通過寫工作心得，我們可以對自己的工作進行深入思考，尋找提升和改進的方向。以下是小編為大家收集的軍訓心得范文，希望對大家有所啟發。
專業食品安全知識講座心得體會范文篇一
在中秋和國慶“兩節”期間為確保食品安全，保障人民群眾身體健康和生命安全，讓游客過上一個歡樂、祥和、喜慶、安全的節日，立足于治隱患、防事故，根據區食安辦關于20__年食品安全工作的有關要求，我委高度重視，把食品安全工作納入了重要議事日程，精心組織，認真實施。現對20__年中秋和國慶“兩節”期間食品安全監管工作總結如下。
一、強化認識，完善工作機制。
為了加強食品安全工作的組織和領導，我委高度重視，一是切實加強食品安全工作領導，成立了以主任為組長、分管領導任副組長，委機關各科室和下屬部門負責人為成員的食品安全工作領導小組。同時明確職責，做到各司其職、各負其責。并督促各旅游企業建立相關組織，形成了自下而上的安全管理體系。二是督促轄區內旅游企業建立和完善應急處理機制，要求各旅游企業制定了“食品安全突發事件應急處理預案”，增強了各旅游企業應對突發食品安全事故的反應能力。
二、具體做法。
(一)嚴格檢查，重點整治突出。在中秋和國慶“兩節”期間一是加強日常聯合檢查。多次會同公安、消防、食藥監、海事、交通等相關部門，對全區涉旅企業進行節前食品安全大檢查;旅游、食藥監部門堅持定人、定點到景區(點)、賓館、飯店、旅行社及農家樂進行巡查，及時提出整改意見;各鄉鎮街道按照轄區分片每日在景區巡查和服務，及時收集情況上報匯總。二是通過星級復核，提高各涉旅企業食品安全生產意識。
(二)強化宣傳，提高安全意識。一是通過會議、培訓、“食品安全月”、“科普宣傳周”等形式加大面向公眾的宣傳教育力度，普及餐飲服務食品安全法律法規及食品安全知識，引導安全、健康的消費，提高廣大群眾的食品安全意識和自我保護能力。
(三)暢通信息，強化值班。區旅發委一如既往，實行24小時值班。主任親自帶隊，全體機關干部分成組，明確責任，協調分工，認真落實值班制度。做到每天出巡檢查、分級匯報，對黃金周期間出現的問題及時解決。接聽投訴電話并在第一時間協調、解決，耐心解答旅游咨詢，認真做好信息報道,及時將當日安全情況上報市旅游局，確保食品安全突發事件“早發現、早處置”，保障了節日期間社會秩序的穩定。
“中秋”“國慶”兩節期間，我區涉旅行業食品安全取得了零事故的喜人成績，營造了安全放心的食品消防環境，切實保障人民群眾飲食安全，確保公眾度過了歡樂、祥和、平安的節日。
三、下一步工作計劃。
(一)按照區人民政府安全生產委員會的統一部署，進一步做好旅游食品安全監管工作。
(二)積極與食品藥監、衛生、工商等部門配合，加大對旅游食品安全監管力度，進一步細化方案，增添措施，使旅游食品安全監管工作經常化、制度化、確保不出現反彈，鞏固專項整治成果。
(三)進一步規范旅游企業食品安全秩序，健全旅游食品監管網絡，全面建立統一、安全、高效的旅游食品安全監管體系。
專業食品安全知識講座心得體會范文篇二
在快節奏的生活中，人們越來越注重食品的安全與健康。為了增強員工的食品安全意識，提高他們對過期食品的識別和處理能力，我所在單位特邀請了食品安全專家舉辦了一場關于過期食品安全的講座。通過聽取專家的講解和互動交流，我不僅增加了對食品安全的認知和了解，也對過期食品的處理有了更清晰的思路。
講座開始之前，專家首先向我們介紹了過期食品的危害和嚴重性。他指出，過期食品中的細菌和霉菌會產生毒素，嚴重者會引發食物中毒，危及生命健康。并且，過期食品中的營養成分也會隨時間的推移逐漸流失，導致營養不均衡。聽到這些信息，我不禁為自己在購買食品時的漫不經心感到慚愧，同時也更加明白了對過期食品進行及時處理的必要性。
接下來，專家向我們傳授了一些識別過期食品的方法。他告訴我們，過期食品往往會有一些常見的跡象，例如包裝破損、膨脹、異味和變色等。同時，食品的質量和味道也會發生變化。通過對這些特征的觀察，我們可以初步判斷食品是否過期。為了鞏固這些知識，專家還拿出了一些過期的食品讓我們現場參觀和觸摸，并讓我們根據實際情況做出判斷。這樣的互動讓我更加深入地了解了過期食品的特征，提高了自己的識別能力。
除了識別過期食品，處理過期食品同樣重要。專家告訴我們，遇到過期食品，最好的處理方法是盡早扔掉。即使是沒有開封的食品，過期時間一到也需要立即丟棄，因為食品過期后無論外觀還是內部的微生物，都會發生變化，對人體健康造成潛在威脅。而且，在購買食品時，我們應該遵循“先進先出”的原則，將新買的食品放在已有食品的后面，這樣可以避免過期食品長時間被遺忘而導致浪費。
講座的最后，專家和我們分享了一些常見的食品安全誤區和注意事項。他提醒我們，在購買食品時要選擇正規渠道購買，避免購買過期食品。此外，貯存食品時應避免與有毒物質接觸，注意食品的衛生和溫度控制。餐廳或單位食堂應定期檢查食品的質量，并設置標識，方便識別食品的保質期。通過這些注意事項和誤區的解釋，我們不僅能夠更加科學地購買食品，還能夠更好地保護自己的健康。
通過這場講座，我對過期食品安全有了更深的認識和全面的了解。這不僅為我在日常生活中購買食品提供了指導，也使我在處理過期食品時更加從容。我相信，只有真正認識到食品安全的重要性，才能在生活中時刻保持警覺，做到食品安全，保護健康。通過這次講座，我不僅學習到了實用的知識，也讓我有了更深刻的思考，希望這次講座能夠對更多人起到啟發和幫助的作用。
專業食品安全知識講座心得體會范文篇三
食品安全一直是人們關注的焦點之一，為了提高食品安全意識和加強食品安全管理，我參加了一場關于食品安全法的講座。這場講座讓我更加深入地了解了食品安全法的重要性以及我們個人應該如何保障食品安全。通過這次講座，我認識到了自己在食品安全方面的不足，并且得到了一些實用的知識和方法。
首先，講座詳細介紹了食品安全法的內容和執行情況。食品安全法是針對食品生產、銷售和消費環節的法律規章，旨在保障人民群眾的身體健康和生命安全。通過講座我了解到，食品安全法包括了食品生產許可、食品添加劑的使用管理、食品標簽和廣告的管理等方面的內容。這些法規的制定和實施，為我們保障了食品的質量和安全提供了有力的法律支持。
其次，講座強調了個人在食品安全方面的責任。食品安全不僅僅是政府和企業的責任，個人也承擔著重要的責任。講座提到了一些個人在日常生活中應該注意的事項，比如購買食品時要選擇合法生產經營的產品，避免購買過期或變質食品；注意食品的儲存和加工，避免交叉污染；勤洗手、合理飲食等。這些小小的舉動都可以有效地減少食品安全問題的發生。
第三，講座介紹了目前食品安全領域存在的一些主要問題和挑戰。在食品安全方面，存在著一些常見的問題，比如食品添加劑超標、食品虛假宣傳以及非法添加有害物質等。這些問題的存在嚴重影響了人民群眾的身體健康，并且破壞了食品行業的良好形象。講座呼吁我們要加強食品安全意識和監管力度，同時也提醒了我們要注意食品的選擇和購買。
再次，講座向我們介紹了一些實用的方法來保障食品安全。講座提到了食品安全常識的學習和掌握，以及食品安全的檢測和監測方法。人們可以通過參加一些食品安全培訓課程，學習食品安全知識，了解食品的質量標準和檢測方法，提高自己的食品安全意識和能力。此外，講座還強調了消費者的權益保護，鼓勵消費者積極參與到食品安全監督中來，通過投訴和舉報等方式，維護自己的權益和社會的公平。
最后，講座對食品安全法的未來發展進行了展望。講座認為，食品安全法的完善和執行需要全社會的共同努力，從政府、企業到個人，每個人都應該承擔起自己的責任。講座提出了一些建議和措施，如加強食品安全監管部門的力量，加大對不合格食品生產企業的處罰力度等。同時，講座也鼓勵了食品行業的企業要加強自律和自我監督，加強對食品質量和安全的把控。
通過這次講座，我對食品安全的重要性有了更深刻的認識，也意識到了自己在食品安全方面還需要加強自身能力。我會更加注重購買食品的選擇，了解食品安全知識，并且在日常生活中遵守食品安全的相關規定。同時，我也會鼓勵身邊的人關注食品安全問題，并共同維護好自己的社會權益。通過這種方式，我們可以為食品安全事業做出自己的貢獻，共同建設一個安全、健康的食品環境。
專業食品安全知識講座心得體會范文篇四
1、講究衛生，飯前洗手，飯后漱口，不用手抓食物。
2、吃飯要細嚼慢咽，不要狼吞虎咽。專心吃飯，不說笑打鬧。
3、不在街頭無證小攤點購買食品。
4、不購買來歷不明的產品或過期食品。
5、生吃瓜果、蔬菜要洗凈。帶皮的水果和蔬菜應盡量削皮吃。
6、長期挑食、偏食不利于健康，往往會造成營養不良、缺鐵性貧血等。
7、一日三餐要合理，飲食要有度，吃飯有規律。不挑食、不偏食、不暴飲暴食。
8、貪吃使能量和營養攝入過量，容易造成肥胖，影響人的健康。
9、飲食要清淡少鹽，過多吃過咸的食品加大得高血壓的風險。
10、膨化食品如薯片、雪餅等，屬于高油脂、高熱量、低粗纖維類食品，不能經常食用。
11、冷飲不要貪吃，多吃冷飲會使消化道內溫度驟降，導致胃腸功能紊亂，遏制胃酸分泌。
12、吃零食要有選擇、適時、適量。不要在接近正餐時吃，臨睡前和看電視時吃零食都不是好習慣。
13、花生、核桃等堅果類食品含較多的蛋白質、植物油、磷脂、維生素、鐵鋅等礦物質，有助大腦發育，增強記憶力，是較好的小零食。
14、少吃肥肉、鹽腌、煙熏和油炸的食品。
15、巧克力不是營養品。巧克力熱量高，但營養價值較低，吃巧克力太多容易出現胃腸道癥狀，影響胃口，不能多吃。
16、每天適量飲水有益健康，白開水是最好的飲用水。多喝白開水，少喝甜飲料。
17、學生每天飲水要做到多次少量，每次200毫升左右，不要等口渴了再喝水。
18、長期大量飲用含糖飲料可能造成青少年身材矮小、骨折、齲齒、肥胖的危險，別把飲料當作白開水。
19、人體所需的營養素主要包括：蛋白質、脂類、碳水化合物、礦物質、維生素和水六大類。現代營養學把膳食纖維列為第七大營養素。
20、蔬菜可供給人體維生素、礦物質、膳食纖維素等，因此我們需要每天攝取蔬菜。
人們最關注的就是食品中毒的問題，一般來說，大部分食物中毒是動物來源食品引起的，如肉、禽、蛋、乳等。非動物來源食品如毒蘑菇、毒變甘蔗、未加熱透的豆漿、菜豆和發芽的馬鈴薯等。
近年來，食品罐頭以獨到的味道及便捷的儲存方式受到廣大群眾的喜愛，建議大家在購買罐頭的時候稍微擠壓罐頭的蓋和底，看是否有液體溢出，檢查內容物的色澤、狀態、氣味，檢查瓶貼和有效期。可以有效識別食品罐頭是否變質。
冬至將至，在南方地區，湯圓的冬至的象征，然而在選擇湯圓的時候要觀察其是否有變紅的現象，變紅后是被酵米面黃桿菌污染的結果。由于該菌能產生毒素，食用后引起中毒，購買需謹慎。
專業食品安全知識講座心得體會范文篇五
現在的食品安全成了一個很大的問題，我們買菜時總是被食品的賣相所“蒙騙”，因此，7月31日，我以日報小記者的`身份來到鼓樓工商所、消保委鼓樓分會，體驗工商局的叔叔阿姨們是怎樣檢測食品安全的。
早上工商局的叔叔阿姨們帶我們去附近的菜場里取樣。所謂“取樣”，就是在食品里隨意抽取一小部分作為檢測對象。我們在一些攤位里隨機抽取了幾種食品：有花生、尖椒、玉米、酥排骨……我們把它們帶回了工商所，開始檢驗了。
因為容器太小，裝不下整個尖椒，所以我用干凈的剪刀，將尖椒小心翼翼地剪成了好幾小塊，裝進容器里，倒入蒸餾水，剛好滿到尖椒塊兒的高度。我耐心地攪拌了十幾分鐘，把容器放在桌上，一個阿姨從“快速檢測食品安全箱”里拿出一個裝有甲醛的瓶子，將其中的一小部分放進容器，我發現蒸餾水的顏色沒變，這說明尖椒沒有添加甲醛，我們可以放心食用。
這次的活動快要結束了，叔叔阿姨們給了我們幾點溫馨提示：
1.遠離無照食品店。
因為這種店里的食物容易出現來路不明的、質量無法保障的食品。
2.拒絕食用過期的、變質的食品。
3.少吃顏色艷麗香味濃重的食品。
食用色素、防腐劑、膨化劑可以使食品外觀更加誘人，但它們都是危害健康的。
4.拒絕煙熏、火烤食品。
因為在熏烤過程中會產生多種強致癌物。
5.少吃油炸食品。
油炸食品不僅容易導致肥胖，且長期食用會讓人嗜睡、影響記憶力。
6.用好12315維權法寶。
明天就是我的生日了，我希望我的生日里能拒絕不安全的食品。
專業食品安全知識講座心得體會范文篇六
1、勤洗手。
加工、制備食物之前，制備食物過程中，處理生的肉、禽、海產品、蛋和菜之后，如廁之后，接觸寵物、處理垃圾之后，以及處理熟食之前和吃飯前，都要洗手。洗手時要使用流動安全的水，然后用紙巾或干凈的毛巾擦手。
2、餐具和廚具要清潔。
清洗餐具和廚具時，用流動安全的水沖洗、晾干，并經常蒸煮消毒。
3、廚房環境要清潔。
保持廚房空氣流通，地面、洗菜池和冰箱內外要清潔；洗碗布、抹布用后，要及時徹底清洗，并經常更換。
生熟分開。
1、生熟食物要分開。
生的肉、禽、蛋、海產品、蔬菜等要用塑料保鮮袋、紙袋或適宜的容器裝好后放在冰箱冷藏室或冷凍室底層；可以直接食用的乳制品、熟肉制品、罐頭、飲料和水果等要放在冰箱冷藏室或冷凍室的上層；冰箱中食物要生熟分開，避免交叉污染。
2、加工食物的廚具、容器要生熟分開。
處理食物的案板、刀具要分開使用，用后要分別清洗干凈。
食物要徹底煮熟燒透。
1、烹調要煮熟、燒透。
正確的烹調方法和適當的溫度，可以殺死幾乎所有的有害微生物，烹調食物的溫度達到70℃有助于保證食用安全。因此，加工肉、禽、蛋、海產品等食物時要煮熟、燒透，尤其是烤肉、肉餡、大塊的肉和整只雞等。如果用小火，由于溫度低，就必須延長時間，即“小火慢燉”。
2、再次食用要徹底加熱。
熟食室溫放置后再食用，要二次加熱；從冰箱里取出的生冷熟食，特別是剩飯剩菜，也不能直接食用，一定要徹底加熱，蒸、煮、熱透。重復加熱剩菜剩飯，最好不要超過一次。
在安全的溫度下保存食物。
安全的溫度是指不適于微生物生長、繁殖的溫度。在5℃以下，60℃以上的條件下，絕大多數微生物可減緩生長繁殖的速度，或者停止生長。即5℃-60℃，是食物不安全的危險溫度。
1、室溫不安全。
在室溫下，熟食存放的時間不得超過2小時；熟食和易腐敗變質食品應冷藏存放（5℃以下）；烹調好的`食物在食用前要保持在60℃以上。室溫放置時間越長，微生物生長繁殖的風險就越大。從安全角度考慮，食物出鍋后應立即食用。
2、食物冷卻后再放冰箱存放。
如果把溫熱的食物直接放入冰箱冷藏室，會導致冰箱超負荷運轉，食物中心溫度無法快速下降，致病菌可能會趁機大量繁殖達到足夠引起中毒的數量。因此，要待食物冷卻至室溫再放入冰箱冷藏室存放。
3、生肉類不要反復凍融。
畜肉、禽肉、海產品等，在放入冷凍層之前最好先分割成小塊，分別包裝。每次加工前取用小包食物，避免反復凍融而加速腐敗變質，或造成營養素的破壞和丟失。
4、定期清理冰箱。
“冰箱不是保險箱”，無論是冷藏，還是冷凍，食物都不要存放過久。時間一長或包裝破損易造成交叉污染，或食物腐敗變質，失去最佳食用價值。家庭自制食品在冰箱冷凍室的存放時間不要超過1個月；預包裝食品即使在保質期內，最好也不要超過3個月。先買的先吃，時間過長的食品最好不要食用。
5、不買、不吃超過保質期的食品。
使用安全的水和食物原料。
1、選擇新鮮的蔬菜水果，沒有霉變的主糧、豆類和花生等，適當清洗、削皮，降低風險。
2、食品制作的全過程要使用安全的水，包括清洗果蔬、加工食物、清潔烹飪用具和餐具，以及洗手。
3、不用未經處理的河水、雨水和雪水加工食物，避免因環境污染引起食源性或水源性腹瀉等。
專業食品安全知識講座心得體會范文篇七
為了保障廣大人民群眾的食品安全，__鄉黨委、政府高度重視，落實責任，切實抓好轄區內的食品安全監督管理工作。一年來,在縣食品安全委員會的正確領導和關心支持下，我鄉堅持以鄧小平理論和“三個代表”重要思想為指導，深入貫徹落實科學發展觀，按照“統一領導、部門分工、社會參與、齊抓共管”的食品安全工作機制，以綜合改革為動力，不斷創新機制、規范管理，大力開展食品安全監督檢查工作，使全鄉居民用上放心的食品，__年我鄉轄區內沒有發生任何食品安全事故，工作整體水平全面提升，現將__年度食品安全工作情況總結如下：
一、__年工作情況和工作措施。
(一)領導重視，部門協作，構建食品安全監管工作強大合力。
我鄉高度重視食品安全工作，把食品安全示范鄉鎮創建工作提上重要議事日程，嚴格落實“黨政同責”、“一崗雙責”。鄉黨委專門成立了食品安全工作領導小組，切實加強食品安全工作的領導。食品信息員、由各村文書擔任，建立食品安全隊伍，從組織上保證工作的開展。年初制定工作實施方案、工作計劃、建立健全食品安全綜合協調機制、制定工作制度、食品安全監管責任和責任追究制等并與各村簽定目標責任書。我鄉經常召開鄉安全生產領導小組成員會議，對全鄉食品安全工作進行研究分析，摸底調查作出部署，并要求各有關單位按照部門職責，分工合作，各司其職，深入到轄區內的食品生產加工經營點進行食品安全大檢查，從生產、銷售、消費等渠道堵塞食品安全漏洞，確保我鄉食品生產經營秩序良好，食品經濟健康發展，食品質量和食品安全保障水平有較大提高，人民群眾消費安全感進一步增強。
(二)加強宣傳，強化引導，營造食品安全宣傳的濃厚氛圍。
我鄉通過墻報標語、發傳單資料等手段廣泛宣傳食品安全知識，科學引導正確的消費觀，飲食觀，提高人民群眾自我保護能力。形成了全社會重視食品安全的良好氛圍，提高了群眾的食品安全意識。
(三)監管到位，措施得力，扎實開展食品安全監督檢查工作。
一年來，我鄉組織人員組成兩個工作組定期不定期對轄區內的食品加工銷售攤點、商店、學校等重點區域進行深入細致的檢查。
1、嚴厲打擊無證生產和制售假冒食品的違法行為。協助相關部門針對糧肉、蔬菜、豆制品、酒飲料、兒童食品和保健食品等食品開展重點走訪檢查。要求各銷售點建立質量檔案，從嚴審查生產條件，強化日常監督。
2、把好農產品生產安全關。按照《農藥管理條例》以及《危險化學品生產經營管理辦法》的有關規定，鄉涉農的有關部門對轄區內的農藥獸藥經營點進行整治，一旦發現一些經營點無“鼠藥定點經營許可證”經營鼠藥，或不設立高毒農藥專柜，不懸掛農藥安全知識掛圖，鄉直相關部門堅決向其發出整改通知書，限期整改。此外還經常對蔬菜進行檢查，杜絕農藥殘留超標現象。
3、做好動物防治工作，從源頭上把好食品安全關。鄉黨委、政府把加強動物疫病防治工作納入黨委政府的重要議事日程，明確各村的主要負責人作為動物防疫工作第一責任人，對本村動物疫病防治工作負總責。建立疫情報告制度，各駐村干部及村信息員負責本村重大動物疫病的信息收集、匯報，鄉食品安全領導小組辦公室負責分析疫情及發展態勢，及時提出防治計劃，切實落實各項防治措施。食品安全監督辦公室重點對自釀酒、兒童食品、保健食品、腌熏制品、罐頭、食用油等食品進行“六查六看”。在檢查市場的肉類和禽類產品時，要求出售的豬肉全部經過防疫檢疫，家禽類無病雞鴨上市。加強節日期間的食品安全工作。在“元旦”、“春節”、“五一”、“中秋”、“國慶”期間，為讓全鄉人民過上一個安定愉快的節日，鄉政府切實加強組織領導，結合自身實際，對轄區內食品安全監管工作認真謀劃，及早部署，全面檢查，牢固樹立“以人為本，安全第一，預防為主”的理念，對食品加工點經營點進行徹底清查，有效凈化了節日食品市場，對發現的問題及時指出，并采取切實有效的措施，消除各種安全隱患。
4、加強對農村小食店雜貨店的整治。我鄉要求各村食品安全協管員經常對各村小食店雜貨店的糧、油、面、酒、乳制品、飲料、肉類和禽類等進行安全檢查，每次檢查做到登記到冊并填寫巡查日志。從銷售渠道上確保群眾的食品安全。
5、加強學校食堂及群體性聚餐的食品安全監管。我鄉組織了食品安全領導小組成員經常性對__小學、蘇雄中學的食堂以及學校周邊的雜貨店進行安全檢查，要求食堂保持整潔衛生，健全衛生管理制度，建立食品購銷渠道登記，確保學生健康。大力整治學校周邊小食店環境，消除食品安全隱患。群體性聚餐做到一聚一報，嚴格的聚餐申報制度，監管到人，并對群體性聚餐進行跟蹤監控，確保鄉民飲食健康。
二、2021年的工作計劃。
為確保我鄉群眾食品安全，切實加強我鄉食品安全監管，徹底消除食品安全隱患，在明年的工作中，我鄉將重點做好以下工作：
1、努力做好食品安全示范鄉工作，著力建立食品安全保障的長效機制。
2、加大“元旦”、“春節”、“五一”、“中秋”、“國慶”等重大節日期間的食品安全檢查工作，確保廣大群眾過一個安全祥和的節日。
3加強宣傳，通過廣播、橫幅、標語、村民大會等方式廣泛宣傳食品安全知識，科學引導正確的消費觀，提高人民群眾自我保護能力，形成全社會重視食品安全的良好氛圍。
4、加強監管，對生產、加工、銷售、消費等環節進行重點檢查。尤其是加大力度，把工作重點放在監管村肉類農產品蔬菜等群眾日常必需品上來，加強對學校食堂、農村雜貨店、小酒坊等銷售網點的檢查，堵塞漏洞。
5、發動群眾，分段監管分片負責，實現食品安全群控群防。
6、積極配合有關部門建立完善食品安全的各項制度，建立健全食品安全應急預案，農產品質量安全例行監測制度，進銷貨臺賬制度，食品綜合評價、安全監管信用檔案等一系列制度，為食品安全提供制度保障。
7、加強農村群宴管理，堅持農村群宴申報制度，加強對群宴工作人員的資質審查，對農村群宴進行跟蹤監控，并做好資料收集。
專業食品安全知識講座心得體會范文篇八
各位同學：
大家好。
我演講的題目是抵制三無食品做健康人…民以食為天，食以安為先。目前，在學校周邊經營的食品店，最喜歡用各式各樣花花綠綠的食品吸引我們學生。然而，食以潔為先，食以安為本，我們少年兒童食品的質量和安全已成為全社會關注的焦點。為了積極宣傳《中華人民共和國食品安全法》，創造和諧的校園食品消費氛圍，構建安全的.校園食品消費環境，讓我們從小事做起，從身邊做起，從自我做起，珍惜健康，安全消費，遠離不安全食品，讓我們共同為創建和諧校園、安全校園貢獻一份力量吧！
專業食品安全知識講座心得體會范文篇九
飲白開水不光能滿足兒童對水的生理需要，還能為他們提供一部分礦物質質和微量元素，不管是碳酸飲料，營養保健型飲料，還是許多家庭熱衷的純凈水和礦泉水，都不宜代替自來水作為人的主要飲用水。燒開的自來水冷卻到25~35攝氏度，此時水的生物活性增加，最適合人的生理需要。
兒童，因為代謝快，對水的需求量相對比成人多，因此，對水和礦物質、微量元素缺乏或過多，都會影響身體健康。有喝飲料不喝水習慣的孩子，常常食欲不振、多動，脾氣乖張，身高體重不足。
長期過量吃冷飲有損健康。
一次讓孩子吃4、5個冰淇凌，或喝掉2、3瓶汽水，這對兒童健康非常不利。首先，暑天人體胃酸分泌減少，消化系統免疫功能有所下降，而此時的氣候條件恰恰適合細菌的生長繁殖。因此，夏季是消化道疾病好發季節。
過食冷飲會引起兒童胃腸道內溫度驟然下降，局部血液循環減緩等癥狀，影響對食物中營養物質的吸收和消化，甚至可能導致兒童消化功能紊亂、營養缺乏和經常性腹痛。
另外，冷飲市場有一些產品的衛生狀況很差，不少產品不符合衛生標準。在這種情況下，過食冷飲會增加兒童患消化系統疾病的機會。
易拉罐飲料對兒童有危害。
倍受孩子們喜歡的易拉罐是以鋁(al)合金為材料制成的。為避免鋁合金與飲料接觸，其內層涂以有機涂料以作隔離。有些廠家在生產過程中，保護涂料未全涂滿罐壁，或者在封蓋、灌裝和運輸途中出現涂層破損，都會導致飲料與鋁合金直接接觸，而使鋁離子溶于飲料中。
有調查顯示，易拉罐裝飲料比瓶裝飲料鋁的含量高出3~6倍。若常飲易拉罐飲料，必然造成鋁攝入過多。鋁過多可能導致兒童智力下降、行為異常，不利于兒童骨骼及牙齒發育。
長期飲用純凈水會染疾病。
礦泉水與自來水主要區別在于其中某種礦物質或微量元素的含量高，對特定人群有保健作用。飲用礦泉水應有針對性，缺什么補什么最好。例如，有缺鋅癥的兒童飲用高鋅礦泉水就會有益處。反之，如果不缺鋅，飲食中的鋅供給又很充足，就沒有必要飲用這種礦泉水。礦物質和微量元素長期過多地沉積在人體，可能會引發某種疾病，最常見的就是腎結石。
專家認為，目前，礦泉水消費者普遍具有盲目性。一些家長沒有搞清楚每種礦泉水的成分并不相同，其保健作用也不相同，而是將礦泉水當成普通解渴飲料讓孩子喝，盲目認為礦泉水比自來水好，這是一種誤解。兒童如果常年飲用，將會對健康造成不利影響。
兒童不宜多吃的食品。
1、果凍。
果凍是由增稠劑、香精、著色劑、甜味劑等配制而成，這些物質吃多或常吃會影響兒童的生長發育和智力健康。
2、烤、炸羊肉串。
羊肉串等火烤、煙熏食品，在熏烤過程中會產生乙—苯胺和3.4苯并芘等強致癌物，兒童常吃這些焦化食品，致癌物質可在體內積蓄而后發生癌癥。加工肉類制品一般都會添加少量亞硝酸鹽作為發色劑，但其含量是被強制限制使用的。過多攝入亞硝酸鹽，可引起食物中毒外，還會產生致癌物質，對人體造成危害。羊肉經過熱油的煎炸，殘余的亞硝酸鹽會轉變為一種叫亞硝基吡咯烷的致癌化學物質，再加上重復使用的食用油和穿肉的木簽，極易造成交叉污染，食用這類食品后會引發多種疾病。
3、泡泡糖。
泡泡糖中的增塑劑含有微毒，其代謝物苯酚也對人體有害。
4、油炸食品。
油炸食品是我國傳統的食品之一，無論是逢年過節的炸麻花、炸春卷、炸丸子，還是每天早餐所食用的油條、油餅、面窩;近年來兒童喜歡食用的洋快餐中的炸薯條、炸面包以及零食里的炸薯片、油炸餅干等，無一不是油炸食品。但經常食用油炸食品對身體健康卻極為不利。
5、罐頭。
罐頭食品中的添加劑，對正發育的兒童有很大影響，還容易造成慢性中毒。另外，罐頭食品大多數還是采用焊錫封口，焊條中的鉛含量頗高，在儲存過程中可污染食品。小兒消化道的`通透性較大，這些添加劑和重金屬均可被吸收，并影響小兒健康。當食品煮熟、裝罐、排氣、密封后，常常還要采用超高溫消毒滅菌，這一來，還會導致食品營養的流失。
6、爆米花。
爆米花含鉛量很高，鉛進入人體會損害神經、消化系統和造血功能。因為在爆米花機的鐵罐內和封口處有一層鉛或鉛錫合金，當鐵罐加熱時，一部分鉛以鉛煙或鉛蒸氣的形式出現，當迅速減壓爆米時，鉛便容易被疏松的米花所吸附而使米花受到污染。鉛對人體是極為有害的，特別是對兒童影響更大。它被人體吸收后，主要危及神經、造血系統和消化系統，使兒童生長發育遲緩、抗病力下降。臨床表現為煩躁不安、食欲減退，有的伴有腹瀉或便秘。
7、巧克力。
巧克力味道香甜，很受兒童喜愛。有的家長以為巧克力營養豐富，就讓孩子多吃。實際上，兒童并不宜多吃巧克力，多食可使大腦長時間處于興奮狀態，引起疲勞，影響腦組織的發育。兒童所需的蛋白質、無機鹽和維生素等，巧克力中的含量均較低，并且所含脂肪較多，在胃中停留的時間較長，不易被兒童消化吸收。另外，吃巧克力后容易產生飽腹感。如果兒童飯前吃了巧克力，到該吃飯的時候，就會沒有食欲。可是過了吃飯時間后他又會感到餓，這樣就打亂了正常的生活規律和良好的進餐習慣。巧克力不含纖維素，吃多了容易在胃腸內反酸產氣而引起腹痛。
8、汽水。
汽水屬于口福型飲料，適口性好，但不能為人體提供什么營養素，除了水分以外，還含有糖、香精、碳酸氫鈉，所以汽水呈弱堿性。過量飲用，會中和稀釋胃酸，減低胃的消化能力。此外，汽水中含有磷酸鹽。磷酸鹽進入腸道后，會與腸壁的鐵離子產生化學作用，形成不溶于腸壁的鐵離子，經化學作用形成不溶性鐵鹽，從而妨礙人體對鐵的吸收。
9、方便面。
幾乎所有的方便面都強調美味，卻都有意無意的回避了營養這敏感的話題。人體需要的六大營養素(糖、脂肪、蛋白質、礦物質、維生素和水)，無論缺乏哪一種，時間長了極易患病。方便面以面粉為主，主要成分是碳水化合物，另有少量味精、鹽等調味品，在制作過程中維生素又大量喪失，因此蛋白質、維生素、礦物質、均嚴重不足。即使是冠以雞精、牛肉、海鮮之類名稱的方便面，其中的雞肉牛肉含量是少之又少，甚至“子虛烏有”。
一些兒童受廣告影響，放著豐盛的飯菜不吃，經常食用方便面。長此以往，引起營養不良便不足為奇，有人作過調查，長期食用方便面者有60%的人營養不良，54%的人患缺鐵性貧血，29%的人患核黃素缺乏癥，16%的缺鋅，23%的因缺乏維生素a而患眼疾。
此外，方便面除營養價值低外還常常存在脂肪氧化問題，食用時或多或少的會從中攝入防腐劑和色素，這些成分都對兒童不利。因此，方便面只能適量食之，不易作為正餐的替代品。需要較長時間吃方便面時，應酌情添加熟肉、雞蛋、新鮮蔬菜到其中，以提高營養成分。
10、膨化食品。
膨化食品作為時尚食品，憑借良好的口感和炫目的包裝，受到消費者尤其是少年兒童的喜愛，近年來，膨化兒童小食品在市場上層出不窮，如油炸薯條、雪餅、薯片、蝦條、蝦片、雞圍、雞條、玉米棒等，包裝奪目，十分吸引兒童，商場里出售的兒童大禮包，里面也幾乎是清一色的膨化食品。但許多消費者并不了解其質量、營養狀況。檢測顯示，膨化食品雖然口味鮮美，但從成分結構看，屬于高油脂、高熱量、低粗纖維的食品。
從飲食結構分析有其一定的缺陷，只能偶爾食之。經常食用膨化食品會造成油脂、熱量吸入高，粗纖維吸入不足。若運動不足，會造成人體脂肪積累，出現肥胖。其次，膨化食品不宜空腹食用，否則其所含有的鉛、砷等毒素特別容易被人體吸收。再次，孩子經常食用膨化食品，會影響正常飲食，導致多種營養素得不到保障和供給，易出現營養不良。
膨化食品中普遍高鹽、高味精，孩子成年后易導致高血壓和心血管病。膨化食品中不合格的主要問題是細菌污染，如大腸菌群超標，以及膨化食品中所含脂肪腐敗而引起的過氧化值升高，這些會導致孩子胃腸不適、腹瀉和肝臟損害。
專業食品安全知識講座心得體會范文篇十
食品安全一直以來都是我們所關注的一個問題。無論是在日常生活中還是在社會領域，食品安全都是一個不可忽視的話題。近期，我們參加了一場關于食品安全的知識大賽，這場比賽讓我們更加深入地了解了關于食品安全的各種知識。在這場比賽中，我們不僅可以從中學到很多有用的知識，還可以發現自己在食品安全知識方面的不足之處。
第二段：參賽感受。
在參加比賽的過程中，我們認為自己還有許多不足之處。比賽中出現的問題看似簡單，但是其中蘊含的知識卻是非常豐富的。其中就包括了外觀、包裝、產地、保質期、生產廠家等一系列細節問題。這些問題需要我們具備嚴密的觀察能力和判斷力。而且食品的種類繁多，每一種食物都有不同的保鮮期限和保存方法。通過比賽，我們更加清晰地認識到不同食品的特性和應該采取的安全措施。
第三段：注意事項。
同時，我們還注意到在食品購買和食用的過程中，我們應該采取一些具體的措施來確保食品的安全。比如，在購買新鮮的蔬菜水果時，我們需要仔細觀察外表是否有病菌或蟲害，同理，當購買工業品時，我們需要重視生產日期、保質期等信息。此外，在挑選食品時，我們不能只關注價格，而忽視品質和生產廠家的信息，因此我們要認真比較不同產品之間的價格和品質。
相信生活中我們都有過食品安全問題所帶來的危害，而食品安全事關我們的身體健康和家庭幸福。從這個角度來看，食品安全顯得非常重要。每個家庭都希望自己的飲食能夠保證安全和品質，因此，我們應該積極學習和宣傳食品安全知識，讓更多的人了解食品安全的重要性。如此一來，我們才能有效地提高食品安全意識，避免食品中毒和其他食品安全問題的發生，給我們的飲食提供更多健康保障。
第五段：總結。
總的來說，這次食品安全知識大賽讓我們進一步認識到食品安全的重要性，同時讓我們知道了如何采取措施來保證食品的安全。通過積極地學習和宣傳食品安全知識，我們可以為我們的個人健康和社會貢獻做出積極貢獻。我們要時刻關注食品安全問題，養成好的生活習慣，保證我們的飲食健康和安全。
專業食品安全知識講座心得體會范文篇十一
近年來，隨著互聯網的飛速發展，網絡直播已經成為了人們獲取信息、觀看娛樂節目的重要方式。然而，除了娛樂節目之外，網絡直播還能用于更多實用的方面，比如傳播科普知識、教育引導等。近日，我參加了一場關于食品安全的網絡直播講座，給我留下了深刻的印象，并對我今后的飲食健康產生了積極的影響。
首先，這次食品安全直播講座給我提供了大量的專業知識。講座中，主講人詳細介紹了食品安全的重要性，從食品的生產、加工、儲存、銷售等各個環節進行了解剖。我了解到，食品安全與我們的健康息息相關，不合格的食品會直接危害到我們的生命健康。所以，我們在選擇食品的時候要擦亮眼睛，選擇有資質、有信譽的品牌，以確保食品安全。講座中還介紹了一些常見的食品添加劑和農藥殘留等問題，讓我深刻地認識到了各種食品安全隱患的存在。
其次，這場直播講座的實時互動也給我留下了深刻的印象。在講座過程中，我可以通過彈幕和其他觀眾實時交流，提出自己的問題。主講嘉賓也會即時回答這些問題，這種互動使我更加投入到講座中。我還注意到，很多觀眾也有類似的疑問或者經歷，通過他們的問題和經驗分享，我學到了更多關于食品安全的知識。實時互動的環節不僅增強了講座的參與感，也提高了觀眾的學習效果。
第三，這次食品安全直播講座的內容豐富多樣。在講座中，主講人使用了多種形式的展示方式，如文字、圖片、視頻等，使得講座內容更加生動有趣。特別是通過一些真實案例的呈現，我認識到了食品安全背后隱藏的嚴峻形勢。同時，講座還介紹了一些評價食品安全的指標和標準，讓我們能夠更好地判斷一個食品是否安全。通過這次講座，我不僅了解了食品安全的知識，也學會了如何通過科學的方法保護自己的飲食健康。
第四，食品安全直播講座還通過一些案例分享，引發了我對食品安全問題的思考。例如，講座提到了一些食品丑化現象，即食品制造商通過添加染色劑等手段，使食品看起來更加“美味”或者“新鮮”。這讓我意識到，在消費者如此注重產品外觀的今天，我們必須對食品進行更加細致的辨別。我們不能光看外表，更要注重食品的質量和安全。
最后，這場食品安全直播講座讓我深深感受到了專業知識的重要性。食品安全直播講座并非一場簡單的普及教育活動，而是通過專業人士的講解，結合生動的案例，增強了觀眾的參與感和學習效果。對我來說，這次講座是一次知識的盛宴，也是一次警鐘。今后，我會更加注意自己飲食的品質和安全，切實保護自己的身體健康。
總結起來，這次食品安全直播講座不僅提供了大量的專業知識，通過實時互動增強了參與感，豐富多樣的內容和案例分享引發了我對食品安全的思考。這是一次有意義的學習經歷，也讓我對食品安全問題有了更加深刻的認識和重視。我相信，通過這次講座的學習，我會在日常生活中更加注重食品的質量和安全，保護自己和家人的飲食健康。
專業食品安全知識講座心得體會范文篇十二
食品，是一個人身體的重要成份！隨著21世紀的人們的意識不斷上升，對食品的安全也多重視了。“君以民為天，民以食為天。”在這句古人云里，體現著食品安全對我們有多重要！
離中秋節的時間也不遠了，中秋節到了，那就要說月餅了，月餅是節日食品。每逢中秋節，每家每戶都會有吃月餅的習俗。說到月餅，大家都會一口把它給吞了。可是，別忘了，在我們吃月餅的同時，首先一定要看清楚生產日期，要看生產日期，也得要看保質期，過期的月餅千萬不要食用，要是你食用了的話，那就會造成很大的危害。
對于食品的安全，我們一定要多重視。在此，我也要呼吁一下我們的人類：注意食品的安全！