勞務是勞動力市場的一種交易形式，通常以勞務合同的方式進行。小編整理了一些優秀的勞務總結范文，以供大家學習和參考。
餐飲管理人員勞務合同（通用12篇）篇一
甲方：
乙方：
由于甲方承包的蒼溪縣嘉陵江大橋至蘭渝鐵路廟埡火車站連接路工程項目管理需要，滿足施工組織機構需求，明確管理人員責任和義務，本項目經理部特與參與本項目管理的所有管理人員(以下簡稱乙方)簽訂勞務合同，特聘請：同志、小姐、(女士)在我項目部擔任一職;根據《中華人民共和國勞動法》雙方達成以下協議：
1、對聘用者的要求：已憑項目所有管理人員必須服從項目工程的一切管理，服從上級領導，服從公司安全教育和技術要求，對應職位的在職在崗人員絕對遵守項目部的各項管理制度，盡職盡責遵守和完善崗位職責里交代的各項任務;要求在職項目經理、技術負責人、技術員、施工員、資料員、質檢員、安全員、試驗員、測量員等必須對工程技術認真負責，認真執行有關的施工技術規范、質量標準、安全操作規程、施工工藝以及上級規定的技術要求。要求所有管理者具備良好職業道德，對自己工作負責，嚴禁徇私舞弊，對成都路橋蒼溪縣嘉陵江大橋至蘭渝鐵路廟埡火車站連接路工程項目效益負責。
2、甲方對乙方的待遇：被聘用者的乙方，經過甲方認真考核和選用，確定聘用關系后，甲方將按照項目管理條例進行實施意外保險、福利和工資、獎勵待遇。該協議中確定工資待遇為基本工資，不含福利和獎勵待遇。同志、小姐、(女士)在我項目部擔任一職，基本工資為(元人民幣)每月。
3、乙方日常生活由甲方擔負，乙方在工地內的意外傷亡由甲方負責。其中因節假日或工地以外發生的生活費、意外事故甲方不與承擔任何責任。
4、關于工資發放、出勤考核、請銷假、獎罰、會議、安全管理等《項目管理規則制度》與《崗位職責義務》作為本合同附件附與合同后面，確保人手一份，便于各管理人員學習、掌握和運用。
5、如遇本協議未盡事宜，雙方協商解決。
本協議一式兩份，甲乙雙方各持一份。
餐飲管理人員勞務合同（通用12篇）篇二
2、分管區域的衛生、5s的管理。
離職原因：
公司名稱：
公司性質：
所屬行業：
擔任職務：
倉庫主管、車間主管。
工作描述：
建立損耗控制，熟悉倉庫收發，成本分析與控制，運用定貨點法，重點管理法，進行庫存量控制與管理，提高經濟效益。
離職原因：
待遇。
公司名稱：
公司性質：
所屬行業：
擔任職務：
注塑車間主管。
工作描述：
員工的崗前培訓，安全生產意識，設備的調控與設備的維護，生產質量的管理。熟悉iso9000，7s管理體系。讓員工質量意識從生產提到高度認識，減少不合格產品。按工藝流程合理安排員工。
離職原因：
轉戶。
公司名稱：
廣州鳳凰醫療器械廠起止年月：-10～-12。
公司性質：
所屬行業：
擔任職務：
生產車間主管。
工作描述：
負責生產車間人員的調配，物料的管理與使用，生產速度與質量的管理和成本的控制。生產人員的'協作與溝通。自主性，思考性積極合作的團隊精神。和各個部門的關系銜接，共同提高生產效率與質量。
離職原因：
回家。
教育背景。
畢業院校：
吉林通化師范學院。
最高學歷：
大專。
畢業日期：
所學專業一：
工商企業管理。
所學專業二：
受教育培訓經歷：
學校（機構）。
專業。
獲得證書。
證書編號。
吉林通化師范學院。
工商企業管理。
畢業證。
語言能力。
外語：
英語一般。
國語水平：
優秀。
粵語水平：
一般。
工作能力及其他專長。
計算機水平：辦公系統和室內設計。
駕駛執照：有c1牌執照。
技能與評價專長：
1、熟悉人力資源管理，生產管理，有較全面的管理經驗，一個公司的發展。戰略與戰術的結合。決策力，執行力的落實，作為管理首先應具有：專家權、典范權！所為就是復合型人才。
2、就是道德品質人格的魅力，以及公司的制度與企業的文化。擅長目標管理與遠景決策。
3、擅長周易研究多年，以及公司的環境和人力資源調整。
詳細個人自傳。
個人聯系方式。
通訊地址：
聯系電話：
家庭電話：
手機：
qq號碼：
電子郵件：
個人主頁：
餐飲管理人員勞務合同（通用12篇）篇三
甲方：
乙方：
甲乙雙方根據《中華人民共和國勞動中華人民共和國民法典》(以下簡稱《勞動中華人民共和國民法典》)和國家、省市的有關規定，遵循合法、公平、平等自愿，協商一致、誠實信用原則，訂立本合同。
一、合同期限。
(一)合同期限。
甲、乙雙方同意按以下方式確定本合同期限：
有固定期限：從________年____月____日起至________年____月____日止。
(二)試用期限。
雙方同意按以下方式確定試用期期限(試用期包括在合同期內)：
試用期從________年____月____日起至________年____月____日止。
二、工作內容和工作地點。
(一)乙方的工作內容：。
(二)乙方工作內容確定為(填“是”)：管理和專業技術類/工人類。
(三)甲方因生產經營需要調整乙方的工作內容，應協商一致，按變更本合同辦理，雙方簽字或蓋章確認的協議書或依法變更通知書作為本合同的附件。
(四)乙方工作地點：。
(五)除臨時性工作或者短期學習培訓外，如甲方需要乙方到本合同約定以外的地點或單位工作和學習培訓，應按本合同第七條處理。
三、工作時間和休息休假。
綜合計算工時工作制，即經勞動行政部門審批，乙方所在崗位實行以(填“是”)：年、半年、季或為周期的綜合計算工時工作制。
四、勞動報酬。
(一)乙方正常工作時間的工資標準(計算加班工資基數)，按下列第種形式執行，并不得低于當地最低工資標準及本單位集體合同約定的標準。
1、計時工資：元/月;。
(二)乙方試用期工資為元/月。
(三)甲方依法安排乙方加班的，應依法支付加班工資。
(四)工資必須以法定貨幣支付，不得以實物或其他有價證券等形式替代貨幣支付。
(五)甲方與乙方可以依法根據本單位的經營狀況、物價指數情況，經過雙方協商或者通過集體協商，確定工資正常增長的具體辦法。
(六)甲方給乙方發放工資的時間為：每月日(或第周)發放上月工資。如遇節假日或休息日，應提前到最近的工作日支付。
五、社會保險。
(一)甲、乙雙方按照國家和省、市有關規定，參加社會保險，繳納社會保險費，乙方依法享受相應的社會保險待遇。
(二)乙方患職業病、因工負傷或者因工死亡的，甲方應按國家和省市的工傷保險法律法規的規定辦理。
六、勞動保護、勞動條件和職業危害防護。
(一)甲方按國家和省、市有關勞動保護規定為乙方提供符合國家勞動衛生標準的勞動作業場所，切實保護乙方在生產工作中的安全和健康。如乙方工作過程中可能產生職業病危害，甲方應如實告知乙方，并應切實按《職業病防治法》的規定，保護乙方的健康及其相關權益。
(二)甲方按國家有關規定，發給乙方必要的勞動保護用品，并按勞動保護規定每年(年/季/月)安排乙方進行體檢。
(三)甲方按國家和地方有關規定，做好女職工和未成年工的勞動保護工作。
(四)如甲方違章指揮、強令冒險作業危及人身安全的，乙方有權拒絕，并可以隨時解除本勞動合同。對甲方及其管理人員漠視乙方安全和健康的行為，乙方有權要求改正并向有關部門檢舉、控告。
七、勞動合同的變更、解除、終止。
(一)符合《中華人民共和國勞動中華人民共和國民法典》規定的條件或者經甲、乙雙方協商一致，可以變更勞動合同的相關內容或者解除固定期限合同、無固定期限合同和以完成一定工作為期限合同。
(二)除因乙方不勝任工作，甲方可以依法適當調整其工作內容外，變更勞動合同，雙方應當簽訂《變更勞動合同協議書》。
(三)《中華人民共和國勞動中華人民共和國民法典》規定的終止條件出現，終止本勞動合同。
八、因履行本合同發生糾紛的解決辦法。
乙方認為甲方侵害自己合法權益的，可以先向甲方提出，或者向甲方工會反映，尋求解決。無法解決的，可以向就近的勞動行政部門投訴。屬雙方因履行本合同發生爭議，應當先協商解決;協商不成的，可自爭議發生之日起____日內向甲方勞動爭議調解委員會申請調解，或者____日內向勞動爭議仲裁委員會申請仲裁。
九、本合同的條款與國家、省、市的新頒布的法律、法規、規章不符的，按新的法律、法規、規章執行。
十、雙方需要約定的其他事項。
甲方約定事項：
(1)甲方要求乙方嚴格遵守甲方制訂的勞動紀律和相關管理制度。若有違反，將按甲方相關條款進行處罰，嚴重者進行開除或辭退，或者通過有關法律部門，要求反補償。
(2)當乙方工作滿半年時，甲方為乙購買社會保險。
(3)當出現如下情況時，甲方有權解除合同，無任何補償：
(一)用人單位與勞動者協商一致的;。
(二)勞動者在試用期間被證明不符合錄用條件的;。
(三)勞動者嚴重違反用人單位的規章制度的;。
(四)勞動者嚴重失職，營私舞弊，給用人單位造成重大損害的;。
(七)勞動者被依法追究刑事責任的;。
(九)勞動者不能勝任工作，經過培訓或者調整工作崗位，仍不能勝任工作的;。
(十一)用人單位依照企業破產法規定進行重整的;。
(十二)用人單位生產經營發生嚴重困難的;。
(十四)其他因勞動合同訂立時所依據的客觀經濟情況發生重大變化，致使勞動合同無法履行的。
甲方(簽章)：_________乙方(簽章)：_________。
簽訂地點：_________簽訂地點：_________。
_________年____月____日_________年____月____日。
餐飲管理人員勞務合同（通用12篇）篇四
雇員（以下簡稱乙方）：____________。
根據《中華人民共和國勞動合同法》及有關法律法規規定，甲乙雙方本著平等自愿、誠實信用的原則，就雙方的職責協商一致，簽訂本合同，并承諾共同遵守。
1、本合同的勞務期限采用固定期限，自________年______月______日起至________年______月______日止，共________個月。
2、其中試用期自________年______月______日起至________年______月______日止，共________個月。
3、乙方應在________年______月______日前到崗。
1、根據甲方工作需要，乙方同意從事________崗位工作，工作地點是________________，根據甲方的工作需要，經甲乙雙方協商同意，可以變更工作地點。
2、乙方應按甲方的要求，按時完成規定的工作數量，達到規定的質量標準。
1、甲乙雙方協商確定，乙方采用定時工作制，工作時間和休息休假由甲乙雙方協商安排。
2、甲方因工作需要安排延長乙方工作時間的，應依法安排乙方同等時間補休或支付加班加點工資。
3、乙方依法享受國家規定的節假日和本單位規定休假制度。
1、甲方根據生產崗位的需要，按照國家有關勞動安全、衛生的規定為乙方配備必要安全防護措施，發放必要的勞動保護用品。
2、甲方根據國家有關法律、法規，建立安全生產制度；乙方應當嚴格遵守甲方的勞動安全制度，嚴禁違章作業，防止勞動過程中的事故，減少職業危害。
3、甲方應當建立、健全職業病防治責任制度，加強對職業病防治的管理，提高職業病防治水平。
4、甲方應按照勞動法的規定，給乙方上社保。
4、甲方應按照合同的規定，按時、足額的向乙方支付報酬。
1、乙方應按照合同的規定，按時到崗。
2、乙方應遵守甲方的規章制度，安全、高效的完成甲方安排的任務。
1、乙方的固定工資標準為________元/月，乙方在試用期期間的工資為________元，績效工資根據乙方的業績考核情況核定。
2、乙方試用期滿后，甲方應根據本單位的工資制度，確定乙方實行以下第種工資形式：
（1）計時工資。乙方的工資由固定工資和績效工資組成。固定工資為________元/月，績效工資根據乙方的業績考核情況核定。如甲方的工資制度發生變化或乙方的工作崗位變動，按新的工資標準確定。
（2）計件工資。甲方應制定科學合理的勞動定額標準，計件單價按甲方的有關制度為準。
3、甲方應以貨幣形式按月支付乙方工資，發薪日為每月________日。若乙方提供了正常勞動，甲方支付給乙方的工資報酬不得低于當地政府規定的最低工資標準。
4、合同期內，甲方應視乙方的工作表現情況，給予乙方提高工資待遇的.機會。
1、有下列情形之一的，甲、乙雙方可以變更本合同：
（1）在不損害國家、集體和他人利益的情況下，雙方協商一致的。
（2）勞務合同訂立時所依據的客觀情況發生了重大變化，經與乙方協商一致的。
（3）由于不可抗力的因素致使勞務合同無法完全履行的。
2、乙方有下列情形之一的，甲方可以解除本合同：
（1）在試用期間，被證明不符合錄用條件的。
（2）嚴重違反勞動紀律及甲方規章制度的。
（4）被依法追究刑事責任的。
3、其他根據勞動法可以解除合同的情形。
1、凡由甲方出資培訓乙方，雙方另行簽訂補充協議，因乙方原因而提前解除勞務合同，乙方應賠償甲方的培訓費用，具體賠償標準執行補充協議的約定。
2、乙方在簽訂勞務合同之前，甲方有權了解乙方與勞務合同直接相關的基本情況，包括但不限于勞動者的學歷、履歷、資格或任職證書（明）以及以前勞務關系是否解除或終止等。勞動者應當如實說明，并應書面承諾其真實性。若因故意漏報、隱瞞前述基本情況，騙取甲方簽訂勞務合同的，經甲方查出或被原單位追訴的，視為乙方的欺詐行為并導致甲方的嚴重誤解，甲方有權依法申請認定本合同自始無效，由此給甲方造成的損失，應由乙方全額承擔。
3、雙方簽訂本合同后，乙方不得在合同期內再受聘其他任何單位從事與甲方相同或類似或有競爭沖突的業務。
4、乙方對在合同期間得到的有關甲方及其關聯公司的情報、信息等商業秘密進行保密，不得將其泄露給任何第三者（亦包括無工作上需要的甲方雇員）。乙方違反保密義務則被視為嚴重違反本合同，并認為有足夠的理由被辭退。此種保密義務在本合同終止或期滿后的任何時間對乙方仍有約束力。
在合同的履行過程中，任何一方違反本合同的規定，給對方造成損失的，責任方都應該承擔責任，違約金根據具體的損失計算。
1、本合同一式________份，自雙方簽字后生效；雙方各執________份。
2、因履行本合同發生爭議，雙方協商解決，協商不成的，雙方均可向合同簽訂地、合同履行地法院起訴。
3、本合同未盡事宜，法律法規有規定的，按法律法規規定執行；法律法規沒有規定的，由雙方協商解決；雙方協商一致，可以簽訂補充協議。
甲方：____________。
代表人：____________。
聯系方式：____________。
合同簽訂地：____________。
合同履行地：____________。
簽約時間：________年______月______日。
乙方：____________。
身份證號：____________。
聯系方式：____________。
合同簽訂地：____________。
合同履行地：____________。
簽約時間：________年______月______日。
餐飲管理人員勞務合同（通用12篇）篇五
甲方：
法定代表人：
聯系地址：
聯系人：
電話：
乙方：
身份證號碼：
聯系地址：
電話：
鑒于甲方業務的需要，雇傭乙方為甲方提供勞務。根據《中華人民共和國民法通則》、《中華人民共和國合同法》和有關規定，甲乙雙方經平等協商一致，自愿簽訂本勞務合同書，共同遵守所列條款：
一、名詞。
2.元寶：is語音平臺內虛擬游戲貨幣。1元人民幣兌換1000元寶。
3.國家審批：包括“網絡游戲經營許可、出版物許可”，本條所述之國家審批內容隨國家政策改變而改變。
二、合作內容。
1.甲乙雙方協商決定，自本合同簽訂之日起，甲方為乙方提供語音、平臺推廣服務平臺。
2.乙方在甲方所提供之指定平臺進行互聯網在線服務，乙方同意甲方對其進行推廣宣傳，并根據甲方需求進行配合。
3.乙方授權甲方在is語音平臺相關的運營中進行使用其肖像權。
4.甲方同意乙方可用在甲方指定平臺內獲得的元寶兌換相對應價值的人民幣。乙方根據甲方給予的指定帳號進行結算，第一個月指定賬號收入元寶折合人民幣低于500元的累計在次月一并結算。乙方結算的費用中不包括特殊禮物對應價值的元寶，同時，乙方帳號獲得元寶后未經甲方許可不予轉讓出去，一旦在贈收明細中查詢到元寶轉讓給其他賬號記錄該賬號停止結算。
5.本次語音合作具有排他性，乙方在合作期內不得與任何同類平臺進行合作，甲方同類公司如：yy語音、9158虛擬社區、呱呱視頻等語音、視頻平臺。同時，乙方未經甲方許可不允許為ispeak軟件中其他頻道進行勞務服務，或在運營過程中引導甲方現有頻道客戶進入其他頻道。
6.在合約期內，甲方支付乙方經雙方確認后的勞務收入，確認方式：乙方使用指定賬號在每月25號左右統一結算元寶數據并由雙方核對。
7.乙方使用指定賬號在甲方指定平臺的在線上麥活躍時間不低于60小時。
8.雙方需要暫時或者永久變更所提供的服務，包括但不限于服務內容的增加、減少、中止或終止、服務費率的變更，應提前10天以書面形式通知對方，并需要就變更內容通過書面形式向對方進行詳細的說明和解釋。因通知不及時產生的后果對方不予承擔。
三、結算方式：
1)勞務收入結算方法：
乙方當月勞務收入所得為當月基礎勞務費八佰元，以及乙方通過指定帳戶獲得的元寶數經過折算后的總收入的80%，為乙方的勞務所得。每天需保持2小時以上上麥時間。
2)勞務收入的結算周期為：
甲方應在次月日前根據乙方使用指定賬戶當月(自然月截至)帳號實際所獲得的總元寶數量，經過對賬結算后結算給乙方。乙方當月賬戶內所獲得元寶總數折合人民幣不滿元的，僅結算最低保障勞務。若乙方未達到規定的最低上線時間、多次不遵守甲方安排的時間表，或當月指定賬戶累計獲得元寶數低于500000的，甲方酌情扣除基礎勞務費。
3)如對賬數據出現誤差，雙方數據誤差在200元以內，以甲方數據為準;雙方數據誤差雙方在結算后查明情況，多退少補，如仍有異議，雙方可進行協商處理。
4)乙方自行花費帳號元寶甲方不給予返還兌現。
5)勞務收入結算形式：現金或匯款至乙方指定賬戶。
6)乙方所獲得收入應交個人所得稅由甲方統一扣除。
7)乙方獲得特殊禮物交由甲方統一處理(市場價的5折飛機250皇宮500)。
乙方的開戶銀行賬號信息如下：
開戶名稱：
開戶銀行：
銀行賬號：
6)根據法律、法規規定，甲方為乙方代繳納其應承擔的個人所得稅。
四、商業保密。
1.雙方有義務對本次合作雙方資料予以保密。
2.商業秘密及其他機密資料：財務數據、銷售計劃、技術文件、軟件、供銷渠道、客戶資料以及計劃、措施等一切與業務有關的內容，包括但不限于：技術方案、工程設計、電路設計、制造方法、配方、工藝流程、技術指標、計算機軟件、數據庫、研究開發記錄、技術報告、檢測報告、實驗數據、試驗結果、圖紙、樣品、樣機、模型、模具、操作手冊、技術文檔、相關的函電。
3.任何一方對于因簽署或履行本合同而了解或接觸到的對方的商業秘密及其他機密資料和信息(以下簡稱“保密信息”)均應保守秘密;非經對方書面同意，任何一方不得以任何方式及理由向第三方泄露、給予或轉讓該保密信息。
4.各方應對本合同條款保密，未經對方書面同意不得披露。
5.商業保密條款在本合同終止后一年內繼續有效。
五、竟業條款。
乙方在合同終止后6月內，不得在同類型語音平臺(包含ispeak平臺其它頻道)從事同類服務。合同在簽署之日起6個月內，由甲方主動提出中止本合同的，乙方不受竟業條款之約束。
六、聲明與保證。
1.甲方的聲明與保證：
1.2甲方對于本合同的簽署和履行均符合法律和其公司章程的規定;。
1.3本合同對甲方構成有效的、帶有約束力的法定義務;。
1.4甲方對于本合同的簽署和履行無須由任何第三方批準或在任何第三方備案;。
1.5甲方有權行使本合同約定的義務。
2.乙方的聲明與保證：
2.1乙方具備從事本合同中所規定之合作的合法資格。
2.3乙方未經甲方許可，不得擅自使用甲方商標、標志以及公司名、頻道名、頻道名等字樣。
2.4本合同對乙方構成有效的、帶有約束力的法定義務;。
2.5乙方對于本合同的簽署和履行無須由任何第三方批準或在任何第三方備案;。
2.6乙方有權行使本合同約定的義務。
3.雙方聲明及保證：
3.1除本合同規定之工作所需外，一方不得以對方的名義承擔任何義務或發生對外行為，否則由此引起的一切后果由該方自行承擔。
3.2除本合同條款特別規定外，任何一方均沒有權力以任何形式對另一方設置義務或加以約束。
4.乙方了解，甲方在履行其于本合同項下的義務時可能需由其關聯公司提供必要的協助，乙方理解并同意上述安排。乙方確認，只要甲方于本合同項下的義務得到履行，無論該合同義務的實際履行人為甲方或甲方的關聯公司，均視為甲方已履行其合同義務。并且，乙方同意，如甲方的關聯公司為協助甲方履行本合同項下的義務而需要乙方提供協助，乙方應當直接向甲方的關聯公司提供必要的協助。如因乙方未能及時提供必要的協助導致甲方的合同義務未能及時履行的，甲方不承擔任何責任;若因此造成甲方損失的，乙方應全部承擔。
8.本合同期內，乙方承諾在“語音服務”中的所有權利及相關文件、數據等將全部歸甲方所有。乙方不能對該些文件以任何形式復制、使用、出售、泄漏等，若乙方侵害甲方權利導致甲方損失的，甲方應全部承擔。
七、合同的履行、期限與終止。
1.本合同期限為：自合同簽訂日起生效，期限為六個月。
2.本合同有效期內，乙方連續兩月指定賬號元寶收入折合人民幣低于100元時，本合同自動終止。
3.在發生以下情況時，本合同失效：
3.1本合同有效期內，任何一方提出終止合作，在雙方達成一致并簽訂終止合同后;。
3.3當甲方缺少全部標的物合法權利時;。
3.4當乙方缺少提供語音服務的權利時;任一方遭遇破產;。
3.6任一方連續不能或不愿履行本合同達三十天，守約方有權終止合作并要求違約方進行賠償。
4.若甲乙雙方任一方在合同期內提出終止本合同，應提前一個月書面通知對方，雙方在交接完成并簽訂書面”合作終止合同”后，本合同立即終止。本合同的提前終止不應影響雙方于本合同提前終止日之前根據本合同己產生的權利和義務。
5.合作期間，如因政策變化或其它不可抗力因素而必須終止或修改本合同時，雙方應本著互諒互讓的精神友好協商，共同修改或終止本合同。
八、違約責任。
1、甲乙雙方應按本合同內容履行義務，任何一方違約應向另一方支付違約金。
九、其他規定。
1.本合同的任何一方未能及時行使本合同項下的權利不應被視為放棄該權利，也不影響該方在將來行使該權利。
2.如果本合同中的任何條款無論因何種原因完全或部分無效或不具有執行力，或違反任何適用的法律，本合同的其余條款仍應有效并且有約束力。
3.本合同的簽訂、履行和解釋均適用中華人民共和國的相關法律、法規。因本合同引起的或與本合同有關的任何爭議，雙方應友好協商解決，協商不成的，任何一方可將爭議提交被告方所在地人民法院解決。
4.本合同未盡事宜甲乙雙方友好協商后，以書面形式加以補充。
5.本合同一式兩份，甲乙雙方各持一份，具有同等法律效力。
餐飲管理人員勞務合同（通用12篇）篇六
甲方：___________________法人代表：_______________住所：___________________郵編：___________________乙方：___________________性別：___________________出生時間：_______________身份證號碼：_____________戶口所在地：_____________現住址：_________________郵編：___________________乙方系甲方自__________公司借用人員。根據《民法典》，甲乙雙方經友好協商，就借用期間各自的權利、義務達成如下協議：
一、乙方自________年____月____日至________年____月____日被__________公司派往甲方參加__________________項目的管理工作。
二、乙方在甲方借用期間，須遵守甲方的勞動紀律和各項規章制度，服從甲方的.管理、完成甲方交給的工作任務。乙方如有嚴重違紀行為，甲方可隨時解除本協議，并通知__________公司，由該公司對乙方進行處理。
三、甲方承擔乙方的工資，標準為_______元月，每月____日支付上月工資。
四、乙方的各項社會保險費用，按國家規定由其勞動關系所在單位承擔。
五、甲乙任何一方若解除本協議，均須提前____日書面通知對方。否則應向對方支付一個月工資的代通知金(以乙方月工資為標準)。
六、甲乙任何一方若終止本協議，應于協議期滿前____日書面通知對方。否則，本協議自動延續一個周期。
七、因本協議的履行發生糾紛，雙方均可向有管轄權的人民法院提起訴訟。
餐飲管理人員勞務合同（通用12篇）篇七
201x年，我將帶領著我的團隊，認真、負責的完成每項工作，總結xx年的得失，做好每件事，將業務更進一步。同時，在以后的工作中，我也將嚴格要求自己，提高自身素質、提高業務知識和經驗，現將2012年的工作計劃如下：
一、在管理上對領班的工作明確分工和合理安排，根據工作崗位需求進行崗位調動，并加強對領班的業務知識和業務技能，對客溝通以及安排菜肴的提升。
二、提拔和栽培有潛力、有上進心、對工作具有奉獻精神的員工和加強對員工的各項業務技能，業務知識的培訓，讓每一位員工都能夠時全能達人，無論是接待會任何工作都是出色的完成接待。
三、定期的召開員工坐談會，了解員工的思想動態和生活情況，深入了解員工的內心想法和合理化的建議。
四、收集賓客對用餐服務質量和菜肴意見和建議，并做好記錄作為我們改進服務和菜肴的重要依據，減少顧客的投訴機率，從而不斷的改善和提高我們的服務質量和菜肴質量。
五、針對餐具，流失量大，嚴格要求每位員工都‘愛店如愛家’，在工作中嚴格按照操作三輕進行，工作從而減少餐具的損耗，降低并節約成本。
六、加強員工的開口、服務意識，餐中微笑服務、細節服務，特別是開口服務意識，對客溝通‘‘溝通’’是通往心的橋梁，也是拉近與客人之間的距離，增進與客人之間的熟悉和了解，并與此同時了解客人的喜好。
七、加強前廳與后廚的協調性和溝通、配合。加強前臺員工對菜肴品質的意識，他們不但是服務員，更是一名檢驗員，把控好每一道菜肴的質量和品質，出菜順序及出菜速度起到關鍵的作用，讓賓客吃到健康滿意的菜肴。
新的一年、新的氣象，2012年在悄然登場，對于自身來說在即將過去的一年里，有許多方面需要改進和學習的，那么在新的一年里我會更加的嚴格要求自己，在以后的工作中，不斷的進取、不斷的學習，充實自己的知識和經驗。做到處事穩重、遇事冷靜，控制調節好自己沖動的性格和脾氣。也將會認真負責的帶領著我的團隊，共同的為了新世紀和我們的明天更加美好，去努力、去奮斗。
-工作計劃范文人生天地之間，若白駒過隙，忽然而已，我們的工作又進入新的階段，為了今后更好的工作發展，該為自己下階段的學習制定一個計劃了。計劃怎么寫才能......
餐飲管理人員勞務合同（通用12篇）篇八
時光飛逝，轉眼間又到了年末。回顧即將過去的一年，是酒店業競爭和自帶酒水物價攀升各方面影響嚴俊的一年。不過在酒店領導及員工共同努力下，由總經理室設定部門自行制定的每月指標都能順利完成。這也是跟大家的辛勤汗水和工作中所受的委屈密不可分的。但是付出和回報都是相等的。
今年餐廳在經理的帶領下，全員以經理提出的“三個圍繞”“三個集中”而努力。圍繞年初制定的“目標指標，服務效率，基礎管理”集中獎罰制度，加強考核力度，以餐中服務為重點考核。對獎勵措施以銷售數量質量最高的為當月銷售之星榮升光榮榜并有經濟獎勵激發大家銷售潛能。今年在忙時管理人員也相互分工，有重要客人直接協助服務，并做好客史檔案的收集。加強信息溝通和共享。廚房在出新產品時我們利用班會培訓新菜的介紹使服務時更加嫻熟。相比往年今年客情不是很穩定，總是忽忙忽淡，政務接待也在減少，很多都為散客和一些新的客戶群體，自帶酒水率達到90%左右。就在這種情況下每月還能超額完成指標。雖然如此，我們仍不能放松，對待每一檔客人都要做到“人人都是宣傳員，推銷員”提高酒店平品牌效應及增加營業額。
今年雖然成績可喜，但工作中仍存在不足之處。忙時大家都能緊張有序，空時大家精神有松懈，立崗時間不及時并談天說地，在這方面我也要加強“以身作則”對客服務時一些菜肴必須物品不能及時跟上，菜上齊會站在門口或出包廂洗東西，導致服務脫節，服務被動，一旦被考核班會通報問題，舉一反三。
明年我們要往以下幾個方面努力！
1做好走動式管理，規范服務。???
2對特色菜加強服務時的介紹，軟飲料銷售不放松。
3加強安全意識，操作安全。???
4 對客服務做到敬語多一點微笑多一點計較少一點。
5加強考核工作，以餐中服務為側重點。
? ? ??緊張而又忙碌的一年即將過去，餐廳在各位領導的正確指導下，在各個兄弟部門的配合幫助下，在全體員工的共同努力下，每月都能超額完成酒店下達的指標。
回顧想想2011年，我們的業績是可喜可賀的。平日，我們利用早班會的時間，讓人家讀報紙、做游戲、復習消防知識，讓大家把好的心情帶到工作中，菜肴酒水變動的信息都能及時得到更新，我們將娛樂的方式向大家介紹菜肴的配料、制作，以及營養價值。我們的員工休息都很有誠信，在休息一天的情況下，只要客情一忙，打個電話，便能及時趕到，以工作第一，舍小家為大家。我們每天記錄菜肴反饋的信息，客人沒動的菜肴打下去回收，跟廚房進行溝通，尋找原因。我們每天班會上練習的禮貌用語都能學有所用，在客情較忙，人手不足的情況下，我們每一位員工包括吧臺都能積極主動，發揮協助精神，認真做好每一檔接待。下半年我們評比銷售之星，給予經濟或物質的獎勵，發揮員工的銷售潛能，提高大家的積極性，同時我們的成績也是有目共睹的。
當然我們也存在著很多的共性問題。有些員工覺得菜上齊了，就不需要什么服務了，為了能早點下班，將臺面上撤下來的`刀叉、煙缸、杯具拿到洗涮間清洗；有的打著喝水的晃子和傳菜口人員聊天，包廂出現了真空現象，服務脫節；有的員工沒有時間觀念，經常遲到早退，班會時間拖拖拉拉，在走廊上大聲喧嘩，還有員工個性化服務處于被動，需要督促和檢查，死角衛生不符合標準，餐前準備不足，不能按時立崗等。
隨著市場競爭力加劇，客人選擇酒店余地增多，自帶酒水的增多，我們要加大力度推銷我們的軟飲料和一些時令菜肴，千方百計留住每一位消費者，這樣才能使我們的營業額更上一層樓。
時間過的真快，轉眼一年就快過去了。在不知不覺中鍛煉了自己從事服務行業這方面的經驗，經過一段時間的磨合，也適應了這份崗位職責。回顧即將過去的一年，我們餐廳在大家的共同努力，也取得了可喜可賀的成績，并且做好一項又一項接待工作，尤其在大廳有宴會時，翻臺率也較高，其間傳菜間幾位小伙子總是重活搶在先，和前臺人員做好每一檔翻臺工作。傳菜間作為一線部門的二線，在客情比較忙時，能夠及時協助前臺做好服務工作，確保不冷落每一檔賓客。在廚房間人手不夠或做堂煎之類的食品的時候，他們都能積極的去做。他們在管總的精心指導下，烹制標準也大有提高，能熟練操作，在忙碌時能為廚房節約人力。對傳菜間設施設備的維護也比較盡職。如：微波爐、液化氣之類的，在使用完畢后，能立即擦干凈，同事檢查有無損壞。一旦發現損壞的能及時上報工程部。如餐具類用品有銹斑和頑固性污垢的，傳菜間人員也能和前臺人員一起擦拭，做好對餐具的保養。
而在看到有點的同時，我也發現了我們的不足之處，譬如說：1、衛生方面檢查力度不夠，特別是死角衛生，沒有嚴格把好關。2、在空閑時，說話聲音較大，有時還把粗話帶出口，開玩笑時情緒容易激動，控制不了說話分貝。3、忙碌時，沒有仔細劃單，偶爾會上錯菜肴。對以上的不足，在以后的工作中我會和大家一起改正，嚴格把好每一關。
為規范酒店管理，確保酒店要求及顧客需求，降低酒店餐具破損率及流失率，降低酒店費用，我們部門倉庫也每月一次盤點，做好進出庫的明細登記，做到有據可查。每月集中一次餐具及其他物品類損耗量的對比，并及時上報，做好分析工作，找出對比，規范使用制度。
傳菜間作為傳遞信息的平臺，首先要做到：1、與前臺和廚房的上下溝通，遇到客人調配菜肴，要確保無誤的傳達信息，上菜時要準、快、穩，盡量滿足客人的需求。2、開餐前認真做好檢查工作，保證各種調味品的充足，以備客人需求。3、當天值班人員要做好公共區域和衛生間的保潔工作，確?？腿嗽诰筒蜁r有個良好的環境。4、在收餐時，盡量做到輕拿輕放，餐具大小分類，擺放整齊，避免不必要要的損壞。5、值班人員做好各個區域的消防檢查，不開無人燈、水做好節約工作。
結合傳菜間的實際情況，希望大家努力配合，揚長避短，不斷完善自己。相信在餐廳經理和主管的領導下和部門全體部門員工的努力下，來年會取得更好的成績。展望2012年我們充滿信心，一定會再接再厲，努力把明年的工作做的更細致、扎實，為創造豪苑的美好明天而奮斗！
餐飲管理人員勞務合同（通用12篇）篇九
目前餐飲行業環境相當嚴峻，如何搞好經營，餐飲部在酒店的正確領導下，全面落實酒店經營承包方案，以經濟建設為中心，強化管理，上下一致，使餐飲部在餐飲業不景氣，且承包任務重的情況下，穩步前進，取得了較好的經濟效益和社會效益，現將主要工作總結如下：
一、各項經濟指標完成情況：
全年實現營業收入_____?元，比去年的_____?元，增長_____?元，增長率__%,?營業成本_____?元，比去年同期的_____?元，增加?_____?元，增加率__%,?綜合毛利率__%,?比去年的__%,?上升(?或下降)__%,營業費用為_____?元，比去年同期的_____?元，增加(?或下降)_____?元，增加(?或下降)?率__%,?全年實際完成任務_____?元，超額完成_____?元，(?定額上交年任務為38xx-xx?元)?。
二、今年完成的主要工作：
(?一)?落實酒店經營承包方案，完善激勵分配制度，調動員工的積極性。 今年，餐飲部定額上交酒店的任務為38xx-xx?元，比去年的32xx-xx?元，上升6xx-xx?元，上升率為1xx-xx.?為了較好地完成任務，餐飲部領導制定了內部經營方案和效益工資分配方案，按照部門、崗位、技術、技能、勞動強度等方面的不同，把經濟指標分解到各個分部門，核定了各分部門的營業額、出品額、費用額、毛利率，逐月核算，超額提成，節能加獎，充分體現了任務與效益工資掛鉤的原則，使他們發揮各自的優勢，能想方設法，搞好經營，調動了員工的積極主動性。今年人均月收入____?元，比去年同期的____?元，增加了___?元，增長率為__%.
(?二)?抓好規范管理。強化協調關系，提高綜合接待能力。
1.?健全管理機構，由餐飲部領導、分部門經理組成的質量管理小組，全年充分發揮了作用，小組既分工，又協作，由上而下，層層落實管理制度，一級對一級負責，實行對管理效益有獎有罰，提高了領導的整體素質，使管理工作較順利進行。
2.?完善餐飲部的會議制度。會議包括年終總結會、季度總結會、每月經營分析會、每周例會、每日檢討會、班前班后會、財務監督稽查會、衛生安全檢查匯報會等，由于制度的完善，會議質量提高了，上級指令得到及時落實執行。
3.?建立出品估清供應監督制度。為了最大限度降底估清品種，協調各分部門做好出品供應工作，每天早、午、晚市檢查出品供應估清情況，對當市估清的品種設專薄記錄，同時到有關分部門核實查證，并要求管理人員簽名，以分清責任。制度建立后，原耒每市估清五、六個菜式的現象已成為歷史，現在出品供應情況已處于正?；?/p>
4.?加強協調關系。酒店分工細，環節多，一項工作的完成，有賴于各部門之間的協調合作，每周例會上反復強調，出現問題，部門之間不得相互責怪、推搪，要敢于承認錯誤，多發現對方的優點，搞好協調，今年大大減少了過去存在的一些脫節不協調的現象。
(?三)?開拓經營，發展增收渠道，擴大營業收入。
今年在餐飲業不景氣，生意難做的情況下，餐飲部領導經常進行市場調查，做經營分析，不斷探索，大膽償試，英明決策，走自己的經營路子。第一，全年開設經營項目六個：自助中餐、自助火鍋、海鮮任你嚓、友誼夜總會、千年老龜火鍋城、餐飲連鎖店(?籌備中)?。
第二，開展聯營活動，餐飲部與客房部、桑拿中心、茶藝館相互配合，共同促進經營;?如賓客憑住宿卡消費可享受八五折優惠，桑拿中心送餐業務，向茶藝館提供香茶美點。
第三，全年開展促銷活動八次，讓利酬賓加州鱸每條一元，貴賓房免最低消費，特惠菜式益食家，每款1xx-xx.?優質服務月活動、文明禮貌月活動、推銷有獎活動等。
(?四)?全員公關，爭取更多的回頭客。
(?五)?增強員工效益意識，加強成本控制，節約費用開支。
餐飲部領導經常強調成本控制、節約費用的重要性，增強了員工的效益意識，并要求員工付之行動。同時完善有關制度，明確責任，依*?制度去加強控制。全年完善了《費用開支規定》、《原材料收、付、存制度》、《堵塞漏洞制度》、《原材料合理使用制度》、《辦公用品領用制度》、《物品申購制度》、《財務審核稽查制度》、《收款員管理制度》等。今年全體員工已養成良好的節約習慣，合理開閉水掣、油掣、氣掣、電掣，發現浪費現象，及時制止。另外，餐飲部領導、供應部經理定期進行市場調查，掌握市場價格動態，及時調整原材料的論文網在線：http://.?進貨價。十月份推出的千年老龜湯，原耒是整套半成品進貨，為降低成本，后耒改為自己進龜， 自己烹制，近二個月耒，節省成本三萬多元。
(?六)?做好政治思想工作，促進經濟效益的提高。
餐飲部充分發揮黨組織和工會組織的作用，關心員工，激發情感，增強凝聚力。
1.?組織員工參加97?年羊城優秀廚師、優秀服務員技術大賽，參加酒店田徑運動會、書法比賽、技能比賽、象棋比賽、乒乓球賽等。參加酒店扶貧濟困捐助活動，學習“?三字經活動，學英語50?句活動。在各項比賽活動中，都取得較好的成績，其中在酒店的田徑運動會，就摘取六枚金牌、三枚銀牌。
通過各種活動，使員工形成了一個熱愛酒店，團結奮發的強大集體，員工思想品德好，全年拾金不昧事跡有xx-xx,?員工隊伍穩定，流動量小，今年月均人員流動量約xx-xx.
(?七)?完善勞動用工制度和培訓制度，提高員工素質。
1.?嚴格勞動用工制度，餐飲部招聘新員工，符合條件的，擇優錄取，不符合條件的，一律拒收，不講情面，保證招工的質量。同時，上級領導深入員工之間，挖掘人才，不斷充實隊伍，通過反復考察，全年提拔部長xx-xx,?領班xx-xx.?對違反酒店規定的員工，以教育為主，對屢教不改者，則進行處罰解聘，全年共處罰員工1xx-xx.?由于勞動用工的嚴格性，員工素質較高，辦事效率大大提高。
2.?完善培訓制度。為了使培訓收到預期的效果，餐飲部領導首先明確了培訓要具有“?目的性、“?實用性、“?時間性的指導思想。其次，成立了培訓小組，再三是制定了培訓方案，采取理論與實際相結合，以老帶新的方式，分期分批進行培訓。例如，每月一次管理培訓、安全衛生培訓;?每周二次促銷培訓、服務知識、服務技能培訓等。再四，定期進行考核，全年開展“?推銷手冊、“?服務知識、技能、“?咨客服務規范、“酒店管理知識、“?出品質量、“?促銷業務知識、?“?英語50?句、“?禮貌用語、“?安全衛生知識等培訓達20xx-xx?次。
忙忙碌碌中時間過的真快，轉眼2012年的工作結束了，回顧著半年的工作。我在公司領導及各位同士的支持與幫助下，按照公司要求，較好地完成了自己的本職工作。通過學習與工作，工作模式有了新的突破，工作方法有了較大的改變，現將著邊年的工作情況作工作總結如下：
1、環境衛生
作為餐飲，衛生是個很重要的前提，針對環境衛生。我制定了分工明確，責任到人的管理方法，對面點，涼菜間，地下室，冷庫，庫房等作定期檢查。對用具和設備作到每天清洗，嚴格要求個人衛生。
2、菜品質量
對菜品進行規范操作，原材料必須清洗挑選后加工，嚴格要求菜品形狀以及造型，以火候不到不出，色澤不夠不出，菜量不夠不出，餐具不潔不出為準，嚴抓菜品質量。
3、資源管理
合理開閉水，電，氣，發現浪費現象及時制止，增強員工工效意識，加強成本控制，節約費用開支，正確掌握毛利率，增加效益。
4、促銷宣傳
提高綜合接待能力，定時進行前庭與后廚培訓。全面抓好服務規范，出品質量，使接待能力提高。
5、成本規范
時常詢問原料成本，掌握市場動態，降低成本，提高利潤。
6、設備檢查
時常對設備設施進行檢查，對發現問題及時與工程部協商，抓好設備設施的維護保養，是處于完好狀態，并得到合理使用，加強時常管理，防止事故發生。
在作好酒店餐飲的同時，切實履行職責，認真完成上級交辦其他工作，努力作好本職工作，在接下來的工作中，我要勤奮工作，努力改正不足之處，發揚優點，力爭取得更大的工作成績，為酒店創造更高的.價值。
轉眼間再次入職酒店工作已兩個月多了，根據餐廳經理的工作安排，主要負責餐廳樓面的日常運作和部門的培訓工作，現將?2015?年度工作情況作總結匯報，并就?2015?年的工作打算作簡要概述。
一、廳面現場管理
1?、禮節禮貌要求每天例會反復練習，員工見到客人要禮貌用語，特別是區域看位服務人員要求做到一呼便應，要求把禮節禮貌應用到工作中的每一點滴?,?員工之間相互監督?,?共同進步。
2?、班前堅持對儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求整理合格后方可上崗，崗上發現儀容問題立即指正，監督對客禮儀禮貌的運用，員工養成一種良好的態度。
3?、嚴抓定崗定位和服務意識，提高服務效率，針對服務人員在用餐高峰期的時候進行合理的調配，以領班或助長為中心隨時支援忙檔的區域，其他人員各負其責，明確各自的工作內容，進行分工合作。
4?、提倡效率服務，要求員工只要有客人需要服務的立即進行為客人服務。
5?、物品管理從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞，凡事都要求做到有章可循、有據可查、有人執行、有人臨督、跟單到人、有所總結。
6?、衛生管理公共區域，要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔。各區域的衛生要求沙發表面、四周及餐桌、地面、無塵無水漬、擺放整齊、無傾斜。?7?、用餐時段由于客人到店比較集中，往往會出現客人排隊的現象，客人會表現出不耐煩。這時就需要領班組長人員作好接待高峰前的接待準備，以減少客人等候時間，同時也應注意桌位，確保無誤。做好解釋工作，縮短等候時間，認真接待好每一桌客人，做到忙而不亂。
9?、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率，收集餐廳顧客對服務質量、品質等方面的投訴，作為改善日常管理及服務提供重要依據，餐廳所有人員對收集的案例進行分析總結，針對問題拿出解決方案，使日常服務更具針對性，減少了顧客的投訴幾率。
二、員工日常管理
1?、新員工作為餐廳人員的重要組成部分，能否快速的融入團隊、調整好轉型心態將直接影響服務質量及團隊建設。根據新員工特點及入職情況，開展專題培訓。目的是調整新員工的心態，正視角色轉化，認識餐飲行業特點。使新員工在心理上作好充分的思想準備，緩解了因角色轉變的不適應而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團隊的步伐。
2?、注重員工的成長，時刻關注員工的心態，要求保持良好的工作狀態，不定期組織員工進行學習，并以對員工進行考核，檢查培訓效果，發現不足之處及時彌補，并對培訓計劃加以改進?,?每月定期找員工談心做思想工作，了解他們近期的工作情況從中發現問題解決問題。
3?、結合工作實際加強培訓，目的是為了提高工作效率，使管理更加規范有效。并結合日常餐廳案例分析的形式進行剖析，使員員對日常服務有了全新的認識和理解，在日常服務意識上形成了一致。
三、工作中存在不足
1?、在工作的過程中不夠細節化，工作安排不合理，工作較多的情況下，主次不是很分明。
2?、部門之間欠缺溝通，常常是出了事以后才發現問題的存在。
3?、培訓過程中互動環節不多，減少了生氣和活力
四、?2015?年工作計劃
1?、做好內部人員管理，在管理上做到制度嚴明，分工明確。
3?、將在現有服務水準的基礎上對服務進行創新提升，主抓服務細節和人性化服務，提高服務人員的入職資格，提升服務員的薪酬考核待遇標準，加強日常服務，樹立優質服務窗口，制造服務亮點，在品牌的基礎上再創新的服務品牌。
4?、在物品管理上責任到人，有章可循，有據可查，有人執行，有人監督。
5?、加大力度對會員客戶的維護。
五、對餐廳整體管理經營的策劃
1?、嚴格管理制度、用工培訓制度，劃分明確崗位考核等級，增強員工競爭意識，提高個人素質及工作效率。
2?、增強員工效益意識，加強成本控制，節約費用開支。培訓員工養成良好的節約習慣，合理用水用電等，發現浪費現象，及時制止并嚴格執行相關處罰制度。
3?、加強部門之間協調關系。
4?、重食品安全衛生，抓好各項安全管理。
5?、開展多渠道宣傳，促銷活動并與周邊各公司相互合作，增加會員率。
以上是我個人2015?年年度工作總結，俗話說：“點點滴滴，造就不凡”，在以后的工作中，不管餐廳工作是枯燥的還是多彩多姿的，我都要不斷積累經驗，與各位領導及同事一起共同努力，勤奮的工作，刻苦的學習，努力提高文化素質和各種工作技能，為了餐廳的發展做出最大的貢獻。
餐飲管理人員勞務合同（通用12篇）篇十
戶口所在地：廣州身材：170cm?56kg。
婚姻狀況：未婚年齡：23歲。
培訓認證：誠信徽章：
求職意向及工作經歷。
人才類型：普通求職?
工作年限：1職稱：無職稱。
求職類型：全職可到職-隨時。
月薪要求：1500--希望工作地區：廣州。
個人工作經歷：.7-2005.8福來濱酒店服務員。
7-20048三星手機專賣店銷售員。
3-20065電腦城維修和銷售。
6-200710合眾人壽保險。
教育背景。
畢業院校：南昌理工學院。
所學專業一：電子商務所學專業二：
語言能力。
外語：英語一般。
國語水平：一般粵語水平：一般。
餐飲管理人員勞務合同（通用12篇）篇十一
制度化管理。餐飲酒店員工的管理，制度化仍然不可缺少。中國from http://自古以來就有“無規矩不成方圓”之說，大凡管理，就必須要有這些“章法”作前提。餐飲酒店的員工文化素質往往不高，因此，系統、超前的管理制度?對他們或許起不了什么大作用，因此，在使用制度管-理-員工時，餐飲酒店要遵循如下幾點：
1、制度不要太繁瑣。制度如果“汗牛充棟”，過于繁多的話，餐飲酒店管理?人員推行起來往往難度較大，如果執行不力，打了折扣，就會讓很多制度“流于形式”，最后，會極大地損害整個制度的嚴肅性。因此，要避開這一點，就要簡化制度，實施“瘦身”計劃，就要把平時經常使用的日常管理（比如出勤、著裝等）、標準話術、商務禮儀、衛生制度、服務標準等不斷地向他們進行灌輸，讓他們耳熟能詳，信手拈來，制度就容易落到實處。
2、制度管理要剛性。管理的關鍵在考核，考核的關鍵在落實。因此，在實施制度化管理時，在制度執行和落實上一定要一視同仁，不能厚此薄彼，只有“制度面前，人人平等”了，作為餐飲店的服務人員或者中、基層管理人員才能真正信服“法律”的嚴肅性，才能讓大家心平氣和地遵紀守法，制度才能發揮它的威力，讓大家不敢“越雷池”。
制度化管理是餐飲酒店人員管理的基礎和保障，一個沒有章法的餐飲酒店注定會在經營管理當中破綻百出，從而難以做強、做大。因為在所有的競爭要素當中，人的因素是第一位的，作為以服務水準高低為“賣點”的餐飲酒店人員只有高舉制度管理的大旗，管理出效益才能真正地得以體現。
“自治”管理。餐飲酒店人員，不論是大堂經理?、前廳?經理也好，還是前臺的服務員、后臺的操作員也罷，他們很多出身相似，或者是來自于同一個群體——農村打工一族。因此，在管理餐飲酒店人員時，如果能采取“自治”的方式，開展自我管理，往往能夠起到更好的推動效果。具體操作手法是：
1、從他們當中，優選有管理能力的人員，經過培訓或者一對一幫扶等，快速提高他們的組織、管理能力，并委任領班?、大堂經理或前廳經理等管理重任。
2、把餐飲酒店的制度，化作他們能夠理解和執行的喜聞樂見的形式，通過推舉出的“自治首腦”現身說法，以身作則地執行，從而帶動整個餐飲酒店人員的執行。
這樣做的好處是：
1、管理者來自他們中間，更容易取得他們的信任。這要比外聘一個管理人員，用餐飲酒店人員不容易懂的章法去“強加”管理要好很多，且這種方式，更容易得到他們的認可并最終執行。
2、“自治”能夠讓他們更好地看到職業前景。因為自治“領導人”來自于他們身邊，更有認同感，對他們更有職業“誘-惑力”，因為如果遵規守距、做得好的話，有可能下一個管理者就是自己。
榜樣的力量是無窮的。通過管理“自治”，作為餐飲酒店可以實現低成本管理的效果，所花費不多，但卻容易讓制度落地，可謂一箭雙雕，一舉兩得。
以教代“管”。作為餐飲酒店的人員，過于追求“高壓”管理，限于他們的經歷、心理承受能力等，他們往往難以接受，甚至采取“軟抵抗”等拒絕執行，因此，曲徑通幽，通過以教代“管”，采取教的形式，不斷地給他們“洗腦”，讓他們接受酒店的管理理念、方法等，倒不失為一種較為有效的方法。以教代“管”具體實施方法是：
1、 在教中管。作為餐飲酒店，無論是基層管理人員的大堂經理，還是前廳經理，抑或是一般的服務員，甚至廚師，他們都是需要不斷地學習和提升的，有的酒店甚至每周專門辟出一定的時間來組織員工進行學習，其實，這都是灌輸酒店管理理念和動作的好時機。通過在培訓或現場指導過程中反復強調管理的內容、工具等，起到教練的作用。比如，現場模擬演練如何與顧客打招呼等，促使其掌握接待顧客的技巧的同時，把具體要求也一并加了進去，起到了“無聲勝有聲”的效果。
2、 在管中教。 在酒店人員實施管理當中，不要忘了在管理當中，教給他們如何去做，讓酒店的員工明白，酒店的管理是幫助他們提升的，是為他們服務的，這樣就可以消除他們對于管理人員的.戒備心，從而能夠更好地認識酒店管理的意義。比如，某酒店大堂經理發現迎賓小姐站姿不標準，就立即現場給予更正，并指出作為一個迎賓人員，她站立行的標準對于一個星級酒店的影響和意義，從而在管的同時，達到了教的效果。
以教代管，教管合一，可以避免單純的為管理而管理，可以避開管理者與被管理者之間的矛盾和沖突，可以讓管理能夠水到渠成地予以實施，而不至于“操之過急”，而導致被管理人員的抵觸和不滿。
人性化管理。餐飲酒店的人員很多都是出身農村，他們有著不同尋常的生活和工作壓力，因此，在管理當中，如果能夠給予他們人性化的管理方式，則更容易受到他們的歡迎和青睞，他們更喜歡潛移默化、和風細雨式的管理方式。實施人性化管理需要注意的是：
與人情化等同起來。人性化的管理是基于管理理性的基礎上的，更多地關注了被管理者的感受與接受程度、接受方式。而人情化管理則往往容易忘記原則，最終讓管理和制度拋之腦后，管理變成了“一團和氣”，變成了“你好我好大家好”，變成了“和稀泥”和“打太極”，讓管理無法進行下去。人性化的管理，其實是一種層次較高的管理，它可以不顯山不露水地達到管理的目的。比如，有的酒店在管-理-員工時，就推出來首次違紀不罰款，但在一定時間內再犯一并處罰的方式，具體作法是，第一次違犯制度，只開罰單，但不真正罰款，僅僅是警告你，提醒你，但如果在一個月內再次違反制度，而兩次一并執行處罰，這就是一種人性化的管理方式。畢竟，人不是神，都有犯錯誤的時候，通過給予改正的機會，有時可以間接地達到鞭策的效果和作用。
過任何形式的管理手段。比如，有的酒店推出“總經理接待日”，“總經理與您面對面”等，就是通過這種一對一的溝通方式，了解酒店員工，尤其是基層員工的生活狀態，工作狀態，心理狀態。比如，他們來自那里，生活習性是什么？飲食的習慣，是否適應等等，從而，急他們所急，想他們所想，關心他們所需，與他們建立一種內在的情感聯系，讓他們感動，讓他們從內心里接受企業，接受管理，最終達到無為而治的效果。
人性化的管理，就是要求管理者要放下管理者的架子，俯下身子，與員工貼心交朋友，通過管理者的同理心、換位思考，以及相互間的雙向互動溝通，從而上下一心，共同把管理的工作做扎實，做到位。
托管式管理。近年來，隨著連鎖餐飲酒店的不斷出現，一些專業化的餐飲管理公司應時而生，于是，托管式的管理便被很多餐飲酒店引入進來。作為第三方管理的托管公司的出現，是餐飲酒店專業化分工的必然結果。但托管式員工管理，要注意以下兩點：
1、托管式管理輸出的是規范，但規范的實施要循序漸進。因為餐飲酒店從業人員的文化素養一般不高，因此，硬性地灌輸流程、制度、規范，企圖讓他們一下子全掌握，是不現實的事情，也是不可取的事情。
2、托管式管理要與餐飲酒店有效嫁接。也就是說，在管-理-員工時，第三方管理公司一定要把優秀、先進的管理制度，能與酒店的實際情況結合起來，能夠結合酒店員工的素質、層次等，有針對性地實施管理措施，因地制宜地做管理，而不是生搬硬套，不顧實際。
對員工實施托管式管理有如下好處：
1、避開了由于跟員工太熟悉，而不好管理的弊端。因為是第三方，所以，就沒有了因為太熟悉而“下不了手”的尷尬，而作為員工，對于不熟悉的第三方“管理者”，更是抱有敬畏的心理。
2、可以讓餐飲酒店資源聚焦做好經營。通過借助第三方力量，作為餐飲酒店可以減少建立管理部門的成本，可以專業把餐飲酒店的菜品、服務搞上去，提升自己的核心競爭力，更好地提升自己的產品質量和服務質量。
托管式管理，或管理外包，是餐飲酒店管理的一種未來發展趨勢。但這種第三方管理只有嫁接在餐飲酒店這片堅實的土壤上，員工管理才能有的放矢，才能更加有效。
管理出效益。總之，餐飲酒店的人員管理是餐飲酒店經營者面臨的新課題，作為管理者，只有根據餐飲酒店員工的實際狀況，量身定做管理模式，才能讓管理真正發揮出應有的作用，才能讓餐飲酒店的經營錦上添花，不斷創造出更大的效益。
第一章 總則
第一條 為加強和促進集團職工食堂管理，進一步提高后勤服務質量?，提高職工生活水平，確保食堂衛生和食品安全，特制定本暫行辦法。
第二章 人員安排及崗位職責?
第二條 各公司綜合辦公室負責、財務部協助做好食堂管理工作。
第三條 食堂管理及工作人員包括后勤管-理-員、食堂出納、食堂會計?、廚師?（含一名廚師長?）、服務員。
第四條 后勤管-理-員職責：（1）負責原料采購和管理、餐廳各種設備的管理、衛生監督、安全管理以及食堂工作人員的日常管理；（2）負責對每天配送食物進行驗收，把好原料的質量關，要保證食品的新鮮，以防食物中毒；（3）及時征集就餐員工的建議和意見，根據職工的飲食習慣、季節性等，組織廚師制定好每周配菜單?，做到有營養、味道好，不斷改善伙食品種，盡量減少員工剩飯剩菜現象。
第五條 食堂會計職責：（1）負責在菜品采購過程中對采購數量與采購價格進行記錄以及與供應商的結算；（2）審核出納編制的做賬憑證；（3）負責食堂月末的財務結算工作，編制相關報表。
第六條 食堂出納職責：（1）負責食堂就餐卡的充值、掛失；（2）根據業務需要編制做賬憑證；（3）負責后勤管-理-員采購小額、易耗物品的報銷。
第七條 廚師職責：（1）講究營養，保證飯熟菜香；（2）愛護餐廚設備，做好維修保養工作，使之經常處于良好狀態；（3）搞好個人及公共場所衛生，堅持餐具消毒制度，保持環境整潔；（4）嚴格落實規章制度，按時上下班，著裝上崗，嚴格操作程序。
第八條 服務員職責：（1）服務要規范、得體、大方,不得與就餐人員發生口角；（2）搞好食堂衛生，愛護、使用好各種餐飲?用具，要做到每餐消毒，預防各種疾病的傳染；（3）要保持個人衛生、服裝整潔，工作期間穿工作服，戴工作帽；（4）服從領導，遵守紀律，按時上下班，不遲到，不早退，有事請銷假；（5）工作期間要堅守崗位，按照分工做好本職工作，上崗期間不干私活，不亂串崗位，不私自外出。
第三章 收費管理
第九條 集團、新力、博通員工憑就餐卡刷卡就餐。午、晚餐標準6元，食堂就餐員工刷卡3元、公司補貼3元，運行當班人員刷卡2元、公司補貼4元；早餐標準3元，員工刷卡1元，公司補貼2元。法定節假日當日運行人員及行政、檢修值班人員憑餐劵免費就餐。其余各公司參照執行。
外來及加班人員憑《加班就餐申請單》就餐。
第四章 員工就餐規則
第十條 員工在規定的時間內就餐，取餐時自覺排隊，不得插隊。
第十一條 就餐后，用餐者須將自己飯碟中殘渣倒入垃圾桶中，將飯碟放在規定的位置。
第五章 采購管理
第十二條 大宗物資（面、米、油、調料等）由綜合辦根據價格合理、質量好、信譽高的原則比價選擇所需物品的供應商，每月采購一次，次月結算。
第十三條 由廚師長根據菜譜擬定次日的物品（菜類、肉類、魚類）申購單，待后勤管-理-員報綜合辦核準后，提出資金申請，領導批準后到出納會計處領取次日采購資金 ，做到當日采購當日報銷。
第十四條 大宗及當日物資到貨后，廚師長協助后勤管-理-員、食堂會計做好驗收工作。驗收程序：（1）驗質量。主要看食物的品質是否完好，有無污染變質，是否有齊全的生產廠家、商標、生產日期等標志，是否過保質期，有無產品合格證等。（2）驗數量。能稱重量的，必須過稱，以件計的，是否符合數量標準。（3）其它方面是否有不符合標準或不宜進入食堂使用的。（4）食堂會計要根據驗收的數量和單價做好購貨發票的核算。
第十五條 驗收合格后，由廚師長、后勤管-理-員和食堂會計在購貨發票上簽字；不合格的，必須與供貨商聯系退貨，嚴禁不合格食物進入食堂；由驗收工作失職造成事故的，公司將追究相關責任。
第十六條 后勤管-理-員做好每日的物品進出登記，領取物品的人員要在后勤管-理-員的登記簿上填寫領取物品的名稱、數量和時間，并簽字。
第十七條 每日結束后，后勤管-理-員要做好食堂物品的清點工作。
第六章 財務管理
第十八條 遵守財務紀律，遵守會計制度，每天的收入支出必須及時入賬、做到日清月結。
第十九條 對后勤管-理-員采購的各種炊具零件、小型用具、雜項開支等單據要認真審核，各項內容要準確無誤，并經后勤辦負責人及分管領導簽字后方可報銷。
第二十條 嚴格審查往來票據，凡不符合財務制度要求和手續不全的票據，要拒絕付款，做到準確無誤。
第二十一條 每月月初及時向集團資產財務部上報上月食堂的盈虧情況。
第七章 衛生管理
第二十二條 廚師個人衛生
1、講究個人衛生，衣著干凈整潔，不留長發、長指甲，不留胡須。
2、制作食品前要用洗手液洗手，不得用手直接拿放熟食。
3、工作時間穿好工衣，戴好工帽，供餐時必須戴好口罩、手套。
4、不得在廚房、餐廳工作間內吸煙、隨地吐痰，在洗碗（菜）池內洗滌衣物及其它物品。
5、發現自己染病須及時報告，暫停工作。
第二十三條 食品衛生
1、蔬菜一般當天購進當天食用，不得放置兩天以上，發現變質立即丟棄處理。
2、肉食、魚類等要保持鮮活。
3、菜要炒熟煮透，油炸食品不能炸糊。
4、熟食必須使用專一熟食工具，不得用手拿放，生、熟食品必須分開存放。
5、剩食品必須采取保鮮紙遮蓋放入冷藏柜。
6、變質變味食品不得再售賣。
7、鮮菜、肉類、干貨成品和半成品必須分類存放，不得混放或放置地上。
8、包裝食品必須標識清楚，符合檢驗合格規定標準。
第二十四條 餐具衛生
1、打飯勺、菜勺、湯勺統一用盤托放，不能直接放在臺面。
2、用過的餐具要經過初洗、清潔劑清洗、清水清洗、消毒四道工序處理，餐具內外要干凈干燥，無油跡、無洗潔劑泡。
3、用餐前餐具要集中整齊擺放，保持清潔，用潔凈白布蓋好，防止蠅叮，餐具未經消毒不得循環使用。
第二十五條 廚房衛生
1、刀、砧板、鍋、鏟、盆、桶等廚具在使用前后要清洗干凈，按規定消毒處理。
2、切完菜及時清理垃圾，集中處置，并清洗工作臺面、地面。
3、貨架、油煙罩、蒸柜、爐灶、洗菜池、洗碗池每天要保證清洗干凈。
4、油、鹽、醬油等常用輔料和未用完的米、菜下班前要蓋好。
5、清除衛生死角，防止老鼠、蒼蠅、蟑螂等污染食物。
6、定期清洗冰箱雪柜，每周兩次對冰箱雪柜大清潔，天天兩次小清理，保證清潔衛生。
第二十六條?餐廳衛生?
1、地面無垃圾雜物，無積水，干凈清爽。
餐飲管理人員勞務合同（通用12篇）篇十二
一、以提升服務品質為核心，加強服務品質。在對各運作部門的日常管理及服務品質建設方面開展了以下工作：
1、編寫操作規程，提升服務質量根據餐飲部各個部門的實際運作狀況，統一了各部門的服務標準，為各部門培訓、檢查、監督、考核確立了標準和依據，規范了員工服務操作。同時根據貴賓房的服務要求，編寫了貴賓房服務接待流程，從咨客接待、語言要求、席間服務、酒水推銷、衛生標準、物品準備、環境布置、視聽效果、能源節約等方面作了明確詳細的規定，促進了貴賓房的服務質量。
2、加強現場監督，強化走動管理
現場監督和走動管理是餐飲管理的重要形式，本人堅持在當班期間按二八原則進行管理時間分配（百分之八十的時間在管理現場，百分之二十的時間在做管理總結），并直接參與現場服務，對現場出現的問題給予及時的糾正和提示，對典型問題進行記錄，并向各部門負責人反映，分析問題根源，制定培訓計劃，堵塞管理漏洞。
3編寫婚宴整體實操方案，提升婚宴服務質量 、宴會一、以提升服務品質為核心，加強服務品質工程建設 餐飲服務品質的建設，是一個龐大的系統工程，是餐飲管理實力的綜合體現，2015年度，在對各運作部門的日常管理及服務品質建設方面開展了以下工作：1、編寫操作規程，提升服務質量根據餐飲部各個部門的實際運作狀況，編寫了《宴會服務操作規范》、《青葉庭服務操作規范》、《西餐廳服務操作規范》、《酒吧服務操作規范》、《管事部服務操作規范》等。統一了各部門的服務標準，為各部門培訓、檢查、監督、考核確立了標準和依據，規范了員工服務操作。同時根據貴賓房的服務要求，編寫了貴賓房服務接待流程，從咨客接待、語言要求、席間服務、酒水推銷、衛生標準、物品準備、環境布置、視聽效果、能源節約等方面作了明確詳細的規定，促進了貴賓房的服務質量。
2、加強現場監督，強化走動管理
現場監督和走動管理是餐飲管理的重要形式，本人堅持在當班期間按二八原則進行管理時間分配（百分之八十的時間在管理現場，百分之二十的時間在做管理總結），并直接參與現場服務，對現場出現的問題給予及時的糾正和提示，對典型問題進行記錄，并向各部門負責人反映，分析問題根源，制定培訓計劃，堵塞管理漏洞。
3、編寫婚宴整體實操方案，提升婚宴服務質量 宴會服務部是酒店的品牌項目，為了進一部的提升婚宴服務的質量，編寫了《婚宴服務整體實操方案》，進一步規范了婚宴服務的操作流程和服務標準，突顯了婚禮現場的氣氛，并邀請人力資源部對婚禮司儀進行了專場培訓，使司儀主持更具特色，促進了婚宴市場的口碑。
4、定期召開服務專題會議，探討服務中存在的問題、良好的服務品質是餐飲競爭力的核心，為了保證服務質量，提高服務管理水平，提高顧客滿意度，將每月最后一天定為服務質量專題研討會日，由各餐廳4-5級管理人員參加，分析各餐廳當月服務狀況，檢討服務質量，分享管理經驗，對典型案例進行剖析，尋找問題根源，研討管理辦法。在研討會上，各餐廳相互學習和借鑒，與會人員積極參與，各抒己見，敢于面對問題，敢于承擔責任，避免了同樣的服務質量問題在管理過程中再次出現。這種形式的研討，為餐廳管理人員提供了一個溝通交流管理經驗的平臺，對保證和提升服務質量起到了積極的作用。
5、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率。本年度餐飲部在各餐廳實施餐飲案例收集制度，收集各餐廳顧客對服務質量、出品質量等方面的投訴，作為改善管理和評估各部門管理人員管理水平的重要依據，各餐廳管理人員對收集的案例進行分析總結，針對問題拿出解決方案，使管理更具針對性，減少了顧客的投訴幾率。
二、組織服務技能競賽，展示餐飲服務技能 ，為了餐飲服務技能知識競賽，編寫了競賽實操方案，經過一個多月的準備和預賽，在人力資源部、行政部的大力支持下，取得了成功，得到上級領導的肯定，充分展示了餐飲部嫻熟的服務技能和過硬的基本功，增強了團隊的凝聚力，鼓舞了員工士氣，達到了預期的目的。
三、開展各級員工培訓，提升員工綜合素質 。
1、拓展管理思路，開闊行業視野
各餐廳中層管理人員大部分是由低層員工逐步晉升（有些管理人員在同一崗位工作已有四、五年時間），管理視野相對狹窄，為了加強他們的管理意識、拓展行業視野及專業知識，本年度為中層管理人員設置了7場餐飲專業知識培訓，主要內容有《顧客滿意經營》、《餐飲營銷知識一》、《餐飲營銷知識二》、《餐飲管理基礎知識》、《餐飲美學》、《高效溝通技巧》、《如何有效的管-理-員工》等。這些課程的設置，在拓展中層管理人員的管理思想、餐飲專業知識及行業視野等方面都有積極作用，同時緩解了在管理過程中的各種矛盾沖突，增進員工與員工之間，員工與顧客之間的感情。
2、培養員工服務意識，提高員工綜合素質
為了培養員工的服務意識，提高他們的綜合素質，本年度開展了《餐飲服務意識培訓》、《員工心態訓練》、《服務人員的五項修煉》、《員工禮儀禮貌》、《酒水知識》等培訓，這些培訓課程，使基層服務人員在服務意識，服務心態、專業服務形象及餐飲專業知識等方面都有所增強，自今年四月份以來，在歷次的人力資源組織的大檢查中沒有出現員工違紀現象。
3、開展服務技能培訓，提高貴賓房服務水平
為了提高貴賓房的服務接待能力，開展了《貴賓房服務接待技能培訓》、《餐廳點菜技巧培訓》，以案例分析、演示的形式對服務接待中出現的問題進行分析說明，并對標準化服務、推銷技巧和人性化服務進行了實操演示，提升了貴賓房的服務質量。
4、調整學員轉型心態，快速容入餐飲團隊
實習生作為餐飲部人員的重要組成部分，能否快速的融入團隊、調整好轉型心態將直接影響餐飲服務質量及團隊建設。根據實習生特點及入職情況，本年度共開展了三場《如何由校園人轉化為企業人》的專題培訓，其目的是調整學員的心態，正視角色轉化，認識餐飲行業特點。該課程的設置，使學員在心理上作好充分的思想準備，緩解了因角色轉變的不適應而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團隊的步伐。
、結合工作實際，開發實用課程
5培訓的目的是為了提高工作效率，使管理更加規范有效。7月份，根據各餐廳管理層執行不到位的現象開發了《執行力》課程，使管理人員從根本上認識到“好的制度，要有好的執行力”，并結合各餐廳執行力不夠的具體表現以及同行業先進企業對執行力的貫徹，以案例分析的形式進行剖析，使管理者認識到“沒有執行力，就沒有競爭力”的重要道理，各級管理人員對執行力有了全新的認識和理解，在管理思想上形成了一致。
四、存在的問題和不足
本年度的工作雖然按計劃完成了，但在完成的質量上還做得不夠，就部門運作和培訓工作來看，主要表現在以下幾方面：
1、管理力度不夠，用力不均，部分環節薄弱
在管理過程中對部分敏感問題管理力度較弱，對多次出現的服務質量問題不能一針見血的.向管理人員提出，使部分管理問題長期存在，不能從根本上得到解決。同時將主要精力放在樓面服務質量方面，削弱了對管事部、酒水部的管理。
2、培訓互動環節不夠
在培訓過程中互動環節不多，員工參與的機會較少，減少了課堂的生氣和活力。
3、課程容量太大，授課進度太快，講話語速太快
餐飲專業知識課程設置容量太大，在培訓過程中進度太快，語速太快，使受訓人員對培訓內容不能深入理會，削弱了這部分課程的培訓效果。
五、2011年工作打算
2011年是一個機會年，要夯實管理基礎，為酒店升級做足充分準備，進一步提高服務品質，優化服務流程，提升現有品牌檔次，打造新的品牌項目，制造服務亮點，樹立良好的餐飲品牌形象。
1、優化婚宴服務流程，再次提升服務品質 將對2015年婚宴整體策劃方案進行流程優化，進一步提升和突出主持人的風格，在婚禮主持環節加入更多的流行元素（對背景音樂進行調整），對現場喜慶氣氛進行包裝提升，突出婚禮的亮點，加深現場觀眾對婚禮的印象，爭取更多的潛在顧客，把婚宴服務這塊金字招牌擦的更亮。
2、提升研討會質量，建立良好的溝通平臺
在現有服務質量研討會的基礎上進一步深化專題會內容。提升研討會的深度和廣度，把服務質量研討會建設成為中層管理人員的溝通平臺，相互學習，相互借鑒，分享管理經驗，激發思想火花，把質量研討會打造成餐飲部的管理品牌項目。
3、建立月度質量檢查機制，公布各部門每月質量狀況。
4、以貴賓房為平臺，制造服務亮點，樹立優質服務窗口
將在現有服務水準的基礎上對貴賓房服務進行創新提升，主抓服務細節和人性化服務，并對貴賓房的服務人員進行結構性調整，提高貴賓房服務人員的入職資格，提升服務員的薪酬待遇，把貴賓房接待服務打造為餐飲部的服務典范，樹立餐飲部的優質服務窗口，制造服務亮點，在宴會服務品牌的基礎上再創新的服務品牌。
5、協助餐飲部經理，共同促進出品質量
出品是餐飲管理的核心，2015年度將協助餐飲部經理在顧客意見收集、出品質量監督等方面做足工作，共同促進出品質量。
6、調整培訓方向，創建學習型團隊
2015年將對培訓方向進行調整，減少培訓密度，注重培訓效果，提供行業學習相關信息，引導員工學習專業知識，鼓勵員工積極參與餐飲服務技能考核、調酒師職業資格認證和餐飲專業知識方面的學習，在餐飲部掀起學習專業知識的熱潮，對取得國家承認的各種行業資格證書的員工進行獎勵，培養知識型管理人才，為酒店星級升級作好優秀管理人員的儲備工作，把餐飲部打造成為一支學習型的團隊。
7、優化培訓課程，提升管理水平.
8、配合人力資源部，培養員工企業認同感，提高員工職業道德修養.積極配合人力資源部的各項培訓工作，弘揚企業文化，培養員工對企業的認同感，提高員工的職業道德修養，增強員工的凝聚力。2015年度工作的順利開展，全賴于領導的悉心指導和關懷，也離不開人力資源部和行政部的幫助，更得力于餐飲部各分部門對我工作的大力支持。新年新希望，希望來年在工作中能得到領導更多的指導和指正，能得到同事們在工作上更加友好、積極的配合和支持。新年新起點，希望在來年能將餐飲管理工作推上一個新臺階，使管理更加完善、更加合理、更加科學。總結過去，展望未來，在新歷開篇之際，我將繼續發揚優點，改正不足，進一步提升管理水平，為打造一支學習型的、優秀的餐飲服務團隊而努力！
時光飛逝，轉眼間又到了年末?；仡櫦磳⑦^去的一年，是酒店業競爭和自帶酒水物價攀升各方面影響嚴俊的一年。不過在酒店領導及員工共同努力下，由總經理室設定部門自行制定的每月指標都能順利完成。這也是跟大家的辛勤汗水和工作中所受的委屈密不可分的。但是付出和回報都是相等的。
今年餐廳在經理的帶領下，全員以經理提出的“三個圍繞”“三個集中”而努力。圍繞年初制定的“目標指標，服務效率，基礎管理”集中獎罰制度，加強考核力度，以餐中服務為重點考核。對獎勵措施以銷售數量質量最高的為當月銷售之星榮升光榮榜并有經濟獎勵激發大家銷售潛能。今年在忙時管理人員也相互分工，有重要客人直接協助服務，并做好客史檔案的收集。加強信息溝通和共享。廚房在出新產品時我們利用班會培訓新菜的介紹使服務時更加嫻熟。相比往年今年客情不是很穩定，總是忽忙忽淡，政務接待也在減少，很多都為散客和一些新的客戶群體，自帶酒水率達到90%左右。就在這種情況下每月還能超額完成指標。雖然如此，我們仍不能放松，對待每一檔客人都要做到“人人都是宣傳員，推銷員”提高酒店平品牌效應及增加營業額。
今年雖然成績可喜，但工作中仍存在不足之處。忙時大家都能緊張有序，空時大家精神有松懈，立崗時間不及時并談天說地，在這方面我也要加強“以身作則”對客服務時一些菜肴必須物品不能及時跟上，菜上齊會站在門口或出包廂洗東西，導致服務脫節，服務被動，一旦被考核班會通報問題，舉一反三。
明年我們要往以下幾個方面努力！
1做好走動式管理，規范服務。????
2對特色菜加強服務時的介紹，軟飲料銷售不放松。
3加強安全意識，操作安全。?
4 對客服務做到敬語多一點微笑多一點計較少一點。
5加強考核工作，以餐中服務為側重點。