wèn)題;(3)發(fā)放飯食時(shí)，值班校干、教師、保育員及配送午餐人員要做好就餐期間的值班工作，確保師生就餐安全環(huán)境。(防燙傷等)
(五)五點(diǎn)要求：
1、合理安排師生膳食。根據(jù)幼兒及小學(xué)生的膳食要求，合理搭配午餐及加餐。每周均要有菜譜，每天要及時(shí)公布，告知老師、學(xué)生及家長(zhǎng)。
2、嚴(yán)把師生就餐質(zhì)量關(guān)。食堂食品要進(jìn)行成本核算，在食堂正常運(yùn)行的情況下，保證師生吃飽、吃好。
3、加強(qiáng)采購(gòu)管理。食品采購(gòu)要兩人一組，相互監(jiān)督，并及時(shí)將購(gòu)買(mǎi)物品全部入庫(kù)。加強(qiáng)食堂資金管理，及時(shí)建立賬冊(cè)，學(xué)校要定期
或不定期抽查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，及時(shí)整改。
4、加強(qiáng)食堂剩菜、飯管理。每天剩菜、剩飯等要及時(shí)清理掉，不得留給師生第二天食用。
5、要本著節(jié)儉辦食堂的原則，所有食品、水果等原材料不得浪費(fèi)，要妥善保管。凡是就餐人員均要按時(shí)、足額交納伙食費(fèi)。任何人不得將學(xué)校、幼兒園食品、水果等攜帶回家，以免造成公共財(cái)產(chǎn)損失。
幼兒園食品安全教育講話稿范文二：
近期，全國(guó)在食品衛(wèi)生和食堂就餐上，出現(xiàn)很多安全問(wèn)題。河北平山幼兒園投毒事件、湖南漣源73名學(xué)生因食用食堂變質(zhì)米粉食物中毒及公安部公布的十起肉品犯罪案例等，給師生的生命安全帶來(lái)了嚴(yán)重的隱患。夏季是各種食品問(wèn)題高發(fā)期，也是極端分子犯罪高發(fā)期。為了抓好學(xué)校、幼兒園的食堂食品安全管理工作，確保師生的人身生命安全，學(xué)校在這里向各位提出如下要求，希望認(rèn)真執(zhí)行!
五句話：一個(gè)到位、兩證齊全、三項(xiàng)制度、把好四關(guān)、五點(diǎn)要求。
(一)一個(gè)到位：就是管理工作要到位。
學(xué)校、幼兒園食堂及配送食品負(fù)責(zé)人要明確職責(zé)，按照學(xué)初簽訂的安全責(zé)任狀，嚴(yán)格履行安全責(zé)任，確保食堂、食品安全。學(xué)校主要負(fù)責(zé)人和分管安全的領(lǐng)導(dǎo)要定期巡查，幼兒園及配送午餐的負(fù)責(zé)人要嚴(yán)格監(jiān)管。凡出現(xiàn)問(wèn)題，要及時(shí)上報(bào)、及時(shí)處理，及時(shí)溝通，盡力把問(wèn)題處理在學(xué)校層面。
(二)兩證齊全：即食堂從業(yè)人員健康證和食品衛(wèi)生許可證。
1、凡從業(yè)人員一律要有健康證，根據(jù)食品藥品監(jiān)督局要求，定期體檢，證明材料妥善留存。
2、幼兒園及學(xué)校師生就餐配送必須要有區(qū)級(jí)食品衛(wèi)生許可證。
沒(méi)有兩證的，一律不準(zhǔn)給師生供餐。凡不按要求，上級(jí)勒令需要停頓整改或取締的，學(xué)校將嚴(yán)格按照上級(jí)要求辦理。
(三)三項(xiàng)制度：所有規(guī)章制度均要上墻。
1、學(xué)校、幼兒園食堂、食品要成立安全領(lǐng)導(dǎo)小組。定期召開(kāi)安全聯(lián)席會(huì)，指導(dǎo)學(xué)校配送及幼兒園食堂管理工作。
2、切實(shí)做好廚房衛(wèi)生防疫工作。夏季蚊蠅、老鼠活動(dòng)猖獗，要做好防范工作。廚房餐具、菜案及涮洗池子要及時(shí)消毒。廚房衛(wèi)生要及時(shí)打掃，包括廚具、灶臺(tái)、地面、墻壁、門(mén)窗等都要清潔，做到不留死角。
3、加強(qiáng)食堂設(shè)施、設(shè)備安全管理。廚房就是陣地，就是崗位，要堅(jiān)守工作崗位，嚴(yán)禁玩忽職守。廚房、備餐間沒(méi)人時(shí)要上鎖，防止投毒、破壞及失盜。
(四)把好四關(guān)：
1、購(gòu)買(mǎi)關(guān)：(1)要購(gòu)買(mǎi)新鮮果蔬、肉食、合格的米面、油及作料等;(2)產(chǎn)品質(zhì)量：防止購(gòu)買(mǎi)假肉、有毒的食品，添加劑、農(nóng)藥殘留超標(biāo)等;(3)索要食品合格證;(4)架梅和魚(yú)類(lèi)嚴(yán)禁購(gòu)買(mǎi)。
2、儲(chǔ)存關(guān)：(1)所有食品均要分類(lèi)上架儲(chǔ)存;(2)肉食及需要保鮮的要進(jìn)冷柜儲(chǔ)存;(3)所有食品都要留樣48小時(shí)，以備檢查。
3、烹飪關(guān)：(1)廚房灶臺(tái)、菜案要保持干凈;(2)所有葷素菜系、米飯、面點(diǎn)要做熟，湯類(lèi)要燒開(kāi);(3)廚房嚴(yán)禁做涼菜。
4、發(fā)放關(guān)：(1)師生盛飯菜餐具要潔凈，不能露天存放，要及時(shí)消毒;(2)要選擇安全的運(yùn)輸工具運(yùn)送師生菜飯，小學(xué)的配餐車(chē)輛要廂式車(chē)輛，密閉配送。幼兒園的飯菜運(yùn)送要用桶盆蓋子遮擋，做到途中不出現(xiàn)任何安全問(wèn)題;(3)發(fā)放飯食時(shí)，值班校干、教師、保育員及配送午餐人員要做好就餐期間的值班工作，確保師生就餐安全環(huán)境。(防燙傷等)
(五)五點(diǎn)要求：
1、合理安排師生膳食。根據(jù)幼兒及小學(xué)生的膳食要求，合理搭配午餐及加餐。每周均要有菜譜，每天要及時(shí)公布，告知老師、學(xué)生及家長(zhǎng)。
2、嚴(yán)把師生就餐質(zhì)量關(guān)。食堂食品要進(jìn)行成本核算，在食堂正常運(yùn)行的情況下，保證師生吃飽、吃好。
3、加強(qiáng)采購(gòu)管理。食品采購(gòu)要兩人一組，相互監(jiān)督，并及時(shí)將購(gòu)買(mǎi)物品全部入庫(kù)。加強(qiáng)食堂資金管理，及時(shí)建立賬冊(cè)，學(xué)校要定期或不定期抽查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，及時(shí)整改。
4、加強(qiáng)食堂剩菜、飯管理。每天剩菜、剩飯等要及時(shí)清理掉，不得留給師生第二天食用。
5、要本著節(jié)儉辦食堂的原則，所有食品、水果等原材料不得浪費(fèi)，要妥善保管。凡是就餐人員均要按時(shí)、足額交納伙食費(fèi)。任何人不得將學(xué)校、幼兒園食品、水果等攜帶回家，以免造成公共財(cái)產(chǎn)損失。
食品安全講話稿小學(xué)篇八
同志們：
這次全縣食品安全監(jiān)管工作會(huì)議，主要是貫徹地區(qū)食品安全監(jiān)管工作電視電話會(huì)議×××(局)兩會(huì)精神，回顧總結(jié)某年食品安全監(jiān)管工作情況，安排部署下步工作任務(wù)和措施，動(dòng)員全縣各有關(guān)部門(mén)積極行動(dòng)起來(lái)，更加深入扎實(shí)地開(kāi)展好食品安全監(jiān)管工作，保障人民群眾身體健康和生命安全，希望各部門(mén)認(rèn)真落實(shí)好這次會(huì)議精神。 某年，在市食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)×××委、縣政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下和社會(huì)各界的大力支持下，經(jīng)過(guò)全體食品安全監(jiān)管工作者的共同努力，我縣食品安全狀況有了進(jìn)一步改善。縣質(zhì)監(jiān)局建立了食品生產(chǎn)質(zhì)量檔案，對(duì)生產(chǎn)加工企業(yè)進(jìn)行了分級(jí)核查，推行食品信用等級(jí)管理，提高了監(jiān)管效率;縣工商局推行了食品經(jīng)營(yíng)者自律制度，不斷規(guī)范食品流通秩序;縣衛(wèi)生局加強(qiáng)了食品量化分級(jí)管理工作，有效地改善了餐飲業(yè)的衛(wèi)生狀況;縣農(nóng)委和畜牧總站加大了對(duì)食品源頭污染治理的力度，嚴(yán)查了高殘留農(nóng)藥和畜產(chǎn)品違禁藥物濫用行為，并全面開(kāi)展了高致病性禽流感的預(yù)防工作;縣商務(wù)局加強(qiáng)了生豬屠宰市場(chǎng)管理力度，嚴(yán)厲打擊了私屠濫宰行為;縣環(huán)保局設(shè)立了四個(gè)飲用水水源保護(hù)區(qū)，確保了飲用水不受污染;縣教育局通過(guò)“小手拉大手”活動(dòng)，深入開(kāi)展了食品安全宣傳教育工作，提高了全社會(huì)的食品安全意識(shí);縣廣電局×××公安局分別在食品新聞報(bào)道和保障食品行政執(zhí)法秩序等方面做了大量的工作;縣食藥監(jiān)局充分發(fā)揮綜合監(jiān)管、組織協(xié)調(diào)的作用，組織食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)成員單位先后出動(dòng)執(zhí)法人員___人次，深入開(kāi)展了暑期食品安全專項(xiàng)整治、“紅黃兒雞蛋”專項(xiàng)整治、校園周邊食品安全專項(xiàng)整治等__余次大規(guī)模食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)，共檢查了食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)業(yè)戶___戶次，查處一起經(jīng)營(yíng)病死豬肉案件，收繳病死肉___公斤，取締了_個(gè)食品黑加工點(diǎn)，關(guān)閉_戶食雜店，清理小餐桌_戶，下達(dá)了_份責(zé)令整改通知書(shū)，沒(méi)收三無(wú)、過(guò)期等假劣食品__余種，____公斤，價(jià)值_____多元，并集中進(jìn)行了無(wú)害化處理，嚴(yán)厲地打擊了制售假劣食品的不法行為，有力地凈化了我縣的食品市場(chǎng)秩序，我縣今年未發(fā)生重大食品安全事故;另外，組織實(shí)施了食品安全志愿者行動(dòng)，共招募了__名志愿者，增強(qiáng)了我們的監(jiān)管力量。總之，縣食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)各成員單位都認(rèn)真地履行了職責(zé)，確保了我縣人民群眾的飲食安全。這些成績(jī)的取得，是全縣各部門(mén)廣大干部職工辛苦努力的結(jié)果。在此，我代表縣政府向大家表示衷心的感謝!
下面，就做好今年的工作我講三個(gè)方面的問(wèn)題：
一、認(rèn)清形勢(shì)，明確職責(zé)，增強(qiáng)做好食品安全監(jiān)管工作的緊迫感和責(zé)任感在看到成績(jī)的同時(shí)，我們也要清醒地看到我縣食品安全方面還存在一些突出問(wèn)題，主要表現(xiàn)在：一是我們?nèi)鄙俦匾臋z驗(yàn)檢測(cè)能力，導(dǎo)致市場(chǎng)準(zhǔn)入階段監(jiān)管的盲區(qū)，失去了事前監(jiān)管的良機(jī);二是無(wú)證生產(chǎn)加工食品現(xiàn)象還時(shí)有發(fā)生，特別是元宵節(jié)、端五節(jié)、仲秋節(jié)等節(jié)日無(wú)證突擊生產(chǎn)加工元宵、粽子、月餅的行為屢禁不止;三是散裝即食食品監(jiān)管力度不夠，特別是流動(dòng)小商販和馬路作坊經(jīng)營(yíng)的快餐、熟肉制品、豆制品、面點(diǎn)等食品的衛(wèi)生很差;四是食品包裝材料不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，特別是餐飲業(yè)戶所用的餐盒和包裝袋多數(shù)難以達(dá)到相關(guān)要求;五是食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)各成員單位的相互協(xié)調(diào)配合有待于進(jìn)一步加強(qiáng);六是食品安全知識(shí)普及不夠，人民群眾識(shí)假辨假能力和維權(quán)意識(shí)還不很強(qiáng)。這些問(wèn)題如果不能很好地解決，將直接威脅著人民的身體健康和生命安全，直接妨礙構(gòu)建和諧的大局，縣委、縣政府對(duì)此高度重視， 某縣長(zhǎng)在“兩會(huì)”報(bào)告中對(duì)食品安全監(jiān)管工作特別做了強(qiáng)調(diào)。因此，各部門(mén)必須把食品安全監(jiān)管工作提升到審慎對(duì)待的戰(zhàn)略層面，時(shí)刻繃緊食品安全這根弦，認(rèn)識(shí)上再提高，工作上再努力，措施上再完善，以高度的政治責(zé)任心和使命感，扎扎實(shí)實(shí)抓好食品安全監(jiān)管工作。
____年國(guó)務(wù)院下發(fā)了《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的決定》，旨在進(jìn)一步明確各部門(mén)的食品安全監(jiān)管責(zé)任。為此，我們出臺(tái)了《縣食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)成員單位食品安全責(zé)任和責(zé)任追究的暫行規(guī)定》，明確了各成員單位的食品安全監(jiān)管職責(zé)，一會(huì)，我們還將簽訂食品安全監(jiān)管工作責(zé)任狀。各成員單位要增強(qiáng)大局意識(shí)，在縣食品安全協(xié)調(diào)委員的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，既要積極配合，又要主動(dòng)工作，按照《暫行規(guī)定》的分工切實(shí)履行好各自的職責(zé)。食品藥品監(jiān)督管理局作為食品安全綜合協(xié)調(diào)部門(mén)，要切實(shí)履行綜合監(jiān)督、組織協(xié)調(diào)、牽頭查處重大案件的職能，充分發(fā)揮好“牽頭”和“抓手”作用;農(nóng)委、畜牧總站和環(huán)保局要切實(shí)承擔(dān)起種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)監(jiān)督管理和食品源頭污染治理的責(zé)任;質(zhì)監(jiān)局要抓好食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的監(jiān)管;工商局、衛(wèi)生局要抓好流通、消費(fèi)環(huán)節(jié)以及餐飲業(yè)的監(jiān)管;財(cái)政局要在辦公辦案經(jīng)費(fèi)上給予保障;公安局要依法保護(hù)有關(guān)部門(mén)履行職責(zé)，嚴(yán)厲打擊暴力抗法及阻礙執(zhí)法的違法犯罪行為;廣電局要加強(qiáng)新聞報(bào)道，提供正確的輿論支持。
總之，食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)各成員單位要切實(shí)履行好法律賦予的職責(zé)，把工作的著力點(diǎn)放在監(jiān)管、服務(wù)和發(fā)展上，切實(shí)加強(qiáng)方方面面、上上下下的溝通與協(xié)作，真正做到不缺位、不錯(cuò)位、不越位，決不能推諉扯皮，更不能互相拆臺(tái)，防止出現(xiàn)監(jiān)管的空檔。對(duì)因本部門(mén)工作不力、推諉扯皮、瀆職引發(fā)的安全事故要嚴(yán)肅追究直接責(zé)任人和有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)的責(zé)任。
二、突出重點(diǎn)，開(kāi)拓創(chuàng)新，全力做好____年各項(xiàng)工作 按照省、地食品藥品安全監(jiān)管電視電話會(huì)議精神，我們要將今年的食品安全監(jiān)管工作思路定位在保安全、強(qiáng)監(jiān)管、抓根本、促發(fā)展這四個(gè)重點(diǎn)方面。
(一)堅(jiān)持圍繞深入開(kāi)展食品安全專項(xiàng)整治這一主線，切實(shí)做好“保安全”的文章。各有關(guān)部門(mén)要按照《____年全縣食品藥品安全監(jiān)管工作總體安排》的要求，緊緊抓住與群眾日常生活息息相關(guān)的糧食、肉類(lèi)、蔬菜、水果、奶制品、豆制品、水產(chǎn)品、調(diào)味品、保健食品、膨化食品等重點(diǎn)品種，農(nóng)產(chǎn)品種植養(yǎng)殖、食品生產(chǎn)加工、經(jīng)營(yíng)、消費(fèi)等重點(diǎn)環(huán)節(jié)，街道社區(qū)、城鄉(xiāng)結(jié)合部特別是農(nóng)村、林場(chǎng)等重點(diǎn)區(qū)域，深入開(kāi)展專項(xiàng)整治活動(dòng)，強(qiáng)化日常監(jiān)管，規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為，使食品安全形勢(shì)實(shí)現(xiàn)根本好轉(zhuǎn)，確保全縣人民的飲食安全。一是開(kāi)展食品源頭污染專項(xiàng)整治行動(dòng)。春耕之前要對(duì)農(nóng)業(yè)投入品市場(chǎng)進(jìn)行一次全面的檢查，嚴(yán)把肥料、農(nóng)藥、飼料、添加劑的使用關(guān)，杜絕高殘留和違禁農(nóng)藥的上市;同時(shí)，向農(nóng)民普及安全使用化肥、農(nóng)藥、獸藥、飼料添加劑和動(dòng)植物生長(zhǎng)激素等知識(shí)，推廣使用低殘高效農(nóng)藥、獸藥和無(wú)污染添加劑，大力推進(jìn)無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品基地建設(shè)，建立_—_個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化種植示范小區(qū)和_—_個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖示范小區(qū)。二是開(kāi)展打擊食品加工行業(yè)濫用食品添加劑和使用非食品原料專項(xiàng)整治行動(dòng)。對(duì)冷飲廠、蛋糕房、熟食店使用香精、色素、食用膠情況進(jìn)行徹底清查。三是開(kāi)展食品流通環(huán)節(jié)專項(xiàng)整治行動(dòng)。加大對(duì)食品假標(biāo)識(shí)、假包裝、假商標(biāo)案件的查處力度，并做好月餅、粽子等時(shí)令食品退市后的監(jiān)管工作。四是開(kāi)展餐飲業(yè)專項(xiàng)整治行動(dòng)。以暑期和旅游旺季為重點(diǎn)，組織開(kāi)展對(duì)餐具和衛(wèi)生用品專項(xiàng)檢查，大力整頓餐具消毒和衛(wèi)生環(huán)境，對(duì)不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的家庭食堂和小餐桌堅(jiān)決予以取締。
(二)以提高食品安全監(jiān)管水平為核心，切實(shí)做好“強(qiáng)監(jiān)管”的文章。一是進(jìn)一步整合檢驗(yàn)檢測(cè)資源，年內(nèi)承擔(dān)檢驗(yàn)職責(zé)的相關(guān)部門(mén)檢驗(yàn)室要取得國(guó)家認(rèn)證的檢驗(yàn)檢測(cè)資質(zhì)，為我們的監(jiān)管工作提供技術(shù)支撐。二是加強(qiáng)食品安全志愿者培訓(xùn)和引導(dǎo)工作，調(diào)動(dòng)他們工作的積極性，延長(zhǎng)我們的監(jiān)管手臂，拓寬我們的信息渠道。三是加強(qiáng)傳統(tǒng)食品加工流通管理，對(duì)豆腐、肉制品實(shí)行編號(hào)和標(biāo)簽管理，提高監(jiān)管水平。四是繼續(xù)開(kāi)展好餐飲業(yè)量化分級(jí)管理工作，將量化分級(jí)管理信息向社會(huì)公示，爭(zhēng)取完成__%以上業(yè)戶的掛牌工作。
(三)以推動(dòng)信用體系建設(shè)為動(dòng)力，切實(shí)做好“抓根本”的文章。食品安全信用體系建設(shè)是保障食品質(zhì)量安全的長(zhǎng)效機(jī)制和治本之策。各有關(guān)部門(mén)必須將其列為今年工作的一項(xiàng)重點(diǎn)，堅(jiān)持抓點(diǎn)帶面，搞好食品信用體系建設(shè)試點(diǎn)。由各分段監(jiān)管部門(mén)從農(nóng)田到餐桌的各個(gè)環(huán)節(jié)中分別選定_—_家企業(yè)開(kāi)展信用體系建設(shè)試點(diǎn)。在試點(diǎn)工作中，要堅(jiān)持分類(lèi)指導(dǎo)，大膽探索，積累經(jīng)驗(yàn)，逐步建立起既符合市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展要求又具有漠河特色的食品安全信用體系，力爭(zhēng)使試點(diǎn)工作走在全區(qū)的前列。
(四)以服務(wù)經(jīng)濟(jì)發(fā)展為目標(biāo)，切實(shí)做好“促發(fā)展”的文章。各有關(guān)部門(mén)要在規(guī)范管理的前提下，進(jìn)一步轉(zhuǎn)變觀念、改善服務(wù)、提高效率，把工作重點(diǎn)轉(zhuǎn)到為市場(chǎng)主體服務(wù)和創(chuàng)造良好發(fā)展環(huán)境上來(lái)。要充分利用我縣豐厚的綠色食品資源，全力推進(jìn)特色種植、養(yǎng)殖基地建設(shè)步伐，完成_—_個(gè)綠色(有機(jī))食品標(biāo)志認(rèn)證，積極實(shí)施品牌帶動(dòng)戰(zhàn)略，將我縣食品產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)。
三、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，密切協(xié)作，努力開(kāi)創(chuàng)我縣食品安全監(jiān)管工作新局面
(一)要強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo)。各有關(guān)部門(mén)要把食品安全監(jiān)管工作真正擺上重要議事日程，主要負(fù)責(zé)同志要親自過(guò)問(wèn)、親自部署、親自督查，分管負(fù)責(zé)同志要靠上抓、抓具體，切實(shí)解決工作中存在的問(wèn)題。要采取有效措施，做好事故處理的組織領(lǐng)導(dǎo)、應(yīng)急救援等項(xiàng)工作，特別要防止食品安全事故的發(fā)生，確保縣內(nèi)無(wú)生產(chǎn)加工有毒有害食品的窩點(diǎn)，避免群體性食品傷害事件，最大限度地保障群眾飲食安全。
(二)進(jìn)一步密切協(xié)作配合。食品產(chǎn)業(yè)鏈條長(zhǎng)、環(huán)節(jié)多，加強(qiáng)安全監(jiān)管，需要各有關(guān)部門(mén)的密切配合。縣食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)辦公室作為食品綜合監(jiān)管協(xié)調(diào)議事機(jī)構(gòu)，要找準(zhǔn)工作的切入點(diǎn)，努力在服務(wù)中抓協(xié)調(diào)，在協(xié)調(diào)中抓服務(wù)，引導(dǎo)各行業(yè)、各部門(mén)打破界限，形成共識(shí)，凝聚合力;要建立健全食品安全協(xié)調(diào)制度，定期召開(kāi)會(huì)議，研究解決重大問(wèn)題，督促搞好工作落實(shí);要全面準(zhǔn)確掌握市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，對(duì)于發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，要及時(shí)通知和指派有關(guān)部門(mén)立即查處，實(shí)現(xiàn)綜合部門(mén)與具體執(zhí)法部門(mén)的互動(dòng)。其他有關(guān)部門(mén)也要各司其職，各負(fù)其責(zé)，密切配合，通力協(xié)作，從而形成強(qiáng)大的、立體的、全方位的監(jiān)管工作格局。
(三)進(jìn)一步加強(qiáng)輿論宣傳。要通過(guò)廣播、電視、網(wǎng)絡(luò)等新聞媒體和設(shè)立公開(kāi)舉報(bào)電話、投訴網(wǎng)頁(yè)等，大力宣傳先進(jìn)典型和優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，公布守信企業(yè)，培育守信典范，曝光不合格產(chǎn)品和違法違規(guī)行為，及時(shí)發(fā)布預(yù)警信息和提示，在全社會(huì)營(yíng)造人人關(guān)心食品安全，人人參與食品安全監(jiān)管的氛圍。 同志們，食品安全監(jiān)管工作責(zé)任重大，任務(wù)繁重，使命神圣，讓我們以“三個(gè)代表”重要思想為指導(dǎo)，認(rèn)真貫徹和落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，按照地區(qū)食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)×××委、縣政府的要求和部署，以?shī)^發(fā)有為的精神狀態(tài)，進(jìn)一步統(tǒng)一思想，堅(jiān)定信心，開(kāi)拓創(chuàng)新，扎實(shí)工作，不斷提高食品安全工作的質(zhì)量和水平，更好地確保全縣人民飲食消費(fèi)安全。
食品安全講話稿小學(xué)篇九
同志們：
今天召開(kāi)的全縣流通環(huán)節(jié)食品安全工作動(dòng)員會(huì)非常及時(shí)，也很有必要。會(huì)前，縣工商局---多次向我匯報(bào)了要召開(kāi)這次會(huì)議的情況，縣委縣政府對(duì)這次會(huì)議也很重視。這次會(huì)議的主要內(nèi)容就是要進(jìn)一步加大力度、提高標(biāo)準(zhǔn)，動(dòng)員全系統(tǒng)上下認(rèn)清形勢(shì)，統(tǒng)一思想，明確任務(wù)，落實(shí)職責(zé)，全面迎接全省系統(tǒng)食品安全現(xiàn)場(chǎng)會(huì)議的順利召開(kāi)，努力推動(dòng)我縣食品安全工作再上新臺(tái)階，再上新水平。這此會(huì)議是對(duì)流通環(huán)節(jié)食品安全工作的一次再發(fā)動(dòng)、再部署。剛才，縣局---局長(zhǎng)和市局----分別談了很好的意見(jiàn)，我完全同意。下面，我就工商部門(mén)流通環(huán)節(jié)食品安全工作談三點(diǎn)意見(jiàn)。
一、提高認(rèn)識(shí)，切實(shí)增強(qiáng)做好食品安全工作的責(zé)任感和緊迫感
食品作為人類(lèi)生存的基礎(chǔ)，與老百姓的生活息息相關(guān)，食品安全關(guān)系到人民群眾的身體健康和生命安全，關(guān)系到經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會(huì)穩(wěn)定，關(guān)系到黨和政府的形象。近年來(lái)，“蘇丹紅”、“三聚氰胺”、“瘦肉精”、“染色饅頭”、“牛肉膏”、“毒豆芽”等食品事件層出不窮，件件是觸目驚心。雖然我縣還未發(fā)生大的食品安全事件，但食品是流動(dòng)的，我縣的大部分食品來(lái)源于縣外，在安全問(wèn)題上決不能掉以輕心。可以這么說(shuō)，食品安全問(wèn)題已經(jīng)成為老百姓最迫切、最需要改善的民生問(wèn)題，解決食品安全問(wèn)題，已經(jīng)到了刻不容緩的地步。我們必須充分認(rèn)識(shí)加強(qiáng)食品安全工作的重要性、長(zhǎng)期性和艱巨性，居安思危，積極應(yīng)對(duì)，以?shī)^發(fā)有為的精神狀態(tài)和昂揚(yáng)的斗志，積極投入到食品安全工作這項(xiàng)民心工程當(dāng)中。
同志們都應(yīng)該知道，為了加大對(duì)食品安全犯罪的打擊力度，今年2月25日，全國(guó)人大會(huì)表決通過(guò)了《中華人民共和國(guó)刑法修正案八》，5月1日起正式施行，將食品安全列入了刑法。這明顯加大了對(duì)食品安全犯罪的打擊力度。這給食品安全監(jiān)管和食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者敲響了警鐘，應(yīng)當(dāng)引起我們?cè)谧拿课蛔銐蛑匾暋?/p>
近期，省政府辦公廳、市政府辦公室又先后下發(fā)了《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全整治工作的緊急通知》，對(duì)做好食品安全專項(xiàng)整治工作做出了全面部署，提出了明確要求。具體到我縣，縣委、縣政府加強(qiáng)了對(duì)食品安全工作的領(lǐng)導(dǎo)，成立縣食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)，進(jìn)一步理順食品安全監(jiān)管體制，明確食品安全監(jiān)管部門(mén)的工作職責(zé)，建立了食品安全責(zé)任追究機(jī)制，食品安全監(jiān)管合力初步形成，食品市場(chǎng)專項(xiàng)整治取得階段性成果，消費(fèi)者的食品消費(fèi)信心進(jìn)一步增強(qiáng)。但是，我們也應(yīng)該看到，當(dāng)前的食品安全形勢(shì)不容樂(lè)觀，假冒偽劣食品充斥市場(chǎng)、無(wú)照生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品等行為造成食品安全隱患仍然存在。流通領(lǐng)域食品安全監(jiān)管，是我們工商部門(mén)的職責(zé)，希望同志們要時(shí)刻繃緊食品安全這根弦，切實(shí)增強(qiáng)做好食品安全工作的責(zé)任感和使命感。
二、忠于職守，盡職盡責(zé)，充分發(fā)揮工商職能作用，確保我縣流通環(huán)節(jié)食品安全
1、加大執(zhí)法力度，嚴(yán)把食品市場(chǎng)準(zhǔn)入關(guān)。做好食品安全工作是維護(hù)群眾切身利益的具體體現(xiàn)。確保食品安全工作是保障群眾最基本的生活安全和利益。流通領(lǐng)域食品安全的監(jiān)管，是食品進(jìn)入消費(fèi)環(huán)節(jié)的最后一道防線，也是工商行政管理部門(mén)確保食品安全的主戰(zhàn)場(chǎng)。眼下，中秋佳節(jié)又將至，各類(lèi)節(jié)日食品已開(kāi)始蜂擁上市，我們工商部門(mén)一定要強(qiáng)化各項(xiàng)工作措施，加大監(jiān)管執(zhí)法力度，開(kāi)展中秋節(jié)日食品市場(chǎng)專項(xiàng)執(zhí)法檢查，嚴(yán)把食品市場(chǎng)準(zhǔn)入關(guān)。對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)涉及前置審批條件的，要依法進(jìn)行審批、登記，對(duì)不符合法定條件的一律不予核發(fā)營(yíng)業(yè)執(zhí)照;對(duì)無(wú)照經(jīng)營(yíng)的食品加工點(diǎn)堅(jiān)決予以取締;對(duì)在抽查、檢測(cè)中發(fā)現(xiàn)的“問(wèn)題食品”責(zé)令經(jīng)營(yíng)者撤柜或銷(xiāo)毀，并依法予以處罰;對(duì)嚴(yán)重違反食品安全的行為除依法予以處罰外，同時(shí)移送司法機(jī)關(guān)追究其刑事責(zé)任。
2、突出重點(diǎn)，確保實(shí)效。以糧、油、肉、菜、禽蛋、水果、乳制品、糕點(diǎn)、糖果、飲料、兒童食品、保健食品、酒類(lèi)等節(jié)日消費(fèi)量大以及消費(fèi)者申訴舉報(bào)多的節(jié)日食品為重點(diǎn)品種，突出農(nóng)村、城鄉(xiāng)接合部、校園、醫(yī)院、車(chē)站周邊等重點(diǎn)區(qū)域，加大對(duì)小食品店、小商販、小攤點(diǎn)、小作坊、小集市的檢查力度，對(duì)轄區(qū)內(nèi)食品經(jīng)營(yíng)者開(kāi)展集中清理檢查，嚴(yán)厲打擊經(jīng)銷(xiāo)有毒有害和不合格節(jié)日食品等違法行為，確保中秋食品市場(chǎng)消費(fèi)安全。在這方面，縣工商局制定的流通環(huán)節(jié)食品安全專項(xiàng)整治方案很好，很詳細(xì)，很具體，希望繼續(xù)抓好落實(shí)。另外，我了解到我們縣工商局目前推行的網(wǎng)格化監(jiān)管和“一票通”進(jìn)銷(xiāo)貨臺(tái)賬制度在食品安全工作中也初顯成效。在涉及食品的所有經(jīng)營(yíng)主體中實(shí)行商品購(gòu)進(jìn)、倉(cāng)儲(chǔ)、銷(xiāo)售等各個(gè)環(huán)節(jié)索要供貨商或生產(chǎn)單位的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)許可證或者是食品流通許可證和相關(guān)資質(zhì)證明，食品的檢驗(yàn)檢疫報(bào)告，食品生產(chǎn)的質(zhì)量合格證明，商品包裝的標(biāo)識(shí)等證明，保證食品的“來(lái)路透明、渠道正規(guī)、貨真價(jià)實(shí)”，杜絕銷(xiāo)售“三無(wú)”產(chǎn)品。促進(jìn)了監(jiān)管到位，解決了責(zé)任的落實(shí)和食品溯源的問(wèn)題。
3、忠于職守，權(quán)責(zé)統(tǒng)一。在流通領(lǐng)域食品安全工作中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題要及時(shí)處理。凡疏于監(jiān)管而發(fā)生重大食品安全問(wèn)題的，要分清職責(zé)，追究責(zé)任。
剛才上面我談到，食品安全列入了刑法，不但加大了對(duì)生產(chǎn)、銷(xiāo)售有毒、有害食品罪的打擊力度，而且將“食品安全瀆職罪”進(jìn)行了單方面的規(guī)定，進(jìn)一步明確了行政執(zhí)法部門(mén)的監(jiān)督管理職能、責(zé)任和義務(wù)，給食品監(jiān)管?chē)?guó)家機(jī)關(guān)工作人員敲響警鐘。進(jìn)一步體現(xiàn)了“有法可依、有法必依、執(zhí)法必嚴(yán)、違法必究”的十六字依法行政的方針。食品安全監(jiān)管執(zhí)法人員必須以此為契機(jī)，以對(duì)黨和人民高度負(fù)責(zé)的精神，以對(duì)自己和家庭負(fù)責(zé)的態(tài)度，忠于職守，切實(shí)履行好自身職責(zé);廉潔勤政，正確行使手中的權(quán)力;加大執(zhí)法巡查和監(jiān)督檢查力度，當(dāng)好人民健康的衛(wèi)士，筑牢食品安全的防線。做到警鐘長(zhǎng)鳴，嚴(yán)防食品安全事故的發(fā)生。
三、嚴(yán)格監(jiān)督食品經(jīng)營(yíng)者落實(shí)食品安全主體責(zé)任，切實(shí)提升食品經(jīng)營(yíng)者自律水平
食品安全工作是一項(xiàng)復(fù)雜而系統(tǒng)的工程。它的鏈條長(zhǎng)、環(huán)節(jié)多、涉及面廣。不僅是政府、監(jiān)管部門(mén)和監(jiān)管人員的責(zé)任，而食品生產(chǎn)企業(yè)和食品經(jīng)營(yíng)者對(duì)食品安全的重視程度和對(duì)安全責(zé)任的履行程度也是食品安全系統(tǒng)工程中最關(guān)鍵環(huán)節(jié)，這需要全社會(huì)的共同努力。
1、強(qiáng)化企業(yè)自律意識(shí)，依法規(guī)范經(jīng)營(yíng)者行為。通過(guò)加強(qiáng)對(duì)食品經(jīng)營(yíng)者履行法定責(zé)任義務(wù)的培訓(xùn)，切實(shí)讓經(jīng)營(yíng)者知法、守法，嚴(yán)格履行法律規(guī)定的責(zé)任和義務(wù)。我國(guó)《食品安全法》明確規(guī)定：“食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)依照法律、法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)從事生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，對(duì)社會(huì)和公眾負(fù)責(zé)，保證食品安全，接受社會(huì)監(jiān)督，承擔(dān)社會(huì)責(zé)任。”國(guó)務(wù)院辦公廳《關(guān)于嚴(yán)厲打擊食品非法添加行為切實(shí)加強(qiáng)食品添加劑監(jiān)管的通知》明確指出：“企業(yè)要切實(shí)承擔(dān)食品安全主體責(zé)任。”食品的生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)者承擔(dān)食品安全責(zé)任，不僅僅是法律的規(guī)定，更是企業(yè)應(yīng)當(dāng)盡到的社會(huì)責(zé)任。
2、嚴(yán)格監(jiān)督食品經(jīng)營(yíng)者落實(shí)主體責(zé)任，建立健全食品進(jìn)貨查驗(yàn)和記錄制度、食品安全管理責(zé)任制度、食品進(jìn)貨把關(guān)、銷(xiāo)售和退市等自律機(jī)制，切實(shí)監(jiān)督食品經(jīng)營(yíng)者做到不進(jìn)、不存、不銷(xiāo)假冒偽劣和不合格食品，切實(shí)對(duì)消費(fèi)者負(fù)責(zé)。各食品生產(chǎn)企業(yè)、食品經(jīng)營(yíng)戶應(yīng)當(dāng)認(rèn)真學(xué)習(xí)并嚴(yán)格遵守國(guó)家食品安全相關(guān)法律法規(guī)，遵守食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)操作規(guī)程，強(qiáng)化食品安全的主體責(zé)任意識(shí)，自覺(jué)接受工商、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督、衛(wèi)生防疫等職能部門(mén)的監(jiān)督和管理。
3、積極探索和建立對(duì)食品經(jīng)營(yíng)者落實(shí)主體責(zé)任的監(jiān)督與考核機(jī)制，通過(guò)研究明確的項(xiàng)目和量化指標(biāo)來(lái)考核食品經(jīng)營(yíng)者是否履行了法定責(zé)任義務(wù)、履行的情況如何，依法監(jiān)督其落實(shí)到位。實(shí)行食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)誠(chéng)信評(píng)價(jià)及失信曝光制度，運(yùn)用市場(chǎng)機(jī)制，發(fā)揮社會(huì)監(jiān)督作用，激勵(lì)企業(yè)加快誠(chéng)信體系建設(shè)。
4、加大對(duì)企業(yè)信用分類(lèi)監(jiān)管和市場(chǎng)信用分類(lèi)監(jiān)管力度，對(duì)守信企業(yè)、失信企業(yè)和嚴(yán)重失信企業(yè)采取不同監(jiān)管方式，不斷提高監(jiān)管執(zhí)法的針對(duì)性、操作性和實(shí)效性，并把教育與處罰有機(jī)結(jié)合，把經(jīng)營(yíng)者自律與監(jiān)管執(zhí)法相結(jié)合，切實(shí)維護(hù)食品市場(chǎng)秩序。
總之，做好食品安全工作，使命光榮，任務(wù)艱巨。我們一定要堅(jiān)持以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，以對(duì)黨和人民高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，以更加求實(shí)的精神，更加務(wù)實(shí)的作風(fēng)，更加扎實(shí)的工作，全力保障人民群眾食品消費(fèi)安全，為推動(dòng)全縣經(jīng)濟(jì)社會(huì)又好又快發(fā)展做出新的更大的貢獻(xiàn)!
食品安全講話稿小學(xué)篇十
同志們：
今天這次會(huì)議，是縣政府研究決定召開(kāi)的。主要任務(wù)是深入貫徹省、市食品安全工作會(huì)議精神，總結(jié)調(diào)度今年以來(lái)食品安全工作，分析面臨的形勢(shì)，安排部署當(dāng)前及今后一個(gè)時(shí)期的食品安全工作任務(wù)，動(dòng)員全縣各級(jí)進(jìn)一步統(tǒng)一思想，強(qiáng)化措施，整體提升食品安全保障水平，不斷推動(dòng)全縣食品安全工作再上新臺(tái)階。剛才，幾個(gè)部門(mén)的負(fù)責(zé)同志代表本單位就食品安全監(jiān)管工作作了發(fā)言，從發(fā)言可以看出，有的部門(mén)確實(shí)做了大量工作，有的部門(mén)還存在著工作不到位的地方，需要在今后工作中加大力度，彌補(bǔ)不足，進(jìn)一步提高食品安全工作水平。下面，就做好當(dāng)前食品安全工作，我講三點(diǎn)意見(jiàn)。
一、正確把握面臨的形勢(shì)任務(wù)，以鐵的決心抓好食品安全工作
民以食為天，食以安為先。食品安全與人民群眾的生命健康息息相關(guān)，直接關(guān)系到社會(huì)穩(wěn)定和經(jīng)濟(jì)發(fā)展，關(guān)系到黨和政府的形象。今年以來(lái)，我縣高度重視食品安全工作，將其作為一件關(guān)注改善民生的大事、一項(xiàng)緊迫而重要的政治任務(wù)來(lái)抓，按照上級(jí)關(guān)于食品安全工作的部署要求，進(jìn)一步加強(qiáng)各環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管，加大違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品案件查處力度，嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣食品違法行為，著力規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)秩序，食品安全監(jiān)管水平不斷提升，全縣食品安全總體良好，沒(méi)有發(fā)生重大食品安全事故。一是食品安全監(jiān)管體系進(jìn)一步完善。今年5月，縣政府根據(jù)上級(jí)要求和我縣實(shí)際，對(duì)縣衛(wèi)生局、縣食品藥品監(jiān)管局兩個(gè)單位承擔(dān)的食品安全監(jiān)管職責(zé)進(jìn)行了調(diào)整。縣食品藥品監(jiān)管局原來(lái)負(fù)責(zé)的食品安全綜合協(xié)調(diào)、組織查處食品安全重大事故的職責(zé)劃入縣衛(wèi)生局;縣衛(wèi)生局原來(lái)負(fù)責(zé)的餐飲服務(wù)許可、餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管和保健食品、化妝品衛(wèi)生監(jiān)督管理職能劃入縣食品藥品監(jiān)督管理局，進(jìn)一步理順了食品安全監(jiān)管職責(zé)。同時(shí)，調(diào)整充實(shí)了食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)，制定了食品安全整頓工作方案，進(jìn)一步明確了各監(jiān)管部門(mén)職責(zé)，為食品安全整頓工作扎實(shí)有效開(kāi)展提供了有力保障。二是食品安全宣傳力度進(jìn)一步加大。從部門(mén)宣傳、集中宣傳、日常宣傳三個(gè)方面入手，開(kāi)展高密度、廣覆蓋、多渠道的宣傳工作，努力營(yíng)造“人人關(guān)注食品安全，人人參與食品安全”的良好氛圍。6月14日，開(kāi)展了以 “人人關(guān)心食品安全，家家享受健康生活”為活動(dòng)主題的宣傳活動(dòng)，發(fā)放宣傳資料1200余份，接受群眾咨詢300余人次。今年以來(lái)，共發(fā)放宣傳單、宣傳冊(cè)近萬(wàn)份，接受咨詢服務(wù)2200余人。三是食品安全監(jiān)管成效進(jìn)一步鞏固。狠抓源頭環(huán)節(jié)監(jiān)管，規(guī)范農(nóng)業(yè)投入品使用，與128家農(nóng)資經(jīng)營(yíng)店簽訂了《拒售五種高毒農(nóng)藥承諾書(shū)》，共對(duì)230個(gè)農(nóng)藥市場(chǎng)進(jìn)行了拉網(wǎng)式、全覆蓋檢查，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基地和蔬菜批發(fā)市場(chǎng)抽檢合格率達(dá)99.5%。規(guī)范生豬定點(diǎn)屠宰，生豬定點(diǎn)屠宰率達(dá)98%以上。積極開(kāi)展流通領(lǐng)域食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)，共取締無(wú)照食品經(jīng)營(yíng)戶67戶，查處各類(lèi)食品案件27起。食品安全應(yīng)急體系不斷健全，應(yīng)急網(wǎng)絡(luò)覆蓋率達(dá)100%。全縣300個(gè)行政村居和各大型商場(chǎng)、超市均設(shè)立 “12315”消費(fèi)者申訴舉報(bào)聯(lián)絡(luò)點(diǎn)，投訴舉報(bào)網(wǎng)絡(luò)日趨完善。
在肯定成績(jī)的同時(shí)，我們也要清醒地看到，我縣食品安全綜合監(jiān)管形勢(shì)依然嚴(yán)峻，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)規(guī)模比較小，管理水平較低，食品從農(nóng)田到餐桌，環(huán)節(jié)多、鏈條長(zhǎng)，尤其是一些不法分子，見(jiàn)利忘義，不惜鋌而走險(xiǎn)，造假售劣，影響壞，危害大，加之食品監(jiān)管點(diǎn)多面廣，出現(xiàn)的新情況、新問(wèn)題比較多，監(jiān)管任務(wù)十分艱巨。主要表現(xiàn)在：一是食品安全意識(shí)不強(qiáng)，一些食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位主要負(fù)責(zé)人對(duì)《食品安全法》缺乏了解。二是食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行業(yè)的整體衛(wèi)生條件和管理水平還比較低。部分食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位衛(wèi)生制度不健全，缺乏必要的衛(wèi)生設(shè)施，食品安全隱患仍然存在。三是食品監(jiān)督管理工作還存在薄弱環(huán)節(jié)，監(jiān)督執(zhí)法人員少、監(jiān)督力量不夠，監(jiān)督手段落后，跟不上當(dāng)前監(jiān)督執(zhí)法工作的需要，行政處罰執(zhí)行難等。對(duì)此，全縣各級(jí)各有關(guān)部門(mén)務(wù)必時(shí)刻繃緊食品安全這根弦，以高度的責(zé)任感和使命感，進(jìn)一步加大工作力度，采取更加有效的措施，從根本上改善食品安全工作局面。
二、突出重點(diǎn)，強(qiáng)化措施，全力提升食品安全監(jiān)管水平 當(dāng)前，我縣經(jīng)濟(jì)社會(huì)正進(jìn)入加快發(fā)展的關(guān)鍵時(shí)期，食品安全監(jiān)管工作也處于重要的轉(zhuǎn)型期、機(jī)遇期和矛盾凸現(xiàn)期，食品安全監(jiān)管工作任務(wù)非常繁重。下步工作中，全縣各級(jí)要以實(shí)施食品放心工程為重點(diǎn)，以食品安全專項(xiàng)整治工作為抓手，以信用體系建設(shè)為保障，建立健全食品安全監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制，全面提升我縣食品安全工作水平。
(一)強(qiáng)化食品安全專項(xiàng)整治。要緊緊抓住人民群眾反映強(qiáng)烈的食品安全問(wèn)題，深入開(kāi)展食品安全專項(xiàng)整治。要以乳制品、食用油、桶裝水、肉制品、酒類(lèi)等為重點(diǎn)品種，以種植養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、流通、消費(fèi)為重點(diǎn)環(huán)節(jié)，以各類(lèi)食品批發(fā)市場(chǎng)、學(xué)校食堂、集貿(mào)市場(chǎng)為重點(diǎn)區(qū)域，以清繳問(wèn)題乳粉、打擊食品非法添加等專項(xiàng)檢查為工作切入點(diǎn)，分階段、分步驟、有針對(duì)性地深入開(kāi)展食品安全專項(xiàng)整治。一要進(jìn)一步完善整治方案。各有關(guān)部門(mén)要結(jié)合工作實(shí)際，圍繞重點(diǎn)環(huán)節(jié)、重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)品種、重點(diǎn)時(shí)段，制定完善具體的工作方案，細(xì)化工作措施，切實(shí)抓好責(zé)任落實(shí)。二要進(jìn)一步開(kāi)展風(fēng)險(xiǎn)隱患排查。堅(jiān)持預(yù)防為主、關(guān)口前移，加大對(duì)高風(fēng)險(xiǎn)單位、品種和薄弱環(huán)節(jié)的排查和抽檢力度，及時(shí)發(fā)現(xiàn)安全隱患，切實(shí)強(qiáng)化防范處置措施，努力把問(wèn)題化解在萌芽狀態(tài)。三要進(jìn)一步加大整治力度。嚴(yán)格落實(shí)食品安全監(jiān)管制度，采取明察暗訪、突擊檢查、追蹤溯源等方式，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和查處違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，依法查處違法犯罪分子。加強(qiáng)監(jiān)督檢查，逐級(jí)落實(shí)整頓責(zé)任，逐級(jí)開(kāi)展評(píng)估檢查，對(duì)整頓工作開(kāi)展不力的，要及時(shí)督促整改。
(二)強(qiáng)化食品安全日常監(jiān)管。食品安全工作關(guān)聯(lián)度強(qiáng)，涉及千家萬(wàn)戶，貫穿種養(yǎng)、加工、營(yíng)銷(xiāo)等行業(yè)，從生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、銷(xiāo)售到家庭餐桌環(huán)環(huán)相扣，食品安全委員會(huì)成員單位必須齊抓共管、必須把功夫下在平時(shí)。一是加強(qiáng)環(huán)節(jié)監(jiān)管。相關(guān)部門(mén)要嚴(yán)格把好種養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、市場(chǎng)流通和餐飲服務(wù)等關(guān)口，強(qiáng)化監(jiān)管措施，搞好工作銜接，做到安全監(jiān)管從農(nóng)田到餐桌全過(guò)程覆蓋。要進(jìn)一步完善協(xié)調(diào)機(jī)制，深入開(kāi)展食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)與評(píng)估，加強(qiáng)信息管理，抓好重大食品安全事件的督查督辦。二是加強(qiáng)重點(diǎn)品種監(jiān)管。切實(shí)抓好與日常生活密切相關(guān)的米、面、油，肉、蛋、奶，菜、果等食品的監(jiān)管，維護(hù)市場(chǎng)正常秩序。三是加強(qiáng)后續(xù)監(jiān)管。對(duì)不能持續(xù)滿足許可條件的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體，要堅(jiān)決強(qiáng)制退出。加大日常監(jiān)管頻率，督促指導(dǎo)企業(yè)嚴(yán)格落實(shí)食品安全管理制度。加強(qiáng)對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程、產(chǎn)品質(zhì)量的執(zhí)法檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題后要采取責(zé)令整改、行政處罰、吊銷(xiāo)許可、強(qiáng)制取締等嚴(yán)厲措施，有力整治違法違規(guī)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為。四是加強(qiáng)食品安全信息管理。各級(jí)各部門(mén)之間，要建立完善協(xié)調(diào)聯(lián)動(dòng)、規(guī)范高效的信息溝通機(jī)制，食品安全事故要按規(guī)定及時(shí)報(bào)告，堅(jiān)決防止遲報(bào)、漏報(bào)甚至瞞報(bào)。要規(guī)范食品安全信息發(fā)布，正確把握輿論導(dǎo)向，切實(shí)維護(hù)群眾的知情權(quán)益和社會(huì)穩(wěn)定。
(三)強(qiáng)化食品安全違法違規(guī)行為懲處力度。要始終保持嚴(yán)打的高壓態(tài)勢(shì)，提高違法犯罪成本，強(qiáng)化懲戒措施，對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者不落實(shí)食品安全管理制度、導(dǎo)致食品安全事故甚至蓄意制售有毒有害食品的，對(duì)其主要負(fù)責(zé)人及相關(guān)責(zé)任人員，要堅(jiān)決依法從重處罰，做到發(fā)現(xiàn)一起、查處一起、問(wèn)責(zé)一起。要強(qiáng)化行政執(zhí)法與刑事司法的銜接，把打擊食品違法犯罪作為加強(qiáng)“兩法銜接”的重點(diǎn)，對(duì)監(jiān)管執(zhí)法中發(fā)現(xiàn)的案件線索，要按照有關(guān)規(guī)定及時(shí)向公安部門(mén)通報(bào)，嚴(yán)禁以罰代刑、有案不移、壓案不報(bào)。對(duì)涉嫌犯罪的，公安機(jī)關(guān)要及早介入，及時(shí)立案?jìng)刹椋_保案件查處及時(shí)有力。要全面落實(shí)企業(yè)是食品安全第一責(zé)任人的責(zé)任，督促食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位全部簽訂質(zhì)量安全承諾書(shū)，嚴(yán)格執(zhí)行生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可、索證索票、不安全食品召回、從業(yè)人員健康管理及食品質(zhì)量管理等各項(xiàng)制度，自覺(jué)遵守生產(chǎn)規(guī)范和操作規(guī)程，依法開(kāi)展生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，主動(dòng)承擔(dān)社會(huì)責(zé)任，從源頭上保障食品質(zhì)量安全。
三、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)責(zé)任，凝聚做好食品安全工作的強(qiáng)大合力
食品安全工作是一項(xiàng)系統(tǒng)工程，關(guān)系到人民群眾的切身利益。可以說(shuō)，食品安全工作責(zé)任大于天。各級(jí)各有關(guān)部門(mén)必須高度重視，進(jìn)一步加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)責(zé)任，密切配合，眾志成城共同做好食品安全工作。
一是領(lǐng)導(dǎo)要到位。各有關(guān)部門(mén)要把食品安全作為一項(xiàng)重要任務(wù)列入重要議事日程，切實(shí)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，主要負(fù)責(zé)同志要親自過(guò)問(wèn)，親自部署，親自督查，分管領(lǐng)導(dǎo)要靠上抓，搞好協(xié)調(diào)，切實(shí)解決存在的問(wèn)題。特別要防止食品安全事故發(fā)生，杜絕生產(chǎn)加工有毒有害食品，避免群體性食品安全事件，最大限度地保障群眾飲食安全。
二是責(zé)任要落實(shí)。根據(jù)“政府負(fù)總責(zé)，部門(mén)協(xié)調(diào)指導(dǎo)，各方聯(lián)合行動(dòng)”的工作機(jī)制，實(shí)行一個(gè)監(jiān)管環(huán)節(jié)由一個(gè)部門(mén)監(jiān)管的原則，采取分段監(jiān)管為主，品種監(jiān)管為輔的方式全面監(jiān)管。有關(guān)部門(mén)要結(jié)合各自實(shí)際，務(wù)必落到實(shí)處，發(fā)生食品安全事故，是哪一級(jí)、哪個(gè)部門(mén)的責(zé)任，就追究哪一級(jí)、哪個(gè)部門(mén)的責(zé)任。縣衛(wèi)生部門(mén)要發(fā)揮好綜合協(xié)調(diào)的“抓手”作用，努力建立統(tǒng)一、權(quán)威、高效的監(jiān)管協(xié)調(diào)機(jī)制。農(nóng)業(yè)、林業(yè)、畜牧等部門(mén)負(fù)責(zé)初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的監(jiān)管;質(zhì)監(jiān)部門(mén)負(fù)責(zé)食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的監(jiān)管;工商、商務(wù)部門(mén)負(fù)責(zé)食品流通環(huán)節(jié)的監(jiān)管;食品藥品監(jiān)管部門(mén)負(fù)責(zé)餐飲業(yè)和食堂等消費(fèi)環(huán)節(jié)的監(jiān)管。其他各有關(guān)部門(mén)也要各司其職，各負(fù)其責(zé)，通力協(xié)作，形成齊抓共管的良好工作格局。對(duì)于一些容易出現(xiàn)職能交叉和監(jiān)管空白的環(huán)節(jié)，要從大局出發(fā)，主動(dòng)協(xié)商，共同研究，提出切實(shí)可行的解決辦法，堅(jiān)決杜絕推諉扯皮、監(jiān)管脫節(jié)、監(jiān)管空白等現(xiàn)象的發(fā)生。
三是宣傳要加大。要充分發(fā)揮新聞媒體的社會(huì)宣傳和輿論監(jiān)督作用，采取多種形式和途徑，大力宣傳《食品安全法》，普及食品安全科學(xué)知識(shí)。要暢通舉報(bào)投拆渠道，發(fā)動(dòng)群眾積極參與，及時(shí)查處危害人民生命安全的假劣食品案件，增強(qiáng)全社會(huì)對(duì)食品消費(fèi)的信心。要大張旗鼓地宣傳食品安全工作的典型，及時(shí)曝光違法案件，扶優(yōu)打劣，培育誠(chéng)信典范，在食品行業(yè)樹(shù)立起“誠(chéng)信”的良好形象，促進(jìn)我縣食品行業(yè)快速健康發(fā)展。
同志們，食品安全工作，關(guān)系到社會(huì)穩(wěn)定和千家萬(wàn)戶的和諧平安，使命神圣、責(zé)任重大、任務(wù)艱巨。我們一定要以對(duì)人民高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，以更加有力的舉措，更加務(wù)實(shí)的作風(fēng)，更加扎實(shí)的工作，創(chuàng)造性地抓好食品安全工作，全力保障廣大人民群眾的飲食安全，為建設(shè)“平安”和經(jīng)濟(jì)文化強(qiáng)縣做出新的更大的貢獻(xiàn)。
食品安全講話稿小學(xué)篇十一
同志們：
這次全縣食品安全監(jiān)管工作會(huì)議，主要是貫徹地區(qū)食品安全監(jiān)管工作電視電話會(huì)議---局兩會(huì)精神，回顧總結(jié)某年食品安全監(jiān)管工作情況，安排部署下步工作任務(wù)和措施，動(dòng)員全縣各有關(guān)部門(mén)積極行動(dòng)起來(lái)，更加深入扎實(shí)地開(kāi)展好食品安全監(jiān)管工作，保障人民群眾身體健康和生命安全，希望各部門(mén)認(rèn)真落實(shí)好這次會(huì)議精神。某年，在市食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)---委、縣政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下和社會(huì)各界的大力支持下，經(jīng)過(guò)全體食品安全監(jiān)管工作者的共同努力，我縣食品安全狀況有了進(jìn)一步改善。縣質(zhì)監(jiān)局建立了食品生產(chǎn)質(zhì)量檔案，對(duì)生產(chǎn)加工企業(yè)進(jìn)行了分級(jí)核查，推行食品信用等級(jí)管理，提高了監(jiān)管效率;縣工商局推行了食品經(jīng)營(yíng)者自律制度，不斷規(guī)范食品流通秩序;縣衛(wèi)生局加強(qiáng)了食品量化分級(jí)管理工作，有效地改善了餐飲業(yè)的衛(wèi)生狀況;縣農(nóng)委和畜牧總站加大了對(duì)食品源頭污染治理的力度，嚴(yán)查了高殘留農(nóng)藥和畜產(chǎn)品違禁藥物濫用行為，并全面開(kāi)展了高致病性禽流感的預(yù)防工作;縣商務(wù)局加強(qiáng)了生豬屠宰市場(chǎng)管理力度，嚴(yán)厲打擊了私屠濫宰行為;縣環(huán)保局設(shè)立了四個(gè)飲用水水源保護(hù)區(qū)，確保了飲用水不受污染;縣教育局通過(guò)“小手拉大手”活動(dòng)，深入開(kāi)展了食品安全宣傳教育工作，提高了全社會(huì)的食品安全意識(shí);縣廣電局---公安局分別在食品新聞報(bào)道和保障食品行政執(zhí)法秩序等方面做了大量的工作;縣食藥監(jiān)局充分發(fā)揮綜合監(jiān)管、組織協(xié)調(diào)的作用，組織食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)成員單位先后出動(dòng)執(zhí)法人員___人次，深入開(kāi)展了暑期食品安全專項(xiàng)整治、“紅黃兒雞蛋”專項(xiàng)整治、校園周邊食品安全專項(xiàng)整治等__余次大規(guī)模食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)，共檢查了食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)業(yè)戶___戶次，查處一起經(jīng)營(yíng)病死豬肉案件，收繳病死肉___公斤，取締了_個(gè)食品黑加工點(diǎn)，關(guān)閉_戶食雜店，清理小餐桌_戶，下達(dá)了_份責(zé)令整改通知書(shū)，沒(méi)收三無(wú)、過(guò)期等假劣食品__余種，____公斤，價(jià)值_____多元，并集中進(jìn)行了無(wú)害化處理，嚴(yán)厲地打擊了制售假劣食品的不法行為，有力地凈化了我縣的食品市場(chǎng)秩序，我縣今年未發(fā)生重大食品安全事故;另外，組織實(shí)施了食品安全志愿者行動(dòng)，共招募了__名志愿者，增強(qiáng)了我們的監(jiān)管力量。總之，縣食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)各成員單位都認(rèn)真地履行了職責(zé)，確保了我縣人民群眾的飲食安全。這些成績(jī)的取得，是全縣各部門(mén)廣大干部職工辛苦努力的結(jié)果。在此，我代表縣政府向大家表示衷心的感謝!
下面，就做好今年的工作我講三個(gè)方面的問(wèn)題：
一、認(rèn)清形勢(shì)，明確職責(zé)，增強(qiáng)做好食品安全監(jiān)管工作的緊迫感和責(zé)任感在看到成績(jī)的同時(shí)，我們也要清醒地看到我縣食品安全方面還存在一些突出問(wèn)題，主要表現(xiàn)在：一是我們?nèi)鄙俦匾臋z驗(yàn)檢測(cè)能力，導(dǎo)致市場(chǎng)準(zhǔn)入階段監(jiān)管的盲區(qū)，失去了事前監(jiān)管的良機(jī);二是無(wú)證生產(chǎn)加工食品現(xiàn)象還時(shí)有發(fā)生，特別是元宵節(jié)、端五節(jié)、仲秋節(jié)等節(jié)日無(wú)證突擊生產(chǎn)加工元宵、粽子、月餅的行為屢禁不止;三是散裝即食食品監(jiān)管力度不夠，特別是流動(dòng)小商販和馬路作坊經(jīng)營(yíng)的快餐、熟肉制品、豆制品、面點(diǎn)等食品的衛(wèi)生很差;四是食品包裝材料不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，特別是餐飲業(yè)戶所用的餐盒和包裝袋多數(shù)難以達(dá)到相關(guān)要求;五是食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)各成員單位的相互協(xié)調(diào)配合有待于進(jìn)一步加強(qiáng);六是食品安全知識(shí)普及不夠，人民群眾識(shí)假辨假能力和維權(quán)意識(shí)還不很強(qiáng)。這些問(wèn)題如果不能很好地解決，將直接威脅著人民的身體健康和生命安全，直接妨礙構(gòu)建和諧的大局，縣委、縣政府對(duì)此高度重視，某縣長(zhǎng)在“兩會(huì)”報(bào)告中對(duì)食品安全監(jiān)管工作特別做了強(qiáng)調(diào)。因此，各部門(mén)必須把食品安全監(jiān)管工作提升到審慎對(duì)待的戰(zhàn)略層面，時(shí)刻繃緊食品安全這根弦，認(rèn)識(shí)上再提高，工作上再努力，措施上再完善，以高度的政治責(zé)任心和使命感，扎扎實(shí)實(shí)抓好食品安全監(jiān)管工作。
____年國(guó)務(wù)院下發(fā)了《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的決定》，旨在進(jìn)一步明確各部門(mén)的食品安全監(jiān)管責(zé)任。為此，我們出臺(tái)了《縣食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)成員單位食品安全責(zé)任和責(zé)任追究的暫行規(guī)定》，明確了各成員單位的食品安全監(jiān)管職責(zé)，一會(huì)，我們還將簽訂食品安全監(jiān)管工作責(zé)任狀。各成員單位要增強(qiáng)大局意識(shí)，在縣食品安全協(xié)調(diào)委員的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，既要積極配合，又要主動(dòng)工作，按照《暫行規(guī)定》的分工切實(shí)履行好各自的職責(zé)。食品藥品監(jiān)督管理局作為食品安全綜合協(xié)調(diào)部門(mén)，要切實(shí)履行綜合監(jiān)督、組織協(xié)調(diào)、牽頭查處重大案件的職能，充分發(fā)揮好“牽頭”和“抓手”作用;農(nóng)委、畜牧總站和環(huán)保局要切實(shí)承擔(dān)起種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)監(jiān)督管理和食品源頭污染治理的責(zé)任;質(zhì)監(jiān)局要抓好食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的監(jiān)管;工商局、衛(wèi)生局要抓好流通、消費(fèi)環(huán)節(jié)以及餐飲業(yè)的監(jiān)管;財(cái)政局要在辦公辦案經(jīng)費(fèi)上給予保障;公安局要依法保護(hù)有關(guān)部門(mén)履行職責(zé)，嚴(yán)厲打擊暴力抗法及阻礙執(zhí)法的違法犯罪行為;廣電局要加強(qiáng)新聞報(bào)道，提供正確的輿論支持。
總之，食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)各成員單位要切實(shí)履行好法律賦予的職責(zé)，把工作的著力點(diǎn)放在監(jiān)管、服務(wù)和發(fā)展上，切實(shí)加強(qiáng)方方面面、上上下下的溝通與協(xié)作，真正做到不缺位、不錯(cuò)位、不越位，決不能推諉扯皮，更不能互相拆臺(tái)，防止出現(xiàn)監(jiān)管的空檔。對(duì)因本部門(mén)工作不力、推諉扯皮、瀆職引發(fā)的安全事故要嚴(yán)肅追究直接責(zé)任人和有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)的責(zé)任。
二、突出重點(diǎn)，開(kāi)拓創(chuàng)新，全力做好____年各項(xiàng)工作按照省、地食品藥品安全監(jiān)管電視電話會(huì)議精神，我們要將今年的食品安全監(jiān)管工作思路定位在保安全、強(qiáng)監(jiān)管、抓根本、促發(fā)展這四個(gè)重點(diǎn)方面。
一堅(jiān)持圍繞深入開(kāi)展食品安全專項(xiàng)整治這一主線，切實(shí)做好“保安全”的文章。各有關(guān)部門(mén)要按照《____年全縣食品藥品安全監(jiān)管工作總體安排》的要求，緊緊抓住與群眾日常生活息息相關(guān)的糧食、肉類(lèi)、蔬菜、水果、奶制品、豆制品、水產(chǎn)品、調(diào)味品、保健食品、膨化食品等重點(diǎn)品種，農(nóng)產(chǎn)品種植養(yǎng)殖、食品生產(chǎn)加工、經(jīng)營(yíng)、消費(fèi)等重點(diǎn)環(huán)節(jié)，街道社區(qū)、城鄉(xiāng)結(jié)合部特別是農(nóng)村、林場(chǎng)等重點(diǎn)區(qū)域，深入開(kāi)展專項(xiàng)整治活動(dòng)，強(qiáng)化日常監(jiān)管，規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為，使食品安全形勢(shì)實(shí)現(xiàn)根本好轉(zhuǎn)，確保全縣人民的飲食安全。一是開(kāi)展食品源頭污染專項(xiàng)整治行動(dòng)。春耕之前要對(duì)農(nóng)業(yè)投入品市場(chǎng)進(jìn)行一次全面的檢查，嚴(yán)把肥料、農(nóng)藥、飼料、添加劑的使用關(guān)，杜絕高殘留和違禁農(nóng)藥的上市;同時(shí)，向農(nóng)民普及安全使用化肥、農(nóng)藥、獸藥、飼料添加劑和動(dòng)植物生長(zhǎng)激素等知識(shí)，推廣使用低殘高效農(nóng)藥、獸藥和無(wú)污染添加劑，大力推進(jìn)無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品基地建設(shè)，建立_—_個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化種植示范小區(qū)和_—_個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖示范小區(qū)。二是開(kāi)展打擊食品加工行業(yè)濫用食品添加劑和使用非食品原料專項(xiàng)整治行動(dòng)。對(duì)冷飲廠、蛋糕房、熟食店使用香精、色素、食用膠情況進(jìn)行徹底清查。三是開(kāi)展食品流通環(huán)節(jié)專項(xiàng)整治行動(dòng)。加大對(duì)食品假標(biāo)識(shí)、假包裝、假商標(biāo)案件的查處力度，并做好月餅、粽子等時(shí)令食品退市后的監(jiān)管工作。四是開(kāi)展餐飲業(yè)專項(xiàng)整治行動(dòng)。以暑期和旅游旺季為重點(diǎn)，組織開(kāi)展對(duì)餐具和衛(wèi)生用品專項(xiàng)檢查，大力整頓餐具消毒和衛(wèi)生環(huán)境，對(duì)不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的家庭食堂和小餐桌堅(jiān)決予以取締。
二以提高食品安全監(jiān)管水平為核心，切實(shí)做好“強(qiáng)監(jiān)管”的文章。一是進(jìn)一步整合檢驗(yàn)檢測(cè)資源，年內(nèi)承擔(dān)檢驗(yàn)職責(zé)的相關(guān)部門(mén)檢驗(yàn)室要取得國(guó)家認(rèn)證的檢驗(yàn)檢測(cè)資質(zhì)，為我們的監(jiān)管工作提供技術(shù)支撐。二是加強(qiáng)食品安全志愿者培訓(xùn)和引導(dǎo)工作，調(diào)動(dòng)他們工作的積極性，延長(zhǎng)我們的監(jiān)管手臂，拓寬我們的信息渠道。三是加強(qiáng)傳統(tǒng)食品加工流通管理，對(duì)豆腐、肉制品實(shí)行編號(hào)和標(biāo)簽管理，提高監(jiān)管水平。四是繼續(xù)開(kāi)展好餐飲業(yè)量化分級(jí)管理工作，將量化分級(jí)管理信息向社會(huì)公示，爭(zhēng)取完成__%以上業(yè)戶的掛牌工作。
三以推動(dòng)信用體系建設(shè)為動(dòng)力，切實(shí)做好“抓根本”的文章。食品安全信用體系建設(shè)是保障食品質(zhì)量安全的長(zhǎng)效機(jī)制和治本之策。各有關(guān)部門(mén)必須將其列為今年工作的一項(xiàng)重點(diǎn)，堅(jiān)持抓點(diǎn)帶面，搞好食品信用體系建設(shè)試點(diǎn)。由各分段監(jiān)管部門(mén)從農(nóng)田到餐桌的各個(gè)環(huán)節(jié)中分別選定_—_家企業(yè)開(kāi)展信用體系建設(shè)試點(diǎn)。在試點(diǎn)工作中，要堅(jiān)持分類(lèi)指導(dǎo)，大膽探索，積累經(jīng)驗(yàn)，逐步建立起既符合市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展要求又具有漠河特色的食品安全信用體系，力爭(zhēng)使試點(diǎn)工作走在全區(qū)的前列。
四以服務(wù)經(jīng)濟(jì)發(fā)展為目標(biāo)，切實(shí)做好“促發(fā)展”的文章。各有關(guān)部門(mén)要在規(guī)范管理的前提下，進(jìn)一步轉(zhuǎn)變觀念、改善服務(wù)、提高效率，把工作重點(diǎn)轉(zhuǎn)到為市場(chǎng)主體服務(wù)和創(chuàng)造良好發(fā)展環(huán)境上來(lái)。要充分利用我縣豐厚的綠色食品資源，全力推進(jìn)特色種植、養(yǎng)殖基地建設(shè)步伐，完成_—_個(gè)綠色有機(jī)食品標(biāo)志認(rèn)證，積極實(shí)施品牌帶動(dòng)戰(zhàn)略，將我縣食品產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)。
三、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，密切協(xié)作，努力開(kāi)創(chuàng)我縣食品安全監(jiān)管工作新局面
一要強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo)。各有關(guān)部門(mén)要把食品安全監(jiān)管工作真正擺上重要議事日程，主要負(fù)責(zé)同志要親自過(guò)問(wèn)、親自部署、親自督查，分管負(fù)責(zé)同志要靠上抓、抓具體，切實(shí)解決工作中存在的問(wèn)題。要采取有效措施，做好事故處理的組織領(lǐng)導(dǎo)、應(yīng)急救援等項(xiàng)工作，特別要防止食品安全事故的發(fā)生，確保縣內(nèi)無(wú)生產(chǎn)加工有毒有害食品的窩點(diǎn)，避免群體性食品傷害事件，最大限度地保障群眾飲食安全。
二進(jìn)一步密切協(xié)作配合。食品產(chǎn)業(yè)鏈條長(zhǎng)、環(huán)節(jié)多，加強(qiáng)安全監(jiān)管，需要各有關(guān)部門(mén)的密切配合。縣食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)辦公室作為食品綜合監(jiān)管協(xié)調(diào)議事機(jī)構(gòu)，要找準(zhǔn)工作的切入點(diǎn)，努力在服務(wù)中抓協(xié)調(diào)，在協(xié)調(diào)中抓服務(wù)，引導(dǎo)各行業(yè)、各部門(mén)打破界限，形成共識(shí)，凝聚合力;要建立健全食品安全協(xié)調(diào)制度，定期召開(kāi)會(huì)議，研究解決重大問(wèn)題，督促搞好工作落實(shí);要全面準(zhǔn)確掌握市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，對(duì)于發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，要及時(shí)通知和指派有關(guān)部門(mén)立即查處，實(shí)現(xiàn)綜合部門(mén)與具體執(zhí)法部門(mén)的互動(dòng)。其他有關(guān)部門(mén)也要各司其職，各負(fù)其責(zé)，密切配合，通力協(xié)作，從而形成強(qiáng)大的、立體的、全方位的監(jiān)管工作格局。
三進(jìn)一步加強(qiáng)輿論宣傳。要通過(guò)廣播、電視、網(wǎng)絡(luò)等新聞媒體和設(shè)立公開(kāi)舉報(bào)電話、投訴網(wǎng)頁(yè)等，大力宣傳先進(jìn)典型和優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，公布守信企業(yè)，培育守信典范，曝光不合格產(chǎn)品和違法違規(guī)行為，及時(shí)發(fā)布預(yù)警信息和提示，在全社會(huì)營(yíng)造人人關(guān)心食品安全，人人參與食品安全監(jiān)管的氛圍。同志們，食品安全監(jiān)管工作責(zé)任重大，任務(wù)繁重，使命神圣，認(rèn)真貫徹和落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，按照地區(qū)食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)---委、縣政府的要求和部署，以?shī)^發(fā)有為的精神狀態(tài)，進(jìn)一步統(tǒng)一思想，堅(jiān)定信心，開(kāi)拓創(chuàng)新，扎實(shí)工作，不斷提高食品安全工作的質(zhì)量和水平，更好地確保全縣人民飲食消費(fèi)安全。
食品安全講話稿小學(xué)篇十二
有些人為了賺錢(qián)，就在學(xué)校附近開(kāi)了許多雜貨店。一放學(xué)，許多學(xué)生就會(huì)成群結(jié)隊(duì)地直徑跑去。
我們學(xué)校旁就有一長(zhǎng)排小店，小店上陳列著零食、玩具、小人書(shū)等，著些東西成了同學(xué)們的最?lèi)?ài)。
每當(dāng)放學(xué)，隨著油鍋里傳出清脆響聲，隨著羊肉串飄出的香味。我們會(huì)情不自禁地朝小販走去，買(mǎi)自己喜歡的東西。我的一位朋友，放學(xué)買(mǎi)了幾串羊肉串，他就感覺(jué)肚子疼。他把事情的來(lái)龍去脈告訴了媽，媽就帶著他去和店主講道理，最后竟和店主吵了起來(lái)。
為了賺錢(qián)，有些商家會(huì)全然不顧學(xué)生的健康。那些小攤小販買(mǎi)的食品，就像定時(shí)炸彈那樣恐怖。
如:刨冰、牛肉粉絲、飲料……大部分都含有鉛，大腸桿菌……對(duì)身體有害。
我借這次機(jī)會(huì)，奉勸大家:“不要在吃零食了!”
好嗎?
食品安全講話稿小學(xué)篇十三
老師，同學(xué)們：
大家好!今天我要與大家分享的是關(guān)于食品安全的問(wèn)題。
俗話說(shuō)得好：國(guó)以民為本，民以食為天。食品是人類(lèi)生存的第一需要，食品安全直接關(guān)系著人民群眾的生活，影響我們每一個(gè)人的健康，更關(guān)系著子孫后代的幸福和民族的興旺昌盛。不講食品安全，哪怕是一塊豆腐，一根豆芽，都能讓你身體殘缺;不懂食品安全，哪怕是小小的一包鹽，就能中斷免疫系統(tǒng)的正常運(yùn)行;不要食品安全，哪怕只是小小的一個(gè)意念，就能讓生機(jī)勃勃的生命處于危險(xiǎn)之中。
健康，何等重要!生命，何等珍貴!
一旦我們失去了健康，甚至是失去了寶貴的生命，我們不可能再重來(lái)一次。所以我們要時(shí)刻維護(hù)自己的健康，珍愛(ài)自己的生命，而食品安全則是生命健康最有力的保證。
最近我們不斷從報(bào)紙、電視中，看到有關(guān)食品安全的新聞：南京“冠生園”事件，讓人們望月餅而生畏;三亞的“毒咸魚(yú)”，使我們談“咸魚(yú)”而色變;廣東的“瘦肉精”事件，令我們望肉而怯步;號(hào)稱生命殺手的“蘇丹紅”竟出現(xiàn)在我們最喜歡吃的辣味食品里;去年8月8日北京地區(qū)的福壽螺事件，使131人發(fā)病，至今想起來(lái)還會(huì)讓人膽顫心驚;還有近來(lái)的染色饅頭、毒豆芽、蒙牛毒牛奶等事件接二連三地發(fā)生，究竟要到什么時(shí)候才停止啊?
面對(duì)這一件件讓人觸目驚心，不寒而栗的事件，我們不禁要問(wèn)：究竟，我們還能吃什么?我們吃的安全嗎?
上述重大事件都已熟知，可是，你們可曾注意到在我們周?chē)淤|(zhì)食品也正在悄悄地危害著我們的身體健康。
現(xiàn)在，有很多人還是不關(guān)心不注意自己所吃食品是否是安全健康，只想著滿足一時(shí)的食欲。我想再一次提醒大家，那些東西不但不衛(wèi)生，而且在制作過(guò)程中，還有可能產(chǎn)生致癌物。作為一名學(xué)生，，我們有責(zé)任維護(hù)社會(huì)食品安全，從我做起，從點(diǎn)滴做起，了解食品衛(wèi)生安全常識(shí)，學(xué)習(xí)食品質(zhì)量安全相關(guān)的法律法規(guī)，監(jiān)督和揭露危害食品安全的事件和不法分子，傳播食品安全知識(shí)，為食品健康盡一份自己的力量。
“以人為本，安全第一”，食品安全需要你我的參與;食品安全需要你我共同的努力。生命的美好從健康做起，身體的健康從食品安全做起，食品的安全從我開(kāi)始。為了陽(yáng)光更加燦爛的明天，讓我們從現(xiàn)在做起吧!