規章制度是對組織內部行為和活動進行規范和管理的一系列準則和規定，有助于維護組織秩序和提高工作效率。以下是小編為大家收集的規章制度范文，僅供參考，希望能對大家有所啟示。
疫情期間食堂管理制度范文（20篇）篇一
根據學校關于新冠肺炎疫情防控延遲開學期間實行彈性工作安排和實際用餐需要，經研究，決定20xx年2月24日起至學校彈性工作制結束，樂善食府(食堂)用餐安排如下：
一、學校樂善食府按照“非必須、不提供”原則，食堂暫時取消堂食用餐，暫停集中就餐(桌餐)，一律改為就餐者打包用餐。
二、食堂只保留三樓“教職工窗”正常供應午餐(營業時間：11:20--12:50),其他售賣窗口和餐次全部暫停營業。
三、進入食堂前，自覺測量體溫。如果體溫超過37.3℃，嚴禁到食堂就餐，并回家觀察休息，必要時并進行醫學觀察。
四、倡導教職工自帶餐具，購餐打包后回辦公室或宿舍單獨用餐。
五、到學校食堂就餐人員應使用飯卡或微信等方式支付，謝絕現金支付，否則不予售餐。
六、就餐人員到食堂就餐要做好個人防護，佩戴口罩，勤洗手，注意個人衛生。
七、盡量選擇錯峰就餐，如在食堂就餐排隊時，請與他人保持間隔距離1.5米以上。
八、本通告自發布之日起執行，新冠肺炎疫情解除后自行終止。
疫情期間食堂管理制度范文（20篇）篇二
一、開放時機：200人以上連續復工5天以上（食堂未開放前鼓勵員工自帶工作餐，同時公司每天統一發放方便面、火腿腸、鹵蛋（由部門統一人員每天10:00和14:45在前門白兵處按上班人數領取）。
二、廚師上崗要求：
1、連續14天重慶主城居家隔離且無發熱、咳嗽等新冠特征。
2、上班自駕，不坐公共交通工具。
3、上崗后不離開工廠，居住在工廠宿舍。
三、食材要求：
1、指定地點采購、專車配送。
2、100%自己食堂加工的熱菜，不提供涼拌菜和外邊購買的熱菜。
四、配備標準：每餐一葷、一素、一湯。
五、消毒要求：每餐前后各1次。
七、座位、就餐要求：
（1）用餐時后勤主管派專人看守管理。
（3）員工自帶餐具，吃完后帶回家洗，不在食堂集中洗。
（4）一線員工排隊取餐，排隊時每人間隔1米（王葉青主管在食堂開放前在地上做好標識線），就座后不走動，吃完再離開。
（5）非一線人員不在食堂用餐，取餐后回自己辦公點用餐。
疫情期間食堂管理制度范文（20篇）篇三
為認真貫徹落實《關于加強疫情防控期間單位食堂餐飲安全監管工作的通知》精神和工作要求，有效防控疫情，確保學校職工和學生的身體健康和生命安全，結合學校實際，特制定本制度。
(1)提高政治站位，高度重視食堂餐飲安全，及時貫徹落實上級有關疫情的通報和防治精神，在食堂明顯位置張貼疫情防控提沁。
(2)食堂所有人員在上崗前檢測體溫情況，并填寫體溫檢測記錄表，如發現有發熱、咳嗽等疑似癥狀報學校疫情防控辦公室。
(3)各崗位操作人員進入操作區前要用洗手液洗手消毒，按要求佩戴帽子、口罩、手套等防護用具。
(4)疫情防控期間，就餐人員進入食堂自覺接受體溫檢測，餐前要洗手消毒，取餐時佩戴口置，做好個人防護。
(5)進入操作間的非工作人員，嚴格執行進入登記制度，登記內容有進入時間、進入事山、進入人員簽字，并做好個人防護。
1)廚房、餐廳區域內所有地而、桌而用84消毒液每天不少于三次進行噴灑和擦拭，用紫外線消毒不少于三次，并填寫消毒記錄。
(2)餐飲具洗消嚴格按照規定，必須做到一泡、二洗、三沖、四消毒、五保潔，消毒柜消毒時間不得于30分鐘，要求定位存放，保持衛生清潔。
(1)嚴格執行采購查驗和索證索票制度，不采購、不加工來歷不明的海鮮、活禽、野生等食品原材料。
(2)食品貯存應當整齊、有序、分類、分架、隔墻、離地存放，定期檢查，及時處理變質和超過保質期限的食品。
(1)加工肉類、水產品的操作臺、用具和容器必須與加工蔬菜的操作臺、用具、容器分開使用，并且有明顯標識，防止交叉污染。
(2)食品加工制作要按操作規范要求，食品要生熟分幵存放、燒熟煮透，嚴禁將半生和不合格食品盛裝銷售。
(3)認真做好每餐的食品留樣工作，每樣不少于200克，留樣柜存儲溫度保持在2-8攝氏度，留樣時間不少于48小時。
(1)入餐廳的就餐人員必須服從食堂工作人員的管理，配合體溫檢測，發現有體溫異常的立即報送學校疫情防控辦公室。
(2)就餐人員進入餐廳必須佩戴防護口罩，清洗雙手后按秩序就餐，提倡使用個人餐具就餐。
(3)對飯堂的餐用具、售飯車、刷卡機要勤清潔，售飯要用飯夾，帶一次性手套，刷卡要準確、快速，減少就餐人員排隊時間，提高工作效率。
(五)餐廚廢棄垃圾設專用帶蓋垃圾桶，每餐及時傾倒，按規定交由有資質的垃圾處理公司集心中處置，并填寫《餐廚垃圾傾倒登記表》。
疫情期間食堂管理制度范文（20篇）篇四
尊敬的黨組織：
我志愿加入中國共產黨，我愿意為黨的事業奮斗終身。
我是xxxx學院xxx醫學科的一名護士，在此我誠摯地向黨組織提出申請，加入中國共產黨，是因為在我四十年的人生歷程中，雖然沒能更早地加入黨組織，是我人生的一大損失，但是當我經歷越多，我越發地認識到中國共產黨的光榮與偉大，越發地意識到加入黨組織的重要性，越是在國家民族有難的時候，越發地體會到中國共產黨的領導力有多強大，黨組織的關懷對人民群眾有多么溫暖，多么有力量。正如當下xxx疫情大爆發的時候，黨中央的一聲號召，全國2000名醫護人員不遠萬里，火速馳援。而我作為其中的一員，作為一個有著17年重癥護理經驗的男護士，而且是支援我的家鄉，支援我的xxx鄉親，我責無旁貸。而相比起其他醫務人員，我卻不值一提。特別是昨天我看到總理來我支援的xxx金銀潭醫院考察疫情并發表講話時，頓時感覺一股暖流涌入心田，給所有的醫務人員和xxx人民帶來了希望，更加體會了中國共產黨的號召力與凝聚力，感覺有黨的堅強領導是多么的幸福。所以也更加堅定了我想加入中國共產黨的想法。
當然我也深知自身條件的不足，還有很多的缺點，因此希望黨組織從嚴要求我，同時我自己也會以一個黨員的身份嚴格要求自己，加強學習，努力克服和改正缺點，自覺地接受黨組織的考察與監督，希望黨組織能夠信任我。
此致
敬禮！
申請人：xx。
20xx年x月x日。
疫情期間食堂管理制度范文（20篇）篇五
為保證食品衛生，保障全體員工的身體健康，給就餐者提供一個清潔、衛生、舒適的就餐環境，特制定食堂衛生消毒管理制度如下：
一、食堂必須開窗通風，保持室內空氣流通，每日通風2～3次，每次不少于30分鐘。在無人條件下，可采用移動式循環風空氣消毒機或紫外線對室內空氣進行消毒。
二、餐廳及廚房內保持空氣清新無異味、地面、門窗、墻面、排風扇、照明燈具、吊扇潔凈，無灰塵及蜘蛛網。室內無蠅、無鼠、泔水桶潔凈并加蓋。
三、桌椅、物品、設備潔凈、無污垢及油膩、定位放置。
四、生熟食品及刀、案、容器分開，放入冰箱的熟食品蓋好，無交叉污染。
五、各種蔬菜等食品必須清洗干凈，先洗后切，防止食物營養成分流失，餐具每天必須進行高溫滅菌消毒。首選煮沸消毒15分鐘，也可用有效氯為1000mg/l含氯消毒劑溶液浸泡30分鐘，再用清水沖洗干凈。
六、食堂工作人員要養成良好的衛生習慣，做到“四勤”：勤洗澡、勤換衣服、勤理發、勤剪指甲。工作時衣帽整潔，定期健康查體，無傳染性疾病，不穿工作服上廁所。
七、食堂工作人員分發食品前要洗手，一律使用食品夾，開飯時要戴口罩，上班不吸煙，不隨地吐痰，不面對食品咳嗽、打噴嚏。
八、不供應變質、不潔食品。無食物中毒發生。
九、經常保持室內外清潔衛生，每日一小掃，每周一大掃。抹布、墩布洗凈、定位懸掛，無異味。
十、環境及物體表面可用500mg/l的含氯（溴）消毒劑進行噴灑、浸泡和擦拭消毒，作用時間不少于30分鐘;地面消毒用量為100～300ml/m2，先由外向內噴霧一次，待室內消毒完畢后，再由內向外重復噴霧一次。
疫情期間食堂管理制度范文（20篇）篇六
食堂食堂、食堂、食堂是指在機關、學校、廠礦等企事業單位為內部職工和學生提供膳食的場所。以下是為大家整理的關于,歡迎品鑒！
(一)盒式分餐制：
1、采取盒飯形式送餐，食堂將提供一次性不可回用餐具，禁止餐具重復使用。
(三)獨立進餐。避免聚集用餐，建議在各自工位用餐，用餐完畢自行打掃衛生，并將使用后的餐具放至指定地點,生產總廠負責車間內的餐具指定存放定點，職能部門由總經理辦公室指定餐具存放地點。
(一)如下人員不得到崗工作：
1、1月24日后曾前往湖北疫情嚴重地區的;。
2、1月24號后接觸過湖北籍人員的;。
3、1月24號后經過湖北的;。
4、1月24日后接觸過確診病例和疑似患者的;。
5、自我感覺身體不適的;。
6、所在小區有疫情的。
(二)做好食堂作業人員的宣傳和培訓工作，作業人員每天晨檢記錄建檔，有發熱、感冒、咳嗽、呼吸道感染等癥狀的員工要立即停止上班，及時到醫療機構就診。
(三)食堂全體工作人員在崗期間要保持佩戴口罩、手套，每天按規定及時更換。
(四)自覺避免與任何表現出呼吸道疾病癥狀(如咳嗽、打噴嚏)的人密切接觸。
(五)注重個人衛生。制備食物前、餐前便后、上班之前、回家后、接觸垃圾、撫摸動物后，要用流動水和皂液洗手，手部揉搓時間不少于15秒;每天做好健康狀況記錄。
(一)采購要求。禁止采購不明來源的活體動物和其他食品，采購時做好索證索票工作。避免與養殖或者野生動物、生病動物或變質肉類接觸，避免與生鮮市場內的流浪動物、垃圾廢水接觸。
(二)操作要求。操作間保持清潔干燥，嚴禁生食和熟食用品混用，避免肉類生食;食品加工要充分熟化，確保加熱食品的中心溫度不低于70℃。生熟食之間加工要先洗手;加工熟食的員工要確保正確佩戴口罩、手套;食品加工要充分熟化，確保加熱食品的中心溫度不低于60℃;營養配餐，清淡適口。
(三)環境要求。每次使用餐具、烹飪用具前須消毒，每天對食堂餐廳地面、樓梯等空間進行消毒。操作間等必要環節須進行酒精消毒;食堂環境每日消毒2次(上下午各一次)，餐桌椅使用后須消毒;要打開食堂窗戶，保持空氣流通。
(四)物資保障。保障充足的口罩、手套、帽子、體溫計、消毒液等防護物資;保障一次性飯盒、餐具質量(提供四眼透明飯盒及獨立包裝的筷子)等物資充足。
(五)食品留樣。每日餐前取每樣食品不少于100g樣品留樣。
(六)監督檢查。總經辦每天進行食堂檢查一次。
為避免師生聚集，保障師生用餐安全，按照疫情防控工作要求，特制定疫情期間食堂用餐制度：
1、食堂供餐時間延長。
早餐：6:40--9:00;中餐：11：00--13:00;晚餐：16:30--19:00。
2、學生實行錯峰用餐。學校調整各年級、專業下課時間，使學生分批下課就餐，避免人員聚集。
3、師生自帶餐具，食堂不提供餐具。
4、師生在食堂購餐后即行離開食堂，分散用餐，不得在食堂集中用餐。
5、師生進入食堂須佩戴口罩。
6、師生排隊間距大于1米。
食堂是學校最重要的人員最密集的公共場所，是學校疫情防控工作的重點與難點。為加強病毒感染的肺炎疫情防控工作，認真落實重大突發公共衛生事件一級相應要求，加強食堂管理，嚴格食堂保潔消毒，規范食品加工，遏制傳染病的迅速蔓延，確保師生健康和生命安全，特制定本制度。
學生返校前，排放假期間儲存于水池、水管的水，對水池進行認真清洗消毒。要對食堂供水等設施全面檢查維護，加強食堂燃氣灶、蒸飯柜等設施設備維護，排除假期停止再運轉后可能出現的各種故障。
食堂從業人員必須持有效的"健康證明"上崗，嚴格檢查返校前14天的出行和健康情況，嚴格返校入校前的體溫檢測。從疫情地區回來的人員，學校要暫停其工作，經醫學檢查無異常情況后方可恢復其工作。要對從業人員集中進行一次崗前防疫知識培訓，確保具備餐飲從業人員防護技能。
凡在食堂工作的從業人員，包括總務主任、食品安全管理員等必須每天不少于3次的體溫檢測。從業人員有發熱、乏力、咳嗽、腹瀉、結膜炎、惡心嘔吐、肌肉酸痛等疑似疫情癥狀或者有礙食品安全病癥的，應立即調離工作崗位，待查明原因并病癥治愈后，方可重新上崗。
嚴格落實食品采購渠道、進貨查驗和索證索票制度，規范食品加工制作，禽肉類食品要燒熟煮透，食堂不生產冷食類品種。
食品加工過程要做到生熟食品分開存放、葷素食品分開洗切、清潔區與污染區分開，嚴格餐飲具消毒。加工直接入口食品的從業人員操作前，必須洗手消毒，一律戴口罩和一次性手套，穿戴清潔的工作衣、帽等，防止交叉污染。
開學前，對食堂進行無死角清潔和消毒，保障食堂食品衛生安全。食堂操作間室內通風換氣每天不少于5次，每次不少于30分鐘。其中，食品清潔操作區要安裝紫外線空氣消毒燈，每日每餐后定期消毒，每次不少于30分鐘。學生餐廳白天盡可能保持通風，每日每餐后要進行清潔消毒。每個區域使用的清潔消毒用具要分開，避免混用，防止中毒。
要設立公共洗手消毒設施，食堂人員餐前餐后洗手消毒。每日每餐供應的每個品種必須規范留樣保存和相關記錄，以便于必要時檢驗。
疫情防控期間，教職工、學生每餐進入食堂前，自覺接受體溫測量。學校食堂用餐改為分餐制，制作固定菜式搭配的套餐，即取即走，減少人員等餐排隊的時間。學校指定學生分班、分組、分區、間隔就餐，建議就餐間隔1米以上，降低餐廳的人群聚集密度。
1、連續14天重慶主城居家隔離且無發熱、咳嗽等新冠特征。
2、上班自駕，不坐公共交通工具。
3、上崗后不離開工廠，居住在工廠宿舍。
1、指定地點采購、專車配送。
2、100%自己食堂加工的熱菜，不提供涼拌菜和外邊購買的熱菜。
1）用餐時后勤主管派專人看守管理。
3）員工自帶餐具，吃完后帶回家洗，不在食堂集中洗。
4）一線員工排隊取餐，排隊時每人間隔1米（王葉青主管在食堂開放前在地上做好標識線），就座后不走動，吃完再離開。
5）非一線人員不在食堂用餐，取餐后回自己辦公點用餐。
一、及時貫徹落實上級有關疫情的通報和防治精神，在食堂明顯位置張貼疫情防控提示。
二、佩戴帽子、口罩、手套等防護用具。
三、疫情防控期間，就餐人員，餐前要洗手消毒，取餐時佩戴口罩，做好個人防護。
四、廚房、餐廳區域內所有地面、桌面用84消毒液每天分別在上班前和下班后進行兩次噴灑和擦拭，用紫外線消毒每天兩次，并填寫消毒記錄。
必須做到一泡、二洗、三沖、四消毒、五保潔要求定位存放，保持衛生清潔。
六、嚴格執行采購查驗和索證索票制度，不采購、不加工來歷不明的海鮮、活禽、野生等食品原材料。
七、食品貯存應當整齊、有序、分類、分架、隔墻、離地存放，定期檢查，及時處理變質和超過保質期限的食品。
八、加工肉類、水產品的操作臺、用具和容器必須與加工蔬菜的操作臺、用具、容器分開使用，并且有明顯標識，防止交叉污染。
九、食品加工制作要按操作規范要求，食品要生熟分開存放、燒熟煮透，嚴禁將半生和不合格食品盛裝銷售。
十、認真做好每餐的食品留樣工作，每樣不少于200克，留樣柜存儲溫度保持在2-8攝氏度，留樣時間不少于48小時。
北京地鐵項目部2020年2月1日疫情防控期間員工食堂管理規定一、就餐原則(一)盒式分餐制：1、采取盒飯形式送餐，食堂將提供一次性不可回用餐具，禁止餐具重復使用。
2、制造系統分線分班組分時段由班線長至食堂領餐，由生產總廠按線體、班組(包括品質部、材料倉一線人員)統一編排時間段，需在12點前完成。營銷、研發、職能部門自12點起依序間隔10分鐘時段至食堂領餐。(總經理辦公室牽頭，各單位配合);3、領餐時不刷卡不交餐票，由各領餐人員統計名單及數量，自當月餐補或餐券數中扣除;4、勞務工早晚餐在新工業園食堂，用餐人員少且不集中，用餐方式要求勞務工自帶餐具用餐;(二)報餐人數。各部門指定專人上報用餐人數，每天下午4點前上報次日午餐人數，以備食堂采購食品和餐具(總經理辦公室xx負責);(三)獨立進餐。避免聚集用餐，建議在各自工位用餐，用餐完畢自行打掃衛生，并將使用后的餐具放至指定地點,生產總廠負責車間內的餐具指定存放定點，職能部門由總經理辦公室指定餐具存放地點。
二、食堂工作人員要求(總經理辦公室監管，供餐單位負責)(一)如下人員不得到崗工作：1、1月24日后曾前往湖北疫情嚴重地區的;2、1月24號后接觸過湖北籍人員的;3、1月24號后經過湖北的;4、1月24日后接觸過確診病例和疑似患者的;5、自我感覺身體不適的;6、所在小區有疫情的。
(二)做好食堂作業人員的宣傳和培訓工作，作業人員每天晨檢記錄建檔，有發熱、感冒、咳嗽、呼吸道感染等癥狀的員工要立即停止上班，及時到醫療機構就診。
(三)食堂全體工作人員在崗期間要保持佩戴口罩、手套，每天按規定及時更換。
(四)自覺避免與任何表現出呼吸道疾病癥狀(如咳嗽、打噴嚏)的人密切接觸。
(五)注重個人衛生。制備食物前、餐前便后、上班之前、回家后、接觸垃圾、撫摸動物后，要用流動水和皂液洗手，手部揉搓時間不少于15秒;每天做好健康狀況記錄。
三、食堂各環節監管要求(總經理辦公室監管，供餐單位負責)(一)采購要求。禁止采購不明來源的活體動物和其他食品，采購時做好索證索票工作。避免與養殖或者野生動物、生病動物或變質肉類接觸，避免與生鮮市場內的流浪動物、垃圾廢水接觸。
(二)操作要求。操作間保持清潔干燥，嚴禁生食和熟食用品混用，避免肉類生食;食品加工要充分熟化，確保加熱食品的中心溫度不低于70℃。生熟食之間加工要先洗手;加工熟食的員工要確保正確佩戴口罩、手套;食品加工要充分熟化，確保加熱食品的中心溫度不低于60℃;營養配餐，清淡適口。
(三)環境要求。每次使用餐具、烹飪用具前須消毒，每天對食堂餐廳地面、樓梯等空間進行消毒。操作間等必要環節須進行酒精消毒;食堂環境每日消毒2次(上下午各一次)，餐桌椅使用后須消毒;要打開食堂窗戶，保持空氣流通。
(四)物資保障。保障充足的口罩、手套、帽子、體溫計、消毒液等防護物資;保障一次性飯盒、餐具質量(提供四眼透明飯盒及獨立包裝的筷子)等物資充足。
(五)食品留樣。每日餐前取每樣食品不少于100g樣品留樣。
(六)監督檢查。總經辦每天進行食堂檢查一次。
四、食堂管理責任人及電話。
略
為認真貫徹執行國家、省、州、縣有關肺炎疫情防控工作的決策部署，全面加強復工后機關食堂的管理，防止出現疫情擴散蔓延情況，現特制定以下管理制度，請各位嚴格遵照執行。
1.規范供餐、就餐方式。要實行分餐制（以盒飯形式提供），實行錯時、分散就餐，保證就餐人員安全距離1.5米的密度要求，避免圓桌和對桌就餐；所有餐具統一由專人分發，不得自主領取。
2.加強領餐、就餐人員管理。疫情防控期間，食堂必須設體溫測量人員。領餐人員或就餐人員在進入食堂前，自覺接受體溫測量，領餐或就餐前必須佩戴口罩，勤洗手消毒，做好個人衛生防護。
3.強化從業人員管理。食堂工作人員一律實行體溫檢測上崗制度，并做好記錄。從業人員有乏力、發熱、咳嗽等癥狀或者有礙食品安全病癥的，必須立即調離工作崗位，待查明原因并治愈后，方可重新上崗。從業人員操作前，必須洗手消毒，一律佩戴口罩和一次性手套，防止交叉污染。
4.嚴格食材采購管理。采購食材應嚴格執行進貨查驗和索證索票制度，食堂采購人員在采買過程中必須佩戴口罩，嚴格落實防護措施。嚴禁在食品加工場所飼養畜禽和寵物，嚴禁采購、宰殺、加工野生動物及其制品，不得采購活禽進行加工制作。嚴禁采購、加工制作未按規定進行檢驗檢疫或不符合食品安全標準的畜禽肉。
5.加強食堂加工操作管理。食品加工過程要做到生熟分開、葷素分開，所有菜肴必須燒熟煮透。疫情防控期間，不得提供冷食類、生食類、冷加工糕點等高風險食品。每餐食品應按規范要求做好留樣。
6.保證就餐場所衛生清潔。保持空氣流通，餐飲具每餐使用前必須嚴格清洗消毒達標。每餐前后必須對加工就餐場所進行物體表面、空氣等環境衛生消毒。
7.及時處置餐廚垃圾。餐廚廢棄物應分類管理、按規定處置，設置專用帶蓋垃圾桶，做到日產日清。
疫情期間食堂管理制度范文（20篇）篇七
為進一步加強新型肺炎疫情防控工作，切實保障人民群眾的生命安全和身體健康，按照自治區重大突發公共衛生事件一級響應要求，全市各單位職工食堂要全面加強規范管理，嚴密防控疫情風險，實現安全營養供餐。現就有關要求規定如下：
一、全市各單位食堂負責人要進一步提高政治思想站位，本著守土有責、守土負責、守土盡責的意識，明確職責任務，強化工作措施，嚴格落實食堂疫情防控工作要求。同時要對防疫必須物資，如防護口罩、一次性手套、體溫測量儀、清洗消毒劑等做好儲備。
二、嚴格按照《餐飲服務食品安全操作規范》做好各項工作。
（一）加強每日晨檢檢查，遇有發熱、咳嗽、腹瀉等癥狀的要立即停止上崗，并勸其及時就醫。從外地回來的人員，要做好登記，從疫區回來的，所在單位要暫停其工作，經醫學檢查無異常情況后，方可恢復其工作。要加強從業人員健康管理，做好企業從業人員自身衛生消毒和防護工作，要求從業人員在工作期間要勤洗手、勤消毒，正確佩戴口罩。加工直接入口食品的從業人員操作前必須洗手消毒，要全程佩戴口罩和一次性手套，分（送）餐人員要戴口罩、手套分（送）餐，最大限度降低疫情傳播風險。
（二）加強食堂操作間、清洗間、就餐區等區域的清潔消毒工作。每天食堂生產加工就餐場所室內通風換氣不少于x次，每次不少于３０分鐘；要對食堂的桌面、椅子扶手、門把手、地面等要做好定期清潔消毒，要加強餐飲具清潔消毒及保潔工作，對送餐的工具進行實行定期清洗消毒。
（三）各類食堂要嚴格落實進貨查驗和索證索票制度，嚴禁采購、加工制作野生動物及其制品，嚴禁采購、加工制作未按規定進行檢驗檢疫或不符合食品安全標準的畜禽肉，食品加工要燒熟煮透，防止病菌入口，確保熟制食品的中心溫度不低于７０℃。疫情期間，提倡不生產冷食類、生食類、冷加工糕點等高風險品種。
（四）、加強留樣管理，每日每餐供應的每個品種必須做好留樣保存和相關記錄，留樣食品應在冷藏條件下存放x小時以上，每個品種留樣量不少于xx。
三、全市各單位各類食堂應盡可能避免集體性就餐。食堂入口處要安排體溫檢查點，就餐職工，每餐進入餐廳前應自覺接受體溫測量，供餐單位要及時做好記錄留存。食堂應按就餐規律制訂錯峰就餐時間安排表，并向就餐單位公示，同時還應提供分餐配送方式或快餐（簡餐）等就餐服務方式以供選擇，實行分散性就餐。
疫情期間食堂管理制度范文（20篇）篇八
為認真貫徹執行國家、省、州、縣有關新冠肺炎疫情防控工作的決策部署，全面加強復工后機關食堂的管理，防止出現疫情擴散蔓延情況，現特制定以下管理制度，請各位嚴格遵照執行。
所有餐具統一由專人分發，不得自主領取。
2.加強領餐、就餐人員管理。疫情防控期間，食堂必須設體溫測量人員。領餐人員或就餐人員在進入食堂前，自覺接受體溫測量，領餐或就餐前必須佩戴口罩，勤洗手消毒，做好個人衛生防護。
3.強化從業人員管理。食堂工作人員一律實行體溫檢測上崗制度，并做好記錄。從業人員有乏力、發熱、咳嗽等癥狀或者有礙食品安全病癥的，必須立即調離工作崗位，待查明原因并治愈后，方可重新上崗。從業人員操作前，必須洗手消毒，一律佩戴口罩和一次性手套，防止交叉污染。
4.嚴格食材采購管理。采購食材應嚴格執行進貨查驗和索證索票制度，食堂采購人員在采買過程中必須佩戴口罩，嚴格落實防護措施。嚴禁在食品加工場所飼養畜禽和寵物，嚴禁采購、宰殺、加工野生動物及其制品，不得采購活禽進行加工制作。嚴禁采購、加工制作未按規定進行檢驗檢疫或不符合食品安全標準的畜禽肉。
5.加強食堂加工操作管理。食品加工過程要做到生熟分開、葷素分開，所有菜肴必須燒熟煮透。疫情防控期間，不得提供冷食類、生食類、冷加工糕點等高風險食品。每餐食品應按規范要求做好留樣。
6.保證就餐場所衛生清潔。保持空氣流通，餐飲具每餐使用前必須嚴格清洗消毒達標。每餐前后必須對加工就餐場所進行物體表面、空氣等環境衛生消毒。
7.及時處置餐廚垃圾。餐廚廢棄物應分類管理、按規定處置，設置專用帶蓋垃圾桶，做到日產日清。
疫情期間食堂管理制度范文（20篇）篇九
疫情防控期間食堂管理制度為科學有效地應對突發新型冠狀病毒肺炎疫情，預防和控制病毒在食堂蔓延，確保員工的生命安全。食堂作為人員密集場所，容易發生疫情感染，根據中國新興建筑工程有限責任公司相關通知要求，有效的落實好疫情防控工作，特制定本制度。
1、食堂管理員、采購人員、廚師，上班進入食堂前測量體溫、洗手消毒；如身體不舒服、體溫不符合要求嚴禁上班。
嚴格從業人員健康管理。要嚴格排查從業人員及其家屬是否有發熱、咳嗽癥狀；要對從業人員進行崗前防疫知識培訓，確保具備餐飲從業人員防護技能。從業人員必須嚴格執行每日晨檢測量體溫上崗制度，并做好記錄。從業人員有乏力、發熱、咳嗽等癥狀或者有礙食品安全病癥的，應立即調離工作崗位。從事食品加工操作從業人員，要全程佩戴口罩和一次性手套，最大限度降低疫情傳播風險。
2、每天對食堂操作間、餐廳等食堂公共區域餐前餐后進行消毒，盡量使用噴霧消毒門把手、地面、出餐窗口、水龍頭等使用酒精擦拭（見附件：項目部食堂消毒登記表）；餐桌椅使用后進行消毒。每個區域使用的保潔用具要分開，避免混用。
規范出餐、操作場所管理。食堂啟用前，要對就餐場所、操作場所、設施設備等進行全面有效的清洗、消毒。食堂啟用后，要每天對食品處理區、出餐區域、人員通道、食品貨梯等場所的通風、清潔和消毒。
3、食堂管理員、采購人員、廚師，保持良好的個人衛生，上班期間全程佩戴口罩、防護帽、工作服進行加工制作和服務，并及時更換口罩、防護帽及工作服。
4、勤洗手，烹飪前、烹飪過程中接觸不潔物品及便后、烹飪完后等均要用流動水、洗手液（肥皂）充分洗手。
5、采購食品及原料應嚴格執行進貨查驗和索證索票制度。盡量采取定點配送方式，供應商配送食材的人員須佩戴口罩，對其體溫測量，避免與其近距離接觸，禁止采購、經營野生動物或野生動物制品；嚴格落實餐飲具清洗消毒制度；嚴格落實食品留樣制度；嚴禁在食品加工場所飼養畜禽和寵物，嚴禁采購、宰殺、加工野生動物，不得采購活禽進行加工制作。
食堂采購人員或供貨人員須佩戴口罩和一次性橡膠手套，避免直接手觸肉禽類生鮮材料，摘手套后及時洗手消毒。
6、食堂操作間、公共場所餐前，餐后必須保持清潔、衛生和空氣流通。
7、做好廚具及餐具的消毒處理；一次性的用品必須集中扔棄，重復性防護用品必須集中消毒處理，禁止未經消毒反復使用。
七、餐廚廢棄物應分類管理、按規定處置，設有專用帶蓋垃圾桶，做到日產日清8、食品加工過程要做到生熟分開、葷素分開。所有菜肴必須燒熟煮透，疫情防控期間，原則上不得提供冷食類、生食類等高風險食品。從業人員操作前，必須洗手消毒，一律著工作衣帽、戴口罩和一次性手套，防止交叉污染。
嚴禁生食和熟食用品混用，避免肉類生食，做到營養配餐，清淡適口。食材選擇葷素搭配、粗細搭配，蛋奶兼并，多吃新鮮水果蔬菜，均衡營養有助于提升免疫力和抵抗力，減少基礎疾病。
9、不囤積食物，易腐爛的果蔬應現吃現買；為了減少外出，可適量儲備耐儲存的冷凍肉類制品、根莖類蔬菜等；按照各種食材適宜的保存條件貯存，不吃超過保質期的食物。
10、肉蛋禽和水產品等食物需徹底煮熟，剩菜剩飯再次食用前要徹底加熱，疫情期間盡量不制作涼拌菜。
11、做好的食物盡快食用，若不能及時食用，熟食在室溫下存放時間不超過2小時，并保持其中心溫度維持在70攝氏度。
12、加工過程中應使用兩套刀具、砧板、盛放容器等生熟分開，避免交叉污染。
13、合理膳食，飲食要葷素搭配，谷豆混吃，蛋奶兼并，果蔬充足，少吃肥肉、煙熏和腌制肉制品，少吃高鹽和油炸食品。足量飲水，促進機體的新陳代謝，增強機體的免疫力和抵抗力，減少基礎疾病。
14、用餐前請洗手消毒；除用餐外請勿摘下口罩；按批次分時進行就餐，保持一定距離，不面對面用餐；用餐時請勿交談、縮短時間；不傳遞、不接受他人傳遞的菜肴；用餐結束，盡快離開餐廳。
15、采用分時就餐，延長供餐時間，按照班組房間分時段進食，避免人員密集，用餐期間不得面對面就餐，嚴禁邊就餐邊聊天。所有員工必須定點投放餐余垃圾，由清潔人員統一收集處理。
附件：項目部食堂消毒登記表中國新興建筑工程有限責任公司。
1、食堂內工作人員，每日進行體溫檢查，體溫超過37.3℃，勸其進行治療，進行自我隔離。
2、食堂工作人員，每日工作前，戴好醫用口罩，并對手部采用75%酒精消毒。一次性的必須集中扔棄，重復性防護用品必須集中消毒處理，禁止未經消毒反復使用。
3、食堂工作人員，每日在7:00、11:00、17:00，對地面、桌面使用84消毒液進行噴灑。
5、食堂內餐具：不銹鋼碗、盤、盆、筷子，每日早中晚，對清洗后餐具進行高溫消毒（100℃消毒20分鐘），未消毒的餐具禁止使用。
6、餐具統一由員工自配，禁止自行取拿公共餐具，不要用自己的筷子和餐具來從公碗和盤子里夾菜，飯菜統一由食堂工作人員分餐取菜。食品留樣按照規定執行。
7、食堂工作人員工作服、手套清洗后使用200-250ppm次氯酸鈉消毒，烹飪工具：不銹鋼刀、鏟、盆、盤進行高溫消毒（100℃消毒20分鐘）；菜板、操作臺、洗菜框等每次使用前和使用后，清洗干凈、擦干采用75%酒精噴灑消毒；毛巾、抹布、清洗槽使用后采用100ppm次氯酸鈉浸泡消毒。
8、食堂禁止采購未經宰殺未經檢疫的活禽活魚肉品，禁止提供生菜，餐具蒸汽消毒。加工環節嚴格生熟分開。
9、采用分餐進食，按照班組分時段進食，避免人員密集，用餐期間不得面對面就餐，嚴禁邊就餐邊聊天。
中國新興建筑工程有限責任公司。
疫情期間食堂管理制度范文（20篇）篇十
全面加強防控，堅決防止新型冠狀病毒感染肺炎疫情在我市建筑工地蔓延、擴散，并指導各縣區住建部門和工程項目做好相關防控工作。
（二）編制依據。
根據《中華人民共和國傳染病防治法》、《國家突發公共事件總體應急預案》、《新型冠狀病毒感染肺炎防控知識手冊》編制。
（三）適用范圍。
本預案適用于全市建筑工地新型冠狀病毒感染肺炎疫情的預防控制應急工作。
（一）組織體系。
成立全市建筑施工領域新型冠狀病毒感染肺炎疫情防控工作領導組，領導組成員如下：
組長：xxx。
副組長：xxx。
成員：xxx。
（二）工作職責。
1、領導小組及其辦公室工作職責。
在市委、市政府和省住建廳的指導下，組織指揮全市建筑工地做好新型冠狀病毒感染肺炎疫情的防控應急工作，積極做好應急信息收集、統計等工作。
2、各成員單位工作職責。
（1）質安科：負責建筑施工領域節后返崗返工人員疫情防控的綜合協調工作，指導各縣區在建工程項目做好返崗返工人員疫情防控工作。
（2）辦公室：負責局機關及局屬各單位防控指導工作，安排疫情期間應急值班值守工作，確保信息渠道暢通。
（3）城建科：負責指導市政道路、橋梁、場館、廣場等建設工程參建單位做好返崗返工人員疫情防控工作。
（4）市場科：負責指導全市建筑施工企業、監理企業做好返崗返工人員疫情防控工作。
（5）黨組辦公室：負責做好返崗返工黨員干部的疫情防控宣傳教育工作。
（6）財務科：負責協調政府工程財政物資保障工作。
（7）各縣區住建局負責各自轄區內建筑工程項目返崗返工人員疫情防控工作。
（一）住建系統職工返崗。
局機關及局屬各單位工作人員于2月3日正式上班，在疫情期間，嚴格按照《xxx市住房和城鄉建設局關于疫情期間上下班工作的通知》要求，上班人數按實有人員的25%比例執行。
（二）在建工地返工。
全市新建項目和已停工項目，原則上不早于3月16日開復工，因疫情防控、污染治理、民生工程實際，需連續作業和應急處置的工程項目，經市、縣（區）人民政府批準后，可按審批時間開復工。
1、嚴格落實人員管控。
xx及周邊省份從業人員疫情解除前不得返同；途經xx從業人員一律自行隔離14天；省內其他城市回同人員一律自行隔離14天；已去往xx人員禁止返同；因工作等原因計劃去往xx的人員疫情解除前不得前往；所有從業人員必須隨身攜帶身份證，無身份證人員公安系統原則上按在逃人員處理。
開工后工地每日都要進行體溫檢測和健康記錄登記，符合疫情防控要求的方可進入施工現場，一旦發現有發熱等癥狀的人員，項目負責人要及時報告，并對相關人員第一時間進行隔離，同時通知就近發熱門診安排就醫。
2、嚴格落實防控應急準備。
春節過后，全市各建筑工地陸續進入開、復工準備階段，輸入性疫情風險急劇上升。各工程項目務必做足防控疫情的各項應急準備工作，制定疫情防控專項應急預案，做好“五個明確”。明確防控第一責任人和各方責任，備足備齊防疫物資設備、個人防護用品、消毒設備滿足工程項目應急需要；明確疑似病例報告程序、時限和處置方式；明確距離項目部最近的定點專門醫療機構的名稱、位置、聯系方式及病例轉運方式；明確疑似病例接觸者的隔離觀察等處置措施；明確應急值班值守制度。
（1）建筑工地辦公區、生活區（工地食堂、宿舍及廁所）要每日進行消毒通風，保持環境清潔干凈。
（2）施工現場嚴格實行門禁制度，防止施工人員、外界人員隨意進出。工地入口處要對所有進出人員實行體溫檢測、身份、健康狀況登記，一旦發現有發熱癥狀的人員，第一時間隔離觀察，并及時報告。
（3）工地食堂嚴把食材進貨關，嚴禁食用野生動物。工人餐具專人專用，每日進行高溫消毒，防止交叉感染。工人就餐區域要設置洗手池，配置洗手液等。
（4）施工現場全部人員需佩戴醫用口罩，落實每日體溫檢測等措施，逐一記錄做好統計。項目部要及時掌握工地人員健康狀況，發現問題及時上報、及時處理、及時隔離。
4、嚴格落實聯防聯控。
各工程項目參建單位要在屬地建設主管部門的統一部署下強化建筑工地疫情防控措施落實，強化與住建、衛健、公安、社區街道等部門的聯動，密切信息溝通和協調配合，特別是積極配合衛健部門嚴格落實疫情防控各項舉措，及時發現報告并有效處置疫情。
（三）城市公園管理。
1、全市各公園管理中心嚴格落實領導帶班和24小時值班制度，確保公園的異常情況得到及時處理解決。工作人員上崗時需進行體溫測量，并正確佩戴口罩。安保人員加大巡查力度，做好檢查游客入園體溫和佩戴口罩情況，不得進行聚集活動。
2、對公廁、座椅、垃圾箱、欄桿扶手、體育健身器材等公共設施進行全面消毒，確保游園環境干凈整潔。
3、加強宣傳，在入口處等明顯位置發布疫情期間的溫馨提示、疫情防控工作重要通知等，并通過廣播、標語、人工勸阻等方式引導市民居家鍛煉。
4、大同公園管理中心關閉動物園，對野生動物做好巡查監測。
根據建筑工地疫情防控的可控性、嚴重程度和影響范圍，建立以下應急處置程序。
（一）建筑工地一旦發現有來自xxxx等疫情嚴重地區的人員，應立即封閉施工現場，就地隔離相關人員，1小時內報告住建、衛健有關部門，采取醫學觀察措施。
（二）建筑工地發現有發熱癥狀的人員，應立即封閉施工現場，第一時間采取隔離觀察措施，1小時內聯系就近定點醫院就醫，有疑似狀況報告住建、衛健有關部門。
（三）建筑工地發現有確診或疑似病例接觸人群應立即封閉施工現場，停產停工，第一時間對相關人員實施隔離，1小時內聯系就近定點醫院采取醫學防護措施并報告住建、衛健有關部門。各縣區建設行政主管部門1小時內報告市級建設行政主管部門和各縣區人民政府。
（一）疫情終止。
根據市委、市政府指示要求，新型冠狀病毒感染的肺炎疫情得到有效控制后，終止本預案。
（二）評估。
新型冠狀病毒感染肺炎疫情的應急工作結束后，領導小組及時組織有關人員對全市建筑施工防控工作進行評估。評估內容主要包括：全市建筑工地總體情況、現場處置情況、所采取的的措施效果、在應急處置過程中存在的問題、取得的經驗及工作建議。
（三）預案管理。
本預案由大同市建筑施工領域新型冠狀病毒感染肺炎疫情防控工作領導組制定，根據工作需要及時進行修訂完善。
疫情期間食堂管理制度范文（20篇）篇十一
根據學校疫情防控常態化工作要求和《鹽城師范學院教職工請銷假若干規定》、《后勤基建處、后勤保障集團人力資源管理暫行辦法》等制度規定，結合處（集團）實際，就做好職工（含編外用工）考勤和請銷假工作通知如下：
各科室（中心）要高度重視疫情防控工作，把疫情防控作為當前最緊迫、最重要的政治任務。要認真貫徹落實學校疫情防控決策部署和相關要求，落實落細疫情防控各項措施，扎實做好應對工作，嚴防出現聚集性疫情和散發病例傳播擴散，確保各項工作平穩有序。
1.各科室（中心）要明確一名考勤負責人，按逐級考勤流程抓好日常考勤工作。
2.員工由各條塊班組長負責考勤；班組長由分管科長（主任）負責考勤。
3.考勤時間：當月1日至當月月底。
4.考勤報送：考勤表需經考勤負責人和科室（中心）負責人簽字確認，次月5日前將紙質版和電子版送交人力資源科（遇節假日可順延）。（附件1：后勤基建處、后勤保障集團職工考勤表）
5.各科室（中心）的考勤負責人務必堅持原則、實事求是、嚴格考勤，不得弄虛作假，凡是當月發生病假、事假、離職、工傷等情況，必須將相關假條、通知單等材料一同附上，如有弄虛作假，一經發現將追究考勤人員及科室（中心）負責人的責任。
6.各科室（中心）職工要認真履行崗位職責，嚴禁私自調班和請人代班，考勤負責人一旦發現此類情況，要及時匯報科室（中心）負責人，并向人力資源科備案。
1.請假
（1）在編人員
實行網上申請流程，通過“企業微信”app辦理請假手續。選擇“所在二級學院或部門疫情防控工作領導小組負責人”時，向科室（中心）負責人、人力資源科科長、處（集團）分管領導、黨總支書記、處長（總經理）同時發起請假申請。
（2）編外人員
填寫《后勤基建處、后勤保障集團職工請假審批表》，按表格要求進行逐級審批，審批后送人力資源科備案。
2.銷假
請假期滿的，應在1天內到人力資源科履行銷假手續。
1.緊急情況不能及時辦理請假手續的，可通過電話請假，次日辦理補假手續。
2.如遇特殊情況需續假的，須按上述規定辦理新的請假手續，否則視為曠工論處。
3.未經請假或請假未準而擅自離職者，逾期不歸或補假不準者，及經查明所請假理由與事實不符者，一律視為曠工論處。
4.請假期間，必須保證24小時通訊暢通，以便工作聯系。因通訊不暢或失聯造成不利影響的，將嚴肅追究當事人責任。
疫情期間食堂管理制度范文（20篇）篇十二
第一條疫情期間廣大學生應嚴格遵守疫情防控要求，自覺遵守學校封閉管理，嚴控個人每日行動軌跡，非必要情況下不得請假，尤其是要自覺嚴控外出行為。
第二條若因客觀原因必須請假者，應嚴格履行請假手續。
第三條未履行請假手續或請假未批、續假未準者，均按曠課予以處理。具體處理規定詳見《西安翻譯學院學生違紀處分條例》第三十三條。
第四條學生因公、因病、因事請假須提前申請，不得事后補假，突發、緊急情況除外。突發、緊急情況下，學生請假手續可由輔導員代為辦理。
第五條輔導員是學生日常管理第一責任人，疫情期間學生請假必須嚴格審批，對學生請假申請給出明確處理意見，為逐級審批提供真實有效的參考。
第六條所有學生請假必須由輔導進行初審，判斷學生請假事由是否屬實，并根據實際情況開出假條，再逐級審批，不得越級審批。
第七條學生因公、因病、因事請假應提供以下材料：
1．因公請假：申請者必須持活動組織方加蓋公章的證明材料（紙質版、電子版均可）、往返行程計劃，到輔導員處填寫請假條后，按程序規定辦理請假手續。
2．因事請假：申請者需聯系家長，由家長以電話、傳真或信函等方式與輔導員確認無誤后，輔導員按批假程序的規定辦理請假手續。
3．因病請假：因病需要在宿舍靜養休息的，需提供校衛生所開具的病假證明；因病需要轉診或回家療養的，需提供校衛生所開具的“轉診證明”或“休養治療證明”。
第八條請假程序：
1．學生應提前向輔導員當面請假，輔導員同意后按要求認真填寫假條。
2．經審批簽字后請假手續生效，請假學生要及時將請假條“考勤員持聯”交班長處進行存檔，以便每日考勤。
3．需要外出學生應持請假條“學生持聯”到二級學院辦理“出門證”。
4．請假期滿后，學生應持請假條“學生持聯”到輔導員處進行銷假，銷假學生以院為單位報備學生處。
5．請假期滿不能如期返校者，須提前通過網絡或電話等形式向輔導員提出續假申請，返校后應及時補辦續假、銷假手續。
第九條批假權限：
1.一天之內的學生病事假，由輔導員批準。
2.二至三天（含三天）的學生病事假，經輔導員初審同意后，提交二級學院學工辦主任審批。
3.三天以上，一周之內（含七天）的學生病事假，由輔導員初審，二級學院學工辦主任復審，主管學生工作副院長批準。
4.一周以上，兩周之內（含14天）的學生病事假，由輔導員初審，二級學院學工辦主任復審，由二級學院院長批準，報學生處備案。
5.兩周以上，一個月之內（不超過31天）的學生病事假，由輔導員初審，二級學院學工辦主任復審，二級學院院長擬提出審批意見，由學生處審核后提交主管學生工作的.校領導批準。
6.超過一個月的病事假，按照《西安翻譯學院學生管理規定》中有關“休學”的規定辦理休學。
第十條委托辦理：
1．因不可抗力因素，學生無法辦理請假手續的，可委托同學代為辦理。被委托人應持委托雙方身份證明以及由委托人出具的請假申請，到委托人所在班級輔導員處按本規定的程序辦理請假手續。
2．因健康狀況（學生行動不便、患傳染性疾病或嚴重心理問題及精神疾病的），學生無法返校辦理請假手續的，可委托家長代為辦理。家長應提前以電話、電傳或信函等形式與申請者輔導員進行聯系，由輔導員代為辦理請假手續，不允許托人捎信請假。
第十一條返校銷假：
1．請假一天，活動范圍在西安市內且能當日返校者，返校后持請假條“學生持聯”到輔導員處銷假。銷假時應提供本人當日活動軌跡清單；所乘交通工具方式和號牌;因病校外就診者需提供指定醫院就診的病例、檢查單據等相關材料。
2．請假二至三天（含三天），活動范圍在西安市內的按上一款規定返校銷假。活動范圍超出西安市區域的，學生返校銷假時應提供本人請假期內每日“一日三檢”記錄；每日活動軌跡清單；每日外出所乘交通工具方式和號牌;因病校外就診者需提供指定醫院就診的病例、檢查單據等相關材料。
3．請假三天以上一周之內（含七天），學生返校時應提供每日“一日三檢”記錄；每日活動軌跡清單；每日外出所乘交通工具方式和號牌；因病校外就診者需提供指定醫院就診的病例、檢查單據等相關材料；活動軌跡出省者還需提供返校前兩天內核酸檢測呈陰性的檢驗報告。
4．請假一周以上者，均應在返校前通過“我在校園”平臺提出返校申請，經學校批準后方可返校。返校申請應提供請假期間的每日健康打卡信息及活動軌跡；“返校健康承諾書”；返校計劃；因病校外就診者需提供指定醫院就診的病例、檢查單據等相關材料；活動軌跡出省者還需提供返校前三天內核酸檢測呈陰性的檢驗報告。返校后應嚴格遵守學校隔離觀察制度，進行14天隔離觀察，隔離期間所產生的費用由學生本人承擔，隔離觀察期滿且健康狀況良好的可返回班級銷假上課。
第十二條考試期間一般不予請假，對確因病、因事不能參加考試的，申請者應在辦理請假手續的同時向學校教務部門進行備案，按照教務安排參加補考。
第十三條畢業班學生辦理就業實習長假手續，應參照本規定執行。
第十四條本規定適用于我校所有在籍在校學生，繼續教育學生和留學生的請銷假管理規定，可參照本規定制定。
第十五條本規定僅適用疫情防控期間，若疫情結束，學生請銷假的規定仍按《西安翻譯學院學生考勤管理規定》具體規定執行。
疫情期間食堂管理制度范文（20篇）篇十三
一、做好上課準備，預備鈴一響，每位同學應立即就座，準備好學用品，靜候老師上課;班長要督促檢查。
二、上課鈴響后，班長喊“起立”，師生立正互相問好;學生坐下后，副班長應向老師報告出勤情況，老師登記在出勤表上;下課鈴響，班長喊“起立”，師生互相敬禮后下課。
三、學生遲到，必須在教室門口喊“報告”，經老師允許后方可進教室就座。
四、上課坐姿端正、專心聽講，做好課堂筆記，積極思維，踴躍回答老師的`問題，做到腦到、眼到、耳到、手到。發言應先舉手，老師指名提問時，學生應該起立，回答問題用普通話。
五、做好預習、復習和作業：
做好預習、課后復習和作業，是鞏固舊課、上好新課的重要條件。
1、預習：今天預習明天的新課，弄清教材輪廓，劃出難點要點。
2、復習：復習時先回憶課堂教學內容后翻看筆記和課本，在理解基礎上，對公式、定理、概念等，該記憶的要及時背誦或默記。
3、作業：在復習基礎上，認真、獨立、保質、保量、按時完成作業。
六、早讀和自修：
1、早讀時按規定讀語文或外語，不許利用早讀時間抄襲作業或做別的事。
2、自習課要認真讀書或做練習，不許喧嘩和吵鬧，要做到老師在和老師不在一個樣。
疫情期間食堂管理制度范文（20篇）篇十四
為深入貫徹落實上級關于統籌推進疫情防控和復工復學工作精神，不斷完善機制、細化措施、壓實責任，確保疫情防控有力有度、復工復學有序有效，現就進一步規范新冠肺炎疫情期間教職工外出請銷假制度通知如下：
教職工外出請銷假制度，是嚴守政治紀律和組織工作紀律的體現。加強新冠肺炎疫情期間教職工外出管理與監督，是切實有效地降低人員流動帶來的疫情傳播風險，慎終如始地鞏固新冠肺炎疫情防控良好勢頭的必然要求。全體教職工要牢固樹立規矩意識，進一步增強紀律觀念，嚴格執行外出請銷假制度，因公或因私跨市外出均需按規定請假，未經批準不得外出，不得擅離職守。
新冠肺炎疫情期間凡因公、因私離開學校，赴外地（指離開西安市）應提前兩天辦理請假和報備手續。
（一）請假
1.因公或因私跨市外出（指離開西安市）需提前2天向部門負責人、分管（聯系）校領導及學校防控新冠肺炎疫情領導小組辦公室（黨委、校長辦公室）請假。
2.疫情期間教職員工嚴禁因私因公出國出境。
3.處科級干部外出請銷假審批程序按照學校黨委組織部相關通知要求執行。
（二）備案
各部門應全面準確掌握相關人員出行信息和動態，完善《西安體育學院疫情防控期間教職員工外出請假審批表》（可在學校oa系統人事處流程文件中查找），經部門負責人、分管（聯系）校領導及學校防控新冠肺炎疫情領導小組辦公室（黨委、校長辦公室）審批，人事處備案方可出行。
（三）銷假
教職工需嚴格按照學校疫情防控有關措施的要求返回，返回后需及時向各部門負責人及分管（聯系）校領導銷假，并報學校防控新冠肺炎疫情領導小組辦公室（黨委、校長辦公室）備案。
（一）實行“誰審批、誰負責”制度。教職工因故提前或延期返回的，需要提前申請，未經批準嚴禁擅自變更行程。
（二）對擅離職守、無故超假、越權批假、返回不銷假等瞞報、謊報、遲報和漏報者，均嚴格按照有關規定追究相關人員責任，造成不良后果的，給予相關人員紀律處分。
疫情期間食堂管理制度范文（20篇）篇十五
（2）嚴格按照教案規定時間、內容、方法講課。
（3）注意調動學生注意力，妥善處理課中出現的意外干擾，保證教學順利進行。
（4）教師要注重儀容教態，力求樸素端莊、從容大言、精神飽滿。板書工整、字體大小適中，布置合理。
（5）結束課后負責寫該班班務日志，注明學生出勤、紀律情況及教效果。語言力求準確、清晰、簡練、生動、通俗、邏輯性強、速度適中、語調應有抑揚頓挫。
（6）作好課后教學反思，及時總結本課得失并寫入教案。
（7）教務處在上課期間對教師課堂教學情況進行巡視，并及時做好登記，對違反教師上課紀律的行為根據管理制度作出嚴肅處理。
疫情期間食堂管理制度范文（20篇）篇十六
(一)盒式分餐制：
1、采取盒飯形式送餐，食堂將提供一次性不可回用餐具，禁止餐具重復使用。
3、領餐時不刷卡不交餐票，由各領餐人員統計名單及數量，自當月餐補或餐券數中扣除;。
(三)獨立進餐。避免聚集用餐，建議在各自工位用餐，用餐完畢自行打掃衛生，并將使用后的餐具放至指定地點,生產總廠負責車間內的餐具指定存放定點，職能部門由總經理辦公室指定餐具存放地點。
(一)如下人員不得到崗工作：
1、1月24日后接觸過確診病例和疑似患者的;。
2、自我感覺身體不適的;。
3、所在小區有疫情的。
(二)做好食堂作業人員的宣傳和培訓工作，作業人員每天晨檢記錄建檔，有發熱、感冒、咳嗽、呼吸道感染等癥狀的員工要立即停止上班，及時到醫療機構就診。
(三)食堂全體工作人員在崗期間要保持佩戴口罩、手套，每天按規定及時更換。
(四)自覺避免與任何表現出呼吸道疾病癥狀(如咳嗽、打噴嚏)的人密切接觸。
(五)注重個人衛生。制備食物前、餐前便后、上班之前、回家后、接觸垃圾、撫摸動物后，要用流動水和皂液洗手，手部揉搓時間不少于15秒;每天做好健康狀況記錄。
(一)采購要求。禁止采購不明來源的活體動物和其他食品，采購時做好索證索票工作。避免與養殖或者野生動物、生病動物或變質肉類接觸，避免與生鮮市場內的流浪動物、垃圾廢水接觸。
(二)操作要求。操作間保持清潔干燥，嚴禁生食和熟食用品混用，避免肉類生食;食品加工要充分熟化，確保加熱食品的中心溫度不低于70℃。生熟食之間加工要先洗手;加工熟食的員工要確保正確佩戴口罩、手套;食品加工要充分熟化，確保加熱食品的中心溫度不低于60℃;營養配餐，清淡適口。
(三)環境要求。每次使用餐具、烹飪用具前須消毒，每天對食堂餐廳地面、樓梯等空間進行消毒。操作間等必要環節須進行酒精消毒;食堂環境每日消毒2次(上下午各一次)，餐桌椅使用后須消毒;要打開食堂窗戶，保持空氣流通。
疫情期間食堂管理制度范文（20篇）篇十七
一、學生不得在教室內進行任何有礙教學的活動。
二、預備鈴響，立即歸位，準備好學習用品，靜候上課。
三、教師進入教室上課時，班長司“起立”口令，全體起立行注目禮，師生相互問好后坐下。遲到者要在教室門口喊“報告”待允許后方可進教室入座。
四、上課專心聽講，認真作筆記，積極思考，大聲答問。向老師答問或發問須起立，經允許后方可坐下。
五、上課時要穿戴整潔，保持正常姿勢。不準穿背心、短褲衩、拖鞋；不準披衣散扣；不準懸腳舞手、歪頭搭頸。
六、上課或自習要準時到堂，保持安靜。不準擅自離位、隨便進出；不準談笑和大聲討論問題。
七、下課鈴響，教師宣布“下課”，班長司“起立”口令，待教師離開講臺后，學生方可離開教室。
疫情期間食堂管理制度范文（20篇）篇十八
為確保課堂教學規范化地進行，使教師在課堂教學過程中做到為人師表、教書育人、嚴格管理，提高課堂教學素質，特定教師課堂常規如下，望每位教師遵照執行。
1、上課鈴響后，教師立即進入課堂，示意值日生喊“起立”，老師迅速檢查學生起立致敬情況，要求學生向教師行注目禮，培養學生良好的行為規范，然后再向學生說：“同學們好”。學生齊答：“老師好”后，教師向學生鞠躬致謝。
2、在課堂教學過程中，教師要認真貫徹小學生守則和課堂規范，引導學生認真聽講，積極思考，集中精力學習，有良好的課堂學習習慣，努力提高課堂教與學的效率。
3、在課堂教學中教師要重視學生站姿，坐姿，看書寫字姿勢。要求學生站直坐正。
4、上課時，教師要用普通話進行教學。
5、教師必須既管教又管導，嚴格課堂常規紀律，搞好組織教學，對違反課堂常規要求的學生要及時的提醒，及時教育，堅持正面教育，以理服人。
6、教師在課堂上必須使用禮貌語言、職業語言、講究語言藝術，嚴禁語言粗俗，動作粗魯。教育學生時可以嚴格，但不得打罵學生，不得搞任何形式的體罰和變相體罰學生，不得在課堂上發泄個人怨氣。
7、下課鈴響后，教師應結束授課說：“下課”。值日生喊“起立”，全體學生起立站好后齊說“謝謝老師”，教師向學生行鞠躬禮后離開教室。如校內或外地人員聽課，教師應示意學生請聽課人先離開教室，必要時鼓掌歡送。
8、.教師必須做到上課不遲到，不提前下課，不拖堂，中途不隨便離開。如安排有眼保健操，任課教師應督促學生認真做操。在各個功能室授課時，教師必須教育學生嚴格執行有關規定，愛護各功能室的儀器，認真指導學生掌握實驗操作，切實搞好組織工作。
9、教師在課堂上不穿奇裝異服、濃妝艷抹，應落落大方。教師不得坐著講課，不得吸煙，手機調至整蕩狀態。
10、教師必須嚴格課堂常規紀律，搞好組織教學，對違反課堂常規要求的學生要及時的提醒，及時教育，堅持正面教育，以理服人。教師在授課過程中要面向全體學生，重視每個同學的站姿、坐姿、看書姿勢和聽講狀態，根據情況要及時糾正。
11、教師未經批準不得私自調課，不得私自將音、體、美、思、社等課改上其它課。上課時間不得離開課堂。
疫情期間食堂管理制度范文（20篇）篇十九
為加強門店、食堂的財務賬目監督，增強理財的透明度和效益，本著公正、無私、合理、實效的理財原則，特訂立本制度。
1.開學初由寄宿部主任（書記兼任）安排采購名單，名單由現金保管教師門店、食堂經理、經營人員共同組成三人采購小組，輪換值日采購。
2.需采購時門店、食堂經理先出具采購清單，并通知小組指定成員預支現金，執行采購。
3采購時門店、食堂經理、經營人員不管理現金。采購時門店、食堂經理有義務講價、議價，把好質量關。
4.采購任務完成后，采購人員隨同貨物一同返校，先驗貨后下貨。與食堂貨物保管員當面點清貨物辦理交接貨手續并簽字。門店、食堂經理、經營人員積極配合現金保管教師在財務處辦理好報賬業務，必須做到票據確鑿真實，手續齊全（采購組成人員和銷售員簽字），及時向寄宿部主任報賬。
5.嚴禁門店、食堂經理、經營人員獨自采購物品，一經發現不予報賬。
6.如遇售主送貨上門，門店、食堂經理要及時通知小組成員議價和驗貨，辦好交接手續。采購小組成員在不清楚采購情況的條件下，不得隨便簽字證明。
7、整個采購安排和人員、車輛協調由寄宿部主任負責，車費和補助按月造表報賬。
8、大型采購須由校務會議決定，理財小組監督執行。
疫情期間食堂管理制度范文（20篇）篇二十
a、食品衛生：
1、不購買不新鮮食品，嚴禁購買及使用腐爛變質的食物，以及其他感官性狀異常食物。
2、要做到生品與成品、熟品相隔離，成品與半成品相隔離，食品與雜物相隔離。冷藏時要做到葷腥類食品與其他食品相隔離。
3、食物制作及銷售過程中要注意防蠅、防灰塵，以避免雜物混入食品。
4、隔餐食物如可食用，必須經過回鍋加熱。
5、各種調料不宜久置，裝盛調料各種器具應經常洗滌。
b、餐具、廚具衛生：
1、刀、墩、板、桶、盆、筐、灶、鍋、抹布等廚具要每餐清洗，保持廚具的清潔。餐具用后要一洗、二刷、三沖、四消毒、五保潔。
2、廚具和餐具要固定擺好。
c、環境衛生：
1、要經常性打掃和清洗食堂地面，做到地面無雜物和積水；
2、儲藏室要保持干凈、干燥和通風，儲藏間不得存放其他雜物及個人物件，物品存放要離地，隔墻，分類。
3、對存放廚具、餐具的各個角落要經常抹洗。
d、個人衛生：
1、食堂工作人員要做到“四勤”：勤洗手，勤剪指甲；勤洗衣服，被褥；勤洗澡，理發；勤換工作服。
2、在工作前及處理食品原料后、便后要用肥皂及流動清水洗手，直接用手接觸入口食品之前（如抓粉條，切菜，等）應用熱水消毒。
3、不得在食品加工期間或銷售食品前抽煙，不正對食品咳嗽、打噴嚏，不隨處吐痰。