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商務局食品安全工作總結匯報（優秀13篇）篇一
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為了切實加強食品安全工作,全面落實國務院《關于進一步加強食品安全工作的決定》、省政府《關于進一步加強食品安全工作的實施意見》、州政辦函【2019】91號及保政辦函【2019】82號《2019年保靖縣食品安全工作要點》等相關文件精神的要求，我們切實履行了成員單位的工作職責。
一、強化生豬定點屠宰工作的監管，嚴格執法
（一）、對生豬定點屠宰工作的監管，我們堅持“內管外查”的工作方針，從生豬屠宰的源頭抓起，嚴格“三證”、檢疫、檢驗制度，對屠宰場內的檢驗、衛生消毒、運輸等設施進行定期檢查，嚴厲打擊了白板肉、注水肉、病害肉等不法行為，2019年1月至11月全縣生豬屠宰量42657頭，遷陵屠宰場屠宰量34746頭，進場率100%。病害豬178起，已100%的無害化處理。
（二）、對屠宰企業的資質清理。根據《商務部、工業和信息化部、財政部、環境保護部、農業部、衛生部、工商總局、質檢總局、食品藥品監管局關于加強生豬定點屠宰資格審核清理工作的通知》（商秩發[2019]493號）規定，我們以縣政府牽頭，成立了保靖縣生豬定點屠宰資格審核清理工作領導小組，根據我縣實際制定了《保靖縣生豬定點屠宰資格審核清理工作實施方案》，根據審核清理條件和標準，5月份以前組織開展了企業自查工作，遷陵屠宰場通過一個月的自查，屠宰場的環保不能達標：按商務、畜牧的審核標準也存在一定的不足。毛溝屠宰場放棄了屠宰資格審核清理自查。通過商務、環保、畜牧部門聯合資格審核清理，遷陵屠宰場目前存在的.問題主要有三個方面：一是遷陵屠宰場場地比較狹小，根據《生豬屠宰管理條例》要求，豬、牛、羊必須進場集中屠宰，場內生產區規劃達不到布局要求，沒有單獨設置生豬與廢棄物的出入口，且產品與生豬、廢棄物在場內還共用一個通道。
二是屠宰場沒有具備與屠宰規模相適用的污染物處理設施，現有設施較小且不能正常運行，經采樣監測，廢水cod排放濃度為171.38mg/l,ss為1300mg/l,氨氮482.64mg／l，均嚴重超標；沒有與生產規模相適應的污水污物處理設施設備，遷陵屠宰場的污水管比縣城的污水管網低，不能直接排放進縣城區的污水管網，由于進入縣城污水管網處理費用高，屠宰場的服務費僅收12元（收13元給屠商每一頭退毛血錢1元），屠宰場沒有資金交污水處理費用。
三是離居民區太近，有一定程度擾民
（一）清理結果。生豬定點屠宰資格審核清理工作小組將各部門的審核意見提交縣政府，縣政府通過兩次常委會討論決定對遷陵屠宰場進行搬遷，現在正在規劃設計中，地勘階段；毛溝屠宰場放棄了屠宰資格審核清理自查。通過商務、環保、畜牧等部門聯合資格審核清理，政府批準取消毛溝屠宰場屠宰資格。
（二）在重大節假日和防防汛期間我們堅持生豬屠宰場實行“日報制”，及時掌握生豬的產地和數量，確保節假日、防汛期市民吃上優質肉、放心肉、平價肉。。
二、加大酒類管理工作力度，狠抓《條例》落實
當前，酒類管理工作由于責任重大，各級人民政府，相關各職能部門管得嚴、抓得緊，我們的工作分為兩步走：一是通過媒體、橫幅、標語，召開經營者會議等形式，廣泛宣傳《湖南省酒類管理條例》，在“3·15”期間組織學習《食品安全法》，鹽政執法，屠宰執法等有關法律知識培訓，商務系統組織屠宰場負責人、食品安全管理人員、執法人員培訓，進一步學習了《食品安全法》。讓經營者了解其重要性，掌握經營程序，做到《條例》精神深入人心。二是開展摸底排查工作，對全縣所有經營酒類的經營戶進行了認真的調查摸底，宣傳《條例》，《管理辦法》，要求他們亮證經營，建立購銷臺帳，嚴格執行酒類隨附單制度，確保酒類產品質量安全。
三、加大流通環節食品安全整治力度，增強消費安全感
該項工作我們一是全面推行流動領域食品質量監管，逐步建立健全和實施食品主體準入，市場巡查，偽劣食品退市，信息公示等制度，協助食品經營企業建立和落實進貨檢查驗收，索證索票，購銷臺帳和質量承諾制度。增強食品質量意識，規范經營行為；二是與相關職能部門配合加大資格審查力度，對食品經營企業、個體經營戶、“萬村千鄉”農家店嚴格依法審查其主體資格，嚴格實行qs標志食品市場準入制度；三是按照上級職能部門的要求，積極推進城鎮、農村集貿市場、生鮮食品超市，連鎖經營，物流配送的現代化運銷方式，讓廣大人民群眾的消費安全感得到增強。
商務局食品安全工作總結匯報（優秀13篇）篇二
(一)努力推進畜禽定點屠宰，確保畜禽屠宰進點率。加強食品安全工作制度化建設，把各項安全責任落到實處。增強食品安全工作的責任意識，加大工作力度，采取有效措施，細化工作任務，明確工作目標，以全新的工作理念和精神狀態、持之以恒的抓好定點屠宰安全工作。
(二)進一步加強定點屠宰管理，完善肉品質量安全的長效管理機制。堅決打擊私屠濫宰和制售注水肉、病害肉等不法行為，確保群眾食肉安全。積極與有關部門緊密配合，形成打擊私屠濫宰行為的強大合力。重點對屠宰企業、加工企業、肉品市場、餐飲企業、集體食堂等場所進行定期或不定期的拉網式聯合檢查，不留任何死角。
(三)進一步增強做好食品安全工作的責任意識。強化肉品質量的規范化管理，加大宣傳教育力度，繼續加強制度建設，經常性的開展專項檢查整治工作，積極創造條件，改善定點屠宰企業的基礎設施和條件，促進我縣定點屠宰管理工作再上一個新的臺階。
為了增強全社會對食品安全的參與意識，使《食品安全法》等法律法規能夠深入人心、家喻戶曉，營造食品放心消費環境，根據《x縣食品安全委員會關于開展20__年全縣食品安全宣傳周活動的通知》文件精神，x縣商務局于20__年__月__日至謝謝日開展了食品安全宣傳周活動，現將工作情況進行總結。
商務局食品安全工作總結匯報（優秀13篇）篇三
我村地處龍泉山脈中段西北面，距離xx區3.5公里。全村幅員面積5.7平方公里，轄區9個存居民小組總人口1815人。我村農家樂37戶，個體經營戶3戶。
一年來，我村委會在山泉鎮黨委、政府的正確領導下，得到鎮食安辦的大力幫助指導，根據我村委會實際情況結合鎮黨委政府要求，深入開展食品安全專項整治工作，堅決貫徹執行《國務院關于加強食品監督管理的特別規定》，本著對人民群眾高度負責，把食品安全工作作為村委會重點工作來抓。現匯報我村委會在食品安全工作的做法。
我村委會在原有成立食品安全工作領導組外，指定村委會“兩委”班子中安排一名工作人員專抓食品安全工作，負責村委會食品安全檢查督促工作，使工作收到良好效果。
根據山泉鎮黨委政府下發食品安全工作文件要求和食品安全專項整治行動工作要求，我村委會利用各種宣傳資料等有關食品安全知識工作要求，在主要道路、農家樂多次張貼食品安全宣傳橫幅，對轄區所有生產、銷售食品的農家樂，積極發放食品安全宣傳資料。
我村委會以農家樂、各組村民群宴為中心，按上級有關部門要求，將食品安全工作納入重點來抓。以農家樂、各組村民群宴食品安全工作為中心，邀請鎮食品安全工作領導對我村委會常年經營的37家農家樂進行培訓，內容有：守法經營、誠信經營、亮證經營、食品安全要求和準入制等。全面落實商品質量查驗登記、索票索證、進銷臺帳登記制度。使我村委會多年來沒有發生一宗食物中毒事故，讓群眾食得放心，確保廣大人民群眾身體健康，又保障消費者合法權益不受侵害，受到上級好評。
商務局食品安全工作總結匯報（優秀13篇）篇四
今年以來，我局認真貫徹落實區、市、縣食品安全委員會下達的食品安全目標和責任，不斷完善和強化畜禽定點屠宰管理，加大專項整治執法檢查力度，進一步規范了肉食品流通秩序。現將一年來的工作情況總結如下：
（一）認真開展牛羊肉定點屠宰專項整治工作
按照縣食品安全委員會關于印發《全縣牛羊肉定點屠宰專項整治工作方案》文件要求，我局結合實際制定了《牛羊肉定點屠宰專項整治工作方案》，聯合相關單位在全縣范圍內開展了為期一個月的牛羊肉定點屠宰專項整治工作，整頓規范我縣牛羊肉定點屠宰工作，嚴防不合格肉品通過定點屠宰場流入市場損害消費者利益。專項整治行動期間共出動執法人員30余人次，出動執法檢查車輛3車（次），向牛羊經營戶發放公告通知50余份，檢查肉品經營單位和業主30多戶。打擊取締私屠濫宰點2個。
（二）狠抓定點屠宰企業規范化管理
一是督促和指導定點屠宰企業進一步健全完善和實施肉品進出廠檢驗檢疫、臺賬登記、病害畜禽無害化處理等各項規章制度；二是要求企業嚴格按照屠宰操作規程和技術要求進行屠宰，對經檢驗檢疫合格的肉品在出廠前做好相關記錄，并按規定加蓋檢驗檢疫合格印章方可出廠銷售，對經檢驗不合格的肉產品及時進行無害化處理，禁止流入市場銷售；三是監督屠宰企業嚴把牛羊來源關，積極配合畜牧部門嚴格查驗畜禽產地檢疫合格證明，全面落實好檢疫檢測制度。四是督促屠宰場使用自治區商務廳統一印制的肉品品質合格章，進一步規范定點屠宰，維護肉品安全。
（三）做好重大節日期間肉食品安全監管工作
為確保全縣人民度過安全、祥和的節日，我局突出重點，在“春節”、“五一”、“中秋”、“十一”等每個節日期間都精心組織食品安全大檢查，并要求企業強化內部管理，嚴格執行值班制度，發現疫情，及時上報我局，并啟動應急預案。并將節日期間屠宰場的各項安全工作做出了具體的安排，把安全生產落實到每個環節。確保肉食品安全工作。截止10月底，安排節日期間生產安全及肉品安全工作檢查5次，共出動執法人員15人次，車輛3輛，檢查對象涉及三家定點屠宰場和3家超市、覆蓋全縣13個鄉鎮集貿市場。
（四）扎實做好各屠宰場h7n9禽流感防范工作
為防止h7n9亞型禽流感在我縣蔓延，我局于4月7日，在全縣范圍內開展屠宰場動物疫病防范工作。監督縣內各屠宰企業購買消毒藥品，對屠宰場進行全面消毒，要求其嚴格執行屠宰場定期消毒制度。并臨時關閉了xx縣利民市場臨時家禽屠宰點，組織人員對該屠宰點進行了全面的清掃和消毒，最后對該屠宰點張貼了關閉封條。并于4月25日出臺《xx縣工業和商務局人感染h7n9禽流感防控應急預案》切實維護人民群眾的身體健康和公共安全,保持社會穩定，保障全縣各畜禽定點屠宰場有序生產和畜禽肉品安全。
（五）認真做好xx縣肉品質量溯源備案登記工作
結合《xx區肉品質量溯源管理辦法》印發了《關于做好xx縣肉品質量溯源備案登記工作的通知》，督促守江生豬定點屠宰場、全美佳超市、天源好又多超市通過商務廳肉品質量溯源備案管理系統進行網上備案登記。實行質量安全責任承諾。通過行業自律，規范行業行為，提高行業信譽。維護和完善統一了有序的肉品銷售秩序，保障人民群眾消費安全。
（六）積極推進食品生產加工園和農貿市場建設
一是推進食品生產加工園區建設。按照市政府規劃要求，我局通過招商引資的方式引進寧夏長湖實業有限公司在石嘴山生態經濟開發區投資2億元建設一個清真特色明顯、功能齊全的食品生產加工園。該園區總建筑面積約12萬平方米。建設各類加工車間40余間、萬噸冷庫一座，旅游接待中心一座和產品展示批發綜合樓一座。行業種類以清真牛羊肉加工、純胡麻油加工，清真兔肉，老豆腐，粘玉米，板鴨，干果包裝等為主。各類加工車間冷庫，旅游接待中心和產品展示批發綜合樓于2012年底基本建成。今年進行內部裝修和設備安裝。截止9月份工程全部完成建設，旅游接待中心及產品展示批發綜合樓已投入使用，胡麻油加工、黃渠橋羊羔肉罐頭已投入生產。二是推進農貿市場改造提升建設。今年我縣加大了對農貿市場的基礎設施建設投入力度。通過積極爭取區、市項目資金320萬元對姚伏農貿市場、頭閘2個農貿市場的交易廳棚、上下水改造、地面硬化、衛生、安全、服務等基礎設施進行改造建設。截止目前，全縣共有各類市場20座。農貿市場通過改造提升食品安全衛生管理措施得到加強，市場檔次得到提高，城市商業功能進一步提升，較好地適應和滿足了不同消費群體的需求。
（一）執法管理力量薄弱。由于受人員編制、經費、車輛等諸多方面的制約，目前肉品監管工作開展難度大，缺乏長效性。
（二）畜禽定點屠宰及肉品市場監管牽涉職能部門多，消除監管死角，凈化肉品市場，高效開展稽查工作難度過大。
（一）努力推進畜禽定點屠宰，確保畜禽屠宰進點率。加強食品安全工作制度化建設，把各項安全責任落到實處。增強食品安全工作的責任意識，加大工作力度，采取有效措施，細化工作任務，明確工作目標，以全新的工作理念和精神狀態、持之以恒的抓好定點屠宰安全工作。
（二）進一步加強定點屠宰管理，完善肉品質量安全的長效管理機制。堅決打擊私屠濫宰和制售注水肉、病害肉等不法行為，確保群眾食肉安全。積極與有關部門緊密配合，形成打擊私屠濫宰行為的強大合力。重點對屠宰企業、加工企業、肉品市場、餐飲企業、集體食堂等場所進行定期或不定期的拉網式聯合檢查，不留任何死角。
（三）進一步增強做好食品安全工作的責任意識。強化肉品質量的規范化管理，加大宣傳教育力度，繼續加強制度建設，經常性的開展專項檢查整治工作，積極創造條件，改善定點屠宰企業的基礎設施和條件，促進我縣定點屠宰管理工作再上一個新的臺階。
商務局食品安全工作總結匯報（優秀13篇）篇五
1、落實各項措施，推進《酒類流通管理辦法》實施。我局分別組織各區市縣商務局和從事酒類批發、零售的單位或經營者認真貫徹學習，并作出部署安排;加強了《酒類流通管理辦法》的宣傳工作，通過媒體發布公告和進行宣傳，增強企業的誠信守法經營意識和社會責任感，自覺抵制銷售假冒偽劣酒類商品，引導消費者通過正規渠道選購放心的酒類商品;積極開展摸底清查，掌握所轄區域的酒類經營網點，摸清其經營方式、業主名稱、經營地址、經營面積、注冊資金、從業人數、聯系方式、經營規模等相關情況，為酒類備案工作和監管工作打好了基礎。
2、強化備案登記工作。按照《酒類流通管理辦法》的規定要求，在全市范圍內開展酒類備案登記工作，實行全市統一編碼，實現檔案化管理，建立了檔案上報制度。截止目前，已完成酒類備案登記的企業和個人4000余戶。
3、認真執行《隨附單制度》。為有效遏制假冒偽劣酒類商品進入市場，維護酒類生產、經營企業和消費者的合法權益。要求酒類零售經營者在購買酒類商品時，應主動索取《酒類流通隨附單》，做到一貨一單，妥善保管，嚴禁重復使用、轉借、代開、偽造和買賣隨附單。現已向備案登記的企業和個人發放10萬份《酒類流通隨附單》。
對區縣商務局負責酒類行政執法人員進行了統一培訓。為嚴格實行酒類經營許可證制度，營造公平、有序的競爭環境，凈化酒類市場。全市商務系統集中對酒類批發企業、連鎖超市及商場、餐飲企業等開展酒類執法檢查70余次，有效地防止了假冒劣質酒流入市場。同時，積極配合有關部門開展酒類打假行動。
商務局食品安全工作總結匯報（優秀13篇）篇六
按照縣食品安全委員會關于印發《全縣牛羊肉定點屠宰專項整治工作方案》文件要求，我局結合實際制定了《牛羊肉定點屠宰專項整治工作方案》，聯合相關單位在全縣范圍內開展了為期一個月的牛羊肉定點屠宰專項整治工作，整頓規范我縣牛羊肉定點屠宰工作，嚴防不合格肉品通過定點屠宰場流入市場損害消費者利益。專項整治行動期間共出動執法人員30余人次，出動執法檢查車輛3車(次)，向牛羊經營戶發放公告通知50余份，檢查肉品經營單位和業主30多戶。打擊取締私屠濫宰點2個。
(二)狠抓定點屠宰企業規范化管理。
一是督促和指導定點屠宰企業進一步健全完善和實施肉品進出廠檢驗檢疫、臺賬登記、病害畜禽無害化處理等各項規章制度;二是要求企業嚴格按照屠宰操作規程和技術要求進行屠宰，對經檢驗檢疫合格的'肉品在出廠前做好相關記錄，并按規定加蓋檢驗檢疫合格印章方可出廠銷售，對經檢驗不合格的肉產品及時進行無害化處理，禁止流入市場銷售;三是監督屠宰企業嚴把牛羊來源關，積極配合畜牧部門嚴格查驗畜禽產地檢疫合格證明，全面落實好檢疫檢測制度。四是督促屠宰場使用自治區商務廳統一印制的肉品品質合格章，進一步規范定點屠宰，維護肉品安全。
為確保全縣人民度過安全、祥和的節日，我局突出重點，在“春節”、“五一”、“中秋”、“十一”等每個節日期間都精心組織食品安全大檢查，并要求企業強化內部管理，嚴格執行值班制度，發現疫情，及時上報我局，并啟動應急預案。并將節日期間屠宰場的各項安全工作做出了具體的安排，把安全生產落實到每個環節。確保肉食品安全工作。截止10月底，安排節日期間生產安全及肉品安全工作檢查5次，共出動執法人員15人次，車輛3輛，檢查對象涉及三家定點屠宰場和3家超市、覆蓋全縣13個鄉鎮集貿市場。
(四)扎實做好各屠宰場h7n9禽流感防范工作。
為防止h7n9亞型禽流感在我縣蔓延，我局于4月7日，在全縣范圍內開展屠宰場動物疫病防范工作。監督縣內各屠宰企業購買消毒藥品，對屠宰場進行全面消毒，要求其嚴格執行屠宰場定期消毒制度。并臨時關閉了__縣利民市場臨時家禽屠宰點，組織人員對該屠宰點進行了全面的清掃和消毒，最后對該屠宰點張貼了關閉封條。并于4月25日出臺《__縣工業和商務局人感染h7n9禽流感防控應急預案》切實維護人民群眾的身體健康和公共安全,保持社會穩定，保障全縣各畜禽定點屠宰場有序生產和畜禽肉品安全。
(五)認真做好__縣肉品質量溯源備案登記工作。
結合《__區肉品質量溯源管理辦法》印發了《關于做好__縣肉品質量溯源備案登記工作的通知》，督促守江生豬定點屠宰場、全美佳超市、天源好又多超市通過商務廳肉品質量溯源備案管理系統進行網上備案登記。實行質量安全責任承諾。通過行業自律，規范行業行為，提高行業信譽。維護和完善統一了有序的肉品銷售秩序，保障人民群眾消費安全。
(六)積極推進食品生產加工園和農貿市場建設。
一是推進食品生產加工園區建設。按照市政府規劃要求，我局通過招商引資的方式引進寧夏長湖實業有限公司在石嘴山生態經濟開發區投資2億元建設一個清真特色明顯、功能齊全的食品生產加工園。該園區總建筑面積約12萬平方米。建設各類加工車間40余間、萬噸冷庫一座，旅游接待中心一座和產品展示批發綜合樓一座。行業種類以清真牛羊肉加工、純胡麻油加工，清真兔肉，老豆腐，粘玉米，板鴨，干果包裝等為主。各類加工車間冷庫，旅游接待中心和產品展示批發綜合樓于2012年底基本建成。今年進行內部裝修和設備安裝。截止9月份工程全部完成建設，旅游接待中心及產品展示批發綜合樓已投入使用，胡麻油加工、黃渠橋羊羔肉罐頭已投入生產。二是推進農貿市場改造提升建設。今年我縣加大了對農貿市場的基礎設施建設投入力度。通過積極爭取區、市項目資金320萬元對姚伏農貿市場、頭閘2個農貿市場的交易廳棚、上下水改造、地面硬化、衛生、安全、服務等基礎設施進行改造建設。截止目前，全縣共有各類市場20座。農貿市場通過改造提升食品安全衛生管理措施得到加強，市場檔次得到提高，城市商業功能進一步提升，較好地適應和滿足了不同消費群體的需求。
商務局食品安全工作總結匯報（優秀13篇）篇七
今年，我局酒類商品市場管理工作認真貫徹落實省、市、縣工有關精神，以整頓酒類市場為重點，嚴把市場準入關，狠抓《酒類流通管理辦法》和《四川省酒類管理條例》的貫徹落實，打擊制售假冒偽劣酒類商品的違法活動，逐步建立統一、開放、競爭、有序的酒類商品市場。
(一)做好酒類產銷許可證的核發工作。
為規范我縣酒類行業的經營主體資格，維護酒類市場的正常秩序，根據商務部《酒類流通管理辦法》和《四川省酒類管理條例》的規定，認真做好酒類產銷許可證的核發工作。今年度新辦酒類產銷許可證39家。通過換發證進一步加強對酒類經營企業主體資格、經營范圍、經營條件和經營地址等的清理工作，依法查處無證照生產經營行為。對于證照不符者，要求其辦理換證手續;對已停止經營業務企業的酒類產銷許可證予以注銷;對辦理的證件，進行年檢，確保證件登記內容與實際情況相符。逐步建立健全全縣酒類生產、經營企業基本情況檔案。
(二)堅決溯源制度，規范經營行為。
嚴格執法，以檢查隨附單制度、不得向未成年人銷售酒類商品執行情況為重點，今年我局已向酒類批發戶企業發放隨附單57本，向酒類經營者發放不向未成年人銷售酒類商品警示標志195張。通過對其執行情況進行檢查發現，主要存在以下問題：
一是對隨附單填寫不規范。在檢查中往往看到有相當一部分經營者隨附單填寫內容不全，或不填備案登記號或未加蓋企業有效印章。
二是對不向未成年人銷售酒類商品警示標志的警示作用認識不夠，張貼位置不符合要求。有一部分經營者找種種理由不將標志張貼到醒目位置，致使標志的警示作用難以充分發揮。
針對出現的問題，我們積極應對，對隨附單的填寫進行現場指導，加大對《隨附單》的宣傳力度，對相關經營者進行培訓，保證《隨附單》制度深入實施;同時運用教育、督促、處罰等手段，教育經營者自覺執行不向未成年人售酒的規定，嚴肅查處向未成年人售酒的行為，并在醒目位置明示警示標志。
(三)加大執法檢查力度，維護市場秩序。
全年我局出動執法人員475人(次)，車輛112臺(次)，共檢查酒類商品零售商381戶(次)，酒類批發戶13家(次)，查封過期和不合格酒類商品127瓶，銷毀不合格酒類商品354瓶，檢查生豬屠宰企業12家(次)，檢查生豬銷售攤位254戶(次)。責令停業整改21戶，出具《責令整改通知書》21份，行政處罰11起。
商務局食品安全工作總結匯報（優秀13篇）篇八
一是為加大食品安全工作的力度，我局由商務執法大隊管理食品安全的工作職責，因人員編制過少，又臨時聘用了20名執法人員，調整了人員，充實了力量，添置了辦公設備，組建了一支高效、有力的食品安全監管執法隊伍，確保讓人民群眾吃上“放心肉”、喝上“放心酒”。
(二)有獎舉報制度。
我局建立了食品安全有獎舉報制度，鼓勵公民、法人和其他組織對商務領域食品安全違法行為進行舉報，只要舉報的違規違法屬實，有舉報獎勵，舉報電話：4772668.
(三)宣傳、教育培訓。
緊緊圍繞《食品安全法》、國務院《生豬屠宰管理條例》以及商務部《酒類流通管理辦法》等法律、法規。以“增強食品安全意識，提高自我保護能力”為目標，廣泛深入開展食品安全知識普及教育以及各類食品行業教育活動，強化食品生產經營企業的安全責任意識和產品質量意識。
商務局食品安全工作總結匯報（優秀13篇）篇九
1、我局將緊緊圍繞縣委、縣政府以及食品安全協調委員會的要求，聯合相關部門加大對全縣26家屠宰廠(場)、農貿市場、超市、購物中心的檢查力度，做到邊整治、邊檢查、邊總結、邊推廣，努力做到不留空白和死角。要加快基層執法隊伍建設，推進綜合執法，重點加大對城區、各鎮的執法力度。要按照商務部等七部委聯合下發的肉品質量專項整治工作方案的要求，進一步加強對生豬定點屠宰工作的領導，健全辦事機構，充實執法人員。
2、加強部門協調和部門聯動，形成對豬肉質量安全專項整治和對生豬屠宰日常監管的合力。生豬屠宰管理的工作面廣，涉及到多個部門的職責，是一項系統工程。明年，要加強與工商、衛生、食監、公安等部門的溝通和聯系，互通情況，資源共享，共同將生豬屠宰管理工作職責落到實處。
3、在“兩節”期間，我局聯合相關部門深入開展食品市場執法檢查，全面排查食品安全隱患，切實加強薄弱環節監管。要結合省、市相關文件要求，嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑、“瘦肉精”、“地溝油”等違法犯罪行為，以商場超市、批發市場、集貿市場、賓館飯店、城鄉結合部等為重點區域，加大對酒類、肉類、食用油、米面制品等熱銷種類食品的市場巡查力度，強化聯合執法機制，嚴查重處違法行為。加強對小作坊、小攤販、畜禽屠宰、臨時食品加工點等場所的監督管理和食品展銷、促銷等活動的執法檢查，努力營造良好的節日氛圍。
4、我局按照市、縣食品安全委員會要求，嚴格落實“兩節”期間24小時值班制度，嚴肅值守紀律，扎實做好應急防范工作，對于突發的食品安全事件，要在第一時間組織核查處理，最大限度、最快速度降低危害。要抓住“兩節”期間人流集中的時機，廣泛開展食品安全普法教育和科普宣傳，積極動員公眾參與社會監督，引導科學理性消費，讓廣大人民群眾過上一個祥和的春節。
5、加大對各鄉鎮屠工的業務和法律法規培訓工作，建立屠工有效管理機制，落實屠工責任制。
6、加大食品安全專項整治工作，凈化市場環境。在做好日常監管工作的同時，繼續開展專項整治活動，嚴厲打擊私屠濫宰行為，規范肉食品市場流通秩序，大力營造和諧、有序的肉食品市場發展環境，讓全縣人民吃上“放心肉”。
商務局食品安全工作總結匯報（優秀13篇）篇十
認真落實食品安全各項法律法規，嚴格執行食品安全事件責任追究制。認真貫徹落實國家《食品安全法》、國務院《生豬屠宰管理條例》、商務部《酒類流通管理辦法》、《湖南省酒類管理條例》，進一步提升我市商務領域食品安全水平，促進屠宰、酒類行業健康、有序發展。
（一）監管體制機制
根據工作職能和實際情況，分別制定了《生豬產品質量安全專項整治方案》和《酒類流通領域專項整治實施方案》，將食品安全工作納入全局工作目標管理，把嚴格執行食品安全事件責任追究制作為防止食品安全事件的發生重要舉措。并分工落實到各相關業務股室，形成全局上下共同參與的工作格局。首先，我們根據《條例》相關規定，建立并執行嚴格的食品安全監管責任追究制度，嚴肅查處食品安全監管工作中的失職、瀆職行為。實行主要領導負總責，分管領導直接抓，專職人員具體抓，全面掌握實際情況，及時解決問題。其次，為進一步落實食品安全工作責任，我局與各責任單位（生豬定點屠宰場）、各酒類銷售企業簽訂了食品安全工作目標責任書，明確了食品安全工作責任、目標、任務，層層落實、分片包干、責任到人，加強了對生豬定點屠宰場、酒類銷售商的日常監督管理。
（二）行政許可
為進一步理順生豬屠宰和酒類批發行政許可程序，依據《中華人民共和國行政許可法》、《湖南省生豬屠宰管理條例》、《湖南省酒類管理條例》等行政許可法律、法規，規范行政執法行為，加強對生豬定點屠宰許可與酒類批發許可的管理，保障人民群眾的身體健康。
（三）日常監管
1、生豬定點屠宰：我局積極開展生豬定點屠宰日常監督檢查工作，是生豬定點屠宰管理工作能否順利進行的關鍵。執法大隊每天都不定時的對城區各市場進行多次的監督檢查，嚴格查證驗物；對飯店、食堂隨時進行抽查，發現問題及時教育警告處罰；對村莊市場不定期進行突擊檢查。節假日更是加大監督檢查的力度，對檢查中發現的各種違法行為堅持以事實為依據，以法律為準繩，認真公開的進行處罰。
2、酒類管理：我局在酒類流通管理方面強化了日常監管，堅持開展《酒類流通隨附單》執行情況專項檢查；堅持開展節假日酒類產銷市場專項執法檢查；堅持進行酒類質量市場抽檢；堅持不定期日常巡查執法制度；堅持宣傳酒類管理政策法規。
3、完善酒類流通管理體系。我局綜合執法大隊通過嚴把市場準入關，強化監管，加大扶優扶強等服務措施，發展一批上規模、上檔次的酒類生產和流通企業。通過行業規劃，增強企業的自我發展能力，形成良好的發展競爭機制，不斷提高我市酒類品牌的知名度和信譽度，培育出張飛糊酒等具有濃郁地方特色、有知名度的酒類品牌。
（一）生豬定點屠宰工作：
1、采取法律的、行政的、經濟的手段取締私宰屠商，城區統一歸口機械化定點屠宰場屠宰，讓人民吃上“放心肉”。我們本著構建和諧社會，提倡人性化的安置辦法，重點以疏導、安置、瓦解為主，加強宣傳法律法規和政策。
2、加強屠宰企業的檢查和行政執法工作，對我市所有生豬定點屠宰場點實行目標管理考核。8月份，我局組織對全市所有定點屠宰場（點）進行了全面檢查，對做得好的3家定點屠宰企業進行了表彰，對場地建設差，不符合“生豬屠宰管理條例”的定點屠宰企業下達了限期整改的通知。堅決打擊私屠濫宰，嚴禁“注水肉”、“病害肉”和含“瘦肉精”的肉品上市銷售等違法行為。1—9月份，在生豬定點屠宰工作方面，開展聯合執法行動20多次，出動執法人員400余人次，拘留5人，打擊取締私宰窩點7家，共繳獲“注水肉”、“病害肉”共計9000多公斤。
3、對我市生豬屠宰的運行狀態隨時進行監控，每月都制訂生豬屠宰運行監測表，使生豬屠宰監控做到常態化、規范化、日常化。
（二）酒類管理工作：
1、對大型超市、專賣店、大型餐飲企業、批發企業進行了重點整治。7月25日晚上，我局酒類、成品油、藥品流通管理綜合辦公室與商務綜合執法大隊聯合，出動執法人員12人次，出動執法車輛3臺次，對華天酒店、新世界大酒店、皇都ktv等大型娛樂場所進行了酒類安全突擊檢查，重點檢查進口酒、紅酒、啤酒。在檢查過程中，新世界大酒店的`新野會ktv經營較規范，具有酒類零售備案登記證，包廂都貼有“不得向未成年人售酒”的警示牌，并有“酒類流通隨附單”。個別經營不規范，經營的酒類產品無證、無單，包廂又無警示牌，我局下達了整改通知，并全程進行跟蹤。通過此次夜間突擊檢查，實現了我市酒類監管到位不留“死角”。今后，我局將不定期對娛樂場所進行酒類安全突擊檢查，進一步規范了我市娛樂場所的酒類消費安全及經營秩序。
2、完善管理機制。規范酒類許可備案檔案，為進一步規范酒類管理，我們組織專人對酒類許可檔案、零售備案檔案、“放心酒”經營檔案、違法查處檔案進行了全面清理歸檔，建立誠信經營和違規“黑名單”臺帳，進行跟蹤管理，規范酒類管理行為，提高酒類管理水平。
（一）執法隊伍建設
一是為加大食品安全工作的力度，我局由商務執法大隊管理食品安全的工作職責，因人員編制過少，又臨時聘用了20名執法人員，調整了人員，充實了力量，添置了辦公設備，組建了一支高效、有力的食品安全監管執法隊伍，確保讓人民群眾吃上“放心肉”、喝上“放心酒”。
（二）有獎舉報制度
我局建立了食品安全有獎舉報制度，鼓勵公民、法人和其他組織對商務領域食品安全違法行為進行舉報，只要舉報的違規違法屬實，有舉報獎勵，舉報電話：4772668.
（三）宣傳、教育培訓
緊緊圍繞《食品安全法》、國務院《生豬屠宰管理條例》以及商務部《酒類流通管理辦法》等法律、法規。以“增強食品安全意識，提高自我保護能力”為目標，廣泛深入開展食品安全知識普及教育以及各類食品行業教育活動，強化食品生產經營企業的安全責任意識和產品質量意識。
一是日常執法力量薄弱，商務執法監管范圍點多面廣，監管難以到位，工作難度和壓力比較大。二是我市食品檢驗、檢測體系不健全，檢測儀器和檢測人員欠缺，檢驗、檢測手段滯后，無法對假冒偽劣商品、食品進行及時檢驗、檢測和鑒定。如“注水肉”、“瘦肉精”等檢測需送衡陽等地方檢測，導致執法成本較高。三是酒類流通秩序有待進一步規范，特別是批發經營秩序和鄉鎮散裝白酒銷售還要進一步加強監管。
一是進一步加大宣傳力度，進一步增強全民食品安全意識。我局將繼續充分發揮新聞媒體輿論宣傳和監督作用，建立信息平臺，采取多種形式和途徑大張旗鼓地開展食品安全宣傳教育活動，讓廣大群眾知曉食品監管的意義和目的，宣傳整治成果，繼續曝光典型案例，樹立典型企業，使食品安全工作深入民心，努力營造人人關心食品安全、人人重視食品安全的良好社會氛圍。二是加大協調配合力度，進一步抓好食品安全專項整治工作。食品安全工作涉及面廣、監管環節多，我局將繼續投入必要的人力、物力、精力，按照商務部門的職能職責，強化措施，加強協作，形成合力，實現商務領域食品安全監管全履蓋。三是加大檢查執法力度。繼續加強屠宰企業和酒類市場的市場檢查和行政執法工作，嚴厲打擊私屠濫宰、“注水肉”、“病害肉”和含“瘦肉精”的肉品上市銷售、制售假冒偽劣酒等違法行為，確保肉類、酒類商品質量安全。進一步規范食品經營秩序，逐步建立食品安全綜合協調監管的長效機制。
商務局食品安全工作總結匯報（優秀13篇）篇十一
為進一步規范食品經營管理，凈化食品市場，維護食品市場秩序和社會穩定，有效防止食品安全事件的發生，按照xx市委、市政府對我市食品安全工作要求，結合我局實際，認真開展了食品安全工作，現將我局2014年上半年食品安全工作總結如下：
我局按照xx市食安辦食品安全工作的部署，局領導高度重視，制定了專項整治方案、應急預案和工作計劃，成立了食品安全專項整治領導小組，由局黨委書記、局長楊德偉任領導小組組長，明確了責任人和責任科室，層層落實食品安全專項整治工作。按計劃、按部署穩步推進生豬屠宰管理工作，按照相關法律、法規建立了工作制度，對外公布了舉報電話，健全了案件查處抄報制，進一步規范和完善我局的行政執法工作。
今年來，我局按照食品安全工作要求，采取日常監管、專項整治、部門聯合執法等多種形式規范了食品經營環境，以節日市場整治為重點，開展了“元旦、春節、五.一、”食品安全專項整治工作，并制定了方案，落實了措施。以農村和城市結合部為重點區域，嚴厲打擊了豬肉領域的違法經營活動，出動執法人員240人次，車輛60臺次，共出動行政執法檢查30次，下達整改通知書10份，關閉非法屠宰點6家。通過日常監管和專項整治，生豬屠宰市場明顯好轉，確保了肉品食品安全。
(一) 加強對定點屠宰廠(場)的監管，督促屠宰企業完善和落實生豬購銷臺賬、屠宰加工、檢疫檢驗、消毒及安全等項制度。嚴厲打擊屠宰注水生豬、病死生豬以及出廠未經檢疫檢驗、未捆綁電子芯片的違法行為，為防止關閉屠宰點死灰復燃，在加強日常監管的同時，建立舉報投訴機制，受理舉報投訴5起，辦結率100%。
(二)完善屠宰企業制度，安排工作人員深入屠宰企業檢查指導，督促企業規范運營，完善企業購銷臺賬;芯片登記情況;無害化處理登記記錄;屠宰廢水處理情況等各項制度。
(三)全面推進生豬屠宰企業整合重組。按照《生豬屠宰管理條例》和《xx市生豬定點屠宰廠(場)整合重組工作方案》文件要求，制定了《xx市生豬屠宰企業整合重組工作方案》，對我市現有的7家定點屠宰廠(場)進行整合重組并重新規劃布局，在保留福潤公司的基礎上，確立了在原真誠屠宰廠(天馬)、輝潤屠宰廠(石羊鎮)進行改擴建，將原有7家屠宰廠整合重組至3家，全面提升我市生豬屠宰行業標準化、規模化、產業化發展水平。
我局圍繞食品安全的總體部署，積極開展了《生豬屠宰管理條例》、《怎樣識別注水肉》的宣傳，提高人民群眾食品安全意識和自我保護能力，形成了全民關注、人人參與食品安全的社會氛圍，增強我市的食品安全保障水平。我局精心組織人員在市區水文化廣場設立宣傳點，展出圖文并茂的知識宣傳欄，接待前來咨詢消費者300多人次，散發宣傳資料300余份，切實維護了消費者的合法權益。
商務局食品安全工作總結匯報（優秀13篇）篇十二
2018年，在縣委、縣政府的正確領導下，在市、縣食品安全委員會的具體指導下，我局食品安全工作以科學發展觀為指導，認真貫徹落實《食品安全法》，扎實開展商務領域食品安全專項整治，維護了市民的切身利益，確保全縣人民吃上“放心肉”，喝上“放心酒”，為全縣經濟社會又好又快發展提供了有力保障。
（一）加強領導，制定方案。
食品安全關系到廣大人民群眾的身體健康和生命安全，關系到我縣經濟健康發展和社會和諧穩定。商務局作為食品安全的職能部門，在定點屠宰和酒類管理方面擔負重要的職責。
今年年初，我局召開了專題工作會議，統一了思想認識，要求高度重視，認真落實。并成立了商務局食品安全專項整治工作領導小組，局長任組長，分管商務執法工作的副局長任副組長，xx等同志負責具體實施，要求不斷完善各項措施，確保食品安全工作取得實效，并根據《xx縣2018年食品安全工作要點》，結合我局所管轄的工作實際情況，制定了我局《二0一8年肉食品和酒類安全專項整治工作方案》，對整治目標、工作重點、職責分工、時間安排、工作措施進行了具體安排，使各項工作井然有序、順利展開。
（二）大力宣傳，爭取重視。
今年來，我們充分利用電視、網站、宣傳資料發放、宣傳車上街宣傳等多種形式，廣泛宣傳食品安全知識，共計開展包括“3？·15”消費者權益保護日、《食品安全法》頒布實施、假酒識別常識、白板肉和注水肉鑒別等多種內容的宣傳達10多次，共計出動宣傳車輛34臺次，出動行政執法人員150多人次，印發宣傳資料4000多份，多途徑、多渠道、多形式開展宣傳食品安全法律法規和基本知識，增強人民群眾的食品安全法律意識、監督意識和自我保護意識，不斷擴大食品安全工作的群眾基礎，營造濃厚的社會氛圍。通過大力宣傳，廣大經營者弄清了執法主體、執法程序，明白了依法經營的重要性。
通過大力宣傳，各級各部門領導提高了商務執法重要性、必要性認識，得到了全縣各級各部門領導的大力支持。去年，縣委書記xx帶領縣委辦、編辦、人事等有關部門的主要領導到商務局進行了現場辦公，研究解決商務工作中的困難和問題；縣政府在家主持工作的常務副縣長xx同志主持縣政府常務會議，安排部署商務綜合執法工作，成立了商務綜合執法領導小組；縣委常委、縣統戰部部長xx，縣人大常委副主任xx，縣政府副縣長xx，縣政協副主席、縣工商聯主席xx等分管領導，經常聽取商務執法情況匯報，安排部署商務執法工作；縣編辦根據政府常務會精神，為商務綜合執法專門安排了5名全額事業編制；縣財政在十分困難的情況下，安排專門經費，購置了攝像機、照相機等取證工具，今年又新增了3萬元專項經費。
其它部門緊密配合，分工合作，各負其責，形成了強大的商務綜合執法合力。
（三）措施得力，效果顯著。
1、加強生豬肉食品市場安全監管。
一是要嚴格執行國務院《生豬屠宰管理條例》和省人民政府《生豬屠宰管理條例實施辦法》，依法查處私屠濫宰生產加工窩點，確保生豬實行定點屠宰，加大查處私屠濫宰窩點的力度，發現一處查處一處，確保縣城定點屠宰率100%，鄉鎮定點屠宰率達95%以上。
二是加強對定點屠宰廠的監管，規范生產過程，完善規章制度，加大監管力度，落實進場生豬檢疫率達100%，出廠肉品合格率100%，檢出病害肉品無害化處理率100%，從源頭上提高肉品質量。
三是規范經營活動，對制售注水肉、以次充好，經營病害肉的不法商販，將會同工商行政管理部門依法查處，嚴肅處理。今年我們共開展專項整治行動11次，出動聯合執法人員達280多人次，查處私屠濫宰案件12起，打掉私屠濫宰窩點7個，收繳各類違法工具56件，無害化處理病死豬肉3852公斤，確保了居民吃上“放心肉”。
2、嚴格酒類流通市場監管。
近幾年來，我縣先后辦理酒類零售備案登記證148家，占工商登記注冊商的90%；辦理酒類批發許可證3家，占工商登記注冊戶的100%。今年對全縣酒類經銷商依法進行監督檢查，共出動酒類市場稽查人員150人次以上，并聯合工商，公安，質監等部門，分別在“元旦”、“春節”、“3.15消費者維權日”、“五一節”、“端午節”進行5次專項整治活動，共查處違法酒類商品238余件，價值13萬元，有效的規范了酒類市場。
目前酒類市場秩序良好，經銷商絕大多數能自覺遵守隨附單制度、備案登記制度，主動接受商務執法人員的檢查，確保了居民消費安全。同時，我局食品安全監管工作圍繞“兩個重點”進行。
一是圍繞打擊私屠濫宰的重點，杜絕末檢疫檢驗肉品上市銷售。縣商務執法大隊建立了舉報制度，并設置了舉報電話，24小時專人值班，形成了政府、部門、社會于一體的監督機制。
在執法過程中，執法大隊主動聯系當地政府、有關部門和廣大群眾，發現私屠濫宰及時舉報。執法大隊做到有報必查，有查必罰，堅決不允許私屠濫宰抬頭。平時，執法大隊把市場稽查作為一項日常性的工作，各縣城各市場、街道、學校每天巡查到位，確保肉類安全供應。
二是圍繞酒類流通隨附單重點，杜絕假冒偽劣上市銷售。縣商務綜合執法大隊人員堅持日常巡查制度。對無酒類流通隨附單的業主，一律按規定予以處罰。同時積極聯系廠家，加強市場監督。凡檢查出的假酒，經廠家鑒定確認后，堅決依法實施行政處罰。
我縣食品安全專項整治工作，取得了一定的成績，但離上級的要求還有較大差距，還存在一些不容忽視的問題：
一是受經費制約，無執法專用車等必要的硬件設施，遇到問題時，只能靠執法隊員私人摩托車執法，很難在第一時間趕到事發現場，從而影響了工作效率；二是我局在招商引資、商貿流通等方面工作任務重，執法人員嚴重不足，導致監管工作到位不理想。
一是開展多種形式的食品安全宣傳工作，增強廣大人民群眾的食品安全意識和責任意識；二是進一步規范全縣生豬定點屠宰企業，對群眾反映強烈的xx屠宰場、開發區屠宰場嚴格按有關規定加大整頓力度，對確實難以達到要求的，根據實際情況報請上級主管部門給予取締；三是積極主動搞好部門之間的協調配合，同心協力，共同做好食品安全工作。
商務局食品安全工作總結匯報（優秀13篇）篇十三
根據工作職能和實際情況，分別制定了《生豬產品質量安全專項整治方案》和《酒類流通領域專項整治實施方案》，將食品安全工作納入全局工作目標管理，把嚴格執行食品安全事件責任追究制作為防止食品安全事件的發生重要舉措。并分工落實到各相關業務股室，形成全局上下共同參與的工作格局。首先，我們根據《條例》相關規定，建立并執行嚴格的食品安全監管責任追究制度，嚴肅查處食品安全監管工作中的失職、瀆職行為。實行主要領導負總責，分管領導直接抓，專職人員具體抓，全面掌握實際情況，及時解決問題。其次，為進一步落實食品安全工作責任，我局與各責任單位(生豬定點屠宰場)、各酒類銷售企業簽訂了食品安全工作目標責任書，明確了食品安全工作責任、目標、任務，層層落實、分片包干、責任到人，加強了對生豬定點屠宰場、酒類銷售商的日常監督管理。
(二)行政許可。
為進一步理順生豬屠宰和酒類批發行政許可程序，依據《中華人民共和國行政許可法》、《湖南省生豬屠宰管理條例》、《湖南省酒類管理條例》等行政許可法律、法規，規范行政執法行為，加強對生豬定點屠宰許可與酒類批發許可的管理，保障人民群眾的身體健康。
(三)日常監管。
1、生豬定點屠宰：我局積極開展生豬定點屠宰日常監督檢查工作，是生豬定點屠宰管理工作能否順利進行的關鍵。執法大隊每天都不定時的對城區各市場進行多次的監督檢查，嚴格查證驗物;對飯店、食堂隨時進行抽查，發現問題及時教育警告處罰;對村莊市場不定期進行突擊檢查。節假日更是加大監督檢查的力度，對檢查中發現的各種違法行為堅持以事實為依據，以法律為準繩，認真公開的進行處罰。
2、酒類管理：我局在酒類流通管理方面強化了日常監管，堅持開展《酒類流通隨附單》執行情況專項檢查;堅持開展節假日酒類產銷市場專項執法檢查;堅持進行酒類質量市場抽檢;堅持不定期日常巡查執法制度;堅持宣傳酒類管理政策法規。
3、完善酒類流通管理體系。我局綜合執法大隊通過嚴把市場準入關，強化監管，加大扶優扶強等服務措施，發展一批上規模、上檔次的酒類生產和流通企業。通過行業規劃，增強企業的自我發展能力，形成良好的發展競爭機制，不斷提高我市酒類品牌的知名度和信譽度，培育出張飛糊酒等具有濃郁地方特色、有知名度的酒類品牌。