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二月二龍抬頭的習俗(熱門18篇)篇一
在春龍節這一天,我國古代民間都要焚香設供祭祀龍神,其目的是祈求雨水普降,消除蟲害,五谷豐登。
我國山東等地區過春龍節,用灶煙在地面上畫一條龍,俗稱引錢龍。俗信引龍有兩種目的:一是請龍回來,興云布雨,祈求農業豐收,二是龍為百蟲之神,龍來了,百蟲就躲起來,這對人體健康、農作物生長都是有益的。江蘇南通民間有用面粉制作壽桃、牲畜,蒸熟后插在竹簽上,晚上再插在田間,認為這是供百蟲之神和祭祀祖先的食品,祈求祖先驅趕蟲災,也希望百蟲之神不要危害莊稼。
是日,各地普遍把食品名稱加上“龍”的頭銜。吃水餃叫吃“龍耳”,吃春餅叫吃“龍鱗”,吃面條叫食“龍須”,吃米飯叫吃“龍子”,吃餛飩叫吃“龍眼”等。
婦女們在這一天不能做針線活,因為蒼龍在這一天要抬頭觀望天下,使用針會刺傷龍的眼睛。婦女起床前,先念“二月二,龍抬頭,龍不抬頭我抬頭”。起床后還要打著燈籠照房梁,邊照邊念“二月二,照房梁,蝎子蜈蚣無處藏”。有的地方婦女停止洗衣服,怕傷了龍皮,等等。
二月初三為文昌(主宰功名之神)誕辰日,該日文人雅士敬奉文昌,求科舉登第。舊俗,兒童在二月二這天行開筆禮,表明開始正式學習。過去,讀書人要行四個禮,即開筆禮、進階禮、感恩禮和狀元禮,其中,開筆禮是人生的第一次大禮。開筆就是開始寫文章,儀式主要有拜孔子像、講授人生最基本的道理,贈文房四寶等內容。
1、春餅。
吃春餅叫做“吃龍鱗”是很形象的,一個比手掌大的春餅就像一片龍鱗。春餅有韌性,內卷很多菜。如醬肉、肘子、熏雞、醬鴨等,用刀切成細絲,配幾種家常炒菜如肉絲炒韭芽、肉絲炒菠菜、醋烹綠豆芽、素炒粉絲、攤雞蛋等,一起卷進春餅里,蘸著細蔥絲和淋上香油的面醬吃,真是鮮香爽口。吃春餅時,全家圍坐一起,把烙好的春餅放在蒸鍋里,隨吃隨拿,熱熱乎乎,歡歡樂樂。
有些地方二月二吃的餅叫“龍鱗餅”,而呂梁地區這天吃煎餅或蔥油烙餅,稱為“揭龍皮”。北京一帶,這天多食用春餅,叫做“吃龍鱗”,比較講究的還在食用時搭配“合菜”。合菜是將瘦肉絲與菠菜、豆芽菜、蒜黃等菜蔬合炒而成,吃時將春餅一分為二,抹上甜面醬,配上大蔥,再夾上合菜,卷成筒狀而食。太原地區這天除吃烙餅外,還有吃水餃,叫做“吃龍耳”,也有人用餅卷上合菜吃,意謂合龍頭。晉南這天則一定要吃麻花、馓子,謂之“啃龍骨”。
2、豬頭肉。
農歷二月初二是老百姓的傳統節日,二月二還有吃豬頭肉、啃豬蹄和咬豬耳的習俗,都是象征著日子過得吉祥富足。人們紛紛購買豬頭肉,希望新年有個好兆頭。人們形容龍也是從很多動物身上找到特征,在龍形象里,可以找到蛇、魚、鳳、麟、鹿、馬、牛多種動物的影子。人們用豬頭代替龍頭,也是這個原因。
二月初二吃豬頭肉也有說法。自古以來,供奉祭神總要用豬牛羊三牲,后來簡化為三牲之頭,豬頭即其中之一。另據宋代的“仇池筆記”記錄的一個故事:王中令平定巴蜀之后,甚感饑餓,于是闖入一鄉村小廟,卻遇上了一個喝得醉醺醺的和尚,王中令大怒,欲斬之,哪知和尚全無懼色,王中令很奇怪,轉而向他討食,不多時和尚獻上了一盤“蒸豬頭”并為此賦詩曰:“嘴長毛短淺含膘,久向山中食藥苗。蒸時已將蕉葉裹,熟時兼用杏槳澆。紅鮮雅稱金盤汀,熟軟真堪玉箸挑。若無毛根來比并,氈根自合吃藤條。”王中令吃著蒸豬頭,聽著風趣別致的“豬頭詩”甚是高興,于是,封那和尚為“紫衣法師”。看起來豬頭還真是一道佳肴呢,而且也是轉危為安平步青云的吉祥標志。如今就有一道名菜叫做“扒豬臉”,經過選料、清洗、噴烤、洗泡、醬制等十二道步驟,歷經十多個小時的烹飪,才能端上餐桌。“扒豬臉”有三種,一是原汁原味吃;二是蘸醬汁吃;三是卷煎餅吃。
每一種吃法都有不同的滋味。“扒豬臉”肥而不膩、肉骨分離、糯香可口,給現代人帶來了美容、健腦的效果。“二月二”吃現代“扒豬臉”,回味古代的餐飲歷史,真是一種當代與歷史交融的完美體驗。
3、餃子。
到了二月二,家家戶戶都會包餃子,這一天吃餃子被稱作“吃龍耳”。過去,醫學不發達,染上病就不容易治好,大概人們認為“龍抬頭”會鎮住一切病害,吃了“龍耳”,龍會保佑自己身體健康,祛除百病,到現在還流傳著“二月二吃水餃,百病懼龍體外跑”的順口溜。
餃子有的形似元寶,有的形似耳朵,龍抬頭這天吃餃子稱之為“食龍耳”。“舒服不如倒著,好吃不如餃子”,在“龍抬頭”這天,講究吃“肉菜餃子”,即餡中有肉又有菜,取“肉菜”之諧音“有財”,寄語新年財源滾滾之意。
4、炸油糕。
在北京、天津等一些地區,人們有在春龍節這天吃油炸糕的習俗,稱之“食龍膽”。油炸糕色澤金黃,被稱作龍膽是很形象的。做法是把黍子碾成黃米,再把黃米磨成面,即成黃米面,由黃米面做成的黃米糕具有“黃、軟、筋、香”四大特點,吃的方法有兩種,一是“素糕”,二是“油炸糕”。
5、芥菜飯。
農歷二月二吃芥菜飯是溫州民間廣為流傳的習俗,并有“吃了芥菜飯不生疥瘡”的說法。舊時,老百姓生活貧困,衛生意識淡薄,再加上缺醫少藥,皮膚病(如疥瘡)患者多,且易傳染。芥菜含有大量的葉綠素及維生素c,經常食用富含葉綠素及維生素c的蔬菜,能提高自身免疫能力,增強抵抗力,對人的皮膚有好處。故有“吃了芥菜飯不生疥瘡”的說法。
6、驢打滾。
老北京的習俗,人們總喜在農歷二月二買“驢打滾”品嘗。黃豆粉面裹豆沙餡兒的驢打滾外形圓潤,有“財源滾滾”的吉祥含義。
7、面旗子。
農歷二月二,淄博老百姓有吃炒面旗子的傳統習俗。所謂面旗子,就是切成菱形的面片,長、寬3-2厘米。將干后的面旗子用白抗土加熱炒制就成炒面旗。
8、龍須面。
北方人喜歡在二月二吃碗“龍須面”討個好彩頭。吃面條,也叫吃“龍須”,龍須面也由此而得名。“二月二,龍抬頭,大倉滿,小倉流。”這一天人們用吃面條的習俗來祭拜龍王,希望它能夠行云布雨,廣灑甘霖。
龍須面由山東抻面演變而來,因抻出的面細如發絲,下滾水如銀龍入海,故而得名。相傳明代御膳房里有位廚師,在立春當日,做了一種細如發絲的面條,宛如龍須,皇帝胃口大開,龍顏大悅,贊不絕口。從此,這種炸制的細點便成了一種非常時尚的點心。二月二食龍須面有“順順溜溜、順心如意”的美好寓意。
9、爆米花。
當年武則天當上了皇帝,此事惹惱了玉皇大帝,玉帝傳諭四海龍王,三年內不得向人間降雨,有條黃龍卻違背了旨意。玉帝得知后,把它打下凡間,壓在舍利塔下,玉帝說如果想回到天庭除非“金豆開花”。人們為了拯救龍王,到處找開花的金豆。到了第二年二月初二這天,人們正在翻曬玉米種子時,突然想到這玉米就像金豆,炒一炒開了花,不就是“金豆開花”嗎?就家家戶戶崩爆玉米花,并在院子里設案焚香,供上開了花的“金豆”。
10、炒豆子。
二月二在西北,甘肅岷縣等地有吃炒豆子的習慣,表示每年春天的開始,岷縣的二月二會,前來浪會的人們買大黃梨拿回家孝敬老人,故“二月二”廟會又稱“黃梨會”。
11、炒面。
在安徽省黃山市歙縣北鄉一帶,每逢農歷二月初二,到了中午開飯的時間,家家戶戶都吃炒面條。炒面條是將面條扯成一小段一小段的,再與肉絲、油豆腐絲、春筍絲、青菜等混合在一起炒。因炒熟的面條外形像蟲,寓意大家合力把蟲炒熟并全吃掉了。
12、煎餅。
二月二還有吃煎餅的習俗。二月二吃的煎餅多是高粱面或白面做的。把面調得粘糊糊的,把鍋燒熱,最好是平底鍋,用一塊肥肉一搓,以防粘鍋,再把調好的面糊攤在鍋內,用鏟子攤勻,轉眼就熟。這是因為當時正好是驚蟄前后,各種毒蟲都開始活動,人們以此來提醒不要受毒蟲的傷害。
13、炒面棋。
炒面棋又名炒蝎豆,有棱有角,形似棋子。此時恰逢初春,蝎類毒蟲蘇醒,吃炒面棋意喻著人們對害蟲的規避心理,童謠唱曰:“吃了蝎子爪,蝎子不用打。”
二月二龍抬頭的習俗(熱門18篇)篇二
祭龍是二月二龍抬頭的習俗之一,在過去,龍抬頭節是祭祀龍神的日子,每年的這一天,人們都要到龍神廟或水畔焚香上供祭祀龍神,祈求龍神興云化雨,保佑一年五谷豐登。不過,在很多地區,特別是南方,人們也把二月初二作為“土地公生日”,舉行社祭,祭祀土地神。
撒灰。
龍抬頭習俗中的撒灰,由來已久,直到今天,許多鄉村地區仍然流行。撒灰所用之灰,一般是柴灰,也有用石灰或用糠的。具體做法,各地不同,大致為:將灰撒在門前,謂之“攔門辟災”;將灰撒在墻角,意在“辟除百蟲”;將灰撒在院中,作大小不等的圓圈,并象征性地放置一些五谷雜糧,稱做“圍倉”或“打灰囤”,以祝豐年;將灰撒在井邊,呼曰“引龍回”,以求風調雨順。撒法各地不盡相同,一般是從井邊開始,一路逶迤撒來,步入宅廚,環繞水缸,灰線蜿蜒不斷,甚為有趣。
理發。
“龍抬頭”的日子了。二月二理發,俗稱“剃龍頭”,據說可以帶來一年的好運,因此,“是日,多剃發”成為流傳千年的龍抬頭習俗。
二月二龍抬頭是我們國家的傳統節日,又被稱為春耕節,在這種大型的祭祀節日中,少不了有很多的禁忌,那么二月初二龍抬頭忌諱做什么事,二月二龍抬頭的風俗習慣。
二月二龍抬頭的習俗(熱門18篇)篇三
"二月二,龍抬頭,大人孩子要剃頭"。按照南京人的習俗,就是正月里不剃頭,不管頭發多長,都要等到二月二才剃。
1、理發——"二月二,龍抬頭,大人孩子要剃頭"。按照南京人的習俗,就是正月里不剃頭,不管頭發多長,都要等到二月二才剃。
2、回娘家——"二月二,家家人家接女兒"。到了二月二,各家都接女兒回娘家。尤其是那些懷有身孕的小媳婦,回娘家更有將龍氣帶回娘家的說法,特別受到娘家人的歡迎。
3、別用針——二月二這天,古籍記載:"閨中停止針線,恐傷龍目也。"據說龍抬頭這天用針線,會傷害龍的眼睛。姑娘媳婦們正好可以不用做針線活,嬉戲玩鬧了。
4、吃龍子、嘗龍牙——在"二月二"所吃的東西均和"龍"有關:飯叫"龍子",面叫"龍須",餃子叫"龍牙"。
蘇北地區,"二月二"清晨,農家人會用石灰自門外蜿蜒布入宅廚,旋繞水缸,呼為引龍回。然后點著蠟燭,照著房梁和墻壁驅除蝎子、蜈蚣等,這些蟲兒一見亮光就掉下來被消滅掉。元末熊夢祥撰寫的《析津志》一書在描述京畿地區的風俗時也提到:"二月二日,謂之龍抬頭。五更時,各家以石灰于井畔周遭糝引白道直入家中房內,男子婦人不用掃地,恐驚了龍眼睛。"
蘇北人的禮數多,其中正月里"姑娘"是不能住在娘家的,初二到娘家拜了年后也必須當天趕回婆家。但到了二月初二,娘家人就來接女兒回去,住上幾天,一是正月里忙活了好長時間,比較勞累,接回娘家好好歇一歇;二是新的一年剛開始,又要忙碌了,所以要犒勞犒勞她。在被接回來的日子里,"姑娘"除了吃喝,就是串門聊天兒,輕松而愉快。而城里人"帶姑娘"則是姑娘、女婿一起帶回來吃一頓豐盛的中飯。此習俗在我國北京及北方大多地區也很流行,不少地區一直沿續至今。
農歷二月初二,是淮安民間的傳統節日之一,名叫"龍抬頭",也稱"龍頭節"。"二月二龍抬頭,家家男子剃龍頭"。舊時淮安民間有"有錢無錢,剃頭過年"的說法。
南通民間有用面粉制作壽桃、牲畜,蒸熟后插在竹簽上,晚上再插在田間,認為這是供百蟲之神和祭祀祖先的食品,祈求祖先驅趕蟲災,也希望百蟲之神不要危害莊稼。
社戲。社日舉行的演藝賽會,為酬神求福,要演"社戲",又稱"土地戲"。宋代陸游《稽山行》說:"空巷看競渡,倒社觀戲場。"農村中春秋社戲,通常在廟臺或臨時搭建的野臺上演出。《中華全國風俗志江蘇》載:"二月初二,土地神誕辰。紙扎鋪剪紙為袍,而粉繪之,人家買以作供。大街小巷,供當方土地,張燈于神前……縣署祠旁搭草臺,演土地戲。"魯迅先生的《社戲》一文,就生動描繪了清末紹興鄉間社戲演出。
二月二龍抬頭的習俗(熱門18篇)篇四
二月二龍抬頭是中國的傳統節氣,在二月二龍抬頭的這一天,很多地方都會進行一些民俗活動。小編下面為大家整理到了一些農歷二月二龍抬頭的習俗,歡迎參考!
吃龍食
二月二在飲食上也是有一定的講究的,這一天的飲食多以龍為名。吃春餅名曰“吃龍鱗”,吃面條則是“扶龍須”,吃米飯名曰“吃龍子”,吃餛飩名曰“吃龍眼”,而吃餃子名曰“吃龍耳”。這一切都是為了喚醒龍王,祈求龍王保佑一年風調雨順,獲得好收成。
當然不同地域有不同的吃食,可吃春餅卻是普遍習俗,明《酌中志》一書中就有記載:“二月初二日,各家用黍面棗糕,以油煎之,或白面和稀攤為煎餅,名曰‘熏蟲’”。
理發
二月二這天,理發店里特別忙。這一天人人都要理發。有“正月里不理發”的說法在民間流傳,很多人在臘月理完發后,一個月都不會再理,而是等到“二月二”。
人們為什么都要在“二月二”這天理發呢?傳說在這一天剃頭,會使人紅運當頭、福星高照,因此,民諺說“二月二剃龍頭,一年都有精神頭”,似乎這一天理了發,便討了好彩頭,一年都順風順水呢。
接“姑娘”
二月二還有一項重要的習俗就是接“姑娘”,即娘家人接回已出嫁的女兒,故有“二月二,帶姑娘”之說。蘇北人的禮數多,其中正月里“姑娘”是不能住在娘家的,初二到娘家拜了年后也必須當天趕回婆家。但到了二月初二,娘家人就來接女兒回去,住上幾天,一是正月里忙活了好長時間,比較勞累,接回娘家好好歇一歇;二是新的一年剛開始,又要忙碌了,所以要犒勞犒勞她。
在被接回來的日子里,“姑娘”除了吃喝,就是串門聊天兒,輕松而愉快。而城里人“帶姑娘”則是姑娘、女婿一起帶回來吃一頓豐盛的中飯。此習俗在我國北京及北方大多地區也很流行,不少地區一直沿續至今。
引龍
在山西,最重要的習俗是“引龍”,在晉西北叫“司錢龍”,二月二早上太陽沒出山以前,家家戶戶都要提桶到河邊或井邊取水。汲水時桶里放著銅錢,提上水后邊走邊灑,到家后將剩下的水倒入水缸,這樣就把“錢龍”引回來了。引錢龍時不準說話,以免嚇走錢龍。
在豫東一帶,農歷二月二的早晨家家必用爐膛里的灰在院子里及大門外打囤,即把草木灰放在長柄鐵锨上散落成圓圈,然后圓心處放上不同的糧食,這實際上是莊稼人對糧食豐收的一種祈愿。
祭社
南方“二月二”仍沿用祭社習俗,如在浙江、福建、廣東、廣西等地區;此外就是形成了既有類似龍抬頭節習俗,又以祭社習俗為主的新“二月二”習俗,如在桂東客家地區。
土地神古稱“社”、“社神”,傳說是管理一方土地之神。由于“地載萬物”、“聚財于地”,人類產生了對土地的崇拜。進入農業社會后,又把對土地的信仰與農作物的豐歉聯系在一起。我國南方普遍奉祀土地神,又稱“土神”、“福德正神”,客家人稱“土地伯公”。“二月二”社日習俗內容豐富,主要活動是祭祀土地和聚社會飲,借敬神、娛神而娛人。
不能做針線活
婦女們在這一天不能做針線活,因為蒼龍在這一天要抬頭觀望天下,使用針會刺傷龍的眼睛。婦女起床前,先念“二月二,龍抬頭,龍不抬頭我抬頭”。
起床后還要打著燈籠照房梁,邊照邊念“二月二,照房梁,蝎子蜈蚣無處藏”。有的地方婦女停止洗衣服,怕傷了龍皮,等等。
龍抬頭(二月二)又被稱為“春耕節”、“農事節”、“春龍節”,傳說這一天是龍抬頭的日子,這一天,老百姓要慶祝“龍頭節”,以示敬龍祈雨,讓老天佑保豐收。二月二,傳說是堯王的誕辰。還有人相傳是土地公公的生日,稱“土地誕”,為給土地公公“暖壽”,有的地方有舉辦“土地會”的習俗:家家湊錢為土地神祝賀生日,到土地廟燒香祭祀,敲鑼鼓,放鞭炮。
中國古代的傳統節日,大多與節氣有關,“龍抬頭”這個日子自然也不例外。俗話說:“二月二,龍抬頭,大家小戶使耕牛。”此時,陽氣回升,大地解凍,春耕將始,正是運糞備耕之際。傳說此節起源于三皇之首伏羲氏時期。伏羲氏“重農桑,務耕田”,每年二月二這天,“皇娘送飯,御駕親耕”,自理一畝三分地。后來黃帝、唐堯、虞舜、夏禹紛紛效法先王。到周武王,不僅沿襲了這一傳統作法,而且還當作一項重要的國策來實行。于二月初二,舉行重大儀式,讓文武百官都親耕一畝三分地,這便是龍頭節的歷史傳說。又一說為武則天廢唐立周稱帝,惹得玉帝大怒,命令龍王三年不下雨。龍王不忍生靈涂炭,偷偷降了一場大雨。玉帝得知便將龍王打出天宮,壓于大山之下,黎民百姓感龍王降雨深恩,天天向天祈禱,最后感動了玉皇大帝,于二月初二將龍王釋放,于是便有了“二月二,龍抬頭”之說。實際上是過去農村水利條件差,農民非常重視春雨,慶祝“龍頭節”,以示敬龍祈雨,讓老天保佑豐收,從其愿望來說是好的,故“龍頭節”流傳至今!
那么今年“龍抬頭”這一天還有哪些禁忌呢?
舊時這天早晨,人們要敬奉碾子,傳說碾子是青龍的化身。有的還把磙子支起來,表示“龍抬頭”,以顯尊貴、圖吉利。婦女忌做針線怕“扎瞎了龍眼”;不磨面,不碾米,不行大車,怕“砸斷了龍腰、龍尾”。
二月二這天大多數農家都吃“鼓撅”(手搓面條),俗稱“頂門棍”。為什么吃“鼓撅”?有人說,吃了“頂門棍”,把門頂住,邪祟不入,一年太平。有人說,過春節大家都吃悶了、玩昏了,吃一頓“鼓撅”頂靈性,就開始干活過日子了。北方多炒豆子的習俗,就是將黃豆、豌豆、玉米等豆子放到鍋里炒,然后食用,民謠曰:“二月二,龍抬頭,家家鍋里嘣豆豆,驚醒龍王早升騰,行云降雨保豐收。”有人還在附近的藥王廟里燒香叩頭,祈保平安。
溫馨提示:今年的龍抬頭,逢辛卯日,恰巧是個大吉日,這一天適合出行、交友、修建等,諸事都比較順利,非常適合和親友們一起慶祝節日哦。
二月二龍抬頭的習俗(熱門18篇)篇五
北京等北方地區將二月初二理發稱為“剃龍頭”。這些地方流傳一種習俗,正月不能理發,否則會給舅舅帶來致命的災禍。有俗諺說:“正月不剃頭,剃頭死舅舅。”所以人們紛紛趕在“龍抬頭”這天理發,相信這樣會使人鴻運當頭,福星高照。“二月二,龍抬頭,大人孩子要剃頭。”二月二剃頭是許多地方的習俗,直到今天,每年的二月二這天理發店里還是人滿為患。之所以選擇這天剃頭。
一方面民俗日“正月里不剃頭,剃頭死舅”,經過一個多月的時間,頭發已經長長了;另一方面是民間一直有“理發去舊”的說法,二月二又是龍抬頭日,這天剃頭、理發能帶來一年的好運。內蒙古歸綏、河南僵師都將此日剃頭稱作“剃龍頭”。
二月二龍抬頭的日子里和以前一樣也是講究吃喝的尤其要吃豬頭,稱為龍頭。但在民國時已不大聽見有人吃龍牙、龍發、龍麟了,而且有的地方還稍有變更,要添用些洋醬油或西紅柿汁之類的新東西,使之洋化,倒也算是時代特色了。這一天農家以菜作團稱“食龍蛋”,用面作湯餅稱“食龍須”。此日女子也是忌針的,恐怕刺傷了龍目。
在黑龍江鐵嶺地區,二月二這天,主婦們要剪長約一、二寸的箭桿兒若干,以紅絲串之,每段箭桿兒間夾彩色圓布或紅紙兩片,串成長短不一的鏈條,呼為“串龍尾”。龍尾頂部綴以銅錢,頭上尾下,懸掛屋門院門和房梁上,以示青龍準備升天騰云。又盤龍尾于柜箱或炕席下,說是能招祥納福,財物滿盈,不遭蟲蛀。當地的滿族婦女,串龍尾用山房草,亦稱“苫房草”。除其敗皮枯葉,亦剪寸長骨節,以五彩線串制橢圓形蓋簾為龍頭,草節間串布片為龍身,再剪彩布穗為龍尾。如此一大一小,大者示龍,小者謂蛇,于二月二日晨起,戴于小兒衣襟,謂可辟邪,打雷下雨不受驚嚇。
在這一天為了能驅除家里的娛蟻等物,母親們還會念叨一些歌謠:“二月二,照房梁,蝎子、娛蛤無處藏。”其效果當然不能如其所愿了,只是表達了人們的一種渴望罷了。與此相似的是擊坑的習俗。俗語說:“二月二日打炕沿,蝎子納蜒不見面,二月二日打炕頭,蝎子燦蜒全不留。”另外在這一天還有“熏蟲”和“引龍回”的俗例。
“熏蟲”可不是真的去熏什么蟲子,而是把初一祭祖的餅子油炸一下吃掉,這稱為熏蟲。“引龍回”卻不是吃東西了,而是用灰從門外撒到屋內的.廚房,并繞水缸一周,或者筋門外撒到寢室繞床一周,據說這樣能避百蟲。在北京這一天還是土地爺的生日,所以各個土地廟都是香火旺盛,一些人會放花盒來酬神的。
山東一帶二月二這天用灶煙在地上畫一條龍,俗稱“引錢龍”。引龍有兩種目的:一是請龍回來,興云播雨,祈求農業豐收;二是龍為百蟲之神,龍來了百蟲就躲起來,這對人體健康、農作物生長都是有益的。江蘇南通白天用面粉制作壽桃、五畜,蒸熟后插上竹簽,晚上再把它們插到墳地、田間,認為這是供奉百蟲之神和祭祀祖先的食品,祈求祖先驅趕蟲災,也希望百蟲之神不要危害莊稼。
“引錢龍”,也有的地方管這種風俗叫做“領龍”。二月初一日落前,家家都擔水,將水缸蓄滿。第二天黎明,家主起床忌言,以灶膛灰撒灰線,經水缸周圍,至門外,到井堰,繞井一周,在井堰撒灰或黃土,口中默禱:“青龍去,黃龍來。”引至水缸后,將余灰撒至居室炕沿下,說是能防老鼠打洞。因為龍可以保佑年內風調雨順,五谷豐收,所以這天清晨,村民爭先恐后擔水引龍,認為誰家先把龍引到家,誰家莊稼就長得好。
流行于北京、山東等地。農歷二月初二家家戶戶以水井為起點開始拋撒石灰,以屋內墻根灶腳為終點,石灰線看起來好像彎彎曲曲的龍蜿蜒人室,預示吉祥發財。也有的人家直接從門外散播石灰進屋。《析津志輯佚》記載:“二月二日,謂之龍抬頭。五更時,各家以石灰于井畔周圍摻引白道,直人家中房內,男子婦人不用掃地,恐驚了龍眼睛。”明代沈榜《宛署雜記·民風一》也說,在“龍抬頭”日,“鄉民用灰自門外委蛇布人宅廚,旋繞水缸,呼為‘引龍回”。
山東濟寧二月二有敲財的習俗。這天吃過晚飯,各家孩子拿出事先準備好的小木棍,去敲門枕、門框,或其他的物件,邊敲邊唱:“二月二,敲門枕,金子銀子往家滾。二月二,敲門框,金子銀子往家扛。”有時各家的孩子會跑到胡同或大街上比賽,看誰敲得、唱得花樣多。
在晉南一帶,這天煮蔓著湯,將湯灑到墻角墻縫里,叫禁百蟲。有的是用紙剪一個葫蘆,葫蘆上面畫上蛇、蝎、蜈蚣、蛤蟆、蜘蛛等五毒,貼到墻壁或門上,叫避百蟲。交城、文水一帶是用紅紙畫剪刀和錐子貼到門上,叫斬百蟲。
二月二龍抬頭的習俗(熱門18篇)篇六
各地龍抬頭節的民俗活動很多,內容十分豐富,主要有:
祭龍。
在過去,龍抬頭節是祭祀龍神的日子,每年的這一天,人們都要到龍神廟或水畔焚香上供祭祀龍神,祈求龍神興云化雨,保佑一年五谷豐登。不過,在很多地區,特別是南方,人們也把二月初二作為“土地公生日”,舉行社祭,祭祀土地神。
撒灰。
這一節俗,由來已久,直到今天,許多鄉村地區仍然流行。撒灰所用之灰,一般是柴灰,也有用石灰或用糠的。具體做法,各地不同,大致為:將灰撒在門前,謂之“攔門辟災”;將灰撒在墻角,意在“辟除百蟲”;將灰撒在院中,作大小不等的圓圈,并象征性地放置一些五谷雜糧,稱做“圍倉”或“打灰囤”,以祝豐年;將灰撒在井邊,呼曰“引龍回”,以求風調雨順。撒法各地不盡相同,一般是從井邊開始,一路逶迤撒來,步入宅廚,環繞水缸,灰線蜿蜒不斷,甚為有趣。
熏蟲。
進入農歷二月,天氣漸暖,各種昆蟲開始活動,有些昆蟲對人的健康是有害的,所以二月二這一天,人們紛紛攤烙煎餅、燃燒熏香,希望憑借煙氣驅走毒蟲。
擊房梁。
就是用木棍或者竹竿敲擊房梁,以驚走蛇、蝎等毒蟲,毋使為害。有的地方流行敲擊炕沿,目的與敲擊房梁相同。
理發。
漢族民間有種說法,曰:正月剃頭(理發)死舅舅。此說雖無根據,也很荒謬,但影響卻極深,因此,在春節前無論多忙,人們都要抽出空來理一次發,然后就要一直等到“龍抬頭”的日子了。二月二理發,俗稱“剃龍頭”,據說可以帶來一年的好運,因此,“是日,多剃發”。
炒蝎豆。
這天比較盛行的風俗是炒蝎豆。濰縣、萊州等地稱作“報捷”,諧音爆蜇,據說吃了炒蝎豆,一年不被蝎子蜇。鄆城等地稱作“炒蝎子爪”,孩子們邊吃邊唱道:“吃了蝎子爪,蝎子不用打。”蝎豆一般用黃豆炒制,有的蝎豆還粘上糖面,有的在鹽水中泡過,香脆可口,還有的把面棋子和蝎豆一塊炒,花樣甚多。吃蝎豆不僅可以辟蝎,還有人說誰要是吃了七家的蝎子爪,誰就能長命百歲。除膠東部分地區外,其他各地的二月二都流行此俗,不過,在蝎豆之外又加上了瓜子、爆米花等,這是炒蝎豆風俗的一個新發展。
二月二日,俗謂龍抬頭,原濟南府所屬地區,稱為青龍節或春龍節、龍頭節。山東其他地區多稱為二月二,梁山稱龍頭節。唐代之前,二月二不算令節,中唐時此日始有挑菜、迎富、踏青等活動在川陜之地流行,時稱“挑菜節”、“迎富日”。宋末元初,北方的二月二又聯系驚蟄增加了龍抬頭的內容,并逐漸演變成以驅蟲害和祈豐收風俗為主的節日。明清以來,山東此日有引龍、打囤、煎餅熏蟲、擊梁辟鼠、炒豆報捷等風俗活動,挑菜、迎富等已不多見。
二月二日的節日風俗,許多都與龍抬頭有關。鄆城等地這天家家戶戶都要把石磨的上扇支起來,這就叫作龍抬頭,據說只有這樣,才能“細雨下得滿地流,一年吃穿不發愁”。威海等地早起蒸糕,以祀春龍起蟄。滕州等地這天蒸饃饃,名為“蒸龍蛋”;吃面條,名為“龍須面”。有的地方吃餅,名為“龍鱗餅”;吃菜團子,名為“龍蛋”。但也有的地方這天不吃面條、不喝小米飯,因為面條叫龍須,小米叫龍籽,吃了怕影響龍的健康。舊時多在龍抬頭這天理發,小孩子這天入學謂占鰲頭,以圖吉利。海陽等地用白面或豆面做成小龍,謂神蟲,放在糧囤和面缸里,祝愿糧面用之不盡。威海、龍口等地,以成串的圓形色布掛在小孩的帽子上,稱小龍尾;有些地方還有耍龍燈等娛樂活動,以應節序。
農歷二月初二,大小算是個節日,但說到為什么定今天為節,這節日還有什么官名、來由之類,是統統不清楚地。老家的人根據日子稱呼,把今天就叫“二月二”,所以“二月二”便是節名。從我能理解節日為何等神奇東東的時候,就理所當然地認為今天就是“二月二”節。
農村不給節日排三六九等,凡是有傳統的節日都得走走過場,奶奶信奉鬼神,對此類有明碼標識為節日的日子由為看中,因此我們家是逢節必過。
過了二十來年的節日,也揣摩出了點門道,節日不論大小,必定與吃食多多少少有些聯系。“二月二”也是如此。
在這天,玉米除了給人吃,還得拿去喂烏鴉。一般家里有小孩子的才會這樣做。給孩子一碗煮熟的玉米粒,讓他們插在房子附近的樹枝、圪針上待烏鴉吃。這一做法的由頭是烏鴉吃了誰的玉米誰就聰明,日后是能做狀元的.。
中午大部分人家都吃餃子,我們這地方,餃子就是節日主食,凡過節,其必不能少。觀晉東南一區,大多也是這一習俗。恐怕晉菜未能跽身中國八大菜系多少與這個傳統有點關系吧。
“二月二”這個節日的特別之處就在于它沒什么活動,節日的主要內容就是吃點與平常不同的食物,晚飯還是煎餅加米粥,吃過以后節日就算順利過完了。所以這節過的有些莫名其妙。
節日食俗。
春餅。
北京民俗食品,一種烙得很薄的面餅,又稱薄餅。每年立春日,北京人都要吃春餅,名曰“咬春”農歷二月初二,是中國古諺所說龍抬頭的日子(“二月二,龍抬頭”),這一天北京人也要吃春餅,名曰“吃龍鱗”。
春餅比吃烤鴨的薄餅要大,并且有韌性(北京人稱為要有“骨立勁兒”),因為要卷很多菜吃。昔日,吃春餅時講究到盒子鋪去叫“蘇盤”(又稱盒子菜)。盒子鋪就是醬肉鋪,店家派人送菜到家。
盒子里分格碼放熏大肚、松仁小肚、爐肉(一種掛爐烤豬肉)、清醬肉、熏肘子、醬肘子、醬口條、熏雞、醬鴨等,吃時需改刀切成細絲,另配幾種家常炒菜(通常為肉絲炒韭芽、肉絲炒菠菜、醋烹綠豆芽、素炒粉絲,攤雞蛋等,若有剛上市的“野雞脖韭菜”炒瘦肉絲,再配以攤雞蛋,更是鮮香爽口),一起卷進春餅里吃。佐料有細蔥絲和淋上香油的黃醬(烤鴨配甜面醬)。
吃春餅時,全家圍坐一起,把烙好的春餅放在蒸鍋里,隨吃隨拿,為的是吃個熱乎勁兒。若在二月二這一天吃春餅,北京人還講究把出嫁的姑娘接回家。
驢打滾。
一種豆面糕,北京清真風味小吃。用蒸熟的黃米(或糯米)揉成團,撒炒熟的黃豆面,再加入赤豆餡心,卷成長條,撒上芝麻桂花白糖食用,由于清代經營食攤現制現售“驢打滾”時,隨制隨撒豆面,猶如郊野毛驢就地打滾粘滿黃土似的,故得此詼諧之名。
老北京的習俗,人們總喜在農歷二月買“驢打滾”品嘗,因而經營這種食品攤販和推車小販很多,以天橋市場白姓食攤和“年糕虎”
其他節日飲食。
二月二的節日飲食,各地不盡相同。除上述的煎餅、面條、饃饃外,有的吃花糕,意味著步步登高。龍口等地則是把年下蒸的糕留一塊這天吃。有的吃烙餅,鄆城等地認為烙餅可鋪囤底,蓋囤尖,防鼠防蛀,確保糧倉。棗莊、單縣的人們這天休息,改善生活,說:“二月二,不干活,坐下來,吃大饃。”
過去人們一般把春龍節作為年節系列的終止,從此停止各種娛樂活動,開始恢復常業。扛活的長工開始上工,謂之上工日;一般農家開始試犁。海陽等地習俗,扶犁人先拜犁具,并唱喜歌:“犁破新春土,牛踩豐收畝,春種一粒粟,秋收萬顆籽。”然后牽牛到田間象征性地耕一耕。龍口的風俗是二月二日起農作,事先擇毋倉試犁。傳說二月二日是土地神的生日,有些地方這天要祭土地神,大約也與春季生產即日開始有關。魯西北地區還有二月一日接太陽的習慣。
龍頭節。
又稱“青龍節”、“春龍節”。相傳龍頭節最早起源于伏羲時期,伏羲“重農桑,務耕田”,每年二月初二“皇娘送飯,御駕親耕”。后來黃帝、唐堯、虞舜、夏禹等也相繼效仿。到周武王時,每年二月初二還舉行盛大儀式,與文武百官一起親耕。在唐宋時期百姓把二月二作為“迎富貴”的日子,在這一天要吃“迎富貴”的點心類食物。宋人周密曾在《武林舊事》中記述:在南宋時二月初二這天宮中要舉行“挑菜”御宴猜謎的娛樂活動,在宴會上擺著的小斛中插入生菜等新鮮蔬菜,讓大臣們競猜菜的名稱,根據猜的結果進行賞罰。相傳二月初二在宋朝時為“花朝節”,把這一天指定為百花的生日。到元朝時稱為“踏青節”,百姓在這一天出去踏青郊游。很多人都在踏青回家時,沿途采摘些花葉,拿回自家在門前拜祭,以表示祈求“迎富”之意。
在明清時有“二月初二龍抬頭”之說,明清的皇帝在每年的二月初二都要到先農壇或圓明園舉行隆重的“御駕親耕”的儀式,皇帝象征性的在那“一畝三分地”或“一畝園”上扶犁耕田,以祈福這一年農業大豐收,百姓能豐衣足食。
二月初二龍頭節也是老北京時較大的漢族民間節日,那時漢族民間有吃面條、吃春餅、炸油糕、引龍熏蟲、扒豬臉、爆玉米花等很多習俗。
老北京風俗。
俗話說“二月二,照房梁,蝎子蜈蚣無處藏”,老北京的農家要在這天驅除害蟲,點著蠟燭,照著房梁和墻壁驅除蝎子、蜈蚣等,這些蟲兒一見亮光就掉下來被消滅掉。二月二這天有“引龍熏蟲”之習俗,古人認為,龍出則百蟲伏藏,農作物可獲得豐收。所以清《帝京歲時紀勝》云:“鄉民用灰自門外蜿蜒布入宅廚,旋繞水缸,呼為引龍回。”那熏蟲也是防止害蟲破壞搗亂,確保五谷豐登,明《酌中志》一書云:“二月初二日,各家用黍面棗糕,以油煎之,或白面和稀攤為煎餅,名曰‘熏蟲’”。習俗還有這天婦女忌動針線,為的是免傷龍的眼睛;太陽出來前不許到井臺打水,以免水桶砸傷了龍頭;這一天人人都要理發,意味著龍抬頭走好運,給小孩理發叫“剃龍頭”;這一天出生的男孩大多取名大龍、寶龍、金龍。老北京的習俗,在這一天還要接回已經出嫁的“姑奶奶”,俗話說:“二月二接寶貝兒,接不來掉眼淚兒”。
跟別的節日習俗一樣,二月二這天也有很多在飲食方面的習俗,且還有以龍為名取吉利,如吃水餃叫吃“龍耳”,吃米飯叫吃“龍子”,吃餛飩叫吃“龍牙”,吃春餅叫吃“龍皮”,蒸餅也要在餅面上做出龍鱗狀來,稱“龍鱗餅”,吃面條稱為“龍須面”。
老北京人嗜好吃豬頭肉,尤其必在二月二這天吃豬頭肉。在農村臘月二十三過小年時要殺豬宰羊準備年菜,燉豬肉時留下豬頭在二月二這天祭祀佛祖。城內四合院里的百姓也在除夕、二月二這兩天有用豬頭供佛祭祖的民俗。
過去,北京街巷胡同里經常有砰砰的爆玉米花的聲浪,這爆玉米花跟“二月二”還有聯系呢。據說它源于神話傳說。傳說武則天“立周”稱帝后,惹得玉皇大帝震怒,便傳諭四海龍王,三年之內不得向人間降雨。但司管天河的龍王看到人間因干旱而餓殍遍野的慘狀,他偷偷為人間降雨。百姓得救了,而龍王卻被玉帝打下凡間壓在山底下受刑,并立石碑曰:“龍王降雨犯天規,當受人間千秋罪。要想重返靈霄閣,除非金豆開花時。”人們為報龍王救命之恩,到處尋找開花的金豆,可哪里都找不到呀!到了二月初一這天,正逢趕集之日,有一個老婆婆趕集去賣包谷,袋口松開金黃金黃的包谷籽撒了一地。人們看到后心想,這包谷籽不就是金豆嗎,炒炒不就開花了嗎?于是大家在二月二那天各家各戶都爆炒起了玉米花,并在院中設案焚香,供奉龍王。玉帝一見金豆真的開花了,遂將龍王免罪釋放,讓他重掌風雨大權,不久人間普降春雨、農業豐收。打這以后每年二月初二,老百姓都爆炒玉米花吃,邊吃口里還唱念著,“二月二、龍抬頭,大囤滿、小囤流”以企盼五谷豐登的美好愿景。
二月二龍抬頭的習俗(熱門18篇)篇七
在春龍節這一天,我國古代民間都要焚香設供祭祀龍神,其目的是祈求雨水普降,消除蟲害,五谷豐登。
我國山東等地區過春龍節,用灶煙在地面上畫一條龍,俗稱引錢龍。俗信引龍有兩種目的:一是請龍回來,興云布雨,祈求農業豐收,二是龍為百蟲之神,龍來了,百蟲就躲起來,這對人體健康、農作物生長都是有益的。江蘇南通民間有用面粉制作壽桃、牲畜,蒸熟后插在竹簽上,晚上再插在田間,認為這是供百蟲之神和祭祀祖先的食品,祈求祖先驅趕蟲災,也希望百蟲之神不要危害莊稼。
是日,各地普遍把食品名稱加上“龍”的頭銜。吃水餃叫吃“龍耳”,吃春餅叫吃“龍鱗”,吃面條叫食“龍須”,吃米飯叫吃“龍子”,吃餛飩叫吃“龍眼”等。
婦女們在這一天不能做針線活,因為蒼龍在這一天要抬頭觀望天下,使用針會刺傷龍的眼睛。婦女起床前,先念“二月二,龍抬頭,龍不抬頭我抬頭”。起床后還要打著燈籠照房梁,邊照邊念“二月二,照房梁,蝎子蜈蚣無處藏”。有的地方婦女停止洗衣服,怕傷了龍皮,等等。
二月初三為文昌(主宰功名之神)誕辰日,該日文人雅士敬奉文昌,求科舉登第。舊俗,兒童在二月二這天行開筆禮,表明開始正式學習。過去,讀書人要行四個禮,即開筆禮、進階禮、感恩禮和狀元禮,其中,開筆禮是人生的第一次大禮。開筆就是開始寫文章,儀式主要有拜孔子像、講授人生最基本的道理,贈文房四寶等內容。
實際上,之所以說“二月二,龍抬頭”,是與古代觀測天象的天文學有關。我國古代天文學家根據日月星辰的運行軌跡和位置,把黃道附近的星象劃分為二十八組,俗稱“二十八宿”,又根據東西南北四個方向將其分為四宮,并依照它們的形象將四宮附會為四種動物。
其中東宮七宿(即角、亢、氐、房、心、尾、箕七宿)很像想象中的龍形星象,便稱其為東方蒼龍(其它為西方白虎、南方朱雀、北方玄武)。每年農歷二月二傍晚,蒼龍星宿開始從東方露頭,代表龍角的角宿開始從東方地平線上顯現(而整個“龍身”即其它六宿尚隱沒在地平線以下),故稱為“龍抬頭”。
那么為什么要在“二月二”祭龍呢?這與農業生產有著密切關系。二月二,正值驚蟄前后,也是農田春耕、春播季節,能否風調雨順,這直接關系到一年莊稼的豐歉。而在古代諸神譜系中,龍是掌管降雨的神仙。為了求得龍神行云布雨,二月二這天,人們便在龍神面前擺供,舉行隆重的祭拜儀式——除唱大戲娛龍之外,有的地方還要舞龍、戴龍尾、開筆(舊時這天讓孩子開筆寫字,取龍抬頭之吉兆,祝愿孩子長大后能斷文識字)等,以求得“二月二,龍抬頭,大倉滿,小倉流”。
在民間,則盛傳著一個動人的故事:武則天廢唐立周稱帝,惹怒了玉皇大帝,下令龍王三年不得降雨。龍王不忍百姓受災挨餓,偷偷降了一場大雨。玉帝得知后,便將龍王趕出天宮,壓于大山之下,并立碑告示天下:“龍王降雨犯天規,當受人間千秋罪。要想重登靈霄閣,除非金豆開花時。”
人們為了拯救龍王,到處尋找開花的金豆,直到第二年二月初一,一位中年婦女背了一袋黃豆走親戚,途中不慎將黃豆撒了一路,陽光下,這些黃豆閃閃發光。人們看見后高興地說:“這不就是金豆嗎?炒熟了不就開花了嗎?”第二天即二月二,家家戶戶把炒好的、開了花的黃豆供在當院,看管龍王的太白金星一看,確實是“金豆開了花”,便讓龍王重返天宮。
后來,人們為了懷念、紀念龍王,便在每年的二月二炒黃豆,一邊炒嘴里還念叨著流傳的俗語:“二月二,吃(黃)豆花,大人小孩給一把。”明朝玉米傳入中國,之后,人們又用香噴噴的爆玉米花祭祀龍王,一直流傳至今。
二月二祭祀龍王,還寄寓著人們“引龍伏蟲,驅毒除瘟,保佑平安”的愿望。二月二正是驚蟄前后,“驚蟄過,百蟲蘇,蝎子、蜈蚣都露頭。”百蟲萌動,易傳疾病,易傷五谷,而“龍是鱗蟲之長,龍出則百蟲伏藏”。因此人們“引龍伏蟲”,希望借龍威鎮伏百蟲,驅毒除瘟,保佑人畜平安,五谷豐登。
龍到河邊,再用谷糠撒一條龍引到家,意為送走懶(青)龍,引來錢(黃)龍,保佑人畜平安;從臨街大門口一直撒到廚房灶間,并繞水缸一圈,叫做“引錢龍”;將草木灰撒于門口,鎮門避災;將草木灰呈龍蛇狀撒于墻角,以招福祥避蟲害。
老百姓過年,講究個長長久久,圓圓滿滿。因此,從廣義上講,自臘月二十三日祭灶王爺開始,就算過年了,到二月二龍(王爺)抬頭,才算真正結束。比如陜北鄉間直到現在還流傳著一段民諺:“臘月二十三過小年,除夕、初一過大年,正月十五元宵節,二月二龍抬頭了年過完。”對老百姓而言,二月二是個非常重要的節日,人們認為這天不僅是蒼龍“登天”之日,更是新一年的開始。
因為二月二一般處在驚蟄前后,大地春回,萬物復蘇,春耕在即,百事開端,因此,除祭祀龍神外,民間往往還要舉行多種納吉活動,如舞龍燈、戴龍尾等,尤其值得一提的是剃龍頭習俗,即二月二要理發,為什么偏偏要在這一天理發呢?兒童理發,叫剃“喜頭”,借龍抬頭之吉時,保佑孩童健康成長,長大后出人頭地;而大人理發,則寓意辭舊迎新,希望帶來好兆頭、好運氣。而陜北在這天,不僅要唱大戲、舞龍燈、放煙火,十里八鄉的秧歌隊還要聚攏在一起,熱熱鬧鬧地扭一天,圖個圓滿。
為了納吉,連二月二這天吃的食物也要加上“龍”的頭銜。如這天吃面條叫吃“龍須(面)”、水餃稱作“龍耳”、米飯稱作“龍子”、春餅稱作“龍鱗”、餛飩稱作“龍眼”,餛飩面條一塊煮則叫做“龍拿珠”,等等。
中國地域遼闊,地域不同,過節的風俗不同、方式不同。但不論哪種方式,均圍繞著美好的龍神信仰而展開,它不僅寄托了人們的生存理想,也飽含著人們對美好生活的期盼。
最早起源于伏羲氏時代,伏羲“重農桑,務耕田”,每年二月初二“皇娘送飯,御駕親耕”。到周武王時,每年二月初二還舉行盛大儀式,號召文武百官都要親耕。
清時期把這天稱之為“龍抬頭”的日子,因為農歷二月初二正值“驚蟄”節氣前后。蛇、蚯蚓、青蛙等很多動物,一到冬天便進入了不吃不喝不動的冬眠狀態,這便是“入蟄”了。等到了二月二前后,天氣漸暖,一些昆蟲動物好似被春天的陽光和春雷從睡夢中驚醒了一般,因此這節令名為“驚蟄”。百姓傳說中的大龍實際是沒有的,那種龍就是在蛇、蚯蚓等基礎上,我們祖先想象加工出來的。二月初二前后,春回大地,人們期望龍出鎮住一切有害的毒蟲,期望著豐收。這就是“二月二,龍抬頭”的說法。
在北京民間,二月二有很多習俗,比如說“二月二,照房梁,蝎子蜈蚣無處藏”!老百姓要在這天驅除害蟲,點著蠟燭,照著房梁和墻壁驅除蝎子、蜈蚣等,這些蟲兒一見亮光就掉下來被消滅了。這一天民間飲食還多以龍為名,以取吉利,如吃水餃叫吃“龍耳”,吃米飯叫吃“龍子”,吃餛飩叫吃“龍牙”,蒸餅也在面上做出龍鱗狀來,稱“龍鱗餅”。這一天婦女忌動針線,為的是免傷龍的眼睛。
唐朝人已把二月初二作為一個特殊的日子,說這是“迎富貴”的日子,在這一天要吃“迎富貴果子”,就是吃一些點心類食品。宋代宮廷在這一天也有專門活動。宋人周密在《武林舊事》中記述南宋時,二月初二這一天宮中有“挑菜”御宴活動。宴會上,在一些小斛(口小底大的量器)中種植生菜等新鮮菜蔬,把它們的名稱寫在絲帛上,壓放在斛下,讓大家猜。根據猜的結果,有賞有罰。這一活動既是“嘗鮮兒”,又有娛樂,所以當時“王宮貴邸亦多效之”。不過,唐宋時的這些“二月二”活動并沒有和“龍抬頭”聯系在一起。
到了元時期,二月二就明確是“龍抬頭”了。《析津志》在描述大都城的風俗時提到,“二月二,謂之龍抬頭”。這一天人們盛行吃面條,稱為“龍須面”;還要烙餅,叫作“龍鱗”;若包餃子,則稱為“龍牙”。總之都要以龍體部位命名。
元朝以后關于“二月二龍抬頭”的各種民俗活動記載便多了起來。人們也把這一天叫作龍頭節、春龍節或青龍節。清末的《燕京歲時記》說:“二月二日……今人呼為龍抬頭。是日食餅者謂之龍鱗餅,食面者謂之龍須面。閨中停止針線,恐傷龍目也。”這時不僅吃餅吃面條,婦女還不能操做針線活,怕傷害了龍的眼睛。《遼中縣志》記載民國時當地二月二的民俗說:“二月二日,俗稱龍抬頭。晨起以竿敲梁,謂之敲龍頭,意謂龍蟄起陸,蓋時近驚蟄之期。農家咸以粗米面作餅及饅首而為早餐。婦女于是日為童孩剃頭,蓋取龍抬頭之意云。”這是遼寧地區的民俗,清晨要用長竿敲擊房梁,把龍喚醒。同時也制作一些面食吃。
除了吃面食外,還有引水入宅的活動。《宛署雜民》中記載:“都人呼二月二為龍抬頭,鄉民用灰自門外蜿蜓布入宅廚,施繞水缸,呼為引龍回。”這種活動是在節日清晨,人們把草木灰、谷糠等自河邊、井邊一路撒來,直到家中的水缸邊,以求風調雨順。僅僅有降雨還不放心,必定要把水引入家中,讓雨降在自家的田地里,方才如愿。這正是小農經濟意識的反映。有的地方還有耍龍燈的活動,也是求雨之意。講求在這一天剃頭,是很多地方的習俗。
明朝時,在二月二還增添了“熏蟲”、“炒豆”的活動。《帝京景物略》中說:“二月二日曰龍抬頭……熏床炕,曰熏蟲,為引龍蟲不出也。”《大興縣志》記載,“二月二,家各為葷素餅,以油烹而食之,曰熏蟲。”
二月二龍抬頭的習俗(熱門18篇)篇八
二月二龍抬頭剪頭發的寓意是人紅運當頭、福星高照。
民間普遍認為在這一天剃頭,會使人紅運當頭、福星高照,因此,民諺說“二月二剃龍頭,一年都有精神頭”。每逢二月二這一天,家家理發店都是顧客盈門,生意興隆。
“二月二龍抬頭,家家男子剃龍頭”。舊時淮安民間有“有錢無錢,剃頭過年”的說法。春節前剃頭理發到了二月二,已經一個多月,正是需要剃頭理發的時候。二月二龍抬頭,是吉祥如意的日子,時間一長,就形成了二月二剃頭的習俗。
二月二龍抬頭的習俗(熱門18篇)篇九
農歷二月初二,民間稱這一天“龍抬頭”,象征著春回大地,萬物復蘇,這一天全國各地吃食也都有講究。二月二吃什么好?普通人家在這一天要吃面條、春餅、爆玉米花、豬頭肉等,不同地域有不同的吃食,但大都與龍有關,普遍把食品名稱加上“龍”的頭銜,如吃水餃叫吃“龍耳”;吃春餅叫吃“龍鱗”;吃面條叫吃“龍須”;吃米飯叫吃“龍子”;吃餛飩叫吃“龍眼”。
在我們山東這那一帶普遍吃餃子,各家用黍面棗糕,以油煎之,或白面和稀攤為煎餅,名曰‘熏蟲’”。還有吃炒黃豆又名蝎子爪之說。
俗話說“龍不抬頭,天不下雨”,龍是祥瑞之物,又是滋潤萬物的主宰。農歷二月二是龍抬頭的節日,這一天民間有理發的習俗,更有“二月二,剃龍頭”之說,所以整個正月里,理發店門可羅雀,生意很少。而一到二月二這天,來理發的人就絡繹不絕。對這一天來理發的人來說,重要的不是理發本身,而是討個吉利。
昨天去逛街的時候,我聽裕德紙杯廠河北的一個男青年說“正月剪頭死舅舅”的說法,所以很多人在臘月理完發后,一個月都不再去光顧理發店,相沿既久,原作是“思舊”正月不剃頭,遂誤是“死舅”。
正月為一年之始,有如一日之晨。正月一個月不剃頭,以此來緬懷祖宗,思念明朝舊制.也就有了“正月不剃頭——思舊”這句話。所以這種“正月不剃頭”的習俗,最初壓根就和舅舅沒關系。這種習俗在流傳的過程中,為了避免因“思舊”遭到政府的清算,就演變成了“正月不剃頭——思舅”,用“思念舅舅”來為正月不剃頭做注解。后來,“思舅”被訛傳為“死舅”,以訛傳訛,也就有了后來“正月里剃頭死舅舅”的說法。
二月二龍抬頭之日,如果不去理發店剪發的話,你可以給家人、哪怕是嬰兒,剪掉一根頭發也是可以的,理發不在數量的多少,而在于心態問題。即使自己剪掉一根頭發,那么你就會趨吉避兇了,吉祥如意了。兒童理發,叫剃“喜頭”,能保佑孩童健康成長,長大后出人頭地;大人理發,辭舊迎新,帶來好運,寓意新的一年順順利利.
龍頭節,又稱“龍抬頭”或“青龍節”,節日日期為陰歷二月初二(2015年3月2日),是中國的傳統節日之一。根據民間傳說,此為主管云雨的龍王抬頭之日,也意謂著在此之后雨水會漸多。也有人認為“龍抬頭”指的是百蟲開始于初春蘇醒:如俗話說“二月二,龍抬頭,蝎子、蜈蚣都露頭。”因古代中國是農耕為主的國家,所以人們非常希望通過對龍的祈求行為來實現降雨的目的。同時,該日也是傳統的理發吉日。 龍抬頭農歷二月初二,俗稱青龍節,傳說是龍抬頭的日子,它是我國農村的一個傳統節日,名曰“龍頭節”。俗話說:“二月二,龍抬頭,大家小戶使耕牛。”此時,陽氣回升,大地解凍,春耕將始,正是運糞備耕之際。
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二月二龍抬頭的習俗(熱門18篇)篇十
龍在古代被看做神圣的象征,“龍頭銜”這天因此多了很多的禁忌,以防傷害到神龍,影響一年的運氣。
到了二月二這天要格外小心,不能動刀動剪動針線,否則會傷到“龍目”,戳到“龍眼”。早晨擔水時,禁忌水桶碰到井幫,否則會碰傷龍頭。這一天忌推磨,以免壓住龍頭。還忌諱吃稀飯喝疙瘩湯。以免糊住龍眼,天將降冰雹。
二月二這天不吃面條,因為面條細長,像龍須。北京、河南等地在二月二忌諱吃面條,說是吃面條就是吃龍須,惹了龍王,當年會鬧澇災。不能喝粥、吃米飯,人們認為粥是龍血,米飯是龍子。不能紡花,因為“二月二紡花,胭了龍毛龍抓”。龍抓就是雷電擊人的意思。有些地方忌洗衣,怕傷了龍皮。武城一帶忌太陽沒升起前出屋門,否則會“踢囤尖”,砸了一年豐收的希望。
二月二期間有不少忌諱。最普遍的是婦女不準動剪刀針線,怕戳了龍眼,穿到龍頭;又忌刀切,怕砍了龍頭。此外,山西、河北不少地方忌早晨擔水,俗信早晨起來擔水會把龍子擔回家,而在陜西綏德,則俗信早展擔水會觸到龍頭。不吉利。河北新河、山東滕縣都忌當日磨面,怕壓了龍頭。山東東明一帶在二月初一下午就要把磨房打掃干凈。把磨的上下扇支起來,禁止使用。因為當地人認為石磨是龍頭,因此龍頭節就要把龍頭抬起來。一直到現在、盡管磨面不使用石磨了,但到這一天。所有的打面機坊都要停止工作,怕“研爛了龍頭”。
二月二龍抬頭的習俗(熱門18篇)篇十一
二月二龍抬頭習俗是高中說明文,民間傳說,每逢農歷二月初二,是天上主管云雨的龍王抬頭的日子。龍王降雨犯天規,當受人間千秋罪;要想重登靈霄閣,除非金豆開花時。
人們為了拯救龍王,到處找開花的金豆。到了第二年二月初二,人們正在翻曬玉米種子時,想到這玉米就像金豆,炒一炒開了花,不就是金豆開花嗎?就家家戶戶爆玉米花,并在院子里設案焚香,供上開了花的“金豆”。龍王抬頭一看,知道百姓救它,便大聲向玉帝喊到:“金豆開花了,快放我出去!”玉帝一看人間家家戶戶院里金豆花開放,只好傳諭,詔龍王回到天庭,繼續給人間興云布雨。從此,民間形成了習慣,每到二月初二這一天,人們就爆玉米花吃。
其實,在農歷二月以后,“雨水”節氣來臨,冬季的少雨現象結束,降雨量將逐漸增多起來,這本來就是華北季風氣候的特點。
二月二龍抬頭的習俗(熱門18篇)篇十二
昨日,溫度12°c,著了短款薄呢外套外出,無任何涼意。今日,溫度復降,冷意復來。這春姑娘,就是這樣,有些扭捏,有些羞怯,不肯一下就摘掉遮在臉上的那層紗。但冷冷暖暖的反復里,總是向著暖的。許是意念作祟吧,視野里的樹,泥土,嗅覺里的空氣,似乎都有著春的氣息和味道。我知道,這是心在盼春呢!
些許日子前,有朋友問我:“四季里,最喜歡哪一個?”稍稍思考了一下,我說:“不知道。事實上,我喜歡每一個季節。”我的回答,讓對方有些意外。我解釋說:“每個季節都有屬于它自己的美麗,春天充滿綠色和希望的,夏天是一個活力的.季節,秋有豐收和落葉,冬有白雪和期待。”真的是這樣。我還補充說:“正是因為有了分明的四季,所以,我喜歡北方,不喜歡南方。”
春之將始時,總是充滿了希望。日子,在希冀中,漸漸地綠起來。
二月二過了,這“長長的春節”,也該結束了。那掛在白色鏤空隔斷上的喜慶的紅色福字,還有春字紅燈籠,也該摘下來了。再美麗的東西,都得應景才好。紅紅火火過春節,素素淡淡過日子。
春節,這個名字真好。以春天的名義,過節。也所以,每每春節過后,春的味道也就一點一點浸潤在人心里了。
突然想起春天這個英語單詞:spring,有那么多美好的意蘊呢:活力,跳躍,生長,涌出,躍出等等。而且,還有泉水的意思。春,也就在那涌動跳躍的泉水里呢。
二月二,又曰踏青節。雖草未綠,葉未生。可這青青綠意呀,已然在心里躍躍欲試地萌生著呢!
二月二龍抬頭的習俗(熱門18篇)篇十三
敲龍頭喚龍醒來:東北部分地區在二月二早晨,以長竿擊打房梁,謂之“敲龍頭”。把龍喚醒,佑一方平安。大人小孩還念著:“二月二,龍抬頭,大倉滿,小倉流。”有的地方在院子里用灶灰撒一個個大圓圈,將五谷雜糧放于中間,稱作“打囤”或“填倉”,預祝當年五谷豐登,倉囤盈滿。
祭龍。
在過去,龍抬頭節是祭祀龍神的日子,每年的這一天,人們都要到龍神廟或水畔焚香上供祭祀龍神,祈求龍神興云化雨,保佑一年五谷豐登。不過,在很多地區,特別是南方,人們也把二月初二作為“土地公生日”,舉行社祭,祭祀土地神。
熏蟲。
進入農歷二月,天氣漸暖,各種昆蟲開始活動,有些昆蟲對人的健康是有害的,所以二月二這一天,人們紛紛攤烙煎餅、燃燒熏香,希望憑借煙氣驅走毒蟲。
剃龍頭。
農歷二月二是蟄龍升天的日子,民間認為在這一天剃頭,會使人紅運當頭、福星高照。兒童理發,叫剃“喜頭”,借龍抬頭之吉時,保佑孩童健康成長,長大后出人頭地;大人理發,則寓意辭舊迎新,希望帶來好兆頭、好運氣。故民諺說“二月二剃龍頭,一年都有精神頭”。每逢這天,家家理發店都顧客盈門,生意興隆。另外民間流傳“正月剪頭死舅舅”的說法,很多人臘月都不光顧理發店,直到“二月二”才解禁。
接“姑娘”
二月二還有一項重要的習俗就是接“姑娘”,即娘家人接回已出嫁的女兒,故有“二月二,帶姑娘”之說。蘇北人的.禮數多,其中正月里“姑娘”是不能住在娘家的,初二到娘家拜了年后也必須當天趕回婆家。但到了二月初二,娘家人就來接女兒回去,住上幾天,一是正月里忙活了好長時間,比較勞累,接回娘家好好歇一歇;二是新的一年剛開始,又要忙碌了,所以要犒勞犒勞她。
在被接回來的日子里,“姑娘”除了吃喝,就是串門聊天兒,輕松而愉快。而城里人“帶姑娘”則是姑娘、女婿一起帶回來吃一頓豐盛的中飯。此習俗在我國北京及北方大多地區也很流行,不少地區一直沿續至今。
二月二龍抬頭的習俗(熱門18篇)篇十四
農歷二月初二,俗稱“青龍節”。民間俗語“二月二,龍抬頭”。一是說,此時百蟲復蘇,適宜耕作;二是說龍施雨水,祈求年豐。傳統習俗在這一天要炒“料豆”、“撒青灰”、“圍倉”。這天,還是某某傳統的某某古廟會。
料豆,即黃豆,又稱“蝎子爪”。料豆有咸甜之分,咸料豆首先把黃豆用鹽汁漬泡后,用慢火炒,一般炒到豆粒發出爆響,豆皮炸出裂紋便可;甜料豆把黃豆漬泡在糖水中,然后再炒,有的在豆粒將要熟時,直接往上加糖。鄒東山區個別地方用花生代替料豆。當地有在太陽不出來之前炒完料豆的風俗。傳說吃蝎子爪不挨蝎子蜇。
圍倉要在天亮之前舉行,農婦在院內、大門口、場院內用草木灰畫囤梯、打灰屯、撒五谷。圍倉時,用青灰(草灰)圍成圓圈,大套小,少則三圈,多則五圈,圍單不圍雙。意為希望糧食滿倉,五谷豐登。
二月二這天不從井中打水(有的地方等太陽出來即可),怕“怒龍王”;不動針,怕刺傷“龍眼”;婦女不在屋內梳頭,更不準用長繩,免得屋上掉蛇(俗稱“長蟲”)、蚰蜒、蝎子等。二月二,境內多數居民還有吃魚的風俗,稱為“熏蟲”。民國年間,這天為年節盡頭,“社火”至此停止,各行各業多少是此日開工,恢復正常的生產和工作。
農歷二月初二,龍抬頭日。古人認為龍是鱗蟲之長,有興云布雨的本領,春耕播種季節,舊時南京郊縣的農民,為求豐收只得祈禱龍神的保護,寄希望神龍呼風喚雨,故二月初二形成許多崇龍習俗。如到江河湖畔祭祀龍神,規定天亮以前不得到江河挑水,以防傷害“龍身”。婦女在該日要停止針線活,以防刺傷“龍眼”,此日飯食皆以龍名,面條謂之“龍須面”,餃子謂之“龍耳朵”,飯叫“龍子”,餅叫“龍鱗”,團子叫“龍蛋”等等。
明《宛署雜記》載:“都人呼二月二為龍抬頭,鄉民用灰自門外蜿蜒布入宅廚,旋繞水缸,呼為引龍回,亦名引錢龍。”郊縣農家還有“撒灰囤兒”的習俗,在庭院中用草木灰撒成大小不等的“灰囤子”,在每個灰圈圈內,放一小把稻谷、麥粒或玉米、豆子,這是將灰囤子比作糧囤,討“五谷滿倉”之意。
在城里還流傳著“二月二,家家戶戶接女訴冤仇”的習俗,接出嫁的女兒回娘家省親,女兒回來后傾訴在夫家的遭遇,父母勸慰自己的孩子,怎么勤儉持家,孝順公婆,妯娌和睦。女兒在公婆家辛苦了一個正月,也好就此在自己的父母家休息休息,和閨中好友一起出去踏青游春,話話家常,過幾天輕松日子。
二月二龍抬頭的習俗(熱門18篇)篇十五
昨日,溫度12°c,著了短款薄呢外套外出,無任何涼意。今日,溫度復降,冷意復來。這春姑娘,就是這樣,有些扭捏,有些羞怯,不肯一下就摘掉遮在臉上的那層紗。但冷冷暖暖的反復里,總是向著暖的。許是意念作祟吧,視野里的樹,泥土,嗅覺里的空氣,似乎都有著春的氣息和味道。我知道,這是心在盼春呢!
些許日子前,有朋友問我:“四季里,最喜歡哪一個?”稍稍思考了一下,我說:“不知道。事實上,我喜歡每一個季節。”我的回答,讓對方有些意外。我解釋說:“每個季節都有屬于它自己的美麗,春天充滿綠色和希望的,夏天是一個活力的季節,秋有豐收和落葉,冬有白雪和期待。”真的是這樣。我還補充說:“正是因為有了分明的四季,所以,我喜歡北方,不喜歡南方。”
春之將始時,總是充滿了希望。日子,在希冀中,漸漸地綠起來。
二月二過了,這“長長的春節”,也該結束了。那掛在白色鏤空隔斷上的喜慶的紅色福字,還有春字紅燈籠,也該摘下來了。再美麗的'東西,都得應景才好。紅紅火火過春節,素素淡淡過日子。
春節,這個名字真好。以春天的名義,過節。也所以,每每春節過后,春的味道也就一點一點浸潤在人心里了。
突然想起春天這個英語單詞:spring,有那么多美好的意蘊呢:活力,跳躍,生長,涌出,躍出等等。而且,還有泉水的意思。春,也就在那涌動跳躍的泉水里呢。
二月二,又曰踏青節。雖草未綠,葉未生。可這青青綠意呀,已然在心里躍躍欲試地萌生著呢!
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二月二龍抬頭的習俗(熱門18篇)篇十六
二月二,龍抬頭這句俗語,在民間廣為流傳。祖母說,這一天,是天上的龍王抬頭的日子,所以,二月初才有豐富的雨水。
二月二早晨,太陽剛把第一縷晨曦投射在大地上,祖父母早已忙活起來。他們正把提前浸泡起來的黃豆拿出,為炒豆子做準備。此外,他們會把過年時放在家中各處的盛蟲全都收起來,放入鍋中蒸,每人都要吃一塊雪白蓬松的盛蟲,讓這些帶有象征意味的盛蟲庇佑全家平安。祖母還煮了一大鍋面條,同樣作為早飯,在這天吃面條,美其名曰就叫扶龍須。
忙活完這些,天早已大亮。祖父母編招呼大家起床,一家人歡歡喜喜吃完一頓早飯,半上午便不知不覺過去了。這時,祖父便開始給全家人理發,說是二月二理發,精神一整年。
中午,祖母炒了黃豆,黃豆放進鍋里,不消一會便劈啪作響了。祖母熟練的翻炒著,隨著她的每一個動作,一縷縷豆子特有的清香在房間里四溢開來。豆子炒好了,祖母把鍋一偏,黃豆便一粒不落地滑入碟中,被淋上了蜜糖,一連串動作,行云流水,一氣呵成,似乎只一剎那,黃豆就成了香噴噴的蜜豆。
對于蜜豆,不論是懵懂的少年,強壯的青年,還是顫顫巍巍、須發皆白的老人,都抵擋不住它的誘惑。只要想想它美妙的氣味和一滴滴金黃色的蜜糖滴在炒豆上的情景,誰不會饞的流下口水來呢?在農村里的孩子,到這個時候,就會抓一把蜜豆跑出家門,一邊咯嘣咯嘣地大嚼著,一邊爭論誰家的蜜豆做的更甜,更好吃。整條大街上,滿是蜜豆香甜的氣味,無論走到哪里,鼻孔里總會鉆進這種令人甜蜜萬分的氣味。
在農村,每逢二月二,都要撒灰囤。大清早,祖父便把灶膛里的草木灰裝在框里,用鐵锨鏟起,在院子中,撒成幾個同心圓,象征著一個個糧囤,撒的越大,就預示今年會有越好的收成。在大糧囤旁邊,還要撒上幾架梯子,寓意著糧囤又大、又高,以至于需借助梯子才能爬上。
這時,我疑惑了:打灰囤,怎樣才能把它撒圓?祖父解釋說,打灰囤,要以人為圓心,把锨柄當半徑,握穩锨柄,轉動身子,輕輕顫動鐵锨,把草木灰從锨頭灑下,這樣,圓不就撒出來了嗎?聽了祖父的描述,我眼前頓時浮現出這樣一組場景:祖父站在庭院里,微微弓著腰,用一雙布滿老繭的大手牢牢地握住鏟柄,小心翼翼的挪動著腳步,把鏟子上的草木灰灑在地上。不一會,一個規規矩矩的圓便呆在了地上。隨后,祖父把鏟柄稍稍一收,繼續重復剛才的一套流程,隨后,一個小些的圓便套在了上個圓里面。圓圓的灰囤就打成了!
祖父告訴我,在過去的農村里,這一天還要給小孩子戴龍尾。所謂龍尾,就是一種用紅繩把花布和細葦桿之類間隔穿起來制成的一種小飾物,要在二月二這天掛在小孩后衣領上,以祈求平安吉祥。祖父就曾給我做過一個,活靈活現,搖擺起來真像龍的尾巴一樣哩!只不過,現在已經很少有在二月二戴龍尾的小孩了。
二月二過完了,春節就徹底結束了。孩子們又投入了學習之中,大人們也開始了新一年的工作,一切又恢復了從前的樣子。(公眾號:平靜初語)。
二月二龍抬頭的習俗(熱門18篇)篇十七
一早起床,媽媽就把煮好的'雞蛋和番茄湯端上來,我香噴噴的吃了一頓,高高興興地上學去了。
爸爸昨晚就說,春天到了,龍抬頭的日子能下雨了。果然,下樓一看,天上飄著雪花,雪花落到地上,馬上化成雪水了,看來,今年真是個豐收年。
到了學校,同學們都在玩編花繩,我想:編花繩也是為龍抬頭嗎?我也和她們一起玩起來。中午在小飯桌周阿姨家,阿姨給我們吃了豆萁和熟甜豆,說是二月二龍抬頭的習俗,我們吃的很香,我也知道了更多的知識。
放學回到家,媽媽正在忙碌地做飯,說這也是過節啊,要給我做好吃的飯。飯菜上來了,有芹菜炒肉、有酸辣土豆絲、還有菠菜嘎嘎湯,真豐盛啊。吃晚飯,我專心地做完作業,我要睡覺了,但愿今夜的夢中能見到神龍,告訴它春天要多下雨。
我的二月二龍抬頭這天是不是很精彩?大家這天過的怎么樣呢?
二月二龍抬頭的習俗(熱門18篇)篇十八
自古以來,供奉祭神總要用豬牛羊三牲,后來簡化為三牲之頭,豬頭即其中之一。另據宋代的“仇池筆記”記錄的一個故事:王中令平定巴蜀之后,甚感饑餓,于是闖入一鄉村小廟,卻遇上了一個喝得醉醺醺的和尚,王中令大怒,欲斬之,哪知和尚全無懼色,王中令很奇怪,轉而向他討食,不多時和尚獻上了一盤“蒸豬頭”并為此賦詩曰:“嘴長毛短淺含膘,久向山中食藥苗。蒸時已將蕉葉裹,熟時兼用杏槳澆。紅鮮雅稱金盤汀,熟軟真堪玉箸挑。若無毛根來比并,氈根自合吃藤條。”王中令吃著蒸豬頭,聽著風趣別致的“豬頭詩”甚是高興,于是,封那和尚為“紫衣法師”。看起來豬頭還真是一道佳肴呢,而且也是轉危為安平步青云的吉祥標志。如今就有一道名菜叫做“扒豬臉”,經過選料、清洗、噴烤、洗泡、醬制等十二道步驟,歷經十多個小時的烹飪,才能端上餐桌。“扒豬臉”有三種,一是原汁原味吃;二是蘸醬汁吃;三是卷煎餅吃。每一種吃法都有不同的滋味。“扒豬臉”肥而不膩、肉骨分離、糯香可口,給現代人帶來了美容、健腦的效果。“二月二”吃現代“扒豬臉”,回味古代的餐飲歷史,真是一種當代與歷史交融的完美體驗。