在日常學(xué)習(xí)、工作或生活中，大家總少不了接觸作文或者范文吧，通過(guò)文章可以把我們那些零零散散的思想，聚集在一塊。相信許多人會(huì)覺(jué)得范文很難寫？下面是小編幫大家整理的優(yōu)質(zhì)范文，僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。
朱自清散文集閱讀心得篇一
今天我和媽媽要一起做面包，今天的面包一定很好吃。
首先，我們用雞蛋等東西，倒進(jìn)干凈的盆中。等待發(fā)好的面，可是誰(shuí)知小狗把面當(dāng)軟泥一樣的，拿來(lái)玩兒了，真討厭！
我又重新做了一團(tuán)面，我先把面粉、雞蛋、牛奶、芡粉等等，倒入盆中揉成團(tuán)，這團(tuán)面很軟不成型，于是我又柔了一會(huì)兒就好多了。
等待發(fā)好了。祖祖卻給我在面里加了水，我又要重做了，真不開(kāi)心！
我這兩次失敗了，我很是不開(kāi)心，突然感覺(jué)自己心里有個(gè)天使說(shuō)：“加油，加油！你能行的！”我感覺(jué)到，我的耐心增加了很多。
我又重新做了一次，我先在盆里放了3顆雞蛋，然后加入面粉等東西，揉成了面團(tuán)，就開(kāi)始發(fā)面了，這一次我用心的做過(guò)了面發(fā)好了。我們開(kāi)始做模型，有愛(ài)心熊貓、大象、老虎……模型做完了，媽媽先把模型洗干凈，再把水擦干。就把面團(tuán)拿出來(lái)揉一下，再揉成小面團(tuán)用模型做好，拿到烤箱里烤了一下。我們拿去烤面包。我先把面包油紙放在烤盤上，然后再放進(jìn)烤箱，等待了半個(gè)多小時(shí)，這一次成功了。
我好開(kāi)心呀！真的是“失敗是成功之母呀！”過(guò)了一會(huì)兒，面包烤好了。面包烤好后的樣子，比之前好看了一些。嗯！好香??！感覺(jué)很軟，特別好一樣。爸爸洗完澡，我們給爺爺留了一些。我和爸爸、媽媽、祖祖我們一起吃起來(lái)了，太香、太好吃了！有各種形狀的面包有愛(ài)心、又小又可愛(ài)熊貓、又大又黃的圓形等等。
朱自清散文集閱讀心得篇二
這個(gè)星期我家訂購(gòu)的面包機(jī)終于到貨了，看到說(shuō)明書(shū)上品種繁多，可口誘人的面包，我迫不及待地想把每一種面包都嘗試一下。
用面包機(jī)做面包看起來(lái)很容易，其實(shí)也需要一些技巧。首先，是面粉的選擇一定要用高筋面粉。我們準(zhǔn)備做五百克的奶香面包，那就先要倒入兩百六十克的面粉，然后要選擇奶粉，應(yīng)該用脫脂奶粉，加入一大勺奶粉后，再加一盒牛奶約兩百五十克和一個(gè)雞蛋，最后加入一些糖、鹽、黃油和干酵母。這樣做面包的準(zhǔn)備工作就完成了。
我把做面包的原料桶放入面包機(jī)里，設(shè)定好面包的重量是五百克，程序設(shè)定為奶香面包，顏色為淺色，完成的時(shí)間是第二天早晨七點(diǎn)。這樣明天早晨我們就可以吃上熱騰騰的面包早餐了。
到了第二天早上，我們家的房間里到處彌漫著面包濃濃的香味，我立刻起床去觀看面包機(jī)。通過(guò)“觀察窗”看到一個(gè)色澤金黃的奶香面包已經(jīng)做好了。我和爸爸媽媽一起品嘗了這個(gè)面包，覺(jué)得味道好極了！以后我們就可以用這個(gè)神奇的面包機(jī)為我們做早餐了。
朱自清散文集閱讀心得篇三
“咚咚咚”，一陣敲門聲把我驚醒。我打開(kāi)門，好奇地去接快遞員叔叔手中的大包裹，包裹太大了，快遞員叔叔幫我一起抬進(jìn)家門。
“真的嗎？”我興奮地問(wèn)。媽媽點(diǎn)點(diǎn)頭?！澳俏覀儸F(xiàn)在就開(kāi)始烤面包吧！”我得寸進(jìn)尺，繼續(xù)說(shuō)。媽媽爽快地答應(yīng)了。說(shuō)干就干，媽媽從廚柜里拿出一大包食材：面粉、酵母粉、黃油……還有從網(wǎng)上下載的那份《面包制作方法》。按照上面的制作步驟，我們一一把食材加入調(diào)料碗：高筋面粉250克、雞蛋50克、砂糖50克、酵母粉5克、黃油15克、奶粉1大勺……，把這些食材拌勻后，我對(duì)媽媽說(shuō)：“讓我來(lái)和面吧?！痹趮寢尩闹笇?dǎo)下，我開(kāi)始加水和面。當(dāng)我學(xué)著媽媽的樣子，揉面團(tuán)時(shí)，發(fā)現(xiàn)面不停地粘在我手上，我只好在手上涂了一次又一次干粉，終于，面和好了，我就把它放在盆里，等著讓它自己慢慢發(fā)酵。
1小時(shí)過(guò)去了，我跑過(guò)去看了看，沒(méi)有…；2小時(shí)過(guò)去了、3小時(shí)過(guò)去了，我又過(guò)去看了看，發(fā)現(xiàn)面還是沒(méi)發(fā)酵。這時(shí)，媽媽才發(fā)現(xiàn)，我們用的發(fā)酵粉過(guò)期了。于是，媽媽又往面團(tuán)里加了一些未過(guò)期的發(fā)酵粉。過(guò)了一會(huì)兒，面終于開(kāi)始發(fā)了。
眼看就到了下午吃點(diǎn)心的時(shí)間了，由于發(fā)酵的時(shí)間不夠，我們只好把發(fā)了一半的面分成8小塊，又搓又揉，捏成各種各樣的形狀，然后在表面涂上一層油，把它放入烤箱中烤。
面包烤好了，雖然它吃起來(lái)有點(diǎn)硬，但我們的心里還是美滋滋的。這是我第一次自己做面包呢！同時(shí)我也深深體會(huì)到了：做什么事都不能馬虎，細(xì)節(jié)就能決定成敗，媽媽就是沒(méi)注意發(fā)酵粉的保質(zhì)期，結(jié)果導(dǎo)致了面包干等著不發(fā)酵。以后，我不但要在學(xué)校中學(xué)習(xí)知識(shí)，還要從生活中明白很多道理呢。
朱自清散文集閱讀心得篇四
每到周末，爸爸都會(huì)給我做一樣叫黃油煎面包的早餐面包，我很喜歡吃。
我打開(kāi)火，煎鍋很快就熱了，我按照爸爸的指點(diǎn)把一大塊黃油放進(jìn)了鍋里，鍋里響起了熟悉的“噼啪”聲。 【這個(gè)細(xì)節(jié)黃油有什么樣的變化呢？】我總結(jié)了經(jīng)驗(yàn)，拿起鍋蓋盾牌來(lái)抵擋油發(fā)起的猛烈射擊，不一會(huì)兒，鍋就平靜了下來(lái)。等黃油化了后，我拿起一塊面包直接投了個(gè)“三分籃”。 【這段“三分籃”應(yīng)予以詳細(xì)的描寫?！堪职挚粗?，說(shuō)：“你可真適合打籃球??！”我沖爸爸笑了笑。趁我們說(shuō)話這會(huì)兒，面包的一面已經(jīng)呈金黃色了，我趕緊把面包翻了個(gè)面，可是怎么也翻不過(guò)來(lái)，爸爸輕輕推開(kāi)了我的手，把鍋往上一顛，金黃的面包在空中翻了幾個(gè)，【這個(gè)360度前滾翻是個(gè)很精彩的`細(xì)節(jié)，應(yīng)該予以詳細(xì)描寫，并利用修辭將其描寫生動(dòng)?！咳缓笃椒€(wěn)地落在了鍋上。爸爸又把鍋遞給了我，我也開(kāi)始模仿爸爸的動(dòng)作，可是因?yàn)殄伜苤兀晕疫€不能這樣翻。沒(méi)過(guò)幾分鐘，金黃色的黃油煎面包就煎好了，吃起來(lái)特香， 【口感是什么樣呢？“特香”太概括了，應(yīng)描寫出它的味道軟硬爽滑或蓬松等等特點(diǎn)。】因?yàn)檫@是我自已做的黃油煎面包。
全文敘事完整，選材取自生活中的小事很好。需要提高的地方是：
1、重描寫，淡敘述。
這次嘗試讓你體會(huì)到了快樂(lè)與成就感，就要在事件中突出行為的特點(diǎn)。煎面包時(shí)候認(rèn)真的樣子、在煎面包時(shí)候遇到的困難以及如何解決困難，還有面包仔烹飪的過(guò)程中有什么樣的變化都要描繪清楚，為你的中心服務(wù)。
2、再現(xiàn)高潮場(chǎng)景。
這里有兩個(gè)經(jīng)典的動(dòng)作：一個(gè)是“三分籃”，一個(gè)是顛鍋空中翻，要描繪出面包在鍋里的形態(tài)變化，聲音，顏色，味道的變化，還有你看到它時(shí)心里的感覺(jué)。描繪可以結(jié)合修辭手法使其生動(dòng)形象。常見(jiàn)的有比喻、擬人、夸張、排比等。這樣就能再現(xiàn)場(chǎng)景，讓讀者可感可知。
3、加入自己的看法和感悟。
文章中缺少自己的感悟，在每一個(gè)烹調(diào)的瞬間都有自己的心理感覺(jué)變化，也有自己的感想和收獲，要時(shí)時(shí)的寫出來(lái)，尤其在最后結(jié)尾，要點(diǎn)題引人深思。
看看老師的評(píng)語(yǔ)，還忍心寫那么少的字嗎？繼續(xù)努力！
朱自清散文集閱讀心得篇五
也許有的人長(zhǎng)大后想成為公正、嚴(yán)肅的律師，也許有的人長(zhǎng)大后想成為偉大的警察，也許還有的人想成為能夠傳授學(xué)生們知識(shí)的教師……而我，卻想成為一個(gè)能做出美味點(diǎn)心的烘焙師。
烘焙師也許在人們心中是一個(gè)厲害而又神秘的角色，他們?yōu)槭裁磦€(gè)個(gè)心靈手巧，能夠做出讓人垂涎三尺的食物。而我長(zhǎng)大之后就想成為這樣神秘的角色，探索這樣神奇的魔法并學(xué)會(huì)這種魔法。
做一個(gè)烘焙師可不這么容易，要有深厚的基礎(chǔ)功，所以，從現(xiàn)在開(kāi)始我在家里就要學(xué)習(xí)并擔(dān)起烘焙師的這樣一件事。每周一到每周三做曲奇餅干，周四到周五這兩天創(chuàng)一個(gè)新的食品，讓爸爸媽媽嘗嘗鮮，開(kāi)開(kāi)眼界。周末呢就要上網(wǎng)學(xué)習(xí)一些國(guó)外的小點(diǎn)心。做完這些基礎(chǔ)功還是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，我還要學(xué)習(xí)做稍微難一些的點(diǎn)心。比如，我打算做椰絲球和炒酸奶或其它小食品。其實(shí)，我應(yīng)該定一個(gè)小小的而又對(duì)我充滿挑戰(zhàn)的小目標(biāo)，做一個(gè)馬卡龍，不同口味、不同形狀的馬卡龍，只要是現(xiàn)在沒(méi)有的，我都可以試著做，開(kāi)拓新的蛋糕、點(diǎn)心領(lǐng)域。
我在電視上，經(jīng)?？匆?jiàn)他們山區(qū)里的孩子飯菜特別不好，我們吃一餐的量他們分為三餐吃，還有那些獨(dú)居老人，他們行動(dòng)不是特別的方便，做菜做飯更是一件難事了。所以，如果我真的當(dāng)上了烘焙師，我想幫助他們，盡一份自己的力量為他們服務(wù)!
為了實(shí)現(xiàn)這個(gè)烘焙師的夢(mèng)想，我要從現(xiàn)在做起，做得好做得認(rèn)真。
為了自己心中的烘焙夢(mèng)，加油!努力!
朱自清散文集閱讀心得篇六
前幾天，我在儲(chǔ)藏室里發(fā)現(xiàn)了一個(gè)大盒子，上面積了些灰塵。拍去上面的灰，打開(kāi)一看，嘿！是個(gè)面包機(jī)，還是嶄新的。我趕緊抱回家，吵著要吃面包，媽媽終于答應(yīng)了。這個(gè)周末，我和媽媽開(kāi)始第一次做面包。
這個(gè)面包機(jī)的型號(hào)是東菱xbm—1028g。它的外觀是一個(gè)長(zhǎng)方體，口里吞著一個(gè)大面包桶，蓋子是透明的，側(cè)邊有許多按鈕來(lái)操控它。
我和媽媽在面包機(jī)食譜中選擇了“歐式面包”的做法，開(kāi)始準(zhǔn)備食材：玉米油、牛奶、食鹽、糖、雞蛋、面包粉、酵母和黃油。制作面包開(kāi)始了：首先把打好的雞蛋倒入量杯中加水至180毫升，然后依次加入食材。注意在放酵母之前，要在面粉中間挖個(gè)小坑，以不滲出水為好，最后再將酵母放入小坑內(nèi)用面粉埋好一切準(zhǔn)備就緒了。我在媽媽的指導(dǎo)下，把面包桶小心翼翼的放入卡扣中，選擇“歐式面包”模式，按下啟動(dòng)按鈕，面包機(jī)就“轟隆隆”的工作起來(lái)。
隨著面包機(jī)里的攪拌刀不斷的轉(zhuǎn)動(dòng)，面包桶內(nèi)的面粉混合物變成了一個(gè)個(gè)小面團(tuán)，不一會(huì)，小面團(tuán)又漸漸的揉成了個(gè)大面團(tuán)。大面團(tuán)就像一只小白鼠，調(diào)皮的在桶內(nèi)跳舞。當(dāng)面團(tuán)的表面變得很光滑時(shí)，隨著“滴啊，滴啊”的幾聲，面包機(jī)停止了轉(zhuǎn)動(dòng)。這時(shí)面包機(jī)的表面摸上去有些熱，媽媽告訴我面團(tuán)開(kāi)始發(fā)酵了，等過(guò)個(gè)十分鐘，面團(tuán)還要轉(zhuǎn)動(dòng)，這時(shí)再把黃油放進(jìn)去，隨后等面包機(jī)再次停止，完成第二次發(fā)酵。我好奇地守在面包機(jī)旁邊，眼睛一眨不眨的看著。面包桶里的面團(tuán)就像個(gè)貪吃的小胖子，肚皮越吃越大，到最后變得幾乎和面包桶一般大小了。
當(dāng)面團(tuán)不斷地膨脹時(shí)，面包機(jī)的烘烤功能自動(dòng)啟動(dòng)了。此時(shí)的面包機(jī)表面越來(lái)越熱，我摸了一下，好燙?。∨艢饪咨厦俺隽搜U裊的白煙，烤好的面包香氣撲鼻而來(lái)，好香??！
漫長(zhǎng)的三個(gè)小時(shí)即將結(jié)束，媽媽把預(yù)留下來(lái)的蛋液用小刷子刷在面包的表面，過(guò)了十分鐘，面包機(jī)發(fā)出烤好的蜂鳴聲，我迫不及待地按下了停止按鈕。打開(kāi)了透明蓋子，一個(gè)表面金黃誘人的香噴噴的面包呈現(xiàn)在我眼前。
正準(zhǔn)備張嘴去嘗一嘗，哎呀，手被燙了一下，真是心急吃不了熱豆腐。等面包完全冷卻后，我把它取出切成片，刷上我最愛(ài)的香橙果醬。嘿嘿！沒(méi)想到第一次制作面包就如此成功，那美味的感覺(jué)現(xiàn)在依然記憶猶新！
朱自清散文集閱讀心得篇七
小時(shí)候我就特別喜歡吃面包。終于有一天，我下決心學(xué)做面包，還用300元買了臺(tái)面包機(jī)。經(jīng)過(guò)兩年的反復(fù)練習(xí)，我終于學(xué)會(huì)了做面包。
我拿出面包機(jī)，在里面倒入220毫升牛奶，然后又打了一個(gè)雞蛋，眼看著一小塊蛋殼要掉進(jìn)去了，我眼疾手快把它接住了。然后我又加入兩克鹽?，F(xiàn)在要加糖了，我左右為難：表弟愛(ài)吃甜的，可是糖吃多了會(huì)得糖尿病，到底加多少？在經(jīng)歷了思想斗爭(zhēng)后，還是少加了糖。
接下來(lái)就是重頭戲——加黃油。我把一塊的黃油拿出來(lái)，切下十分之一，把它放入一個(gè)碗里。在一個(gè)大碗里加滿水，放到電磁爐上加熱。把放黃油的碗放到水上，讓它融化。
就在電磁爐開(kāi)始工作時(shí)，麻煩出現(xiàn)了：我手上的水滴到了黃油上，黃油都濺了出來(lái)。哎呀媽呀，這種情況還是第一次見(jiàn)。我趕緊用蓋子罩在了黃油上，終于不噴了。
我倒入黃油，又加入250克面粉。最后加入一克酵母，把它放到面包機(jī)里，調(diào)好模式，按下確定，就萬(wàn)事ok了。
過(guò)了兩個(gè)半小時(shí)，面包做好了。表弟媽媽一時(shí)跟風(fēng)過(guò)來(lái)夸我：“哇，太好吃了！”要知道這個(gè)面包可花了我不少功夫。頓時(shí)我心里像喝了蜜一樣甜。
有拿手好戲是很自豪的事，以后我要學(xué)習(xí)更多拿手好戲。