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舌尖上的愛(ài)篇一
人生之菜第一試:糖醋炸肉丸。赤紅色的糖醋淋在圓圓的肉丸上,顏色鮮艷,漂亮極了。我趕快吃了一粒,一入口,滋味異常妙曼,順滑、香濃,酸與甜的完美交融,再加上外酥里嫩的炸肉丸,一口咬下去,酸酸的,qq的,還很酥。此時(shí)酸味和甜味結(jié)合在一起,甜味變得更加靈動(dòng),更加通透了。口嘗之,心悟之,我看到了自己的生活。我是一個(gè)生活在父母呵護(hù)中的幸福的小女孩,每天都品嘗著喜悅與幸福的甜味,可生活總是不經(jīng)意地在我甜蜜的生活中摻入酸酸的味道。但我知道是生活中的酸讓甜永遠(yuǎn)保持了“新鮮”,讓我永遠(yuǎn)不覺(jué)得甜膩。
人生之菜第二試:苦瓜雞蛋羹。桌上的蛋羹晶瑩剔透中泛著誘人食欲的`金黃,看得我口水直流而下,輕輕舀一勺,放入口中。第一味就一個(gè)字:苦!口感真不錯(cuò),滑溜溜的像布丁一樣好吃,口中的苦味慢慢擴(kuò)散,甜味透出。味道真是不可思議,口嘗之,心悟之,此時(shí)我的記憶里又浮現(xiàn)出爺爺滄桑而又忙碌的身影。童年,青年,壯年給爺爺留下了許多辛苦的回味。時(shí)光荏苒,如今爺爺?shù)淖优业母篙厒円延辛朔€(wěn)定的工作和收入,爺爺也可以安享自己的晚年了,在他看來(lái),幾十年的生活經(jīng)歷就似這道“苦盡甘來(lái)”的苦瓜雞蛋羹。
人生之菜第三試:爆炒蒜末大河蝦。火似的顏色鮮艷猶如紅海一般,刨蝦皮就費(fèi)了我九牛二虎之力,可大蝦一入口,力量就又回來(lái)了,大蝦味道是辣辣的,隱隱約約還有絲絲蒜香味,蝦還很有嚼勁呢。口嘗之,心悟之,我不由想起了杏林子、史鐵生……在人生遭遇陰霾,風(fēng)雨時(shí),他們正是依靠辣味中的剛猛熱烈戰(zhàn)勝陰霾,戰(zhàn)勝了自己,獲得了成功。生命有了“辣”,才能綻放出它應(yīng)有的光彩。
人生如菜肴,品嘗佳肴,領(lǐng)悟人生,我感到非常的快樂(lè)!
舌尖上的愛(ài)篇二
媽媽出差的這幾天,爸爸幾乎帶我吃遍了小區(qū)周圍的餐館。今天,我實(shí)在受不了了,便央求爸爸給我做一頓飯:“爸爸,我實(shí)在不想吃快餐了!求求您給我做一頓大餐吧!”看著我可憐巴巴的樣子,爸爸心軟了,當(dāng)即決定要大顯身手,給我做一頓愛(ài)心大餐!
第一道菜,是媽媽常做的可樂(lè)雞翅。爸爸先是學(xué)著媽媽的樣子,把雞翅放進(jìn)微波爐里解凍。爸爸常用微波爐熱菜,所以這項(xiàng)任務(wù)完成得“一帆風(fēng)順”。看著爸爸麻利的樣子,我放心地回房間做作業(yè)去了。不一會(huì)兒,廚房里傳出了爸爸的吼聲:“哎呀!怎么辦?”我嚇了一大跳,連忙沖進(jìn)廚房,心想:不好!廚房里有情況!我的大餐不會(huì)泡湯了吧?”“怎么了?”一進(jìn)廚房我就大聲問(wèn)道。爸爸見(jiàn)我來(lái)了,手忙腳亂地把鍋扔進(jìn)水池里,然后假裝鎮(zhèn)定地指著垃圾桶說(shuō):“你看,這雞翅太滑了,我使勁地抓住它,它還是滑到了垃圾桶里,這到底是為什么呢?”看著一片狼藉的廚房,我頓時(shí)明白了,趕忙朝爸爸撒嬌道:“爸爸,我要吃大餐嘛!”爸爸朝我吐了吐舌頭,又從冰箱里拿了幾個(gè)雞翅,從頭開(kāi)始。
爸爸還真是鍥而不舍,看來(lái)今晚的大餐我是吃定了!我高興地回到了房間。
正在看書(shū)的我聽(tīng)到廚房里乒乒乓乓的聲音,趕緊跑去增援。廚房地上滿是醬油和碎玻璃,爸爸看到我,尷尬地笑了笑,說(shuō):“小失誤、小失誤,你回房間去,等著吃大餐吧!”說(shuō)著,爸爸滿不在乎地朝我揮了揮手。我只好回到房間里繼續(xù)看書(shū)了。
愛(ài)心大餐終于做好了,望著這一大桌子豐盛的菜肴,我剛想開(kāi)口稱贊,就聽(tīng)見(jiàn)爸爸感嘆道:“你媽媽可真不容易,天天一個(gè)人做飯,以后咱……”話還沒(méi)說(shuō)完,家里的電話響了,爸爸按下免提鍵,媽媽的聲音傳了出來(lái):“你呀,別老帶著孩子出去吃,不衛(wèi)生,沒(méi)營(yíng)養(yǎng)……”我和爸爸聽(tīng)著媽媽的勞動(dòng),相視而笑。
舌尖上的愛(ài)篇三
“爆竹聲中一歲除,春風(fēng)送暖入屠蘇”。我和爸爸媽媽載著滿滿一車的年貨回家過(guò)年了!
大年初一的上午,我吃完早飯后躺在搖椅上看電視。突然,一聲響亮的“兒子“把我從精彩的劇情中拉了出來(lái)。兩秒后,只見(jiàn)媽媽從房間里沖出來(lái),手里拿著手機(jī),對(duì)我一笑:“今天中午的公雞你來(lái)燒。”“是不是老師布置的燒菜作業(yè)?”“對(duì)啊,就是那個(gè)……”我沒(méi)等媽媽把話說(shuō)完,就“噌”地一下從搖椅上跳起來(lái),奔向廚房。
我之所以這么自信,是因?yàn)槲以谶@之前不知做過(guò)多少次菜:從一年級(jí)開(kāi)始自己每天中午煎雞蛋,到現(xiàn)在自己給一家人做“滿漢全席”。無(wú)數(shù)次的失敗,也不能讓我失去對(duì)做菜的興趣,反而越戰(zhàn)越勇。
接下來(lái)的燒公雞也就不在話下了。
我來(lái)到廚房,主菜與配菜早已準(zhǔn)備好:雞、蔥、姜、蒜、干辣椒以及各種調(diào)料。首先,我把蔥抓到切菜板上,拿起菜刀,放在蔥頭上用手指中間的關(guān)節(jié)抵住菜刀朝里的一面,指甲放在蔥上,一點(diǎn)點(diǎn)卻很快速地切了起來(lái)。這是奶奶教我的方法,這樣的好處是切的均勻、快速且不易切到手。蔥切完了,我捏起在一旁看好戲的生姜。它們好像是受到了驚嚇,從我的手中跳到了地上。將它們拾起后,我把蔥花挪到一邊,給將要碎尸萬(wàn)段的生姜們讓出點(diǎn)兒位子。隨后,我又切了蒜,把它同干辣椒一起放入了配菜堆中。
配菜切完了,我把它們放在一邊備用,拿出了今天的主角——公雞。隨著“砰”的一聲響,火開(kāi)了,平底鍋熱了起來(lái)。我往鍋中倒入適量的油,靜觀其變。接下來(lái),是“滋滋”的聲響,我知道,那是油跳舞的伴奏聲。油熱了,沸騰了,我倒入蒜泥給它爆香,然后果斷地將一大盤(pán)公雞倒入鍋中。雞一入鍋就有了很大動(dòng)靜,跳起的油點(diǎn)子更多了,那雞也如變色龍一般,顏色在慢慢變深。我左手拿著鍋鏟,在鍋中來(lái)回翻炒。炒了一會(huì)兒,我端起旁邊的雞湯,往鍋中倒了一些用于提鮮。之后我看了看旁邊的五顏六色的調(diào)料瓶,感嘆到:奶奶家的調(diào)料瓶真是“萬(wàn)紫千紅”啊!我頓時(shí)眼花繚亂。但靜下心來(lái),媽媽教給我倒調(diào)料的順序在腦海中浮現(xiàn),再看調(diào)料瓶,便恍然大悟。倒調(diào)料有很重要的一點(diǎn)要注意:調(diào)料一定要先倒在鍋鏟上,再淋到菜上,這樣可以防止調(diào)料多倒的情況。先后倒入調(diào)料后,我將雞放在鍋里燜了一會(huì)。
“嘩”揭開(kāi)鍋蓋,熱氣氤氳的廚房中充滿了撲鼻的香氣。我用刀將配菜放入鍋中,與雞一塊兒翻炒,由于放了調(diào)料,這時(shí)的雞已經(jīng)接近棕色。最后,我往鍋里抖了適量的鹽。
火關(guān)后,鍋平靜了一些,但仍有“滋滋”的聲音。我將雞抄入盤(pán)中,端到了餐桌上。
那公雞顏色很深,呈棕色,里面的蒜,生姜也上了色,蔥花還是有些綠的,干辣椒還是有些紅的。我?jiàn)A了一塊放入口中,雞的鮮味加上調(diào)料的味道,口感十足,也很有嚼勁。
我看了媽媽幫我拍的視頻,頗有成就感。
做好一道菜,除了要有豐富的經(jīng)驗(yàn),還要有足夠的興趣。它考驗(yàn)人的耐心和毅力,給我?guī)?lái)了快樂(lè),我愛(ài)做菜。
舌尖上的愛(ài)篇四
盼星星,盼月亮,最終盼來(lái)了春節(jié)。今年的春節(jié),我這個(gè)“吃貨”吃到了不少美食,大飽口福。當(dāng)然要把這些吃過(guò)的美食細(xì)細(xì)盤(pán)點(diǎn)一番啊!
老車記麻辣香鍋
第一站——大上海美食城。到了鄭州,如果不去大上海美食城,那可等于白去了一趟。那里匯聚了各地美食:頂呱呱牛蛙、重慶小火鍋、旋轉(zhuǎn)壽司、韓國(guó)料理……應(yīng)有盡有。我們最終選擇了鄭州特色美食——老車記麻辣香鍋。它被稱為是“炒著吃的火鍋”。就是將羊肉片、培根卷、魚(yú)丸、腰花、大蝦、豆腐皮、油麥菜等加入密料在砂鍋里炒制。菜上來(lái),哇!里面放的辣椒足足占了三分之一,蓋在菜上,似一片火海,看著它特有食欲。我迫不及待地夾了一個(gè)魚(yú)丸,放入口中,真是鮮香麻辣,令人渾身舒暢,真實(shí)太好吃了!不一會(huì)兒,我就被辣的渾身冒汗,嘴唇上下跳動(dòng),像在跳騎馬舞。盡管如此,我還是抵制不了美食的誘惑,邊吃邊叫喚,怎一個(gè)“爽”字了得。
開(kāi)封灌湯包
第二站——開(kāi)封鼓樓夜市。回老家開(kāi)封過(guò)年,當(dāng)然要去鼓樓夜市的小吃轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)。雖然是春節(jié),但那里依然人流如織,熙熙攘攘。人們邊逛邊吃著那里的各種小吃。黃燜魚(yú)、杏仁茶、灌湯包……我們要了兩籠灌湯包,它潔白如景德鎮(zhèn)的細(xì)瓷,形狀如一朵白菊花,我輕輕的用筷子夾起來(lái)咬一口,濃香的湯汁便沾滿嘴唇,香味撲鼻,直入臟腑。
必勝客披薩
回老家返程的路上,因?yàn)楦咚倜赓M(fèi),我們順道又去了趟許昌,饑腸轆轆的我們決定去品嘗一下西餐——必勝客披薩。點(diǎn)完餐后不一會(huì)兒,服務(wù)員叔叔就端著熱氣騰騰的水果披薩餅上來(lái)了。我定睛一看,披薩餅上有哈密瓜、菠蘿、黃桃等水果,混合著芝士醬與白色的奶酪,色彩艷麗,讓我有點(diǎn)不舍得吃它了。我細(xì)心的拿起刀叉,切下一塊放入口中,滑溜溜的,十分爽口,回味無(wú)窮。再咬一口,微微蓬松的面餅異常有嚼勁,真好吃!吃完披薩,再喝一口熱熱的爆珠奶茶,心里便十分溫暖,驅(qū)走了冬日的寒冷與霧霾,這感覺(jué)無(wú)與倫比。
盤(pán)點(diǎn)春節(jié)美食,我吃到的當(dāng)然不只這些了,奶奶包的餃子,爺爺做的蒸碗,姥娘姥爺做的紅燒肉、皮凍……這個(gè)春節(jié),我是遍嘗各色美食,我的味蕾獨(dú)享一場(chǎng)饕餮盛宴。我的舌尖上的春節(jié)過(guò)得不錯(cuò)吧!
舌尖上的愛(ài)篇五
;棗吃完了,道士告辭。太守問(wèn)陳摶老祖:“這誰(shuí)啊?”
“哦,他叫呂洞賓。”
這只是個(gè)傳說(shuō),不過(guò)真的諷刺那些在飯局上見(jiàn)人下菜碟兒的主。耽誤多大事兒啊,連成仙的機(jī)會(huì)都錯(cuò)過(guò)了。
有人說(shuō),蔡京這首詞都趕上陳后主了,歷史真是驚人地相似啊!
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無(wú)論腳步走多遠(yuǎn),在人的腦海中,只有故鄉(xiāng)的味道熟悉而頑固,它就像一個(gè)味覺(jué)定位系統(tǒng),一頭鎖定了千里之外的異地,另一頭則永遠(yuǎn)牽絆著,記憶深處的故鄉(xiāng)。
——題記
提到家你會(huì)想到什么?熏黑的煙囪,縷縷的炊煙,月下寂靜的小橋流水,還是那永遠(yuǎn)不會(huì)陌生的鄉(xiāng)音?我想到的,是那一碗普普通通的白米粥,因?yàn)槟鞘羌业奈兜馈?/p>
“奶奶,奶奶,我餓了。”
小時(shí)候,不論何時(shí),只要聽(tīng)到這句話,奶奶就會(huì)滿臉慈愛(ài)地笑著,停下手中的事走向廚房,給我熬白米粥,我便蹦蹦跳跳地跟上去。
矮矮的廚房,低低的灶臺(tái),奶奶彎腰在米缸中舀起一碗米,再倒入一瓢水,慢慢的將白米洗凈。等清水變得渾濁,便倒去臟水,再舀一瓢,用手細(xì)細(xì)的搓洗。將白米洗凈后,便和著水倒入鍋中,用鍋鏟攪拌均勻。奶奶做這些動(dòng)作時(shí)如行云流水,極是熟練。
我常常搬著小板凳兒坐在廚房門(mén)口,饒有趣味地看著奶奶忙碌的身影。
奶奶在圍裙上抹抹手,拿起一捆柴,點(diǎn)燃了放進(jìn)爐灶里,然后拿扇子猛扇,橙黃的火苗迅速竄了起來(lái),急急地舔舐著鍋底。柴火“噼里啪啦”的燃燒著,一縷黑煙緩緩上升。等火候差不多了,奶奶起身站到灶臺(tái)旁,拿著鍋鏟不停攪拌。我便趕緊跑過(guò)來(lái),踮起腳趴在灶臺(tái)上嗅著米粥的香氣,望眼欲穿地看著鍋里。
奶奶笑了笑,又皺起眉頭,急切地將我攆去外面,讓我去撿些柴火來(lái)。我嘟著嘴,心里滿滿地惦記著那白米粥的香味。
回想起那時(shí)年紀(jì)小,以為是奶奶不想讓我知道白米粥的奧秘。現(xiàn)在細(xì)細(xì)想來(lái),奶奶一定是怕廚房里的氣味嗆到我。想起幼時(shí)對(duì)撿柴火的怨念是多么天真可笑。
當(dāng)我抱著一大把柴火搖搖晃晃地走進(jìn)廚房時(shí),濃濃的黑煙已經(jīng)消散,白米粥的香味撲面而來(lái)。我一把扔下抱著的柴火,拍拍手,趕忙接過(guò)奶奶手里的白米粥。舀起一勺放進(jìn)嘴里,甜軟可口,細(xì)細(xì)品來(lái),還有一種不可名狀的香味,暖暖的,透透地,一直飄進(jìn)我心里,不曾散去。
在白米粥騰騰熱氣中,我看到了奶奶和藹的眉眼,慈祥的笑容。粥,真好喝。
后來(lái)漸漸長(zhǎng)大,與奶奶相處的日子越來(lái)越少。直到奶奶逝世后,我才恍然發(fā)現(xiàn),原來(lái)我已經(jīng)好久沒(méi)吃到奶奶熬的白米粥了。
于是我自己動(dòng)手。步驟、流程全部還原小時(shí)候奶奶的方法,淘米、生火、攪拌……可是熬出來(lái)的粥,遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及奶奶熬的粥那般美味。說(shuō)不出缺了什么,但是卻真真切切地少了一種記憶中的熟悉味道。
我沉默無(wú)言地?cái)嚢柚矍暗陌酌字啵v騰熱氣中又浮現(xiàn)起奶奶昔日的面容。和藹的眉眼,慈祥的笑容仿佛盡在眼前,而我卻再也無(wú)法真切地?fù)碛小N也唤粶I下。
我仿佛明白了,眼前這碗粥里缺少的,正是奶奶帶給我的——家的味道。
舌尖上的愛(ài)篇七
我的家鄉(xiāng)位于鄂爾多斯市的一個(gè)小鎮(zhèn)上,名叫納林希里,在這里我們有一道招待它鄉(xiāng)貴客的拿手好菜——豬骨頭燴酸菜。
豬骨頭燴酸菜的選材十分重要。豬骨頭,是現(xiàn)殺的豬身上的骨頭,骨頭新鮮,肥肉,瘦肉均勻搭配,香而不膩。我們這里的豬不用飼料喂養(yǎng),是純綠色的,吃豬草長(zhǎng)大的。而酸菜,是提前入冬時(shí)腌制好的,正好到12月份就可以食用了,這時(shí)的酸菜嫩、酸、味道鮮美。
選適量的五花肉一小塊、豬排骨、酸菜、土豆、調(diào)料,選好材料后就可以開(kāi)始制作了。先把五花肉放入鍋中炒,炒到肉微微發(fā)黃時(shí)放入排骨,這樣將排骨炒到微微發(fā)黃時(shí)放入調(diào)料,炒出香味時(shí),加水,中火熬,這樣肉會(huì)更入味。熬到骨頭差不多熟時(shí),加入土豆、酸菜在用小火繼續(xù)熬半個(gè)小時(shí)就熟了。在這期間,我們可以做主食——米飯,我們當(dāng)?shù)鼐用裨谧雒罪垥r(shí),總喜歡吃到黃來(lái)和白米一起燜出來(lái)的米飯。三十分鐘后,豬骨頭燴酸菜將要和米飯一齊送上餐桌,酸菜顏色成墨綠色,豬骨頭也變得香而美味,正綜的豬骨頭燴酸菜,給我的感覺(jué)是——酸、咸混合而成的奇特味道,酸菜酸而脆,豬骨頭咸而爽口,土豆與它們一起變的咸淡合一、黏。豬骨頭燴酸菜給人的感覺(jué)是溫暖的,它是我們這里每家每戶冬天不可或缺的一道飯菜。
舌尖上的愛(ài)篇八
一種食物,一種味道,蘊(yùn)含著一種情感。品藏著美味的食物,心中暖意無(wú)限,體驗(yàn)舌尖上不一樣的親情。自從我記事記,家中的一日三餐都是由爸爸親自出馬,可是,當(dāng)爸爸換工作后,他的時(shí)間就像老天爺故意安排似的,完全與我的生活規(guī)律錯(cuò)亂,除了早餐和午飯能勉強(qiáng)應(yīng)付以外,晚飯就是“插翅”也飛不回來(lái)給我做,于是我的媽媽,那個(gè)只會(huì)煮方便面的媽媽,便開(kāi)始在黃昏綺麗的晚霞中,獨(dú)自守著裊裊的水蒸氣,為我煮粥。
粥是淡的,尤其在嚴(yán)冬。坐在明亮的燈光下,捧著一碗熱氣騰騰的粥,坐在氤氳著舒緩的米香熱氣中我總是無(wú)比放松,愜意。媽媽肯定是從我的言語(yǔ)中讀到了“蛛絲馬跡”:例如我在學(xué)校和老師較勁,與朋友有矛盾,學(xué)習(xí)成績(jī)下降等。
那天我正在享受碗里的香菇木耳粥,我問(wèn)一旁滿眼慈愛(ài)看著我吃粥的媽媽:“媽你怎么想起給我煮粥呢?”媽媽愣了愣,看著我,幫我擦去嘴邊的米粒,緩緩開(kāi)口,:“其實(shí)你正處于叛逆期,放學(xué)又不直接回家,好像和那些同學(xué)在外面玩,可你自信自尊太強(qiáng)我怕對(duì)你說(shuō)太過(guò)分的話哪天你就不回來(lái)了,所以我只好在家一邊慢慢煮粥,一邊慢慢疼你回來(lái)。”那一刻,我在散發(fā)著粥的裊裊熱氣中,低下頭來(lái)淚流滿面,原來(lái)媽媽并不是喜歡煮粥,而是將自己對(duì)女兒的一個(gè)溫暖的心,放在鍋里慢慢煎!
那一刻我明白了,等媽媽媽等女兒成長(zhǎng)過(guò)程,就像等一鍋正煮熟的過(guò)程,是急不得的。而媽媽唯一做到的就是像粥里放菜一樣,將自己對(duì)女兒的愛(ài),那深切的愛(ài)摻進(jìn)淡淡的米粥里。
夜已深了,窗外蟬聲響,夏寂的星空,淡雅深邃,寧?kù)o,。我坐在書(shū)桌旁,隨著燈光的閃爍,一個(gè)個(gè)字在不停的隨筆舞蹈。幾聲敲門(mén)聲打破沉靜的氣氛,門(mén)“吱呀”一聲被打開(kāi),媽媽走了進(jìn)來(lái),隨之而來(lái)的還有一碗乳白粥。她關(guān)切的說(shuō):“累了吧,來(lái)喝一碗粥。”隨后愛(ài)撫地摸了摸我的頭,便輕輕地走了出去,我含著這飽含愛(ài)的粥,再次領(lǐng)悟這舌尖上的愛(ài)。
舌尖上的愛(ài)篇九
如果要說(shuō)舌尖上的美食,那就要屬西紅柿炒雞蛋了,這是一種非常好吃的菜。
這西紅柿炒雞蛋,就像一件完美而杰出的藝術(shù)品。嫩黃的蛋液寶寶們迫不及待地跳入鍋中,翻來(lái)翻去滿“地”打滾,芭蕾舞蹈者西紅柿也羞羞答答地在鍋中跳起了優(yōu)美的芭蕾舞。
一會(huì)兒,他們便蹦蹦跳跳地跑到盤(pán)子里,一看就讓我垂涎三尺。我迫不及待地將雞蛋送入口中,一股香香的味道像一支聲勢(shì)浩大的聯(lián)合軍隊(duì)暴風(fēng)驟雨般占領(lǐng)了我的舌尖,游蕩在口腔,讓一切余味紛紛繳械投降。緊接著,他們穿過(guò)食管,感覺(jué)像一個(gè)頑皮的小精靈在脖子中“按摩”。
你說(shuō),這么美味的食物能不算舌尖上的美食嗎?