在日常的學習、工作、生活中，肯定對各類范文都很熟悉吧。范文怎么寫才能發揮它最大的作用呢？這里我整理了一些優秀的范文，希望對大家有所幫助，下面我們就來了解一下吧。
臘八節篇一
>臘八節吃的特色食物臘八這天我國一些地方有喝臘八粥的習俗，不同地區臘八粥的用料雖有不同，但基本上都包括大米、小米、糯米、高粱米、紫米、薏米等谷類，黃豆、紅豆、綠豆、蕓豆、豇豆等豆類，紅棗、花生、蓮子、枸杞子、栗子、核桃仁、杏仁、桂圓、葡萄干、白果等干果。最早的臘八粥是紅小豆煮，后經演變，加之地方特色，逐漸豐富多彩起來。南宋文人周密撰《武林舊事》說：“用胡桃、松子、乳覃、柿、栗之類作粥，謂之臘八粥。”《燕京歲時記》里則稱“臘八粥者，用黃米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、去皮棗泥等，和水煮熟，外用染紅桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、紅糖、瑣瑣葡萄以作點染”。
泡臘八蒜是一道主要流行于北方，尤其是華北地區的傳統小吃，是臘八節節日食俗。在陰歷臘月初八的這天來泡制蒜。其實材料非常簡單，就是醋和大蒜瓣兒。做法也是極其簡單，將剝了皮的蒜瓣兒放到一個可以密封的罐子，瓶子之類的容器里面，然后倒入醋，封上口放到一個冷的地方。慢慢地，泡在醋中的蒜就會變綠，最后會變得通體碧綠的，如同翡翠碧玉。中國北方一到臘月初八，過年的氣氛一天賽過一天，華北大部分地區在臘月初八這天有用醋泡蒜的習俗，叫臘八蒜。
臘八豆是我國湖南省傳統食品之一，已有數百年歷史，民間多在每年立冬后開始腌制，至臘月八日后食用，故稱之為“臘八豆”。其成品具有一種特殊的香味，且異常鮮美，因而很受人們的喜愛。但自古至今一直是家庭或小作坊式的制作，并受到季節制約，一直無法成為消費者四季皆能享用的食品。
4、臘八面
臘八豆腐是臘八前后，黟縣家家戶戶都要曬制的豆腐，生活簡樸的黟縣人外出經商，作為菜肴可以吃上很長的時間。臘八豆腐是用小黃豆做成豆腐，中間挖洞放入食鹽，在溫和太陽下烤曬而成，使鹽分慢慢吸收。成品的臘八豆腐圓柱形中間一凹，不易變質隨吃隨取。臘八豆腐可以單吃，也可以和肉類同炒同燉，入口松軟，味咸帶甜，又香又鮮。
6、麥仁飯
西寧臘八節并不喝粥，而是吃麥仁飯。臘月初七晚上將新碾的麥仁，與牛羊肉同煮，加上青鹽、姜皮、花椒、草果、苗香等佐料，經一夜文火煮熬。青海傳說中說，農歷十二月八日是釋迦牟尼的成道之日，成道前有牧羊女獻乳糜，用香谷及果實造粥供佛，那粥就是麥仁粥，成了后來青海的“臘八粥”。后人根據這種做法，在青海人的飲食里造了這味飲食。也開始在餐館里流行。
7、粘火勺
俗話說臘八天里太冷了，會凍掉下巴，因此要吃一些粘性大的食品把下巴粘住。粘火勺就是一項北方傳統的臘八節食物，臘八這天一次烙上數百個，烙好后，放倉房大缸中以雪凍之，食用時，取出放鍋中餾一下即可。
8、煮“五豆”
有些地方過臘八煮粥，不稱“臘八粥”，而叫做煮“五豆”，有的在臘八當天煮，有的在臘月初五就煮了，還要用面捏些“雀兒頭”，和米、豆(五種豆子)同煮。
臘八節篇二
中國有許許多多的習俗，今天我給大家來講一種我們中國的習俗——臘八節。
臘八節這天家家都喝臘八粥，泡臘八蒜。
以往我們家都是買臘八粥，去買時沒有了，所以我媽媽今年要在家里煮臘八粥。
媽媽叫我把紅豆、黑米、花生、蓮子、紅棗……，洗干凈，放在盆里，對不起，我忘了要把米和干果分開洗。
臘八蒜，就是把蒜放入咸菜壇里，把醋和一些水(水不要放太多)，放里一些花椒把這些放了作料得水燒開冷涼，倒入咸菜壇里封上口放在外邊。到了。大年初一吃餃子時撈出來，酸酸辣辣的可以讓你多吃幾個餃子。
今天，我給你說的中國習俗你學會了嗎?以后我還會給你們一起說一些中國的習俗。拜拜!
臘八節篇三
農歷臘月初八是一年一度的臘八節，為了慶祝這一傳統的民俗節日，銅陵日報社小記者工作室為我們小記者組織了一場“穿越千年，體驗傳統，我們來過臘八節”活動。
活動這天，早上一起來，我吃完早飯就迫不及待地來到了小記者工作室，和大家一起坐大巴車前往安徽老家酒業。
剛進酒廠大門，我們就感受到濃郁的節日氛圍，只見一面面彩旗隨風飄揚，好像在歡迎我們的到來。那鑼鼓聲聲，打鼓的人們笑容滿面，更是感染了我們，我們也不由跟著快樂起來。
老師首先帶我們來到了存放酒的地方，只見屋子里到處是紅紅的酒壇子，大的、小的，各種各樣，五花八門。用鼻子輕輕一吸，你會聞到糧食發酵后的香味，一陣陣沁人肺腑。
接著，我們又來到了釀酒的地方，一進屋子里，大家就圍住了一個巨大的釀酒器，議論紛紛，“哇！”“這也太大了吧！”“里面裝的是什么呀？”我們你一句我一句地議論起了這個釀酒器。這時一個更大 的 蓋 子往釀酒器上面一蓋，便開始釀酒了。老師對我們說：“過十幾個小時后，一些液體會通過釀酒器下面長長的管子流出來，這些液體便是酒。”我們轉過身來，只見釀酒器后面還有一個一個的坑，上面蓋著一層層塑料布。老師指著那些坑對我們說：“這坑里有小米、玉米、糯米、小麥、高粱，把它們放在坑里經過發酵，就可以通過釀酒器制作成酒了?！迸?，原來酒是這樣釀出來的。
走出釀酒車間，我們又來到了講座現場，一位老爺爺告訴我們臘八節的來歷。原來，人們將十二月稱為“臘月”，十二月初八被稱為“臘日”。臘八節一般有兩大習俗———吃臘八粥，做臘八蒜。臘八粥一般由紅豆、花生米、紅棗、蓮子、薏米、葡萄干等放在一起熬制而成。而做臘八蒜就是在這一天腌制大蒜，等到開春再吃。臘八節居然還有這么多知識，真是讓我們大開眼界。
這次臘八節活動不但讓我們了解了釀酒的過程，更感受到我國傳統節日的豐富內涵。我們應該多弘揚中華民族的優秀傳統，讓我們的傳統文化發揚光大。
臘八節篇四
1、臘八到，新年近，我的祝福提前到，天氣冷，要加衣，酒少喝，煙少吸，身體健康，全家都會笑嘻嘻！
2、水如煙，米粒摻，臘八粥香在舌尖；好運轉，幸福添，歡聲笑語報平安；嘴上軟，心里甜，融融幸福多包含；大冷天，情更暖，吉祥話兒傳身邊。臘八節快樂！
3、大碗臘八粥，趁熱喝下，甜蜜在舌頭，溫暖在心頭；小口臘八粥，慢慢吞下，幸福在里頭，快樂在外頭。臘八節到了，品一品臘八粥，健康無憂愁！
4、臘八節到了，我用愛心米，開心果，相思豆，幸運棗，美滿仁，甜美蜜，健康糖，溫馨水做一碗臘八粥送給你，愿你每天都快樂，每月都如意，每年都幸福！
5、逢臘八，到臘八，臘八開心樂哈哈，慶臘八，樂臘八，臘八喝粥福氣發，心開懷，事如意，臘八萬事有生氣，臘八喜，臘八歡，臘八歡喜愿你不斷，祝你臘八節愉快。
6、臘八粥好喝，暖身甜人心；粥雖然好喝，為了健康在，管住嘴不貪吃，邁開腿多運動，身輕心愉悅，過個健康快樂的臘八節！
7、步履難行臘月天，爐火通紅煮粥忙。吃了辣粥抵嚴寒，喝了辣酒賽神仙。祈福一生多安康，期盼來年大豐產。親朋好友都來嘗，驅寒體健無病患。愿臘節歡顏！
8、日照香粥生紫煙，遙聞香氣直撲面，垂涎直下三千尺，緣是節到臘八天！臘八節到，送你一碗臘八香粥，愿你：身強體健保牛氣，精神煥發揚虎威！
9、臘八祝你：事業如紅牛，生活有七喜，愛情鮮橙多，遇事碰可樂，心情飲雪碧，天天哇哈哈，月月高樂高，年年喜之郎！幸福人生美年達！祝你臘八好心情，好生活，好幸福！
10、臘八節到了，送你一碗臘八粥。愿你把熱情留在眼里，把溫暖握在手上，把幸福喝進肚里，把快樂安在心上。祝你一生無憂！
臘八節篇五
;關于2017年臘八節的一些資料，下面是在線 為大家帶來的2017年臘八節，希望能幫助到大家!
2017年臘八節
2017年臘八節時間1月5日農歷臘月初八星期四
臘八節的歷史演變
臘八節，顧名思義，以農歷臘月初八為節期。臘八節源于古代臘日祭祀風俗，在佛教傳入中國后，又受到佛教的滲透。臘八節的歷史源遠流長，起于先秦，興盛于明清，清末民國時就已衰落，何況到如今。
臘日——臘八節的雛形
臘日，即祭祀之日，是歲末祭祀神靈和祖先的時日，始于伊耆氏(即神農氏)。臘日是中國古代歲末的一個重要的節日，唐宋以前就十分興盛，有“歲時伏臘”之說。唐宋以后，臘日逐漸衰落，分化成了兩個節日——一個是具有濃郁佛教色彩的臘八節，一個是祭灶節(臘月二十三)。
臘日有兩種祭祀方式
一是蠟祭。蠟祭有八個方面的內容，稱為八蠟或蠟八?！抖Y記?郊特牲》說“八蠟以祀四方。”鄭玄《注》說“蠟有八者先嗇，一也;司嗇，二也;農，三也;郵表輟，四也;貓、虎，五也;坊，六也;水庸，七也;昆蟲，八也。”炎帝神農氏開創了我國古代以農業立國的根本，并且始作蠟祭以告上蒼，形成了我國古代年終蠟祭的開始。蠟祭在我國古代是一件大事。所以，作為一國之主的歷代天子或國君，在每年的農歷十二月，都要作蠟祭以祀神，并且進行禱祝，稱為天子大蠟八。
二是臘祭。臘祭之日是在農歷每年的十二月進行的，“冬至后三戍，臘祭百神。”即臘祭是在農歷每年冬至后的第三個戍日進行的，該日稱為臘祭日，簡稱臘日。臘祭則主要是指祭祀祖先。年終祭祖是上古時期的主要風俗，其目的是為了感恩祖先的賜予，希望來年風調雨順，莊稼豐收，以先祖五祀為對象。
蠟祭與臘祭原來是具有十分明顯的區別的。蠟祭始于祭祀八位農業神靈，其祭品多為五谷，祭祀場合多在郊外;而臘祭是天子對祖先及五祀等的祭祀活動，祭品多為獵獲的禽獸，祭祀場合多為宗廟。然而，春秋戰國之際，社會巨變，“禮崩樂壞”，原有的秩序日漸衰敗，加之蠟祭和臘祭日期相臨近，兩者由此逐漸合一，統稱“臘祭”，作為年終的臘月也因此得名。
可以說，臘八節是古代臘日節的遺俗。
臘八節的形成
臘八節是在多種因素綜合作用下而形成的，其中最為關鍵的兩大因素，即臘日節的衰弱與佛教對其的滲入。
蠟祭與臘祭在秦漢時期逐漸趨于融合。漢武帝改用《太初歷》，以正月為歲首，以十二月為臘月，并定于臘月初八日為臘祭之日。到了魏晉南北朝時期，臘八節逐漸從臘日節中分化了出來，成為一個獨立的節日。佛教傳入后，統治階級對其大力提倡，佛教在境內日益興盛，對臘八節的形成也產生了推波助瀾的作用?！肚G楚歲時記》中最早記載了臘日固定于臘月初八，此后臘日便都固定在初八這一天，很少再有變動，臘八節隨之逐步產生。唐宋以后，臘日節出出現了衰亡的趨勢，尤其到了元明時期，臘日節日日漸衰微，不在舉行祭祀活動，逐漸被臘八節所取代，臘八節作為一個獨立的地位得以最終確立。
唐宋盛世臘八節的發展階段
唐宋兩代，經濟發展，文化繁榮，國力強盛，盛世空前。臘八節的發展也呈現與社會發展趨同的態勢，節俗繁雜，民眾喜愛，加之佛教的推波助瀾，迎來其發展的大好時機。
起初，臘八節與佛教緊密相關，是一個佛教節日，紀念佛祖成道，世俗民眾參與的很少，這一時期，臘八節的主要節俗有浴僧和浴佛、煮“藥食”、燃燈習俗等。這些習俗主要在寺院里面舉行，起初只是僧佛們舉行的活動，后來逐漸蔓延至民間，吸引了民眾的參與，演變為民間之物。臘八節也由此獲得了長足的發展。
及至宋代，臘八節成了與臘日節齊駕并驅的節日，隨著臘日節的日漸衰微，臘八節逐漸取代了臘日節，成為當時主要的臘月節期。這一時期的臘八節不斷繼承著以往的習俗，最為惹人關注的是臘八粥的出現，它隨即成為臘八節的主要標志物，是臘八節最終成型的最重要的標識。另外還有冬春、送臘藥除疫等新習俗，表明臘八節在宋代得到進一步的發展。
明清臘八節的繁榮階段
明清以來，臘八節的發展達到了繁盛階段，過節氛圍日漸隆重、新的節俗不斷涌現。此時的臘八節俗在整體傳承往代習俗的基礎之上，展現出些許新的節俗變化。
明代，臘八粥的構成原料與和以往不同了，制作因南北方物產和飲食習慣的不同而略有差異。不僅居家皆吃，又拿來作為親朋好友間相互饋贈的禮品，甚至在有些地方用來祭祀貢獻祖先。此外，還有寺院給信佛者、貧窮者施粥。臘八粥的食用習俗到明朝時已經被整合進許多新鮮的具有特殊的儀式活動，不僅擴充了延伸其活動的豐富性，而且加深了其文化內涵的厚度。明代流行的臘日風俗有臘月制作臘水、臘酒、臘肉與臘醋等。
清朝時期，民族融合加強，各民族的風俗習慣也相互融合滲透。此時流行與民間的臘八節，不僅承襲前代節俗的特點，并且融入了許多其他民族的特色。清朝作為最后一個封建制國家，除了受到外來文化的入侵，傳統的文化自然發生改變外，其節日文化也與少數民族節日習俗相互交融，呈現出別具特色的文化內涵。
清末至民國臘八節的衰落階段
清朝末年，中國社會進入了急劇動蕩的歷史階段，政權更迭十分頻繁，內憂外患，民不聊生。廢除舊傳統、學習新思想的維新改革的呼聲日益高漲。傳統文化首先成為被打壓的對象。臘八節作為民間傳統節日系統的重要組成部分，自然逃脫不掉被改進的命運，出現了解體、衰落的趨勢。
時下，臘八節在全球化、現代化的時代背景下，不論在表現形式、文化內涵，還是在社會功能、文化價值等方面都有著深刻明顯的變化。臘八節的許多習俗無法很好地與現代生活對接和融合，逐漸被人們淡忘。臘八節如果不能通過自身節俗表現形式的轉變來適應社會需要，并重新煥發出生機活力以吸引更多年輕人，那么其走向衰落將是必然的趨勢。
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臘八節篇二
中國有許許多多的習俗，今天我給大家來講一種我們中國的習俗——臘八節。
臘八節這天家家都喝臘八粥，泡臘八蒜。
以往我們家都是買臘八粥，去買時沒有了，所以我媽媽今年要在家里煮臘八粥。
媽媽叫我把紅豆、黑米、花生、蓮子、紅棗……，洗干凈，放在盆里，對不起，我忘了要把米和干果分開洗。
臘八蒜，就是把蒜放入咸菜壇里，把醋和一些水(水不要放太多)，放里一些花椒把這些放了作料得水燒開冷涼，倒入咸菜壇里封上口放在外邊。到了。大年初一吃餃子時撈出來，酸酸辣辣的可以讓你多吃幾個餃子。
今天，我給你說的中國習俗你學會了嗎?以后我還會給你們一起說一些中國的習俗。拜拜!
臘八節篇三
農歷臘月初八是一年一度的臘八節，為了慶祝這一傳統的民俗節日，銅陵日報社小記者工作室為我們小記者組織了一場“穿越千年，體驗傳統，我們來過臘八節”活動。
活動這天，早上一起來，我吃完早飯就迫不及待地來到了小記者工作室，和大家一起坐大巴車前往安徽老家酒業。
剛進酒廠大門，我們就感受到濃郁的節日氛圍，只見一面面彩旗隨風飄揚，好像在歡迎我們的到來。那鑼鼓聲聲，打鼓的人們笑容滿面，更是感染了我們，我們也不由跟著快樂起來。
老師首先帶我們來到了存放酒的地方，只見屋子里到處是紅紅的酒壇子，大的、小的，各種各樣，五花八門。用鼻子輕輕一吸，你會聞到糧食發酵后的香味，一陣陣沁人肺腑。
接著，我們又來到了釀酒的地方，一進屋子里，大家就圍住了一個巨大的釀酒器，議論紛紛，“哇！”“這也太大了吧！”“里面裝的是什么呀？”我們你一句我一句地議論起了這個釀酒器。這時一個更大 的 蓋 子往釀酒器上面一蓋，便開始釀酒了。老師對我們說：“過十幾個小時后，一些液體會通過釀酒器下面長長的管子流出來，這些液體便是酒。”我們轉過身來，只見釀酒器后面還有一個一個的坑，上面蓋著一層層塑料布。老師指著那些坑對我們說：“這坑里有小米、玉米、糯米、小麥、高粱，把它們放在坑里經過發酵，就可以通過釀酒器制作成酒了?！迸?，原來酒是這樣釀出來的。
走出釀酒車間，我們又來到了講座現場，一位老爺爺告訴我們臘八節的來歷。原來，人們將十二月稱為“臘月”，十二月初八被稱為“臘日”。臘八節一般有兩大習俗———吃臘八粥，做臘八蒜。臘八粥一般由紅豆、花生米、紅棗、蓮子、薏米、葡萄干等放在一起熬制而成。而做臘八蒜就是在這一天腌制大蒜，等到開春再吃。臘八節居然還有這么多知識，真是讓我們大開眼界。
這次臘八節活動不但讓我們了解了釀酒的過程，更感受到我國傳統節日的豐富內涵。我們應該多弘揚中華民族的優秀傳統，讓我們的傳統文化發揚光大。
臘八節篇四
1、臘八到，新年近，我的祝福提前到，天氣冷，要加衣，酒少喝，煙少吸，身體健康，全家都會笑嘻嘻！
2、水如煙，米粒摻，臘八粥香在舌尖；好運轉，幸福添，歡聲笑語報平安；嘴上軟，心里甜，融融幸福多包含；大冷天，情更暖，吉祥話兒傳身邊。臘八節快樂！
3、大碗臘八粥，趁熱喝下，甜蜜在舌頭，溫暖在心頭；小口臘八粥，慢慢吞下，幸福在里頭，快樂在外頭。臘八節到了，品一品臘八粥，健康無憂愁！
4、臘八節到了，我用愛心米，開心果，相思豆，幸運棗，美滿仁，甜美蜜，健康糖，溫馨水做一碗臘八粥送給你，愿你每天都快樂，每月都如意，每年都幸福！
5、逢臘八，到臘八，臘八開心樂哈哈，慶臘八，樂臘八，臘八喝粥福氣發，心開懷，事如意，臘八萬事有生氣，臘八喜，臘八歡，臘八歡喜愿你不斷，祝你臘八節愉快。
6、臘八粥好喝，暖身甜人心；粥雖然好喝，為了健康在，管住嘴不貪吃，邁開腿多運動，身輕心愉悅，過個健康快樂的臘八節！
7、步履難行臘月天，爐火通紅煮粥忙。吃了辣粥抵嚴寒，喝了辣酒賽神仙。祈福一生多安康，期盼來年大豐產。親朋好友都來嘗，驅寒體健無病患。愿臘節歡顏！
8、日照香粥生紫煙，遙聞香氣直撲面，垂涎直下三千尺，緣是節到臘八天！臘八節到，送你一碗臘八香粥，愿你：身強體健保牛氣，精神煥發揚虎威！
9、臘八祝你：事業如紅牛，生活有七喜，愛情鮮橙多，遇事碰可樂，心情飲雪碧，天天哇哈哈，月月高樂高，年年喜之郎！幸福人生美年達！祝你臘八好心情，好生活，好幸福！
10、臘八節到了，送你一碗臘八粥。愿你把熱情留在眼里，把溫暖握在手上，把幸福喝進肚里，把快樂安在心上。祝你一生無憂！
臘八節篇五
;關于2017年臘八節的一些資料，下面是在線 為大家帶來的2017年臘八節，希望能幫助到大家!
2017年臘八節
2017年臘八節時間1月5日農歷臘月初八星期四
臘八節的歷史演變
臘八節，顧名思義，以農歷臘月初八為節期。臘八節源于古代臘日祭祀風俗，在佛教傳入中國后，又受到佛教的滲透。臘八節的歷史源遠流長，起于先秦，興盛于明清，清末民國時就已衰落，何況到如今。
臘日——臘八節的雛形
臘日，即祭祀之日，是歲末祭祀神靈和祖先的時日，始于伊耆氏(即神農氏)。臘日是中國古代歲末的一個重要的節日，唐宋以前就十分興盛，有“歲時伏臘”之說。唐宋以后，臘日逐漸衰落，分化成了兩個節日——一個是具有濃郁佛教色彩的臘八節，一個是祭灶節(臘月二十三)。
臘日有兩種祭祀方式
一是蠟祭。蠟祭有八個方面的內容，稱為八蠟或蠟八?！抖Y記?郊特牲》說“八蠟以祀四方。”鄭玄《注》說“蠟有八者先嗇，一也;司嗇，二也;農，三也;郵表輟，四也;貓、虎，五也;坊，六也;水庸，七也;昆蟲，八也。”炎帝神農氏開創了我國古代以農業立國的根本，并且始作蠟祭以告上蒼，形成了我國古代年終蠟祭的開始。蠟祭在我國古代是一件大事。所以，作為一國之主的歷代天子或國君，在每年的農歷十二月，都要作蠟祭以祀神，并且進行禱祝，稱為天子大蠟八。
二是臘祭。臘祭之日是在農歷每年的十二月進行的，“冬至后三戍，臘祭百神。”即臘祭是在農歷每年冬至后的第三個戍日進行的，該日稱為臘祭日，簡稱臘日。臘祭則主要是指祭祀祖先。年終祭祖是上古時期的主要風俗，其目的是為了感恩祖先的賜予，希望來年風調雨順，莊稼豐收，以先祖五祀為對象。
蠟祭與臘祭原來是具有十分明顯的區別的。蠟祭始于祭祀八位農業神靈，其祭品多為五谷，祭祀場合多在郊外;而臘祭是天子對祖先及五祀等的祭祀活動，祭品多為獵獲的禽獸，祭祀場合多為宗廟。然而，春秋戰國之際，社會巨變，“禮崩樂壞”，原有的秩序日漸衰敗，加之蠟祭和臘祭日期相臨近，兩者由此逐漸合一，統稱“臘祭”，作為年終的臘月也因此得名。
可以說，臘八節是古代臘日節的遺俗。
臘八節的形成
臘八節是在多種因素綜合作用下而形成的，其中最為關鍵的兩大因素，即臘日節的衰弱與佛教對其的滲入。
蠟祭與臘祭在秦漢時期逐漸趨于融合。漢武帝改用《太初歷》，以正月為歲首，以十二月為臘月，并定于臘月初八日為臘祭之日。到了魏晉南北朝時期，臘八節逐漸從臘日節中分化了出來，成為一個獨立的節日。佛教傳入后，統治階級對其大力提倡，佛教在境內日益興盛，對臘八節的形成也產生了推波助瀾的作用?！肚G楚歲時記》中最早記載了臘日固定于臘月初八，此后臘日便都固定在初八這一天，很少再有變動，臘八節隨之逐步產生。唐宋以后，臘日節出出現了衰亡的趨勢，尤其到了元明時期，臘日節日日漸衰微，不在舉行祭祀活動，逐漸被臘八節所取代，臘八節作為一個獨立的地位得以最終確立。
唐宋盛世臘八節的發展階段
唐宋兩代，經濟發展，文化繁榮，國力強盛，盛世空前。臘八節的發展也呈現與社會發展趨同的態勢，節俗繁雜，民眾喜愛，加之佛教的推波助瀾，迎來其發展的大好時機。
起初，臘八節與佛教緊密相關，是一個佛教節日，紀念佛祖成道，世俗民眾參與的很少，這一時期，臘八節的主要節俗有浴僧和浴佛、煮“藥食”、燃燈習俗等。這些習俗主要在寺院里面舉行，起初只是僧佛們舉行的活動，后來逐漸蔓延至民間，吸引了民眾的參與，演變為民間之物。臘八節也由此獲得了長足的發展。
及至宋代，臘八節成了與臘日節齊駕并驅的節日，隨著臘日節的日漸衰微，臘八節逐漸取代了臘日節，成為當時主要的臘月節期。這一時期的臘八節不斷繼承著以往的習俗，最為惹人關注的是臘八粥的出現，它隨即成為臘八節的主要標志物，是臘八節最終成型的最重要的標識。另外還有冬春、送臘藥除疫等新習俗，表明臘八節在宋代得到進一步的發展。
明清臘八節的繁榮階段
明清以來，臘八節的發展達到了繁盛階段，過節氛圍日漸隆重、新的節俗不斷涌現。此時的臘八節俗在整體傳承往代習俗的基礎之上，展現出些許新的節俗變化。
明代，臘八粥的構成原料與和以往不同了，制作因南北方物產和飲食習慣的不同而略有差異。不僅居家皆吃，又拿來作為親朋好友間相互饋贈的禮品，甚至在有些地方用來祭祀貢獻祖先。此外，還有寺院給信佛者、貧窮者施粥。臘八粥的食用習俗到明朝時已經被整合進許多新鮮的具有特殊的儀式活動，不僅擴充了延伸其活動的豐富性，而且加深了其文化內涵的厚度。明代流行的臘日風俗有臘月制作臘水、臘酒、臘肉與臘醋等。
清朝時期，民族融合加強，各民族的風俗習慣也相互融合滲透。此時流行與民間的臘八節，不僅承襲前代節俗的特點，并且融入了許多其他民族的特色。清朝作為最后一個封建制國家，除了受到外來文化的入侵，傳統的文化自然發生改變外，其節日文化也與少數民族節日習俗相互交融，呈現出別具特色的文化內涵。
清末至民國臘八節的衰落階段
清朝末年，中國社會進入了急劇動蕩的歷史階段，政權更迭十分頻繁，內憂外患，民不聊生。廢除舊傳統、學習新思想的維新改革的呼聲日益高漲。傳統文化首先成為被打壓的對象。臘八節作為民間傳統節日系統的重要組成部分，自然逃脫不掉被改進的命運，出現了解體、衰落的趨勢。
時下，臘八節在全球化、現代化的時代背景下，不論在表現形式、文化內涵，還是在社會功能、文化價值等方面都有著深刻明顯的變化。臘八節的許多習俗無法很好地與現代生活對接和融合，逐漸被人們淡忘。臘八節如果不能通過自身節俗表現形式的轉變來適應社會需要，并重新煥發出生機活力以吸引更多年輕人，那么其走向衰落將是必然的趨勢。
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