進(jìn)行工作心得體會(huì)的過(guò)程既是對(duì)自己工作的總結(jié),也是對(duì)自己能力的自我評(píng)估和提升。以下是小編為大家收集的工作心得體會(huì)范文,希望能給大家提供一些參考和啟發(fā),快來(lái)一起看看吧。
廚師參加工作心得體會(huì)報(bào)告總結(jié)(優(yōu)質(zhì)17篇)篇一
在人們的一生中,有很多時(shí)刻會(huì)變得格外重要。可能是我們的第一次步入學(xué)校,或第一次跳出學(xué)校步入社會(huì)中。對(duì)于大部分年輕的個(gè)人,第一份工作確實(shí)是他們?nèi)松兄陵P(guān)重要的事情。因此,員工參加工作心得體會(huì)總結(jié)就顯得尤為重要。下面我們來(lái)一起看看就這個(gè)話題的一些探討吧。
第二段:正文(心態(tài)與適應(yīng))。
對(duì)于許多剛進(jìn)入社會(huì)的年輕人,不可避免的會(huì)對(duì)工作的地方、制度、環(huán)境,以及同事之間的相處產(chǎn)生種種質(zhì)疑和困擾。在這個(gè)階段,一個(gè)良好的心態(tài)和正確的適應(yīng)能夠讓我們更快適應(yīng)這些環(huán)境并更好地投入工作中,從而實(shí)現(xiàn)自我價(jià)值的實(shí)現(xiàn)。當(dāng)我們嘗試舒適地適應(yīng)工作環(huán)境時(shí),能夠適應(yīng)變化和適應(yīng)不同的團(tuán)隊(duì)精神至關(guān)重要,而且也是成為一名優(yōu)秀的員工的第一步。
第三段:正文(工作技能與能力提升)。
當(dāng)您像大多數(shù)年輕員工那樣感到相當(dāng)自信時(shí),工作的第一步應(yīng)該是提升您的專業(yè)技能和技術(shù)能力。在掌握了各項(xiàng)必要的基本技能后,我們應(yīng)該要尋找機(jī)會(huì)和好奇心來(lái)進(jìn)一步推動(dòng)自己的發(fā)展,不斷增強(qiáng)自己的價(jià)值。此外,通過(guò)與經(jīng)驗(yàn)豐富的同事學(xué)習(xí)和交流,我們可以獲得寶貴的經(jīng)驗(yàn)和建議,讓自己更快地成長(zhǎng)和進(jìn)步。
第四段:正文(承擔(dān)責(zé)任與推動(dòng)發(fā)展)。
隨著時(shí)間的推移,我們可以被賦予更大的責(zé)任和機(jī)會(huì)來(lái)參與和推動(dòng)公司的發(fā)展。這是一種無(wú)法用金錢和名聲衡量的滿足感。在這個(gè)新的角色中,我們需要拓展深度和廣度,使自己能夠更好地適應(yīng)和承擔(dān)這種新角色,并為公司的成功做出貢獻(xiàn)。我們需要根據(jù)市場(chǎng)需求以及公司目標(biāo)的變化,不斷調(diào)整和改進(jìn)自己的工作和決策,為公司的未來(lái)做出有利的貢獻(xiàn)。
第五段:結(jié)論。
在參加工作的旅程中,如何靈活適應(yīng)、不斷提升自己的價(jià)值和為公司的成功不斷作出貢獻(xiàn),都是至關(guān)重要的。在這種背景下,高度重視員工心得體會(huì)總結(jié)的作用,讓員工可更好地理解自己與公司之間的合作關(guān)系,以及實(shí)現(xiàn)自我價(jià)值而達(dá)到企業(yè)對(duì)人和才的雙贏。盡管剛?cè)肼毜墓ぷ骺赡軟](méi)有我們想象的那樣理想,我們必須抱著樂(lè)觀、努力、當(dāng)下的態(tài)度迎接每一天的挑戰(zhàn),這樣我們才能夠獲得更好的未來(lái)。
廚師參加工作心得體會(huì)報(bào)告總結(jié)(優(yōu)質(zhì)17篇)篇二
參加工作是每個(gè)人的必經(jīng)之路,也是每個(gè)人的人生起點(diǎn)。通過(guò)工作,我們不僅能夠得到經(jīng)濟(jì)上的支持,還能夠?qū)W習(xí)到各種技能,提升自身的各方面能力。在這個(gè)過(guò)程中,我們也不斷地總結(jié)自己的經(jīng)驗(yàn)和體會(huì),以便更好地適應(yīng)工作中的挑戰(zhàn)和機(jī)遇。
第二段:認(rèn)識(shí)自己的職業(yè)定位和職業(yè)規(guī)劃。
參加工作后,我們要認(rèn)真思考自己的職業(yè)定位和職業(yè)規(guī)劃。職業(yè)定位是指找到自己適合的職業(yè)類型和崗位,職業(yè)規(guī)劃是指為實(shí)現(xiàn)職業(yè)目標(biāo)而做的具體行動(dòng)計(jì)劃。在選擇職業(yè)時(shí),我們要結(jié)合自己的愛(ài)好、特長(zhǎng)、知識(shí)結(jié)構(gòu)和自身?xiàng)l件來(lái)進(jìn)行,不能盲目跟風(fēng)。同時(shí),我們還需制定合理的職業(yè)規(guī)劃,并不斷的調(diào)整和完善,以適應(yīng)職場(chǎng)的變化和發(fā)展。
第三段:重視個(gè)人素質(zhì)的提升。
除了職業(yè)定位和職業(yè)規(guī)劃,個(gè)人素質(zhì)的提升也是非常重要的。好的素質(zhì)能夠幫助我們更好地適應(yīng)工作環(huán)境,展現(xiàn)自己的能力和價(jià)值。個(gè)人素質(zhì)的提升需要從多方面入手,包括要注意修身養(yǎng)性,提高溝通能力和表達(dá)能力,掌握一定程度的專業(yè)技能,增強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)力和團(tuán)隊(duì)合作能力,以及加強(qiáng)自我學(xué)習(xí)和探索精神等。
第四段:積極面對(duì)工作中的挑戰(zhàn)和問(wèn)題。
工作中難免會(huì)遇到各種問(wèn)題和挑戰(zhàn),這時(shí)我們不能被困擾,應(yīng)該保持積極樂(lè)觀的心態(tài),主動(dòng)尋找解決問(wèn)題的方法。在這個(gè)過(guò)程中,我們也應(yīng)該不斷學(xué)習(xí)和掌握新知識(shí),增加自己的經(jīng)驗(yàn)和技能。同時(shí),我們要善于借鑒他人的經(jīng)驗(yàn)和方法,創(chuàng)新和改進(jìn)自己的工作方式,以便更好地應(yīng)對(duì)工作中的變化和挑戰(zhàn)。
第五段:總結(jié)和展望。
參加工作是一場(chǎng)旅程,它不僅是人生的起點(diǎn),也是新的開(kāi)始。在這個(gè)過(guò)程中,我們要緊緊抓住機(jī)遇,不斷提升自己的職業(yè)素質(zhì)和能力,以便更好地實(shí)現(xiàn)個(gè)人價(jià)值和人生目標(biāo)。同時(shí),在工作中,我們還應(yīng)該保持謙虛和勤奮的態(tài)度,積極面對(duì)工作中的挑戰(zhàn)和問(wèn)題,不斷反思和總結(jié),為未來(lái)職業(yè)發(fā)展奠定好的基礎(chǔ)。
廚師參加工作心得體會(huì)報(bào)告總結(jié)(優(yōu)質(zhì)17篇)篇三
我想分享的是我近期參加的一次大型工作活動(dòng)的心得體會(huì)。這次活動(dòng)是一場(chǎng)融合了業(yè)務(wù)交流、技能培訓(xùn)和團(tuán)隊(duì)建設(shè)的盛會(huì),讓我受益匪淺。
這次活動(dòng)的亮點(diǎn)之一是業(yè)務(wù)交流環(huán)節(jié)。與會(huì)者們分享了各自領(lǐng)域的最新動(dòng)態(tài)和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn),使我對(duì)所在行業(yè)有了更深入的了解。同時(shí),我也從他人的經(jīng)驗(yàn)中得到了許多關(guān)于業(yè)務(wù)發(fā)展的新思路。
技能培訓(xùn)部分,我尤其關(guān)注了團(tuán)隊(duì)協(xié)作和溝通技巧的培訓(xùn)。通過(guò)講師的引導(dǎo),我學(xué)會(huì)了如何更有效地與團(tuán)隊(duì)成員溝通,解決沖突,以及如何在壓力下保持冷靜和理智。這些技能對(duì)于我在工作中的表現(xiàn)有著顯著的提升。
團(tuán)隊(duì)建設(shè)活動(dòng)是我最喜歡的一部分。通過(guò)與其他團(tuán)隊(duì)成員的深入交流和互動(dòng),我增強(qiáng)了團(tuán)隊(duì)凝聚力,并從中得到了許多寶貴的友誼。這次活動(dòng)讓我更加珍視團(tuán)隊(duì)的力量,以及每個(gè)成員的價(jià)值。
這次活動(dòng)的收獲遠(yuǎn)不止這些。我不僅提升了自己的專業(yè)技能,還學(xué)會(huì)了如何在壓力下保持冷靜和理智。更重要的是,這次活動(dòng)讓我更加了解了自己,也更加了解團(tuán)隊(duì)和工作的意義。
總的來(lái)說(shuō),這次活動(dòng)讓我受益良多。我學(xué)到了許多新的知識(shí)和技能,也找到了自我提升的新途徑。在未來(lái)的工作中,我將運(yùn)用這些知識(shí)和技能,努力提升自己的工作表現(xiàn),并期待參加更多的活動(dòng),以拓展視野,提升自我。
廚師參加工作心得體會(huì)報(bào)告總結(jié)(優(yōu)質(zhì)17篇)篇四
作為一個(gè)廚師,我參加工作的那段時(shí)間是令人難以忘懷的。剛剛從廚師學(xué)校畢業(yè),我充滿了對(duì)烹飪的熱情和憧憬,但實(shí)際工作中卻暴露了我許多不足之處。首先,我意識(shí)到烹飪技巧和知識(shí)是我需要不斷努力提升的方面。盡管學(xué)校有一定的培訓(xùn),但實(shí)際操作和虛擬實(shí)驗(yàn)中的差異讓我感到了困惑和迷茫。為了更好地適應(yīng)工作,我努力學(xué)習(xí)和修煉各種烹飪技巧,包括刀工、火候掌控和調(diào)味。此外,我也學(xué)到了時(shí)間管理和團(tuán)隊(duì)合作的重要性,因?yàn)樵诜泵Φ牟蛷d環(huán)境中,我們需要快速高效地完成任務(wù)并與同事緊密合作。
第二段:工作中的挑戰(zhàn)與解決。
在廚師這個(gè)行業(yè)中,我面臨了很多挑戰(zhàn)。第一個(gè)挑戰(zhàn)是高壓力和高動(dòng)態(tài)的工作環(huán)境。廚房中的每個(gè)人都要在有限的時(shí)間內(nèi)完成任務(wù),以確保食物的質(zhì)量和口感。但是,在這種緊張的情況下,錯(cuò)誤和疏忽很容易發(fā)生。為了解決這個(gè)問(wèn)題,我學(xué)會(huì)了相信自己的能力,并冷靜地處理工作中的緊急情況。此外,團(tuán)隊(duì)合作也是解決這個(gè)挑戰(zhàn)的關(guān)鍵。我們每個(gè)人都要清楚地分工合作,并及時(shí)溝通交流,以確保整個(gè)團(tuán)隊(duì)的效率和協(xié)作。
第三段:從成功和失敗中成長(zhǎng)。
工作中的每個(gè)經(jīng)歷都給了我寶貴的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)。無(wú)論是成功還是失敗,每一次經(jīng)驗(yàn)都是我進(jìn)步的基石。成功的時(shí)候,我通過(guò)仔細(xì)分析和總結(jié),發(fā)現(xiàn)了自己的優(yōu)點(diǎn)和突破口,以便在將來(lái)的工作中更好地發(fā)揮作用。在失敗的時(shí)候,我學(xué)會(huì)了反思和自省,找到問(wèn)題的根源并提出解決方案。這些經(jīng)歷鍛煉了我的意志力和毅力,讓我不斷進(jìn)步和成長(zhǎng)。
第四段:對(duì)于個(gè)人和職業(yè)的提升。
參加工作一段時(shí)間后,我發(fā)現(xiàn)與此前相比,我的技巧和知識(shí)得到了長(zhǎng)足的提高。我建立了自己的專業(yè)聲譽(yù),并贏得了同事和上級(jí)的認(rèn)可。因此,我逐漸得到了更高級(jí)別的工作機(jī)會(huì)和項(xiàng)目。此外,工作中的每個(gè)角色和責(zé)任都讓我更好地了解了自己的職業(yè)發(fā)展方向。我開(kāi)始思考,如何在烹飪行業(yè)中不斷進(jìn)步和發(fā)展,并擁有自己的獨(dú)特風(fēng)格和理念。
第五段:結(jié)語(yǔ)和未來(lái)的展望。
作為一個(gè)廚師,我對(duì)自己在工作中的經(jīng)歷和成長(zhǎng)感到自豪。這個(gè)行業(yè)充滿了無(wú)限的可能性,我希望能夠不斷學(xué)習(xí)和改進(jìn)自己的技能。未來(lái),我計(jì)劃逐漸成為一名廚師長(zhǎng)或者擁有自己的餐廳。我相信通過(guò)不懈的努力和對(duì)這個(gè)行業(yè)的熱愛(ài),我能夠?qū)崿F(xiàn)我的夢(mèng)想,并為更多的人帶來(lái)美味和驚喜。
總結(jié):參加工作的初期是一個(gè)廚師成長(zhǎng)中至關(guān)重要的階段。通過(guò)對(duì)工作中的挑戰(zhàn)和經(jīng)驗(yàn)的總結(jié),我們能夠提升自己的技能和知識(shí),并為個(gè)人和職業(yè)的發(fā)展打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。只有通過(guò)逐漸的實(shí)踐和不斷地自我反思,我們才能在這個(gè)行業(yè)中獨(dú)樹(shù)一幟,成為一位成功的廚師。
廚師參加工作心得體會(huì)報(bào)告總結(jié)(優(yōu)質(zhì)17篇)篇五
在2023年春季全球創(chuàng)新大會(huì)上,我有幸參與了一系列富有深度的討論,開(kāi)拓了眼界,體驗(yàn)了多元的文化,收獲了寶貴的經(jīng)驗(yàn)。這次經(jīng)歷讓我對(duì)未來(lái)充滿了期待,也讓我更加清晰地認(rèn)識(shí)到自己的方向和目標(biāo)。
在這次大會(huì)上,我有幸參與了多個(gè)主題的討論和交流,包括人工智能、可持續(xù)發(fā)展、生物科技、教育創(chuàng)新等。這些討論讓我深入了解了全球最新的科技動(dòng)態(tài)和未來(lái)趨勢(shì),也讓我更深入地理解了不同領(lǐng)域之間的交叉和影響。
這次大會(huì)給我留下了深刻的印象,讓我感受到了全球創(chuàng)新者的熱情和決心。我也意識(shí)到自身的局限性和需要進(jìn)一步提升的方面。我將在未來(lái)更加努力地學(xué)習(xí)和實(shí)踐,以提升自己的能力和素質(zhì)。
總的來(lái)說(shuō),這次大會(huì)讓我受益匪淺,不僅在知識(shí)上有了提升,也在個(gè)人成長(zhǎng)上取得了進(jìn)步。我期待未來(lái)有更多的機(jī)會(huì)參與這樣的活動(dòng),和全球的優(yōu)秀人才一起探索未知,共同推動(dòng)社會(huì)進(jìn)步。
廚師參加工作心得體會(huì)報(bào)告總結(jié)(優(yōu)質(zhì)17篇)篇六
時(shí)間如白駒過(guò)隙,一轉(zhuǎn)眼,我作為一名工作人員,參加了一個(gè)有意義的活動(dòng)。這次活動(dòng)的主要目標(biāo)是提高公眾對(duì)環(huán)境保護(hù)的意識(shí)。我非常榮幸能夠參與這次活動(dòng),并從中收獲良多。
這次活動(dòng)充滿了挑戰(zhàn)和機(jī)遇。在活動(dòng)籌備階段,我與團(tuán)隊(duì)成員一起,負(fù)責(zé)組織和協(xié)調(diào)各項(xiàng)任務(wù),確保活動(dòng)的順利進(jìn)行。從活動(dòng)的組織、宣傳到具體實(shí)施,每一個(gè)環(huán)節(jié)都充滿了挑戰(zhàn),但我從中鍛煉了自己的團(tuán)隊(duì)協(xié)作、組織能力和解決問(wèn)題的能力。同時(shí),我也深刻認(rèn)識(shí)到了團(tuán)隊(duì)合作的重要性,以及每個(gè)人的努力對(duì)于整個(gè)活動(dòng)的重要性。
在活動(dòng)過(guò)程中,我與各種人群打交道,包括組織者、志愿者、參與者等。我學(xué)會(huì)了如何與不同的人群進(jìn)行有效的溝通和協(xié)作,以便更好地完成任務(wù)。我也深刻理解了團(tuán)隊(duì)合作的重要性,每個(gè)人的努力對(duì)于整個(gè)活動(dòng)的重要性。同時(shí),我也深刻認(rèn)識(shí)到了團(tuán)隊(duì)合作的重要性,以及每個(gè)人的努力對(duì)于整個(gè)活動(dòng)的重要性。
通過(guò)這次活動(dòng),我不僅鍛煉了自己的能力,也收獲了很多寶貴的經(jīng)驗(yàn)。我深刻認(rèn)識(shí)到了團(tuán)隊(duì)合作的重要性,以及每個(gè)人的努力對(duì)于整個(gè)活動(dòng)的重要性。同時(shí),我也深刻認(rèn)識(shí)到了社會(huì)責(zé)任的重要性,以及每個(gè)人的努力對(duì)于整個(gè)社會(huì)的重要性。在未來(lái)的工作中,我將繼續(xù)努力,不斷提高自己的能力和素質(zhì),為社會(huì)做出更大的貢獻(xiàn)。
總的來(lái)說(shuō),這次活動(dòng)是一次非常有意義的活動(dòng),我從中鍛煉了自己的能力,也收獲了很多寶貴的經(jīng)驗(yàn)。在未來(lái)的工作中,我將繼續(xù)努力,不斷提高自己的能力和素質(zhì),為社會(huì)做出更大的貢獻(xiàn)。
廚師參加工作心得體會(huì)報(bào)告總結(jié)(優(yōu)質(zhì)17篇)篇七
第一段:引言(200字)。
作為廚師參加工作已經(jīng)有一段時(shí)間了,回想起自己剛開(kāi)始踏入這個(gè)行業(yè)的時(shí)候,充滿了對(duì)未知和挑戰(zhàn)的恐懼。然而,隨著時(shí)間的推移,我逐漸適應(yīng)了這個(gè)環(huán)境,并取得了一些成就。在這個(gè)過(guò)程中,我認(rèn)識(shí)到了廚師這個(gè)職業(yè)的多樣性和復(fù)雜性,我也體會(huì)到了努力和堅(jiān)持的重要性。通過(guò)總結(jié)我的工作經(jīng)驗(yàn),我希望能夠與大家分享一下我的心得體會(huì)。
第二段:適應(yīng)環(huán)境與溝通合作(300字)。
剛開(kāi)始工作的時(shí)候,我發(fā)現(xiàn)廚師的工作環(huán)境非常忙碌和高強(qiáng)度。我需要適應(yīng)長(zhǎng)時(shí)間的站立,高溫的環(huán)境和繁瑣的工作流程。對(duì)我來(lái)說(shuō)最困難的是與其他廚師的溝通合作,特別是在高峰時(shí)段。但我意識(shí)到,只有高效的溝通和團(tuán)隊(duì)合作,才能夠順利完成工作。因此,我主動(dòng)與其他廚師交流,并且努力提升自己的組織和管理能力。在與其他廚師的良好合作下,我們的廚房工作變得更加順暢和高效。
第三段:烹飪技術(shù)與品質(zhì)控制(300字)。
作為一名廚師,我深知烹飪技術(shù)對(duì)于菜品的質(zhì)量和口感有著重要的影響。因此,我在工作中不斷學(xué)習(xí)和提高自己的烹飪技能。除了將傳統(tǒng)技術(shù)與現(xiàn)代烹飪方法相結(jié)合,我還注重菜品的創(chuàng)新和改良。此外,我還特別重視品質(zhì)控制,追求每一道菜的精細(xì)和完美。通過(guò)不斷提高自己的烹飪技術(shù)和品質(zhì)控制能力,我逐漸贏得了客人的認(rèn)可和贊譽(yù)。
第四段:困難與挑戰(zhàn)(200字)。
在工作中,我遇到了許多困難和挑戰(zhàn)。有時(shí)候,突發(fā)的人手不足和訂單量的增加讓我感到應(yīng)接不暇。此外,有時(shí)候客人對(duì)菜品的口味和顏色有著極高的要求,這需要我花費(fèi)更多的時(shí)間和精力。然而,我沒(méi)有被這些挑戰(zhàn)擊倒,而是以樂(lè)觀和堅(jiān)韌的態(tài)度面對(duì)。我相信困難和挑戰(zhàn)是成長(zhǎng)的機(jī)會(huì),通過(guò)積極解決問(wèn)題和不斷學(xué)習(xí),我能夠逐漸克服困難,提高自己的工作技能。
第五段:對(duì)未來(lái)的展望(200字)。
參加工作的這段時(shí)間,我深深地認(rèn)識(shí)到廚師這個(gè)職業(yè)的重要性和挑戰(zhàn)性。我希望未來(lái)能夠繼續(xù)在這個(gè)行業(yè)中努力奮斗,并且持續(xù)提升自己的技術(shù)和品質(zhì)控制能力。同時(shí),我也希望能夠在工作中與更多優(yōu)秀的廚師交流學(xué)習(xí),擴(kuò)大自己的職業(yè)圈子。最重要的是,我希望能夠通過(guò)自己的努力和付出,為客人提供更好的用餐體驗(yàn)和美食享受。
總結(jié):
通過(guò)參加工作,我收獲了很多,并且獲得了對(duì)于廚師這個(gè)職業(yè)的更深入理解。我意識(shí)到適應(yīng)環(huán)境和溝通合作是工作中必不可少的一部分,烹飪技術(shù)和品質(zhì)控制是成為一名優(yōu)秀廚師的必備技能。盡管工作中有許多困難和挑戰(zhàn),但只要保持積極的態(tài)度,相信自己能夠克服困難,向著更高的目標(biāo)邁進(jìn)。最終,我希望成為一名更好的廚師,為客人帶來(lái)更好的用餐體驗(yàn),并為自己的職業(yè)生涯贏得更多的成就。
廚師參加工作心得體會(huì)報(bào)告總結(jié)(優(yōu)質(zhì)17篇)篇八
我很高興能與大家分享我首次參加主題為“創(chuàng)新科技與未來(lái)生活”的智能科技主題活動(dòng)的心得體會(huì)。這次活動(dòng)由我們公司主辦,于x年x月x日在__國(guó)際會(huì)議中心舉行。作為公司的一名新員工,我有幸被選為團(tuán)隊(duì)代表參加這次活動(dòng)。
這次活動(dòng),我收獲頗豐。首先,我對(duì)智能科技的前沿有了深入的了解。通過(guò)參觀和聽(tīng)取報(bào)告,我對(duì)人工智能、大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)等科技領(lǐng)域有了新的認(rèn)識(shí)。這些新知識(shí)不僅拓寬了我的視野,也讓我更加了解科技如何影響我們的日常生活。
此外,我也看到了公司的發(fā)展?jié)摿Α8黝I(lǐng)域的專家和學(xué)者就科技發(fā)展趨勢(shì)、行業(yè)前景等進(jìn)行了深入探討。這讓我對(duì)我們公司的未來(lái)充滿信心,也讓我更加期待在未來(lái)的工作中發(fā)揮作用。
在活動(dòng)過(guò)程中,我也體驗(yàn)到了團(tuán)隊(duì)的力量。我們共同解決問(wèn)題,共同分享學(xué)習(xí),共同進(jìn)步。這種團(tuán)隊(duì)精神讓我深受感染,也讓我更加期待在團(tuán)隊(duì)中成長(zhǎng)。
總的來(lái)說(shuō),這次活動(dòng)讓我收獲了寶貴的經(jīng)驗(yàn),也讓我更加期待未來(lái)的挑戰(zhàn)。我相信,只有不斷學(xué)習(xí),不斷創(chuàng)新,我們才能應(yīng)對(duì)未來(lái)的挑戰(zhàn),為公司的繁榮發(fā)展貢獻(xiàn)自己的力量。最后,我也期待能在未來(lái)的活動(dòng)中,繼續(xù)與大家一起學(xué)習(xí),一起進(jìn)步,一起創(chuàng)造更美好的未來(lái)。
廚師參加工作心得體會(huì)報(bào)告總結(jié)(優(yōu)質(zhì)17篇)篇九
我想要分享的是我最近參加的一次關(guān)于“探索未來(lái)”的深度工作活動(dòng)的心得體會(huì)。這次活動(dòng)由知名科技公司主辦,我作為一家科技媒體平臺(tái)的代表參加了這次活動(dòng)。
這次活動(dòng)的核心議題是關(guān)于未來(lái)科技趨勢(shì)的深入探討,涵蓋了人工智能、生物科技、量子計(jì)算等多個(gè)領(lǐng)域。活動(dòng)期間,我參觀了各種前沿科技展示,聆聽(tīng)了業(yè)內(nèi)專家和公司高層的演講,并與他們進(jìn)行了深入的交流。
這次活動(dòng)對(duì)我來(lái)說(shuō)是一次寶貴的學(xué)習(xí)和交流機(jī)會(huì)。我深入了解了科技領(lǐng)域的最新動(dòng)態(tài),也看到了未來(lái)科技可能帶來(lái)的挑戰(zhàn)和機(jī)遇。同時(shí),我也看到了科技與生活、社會(huì)、環(huán)境等各個(gè)領(lǐng)域的深度融合,這讓我對(duì)未來(lái)有了更廣闊、更深入的理解。
通過(guò)這次活動(dòng),我深刻體會(huì)到創(chuàng)新和探索的重要性。在面對(duì)未來(lái)科技的巨大變革時(shí),我們需要有勇氣去嘗試、去探索。同時(shí),我也認(rèn)識(shí)到團(tuán)隊(duì)合作的重要性,只有通過(guò)跨領(lǐng)域的合作,才能真正推動(dòng)科技的發(fā)展。此外,我也學(xué)到了如何更好地與不同領(lǐng)域的專業(yè)人士進(jìn)行交流,以及如何從他們的觀點(diǎn)和經(jīng)驗(yàn)中獲取有價(jià)值的信息。
總的來(lái)說(shuō),這次活動(dòng)讓我對(duì)未來(lái)科技有了更深入的理解,也讓我對(duì)工作有了新的認(rèn)識(shí)和期待。我認(rèn)識(shí)到每一次活動(dòng)、每一次學(xué)習(xí)都是我成長(zhǎng)的機(jī)會(huì),都是我更好地理解未來(lái)的機(jī)會(huì)。我期待在未來(lái),我能夠帶著這次活動(dòng)的收獲,更好地服務(wù)于我的平臺(tái),更好地為讀者們帶來(lái)更前沿的科技資訊。
廚師參加工作心得體會(huì)報(bào)告總結(jié)(優(yōu)質(zhì)17篇)篇十
開(kāi)學(xué)前學(xué)校組織老師們聽(tīng)取魏書生老師的教育報(bào)告,魏書生是當(dāng)代著名的教育改革家。一直以來(lái),我都希望能有機(jī)會(huì)聽(tīng)他的報(bào)告,真正認(rèn)識(shí)一下這位被外界傳得像神一樣的教育大家。這次終于如愿以償,通過(guò)觀看“魏書生班主任工作報(bào)告會(huì)”錄像,我感覺(jué)那真的是一位名人。感受頗深,受益匪淺。
魏書生的演講深入淺出,平實(shí)幽默。讓聽(tīng)眾在感覺(jué)和思考中領(lǐng)悟“教育與人生”的奧秘,是為人父母,求學(xué)勵(lì)志、為人從教,經(jīng)商從政不得不聽(tīng)的演講報(bào)告。
從魏老師的精彩演講中,我深深感受到魏老師的教育藝術(shù)的深刻內(nèi)涵和獨(dú)有魅力,我不敢從浩瀚的宇宙到生命的運(yùn)動(dòng),去評(píng)說(shuō)魏老師的哲學(xué)眼光和教育思想,我更多的是汲取了對(duì)我的教育教學(xué)滋潤(rùn)的雨露。
1、以人為本的科學(xué)手段:在魏老師的教育思想中科學(xué)與民主是制勝的法寶,曾深深的牽動(dòng)過(guò)我的心跡,但曾一時(shí)還不能消化吸收,可這次聽(tīng)完報(bào)告,在我心底好像豁然開(kāi)朗,以人為本的教育思想就貫穿在魏老師的教育理念始終。科學(xué)的手段是以人為本,魏老師做的是人師而不是經(jīng)師,授人以漁而不是授人以魚(yú),魏老師是把培養(yǎng)學(xué)生的自學(xué)能力和自育能力放在教育的第一位,重視學(xué)生的學(xué)習(xí)和參與過(guò)程,這就是科學(xué),并且是最最普通而樸實(shí)的科學(xué)。
2、以人為本的民主管理:在魏老師龐大的管理系統(tǒng)中處處體現(xiàn)著以人為本的管理特色,相信每一個(gè)人的能動(dòng)性和創(chuàng)造性,在班級(jí)管理中,學(xué)生能做的事,班委不要做,班委能做的事,班長(zhǎng)不要做,班長(zhǎng)能做的事,班主任不要做;在單位上,科長(zhǎng)能做的事,副局長(zhǎng)不要做,副局長(zhǎng)能做的事,局長(zhǎng)不要做。看似多么簡(jiǎn)淡的道理,但在大多數(shù)人身上卻不能做到,由此也不難看出魏老師的宏觀調(diào)控藝術(shù),管理藝術(shù)背后深含的人格魅力。
他在教學(xué)上的科學(xué)和民主思想,深得學(xué)生的喜愛(ài)和歡迎。他心里只有學(xué)生,教書是為育人,育人是為民族的偉大振興。他在育人過(guò)程中,充分體現(xiàn)了人文主義思想。他用他的智慧和曠達(dá),去尊重學(xué)生、理解學(xué)生和啟蒙學(xué)生。開(kāi)啟學(xué)生未知的內(nèi)心世界,開(kāi)發(fā)學(xué)生內(nèi)在的潛能,教給學(xué)生學(xué)習(xí)的方法,使學(xué)生具備各方面的能力,培養(yǎng)學(xué)生具有思想品德高尚、具有良好的學(xué)習(xí)、生活習(xí)慣的高素質(zhì)多能力的綜合素質(zhì)人才。學(xué)生在這樣一位老師的啟蒙教育下,身心愉悅,學(xué)習(xí)及其它方面的主動(dòng)性和積極性就可不言而喻了。
而這一些需要一種平和的心態(tài),需要一種持之以恒的精神。聯(lián)系自己,而我缺乏的正是這種心態(tài),這種精神。
魏老師還讓我佩服的是他對(duì)待后進(jìn)生的態(tài)度。無(wú)論學(xué)生底子多薄,基礎(chǔ)多差:無(wú)論學(xué)生的表現(xiàn)讓人看來(lái)多么“惡劣”,他都能徹底地做到“尊重”。我經(jīng)常教育學(xué)生說(shuō):“要想得到別人的尊重,首先要自重,其次要先尊重別人。”其實(shí),老師和學(xué)生之間又何嘗不是如此呢?一個(gè)學(xué)生如果真正從心底尊重一個(gè)教師,那他一定會(huì)為了老師而努力改變自己的缺點(diǎn)。所以,我佩服!這是我努力的方向。
這次報(bào)告讓我們感受較深的一點(diǎn)就是魏書生老師的那顆平常心。他的格言:“用平平常常的心態(tài),高高興興的情緒,去做平平凡凡的工作。”是呀,生活是瑣碎的,平凡的,工作也如此。如果我們不是用一顆平常心看待生活,去對(duì)待生活,去對(duì)待工作,那么生活和工作給我們的便是無(wú)盡的煩惱。
廚師參加工作心得體會(huì)報(bào)告總結(jié)(優(yōu)質(zhì)17篇)篇十一
我于__年11月正式到__酒店工作,當(dāng)時(shí)正是酒店籌備最緊張的時(shí)期,餐飲部廚房的工作局面一切都是空白,設(shè)備如何添置、原材料如何采夠、把關(guān)、市場(chǎng)宣傳和產(chǎn)品如何定位、規(guī)章制度及各種日用單據(jù)的制定等。針對(duì)以上種種問(wèn)題,我依據(jù)以往經(jīng)驗(yàn)制定初步計(jì)劃,一方面查找資料,涉入市場(chǎng)一線,奪取第一手材料,制定采購(gòu)計(jì)劃;另一方面根據(jù)周邊市場(chǎng)實(shí)際情況初步確定菜品的定位,制定菜譜。爭(zhēng)取定位準(zhǔn)確,能為下一步的經(jīng)營(yíng)奠定基礎(chǔ)。
月寶大酒店在倍受領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)注與關(guān)懷下開(kāi)始了試營(yíng)業(yè),餐飲部廚房在努力完成上級(jí)下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù)的同時(shí),在菜品上隨著客人的要求不斷改進(jìn),以求菜品能更加適應(yīng)市場(chǎng)。
試營(yíng)業(yè)以來(lái),接待對(duì)象有團(tuán)體會(huì)議、婚宴、以及各種規(guī)格的宴會(huì)接待和零點(diǎn)客人(主要集中在12月下旬)。營(yíng)收達(dá)19萬(wàn)余元。試營(yíng)業(yè)中,廚部的工作也出現(xiàn)了如:菜品的定位不準(zhǔn)確,菜品設(shè)計(jì)沒(méi)根據(jù)客人的要求而定,等一些問(wèn)題。帶著種種問(wèn)題和努力改變提升產(chǎn)品形象的決心迎來(lái)了新的一年。現(xiàn)將20__年工作計(jì)劃匯報(bào)如下:
一、在菜品定位上。
依照酒店整體的戰(zhàn)略規(guī)劃來(lái)開(kāi)發(fā)規(guī)劃菜品,根據(jù)餐廳菜點(diǎn)經(jīng)營(yíng)狀況和市場(chǎng)客戶調(diào)查,來(lái)不斷地改進(jìn)和提升產(chǎn)品形象。根據(jù)來(lái)酒店消費(fèi)的團(tuán)體會(huì)議,零點(diǎn)散客,宴會(huì)接待,三大塊消費(fèi)群體的需求,來(lái)不斷豐富產(chǎn)品,使之能逐漸形成一組有針對(duì)性的風(fēng)格化的產(chǎn)品。使產(chǎn)品在發(fā)展變化中樹(shù)立自己的品牌。
二、在廚政管理方面。
以系統(tǒng)化整合核心競(jìng)爭(zhēng)力,以規(guī)范化提升管理水平,以現(xiàn)代信息手段提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力,以效益化為目標(biāo)指導(dǎo)廚政管理工作。
三、在人員方面。
進(jìn)行專業(yè)技能考核,優(yōu)勝劣汰,采用請(qǐng)進(jìn)來(lái)走出去和定期培訓(xùn)的辦法來(lái)提高人員的業(yè)務(wù)技能和專業(yè)素養(yǎng)。在結(jié)合實(shí)際的前提下,進(jìn)一步完善廚房?jī)?nèi)部的各種規(guī)章制度。
四、在菜肴的出品把關(guān)上。
采用四層把關(guān)制,一關(guān)否定制,即配菜廚師把關(guān)、爐臺(tái)廚師把關(guān)、傳菜員把關(guān)、服務(wù)員把關(guān),一關(guān)發(fā)現(xiàn)有問(wèn)題,都有退回的權(quán)力。否則都得承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任。
五、在原材料的驗(yàn)收和使用方面。
做到嚴(yán)把原材料質(zhì)量關(guān),提高原材料的使用率,爭(zhēng)取把最大的利益讓給顧客。
六、在食品衛(wèi)生安全、消防安全方面。
1、嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》。抓好廚房衛(wèi)生安全工作。
2、嚴(yán)格執(zhí)行規(guī)范操作程序,預(yù)防各類事故的發(fā)生,做到安全生產(chǎn),警鐘長(zhǎng)鳴!
廚師參加工作心得體會(huì)報(bào)告總結(jié)(優(yōu)質(zhì)17篇)篇十二
中國(guó)烹飪?cè)催h(yuǎn)流長(zhǎng),博大精深,在世界上享有很高的聲譽(yù),烹飪與京劇、中醫(yī)、武術(shù)一起被譽(yù)為我國(guó)的四大“國(guó)粹”。廚師職業(yè)是一門光榮而值得尊敬的職業(yè)。俗話說(shuō):“三百六十行,行行出狀元”,有道是:“眼界和胸懷決定一個(gè)人的未來(lái)”,既然選擇了為廚之路,就應(yīng)有“士志于道,一心向廚”的信心和決心,真心實(shí)意地?zé)釔?ài)廚師崗位,以“干一行,愛(ài)一行,一心調(diào)和苦辣酸甜”作為自己的人生信條,把“立志做一名優(yōu)秀的廚師”作為自己的事業(yè)信念。當(dāng)今中國(guó)烹壇群星燦爛,中國(guó)烹飪大師、烹飪名師在社會(huì)上尤其在餐飲行業(yè)中具有重要地位并做出了突出貢獻(xiàn),他們很受人們的尊重,而在他們身上基本都有一個(gè)共同點(diǎn),那就是“一心向廚”的事業(yè)追求。譚家菜大師彭長(zhǎng)海曾說(shuō):“學(xué)精一門手藝,首先要自己有心,自己刻苦,同時(shí)也要有師傅引路,機(jī)遇恰當(dāng)。”中國(guó)烹飪大師戴書經(jīng)認(rèn)為:“既然以廚為業(yè),要么不干,干就要干好,沒(méi)有頂尖的手藝,怎能算一位好廚師。”兩位知名烹飪大師通過(guò)自身的實(shí)際經(jīng)歷強(qiáng)調(diào)學(xué)藝貴在“自己有心”,學(xué)廚重在“干就干好”,以樸實(shí)簡(jiǎn)潔的語(yǔ)言,從不同的角度闡述了為廚者若想成為名師,成就功業(yè),首先必須具有“一心向廚”的事業(yè)追求。
“烹飪是科學(xué),是文化,是藝術(shù)”的論斷已為國(guó)人所廣泛熟知和認(rèn)同,烹飪不僅是一門專業(yè)的技術(shù),也是一門深?yuàn)W的學(xué)問(wèn)。在知識(shí)經(jīng)濟(jì)年代,行業(yè)和社會(huì)對(duì)廚師素質(zhì)的要求不斷提高,烹飪名師應(yīng)該是懂技術(shù)、能經(jīng)營(yíng)、善管理的復(fù)合型廚師,入得廚房,出得廳堂,入廚巧問(wèn)調(diào)羹事,在位亦能運(yùn)籌謀。為廚者須修廚德,鉆廚藝,學(xué)廚理,集廚德、廚藝、廚理“三位一體”,共同構(gòu)建為廚者的綜合素質(zhì)平臺(tái)。俗話說(shuō):“德為藝之先”,廚師職業(yè)道德是廚師綜合素質(zhì)的靈魂,是提高廚師專業(yè)技能的內(nèi)驅(qū)動(dòng)力。廚師職業(yè)道德同烹飪活動(dòng)有著直接的聯(lián)系,它在形成廚師的職業(yè)理想和職業(yè)心理,形成廚師特有的道德習(xí)慣和道德傳統(tǒng)等諸多方面都起著重要作用。“鹽梅之德”、“鹽梅相成”之事,“德有多高,藝有多高”之說(shuō),無(wú)不強(qiáng)調(diào)廚德對(duì)于從廚者綜合素質(zhì)提升的重要性和必要性。技術(shù)性是烹飪最基本的職業(yè)特點(diǎn),技能是廚師綜合素質(zhì)的核心要素。廚藝是廚師的立足之本,作為一名廚師,如果沒(méi)有扎實(shí)的烹飪技術(shù)功底,就答去了在廚師崗位上立足的根本,若一味地通過(guò)改變菜式來(lái)取悅消費(fèi)者,以華而不實(shí)地所謂創(chuàng)新追趕潮流,充其量只能是淺薄的媚俗。沒(méi)有頂尖的廚藝,怎能算一位好廚師?!精湛的技術(shù)是通往名廚名師之路必要的“通行證”。缺乏系統(tǒng)理論研究、闡發(fā)和指導(dǎo)的烹飪只能是自發(fā)狀態(tài)的粗放型烹飪。在當(dāng)今學(xué)習(xí)型社會(huì)氛圍中,廚師不是做菜的機(jī)器,只懂技術(shù)的工匠型廚師在知識(shí)經(jīng)濟(jì)時(shí)代的餐飲市場(chǎng)中很難弄虛作假有強(qiáng)實(shí)競(jìng)爭(zhēng)力。餐飲講特色經(jīng)營(yíng),特色菜點(diǎn)必然包容著與眾不同的技術(shù)含量、知識(shí)含量和信息含量;烹飪是創(chuàng)新之學(xué),為廚創(chuàng)新需要具備必要的專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)、自然科學(xué)知識(shí)、飲食文化知識(shí)以及美學(xué)知識(shí)等。“學(xué)習(xí)理論是走出困惑的階梯”,學(xué)廚理有助于提高廚師的知識(shí)素養(yǎng),提高烹飪的科技含量。
名廚的成長(zhǎng)產(chǎn)品舊烹飪園中臺(tái)階式的攀登之旅。名廚的第一級(jí)臺(tái)階是從酒店開(kāi)始的,在師傅的引導(dǎo)和教誨下,以端正的態(tài)度,刻苦的精神,踏實(shí)的作風(fēng)和好學(xué)的品質(zhì)為依托,勤學(xué)苦練,從最基礎(chǔ)的活干起,由技術(shù)骨干成長(zhǎng)為酒店的一名優(yōu)秀的廚務(wù)總監(jiān)或廚師長(zhǎng),成為店里的“名廚”。第二級(jí)臺(tái)階是從市級(jí)烹飪賽場(chǎng)上開(kāi)始的,通過(guò)參加市級(jí)烹飪技術(shù)比賽,以出色的成績(jī)而初露頭角,成為市里的“名廚”。第三級(jí)臺(tái)階是從全省烹飪賽場(chǎng)上開(kāi)始的,在省級(jí)烹飪大賽中接受挑戰(zhàn),以突出的成績(jī)摘金問(wèn)鼎,成為省里的“名廚”進(jìn)入名廚的初級(jí)階段。第四級(jí)臺(tái)階是從全國(guó)烹飪賽場(chǎng)上開(kāi)始的,在全國(guó)烹飪技術(shù)大賽中經(jīng)受磨練,以驕人的成績(jī)展現(xiàn)烹飪王者的風(fēng)采,成為國(guó)家級(jí)的“名廚”,進(jìn)入名廚的中級(jí)階段。有一種說(shuō)法是“沒(méi)有經(jīng)過(guò)國(guó)際烹飪大賽檢驗(yàn)的名廚不是真正的名廚”,第五級(jí)臺(tái)階是從國(guó)際烹飪賽馬場(chǎng)上開(kāi)始的,在國(guó)際性烹飪技術(shù)大賽中承受洗禮,充分展示中華廚藝的精妙絕倫,脫胎換骨,登上廚藝舞臺(tái)的高峰,成為國(guó)寶級(jí)的“名廚”,進(jìn)入名廚的高級(jí)階段。“店市省全國(guó)世界”五級(jí)臺(tái)階的廚藝攀登之路,是從廚者事業(yè)發(fā)展的自我超越之旅。
俗話說(shuō)“金杯銀杯,不如口碑”,有口碑者必有非常之精神。名廚之“名”是為廚者綜合素質(zhì)的集中反映。廚行自古稱“勤行”,夏季面對(duì)一團(tuán)火,冬天時(shí)常兩手冰,吃不得苦,當(dāng)然學(xué)不了廚,若為名廚,則先須具備吃苦耐勞的精神。“不想當(dāng)元帥的士兵不是好士兵”,勤而不奮發(fā)向上,勞而不積極進(jìn)取,則只能是一名工匠型廚師,廚藝無(wú)止境,須當(dāng)精益求精,若為名廚,必須具備勤奮進(jìn)取的精神。行話說(shuō)“無(wú)味調(diào)和百味香”,“調(diào)節(jié)器和”是中國(guó)烹飪的最高追求,“人和”是菜點(diǎn)創(chuàng)作的重要保證,“一個(gè)好漢三個(gè)幫”,廚事運(yùn)作講究配合協(xié)調(diào),若為名廚,必須具有團(tuán)結(jié)協(xié)作的精神。餐飲行業(yè)歷來(lái)是競(jìng)爭(zhēng)最為激烈的行業(yè),菜點(diǎn)質(zhì)量是餐飲競(jìng)爭(zhēng)的生命線,參與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)需要勇氣和智慧,只有競(jìng)爭(zhēng)才能克服惰性的枷鎖,只有競(jìng)爭(zhēng)才能推動(dòng)廚藝的發(fā)展,若為名廚,必須具有競(jìng)爭(zhēng)比拼的精神。創(chuàng)新是烹飪繁榮發(fā)展的源泉,是餐飲競(jìng)爭(zhēng)的重要內(nèi)容,是廚師素質(zhì)的重要指標(biāo),“不遠(yuǎn)于前人之軌轍,不局于專門之固守”,因時(shí)而異,“繼承擔(dān)不循古,創(chuàng)新而不棄舊”,推陳出新,烹飪的活力和魅力離不開(kāi)科學(xué)的變革創(chuàng)新,若為名廚,必須具有應(yīng)變創(chuàng)新的精神。廚師職業(yè)最能體現(xiàn)“為人民服務(wù)”的價(jià)值觀,是光榮而值得尊敬的職業(yè),過(guò)重的“銅臭味”會(huì)抑制廚藝的升華,降低菜點(diǎn)的品位,若為名廚師,亦須具備樂(lè)業(yè)奉獻(xiàn)的精神。古人云“誠(chéng)召天下客”,誠(chéng)信是道德的基礎(chǔ),守法是經(jīng)營(yíng)的準(zhǔn)則,誠(chéng)信是做人成事及經(jīng)洗滌劑生活中一個(gè)無(wú)形的規(guī)則,誠(chéng)信是一種公信力,誠(chéng)信具有道德意義、經(jīng)濟(jì)意義和法律意義,誠(chéng)信守法是為廚者豎立消費(fèi)者“口碑”的基石。名廚是廚界的精英,名廚在廚界具有模范的作用和榜樣的力量,若為名廚,當(dāng)須具備誠(chéng)信守法的精神。
別拿自己那一招半式在那里裝模作樣,真以為自己手里那點(diǎn)技術(shù)就是如此的獨(dú)一無(wú)二?一方面,你用你那缺氧的腦袋想一想,你如果不愿意將自己的資源進(jìn)行共享,那我恭喜你,你有可能永遠(yuǎn)也不會(huì)得到高升,畢竟在這個(gè)位置上時(shí)缺你不可,當(dāng)有更好的職位出現(xiàn)時(shí),對(duì)不起沒(méi)有你什么事,因?yàn)樵谀隳莻€(gè)位置沒(méi)有人能接替你,你就只能在那個(gè)位置一直死剩把口了;另一方面,我們的大師們?cè)诔擅罢l(shuí)不是從小工做起的,老前輩們:打三年雜、切三年菜、砸三年煤炭,都是經(jīng)過(guò)了無(wú)數(shù)過(guò)三年的累計(jì)才能學(xué)得我們祖祖輩輩流傳下來(lái)的那點(diǎn)真諦,請(qǐng)問(wèn)你學(xué)了幾年?你真以為自己掌握的是原子彈的配方?告訴你中華美食源遠(yuǎn)流長(zhǎng),如果你真的是把自己認(rèn)為所謂的絕活帶進(jìn)棺材,那么說(shuō)句不好聽(tīng)的,我們的后輩們只不過(guò)是又少學(xué)習(xí)了一樣,但一樣會(huì)生存下來(lái),但從大的方面來(lái)看,我們引以為傲的中華美食又少了一樣,這樣的行為如同你在扼殺地球上瀕臨滅絕的物種是同一個(gè)道理。所以請(qǐng)現(xiàn)在的大廚們不要再存有這樣的保守思想了,教會(huì)徒弟打死師傅的時(shí)代早已經(jīng)過(guò)去了,不要覺(jué)得我把這點(diǎn)東西交出來(lái),我自己的飯碗就沒(méi)有了,畢竟廚房里的小工們都是真正熱愛(ài)這門職業(yè)的,不然早就去當(dāng)蠱惑仔了,難道你不記得在《無(wú)間道》里梁朝偉說(shuō)的話了:“三年之后又三年,三年之后再三年,我馬上就要當(dāng)老大了,你知不知道?”說(shuō)明同樣的時(shí)間,混其他的也一樣混出頭。
在螞蟻群里,只有一個(gè)蟻后,其余的所有螞蟻,都必須圍繞著蟻后來(lái)進(jìn)行分工,來(lái)保證整個(gè)螞蟻群體的穩(wěn)定;有的負(fù)責(zé)看管蟻卵、有的負(fù)責(zé)照顧蟻后、有的負(fù)責(zé)蟻群的安全、有的負(fù)責(zé)外出覓食,除了蟻后沒(méi)有誰(shuí)怎么樣的,有的只是分工的不同,我們可以把蟻后比作我們追求的利潤(rùn),剩下的我不說(shuō)你也應(yīng)該知道了,如果在廚房里沒(méi)有我們的小工在做著很多繁雜并細(xì)小的各種工作,那么無(wú)論是誰(shuí),都不會(huì)追求到最終的利潤(rùn)。
這篇文章真實(shí)的寫出了廚房的內(nèi)幕,教會(huì)徒弟餓死師傅的思想確實(shí)要徹底革新,但就我在唐宮廚房一年多的日子里還是發(fā)現(xiàn)有些師傅存在那種思想,我很是鄙視這種人,因?yàn)樗麄兯枷胩湮榱恕N覀冊(cè)诖髮W(xué)接受的教育理論基本都是廚政知識(shí),是廚房管理層的進(jìn)修知識(shí),關(guān)于技能介紹較少,所以我雖是廚房一名小工但我在學(xué)手藝的同時(shí)常常也會(huì)站在廚師長(zhǎng)的角度去觀察整個(gè)廚房。呵呵,先聲明我在廚房雖然曾受過(guò)一些師傅的氣,但并沒(méi)文章里的那么嚴(yán)重。恩,我覺(jué)得唐宮的高層還是很尊重我們的,我不懷疑廚師長(zhǎng)以前有類似的想法,而且現(xiàn)在在人事運(yùn)用方面還有任人唯親的情況,但我發(fā)現(xiàn)在企業(yè)文化和社會(huì)浪潮的熏陶下他已經(jīng)做出了很大改進(jìn)了。
看了文章我很是觸動(dòng),道出了以前廚房小工的心聲,或許現(xiàn)在某些廚房還存在那種惡劣現(xiàn)象。嗯,以前在學(xué)校聽(tīng)嚴(yán)教授也講過(guò)像文章中的那些廚房現(xiàn)象。但我并沒(méi)有經(jīng)歷那么多,所以我只能根據(jù)自己的經(jīng)歷試著分別站在當(dāng)今小工和廚房管理層的角度去看待那些問(wèn)題:
作為廚房管理高層:我覺(jué)得他們?cè)诳粗貛煾祩兗夹g(shù)的同時(shí)更看重他們?nèi)绾螏?dòng)自己的整個(gè)團(tuán)隊(duì),正如文章中說(shuō)的一個(gè)廚房就像一部復(fù)雜的機(jī)器,可能那些小工只是其中的一顆螺絲釘,但卻不可輕視,美國(guó)哥倫比亞航天飛機(jī)就是因?yàn)橐活w螺絲出了問(wèn)題而爆炸。每位師傅都是由小弟做起的,不同的是他們做上師傅的時(shí)間和途徑。不排除一些師傅的實(shí)際技能還不能達(dá)到本崗位要求是憑著某些途徑升上去的,能做穩(wěn)是因?yàn)橛腥苏种@是屬于不公平競(jìng)爭(zhēng),時(shí)間一長(zhǎng)會(huì)使整個(gè)團(tuán)隊(duì)成一盤散沙,這種行為會(huì)造成很多人才的流失,給企業(yè)帶來(lái)?yè)p失。有些師傅過(guò)于保守是害人害己的,首先好的技術(shù)得不到傳承,再者自己也不會(huì)得到進(jìn)步,你擔(dān)心人家趕上自己是因?yàn)槟阋呀?jīng)失去創(chuàng)新的信心,結(jié)果是固步自封,這種人作為高層不可把他拿來(lái)重用,因?yàn)樗麄兪冀K會(huì)被社會(huì)淘汰。應(yīng)該遵循:能者上,平者讓,庸者下的原則。再者作為高層應(yīng)該對(duì)廚房進(jìn)行改革開(kāi)放,進(jìn)入新世紀(jì)那些烹飪大學(xué)猶如雨后春筍在祖國(guó)大地誕生,應(yīng)該大膽引進(jìn)人才,逐漸改變廚房人員結(jié)構(gòu),提高員工素質(zhì),應(yīng)該大膽引進(jìn)西方烹飪屆的先進(jìn)管理和技術(shù),因?yàn)榻?jīng)濟(jì)全球化的趨勢(shì)已經(jīng)是勢(shì)不可擋,好的技術(shù)與管理應(yīng)該得到共享。作為師傅應(yīng)該因材施教,改變以往陳舊的小工犯一點(diǎn)小錯(cuò)就叼人家的行為,這一方面反應(yīng)師傅素質(zhì)不夠,再者是師傅教導(dǎo)無(wú)方,因?yàn)橐粋€(gè)巴掌是拍不響的。管理層應(yīng)該定期對(duì)師傅們進(jìn)行績(jī)效考核,鼓勵(lì)廚工大膽創(chuàng)新。機(jī)械革命已經(jīng)逐漸進(jìn)入到廚房這一塊,管理層應(yīng)該讓那些老師傅們盡量去接受,并對(duì)新老員工進(jìn)行相關(guān)知識(shí)培訓(xùn)。
下面是對(duì)一個(gè)好的廚政管理者的公式:優(yōu)秀管理者=技術(shù)權(quán)威(60%)+管理能力(30%)+人格魅力(10%)。
作為現(xiàn)代的廚房小弟:首先應(yīng)該有一個(gè)正確的學(xué)習(xí)心態(tài),要有充分的自信。虛心向師傅學(xué)習(xí)的同時(shí)要利用業(yè)余時(shí)間大量去自我學(xué)習(xí),通過(guò)網(wǎng)絡(luò)或者書本去擴(kuò)充自己的知識(shí),因?yàn)槲沂冀K相信在一個(gè)廚房里學(xué)的東西相當(dāng)有限,而天下餐飲是你用一輩子也學(xué)不完的。應(yīng)該有一個(gè)正確的認(rèn)識(shí):我們是現(xiàn)在是一名烹調(diào)技師而不是以前所謂的廚房仔,時(shí)代在進(jìn)步。應(yīng)該有廣闊的心胸,搞好與同事和師傅的關(guān)系,盡己之能去工作與學(xué)習(xí)。重視公司的企業(yè)文化,認(rèn)真學(xué)習(xí)企業(yè)的優(yōu)秀管理,因?yàn)檫@是另一方面的在提升我們自己。應(yīng)該有自己明確的目標(biāo),應(yīng)該學(xué)會(huì)換位思考問(wèn)題,因?yàn)椴幌氘?dāng)將軍的兵就不是好兵。這個(gè)社會(huì)就是一個(gè)優(yōu)勝劣汰的社會(huì)。
最后我預(yù)測(cè)十年后有些中廚仍然存在的中工以上級(jí)“家族制”現(xiàn)象將會(huì)徹底革新,對(duì)先進(jìn)管理和技術(shù)的引進(jìn)與創(chuàng)新必將讓中國(guó)餐飲事業(yè)煥然一新,中國(guó)餐飲必將立世界餐飲之典范!
共
2
頁(yè),當(dāng)前第。
2
頁(yè)
1
2
廚師參加工作心得體會(huì)報(bào)告總結(jié)(優(yōu)質(zhì)17篇)篇十三
我們走過(guò)了勤奮耕耘的20__年,經(jīng)過(guò)我們的不斷摸索,不斷進(jìn)步,不斷創(chuàng)新,不斷發(fā)展,一年來(lái),我們面對(duì)著市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)和壓力,同舟共濟(jì),始終秉承酒店尊客以心待客以誠(chéng)的核心價(jià)值理念,以爭(zhēng)創(chuàng)一流為目標(biāo),以良好的聲譽(yù)和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)贏得了廣泛的贊譽(yù),帶動(dòng)了整個(gè)酒店業(yè)的發(fā)展。
新的一年又來(lái)臨了,回顧過(guò)去一年,感慨良多。做為一名組長(zhǎng)我始終嚴(yán)格要求自己,,認(rèn)真服從領(lǐng)導(dǎo)安排,堅(jiān)持以大局為重,在領(lǐng)導(dǎo)的支持下圓滿結(jié)束地一年的工作。為了再新的一年里能夠更好的完成本職工作,我對(duì)上一年的工作心得進(jìn)行了總結(jié)。
工作上我擔(dān)任六樓涼菜組組長(zhǎng),在烹調(diào)上嚴(yán)格遵守食堂衛(wèi)生制度,認(rèn)真執(zhí)行衛(wèi)生五四制。以身作則的情況下,帶領(lǐng)全組人員,嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》,防止病從口入,防止食品污染和有害物質(zhì)對(duì)就餐者的危害,保障就餐者的身體健康。
成品存放實(shí)行四隔離生與熟隔離;成品與半成品隔離;食品與雜品、_品隔離;食物與天然_隔離。
環(huán)境衛(wèi)生采取四定辦法:定人、定物、定時(shí)間、定質(zhì)量,劃片分工,包干負(fù)責(zé);個(gè)人衛(wèi)生做到四勤:勤洗手、剪指_;勤洗澡、理發(fā);勤洗衣服、被褥;勤換工作服。放置食品的櫥柜、貨架時(shí)刻保持清潔,無(wú)霉斑、鼠跡。每天定時(shí)沖洗_作間灶具和地面,認(rèn)真擦拭餐廳地面和桌椅,嚴(yán)格保__作間地面、門窗、玻璃以及周邊環(huán)境衛(wèi)生。
在過(guò)去的一年中,我努力學(xué)習(xí)文化、業(yè)務(wù)、技術(shù)知識(shí)。樹(shù)立與增強(qiáng)為_(kāi)服務(wù)的思想。按時(shí)上下班。遵守勞動(dòng)紀(jì)律及食堂的一切規(guī)章制度,努力完成本職工作。工作上,服從工作調(diào)配,愛(ài)護(hù)集體財(cái)物,做好集體和個(gè)人衛(wèi)生,嚴(yán)防食物中毒。在飲食烹調(diào)上,我嚴(yán)格按食品_作規(guī)程進(jìn)行工作,保_安全、衛(wèi)生。做到制作的主食,合乎質(zhì)量要求,大小均勻,掌握火候。副食要做到揀、洗干凈,切菜認(rèn)真,丁、塊、絲分明。配菜美觀,_型好看,炒菜味美,咸淡適中。在服務(wù)上,做到優(yōu)質(zhì)、高效,對(duì)就餐人員態(tài)度和藹,說(shuō)話和氣。不說(shuō)粗話,不罵人,團(tuán)結(jié)一致,做好廚房工作。
在嚴(yán)格要求自己的同時(shí)我也很好的完成了一個(gè)小組長(zhǎng)的職責(zé),經(jīng)常組織班組人員學(xué)習(xí)烹飪技術(shù),把住各工序的質(zhì)量關(guān),實(shí)行全過(guò)程的質(zhì)量管理。檢查伙食衛(wèi)生,督促本組人員認(rèn)真落實(shí)崗位職責(zé),清掃包干的衛(wèi)生地段,做現(xiàn)熟食品加蓋、防蠅、防鼠并組織好開(kāi)飯前和飯后整理結(jié)束工作。合理安排本班人員的工作,對(duì)切配及烹調(diào)加工的主副食品的質(zhì)量、_香味形進(jìn)行嚴(yán)格把關(guān),對(duì)不符合要求的應(yīng)予以指出,及時(shí)糾正在生活上經(jīng)常和組員溝通,掌握全班人員的思想和工作情況,以身作則,帶領(lǐng)全班人員搞好本班工作,遇到困難或其它情況及時(shí)請(qǐng)示匯報(bào)。
在工作上我勤勤懇懇,認(rèn)真負(fù)責(zé),任勞任怨,積極履行自己的工作職責(zé)。展望新的一年我會(huì)以更加倍的努力和更大的熱情嚴(yán)格在領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下完成自己的本職工作。酒店將繼往開(kāi)來(lái),再接再厲,在集團(tuán)的正確領(lǐng)導(dǎo)下,堅(jiān)持發(fā)展戰(zhàn)略,不斷提高自我,努力完成集團(tuán)各項(xiàng)工作任務(wù),信心百倍的迎接新的挑戰(zhàn),實(shí)現(xiàn)新的目標(biāo),把晉韻樓酒店這一品牌做大、做強(qiáng)!相信沒(méi)有最好,只有更好。
大凡好廚師,基本功都非常扎實(shí)。做菜速度快,一人能同時(shí)占好幾個(gè)爐灶。特別是在用餐高峰時(shí)間,不慌不忙,工作有條有紊,一人能抵幾個(gè)人用。這種在關(guān)鍵時(shí)候能打仗的員工,有哪個(gè)老板不會(huì)喜歡。
1、優(yōu)秀的廚師,即使是一個(gè)站墩子的,也能清楚地知道_箱里還存放著什么原料,它們擺在哪個(gè)位置,什么時(shí)間進(jìn)的貨。常見(jiàn)一些廚師配菜時(shí)找不到原料,而過(guò)段時(shí)間清理_箱時(shí),又丟來(lái)一大堆不能用的廢料。實(shí)際上,很多廚師都是傳菜單進(jìn)了廚房之后,才開(kāi)始翻箱倒柜地找原料。
2、大廚做事情很注意細(xì)節(jié),就連隨手—塊抹布的疊法都有一套規(guī)矩。因?yàn)樗麄兠靼祝挥凶龊昧嗣恳粋€(gè)細(xì)節(jié),才能把整件事情都做好。再來(lái)看我們一些廚師,隨手抓來(lái)抓去,把抹布都弄成是一張油水玷污的萬(wàn)用布。
3、調(diào)料缸和放料頭的碼兒,大廚們每天下班后都會(huì)仔細(xì)清理一次,及時(shí)添補(bǔ)缺料。而一般的廚師則把這等事情放到第二天早上才去做。下班嘛,比誰(shuí)都跑得快。
5、有著良好學(xué)習(xí)習(xí)慣的廚師,包里大多都揣著個(gè)小本子,密密麻麻地記著自己的心得體會(huì)、原料_等。因?yàn)樗麄冎溃俸玫挠沖也比不上寫在本子里牢靠。
6、手藝過(guò)硬的廚師處處可以閃光,即使手里只有下腳料了,他也能做出受人歡迎的流行菜,比如當(dāng)今流行的兔腦殼、鴨下巴、鵝翅膀、掌中寶,這些都是典型例子。
7、同樣是做鹵水拼盤,可是有些廚師只追求表面功夫蓋在面上的原料大小整齊,厚薄均勻,而里面墊底的原料就不一樣了,不是渣就是砣,反正稀里糊涂地一堆,就看哥們兒你愛(ài)吃不吃了。而你再看那負(fù)責(zé)的廚師做拼盤,就是不一樣,連邊角余料都會(huì)加以認(rèn)真對(duì)待,讓拼盤表里如一。
8、多數(shù)廚師殺魚(yú)時(shí),都是把魚(yú)_一聲摔到地上,再順手將其抓起來(lái),三五_刮去鱗片、開(kāi)膛破肚了事。然而好廚師殺魚(yú),會(huì)小心地把魚(yú)摁在案板上,從魚(yú)鰓后面小心運(yùn)_,一邊劃一道口子后,再把魚(yú)放回清水盆里游動(dòng)放血。搞這么復(fù)雜的放血程序?yàn)榈氖亲岕~(yú)肉雪白細(xì)嫩,也是為了最大限度地去除腥味。
做菜如做人,菜品如人品。不要怨天尤人,實(shí)際工作中,廚師不能因?yàn)槟鞘羌?xì)節(jié)瑣事就不去認(rèn)真對(duì)待了。要知道,只有做好了那許多細(xì)節(jié)瑣事,才會(huì)構(gòu)成自己的整體優(yōu)勢(shì)。當(dāng)然,也只有在細(xì)節(jié)方面都做好了的廚師,才可能得到應(yīng)該得到的高報(bào)酬。
一年的時(shí)間馬上隨著地球的轉(zhuǎn)動(dòng)畫上了完美的句號(hào),在這一年里,接受了國(guó)家四級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師的培訓(xùn),前赴上海和_兩地和全國(guó)各地的營(yíng)養(yǎng)師交流,和_的科學(xué)家面對(duì)面的學(xué)習(xí),取得了實(shí)質(zhì)_的成果。在廚房間,和師傅們學(xué)習(xí)烹飪的工作流程和餐飲的基本知識(shí),和同事們探討工作的上不足。
在20__年這一年里,個(gè)人的交際上邁出了主動(dòng)與人溝通,,也愿意和別人交流自己的內(nèi)心感受和對(duì)某個(gè)問(wèn)題想法。實(shí)際_作上,熟悉了各個(gè)工作流程,工作細(xì)節(jié)。在工作速度上比前一年有了明顯的提高。取得成績(jī)的同時(shí),也帶來(lái)了一些工作上的不足,比如:人際關(guān)系上面臨共同語(yǔ)言的缺乏,沒(méi)有一個(gè)閃光點(diǎn)去吸引別人,工作上細(xì)節(jié)上還要需注意,反應(yīng)能力還要進(jìn)一步的加強(qiáng)。實(shí)踐_作上更要拿出膽識(shí)和魄力來(lái)去突破還停留在原來(lái)的工作層面上。展望20__年,對(duì)于個(gè)人而言,做出以下的辦法來(lái)解決今年工作上的不足。
食品和個(gè)人衛(wèi)生。
食品安全問(wèn)題是當(dāng)下_老百姓所關(guān)心的話題,做好食品安全衛(wèi)生工作是做一名廚師義不容辭的責(zé)任。20__年,食品衛(wèi)生,餐具衛(wèi)生,食品儲(chǔ)存會(huì)按照一定的工作要求落到實(shí)處,至于廚房的衛(wèi)生包干區(qū),我會(huì)采取具體的辦法保持整潔干凈。
個(gè)人衛(wèi)生方面,將會(huì)養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣,培養(yǎng)自身的身體素質(zhì),做到“四勤”:勤洗頭,勤理發(fā),勤洗澡,勤剪指_。在此基礎(chǔ)上,要勤洗手,勤洗衣物。個(gè)人衛(wèi)生和食品衛(wèi)生實(shí)行良_的互動(dòng),有助于降低食品安全問(wèn)題的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)率。有助于提升部門的形象和素質(zhì)。有助于推動(dòng)_的食品安全向著一個(gè)科學(xué),健康的道路去發(fā)展。
實(shí)踐_作工作。
菜肴的出品工作,是實(shí)踐_作工作的重中之重,保_菜肴的分量,數(shù)量,質(zhì)量根據(jù)工作要求來(lái)確定,保_出菜順利不亂套,按照正確的出菜順序把菜肴出品出去。保_調(diào)料不多領(lǐng),不少領(lǐng),以滿足師傅們燒菜的需要。領(lǐng)料時(shí)間控制在一定的范圍內(nèi),一次_領(lǐng)完。大單期間,領(lǐng)料比平時(shí)要多領(lǐng),淡季時(shí)間,庫(kù)存要保持平時(shí)狀態(tài)。保_小料滿足燒菜師傅之需的同時(shí),小料的新鮮度要給予保持。
菜肴的制作工作,明年我會(huì)深入基層學(xué)習(xí)一些基本的烹飪技法,融合自己平時(shí)學(xué)習(xí)的理念和知識(shí),和大家一起交流和分享。
人際關(guān)系。
在今年學(xué)習(xí)營(yíng)養(yǎng)學(xué)的同時(shí),忽略了良好的人際關(guān)系的建立,是我今年工作中的遺憾,而這個(gè)遺憾會(huì)在20__年一年里得到解決。
在分配菜肴的過(guò)程中,不然避免與師傅們出現(xiàn)意見(jiàn)分歧的情況。那我們要把握處理問(wèn)題的一個(gè)基本大原則:“先解決問(wèn)題,后追究責(zé)任,不計(jì)較,不抱怨,及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題,及時(shí)處理問(wèn)題”。在工作以外的人際交流方面,在原有的基礎(chǔ)上做出突破,積極建立良好的人際關(guān)系溝通平臺(tái):
成果分享:愿意和大家交流一些共同的話題,分享好的一些食材。在身體保健方面做出積極交流和探討。
興趣愛(ài)好:會(huì)和大家培養(yǎng)共同的興趣愛(ài)好,比如:唱歌,旅游,逛街購(gòu)物,穿著打扮,體育活動(dòng)。
戶外活動(dòng):會(huì)和大家交流聚餐,邀請(qǐng)老同事去自己的家鄉(xiāng)游玩。
20__年是一個(gè)取得成績(jī)同時(shí)又留下遺憾的一年,我實(shí)現(xiàn)了理想成功的第一步:得到了老師們的培養(yǎng),得到了領(lǐng)導(dǎo)的幫助。我會(huì)以實(shí)際行動(dòng)來(lái)感謝他們,用學(xué)習(xí)的知識(shí)來(lái)解決自身存在的問(wèn)題——人際關(guān)系問(wèn)題,是我今年留下的問(wèn)題。
20__年相信自己是展現(xiàn)自己才華的一年,課后我會(huì)和老師們積極主動(dòng)交流,來(lái)幫助大家共同解決現(xiàn)實(shí)中存在的問(wèn)題。相信自己在明年會(huì)表現(xiàn)的更加出_,在原有良好的基礎(chǔ)上做出重大的突破!
文檔為doc格式。
廚師參加工作心得體會(huì)報(bào)告總結(jié)(優(yōu)質(zhì)17篇)篇十四
這兩天假期都有事情做,作業(yè)都沒(méi)有時(shí)間去完成,覺(jué)得很忙碌又很郁悶,但是今天需要沒(méi)有做到作業(yè),但是聽(tīng)了一個(gè)能夠影響我以后學(xué)習(xí)思維的演講,我覺(jué)得值了,非常的值,假如要我倒貼,我也愿意了。
今天是四月十三號(hào)星期天,我們學(xué)院請(qǐng)到了旅游專家學(xué)者馬勇教授蒞臨我校開(kāi)一個(gè)精彩的學(xué)術(shù)報(bào)告會(huì),報(bào)告的題目是“我國(guó)旅游發(fā)展形勢(shì)分析與區(qū)域旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展定位”。
馬教授主講的內(nèi)容豐富精彩,結(jié)構(gòu)邏輯嚴(yán)密,言簡(jiǎn)意賅。他從三大方面對(duì)報(bào)告進(jìn)行展開(kāi)。
首先對(duì)我國(guó)旅游發(fā)展形勢(shì)三大態(tài)勢(shì)分析-發(fā)展態(tài)勢(shì),競(jìng)爭(zhēng)勢(shì)態(tài)和合作勢(shì)態(tài)。提出我國(guó)旅游業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀,并對(duì)其未來(lái)潛力發(fā)展業(yè)務(wù)進(jìn)行有效可行的預(yù)測(cè)。
接著對(duì)我國(guó)旅游業(yè)發(fā)展結(jié)構(gòu)性特征進(jìn)行分析。我們發(fā)展從數(shù)量型增長(zhǎng)向質(zhì)量型發(fā)展,并且在其發(fā)展過(guò)程中要結(jié)合三大轉(zhuǎn)變-速度,結(jié)構(gòu),形式。我對(duì)這三大詞組是這么了解的:我們要自行創(chuàng)造條件,推進(jìn)發(fā)展速度,調(diào)整轉(zhuǎn)變不合理的結(jié)構(gòu),創(chuàng)造可行的發(fā)展形式。
最后是對(duì)區(qū)域旅游業(yè)發(fā)展的八大定位,分別是形象定位,功能定位,市場(chǎng)定位,目標(biāo)定位,產(chǎn)品定位,區(qū)域定位,政策定位。這里值得一提的是形象定位和功能地位的結(jié)合,旅游業(yè)它不再是單純宣傳其視覺(jué)形象,更加要賦予它功能價(jià)值,并使二者緊密結(jié)合,使之形實(shí)具備,需要知道的是功能包括基礎(chǔ)功能,發(fā)展功能,和提升功能,產(chǎn)品功能隨著全面綜合獨(dú)到的營(yíng)銷策略而誕生。
在馬教授的精彩報(bào)告過(guò)程中,我非常認(rèn)真投入地聽(tīng),雖然我對(duì)旅游學(xué)科認(rèn)知不深,了解不足,我仍是個(gè)門外漢,但是我就以我自己角度去理解他所說(shuō)的,去領(lǐng)悟他所帶給我的一種信息和思想。我覺(jué)得馬教授報(bào)告中讓人領(lǐng)悟到最深刻的一個(gè)道理就是:一個(gè)創(chuàng)造性思維能夠不斷地創(chuàng)造出無(wú)盡的物質(zhì)價(jià)值。
在馬教授報(bào)告中他不斷地強(qiáng)調(diào)一個(gè)創(chuàng)造性思維,對(duì)旅游業(yè)發(fā)展需要進(jìn)行全面綜合預(yù)見(jiàn)性的規(guī)劃,自行不斷地創(chuàng)造條件和把握機(jī)會(huì),對(duì)旅游業(yè)發(fā)展需要有戰(zhàn)略性頭腦,進(jìn)行戰(zhàn)略營(yíng)銷。對(duì)于教育同樣地,需要戰(zhàn)略性規(guī)劃,把握旅游業(yè)勢(shì)態(tài)發(fā)展,以敏銳的觸覺(jué)把握市場(chǎng)動(dòng)向和未來(lái)機(jī)會(huì),調(diào)整教育結(jié)構(gòu)和教育模式,讓人走在社會(huì)行業(yè)發(fā)展的前面,引導(dǎo)社會(huì)發(fā)展,加快旅游業(yè)發(fā)展速度。
馬教授的報(bào)告里面理論不會(huì)很枯燥繁雜,因?yàn)樗秘S富的例子來(lái)充實(shí)理論,是理論更加生動(dòng)具體。他舉列了很多吸引人的旅游業(yè)發(fā)展例子,其中在第二大部分內(nèi)容當(dāng)中扦插的一個(gè)關(guān)于東莞酒店業(yè)發(fā)展的例子,十分的吸引我。
他說(shuō),東莞酒店在剛開(kāi)始的時(shí)候才發(fā)展兩三間只有三星級(jí)的酒店,他們根本就沒(méi)有想過(guò)將酒店發(fā)展起來(lái),覺(jué)得沒(méi)有必要。而其實(shí)酒店發(fā)展不單只有傳統(tǒng)的一種發(fā)展模式,它還有五種模式,渠道還可以更多,獲利方式同樣可以多樣化。例如物業(yè)增值投資,合理避稅等,尤其是合理避稅正是東莞酒店業(yè)發(fā)展起來(lái)的主要?jiǎng)恿Α6F(xiàn)在東莞的高星級(jí)酒店數(shù)量在全國(guó)排名第三位,僅次于北京和上海。而常平鎮(zhèn)是東莞市擁有星級(jí)酒店最多的鎮(zhèn)區(qū),全鎮(zhèn)有24家星級(jí)酒店,其中有2家五星級(jí)、5家四星級(jí)酒店。
我覺(jué)得這合理避稅確實(shí)是一個(gè)非常重要的因素,其獲益方范圍非常廣。不過(guò)前提是當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)確實(shí)到了一定的水平,才有這么樣的一種特殊現(xiàn)象。
在整個(gè)報(bào)告過(guò)程中,馬教授語(yǔ)言精辟利索,邏輯思維謹(jǐn)密,思維靈活敏捷,善于挖掘創(chuàng)新事物,這么短暫額的時(shí)間內(nèi),要從他身上學(xué)到深刻的專業(yè)知識(shí)是不可能的,或許說(shuō)他這場(chǎng)演講帶給我們這群學(xué)生更多的是一種關(guān)注國(guó)家時(shí)事、留心觀察一切事物發(fā)展動(dòng)向的生活態(tài)度和創(chuàng)造性的思維方式(永遠(yuǎn)不要只想著一條路,條條大路通羅馬),我覺(jué)得這是一場(chǎng)對(duì)人思維具有深刻影響力的學(xué)術(shù)報(bào)告。
廚師參加工作心得體會(huì)報(bào)告總結(jié)(優(yōu)質(zhì)17篇)篇十五
作為一個(gè)廚師,我一直夢(mèng)想著能夠用自己的手藝為人們帶來(lái)美味的食物。因此,當(dāng)我正式參加工作的那一天,我的內(nèi)心充滿了憧憬和期待。我希望通過(guò)不斷的努力和學(xué)習(xí),能夠成為一名優(yōu)秀的廚師,并為更多人提供美味的佳肴。
第二段:努力與挑戰(zhàn)。
工作中,我深刻地體會(huì)到了作為一名廚師所需要具備的努力和挑戰(zhàn)精神。廚房的工作環(huán)境復(fù)雜且繁忙,每天需要應(yīng)對(duì)各種各樣的食材、菜品和客戶需求。剛開(kāi)始的時(shí)候,我的動(dòng)作笨拙、技術(shù)不熟練,不少菜品也沒(méi)能做到完美。但是我并沒(méi)有氣餒,而是通過(guò)向老師、同事請(qǐng)教和學(xué)習(xí),逐漸進(jìn)步。我不斷地嘗試新的菜品和技術(shù),不斷克服廚房工作中的困難和挑戰(zhàn)。
第三段:團(tuán)隊(duì)合作。
在廚房工作中,團(tuán)隊(duì)合作起著至關(guān)重要的作用。作為一名廚師,我需要與其他的廚師、服務(wù)員和服務(wù)員配合默契,共同為客戶提供優(yōu)質(zhì)的餐飲服務(wù)。如果缺乏團(tuán)隊(duì)合作精神,很難做到經(jīng)營(yíng)順利和高效率的服務(wù)。通過(guò)工作中漸漸地融入團(tuán)隊(duì),我學(xué)會(huì)了傾聽(tīng)、溝通和尊重他人。我懂得與他人相互支持和理解,在工作中能夠關(guān)照他人的需要,并得到同事的信任和支持。
第四段:品質(zhì)與創(chuàng)新。
作為一名優(yōu)秀的廚師,品質(zhì)與創(chuàng)新是繞不開(kāi)的話題。廚師的水平不僅體現(xiàn)在技術(shù)和口感上,更在于菜品的獨(dú)特性和創(chuàng)新性。我深知,為了保持品質(zhì)和提升創(chuàng)新,我需要持續(xù)不斷地學(xué)習(xí)和探索。我也時(shí)刻關(guān)注食材的質(zhì)量和新的烹飪技術(shù),以提供更多美味和健康的菜品給客戶。同時(shí),我也鼓勵(lì)團(tuán)隊(duì)成員提出自己的想法和創(chuàng)新,互相借鑒學(xué)習(xí),使菜品更具特色。
第五段:責(zé)任與成就。
作為廚師,我深感自己肩負(fù)著重要的責(zé)任。在餐廳的廚房中,我要保證客戶用餐的質(zhì)量和安全,同時(shí)也要確保良好的衛(wèi)生習(xí)慣。這是我對(duì)客戶和自己的莊重承諾。而當(dāng)客戶滿意地享用美食時(shí),我感到無(wú)比充實(shí)和滿足。這種成就感是金錢無(wú)法取代的,也是我作為廚師繼續(xù)努力的動(dòng)力。
總結(jié):
通過(guò)參加工作,我認(rèn)識(shí)到作為一名廚師所需要付出的努力和挑戰(zhàn)。在工作中,團(tuán)隊(duì)合作和品質(zhì)創(chuàng)新都是必不可少的。同時(shí),責(zé)任感和成就感也是每一名廚師所應(yīng)有的。愿我能夠不斷提高,實(shí)現(xiàn)自己成為一名出色廚師的夢(mèng)想,為更多人帶來(lái)美味佳肴。
廚師參加工作心得體會(huì)報(bào)告總結(jié)(優(yōu)質(zhì)17篇)篇十六
作為一個(gè)剛剛走出校門的大學(xué)畢業(yè)生,我很慶幸能夠有機(jī)會(huì)參加美食行業(yè)的工作。首次參加廚師工作,我感受到了很多來(lái)自不同角度的挑戰(zhàn),不僅體現(xiàn)在技藝上,更多的是來(lái)自心態(tài)調(diào)整上的改變。下面,我將分享我在這段時(shí)間內(nèi)的工作體會(huì)和所得到的啟發(fā)。
廚師不僅需要具備齊全的廚藝技能,更需要擁有出色的組織協(xié)調(diào)和溝通能力。在廚師崗位工作,環(huán)境繁忙且對(duì)時(shí)間的要求非常高。每天需要應(yīng)對(duì)不同種類的食物制作和菜單計(jì)劃,同時(shí)要考慮與其他同事的協(xié)作與分工。在這樣的壓力下,需要處理好自身的心態(tài),保持高效的工作狀態(tài)。
第三段:學(xué)習(xí)新知識(shí)的機(jī)遇。
參加廚師工作,也可以在工作過(guò)程中不斷學(xué)習(xí)新鮮事物。廚師們的工作不僅僅局限于廚房,還要了解市場(chǎng)和食材的變化,從而更好地調(diào)整菜單計(jì)劃和提供高質(zhì)量的美食服務(wù)。在這個(gè)過(guò)程中,可以不斷地發(fā)現(xiàn)新的、有趣的事物,并且加以學(xué)習(xí)和運(yùn)用。參加這樣的工作,可以不斷地發(fā)掘自己的潛力和創(chuàng)造力,由此讓自己不斷地成長(zhǎng)。
第四段:改變自己的心態(tài)。
對(duì)于初入職場(chǎng)的新人,面對(duì)工作時(shí)會(huì)遇到許多不理解和不順心的事情。但這個(gè)時(shí)候,關(guān)鍵是要學(xué)會(huì)調(diào)整心態(tài),把壓力轉(zhuǎn)化成動(dòng)力,去積極地處理好所有工作,贏得同事的尊重和認(rèn)可。在與同事的交際中,不要太過(guò)畏縮,要展示自己積極、樂(lè)觀的一面。同時(shí),也要逐漸形成自己的職業(yè)道德和職業(yè)形象,這是在職場(chǎng)中能贏得他人信任的前提。
第五段:總結(jié)與未來(lái)展望。
總之,參加廚師工作,無(wú)論是對(duì)于想要從事美食行業(yè)的人們,還是對(duì)于搭建職業(yè)平臺(tái)的新人,總是有著各種各樣的好處和收益。在完成工作的過(guò)程中,我們會(huì)感到自信、自滿、充實(shí),同時(shí)還可以在職業(yè)發(fā)展上獲得較大的提升。在這個(gè)過(guò)程中,時(shí)刻記住自己的努力和付出,繼續(xù)磨練自己的廚藝技能,展示自己的職業(yè)理念和形象,相信未來(lái)會(huì)有更多美好的機(jī)遇等待著我們。
廚師參加工作心得體會(huì)報(bào)告總結(jié)(優(yōu)質(zhì)17篇)篇十七
當(dāng)?shù)谝淮温?tīng)學(xué)術(shù)報(bào)告的時(shí)候,領(lǐng)略了阿里巴巴總裁馬云的風(fēng)采。他的一場(chǎng)《文化是企業(yè)的dna》,把我從學(xué)校帶到了企業(yè),這個(gè)讓多數(shù)人充滿夢(mèng)的地方。首先,他是杭州師范學(xué)院一名出色的畢業(yè)生,在校期間曾擔(dān)任校學(xué)生會(huì)主席。第二,馬云談到當(dāng)今大學(xué)畢業(yè)生欠缺的一些東西。他說(shuō):“剛開(kāi)始,阿里巴巴招聘根本不對(duì)應(yīng)屆畢業(yè)生開(kāi)放。”正因應(yīng)屆畢業(yè)生需要很長(zhǎng)時(shí)刻才能完成由學(xué)校到社會(huì)的過(guò)渡,而阿里巴巴擁有濃厚的文化底蘊(yùn),他需要有主人翁精神、有創(chuàng)新精神、有潛質(zhì)、能干的員工,而不是死板、聽(tīng)話的員工。第三,阿里巴巴之所能夠能迅猛壯大,成為行業(yè)的佼佼者,其最主要原因之一是:有明確的目標(biāo)。開(kāi)始,馬云提出要做80年企業(yè),隨著企業(yè)的發(fā)展,到20__年,阿里巴巴更改了目標(biāo):要做102年企業(yè);要做世界十大網(wǎng)站之一;只要是商人,必須要用阿里巴巴。由此看來(lái),明確的目標(biāo)是掌握企業(yè)存亡的命脈,只有在不一樣的時(shí)期定下明確的目標(biāo),才能給企業(yè)注入活力,才能使企業(yè)有繼續(xù)發(fā)展的動(dòng)力。此外,馬云稱“他永遠(yuǎn)都不會(huì)聘請(qǐng)那些抱怨原公司的人。”正因他們沒(méi)有職業(yè)道德修養(yǎng),將來(lái)也肯定不會(huì)全心全力的奉獻(xiàn)于自己的公司。
《博弈論的軌跡》,給我的啟示是:合作能夠提高競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力,能夠獲得更大的收益,能夠到達(dá)雙贏。以前聽(tīng)了一個(gè)李維斯“共同知識(shí)”的博弈,才感到博弈論的深?yuàn)W。問(wèn)題是這樣的:老師問(wèn)十個(gè)小孩誰(shuí)的臉是臟的,知道自己臉臟的請(qǐng)舉手,為什么老師問(wèn)第三遍時(shí),三個(gè)臉臟的小孩都舉手了。剛開(kāi)始看這個(gè)問(wèn)題的時(shí)候,完全沒(méi)有思路,甚至連一個(gè)突破口都沒(méi)有,,之后聽(tīng)了其解析,茅塞頓開(kāi)。他的解析是這樣的:假設(shè)十個(gè)小孩中,只有一個(gè)小孩的臉是臟的,當(dāng)老師問(wèn)“誰(shuí)知道自己的臉是臟的”時(shí),臉臟的小孩環(huán)視其他九個(gè)孩子,發(fā)現(xiàn)周圍都沒(méi)有舉手的,因此臉臟的小孩會(huì)自己舉手;假設(shè)十個(gè)孩子中有兩個(gè)小孩的臉是臟的,當(dāng)老師問(wèn)“誰(shuí)知道自己的臉是臟的”時(shí),a小孩環(huán)視周圍其他九個(gè)小孩,發(fā)現(xiàn)周圍都沒(méi)有舉手的則自己會(huì)舉手。回到問(wèn)題,十個(gè)小孩中,有三個(gè)小孩知道自己的臉是臟的。當(dāng)老師第一次問(wèn)“誰(shuí)知道自己的臉是臟的”時(shí),沒(méi)人回應(yīng),第二次問(wèn),依然沒(méi)人回應(yīng),第三次問(wèn)時(shí),三個(gè)臉臟的小孩同時(shí)舉手。
《大學(xué)精神與清華精神》,徐葆耕稱“中華上下五千年,個(gè)性是滿清末年,遭遇世界列強(qiáng)的瓜分與凌辱,而中華民族依然屹立于世界東方,并逐漸成為世界的領(lǐng)跑者,是正因我們有著一種精神,一種文化底蘊(yùn)。”清華大學(xué)雖然是我國(guó)知名的一流名校,但“清華精神”是從恥辱中總結(jié)出來(lái)的:一,清華大學(xué)是用戰(zhàn)爭(zhēng)賠款建起來(lái)的,其建設(shè)開(kāi)始時(shí)的目的是培養(yǎng)有才、有潛質(zhì)的中國(guó)學(xué)生、美國(guó)學(xué)生,而后為美國(guó)發(fā)展服務(wù);二,清華大學(xué)是建在英法聯(lián)軍火燒圓明園的舊址;三,建校之初,所有重大的事情,中國(guó)人都無(wú)權(quán)決定,務(wù)必征求美國(guó)教師的意見(jiàn),而美國(guó)教師的生活條件(個(gè)性是住房方面),都明顯優(yōu)于中國(guó)教師。清華大學(xué)的學(xué)生之因此優(yōu)秀,始終走在世界的前列,是正因他們始終提醒自己,什么是“清華精神”:眀恥、會(huì)通、講究科學(xué)、重視實(shí)干。梁?jiǎn)⒊谩白詮?qiáng)不息,厚德載物”來(lái)激勵(lì)學(xué)生,之后成為了清華大學(xué)的校訓(xùn),對(duì)師生都有深刻影響,在必須程度上概括了清華師生的精神風(fēng)貌。
《員工精神》,李強(qiáng)稱“人生處處是考場(chǎng),人生事事是考題,人生人人為我?guī)煛!币虼艘粩嗵岣邌T工的自身素質(zhì)才能使企業(yè)得到長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。要培養(yǎng)員工的愛(ài)國(guó)精神,尊老愛(ài)幼、禮儀天下的高貴精神,要培養(yǎng)員工用心樂(lè)觀工作的精神。其中的一條值得全國(guó)各行業(yè)的人學(xué)習(xí)——愛(ài)國(guó)精神。正因全世界都有“敬富心理”,只有一個(gè)民族強(qiáng)大了,才會(huì)讓自己感到驕傲,才能是中國(guó)走出去。員工熱愛(ài)企業(yè),就肯為企業(yè)奉獻(xiàn),這樣,企業(yè)的效益就好了,國(guó)家就會(huì)有稅收收入,因此員工愛(ài)企業(yè)就等同于愛(ài)國(guó)家。他經(jīng)過(guò)一個(gè)例子:沃爾瑪創(chuàng)始人——薩姆·沃爾頓,有一天他跟公司的兩個(gè)副總一齊出差,途中看到一家商店掛出“清倉(cāng)甩賣,倒閉”的條幅,沃爾頓執(zhí)意要兩個(gè)副總?cè)W(xué)習(xí)一下,兩個(gè)副總問(wèn)他:“一個(gè)即將倒閉的商店有什么值得學(xué)習(xí)的?”沃爾頓說(shuō):“要你們過(guò)去是讓你們學(xué)一下他為什么會(huì)倒閉,總結(jié)經(jīng)驗(yàn),防止自己的企業(yè)走同樣的道路。”李強(qiáng)由此例強(qiáng)調(diào)“每個(gè)人身上都有值得我們學(xué)習(xí)的地方”。
《中國(guó)要在能源革命中充當(dāng)主角》,中國(guó)科學(xué)院武建東:氣候和環(huán)境正逐漸成為世界各國(guó)間能源挑戰(zhàn)的基礎(chǔ)。而能源又是世界各國(guó)間競(jìng)爭(zhēng)的基礎(chǔ)。漸漸的,我體會(huì)到能源在國(guó)家綜合國(guó)力提升上的重要作用。回想生活中,我們每個(gè)人是不是以前浪費(fèi)過(guò)水、浪費(fèi)過(guò)電、浪費(fèi)過(guò)糧食······國(guó)破家必亡,落后肯定會(huì)挨打,為了不重蹈滿清王朝末年的覆轍,我們就應(yīng)從身邊的點(diǎn)滴小事做起,集全國(guó)十三億人的力量,發(fā)揚(yáng)主人翁精神,發(fā)揚(yáng)“為國(guó)家節(jié)約一針一線”的精神,發(fā)奮使我國(guó)躋身于先進(jìn)民族之林。
《大學(xué)教育就應(yīng)培養(yǎng)科學(xué)精神還是人文精神》,這是一個(gè)四川大學(xué)和重慶大學(xué)的辯論題。首先,科學(xué)精神與人文精神的關(guān)聯(lián)是互補(bǔ)的,永遠(yuǎn)不可能一個(gè)代替另一個(gè),每個(gè)學(xué)校都就應(yīng)注重培養(yǎng)科學(xué)精神和人文精神。辯論過(guò)程中,雙方代表?yè)?jù)理力爭(zhēng),各自亮出了自己的觀點(diǎn),使觀眾對(duì)人文精神和科學(xué)精神有了一個(gè)更深入的了解。
《魯迅的情趣和操守》,應(yīng)對(duì)中國(guó)如此偉大的文學(xué)家、思想家、革命家。透過(guò)講座說(shuō)我覺(jué)得它是一個(gè)隨和的、可親可近的人,他崇尚世間“真、善、美”,抨擊一切“假、惡、丑”。他也是我國(guó)歷繼孔家儒學(xué)之后的,復(fù)雜的,有文化意味的原點(diǎn)。魯迅以前說(shuō)過(guò)“無(wú)論你選取了什么,你都會(huì)成為它的奴隸”。他認(rèn)為人的實(shí)質(zhì)是可變的,也是由自己決定的,就像他以前說(shuō)過(guò)的“世上本沒(méi)有路,走的人多了也便成了路”。
學(xué)術(shù)報(bào)告是個(gè)人開(kāi)闊視野,增長(zhǎng)知識(shí)的重要途徑,只有聽(tīng)的多了,才能把許多專家的思想潛移默化的轉(zhuǎn)變成自己的思想。