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食堂員工的工作職責（精選14篇）篇一
學校食堂一切遵守“學生利益至上，食品安全為天”的基本原則，全體員工必須牢固樹立為師生服務，作教學后援的思想，忠于職守，恪盡職責。
一、食堂主廚工作職責：
1?、食堂主廚為各食堂具體事務管理安排的第一責任人，對學校食堂管理人員負責。
2?、主廚負責安排本食堂員工的具體工作任務，協調好食堂全面工作。
3?、主廚負責本食堂員工出缺勤的管理和登記，嚴禁弄虛作假，否則，追究主廚經濟責任。
4?、主廚及時造出本食堂物品采購計劃，報給食堂采購人員。采購計劃的編制必須考慮學生喜好，市場行情，食堂用量，花樣多變等具體情況，既能提高學校食堂的品位和檔次，又能體現勤儉節約的原則，保證食堂利潤。
5?、主廚對食堂安全工作負直接責任。食品的儲藏保管，清洗加工等全過程中，主廚都要關注安全事項，遵守食品加工的安全要求。
6?、各組長和全體員工，都必須服從主廚的安排和調度，在完成本職工作的同時，互相配合，完成好主廚安排的臨時事務。
7?、主廚同時也是本食堂的廚師，同樣要完成炒菜的任務。
8?、主廚抓好食堂衛生工作，劃分好員工衛生責任區域，并及時督促員工搞好衛生，同時組織好每周一次衛生大掃除。
二、生活組長職責：
1?、生活組長具體負責本食堂能按時開餐的一切事務。
2?、認真組織好洗菜、切菜工作。把好原材料質量關。發現有腐爛、霉變、過期等問題的食品原料，堅決銷毀不用，切實注意食品安全。
3?、提前十分鐘作好開餐準備。每日三餐均要提前十分鐘，組織好全體員工各就各位，各司其職，開齊開好全部窗口。
4?、生活組長提醒和監督各位賣飯菜員工打好卡，嚴禁賣飯不打卡的現象發生。否則處以飯菜價值的十倍罰款。
5?、生活組長組織對員工的賣飯菜業務指導，包括飯菜量的供給，菜的價格等方面業務指導。
三、衛生組長職責：
1?、負責本食堂衛生管理和衛生打掃全面工作，安排各位衛生工作人員的衛生責任區域和衛生任務。
2?、認真組織抓好就餐前、后餐廳衛生打掃和維護工作。
3?、全力以赴抓好開餐時餐桌衛生打掃。每有學生離席，隨時抹好餐桌，以備學生繼續就餐。
4?、組織好每周一次衛生大掃除。
5?、提前三五分鐘開好電視機，學生就餐后，關好電視機。
6?、注意食品衛生安全，加強安全防范意識。
四、員工工作職責：
1?、全體員工在主廚、組長統一安排調度下開展工作。
2?、全體員工互相協作，互相幫助，不拉幫結派。
3?、加強責任心，對本職工作盡職盡責，不拖后腿。
4?、增強服務意識，提高服務質量。
5?、加強食品安全意識，注意個人衛生。
6?、全體員工積極參加食品安全知識培訓和健康體檢，獲證后方可上崗。
7?、禁止員工打牌賭博。
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1、在總務處的領導下，全面負責食堂的管理工作，帶領全體職工完成上級交給的各項工作任務。
2、制定工作計劃和食堂的各項規章制度，并檢查落實情況。
3、嚴格遵守學校、食堂管理科的各項規章制度，認真做好職工的思想政治工作，關心職工生活，嚴格管理，充分調動職工積極性，不斷提高食堂飲食質量和服務水平。
4、負責本食堂伙食的成本核算，要降低伙食成本，提高伙食質量；擴大服務項目，增加花樣品種、風味特色；熱情周到為就餐者服務作為根本宗旨，不斷推進伙食工作向前發展。
5、建立和完善食堂內部的崗位責任制，責任到人的運行機制。
6、認真抓好食堂的飲食、環境、個人衛生的管理工作，貫徹執行《衛生五四制》和《食品衛生法》，公用餐具做到每餐消毒，防止流行疾病和食物中毒事件的發生。
7、定期召開全體食堂工作人員大會和班組長會議，研究討論本食堂工作重點，制定工作計劃。定期組織食堂職工開展業務學習和技術培訓。不斷提高職工業務技術水平，完善食堂的各項規章制度和改進措施。
8、認真抓好本食堂的安全教育和治安消防工作，經常檢查用電、用火、用氣、機械設備運行情況，明確崗位責任，發現事故隱患，及時采取措施整改，杜絕各類事故發生。
9、加強食堂臨時工人的教育管理，經常進行業務技能、生產安全的培訓，注意發揮和調動臨時工人的積極性。
10、根據本食堂工作情況，合理安排勞動力，注意發揮班組長作用，調動員工的工作積極性。
11、嚴格遵守財務制度，做好每月結算工作。
學校食堂一切遵守“學生利益至上，食品安全為天”的.基本原則，全體員工必須牢固樹立為師生服務，作教學后援的思想，忠于職守，恪盡職責。
一、食堂主廚工作職責：
1?、食堂主廚為各食堂具體事務管理安排的第一責任人，對學校食堂管理人員負責。
2?、主廚負責安排本食堂員工的具體工作任務，協調好食堂全面工作。
3?、主廚負責本食堂員工出缺勤的管理和登記，嚴禁弄虛作假，否則，追究主廚經濟責任。
4?、主廚及時造出本食堂物品采購計劃，報給食堂采購人員。采購計劃的編制必須考慮學生喜好，市場行情，食堂用量，花樣多變等具體情況，既能提高學校食堂的品位和檔次，又能體現勤儉節約的原則，保證食堂利潤。
5?、主廚對食堂安全工作負直接責任。食品的儲藏保管，清洗加工等全過程中，主廚都要關注安全事項，遵守食品加工的安全要求。
6?、各組長和全體員工，都必須服從主廚的安排和調度，在完成本職工作的同時，互相配合，完成好主廚安排的臨時事務。
7?、主廚同時也是本食堂的廚師，同樣要完成炒菜的任務。
8?、主廚抓好食堂衛生工作，劃分好員工衛生責任區域，并及時督促員工搞好衛生，同時組織好每周一次衛生大掃除。
二、生活組長職責：
1?、生活組長具體負責本食堂能按時開餐的一切事務。
2?、認真組織好洗菜、切菜工作。把好原材料質量關。發現有腐爛、霉變、過期等問題的食品原料，堅決銷毀不用，切實注意食品安全。
3?、提前十分鐘作好開餐準備。每日三餐均要提前十分鐘，組織好全體員工各就各位，各司其職，開齊開好全部窗口。
4?、生活組長提醒和監督各位賣飯菜員工打好卡，嚴禁賣飯不打卡的現象發生。否則處以飯菜價值的十倍罰款。
5?、生活組長組織對員工的賣飯菜業務指導，包括飯菜量的供給，菜的價格等方面業務指導。
三、衛生組長職責：
1?、負責本食堂衛生管理和衛生打掃全面工作，安排各位衛生工作人員的衛生責任區域和衛生任務。
2?、認真組織抓好就餐前、后餐廳衛生打掃和維護工作。
3?、全力以赴抓好開餐時餐桌衛生打掃。每有學生離席，隨時抹好餐桌，以備學生繼續就餐。
4?、組織好每周一次衛生大掃除。
5?、提前三五分鐘開好電視機，學生就餐后，關好電視機。
6?、注意食品衛生安全，加強安全防范意識。
四、員工工作職責：
1?、全體員工在主廚、組長統一安排調度下開展工作。
2?、全體員工互相協作，互相幫助，不拉幫結派。
3?、加強責任心，對本職工作盡職盡責，不拖后腿。
4?、增強服務意識，提高服務質量。
5?、加強食品安全意識，注意個人衛生。
6?、全體員工積極參加食品安全知識培訓和健康體檢，獲證后方可上崗。
7?、禁止員工打牌賭博。
食堂員工的工作職責（精選14篇）篇二
八、完成領導分配的其他臨時性任務。
1、按食堂負責人安排的每日菜單做好消費品和食品原輔料的采購工作。票據報帳嚴格遵守財務管理制度。
2、做好食堂廚師、廚工的考勤工作，檢查監督各崗位工作完成情況和制度執行情況，做好日常考核工作，提高食堂服務質量。
3、搞好食堂環境衛生和食品衛生，以防食物中毒發生。
4、加強食堂炊事設備管理，做到合理使用和保管，并督促維護，注意安全操作。
5、做好后勤管理，關心食堂員工，改善工作條件，創造良好的工作環境。
6、切實了解食堂情況，掌握食堂工作規律，善于發現問題，做到及時正確處理，重大問題及時向領導匯報。
7、嚴格遵守衛生制度，檢查食品衛生和環境衛生的執行情況。
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食堂員工的工作職責（精選14篇）篇三
在總務主任和食堂團長的領導下，負責食堂食品、物品保管、特色食堂管理工作，其主要職責是：
1、加強政治思想學習, 不斷提高為教育、教學服務, 為廣大師生服務的意識；努力鉆研業務知識, 不斷提高服務的技能。
2、加強倉庫科學管理，負責主食、副食、調料等物品進出和保管，保證按數和按時發放物品，為伙食加工提供方便, 一切物資必領從庫房進出, 嚴禁直接將未入庫的物資進入食堂加工程序。
3、完善物品入庫手續,不徇私情，嚴格驗收，入庫物品必須驗質驗量，核對發票、品名、規格、數量、金額是否相符。每天驗收物資必需有3人在場（食堂團長、保管員、采購員）。
4、如發現數量不符、食品變質和污損時，應拒絕進庫，并及時向食堂團長反映情況，以便及時處理或者退貨。禽肉類食品必須要有檢疫證，否則一律不許入庫。
5、各類食品(包括糧油)領用發放時，應本著先進先吃，后進后吃原則，以防變質。
6、倉庫內物品應按類別排放整齊，并標明進貨日期和數量，便于發放，并掌握季節變化，及時檢查，以防止霉變而造成不必要損失。
7、倉庫要定期打掃，保持倉庫環境衛生，干燥。做好七防（防毒、防火、防盜、防鼠、防蟲、防潮、防霉）工作和安全防范工作。如發現問題應及時反映，以便采取措施。
8、經常與采購員和炊事人員聯系，根據日常供應情況，掌握進出結存情況，以保證各類食品貨源及時供應，做到不脫節、不積壓、不浪費。
9、做好炊事用具和文具保管工作，未經同意，不得任意出借。
10、嚴格履行出庫手續，領物人，必須當場簽字，不能事后補簽。
11、認真記好保管帳目，做好帳目字跡清楚，數字準確，格式規范。要經常清點庫內物資，做到帳物相符，盤點準確，盈虧登記清楚，倉庫內物品做到日清月結，并經常核對，以保證完整。嚴格審查往來報銷單據，不得擅自動用庫內物資或出售伙食原料，收取現金；或采取其它手段損公肥私。每月盤點一次，按時上報。
12、庫內禁放易燃易爆和有毒物品。下班前要認真檢查門窗水防止火災、失盜、投毒等事故的發生，確保庫房安全, 對本職工作范圍的安全負責。
13、自覺遵守學校的勞動紀律, 按照規定作息時間上、下班, 確保物資的驗收、領用不得出現空擋。
14、兼管特色食堂，負責特色食堂日常運行情況的督促、檢查，保證特色食堂正常、安全運行。
15、完成學校、總務主任和食堂團長安排的其它工作。
1、 具體負責學校食堂倉庫的管理工作，做好倉庫收發、記收賬、結算工作，自覺接受學校食品衛生安全領導小組的檢查。
2、 倉庫保管員應積極索取相關食品證件，認真登記賬目，妥善保管食品，做到賬目清晰、帳物相符。認真對待檢查所采購食品原料不合格的不予入庫，索證不完全的應要求相關人員補索相關證件方可準予入庫，并將所索證件交總務主任簽字。所索證件應按檔案管理要求分類粘貼，裝訂歸檔，妥善保存，以備查驗。
3、 倉庫管-理-員有權拒收“三無”產品，有毒、有害、腐爛變質、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物和感官異常的食品，過期食品。嚴格執行食堂進出貨制度，入庫前應進行驗收，出庫時應登記，貨物必須過秤驗收，盡量少進可者不進半成品菜肴。嚴禁劣質食品進食堂，確保食品優質、衛生、實惠。一旦發現問題要立即向主管負責人匯報，不得隱瞞事實，對可疑貨品及時退換。
4、倉庫管-理-員應將每天的菜譜進行公示，并與工作人員同進出.
5、保持倉庫同外環境的整潔，及時進行倉庫的通風和防潮。負責倉庫內所有物品的保管和使用登記，建立健全物品使用登記臺帳。對倉庫的物品進行分類 分架存放，進行標識。不得將主、副食品及原料和雜物混放，要分庫分類存放。
6、倉庫管-理-員如因監管不力，出現食物中毒事故，根據相關法律條文追究和承擔相應責任。
7、做好食堂主.副食品供食計劃，每天所需的物資及早訂出計劃，通知采購及時購買，防止出現缺貨，影響食堂供應.
8、學習并掌握食品原料采購的基本知識，了解相關食品衛生法律、法規。
9、完成學校和總務主任交給的其他工作.
10、份內工作不算加班。
長塘中學總務處
2011年9月
一、負責食堂倉庫內主副食原料，半成品及其它物資的保管工作。
二、嚴格執行各項規章制度和出入庫手續。入庫物資必須驗質檢斤；出庫物資必須認真填寫出庫單。購入的主副食發貨票要及時登記，做到票物相符。
三、庫內物資要分類保管，堆放整齊，保持庫內清潔衛生。要做到庫內物資不霉變，不損壞，不丟失。注意通風，做好滅鼠、防蟑、防蠅、防潮和安全防范工作。發現問題及時向有關領導匯報，并采取相應的處理措施。
四、認真記好保管帳目，做好帳目字跡清楚，數字準確，格式規范。要經常清點庫內物資，做到帳物相符，盤點準確，盈虧登記清楚。嚴格審查往來報銷單據，不得擅自動用庫內物資或出售伙食原料，收取現金；或采取其它手段損公肥私。
五、認真填寫伙食收支日報單，當日出庫物資領料單等回籠單據，及時送交食堂核算員，核算當日，當月伙食盈虧情況。
六、對不合質量、數量與衛生要求的物資，保管員有權拒絕驗收。對飯后的剩菜飯與半成品，要認真檢查，妥善保管，發現異味或變質，要及時處理。保管好食堂內的炊餐用具。
七、庫內禁放易燃易爆和有毒物品。下班前要認真檢查門窗水電，防止火災、失盜、投毒等事故的發生，確保庫房安全。
八、做好月末盤點和月結帳工作，配合會計、出納及時結算當月帳目，做到日清月結，按時上報盤點報表。
一、以高度的事業心責任感做好本職工作，領發物品要手續清楚，賬目規范，內容完整，嚴于職守。
二、工作要有計劃，每周根據食堂所需各種物品的用量進行統計，向負責人報告，做到既不積壓又不短缺，所有物品要分類存放，防止物品變質或變壞。
三、對服務用具、物品和廚具，要有計劃按實際需發放，做到勤儉節儉，以免浪費。
四、倉庫重地，不準無關人員進入，不準在倉庫內吸煙，積極做好防火、防盜、防蛀、防咬工作，注意倉庫的整潔衛生。
五、每月底做好盤庫統計，向有關領導報告。
3、 配合銷售內勤每日核查成品倉庫；
6、 原材料需要調回生產單位的`，需開具調撥單；
7、 發現出入庫單據上的數量與實物不相符時，及時與有關負責人聯系溝通、確認；
8、 及時清除廢棄物，原材料分類存放，安排得當，定位存放，嚴防交叉污染；
10、 負責成品庫房大門鑰匙的妥善保管和上班期間成品庫房大門的開關；
12、 完成上級領導臨時交辦的其他工作和協助完成其他庫房人員的工作任務；
14、 及時盤點庫存，對于破損、改造入庫的產品及時開具出入庫單據，一聯交予財務，以保證庫存的準確性。
一、要遵守各種規章制度。堅持原則,不循私情,不謀私利,一心為公,敢于向不良傾向做斗爭,忠誠地做好保管工作。
二、認真記好保管帳。入庫時，要認真檢斤、點數、檢質和核對好票據上填寫的品名、數量、金額，準確無誤后，方可入庫存放。出庫物品時，要過稱、點數，寫好出庫單，由領料人簽字后，方可出庫。憑出庫單記好出庫帳。
三、認真做好物品保管工作。對存放物品，勤檢驗、整理，嚴防變質，蟲害鼠咬或丟失。確保倉庫安全無事故。
四、倉庫要保持整潔衛生。收貨后及時入庫，分類存放，保管，不得混放亂堆。
五、切實掌管庫存物品情況，及時提出需購計劃，經食堂主任或部門領導批準后，交供應部。嚴防庫存積壓或缺少影響供應兩種現象出現。
六、要認真地同核算員緊密協作。相互溝通相互幫助，各盡其職，各盡其責，共同做好保管與核算相互制約的各項工作。
七、完成領導交辦的其他工作。
食堂員工的工作職責（精選14篇）篇四
1、遵守學校的考勤制度，不遲到、不早退，有事履行請假手續。
2、愛崗敬業，樹立為學生服務的意識，提高服務質量。
3、負責學校食堂全面的管理工作，科學制定食譜，合理調劑營養，組織食堂工作人員不斷提高飯菜質量．飯菜品種多樣，講究色香味美。
4、對采購的原料應認真進行質量和數量驗收，并做好記錄備查。庫內物品經常查看，妥善管理，嚴禁貯存過期、變質、腐爛食品或原料。
5、做好對炊事員和采購員的管理和考核工作。
6、嚴格執行食堂衛生管理制度，督促食堂工作人員注意個人衛生，切實搞好食堂衛生，伙房、餐具、廚具必須一周兩次消毒，確保環境整潔，防止事物中毒。
7、管理好學生打飯秩序，不能出現燙傷、擠壓等事件。
8、管理好食堂的各種用品，發現安全隱患及時上報分管領導解決。
9、認真填寫日支出情況記錄表，按時入賬，做到日結周清。
1、定期組織從業人員進行食品衛生、法律法規和衛生知識培訓。
2、制定食品衛生管理制度及崗位責任制度，并對執行情況進行經常性督促檢查與考核。
3、檢查食品生產經營過程的衛生狀況并考核記錄，對檢查中發現的不符合衛生要求的行為及時制止并提出處理意見。
4、對食品衛生檢查工作進行管理；學生集體用餐必須當餐加工，不得加工銷售隔日的剩余食品，不得出售冷，葷，涼，元筒魚，發芽土豆等食品。
5、督促從業人員進行健康檢查和辦證，將患有有礙食品衛生疾病的人員調離相關崗位，建立食品衛生管理檔案（規范化臺賬）。
6、接收和配合衛生監督機構對全校的食品衛生進行監督檢查，并如實提供有關情況。
7、協調好各食堂之間工作，合理安排各食堂假日值班。
8、與就餐人員常聯系，常調查，及時反饋就餐人員意見，及時向總務領導匯報相關情況，與食堂承包人常溝通。
9、如發生疑似食物中毒，或食物中毒，應及時向學校主要領導匯報，啟動應急預案。
10、做好與保證食品安全有關的`其他工作。
一、牢固樹立安全第一理念，確保不發生食品衛生安全事故；加強安全學習，制定安全制度，排查安全隱患，整改安全漏洞，強化安全演練，報告安全事故等。
二、牢固樹立服務師生理念，確保服務質量水平不斷提高；樹立服務理念，強化服務措施，公開服務承諾，考核服務效果，提升服務質量等。
三、牢固樹立廉潔責任意識，確保干凈做事、清白為人；廉潔是取信師生的保證，是提高服務質量的基礎，是干凈做事、清白為人的底線。
四、牢固樹立法紀意識，確保不發生違法亂紀行為；敬畏法紀，不做假賬；嚴肅紀律，嚴格開支；確保資金安全。
五、牢固樹立節約意識，確保不發生大的浪費。
六、牢固樹立團結共事思想，確保工作形成合力。
七、牢固樹立服從意識，確保有令必行、有禁必止。
食堂員工的工作職責（精選14篇）篇五
1、熱愛食堂管理工作，熱心為教學、科研和廣大師生員工的生活服務，具有獻身精神。
2 、了解學校教育工作和學校膳食工作的規律和特點，熟悉學校食堂工作，具有一定的管理知識和管理能力。
3 、有一定的政治理論和管理理論水平，能在“服務育人”、“管理育人”上做表率作用。
4 、在工作中堅持原則，公私分明，光明磊落，講求效益，具有開拓精神。
5 、組織食堂工友進行政治業務學習，提高工友人員的服務意識；處理好人際關系，充分調動工友的積極性、能動性和主人翁精神。
6 、作好食堂財務管理和成本核算，每學期接受學校財務人員的審查。
7 、具有一定的營養學知識，保證食品合理加工、科學搭配，烹調方法合理，減少營養成分損失，提高消化率。
8 、把好采購關、加工關、出售關，杜絕質量差、有毒、受污染食品供應給師生，杜絕食物事故的發生。
9 、做好防鼠、防蠅、防毒、防火、防盜等工作
10 、接受上級防疫部門、安全部門等部門的檢查，完成學校領導交給的各種任務。
為了加強學校食堂的`管理，充分發揮食堂管-理-員的作用，特立食堂管-理-員職責如下：
一、食堂管-理-員為學校委派的參與食堂工作的管理人員。具體職責是全面負責學校食堂的管理工作，并有權處理伙房的日常事務和做好人員的管理或教育工作。
二、負責協調食堂與食堂、食堂與鍋爐房、食堂與就餐人員之間的關系，做到公平競爭、文明服務，禮貌待客。
三、指導與監督食堂業主信守合同，合法經營，不搞超范圍的經營活動。
四、能根據任務、季節和學校計劃及時調整安排食堂進行熱食供應。
五、指導與監督乙方搞好伙食調劑，抓好飲食衛生環境衛生和職工宿舍衛生。
六、堅持檢查評比制度，促進伙房工作。
七、如上級有重大活動，要積極響應大膽組織伙房突擊實施圓滿完成任務。
八、堅持原則，秉公辦事，抓好餐廳紀律。
九、加強食堂操作過程的監管力度，保證飯菜的質量和數量，使師生放心就餐，滿意就餐。
十、如有重大事宜要及時請示匯報，不留死角。
十一、做好食物采購索證檢查登記和入庫驗收工作。
以上幾條要認真遵守執行，使我校的伙房管理工作真正走向正軌。
食堂員工的工作職責（精選14篇）篇六
(1)接受管理員分配的服務工作，向干部、職工提供優質服務;。
(2)負責開餐前的準備工作。
(3)愛護餐廳設施設備，并對其實施保養、清潔。
(4)搞好用餐前后的衛生工作，保持餐廳環境整潔，確保餐具，部件等清潔完好。
(5)保證各種用品、調料的清潔和充足。
(6)配合領導工作，服從領導指揮，團結及善于幫助同事工作。
任職資格:。
(2)形象氣質佳，性格開朗大方，普通話標準;。
(4)初中以上學歷，接受服務工作，工作踏實認真。
食堂員工的工作職責（精選14篇）篇七
1、認真執行用餐規則，關心集體，堅持原則，服從分配，努力完成交給的工作。
2、遵守勞動紀律，按時上下班，工作時間不干私活，按時供應學生、教職工飯菜。
3、注意營養搭配，努力提高炒菜技術，每餐不得少于二菜(一葷一素)，盡量做到一周內葷菜不重復。
4、遵守衛生公約，努力搞好食堂衛生以及食堂前的環境衛生，做到一天一小掃，一月一大掃;不買腐爛變質的食物，不供應餿菜，切實做好碗筷等炊具的清毒工作，每天必須用開水將碗筷浸泡一次，炊具一律不外借。
5、節約用水、用電，保管好食堂現有財產，如有損失，應查找原因，追究責任。
6、不斷改善服務態度，虛心聽取就餐人員意見，努力提高服務質量，改進食堂工作。
7、健全食堂人員年度、學期考核制度，做到有獎罰。
食堂員工的工作職責（精選14篇）篇八
5、商品補貨嚴格遵守“先進先出”的原則，確保無過期商品上架或銷售。
6.為顧客提供優質的消費服務，做好商品銷售工作，特別是土特產的介紹；
7.便利店內貴重商品、易碎商品的安全管控；
8.收銀高峰期、顧客購買高單價商品、夜班期間協助收銀員工作；
9.檢查便利店內各種設備設施的運行情況，及時向領班反饋異常信息；
10.配合店長或領班做好南北區調貨工作；
11.配合店長、領班做好定期或不定期盤點工作。
12.完成本班次的各類表格填寫：交接班登記表、報損表、招待登記表等。
12.及時完成店長或領班交代的其他事項。
1、提前10分鐘到崗整理儀容儀表，佩戴工作牌。
2、檢查上班此營業員的工作，如衛生是否打掃干凈、工作臺面是否擺放私人物品??
1、顧客進店后，營業員與收銀員一起用預約的音調喊“歡迎光臨”
5、檢查店內貨架商品的質量，對包裝破損、漏氣、質量異常和臨期商品，要及時清理出來，詳細記錄在報損單中，并及時向店長或領班匯報。
7、熟悉店內商品分區及陳列位置，能準確無誤指引顧客其所需商品的位置；
8、顧客在店內逗留較長時間，可上簽詢問：“您好，請問需要點什么？”
9、賣場較多顧客時，應加強店內巡視，做好顧客服務和防損防盜工作；
10、隨時注意賣場高單價商品的安全和銷售情況。
11、客流高峰期時，做好顧客疏導及分流工作，并協助收銀員工作；
1、進行下班前例行清潔、衛生工作；
2、填寫好交接班登記表并與下班次人員進行工作交接；
3、接受下班次營業員的工作檢查；
4、換工作服，移交工作牌，下班。
食堂員工的工作職責（精選14篇）篇九
根據《中華人民共和國食品衛生法》有效處理突發事件，特制定食品留樣制度。
一、留樣頻次：每日每餐。
二、留樣品種：所有供應的主副食品種。
三、留樣時限：48小時，特殊情況下（發生食物中毒）未經批準，不得處置。
四、留樣設備：
（一）食品留樣盒：1、大小合適。2、便于盛放。3、每種食品用一個留樣盒。
（二）留樣冰箱：1、冰箱專用容積不小于150公升。2、溫度控制在0-10℃之間。3、冰箱清潔，無異味。
五、留樣責任人：留樣責任人由專人負責，專人操作。
六、留樣操作規范：
（一）準備好清洗干凈并消毒過的留樣設備。
（二）留樣前用肥皂流動水洗手。
（三）用專用匙勺取樣（專用匙勺不得接觸不潔物品）。
（四）不得用手接觸留樣袋的內壁及食品。
（六）自然冷卻后密封。
（七）做好標識，標明取樣日期、餐別、時間、品名及留樣人。
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食堂員工的工作職責（精選14篇）篇十
1.負責編排院部食堂的計劃管理工作。
2.根據伙食標準，安排好每天院民的一葷一素一湯，每周一小改善，節日一大改善。
3.指導督促炊事員按時開飯，供足開水、熱水及餐廳衛生等消毒工作。
4.把好食品衛生關，杜絕食物中毒事件發生。
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食堂員工的工作職責（精選14篇）篇十一
1.產房進豬前，應認真沖洗空棚，至少沖兩次，消毒三次。
2.按照要求，認真做好母豬接產工作。
3.母豬生產時，應做到不脫崗、不睡崗，發現異常情況，及時匯報技術員。
4.做好母豬產后和仔豬的護理工作，對初生仔豬應及時斷尾、剪烏牙和打耳號。
5.協助技術員做好每批豬的防疫工作。
6.按技術員要求，嚴格執行母豬產后投料標準和仔豬補料工作。
7.做好各項記錄，填好日報。
食堂員工的工作職責（精選14篇）篇十二
1.遵守飼養生產區工作標準的各項規定。
2.搞好舍內外環境衛生，定期打掃包干區，清除廢舊物質。
3.養好豬，完成上市指標，提高肉豬成活率。
4.死豬定點堆放，統一處理，發現異常死亡，立即匯報。
5.每天早上進棚先更換門口消毒桶內消毒液。
6.及時維修或報修棚門、飲水器、燈泡等養豬器具。
7.愛護豬只，不亂打亂踢，減少不必要的損傷。
8.每天工作結束后，認真填寫日報表,積累各項生產指標數據。
食堂員工的工作職責（精選14篇）篇十三
1.在行政后勤部主任的領導下負責供應住院病員及職工的飲食。虛心聽取群眾意見，不斷提高烹調技術和服務質量。
2.根據食譜和治療飲食、合理膳食的要求，按質、按量制備膳食，保證按時供應積極配合臨床治療。
3.嚴格執行食品衛生要求，注意加強個人及環境衛生，接觸熟食和分發飯菜時要洗手、戴口罩、帽子。
4.做好防火、防盜、防毒、防腐工作。
5.經常深入病房、科室(站)征求意見，改進工作。
食堂員工的工作職責（精選14篇）篇十四
1.加強政治思想的學習，不斷提高為教育、教學服務,為廣大師生服務的意識;努力鉆研業務知識,不斷提高服務的技能。
2.負責食堂工作，保證按時、保質供應師生一曰三餐，保證節、假日師生就餐、用水。
3.負責炊管人員的管理,認真學習政治，牢固樹立食堂為教育、教學服務，為廣大師生服務的思想;組織炊事人員進行業務培訓，不斷地提高烹調技術，滿足師生的需求,指導防腐、防污染工作;做到炊管人員分工明確，責任落實。
4.做好炊事衛生工作。督促炊事人員定期檢査身體，炊管人員應持證上崗，食堂團長是食堂安全、食品衛生安全的第一責任人，保證不得發生食品安全事故。
5.搞好炊事人員個人衛生管理。工作時要穿工作服，戴工作帽，不得用手直接接觸熟食。
核算，注意開源節流，每月盈利不得超過5%。
8.堅持食堂清潔衛生制度，保證食堂及周圍環境衛生。
9.食堂實行微機管理，杜絕收取現金，督促有關人員做好結算工作，按時上報并如實公布有關賬目。
10.領導督促鍋爐工安全生產，督促司爐人員按章操作,保證師生開水供應和廚房用氣供應。
11.虛心聽取師生對食堂工作的意見和批評，定期召開生活委員會議，不斷改進工作，同時做好炊管人員考勤、考績、獎懲記載。
12.協調人際關系，搞好團結,關心食堂工作人員，多做一些有利于調動大家積極性的工作,創造食堂良好的工作環境。
13.自覺遵守學校的勞動紀律,按照食堂的作息時間上、下班。兩位團長應輪流在炊事人員上班時間內(特別是早餐時間)深人食堂，強化食堂現場管理,嚴禁“遙控”指揮。
14.加強食物采購、進出倉庫管理，嚴把采購質量關，現場監督食品進出倉庫的全過程。
15.食堂臨時工的聘請、變更，食堂團長可提出建議，報請總務主任、后勤校長審批后，方可實施，聘任臨時工人員表上報總務處備案。
16.做好食堂相關資料收集、歸檔工作，隨時接受上級以及衛生、質監等部門的檢查。
17.完成學校和總務主任交辦的其他工作。