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美食與文化的結合（匯總21篇）篇一
老北京人在春節、元宵節、端午節、中秋節等節日，及祭祖敬神、婚喪嫁娶、生辰壽日都離不開糕點;一些小康人家還把糕點當作早點和夜宵，或用來做招待客人的茶點。因此，北京的糕點鋪特別多，而且，除糕點鋪外，一些副食雜貨店也兼賣這些糕點。
老北京人把糕點鋪稱為餑餑鋪。“餑餑”一詞始于元代。元世祖定都北京(大都)后，市面上出現了以蒙古餑餑為主的民族食品。經營這種食品的稱韃子餑餑鋪。明朝永樂皇帝遷都北京后，又帶來了南方糕點，經營這種糕點的稱南果鋪。清朝入關后，又帶來滿洲餑餑，從此北京形成了蒙、滿、漢、回四個民族、三種類型的餑餑鋪，蒙、滿合稱韃子餑餑，漢族的大教餑餑以及回族的清真餑餑。清末民初以來，由于各民族多年的生活習慣的融合，逐漸轉化為滿漢結合的`北方糕點，稱“北案兒”;南果鋪則稱“南案兒”;清真則稱“素案兒”。
《道咸以來朝野雜記》上說：“瑞芳、正明、聚慶諸齋，此三處，北京有名者。”這三家都在前門外。此外，還有王府井大街路西的寶蘭齋，東四牌樓北的瑞芳齋，地安門外路東的桂英齋，西單牌樓北的毓美齋以及后來開業的稻香村南味糕點等都很有名。
餑餑鋪的產品品種，季節性很強，到什么季節賣什么時令糕點。例如：從正月初開市起，即開始供應細餡什錦元宵，直至正月十五。四月開始賣鮮花玫瑰餅，鮮花藤蘿餅;五月節則賣江米小棗粽子、五毒餅。盛夏則供應綠豆糕。八月中秋節則供應中秋月餅，自來紅、自來白、提漿、翻毛月餅，南果鋪則供應廣式月餅、蘇式月餅。九月重陽，應節供應重陽花糕。十月入冬，玉面蜂糕、芙蓉糕、薩其馬又上市了。一進臘月門，又準備年貨供應了。那時臘月二十三是“小年”，要祭灶，送灶王上天，要供應關東糖和南糖，關東糖用麥芽糖制成，形狀有糖棍兒和糖瓜兒兩種。南糖是由南果鋪開始制作，仿效蘇州式的糖食，有芝麻雞骨糖、芝麻片、芝麻條、糖餡芝麻塊以及帶各種餡料的芝麻糖，包括豆沙餡、金糕白糖餡;此外還有花生糖片、花生糖塊，統稱“什錦南糖”。祭灶過后，年禧祭佛供品上市，品種有成堂蜜供、成套月餅等，月餅分紅、白兩種，每五塊月餅為一碗，從下往上，一塊比一塊小，最上面碼一個蓮花托兒，托著一個面桃，桃上有紅面條盤出“一筆壽”的圖案。每堂五碗，重十五至三十斤不等。
餑餑鋪日常供應的品種有大、小八件，缸爐槽糕、套環蓼花、龍鳳喜餅、核桃酥、杏仁酥、杏仁干糧、焦排叉、中果條(江米條及糖棗、芝麻球組成)等。其中龍鳳喜餅是男女青年訂婚時，男方向女方贈送的禮品，每四塊一斤，一般要送一百斤。套環蓼花是新女婿看望岳父母時要帶的禮品，取“套環親戚”的吉利。缸爐槽糕是婦女生孩子時的必備食品。中果條則是兒童的小食品。
在經營管理上，餑餑鋪大都是前店后廠，前柜銷售，后設烘爐，前后人員，分工嚴格，后案的人員為手藝人。店規中，對個人衛生要求嚴格，站柜臺的店員，不能蓄發留胡須，必須剃光頭或留平頭。對顧客要和藹，說話要文雅，不準說粗話，即便沒有顧客，也禁說不雅之詞。如遇女顧客來購物，在收款或找零錢時，不能把錢和物品直接送到女顧客手中，要把錢和物放在柜臺上，以避免碰手之嫌。
美食與文化的結合（匯總21篇）篇二
美食文化課是一門讓人向往的課程，我在大學時期有幸選修了這門課程，通過學習美食文化，我對各種傳統的美食和烹飪技巧有了更深入的了解。在這門課上，我不僅學到了美食的歷史背景和文化內涵，還深入體驗了制作美食的樂趣。下面我將分享我在美食文化課上的心得體會。
第二段：豐富多樣的美食歷史知識。
在美食文化課上，我們從古代開始學習美食的發展歷史，了解了不同國家和地區的美食文化。老師通過圖表和演講，講述了各種美食的起源和發展，我們了解到由于地理、氣候和民俗風情的不同，各個地方形成了自己獨特的美食文化。我們還學習了一些國際性的美食，比如印度咖喱、意大利披薩等，通過這些學習，我們打開了一扇通往世界各地的味蕾之窗。
第三段：親身體驗的烹飪樂趣。
美食文化課的另一個重要組成部分就是烹飪實踐。我們分成小組，每個小組選擇一個具有代表性的美食項目進行制作。我們不僅學會了如何選擇新鮮食材、切菜、調味，還學習了如何運用不同的烹飪技巧，如炒、煮、烤等等。通過親自動手制作美食，我們真切地體驗到了制作美食的過程和樂趣。每個小組最后都會把自己制作的美食擺放在展示區，同學們既能品嘗到美味，也能欣賞到各種美食的獨特魅力。
第四段：培養的美食鑒賞能力。
除了學習歷史知識和烹飪技巧，美食文化課還培養了我們的美食鑒賞能力。老師通過展示各種美食圖片和品嘗不同風味的美食，讓我們學會了欣賞不同食材和烹飪方法帶來的味道和質地變化。我們通過分析食材的新奇與獨特、烹飪過程的復雜與精細來評判美食的品質。通過這次課程，我培養了對美食的鑒賞眼光，也讓我更加懂得珍惜每一次美食的機會。
美食文化課使我受益匪淺，它不僅讓我了解到了美食的源起和歷史，還讓我親身體驗到了烹飪的樂趣和美食的魅力。通過這門課程，我對美食有了更深入的認識和理解，也提高了自己的烹飪技巧和美食鑒賞能力。在未來的日子里，我希望能夠繼續深入學習美食文化，不斷豐富自己的美食知識儲備，也將這種對美食的熱愛傳遞給更多的人，讓更多的人感受到美食帶來的樂趣和幸福。
美食與文化的結合（匯總21篇）篇三
健康美食開心校園。
為了提高同學們參與社會實踐的信心和勇氣，彰顯個性風采，由我院后勤集團、后勤管理處、伙食管理委員會共同舉辦“大學生美食文化節”隨著科學和社會的發展，培養健康綠色的飲食和生活習慣的新理念越來越深入人心。舉辦美食文化節就是秉承著健康綠色及為廣大師生提供一流飲食服務的理念，旨在通過本次活動的舉辦，強化我校后勤服務集團提供服務的質量，讓廣大師生在對后勤服務集團的工作進行督促和檢查的同時，也享受到一道綠色、健康、文明的飲食盛宴。
本次美食文化節包括水果拼盤大賽、美食烹飪大賽、食品知識系列講座和天使禮物大派送等系列活動，是我校后勤伙食管理委員會主辦的大型品牌活動，本次活動以“健康、文化、美食、和諧”為主題，在增強同學們的食品安全意識，豐富同學們的課余生活的同時也提高自我動手能力。本屆美食文化節作為一股新鮮的生命力進駐二師，目的是為了弘揚博大精深的中華美食文化，倡導綠色、健康、安全、營養的飲食觀念，增強大學生安全食品意識，提高學生的動手實踐能力，展現當代大學生的風采，是我校師生理論結合實踐以及科技創新的活動載體，也為了充分展示師生們銳意進取、努力實踐的精神風貌。，此外，本屆文化節將校園文化與企業文化充分結合，是為了加強企業與高校的聯系，為學生今后邁向社會奠定堅實的基礎為加強食品知識介紹和宣傳，在活動前會張貼食品營養衛生與安全宣傳海報；建立學生示范崗，負責解答涉及食品營養、衛生、飲食安全等多方的咨詢問題，提供切實幫助，積極實踐美食文化節活動宗旨，力求營造良好的美食文化氛圍。
本學期。
活動地點:西區籃球場。
全校師生。
1.發揚中國美食文化傳統,展示同學學習以外的特長才藝,也為同學的學習生活添加一份色彩。
2.展示我們當代大學生的綜合素質能力,提高同學們的動手能力,加強同學們之間的交流合作。
3.樹立大家對健康飲食的.理念。
之一:"名家廚房大展拼"。
設立展位,由活動各合作食堂窗口展示本店特色菜肴,糕點展示特色糕點和特色飲料。
之二：廚藝小當家——各參賽小組廚藝大比拼。
各參賽小組現場制作，以展示自己的廚藝。
之三:"瓜果創意大賽"。
各選手展示設計才藝,通過對一個或多個瓜類或果進行自由創意發揮,形式的各種圖案的造型。
之四:"水果拼盤大賽"。
由各選手發揮自己的想象和動手能力,在一定的時間內通過對各水果進行拼盤和造型設計,發揮其想象力和動手能力.之五:"美食知識互動"。
1.在比賽過程中設立一些趣味謎語和小問答,與同學們進行交流與互動.并贈送小禮品。
2.現場幸運觀眾:每到場的人都寫上自己的姓名投入抽獎箱內!在活動中有從中抽出現場觀眾若干名,活動最后評出幸運星，將得到我們的精美獎品!
之六:"美食攝影展"。
活動后展出本次活動的攝影和各贊助商的特色菜肴,各選手的比賽風采等。
之七：“天使禮物”———生日禮物、免費食品大派送。
在活動期間對過生日的同學進行生日禮物、免費食品的派送。伙管會對當天過生日的同學派發生日卡等小禮物（禮物待定），并對最先登記的五名同學另發獎品，作為美食節禮品。
次環節先有一些伙管邀請的演員為大家獻上精彩舞蹈，然后大家集體參加，后勤伙管會將為你提供一個露天的展示舞臺，大家一起度過一個狂歡夜。
1、以院系為單位的比賽團隊與少數民族團隊。
2、以宿舍為單位的代表隊。
3、校內各食堂代表隊。
4、各團啦啦隊及后援團。
5、比賽各評委。
6.學生代表及大眾評委。
7、伙管全體工作人員及其他協助組織。
一、前期報名及宣傳:。
1.從-----開始在學校各人流量大的地方張貼活動簡要介紹及報名方式.召集更多的人參與活動。
2.在校廣播臺點播增加活動的影響力度。
3.在適當地點設點宣傳及做為報名點。
本次活動主要宣傳方式有:。
1.海報宣傳：印有贊助商的宣傳內容張貼在學校各人口流動密集地方。
2.廣播點歌：以贊助商的名義為本活動點歌，同時可以宣傳贊助商的產品和地址。
二、活動的舉辦工作。
1、活動前，各活動團體提前準備好材料（油、鹽、醬油、醋由主辦方提供，參賽者可自帶做菜特殊調料），并事先做好大部分的洗、切等工作，只留少部分廚藝現場表演，以便能使更多同學嘗到美食。
2、活動開始后廚藝能手們各顯神通，各系啦啦隊活躍現場，增加各隊食品觀眾品嘗投票量，并請各位評委和現場同學看、聞、嘗、品，并根據菜及其它參賽作品的色、香、味進行現場投票。
3、于所有團隊中評出“最佳組織獎”（整體組織）、“最佳廚藝獎”（評委團評定）、“最佳創意獎”（食品的色香味），“最受歡迎獎”（同學投票）等獎項各一名，并在少數民族團隊中加評“特色風味獎”，優秀獎若干。現場設投票箱，觀眾現場品嘗現場投票，當天公開投票結果，由評委向獲獎團隊及獲獎者個人頒獎并合影留念。
本屆美食文化節是第二屆，我們將美食節前做一次集中展示上一屆的成果作為成績回顧并且收回重評，以此增強每屆“美食文化節”的連續性，同時加強各院系、寢室的競爭性和榮譽感。通過調研我們吸取了一些經驗，我們將把獎狀設計與制作面向贊助商家或食堂，可以結合該商家或食堂的企業文化、宣傳要求等，為其提供更為有效的宣傳手段，同時也希望通過此種途徑來為今后的美食節提供固定贊助商；當然也不會丟掉我校“美食文化節”的核心內容，堅決避免過重的商業味道。
1.展板。
2.活動場地布置物品及其他相關物品:彩色氣球橫幅。
3.各種比賽所需物品：雨蓬10個水桶10個水瓢10個盤子若干。
鍋、灶、煤氣壇、刀、鍋鏟、大湯勺、切菜板各10個。
醬油、鹽、油、調料、醋各10份。
垃圾桶6個桌子20個椅子若干。
4.榮譽證書。
經費預算:。
獎品費用元。
氣球元。
條幅元。
證書元。
化裝及服裝費元。
其他元。
共計元整。
策劃組。
總策劃：陳慧君。
策劃書：
執行組：（負責“文化節”所有工作的布置、安排、指揮、落實）。
組長：孫繼雄。
副組長：xxx。
組員：嚴翠陳慧君蔡銀紅劉雪春范彎楊秈明。
聯絡組、禮儀組：（負責“文化節”籌備、開展期間的所有聯絡、傳達文字起草工作，“文化節”當天的禮儀、接待、介紹工作）。
組長：黃琴。
副組長：覃雪琴。
組員：禮儀隊成員。
后勤組：（負責“文化節”過程中所有后勤保障工作。配合活動組布置活動現場，保障活動現場的衛生，參賽者提出的合理需求）。
組長：陳慧君。
副組長：張麗孟華。
組員：生活部委員。
機動、突發事情處理組：（負責維護“文化節”活動現場的秩序，配合其他部門工作。完成主席團交待的任務，處理活動現場突發事件，保障活動順利開展）。
組長：范彎。
副組長：江偉。
組員：紀檢部委員。
宣傳組：（負責“文化節”前、中、后期所有的宣傳任務，制作宣傳板、宣傳單，活動現場所需的所有宣傳工作）。
組長：劉雪春。
副組長：彭慧敏。
組員：宣傳部委員。
新聞、材料組：（負責“文化節”前、中、后期所有的新聞稿件、新聞圖片收集工作，保障新聞宣傳工作及時、到位。收集、整理“文化節”所有的材料，做好材料歸檔工作）。
組長：嚴翠。
副組長：李婉婷。
組員：秘書部委員。
活動組：（負責“文化節”前期的報名、咨詢工作，活動現場布置工作，活動需要物品的采集、籌備，活動后期現場清理工作，活動所有物品的回收、清點工作）。
組長：蔡銀紅。
副組長：馬克影。
組員：組織部委員。
外聯組：（負責“文化節”外聯工作：贊助，與個食堂聯系合作程序，邀請、接待來賓工作，向來賓介紹“文化節”相關事宜工作）。
組長：楊秈明。
副組長：曾黎。
組員：外聯部委員。
相信在學校及集團領導、同學的大力支持下，在各部門的密切合作與周密安排下，本屆美食文化節將取得圓滿成功！
美食與文化的結合（匯總21篇）篇四
宣傳形式：(1)橫幅，噴繪，宣傳欄，展板，新媒體。
(2)組織召開學院對接例會(包括主題、活動時間、活動項目、報名方式、報名表填寫的截止日期和其他相關注意事項等)。
(一)、美食節吉祥物招標活動，及書畫、剪紙、征文活動。
1、報名事項：
時間：10月10日——11月1日。
要求：1.以倡導良好生活習慣和健康飲食習慣宗旨，充分展示金秋美食節的的內涵。
2.參賽作品必須是實物(尤其是吉祥物)。
3.吉祥物、書畫、征文、剪紙等需緊扣主題—“飲食文化”
4.作品由各學院統一收齊，于1日前交給校生活宿管部(吉祥物每個學院至少2個，書畫、征文、剪紙至少3張(篇)，鼓勵同學積極參與，可以多交)。
聯系方式：(王楠)。
2、活動流程：
通過多種多樣的途徑，向蛟橋、麥廬、楓林三個校區同學進行本屆美食節吉祥物招標活動，于11月3日展示參與同學的創作成果，請廣大同學點評，最后評出比賽結果。
3、獎項設置：書畫、剪紙、征文等各設一等獎1個，二等獎2個，三等獎3個;吉祥物中標者發給“第九屆美食節吉祥物”最佳創意獎。
(二)、開幕式策劃。
1、活動名稱：校生活文化節開幕式暨第九屆金秋美食文化節開幕式。
2、活動意義：本屆美食節通過豐富多彩的飲食文化活動，改變某些不健康的飲食習慣和飲食觀念，幫助廣大同學增強體魄，營造健康和諧積極活潑的校園文化氛圍。
3、活動目的：希望促進廣大同學健全人格和情感價值觀的形成，提高同學們的品德修養，讓每一位同學站在豐富多彩的大文化背景下真切地感受到文化教育對智慧的啟發和心靈的陶冶，帶來內心的充實和諧與快樂，切實的起到拓展素質教育，推進健康和諧校園文化建設的作用，感受到身為江財人的榮耀與輝煌。
4、開幕式時間和地點：
2019年11月8日上午9：00。
江西財經大學麥廬十二生肖廣場。
5、活動流程：
(1)、一個開場舞。
(2)、介紹開場嘉賓，領導致辭，宣布校生活文化節開幕式暨第十屆金秋美食文化節開幕。
(3)、由領導與第九屆吉祥物中標者揭幕第九屆金秋美食文化節專用吉祥物并由領導為中標者頒獎。
(4)、2—3個文藝表演，并預祝本次金秋美食節活動成功。
(6)、與觀眾游戲互動，優勝者送精美禮品。
(7)、安排一個文藝節目。
(8)、文藝節目后開幕式結束。
聯系人：熊劍楠。
(三)、騰訊微博線上美食攝影展活動。
1、活動時間：2019年10月23日-2019年11月5日。
2、活動方式：關注校生活宿管部官方騰訊微博(賬號：xshsgb2454392339)。
然后發表你最喜愛的原創美食圖片并@江財校生活宿管部。
3、評比方式：由校生活宿管部全體成員投票決定。共評出10位優勝者，并獎勵精美禮品。
(四)、飲食文化與健康和美食展宣傳活動、校外美食進校園。
活動內容：本活動由各學院生活部和維權分會負責制作展板，以“飲食文化與健康”為主題，展示全國贛、川、蘇、粵、閩、浙、湘、徽等菜系的飲食及文化特色、飲食衛生環境、食物相克、營養搭配、生活小妙招等知識。制作的展板將會活動當天在崛起廣場集中展出。旨在倡導大學生健康飲食，合理搭配營養。
與此同時為了構建健康和諧校園，活動當天還會邀請校外知名店鋪進校園來展示他們各自的獨家美食，店主會為江財學子獻上他們的美食，讓江財學子不出校門便能領悟身邊的健康美食。
活動時間和地點：11月8日中午11：00。
十二生肖廣場。
聯系方式：趙宏琳。
(五)、水果拼盤創意大賽。
1、報名事項：
時間：10月27日——11月5日。
要求：1.各學院組隊，每個學院2組。
2.每組至多四人(要求男女搭配)。
3.主辦方提供蘋果、香蕉等普通常用水果(特殊水果選手自帶)，
4.參賽選手自帶水果刀，一些常用工具，如小刀、剪刀等等。
5.游戲規則及評選標準見附件。
2、活動流程：每個參賽隊伍提前半小時到比賽現場，然后隨機抽取參賽號碼牌，按順序每四組隊伍一輪進行比賽，每輪比賽選時二十分鐘，最后選出前六名頒發獎勵。
3、活動時間和地點：麥廬二食堂。
11月9日上午9:00到11：00。
4、獎項設置：
比賽設一等獎1名，二等獎2名，三等獎3名。
(六)、水果雕刻大賽。
1、報名事項：
時間：10月27日——11月5日。
要求：1.各學院組隊，每個學院2組。
2.每組至多四人(要求男女搭配)。
3.主辦方提供蘋果、香蕉等普通常用水果(特殊水果選手自帶)，
4.參賽選手自帶水果刀，一些常用工具，如小刀、剪刀等等。
5.游戲規則及評選標準見附件。
2、活動流程：每個參賽隊伍提前半小時到比賽現場，然后隨機抽取參賽號碼牌，按順序每四組隊伍一輪進行比賽，每輪比賽選時二十分鐘，最后選出前六名頒發獎勵。
3、活動時間和地點：麥廬二食堂。
11月9日上午9:00到11：00。
4、獎項設置：
比賽設一等獎1名，二等獎2名，三等獎3名。
(七)、壽司pk大賽。
1、報名事項：
時間：10月27日——11月5日。
要求：以學院組隊，每個學院至多2組，每組3人，共36組。食材由食堂提供。
2、活動流程：每個參賽隊伍都會隨機領到各自的參賽號碼牌，按順序每六組隊伍一輪進行比賽，每組三個壽司，其中一個不需切塊，剩余兩個需要切開并有一定造型。以同等時間內包出壽司最優者為優勝組，最后選出前六名頒發獎勵。
3、活動時間和地點：麥廬二食堂。
11月8日下午1:30。
4、獎項設置：
比賽設一等獎1名，二等獎2名，三等獎3名。
(八)、“江財料理王”廚藝大賽。
1、報名事項：
時間：10月27日——11月5日。
要求：1.以學院組隊，每個學院至多2組(個別學院除外)，每組2人，共36組。
2.參賽者可根據自己的愛好選擇菜系，如：贛、川、蘇、粵、閩、浙、湘、徽等。
3.食材和器材由食堂提供，各學院需要提前給我們預定的食材，特殊特色食材自帶。
4.游戲規則及評選標準見附件。
方式：在各學院生活部報名，學院統計好后發到郵箱聯系方式：王茜。
2、活動流程：
(2)首先進行學生廚藝比拼，每組燒1道菜，限時20分鐘(不包括洗菜時間，下一輪選手可以在本輪選手比賽時洗菜)。在兩旁設置評委桌椅，選手做好菜后，選手自行端至桌上，由評委進行點評。
3、活動時間和地點：麥廬二食堂門口。
4、獎項設置：
所有組比賽結束后，依次評出一、二、三等獎，一等獎授予“江財料理王”稱號，活動結束時為之頒獎。比賽設一等獎1名，二等獎2名，三等獎3名。
第三篇章。
活動總結。
后期總結。
1.由各部門及時做好相關總結，并制作相關材料。
2.由宣傳部對本次活動成果進行展示與宣傳。
3.由網絡部部做好照片與網絡的后期制作。
4.由各部門主要負責整理資料并做好此次活動的總結。
美食與文化的結合（匯總21篇）篇五
博大精深中華飲食文化中華飲食文化博大精深、源遠流長，在世界上享有很高的聲譽。中國人講吃，不僅僅是一日三餐，解渴充饑，它往往蘊含著中國人認識事物、理解事物的折理，一個小孩子生下來，親友要吃紅蛋表示喜慶。“蛋”表示著生命的延續，“吃蛋”寄寓著中國人傳宗接代的厚望。孩子周歲時要“吃”，十八歲時要“吃”，結婚時要“吃”，到了六十大壽，更要觥籌交錯地慶賀一番。這種“吃”，表面上看是一種生理滿足，但實際上“醉翁之意不在酒”，它借吃這種形式表達了一種豐富的心理內涵。吃的文化已經超越了“吃”本身，獲得了更為深刻的社會意義。通過中西交流，我們的飲食文化又出現了新的時代特色。如于色、香、味、型外又講究營養，就是一種時代進步。十大碗八大盤的做法得到了改革，這也是十分可喜的。但是，中華飲食文化在與世界各國文化碰撞中，應該有一個堅固的支點，這樣它才能在博采眾長的過程中得到完善和發展，保持不衰的生命力。我覺得，這個支點就是優秀傳統文化特質，也就是中華飲食文化需要探索的基本內涵。因此，對于中華飲食文化基本內涵的考察，不僅有助于飲食文化理論的深化，而且對于中華飲食文化占據世界市場也有著深遠的積極意義。我認為，中華飲食文化就其深層內涵來廛，可以概括成四個字：精、美、情、禮。這四個字，反映了飲食活動過程中飲食品質、審美體驗、情感活動、社會功能等所包含的獨特文化意蘊，也反映了飲食文化與中華優秀傳統文化的密切聯系。
精。是對中華飲食文化的內在品質的概括。孔子說過：“食不厭精，膾不厭細”。這反映了先民對于飲食的精品意識。當然，這可能僅僅局限于某些貴族階層。但是，這種精品意識作為一種文化精神，卻越來越廣泛、越來越深入地滲透、貫徹到整個飲食活動過程中。選料、烹調、配伍乃至飲食環境，都體現著一個“精”字。
秋》中說：“和如羹焉。水火醯醢鹽梅以烹魚肉，焯之以薪，宰夫和之，齊之以味。”講的也是這個意思。
美作為飲食文化的一個基本內涵，它是中華飲食的魅力之所在，美貫穿在飲食活動過程的每一個環節中。
情，這是對中華飲食文化社會心理功能的概括。吃吃喝喝，不能簡單視之，它實際上是人與人之間情感交流的媒介，是一種別開生面的社交活動。一邊吃飯，一邊聊天，可以做生意、交流信息、采訪。朋友離合，送往迎來，人們都習慣于在飯桌上表達惜別或歡迎的心情，感情上的風波，人們也往往借酒菜平息。這是飲食活動對于社會心理的調節功能。過去的茶館，大家坐下來喝茶、聽書、擺龍門陣或者發泄對朝廷的不滿，實在是一種極好的心理按摩。
中華飲食之所以具有“抒情”功能，是因為“飲德食和、萬邦同樂”的哲學思想和由此而出現的具有民族特點的飲食方式。對于飲食活動中的情感文化，有個引導和提升品位的問題。我們要提倡健康優美、奮發向上的文化情調，追求一種高尚的情操。
“禮”，是指飲食活動的禮儀性。中國飲食講究“禮，這與我們的傳統文化有很大關系。生老病死、送往迎來、祭神敬祖都是禮。《禮記〃禮運》中說：“夫禮之初，始諸飲食。”“三禮”中幾科沒有一頁不曾提到祭祀中的酒和食物。禮指一種秩序和規范。坐席的方向、箸匙的排列、上菜的次序……都體現著“禮”。
我們談“禮”，不要簡單地將它看作一種禮儀，而應該將它理解成一種精神，一種內在的倫理精神。這種“禮”的精神，貫穿在飲食活動過程中，從而構成中國飲食文明的邏輯起點。
精、美、情、禮，分別從不同的角度概括了中華飲食文化的基本內涵，換言之，這四個方面有機地構成了中華飲食文化這個整體概念。精與美側重于飲食的形象和品質，而情與禮，則側重于飲食的心態、習俗和社會功能。但是，它們不是孤立地存在，而是相互依存、互為因果的'。唯其“精”，才能有完整的“美”；唯其“美”才能激發“情”；唯有“情”，才能有合科時代風尚的“禮”。四者環環相生、完美統一，便形成中華飲食文化的最高境界。我們只有準確是把握“精、美、情、禮”，才能深刻地理解中華飲食文化，因則也才能更好地繼承和弘揚中華飲食文化。
美食與文化的結合（匯總21篇）篇六
21世紀，人們越來越注重自身生活質量的提高，對生活用品的要求也越來越高。“人以食為天”，飲食也成為大學生活不可或缺的一部分。學校的餐飲機構每天為學生提供高質量、高水平的餐飲服務，讓學生享受到每天吃飯帶來的快樂和喜悅。因此，開展美食文化節對于加強校園美食文化建設，加快高校后勤改革發展，全面推進服務育人，全面提高大學生綜合素質，為學校建設和創優工作邁上新臺階具有重要意義。
為了繁榮我校的校園文化，倡導“全面、營養、健康”的飲食習慣，兩所院校的食品管理委員會專門舉辦了“第二屆校園食品文化節”。本次活動的目的和意義是通過宣傳飲食文化，加深學生對飲食文化的理解，豐富學生的課外生活。構建和諧校園，豐富師生校園文化生活。不斷推進食堂文明建設，不斷提高餐飲服務質量，為學院的穩定發展做出貢獻。培養學生的實踐能力，樹立健康營養的飲食理念，可以促進學校食堂的不斷改進和創新，從而更好地為兩所院校的師生服務。
在美食節聚一聚，和我一起分享。
兩個學院的老師和學生。
特邀嘉賓:楊潔書記、彭院長、唐院長、教育工業部畢部長、團委杜書記、院團委費老師、食堂高級主任、樓層經理、各部門學生會主席、各社團主席等。
動詞（verb的縮寫）活動流程:。
1、校園美食展。
展示條幅和宣傳板:宣傳食品文化節活動的內容和預熱。
在校園顯眼的地方設立“長廊”，貼上招牌美食的圖片。圖片分為四個板塊:美食板塊(主要是食堂經典美食)、經理接待日板塊、美食制作流程板塊、管委會工作內容板塊。本項目從“校園美食文化節”第一天開始，持續2-3天。
活動時間:4月18日(周一)。
地點:北教學樓前。
協辦單位:發現攝影協會。
資金預算:基板+彩圖印刷+文字+夾子=70元(彩圖50張左右)，展區裝修20元。
2、經理接待日。
“經理接待日”將在校園美食展區舉行，食堂領導將在這里與高校學生互動，為高校食堂提出一些有效的建議和意見。另外同時進行了40份問卷調查，以便在座談會上更好地交流。
活動時間:4月19日星期二。
地點:學院食堂。
資金預算:6元40份問卷。
3、討論會。
第三天中午在食堂三樓舉行:物流吃法心得和心里討論。
參與者:各系學生、教師代表、學生干部代表。
活動形式:參加活動的同學聚在一起面對食堂主任和樓層經理，暢談對食堂伙食的建議和意見。
活動時間:4月20日，星期三。
地點:學生食堂三樓。
4、“合理飲食與健康”講座。
具體活動流程:。
1)食堂高主任將現場向大家講解食品安全衛生知識。
2)實習護士介紹健康飲食文化知識。
時間:4月21日(星期四)。
地點:南一講堂。
5、果蔬拼盤設計大賽(美食文化節主體工程)。
具體活動流程:。
a、海選報名:兩個學院的老師和學生，以團體為單位，3-5人為一個團體，各取姓名，以20個團體為限。
b、比賽場地:。
整個過程主要以水果盤雕比賽為主，方案分為兩個環節。
1)主辦方將向參賽選手提供相同的材料。首先由食堂工作人員刻制一個樣板，然后選手按照樣板刻制同一個水果盤，限時30分鐘完成第一輪比賽。期間，食堂展示了員工的刀功:。
評委打分并做出相應評論(最高10分)。
2)參賽選手自備材料(或主辦方向參賽選手提供所需材料)，限時20分鐘，自由發揮完成第二輪比賽。
評委對產品打分并做相應的點評(最高10分)。
此鏈接過程:。
19:00活動開始，主持人介紹嘉賓，邀請相關負責人致開幕詞；
活動時間:4月22日(星期五)。
地點:學生食堂三樓。
聯合組織的協會:演講和口才協會。
資金預算:主持人60元，水果購置費100元。
不及物動詞活動期間的費用。
兩個橫幅，五顏六色的報紙，榮譽證書。
飲用水:1塊24元。
勘探產品購買費:。
一等獎組(5人左右)高級筆記本15元/75元。
二等獎兩組(10人左右)飲水杯8元/80元。
三組(約15人)三等獎榮譽證書。
這個活動也是記者團針對各種活動進行跟蹤報道，新形象dv協會全程記錄。
錄音8張cd，64元左右。
在這次“校園美食文化節”中，我們將結合學生的意見和建議進行創新，努力使活動更加豐富多彩。
活動結束后，我希望能將中國傳統飲食文化、營養和健康的知識真正傳播給每一位老師和學生，讓我們在今天的物質生活中更加關注健康。
兩院食品管理委員會。
20xx年3月21日。
整個活動的費用表:。
有2個橫幅，1個彩噴，30個邀請函和證書。
1)底板+彩圖印刷+文字+夾子=70元(彩圖30張左右)，展區裝修費20元。
2)6元40份問卷，48元6張光盤。
3)主持人服裝費用30元，水果購買費用100元。
4)飲用水:1塊24元。
5)獎購費:155元。
合計:453元。
美食與文化的結合（匯總21篇）篇七
飲食體現文化，文化融于飲食，中國人賦于飲食強烈文化意義，單從平平淡淡的菜名就可略見一斑，例如：游龍戲珠、陽春白雪。錢學森在美食文化里談到文化是人民文明生活的社會表現，是人民文明生活的事業。幾千年來，中國56個民族共同創立的中華的優秀文化，在社會主義建設中是極其寶貴的必須保存并加以發揚，這一點，我也贊同。
人們的消費水準不斷提高，現代人都在過著高品質的生活，但精神文化的追求卻在退后，他們都在追求這“三高”——高消費、高品質、高效率。他們更多的或許會去那些裝飾華麗的咖啡廳，或許一些上班族為了今天更好地將時間放在工作上而選擇了快餐廳，90后的小孩子也僅認識那個老伯—mfc，漢堡包、熱狗、炸雞翅成為了他們的最愛，現代的少男少女憧景上了西式的餐飲品味，他們覺得拿著刀叉，悠慢地切著牛排，輕輕地品著紅酒，優美的姿態可以使他們變得更前衛。
難道中國的美食文化就這樣石沉大海了嗎？不！現代科技發達，我們也可以利用科技、媒體喚醒他們沉睡的心，我們的領導人帶領著我們維護中國美食文化，使它們千百年醞釀的香醇得以延續，先說說我的家鄉吧——安鋪鎮，每年年初一到初八就會舉辦“美食節”，到如今已經舉辦好幾屆了。美食節期間，各路食客爭相前來，人山人海，熱鬧非凡，人們在歡聲笑語中，盡情品味各地美食，古鎮到處充滿了幸福的味道。“美食節”的舉辦不但極大地調動人們對美食的興趣和欲望，而且展現了古鎮濃厚的飲食文化，也推動了經濟發展，可謂一舉三得。
作為中國人，“民以食為天”是我們生活中的精華，但是頻繁發生的關于食品安全的事件，澆滅了我們對飲食的熱情，或許大家都有所瞭解吧——《舌尖上的中國》，它的出現讓我們開始醒悟，開始追憶，開始重拾往日的那份情感，而且愈加濃厚。《舌尖上的中國》用一個個具體的人物故事串聯起祖國各地的美食生態，這其中有製作的技巧，有艱辛的勞作，有相儒以沫的.真情，有端上桌的美食，也有食物的演變過程，有方寸間的方桌廚房，也有廣袤的祖國山河……“《舌尖上的中國》這類片子其實是最好的愛國主義教育片。因為愛中國飲食，所以更愛中國。”資深媒體陳女士在微博上這樣寫道。
生活雖然現代化了，可我們骨肉間流動著中華的血液，我們不是浮萍，隨波逐流。我們有根，這條根有著五千多年的歷史文化，不要讓風吹塵掩蓋了，不要讓沙迷了我們的眼睛，不要讓脫俗的欲望丟了心的靈魂。
醒來吧！我們手里握著最好的東西，千萬別讓它丟失了，并不是得不到才是最好的，而是我們一直引以為豪，真正屬于自己的才是最好的！
讓中國的美食文化之風來得更猛烈些吧！
美食與文化的結合（匯總21篇）篇八
當你畢業的時候如果回憶起你的學校的生活，肯定會感覺到無限精彩，只要你積極的參與，相信你一定會度過一個美好的學校生活的。
學校最近組織了很多活動，有足球賽、籃球賽、羽毛球賽，為的就是豐富我們的校園生活，讓我們在學習的同時盡量的運動。為了豐富同學們的課余文化生活，增進各系間的友誼和聯系，體現各系團隊之間的競爭精神和集體凝聚力。也為了讓同學能夠吃到更好的食堂飯菜，我校特舉辦本次“校園第一屆校園美食文化節”，具體安排如下：為構建和諧校園，豐富師生的校園文化生活，增進師生之間的感情，推動文明食堂建設，不斷提高飲食服務質量，為學院的穩定和發展作貢獻，特舉辦“xx工商職業技術學院第一屆校園美食文化節”，并于3月18日舉行“校園美食文化節開幕式”，美食節期間另安排廚藝大賽、大胃王比賽等，望各系（院）、各部門精心組織、踴躍參與。
特此通知。
主辦單位：校團委、社團聯合會
承辦單位：驢友&美食協會
協辦單位：后勤集團總公司
好景好情好工商、美色美味美食節
為了進一步宣傳校園的健康飲食文化，改善學生的飲食環境，讓廣大師生品嘗到美味可口、品種繁多的菜肴，增加后勤公司與師生的交流，豐富師生的校園文化生活，增進師生之間的感情，推動文明食堂建設，不斷提高飲食服務質量，提高校食堂在學生中的廣泛影響和在學生心目中的地位，培養學生的動手實踐能力和健康營養膳食理念，刺激校園消費，促使校食堂不斷改善、創新，以便更好服務于學生，塑造xx工商職業技術學院良好的校園美食文化。
3月18日~20日
（一）開幕式
時間：3月18日1：30
地點：綠色小廣場
（二）廚藝大賽
時間：3月18日3：00
地點：綠色小廣場（食堂門口）
（三）美食小吃展銷
時間：4月18日~20日
地點：綠色小廣場之美食廣場，美食街
（四）露天美食電影展
時間：3月18日、19日18：30
地點：綠色小廣場
（五）美食diy之果蔬拼盤大賽（包餃子大賽）
時間：3月19日上午9：00
地點：食堂2樓或綠色小廣場
（六）食堂員工與學生交流座談會（組織參加學生參加后臺操作）
時間：3月19日下午14：00
地點：另定
（七）大胃王比賽
時間：3月20日上午9：00
地點：綠色小廣場
（八）閉幕式：
時間：3月20日15：00
地點：綠色小廣場
（九）美食促銷
時間：3月18日~20日
地點：食堂
（十）食堂評比活動
時間：3月18日~20日
美食文化節是一項涉及面較廣的活動，為保證本次活動的順利進行，特成立美食節組委會
組委會人員組成如下：
顧問：
主任：
副主任：
委員會下設辦公室：
辦公室主任：
副主任：
辦公室下設五個工作小組：
1、秘書宣傳組
主要職責：負責文化節秘書和宣傳工作，擬寫活動方案，協調和安排全體活動，搞好各校區室外、現場的橫幅、標語（食堂）、廣告牌、櫥窗宣傳、氣球、海報等；活動期間的攝影、攝像、廣播、新聞報道，開幕式暨廚藝展示的組織等。
2、廚藝比賽組
主要職責：負責廚藝大賽活動中的組織協調工作，草擬比賽通知、確定選手、制定比賽規程、組織參賽選手進行賽前輔導，組織評委當場確定獎項。
3、文化活動組
4、后勤保障組
5、招商展銷組
6、開閉幕式籌劃組
主要職責：
1、舞臺設計、音響、場地等
2、節目安排。
3、領導及嘉賓邀請、講話稿的撰寫。
4、氣球、鮮花、標語，椅子、凳子
5、人員協調
7、評委組
主要職責：廚藝大賽成績的評判工作
7、安全保衛組（保安科）
主要職責：對突發應急事件的處理工作
8、食品衛生組（醫務處）
主要職責：負責食品衛生工作
前期準備
1、冠名
2、對外聯系：可邀請兄弟學校參與并宣傳，條件允許，也可聯系一些報紙，增大活動效應；3、前期海報（旨在大力宣傳此次美食活動，擴大影響力）
4、做好攤位設置，號碼牌、投票箱等制作安排工作；
5、確定預算等
6、邀請嘉賓
7、參賽牌（注：用于初賽，便于學生投票和后期統計）
9、對外聯系：報紙，電視臺，兄弟院校學生會網站等等。
活動中期實施
1、比賽現場的布置。海報的張貼，展板的布置。2、各參賽選手在進行現場廚藝比賽展示3、簡短的頒獎儀式（獎狀、獎品的發放）
活動后期總結1、獲獎名單的公布2、比賽活動照片展3、活動總結4、邀請媒體（包括電視臺、報紙、網站等）對活動進行后續報道。5、將學生問卷調查的結果向后勤集團膳食中心的老師反饋。
：1、3月9日宣傳海報的張貼。向各班級發放通知。2、3月9日—3月16日接受各班級報名，同時進行比賽所需海報的制作。主持人名單的確定。比賽所用工具及材料的購買。3、3月17日參賽隊伍名單確定，評委名單的確定。4、3月18日比賽場地的布置，宣傳海報與展板的張貼與展覽。
1、美食節通知方式：本屆校園美食節參加對象為我校全體同學，獎品豐厚。報名地點為校園美食節組委會辦公室，后勤集團總公司，具體活動細則詳見海報宣傳。
2、宣傳途徑
在我校校園內各大食堂顯要位置宣傳，還有櫥窗欄、宿舍樓
包括
（一）、懸掛條幅如（xx工商職業技術學院第一屆校園美食文化節）（二）、張貼海報，（具體活動流程，填寫調查表，評選方式，活動主旨的宣傳）（三）、〈飲食健康宣言〉活動宣傳：大力倡導“合理膳食，關注健康”。組織學生在宣言條幅上簽字。（四）、展臺：旨在大力宣傳此次活動，增加與同學的互動和交流，（五）、網絡宣傳（在校網上跟蹤報道）（六）、編印美食節宣傳單向師生免費發放等。
這次美食文化節活動中需要作一些宣傳報道及場地布置、廚藝比賽所需各種材料以及獎品。
各位同學，大學只有四年，大學生活的這四年只是你全部生活組成部分，但確實你最重要的組成部分。這里有美好的環境、友善的同學、和藹的老師和優美的校園。在這里你可以與世無爭，自己學習的的所長，為以后的畢業工作打下良好的基礎。
學校舉行的活動其實不多，請同學們珍惜現在的有限時間，把自己的校園生活的最后四年過到最充實，希望大家積極參與進來，我們歡迎你。
美食與文化的結合（匯總21篇）篇九
12月，是幼兒園的美食活動月。這是一個通過對“食物”探索，幫助孩子們完成打磨耐心、遵從儀式、傳承科學與智慧的月份希望這個月的活動能夠讓小朋友感受到中國人的生活智慧。
文|中華女子學院附屬實驗幼兒園胡華。
12月是中國人最期盼、最重要的一個月份，人們用各種方式慶祝豐收，迎接新的一年的到來。幼兒園日常活動的線索一定要和民族文化基因中的元素契合起來，才能喚起所有人心靈深處的溫暖與感動。吃，始終是中國人慶祝節日的最重要的形式之一。12月的活動線索順理成章地走上了美食之路。
中國人被譽為世界上最愛吃也是最會吃的民族，但這背后的文化與智慧卻常常被忽略。12月，我們帶領孩子們探索美食和人們生活的緊密關系，思考美食背后蘊含的科學原理以及一個民族借由美食表達出的驚人生活智慧。
小班，選擇了“媽媽的味道”作為活動主題。希望孩子們能夠認識到，人和食物的關系可以很簡單，但一次精心烹制食物的過程，卻是一件極具儀式感的.事情。這個過程往往蘊含著制作者的情感和生命體驗。在幼兒成長中，母親和孩子生命交融的過程就是靠食物與心靈滋養來完成的。
中班，我們確定了“餐桌上的食物”作為活動主題。通過了解食物的來源，感受食物在大自然中吸收的天地靈氣與日月精華。帶領孩子們對餐桌上的食物來源一一思考、探索與制作，來感受一餐一食的美好與艱辛。同時，慢慢體會到，家庭餐桌，是每個家庭最溫馨、最親密的地方。
大班的主題由上個月“我的祖國”的主題延伸而來。我們嘗試著用“科學”的視角去探尋中國人的生活智慧，慢慢品味祖先留給我們的寶貴財富，引導孩子們一起探索生活中的“柴米油鹽醬醋茶”和“豆腐”，在體驗美食制作的同時，學會從容地進食、思考與生活。
活動案例一：豆腐的由來。
孩子們都愛吃豆腐，然而豆腐是怎樣做成的呢？今天王大元小朋友的媽媽專門來到了大一班為大家講解如何“做豆腐”。為了讓小朋友在短時間內觀察到從豆漿到豆腐腦，再到豆腐的變化，王媽媽事先求助奶奶回懷柔老家拿來鹽鹵。
豆腐制作過程的演示開始了。當王媽媽像變魔術一樣從嘉賓奶奶手里接過鹽鹵，小朋友們立即被這一小瓶魔力無比的神水吸引了。只見鹵水一滴一滴點到盛滿豆漿的盆中，豆漿一點點凝固，水和蛋白質逐漸分離。親眼見到這個神奇變化的孩子們都沸騰了，原來好吃的豆腐是這樣做成的。
接下來，王媽媽結合自己小時候的經歷，講起幾十年前賣豆腐的人推著豆腐車走街串巷、挨家挨戶賣豆腐的故事，還繪聲繪色地學了幾聲賣豆腐的吆喝。沒想到大欽小朋友立刻就跟著一起吆喝上了，而且和王媽媽的吆喝聲調一模一樣。原來大欽姥姥家河北豐寧賣豆腐的就是這種吆喝聲。
豆腐的制作引出孩子們對中國古代四大發明以及中國的國粹如絲綢、瓷器、茶葉等事物的討論。在展示中國人智慧成果的過程中，孩子們的愛國心得到了強化。他們為自己是中國人感到驕傲和自豪。
王媽媽還告訴小朋友，豆腐是食品，但不局限于吃，還和我們中國的民俗文化有關系呢。豆腐不僅出現在廚房和餐桌上，還經常出現在人們的交談、聊天中，比如：“小蔥拌豆腐――一清二白”――這是告訴孩子們做人的道理；“心急吃不了熱豆腐”――這是教給孩子做事的道理；還有“刀子嘴豆腐心”等歇后語。
通過做豆腐，在幼兒心中埋下中華民族文化的基因，就這樣巧妙地完成與實現了。
活動案例二：臭豆腐的故事。
大一班的教室里，請來了一位魔法師――冉冉媽媽。她為小朋友帶來的“豆制品”是臭豆腐。
北方的“王致和”臭豆腐遠近聞名。那王致和是怎么做出臭豆腐的呢？
小話劇表演完了。小朋友們覺得很有意思。接著冉冉媽又介紹了幾個關于臭豆腐的小知識：
1.臭豆腐的英文名字：preservedsmellytofu。
2.慈禧太后給臭豆腐起了一個好聽的名字：青方。
3.臭豆腐為什么聞著臭，吃著香：因為豆腐在發酵腌制和后發酵的過程中，所含的蛋白質在蛋白酶的作用下分解，產生一種叫硫化氫（h2s）的化合物，這種化合物具有刺鼻的臭味。然而蛋白質分解后，即產生氨基酸，而氨基酸又具有鮮美的滋味，所以臭豆腐“聞著臭，吃著香”。
臭豆腐的故事講完了。孩子們意猶未盡，你一言我一語地聊起來。“臭豆腐，出現得好意外啊。”“臭即是香，香即是臭，臭的是氣，香的是味，臭得了鼻子，也香得了舌頭。呵呵。”
老師說道：“感謝冉冉媽給我們帶來了有趣的故事和生活知識，讓我們一起來合影留念吧”老師問大家：“臭豆腐臭不臭？”小朋友齊聲說：“臭！”老師接著說：“那么，今天咱們的加餐就是：饅頭夾臭豆腐！孩子們，你們感覺怎么樣？！”
“高興！”孩子們一邊吃著臭豆腐加饃，一邊笑著回答。
12月――幼兒園的美食活動月，孩子們通過對日常食物的探索，完成了一次次有深度的思考與學習。希望這些體驗過程能夠積淀在他們的內心深處，成為日后影響生活與學習的重要力量。
美食與文化的結合（匯總21篇）篇十
敬愛的老師，親愛的同學：
大家好！
我的家鄉最的小吃非美味的云吞莫屬了。每當品嘗這令人垂涎三尺的美食時，我就心曠神怡。
吃云吞時要有耐心，你如果心急，想一口吃掉一個，云吞非把你燙的滿嘴是泡。吃云吞也很有講究，你既可以把皮和陷分開來吃；也可以扎破了皮再慢慢吃。喜歡吃辣的客人可以放些胡椒粉再吃。
國慶長假的一天，媽媽特意帶我去黃師傅云吞店品嘗那美味的云吞。開始吃云吞了。只見這云吞皮包肉厚，色澤誘人，各個長的鼓鼓的，讓人看了真想一口猛吃一個。這時。我先拿起胡椒瓶往云吞湯里撒胡椒粉，再挑一個的，小心翼翼地用筷子扎破皮，頓時一陣香氣裊裊地鉆進我的鼻孔里，我忍不住流下了口水。我先咬了一口皮，真是嚼勁十足。接著一團紅色的肉從云吞皮中頑皮地跑了出來。它似乎在調皮地看著我。這時，我再也抵擋不住肉餡的誘惑了，迫不及待地咬上一口，那嫩嫩的、滑滑的感覺油然而生，讓我不忍心把那美味多汁的云吞咽下去，只想讓云吞在口中慢慢回味。我一連吃了七個，吃得我的肚皮漲得鼓鼓囊囊的。媽媽見我吃得這么香，說我是個貪吃鬼。哎，誰讓云吞這么好吃呢！我寧愿是貪吃鬼，也要品嘗這人間美食。回到家，云吞的香氣還溢滿在口中呢！
怎么樣，聽了我的介紹，大家一定流口水了吧！大家快來品嘗這令人回味無窮的美食——云吞吧！
謝謝大家！
美食與文化的結合（匯總21篇）篇十一
今天,是圣誕節,也是我們學校的文化美食節.早早就聽原本在校的同學說過了,聽說是一個吃得“很爽”的節日,心里早就想看看是個怎樣的.節日了.
今天中午,我們一大幫同學便到樓下幫忙,搬了幾張桌子,抬了幾袋小禮品,還搬了一個大烤箱,真是忙得不亦樂乎.幫了一會兒忙后,我們就累得氣喘吁吁,揮汗如雨.我才知道連準備工作都這么難累人.上樓后,班主任給了我們一些代金卷,說是等下買東西用的,之后,老師又叮囑了一些事情,便讓我們下樓集合了.開幕式上,有許多嘉賓,還有一個盛大的募捐意識.校長等許多領導帶頭捐款,隨即便是老師和家長們的捐款,他們爭先恐后地爭著捐款.募捐儀式過后,隨著領導的一句話,主席臺前的兩門大炮,開炮了,預示這“傳說”中的文化美食節開始了.大家爭先恐后地趕回攤位,推銷自己的產品.我是第一班推銷員,當然也連忙跑了回去.客人真是多啊!幾個同學都來買走了自己喜歡的東西,我們也已經有了一筆不小的收入.看著別人手中的美食,肚子都餓得咕咕叫了,口水都要流出來了,心中不斷地念叨著:這一個小時怎么過得這么慢呢?唉我終于知道了做生意的難處啊!天色漸漸暗下來了,我的值班時間也終于過去了.于是,我便飛奔出去買東西吃.看著一樣樣美食，不知道要買哪樣才好.我和媽媽左吃吃又嘗嘗,媽媽不由得說道:“這味道還真不錯啊!”吃了不一會兒,獨自就稍微飽了一點了,可嘴總是滿足不了.媽媽晦氣幫忙了,我又跟同學去買別的東西吃.到學校這么久第一次吃得這么爽.沒過多久爸爸也被媽媽叫來湊熱鬧了.吃飽喝足后,我又和幾個同學一起去推銷產品,盡管價格已經降到最低限度,可是,別人總是說:“沒錢啦!”無論怎么軟磨硬泡,都賣不出去一樣東西.唉!時機真是不等人啊,錯過了大好時機就成功不了啦!既然賣不出去,我便又和幾個同學隨便逛了起來,看看表演.一個晚上的時間就這么像箭一樣飛逝而去了,至現在,還真想過一次美食節.
文化美食節已經過去了,盡管還想再參加一個晚上,可是我也得收回這顆心,好好應付期末考.唉!只能期待下個美食節了!
美食與文化的結合（匯總21篇）篇十二
在這次美食文化實訓中，我學到了很多東西。首先，我要感謝學校提供這樣的實踐機會，讓我們能夠學以致用，將知識應用到實踐中。其次，我要感謝導師們的耐心指導和教誨，在他們的幫助下，我更快、更深入地了解到了美食文化的奧秘。再次，我要感謝參與實習的同學，在大家們的共同努力下，我們得以順利完成這次實訓。
體驗。
這次美食文化實訓持續了很長時間，我們游歷了許多地方，品嘗了不同種類、不同口味的美食。起初，我對美食文化知之甚少，但隨著實踐的深入，我越來越熱愛這一領域，也越來越欣賞美食文化之美。在品嘗各地美食的過程中，我不僅品嘗到了美味，還能夠更深入的了解地方文化。同時，我們還學習了一些烹飪技巧，這將對我日后的生活產生很大的幫助。
反思。
通過這次實踐，我不僅了解了美食文化，還學到了很多做人處事的經驗。在實踐中，我們遭遇到了很多困難和挫折，但我認為這是一種鍛煉，只有通過這樣的磨礪，才能夠成長為更加成熟的人。在實踐中，我也發現了自己的不足，比如說溝通能力還需要改善，也需要更多的實踐鍛煉。總之，這次實踐讓我更加自信、成熟。
啟示。
通過這次實踐，我深深地感到食物不僅僅是人的生命之源，還是文化的一部分。不同的地方有不同的美食文化，這反映了不同地方的歷史、環境和人文價值觀。我們應該珍惜這些美食文化，將它弘揚出去，以此來促進各地文化交流。同時，我也深刻地認識到自我培養，只有不斷地提高自己的知識水平和技能，才能讓自己更好地適應這個時代。
展望。
這次實習讓我感受到了美食文化的魅力，也讓我更加深入地了解到自己的優勢和不足。在以后的日子里，我會通過自學、培訓等方式不斷地提高自己，將這些知識應用到實踐中，成為更加優秀、更加自信的人。同時，我也希望有更多的機會去學習和實踐，將美食文化的精髓傳承下去，讓更多的人能夠領略到這個美好的世界。
美食與文化的結合（匯總21篇）篇十三
一、活動背景:。
21世紀，人們越來越注重自身生活質量的提高，對生活用品的要求也越來越高。“人以食為天”，飲食也成為大學生活不可或缺的一部分。學校的餐飲機構每天為學生提供高質量、高水平的餐飲服務，讓學生享受到每天吃飯帶來的快樂和喜悅。因此，開展美食文化節對于加強校園美食文化建設，加快高校后勤改革發展，全面推進服務育人，全面提高大學生綜合素質，為學校建設和創優工作邁上新臺階具有重要意義。
二、活動的意義:。
為了繁榮我校的校園文化，倡導“全面、營養、健康”的飲食習慣，兩所院校的食品管理委員會專門舉辦了“第二屆校園食品文化節”。本次活動的目的和意義是通過宣傳飲食文化，加深學生對飲食文化的理解，豐富學生的課外生活。構建和諧校園，豐富師生校園文化生活。不斷推進食堂文明建設，不斷提高餐飲服務質量，為學院的穩定發展做出貢獻。培養學生的實踐能力，樹立健康營養的飲食理念，可以促進學校食堂的不斷改進和創新，從而更好地為兩所院校的師生服務。
三、活動主題:。
在美食節聚一聚，和我一起分享。
四、活動目標:。
兩個學院的老師和學生。
特邀嘉賓:楊潔書記、彭院長、唐院長、教育工業部畢部長、團委杜書記、院團委費老師、食堂高級主任、樓層經理、各部門學生會主席、各社團主席等。
動詞（verb的縮寫）活動流程:。
1、校園美食展。
展示條幅和宣傳板:宣傳食品文化節活動的內容和預熱。
在校園顯眼的地方設立“長廊”，貼上招牌美食的圖片。圖片分為四個板塊:美食板塊(主要是食堂經典美食)、經理接待日板塊、美食制作流程板塊、管委會工作內容板塊。本項目從“校園美食文化節”第一天開始，持續2-3天。
活動時間:4月18日(周一)。
地點:北教學樓前。
協辦單位:發現攝影協會。
資金預算:基板+彩圖印刷+文字+夾子=70元(彩圖50張左右)，展區裝修20元。
2、經理接待日。
“經理接待日”將在校園美食展區舉行，食堂領導將在這里與高校學生互動，為高校食堂提出一些有效的建議和意見。另外同時進行了40份問卷調查，以便在座談會上更好地交流。
活動時間:4月19日星期二。
地點:學院食堂。
資金預算:6元40份問卷。
3、討論會。
第三天中午在食堂三樓舉行:物流吃法心得和心里討論。
參與者:各系學生、教師代表、學生干部代表。
活動形式:參加活動的同學聚在一起面對食堂主任和樓層經理，暢談對食堂伙食的建議和意見。
活動時間:4月20日，星期三。
地點:學生食堂三樓。
4、“合理飲食與健康”講座。
具體活動流程:。
1)食堂高主任將現場向大家講解食品安全衛生知識。
2)實習護士介紹健康飲食文化知識。
時間:4月21日(星期四)。
地點:南一講堂。
5、果蔬拼盤設計大賽(美食文化節主體工程)。
具體活動流程:。
a、海選報名:兩個學院的老師和學生，以團體為單位，3-5人為一個團體，各取姓名，以20個團體為限。
b、比賽場地:。
整個過程主要以水果盤雕比賽為主，方案分為兩個環節。
1)主辦方將向參賽選手提供相同的材料。首先由食堂工作人員刻制一個樣板，然后選手按照樣板刻制同一個水果盤，限時30分鐘完成第一輪比賽。期間，食堂展示了員工的刀功:。
評委打分并做出相應評論(最高10分)。
2)參賽選手自備材料(或主辦方向參賽選手提供所需材料)，限時20分鐘，自由發揮完成第二輪比賽。
評委對產品打分并做相應的點評(最高10分)。
此鏈接過程:。
19:00活動開始，主持人介紹嘉賓，邀請相關負責人致開幕詞；
活動時間:4月22日(星期五)。
地點:學生食堂三樓。
聯合組織的協會:演講和口才協會。
資金預算:主持人60元，水果購置費100元。
不及物動詞活動期間的費用。
兩個橫幅，五顏六色的報紙，榮譽證書。
飲用水:1塊24元。
勘探產品購買費:。
一等獎組(5人左右)高級筆記本15元/75元。
二等獎兩組(10人左右)飲水杯8元/80元。
三組(約15人)三等獎榮譽證書。
這個活動也是記者團針對各種活動進行跟蹤報道，新形象dv協會全程記錄。
錄音8張cd，64元左右。
在這次“校園美食文化節”中，我們將結合學生的意見和建議進行創新，努力使活動更加豐富多彩。
活動結束后，我希望能將中國傳統飲食文化、營養和健康的知識真正傳播給每一位老師和學生，讓我們在今天的物質生活中更加關注健康。
兩院食品管理委員會。
20xx年3月21日。
整個活動的費用表:。
有2個橫幅，1個彩噴，30個邀請函和證書。
1)底板+彩圖印刷+文字+夾子=70元(彩圖30張左右)，展區裝修費20元。
2)6元40份問卷，48元6張光盤。
3)主持人服裝費用30元，水果購買費用100元。
4)飲用水:1塊24元。
5)獎購費:155元。
合計:453元。
美食與文化的結合（匯總21篇）篇十四
敬愛的老師，親愛的同學：
俗話說的好：“民以食為天。”咱們河南小吃是極為豐富的，有逍遙鎮的胡辣湯、鄭州燴面、開封灌湯包、靈寶肉夾饃、洛陽羊肉湯等。
說起“吃”，我可煩惱了，我可是一只小饞貓，也是一個“小吃貨”，我喜歡的美食很多，比如：牛排、沙拉、可樂雞翅、漢堡……可我最喜歡的就是爸爸做的紅燒肉哦。
爸爸做的紅燒肉非常特別。在外邊吃的紅燒肉都非常油膩，而爸爸做的紅燒肉，吃到嘴里入口即化還不油膩，好像吃了一口棉花糖似的，軟軟的，香香的，甜甜的。
每次爸爸做紅燒肉的時候，我總是第一個搶著吃，全家都說我真是一只小饞貓。所有人吃到爸爸做的紅燒肉都會豎起大拇指，贊不絕口。爸爸做的紅燒肉可真是色香味俱全的美味佳肴呀。
暑假的一天，我突然想學做紅燒肉了，就請爸爸幫忙。我和爸爸先去買五花肉，然后把肉和菜清洗干凈，再開火倒入少量的橄欖油，放入一把冰糖，等到冰糖全部融化變成深褐色時，放入切好的五花肉迅速翻炒，讓肉上都掛上紅紅的糖色，一塊塊肉立馬變的晶瑩剔透非常誘人，然后倒入適量開水，再放入蔥、姜、蒜等調味料，開大火燒開后改用小火慢燉三十分鐘，香噴噴的紅燒肉就做好了，然后放入盤子里撒上香菜滴上幾滴香油就可以上桌了。
我把爸爸的手藝學會了，但是做的紅燒肉跟爸爸的比可差的遠呢，我做的油太多了，也太肥，難吃極了。
我爸爸做飯可是有秘訣的，不瞞你們說，我爸爸做的每道菜為什么都那么香呢，就是因為爸爸放了香油，這就是爸爸做菜的秘訣。
我爸爸會在閑暇時做各種各樣的美食給我們吃，爸爸做的菜可都會用他的小秘訣哦。在我心里爸爸做的紅燒肉是獨一無二的，我超級喜歡爸爸做的紅燒肉。
美食與文化的結合（匯總21篇）篇十五
一、游園語句：（背景音樂）。
請各班老師帶著家長和孩子們到各班的區域內（回到區域內之后各班班主任請把一、二、三等獎選出來交給年級組長）。
二、園長致辭。
各位家長朋友們，下午好！感謝你們百忙之中抽空來參加我們第二屆美食節親子活動。此時此刻，我的心情和大家是一樣的：高興、快樂、幸福，喜悅之情溢于言表。我們之所以舉行如此隆重的美食節親子活動，主要目的是：通過此次活動為了進一步宣傳幼兒園的綠色健康飲食文化，讓孩子們品嘗到美味可口、種類繁多的健康菜肴，讓大家借此機會能更進一步的增進溝通與交流、增進理解、增進友誼，是大家的感情更加進一步，關系更加密切、和諧、融洽，更進一步增強我們團隊的凝聚力和向心力，同時讓大家在緊張的工作之余放松心情，在這里我們大家一起開開心心的過一個有意義的美食節親子活動。
三、家長注意事項：
那么美食節的活動當中，家長們也要配合我們工作的幾：
1、家長帶著自己孩子，不要亂跑，遵守秩序。
2、品嘗食品時，可以跨班品嘗，但一定不能擁擠。
3、品嘗美食的過程中請家長們注意衛生，垃圾一定扔進垃圾桶和旁邊的垃圾箱，給孩子們做一個好榜樣。
4、各位家長品嘗美食完之后如要離開請與老師溝通。
5、最后品嘗完美食不能打包，做一位榜樣的好媽媽、好爸爸、好家長，讓整個氛圍都是和諧的。
下面請我們的美女老師給大家介紹本次活動的獎品，
一等獎看起來很大哦，但是里面是什么，我還不能透露哦，想要拿一等獎的家長就要看你的美食夠不夠吸引人！
二等獎也是一個很精美的禮品，和一等獎不差上下，大家要加油哦！
下面是三等獎，別看這份禮品很小，但里面的禮品很精致哦。下面是搶答環節的禮品，很大份對不對？（問觀眾）所以大家等會一定要認認真真的聽我念題，不然獎品就不屬于你咯！
下面是抽獎環節的禮品，一共有5位幸運觀眾，獲得一等獎的家長來抽取這五位幸運觀眾！最后是我們的教師前一、二、三等獎的獎品，也很豐富哦！我們的評選是公正、公平、開放的！大家想不想要這些禮物哦！大聲點聽不見（麥克風指向觀眾）！
下面我要頒發家長的一等獎、二等獎、三等獎了！請老師將名單拿上來！
恭喜獲獎的家長！
下面我要頒發教師的一等獎、二等獎、三等獎了！請老師將名單拿上來！
恭喜獲獎的老師！
五、美食搶答活動。
下面就是我們的美食搶答活動，我手中有十道關于美食的`問題，如果有家長知道請舉手，回答正確了我們還有精美禮品一份哦，我念題目時大家一定要保持安靜聽好題目，機會難得哦，請聽第一題：
六、活動開幕。
那么就進行我們活動的最后一項，河源市源城區二九二英才幼兒園“品嘗綠色食品，感受快樂童年”第一屆美食節親子活動正式開始，希望家長、孩子們今天吃的開心、玩的開心！（背景音樂）。
美食與文化的結合（匯總21篇）篇十六
女主持：民以食為天。籌劃多年的三臺美食節終于在今天開幕了。
男主持：是啊，千呼萬喚始出來！在這激動人心的時刻，不由讓我想起了偉大詩人杜甫在咱們三臺創作的詩歌《聞官軍收河南河北》。
女主持：這時候怎么會想到這首詩歌呢？
男主持：因為我此時的心情與這首傳誦千年的詩篇所體現的狂喜一樣啊，豪情無法抑制，總想抒發一番！
女主持：別著急，我們剛才不是已經看到了由市上領導授牌的杜甫草堂為國家三級旅游景區的牌匾嗎，早有準備了。
男主持：有準備了？
女主持：對，請欣賞由縣梓州藝術團和縣書法家協會表演的書法音詩《聞官軍收河南河北》。
男主持：聽了王玎先生一曲蕩氣回腸的歌曲，我的心情也像今天的天氣一樣明麗。
女主持：是啊，我們三臺的氣候具有春暖明麗、夏熱多雨、秋多綿霖、無霜期長的特點，所以才孕育了三臺這樣秀美的青山綠水湖光山色！
男主持：三臺自古就是蜀中旅游線上的一顆璀璨明珠。昔日“潼川八景”聞名遐邇，今日“三臺十勝”美名遠揚。
女主持：我可要考考你了，作為一個三臺人，你能一口氣說出“潼川八景”來嗎？
男主持：這可難不倒我，在座的朋友們聽好了。“工部草堂”、“東林晚鐘”、“奎閣迎暉”、“三臺疊翠”、“琴泉余韻”、“蟠龍大佛”、“靈峰仙跡”、“云臺對峙”。
女主持：對！神秘仙境云臺觀，水天一色魯班湖。我們三臺風景的美啊說不完，看！有一群“關東妹子”到咱們三臺來了！
男主持：三臺啊不僅可以包眼福，更能飽口福呢。
女主持：是啊，我們三臺的名吃名店名廚可不少呢。
女主持：打住打住，蔣記豆花是中國飯店餐飲娛樂協會名店，也是我縣餐飲業文化極具特色的名家。就讓大家來欣賞蔣記豆花為開幕式帶來的說唱十八扯《和-諧歡歌》吧。
女主持：不知道你聽過唐代大詩人李商隱是怎樣評價我們古梓州今三臺的？
男主持：那我真的是孤陋寡聞了，你說來聽聽。
女主持：三臺在唐朝時與成都西川節度使齊名，號稱“西南大市”，李商隱盛贊為“蜀川巨鎮，？道名邦”。
男主持：古鎮？江曾經是古代國都，可謂凝聚了三臺最古老最深厚的文明和文化。下面請欣賞由三臺文武學校表演的武術舞蹈《？國齊國功夫秀天下》。
女主持：你知道其他省份的人在吃的方面怎么評價四川人的嗎？
男主持：說四川人好吃。好吃，那是因為我們四川有很多好吃的東西埃比如我們三臺就是一方好吃之地，吃的品種琳瑯滿目，吃的水準色香味俱全。
女主持：是啊，這樣的美食誰能抵擋呢？請欣賞女聲表演唱《三臺是個好吃方》。
男主持：我們三臺不僅有美食、美景，更有深厚的歷史文化熏陶出的三臺現代風。
女主持：今天的三臺人民，不僅是吃飽穿暖的年代，講究的是養身、怡情，追求更高的精神品位。
男主持：吹拉彈唱、寫字作畫、全縣群眾性舞蹈比比皆是！請欣賞舞蹈。
女主持：凱江涪江奔放激蕩，鳳凰琴泉展翅翱翔。古往今來幾多逸事，歷經滄桑書寫華章！
男主持：劍南名都鐫刻輝煌，多情沃土飽滿糧倉。梓州豪情超越夢想，風流三臺引領時尚。
女主持：親愛的朋友們，愿三臺美食節為你打開一扇美食的大門，展示美食的盛宴！
男主持：親愛的朋友們，愿三臺美食節給你留下一抹揮之不去的記憶，留下吃的酣暢！
女主持：在美食節開幕式文藝匯演就要落下帷幕之時，讓我們再展指點江山的豪氣，再抒追逐太陽的豪情。請欣賞大歌舞《追逐太陽》。
女主持：到這里，三臺美食節開幕式就要結束了。感謝遠道而來的朋友們，愿你們在美食節以下各項活動中品嘗到更多稱心如意的美食！
男主持：感謝各位領導和嘉賓的光臨，感謝為美食節提供資助的美食店，感謝到場的所有朋友們！祝愿大家健康平安，幸福、吉祥！
美食與文化的結合（匯總21篇）篇十七
“一日三餐飯，夜寢一張床。”在古代，什么是幸福，就是吃得飽，睡得好。民以食為天，因為吃不飽，就什么事情也做不了。隨著時代的進步，日子好過了，許多文人墨客給予吃賦予了文化。又或者是因為地域的不同，追述到當時美食發源的故事。
1、我們為什么要“吃”？
從互聯網懶人時代走出來的人，都清楚互聯網給我們帶來了便利，同時也讓人變得越來越機械化，所以才有有了大數據，因為互聯網把人變得像機器一樣，每天該干什么，會干什么，什么思維等，標簽變成了每一群體的分類。人們少了一些個性，多了一些同化，少了一些追求，多了一些需求，少了一些內涵，多了一些孤獨。
我舉個例子：為什么很多人喜歡吃泡面？試想一下，有多少人真的覺的它好吃呢？
1、泡面簡單方便。2、往往吃泡面的人都是在餓的沒辦法的時候才吃。（餓的時候吃什么都是好吃的。）3、實在條件不允許，沒東西吃的時候或者自己不愿意出門的時候或者沒錢的時候才吃。
那么其實泡面也是有文化的，那它的文化就是懶人便食，所以又稱為（方便面）。
現代人，只是為了吃飽而吃，那不叫吃，叫“應付饑餓”。
很多餐飲也隨著這種大眾市場，把許許多多的美食也變成了“應付饑餓”的模式。
要知道，吃是一種享受，就像宗教信仰一樣，我們每吃一餐飯，都要感謝上蒼給予的恩賜，大自然給予的饋贈。為什么餐桌文化那么多，為什么粒粒皆辛苦，因為吃是生活必不可少的一部分，也是一天當中占最重要的部分，所以要享受。
人們所講的臺上一分鐘，臺下十年功，廚房一小時，吃飯十分鐘，也是因為一種享受的過程。我們有許許多多的條件限制，但是吃是始終不變的。
以前市場是跟著文化走，文化引領市場。
現在是市場跟著人走，生活是什么節奏，需求是什么方式，市場就是什么模式。
導致了說越來越多的餐飲文化被淡忘。
甚至人們都忘了自己為什么要吃飯。
其實理解“吃”很簡單，它與金錢無關，它與時間無關。
它是生活的一種享受，對胃的一種尊重。
2、“無聊孤獨的吃”
在某個地方呆了多年，常常有各地的朋友來訪，第一個問題肯定問的是“你們那有什么好吃的啊，介紹一下。”其實到了一個地方，能最快的融入和最根本的體會當地特色的方式就是吃，因為玩的地方全國各地都大同小異。那么帶朋友去吃什么就是一個很博學的問題了。
許許多多的人會反問朋友，你喜歡吃什么呀？有沒有什么忌口呀？
事后你會發現，你的朋友此次之行，并沒有體會到這座城市的文化和當地特色。
因為你自己在這個城市呆了多年，其實都未曾親自去體會這座城市的文化，那所謂的文化只是腦海里一個大數據的概念而已。
就好比在廈門，許多人都會領著朋友去鼓浪嶼吃，去臨家吃，走了一圈，大家吃到的都不是廈門本土的文化。
如果換種方式，帶著來訪的朋友去市場走走，早起去海邊碼頭走走，看看本港的海鮮，購買一些沒有吃過的海鮮，到本土做法的餐館加工一下，讓別人體會一下這座城市靠海吃海的文化，在領著他們去老街走走，吃吃老街的古早味。
當然這一切最欠缺的不是你不知道這些地方去哪找，而是你要怎么介紹。
如果說你今天領著朋友走了一圈，吃了一圈，告訴他們為什么帶他們來這，告訴他們這里的東西有什么不一樣，告訴他們這個東西有什么文化故事。
那么我相信朋友們都不虛此行，他們會對當地有個認識，也會記憶深刻。
所以我說，現代人都是無聊孤獨的吃。
3、美食需要宣傳。
有的時候我們為什么吃？
可能因為無聊，也可能因為工作壓力大，也可能因為想搞個氣氛。
所以我們去餐廳吃飯，但往往忘記了自己的初衷是什么。
例如同事聚餐，大家增進感情，加強團結意識，所以我們可能會選擇去一個比較實惠的餐廳，一餐飯后在唱個歌。喝的顛三倒四的回家睡覺，第二天依舊機械化的工作。
例如想帶女朋友去搞個浪漫，紀念一下愛情，可能會選擇一個沒吃過，或者吃過覺得還不錯的餐廳，選擇的或許是環境。然后互相說著不著邊際的話題，玩著彼此的手機，飯后買個單，逛個街，回家睡覺。
例如家人聚餐，招待應酬，搞個排場，選個檔次較高的酒店，說著冠冕堂皇的話，喝著咽不下的酒，自以為是一種快樂。飯后買單發現這一餐吃了好幾千，無論多有錢，你會發現自己好像根本沒吃到啥，第二天起來心情依不太愉悅。
這一切都是消費的現狀，因為人們是因為事而定吃，而不是因為吃，而定事。美食需要宣傳，宣傳什么呢？宣傳美食文化！
讓你在飯桌上能告訴他們，為什么來這，為什么請你們吃這餐飯。有什么意義。
例如今天我請客戶去吃佛跳墻，我會告訴他們為什么吃這佛跳墻，它的制作過程復雜，工藝繁瑣，食材要求高，并且告訴他們佛跳墻的起源與文化，表達我對客戶的尊重，讓他們知道這餐飯的價值，價值是文化，不是消費單上的金額。讓客戶知道我為他們服務的價值和佛跳墻一樣，1是我要準備很多的好的材料，用很多的工序，認真的去做每一個步驟，最后完成這個項目。2這個項目的名跟它的文化一樣，“十八羅漢朝觀音”，代表著我對客戶的尊重和敬仰。
不同的文化決定著我們要吃什么。不同的文化都需要傳播者，越來越多的廚師只都懂做菜，其實說菜也是至關重要的。就像我們悶頭苦干，不懂為什么一樣，有些事情是知道了那個道理和文化，做起來的造詣又是更深的一個層次，最起碼你會認真對待這道菜肴。吃起來的態度也是更深的一個體會，最起碼你會記住。
美食有它的文化，餐飲事業更需要傳播者，把美食文化傳播下去，一個優秀的餐飲人，他不僅能做的一手好菜，也能說的一口好菜，他要讓更多人知道為什么做菜，為什么吃飯。只有菜品文化提升了，廚師的價值才能得到升華，才能成為真正的烹飪藝術家。
美食與文化的結合（匯總21篇）篇十八
為貫徹落實《商務部關于做好2019年商務領域擴大消費工作的意見》(商運發〔2019〕76號)和南京市委、市政府“穩增長、調結構、抓創新、促改革、惠民生”的發展要求，進一步推動南京餐飲業轉型升級，推進餐飲業可持續性發展，倡導餐飲消費新風尚，進一步增強南京城市經濟、文化的競爭力和影響力。經國家商務部批準，中國飯店協會定于2019年10-11月在南京舉辦第七屆中國南京美食文化節(以下簡稱“美食節”)。現將有關事項通知如下：
10月16日—11月16日。
支持單位：南京政府。
江蘇省商務廳。
主辦單位：中國飯店協會。
承辦單位：南京市商務局。
南京市旅游委員會。
南京餐飲商會。
(一)主要活動。
1、美食節啟動儀式暨“美食、美景、美好生活”廣場互動活動。10月16日，在玄武湖公園舉辦美食節啟動儀式暨“美食、美景、美好生活”為主題的廣場美食活動，把更多的江蘇、南京特色產品、菜肴、精品小吃、時令食品分享給更多市民，進一步服務周邊居民、拉動消費。廣場美食活動持續4天，16日將同期舉行“2019世界糧食日”宣傳活動。
2、南京廚神爭霸賽。在整個美食節期間，通過網上征集、民間海選、每周分賽、終極比拼等環節，評選出南京美食節“廚神”并進行電視錄播，向廣大市民展現南京民間的美食文化。
3、天天拍賣會。美食節期間，選擇旅游景點、shopingmall等人群密集區域，以美食節為載體，突出互動性，舉辦四場美食拍賣會，周周有大獎。
4、《味道南京》廣播專題節目。美食節期間，以《南京味》和《南京老字號》為藍本，制作廣播系列專題節目《味道南京》，在南京廣電集團經濟頻率和廣場活動期間播出。
(二)活動板塊。
本屆美食節專場活動分為“美食達人”、“美食發現”、“美食共享”、“美食記憶”四大板塊：
板塊一：美食達人。
1、第五屆全國飯店業職業技能競賽江蘇賽區比賽。為貫徹落實黨的xx大精神，大力倡導和踐行“厲行勤儉節約、反對鋪張浪費”的指示和《國家中長期人才發展規劃綱要(2019-2020年)》要求，加快飯店行業的轉型提升，推動高技能人才隊伍建設，促進飯店行業的技能創新及服務質量提升，在我市舉辦第五屆全國飯店業職業技能競賽江蘇賽區比賽，競賽工種有中式烹調師、中式面點師、餐廳服務員。(責任單位：中飯協)。
2、十佳餐飲廚房評選。組織餐飲商會龍頭企業廚房參評，評出10家最佳廚房，入選“南京十佳放心餐飲廚房”的企業可以在“美食、美景、美好生活”廣場互動活動現場進行展示，讓參觀食節的本地餐飲界精英及南京市民，不必勞師遠足，就可品嘗“南京十佳餐飲廚房”優質出品。(責任單位：南京日報)。
3、“廚房男神”、“美食星使評選”。在全市餐飲行業內尋覓并評選“廚房男神”和“美食星使”，通過男神與星使各自的號召力，吸引更多市民關注并參與到美食節的各項活動中。(責任單位：揚子晚報)。
4、“舌尖上的shoppingmall”推選。在南京各知名shappingmall內的餐飲名店進行試吃活動，并在微信上進行投票，評選出“最具餐飲號召力的shoppingmall。(責任單位：南京日報)。
板塊二：美食發現。
1、發行新版美食地圖，發現來自身邊的味道。美食地圖將標注廣受歡迎的龍蝦、烤鴨、鴨血粉絲、面條、小籠包、牛肉鍋貼、酸菜魚等街頭巷尾的名小吃。(責任單位：e美食網)。
2、郊區特色美食和農家樂體驗。(責任單位：市旅游委員會、西祠胡同、南京日報)。
3、老門東、老味道。在老門東大舞臺開展家庭廚藝pk賽，舉行廚藝絕技展示、才藝表演、親子游戲等活動。(責任單位：南京廣電集團)。
4、開展金陵美食探店，推薦“名菜”、主打菜活動。(責任單位：e美食網)。
5、組織企業參加2019江蘇省國際餐飲博覽會，加強區域間、行業間交流學習。(責任單位：市商務局)。
板塊三：美食共享。
1、新建太陽宮南京郊區特色美食展銷。(責任單位：龍虎網)。
2、第十四屆中國南京蟹黃湯包。(責任單位：六合區商務局)。
3、中國(高淳)國際慢城金秋休閑旅游節暨第十四屆螃蟹節。(責任單位：高淳區商務局)。
4、第十屆獅子橋美食節。(責任單位：鼓樓區商務局)。
5、溧水傅家邊水果采摘節。(責任單位：溧水區商務局)。
6、湖南路中國臺灣名品小吃展。(責任單位：鼓樓區商務局)。
7、2019江蘇餐飲國際博覽會分會場暨第三屆江寧美食節。(責任單位：江寧區商務局)。
板塊四：美食記憶。
1、“我與南京的美食故事”外國友人之一紀實攝影展(責任單位：龍虎網)。
2、發行美食護照。(責任單位：龍虎網)。
3、第十一屆莫愁煙雨文化節、第二屆莫愁蟋蟀文化節(責任單位：建鄴區商務局)。
4、金陵美食美文征集。(責任單位：南京餐飲商會、南京日報、揚子晚報、南京廣電集團、西祠胡同)。
5、金陵美食，金陵美食文化攝影傳承資料圖片展。(責任單位：南京餐飲商會、南京日報、揚子晚報)。
6、1912街區電子音樂節、極限運動賽。(責任單位：玄武區商務局)。
為確保美食節活動成功舉辦，特成立第七屆中國南京美食文化節組委會。組委會成員：
主任：韓明中國飯店協會會長。
副主任：陳新華中國飯店協會常務副會長兼秘書長。
汪振和南京市商務局局長。
金衛東南京市旅游委員會主任。
嚴敦志中國飯店協會副會長。
沈加華南京餐飲商會會長。
秘書長：張雁寧南京市商務局副局長。
南京市商務局巡視員。
夏軍南京市旅游委員會副主任。
副秘書長：金勇中國飯店協會副秘書長。
宋佳玲南京餐飲商會副會長兼秘書長。
請各省、自治區、直轄市、計劃單列市、省會城市商務主管部門和相關行業協會加強組織領導，面向全社會組織和推薦本地的酒店和餐飲企業報名參加美食節的有關活動，組織本地的投資和生產經銷單位參展及項目合作洽談活動。第七屆中國南京美食文化節各項活動具體組織實施方案由組委會另文印發或登陸中國飯店協會官方的網站查詢下載。
美食與文化的結合（匯總21篇）篇十九
越南作為中國的南鄰，是一個美麗的東南亞國家。越南的風土人情獨具特色，其中越南美食更是讓人印象深刻。作為一名游客，我在越南的旅行中嘗遍了各種越南美食，深深地感受到了越南美食文化的魅力。
越南美食一般以米飯、米粉、米紙卷、面條、生菜葉等作為主要食材，再配以各種調料和青菜。可以說，越南美食不僅擅長烹飪海鮮，還有許多清淡可口的素食。越南美食講究的是清淡的口味，以保留食材的原味為主，再搭配不同的食材做出不同的菜品。并且，越南的美食還有一個非常有特色的地方，就是將所有的調味品混合在一起，既解放了人們的雙手，又讓吃貨們感受到了調味品各自的味道和鮮香。
在越南，最為有名的當屬越南春卷了。這是一款由煮熟的蝦、豬肉、生菜、花生粉、薄荷葉等食材所制成的一種卷類小吃。它口感清新，鮮香可口，是越南美食文化的重要代表。此外，越南河粉也是越南美食文化的代表之一。越南河粉汁濃味鮮，肉絲、蝦仁、生菜、檸檬、香菜混合在一起，令人胃口大開。這些代表菜肴不僅有自己的屬性美味，也讓越南美食文化更被人們所熟知。
越南地廣人稀，各個地區的美食也各不相同。在河內，最受歡迎當屬知名的越南河粉，而在寧平，人們最愛的則是鮮美的牛肉河粉。而到達南部，越南的著名特色美食融為一體。其中還有越南南部最有代表性的一道美食--金庸魚糜。這個菜品繼承了越南南方的特色，并加以改良，在味道和口感上得到了保證，成為一道美食的代表。
第五段：總結。
越南美食文化豐富多樣，不僅體現了越南人民的烹飪技藝和特色飲食文化，也成為了推動越南旅游業快速發展的一個重要方面。越南人民從食材選擇到菜品研制，不斷探索并創新讓越南美食文化得到了不斷的發展，越南的旅游文化也受到了越來越多游客的贊譽。越南美食和文化，除了讓人感受到不同的味道和方式，更重要的是連接了越南人的心。被越南美食文化所吸引，也會對越南有更深層次的認同。
美食與文化的結合（匯總21篇）篇二十
德宏美食文化是一門獨特而龐大的學問，涵蓋了多種不同地域、不同民族的飲食習慣和烹調技藝。在我短暫的德宏之旅中，我有幸品嘗到了許多美味的德宏特色美食，也對德宏的美食文化有了更深入的了解。在這篇文章中，我將分享我對德宏美食文化的心得體會。
第二段：德宏美食特色。
德宏美食以新鮮、原生態、健康為主要特點。德宏地處邊陲，與緬甸毗鄰，這為德宏的美食文化帶來了獨特的優勢。我品嘗到了許多以當地優質農產品為主要原材料的美食，其中最讓我難忘的是德宏的野山菌。德宏山區的氣候條件非常適宜野生菌類生長，所以德宏的野山菌非常有名。無論是香菇還是松茸，它們都具有濃郁的香味和鮮嫩的口感，令人回味無窮。
德宏地區居住著多個民族，包括傣族、景頗族、德昂族等。每個民族都有自己獨特的飲食文化。例如，傣族以米飯為主食，擅長用香料調味；景頗族喜歡用野生動物和農產品制作美食；而德昂族則以魚類和竹筍為主要食材。這些不同民族的美食文化互相交融，形成了多元而豐富的德宏美食文化。在德宏的餐桌上，我們可以一次性品嘗到多樣的美食，這是很難在其他地方體驗到的。
德宏的美食與當地人的生活方式密不可分，它不僅僅是一種對味覺的奇妙體驗，更是一種身心愉悅和社交活動的方式。在德宏，人們喜歡邀請親朋好友到家中或者在餐館里享受美食，同時交流感情和增進友誼。這種與食物相關的社交習俗，不僅使人們的生活更加豐富多彩，也拉近了人與人之間的距離。
德宏的美食文化既是當地的特色，也是當地經濟的重要支柱。德宏的美食文化吸引了大量的游客前來品嘗當地美食，這促進了旅游業的發展，帶動了當地經濟的繁榮。與此同時，美食產業也為當地居民提供了更多的就業機會，改善了他們的生活水平。德宏的美食文化不僅僅是一種文化傳承，更是當地人民的生活方式和經濟支柱。
總結：
德宏美食文化是一門獨特而龐大的學問，它凝聚著多個民族的智慧和創意。德宏美食以新鮮、原生態、健康為主要特點，品味其中的美食，可以感受到德宏的自然之美和人文之韻。德宏的美食文化與當地人的生活方式密不可分，它不僅是一種對味覺的奇妙體驗，更是一種身心愉悅和社交活動的方式。德宏的美食文化也對當地經濟產生了積極的影響，吸引了大量的游客前來品嘗當地美食，促進了旅游業的發展。在德宏的美食之旅中，我不僅領略到了美食的魅力，更深刻地感受到了德宏美食文化所帶來的獨特魅力和影響力。
美食與文化的結合（匯總21篇）篇二十一
何以解憂，唯有杜康。美玉兮流光，佳人兮勝流芳。
把酒言歡，掠花云影，誰是你前世的情緣，誰又是你今生的眷戀。下一個輪回，誰會在風輕云淡的日子里，讓你魂香入夢。
把思念，全部傾斜于一杯薄酒里，思念勝酒，溫柔如水，那此傾城，深深淺淺的愛，都在漸行漸遠。
武當凌云。