舌尖上的中國年大全（17篇）

優秀的作文需要充分準備，包括思路清晰、材料充足以及結構合理。以下是小編為大家收集的優秀作文范文，希望能給大家提供一些寫作的靈感和參考。

舌尖上的中國年大全（17篇）篇一

我喜歡看紀錄片，看過不少國內外優秀的紀錄片。我認為《舌尖上的中國2》是一部非常優秀的美食類紀錄片，是我看過的最出色的美食紀錄片。

看完兩集的《舌尖上的中國2》我們不難發現它獨一無二的優點，《舌尖上的中國2》代表著一種文化的符號、國人特有的家的溫暖。

《舌尖上的中國2》一種文化的符號，它承載著中華民族上下五千年的文化，有著書籍、語言、服裝等替代不了的重要作用。在《舌尖上的中國2》我們看到不少我國八大菜系中的好菜，也看到每種材料、每種食物中各不相同的傳奇歷史。民以食為天，食物和我們老百姓走的最近，人們可以很自然地把文化傳到食物里面。如果有誰能夠把所有的特色美食背后的歷史、傳奇都寫出來，我們必當看到和史記一樣偉大的書籍。國人追求“色香味形俱全”是在用舌頭吃飯同時追求更好的體驗，這是吃飯的最高境界，不僅追求美味還要追求良好的審美享受。

舌尖上的中國年大全（17篇）篇二

舌尖上的中國年大全（17篇）篇三

1、不管是否情愿，生活總在催促我們邁步向前，人們整裝，啟程，跋涉，落腳，停在哪里，哪里就會燃起灶火。從個體生命的遷徙，到食材的交流運輸，從烹調方法的改變，到人生命運的流轉，人和食物的匆匆腳步，從來不曾停歇。

2、甜食是人類最簡單最初始的美食體驗，蜂蜜的主要成分是果糖和葡萄糖，作為早期人類唯一的甜食，蜂蜜能快速產生熱量，補充體力，這對我們的祖先至關重要，和人工提煉的蔗糖不同，蜂蜜中的糖，不經過水解，就可以直接被人體吸收。在中國的廚房，無論制作菜肴還是甜點，蜂蜜都是其他糖類無法替代的。當然，白馬甲最喜歡的是酥油蜂蜜。

3、眼前的食物，可能來自遙遠的大海和高山。

4、食材的獲得，需要超長的辛苦和耐心的等待，這樣的法則同樣適用于大山。

5、無論是靠山還是靠水，勞動者都有專屬于家人的美味。

6、獨居的老人也要犒勞一下自己，越是彌足珍貴的美味，外表看上去往往越是平白無奇。辛苦的`勞作，給全身心帶來的那種幸福，從來也是如此。

7、舟山到上海的鮑魚，珠海到成都的石斑，廣西到北京的蔬菜，昆明到新疆的菌類，今天的物流和今人的胃口，大大加快了食材遷徙的速度，路途之上，行色匆匆的已經不止是人，食物也在傳播流轉，聚散之間，衍化出不同的形態和風味。這口大鍋，當地人稱作鏊子，加工的是山東標志性的主食——煎餅。

8、今天，從大雨到肉，到家常小菜，煎餅幾乎可以包裹一切，并且多寡隨意，但對地道的山東人來說，最適合卷在煎餅里的，似乎還是一根大蔥，山東人最看重質地和口感，煎餅入口回甘，但對人的咬合力是一個挑戰。

9、從形態到內容，從神到形，餅卷的變化千姿百態，這看似食物們的自助旅行，追根溯源，其演變終究離不開人的流動和遷徙。

10、做腌魚首先要制作甜米，糯米淘洗干凈，上灶蒸，等糯米熟透，加酒曲發酵，鯉魚吃飽了稻花，正是最肥最甜的時候，與其說捕獲食材，不如說更像是是一場戶外親子游戲。

11、稻花魚去內臟，在灶上擺放整齊，用微弱的炭火熏烤一夜，現在需要借助空氣和風的力量，風干與發酵，將共同制造出特殊的風味，糯米布滿菌絲，霉菌產生的各種酶，使淀粉水解成糖，最終得到爽口的酸甜。甜米混合鹽和辣椒，一同塞進魚腹中，稻花魚可以直接吃，也適合蒸或油炸，不管用哪種做法，都蓋不住腌魚和糯米造就的迷人酸甜。

12、一勺魚醬，足以讓最平常的食材陡然變得酸楚動人，這是一年中最美味的團聚，也注定是一頓百感交集的晚餐。

13、千百年來，食物就這樣隨著人們的腳步，不停遷徙，不斷流變，無論腳步走多遠，在人的腦海中，只有故鄉的味道熟悉而頑固，他就像一個味覺定位系統，一頭鎖定了千里之外的異地，一頭則永遠牽絆著記憶深處的故鄉。

14、半身闖蕩，帶來家業豐厚，兒孫滿堂，行走一生的腳步，起點，終點，歸根到底都是家所在的地方，這是中國人秉持千年的信仰，樸素，但有力量。

15、甘肅山丹牧場，老譚夫婦準備向下一站出發，又是一次千里跋涉;寧夏固原，回鄉的麥客們，開始收割自家的麥子;東海，夫妻船承載著對收獲的盼望，再次起錨。這是巨變的中國，人和食物，比任何時候走得更快，無論他們的腳步怎樣匆忙，不管聚散和悲歡，來得多么不由自主，總有一種味道，以其獨有的方式，每天三次，在舌尖上提醒著我們，認清明天的去向，不忘昨日的來處。

舌尖上的中國年大全（17篇）篇四

寒假，我在網上看了一遍前段時間比較火的一部紀錄片——《舌尖上的中國》。

看到“舌尖”，想必必定是展示各地美食，弘揚傳統文化的節目吧。想來所料不差，便嘗試著欣賞了這個饒有趣味的節目。

本片介紹了華夏各地“南米北面”的飲食差異以及烤松茸油、燜春筍、雪菜冬筍豆腐湯、臘味飄香腌篤鮮、排骨蓮藕湯、椒鹽藕夾、酸辣藕丁、煎燜魚頭泡餅、煎焗馬鮫魚、酸菜魚、松鼠桂魚、侉燉魚等不同地區的風味小食。與其它那些花哨的飲食類的節目不同，這個節目的真誠、樸實帶給我們更多的是超越美食的思考。從中我了解到了人與人的關系，人與食物的關系，人與社會的關系。在更深一步的思考時，對處在“舌尖上”的中國又有了更深的了解——從最平凡的一鍋米飯，一個饅頭，到變化萬千的精致主食，都是中國人辛勤勞動，經驗積累的結晶。今天當我們有權遠離自然，享受美食的時候，我們應該珍惜大自然的恩賜，感謝的那些通過勞動和智慧成就餐桌美味的人們。

我認為這個節目最重要的不是味覺上的享受，在視覺上比這個紀錄片的色澤好得多的遍地都是，而是淳樸的人，人生觀和自然觀。

我覺得《舌尖上的中國》這部紀錄片，是我們每個吃貨必看的一部，不看真的是會后悔的。

舌尖上的中國年大全（17篇）篇五

舌尖上的中國是一種介紹中國民間食物的紀錄片，它拍得很真實，很生動。我深有感觸。

美味的食物是大自然送給我們的。每次看這個紀錄片我都會集中精神，生怕什么美味的食物從眼底下溜走了。我看著紀錄片里的美食，差點流出口水來。紀錄片里拍到的食物非常精美，模樣豐富，飽滿；好像能從紀錄片中聞到它的香味。那些尋找食物的人們都是很辛苦，每一天都要是早早的起來，去山上尋找，有時可能會空手而歸，有時還會搭上自己的性命。

我們吃到的食物都是勞動人民汗水的結晶，一定要好好珍惜。

文檔為doc格式。

舌尖上的中國年大全（17篇）篇六

每一次觀看《舌尖上的中國》都深深地震撼和感動著我。我從心底里熱愛著這些美味的“文化”。心中也會不由得感嘆：“中國的飲食文化真是令人嘆為觀止！”

每一個民族都遺留著最原始，最具特色的飲食文化；種植著天然的原材料，制作出各種美味的特色小吃，保留著最傳統的飲食習俗，遺傳著祖祖輩輩對飲食那種熱衷的精神。

《舌尖上的中國》讓我享受著視覺盛宴，總會不由自主地聯想到那些美味的食物，嘴饞的也會感嘆著那一種種美食，同時更多的是內心的感動。因為我看到了各種美食背后的故事，看到了人們辛勤地種植食材，辛苦地尋找食材，勤勞地收獲食材，最后自己動手做出美味的食物給親人品嘗，我看到了人們洋溢著幸福的的笑臉，美好快樂的生活６舌尖上的中國》將各地居民那份質樸，勤勞展現的淋漓盡致！總讓我油然而生一份敬佩之情。

在中國的這片土地上，各個角落的人們都有著自己的生活方式。《舌尖上的中國》中有很多令我印象深刻的人物。綏德賣黃饃饃的老大爺，每天一大早騎車很遠的市上賣自己和妻子辛苦做出的黃饃饃；圣武和茂榮兄弟倆每年9月在湖北的嘉魚縣，惡劣的環境下采挖自然的美味—蓮藕；一位從16歲開始以捕魚為業的70歲老人還堅持著自己的工作，在除夕為全家人準備豐富的全魚宴；卓瑪一天走幾十公里路程，只為艱辛采集有限的松茸……為了生活，他們用自己的雙手給我們帶來美味，營養的食材。

從香格里拉采松茸到浙江挖冬筍，從西安泡饃到新疆烤馕，從南方的水磨年糕到北方的面條，從發酵的腐乳到腌制的臘肉，從鹵水豆腐到過橋米線……《舌尖上的中國》讓我看到了各地的美食，看到了中國人民的勤勞與智慧。他們用自然的饋贈，制作出最溫暖，最濃烈的味道。

不管是采摘食材的人，還是餐館的廚師。正是他們，眾多的個人，用辛勤的勞動和超常的智慧創造了燦爛的飲食文化。舌尖是個人的，中國則是共同的。眾多人的舌尖構成中國人的共同飲食體驗，從味蕾到故鄉，從個人的故鄉到眾人的故鄉—就成為了“中國”。超越美食，那些細節與溫情，喜怒與哀樂，讓觀眾不得不贊嘆：多可愛的中國！多質樸的人民！

《舌尖上的中國》每一個情節都是感動的，它讓我與遠方的人們進行了心靈上的溝通，我看到了他們在勞作，理解了他們的辛勞與汗水；我感受到了他們的幸福，融入到了他們那個大家庭。同時，我也正洋溢著笑容，默默地支持著你們。希望你們的勞動與智慧讓更多人看到，學習你們勤勞，質樸的精神。不僅僅是飲食文化，我們要將中國傳承下來的各種優秀的文化發揚光大！

舌尖上的中國年大全（17篇）篇七

如果說去年的《舌尖上的中國1》拍出了一部飲食紀錄片的趣味精髓，那么，今年《舌尖上的中國2》則引領著我們一起走進了這部片子的思想內核，用獨具特色的鏡頭詮釋出了舌尖與人的關系，同時也為食物與文化定義了全新的答案。歷經一年之后，《舌尖上的中國2》仿佛是旋轉在一方琉璃天臺上的舞者，自她轉身或凝眸的每一個瞬間，我們似乎都能清晰地看到她思索的表情。從《腳步》到《心傳》，從精湛的食材制作再到奇妙的發酵過程，我們跟隨這個靈動的舞者，從金黃的麥田起步，旋轉于無限唯美的深山、海邊，溪流，還有激情四射的露天餐臺。當那些歡暢的神態與幸福的情緒，還有期盼的眼神，逐個呈現在一方多姿多彩的熒幕上，我們也終于發現，原來在這方寸之間用音樂、畫面和旁白串聯起來的，不單單只是挑逗味蕾的美食，剔除掉所有的驚喜與感動，《舌尖上的中國2》所勾勒出的分明就是一道富含中國色彩的文化長廊，在這個獨特的長廊里，所有的人性故事將以舞動的方式流轉于紛繁的天幕或澄明的側窗，而這些由智慧和力量鑄就的美食則幻化成了一束束流光溢彩的燈柱，照亮了每一個精靈般的舞者。

《舌尖上的中國2》從第一集《腳步》開始就刻意擯棄了粗淺的微距舌尖拍攝，而是為我們呈上了這樣一部動人的“舞臺劇”，將“食物”這一不僅僅代表人類生存基礎，更是代表了東方文化符號的載體作為了一個個生命體，繼而又賦予了它們全新的身份，制作者們用難能可貴的視覺表現力賦予了美食組群們更加唯美絕倫的特殊意義，牽出了一個個美妙絕倫的精彩亮相。

我們終于在《舌尖上的中國2》中找到了最貼切的答案，在漸入佳境的《心傳》里邂逅了一個個浪漫的舞者。當尋覓成為反哺式的饋贈，當相遇升華成獨一無二的覲見，我們會突然發現在《心傳》里，正是這些穿梭于天地之間，流連于口舌之中，翻滾于湯火之內的奇妙生命體，為我們構筑了屬于自己的生命世界，也正是她們帶著我們一起行走在通往生命巔峰的征途中，讓我們和她們一同回味著歷史，珍重于當下，展望于未來。

一部《心傳》就是一部武俠，我們在這里見證了人與自然的默契，感知著生命力的強大，也挖掘出中國人餐飲習慣的獨特魅力，從大美徽州菜籽油的人工錘煉，到大山深處蕨根籽粑的天然烹制，我們都能夠輕而易舉地羅列出單單屬于中國的無以言表的傳統特色。師傅與徒弟的授業經歷，父親與兒子的家族血脈之恩，在美食和文化的對接交融過程中觸動著國人的感動情緒，這些人們傳遞著美食制作與把握天賦的絕世秘籍，將高矮胖瘦的蘇州糕點和抽絲剝繭的陜北掛面，也將姹紫嫣紅的燙三絲和火候絕妙的上海本幫菜統統命名為一道道趣味考題，考驗著所有食客的閱歷與舌功，同時也延續和發展著國人的飲食文化。

在這部《心傳》里，透過方寸之間我們自然不能用溫度計去感知來自祖國四面八方的溫度，但是我們卻可以用一架天平來衡量出所有勞動者的輝煌和汗水，他們以十足的感性歷練出真實的自我，用勞動的形式解答著各自對生活和歲月的理解；他們也以充盈的理性鑄造著眼前的世界，這些創造著美食的人們將灶臺上的食物推動了2000年，締造出了燦爛的東方文明，讓全人類在中國大地的天南海北各具特色的食物中找到了中國文化的真諦。

這就是《心傳》，在這里的每一個舞者都是蹁躚于絢麗舞臺上的武俠，在這部紀錄片里，我們用鼓聲、琴聲等中國傳統的樂器奏響了華夏音律，同時也用這些符號連接起了巧奪天工的食材制作，將視覺和味蕾，江湖與心傳的概念逐一勾兌出不可替代的東方意味。

舌尖上的中國年大全（17篇）篇八

“壇起葷香飄四鄰，佛聞棄禪跳墻來。”

兒時年少無知，只知道酸酸甜甜的糖醋排骨是鄰居家玩伴的最愛；只知道香甜綿軟的糯米飯是小妹的最愛；只知道有奶奶的味道的飯菜是爸爸的最愛。

漸漸長大，讀的書比小時候多了點，吃的東西比以前多了點，去過的地方也以前多了點。我才在各種雜書帶給我的思考中知曉：一道令人吃后回味悠長的佳肴，常常有著它背后的故事，有著不同土地上風格迥異有令人倍感親切的氣息。也許這些微妙的元素或平凡或不俗，卻都是這道菜所包含的秘密，不得不用心品味才能明了它獨特的魅力。這樣的魅力就好像：為什么一道簡簡單單的小蔥拌豆腐就能留在不少人最深的記憶里一樣。

今天提到的是一道福建的名菜：“佛跳墻”其菜名有“菜肴太好吃了，連僧人都忍不住要跳墻過來吃的寓意”福跳墻又名“滿壇香”、“福壽全”，是福州的首席名菜。據說，唐朝的高僧玄荃，只往福建少林寺途中，傳經路過“閩都”福州，夜宿旅店，正好隔壁貴官家以“滿壇香”宴奉賓客，高僧嗅之垂涎三尺，頓棄佛門多年修行，跳墻而入一享“滿壇香”。

這些是從一位福州東南面小鎮的一位老大爺口中得知，那時旅途中正好趕往下一個目的地，途徑小鎮，夜宿一夜。有幸嘗到這道美味。老大爺做的雖沒有大飯店里的華美，不過卻有了一種更真實的感覺，用當地話說就是“特實誠”。我們一群摩拳擦掌的半大孩子們，眼睛直勾勾地盯著那個偶爾冒一兩縷熱氣的酒壇，等一掀開，一陣熱滾滾的香氣就迎面撲來，然后一雙雙筷子就似雨點一樣密密地打在一起。

香嫩的豬肚，混著濃郁的湯汁，筋道的蹄筋、松軟的羊肉、滑膩的鴿子蛋……浸在甘醇鮮美的湯汁你，狼吞虎咽地嘗上兩口，都是暖人心肺啊！特別是在那樣一個飄著小雪的日子，呼吸的都是濃烈的香氣，真是讓我們欲罷不能。

那一屋子笑得甚是歡愉，從來沒有的溫暖。

舌尖上的中國年大全（17篇）篇九

中國，一個有著五千年文化歷史的文明古國。五千年傳承下來的歷史博大精深，五千年來的美食文化也是色香俱全。

我們常聽到人們說：“中國是行走在舌尖上的美食國度。”是啊！就連一塊肉都有n種吃法。煮著吃、蒸著吃、炒著吃、做湯喝、夾饃吃等等。我第一次遇見北京烤鴨，便是在舌尖上行走的開端。

那是2020年，我與媽媽奔赴北京參加鋼琴比賽。比賽前一天晚上，我們行走在北京的小吃巷里。突然，一陣陣香將我吸引到了巷子的角落。雖說這是個不起眼的地方，但隊伍幾乎從這頭排到那頭。我踮起腳，看到了店名“北京烤鴨”，過了好一會兒，終于快到我們了。店主是一位慈祥的老奶奶，她站在攤前，麻利的切著一只又一只烤鴨。“要幾等分？整只、一分、二分還是五分？”老奶奶對每一位客人都說道。“我們要一整只。”媽媽回答。我們提著一整只鴨，坐到了小店的座位上。

媽媽將袋子松開，熱氣頓時從袋中涌出來，清風將香氣送入我的鼻腔。看著烤鴨金黃的外皮，嫩白的里肉，我一連咽了許多口水。媽媽用小刀輕輕劃下一只鴨翅膀，黃皮裂開，露出嫩白的鴨肉，熱氣不斷從白肉中冒出，伸向巷子的深處。我帶好手套，輕輕拿起鴨翅膀，放在鼻邊輕輕一聞，香氣從鼻中滲入，一直滲入到我心里。我對著鴨肉輕輕吹起氣來，咬下一口，熱氣與鴨肉那種微妙的質感傳入牙尖，松軟的肉在牙尖游走，最終還是極其不舍地滑入咽喉。一只鴨翅膀吃完，我已是滿嘴流油，鴨肉的質感仿佛還存留在我的牙尖，香氣仿佛還留在鼻中。我抓起另一只翅膀，又大口吃了起來。我在株洲是吃過烤鴨的，但是否正宗，我就不得而知了。

從那一次吃完后，我就再也沒有吃到過這樣的味道。直至那次，我與“它”的第二次相遇。

那是在深圳的海鮮自助餐廳。什么大龍蝦、大螃蟹應有盡有，可我只對北京烤鴨情有獨鐘。媽媽夾來了三塊，我拿起一塊兒就往嘴里塞。淡淡的面粉香先滲入牙尖，接著著黃瓜，沙拉的清淡涌入嘴中。再往下咬一點，烤鴨的香味從口中冒出來。咬下的那一瞬，時間倒流回了7年前在北京咬第一口鴨翅時。

時隔多年，烤鴨的味道還是沒變。依舊是那縷香味，依舊是那松軟的質感。

烤鴨的味道，每一次吃都會印在我心里。因為它是北京的美食之一。夸張來說，乃至在明清時期，烤鴨就已經出現在人們的飯桌上。

這些都足以代表中國的美食文化，五千年的文明古國，五千年的美食文化，一代又一代人的知曉與心血，結成了一顆代表中國的明珠。

當我們行走在舌尖上時，體驗到的是中國美食文化的悠久，也有對自已國家的敬畏與對美食的感受。

舌尖上的中國年大全（17篇）篇十

房間的墻上，掛著一幅巨大的中國地圖，一只昂首挺胸的大公雞傲立在地圖上，顯得精神極了。這只大公雞便是我的祖國——中國。

走進一看，這只大公雞由許多大大小小的省市拼接而成。而對于每個城市，我喜歡的不僅是大好河山，名山勝水，更是每個城市的特色美食。

將目光投向雞尾的新疆，我腦中立刻浮現出了那噴香的羊肉串。烤架上堆著煤炭塊，再燃起火，放下一排排剛穿好的羊肉串，再撒點調料。賣羊肉串的小伙兒一手握著好幾根羊肉串的鐵桿子，一翻，剛翻上的一面已經烤得金，一般羊肉的鮮香立刻彌漫開來。一邊烤著，他還一邊吆喝：“快來看看哪！最鮮美的羊肉串！”不禁使人們駐足品嘗。拿起羊肉串，輕輕咬上一口，外面的皮焦脆，里面的肉鮮嫩，再咬下一口油肉，更是美味，讓人吃得滿嘴流油。

再將目光轉向雞身體上的重慶。說到重慶，很多人必定會想到火鍋。的確，火鍋是重慶的美食代表。即使再拙于廚藝的人，火鍋卻總是信手拿來。扭開小爐子的開關，把鍋子安穩，放下絕對麻辣的底料，蓋上蓋子煮開，再打開一看，飄浮著紅油的表面上，嘟嘟冒出許多小泡泡，還能隱約看到辣椒、花椒在水中沉浮著，放下涮料，涮開后放到嘴中一嘗，舌頭頓時變得麻麻的，濃重的辣味在唇齒間蕩漾，吃完一頓火鍋，誰都會汗流浹背。

目光繼續在地圖上掃視，許久，終于發現了在雞胸的家鄉——上海。

說起上海的美食，可以用紛繁精致來形容。然而，因為這一道湯，每年的春天，上海人的眉毛都要被鮮得掉下來，它就是“腌篤鮮”。“腌篤鮮”這個名字也十分有講究。“腌”是指腌過的肉——咸肉，“鮮”則是指新鮮的鮮肉以及時令菜——竹筍，而這個“篤”字就是上海話“篤悠悠”的意思，意味著這道腌篤鮮湯要慢慢地煮，才更有鮮味。每年初春，大量竹筍上市，上海人的桌上是絕不會放過這道美味佳肴的。慢慢用咸肉、百葉結、竹筍、鮮肉熬制出來的鮮湯，品一口，當湯汁滑過喉嚨時，真讓人不知用什么詞來形容。

雞身體上的長沙，有聞起來臭，吃起來香的臭豆腐；雞脖上的北京，有鮮艷油亮，皮脆肉嫩的烤鴨；雞喉嚨上的天津，有口感柔軟，鮮香不膩的狗不理包子；雞肚子上的寧波，有香甜可口，皮薄餡美的寧波湯團……回過神來時，眼前又只剩下了那只大公雞。再一看自已，肚子已餓得咕咕叫。我仿佛看見新疆的羊肉串、重慶的麻辣火鍋、上海的腌篤鮮湯、長沙的臭豆腐、北京的烤鴨、天津的狗不理包子、寧波的湯團……又組成了一張更美麗的美食中國地圖！

呵，真是張舌尖上的地圖，真是個舌尖上的中國！

舌尖上的中國年大全（17篇）篇十一

閑來無事，翻閱了滿清的滿漢全席食譜，駝峰，獅乳，魚翅，胎衣……鮮血淋淋的食譜啊！里面傳遞出的是原始，野蠻，以及狂熱。

說到吃，最早可以追溯到石器時代，茹毛飲血，造就了國人的一副好牙口。燧人氏鉆木取火，這大概就是第一種烹調方法，從此國人對吃的迷戀一發不可收拾，秦周時期有了小米，唐宋有了以肉食為主的燒尾宴，明清有了飲食之巔峰為代表的滿漢全席，現如今更是肉食，果蔬，水酒，炒，蒸，悶，煮樣樣精通，中國飲食文化不得不令人大為折服啊！

俗話說得好，飽食才能思淫欲，人活在世上最主要的就是填飽肚子，這樣單純的果腹毫無文化可言，中國飲食文化多種多樣，最具有代表性的定是以下幾種。

你們聽說過饕餮嗎？饕餮是一種中國傳說中的動物，這種動物對于吃有著不可抑制的狂熱，最后竟把自己給撐死了，這一境界圖的就是一個爽字，三五人合伙下一館子，吃的喝的叫上一大桌，胡吃海喝，談天說地，到最后竟赤膊上陣，那是一個大汗淋漓，不亦樂乎。

而飯桌上的交流又是中國飲食文化的另一個重點。俗話說飯桌上好說話，是中國人長年累月積累下來的習慣，我想那是由于古代男人外出工作，妻子兒女在家只有吃飯的時候見得到一家之主一面，自然，家中的大事小事也只有吃飯的時候能夠一敘。到后來逐漸發展為國人交流感情的好幫手，老友見面下館子，找人借錢下館子，求人幫忙下館子，將我們中國的飲食文化發揮到了極致。

還有養生問題。國人總是迷信于吃能夠解決任何問題，天氣冷了吃羊肉，腎虛了吃甲魚，頭發白了吃芝麻，便秘了吃香蕉，強身健體吃牛肉，要想補腦吃核桃，紅棗補血，天麻生發，在這一道道食材中是古人的傳承與經驗，傳統的飲食文化指引著我們今人不斷前進，不斷完善。

而家宴則是中國飲食文化里最最有代表性的。除夕春節，窗外的寒風飄雪也阻擋不了屋中一家人其樂融融的心情；外出打工的人兒總是要風塵仆仆的趕上春運，趕回家吃頓年夜飯。那是一頓名叫思念的飯，那是一份慈祥的關愛。也許外出的游子一年到頭念的就是那一頓飯，念的就是那一頓飯中濃濃的思鄉之愁，從古至今酒香菜香里飄然而出的就是那無盡的思親思鄉，奏響了中國飲食文化的主旋律。

中國飲食文化比之其他國家更為博大精深，天南地北，口味各異，甜的，酸的，咸的，辣的，得色香味俱全才能算得上一盤好菜。在這一盤盤的好菜中，我看見的是中國飲食文化中的野性，承接，以及我們據之以傲的傳統，怪不得中國人這么熱衷于吃。

舌尖上的中國年大全（17篇）篇十二

星期六，蘭老師給我們布置了一個新奇的創意作業，讓我們品嘗各種不同的食物。

首先，媽媽為我準備了辣椒、生姜與大蒜。辣椒，一聽這名字就夠猛的，一吃下去，嘴巴里頓時火辣辣，都快噴出火來了。我趕緊換了一種食物——生姜。我平時都在喝甜甜的姜茶，覺得很好喝。于是，我趕緊把那土黃的東西塞進嘴里。可是，我剛一咬下去，一股苦澀的，辣辣的味道馬上傳遍我的全身。我一下子就把生姜吐了出來，怎么會這樣呀，我百思不得其解。我又切了一塊放進嘴里，慢慢地嚼，嚼了許久漸漸地有了一股清香。接下來是大蒜，那味道與蔥差不多，只是比蔥更濃郁一點。

接著，媽媽又為我準備了三種水果，蘋果、桔子和草莓。我先拿一塊蘋果放在嘴里。啊，一種甘甜的，脆脆的感覺布滿了我的嘴巴，真好吃。我又多咬了幾口，一股汁水蜂擁而出，又給了我甜美的感覺。在看看那戴著綠色的草帽和鮮紅的身子的草莓，我覺得它一定也很好吃。果不其然，扯下草帽，把草莓放進嘴里，才碰到草莓的邊一股汁水早已噴了出來，它是那么得柔軟可口，讓人吃了一個還想再吃一個。吃完了一整碗草莓，我把目光轉向了桔子。那豐滿的大肚皮，幾乎要把那黃色的外衣給弄破了。剝開桔子黃色的外衣，里面是豐滿的果肉。我吃了一塊，一股酸酸甜甜的味道直入喉嚨。我一連吃了好幾塊，味道依舊那么好。

然后，輪到品嘗我最喜歡的三種飲料，雪碧、可樂和橙汁。我先喝了一口充滿氣泡的雪碧，立刻一種清涼可口，甜絲絲的味道鉆進了喉嚨，雖然有一點刺刺的，但也可以算得上讓人回味無窮。可樂的味道和雪碧差不多，只是它更醇厚，更甘甜。橙汁更是不得了，它既有水果的美味可口，又有雪碧的清涼，喝一口讓人連連叫好。

最后，只剩下醬油和醋了。那散發著淡香的醬油，我居然喝了一小口。啊，這味道可真咸啊！咸巴巴的一點都不好喝。說道醋，那可是天下第一酸呢。喝一口足以讓人吐上三天三夜。

這一次的品嘗，讓我明白了生活總是有苦有樂，有酸有甜，有咸又辣，有笑有淚，有滋有味！

舌尖上的中國年大全（17篇）篇十三

“中國人從來沒有把自己束縛在乏味的的清單上”這句話將中國人對美食，但看著那的講究和中國人的智慧做了最好的詮釋。

行走在中國的大街小巷，不論是繁華都市還是寥寥數人的村落，無不有著各自獨特的美味。即便食材一樣，但卻擁有不一樣的風味，他們憑依著自己的風俗，將簡單的食材轉化為靈感，轉化為你舌尖上的美味，給予你舌苔驚喜。

云南建水縣，這個似乎無人知曉的山村，帶給我們驚喜，讓我們尋找到了轉化的靈感的寫真。隨處可見的普通黃豆，在這里它找到真正屬于它的美感，這里的人們用智慧貫穿出了“豆腐流水線”。似乎，豆腐已成為各地每家每戶的家常菜，然而停止在這里，繁雜的制作步驟，時間的掌控，以及大豆的挑選和侵泡早已讓我迷了頭，但看著那純白順滑的豆漿，百里飄香的豆腐腦，彈性十足的豆腐，我已忘記了那些，直覺空腔正分泌的唾液，胃早已在翻騰了。再看看那白嫩的豆腐在姚先生妙手下成了那金黃金黃的豆腐丸，也早已讓我忘乎了這些種種只是有那些千萬顆不起眼的豆子制作的，然我想到的也只是人類智慧的無限。再想想那白嫩鮮美豆腐中的水源，來自于獨特的大阪井，也只能用“水能流動認得靈感與覺悟”來詮釋吧！

再看看十里飄香的黃酒，奶香豆香齊全的的奶豆腐，想想午飯的餐桌上有如此佳肴必定飽吃一頓。從黃豆到各式各樣的豆腐，轉化永遠是不變的，應為人的智慧是永恒。

中國人對吃的講究，自古以來都是奇妙的。最簡單的的食材必定作出千百種花樣，讓人們在變化中尋找靈感，在靈感中感受舌尖上的中國，然你愛上美食，愛上中國。

《舌尖上的中國》看完了，那和諧溫馨的畫面、凈化心靈的音樂，饞涎欲滴的美食，無一不在刺激著人們的視覺、聽覺、味覺。在感受中華美食的同時，我們也在感受著中國人民的勤勞與質樸、更感受著人們對生活的熱愛。看著接近尾聲時貴春在屋頂種菜的情境，不禁感嘆：這才是生活啊！

看了《舌尖上的中國》，不禁產生了要吃遍大江南北的沖動，更感懷我們中國最最古樸的、最最傳統、也是我們當下人最最欠缺和需要的東西卻沒有保留下來。《舌尖上中國》豈是僅僅介紹美食這般簡單，更是一種文化的傳承，也是在啟示當下人們對生活的態度。

這部大型紀錄片看完后，不禁讓人唇齒留香，更讓人回味無窮。

舌尖上的中國年大全（17篇）篇十四

建國70年來，中國正以一日千里的速度發展著。從飲料到房子，從房子到文具，從文具到食物，都發生了極大的變化。但我最想說的是舌尖上的變化。

有一天，奶奶給我做了黃瓜魚，我把頭一搖，說：“我才不吃呢！”

奶奶見了，便對我說：“有這吃在我那時候已經很好了。有一年發生了自然災害，我們就只能吃榆錢的嫩葉。吃一頓還好，天天吃，一看見就怕，不吃還餓。即使這樣，過幾天，榆樹葉被拔光了，我們就只能餓肚子。”

“啊！那我們不會餓肚子嗎？”我擔憂地問。

“當然不會，我們現在的食物很充足，即使趕上自然災害也沒事。”

“那你們平常吃什么？”我好奇地問。

“我們平時吃菜，一個煎蛋要吃三天。沒有肉吃，我們饞得受不了，有一次還會吃麻雀。我們先等麻雀在屋頂上筑巢，然后在晚上時拿手電筒一照，它就飛了出來。這時，我就趁機把它給捉起來，放在地上摔死，扔到火里烤一下吃掉。”奶奶又說。

我聽了感嘆不已。原來是這樣，其實我們的生活是很好的，一日三餐，有魚有肉，還挑三揀四，真是“身在福中不知福”！

我們能夠過上衣食無憂的幸福生活，是因為中國越來越強大，相信舌尖上的中國會越來越美好！

舌尖上的中國年大全（17篇）篇十五

不管是在中餐還是在漢字里的神奇的“味”字，似乎永遠都充滿了無限的可能性。除了舌之所嘗，鼻之所聞，在中國文化里，對于“味道”的感知與定義，既起自于飲食，有超越了飲食。也就是說，能夠真真切切感受到“味”的，不僅是我們的舌頭和鼻子，還包括中國人的心。

和全世界一樣，漢字用“甜”來表達喜悅幸福的感覺。這是因為人類的舌尖能夠先感受到的味道，就是甜，而這種味道來源于同一種物質糖。

在不少即將消失的潮汕美食中，有一種甚至讓人在睡夢中還會想念的香甜，它就是糖蔥薄餅。在以前，可以在潮汕地區的大街小巷看到許多賣糖蔥薄餅的攤檔。每到春天，賣糖蔥薄餅的老伯伯·老奶奶·大叔大媽走街串巷拉著長音吆喝著“糖蔥薄餅~”

在潮汕的一個步行街對面，我曾吃到過一次糖蔥薄餅。做糖餅的是一個看起來年過七旬的老人，他站在攤檔前，在這片不大的地方，一邊熟稔的糖餅，一邊講述著他的故事。從老人口中得知：這門做糖餅的技藝是從他祖上傳下來的，早年他還不愿意學，可是后來家中變故，他又不得不靠著門手藝來維持生計。老人的臉上布滿了密密麻麻的皺紋，歲月的痕跡在他的臉上彰顯無疑。

他一邊說著，手邊也不停的忙活著。他先在鍋里剛一勺糖，慢慢加熱后白糖變成了焦黃色，之后放在一旁等它冷卻，等到溫度合適后他才趁拉打。拉糖的動作很像北方拉關東糖。他將糖條中間往釘子上一掛，拉長后兩股合在一起往上拉。這樣不斷重復拉打，不斷將空氣包在糖里面，直到變成白色的中空長方形糖條。然后是制作薄餅，他手里捧著稀面團往鍋底一抹收回，被粘住附著在鍋上的薄面層卻凝固成餅，于是另一只手將薄餅揭起疊放在旁邊。如此一抹一收，一揭一放，十分的快捷。把三張薄餅疊擺成品字形，中間放兩塊糖蔥，灑上碎花生米黑白芝麻加上一根香菜，包起來，就是美味可口的糖蔥薄餅了。

手中吃著入口即化的糖蔥薄餅，能夠品味到一個老人獨自支撐起家庭的那份堅信。

除了甜，還有酸，苦，辣，咸等著我們去慢慢體驗。五味使中國菜的味道千變萬化，也為中國人在況味和回味他們各自不同的人生境遇時，提供了一種特殊的表達方式。

舌尖上的中國年大全（17篇）篇十六

在濟源，如果給美食投票的話，一定是雞蛋不翻的得票率最高。濟源作為我的第二故鄉，我已經深深地愛上了這個地方。家鄉的親人和朋友，如果你能來濟源，我一定會帶你去品嘗美味的雞蛋不翻。

所謂不翻，即制作過程中不用翻即熟。在濟源，雞蛋不翻還有一層美好的心愿在里邊。因為不翻兒是舊時船家的干糧，丈夫出船捕魚，妻子希望能平平安安，每次出門捕魚都帶上不翻兒，希望不要發生翻船的事情。所以，制作過程和名稱，也都是為了吉利。

雞蛋不翻是濟源的傳統小吃，濟源的早晨，大街小巷都是賣不翻的。雞蛋不翻是由大米面、水、酵母、雞蛋等一些材料做成的。雖然材料簡單，但是做起來卻不簡單。在做雞蛋不翻之前，需要先把大米用水泡一個晚上，第二天早上，將泡過的大米打成糊狀，然后加入水和酵母制作成米漿。據說，這樣打出來的米漿新鮮，做出的不翻口感好、味道香。

雞蛋不翻有兩種做法，可以把米漿和雞蛋直接打到一起，然后倒入專門制作雞蛋不翻鏊里，把蓋子蓋上，等上3至5分鐘，雞蛋不翻就做成了。另一種做法，就是先把米漿做成不翻，在等待的過程中，再拿一個小碗，在碗里打上一個雞蛋攪拌成雞蛋液，等到不翻做好取出來后，再將容器刷上一層油，把攪拌好的雞蛋液倒入容器內蓋上蓋子，然后將剛才用米漿制作好的不翻摞上去，最后，蓋上蓋子再燜2分鐘左右就完成了。打開蓋子，出鍋，一個香噴噴、熱騰騰的“雞蛋不翻”就做好了。你還可以在上面加點辣椒、咸菜之類的自己喜歡的配菜。

濟源的雞蛋不翻制作考究，歷史悠久，風味獨特，再加上濃郁的地方風情，獨特的地方文化，雞蛋不翻已深受大眾喜愛。它的味道非常好吃，吃起來味覺大開，看起來垂涎欲滴，它的香味也是香飄十里呀！

舌尖上的雞蛋不翻不僅是一種味道，更是一種文化，一種古老的精華，讓這傳統一直流傳下去吧！

舌尖上的中國年大全（17篇）篇十七

話說：有些國家的人吃是為了活著，而有些國家的人活著是為了吃。通過這一部瞬間火爆起來的片子《舌尖上的中國》讓我們深刻的體會了，我們都是為了吃而活！

說到吃，幾乎是中國人的頭等大事，熟人見面第一句便問：吃了嗎？無論那個時間是不是飯點。正如英國人打招呼的那句“今天天氣如何”，雖然那是一目了然的事。像某一部電視劇里演的，一個外國媳婦嫁到北京，終于掌握了和街坊鄰居客套的一句話：吃了嗎？然后在早上遇見鄰居去廁所的路上也照例笑瞇瞇的便問：吃了嗎？尷尬了。

在中國任何事情都可以用“吃”來形容：吃香、吃相、吃驚、吃虧、吃醋……一清二白會扯到小蔥拌豆腐，一物降一物也牽涉到鹵水點豆腐，中華人民的智慧全都凝聚在吃的里面。在中國五千年的文化發展歲月里面，民以食為天，中國人常說“一方水土養一方人”，不同的地域還有不同的飲食文化：南甜北咸，東辣西酸，還有一些吃貨在叫囂：沒有西沙的中國也不叫中國啊，我的藍點馬鮫，梅花參啊！沒有新疆的中國也不叫中國啊，我的大盤雞，羊肉串啊！沒有安徽的中國也不叫中國啊，我的斬鴨子，腌咸菜啊！沒有浙江的中國也不叫中國啊，我的油燜冬筍，金華火腿啊！弱爆了。

《舌尖上的中國》在這樣一個天時地利人和的情況下橫空出世，一瞬間就抓住了吃貨們的胃，繼而抓住吃貨的心。一塊普通的豆腐看起來也令人饞涎欲滴；一碗大眾的牛肉面竟然讓人內牛滿面；即便只是豆瓣醬這樣普通的作料也能讓人心里長草……大半夜22：：00這樣的時間段播出的這個節目，讓一個吃貨情何以堪，讓一個減肥中的吃貨更是苦不堪言，甚至身邊有朋友每看完一集就開車沖上大街去“覓食”。

無意間聽到的幾個“段子”，讓人很是入耳難忘。中國人參觀動物園，只把動物分成兩種：可食用和不可食用。中國人出行旅游，參觀一個水族館時，問的第一句話是：這個魚可以吃嗎？情何以堪。

飲食，不光是吃，還有深厚的文化底蘊，《舌尖上的中國》也是。但是在更多的人只看到了吃，看這節目對著屏幕垂涎欲滴，恨不能爬上去舔兩口，這樣確確實實是一個吃貨了，但是誰關注了那些古老而又神奇的智慧，人民強大的力量，甚至是吃有何講究，若是只為了吃而看這個節目，若實質是對著吃的留無畏的口水，這個紀錄片確實可以更名為：吃貨，一個強大的吃貨民族！