廚師試用期工作總結范文（18篇）

月工作總結可以幫助我們發現自己在工作中的問題，同時也能為下一個月的工作提供參考和改進方向。小編從多個行業中收集了一些月工作總結的經典范文，希望能幫助大家寫出更好的總結。

廚師試用期工作總結范文（18篇）篇一

試用期轉正的時候是需要寫總結的，那廚師試用期轉正總結應該怎么寫呢?下面小編就和大家分享廚師試用期轉正工作總結，來欣賞一下吧。

回顧過去的每一天，我作為一名廚師，深感責任重大，工作壓力之沉重。因為我所從事的工作質量，很有可能會影響到全體職工的身心健康，,所以為了揚長避短，今后的工作能做到更好，我對一年的工作情況總結如下。

首先我要感謝個位領導對我工作的認可和支持,其中包括在工作中給我指出問題并提出了寶貴的意見,如:菜咸了,太油.顏色偏重等等.同時我也很快深刻的認識到了工作中的不足給予及時糾正.

其次在工作上我嚴格遵守衛生制度，認真執行衛生“五四”制。嚴格執行《衛生法》，防止“病從口入”，防止食品污染和有害物質對就餐者的危害，保障就餐者的身體健康。同時成品存放實行“四隔離”;生與熟隔離;成品與半成品隔離;食品與雜品、藥品隔離;食物與天然冰隔離。環境衛生采取“四定”辦法：定人、定物、定時間、定質量，劃片分工，包干負責;個人衛生做到“四勤”：勤洗手、剪指甲;勤洗澡、理發;勤洗衣服、勤換工作服。放置食品的櫥柜、貨架時刻保持清潔，無霉斑、鼠跡。每天定時沖洗操作間灶具和地面，認真擦拭餐廳地面和《缽灰》，嚴格保證操作間地面、門窗、玻璃以及周邊環境衛生。

在這一年中，我努力學習文化、業務、技術知識。按時上下班。遵守勞動紀律及。

規章制度。

努力完成本職工作。工作上服從工作調配愛護集體財物做好集體和個人衛生嚴防食物中毒。在飲食烹調上我嚴格按食品操作規程進行工作保證安全、衛生。做到制作的主食合乎質量要求大小均勻掌握火候。副食要做到揀、洗干凈切菜認真丁、塊、絲分明。配菜美觀色型好看炒菜味美咸淡適中。在服務上做到優質、高效對就餐人員態度和藹說話和氣。不說粗話不罵人團結一致做好廚房工作。

總結這一年，在工作上我勤勤懇懇，認真負責，任勞任怨，積極履行自己的工作職責。展望新的一年我會以更加倍的努力和更大的熱情嚴格在領導的指導下完成自己的本職工作。

今年,由于國家經濟大氣候的影響和反腐倡廉活動的繼續深入,飲食行業環境相當嚴峻,如何搞好經營,飲食部在酒店的正確領導下,全面落實酒店經營承包方案,以經濟建設為中心,強化管理,上下一致,使飲食部在飲食業不景氣,且承包任務重的情況下,穩步前進,取得了較好的經濟效益和社會效益,現將主要工作總結如下:。

一、各項經濟指標完成情況:。

全年實現營業收入_____元,比去年的_____元,增長_____元,增長率__%,營業成本_____元,比去年同期的_____元,增加_____元,增加率__%,綜__%,比去年的__%,上升(或下降)__%,營業費用為_____元,比去年同期的_____元,增加(或下降)_____元,增加(或下降)率__%,全年實際完成任務_____元,超額完成_____元,(定額上交年任務為380萬元)。

二、今年完成的主要工作:。

(一)落實酒店經營承包方案,完善激勵分配制度,調動員工的積極性。今年,飲食部定額上交酒店的任務為380萬元,比去年的320萬元,上升60萬元,上升率為19%。為了較好地完成任務,飲食部領導制定了內部經營方案和效益工資分配方案,按照部門、崗位、技術、技能、勞動強度等方面的不同,把經濟指標分解到各個分部門,核定了各分部門的營業額、出品額、費用額、毛利率,逐月核算,超額提成,節能加獎,充分體現了任務與效益工資掛鉤的原則,使他們發揮各自的優勢,能想方設法,搞好經營,調動了員工的積極主動性。今年人均月收入____元,比去年同期的____元,增加了___元,增長率為__%。

(二)抓好規范管理。強化協調關系,提高綜合接待能力。1.健全管理機構,由飲食部領導、分部門經理組成的質量管理小組,全年充分發揮了作用,小組既分工,又協作,由上而下,層層落實管理制度,一級對一級負責,實行對管理效益有獎有罰,提高了領導的整體素質,使管理工作較順利進行。2.完善飲食部的會議制度。會議包括年終總結會、季度總結會、每月經營分析會、每周例會、每日檢討會、班前班后會、財務監督稽查會、衛生安全檢查匯報會等,由于制度的完善,會議質量提高了,上級指令得到及時落實執行。3.建立出品估清供應監督制度。為了最大限度降底估清品種,協調各分部門做好出品供應工作,每天早、午、晚市檢查出品供應估清情況,對當市估清的品種設專薄記錄,同時到有關分部門核實查證,并要求管理人員簽名,以分清責任。制度建立后,原耒每市估清五、六個菜式的現象已成為歷史,現在出品供應情況已處于正常化。4.加強協調關系。酒店分工細,環節多,一項工作的完成,有賴于各部門之間的協調合作,每周例會上反復強調,出現問題,部門之間不得相互責怪、推搪,要敢于承認錯誤,多發現對方的優點,搞好協調,今年大大減少了過去存在的一些脫節不協調的現象。5.提高綜合接待能力。今年,全面抓好服務規范,出品質量,使接待能力大大提高。在做好各類社團宴會、酒會、喜宴、自助餐、會議餐接待的同時,還做好高級領導和各大公司、酒店的各類型宴會的接待,如接待了多個外國國家總統、元首、總理和使團,國內的中央部委級領導、省長、司令員、軍長、市長等等領導;3月18日晚市接待單位宴客、婚筵等訂餐共165席,創開業以耒日訂餐總席數的最高記錄;9月29日晚,接待婚筵共75席,創歷史純婚筵總席數的最高記錄。由于環境優美、價格合理、味道可口、服務一流,使賓客高興而耒,滿意而歸。

(三)開拓經營,發展增收渠道,擴大營業收入。今年在飲食業不景氣,生意難做的情況下,飲食部領導經常進行市場調查,做經營分析,不斷探索,大膽償試,英明決策,走自己的經營路子。第一,全年開設經營項目六個:自助中餐、自助火鍋、海鮮任你嚓、友誼ktv、千年老龜火鍋城、飲食連鎖店(籌備中)。第二,開展聯營活動,飲食部與客房部、桑拿中心、茶藝館相互配合,共同促進經營;如賓客憑住宿卡消費可享受八五折優惠,桑拿中心送餐業務,向茶藝館提供香茶美點。第三,全年開展促銷活動八次,讓利酬賓加州鱸每條一元,貴賓房免最低消費,特惠菜式益食家,每款15元。優質服務月活動、文明禮貌月活動、推銷有獎活動等。第四,營業部與出品部,根據市場消費需要,每月定期推出新菜、點18款。全年推出千年老龜湯等新菜共200多款,擴大營業收入100多萬元,酒店通過一系列經營活動,提高了知名度,取得了良好的經濟效益和社會效益。

(四)全員公關,爭取更多的回頭客。飲食部領導把公關作為一項重要工作耒抓,大小會議上,經常灌輸公關意識和知識。營業部人員在旺場時充實到樓面與顧客溝通、點菜,以不同的形式征求他們的寶貴意見。逢節假日,向關系戶電話問候,贈送如中秋月餅、奉送掛歷、寄賀年卡等。通過大家的努力,今年飲食部整體公關水平提高了,回頭客比往年有所增加。

(五)增強員工效益意識,加強成本控制,節約費用開支。飲食部領導經常強調成本控制、節約費用的重要性,增強了員工的效益意識,并要求員工付之行動。同時完善有關制度,明確責任,依*制度去加強控制。全年完善了《費用開支規定》、《原材料收、付、存制度》、《堵塞漏洞制度》、《原材料合理使用制度》、《辦公用品領用制度》、《物品申購制度》、《財務審核稽查制度》、《收款員管理制度》等。今年全體員工已養成良好的節約習慣,合理開閉水掣、油掣、氣掣、電掣,發現浪費現象,及時制止。另外,飲食部領導、供應部經理定期進行市場調查,掌握市場價格動態,及時調整原材料的進貨價。十月份推出的千年老龜湯,原耒是整套半成品進貨為降低成本,后耒改為自己進龜,自己烹制,近二個月耒,節省成本三萬多元。

(六)做好政治思想工作,促進經濟效益的提高。飲食部充分發揮黨組織和工會組織的作用,關心員工,激發情感,增強凝聚力。1.組織員工參加97年羊城優秀廚師、優秀服務員技術大賽,參加酒店田徑運動會、書法比賽、技能比賽、象棋比賽、乒乓球賽等。參加酒店扶貧濟困捐助活動,學習"。

三字經。

"活動,學英語50句活動。在各項比賽活動中,都取得較好的成績,其中在酒店的田徑運動會,就摘取六枚金牌、三枚銀牌。2.全年本部門舉行文明禮貌月技能知識搶答比賽、舞會、卡拉ok等文娛活動9次,春游1次,外出參觀學習13次,各類型座談會5次,婦女會2次,家訪6次,探望病員20次。通過各種活動,使員工形成了一個熱愛酒店,團結奮發的強大集體,員工思想品德好,全年拾金不昧事跡有8次,員工隊伍穩定,流動量小,今年月均人員流動量約5人。

(七)完善勞動用工制度和培訓制度,提高員工素質。1.嚴格勞動用工制度,飲食部招聘新員工,符合條件的,擇優錄取,不符合條件的,一律拒收,不講情面,保證招工的質量。同時,上級領導深入員工之間,挖掘人才,不斷充實隊伍,通過反復考察,全年提拔部長6人,領班8人。對違反酒店規定的員工,以教育為主,對屢教不改者,則進行處罰解聘,全年共處罰員工11人。由于勞動用工的嚴格性,員工素質較高,辦事效率大大提高。2.完善培訓制度。為了使培訓收到預期的效果,飲食部領導首先明確了培訓要具有"目的性"、"實用性"、"時間性"的指導思想。其次,成立了培訓小組,再三是制定了。

培訓方案。

采取理論與實際相結合以老帶新的方式分期分批進行培訓。例如每月一次管理培訓、安全衛生培訓;每周二次促銷培訓、服務知識、服務技能培訓等。再四定期進行考核全年開展"推銷手冊"、"服務知識、技能"、"咨客服務規范"、"酒店管理知識"、"出品質量"、"促銷業務知識"、"英語50句"、"禮貌用語"、"安全衛生知識"等培訓達200多次。

(八)重視食品衛生,抓好安全防火。1.重視食品衛生,健全各項食品衛生崗位責任制,成立衛生檢查組,明確各分部門衛生責任人,制定了日檢查、周評比、月總結的制度,開展了流動紅旗竟賽活動,對衛生搞得好的分部門給予獎勵,衛生差的分部門相應扣罰。由于全體員工的努力,全年未發現因食品變質而引起的中毒事故,順利通過省市旅游局的星級酒店年審和國檢。2.抓好安全防火工作,成立安全防火領導小組,落實各分部門安全防火責任人,認真貫徹安全第一,預防為主的方針,制定安全防火制度,完善安全防火措施,各樓層配備防毒面具,組織員工觀看防火錄像,并進行防火器材實操培訓。出品部定期清洗油煙管道,做好各項設備的保養工作。地喱部定期檢查煤氣爐具的完好性,通過有效的措施,確保了飲食部各項工作的正常開展和財產的安全,今年以耒未發生任何的失火事故。

(九)按照星級標準,完善硬件配套設施,美化了環境,穩定了客源,提高了經營氣氛。全年增加設施總投資300多萬元,主要是:二樓東廳的改造,二樓南、北廳的裝修,五樓走廊、洗手間的裝修,友誼ktv的開辦、千年老龜火鍋城的設備購置等,由于服務設施的完美配套,吸引了不少的回頭客。

三、存在的問題:。

1.出品質量有時不夠穩定,上菜較慢。2.廳面的服務質量還不夠高。3.防盜工作還做得比較差,出現失竊的現象。四、明年的設想:。

1.提高出品的質量,創出十款招牌菜式。2.抓好友誼ktv、千年老龜火鍋城的經營。3.加強規范管理,提高企業整體管理水平和服務質量。4.開設餐飲連鎖分店.

一、政治思想上。我認真學習黨的路線方針、政策，鄧小平理論，黨和國家的教育政策、方針、教育法律法規不斷提高自己的思想素質和政治理論水平。向來堅持以大局為重，服從組織安排，干一行愛一行從不講價錢，雖然自己是工人，我從不認為自己低人一等，總是以自己的實際行動抓好食堂管理工作。保證教育局各項工作正常動轉。

二、工作上，我擔任局機關食堂主管兼食堂烹調工作。首先保證干部職工飲水、用餐從不失職失誤并在技術上不斷提高自己的烹飪技術。在實踐中我不斷探索，根據湖南和粵北地區的飲食愛好，不斷提高自己的刀功和烹調技術，配制有多套特色的菜譜，讓全局干部職工和來往客人都能吃上香甜可口的飯菜。讓干部職工吃的滿意，生活安心。第二我在食堂管理上狠抓了幾個環節。

一是把好食堂原料進貨關，我不怕遠路，進市場，貨比多家，選購各種營養豐富的食品原料，保證物美價廉，讓干部職工吃得好，花錢少。

二是當好食堂食品保管員。保證食品及原料不腐爛，不變質，不浪費，節省食堂開支，近五年來，為局機關節省招待費2x萬元。三是保證按時開餐，保證開水正常供應，平時我起早貪黑，甚至星期天不休息，作好下星期的后勤準備工作，自x年以來，每年由教育局主持召開的教育行政工作會議，每月教育行政例會，每年的教職工、中學生籃球運動會和上、下級來往的有關工作人員的開餐和接待工作，都由我個人操辦。我也從不怕苦怕累，也不失職失誤。由于食堂工作有特色，深受市、縣領導及其他部門的好評，保證了局機關工作的正常運轉。在1999年至20xx年度考核評比中，被教育局評為先進工作者。

我在搞好本職工作的同時，我又積極參加縣教育局各項中心工作，歷年的高考、成招、中考、自考等考務工作，每年的“五一”、“十一”春節長假,不辭勞苦，任勞任怨，深受同志們好評。

三、注重學習，養成讀書看報的良好習慣。關心時事政治，關注國家大事，做到頭腦清醒，不落后于形勢。

四、遵守勞動紀律，不缺勤，不曠工。今年來，我都是出滿勤，甚至超滿勤，做了些份外勤雜工作。

總之，近幾年來，我忠于職守愛崗敬業，遵紀守法，廉潔奉公，取得了很好的成績。為教育事業作出了自己的貢獻。

廚師試用期工作總結范文（18篇）篇二

廚師是舊時代人們稱廚師叫伙夫、廚子、櫥役等，是以烹飪為職業，以烹制菜點為主要工作內容的人。今天本站小編給大家整理了廚師試用期轉正工作總結，供大家閱讀和參考，希望能夠解決大家內心的疑問，謝謝大家對小編的支持。

回首20xx年，在各位領導及廣大同事的支持下，作為一名廚師，我始終堅持以身作則，高標準、嚴要求，勤勤懇懇、兢兢業業，為顧客提供了精美的菜肴和優質的服務，現將一年來的具體工作總結如下：

政治思想方面：

我重視加強理論和業務知識學習，在工作中，堅持一邊工作一邊學習，不斷提高自身綜合素質水平。一是自覺堅持以黨的十八大為指導，為進一步加快完善社會主義市場經濟體制，全面建設小康社會作出自己的努力。二是認真學習工作業務知識，重點學習飲食烹調和提高食品質量的方法研究。三是認真學習法律知識，結合自己工作實際特點，利用閑余時間，選擇性地開展學習，通過學習，進一步增強法制意識和法制觀念。

日常工作方面：

職工作。菜肴質量是廚師得以生存發展的核心競爭力，因此在飲食烹調上，我嚴格按食品操作規程進行工作，保證安全、衛生。做到制作的主食，合乎質量要求，大小均勻，掌握火候。副食要做到揀、洗干凈，切菜認真，丁、塊、絲分明。配菜美觀，色型好看，炒菜味美，咸淡適中，同時我還認真聽取就餐人員的意見，總結不足，并在下次烹調中及時改進。在服務上，我做到優質、高效，對就餐人員態度和藹，說話和氣。不說粗話，不罵人，團結一致，做好伙食工作。

在食品衛生上。我嚴格遵守食堂衛生制度，嚴格執行《食品衛生法》，防止病從口入，防止食品污染和有害物質對就餐人員的危害，保障大家的身體健康。成品存放實行四隔離生與熟隔離;成品與半成品隔離;食品與雜品、藥品隔離;食物與天然冰隔離。個人衛生做到勤洗手、剪指甲;勤洗澡、理發;勤換工作服。放置食品的櫥柜、貨架時刻保持清潔，無霉斑、鼠跡。每天定時沖洗操作間灶具和地面，認真擦拭餐廳地面和桌椅，嚴格保證操作間地面、門窗、以及周邊環境衛生。

綜上所述，在本年度，通過努力，我在某些方面取得了一定的成績。當然，我也有不足之處，今后，我一定繼續加強經營管理、質量衛生監控和成本控制，同時要改進自己的工作思路，考察新的菜品，加快菜肴的創新，爭取更大的進步。

多月了。這是我人生中彌足珍貴的一段經歷，在這段時間里領導及同事在工作上給予了我很大的幫助，在生活上給予了我很大的關心，讓我充分感受到了公司海納百川的胸襟。在肅然起敬的同時，也為我有機會成為公司的一份子而自豪。

在這三個多月的時間里，在領導和同事們的悉心關懷和指導下，通過自身的努力，

各方面均取得了一定的進步，現將我的工作情況作如下匯報一、非常注意的向周圍的同事學習，在工作中處處留意，多看，多思考，多學習，以較快的速度熟悉著公司的情況，較好的融入到了我們的這個團隊中。

二、遵守各項規章制度，認真工作，使自己素養不斷得到提高。

愛崗敬業的職業道德素質是每一項工作順利開展并最終取得成功的保障。入職三個月來，我能遵守公司的各項規章制度，兢兢業業做好本職業工作，從未遲到早退，用滿腔熱情積極、認真地完成好每一項任務，認真履行崗位職責，平時生活中團結同事、不斷提升自己的團隊合作精神。

理化進一步完善的著重點。

五、在工作中，善于思考，發現問題便首先同同事進行溝通，與同事分享自己的解決思路，能解決的就解決掉，不能解決的就提交上級經理，同時提出自己的意見提供參考。

總之，經過三個月的試用期，我認為我能夠積極主動熟練的完成自己的工作，在工作中能夠發現問題，并積極全面的配合公司的要求來展開工作，與同事能夠很好的配合和協調。這些日子里我深深的感受著公司的人性化管理，感受到了公司蓬勃向上的動力和體貼關心員工的暖暖深情。同時我希望能得到公司領導的肯定，按期轉正。在以后的工作中我會一如繼往，不斷的提升自己的業務水平及綜合素質，會用我的實際行動為公司的發展盡自己的一份力量。

今年,由于國家經濟大氣候的影響和反腐倡廉活動的繼續深入,飲食行業環境相當嚴峻,如何搞好經營,飲食部在酒店的正確領導下,全面落實酒店經營承包方案,以經濟建設為中心,強化管理,上下一致,使飲食部在飲食業不景氣,且承包任務重的情況下,穩步前進,取得了較好的經濟效益和社會效益,現將主要工作總結如下:。

工作較順利進行。2.完善飲食部的會議制度。會議包括年終總結會、季度總結會、每月經營分析會、每周例會、每日檢討會、班前班后會、財務監督稽查會、衛生安全檢查匯報會等,由于制度的完善,會議質量提高了,上級指令得到及時落實執行。3.建立出品估清供應監督制度。為了最大限度降底估清品種,協調各分部門做好出品供應工作,每天早、午、晚市檢查出品供應估清情況,對當市估清的品種設專薄記錄,同時到有關分部門核實查證,并要求管理人員簽名,以分清責任。制度建立后,原耒每市估清五、六個菜式的現象已成為歷史,現在出品供應情況已處于正常化。4.加強協調關系。酒店分工細,環節多,一項工作的完成,有賴于各部門之間的協調合作,每周例會上反復強調,出現問題,部門之間不得相互責怪、推搪,要敢于承認錯誤,多發現對方的優點,搞好協調,今年大大減少了過去存在的一些脫節不協調的現象。5.提高綜合接待能力。今年,全面抓好服務規范,出品質量,使接待能力大大提高。在做好各類社團宴會、酒會、喜宴、自助餐、會議餐接待的同時,還做好高級領導和各大公司、酒店的各類型宴會的接待,如接待了多個外國國家總統、元首、總理和使團,國內的中央部委級領導、省長、司令員、軍長、市長等等領導;3月18日晚市接待單位宴客、婚筵等訂餐共165席,創開業以耒日訂餐總席數的最高記錄;9月29日晚,接待婚筵共75席,創歷史純婚筵總席數的最高記錄。由于環境優美、價格合理、味道可口、服務一流,使賓客高興而耒,滿意而歸。

(三)開拓經營,發展增收渠道,擴大營業收入。今年在飲食業不景氣,生意難做的情況下,飲食部領導經常進行市場調查,做經營分析,不斷探索,大膽償試,英明決策,走自己的經營路子。第一,全年開設經營項目六個:自助中餐、自助火鍋、海鮮任你嚓、友誼夜總會、千年老龜火鍋城、飲食連鎖店(籌備中)。第二,開展聯營活動,飲食部與客房部、桑拿中心、茶藝館相互配合,共同促進經營;如賓客憑住宿卡消費可享受八五折優惠,桑拿中心送餐業務,向茶藝館提供香茶美點。第三,全年開展促銷活動八次,讓利酬賓加州鱸每條一元,貴賓房免最低消費,特惠菜式益食家,每款15元。優質服務月活動、文明禮貌月活動、推銷有獎活動等。第四,營業部與出品部,根據市場消費需要,每月定期推出新菜、點18款。全年推出千年老龜湯等新菜共200多款,擴大營業收入100多萬元,酒店通過一系列經營活動,提高了知名度,取得了良好的經濟效益和社會效益。

(四)全員公關,爭取更多的回頭客。飲食部領導把公關作為一項重要工作耒抓,大小會議上,經常灌輸公關意識和知識。營業部人員在旺場時充實到樓面與顧客溝通、點菜,以不同的形式征求他們的寶貴意見。逢節假日,向關系戶電話問候,贈送如中秋月餅、奉送掛歷、寄賀年卡等。通過大家的努力,今年飲食部整體公關水平提高了,回頭客比往年有所增加。

益意識,并要求員工付之行動。同時完善有關制度,明確責任,依*制度去加強控制。全年完善了《費用開支規定》、《原材料收、付、存制度》、《堵塞漏洞制度》、《原材料合理使用制度》、《辦公用品領用制度》、《物品申購制度》、《財務審核稽查制度》、《收款員管理制度》等。今年全體員工已養成良好的節約習慣,合理開閉水掣、油掣、氣掣、電掣,發現浪費現象,及時制止。另外,飲食部領導、供應部經理定期進行市場調查,掌握市場價格動態,及時調整原材料的進貨價。十月份推出的千年老龜湯,原耒是整套半成品進貨，為降低成本,后耒改為自己進龜,自己烹制,近二個月耒,節省成本三萬多元。

(六)做好政治思想工作,促進經濟效益的提高。飲食部充分發揮黨組織和工會組織的作用,關心員工,激發情感,增強凝聚力。1.組織員工參加97年羊城優秀廚師、優秀服務員技術大賽,參加酒店田徑運動會、書法比賽、技能比賽、象棋比賽、乒乓球賽等。參加酒店扶貧濟困捐助活動,學習三字經活動,學英語50句活動。在各項比賽活動中,都取得較好的成績,其中在酒店的田徑運動會,就摘取六枚金牌、三枚銀牌。2.全年本部門舉行文明禮貌月技能知識搶答比賽、舞會、卡拉ok等文娛活動9次,春游1次,外出參觀學習13次,各類型座談會5次,婦女會2次,家訪6次,探望病員20次。通過各種活動,使員工形成了一個熱愛酒店,團結奮發的強大集體,員工思想品德好,全年拾金不昧事跡有8次,員工隊伍穩定,流動量小,今年月均人員流動量約5人。

(七)完善勞動用工制度和培訓制度,提高員工素質。1.嚴格勞動用工制度,飲食部招聘新員工,符合條件的,擇優錄取,不符合條件的,一律拒收,不講情面,保證招工的質量。同時,上級領導深入員工之間,挖掘人才,不斷充實隊伍,通過反復考察,全年提拔部長6人,領班8人。對違反酒店規定的員工,以教育為主,對屢教不改者,則進行處罰解聘,全年共處罰員工11人。由于勞動用工的嚴格性,員工素質較高,辦事效率大大提高。2.完善培訓制度。為了使培訓收到預期的效果,飲食部領導首先明確了培訓要具有目的性、實用性、時間性的指導思想。其次,成立了培訓小組,再三是制定了培訓方案,采取理論與實際相結合,以老帶新的方式,分期分批進行培訓。例如,每月一次管理培訓、安全衛生培訓;每周二次促銷培訓、服務知識、服務技能培訓等。再四,定期進行考核,全年開展推銷手冊、服務知識、技能、咨客服務規范、酒店管理知識、出品質量、促銷業務知識、英語50句、禮貌用語、安全衛生知識等培訓達200多次。

任人,認真貫徹安全第一,預防為主的方針,制定安全防火制度,完善安全防火措施,各樓層配備防毒面具,組織員工觀看防火錄像,并進行防火器材實操培訓。出品部定期清洗油煙管道,做好各項設備的保養工作。地喱部定期檢查煤氣爐具的完好性,通過有效的措施,確保了飲食部各項工作的正常開展和財產的安全,今年以耒未發生任何的失火事故。

(九)按照星級標準,完善硬件配套設施,美化了環境,穩定了客源,提高了經營氣氛。全年增加設施總投資300多萬元,主要是:二樓東廳的改造,二樓南、北廳的裝修,五樓走廊、洗手間的裝修,友誼夜總會的開辦、千年老龜火鍋城的設備購置等,由于服務設施的完美配套,吸引了不少的回頭客。

三、存在的問題:。

1.出品質量有時不夠穩定,上菜較慢。2.廳面的服務質量還不夠高。3.防盜工作還做得比較差,出現失竊的現象。四、明年的設想:。

廚師試用期工作總結范文（18篇）篇三

試用期轉正是很多員工都經歷的事情，那么廚師試用期轉正的時候怎么做工作總結呢?下面小編就和大家分享廚師試用期轉正工作總結，來欣賞一下吧。

回首20xx年，在各位領導及廣大同事的支持下，作為一名廚師，我始終堅持以身作則，高標準、嚴要求，勤勤懇懇、兢兢業業，為顧客提供了精美的菜肴和優質的服務，現將一年來的具體工作總結如下：

政治思想方面：

我重視加強理論和業務知識學習，在工作中，堅持一邊工作一邊學習，不斷提高自身綜合素質水平。一是自覺堅持以黨的xx大為指導，為進一步加快完善社會主義市場經濟體制，全面建設小康社會作出自己的努力。二是認真學習工作業務知識，重點學習飲食烹調和提高食品質量的方法研究。三是認真學習法律知識，結合自己工作實際特點，利用閑余時間，選擇性地開展學習，通過學習，進一步增強法制意識和法制觀念。

日常工作方面：

在過去的一年中，我樹立與增強為人民服務的思想。按時上下班，保證按時開餐，遵守勞動紀律及食堂的一切。

規章制度。

服從工作調配愛護集體財物做好集體和個人衛生努力完成本職工作。菜肴質量是廚師得以生存發展的核心競爭力因此在飲食烹調上我嚴格按食品操作規程進行工作保證安全、衛生。做到制作的主食合乎質量要求大小均勻掌握火候。副食要做到揀、洗干凈切菜認真丁、塊、絲分明。配菜美觀色型好看炒菜味美咸淡適中同時我還認真聽取就餐人員的意見總結不足并在下次烹調中及時改進。在服務上我做到優質、高效對就餐人員態度和藹說話和氣。不說粗話不罵人團結一致做好伙食工作。

在食品衛生上。我嚴格遵守食堂衛生制度，嚴格執行《食品衛生法》，防止“病從口入”，防止食品污染和有害物質對就餐人員的危害，保障大家的身體健康。成品存放實行“四隔離”;生與熟隔離;成品與半成品隔離;食品與雜品、藥品隔離;食物與天然冰隔離。個人衛生做到勤洗手、剪指甲;勤洗澡、理發;勤換工作服。放置食品的櫥柜、貨架時刻保持清潔，無霉斑、鼠跡。每天定時沖洗操作間灶具和地面，認真擦拭餐廳地面和桌椅，嚴格保證操作間地面、門窗、以及周邊環境衛生。

綜上所述，在本年度，通過努力，我在某些方面取得了一定的成績。當然，我也有不足之處，今后，我一定繼續加強經營管理、質量衛生監控和成本控制，同時要改進自己的工作思路，考察新的菜品，加快菜肴的創新，爭取更大的進步。

一、過于迷信平臺大小。

之前的我心比天高，總想找到一個大的平臺，總以為大樹底下好乘涼。選擇大平臺就可以前程無憂。于是一次次在尋找。然而事實卻不同，發現每個企業都有自己的優勢和某方面還不健全的地方，無論身處大企業或小企業我們都要去學習他們的優勢，從而與企業一起面對困難，因為工作是靠自己努力堅持去做的。總是坐這山看那山，永遠都會一事無成的。平臺的大小，絕不是影響一個人成功的絕對因素，關鍵是自己在現處的平臺中怎么去努力，怎么去做好自己本職工作和永無止境的學習鉆研。現在我堅信，選平臺不如做好自己。

二、遇事不淡定。

想想自己最大的缺點就是不夠成熟。自己做事有點感情用事，常把生活中的情緒帶到工作中來。易沖動，不夠淡定。喜歡在沖動時做決定。以至于做出后悔的決定。習慣形成性格，性格決定命運。自己在以后道路上改掉這個致命的臭毛病，凡事三思而后行。

三、適應能力差，不堅持選擇。

環境適應能力差。不堅持選擇。常被外界因素所干擾。不好意思和剛認識的伙伴打成一片。自己思想過于沉重，種子春天播撒，秋天才有收獲。只有在一個地方長期好好干下去，公司才會重用你，自己才能得到更好的發展。如果工作就像打游擊戰一樣，這里工作一個月那里工作一個月，是不會得到很好的結果的，那樣純屬于缺錢打零工。所以告訴自己要堅持選擇。

“路漫漫其修遠兮，吾將上下而求索。”在總結本年度經驗教訓的基礎上，我將以更端正的態度和更高的熱情去迎接下年度工作的到來，爭取在下年度工作取得更大的進步。“路漫漫其修遠兮，吾將上下而求索。”在總結本年度經”“路漫漫其修遠兮。

我是營運部電力項目助理廚師長李，我在我們項目原任廚師長退休后接任電力項目。由于時間短、工作經驗少，在工作中難免不足，請大家諒解。在這幾個月的工作中，我著重在以下幾個方面開展工作：

一、菜品的制作質量。

在菜品的制作中，根據電力公司職工的口味，及時調整菜品的制作，以求達到大家滿意的效果。比如，有些菜品的制作(如重慶辣子雞、水煮肉片等)在制作的過程中做成兩種口味，以滿足不同口味的需求。有些菜品，大家不愿吃，就盡量不做。大家喜愛的菜品，基本上每兩周就做一個，力求達到最佳效果。

二、餐廳衛生方面。

餐廳衛生方面分為兩大塊。一塊是廚房，在廚房衛生工作中，要求員工每周做一次大清掃，天天做一般衛生，定期清理廚房油煙道，避免火災的發生。廚房衛生做到無衛生死角，冰箱、冰柜及時清理除霜，成品、半成品做好防護工作，避免交叉污染。另一大塊為餐廳就餐區，在工作中，餐廳桌椅每天用玻璃水擦洗，隨時保持餐廳地面干凈整潔，窗明幾凈，給就餐員工造就一個舒心的環境。

三、在食品衛生方面嚴格把關。

從進貨的驗收、半成品的加工，到菜品的制作，都嚴格按操作規程進行。餐具、分餐工具及容器具除每天必須清、洗、消以外，每月還進行一次徹底的清洗和消毒。

四、對員工的管理培訓。

在這兩個月的工作中，對員工進行了安全、品質衛生方面的培訓，做到人人對安全、品質衛生都有了足夠的認識。在平常的工作中，由于項目人員少，工作雜，不能夠你是廚師就干廚師活兒，你是內管員就干內管員活兒，必須大家密切配合，就像一塊磚，哪里需要往哪搬。

五、經常和甲方溝通，根據就餐員工的意見及時調整工作中的不足，通過我們項目全體員工的努力，以求達到電力公司員工、領導的一致認可。

以上就是我在這兩個月工作中的體會和成績，如有不足之處，望大家指正。

廚師試用期工作總結范文（18篇）篇四

在20xx年x月x日的時候，我加入了xxx酒店這個優秀的隊伍，成為了酒店的一名試用廚師。雖然只是試用，但這正是讓領導看到我工作能力的好機會，我在這段時間里努力的將自己的手藝都發揮出來，得到了顧客和領導們的一致好評。不久后我的試用期就要滿了，我將成為一名正式的xxx酒店廚師。但這不是讓我可以放松的保險，而是督促我該更加努力的證明！我在今后也將更加努力的用自己的工作，來為xxx酒店取得更多的利益。

但是工作是固定的，為了能讓自己和工作都更上一層樓，我只能不斷的磨練自己，改善自己。為了讓自己能更貼合酒店的要求，我將自己在這段時間工作的內容總結一下，在以后的工作中，吸取教訓，保留精華。我的試用期工作總結如下：

在工作中，最重要的不僅僅是做好自己的本職工作，和周圍的人、氣氛，能融入在一起，工作才會變的更好，更順利。因為我是個新人，所以我知道和同事們搞好關系是融入xxx酒店最先該做的事情。所以我在工作的時候都是認真仔細，遇上不會的就問，自己的事情搞完了還能幫其他同事做一點雜活。

很幸運的是，在xxx酒店工作的各位前輩們都非常的熱情，對我這個新人就像是一個新朋友一樣。不僅教會我在工作上的許多技巧，在他們的介紹下我也認識了其他許多酒店里的工作者們。

說道底工作才是我們的本分，雖然為人處世上好能讓我們更輕松，但是沒有工作能力遲早也會被趕出去。在試用的這段時間，我在我專門負責的幾道常點菜中下了功夫，不僅漸漸的熟練了，我還在調味中做了些許改動。但是雖然受到了好評，但是也被主管教育到：“不能隨便改動菜單，要先和大廚或老板申請！”這也是給我了一個教訓，過于的自信會導致敗北。但是還好這次得到了原諒，在下次，我一定會端出更優秀的菜品讓他們信任我。

總的來說，在這段試用期我過得非常的充實，每天忙碌的工作，還結交了新的朋友。這些都讓我的生活變得多姿多彩起來。但是這才是我工作的開始，之后還有很遠的路要走，還有很多的問題需要得到改善，在之后也要繼續加油啊！

廚師試用期工作總結范文（18篇）篇五

廚師是以烹飪為職業，以烹制菜點為主要工作內容的人。那廚師怎么做試用期轉正總結?下面小編就和大家分享廚師試用期轉正工作總結，來欣賞一下吧。

回首20xx年，在各位領導及廣大同事的支持下，作為一名廚師，我始終堅持以身作則，高標準、嚴要求，勤勤懇懇、兢兢業業，為顧客提供了精美的菜肴和優質的服務，現將一年來的具體工作總結如下：

政治思想方面：

我重視加強理論和業務知識學習，在工作中，堅持一邊工作一邊學習，不斷提高自身綜合素質水平。一是自覺堅持以黨的xx大為指導，為進一步加快完善社會主義市場經濟體制，全面建設小康社會作出自己的努力。二是認真學習工作業務知識，重點學習飲食烹調和提高食品質量的方法研究。三是認真學習法律知識，結合自己工作實際特點，利用閑余時間，選擇性地開展學習，通過學習，進一步增強法制意識和法制觀念。

日常工作方面：

在過去的一年中，我樹立與增強為人民服務的思想。按時上下班，保證按時開餐，遵守勞動紀律及食堂的一切。

規章制度。

服從工作調配愛護集體財物做好集體和個人衛生努力完成本職工作。菜肴質量是廚師得以生存發展的核心競爭力因此在飲食烹調上我嚴格按食品操作規程進行工作保證安全、衛生。做到制作的主食合乎質量要求大小均勻掌握火候。副食要做到揀、洗干凈切菜認真丁、塊、絲分明。配菜美觀色型好看炒菜味美咸淡適中同時我還認真聽取就餐人員的意見總結不足并在下次烹調中及時改進。在服務上我做到優質、高效對就餐人員態度和藹說話和氣。不說粗話不罵人團結一致做好伙食工作。

在食品衛生上。我嚴格遵守食堂衛生制度，嚴格執行《食品衛生法》，防止病從口入，防止食品污染和有害物質對就餐人員的危害，保障大家的身體健康。成品存放實行四隔離生與熟隔離;成品與半成品隔離;食品與雜品、藥品隔離;食物與天然冰隔離。個人衛生做到勤洗手、剪指甲;勤洗澡、理發;勤換工作服。放置食品的櫥柜、貨架時刻保持清潔，無霉斑、鼠跡。每天定時沖洗操作間灶具和地面，認真擦拭餐廳地面和桌椅，嚴格保證操作間地面、門窗、以及周邊環境衛生。

綜上所述，在本年度，通過努力，我在某些方面取得了一定的成績。當然，我也有不足之處，今后，我一定繼續加強經營管理、質量衛生監控和成本控制，同時要改進自己的工作思路，考察新的菜品，加快菜肴的創新，爭取更大的進步。

一、政治思想上。我認真學習黨的路線方針、政策，鄧小平理論，黨和國家的教育政策、方針、教育法律法規不斷提高自己的思想素質和政治理論水平。向來堅持以大局為重，服從組織安排，干一行愛一行從不講價錢，雖然自己是工人，我從不認為自己低人一等，總是以自己的實際行動抓好食堂管理工作。保證教育局各項工作正常動轉。二、工作上，我擔任局機關食堂主管兼食堂烹調工作。首先保證干部職工飲水、用餐從不失職失誤并在技術上不斷提高自己的烹飪技術。在實踐中我不斷探索，根據湖南和粵北地區的飲食愛好，不斷提高自己的刀功和烹調技術，配制有多套特色的菜譜，讓全局干部職工和來往客人都能吃上香甜可口的飯菜。讓干部職工吃的滿意，生活安心。第二我在食堂管理上狠抓了幾個環節。一是把好食堂原料進貨關，我不怕遠路，進市場，貨比多家，選購各種營養豐富的食品原料，保證物美價廉，讓干部職工吃得好，花錢少。二是當好食堂食品保管員。保證食品及原料不腐爛，不變質，不浪費，節省食堂開支，近五年來，為局機關節省招待費2x萬元。三是保證按時開餐，保證開水正常供應，平時我起早貪黑，甚至星期天不休息，作好下星期的后勤準備工作，自1992年以來，每年由教育局主持召開的教育行政工作會議，每月教育行政例會，每年的教職工、中學生籃球運動會和上、下級來往的有關工作人員的開餐和接待工作，都由我個人操辦。我也從不怕苦怕累，也不失職失誤。由于食堂工作有特色，深受市、縣領導及其他部門的好評，保證了局機關工作的正常運轉。在1999年至20xx年度考核評比中，被教育局評為先進工作者。

我在搞好本職工作的同時，我又積極參加縣教育局各項中心工作，歷年的高考、成招、中考、自考等考務工作，每年的“五一”、“十一”春節長假，包括今年“非典”期間值夜班我都主動參加，不辭勞苦，任勞任怨，深受同志們好評。

三、注重學習，養成讀書看報的良好習慣。關心時事政治，關注國家大事，做到頭腦清醒，不落后于形勢。

四、遵守勞動紀律，不缺勤，不曠工。今年來，我都是出滿勤，甚至超滿勤，做了些份外勤雜工作。

總之，近幾年來，我忠于職守愛崗敬業，遵紀守法，廉潔奉公，取得了很好的成績。為教育事業作出了自己的貢獻。

1.加強廚房內部培訓。根據前一年的工作總結，廚房員工工作能力差和工作意識不強現象，嚴抓新員工的工作服務意識，強化崗位技能，提升員工的綜合能力。

2.加強前后臺溝通和協調，提升對客服務。定期拓開廚房、前臺協調會議，增強香榭里人員的團隊意識和服務意識，發現并解決工作中的存在的不足，前后臺相互協助，共同努力，提升了餐廳的品牌。

3.合理安排人員，勞動力綜合運用。在競爭日益激烈的當今，人員緊張，根據廚房現有人員對其進行合理安排，綜合運用，及時調整員工的工作內容，提升員工的工作效率。

4.進一步規范和明確廚房獎勵考核制度。為提升廚房員工工作效率，增強團隊戰斗力和凝聚力，提高員工總體水平和素質，培養員工積極進取的工作態度，對員工的獎勵及考核方案作了進一步的明細規定。

5.一如既往做好廚房“五常法”和衛生工作，廚房的衛生和“五常法”工作一直是廚房工作的重點之一，廚房員工持之以恒進行落實。在飯店星級復評自查中，受飯店領導好評，還被評為西餐部“五常法”示范廚房。

6.體現餐廳品牌，突出個性化服務。在平日服務中，前后臺共同配合，不缺乏個性服務，對特殊客人特殊對待，這其中有為孕婦制定制作為期兩個多月的營養餐，有為喜好美食的常客長期制作個性菜肴等等。

7.堅持做好各廚房的協調配合工作。嚴把出品質量關，保證從本廚房出去的任何成品或半成品符合標準，提升部門的服務與品質。

8.圓滿完成月餅銷售任務。一年一度的月餅銷售工作廚房人員齊心協力，把工作重點放在銷售上，雖廚房人員的銷售能力薄弱，但經過兩個多月的努力，圓滿完成任務。

9.各節日美食活動豐富多彩。從中西混合套餐到經典自助吧臺，從母親節溫馨套餐到圣誕大餐，給客人帶來的不光是美食，更多的是驚喜和滿足。

10.創造具有南苑特色的優秀西餐菜肴。廚房內部創新開拓，研制了許多深受客人喜愛的西餐零點菜肴;在參加全省烹飪技能大賽中屢獲金獎、特金獎，為飯店爭奪榮譽。

這些都離不開全體人員的共同努力，也離不開領導的支持和配合。在這一年中廚房取得了一些成績，但我們更多的思考應該是我們的不足，在競爭如此激烈的今天，我們如何在明天創造更多的業績，這需要我們群力群策。我們會在新的一年中，共同面對困難，共同挑戰未來，創造更美好的明天。

廚師試用期工作總結范文（18篇）篇六

廚師試用期工作總結范文（18篇）篇七

忙忙碌碌地試用期即將結束了，在即將轉正的你該如何寫轉正。

時光飛逝，轉眼間已經過去3個多月了，現將我的具體工作情況匯報如下：

1)安全方面：通過4月25日，就小吃店收銀錢箱被盜事件發生以后，以“安全第一，預防為主原則。認真貫徹公司的安全生產責任制，積極組織員工學習安全方面的知識，立即安排人員住店，確保內似事件再次發生，加強安全檢查力度，對每日的水、電、氣、進行登記，責任到人。通過早會多次宣講安全隱患的重要性，并通過實際防火演習，來達到預期的效果。食品衛生方面的安全，對于食品的采購流程進行嚴格的監督，堅決杜絕變質的食品流入本店。在食品的加工上，堅決做到生熟分開，(但是在實際工作當中還是有很多地方沒有到位。后廚的一切流程進行簡化，確保每道產品質量，讓顧客買的放心，吃的放心。同時，后廚的環境衛生，也是食品衛生的一個重要保障。只有干凈衛生的加工環境，才能保證食品的真正衛生。在衛生管理方面，進行嚴格要求并且定期的進行大掃除，，對于衛生死角進行徹底清掃。對后廚員工進行衛生培訓方面工作，使他們懂得環境衛生的重要性。

2)成本方面：從總體上小吃的成本雖然能夠達到預期的效果，但是從細節方面控制的不是很好，對整體宏觀控制成本也不是很到外，如：人力成本占收入比重較的大，能源、低值方面也是月月超標，在日常管理中對于在生產加工過程中的，禁止浪費，發現浪費行為進行嚴格的制止，提倡“人人節約，”并且我們從原材料驗收，加工到儲存也實行層層把關。

二、對不足的認識及改進措施;。

通過公司多次組織學習,使我從中感悟很深,作為廚房一名管理者,不能夠合理控制成本,不能夠把產品提升就是犯罪,公司三次對小吃店重大的改革,并且對小吃店產品定位,終于使人氣有所增加,回首過去，雖然在管理上沒有太多的亮點,但是在后期的廚房管理中,用我的真誠來對待每一名員工,增加與員工之間的感情,增加團隊之間的凝聚力，大大減少了離職率.，在迎新春的動員會上，聽了易董的動員報告，以“夯實基礎、務實做事、誠實做人”的管理理念，來做好基礎工作，踏踏實實做人和做事，通過春節回家休息一段時間調休，使我感悟很深，為什么我在工作快6年了，沒有一次被評選優秀管理人員，我終于明白了，夯實基礎、務實做事、誠實做人的真正道理，春節過后，我向郭店長匯報了我對三個檔進行經營產品的改造想法，并得到同意后，利用二周時間對檔口調整到位，合理利用人力資源在3月12日推出早餐工程，這一系列的想法，是我夯實基礎、務實做事、誠實做人”開始，我相信我會從頭在來，時光荏苒，冬去春來，隨著時間的推移正在走過每一天，，雖然隨著經濟危機到來，但是餐飲業正在迅速發展。通過幾次改革，小吃店讓我們切身感受到在人氣已經發生的轉變。勝利目標不會離我太遠。

三、菜肴穩質創新總結;。

在過去的三個月的時間里對于小吃店來說,從經營創新到產品的創新都很少,更談不上‘穩質’，二字，由于廚房整體力量簿弱，技術力量也較差，所以菜肴的穩質方面就出現不穩定，總之也沒有太好的辦法,創新產品使我的工作走進了瓶頸,沒有方向，對小吃店的產品我們還是停留在原始狀態，主要是圍繞季節來開發產品，從初,推出麻辣香鍋和小涮鍋，麻辣香鍋目前銷售還比較好。

由于當時經營效果不是很好，我們在夏季推出涼菜外賣系列，并提高當時的流水。但是部分產品由于是季節性，所以生命力較短，只能草草收場。

通過廚政中心對小吃產口味創新和定位，并且不斷的調式，最終達到預期效果。

中國臺灣鹵肉飯，肉絲炒烏冬面，各種特色炒飯在小吃店走勢很好.在人員技術穩定下，我們的產品也將會穩質，在創新。

四、對公司技術研發工作建議。

我在從事快餐工作5年多，我的建義;群策群力來發揮廚師隊伍研發的潛能，成立各店以創新菜肴研發小組，根據反季節創新思維和方法來制定菜肴，，廚政應該說明菜肴研發創新研法基本原理，這樣也培養店方廚師在菜肴研發創新的能力、也培養了創新菜肴的興趣，層層選拔，有廚政中心嚴把質量控制。被公司和店方選拔上的創新菜肴，應該給予創新人在精神上或經濟上加以鼓勵。

現將一年來的具體工作總結如下:。

政治思想方面:。

我重視加強理論和業務知識學習,在工作中,堅持一邊工作一邊學習,不斷提高自身綜合素質水平.一是自覺堅持以黨的xx大為指導,為進一步加快完善社會主義市場經濟體制,全面建設小康社會作出自己的努力.二是認真學習工作業務知識,重點學習飲食烹調和提高食品質量的方法研究.三是認真學習法律知識,結合自己工作實際特點,利用閑余時間,選擇性地開展學習,通過學習,進一步增強法制意識和法制觀念.

日常工作方面:。

在過去的一年中,我樹立與增強為人民服務的思想.按時上下班,保證按時開餐,遵守勞動紀律及食堂的一切。

規章制度。

服從工作調配愛護集體財物做好集體和個人衛生努力完成本職工作.菜肴質量是廚師得以生存發展的核心競爭力因此在飲食烹調上我嚴格按食品操作規程進行工作保證安全、衛生.做到制作的主食合乎質量要求大小均勻掌握火候.副食要做到揀、洗干凈切菜認真丁、塊、絲分明.配菜美觀色型好看炒菜味美咸淡適中同時我還認真聽取就餐人員的意見總結不足并在下次烹調中及時改進.在服務上我做到優質、高效對就餐人員態度和藹說話和氣.不說粗話不罵人團結一致做好伙食工作.

在食品衛生上.我嚴格遵守食堂衛生制度,嚴格執行《食品衛生法》,防止“病從口入”,防止食品污染和有害物質對就餐人員的危害,保障大家的身體健康.成品存放實行“四隔離”;生與熟隔離;成品與半成品隔離;食品與雜品、藥品隔離;食物與天然冰隔離.個人衛生做到勤洗手、剪指甲;勤洗澡、理發;勤換工作服.放置食品的櫥柜、貨架時刻保持清潔,無霉斑、鼠跡.每天定時沖洗操作間灶具和地面,認真擦拭餐廳地面和桌椅,嚴格保證操作間地面、門窗、以及周邊環境衛生.

綜上所述,在本年度,通過努力,我在某些方面取得了一定的成績.當然,我也有不足之處,今后,我一定繼續加強經營管理、質量衛生監控和成本控制,同時要改進自己的工作思路,考察新的菜品,加快菜肴的創新,爭取更大的進步.

各方面均取得了一定的進步，現將我的工作情況作如下匯報。

一、非常注意的向周圍的同事學習，在工作中處處留意，多看，多思考，多學習，以較快的速度熟悉著公司的情況，較好的融入到了我們的這個團隊中。

二、遵守各項規章制度，認真工作，使自己素養不斷得到提高。愛崗敬業的職業道德素質是每一項工作順利開展并最終取得成功的保障。入職三個月來，我能遵守公司的各項規章制度，兢兢業業做好本職業工作，從未遲到早退，用滿腔熱情積極、認真地完成好每一項任務，認真履行。

崗位職責。

平時生活中團結同事、不斷提升自己的團隊合作精神。

四、因工作需要我被借調到3ac2期的交房工作組，擔任12組交房小組組長職務。對于我來說這是一個全新的工作領域，收到借調安排的通知后我就私下在網上搜索有關開發商交房的注意事項相關內容，后來經過公司的幾次交房培訓演練工作后，信心倍增。持續21天的交房工作中我成功完成了89戶業主的收房驗房工作。這次的工作經歷對我目前的工作產生了很多有益的幫助，讓我明白和發現了商品房成品施工控制薄弱點和對產品細節和使用功能合理化進一步完善的著重點。

五、在工作中，善于思考，發現問題便首先同同事進行溝通，與同事分享自己的解決思路，能解決的就解決掉，不能解決的就提交上級經理，同時提出自己的意見提供參考。、總之，經過三個月的試用期，我認為我能夠積極、主動、熟練的完成自己的工作，在工作中能夠發現問題，并積極全面的配合公司的要求來展開工作，與同事能夠很好的配合和協調。這些日子里我深深的感受著公司的人性化管理，感受到了公司蓬勃向上的動力和體貼關心員工的暖暖深情。同時我希望能得到公司領導的肯定，按期轉正。在以后的工作中我會一如繼往，不斷的提升自己的業務水平及綜合素質，會用我的實際行動為公司的發展盡自己的一份力量。

廚師試用期工作總結范文（18篇）篇八

xxxx年，即將臨近年末，作為大學剛畢業實習期間的我進入公司到目前為止已經有兩個多月了的時間了，在這兩個多月的時間里，我學到了很多關于房地產的知識，也涉及了很多以前沒涉及到的事物，在公司領導和同事們的悉心關懷和指導下，通過自身的不懈努力，我已經逐漸適應了公司的生活與工作環境，對工作也逐漸進入了狀態。在這段過程中，我想分三個階段來總結我這段時間的工作。

1、萌芽階段（11月23日—12月23日）。

在這期間，因為大學才畢業剛入這行很多事情都不會做，課本上學的東西用到實際上來才知道是一些理論上的知識，跟實際工作根本接不上軌，在開始幾天我很迷茫不知道自己應該做些什么，上班的第二天叫我應用word辦公文件做一些關于土地上的工作，而我跟本不會，我很緊張，我便請教于同事加上自己慢慢摸索，慢慢學會做，很快我會應用一些簡單的word辦公軟件，開始一步一步的深入學習，我慢慢接觸整理成都市土地供應和土地成交的工作，同時也在跟蹤一些大的項目優惠政策，后面開始著手于政策統計工作，和安徽省六安市的商品房預售統計，六安土地市場統計，六安月報工作等。

當然了，在這期間，我工作出錯的幾率也很高，特別是在有些事情的處理上，缺乏一定的靈活性，對有些事情考慮得不夠周全，做事也不細心，或者說跟本不知道自己出錯的地方在哪里，因為很多地方不懂當自己做錯了的時候，也不知道出錯的原因，出錯的地方，每次把寫的文件報告交上去時，同事給我指出很多錯誤，比如word辦公文件的格式有很多錯誤的地方，比如踩盤時有很多重點的地方我沒有關注，沒有認真記錄，比如在寫月報的時候圖片格式應該怎么放。很多很多細節上的問題我都做得不好，同事給我指出錯誤的地方我都默默記在心中，記住下一次不要再有同樣的錯誤出現。

2、初長階段（12月23日—1月23日）。

在這期間，經過了前一個月的認真學習，經過公司同事的耐心教導，我基本掌握了一些簡單的word辦公軟件的應用，同時也掌握了自己的工作流程和工作性質，在我的日記本上我列出來了每天要做的事情，每周要完成的工作，同時也熟悉了自己的工作時間流程，知道自己在某個時間段應該做什么樣的工作，知道在這一周時間里我應該把那些工作完成，而且要認真的完成，認真學習房地產基礎知識，認真貫徹落實領導安排下來的工作任務和工作計劃。工作的同時我逐漸發現了自己的幾大問題，工作效率不能提高，寫東西的時候不能很快的完成，雖然在每次應當交報告的時候我按時交上去了，但是離自己的想象完成速度時間還有一段距離，我想應該提早一天就完成的工作，每次臨近上交的時候才能完成，這一點以后要改正。完成的質量也有待提高，每次交上去的工作報告同事都會指出一些細節上的問題，所以在以后的慢慢學習與成長中我會盡快改正這個兩個缺點。堅決做到有問題就改，有錯就認，不懂要問，不會多做。

3、漸長階段（1月23日—至今）。

經過兩個多月的工作學習，我為自己是本公司的一員而感到榮幸，盡管是實習階段的也好。在剛來公司的前幾天里，因為陌生我很多問題不懂又不敢多問同事，因為剛進入社會工作在人際關系方面自己也沒得準，不敢多打擾同事的工作，慢慢的熟悉了這里的工作環境開始發現這里的每個同事都是那么的熱心幫助人，耐心教導我，讓我從一個剛畢業的學生很快的熟悉工作上的事，讓我知道我應該做什么樣的工作，不會的我應該怎樣做，不懂就多問同事，在這里工作這么久我心情很愉快，領導們都很關心我，領導們都沒有當領導的架子和同事們都保持一個融洽的工作環境，而這讓我在工作上沒有緊張的心里。“不懂就要問，不要悶在心里”，這是一位同事告訴我的，他說如果我在工作中遇到問題就多跟他們交流，多向他們匯報工作的困難程度，很多工作經驗上的問題可以多向他們請教，這讓我很感動，我很感謝這些同事們。感謝他們對我的教導，對我問問題的耐心，使我很快的能適應和熟悉這份工作。

在過去忙忙碌碌的xxxx年我們迎來嶄新的xxxx年，xxxx年對我來說是一個學習的一年，是人生又一個起點，從今年開始我也正式的步入社會，迎來自己人生的另一個開端，在這一年中我對自己的工作計劃有如下安排：

1、堅持學習，提高能力

對于一個剛畢業的學生來說，沒有比學習更重要的事情了，在未來的一年里我要堅持學習，堅持學習房地產基本知識，深入了解房地產專業工作，要做到多看，多想，多做，多問來提高自己的學習以及工作能力。全面提高自己的實踐能力，使自己能充分勝任這份工作。

2、履行職責，盡心盡力

堅持履行工作上的職責，堅持做好領導下達每一項工作，在日常工作中一定要保質保量的完成自己分內的事情，領導下達的工作任務要無條件的答應，不能有拖延或者怕困難而不做的思想存在，每項工作都要盡心盡力的完成，要把公司的利益放在第一位，為公司某更大的福利。

3、遵章守紀，自我約束

堅決遵守公司規定，遵守公司員工守則，做到不遲到不早退，尊重公司領導一切安排，和同事搞好關系。自我約束要做到不該問的事不要問，不該管的事不要管，要多做事少說話，一切以公司的利益為主。

4、放松心情，愉快工作

在工作中不要給自己太大的壓力，只要認真準時的完成工作任務，認真處理好自己份內的事，認真聽從公司領導安排，把自己手頭上的工作做到“今日事，今日畢”，在空閑時間多學習專業知識，近一步加深和鞏固。多學習別人怎么做，多請教同事，放松心情才能使自己在這一年中工作能力有更大更快的提高。我相信在新的一年，新的工作狀態，新的事物放在我面前，我一定會做得更好，更細心，更完美。

廚師試用期工作總結范文（18篇）篇九

我于xxxx年xx月xx日開始到公司上班，從來公司的第一天開始，我就把自己融入到公司的團隊中，在公司的這段時間里，在領導和同事們的悉心關懷和指導下，通過自身的努力，我取得了一定的進步。現將我的工作情況作如下匯報：

來公司以前，我對自己只有理論知識的儲備。來到公司后，我知道在試用期中如何去認識、了解并熟悉自己所從事的行業，是我的當務之急。

我在公司的工作暫時是協助x經理和x經理處理業務事務。事情小到復印傳真，往來銀行，制作單證，大到融入業務，和業務單位進行溝通。

在工作過程中，我努力從處理力所能及的小事和翻閱以往業務留檔、溝通業務單位中去了解業務、理解業務、熟悉業務，并努力掌握業務流程和細節。我很高興我能夠在較短的時間內適應了公司的工作環境，也基本熟悉了業務的整個工作流程，最重要的是接觸和學習了不少的相關業務知識，很好地完成了領導交予的任務，做好了自己的本職工作，使我的工作能力和為人處世方面都取得了不小的進步。

因此我要特別感謝領導對我的入職指引和幫助，感謝他們對我工作中出現的失誤的提醒和指正。初入職場，在工作中難免出現一些差錯需要同事的批評和監督。但這些經歷也讓我不斷成熟，在以后處理各種問題時考慮得更加全面。現在的我同老員工相比，在工作經驗和能力上都有很大差距，工作和生活上不懂的問題應虛心向同事請教學習，以不斷充實自己，在短短三個月的試用期中，無論在工作還是思想上，我都得到了不少的收獲。但與其同時，也發現了自己很多不足的地方：實踐經驗的缺乏，使得我在開展具體工作中，常常表現生澀，工作經驗方面有待提高；對需要繼續學習以提高自己的知識水平和業務能力，加強分析和解決實際問題的能力；同時團隊協作能力也需要進一步增強等。對于這些不足，我會在以后的日子里虛心向周圍的同事學習，專業和非專業上不懂的問題虛心請教，努力豐富自己，充實自己，尋找自身差距，拓展知識面，不斷培養和提高充實自己的工作動手能力，把自己業務素質和工作能力進一步提高。

xxxx年又是一個充滿激情的一年，在今后的工作中，我將努力提高自身素質，克服不足，朝著以下幾個方向努力：

1、“業精于勤而荒于嬉”，在以后的工作中不斷學習業務知識，通過多看、多學、多練來不斷的提高自己的各項業務技能，并用于指導和展開實踐。

2、不斷鍛煉自己的膽識和毅力，提高自己解決實際問題的能力，并在工作過程中慢慢克服急躁情緒，積極、熱情、細致地的對待每一項工作，為公司作出更大的貢獻。

3、尋找客戶資源，以擴大公司利益為基礎和中心點，展開全新的工作。

最后也希望請領導和同事對我多支持，多提要求，多提建議，使我更快更好的完善自己，更好的適應工作需要。

廚師試用期工作總結范文（18篇）篇十

畢業至今，我已經在現場工作了四個月。這是自學生時代邁入社會的第一步，也是最重要的一步，是學生時代的結束，更是新的環境的開始。在這個關鍵的時期里，我首要做到的應該是怎么轉變自己的觀念，以最快最好的狀態去適應新的工作，去調整好自己的心態，以百分之一百的熱情和努力去工作。下面就是本人的工作的自我總結：

來到公司的這些日子里，我學到了很多很多的東西，感受到了從沒有過的機遇和挑戰。在現場的這些日子里，從所見所聞中，逐漸認識到了自己的位置和價值，與學生時的自己相比，真的是改變了好多。以前為的是怎么找個好的工作，現在為的是怎么做好自己的工作，在每天的工作中不斷積累自己的知識和經驗，不斷充實自己的頭腦和思想;以前面對的是固定不變的專業知識，現在處理的是不斷變化的問題決定。當我在現場我才體會到建筑工程這個領域的博大，發現書本上的理論知識只是走進這個領域的敲門磚。書本上的很多東西在實際的工程中原來應該是這樣來體現，實際工程中的經驗原來來自不斷的工作完善。

一句話說的很好，現在工作不努力，以后努力找工作。我現在所處正是不斷積累工作經驗的階段。剛從學校走出來，來到現場有種不知所措的感覺，也有一種新鮮刺激的沖動。看看這里，在看看那里，在我的眼睛里一切是那么的熟悉而又陌生，熟悉的是大學四年學習的就是這個領域的知識，陌生的是沒有如此近距離的接觸它，原來的知識是概括而抽象的，現在的知識是具體而實際的。站在現場，置身其中，需要找到一種做主人的感覺，要用自己的知識去駕馭它。

記得剛來到現場的時候，見到的第一位是賀開寶賀總監。工地是仙河鍋爐房擴建工程，那時候正在打樁，場地上有幾個樁孔，后來才知道那是幾個試驗樁。總監向我介紹了一下甲方的領導還有監理公司的同事，感覺很新鮮，但又不知道該從何入手，只是盲目的圍著現場轉，看看這看看那，有種“會看的看門道，不會看的看熱鬧”的感覺。回到監理辦公室，看到前輩的監理日記還有檢查記錄，才明白在現場應該掌握什么樣的情況，并如何用專業的知識和語言去概括它們。

例如，現場有很多地表水，需要降水，應該用什么樣的降水方法最直接有效，這就需要對現場的地下水情況用一個客觀的了解。以前學過降水的方法倒是知道不少，但是還是不清楚應該在什么樣的情況下使用，通過向前輩的請教和現場的觀察，終于知道它們應該如何使用。現場使用的是輕型井點降水，在工程的外圍豎向埋設一系列井點管深入含水層內，以連接管與集水總管連接，再與真空泵和離心水泵相連，進行抽水，使地下水位降到基坑底以下。它的優點是機具設備簡單，使用靈活，裝拆方便，降水效果好，可以防止流沙發生，提高邊坡穩定和降水費用低等。

我在現場還見到了高強預應力混凝土管樁和柴油錘打樁機，這些對我來說都是新鮮的事物，在書本上看到過它們的名字，但是沒有近距離的接觸過，現在終于可以清楚的了解它們，知道它們的原理和工作的方法。原先根本弄不明白應該如何打樁，現在明白打樁過程分為喂樁，定位，打樁，接樁等工序。通過翻閱圖集和規范，終于弄明白了樁和打樁是怎么回事。不過在與現場的工作人員的交談過程中了解到國外的打樁技術要比現在用的技術先進的很多。比如說有一種先進的打樁機設備——液壓靜力壓樁機，該機摒棄了傳統的柴油捶打樁機“噪音大、污染大”的缺點，具備“無噪音、無震動、效率高、無建筑垃圾”等創新特點，是新一代綠色、環保產品。柴油捶打樁有個很大的問題，就是打樁時會給環保帶來強烈的噪音和大面積的污染，這不僅影響市民的生活質量，也給空氣環境帶來了嚴重的污染。

在這里實習的過程中我感受最深的還是柴油錘打樁機伴隨著濃濃的黑煙，發出的咚咚的打擊聲。隨著人們生活質量的提高，人們對居住環境的要求也越來越高，這就要求我們應該不斷提高我們的生產技術來滿足生產要求的同時要考慮人們的生活要求，爭取獲得雙贏。這正如我們的監理工作的性質，協調好甲方和施工單位的關系，把實際工作和三方的工作關系處理得當，使其處在和諧的狀態。

當鍋爐房打完樁，我被調到孤東采油廠住宅樓工程上。在這里，又學到了好多的東西，看到了塔吊、攪拌機，看到了粉噴樁還有條形基礎。剛開始的時候，跟在老師傅的后邊，邊聽邊問邊記，熟悉現場和工作內容。在工作過程中，不斷積累知識，不斷把自己學過的理論知識和現場內容結合，不斷認識自己工作的內容。

監理工程師應該是技術性人才，監理的前提是自己有監理這項工程的能力，有判斷工程正誤的能力，有解決工程問題的能力。我們不是技術員也不是施工員，但是我們應該了解自己的工作內容，熟悉工程的技術要領，要有自己的工作思路。

廚師試用期工作總結范文（18篇）篇十一

來公司已經三個多月了，在這段時間里我學到了很多，也有很多的感觸。其中感受比較深的就是我們的工作氛圍。在平時的工作中不會有那種特別拘謹的感覺，大家平時的交流能暢所欲言。包括團隊成員的互相幫助，當然是大家幫助我。當有問題向其他工程師請教時，大家都會給予幫助和指導。個人感覺這種和諧的工作氛圍是促進公司更快，更好發展壯大的助推器。對于來公司三個多月的工作我感覺可以大致分為這樣幾個階段。

第一階段，適應環境階段，初來乍到，對于公司的環境，運作流程，產品等有一個初步認識。

第二階段，50ml項目出差階段，這一階段對于我來說影響是巨大的。在現場的這些天雖然很辛苦但是收獲也是很多的。通過對現場一些問題的解決，不僅僅在知識上有了進步，對于自己的自信心也起到了鼓舞的作用。有一句名言“紙上得來終覺淺絕知此事要躬行”就是對現階段的最好概括。只有身臨其境才能把事情理解透徹。在現場工作的這段時間里，與賈工一直在一起工作，他對于項目以及機器人方面是非常了解的。他在在解決問題的同時會做一些現場的原因分析，對于以后在如何避免類似問題的發生會有一個很好的指導作用。在這一階段里充分了解了項目的一些工序和原理，為以后1ml,2ml項目的進行打下基礎。

第三階段，1ml和2ml項目的設計階段。對于初來乍到的我來說獨自承擔起這樣的項目還是有很大壓力的。在整個威高1ml項目設計過程中王工和以前項目的設計師楊工對于我的工作有很多的指導。

第四階段，pvd設計工作。pvd項目是在王工的帶領下進行的，在設計的過程中，他和孫工對于我在設計過程中一些不足之處包括設計習慣，思路，以及軟件的使用給予指正，讓我受益良多。孫工說的一句話讓我很有感觸，他對于我的作圖方法給予了“我實在不能理解，你為什么要建那么多的基準面”。我感覺這種工作氛圍很舒服，有了問題就是要指出來，這樣大家在一起工作，配合才會更加順暢，工作效率也會大大提高。在這次二十多天高強度的工作不僅僅是對于我的一次歷練，也是讓我更快融入團隊的一個機會。

最近這些天我一直在車間里，一方面是對于理瓶機項目的氣路件進行連接整理，另一方面也對威高1ml,2ml項目的裝配工作進行現場的了解。在裝配過程中暴露出了一些我在設計工作中的不足，我也對于我自己的工作有了一個反思的過程，對于以前沒有在意的方面，比如圖紙交接問題，bom的分類整理等有了更深的體會，這些以前沒有當成重點的地方也恰恰會成為影響工作流暢度的重要因素。

對于接下來的工作，我只想說“雖然我不能保證我的工作會有多么的出色，會有多么好的成績。但我必將全力以赴，盡自己所能去執行相關的任務，把自己最好的一面展現出來”。

廚師試用期工作總結范文（18篇）篇十二

廚師試用期工作總結范文（18篇）篇十三

廚師試用期工作總結范文（18篇）篇十四

我于xx年5月4日成為文化教育發展有限公司全球編輯設計中心中學教研室的一名試用員工，到現在三個月試用期已滿，根據公司的規章制度，現申請轉為公司正式員工。

雖然是第一次接觸編輯這個職業，但是公司寬松融洽的工作氛圍、團結向上的企業精神，讓我很快喜歡上了這份工作。同時，公司提供的一系列完整的培訓課程以及公司許多老同事和資深編輯的無私幫助和耐心指導，使我在較短的時間內適應了公司的工作環境，也熟悉了編輯出版的流程，為以后能快速地上手工作打下了基礎。

總結三個月的工作：忙碌伴隨著充實，學習伴隨著收獲。在主任悉心的培養下，我從最基本的一些校對工作做起，踏踏實實的學習，一步一個腳印的前進，到現在已經能夠比較獨立承擔一些項目。其中主要完成的項目有：《高中單詞速成》(第一級)初稿編輯、《高中單詞速成》(第三級)初稿編輯、《高中單詞速成》(第二級)初稿一校、《20__年江蘇夏令營牛津英語專用教材》基礎班初稿二校、《中考聽力突破》(第二版)成書校對及監聽、《中考聽力突破》(第三版)再版編輯、《初中英語聽力突破》(七年級全冊)第三版成書校對及監聽、《初中英語聽力突破》(八年級全冊)第三版成書校對及監聽。可以說，這三個月的工作對于我來說是意義重大的。

在中學教研室的工作中，我嚴格要求自己，認真及時做好主任布置的每一項任務，碰到有不懂和不清楚的問題就虛心向主任、王媛姐和阿霞學習請教。同時，我也積極學習新知識，新技能，注重自身發展和進步，不斷提高和充實自己，希望能盡早獨立承擔完整的項目，在工作中獨擋一面，為公司做出更大的貢獻。當然，初入職場，難免會出現一些小差小錯需領導指正;但前事之鑒，后事之師，這些經歷也讓我不斷成長、不斷成熟。在此，我要特別感謝本部門的劉主任、王媛姐和阿霞對我的入職指引和幫助，感謝她們對我工作中出現的失誤和不足的提醒和指正。

雖然三個月時間不算長，但我已經深深被報社良好的企業文化氛圍所吸引。報社的領導注重人性化管理，工作環境寬松，在這樣的氛圍中，可以極大地激發我的自身潛力，使我以更積極的心態投入到每天的工作中。

我深知作為一名編輯，不僅需要有耐心、細致的工作態度，還要具有較強的責任心，能夠為自己所編輯的書籍負起全部責任，并在工作中不斷進取，努力提高自己的業務素質和專業素質，力爭使書籍的質量登上一個新的臺階，為公司的發展打開一個更加廣闊的渠道。我深信我一定能做到這些。

這三個月來我學到了很多，感悟了很多;看到公司的迅速發展和美好前景，我感到驕傲和自豪，也更加迫切的希望以一名正式員工的身份在這里工作，實現自己的奮斗目標，體現自己的人生價值，和公司一起成長。在此我提出轉正申請，懇請領導給我繼續鍛煉自己、實現理想的機會。我會用謙虛的態度和飽滿的熱情做好我的本職工作，為公司創造價值，同公司一起展望美好的未來。

廚師試用期工作總結范文（18篇）篇十五

積極學習新知識、技能，注重自身發展和進步。

在本部門的中，我勤奮，獲得了本部門領導和同事的認同。當然，在中我也出現了一些小的差錯和問題，部門領導也及時給我指正，促進了我的成熟。

如果說剛來的那幾天僅僅是從簡介中了解公司，對公司的認識僅僅是皮毛的話，那么隨著時間的推移，我對公司也有了更為深刻的.了解。

公司寬松融洽的氛圍、團結向上的企業文化，讓我很快進入到了角色中來。這就好比一輛正在進行磨合的新車一樣，一個好的司機會讓新車的磨合期縮短，并且會很好的保護好新車，讓它發揮出最好的性能。咱們公司就是一名優秀的司機，新員工就像是需要渡過磨合期的新車，在公司的領導下，我會更加嚴格要求自己，在作好本職的同時，積極團結同事，搞好大家之間的關系。在中，要不斷的學習與積累，不斷的提出問題，解決問題，不斷完善自我，使能夠更快、更好的完成。我相信我一定會做好，成為優秀的（公司名稱）中的一份子，不辜負領導對我的期望。

總之，在這個月的中，我深深體會到有一個和諧、共進的團隊是非常重要的，有一個積極向上、大氣磅礴的公司和領導是員工前進的動力。xx公司給了我這樣一個發揮的舞臺，我就要珍惜這次機會，為公司的發展竭盡全力。

廚師試用期工作總結范文（18篇）篇十六

我于20xx年7月26日成為公司的試用員工，至今已近3個月，根據公司的規章制度和個人需求，現申請轉為公司正式員工。初來公司，就感覺到公司有融洽的工作氛圍、團結向上的企業文化，能夠與同事共處順利開展工作；在崗實習期間，在領導和同事的耐心指導下，使我在較短的時間內適應了公司的工作環境，也熟悉了本崗的所有作業流程及與外部門的溝通，很快的融入到工作中。在本部門的工作中，我一直嚴格要求自己，認真及時做好領導布置的每一項任務，同時主動為本職工作；專業和非專業上不懂的問題虛心向同事學習請教，不斷提高充實自己，希望能盡早獨當一面，為公司做出一定的貢獻。

當然，工作期間，難免出現一些小差錯需領導指正；但前事之鑒，后事之師，這些經歷也讓我不斷成熟，在處理各種問題時考慮得更全面，杜絕類似失誤的發生。在此，我要特地感謝部門的領導和同事對我到公司后的指引和幫助，對我工作中出現的失誤的提醒和指正。

經過近三個月的工作與學習，我現在已經能夠獨立處理本崗位工作，帶領qa檢驗人員正確及時的完成公司的成品出貨檢驗工作；及時有效處理客戶反饋信息，整理客戶不良統計資料，并進行處理，反饋至相關人員進行根源上的改善，杜絕不良的重復發生和流出，以減少客戶投訴，提升客戶的滿意度。當然我還有很多不足，團隊協作能力也需要進一步增強，需要不斷繼續學習以提高自己產品不良分析能力，使客訴問題的處理周期進一步縮短。

期間主要工作成績：

3.按時完成每月qa報表的統計與編制；

4.客訴案例均在要求時間內完成處理，并及時反饋至各相關部門。

工作規劃：為了能夠更好的作好本職工作，下一步將努力并有信心做好以下工作：完善客訴客退品處理流程，建立客戶技術資料檔案；加強與市場部門的溝通，及時了解客戶需求并保證客戶需求的滿足；配合qe工程師和現場qc完成對產品品質異常的處理，進行質量改進；及時完成公司的成品出貨檢驗工作，質量信息的整理與匯報以及質量例會的核實與跟蹤；并能及時高效的完成上司下達的臨時任務。

進本公司以來，看到公司的迅速發展，我深深地感到驕傲和自豪，也更加迫切的希望以一名正式員工的身份在這里工作，實現自己的奮斗目標，體現自己的人生價值，和公司一起成長。在此我提出轉正申請，懇請領導給我繼續鍛煉自己、實現理想的機會。我會用謙虛的態度和飽滿的熱情做好我的本職工作，為公司創造價值，同公司一起發展與進步！

廚師試用期工作總結范文（18篇）篇十七

廚師試用期工作總結范文（18篇）篇十八

常規檢驗。其主要依據是技術部提供的標準進行檢驗。業績主要展現在對物料正確的判定，發現問題及時的反饋。這三個月里，常規物料檢驗進展順利，同時也發現了不少物料質量問題。

提高工作條理性，分清主次輕重緩急。配合倉庫、生管，對緊急物料優先檢驗，確保物料準時無誤到達生產線。

每天檢驗報表依實際檢驗數據和項目及時準確填寫。每天發生的來料異常，及時錄入了《材料不良質量履歷》，記錄完整，異常描述清晰，開據《供應商質量整改單》，做以跟蹤，查看改善結果。保證了每月發生之物料異常匯總，及時虛心聽取了生產現場和反饋的物料異常，異常點做到了重點關注，舉一反三，在后續來料中避免了同類或類似問題發生。

檢測設備的點檢、報驗、保養及工作場所的5s。

遵守公司各項規章制度，做個合格的品管人；吃苦耐勞、勤勤懇懇、踏踏實實地做好每一項工作，處理好每一個細節。

iqc各項檢驗工作順利進行。制定《進料檢驗作業指導書》，培訓部署嚴格

按照《進料檢驗作業指導書》對物料進行檢驗，檢驗及時，檢驗結果準確率100% ,不做“差不多”先生，第一次就把事情做對。

排查樣品柜，將缺失的樣品補齊。

提高工作條理性，分清主次輕重緩急。配合倉庫、生管，對緊急物料優先檢驗，確保物料準時無誤到達生產線。

增加對相關物料的行業/國標標準方面的學習，掌握對檢驗物料的標準。對所負責物料做到三個知道：知道它是怎么生產出來的（它的生產工藝流程）、知道它用在什么地方（它的特性及點還是有一定的了解。

人是在不斷總結和反省中提煉和進步的，在此對一個月試用期分成三個階段做出小結。

剛到公司入職的第一天，手續辦理完畢以后，先是安排我熟悉員工手冊，因為剛來不久，考慮到我對檢驗這一工作還不是很熟悉，就讓我多看一些文件，和前期工作的日報表及工作中常見的問題。

部一名檢驗員，有很多進步，但是也存在一些不足之處。為了更好地做好今后的工作，總結經驗，吸取教訓，本人就幾個月的實習工作總結為以下幾項。

想成為一名合格的質檢員，首先要正確認識自己的崗位職責，以此來指導自己，促使工

程項目順利進行。具體到工程項目中去，應做到：

1、保證質量體系有效運行；

2、按設計圖紙、施工規范、施工組織設計（方案）、質量安全標準組織施工，

當場檢查，當場記錄，不得進行隱蔽記錄后補。作好本工程的檢查記錄會簽，發生問題及進

解決，并如實報告；

1、按規定作好本工程的質量情況記錄，定期和不定期匯報本工程的質量情況，指出存在

的問題；

2、跟蹤檢查，不發生漏檢。發現違章指揮，違章操作，必須立即制止并予以糾正，發現

重大事故隱患應立即停止施工，并及時報告技術人員處理。

把控工程項目材料質量（外觀、質量、規格型號、檢驗報告及合格證）的重要性，對此，我

們應該做到以下幾點：

項目工程部的認可，否則嚴禁使用。

1、態度決定一切

工作時一定要一絲不茍，仔細認真。有必要時檢測一下自己的工作結果，以確定自己的

工作萬無一失。工作之余還要經常總結工作教訓，不斷提高工作效率，并從中總結工作經驗。

2、勤于思考

崗位的日常工作比較繁瑣，這就需要我們一定要勤于思考，改進工作方法，提高工作效

率。

3、不斷學習

要不斷的豐富自己的專業知識和技能，這會使工作更加得心應手，一個人要在自己的職

位上有所作為，就必須要對職位的專業知識熟知，并在不斷的學習中拓寬自己的知識面。

因此出現異常時，我會第一時間通知上級領導，及時的處理問題。

質檢工作是一項常做常新、永無止境的工作。社會在發展，時代在前進，工程的特點和更新問題也在發生著不斷的變化。作為一名質檢工作者，必須以高度的敏感性和自覺性，及時發現、研究和解決工程質量和管理工作中的新情況、新問題，掌握其特點盡職盡責地做好工作，以完成我們肩負的責任。

希望公司加強對員工的專業知識培訓，提高業務及外交能力，掌握更深的知識及技術，

為公司的長遠發展貢獻綿薄之力。

質檢員本身以及自身職責舉足輕重，相信每一個質檢工作者都深有體會，技術的不斷創新。