好的作文不僅僅是字句的堆砌，更重要的是能夠給讀者帶來思考和啟發(fā)。以下是小編為大家精心挑選的優(yōu)秀作文范文，供大家欣賞和學(xué)習(xí)。
制作巧克力巧克力的大全（15篇）篇一
3)等上兩個小時看豆表面很光亮，整個豆都鼓鼓的，水快沒有了，就在加滿水繼續(xù)泡上兩小時。
4)這時的大豆已經(jīng)喝飽了水，用漏網(wǎng)把水漏掉，加少量的水把豆用榨汁機(jī)磨成豆?jié){。
5)把打好的豆?jié){加水用紗布篩一下，剩下的豆渣倒掉。
6)篩好以后的豆?jié){倒進(jìn)鍋里燒大火去表面的泡泡。
7)這時鍋里的豆?jié){表面就有一成薄薄的皮，這就是所謂的豆皮了。把這豆皮用長長的竹簽從豆皮的中間挑起。拿到太陽下曬干即可。
8)為了方便保存可以用袋子裝好放到干燥通風(fēng)處。隨時吃多少拿多少就好。
制作巧克力巧克力的大全（15篇）篇二
材料：黃油—100克;低粉—100克;玉米淀粉—100克;糖粉—60克;鹽—1克;奶粉—20克;熟雞蛋黃—3個。
做法：
2、煮熟的雞蛋取出熟蛋黃，放在篩子上過篩備用。
3、室溫軟化的黃油、糖、鹽混合一起打發(fā)。
4、打發(fā)黃油，打至顏色變淺且呈羽毛狀。
5、然后把蛋黃加入打發(fā)好的黃油里攪打均勻。
6、面粉、玉米淀粉、奶粉混合過篩到黃有里然后攪拌均勻直至用手把它們混合在一起。
7、取大約6克的面團(tuán)分別揉搓成圓球。
8、手用指輕按中部，形成輕微開裂的花紋(輕輕地慢慢按下去，否則很易松散開)。
制作巧克力巧克力的大全（15篇）篇三
有位西班牙的公主嫁入法國皇室，因初離故土，婚后不思飲食。法國皇室的御廚為了要解公主的思鄉(xiāng)之情，便把西班牙盛產(chǎn)的可可融入法式甜點(diǎn)的制作，更突發(fā)奇想地照著法國皇室貴族喜愛的珍貴食材“松露”的形狀，制成了別具特色的巧克力。這種巧克力變被命名為truffes，即法語中“松露”的意思（英語為truffles）。后來，這種巧克力的制法流傳到民間，保留至今。
松露巧克力名字中的“松露”二字，一則是因?yàn)橥庑慰崴苿偝鐾涟嗤恋乃陕叮硎撬退陕兑粯樱黄鹧鄣耐獗硐码[藏著讓人無法抗拒的美味口感。
巧克力表面有一層純可可粉，所以入口先苦后甜。再加上選取純天然原料，口感細(xì)膩香醇、絲絲濃滑，帶給你一場味覺的盛宴。
松露巧克力最大的特點(diǎn)是獨(dú)特的'配方造就了23℃的超低融點(diǎn)，帶來了任何其他巧克力都無法比擬的“入口即化”的絕佳口感，甚至一不小心，它就會溶于掌心。
吃巧克力的時候，應(yīng)該把一顆放在舌頭上，讓它慢慢融化，如同香醇的葡萄酒和咖啡一樣，優(yōu)質(zhì)的巧克力也應(yīng)該留有美好的、長久的余韻。而德菲絲正是這樣的，它質(zhì)地滑潤、芳香宜人，甜中帶苦的濃郁滋味，使人齒頰留香，回味悠遠(yuǎn)。
黑巧克力180克、淡奶油100克、朗姆酒10克。
1、黑巧克力切碎。（為什么要切碎呢？因?yàn)橹挥星兴榱耍诨蜁欤?jié)約時間）
2、淡奶油用中火煮開關(guān)火。（就不要繼續(xù)煮了，不然巧克力倒進(jìn)去容易油水分離）
3、倒入切碎的巧克力。
4、融化并倒入朗姆酒，攪拌均勻后，放冰箱冷藏室。（這一步的目的是為了讓巧克力稍凝固一些）
5、大約15分鐘左右，將巧克力取出，用刮刀刮一下，底部已經(jīng)稍有凝固，可以擠花。
6、就倒入裱花袋中，裱花袋前端剪一個小口子。
7、擠出大小差不多的一堆，這時還不好操作，放冰箱再冷藏一下，可以搓圓形的時候拿出來。
8、用手搓成圓形，并在可可粉中轉(zhuǎn)一圈，取出即可。
ps:1、奶油煮開后，就要關(guān)火。巧克力會自然融化的。不用再開火了。
2、攪拌好的巧克力還是液體是不好搓圓的。要冷藏一會兒，稍凝固再從花袋中擠出來，擠出來的時候就可以搓圓，如果感覺還達(dá)不到要求，可以再冷藏一會兒成型。
制作巧克力巧克力的大全（15篇）篇四
1、黃油室溫軟化后，用打蛋器打散，再加入細(xì)砂糖，用打蛋器打至顏色略發(fā)白，體積膨大。
2、分幾次加入五個蛋黃。每一次都要完全攪拌到蛋黃和黃油混合后再加下一次。
3、加入鹽，攪拌均勻。
4、倒入低筋面粉，用橡皮刮刀翻拌均勻，成為軟軟的面團(tuán)。
5、烤盤鋪油紙，用手把面團(tuán)分成大小差不多的小劑子，搓圓，再稍按扁，放入預(yù)熱好的烤箱里，180度20分鐘左右，最后幾分鐘注意觀察餅干烤制情況，邊緣出現(xiàn)金黃色即可，時間可隨時調(diào)節(jié)。小訣竅烘焙：180度，中層，20-25分鐘(視餅干大小及烤箱實(shí)際情況酌情調(diào)整)。非常酥香的蛋黃餅干就烤好了。不過，跟蛋黃圓的口感不太一樣，我想是因?yàn)榉诺狞S油吧，下次再試下不放黃油的。
制作巧克力巧克力的大全（15篇）篇五
你是不是還在為各種節(jié)日而不知道送男/女朋友什么有創(chuàng)意的禮物而發(fā)愁?別擔(dān)心，小編這就為你帶來兩個創(chuàng)意巧克力糕點(diǎn)的作法，成品后肯定能讓他/她大吃一驚的。
作法：
1.準(zhǔn)備好原料。巧克力隔水融化。把水、砂糖放容器里加熱攪拌至完全融化，水不要燒開。繼續(xù)加入麥芽糖攪拌至完全融化，水不要燒開，不然做出來的配方顏色會變黃。
2.把冷卻過的糖水加入融化好的巧克力中，兩者的溫度都應(yīng)保持在23℃左右。攪拌均勻，放保鮮盒或用保鮮膜包起來隔天使用。
3.拿出來揉勻，沾手的話可以拍點(diǎn)淀粉。將巧克力軟膏分成均勻的'小塊。壓成花瓣的形狀，上面薄下面稍厚。取一根竹簽，將第一瓣花瓣卷上去，下面捏緊。
4.交錯粘上所有花瓣，捏緊底部，一個上面7、8瓣，也可以用更多。取一塊抹茶巧克力軟膏搟平，用花萼模具牙齒花萼。玫瑰花底部粘上花萼，捏緊底部。
5.備好包裝材料。取兩張包裝紙對折四下剪成小方塊。取兩張方塊交錯重疊。折成三角狀，上層的角要放在下層的空隙處。包在玫瑰花下面圍一圈，用膠帶粘住下面固定。
作法：
1.先把牛奶倒入容器內(nèi)，加入明膠拌勻，泡20分鐘，然后加熱到明膠完全融化。加入奶油調(diào)勻，然后加入巧克力拌勻。把玫瑰片切成小丁，加入玫瑰丁拌勻。最后加入酒拌勻。
2.把做好的巧克力倒入框模中放涼。晾干后取下用壓模壓出所需要的形狀。把做好的形狀放在工具上，然后淋上白色巧克力。
3.把淋好的巧克力放在涼網(wǎng)上，在巧克力未干的時候用黑色巧克力劃上線條裝飾。制作配方的時候全程要在溫水里制作，防止凝固。
6.用膠帶將竹簽和花桿連接在一起。將做好的玫瑰花一根根放在手里擺好造型，如不想讓花朵緊挨可以中間加些插花的草填補(bǔ)空隙。
7.將剩下三張包裝紙從中間對折成長方形，取兩張圍繞花束一圈包成圓形，下面用絲帶扎住固定。取第三張往下三分之二圍繞一圈，用絲帶扎住下面。
8.將羽毛用訂書機(jī)釘在包裝紙的一圈。將絲帶做法式結(jié)扎在花束上裝飾即可。
制作巧克力巧克力的大全（15篇）篇六
巧克力是一種世界各地廣受歡迎的美食，它不僅具有獨(dú)特的口感和豐富的營養(yǎng)價值，還有助于緩解壓力和提升情緒。隨著巧克力的普及，越來越多的人開始嘗試制作巧克力。在制作過程中，我也有了一些心得和體會。下面我將通過五個方面的介紹，分享我的心得體會。
一、材料選擇。
制作巧克力的材料包括巧克力、奶油、糖和各種口感和味道的添加劑。在選擇材料時，我們應(yīng)該根據(jù)自己的需求和口味來搭配。例如，如果想制作正宗的黑巧克力，應(yīng)該選擇高品質(zhì)、高含量的可可脂，不添加任何其他成分；如果想制作口感柔滑、香甜可口的巧克力，應(yīng)該選擇奶油和糖的比例適宜的混合巧克力，并且可以添加象牙海鹽、堅(jiān)果等食材來增強(qiáng)口感和味道。
二、工具準(zhǔn)備。
制作巧克力需要使用一系列工具，例如融化鍋、攪拌器、攻角器、模具等。所選工具應(yīng)該質(zhì)量好、耐用、易于清潔。平時要經(jīng)常對這些工具進(jìn)行清洗和消毒，保證制作出來的巧克力不受污染。
三、步驟流程。
巧克力的制作過程分為熔化、混合、冷卻、成型四個環(huán)節(jié)。每個環(huán)節(jié)都要仔細(xì)操作，注意每個細(xì)節(jié)，才能制作出口感好，色澤純正的巧克力。特別是在混合巧克力和添加劑的過程中，一定要分批次逐步加入，攪拌均勻，避免出現(xiàn)成分不均勻、沉淀等問題。
四、技巧分享。
制作巧克力需要一定的技巧和經(jīng)驗(yàn)，下面就給大家分享一些我平常制作巧克力的小技巧：首先，在熔化巧克力的過程中，要控制水火，盡量不讓巧克力在高溫下熔化，否則會導(dǎo)致巧克力變酸；其次，在混合巧克力和添加劑的過程中，要掌握好溫度，避免巧克力過熱或過冷，這樣會影響巧克力的口感和質(zhì)量；最后，在成型的過程中，要注意模具的選用和細(xì)節(jié)處理，使巧克力外形美觀，口感更佳。
五、口感體驗(yàn)。
最后，重要的是品嘗巧克力的味道和口感，在品嘗巧克力的時候，要用適量的巧克力放在舌頭上，慢慢咀嚼，讓巧克力中的香氣和味道在口中釋放出來，慢慢感受巧克力的不同層次，以達(dá)到最好的口感體驗(yàn)。
總之，巧克力的制作不僅是一種技術(shù)活，更是一種享受，通過制作巧克力，不僅可以體驗(yàn)到制作的過程，更可以感受到美食給我們帶來的快樂和滿足感。希望大家在制作巧克力的同時，也能收獲到美好的心情和回憶。
制作巧克力巧克力的大全（15篇）篇七
巧克力蛋糕是一種以巧克力、雞蛋、面粉為主制成的蛋糕，常見于生日派對及婚禮，是常見的甜品之一。以下就是小編分享巧克力蛋糕的制作，希望對大家有幫助!
黑巧克力200克
黃油150克
杏仁粉120克
奶酪140克
雞蛋4個
綿白糖150克
牛奶3湯匙
糖粉30克
巧克力60克
淡奶油250毫升
簡易巧克力蛋糕的做法
1.手指餅干用搟面杖碾碎
4.軟化好的黃油和綿白糖放在不銹鋼盆中，用打蛋器打發(fā)到變蓬松顏色變白的狀態(tài)
5.分四次放入雞蛋，也就是一次放入一個雞蛋，攪拌均勻
6.這個時候糊糊會呈現(xiàn)蛋花狀態(tài)也不用怕，不用攪拌到霜狀
9.攪拌好的蛋糕糊糊倒入蛋糕模具中，用刮刀刮平后，放入預(yù)熱好的烤箱，上下火中層烤40-60分鐘(不同烤箱需要時間不同，大概是最上面那層呈現(xiàn)干脆狀態(tài)，但是中間又是比較軟，筷子插 進(jìn)去拿出來是干凈的狀態(tài)就是ok)
10.蛋糕烤完后放涼，脫模， 然后在蛋糕表面撒上糖粉和巧克力碎，就可以招待客人啦
這個蛋糕牛奶可以換成2湯匙意大利榛子口味利口酒，就更地道意式風(fēng)味了;另外就是烤蛋糕最好不要一下子弄60分鐘，這個蛋糕過了就會硬口感就會大打折扣，最好先調(diào)到40-50分鐘，萬一不夠還能再烤一下。
制作巧克力巧克力的大全（15篇）篇八
材料：雞蛋1個，細(xì)砂糖10克(加入蛋黃中)，細(xì)砂糖15克(加入蛋白中)，低筋面粉35克。
做法制作過程：
1、將雞蛋的蛋白蛋清分離。將蛋白用打蛋器打至呈魚眼泡狀。
2、加入1/3的細(xì)砂糖。
3、繼續(xù)攪打至蛋白變得濃稠。
4、再加入1/3的細(xì)砂糖。
5、繼續(xù)攪打至蛋白出現(xiàn)紋路。
6、加入最后1/3的細(xì)砂糖。
7、繼續(xù)攪打，直到提起打蛋器時，蛋白能拉出不彎曲的短小尖角。
8、將蛋黃與10克細(xì)砂糖混合打散。
9、把蛋白倒入蛋黃中，輕輕攪拌均勻，使其混合。(用橡皮刮勺從底部往上攪拌，不要劃圈)。
10、篩入低筋面粉。
11、輕輕攪拌均勻。(用橡皮刮勺從底部往上攪拌，不要劃圈)。
12、裝入裱花袋，用中號圓形裱花嘴在烤盤上擠出長條形，即可放入190度預(yù)熱好的烤箱中層烤約10分鐘。
制作巧克力巧克力的大全（15篇）篇九
2.再將所有材料除了黃油揉成一團(tuán)，再把黃油慢慢揉進(jìn)面團(tuán)。
3.把面團(tuán)檊薄，越薄越好，再用餅干模挖出各種形狀。
4.再刷一層淡鹽水，還可以用叉子在上面叉些小洞。
5.入烤箱，200度10分鐘(一定要守在烤箱旁，很容易烤糊)。
制作巧克力巧克力的大全（15篇）篇十
今天，我們一家人去歌斐頌巧克力小鎮(zhèn)玩。在爸爸媽媽的幫助下，我和妹妹親手制作了一塊巧克力。
巧克力是如何做出來的呢？一起聽聽我的介紹吧。在做巧克力之前，我和妹妹都挑選了愛心型的白巧克力模具，接著便開始做巧克力了。
第一步是澆鑄底色。我把一杯白色的巧克力汁慢慢倒入愛心模具中，為了使巧克力均勻，我在每個地方都倒一點(diǎn)，可是我發(fā)現(xiàn)情況越來越糟糕。這時我看著一旁的妹妹，她非常淡定地把巧克力汁從模具的中心往下倒。原來是我在剛才老師講的時候沒有認(rèn)真聽，當(dāng)時的我羞愧極了。我暗自下決心在接下去的步驟中一定要認(rèn)真聽講。接著，我用雙手捧著模具上下輕輕拍打，不一會兒巧克力的底色就變得非常均勻了。
在澆鑄完底色之后，便是最重要的上色環(huán)節(jié)了。老師說裱花筆要一把握在手里面，跟平常的寫字是不一樣的。畫的時候要注意和底色巧克力保持一定的距離，否則會破壞底色。畫的時候可能會碰到筆尖巧克力凝固擠不出的現(xiàn)象，這個時候可以用紙巾包著筆頭，擠出變硬的巧克力，千萬不能硬擠，否則會爆掉。
半小時之后，讓我們期待已久的巧克力終于烤好了，我和妹妹激動得一蹦三尺高。
一只可愛的小羊和一朵美麗的太陽花出爐了，看著我們親手做的巧克力，我和妹妹都舍不得吃了呢。
制作巧克力巧克力的大全（15篇）篇十一
做巧克力是一件不大容易的事，但在你經(jīng)歷無數(shù)次失敗后獲得一次成功，你就會發(fā)現(xiàn)做巧克力的喜悅。
這天我先到超市采購美味的巧克力，尋找一些成本低、衛(wèi)生、好吃，數(shù)量多的巧克力。
回到家里，我直奔廚房。我打開消毒柜，取出一個玻璃杯，在玻璃杯里面放一塊巧克力做實(shí)驗(yàn)，在微波爐里烤了短短兩分鐘。過了一會兒，我聞到了一陣陣臭味，打開微波爐一看，發(fā)現(xiàn)里面的巧克力已經(jīng)燒焦，味道難聞極了。
緊接著我有拿了兩枚巧克力，放進(jìn)微波爐里烤1分鐘30秒。時間好象凝固了這短短90秒鐘等起來就想1個小時。好不容易熬過了一分鐘，打開來一看，又是一團(tuán)燒得黑乎乎的巧克力。哎，又失敗了，要破廠里，只剩下１０幾枚巧克力，不能再失敗了啊！
這次我豁出去了，一連發(fā)了十枚巧克力，放在微波爐里烤了整整一分鐘。過了十多秒鐘后，我沒有聞到臭味，心想：等一下一定會有臭味的，如果沒有臭味就說明我離成功不遠(yuǎn)了。＂嘟＂＂嘟＂一分鐘過去了，我打開微波爐的時候，把眼睛緊閉著，怕看到歷史重現(xiàn)。過了一會兒我漫漫的把眼睛睜開。我發(fā)現(xiàn)杯子里裝的不是一杯燒焦的巧克力，而是一杯散發(fā)著甜甜淡淡的香味的巧克力。我高興的一跳三米高（有點(diǎn)夸張），連忙拿出一個星星形狀的器皿，在器皿的表面刷了右，把一半的巧克力倒進(jìn)器皿，灑上一些切成丁的花生，再把另一半的巧克力倒進(jìn)器皿，冷卻后一塊即可愛有好吃的巧克力就誕生了。我連忙向父母報(bào)喜。
晚上巧克力冷卻后，我把他和家人平分了。味道還可以，但是我覺得吃自己做的巧克力更好吃，因?yàn)槔锩嫜b滿了成功的喜悅。
第二天是我們小學(xué)要去郊游的日子，我答應(yīng)要拿巧克力給同學(xué)吃的，可巧克力呢？啊！被吃掉啦，老爸老媽快吐出來啊！
制作巧克力巧克力的大全（15篇）篇十二
先看看這種巧克力模具。制作這種巧克力的模具通常有手掌般大小，由分開的兩半組成，有各種各樣的形狀，使用時將兩半合在一起，用鐵夾子固定，即形成了一個完整的模具。
制作時先將模具擦干凈，將模具的兩半合在一起，用鐵夾子固定好，再將融化后冷卻到適當(dāng)溫度的巧克力倒入模具中灌滿，然后將模具翻轉(zhuǎn)過來，將模具中的巧克力倒出，只讓模具內(nèi)壁沾上薄薄的一層巧克力。這時，再用抹刀從外面輕輕敲打模具，一方面使模具內(nèi)壁上的巧克力層盡可能地薄一些，另一方面也可以避免成品出現(xiàn)氣泡。
然后將模具放在網(wǎng)架上，下面用盛器接著，讓模具里多余的巧克力流到盛器里。等到模具里的巧克力快干時，用小刀將模具下端溢出來吊著的巧克力刮平。
在保證成品不破碎的前提下，這種立體空心的巧克力還是薄一些的好，當(dāng)然也不能太保因此，如果模具內(nèi)壁的巧克力層掛得太薄，就需要再掛一次，以免成品破碎。等一切都弄好了，再將模具放入冰箱中冷藏。等到巧克力剛剛脫模時，取出，去掉夾子和模具，即成立體空心巧克力。
要將大塊純正的巧克力原料制作成小塊的帶餡心的巧克力，需要先將巧克力融化。融化巧克力時既可用微波爐?用較低的溫度并不時將巧克力取出稍加攪拌，以降低其溫度，也可將巧克力裝在容器里，蒙上保鮮膜，然后將容器放入熱水鍋中，用“雙煮”的方法將巧克力融化，還可以使用專門的巧克力融化機(jī)。融化巧克力的溫度一般不超過32℃，溫度高了巧克力會吐奶。有人融化巧克力時喜歡將它切得很碎，其實(shí)這完全是多余的。將巧克力切得很碎融化時反而容易產(chǎn)生顆粒，因此只需將巧克力切成小塊即可。但是須注意，融化巧克力時千萬不可沾水。
制作巧克力時一定要掌握好溫度。其中“卡瑪”、“瑞士蓮”等品牌的原料對溫度的要求較高，如果溫度掌握不好，制作出來的成品會出現(xiàn)缺少光澤、容易吐奶?泛白、不易脫模等現(xiàn)象。“卡瑪”、“瑞士蓮”融化后，待冷卻到用嘴唇能感覺到?jīng)龅臅r候，即可用于制作。如果時間緊迫，則可把融化的巧克力倒在干凈的大理石或紙上，用抹刀反復(fù)攪拌至冷卻。“卡瑪”、“瑞士蓮”適合制作各種口味的巧克力及裝飾物。
與“卡瑪”、“瑞士蓮”相比，“鷹牌”、“晶牌”等巧克力原料對溫度的要求不高，融化后冷卻到溫?zé)岬臅r候即可用于制作，且易于脫模、成型堅(jiān)韌，只是成品的口感稍差一些。“鷹牌”、“晶牌”一般只適合制作裝飾物。
巧克力餡心的基本配方：巧克力1000克淡奶油500克。
制作：將淡奶油煮開，離火，將切碎的巧克力倒入淡奶油中，巧克力很快會融化，再將其攪拌均勻，冷卻后放入冰箱中冷藏，待其凝固后，取出即成。將巧克力餡心搓成小球，外面再掛一層融化后已冷卻到適當(dāng)溫度的純巧克力，便制成了巧克力糖。
除了手工制作以外，巧克力還可以用模具來制作。巧克力模具都是一板一板的，一板一次可制作20多塊巧克力。用模具制作的巧克力有各種形狀，有圓形的、方形的、心形的、花形的，以及各種動物形狀的。
用模具制作巧克力時，先要將模具擦干凈，再將融化后冷卻到適當(dāng)溫度的巧克力倒入模具中，然后將多余的巧克力倒出?并將模具周圍的巧克力刮干凈，讓模具內(nèi)壁均勻地沾上一層巧克力，形成一個巧克力空殼但未封底。
等到模具中的巧克力剛一凝固，迅速將剛剛冷卻但尚未凝固的巧克力餡心注入模具中的巧克力空殼內(nèi)，隨即將模具放入冰箱中冷藏。等到巧克力餡心凝固時，取出模具，用一些巧克力將空殼的底封住，然后再把模具放入冰箱中，等到巧克力脫模?巧克力和模具分離，二者之間有空氣時，就可以將巧克力倒出來了。
無論用手工還是用模具制作巧克力，都可以在巧克力餡心中加入一些其它東西。如果在餡心中加入果仁，即可制成果仁巧克力;加入朗姆酒，即可制成朗姆酒巧克力。此外，還可以在餡心中加入焦糖，制成焦糖巧克力;加入板栗茸，制成板栗茸巧克力等等。
在超市里，我們可以見到各種各樣包裝精美的巧克力。那么它們都是怎樣制作出來的呢﹖。
制作巧克力首先要弄清楚原料的品牌和性質(zhì)。目前國內(nèi)常見的巧克力原料品牌很多，其中較為純正、品質(zhì)較好的有“卡瑪”、“瑞士蓮”等，它們一般都是2千克一包的。巧克力原料的顏色一般有三種，即黑色、棕色和白色。
黑色的巧克力含糖量較低，味道比較苦;棕色的巧克力是牛奶巧克力，口感非常好，深受人們歡迎;白色的巧克力是用可可油與奶和糖混合在一起制成的，并不是嚴(yán)格意義上的巧克力?因?yàn)闆]有加入可可粉，但用它添加油性色素，便可以調(diào)制出各種顏色的巧克力。
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制作巧克力巧克力的大全（15篇）篇十三
巧克力冰淇淋，風(fēng)靡全球的冰點(diǎn)王子。下面就是小編跟大家分享巧克力冰淇淋的制作方法，歡迎大家閱讀!
雞蛋黃2個
淡奶油150克
黑巧克力50克
細(xì)砂糖30克
牛奶150毫升
1、冰淇淋桶在使用過程中需要注意不能加熱，并且冷凍的時候盡可能的將桶放平;
2、如果沒有冰淇淋機(jī)，可以使用電動打蛋器，不過需要攪拌完畢冷凍半小時左右再取出攪拌，這樣來回?cái)嚢?冷凍-攪拌，大概四五次的.樣子就可以做出口感較好的冰淇淋了。
巧克力冰淇淋含有豐富的多源苯酚復(fù)合物，營養(yǎng)學(xué)家已證明：苯酚復(fù)合物不單能防止巧克力本身脂肪腐化變酸，更能在被食入人體后，迅速給血管吸收，在血液中抗氧化物成分明顯增加，并很快積極作用為一種強(qiáng)有力的阻止ldl氧化及抑制血小板在血管中活動的抗氧化劑。這些成分物質(zhì)對人體血管保持血液暢通起著重要作用。
制作巧克力巧克力的大全（15篇）篇十四
1.手工巧克力做起來不難，需要的工具就是漂亮的巧克力模具，還有一個溫度計(jì)，再備一個盆或者玻璃碗，和一個可以盛水加熱的鍋，刀和案板就ok了。
2.黑巧克力用刀切碎，這樣是為了加熱融化的時候更容易。
3.切好的巧克力放在盆中，盆放在一個盛了水可以加熱的鍋中。盛巧克力的盆或者碗最好深一些，以免在制作的過程中有水進(jìn)入。像我這樣整個猴頂燈，水就不可能進(jìn)入啦!
5.溫度到了，關(guān)火，把盆拿出來，繼續(xù)一個方面攪拌至溫度降至27度左右。
7.融化好的巧克力，亮晶晶的哈。
8.我把巧克力倒在裱花袋里，這樣好操作一些。
9.將花嘴剪開一個小口，從模具底部開始擠，慢慢提起，不要太高，以免有氣泡。
10.收尾的時候掐一下，就ok了。入了模的巧克力可能不平，拿模具輕輕震一下就平了。
制作巧克力巧克力的大全（15篇）篇十五
老師拿出材料：已融化的巧克力、模具、裱花袋，聽老師說完制作步驟，我們都迫不及待地開始躍躍欲試了。我一開始認(rèn)為這應(yīng)該很簡單，對我還不是張飛吃豆芽——小菜一碟嗎？可我漸漸發(fā)現(xiàn)好像也沒有那么簡單，我開始手忙腳亂起來，心里忐忑不安，像一只鳥兒急切需要降落，但經(jīng)過我的觀察，我發(fā)現(xiàn)了技巧，在擠巧克力的時候，可以少擠一些，讓多的地方，平均到少的地方。
在做的過程中，我們因?yàn)榍煽肆Σ欢啵悦總€人要互相借，但有兩個同學(xué)開始“搶”，像兩只小雞在打架一樣，終于做好了，可累死我了。最后該晾干了，我就像一只剛出生的.小雞，啄開了堅(jiān)硬的蛋殼，累得氣喘噓噓！
通過這次情景課，我明白了遇到困難時，要多動腦筋，想辦法解決問題。