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中秋節(jié)傳統(tǒng)美食（優(yōu)質(zhì)20篇）篇一
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我國(guó)對(duì)月亮的崇拜，集中體現(xiàn)在嫦娥奔月這一傳說(shuō)上。
早在戰(zhàn)國(guó)末年成書(shū)的《歸藏》上就載有：“昔嫦娥以西王母不死之藥服之，遂奔月為月精。”
西漢名籍《淮南子·覽冥篇》日：嫦娥是后羿的妻子，后羿從西王母處得到不死靈藥，被嫦娥偷吃，就直奔月亮而去，但只身獨(dú)往，難免冷清。東漢科學(xué)家張衡(78—139)大概是為了懲罰嫦娥的私奔，在其專(zhuān)著《靈憲》中說(shuō)，超群絕世的嫦娥到了月亮就變成丑陋的蟾蜍——癩蛤蟆，并被罰在月宮中搗藥。
但是，蟾蜍的丑惡形象和美麗的月亮畢竟難以協(xié)調(diào)，在民間，人們慢慢地為奔月的嫦娥恢復(fù)了原來(lái)的玉貌仙姿。六朝以后，嫦娥又變成了美女，孤棲月宮，非常寂寞。
故而唐代詩(shī)人李商隱寫(xiě)詩(shī)感嘆：“嫦娥應(yīng)悔偷靈藥，碧海青天夜夜心?！睆奶拼_(kāi)始將八月十五賞月改為祭月，盼嫦娥回歸人間。為使她在月宮不感寂寞，人們又逐漸創(chuàng)造了月中有白兔和桂樹(shù)的故事，段成式在《酉陽(yáng)雜俎》一書(shū)中進(jìn)一步演繹出吳剛伐桂的神話。傳說(shuō)月中桂樹(shù)高500丈，玉帝令西河仙人吳剛伐桂，可桂樹(shù)有特異功能，隨砍隨合，所以，始終砍不倒這棵樹(shù)。
到了宋代，中秋節(jié)習(xí)染成風(fēng)，賞月、玩月更加熱鬧、普遍。南宋吳自牧《夢(mèng)粱錄》載：“此夜天街買(mǎi)賣(mài)，直到五更，玩月游人，婆娑于市，至?xí)圆唤^。”京師祭月，傾城人家子女登樓或在夜半之時(shí)焚香拜月，“男則愿早步蟾宮，高攀仙桂(蟾宮折桂，喻科場(chǎng)得意)……女則愿貌似嫦娥，圓如皓月。”
嫦娥奔月的故事流傳了兩三千年，添枝加葉，越來(lái)越完整、完美，它揭示了月宮之謎，包容著人類(lèi)對(duì)月球的種種遐想，同時(shí)也反映古代婦女追求自由解放和人格獨(dú)立的強(qiáng)烈愿望。
據(jù)《明皇雜錄》、《龍城錄》等書(shū)記載，開(kāi)元六年(718)，唐明皇與申田師及道士鴻都中秋望月，天師作起法術(shù)，三人一起步上云霄，漫游月宮。
當(dāng)他飄飄然地游歷到月宮前的時(shí)候，見(jiàn)月宮上方懸掛著一塊巨幅牌匾，上書(shū)“廣寒清虛之府”六個(gè)大字。他好奇地走了進(jìn)去，只見(jiàn)數(shù)百名天上仙女，舞動(dòng)著潔白如玉的長(zhǎng)袖，伴著美妙的音樂(lè)，翩翩起舞。唐明皇心中一驚，“此曲只應(yīng)天上有，人間哪得幾回聞”。唐明皇素來(lái)精通音律，聽(tīng)得旋律，默記心中。在他興致高昂、情趣正濃之時(shí)，不覺(jué)惺眼醒來(lái)，原來(lái)是一場(chǎng)美夢(mèng)。但唐明皇一直難以從這場(chǎng)美夢(mèng)中清醒過(guò)來(lái)，后來(lái)他命令皇宮中的總管組織宮女，根據(jù)自己暗記的譜律節(jié)拍，設(shè)計(jì)排練了一套模仿月宮仙女表演的《霓裳羽衣舞》，每到八月十五中秋節(jié)，就要擺上供品，賞月祭月，同時(shí)觀賞宮女表演的優(yōu)美舞曲。可見(jiàn)，唐代的《霓裳羽衣舞》，也是崇月的產(chǎn)物。
由于皇宮中每年八月十五都要表演這套舞曲，引得朝中文武百官競(jìng)相效仿，后來(lái)又傳至全國(guó)各地，促使每年八月十五中秋佳節(jié)這一風(fēng)氣逐步盛行，并最終以節(jié)日的形式固定下來(lái)。
嫦娥奔月、唐明皇游月宮的傳說(shuō)故事，表現(xiàn)了古代人民重視月亮、崇拜月亮、探索月亮的美好心情和愿望，限于當(dāng)時(shí)的科學(xué)水平，不可能真正登上月亮。1969年7月21日，美國(guó)“阿波羅11號(hào)”宇宙飛船載著兩名字航員經(jīng)過(guò)100多小時(shí)飛行，著陸月球，實(shí)現(xiàn)了人類(lèi)登上月球的偉大理想。中國(guó)人民隨著改革開(kāi)放后國(guó)力的增強(qiáng)，科學(xué)的發(fā)展，擬定了神州號(hào)飛船登陸月球的宏偉計(jì)劃，可以預(yù)期，把嫦娥接回中國(guó)大地的日子指日可待。
中秋節(jié)的傳說(shuō)：很久很久以前，月亮上有一棵高五百丈的月桂樹(shù)。漢朝時(shí)有個(gè)叫吳剛的人，醉心于仙道而不專(zhuān)心學(xué)習(xí)，被貶到月亮里去砍月桂，但月亮中的月桂隨砍隨合，砍伐不盡，因而后人得以見(jiàn)到吳剛在月中無(wú)休無(wú)止砍伐月桂的形象。
由于玉兔搗藥的神話在民間廣泛流傳，人們已確信玉兔的存在。大約從明朝時(shí)起，北京一帶便興起了中秋祭月供兔兒爺?shù)牧?xí)俗?！堆嗑q時(shí)記》說(shuō)：“每屆中秋，市人之巧者，用黃土摶成蟾免之像以售，謂之兔兒爺”。兔兒爺多用膠泥由模子翻塑而成，大小各異，大的高達(dá)三尺，小的僅有二三寸。兔兒爺經(jīng)民間藝人的大膽創(chuàng)造，已經(jīng)人格化。它兔首人身，左手拿臼，右手執(zhí)杵，背上插著紙筆和小旗。由于受戲曲人物的啟發(fā)，兔兒爺?shù)男螒B(tài)千奇百怪，惟妙惟肖。有的似出征武士，頭戴金盔，身披戰(zhàn)袍;有的像剃頭郎，肩挑擔(dān)子，手執(zhí)太平鼓。為其襯托，兔兒爺經(jīng)常騎著獅子、老虎、梅花鹿等坐騎，偶爾也坐于蓮花寶座之上。兔兒爺形態(tài)各異深受百姓喜愛(ài)，中秋祭月之后，往往成為孩童們愛(ài)不釋手的玩物。
中秋傳說(shuō)——玉兔入月宮。
傳說(shuō)很久以前，有一對(duì)修行千年的兔子，得道成了仙。它們有4個(gè)可愛(ài)的女兒，個(gè)個(gè)生得純白伶俐。
一天，玉皇大帝召見(jiàn)雄兔上天宮，它依依不舍地離開(kāi)妻女，踏著云彩上天宮去。正當(dāng)它來(lái)到南天門(mén)時(shí)，看到太白金星帶領(lǐng)天將押著嫦娥從身邊走過(guò)。兔仙不知發(fā)生了什么事，就問(wèn)旁邊一位看守天門(mén)的天神。聽(tīng)完她的遭遇后，兔仙覺(jué)得嫦娥無(wú)辜受罪，很同情她。
但是自己力量微薄，能幫什么忙呢?想到嫦娥一個(gè)人關(guān)在月宮里，多么寂寞悲傷，要是有人陪伴就好了，忽然想到自己的4個(gè)女兒，它立即飛奔回家。
兔仙把嫦娥的遭遇告訴雌兔，并說(shuō)想送一個(gè)孩子跟嫦娥做伴。
雌兔雖然深深同情嫦娥，但是又舍不得自己的寶貝女兒，這等于是割下它心頭的肉啊!幾個(gè)女兒也舍不得離開(kāi)父母，一個(gè)個(gè)淚流滿面。雄兔語(yǔ)重心長(zhǎng)地說(shuō)道：“如果是我孤獨(dú)地被關(guān)起來(lái)，你們?cè)敢馀惆槲覇?嫦娥為了解救百姓，受到牽累，我們能不同情她嗎?孩子，我們不能只想到自己呀!”
孩子們明白了父親的心，都表示愿意去。雄兔和雌兔眼里含著淚，笑了。它們決定讓最小的女兒去。小玉兔告別父母和姐姐們，飛到了月宮陪伴嫦娥居住了!
中秋節(jié)傳統(tǒng)美食（優(yōu)質(zhì)20篇）篇二
糍粑是圓的凝聚，它始終與圓相伴。蒸糯米的蒸籠，打糍粑的碓窩，放糍粑的簸箕，做餡的黃豆、花生、芝麻等等無(wú)不與圓同在，在四川民間一些地方，在糍粑中加入桂花搗制成月桂糍粑，蘸上炒黃豆面和白糖吃，味道清幽淡雅、甘甜爽口，別具一番風(fēng)味。
糍粑。
7、石榴。
中秋正是石榴成熟時(shí)。因其紅似瑪瑙，白若水晶，入口如晶粒玉漿，石榴便成為桌上供品之一，象征長(zhǎng)壽、團(tuán)圓和吉祥。這個(gè)東西沒(méi)剝開(kāi)的時(shí)候可玩性大于可看性，摸在手里涼涼圓圓滑滑的，剝開(kāi)之后可看性又大于可吃性，像一粒粒小寶石攢在一起，也是取個(gè)團(tuán)圓的意思。
8、藕盒子。
中秋食藕，也是寄團(tuán)圓之意也，尤其是吃“藕盒子”。江浙人多將藕切片，每?jī)善g下端相連，中間夾肉、文蛤等調(diào)制而成的餡，外拖面煎至金黃，此又稱(chēng)藕餅，與月餅有異曲同工之妙。
烤肉。
9、烤肉。
在我國(guó)臺(tái)灣省，中秋節(jié)幾乎家家戶戶都要吃烤肉，在內(nèi)地現(xiàn)在許多商場(chǎng)中秋前夕也搞起了烤肉特賣(mài)會(huì)，所以很多人光顧。在不知不覺(jué)中，中秋節(jié)吃烤肉也變成了家家戶戶不可缺少的菜肴。
10、麻餅。
四川人過(guò)中秋除了吃月餅外，還要打粑、殺鴨子、吃麻餅、蜜餅等。有的地方也點(diǎn)桔燈，懸于門(mén)口，以示慶祝。也有兒童在柚子上插滿香，沿街舞動(dòng)，叫做“舞流星香球”。嘉定縣中秋節(jié)祭土地神、扮演雜劇、聲樂(lè)、文物，稱(chēng)為“看會(huì)”。
中秋節(jié)傳統(tǒng)美食（優(yōu)質(zhì)20篇）篇三
【食藕盒】中秋食藕，也是寄團(tuán)圓之意也，尤其是吃“藕盒子”。江浙人多將藕切片，每?jī)善g下端相連，中間夾肉、文蛤等調(diào)制而成的餡，外拖面煎至金黃，此又稱(chēng)藕餅，與月餅有異曲同工之妙。
【吃月餅】中秋吃月餅，是我國(guó)流傳已久的.傳統(tǒng)風(fēng)俗。風(fēng)清月朗、桂香沁人，家家嘗月餅、賞月亮，喜慶團(tuán)圓，別有風(fēng)味。
【吃南瓜】江南各地過(guò)中秋節(jié)，家家戶戶流傳著八月半吃老南瓜燒糯米飯的風(fēng)俗。
【吃芋頭】中秋食芋頭，則寓意辟邪消災(zāi)，并有表示不信邪之意。清乾隆《潮州府志》曰:“中秋玩月，剝芋頭食之，謂之剝鬼皮”。剝鬼而食之，大有鐘馗驅(qū)鬼的氣概，可敬。
【飲桂花酒】每逢中秋之夜，人們仰望著明月，聞著陣陣桂香，遙想?yún)莿偪彻?，喝一杯桂花蜜酒，歡慶合家甜甜蜜蜜，歡聚一堂，已成為節(jié)日的享受。
【食田螺】中秋食田螺，則在清咸豐年間的《順德縣志》有記：“八月望日，尚芋食螺?！泵耖g認(rèn)為，中秋田螺，可以明目。
【吃螃蟹】“無(wú)蟹不成秋”，在中秋賞金菊、吃螃蟹，是愛(ài)吃螃蟹的浙江金華人中秋節(jié)一大美事，螃蟹肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，蛋白質(zhì)含量較高，且易于消化，鈣、磷、鐵和維生素a的含量也較高，具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
【吃石榴】中秋正是石榴成熟時(shí)。因其紅似瑪瑙，白若水晶，入口如晶粒玉漿，石榴便成為桌上供品之一，象征長(zhǎng)壽、團(tuán)圓和吉祥。
中秋節(jié)傳統(tǒng)美食（優(yōu)質(zhì)20篇）篇四
中秋吃螺，完全是因?yàn)檫@個(gè)季節(jié)的螺實(shí)在太肥美。沒(méi)有小螺，尚未產(chǎn)卵的田螺此時(shí)的肉質(zhì)最好。老南寧人王碧珠說(shuō)，以前老人家曾告訴她，對(duì)著月亮吃田螺，越吃眼睛越明亮。顯然是老人家哄孩子的玩笑話，但吃田螺的記憶一直儲(chǔ)存在她的腦海里。提及田螺歷史，清咸豐年間的《順德縣志》有記載：“八月望日，尚芋食螺?！?/p>
吃新：田螺也能釀。
炒田螺不算是新吃法，紫蘇加上辣椒、酸筍，把螺那么一兜炒，就是一盤(pán)美味上桌，如今在夜市常見(jiàn)。田螺釀就不那么好做了，其中經(jīng)歷多道工序才可以完成。這道菜是桂林平樂(lè)、陽(yáng)朔一帶的'特色菜，相傳已久。但是在廣西其他地區(qū)，很難吃到正宗。廚師許亞?wèn)|向記者詳細(xì)介紹這道菜的制作方法。中秋時(shí)節(jié)的螺有一個(gè)好處，腹中無(wú)小螺，很適合做田螺釀。把田螺殼的尾部敲碎，把螺肉掏出。將螺肉、豬肉、香菜、薄荷、紫蘇、假蔞等一起剁碎，拌勻之后填入空螺殼里。用湯汁把田螺煨熟，再加入紫蘇、酸筍等佐料炒香，一盤(pán)鮮香的田螺釀就出爐了。
大廚指點(diǎn)：市民到市場(chǎng)采購(gòu)田螺，因不知其來(lái)歷，最好提前一天購(gòu)回，放在清水里，待田螺把泥吐盡再食用。
中秋節(jié)傳統(tǒng)美食（優(yōu)質(zhì)20篇）篇五
每當(dāng)中秋節(jié)即將來(lái)臨的時(shí)候，人們都會(huì)吃月餅，這是一種歷史悠久的習(xí)俗，是從上古時(shí)期就流傳下來(lái)的習(xí)俗。在這個(gè)時(shí)間里，月餅就是必不可少的主角，很多人都喜歡囤很多月餅，同時(shí)很多工作的單位也會(huì)發(fā)月餅大禮包，不僅可以當(dāng)做早餐，當(dāng)做小吃零食，也可以送給親朋好友，表達(dá)一種關(guān)心和思念。
2.芋頭。
吃芋頭也是我國(guó)中秋必不可少的，也有其意義，意味著驅(qū)邪避災(zāi)，是人們對(duì)以后的生活可以幸福的期盼，同時(shí)也是表達(dá)人們不信邪的想法，所以中秋吃芋頭也是一個(gè)流傳已久的風(fēng)俗。
3.田螺。
這個(gè)不是我國(guó)所有地區(qū)的傳統(tǒng)，民間有一句諺語(yǔ)是這么說(shuō)的，八月望日，尚芋食螺，人們覺(jué)得中秋節(jié)前后吃田螺可以明目。而且這個(gè)時(shí)候的田螺肉質(zhì)非常的鮮美，很多家庭都會(huì)做一些炒田螺解饞，可能是一年四季中最適合吃田螺的時(shí)候。
4.柚子。
柚子的形狀是圓的，代表著團(tuán)圓，中秋的時(shí)候一邊望月一邊分食柚子也是一個(gè)傳統(tǒng)，柚子的諧音是游子，這也表達(dá)了人們期望在外游子可以與家人團(tuán)聚的愿望，所以柚子是中秋節(jié)必吃的。
中秋節(jié)現(xiàn)在供人們選擇的美食也是特別多的，最傳統(tǒng)的就是五仁月餅，但是現(xiàn)在也有很多新奇的月餅供大家品嘗。中秋節(jié)不僅可以吃月餅，還可以吃柚子，吃田螺，飲桂花酒，吃芋頭等等，都是流傳已久的習(xí)俗，也是大家在中秋時(shí)節(jié)不可錯(cuò)過(guò)的美食。
中秋節(jié)傳統(tǒng)美食（優(yōu)質(zhì)20篇）篇六
中秋祭月在我國(guó)是一種十分古老的習(xí)俗，中秋賞月，同時(shí)還有拜月，中秋夜成了不眠之夜。
不過(guò)，萬(wàn)年歷小編特別提醒朋友們，不是人人都可以賞月，有一些朋友最好呆在家中看看電視、看看書(shū)、做做家務(wù)、上上網(wǎng)為宜，以下禁忌請(qǐng)朋友們留意：
1、如果近段時(shí)間身體很弱的朋友，那么，萬(wàn)年歷小編建議你不宜在野外賞月、拜月。
2、你最近流過(guò)產(chǎn)、或者生育過(guò)寶寶，那么，也不宜賞月，即使在家中的陽(yáng)臺(tái)也不看月亮為宜。
3、最近剛剛搬家，而搬家后沒(méi)有“鬧房”，或者自己覺(jué)得搬家后身體、運(yùn)勢(shì)等不好者，謹(jǐn)慎賞月。
4、不論什么原因，剛剛男女分手者，男性朋友不得賞月，更不能在圓月的野外行動(dòng)。
5、不論男女，都要謹(jǐn)慎當(dāng)著圓月做男女那點(diǎn)事情、尤其是在室外、野外，更要謹(jǐn)慎再謹(jǐn)慎。
6、最近失意者，比如官場(chǎng)不順、生意虧本、倒霉事情接踵而來(lái)者，請(qǐng)務(wù)必不要賞月。
中秋節(jié)傳統(tǒng)美食（優(yōu)質(zhì)20篇）篇七
中秋時(shí)節(jié)是豐收的季節(jié)，人們自然而然也會(huì)有吃麻糖的習(xí)慣，糖漿凝固后加上芝麻，潤(rùn)肺滋陰，一口下去，香甜美味，甜而不膩。
2.桂花鴨。
桂花鴨外焦里嫩、肉質(zhì)肥而不膩，香、酥、嫩俱全，是下酒佳品。一盤(pán)美味誘人的桂花鴨，伴上一杯桂花酒，更是令人回味無(wú)窮。
3.桂花酒。
桂花酒色澤淺黃誘人，伴有桂花的清淡馨香，醇厚綿柔，余香長(zhǎng)久，酒質(zhì)優(yōu)，味佳美，香甜可口，是老少皆宜的美味飲品。
4.莼菜。
莼菜是中秋家宴必不可少的美味菜肴，不僅碧綠清香，鮮嫩可口，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，開(kāi)胃鮮美。
5.芋頭。
芋頭營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，含有大量的元素能增強(qiáng)人體的免疫能力，無(wú)論是何種烹飪方式，都香甜誘人，惹人喜愛(ài)。
6.月餅。
月餅作為中秋節(jié)的象征美味，內(nèi)餡豐富營(yíng)養(yǎng)，通常人家喜食核桃仁、杏仁、蓮蓉、紅小豆、棗泥等餡料，對(duì)人體有一定的保健作用，口感豐富，老少皆宜。
7.藕餅。
藕餅以鮮藕、蔥、鹽制作而成。雙面金黃，酥脆誘人，鮮香異常，一口咬下去，唇齒留香。
8.田螺。
中秋前后，正是田螺肉厚肥美的好時(shí)節(jié)，爆炒田螺，佐以蔥姜蒜的香味，一口下去，盡是滿口田螺肉，唇齒留香，令人久久回味。
9.醉蟹。
醉蟹是中秋佳節(jié)十分宜食的美味佳肴。以螃蟹為制作原料，加以米酒香料等醉制而成，口味咸甜適中，味道鮮美異常，營(yíng)養(yǎng)豐富，口感優(yōu)異。
10.煙熏鴨。
煙熏鴨上桌時(shí)帶以荷葉餅，人們通常沾面醬，加蔥，卷鴨而食。煙熏鴨色澤金紅誘人，肉質(zhì)細(xì)嫩精道，煙香濃郁四溢，令人回味無(wú)窮。
中秋節(jié)的來(lái)歷。
農(nóng)歷八月十五日，是我國(guó)傳統(tǒng)的中秋節(jié)，也是我國(guó)僅次于春節(jié)的第二大傳統(tǒng)節(jié)日。也稱(chēng)仲秋節(jié)、團(tuán)圓節(jié)、八月節(jié)等，是我國(guó)漢族和大部分少數(shù)民族的傳統(tǒng)節(jié)日，也流行于朝鮮、日本和越南等鄰國(guó)。因?yàn)榍锛镜钠?、八、九三個(gè)月(指農(nóng)歷)，八月居中，而八月的三十天中，又是十五居中，所以稱(chēng)之為中秋節(jié)。又因此夜浩月當(dāng)空，民間多于此夜合家團(tuán)聚，故又稱(chēng)團(tuán)圓節(jié)。
中秋節(jié)起源于我國(guó)古代秋祀、拜月之俗?！抖Y記》中載有“天子春朝日，秋夕月。朝日以朝，夕月以夕?！边@里的“夕月”就是拜月的意思。兩漢時(shí)已具雛形，唐時(shí)，中秋賞月之俗始盛行，并定為中秋節(jié)。歐陽(yáng)詹(公元785～約827年)于《長(zhǎng)安玩月詩(shī)序》云：“八月于秋。季始孟終;十五于夜，又月云中?；谔斓?，則寒暑均，取于月數(shù)，則蟾魂圓，故曰中秋。”
中秋節(jié)的習(xí)俗。
1.猜謎。
中秋月圓夜在公共場(chǎng)所掛著許多燈籠,人們都聚集在一起,猜燈籠身上寫(xiě)的謎語(yǔ),因?yàn)槭谴蠖鄶?shù)年輕男女喜愛(ài)的活動(dòng),同時(shí)在這些活動(dòng)上也傳出愛(ài)情佳話,因此中秋猜燈謎也被衍生了一種男女相戀的形式。
2.賞桂花、飲桂花酒。
人們經(jīng)常在中秋時(shí)吃月餅賞桂花,食用桂花制作的各種食品,以糕點(diǎn)、糖果最為多見(jiàn)。中秋之夜,仰望著月中丹桂,聞著陣陣桂香,喝一杯桂花蜜酒,歡慶合家甜甜蜜蜜,已成為節(jié)日一種美的享受。到了現(xiàn)代,人們多是拿紅酒代替。
3.吃月餅。
中秋節(jié)賞月賞月和吃月餅是中國(guó)各地過(guò)中秋節(jié)的必備習(xí)俗,俗話說(shuō):“八月十五月正圓,中秋月餅香又甜”。月餅一詞,源于南宋吳自牧的《夢(mèng)梁錄》,那時(shí)僅是一種點(diǎn)心食品。到后來(lái)人們逐漸把賞月與月餅結(jié)合在一起,寓意家人團(tuán)圓,寄托思念。同時(shí),月餅也是中秋時(shí)節(jié)朋友間用來(lái)聯(lián)絡(luò)感情的重要禮物。
中秋節(jié)傳統(tǒng)美食（優(yōu)質(zhì)20篇）篇八
去年在消費(fèi)者研究期刊上發(fā)表了一篇文章，說(shuō)是單從禮物本身來(lái)說(shuō)，大禮物更讓人印象深刻。把一只唇膏和一件羊絨衫放在一起，會(huì)使禮物貶值。因?yàn)橐话闱闆r下人們傾向于計(jì)算禮物的平均價(jià)值，而混在一起的包裝看起來(lái)會(huì)更廉價(jià)。
2.使用愿望清單。
尼古拉斯·埃普利是芝加哥大學(xué)布斯商學(xué)院的一位心理學(xué)家。他認(rèn)為，直接根據(jù)對(duì)方的愿望清單去購(gòu)買(mǎi)禮物，看似是一種很懶的行為，卻也不失為一種最安全的策略。
埃普利的團(tuán)隊(duì)在研究中發(fā)現(xiàn)，當(dāng)人們收到喜歡的禮物時(shí)，并不會(huì)刻意去思考對(duì)方為挑選這份禮物花費(fèi)多少心思。
他的團(tuán)隊(duì)在芝加哥的科學(xué)博物館里進(jìn)行了一項(xiàng)研究。他們要求參觀者為另一個(gè)人挑選一件禮物，可以隨機(jī)也可以精挑細(xì)選，可以選高檔些的也可以選差一些的。那些最終拿到自己夢(mèng)寐以求的禮物的人也并沒(méi)有更多地認(rèn)為對(duì)方為自己花了很多心思。
埃普利告訴我們《生動(dòng)科學(xué)》雜：“我們發(fā)現(xiàn)，只有當(dāng)收到一個(gè)很糟糕的禮物時(shí)，很多收禮物者才會(huì)去思考送禮物者為這個(gè)禮物花了多少心思以及他或她想要表達(dá)的意思”。
3.多花些心思。
盡管一個(gè)很好的禮物并不需要與送禮時(shí)所處的環(huán)境有太多關(guān)聯(lián)，但準(zhǔn)備一個(gè)體貼的禮物對(duì)送禮者來(lái)說(shuō)還是很有好處的。
埃普利說(shuō)，需要認(rèn)真挑選禮物的人會(huì)比那些隨意送禮物的人，在和收禮者之間感覺(jué)上會(huì)更親密一些，特別是當(dāng)送禮者是隨機(jī)送禮物給那些自己并不熟悉的人。
他說(shuō)：“嘗試換位思考，多為對(duì)方考慮一些，會(huì)讓你覺(jué)得你和這個(gè)人更親密一些?！?/p>
4.有可能的話提到你的想法。
埃普利發(fā)現(xiàn)，人們只有在收到糟糕的禮物時(shí)才會(huì)去認(rèn)真思考它的背后意義。比如說(shuō)，在他的研究中，如果博物館的參觀者收到了一個(gè)檔次較低的直尺，上面寫(xiě)著“科學(xué)之尺”，如果能讓送禮物者耐心地講解當(dāng)初挑選這一禮物的想法，那么收禮物的人對(duì)這份禮物的接受程度也就大大提高了。
所以，如果你要送一個(gè)禮物給marv叔叔的話，你最好能在上面貼上一張卡片，告訴他為什么當(dāng)你看到喬治·華盛頓的小塑像的時(shí)候你想到了他。
埃普利說(shuō)：“這并不代表你不能在禮物中表達(dá)你的想法。你不能想當(dāng)然認(rèn)為你想通過(guò)這個(gè)禮物所要傳達(dá)的意思對(duì)方完全可以體會(huì)得到。”
5.選擇另一種方式。
sunwolf告訴《生動(dòng)科學(xué)》雜志：“不送或者不收禮物也是可以的，即使過(guò)去你一直都有在做。比如你在遙遠(yuǎn)的1989年認(rèn)識(shí)的那個(gè)一直保持聯(lián)系的朋友，又如你奶奶一針針織出來(lái)的難看的毛衣，或者在職場(chǎng)中你也只是想混個(gè)臉熟。那么如果你覺(jué)得送者和收者都有壓力，只要你能和他們溝通好，你就可以不去送禮物。
就好比任何關(guān)系的終止都需要有一個(gè)好的借口和托辭，你也可以想一個(gè)辦法告訴對(duì)方你多么在乎他。比如說(shuō)你可以告訴奶奶：“親愛(ài)的奶奶，您不用送我禮物，我更愿意和您坐在一起吃頓溫馨的午飯?！?/p>
6.考慮轉(zhuǎn)送禮物。
當(dāng)然也可以轉(zhuǎn)送禮物——把你原來(lái)收到的禮物循環(huán)再利用。心理科學(xué)雜志上的一篇新研究表明，至少對(duì)于送禮的人來(lái)說(shuō)，轉(zhuǎn)送禮物的想法并不是一種冒犯和不敬。為了引領(lǐng)轉(zhuǎn)送禮物的風(fēng)潮，研究者建議，送禮者自己在轉(zhuǎn)送禮物的時(shí)候不要感覺(jué)不好意思，甚至誠(chéng)實(shí)地告訴收禮物者，他們也可以將這個(gè)禮物轉(zhuǎn)送給別人。
中秋節(jié)傳統(tǒng)美食（優(yōu)質(zhì)20篇）篇九
溫故：中秋節(jié)“剝鬼皮”
清乾隆《潮州府志》中記載：“中秋玩月，剝芋頭食之，謂之剝鬼皮?！笨梢?jiàn)吃芋頭這個(gè)習(xí)俗由來(lái)已久。廣西出產(chǎn)的芋頭品質(zhì)好，中秋餐桌往往少不了這道菜。春節(jié)時(shí)吃的芋頭扣肉，隆重又油膩;相比之下，中秋節(jié)的吃法就簡(jiǎn)單一些。
今年56歲的南寧人王萍回憶，以前小時(shí)候過(guò)中秋，常有芋頭仔吃。一個(gè)個(gè)小芋頭仔整個(gè)放進(jìn)蒸籠里蒸熟，不放任何配料，剝了皮蘸醬油吃，當(dāng)時(shí)覺(jué)得這就是人間第一美味了。王萍記得，她每次都不愛(ài)蘸母親準(zhǔn)備的'醬油，喜歡自己的那一套吃法，即用芋頭仔蘸白糖或者鹽吃。后來(lái)她發(fā)現(xiàn)，還有人拿芋頭仔蘸陳醋或辣椒醬、蜂蜜吃，據(jù)說(shuō)味道也不錯(cuò)。
吃新：荔蓉香酥鴨。
喜歡看卡通片的人，應(yīng)該都還記得《麥兜的故事》里春田花花幼兒園校長(zhǎng)教小朋友說(shuō)的“荔芋火鴨扎”。許多人都不明白是什么，但廣西廚藝界大師王堂豪一聽(tīng)就明白了。他說(shuō)，這道菜其實(shí)就是“荔蓉香酥鴨”。早在20年前，王堂豪經(jīng)常做這道中秋宴席必備的菜品，它的做法即使放到今天也算新潮，因?yàn)楫吘共蝗菀滓?jiàn)到。做法是，用做扒鴨的方式把鴨子燉爛，切成兩半，取掉鴨骨;將芋頭切片蒸熟后，用勺子碾成芋泥;在芋泥里拌上油、鹽、味精等佐料后，平鋪在扒鴨里面。鋪好芋泥的鴨子放入油里炸，炸到鴨皮酥脆后起鍋切塊。這道菜外酥里嫩，芋頭的清香和鴨子的油膩相結(jié)合，一口咬下去，滿口留香。只是這菜的工序太復(fù)雜，現(xiàn)在的餐館里已經(jīng)極少見(jiàn)到。
大廚指點(diǎn)：所謂新菜不過(guò)是觸類(lèi)旁通，主婦們?cè)诩依镆部梢援?dāng)大廚，只要自己發(fā)揮一下想象力，把鴨子換成雞、扣肉或是其他肉類(lèi)，都能做出一道好菜。挑選芋頭的時(shí)候，要選外皮略帶一點(diǎn)紫色的。剝開(kāi)后，芋肉上布滿像紅筋一樣的花紋為最好。只要挑選好芋頭，無(wú)論如何烹調(diào)，都會(huì)很美味。
中秋節(jié)傳統(tǒng)美食（優(yōu)質(zhì)20篇）篇十
八月十五日，是我國(guó)傳統(tǒng)的中秋佳節(jié)。
“中秋”二字，始見(jiàn)于《周禮》：“中春晝，鼓擊士鼓吹豳雅以迎暑；中秋夜，迎寒亦如云?！卑凑瘴覈?guó)古歷法的解釋是：“農(nóng)歷八月在秋季中間，叫“仲秋”；而八月十五又在仲秋之中，稱(chēng)“中秋”。十五日夜，當(dāng)一輪明月懸掛中空，人們望著玉盤(pán)般的明月，自然會(huì)想到家人的團(tuán)聚，“舉頭望明月，低頭思故鄉(xiāng)”，因而人們又把中秋節(jié)稱(chēng)為“團(tuán)圓節(jié)”也就成了中秋節(jié)的來(lái)歷。
月亮，到底是個(gè)什么樣的物體呢？干百年來(lái)，曾引起人們無(wú)窮的遐思與猜想?！短埔菔贰分?，記載了唐明皇夜游廣寒宮的故事。故事說(shuō)八月十五日夜，鄂州人羅公遠(yuǎn)與李隆基一塊在宮中賞月，他對(duì)玄宗說(shuō)，愿同陛下一起去游月宮，說(shuō)完就將拐杖向空中擲去，化為一座銀色的橋。羅公遠(yuǎn)請(qǐng)玄宗一同登橋，走了數(shù)十里，來(lái)到一座大城門(mén)前，玄宗抬頭見(jiàn)匾上寫(xiě)著“廣寒清虛之府”，只見(jiàn)幾百個(gè)白衣仙女，在寬闊的庭院里翩翩起舞，奏著霓裳羽衣曲……這個(gè)傳說(shuō)，反映了人們對(duì)月亮的向往，也是最初的中秋節(jié)的來(lái)歷。其實(shí)，月亮是一個(gè)荒涼、坎坷、萬(wàn)籟俱寂、沒(méi)有生命的星球。月球基本上是一個(gè)圓球形，直徑為3476公里，相當(dāng)于地球的四分之一。其表面積是地球面積的十四分之一，差不多與亞洲面積相等。體積只有地球的四十九分之一。它的引力只有地球引力的六分之一。在月球上走動(dòng)，誰(shuí)都會(huì)輕飄飄的，一跳就可以跳六七米高。
古人云：“一片冰心在玉壺”。隨著科學(xué)的發(fā)展，科學(xué)家們發(fā)現(xiàn)月球上還有水冰，而且北極地區(qū)的水冰是南極地區(qū)水冰的2倍。近年來(lái)，美國(guó)科學(xué)家采用“月球勘探者”探測(cè)器探測(cè)月球，發(fā)現(xiàn)月宮里藏有水，按照目前用中子光譜儀測(cè)量可達(dá)到的月面深度0.5米計(jì)算，月球上水的總儲(chǔ)量大約在1100萬(wàn)噸到3.3億噸之間。月球水冰的`發(fā)現(xiàn)，將極大地激發(fā)人類(lèi)登月的愿望，加快人類(lèi)開(kāi)發(fā)和利用月球的步伐。
當(dāng)?shù)厍蛟谠铝梁吞?yáng)的中間，月亮被太陽(yáng)照亮的一面全部對(duì)著地球時(shí)，我們就看到“滿月”，也稱(chēng)之為“望”。這時(shí)我們所見(jiàn)的月亮面最大，月亮也應(yīng)是最明亮的：
八月十五這天，正值秋分前后，太陽(yáng)光差不多垂直地射在月亮上，因此月亮反射的光線較強(qiáng)；同時(shí)，地球上正是秋高氣爽的時(shí)節(jié)，空氣中的水汽較少，吸收和反射光線的能力大大降低，空氣的透明程度也較好，月光能順利地照到地面。在晴朗的夜空，懸掛著一輪圓月，這時(shí)的月亮看上去就顯得分外明亮了。
中秋吃月餅，是我國(guó)流傳已久的傳統(tǒng)風(fēng)俗。風(fēng)清月朗、桂香沁人，家家嘗月餅、賞月亮，喜慶團(tuán)圓，別有風(fēng)味。月餅作為一種形如圓月，內(nèi)含佳餡的食品，在北宋時(shí)期就已出現(xiàn)。詩(shī)人兼美食家蘇東坡就有“小餅如嚼月，中有酥和飴”的詩(shī)句。而作為一種食品，稱(chēng)為“月餅”，則始見(jiàn)于南宋《武林舊事·蒸作飲食》。當(dāng)時(shí)，杭州民間就有“又月餅相饋，取中秋團(tuán)圓之意”。到了元朝末年，月餅已成為中秋節(jié)日美點(diǎn)。
2、桂花糕。
中秋之際正是桂花飄香的時(shí)候。中秋節(jié)時(shí)許多人家都會(huì)用桂花最桂花糕或者浸桂花酒。無(wú)論是桂花糕還是桂花酒都無(wú)一例外地散發(fā)出桂花特有的香味。
3、田螺。
中秋前后，是田螺空懷的時(shí)候，腹內(nèi)無(wú)小螺。因此，肉質(zhì)特別肥美，是食口螺的時(shí)節(jié)。而且螺肉營(yíng)養(yǎng)豐富，所含的維生素a又是眼睛視色素的重要物質(zhì)。
4、柚子。
柚子是中秋節(jié)的必備品之一，因?yàn)椤拌帧迸c“佑”諧音，也是希望月亮保佑的意思。吃了甜月餅，再吃點(diǎn)甜酸的柚子，既開(kāi)胃，又解油膩，讓口腔有清爽感。
鴨肉。
5、鴨肉。
元末時(shí)期，蒙古統(tǒng)治者欺壓漢人，漢人決定_元人。但當(dāng)時(shí)統(tǒng)制嚴(yán)厲，不能明著組織斗爭(zhēng)，就用暗語(yǔ)。當(dāng)時(shí)漢人稱(chēng)蒙古人為“噠子”，就取諧音“鴨子”。大家約定，中秋節(jié)吃鴨子，就是中秋節(jié)大家一起采取行動(dòng)，_元人統(tǒng)治。而且，中秋前后的鴨子整好肥瘦適宜，口感很好，有滋陰補(bǔ)血的功效。
6、糍粑。
糍粑是圓的凝聚，它始終與圓相伴。蒸糯米的蒸籠，打糍粑的碓窩，放糍粑的簸箕，做餡的黃豆、花生、芝麻等等無(wú)不與圓同在，在四川民間一些地方，在糍粑中加入桂花搗制成月桂糍粑，蘸上炒黃豆面和白糖吃，味道清幽淡雅、甘甜爽口，別具一番風(fēng)味。
糍粑。
7、石榴。
中秋正是石榴成熟時(shí)。因其紅似瑪瑙，白若水晶，入口如晶粒玉漿，石榴便成為桌上供品之一，象征長(zhǎng)壽、團(tuán)圓和吉祥。這個(gè)東西沒(méi)剝開(kāi)的時(shí)候可玩性大于可看性，摸在手里涼涼圓圓滑滑的，剝開(kāi)之后可看性又大于可吃性，像一粒粒小寶石攢在一起，也是取個(gè)團(tuán)圓的意思。
8、藕盒子。
中秋食藕，也是寄團(tuán)圓之意也，尤其是吃“藕盒子”。江浙人多將藕切片，每?jī)善g下端相連，中間夾肉、文蛤等調(diào)制而成的餡，外拖面煎至金黃，此又稱(chēng)藕餅，與月餅有異曲同工之妙。
烤肉。
9、烤肉。
在我國(guó)臺(tái)灣省，中秋節(jié)幾乎家家戶戶都要吃烤肉，在內(nèi)地現(xiàn)在許多商場(chǎng)中秋前夕也搞起了烤肉特賣(mài)會(huì)，所以很多人光顧。在不知不覺(jué)中，中秋節(jié)吃烤肉也變成了家家戶戶不可缺少的菜肴。
10、麻餅。
四川人過(guò)中秋除了吃月餅外，還要打粑、殺鴨子、吃麻餅、蜜餅等。有的地方也點(diǎn)桔燈，懸于門(mén)口，以示慶祝。也有兒童在柚子上插滿香，沿街舞動(dòng)，叫做“舞流星香球”。嘉定縣中秋節(jié)祭土地神、扮演雜劇、聲樂(lè)、文物，稱(chēng)為“看會(huì)”。
11、吃南瓜。
在江南地區(qū)非常盛行中秋節(jié)吃老南瓜，不僅是因?yàn)橹星镎的瞎县S收之時(shí)，而且還有一個(gè)關(guān)于“八月半吃南瓜”的故事。傳說(shuō)，南山腳下住著一戶窮苦人家，雙親年老，膝下只有一女，名叫黃花。那時(shí)連年災(zāi)荒，黃花的父母病在床上，八月十五那天，黃花在南山雜草叢中，發(fā)現(xiàn)兩只南瓜。她采了回來(lái)，煮給父母吃。兩老吃了后食欲大增，病體也好了。所以在八月十五的那天吃南瓜，也寓意健康成長(zhǎng)、延年益壽。
南瓜。
12、麥箭。
山東慶云縣農(nóng)家八月十五日祭土谷神，稱(chēng)“青苗社”。諸城、臨沂和即墨等地除了祭月外，也得上墳祭祖。冠縣、萊陽(yáng)、廣饒及郵城等地的地主也於中秋節(jié)宴請(qǐng)佃戶。即墨中秋節(jié)吃一種應(yīng)節(jié)食品叫“麥箭”。麥箭乃是即墨中秋節(jié)吃的一種應(yīng)節(jié)食品。它先用白面攤成煎餅，再加上肉餡或素餡，然后用秫秸卷成筒狀蒸熟，吃時(shí)加上調(diào)料，味道十分鮮美。
13、芋頭。
在江浙一帶，芋頭的發(fā)音與“運(yùn)來(lái)”相近。所以中秋節(jié)吃芋頭，不僅僅只是享口福同樣也表示希望能夠好運(yùn)連連。
14、吃菱角。
中秋節(jié)是一個(gè)非常傳統(tǒng)的節(jié)日，有很多飲食習(xí)俗，而吃菱角就是其中很常見(jiàn)的一種飲食習(xí)俗。在江浙一帶，每到中秋節(jié)，街上到處都是賣(mài)菱角和買(mǎi)菱角的人。菱角長(zhǎng)成于七月，但中秋期間，正是菱角最為飽滿成熟之時(shí)。菱角甘甜，清脆，既可生吃，也可以熟食。而且中秋吃菱角有“聰明伶俐”的寓意，所以很多大人都會(huì)在中秋節(jié)這天給自己的孩子買(mǎi)菱角吃。
菱角。
15、毛豆。
在江浙一帶中秋節(jié)除了芋艿外還會(huì)特地蒸些毛豆。毛豆在當(dāng)?shù)赜址Q(chēng)毛豆莢，而莢又與“佳”、“吉”等字諧音。所以吃毛豆是希望能夠吉祥如意，萬(wàn)事順心。
16、大閘蟹。
中秋正是“蟹膏肥，稻花香”的季節(jié)。一輪滿月，一壺清酒，幾個(gè)老友，一盤(pán)大閘蟹，個(gè)中滋味讓神往。回到世俗的生活：不過(guò)今年的大閘蟹一定夠貴，不妨吃點(diǎn)別的。
17、桂花酒。
每逢中秋之夜，人們仰望著月中丹桂，聞著陣陣桂香，喝一杯桂花蜜酒，歡慶合家甜甜蜜蜜，歡聚一堂，已成為節(jié)日的一種美的享受。桂花不僅可供觀賞，而且還有食物價(jià)值。屈原的《九歌》中，便有“援驥斗兮酌桂漿”“奠桂酒兮椒漿”的詩(shī)句?？梢?jiàn)我國(guó)飲桂花釀酒的年代，已是相當(dāng)久遠(yuǎn)了。
中秋節(jié)傳統(tǒng)美食（優(yōu)質(zhì)20篇）篇十一
在江南地區(qū)非常盛行中秋節(jié)吃老南瓜，不僅是因?yàn)橹星镎的瞎县S收之時(shí)，而且還有一個(gè)關(guān)于“八月半吃南瓜”的故事。傳說(shuō)，南山腳下住著一戶窮苦人家，雙親年老，膝下只有一女，名叫黃花。那時(shí)連年災(zāi)荒，黃花的父母病在床上，八月十五那天，黃花在南山雜草叢中，發(fā)現(xiàn)兩只南瓜。她采了回來(lái)，煮給父母吃。兩老吃了后食欲大增，病體也好了。所以在八月十五的那天吃南瓜，也寓意健康成長(zhǎng)、延年益壽。
南瓜。
12、麥箭。
山東慶云縣農(nóng)家八月十五日祭土谷神，稱(chēng)“青苗社”。諸城、臨沂和即墨等地除了祭月外，也得上墳祭祖。冠縣、萊陽(yáng)、廣饒及郵城等地的地主也於中秋節(jié)宴請(qǐng)佃戶。即墨中秋節(jié)吃一種應(yīng)節(jié)食品叫“麥箭”。麥箭乃是即墨中秋節(jié)吃的一種應(yīng)節(jié)食品。它先用白面攤成煎餅，再加上肉餡或素餡，然后用秫秸卷成筒狀蒸熟，吃時(shí)加上調(diào)料，味道十分鮮美。
13、芋頭。
在江浙一帶，芋頭的發(fā)音與“運(yùn)來(lái)”相近。所以中秋節(jié)吃芋頭，不僅僅只是享口福同樣也表示希望能夠好運(yùn)連連。
14、吃菱角。
中秋節(jié)是一個(gè)非常傳統(tǒng)的節(jié)日，有很多飲食習(xí)俗，而吃菱角就是其中很常見(jiàn)的一種飲食習(xí)俗。在江浙一帶，每到中秋節(jié)，街上到處都是賣(mài)菱角和買(mǎi)菱角的人。菱角長(zhǎng)成于七月，但中秋期間，正是菱角最為飽滿成熟之時(shí)。菱角甘甜，清脆，既可生吃，也可以熟食。而且中秋吃菱角有“聰明伶俐”的寓意，所以很多大人都會(huì)在中秋節(jié)這天給自己的孩子買(mǎi)菱角吃。
菱角。
15、毛豆。
在江浙一帶中秋節(jié)除了芋艿外還會(huì)特地蒸些毛豆。毛豆在當(dāng)?shù)赜址Q(chēng)毛豆莢，而莢又與“佳”、“吉”等字諧音。所以吃毛豆是希望能夠吉祥如意，萬(wàn)事順心。
16、大閘蟹。
中秋正是“蟹膏肥，稻花香”的季節(jié)。一輪滿月，一壺清酒，幾個(gè)老友，一盤(pán)大閘蟹，個(gè)中滋味讓神往。回到世俗的生活：不過(guò)今年的大閘蟹一定夠貴，不妨吃點(diǎn)別的。
17、桂花酒。
每逢中秋之夜，人們仰望著月中丹桂，聞著陣陣桂香，喝一杯桂花蜜酒，歡慶合家甜甜蜜蜜，歡聚一堂，已成為節(jié)日的一種美的享受。桂花不僅可供觀賞，而且還有食物價(jià)值。屈原的《九歌》中，便有“援驥斗兮酌桂漿”“奠桂酒兮椒漿”的詩(shī)句。可見(jiàn)我國(guó)飲桂花釀酒的年代，已是相當(dāng)久遠(yuǎn)了。
中秋節(jié)傳統(tǒng)美食（優(yōu)質(zhì)20篇）篇十二
提起中秋節(jié)的應(yīng)節(jié)食品，大家一定立刻想起月餅。其實(shí)中秋節(jié)吃月餅的習(xí)俗要遲至明朝才盛行。而在此之前的中秋食品，仍以應(yīng)節(jié)的瓜果為主。至于月餅的起源，再民間有一項(xiàng)流傳甚傳說(shuō)：在元朝末年，漢人想起來(lái)反抗蒙古人的統(tǒng)治，卻苦于無(wú)從傳遞消息。所以劉伯溫便想出一條計(jì)策。說(shuō)是今年要有冬瘟，除非家家戶戶都在中秋節(jié)買(mǎi)月餅來(lái)吃，才能避免?；氐郊抑校ч_(kāi)月餅，發(fā)覺(jué)里面藏張條子，上面寫(xiě)著：“中秋夜，殺韃子，迎義軍!”于是眾人紛紛起義反抗統(tǒng)治者，這個(gè)中秋吃月餅的習(xí)俗就這樣留下來(lái)。
2、菱角。
中秋節(jié)吃菱角，據(jù)說(shuō)能讓孩子長(zhǎng)得聰明伶利。菱角的大多數(shù)吃法是將菱角用清水(或鹽水)煮熟，然后剝殼當(dāng)零食吃;也可以將剝了殼的菱角加米煮成咸味的白稀粥，在吃了甜膩的月餅后，喝上一碗菱角粥，胃中的油膩當(dāng)場(chǎng)去除不少。
3、栗子。
秋涼乍起，街頭就開(kāi)始飄起了糖炒栗的香氣。板栗，原先與芋頭、菱角一樣，也是中秋必吃的小食。板栗性味甘寒，有養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)腎強(qiáng)筋的作用。最適合秋天食用，而且栗子富含柔軟的膳食纖維，糖尿病患者也可以適量品嘗，對(duì)老齡體弱者最為適宜。板栗除了可以做零食，也可以入饌，著名的菜肴就有板栗鴨，板栗燒雞，板栗燉雞湯等，美味的同時(shí)，又可以完全的將板栗的美味發(fā)揮，中秋節(jié)要吃的健康，板栗菜式必不可少的。
4、柚子。
柚子是中秋節(jié)的必備品之一，因?yàn)椤拌帧迸c“佑”諧音，也是希望月亮保佑的.意思。吃了甜月餅，再吃點(diǎn)甜酸的柚子，既開(kāi)胃，又解油膩，讓口腔有清爽感。柚子味道酸甜，略帶苦味，含有豐富的維生素c及大量其他營(yíng)養(yǎng)素，是醫(yī)學(xué)界公認(rèn)的最具食療效益的水果，有降血糖、降血脂、減肥、美膚養(yǎng)容等功效，經(jīng)常食用，對(duì)糖尿病、血管硬化等疾病有輔助治療作用，對(duì)肥胖者有健體養(yǎng)顏功能。
中秋節(jié)傳統(tǒng)美食（優(yōu)質(zhì)20篇）篇十三
做法：干百合洗凈，盛入大碗內(nèi)，倒進(jìn)足量開(kāi)水，加蓋浸泡半小時(shí)以上，然后除凈雜質(zhì)。小紅棗去核洗凈。南瓜切片，擺在盤(pán)子邊緣。紅棗、百合擺在盤(pán)子中間，然后均勻撒上冰糖。上鍋蒸30分鐘即可。
荷葉飯。
材料：大米、荷葉、瘦肉、雞肉、蝦仁、香菇、蛋、廣東米酒、鹽、雞粉、花生油各適量。
做法：大米煮熟取出備用。雞蛋煎成蛋皮切絲備用。瘦肉、雞肉、香菇洗凈切成丁后與蝦仁炒熟備用。、將米飯和所有的食材及加入的適量廣東米酒、鹽、雞粉拌勻，再用荷葉包好，蒸約七分鐘熟透便可。
中秋節(jié)傳統(tǒng)美食（優(yōu)質(zhì)20篇）篇十四
提起中秋節(jié)的應(yīng)節(jié)食品，大家一定立刻想起月餅。其實(shí)中秋節(jié)吃月餅的習(xí)俗要遲至明朝才盛行。而在此之前的中秋食品，仍以應(yīng)節(jié)的瓜果為主。至于月餅的起源，再民間有一項(xiàng)流傳甚傳說(shuō)：在元朝末年，漢人想起來(lái)反抗蒙古人的統(tǒng)治，卻苦于無(wú)從傳遞消息。所以劉伯溫便想出一條計(jì)策。說(shuō)是今年要有冬瘟，除非家家戶戶都在中秋節(jié)買(mǎi)月餅來(lái)吃，才能避免?；氐郊抑校ч_(kāi)月餅，發(fā)覺(jué)里面藏張條子，上面寫(xiě)著：“中秋夜，殺韃子，迎義軍!”于是眾人紛紛起義反抗統(tǒng)治者，這個(gè)中秋吃月餅的習(xí)俗就這樣留下來(lái)。
2、菱角。
中秋節(jié)吃菱角，據(jù)說(shuō)能讓孩子長(zhǎng)得聰明伶利。菱角的大多數(shù)吃法是將菱角用清水(或鹽水)煮熟，然后剝殼當(dāng)零食吃;也可以將剝了殼的菱角加米煮成咸味的白稀粥，在吃了甜膩的月餅后，喝上一碗菱角粥，胃中的油膩當(dāng)場(chǎng)去除不少。
3、栗子。
秋涼乍起，街頭就開(kāi)始飄起了糖炒栗的香氣。板栗，原先與芋頭、菱角一樣，也是中秋必吃的小食。板栗性味甘寒，有養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)腎強(qiáng)筋的作用。最適合秋天食用，而且栗子富含柔軟的膳食纖維，糖尿病患者也可以適量品嘗，對(duì)老齡體弱者最為適宜。板栗除了可以做零食，也可以入饌，著名的菜肴就有板栗鴨，板栗燒雞，板栗燉雞湯等，美味的同時(shí)，又可以完全的將板栗的美味發(fā)揮，中秋節(jié)要吃的健康，板栗菜式必不可少的。
4、柚子。
柚子是中秋節(jié)的必備品之一，因?yàn)椤拌帧迸c“佑”諧音，也是希望月亮保佑的意思。吃了甜月餅，再吃點(diǎn)甜酸的柚子，既開(kāi)胃，又解油膩，讓口腔有清爽感。柚子味道酸甜，略帶苦味，含有豐富的維生素c及大量其他營(yíng)養(yǎng)素，是醫(yī)學(xué)界公認(rèn)的最具食療效益的水果，有降血糖、降血脂、減肥、美膚養(yǎng)容等功效，經(jīng)常食用，對(duì)糖尿病、血管硬化等疾病有輔助治療作用，對(duì)肥胖者有健體養(yǎng)顏功能。
中秋節(jié)的盛行始于宋朝，到明清時(shí)期幾乎與春節(jié)同樣重要。中秋節(jié)有很多傳說(shuō)，中國(guó)人耳熟能詳?shù)挠袔讉€(gè)故事。
一是嫦娥奔月故事。傳說(shuō)在遠(yuǎn)古時(shí)代，天上出現(xiàn)了十個(gè)太陽(yáng)，烤得人間民不聊生。這時(shí)候一個(gè)名叫后羿的年輕人出現(xiàn)了，他登上昆侖山的頂峰，張弓搭箭，嗖嗖嗖射落了九個(gè)太陽(yáng)，大地于是變得涼爽，草木開(kāi)始生長(zhǎng)，牲畜也開(kāi)始繁衍，百姓們不再飽受炎熱之苦。后羿為百姓立了大功勞，很多有志向的年輕人都慕名前來(lái)投師學(xué)藝，有一個(gè)名叫蓬蒙的心術(shù)不正的人也混了進(jìn)來(lái)。一天，后羿遇見(jiàn)了西天的王母娘娘，王母為感激后羿為百姓作出的貢獻(xiàn)，賜給后羿兩顆藥丸，并告訴他服用以后可以得道成仙。后羿不愿獨(dú)自成仙，便將王母所賜仙藥交由美貌的妻子嫦娥保管。嫦娥將藥放進(jìn)了百寶箱，豈料這件事被蓬蒙知道了，就乘后羿率眾打獵時(shí)，稱(chēng)病在家，持劍闖入后羿家中，逼迫嫦娥交出仙藥。嫦娥誓死不給，危急之下拿出仙藥吞了下去。嫦娥吞下藥后，身體變得極其輕盈，慢慢地飄向了天空。后羿預(yù)感到嫦娥有危險(xiǎn)，于是在打獵途中匆匆趕回家。趕到的時(shí)候，嫦娥已經(jīng)飄出了窗口，后羿只來(lái)得及扯下了嫦娥的一段衣袖，眼睜睜地看著嫦娥飛向空中，飛離了他和故土，飛到了月亮之上。嫦娥奔月那天剛好是農(nóng)歷的八月十五，從此，每年的這一天，后羿都遙遙望著月亮，回憶與嫦娥生活的點(diǎn)點(diǎn)滴滴。百姓們?yōu)殒隙鸨Ｗo(hù)仙藥以及后羿的深情所感，每年的八月十五也都在家中擺上瓜果遙拜嫦娥，漸漸形成過(guò)中秋節(jié)的習(xí)俗。
嫦娥奔月故事的另一版本是，后羿造福百姓，被擁立為王。當(dāng)上了王的后羿開(kāi)始花天酒地，任意殺戮，不顧人民死活，還偷取了王母娘娘的不死仙藥，想長(zhǎng)生不老。嫦娥怕后羿長(zhǎng)生以后百姓受苦，就偷吃仙藥，飛上了月宮。人們感念嫦娥之恩，就在農(nóng)歷八月十五這天設(shè)香案祭拜。
嫦娥奔月故事的第三個(gè)版本，是說(shuō)后羿射下九個(gè)太陽(yáng)成為英雄之后，依然過(guò)著平凡的日子，也不吃王母娘娘所賜的要成為長(zhǎng)生不老仙人的仙藥。嫦娥不甘于這樣的生活，就趁后羿出門(mén)打獵的時(shí)候，偷偷吃了丈夫交由她保管的仙藥，飛到了天上，變成一只癩蛤蟆，終日在月宮搗藥。
三種傳說(shuō)以第一種流傳最為廣泛，最為大眾所接受。
二是吳剛的故事。相傳月宮中除了嫦娥，還有一個(gè)男人的影子，此人名叫吳剛。吳剛不學(xué)無(wú)術(shù)卻妄想成仙，天帝便罰他去砍月宮的桂樹(shù)，許諾他什么時(shí)候?qū)⒐饦?shù)砍倒，什么時(shí)候就能成仙。月宮中的桂樹(shù)高達(dá)五百丈，每砍一斧，裂口都可以自行愈合。吳剛?cè)諒?fù)一日在月宮砍樹(shù)，成仙的日子卻遙遙無(wú)期。
三是玉兔的傳說(shuō)。相傳有三位神仙下凡，裝成三個(gè)快要餓死的老人，向狐貍、猴子、兔子乞討食物，狐貍和猴子都給了老人們食物，只有兔子什么也沒(méi)有，為了讓三個(gè)老人有一口吃的，兔子毅然躍入火中，將自己燒熟，給三位老人充饑。三位神仙大受感動(dòng)，便把兔子送到月宮，一邊陪伴嫦娥，一邊搗制長(zhǎng)生不老藥，民間將月宮中的這只兔子稱(chēng)為“玉兔”。在《西游記》中，還有一段作者編撰的玉兔因不甘寂寞私自下凡擄掠唐僧，最終被嫦娥仙子帶回天庭責(zé)罰的故事。
四是月餅的傳說(shuō)。月餅象征著團(tuán)圓，是中秋拜月的必備食品。話說(shuō)唐高祖時(shí)期，大將軍李靖征討匈奴得勝回朝。將軍凱旋當(dāng)日正好是八月十五，百姓們歡迎戰(zhàn)士歸來(lái)的同時(shí)也在進(jìn)行中秋節(jié)的慶祝。吐蕃商人為表示友好，向唐高祖獻(xiàn)月餅祝捷，高祖將月餅分給了他的臣子，和眾大臣分享勝利的喜悅。此后，吃月餅成為中秋節(jié)的風(fēng)俗，月餅有了慶祝和分享之意。但還有一種民間傳說(shuō)是，中秋吃月餅的風(fēng)俗起于元末，朱元璋率人反抗元朝暴政，約定在八月十五這一天起義，用互贈(zèng)月餅的辦法把字條夾在餅中，傳遞起義的信息。后來(lái)，朱元璋推翻了元朝，成了明朝的第一個(gè)皇帝，中秋節(jié)吃月餅的習(xí)俗從此流傳開(kāi)來(lái)。
中秋賞月，最盛是宋代?！稏|京夢(mèng)華錄》記載：“中秋夜，貴族結(jié)飾臺(tái)榭，民間爭(zhēng)占酒樓玩月?！泵糠赀@一天，東京的所有酒樓都要重新裝飾門(mén)面，扎綢彩的牌樓，出售新啟封的好酒。鋪?zhàn)佣褲M新鮮佳果，夜市之熱鬧，一年之中少見(jiàn)。顯官和豪門(mén)，都在自己的樓臺(tái)亭榭中賞月，琴瑟鏗鏘，至?xí)圆唤^。一般市民則爭(zhēng)先占住酒樓，以先睹月色為快，并且安排家宴，團(tuán)圓子女?！按讼φ憬拧稽c(diǎn)紅’羊皮小冰燈數(shù)十萬(wàn)盞，浮滿水面，燦如繁星”(見(jiàn)《武林舊事》)。而“京師賞月之會(huì)，異于他郡。傾城人家子女不以貧富能自行至十二三，皆以成人之服飾之，登樓或在中庭拜月，各有所期：男則愿早步蟾宮，高攀仙桂。女則愿貌似常娥，圓如浩月?！?見(jiàn)《新編醉翁談錄》)。
明清以來(lái)，民間更重視中秋節(jié)?！段骱斡[志余·熙朝樂(lè)事》云：“民間以月餅相遺，取團(tuán)圓之義。是夕，人家有賞月之宴。蘇堤之上，聯(lián)袂踏歌，無(wú)異白日。”
中秋節(jié)，也稱(chēng)仲秋節(jié)、團(tuán)圓節(jié)、八月節(jié)等，是我國(guó)漢族和大部分少數(shù)民族的傳統(tǒng)節(jié)日，也流行于朝鮮、日本和越南等鄰國(guó)。因?yàn)榍锛镜钠摺恕⒕湃齻€(gè)月(指農(nóng)歷)，八月居中，而八月的三十天中，又是十五居中，所以稱(chēng)之為中秋節(jié)。又因此夜浩月當(dāng)空，民間多于此夜合家團(tuán)聚，故又稱(chēng)團(tuán)圓節(jié)。
今天，月下游玩的習(xí)俗，已遠(yuǎn)沒(méi)有舊時(shí)盛行。但設(shè)宴賞月仍很盛行，人們把酒問(wèn)月，慶賀美好的生活，或祝遠(yuǎn)方的親人健康快樂(lè)，和家人“千里共嬋娟”。
中秋節(jié)的習(xí)俗很多，形式也各不相同，但都寄托著人們對(duì)生活無(wú)限的熱愛(ài)和對(duì)美好生活的向往。
中秋節(jié)傳統(tǒng)美食（優(yōu)質(zhì)20篇）篇十五
把土豆去皮切塊，冬筍切塊，西芹切條，大蔥切段，各少許即可，放一邊備用。把活蝦清洗干凈，然后在每一只蝦的背上開(kāi)一刀，以便后期制作入味。支炒鍋，下適量蟹油，然后加入少許干辣椒段，翻炒兩下，把蝦和土豆塊、冬筍塊、西芹條、大蔥段一起放入鍋內(nèi)，來(lái)回翻炒。待炒上幾番以后，配料差不多熟了，下蟹醬，然后下少許味精、雞精、白糖，繼續(xù)翻炒。炒至蝦身蜷曲，顏色變成橙紅色，即蝦已斷生，即可出鍋。
煎香芋絲。
芋艿去皮切成絲，蝦干發(fā)透切成小粒。將雞蛋打散，加入鹽、味精、白糖、生粉與芋絲、蝦干拌勻。鍋置火上，入油，放入拌好的芋絲，用小火煎透后，切件擺入碟內(nèi)即可。
檸檬香烤三文魚(yú)。
三文魚(yú)洗凈控干水分，用鹽、黑胡椒腌15分鐘。洋蔥去皮，洗凈，切絲，蘑菇洗凈，切片。鍋置火上，倒入橄欖油，下洋蔥絲、蘑菇片略炒，加鹽、味精調(diào)味，出鍋置盤(pán)中。凈鍋入油，將三文魚(yú)微煎后起鍋，烤箱預(yù)熱至200℃后，放入三文魚(yú)烤約八分鐘即可取出裝盤(pán)，食用前擠上少許檸檬汁即可。
中秋節(jié)傳統(tǒng)美食（優(yōu)質(zhì)20篇）篇十六
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我國(guó)自古就有賞月的習(xí)俗，《禮記》中就記載有“秋暮夕月”，即祭拜月神。到了周代，每逢中秋夜都要舉行迎寒和祭月。設(shè)大香案，擺上月餅、西瓜、蘋(píng)果、李子、葡萄等時(shí)令水果，其中月餅和西瓜是絕對(duì)不能少的。
俗話中有：“八月十五月正圓，中秋月餅香又甜”。月餅最初是用來(lái)祭奉月神的祭品，“月餅”一詞，最早見(jiàn)于南宋吳自牧的《夢(mèng)梁錄》中，那時(shí)，它也只是象菱花餅一樣的餅形食品。后來(lái)人們逐漸把中秋賞月與品嘗月餅結(jié)合在一起，寓意家人團(tuán)圓的象征。
在月下，將月亮神像放在月亮的那個(gè)方向，紅燭高燃，全家人依次拜祭月亮，然后由當(dāng)家主婦切開(kāi)團(tuán)圓月餅。切的人預(yù)先算好全家共有多少人，在家的，在外地的，都要算在一起，不能切多也不能切少，大小要一樣。
4、燃燈。
中秋夜燈內(nèi)燃燭用繩系于竹竿上，高懸于瓦檐或露臺(tái)上，或用小燈砌成字形或種種形狀，掛于家屋高處，俗稱(chēng)“樹(shù)中秋”或“豎中秋”。
5、觀潮。
浙江一帶除中秋賞月外，觀潮可謂是又一中秋盛事。中秋觀潮的風(fēng)俗由來(lái)已久，早在漢代枚乘的《七發(fā)》賦中就有了相當(dāng)詳盡的記述。漢以后，中秋觀潮之風(fēng)更盛。明朱廷煥《增補(bǔ)武林舊事》和宋吳自牧《夢(mèng)粱錄》也有觀潮記載。
中秋節(jié)傳統(tǒng)美食（優(yōu)質(zhì)20篇）篇十七
月餅形如圓月,內(nèi)含佳餡,北宋時(shí)期人們就開(kāi)始吃月餅了。蘇東坡就有“小餅如嚼月,中有酥和飴”的形容月餅的詩(shī)句。
糍粑。
中秋吃糍粑是2000多年前春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期流傳下來(lái)的習(xí)俗,當(dāng)時(shí)的人們?yōu)榱思o(jì)念出國(guó)大將軍伍子胥而制成的,中秋吃糍粑預(yù)示著家家戶戶團(tuán)結(jié)幸福,生活甜蜜。
石榴。
中秋節(jié)正是石榴豐收的時(shí)候,石榴子紅似瑪瑙,沒(méi)剝開(kāi)前外表圓圓的,亦有吉祥、團(tuán)圓的意思。
西瓜。
中秋節(jié)陜西人必食西瓜,西瓜有清熱降火的功效,是夏天解暑良品,月圓之夜,吃完月餅再吃上一塊西瓜,又清涼,有能去除甜膩之感。
蟹
江浙地區(qū)的大閘蟹十分有名,中秋每人一只大閘蟹,伴著姜醋,就是一道美味了,不過(guò)蟹屬?zèng)鲂?吃時(shí)應(yīng)多配一些黃酒暖胃才好。
中秋節(jié)傳統(tǒng)美食（優(yōu)質(zhì)20篇）篇十八
“中秋佳節(jié)吃月餅”，是我國(guó)流傳已久的傳統(tǒng)風(fēng)俗。每當(dāng)風(fēng)清月朗、桂香沁人之際，家家嘗月餅、賞月亮，喜慶團(tuán)圓，別有風(fēng)味。月餅作為一種形如圓月，內(nèi)含佳餡的食品，在北宋時(shí)期就已出現(xiàn)。詩(shī)人兼美食家的蘇東坡就有“小餅如嚼月，中有酥和飴”的詩(shī)句。而作為一種食品，稱(chēng)為“月餅”，則始見(jiàn)于南宋《武林舊事·蒸作飲食》。當(dāng)時(shí)，杭州民間就有“以月餅相饋，取中秋團(tuán)圓之意”。到了元朝末年，月餅已成為中秋節(jié)日美點(diǎn)。
每逢中秋之夜，人們仰望著月中丹桂，聞著陣陣桂香，喝一杯桂花蜜酒，歡慶合家甜甜蜜蜜，歡聚一堂，已成為節(jié)日的一種美的享受。桂花不僅可供觀賞，而且還有食用價(jià)值。屈原的《九歌》中，便有“援驥斗兮酌桂漿”、“奠桂兮椒漿”的詩(shī)句。可見(jiàn)我國(guó)飲桂花釀酒的年代，已是相當(dāng)久遠(yuǎn)了。
江南各地過(guò)中秋節(jié)，有錢(qián)人家吃月餅，窮苦人家有吃南瓜的風(fēng)俗。“八月半吃南瓜”的風(fēng)俗是怎樣來(lái)的呢?傳說(shuō)很久很久以前，南山腳住著一戶窮苦人家，雙親年老，膝下只有一女，名叫黃花，美麗、聰明、善良、勤勞。那時(shí)連年災(zāi)荒，黃花的父母年老多病，加上缺衣少食，病在床上，奄奄一息。那天八月十五，黃花在南山雜草叢中，發(fā)現(xiàn)兩只扁圓形野瓜。她采了回來(lái)，煮給父母吃。香噴噴、甜滋滋，兩老吃了食欲大增，病體也好了。黃花姑娘就把瓜子種在地里，第二年果然生根發(fā)芽，長(zhǎng)出許多圓圓的瓜來(lái)，因?yàn)檫@是從南山采來(lái)的，就叫南瓜。從此，每年八月十五那一天，江南家家戶戶流傳著八月半吃老南瓜燒糯米飯的風(fēng)俗。
至于中秋食田螺，則在清咸豐年間的《順德縣志》有記：“八月望日，尚芋食螺。”民間認(rèn)為，中秋田螺，可以明目。據(jù)分析，螺肉營(yíng)養(yǎng)豐富，而所含的維生素a又是眼睛視色素的重要物質(zhì)。食田螺可明目，言之成理。但為什么一定要在中秋節(jié)特別熱衷于食之呢。中秋前后，是田螺空懷的時(shí)候，腹內(nèi)無(wú)小螺，因此，肉質(zhì)特別肥美。是食田螺的最佳時(shí)節(jié)。如今在廣州民間，不少家庭在中秋期間，都有炒田螺的習(xí)慣。
中秋食芋頭，則寓意辟邪消災(zāi)，并有表示不信邪之意。清乾隆癸未年的《潮州府志》曰：“中秋玩月，剝芋頭食之，謂之剝鬼皮”。剝鬼而食之，大有鐘馗驅(qū)鬼的氣概，可敬!
中秋節(jié)傳統(tǒng)美食（優(yōu)質(zhì)20篇）篇十九
>中秋節(jié)的菜譜
材料：
花生(帶不帶殼都行，依自己喜歡來(lái)定)。
八角、桂皮、花椒、豆蔻、草果、甘草、香葉、橙皮絲、百里香、鹽各適量。
清水量以浸過(guò)花生為準(zhǔn)。
做法：
1.花生洗凈控水備用。香料裝布袋扎緊袋口，放入清水中浸泡20分鐘。
2.香料水加鹽煮開(kāi)5分鐘后投入花生。再次煮開(kāi)后關(guān)火，悶泡10分鐘。到此，水煮花生就做好了。
3.將花生瀝出，選用微波適用平盤(pán)裝入花生，鋪滿盤(pán)底為準(zhǔn)。分次以微波烘干花生，按照高火4分鐘、2分鐘、1分鐘、1分鐘……來(lái)進(jìn)行，每停止一次就翻動(dòng)花生使其均勻受熱，直到花生充分干燥。
說(shuō)明：
1.我的微波爐功率750w，10寸盤(pán)，花生無(wú)殼。烘干一盤(pán)花生需要10分鐘。
2.香料可以自由使用，不是非得這幾種，不過(guò)這樣的搭配很不錯(cuò)，花生香氣宜人。
3.鹽量不可多，以煮好的花生稍帶咸味就行，脫水以后咸味還會(huì)加重的。
2、素什錦。
基本材料：
黃花菜25克，筍絲、韭芽、白糖各15克，香菇、味精各3克，豆腐干1塊，白菜、水淀粉、精制植物油各30克，豌豆苗葉20克，豬腿精肉45克，紅醬油9克，精鹽5克，麻油10克，綠豆芽60克。
制法：
先將綠豆芽去根，豆腐干、白菜、香菇、豬腿精肉均切成絲。炒鍋上旺火，放油燒至六成熱，下肉絲煸炒，加入黃花菜、豆腐干、筍絲、香菇、白菜煸炒，加醬油、白糖、味精、精鹽煸炒至透，再下入綠豆芽、豌豆苗略煸，放入水淀粉炒合，再放入韭芽攪拌均勻，淋上麻油即成。
功效：平肝補(bǔ)虛，健腦強(qiáng)體。
用法：佐餐食用。
應(yīng)用：適于老年人體弱，記憶力減退者服用。
中秋節(jié)傳統(tǒng)美食（優(yōu)質(zhì)20篇）篇二十
祭月是一種十分古老的習(xí)俗，實(shí)際上是古人對(duì)“月神”的一種崇拜活動(dòng)。
古時(shí)候的人們會(huì)在庭院中設(shè)大香案，擺上月餅、西瓜、蘋(píng)果、紅棗、李子、葡萄等祭品，對(duì)著月亮祭拜，這個(gè)習(xí)俗延續(xù)至今。
2、燃燈。
中秋之夜也有燃燈以助月色的風(fēng)俗，并且中秋燃燈的規(guī)模似乎僅次于元宵燈節(jié)。
中秋本就代表家人團(tuán)圓之意，因此會(huì)掛燈來(lái)表示喜慶。
賞月的風(fēng)俗來(lái)源于祭月，這樣就使得嚴(yán)肅的祭祀變成了輕松的歡娛。
人們會(huì)帶著家人和月餅一起在庭院中賞著月色，談笑嬉戲。
4、賞桂花、飲桂花酒。
中秋節(jié)是在農(nóng)歷的八月十五，這個(gè)時(shí)候桂花開(kāi)的正好。
人們經(jīng)常在中秋時(shí)吃月餅賞桂花，還會(huì)食用桂花制作的各種食品，例如桂花糕等。
月餅，又叫月團(tuán)、豐收餅、宮餅、團(tuán)圓餅等，是古代中秋祭拜月神的供品。
隨著后來(lái)賞月的出現(xiàn)，月餅這種祭品也開(kāi)始慢慢流行于被人們品嘗，后來(lái)中秋節(jié)這天人們都要吃月餅以表示“團(tuán)圓”。
6、觀潮。
浙江一帶除中秋賞月外，觀潮可謂是又一中秋盛事。中秋觀潮的風(fēng)俗由來(lái)已久，早在漢代枚乘的《七發(fā)》賦中就有了相當(dāng)詳盡的記述。漢以后，中秋觀潮之風(fēng)更盛。明朱廷煥《增補(bǔ)武林舊事》和宋吳自牧《夢(mèng)粱錄》也有觀潮記載。
中秋吃月餅，是我國(guó)流傳已久的傳統(tǒng)風(fēng)俗。風(fēng)清月朗、桂香沁人，家家嘗月餅、賞月亮，喜慶團(tuán)圓，別有風(fēng)味。月餅作為一種形如圓月，內(nèi)含佳餡的食品，在北宋時(shí)期就已出現(xiàn)。詩(shī)人兼美食家蘇東坡就有“小餅如嚼月，中有酥和飴”的詩(shī)句。而作為一種食品，稱(chēng)為“月餅”，則始見(jiàn)于南宋《武林舊事·蒸作飲食》。當(dāng)時(shí)，杭州民間就有“又月餅相饋，取中秋團(tuán)圓之意”。到了元朝末年，月餅已成為中秋節(jié)日美點(diǎn)。
2、桂花糕。
中秋之際正是桂花飄香的時(shí)候。中秋節(jié)時(shí)許多人家都會(huì)用桂花最桂花糕或者浸桂花酒。無(wú)論是桂花糕還是桂花酒都無(wú)一例外地散發(fā)出桂花特有的香味。
3、田螺。
中秋前后，是田螺空懷的時(shí)候，腹內(nèi)無(wú)小螺。因此，肉質(zhì)特別肥美，是食口螺的時(shí)節(jié)。而且螺肉營(yíng)養(yǎng)豐富，所含的維生素a又是眼睛視色素的重要物質(zhì)。
4、柚子。
柚子是中秋節(jié)的必備品之一，因?yàn)椤拌帧迸c“佑”諧音，也是希望月亮保佑的意思。吃了甜月餅，再吃點(diǎn)甜酸的柚子，既開(kāi)胃，又解油膩，讓口腔有清爽感。
5、鴨肉。
元末時(shí)期，蒙古統(tǒng)治者欺壓漢人，漢人決定_元人。但當(dāng)時(shí)統(tǒng)制嚴(yán)厲，不能明著組織斗爭(zhēng)，就用暗語(yǔ)。當(dāng)時(shí)漢人稱(chēng)蒙古人為“噠子”，就取諧音“鴨子”。大家約定，中秋節(jié)吃鴨子，就是中秋節(jié)大家一起采取行動(dòng)，_元人統(tǒng)治。而且，中秋前后的鴨子整好肥瘦適宜，口感很好，有滋陰補(bǔ)血的功效。
6、大閘蟹。
中秋正是“蟹膏肥，稻花香”的季節(jié)。一輪滿月，一壺清酒，幾個(gè)老友，一盤(pán)大閘蟹，個(gè)中滋味讓神往?；氐绞浪椎纳睿翰贿^(guò)今年的大閘蟹一定夠貴，不妨吃點(diǎn)別的。
7、桂花酒。
每逢中秋之夜，人們仰望著月中丹桂，聞著陣陣桂香，喝一杯桂花蜜酒，歡慶合家甜甜蜜蜜，歡聚一堂，已成為節(jié)日的一種美的享受。桂花不僅可供觀賞，而且還有食物價(jià)值。屈原的《九歌》中，便有“援驥斗兮酌桂漿”“奠桂酒兮椒漿”的詩(shī)句?？梢?jiàn)我國(guó)飲桂花釀酒的年代，已是相當(dāng)久遠(yuǎn)了。
8、藕盒子。
中秋食藕，也是寄團(tuán)圓之意也，尤其是吃“藕盒子”。江浙人多將藕切片，每?jī)善g下端相連，中間夾肉、文蛤等調(diào)制而成的餡，外拖面煎至金黃，此又稱(chēng)藕餅，與月餅有異曲同工之妙。
9、烤肉。
在我國(guó)臺(tái)灣省，中秋節(jié)幾乎家家戶戶都要吃烤肉，在內(nèi)地現(xiàn)在許多商場(chǎng)中秋前夕也搞起了烤肉特賣(mài)會(huì)，所以很多人光顧。在不知不覺(jué)中，中秋節(jié)吃烤肉也變成了家家戶戶不可缺少的菜肴。
10、麻餅。
四川人過(guò)中秋除了吃月餅外，還要打粑、殺鴨子、吃麻餅、蜜餅等。有的地方也點(diǎn)桔燈，懸于門(mén)口，以示慶祝。也有兒童在柚子上插滿香，沿街舞動(dòng)，叫做“舞流星香球”。嘉定縣中秋節(jié)祭土地神、扮演雜劇、聲樂(lè)、文物，稱(chēng)為“看會(huì)”。
11、吃南瓜。
在江南地區(qū)非常盛行中秋節(jié)吃老南瓜，不僅是因?yàn)橹星镎的瞎县S收之時(shí)，而且還有一個(gè)關(guān)于“八月半吃南瓜”的故事。傳說(shuō)，南山腳下住著一戶窮苦人家，雙親年老，膝下只有一女，名叫黃花。那時(shí)連年災(zāi)荒，黃花的父母病在床上，八月十五那天，黃花在南山雜草叢中，發(fā)現(xiàn)兩只南瓜。她采了回來(lái)，煮給父母吃。兩老吃了后食欲大增，病體也好了。所以在八月十五的那天吃南瓜，也寓意健康成長(zhǎng)、延年益壽。
12、麥箭。
山東慶云縣農(nóng)家八月十五日祭土谷神，稱(chēng)“青苗社”。諸城、臨沂和即墨等地除了祭月外，也得上墳祭祖。冠縣、萊陽(yáng)、廣饒及郵城等地的地主也於中秋節(jié)宴請(qǐng)佃戶。即墨中秋節(jié)吃一種應(yīng)節(jié)食品叫“麥箭”。麥箭乃是即墨中秋節(jié)吃的一種應(yīng)節(jié)食品。它先用白面攤成煎餅，再加上肉餡或素餡，然后用秫秸卷成筒狀蒸熟，吃時(shí)加上調(diào)料，味道十分鮮美。
13、芋頭。
在江浙一帶，芋頭的發(fā)音與“運(yùn)來(lái)”相近。所以中秋節(jié)吃芋頭，不僅僅只是享口福同樣也表示希望能夠好運(yùn)連連。
14、吃菱角。
中秋節(jié)是一個(gè)非常傳統(tǒng)的節(jié)日，有很多飲食習(xí)俗，而吃菱角就是其中很常見(jiàn)的一種飲食習(xí)俗。在江浙一帶，每到中秋節(jié)，街上到處都是賣(mài)菱角和買(mǎi)菱角的人。菱角長(zhǎng)成于七月，但中秋期間，正是菱角最為飽滿成熟之時(shí)。菱角甘甜，清脆，既可生吃，也可以熟食。而且中秋吃菱角有“聰明伶俐”的寓意，所以很多大人都會(huì)在中秋節(jié)這天給自己的孩子買(mǎi)菱角吃。
15、毛豆。
在江浙一帶中秋節(jié)除了芋艿外還會(huì)特地蒸些毛豆。毛豆在當(dāng)?shù)赜址Q(chēng)毛豆莢，而莢又與“佳”、“吉”等字諧音。所以吃毛豆是希望能夠吉祥如意，萬(wàn)事順心。
6、糍粑。
糍粑是圓的凝聚，它始終與圓相伴。蒸糯米的蒸籠，打糍粑的碓窩，放糍粑的簸箕，做餡的黃豆、花生、芝麻等等無(wú)不與圓同在，在四川民間一些地方，在糍粑中加入桂花搗制成月桂糍粑，蘸上炒黃豆面和白糖吃，味道清幽淡雅、甘甜爽口，別具一番風(fēng)味。
17、石榴。
中秋正是石榴成熟時(shí)。因其紅似瑪瑙，白若水晶，入口如晶粒玉漿，石榴便成為桌上供品之一，象征長(zhǎng)壽、團(tuán)圓和吉祥。這個(gè)東西沒(méi)剝開(kāi)的時(shí)候可玩性大于可看性，摸在手里涼涼圓圓滑滑的，剝開(kāi)之后可看性又大于可吃性，像一粒粒小寶石攢在一起，也是取個(gè)團(tuán)圓的意思。
18、吃餃子餛飩。
在中國(guó)不管是什么傳統(tǒng)節(jié)日，餃子餛飩是少不了的。在南方大家都會(huì)包餛飩吃，而在北方則是吃餃子。所以在中秋節(jié)的時(shí)候，即使桌山滿滿一桌的菜，但是餃子或者餛飩還是不能少的。