從某件事情上得到收獲以后，寫一篇心得體會(huì)，記錄下來，這么做可以讓我們不斷思考不斷進(jìn)步。我們?nèi)绾尾拍軐懙靡黄獌?yōu)質(zhì)的心得體會(huì)呢？以下是小編幫大家整理的心得體會(huì)范文，歡迎大家借鑒與參考，希望對(duì)大家有所幫助。
校園食品安全培訓(xùn)心得體會(huì)篇一一、具有良好的業(yè)務(wù)能力是基礎(chǔ)。我深切體會(huì)到，在工作崗位上，有著良好的業(yè)務(wù)能力是一種重要的基礎(chǔ)能力，而理論培訓(xùn)是業(yè)務(wù)實(shí)踐的基礎(chǔ)，因此，對(duì)于我們這些在校的大學(xué)生，掌握好牢固的專業(yè)知識(shí)就顯得尤其重要了。還有一點(diǎn)就是在進(jìn)行循環(huán)重復(fù)的工作中，不僅應(yīng)保持工作的質(zhì)量及效率，還應(yīng)具備創(chuàng)新精神。
二、進(jìn)一步接近社會(huì)，接近企業(yè)。我比較清楚了解公司企業(yè)的運(yùn)轉(zhuǎn)情況，更加明白效益是公司、企業(yè)追求的目標(biāo);更是公司、企業(yè)立足于社會(huì)、與他人競(jìng)爭(zhēng)的本錢。要?jiǎng)?chuàng)造最大的效益，務(wù)必降低人力資源、生產(chǎn)成本努力提高其科技含量。歡樂家食品公司的新舊殺菌生產(chǎn)設(shè)備生產(chǎn)能力的對(duì)比，其道理便可略見一斑。
三、掌握了一定的管理營(yíng)運(yùn)理念。無歧視的基礎(chǔ)上，合理地以員工平等條款為基礎(chǔ)進(jìn)行招募、培訓(xùn)、提升人才等，構(gòu)建一支強(qiáng)而有力的管理隊(duì)伍，才能保障公司的健康正常運(yùn)轉(zhuǎn)。歡樂家食品廠方面在高層次上基本不惜重金，多渠道挖掘人才到其門下，促進(jìn)了其企業(yè)的蓬勃發(fā)展。若能引進(jìn)更多些中層次人才，那將是虎上添翼。
四、比較準(zhǔn)確了解了當(dāng)前食品行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀與食品質(zhì)量安全狀況。現(xiàn)在人們的生活水平不斷提高了，對(duì)于吃的方面不在只是追求吃得飽就行了，而是關(guān)心怎樣才能吃得安心與放心，也就是說更多地關(guān)心食品的質(zhì)量與安全。所以如何在食品生產(chǎn)中就能從始至終都能按照嚴(yán)格的衛(wèi)生規(guī)范來加工，和如何在生產(chǎn)中就能控制住這些對(duì)人體產(chǎn)生危害的因素，那就可需要我們這班人才的了。
食品廠專業(yè)實(shí)習(xí)順利完成了，但是實(shí)習(xí)中所見所聞所學(xué)所感必將更好地指導(dǎo)我今后人生的發(fā)展，非常感謝__歡樂家食品有限公司給我提供了這么一個(gè)鍛煉的平臺(tái)。總而言之，這次實(shí)習(xí)不但增強(qiáng)了我的實(shí)際動(dòng)手操作能力，也讓我學(xué)到了許多實(shí)際的工作經(jīng)驗(yàn)與知識(shí)，使我對(duì)未來更加充滿了信心與勇氣，我相信，有了這次的實(shí)習(xí)經(jīng)歷，我一定會(huì)成為一名更合格的適用性人才。
校園食品安全培訓(xùn)心得體會(huì)篇二常言道：民以食為天，食以安為先。然而食品安全問題已然成為我國(guó)廣大消費(fèi)者心中揮之不去的夢(mèng)魘，個(gè)性是近年來毒豆芽、地溝油、廋肉精、染色饅頭等食品問題的出現(xiàn)，對(duì)廣大民眾的生理和心理造成了極大的傷害，并且對(duì)于一些企業(yè)也是毀滅性的打擊。在不良商家的頻繁作惡下，消費(fèi)者、相關(guān)部門以及良心企業(yè)都期望能有一套行之有效的體系來解決食品安全問題。
我國(guó)新《中華人民共和國(guó)食品安全法》第四十二條規(guī)定：食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)按照本法的規(guī)定，建立食品安全追溯體系，保證食品可追溯。國(guó)家鼓勵(lì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者采用信息化手段采集、留存生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)信息，建立食品安全追溯體系。
所謂食品安全追溯體系是一個(gè)能夠連接生產(chǎn)、加工、檢驗(yàn)、監(jiān)管、銷售和消費(fèi)等各個(gè)環(huán)節(jié)，讓消費(fèi)者了解貼合衛(wèi)生安全的生產(chǎn)和流通過程，提高消費(fèi)者放心程度的.信息管理系統(tǒng)。對(duì)于企業(yè)來講，采用食品追溯平臺(tái)等信息化手段，相對(duì)于手工檔案記錄來講，更加的高效、實(shí)時(shí)、便捷；并且在食品整個(gè)供應(yīng)體系中帶給了透明化管理，保證食品在安全過程中可監(jiān)控、可追溯，同時(shí)對(duì)問題食品進(jìn)行召回，從而極大的提高了企業(yè)的品牌效益；對(duì)于消費(fèi)者來說，通過終端的查詢，能夠?qū)崟r(shí)、透明、全過程的跟蹤食品和追溯，包括生產(chǎn)基地、加工企業(yè)、配送企業(yè)、銷售企業(yè)等全部信息，從而到達(dá)全民參與、全民共監(jiān)管局面，提高消費(fèi)者對(duì)廠家食品的信任度。對(duì)于政府部門，通過建立的食品安全追溯體系，監(jiān)管部門和公安司法機(jī)關(guān)能夠快速查找、搜尋和鎖定問題食品，并將安全食品和問題食品進(jìn)行隔離，從而控制事態(tài)的進(jìn)一步發(fā)展。
食品安全管理不僅僅僅是安監(jiān)局的職責(zé)，也是我們每個(gè)公民、公眾媒體、各個(gè)企業(yè)等等的共同職責(zé)。所以寄期望于安監(jiān)局來承擔(dān)完全的職責(zé)是不可能的，畢竟?jié)摿τ邢蓿挥袆?dòng)員全社會(huì)的力量，并且依托國(guó)家安全法的制約，同時(shí)借助食品安全追溯系統(tǒng)等信息化工具的幫忙，我們國(guó)家的食品安全才有可能實(shí)現(xiàn)真正的實(shí)時(shí)的安全。
追溯其實(shí)此刻是挺熱的，國(guó)家也認(rèn)識(shí)到這一點(diǎn)了呢，不然怎樣會(huì)出臺(tái)新的食品安全法，要求食品企業(yè)要做追溯呢。追溯做得好，食品企業(yè)自然不敢造次了。這也是很好理解的。那為什么很多商家廠家不敢對(duì)追溯有所投入呢？因?yàn)橛械淖匪菹到y(tǒng)太貴了，成本太高了，維護(hù)太麻煩了。如果是簡(jiǎn)單便宜的如正航食品追溯云平臺(tái)這樣的，也許會(huì)降低食品企業(yè)的負(fù)擔(dān)。
食品，說的普通一點(diǎn)就是人們每一天吃的和喝的。具體指的是各種供人們食用或者飲用的成品和原料以及按照傳統(tǒng)既是食品又是藥品的物品，但是不包括以治療為目的的物品。食品安全，指食品無毒、無害，貼合應(yīng)當(dāng)有的營(yíng)養(yǎng)要求，對(duì)人體健康不會(huì)造成任何急性、亞急性或者慢性危害。不安全的食品成為“問題食品”，提到食品安全，人們心中是非常關(guān)心的，關(guān)注的。因?yàn)殡S著這天社會(huì)經(jīng)濟(jì)的不斷進(jìn)步，經(jīng)濟(jì)全球化不斷發(fā)展，人們飲食文化多樣化，食品衛(wèi)生與安全成為備受關(guān)注的熱門話題。“蘇丹紅事件”、“注水肉”、“奶粉事件”，無一不牽動(dòng)著我們的心。隨著食品的多樣化發(fā)展，各種添加劑不斷翻新、涌現(xiàn)，不斷被加入食物中。肉松中有添加劑，奶粉中有三氯氰_。雖然現(xiàn)社會(huì)食品的安全的信息不對(duì)稱，但可能都是消費(fèi)者心中所默認(rèn)的，思考到我們每一天吃的食物，想想我們身邊的人，他們也大都認(rèn)同“眼不見為凈的”觀點(diǎn)，是的，在你吃食物的時(shí)候，你不會(huì)想食品的生產(chǎn)過程是怎樣的，你也不去想是否真的通過了國(guó)家衛(wèi)生檢查，你只是思考到口感的好壞，但有時(shí)吃的是“問題食品”，你卻不明白，等到出現(xiàn)問題時(shí)，你可能也發(fā)現(xiàn)不出是食品原因，當(dāng)然也拿不出任何證據(jù)來證明。那我們?cè)撛鯓愚k呢
首先，我們就應(yīng)到正規(guī)商店里購買食品，不買校園周邊、街頭巷尾的“三無”食品；購買正規(guī)廠家生產(chǎn)的食品，要盡量選取信譽(yù)度較好的品牌；仔細(xì)查看產(chǎn)品標(biāo)簽；食品標(biāo)簽中務(wù)必標(biāo)注：產(chǎn)品名稱、配料表、凈含量、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)等；不買標(biāo)簽不規(guī)范的產(chǎn)品；食品是否適合自己食用；不盲目隨從廣告，廣告的宣傳并不代表科學(xué)，是商家利益的體現(xiàn)。
其次，學(xué)生應(yīng)注意哪些飲食衛(wèi)生習(xí)慣白開水是的飲料，一些飲料內(nèi)含防腐劑、色素等，經(jīng)常飲用不利于大學(xué)生和少年兒童的健康；養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，預(yù)防腸道寄生蟲病的傳播；生吃的蔬菜和水果要洗干凈后再吃，以免造成農(nóng)藥中毒；選取食品時(shí)，要注意食品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期；盡量少吃或不吃剩飯菜，如果吃剩飯菜，必須要徹底加熱，防止細(xì)菌性食物中毒；不吃無衛(wèi)生保障的生食食品，如生魚片、生荸薺；不吃無衛(wèi)生保障的街頭食品；少吃油炸、煙熏、燒烤的食品，這類食品如制作不當(dāng)會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì)，危害我們的身體健康；一般女孩子愛吃甜食，那么吃甜食多多益善嗎夏日飲品中富含糖分，我們多吃后易患皮膚炎癥和多種疾病。在夏日過多攝取糖分，還會(huì)產(chǎn)生超多酸性物質(zhì)，從而打破血液正常的酸堿平衡，使我們轉(zhuǎn)成酸性體質(zhì)的人。有醫(yī)學(xué)資料證明，70%的疾病發(fā)生在酸性體質(zhì)的人身上。除了上述影響，許多飲料中還缺乏人體發(fā)育所必需的蛋白質(zhì)與脂肪，喝得過多，將影響我們吃正餐，造成營(yíng)養(yǎng)不良，所以喝飲料每一天不超過100毫升。要使我們變聰明應(yīng)多吃魚，蛋黃，蝦皮，紫菜，海帶瘦肉等。條件允許的話我們能夠多喝純牛奶和酸奶，多吃水果，少吃反季節(jié)水果。
通過對(duì)食品安全的學(xué)習(xí)，讓我更加注重對(duì)待“吃”如何吃才算安全，才算健康，如何食物搭配才更有營(yíng)養(yǎng)，哪些食物是不安全的哪些食物較為安全例如：以前自己很愛吃米線、土豆粉、涼皮、麻辣燙，但是自從學(xué)習(xí)了食品安全我開始很少吃了，什么都有毒，很不放心。油炸食物更是很少吃，那些油重復(fù)使用很多遍早已經(jīng)產(chǎn)生了致癌物質(zhì)，我不可能去吃它，而且脂肪含量很高。對(duì)愛吃的豆芽也是很少吃了，害怕是黑心的商家加了硫磺和過量的添加劑制作出來的，若是自家買吃我會(huì)選購帶根的豆芽，我明白無根的不安全。慶幸的是自己學(xué)習(xí)了《食品安全進(jìn)校園》，在實(shí)際生活中給了我很多的指導(dǎo)，不然我會(huì)在超市選購食用油的時(shí)候被廣告和特價(jià)優(yōu)惠_而選購了不安全的食用油，記得上次去超市買食用油看到買一桶某牌子的油送一袋大米，當(dāng)時(shí)我覺得很實(shí)惠，準(zhǔn)備拿走，之后想到書上的如何選購食用油，仔細(xì)看看了油才發(fā)現(xiàn)它色彩發(fā)暗，并不是發(fā)亮，而且沒是否有配料表，最后重新選購了一桶規(guī)格齊全的橄欖油和內(nèi)含綠色食品標(biāo)志的面粉。這也算是學(xué)以致用吧，還有很多就不再一一敘說了，在實(shí)際生活更好的應(yīng)用，努力做到讓自己和家人以及身邊的朋友吃的更安全、更健康。
校園食品安全培訓(xùn)心得體會(huì)篇三食品是人類賴以生存的物質(zhì)基礎(chǔ)，所以有”民以食為天”之說。食品的來源廣泛，有些原料可以直接用作事物，有些需要經(jīng)過加工，從食品產(chǎn)品成型到消費(fèi)者的餐桌還要經(jīng)過貯藏，運(yùn)輸?shù)群芏喹h(huán)節(jié)，因此，食品的性質(zhì)，品質(zhì)受到很多因素的影響。經(jīng)過所謂的基本溫飽，營(yíng)養(yǎng)平衡，心理美學(xué)，生物功能活性等幾代食品的發(fā)展后，消費(fèi)者又回到了與自己有切身厲害關(guān)系的食品安全問題上。食品安全問題其實(shí)不僅僅引起消費(fèi)者個(gè)人的關(guān)注，也是食品生產(chǎn)者，經(jīng)營(yíng)者，政府等共同關(guān)心的大問題，因?yàn)樵诤艽蟪潭壬峡梢院敛豢鋸埖刂v，食品安全與國(guó)家的安全緊密相關(guān)。
習(xí)慣總是把食品安全與食品衛(wèi)生混在一起，沒有明確區(qū)分兩者的差別。如今把食品安全問題單獨(dú)提出，應(yīng)該給出一個(gè)概念，但目前尚沒有明確，統(tǒng)一的定義。1987年，世界衛(wèi)生組織（who）將食品安全和食品衛(wèi)生等同，將其定義為”生產(chǎn)，加工，貯存，銷售和制作過程中，確保食品安全可靠，有益于健康并且適合人的消費(fèi)而采取的種種必要條件和擔(dān)保”。__年，who則把食品安全與食品衛(wèi)生作為兩個(gè)不同的概念重新進(jìn)行了定義：”食品安全是指對(duì)食品按其原定用途進(jìn)行制作和/或食用時(shí)不會(huì)使消費(fèi)者健康受到損害的一種保證;”食品衛(wèi)生”則是指為了確保食品安全性和食用性在食物鏈的所有階段必須采取的一切條件和措施。可見，這兩個(gè)概念的主要區(qū)別在于前者強(qiáng)調(diào)的是結(jié)果，后者強(qiáng)調(diào)的是為了達(dá)到結(jié)果而進(jìn)行的過程控制。
食品安全還有”量”和”質(zhì)”的區(qū)分。對(duì)于經(jīng)濟(jì)不發(fā)達(dá)國(guó)家和地區(qū)而言，事物供應(yīng)量不足，不能解決民眾的溫飽問題，這就是食品安全的量的本質(zhì)，英文用flld security表示;在解決了供應(yīng)量問題后，由于有毒，有害物質(zhì)對(duì)人類健康的損害，規(guī)模上可能較大，會(huì)造成公共問題，這就是”質(zhì)”方面的食品安全問題，英文為food safety。
二 培訓(xùn)食品安全與市場(chǎng)準(zhǔn)入課程心得體會(huì)
食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入制度是政府為保證食品的質(zhì)量安全，對(duì)具備規(guī)定條件的生產(chǎn)者才允許進(jìn)行生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，具備規(guī)定條件的食品才允許生產(chǎn)銷售而實(shí)行的一項(xiàng)監(jiān)管制度，它是一項(xiàng)行政許可制度。其包括以下3項(xiàng)具體制度：
（1）對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)實(shí)施生產(chǎn)許可證制度。
（2）對(duì)企業(yè)生產(chǎn)的食品實(shí)施強(qiáng)制檢驗(yàn)制度。
（3）對(duì)實(shí)施食品生產(chǎn)許可制度的產(chǎn)品實(shí)行市場(chǎng)準(zhǔn)入標(biāo)志（qs標(biāo)志）制度。
為什么要實(shí)行食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入制度
（1）實(shí)行食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入制度是提高食品質(zhì)量，保證消費(fèi)者安全健康的需要。
（2）實(shí)行食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入制度是保證食品生產(chǎn)加工企業(yè)的基本條件，強(qiáng)化食品生產(chǎn)法制管理的需要。
（3）實(shí)行食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入制度是適應(yīng)改革開放，創(chuàng)造良好經(jīng)濟(jì)運(yùn)行環(huán)境的需食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入制度的適用范圍是什么 適用地域：中華人民共和國(guó)境內(nèi)。適用主體：一切從事食品生產(chǎn)加工并且其產(chǎn)品在國(guó)內(nèi)銷售的公民，法人或者其他組織。適用產(chǎn)品：列入國(guó)家質(zhì)檢總局公布的《食品質(zhì)量安全監(jiān)督管理重點(diǎn)產(chǎn)品目錄》且在國(guó)內(nèi)生產(chǎn)和銷售的食品。進(jìn)出口食品按照國(guó)家有關(guān)進(jìn)出口商品監(jiān)督管理規(guī)定辦理。 首批實(shí)行食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入制度的有小麥粉，大米，食用植物油，醬油，食醋5類食品。從20__年第3季度開始，國(guó)家質(zhì)檢總局又對(duì)肉制品，乳制品，飲料，調(diào)味品，冷凍飲品，方便面，餅干，罐頭，速凍面米食品，膨化食品等10類食品實(shí)施了市場(chǎng)準(zhǔn)入制度。因此，目前共有上述15類食品要實(shí)行食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入制度。從20__年第4季度開始，國(guó)家質(zhì)檢總局還將對(duì)茶葉，糕點(diǎn)等13類食品實(shí)施市場(chǎng)準(zhǔn)入制度。
國(guó)家質(zhì)檢總局規(guī)定自20__年1月1日起，在全國(guó)范圍內(nèi)對(duì)未取得食品生產(chǎn)許可證而生產(chǎn)銷售小麥粉，大米，食用植物油，醬油，食醋等5類食品的違法行為依法進(jìn)行查處。對(duì)銷售無證產(chǎn)品的經(jīng)銷企業(yè)，責(zé)令停止銷售，將無證產(chǎn)品撤下柜臺(tái)，并要求銷售者從獲證企業(yè)進(jìn)貨但20__年12月31日以前生產(chǎn)的合格產(chǎn)品，無論是否加貼食品質(zhì)量市場(chǎng)準(zhǔn)入標(biāo)志（qs標(biāo)志）均允許在保質(zhì)期內(nèi)銷售完畢。對(duì)無證產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)，責(zé)令停止生產(chǎn)，銷售，限期取得食品生產(chǎn)許可證，否則不得恢復(fù)生產(chǎn)，銷售。自20__年4月1日起，對(duì)銷售無證產(chǎn)品的經(jīng)銷企業(yè)，除依法責(zé)令停止銷售外，還要依法實(shí)施罰款，沒收違法所得等處罰;食品質(zhì)量不符合強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的，依法予以沒收。 《食品生產(chǎn)許可證》編號(hào)應(yīng)當(dāng)加印（貼）在食品的最小銷售單元的包裝上。
校園食品安全培訓(xùn)心得體會(huì)篇四開展創(chuàng)先爭(zhēng)優(yōu)活動(dòng)離不開自身的中心工作，離不開自身所開展的社會(huì)實(shí)踐。在此，筆者結(jié)合工作實(shí)際，以發(fā)揚(yáng)創(chuàng)先爭(zhēng)優(yōu)精神就食品藥品監(jiān)管作一拙見，主要有四個(gè)方面的實(shí)踐與體會(huì)，那就是：加強(qiáng)政治與法制建設(shè)、強(qiáng)調(diào)信息與技術(shù)齊驅(qū)、體現(xiàn)監(jiān)督與管理并重、突出執(zhí)行力與效能對(duì)接。
一、加強(qiáng)政治與法制建設(shè)
食品藥品的好壞有很大的可視性，唯一的檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)就是吃下去安不安全，達(dá)沒達(dá)到預(yù)期效果，會(huì)不會(huì)給消費(fèi)者帶來危害，這直接關(guān)系到老百姓的切身利益，從而也直接影響到老百姓是否贊同和堅(jiān)持我們的立場(chǎng)，是否擁護(hù)我們的政策，是否認(rèn)同我們的監(jiān)管成果，否則，我們就會(huì)失去政治得分，就會(huì)不能受到廣大老百姓的擁護(hù)和支持。因此，食品藥品監(jiān)管工作一定要弘揚(yáng)社會(huì)主義核心價(jià)值體系，發(fā)揚(yáng)創(chuàng)先爭(zhēng)優(yōu)精神，爭(zhēng)當(dāng)社會(huì)主義民主政治與法制建設(shè)先鋒，全面落實(shí)與加強(qiáng)民主政治與法制建設(shè)。
所謂政治，毛澤東曾經(jīng)說過，就是將自己人搞得多多的，將敵人搞得少少的，社會(huì)主義民主政治的本質(zhì)和核心是人民當(dāng)家作主。因此，我們的工作就是要堅(jiān)定地站在大多數(shù)人民群眾一邊，以維護(hù)和實(shí)現(xiàn)最廣大人民的根本利益作為出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)，譬如科學(xué)監(jiān)管理念的根本目標(biāo)是保障公眾飲食用藥安全、促進(jìn)經(jīng)濟(jì)社會(huì)協(xié)調(diào)發(fā)展，本質(zhì)和核心是以人為本，立黨為公、執(zhí)政為民。
社會(huì)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下，作為食品藥品監(jiān)管工作者，一定要講政治，堅(jiān)持科學(xué)監(jiān)管理念，不斷強(qiáng)化宗旨意識(shí)，增強(qiáng)監(jiān)管工作的事業(yè)性和責(zé)任感，以確保人民群眾生命安全為已任，崇尚榮譽(yù)、不辱使命;緊緊依靠食品藥品客觀規(guī)律和社會(huì)主義民主政治的客觀要求，制定完備的制度與法律體系，確立科學(xué)的運(yùn)行機(jī)制，是促進(jìn)食品藥品監(jiān)管事業(yè)健康發(fā)展的前提。
具體工作中，發(fā)揚(yáng)創(chuàng)先爭(zhēng)優(yōu)精神，就是要努力堅(jiān)持事實(shí)求是，大興調(diào)查研究之風(fēng)，嚴(yán)格堅(jiān)持民主集中制，力求科學(xué)民主決策，始終重視思想政治溝通，在食品藥品制度建設(shè)方面形成風(fēng)清氣正、團(tuán)結(jié)活潑，人人關(guān)心食藥監(jiān)，我為食藥監(jiān)添光彩的政治局面，形成發(fā)揚(yáng)民主、團(tuán)結(jié)共事、心往一處想、勁往一處使的優(yōu)良氛圍，用最暢通的渠道，實(shí)現(xiàn)最廣大的民主，用最充分的民意，實(shí)現(xiàn)最科學(xué)、理性、適用的決策與執(zhí)行機(jī)制，創(chuàng)造性完善法律法規(guī)與制度體系;為促進(jìn)食品藥品監(jiān)管水平提升提供制度保障。
二、強(qiáng)調(diào)信息與技術(shù)齊驅(qū)
信息技術(shù)也是生產(chǎn)力，完備的信息系統(tǒng)與優(yōu)良的技術(shù)支撐，是做好食品藥品監(jiān)管工作有力的武器。
新時(shí)期，新階段，信息的傳遞方式發(fā)生了質(zhì)的改變，由過去的人工時(shí)代、電子模擬時(shí)代、移動(dòng)數(shù)字時(shí)代進(jìn)入了移動(dòng)互聯(lián)時(shí)代，并逐步由不便捷向便捷、高成本向低成本轉(zhuǎn)變，過去的一封信件、一條消息需要有人力送達(dá)，或者人力互轉(zhuǎn)才能到達(dá)目的地，這樣費(fèi)時(shí)費(fèi)力;電子時(shí)代方便了消息或信件的定點(diǎn)傳遞，移動(dòng)數(shù)字時(shí)代方便了消息的任意接收，相比人工時(shí)代有些進(jìn)步，但信件或文件的傳送還不夠便捷;移動(dòng)互聯(lián)時(shí)代的到來，克服了電子、數(shù)字移動(dòng)時(shí)代的不足，現(xiàn)在一條短信就可以一鍵搞定，一封信件、一封文件也任意傳送，相對(duì)人也能在任意時(shí)段、任意時(shí)點(diǎn)接收。這對(duì)社會(huì)管理活動(dòng)方式帶來了革命性的變化，扁平化、精準(zhǔn)化管理模式在現(xiàn)代信息技術(shù)的支撐下，有可能完美實(shí)現(xiàn)。
食品藥品監(jiān)管工作要打信息戰(zhàn)，但更是技術(shù)活，當(dāng)我們?cè)诿鎸?duì)食品、藥品、化妝品、保健食品等產(chǎn)品時(shí)，要有扎實(shí)的專業(yè)技能來甄別，索之以據(jù);面對(duì)我們的相對(duì)人，要有嫻熟的法規(guī)知識(shí)來應(yīng)對(duì)，求之以理;面對(duì)復(fù)雜的監(jiān)管局面，要有合適的處理技巧解困局，操之以穩(wěn)。
過去傳統(tǒng)的信息溝通及高成本、低信息化、非系統(tǒng)性運(yùn)營(yíng)模式，削弱了不安全食品藥品的鑒別力，食品藥品風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)與控制能力，妨礙了食品藥品監(jiān)管事業(yè)的跨越式發(fā)展。以創(chuàng)先爭(zhēng)優(yōu)精神加強(qiáng)食品藥品監(jiān)管，有必要搶占信息與技術(shù)制高點(diǎn)，利用現(xiàn)有的信息，技術(shù)打造高信息技術(shù)化一流產(chǎn)品，完善食品藥品監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，在準(zhǔn)確完備各類被監(jiān)管對(duì)象，監(jiān)管力量和相對(duì)人基礎(chǔ)信息的基礎(chǔ)上，利用移動(dòng)互聯(lián)信息模式暢通24小時(shí)信息溝通，創(chuàng)建便捷、精準(zhǔn)、及時(shí)、低成本、高效率的扁平化監(jiān)督溝通管道;打造一支一流的監(jiān)管隊(duì)伍，加強(qiáng)黨性修養(yǎng)以強(qiáng)化宗旨意識(shí)、以團(tuán)結(jié)有為精神，熱情坦誠(chéng)風(fēng)格強(qiáng)化事業(yè)氛圍，不斷加強(qiáng)政治理論學(xué)習(xí)、法律法規(guī)學(xué)習(xí)、專業(yè)知識(shí)及其它相關(guān)知識(shí)的學(xué)習(xí)，通過學(xué)習(xí)不斷提高其決策力、創(chuàng)造力、執(zhí)行力和思維力。
三、體現(xiàn)監(jiān)督與管理并重
監(jiān)管在《現(xiàn)代漢語詞典》里被解釋為監(jiān)視管理，監(jiān)督管理。百度對(duì)監(jiān)督一詞解釋為即對(duì)現(xiàn)場(chǎng)或某一特定環(huán)節(jié)﹑過程進(jìn)行監(jiān)視﹑督促和管理，對(duì)管理一詞解釋為就是制定，執(zhí)行，檢查和改進(jìn)。應(yīng)該是一個(gè)計(jì)劃、組織、指揮、協(xié)調(diào)、控制的過程。食品藥品監(jiān)管部門屬行政管理部門，其監(jiān)管活動(dòng)屬行政監(jiān)督與行政管理的范疇，在社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下，就是要在法律框架內(nèi)，通過政治手段、經(jīng)濟(jì)手段、法律手段促進(jìn)主體對(duì)其相對(duì)人的監(jiān)督與管理，各經(jīng)營(yíng)主體在法律允許條件下規(guī)范運(yùn)作，合法經(jīng)營(yíng)、追求合法利益，維護(hù)正當(dāng)利益，確保自身安全;
主管部門對(duì)監(jiān)管一詞應(yīng)有較恰當(dāng)認(rèn)識(shí)，管理是較宏觀的行為，是全部措施的'體現(xiàn)，存在有計(jì)劃、組織、指揮、協(xié)調(diào)、控制這么一個(gè)過程，主要存在有行政指導(dǎo)、行政許可、行政命令、行政確認(rèn)、行政合同等多元服務(wù)模式，他的基礎(chǔ)是要有較完備的信息流、技術(shù)流、人流、物流和財(cái)流系統(tǒng);監(jiān)督是對(duì)某一細(xì)節(jié)依據(jù)計(jì)劃與標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢查的具體活動(dòng)，它與管理往往分不開，他們之間相互依存與包容，監(jiān)督往往需要管理來完成，管理往往需要監(jiān)督來實(shí)現(xiàn)，只是側(cè)重點(diǎn)和范圍不同而已。
過去，在食品藥品監(jiān)管過程中，往往是重監(jiān)督而輕管理，在構(gòu)建長(zhǎng)效機(jī)制和統(tǒng)籌運(yùn)用各管理措施上有些欠缺，在監(jiān)督與管理協(xié)調(diào)上暨利用監(jiān)督來完全實(shí)現(xiàn)管理目標(biāo)上有些欠缺，不利于食品藥品監(jiān)管事業(yè)的科學(xué)協(xié)調(diào)發(fā)展。比如，監(jiān)督稽查是一重要的監(jiān)督措施，對(duì)于藥品的日常管理來講，主要包括藥品的購進(jìn)驗(yàn)收、在庫與出庫管理、合理用藥等方面的依法經(jīng)營(yíng)使用，他更是確保飲食用藥安全的重要管理過程，目前，一部分藥品經(jīng)營(yíng)企業(yè)連入庫驗(yàn)收、藥品分類管理、分類陳列等基本管理措施都做不到位，藥品質(zhì)量負(fù)責(zé)人和藥學(xué)技術(shù)人員少，承擔(dān)的事務(wù)也較多，質(zhì)量負(fù)責(zé)人不在崗的情況較嚴(yán)重，非藥品冒充藥品情況依然存在，除了一些法律法規(guī)不健全的客觀因素外，這與監(jiān)督稽查等具體監(jiān)督措施未統(tǒng)一到這方面來有關(guān)，也與企業(yè)管理人員及營(yíng)業(yè)員基本素質(zhì)有很大關(guān)系，這也充分體現(xiàn)我們監(jiān)督手段單一的基本事實(shí)。
以創(chuàng)先爭(zhēng)優(yōu)精神加強(qiáng)食品藥品監(jiān)管，就是要以現(xiàn)代信息技術(shù)為依托，圍繞確保飲食用藥安全在構(gòu)建長(zhǎng)效機(jī)制體系上下功夫，做到監(jiān)督與管理協(xié)調(diào)，促進(jìn)監(jiān)督與管理的高度統(tǒng)一，所以，我們不能僅僅重視監(jiān)督稽查而輕視日常管理工作，要將監(jiān)督稽查內(nèi)涵統(tǒng)一到日常管理上來，將監(jiān)督稽查作為提升日常管理水平的重要措施之一來執(zhí)行。其實(shí)，作為行政主管部門在日常管理措施上有多樣管理手段，如行政指導(dǎo)、行政許可、行政命令、行政確認(rèn)、行政合同等，關(guān)鍵是要利用現(xiàn)代信息技術(shù)系統(tǒng)性統(tǒng)籌各手段因素，創(chuàng)造性發(fā)揮各手段的優(yōu)勢(shì)和作用。如，通過行政合同方式明確相對(duì)人的責(zé)任和義務(wù)，以安全風(fēng)險(xiǎn)金等作為經(jīng)濟(jì)調(diào)節(jié)手段促進(jìn)規(guī)范經(jīng)營(yíng);將質(zhì)量負(fù)責(zé)人和藥學(xué)技術(shù)人員納入誠(chéng)信體系建設(shè)，對(duì)日常管理能力及管理成效進(jìn)行行政確認(rèn)，將其結(jié)果與職稱晉級(jí)及就業(yè)掛鉤，以現(xiàn)代信息技術(shù)助推誠(chéng)信體系建設(shè)，以繳納不同等級(jí)的安全風(fēng)險(xiǎn)金來規(guī)范經(jīng)營(yíng);不斷強(qiáng)化宣傳手段，對(duì)消費(fèi)群體進(jìn)行市場(chǎng)細(xì)分，分類進(jìn)行宣傳以引導(dǎo)消費(fèi)，促進(jìn)管理水平提升。
四、突出執(zhí)行力與效能對(duì)接。
在食品藥品監(jiān)管實(shí)踐中，有些部門制定了較完備的規(guī)章制度，有較完善的議事程序，年初有規(guī)劃，月月有計(jì)劃，工作安排很到位，但執(zhí)行起來有差距，工作沒有激情，行動(dòng)沒有動(dòng)力,部分同志甚至還存在著混機(jī)關(guān)的現(xiàn)象。總的來說，主要是缺乏執(zhí)行力的問題。
執(zhí)行力是機(jī)關(guān)作風(fēng)的核心競(jìng)爭(zhēng)力。要開創(chuàng)食品藥品監(jiān)管工作新局面，以創(chuàng)先爭(zhēng)優(yōu)精神創(chuàng)佳績(jī)，歸根結(jié)底，突出執(zhí)行力與工作效能是關(guān)鍵。圍繞效能談執(zhí)行力，就要以完成基本任務(wù)、解決突出安全問題、熱點(diǎn)問題為評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)。
提高執(zhí)行力與工作效能，首先要解決執(zhí)行力從哪兒來，再而解決怎樣提高執(zhí)行力的問題，基礎(chǔ)是加強(qiáng)政治與法制建設(shè)、前提是以信息與技術(shù)做物質(zhì)推手、監(jiān)督與管理是機(jī)制保障。
以創(chuàng)先爭(zhēng)優(yōu)精神開創(chuàng)食品藥品監(jiān)管新局面，要始終重視與干部職工開展平等溝通，變談心為交心，全方位了解和關(guān)心干部職工，在日常溝通中提振同志們的工作熱情,以強(qiáng)化責(zé)任意識(shí)，正如一位領(lǐng)導(dǎo)講的，有責(zé)任感做事，做事就有了壓力和動(dòng)力，就有積極性和主動(dòng)性，就有了扎實(shí)的作風(fēng)和務(wù)實(shí)的精神;以現(xiàn)代信息技術(shù)為依托，圍繞當(dāng)前工作存在的主要風(fēng)險(xiǎn)和問題構(gòu)建完備而有階段性重點(diǎn)的行政效能監(jiān)測(cè)系統(tǒng)，通過加強(qiáng)對(duì)階段性重點(diǎn)工作進(jìn)行監(jiān)測(cè)考核，以推動(dòng)階段性工作，通過不斷強(qiáng)化誠(chéng)信體系建設(shè)提升相對(duì)人自主管理效能。
校園食品安全培訓(xùn)心得體會(huì)篇五為全面貫徹落實(shí)國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局與教育部《__》要求，根據(jù)上級(jí)安排，我參加成都市舉辦的為期五天的培訓(xùn)，聆聽了專家們的講座，受益匪淺。
1、食堂工作人員與食堂從業(yè)人員簽訂層層安全責(zé)任書，形成健全的學(xué)校食品安全管理組織機(jī)構(gòu)。管理人員及從業(yè)人員分工明確、責(zé)任到人。學(xué)校定期或不定期的對(duì)學(xué)校食堂進(jìn)行全面的安全檢查工作。
2、嚴(yán)格按照《餐飲服務(wù)許可管理辦法》的規(guī)定辦理《餐飲服務(wù)許可證》。并嚴(yán)格按照《餐飲服務(wù)許可管理辦法》的規(guī)定開展工作。
3、制訂并嚴(yán)格落實(shí)食品安全管理制度。每日兩次對(duì)工作環(huán)境進(jìn)行清潔并保持使食堂工作環(huán)境經(jīng)常性的清潔衛(wèi)生。嚴(yán)格執(zhí)行食堂“四防”，有消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及孳生條件的防護(hù)措施。
4、建立從業(yè)人員健康管理檔案，定期進(jìn)行健康查體并領(lǐng)取健康證書，做到了從業(yè)人員持有有效的體檢合格證上崗。按照規(guī)范，食堂從業(yè)人員當(dāng)患有妨礙食品安全的疾病時(shí)及時(shí)上報(bào)，食堂管理人員及時(shí)調(diào)整工作崗位。
5、積極開展食品安全知識(shí)和技能培訓(xùn)，從業(yè)人員掌握必要的食品安全知識(shí)。對(duì)食堂從業(yè)人員定期進(jìn)行食品安全知識(shí)教育和食品安全技能培訓(xùn)，并建立從業(yè)人員培訓(xùn)檔案。
6、落實(shí)索證、索票制度。采購食品及原料嚴(yán)格按照上級(jí)主管部門的要求，實(shí)行食品及原料的準(zhǔn)入制度。堅(jiān)決杜絕國(guó)家禁止使用的或來歷不明的食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品，嚴(yán)把好進(jìn)貨渠道關(guān)。對(duì)蔬菜原料進(jìn)行農(nóng)藥殘留檢測(cè)，合格后方可使用。學(xué)校食堂采購食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品時(shí)，及時(shí)索要其衛(wèi)生許可證、產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)報(bào)告等。建立健全食品及原料進(jìn)貨臺(tái)賬。建立嚴(yán)格的進(jìn)貨檢查驗(yàn)收制度，進(jìn)貨驗(yàn)收后，檢驗(yàn)人員要簽字負(fù)責(zé)，并注意產(chǎn)品保質(zhì)期，原料、食品儲(chǔ)存必須在保質(zhì)期內(nèi)使用，嚴(yán)格避免出現(xiàn)過期食品及原料。食品及原料的存放，嚴(yán)格按照管理要求進(jìn)行分類存放。
7、清洗消毒。食堂備有有效地洗滌消毒設(shè)施和餐具架，能夠使餐具和炊具保持清潔。消毒用具與其他用具分開存放，消毒人員能夠掌握消毒液消毒和高溫消毒的基本消毒常識(shí)，餐具、炊具消毒效果能夠達(dá)到規(guī)定要求。
8、加強(qiáng)食品加工制作管理。食品加工和制作環(huán)境中禁止存放有毒、有害物品以及個(gè)人生活物品。原料、半成品和成品的存放，按照區(qū)域規(guī)劃進(jìn)行分類存放和加工。運(yùn)輸合存放食品原料的工具和設(shè)備設(shè)施經(jīng)常清理，保持清潔。購買原料和食品注意保質(zhì)期，做到有計(jì)劃的少買勤買，杜絕使用超期變質(zhì)等影響食品安全的可以食品和原料。食品原料加工清洗過程，嚴(yán)格按照操作規(guī)程要求進(jìn)行操作，清洗徹底，生熟分開加工和存放，嚴(yán)格杜絕未加工清洗與已加工清洗的食品及原料的交叉污染和生熟食品的交叉污染。豆類食品煮熟煮透，確保食品無毒副作用。冰箱冰柜中存放的食品，存放時(shí)間超過2小時(shí)，食用前必須加熱。
9、食品留樣管理，按照規(guī)定要求購買單獨(dú)存放食品留樣的冰箱，并購置足夠數(shù)量的存放食品樣品的保鮮盒，保證冰箱24小時(shí)通電并正常運(yùn)行。食品留樣有專人負(fù)責(zé)管理和清理處理，留樣食品存放時(shí)間必須達(dá)到48小時(shí)以上。
10、所需食品原料及食品添加劑。如：醬油、醋、味精、食鹽、花椒等，做到專店采購。有專人負(fù)責(zé)、專柜存放、有專用工具，并且設(shè)立專用臺(tái)賬。
通過短短一天的培訓(xùn)是我真正懂得了許多食品安全知識(shí)，這將在我今后的工作中起到無足輕重的作用。
校園食品安全培訓(xùn)心得體會(huì)篇六今天的語文課上，張老師給我們講了校園周邊食品安全的專題講座，并給我們觀看了相關(guān)的圖片及資料。看了這些圖片，我的心里久久不能平靜。
羊肉串是我平時(shí)最喜歡的特色小吃了。可是，當(dāng)老師給我們講到很多燒烤店里的羊肉并不是真的羊肉，大多都是腐爛動(dòng)物身上的肉，然后商家再把肉串好放在羊尿里泡，以此來以假亂真欺騙顧客。聽老師這么一說，我頓時(shí)覺得惡心極了，并后悔平時(shí)不應(yīng)該那么嘴饞，吃這些假羊肉串。
肉夾饃也是我平時(shí)經(jīng)常吃的早餐了。每天早上，爸爸都會(huì)去路口給我和媽媽買上兩個(gè)肉夾饃當(dāng)早飯吃。可是誰知道肉夾饃也不是放心早餐，原來肉夾饃里的肉都是用一些死豬肉做成的。這些黑心小販們這樣對(duì)待顧客，他們的良心就不會(huì)受到譴責(zé)嗎?
類似于這樣的食品安全問題還有很多很多，比如：喜宴上常用的`海參都是添加了各種有毒的化工原料;米線為了增加口感和彈性，放入了一些工業(yè)膠;麻辣燙里的蔬菜從不清洗，商販們怕顧客吃了會(huì)拉肚子，都提前在湯里放入了拉肚子藥;臭豆腐放在糞便里泡上一段時(shí)間;一些炸串用的竹簽，基本上都是在馬路上撿來的，不經(jīng)過任何消毒就再次利用……這些不法小販們?yōu)榱双@取高額利潤(rùn)，不惜傷害顧客的身體，他們的這種行為就是在犯罪啊!
聽了老師的講座，看了相關(guān)的圖片，我覺得外邊的小吃雖然看起來誘人，吃起來香甜，但怎么也不如爸爸媽媽在家做的干凈衛(wèi)生。如果我們大家要親眼看見這些食品加工制作的過程，相信我們以后再也不會(huì)亂吃這些垃圾食品了。同學(xué)們，我們現(xiàn)在正處于身體、智力發(fā)育最關(guān)鍵的時(shí)期，可千萬不能因?yàn)橐粫r(shí)的貪吃，而傷害了自己的身體呀!為了我們的身體健康，請(qǐng)拒絕這些垃圾食品吧!