食堂工作計劃預算表

做任何工作都應改有個計劃，以明確目的，避免盲目性，使工作循序漸進，有條不紊。通過制定計劃，我們可以更加有條理地進行工作和生活，提高效率和質量。下面是小編帶來的優秀計劃范文，希望大家能夠喜歡!

食堂工作計劃預算表篇一

一、領導重視，認識到位

1 學校食堂從開學以來，學校先后五次對食堂管理工作進行了全面檢查，重點抓食堂規范化的管理和食品衛生安全，做到有目標、有計劃、有重點、有措施，層層落實責任。

2、我校有1330多名學生在學校食堂就餐，食堂服務質量的好壞，直接關系到學生的生活質量、健康質量，直接關系青少年的健康成長，關系到學校的穩定和發展，涉及到千家萬戶，為此，我校高度重視食堂食品衛生管理工作，牢固樹立安全第一、衛生第一、健康第一、質量第一的思想，實行全方位的管理和強有力的監督，為全校住校生提供一流的服務，讓學生滿意，讓家長放心。我們在食堂管理方面不斷探索，建立了解一套科學規范的管理機制，贏得了學生及其家長的認可。

為了加大對食堂食品衛生監督力度，我們嚴格按照食品法的有關規定認真填寫留樣、消毒、索證、廢棄物的處理等表格和食堂檔案。

三、提高從業人員素質，樹立服務意識

開學以來對食堂員工進行了三次崗位培訓，并組織學習了相關的法律、法規條例和學校食堂的各項規章制度，提高從業人員的法律意識和食品衛生安全意識，規定每周召開食堂管理人員會議、每個月從業人員組織一次學習。對新員工進行個人健康檢查，取得健康證后，方可上崗。

四、克服困難，提高飯菜質量

學校食堂年終總結

20xx年初，根據學校所整體工作規劃，并結合當前經濟發展形勢，提高了學校職工在崗就餐補貼標準，要求職工食堂加強基礎管理，大力改革，積極創新開拓發展，強調職工食堂做為后勤保障重點部門在奧運之年必須著重做好服務工作，確保食品安全衛生，職工身體健康，達到“三滿意”。

在學校所領導的正確領導關心扶助下，在行政處領導的直接領導和大力支持下，在學校所各級領導的關心幫助和各相關部門的配合協助下，依靠學校所職工的理解支持和職工食堂全體新老員工的共同努力，較好地完成了全年的各項生產（工作）任務，取得了較好經濟效益和社會效益，也為今后做好服務工作，積累了較多實踐經驗和較好物質基礎。

一、全年主要工作指標完成情況：（經營收入、經費支出、人員培訓、食品安全衛生、其他等）。

二、依靠領導，依靠骨干，發動職工，整章建制，促進改革創新

1、從xx年4月份起，建立了以班組主管為核心的領導群體并根據學校所相關規章制度，結合職工食堂具體情況，制定了“工作人員十分標準守則”（后編印了工作人員崗位責任書人手一份）明確工作性質工作職責，工作規范，從組織上，思想上確立了職工食堂要以改革求發展，以發展求生存的服務理念。

2、從xx年4月起，堅持以班組主管為核心的領導群體每周開一次管理會，堅持全體工作人員每周五提前半小時上班開一次學習生活會，總結布置工作，獎優評劣，推介新產品，演示規范服務等。從制度上確立了，職工食堂以規范服務，優質服務做好后勤保障的決心和信心。

3、從xx年4月起，申請添置電腦設備及時掌握市場供應訊息和各種有關食品衛生安全，新產品推介等情況，制定每更新周食譜安排生產任務，要求每個生產組每月推出不少于2個新品種，并根據學校所專家晚間門診需要同步開設夜間餐飲服務項目，不斷推出各種風味食品節令小吃，受到學校所職工和就餐人員好評。

4、xx年4月起，接洽廠商，陸續引進各種燒烤設備，飲料灌裝設備，并及時安放在手術室等相關科室，方便一線職工隨時喝上可口的飲料，吃上美味的食品。

5、xx年4月起，下大力氣改進員工餐廳環境重新調整布局增加設施，規范排隊秩序，并在學校所職工的共同努力下，有效地解決了長期以來反映最大的外部人員進入操作間等問題。

7、建立健全預定貨品登記大宗送貨上門制度。

8、最重要一環，從xx年8月起在學校所領導支持和各部門大力配合下，順利完成學校所在職員工就餐卡更新工作，剔除了1400余張身份不明的餐卡，從根本上保障了全學校職工的用餐福利，最大限度獲得實惠把學校所領導對職工的關心落到實處。

三、依法依理人性化管理提高全體工作人員的覺悟，發揮每個人的積極性克服困難，努力工作，確保食品安全衛生，確保圓滿完成迎慶奧運（殘奧會）等重大政治活動。

今年夏季以來持續高溫高濕天氣，對飲食服務業是一個重大的挑戰，尤其

7、8、9三個月，操作間內溫濕度經常會超過人們或一些主副食原料、成品的安全耐受極限。加上操作間狹小，庫容嚴重不足，極易發生腐爛變質問題，給食品安全生產和工作人員工作帶來極大困難。在膳食科長的直接領導下全體工作人員按各自分工，堅守崗位，盡職盡責按部就班地既要保證完成日常生產任務，又要忙前忙后地為各部門、科室送餐送水，尤其是根據學校所要求改變調整半成品供應時間以后，每天僅在16：00至16：50之間不足1小時的時間，完成大約8000至10000 元的主副食產品供應量，難度之大可想而知，但工作人員盡管揮汗如雨，應接不暇，仍能堅持文明接待，規范服務，有求必應、有事必辦，解除了職工后顧之憂，學校所職工對此較為滿意。

四、領導重視，骨干負責，全員發動，努力開創餐飲服務營養衛生科學合理新局面。（學校所職工喜聞樂見，爭相品嘗，供不應求）。

1、在膳食科長親自主持下各生產組按月（周）做好主副食供應計劃，各餐飲品種，數量，并張貼到各個加工環節讓每個工作人員隨時看到使工作更加有目的性，先后次序，輕重緩急，等具體要求一目了然，減少了工作的盲目性，同時由于責任落實到個人，較好地解決了以往加工的產品口味不佳等問題。

2、增加了大量主副食產品花色品種，其中大部分主副食花樣等是膳食科長親自指導工作人員或參觀其他單位、食品超市商店等場所取經學習試做出來的，這些也極大地促進了工作人員學習新知識，學習新技能，勇于實踐嘗試創新產品的積極性。

3、克服人員緊缺，操作間狹小等困難適時開設小炒單炒供應服務，但由于餐廳面積及職工需求等條件所限就餐職工無法在較短時間內取到所到點菜品。

五、領導掛帥，骨干把關，全員參與，加強職工食堂成本核算管理，積極化解不利因素努力做好餐飲供應的同時，確保供應價格保持穩定、經濟收入穩定，盈虧標準符合學校所制定的范圍。

為了迅速扭轉近年來由于經濟發展形勢變化造成的市場供應價格人工成本增加大漲等到不利因素，自xx年4月以來，幾次重點組織各供應廠家，商家（商販）開會簽訂供銷合同，有效控制主副食原料質量，達到品種，質量價格相符，并要求主管各負其責，嚴把關口，發現問題，及時解決，在今年下半年市場供應形勢仍然趨緊，主副食原料價格，漲幅較大，人工成本持續增加的情況下，依然保持了較好的經濟收入水平并始終確保月收入盈虧標準不超學校所規定范圍。

六、一些問題和今后設想

1、由于面臨拆遷，職工食堂一些正常工作受到較大影響，很多必須急辦的事項只能議面不決，對此工作人員也有較多疑慮，對進一步做好餐飲供應服務可能有弊無益。

2、除應對學校所正式員工進行相應技術業務培訓外，似應對外來員工中來學校從事本職工作時間長，有一定組織管理能力，且已擔當各組主管的較年輕的人員加大培養（培訓）力度，增加投入，定向培養，簽訂使用合同（協議）明確責權利，充分發揮他們的聰明才智為學校所今后發展做出更大貢獻。

3、隨著社會經濟形勢發展和人民生活水平不斷提高，學校所職工對一日三餐營養衛生科學合理等方面要求也會越來越高，越來越具體，作為內部餐飲供應大戶的職工食堂，其地位和工作性質日益顯見不可或缺的重要性，尤其是在維護學校所正常運行的食品安全衛生方面，更是具有不可替代的優勢，因此除引進必要的競爭外，也應對職工食堂加大投入，更新設備改善工作環境，以利今后更好地為學校所職工服務。

一、領導重視，認識到位 1、建立領導小組

民以食為天，食以衛為先，以人為本，健康第一，是學校食堂管理工作的重中之重，我校有近1000名師生在學校食堂就餐，食堂服務質量的好壞，直接關系到師生的生活質量、健康質量，直接關系青少年的健康成長，關系到學校的穩定和發展，涉及到千家萬戶，為此，我校高度重視食堂食品衛生管理工作，牢固樹立安全第一、衛生第一、健康第一、質量第一的思想，實行全方位的管理和強有力的監督，為全校師生提供一流的服務，讓學生滿意，讓家長放心。我們在食堂管理方面不斷探索，建立了解一套科學規范的管理機制，贏得了社會的認可。

為了加大對食堂食品衛生監督力度，成立了管理機構，組建了食堂管理領導小組，負責食堂日常管理工作，檢查、監督、試嘗、留樣、填表和食堂檔案。學校食堂管理領導小組不定期對食堂工作情況進行抽查，還在師生開展民議測評，發現問題及時解決。形成了管理部門、教師、學生，對學校食堂管理全方位監督，起到了積極作用。

三、提高從業人員素質，樹立服務意識 1、嚴格用工制度

學校根據學生好動且自我約束、自我管理、自立自理的能力相對較差的特點，學校推出了學生就餐時固定座位，食堂工人負責管理模式，保證學生吃上熱的飯菜、避免學生燙傷，了解學生就餐情況、糾正偏食、發現學生有無身體不適應等。

中學生活是孩子健康成長的重要階段，學生膳食多樣化，并保證質量，保證了學生成長中所需的營養。學校編制好一周的菜譜并公布在食堂內的黑板上，菜譜要求一日三餐搭配要符合營養要求，注重菜品的多樣性，每日有所不同。為了保證質量，我們還隨時接受家長的監督，家長在子女在校的任何一天來到學校，都可以檢查我們是否按菜譜安排菜品，也可以在食堂與子女就餐。

四、設備現代，爭創示范

我校食堂使用面積 150余平方米，配備了餐廳餐桌凳100多個座位；室內通風、采光性能良好。

食堂炊餐具用具一應俱全，對粗加工區和精加工區及消毒區嚴格分開，并有食品庫、面點房、冷葷間、炊管人員休息室等配套設施，學校食堂嚴格按照《洪湖市食堂評估驗收標準》規范建設。

食堂工作計劃預算表篇二

一、要繼續進一步加強食堂工作管理，加強技術培訓，提高食堂員工的業務水平和服務質量。

二、在干好食堂工作的前提下。全體食堂人員要積極參加政治學習，不斷提高為師生服務的自覺性，做到禮貌待人，文明服務、熱情主動。

三、嚴格執行食品衛生法，工作人員必須做到持健康證上崗，嚴防衛生事故。

四、搞好食品采購、運輸、保管、衛生工作，凡是發現已經變質和腐敗和食品，堅決不預采購，以防食物中毒。

五、搞好學校食堂衛生，食具要做到天天消毒，生熟分開，預防傳染病的發生。

六、食品要洗盡，飯不夾生，盡量做到現吃現做。

七、食品要保持清潔，夏季要加大防蠅措施，冬季做好保溫工作。

八、必須搞好糧、油、菜等各種食品的采購，抓好月底的各種庫存盤點及有關事宜。

九、各種物資、食品、蔬菜的采購要保證質量，供應必須及時，少采勤購，注重價格成本合算。

十、正確處理伙房人員之間的工作關系，要相互支持，友好相處、協同工作。

十一、所采購的食品必須有張惠明、浦靜華兩人驗收，合格后在發票上簽字方能交給會計報銷。

十二、采購伙房需用物資（餐具、炊具）及其它物資，必須由總務主任批準后方可采購。動用大的資金應由校長批準。

十三、要自覺做好本職工作，工作中吃苦耐勞，不斷提高飯菜質量，保證無差錯，安全無事故。

十四、對各種要下鍋的食品，包括：面食類、油鹽類、調料類、蔬菜類、肉食類等要認真做好成本合算，以保證食堂經濟的正常運轉。

十五、個人方面要注意：上班時間要穿戴好工作服，不要在食堂會客，工作時間嚴禁吸煙以及與工作無關的其他事宜。要定期洗澡。理發，不得留過長指甲。對于分給個人的衛生區，要堅持及時收拾干凈，保證飲用餐具、地面、庫房的整潔。對食堂大的清理任務周五由班長負責全面清理，使食堂始終保持清潔、衛生、有序。

十六、以改變報務方式，提高服務意識為突破口，把改善食堂飲食、強化飯菜質量為重點，抓真抓實。

十七、充分發揮膳委會的職能，定期召開會議，及時聽取及反饋師生中的信息。

十八，新學期開始，食堂全體職工要以新的姿態接受新的挑戰，為了保證食堂工作的全面開展，我們有信心遵守好學校各項規章制度，做到不遲到不早退，愛護公共設施，注意節約，把工作落到實處，為樹立良好的學校整體形象作出應有的努力。

食堂工作計劃預算表篇三

轉眼間20xx年就要過完了。回顧前一年的工作，明顯看到了自己的進步。暫不論工作能力精確到了如何程度，起碼工作態度與狀態的保持個人還算滿意的。希望自己能一直堅持不懈的學習著，進步著。

1. 在沒有接到新的項目預算之前， 手頭主要任務還是配合項目部管理制作完成預算員責任制：根據 8#樓、9#樓、10# 樓施工進度，及時完成工程量清單，以便今后對量工作。

2. 在完成工作任務的前提下，始終不能忘對定額和圖集的學習，一定要加強再加強專業能力。

3. 有時間多去現場了解施工工藝與流程， 多與現場管理人員交流。

4. 在業余時間也要在當地造價群跟同行多交流， 讓自己更深入的了解當地定額與計價規則。

5. 經常查詢當地建設工程造價信息網， 及時充分的撐握一些規定性文件信息。

6. 若接到新的項目工程施工圖預算，合理安排時間，仔細閱讀總說明，充分熟悉圖紙。盡量避免發生像 9#樓一樣的 重復性工作。

食堂工作計劃預算表篇四

為加強我校食堂管理,消除學生食堂安全隱患,保證師生身心健康,維護學校和學生利益，特制定本工作計劃。

1、進一步規范食堂菜品價格，確實降低學生的生活費用，菜品價格的變動必須經過學校領導的同意。

2、加強食品安全管理，完善食堂衛生設施和相關食品安全管理制度，嚴防食品中毒事故的發生。

3、加強食堂工作人員思想作風管理，確保食堂人員服務態度好、工作質量好,遵守紀律,服從安排，努力服務于學校教學和師生生活，力爭食堂滿意度達95%以上。

4、嚴禁食堂工作人員給學生吃剩飯剩菜，如有此現象，一經查出，必會嚴厲處罰。

5、學生一日三餐的碗筷經工作人員請先后，必須放入消毒柜中消毒。

6、學生使用的筷子必須每個月更換一次新筷子，杜絕一切不干凈，不衛生，有病菌的食品、物品侵害到學生的身心健康。

規程,杜絕食物中毒事件發生。注意用電用火以及消防器材的管理,確保食堂無一安全事故發生。

2、加強食堂用工管理,規范用工行為。加強食堂員工的業務培訓和政治學習，提高業務水平和服務質量。

3、加強食堂物品采購管理。對大宗物品必須做到定點采購，對于其他小宗物品要選點采購，對產品價格、質量等內容逐一驗收和記錄。實行食品留樣制度，做好留樣記錄，把好食品質量關。

4、學生的.一日三餐必須有值周老師，食堂管理員，食堂工作人員共同監管，確保學生的用餐安全。

5、營養午餐的普及，要使在校的每一位學生受益，管理人員必須餐餐公示，嚴把飯菜的質量過關。營養午餐售出前，必須有陪餐領導先嘗試，再出售。

6、餐廳、操作間、物品儲存間，一定要做到定期消毒。

7、夏季要認真做好“三防”，防蠅、防蚊、防鼠。確保安全、健康、衛生的度過一學期。

食堂工作計劃預算表篇五

在新的一年，xx項目主體工程進入大規模的施工階段。工程上需要進行大量專業分包招標工作，例如門窗工程、電梯工程、欄桿工程、外墻保溫、外墻涂料、戶內采暖（管道、閥門、分集水器）等。作為招標小組的成員，應該按照地產公司及項目公司領導的安排，積極對市場進行深入的考察、篩選、整理并將結果如實匯報，最終由招標小組所有成員共同對所有信息分析討論后確定合適的施工單位。

招標工作完成后的下一個工作就牽扯合同的簽訂問題。我會繼續按照

地產公司及項目公司的要求，在法律顧問的配合下，對每一個合同都做到嚴格把關、及時簽訂，保證工程的順利進行。對每一個對已簽署完成的所有合同都及時分類登記整理，并在每月5日前將指標版合同臺賬上報給工程管理部。

xxx項目總包招標工程量清單有一些材料暫估價，包括土建工程

中的鋼材、防水材料，以及安裝工程中各種規格的管道、線纜、閥門、水表、熱量表、補償器等。而且陜西省當地工程造價主管部門公布的信息指導價比市場價偏高，參考性不強，這就要求我們合約預算部的成員多調查市場、全方位的詢價，做好價格信息的采集和整理。

現在售樓部及樣板間室內裝修、室外裝修以及東門入口園林綠化工程已經基本完工，進入工程結算階段。我在部門經理的安排及指導下，深入現場了解實際情況，初步審核簽證單的工程量并向部門經理匯報，由部門經理最終審核后簽字確認。

20xx年是xx地產公司蓬勃發展的一年，作為公司的一分子，應該嚴格按照公司制度要求，緊緊圍繞節約工程成本的基本原則，努力做好本職工作，為公司再創輝煌做出自己的貢獻。

20xx年01月03日

食堂工作計劃預算表篇六

服務是后勤工作的天職，超前服務是我們對本職工作必然要求。只要具備這一條件，才能避免工作的疏漏，才能使我們的工作在上升一個臺階。

1、搞好食堂的整體衛生，為廣大就餐者創造良好的就餐環境。

2、搞好師生關系，了解他們的口味，為其送上可口的飯菜。

3、發現問題要做到及時地解決，不猶豫、不塘奢。

4、按衛生標準做好餐廳的清潔工作，經常保持個人良好的衛生。

5、得分管的使用設備做到經常檢查，餐桌擺放整齊，桌布干凈、無破損，餐具無污跡。

6、根據任務要求做好餐前準備工作。

7、對就餐者做到主動熱情、文明禮貌、優質服務。

8、凡食堂工作人員務必提高服務意思，對待師生員工做到象對待賓客一樣熱情，不得帶情緒工作，不準講臟話，說別人壞話，如發現就范者立即停崗。

第二、厲行節約：

節約是中華民族的傳統美德，厲行節約是全體工作人員必須具備的一種工作觀念。節約方面是食堂工作重點之一，如：從用油、用水、電、汽、洗潔凈、消毒液、清潔球等都定時定量領用，專人保管。并合理利用下腳料與能夠再次食用的剩菜剩飯充分加熱后降價出售，堅決杜絕了不必要的浪費，從中提高了成本的效益。

1、精打細算，杜絕浪費，降低伙食成本，提高原材料的利用率。

2、要節約水電，愛護使用工具，用完后妥善保管。

3、嚴禁原材料外流，售飯時不講私情、不送人情。

第三、規范化管理：

規范化的管理對于食堂來講是很好地控制食物中毒事故的發生、成本不會造成不必要的浪費、工作方向明確、人員工作情緒穩定等重要意義。

1、食堂主管要充分做到對各崗位工作分工明確，講主次，抓重點。

2、餐廳工作人員九大禁令。

(1)凡餐廳工作人員嚴禁將食品帶出餐廳或送給他人。

(2)凡餐廳工作人員嚴禁隨意處理食品，有留用價值的必須妥善保管，以備他用。如少量剩菜沒有留用價值須報主管同意后方可處理。

(3)每天上班必須提前5分鐘到崗位，嚴禁中途脫崗或早退。

(4)在崗期間必須著裝整潔，嚴禁對著食品大聲喧嘩。

(5)凡購進食品原料必須分類存放，嚴禁交叉污染。

(6)食品制作過程必須認真執行“食品加工制作管理規定”。

(7)對有疑問的食品原料、過期食品堅決杜絕加工，報主管同意后方可處理。

(8)使用設備要定期清潔、保養、嚴禁借用、挪用、更不得占為己有。

(9)工作人員下班后不經允許嚴禁再次進入操作間。

3、食堂員工工作須知：為加強食堂管理工作,強化安全措施,規范安全管理,有效地預防食品衛生安全事故的發生,使員工能夠熟知食堂整體管理的要領,有助于正確、正常、積極有序的開展工作，根據有關規定結合我校實際，特制定“員工須知手冊”望大家認真執行。

食堂工作計劃預算表篇七

為了認真貫徹落實國家教委《幼兒園炊事員工作條例》加強幼兒園衛生工作的管理，特制定下列幼兒園工作計劃，以求全面地遵照。

幼兒園決定建立炊事員工作管理委員會，組長由園長擔任，副組長由副園長擔任，組員有班主任、教師。

1、xxx負責領導統籌全園的炊事衛生工作，負責劃分各處各班的衛生區域，抽查衛生工作。

2、xxx負責制定全園的20xx年衛生工作計劃并負責布置檢查，督促各處各班衛生工作以及評比總結工作。

1、加強思想教育，讓人人知道衛生工作的重要性，知道衛生工作是精神文明建設和物質文明建設均不可缺少的條件。

2、劃分清潔做到衛生工作沒有死角。

3、做到衛生工作層層有計劃、有布置、有檢查、有總結評比，并落實到人。

4、把個人衛生列為個人評優，班級評優，單位評優的重要條件。

5、環境美化工作選派專人負責，并教育大家愛護幼兒園一草一木，使幼兒園一年四季保持常綠，能見到不同的花開。

6、成立幼兒常見病傳染病衛生領導小組。

1、從講衛生，要求穿戴整潔，不留長發、勤洗臉、洗腳、洗頭、洗澡、早晚刷牙，喝水用自己的杯，不隨地吐痰，不隨地仍紙屑、果皮、大小便入廁。

2、飲食必須要衛生，廚房餐具要每天消毒，炊事人員和醫務人員在上班時間穿戴工作服和工作帽，保教人員包括炊事員持健康證才能上崗。

幼兒園炊事員崗位職責：

1、每天早上七點半到崗，穿上干凈的工作服，戴好工作帽，做好個人衛生準備工作，上灶和接觸熟食前須用肥皂、流動水洗手。

2、根據幼兒年齡特點，努力鉆研烹調技術：飯菜做到色、香、味俱全以及四個搭配：葷素搭配、米面搭配、粗細搭配、干濕搭配，營養素調配合理。自制點心花色多樣，美味可口。

3、根據師生作息時間，按時供應飯菜，注意冬暖夏涼，每天留好樣。

4、定期巡視幼兒進餐情況，及時聽取老師和幼兒對伙食的反應，不斷改進工作。

5、嚴格執行伙食衛生要求，按“操作一條龍”規范操作。食物要燒熟燒透。

6、加強物品管理，擺放整齊；做好廚房清潔衛生工作，堅持“每周一大掃，每日一小掃”。

7、下班前關閉所有電器開關、液化氣、門窗，做好防火安全工作。

8、參與制定合理的食譜，并嚴格按菜譜制作飯菜、點心。

食堂工作計劃預算表篇八

一 培訓食堂操作員 嚴格食堂用人機制

食堂操作員素質高低是辦好食堂的基礎，我校將食堂操作員等后勤一線人員的培訓工作作為后勤管理的重中之重，納入學校后勤工作年度目標管理考核的重要內容。

學校嚴格食堂管理和用人機制，學校食堂立足于服務學生生活，不以營利為目的。所有食堂操作人員由學校設崗定員，面向社會公開招聘，每年上崗前必須接受一次全面的身體健康狀況檢查，體檢不合格者，不得從事食堂工作。食堂操作人員必須持證上崗,學校還采取積極措施關心食堂操作員的待遇，解除他們的后顧之憂，極大地調動了食堂操作員的工作積極性。

二 選派衛生監督員 有效防止安全事故

確保學校食堂食品安全，保障廣大師生的生命安全，是辦好學生食堂的根本出發點。學校聯合衛生監督部門實施了由衛生監督部門派駐學校食品衛生安全監督員的制度。定期對學校食堂進行食品衛生監測、檢驗和技術指導，建立健全學校食品衛生監督安全責任網絡，有效防止學校食品衛生安全事故的發生，為構建和諧平安校園發揮了重要的作用。

嚴格遵守《湖北省中小學校校園食品用品安全管理辦法》，學校食堂實行大宗物資實行集中定點采購，從源頭上杜絕問題食品進入學校。對所有配送物資索證索票，杜絕“三無”食品、原料進入校園，同時，登記造冊，建立完整的臺賬，經檢驗后安全合格原料進入儲藏室，分類存放，抽樣留存，專人保管。沒有發生重大食品安全事故。

三 培養營養指導員 促進學生健康成長

促進學生健康成長是辦好學生食堂的宗旨，學校根據學生身體發育與心理等特點，聘請有關專家加強對學校食堂膳食結構和營養配餐的技術指導，制定合理科學的營養食譜，促進了學生的身心健康發展，確保學生吃上了“營養放心餐”。

四 邀請伙食質量評判員 讓家長放心、社會滿意

食堂伙食質量是學生家長關注的難點問題。學校定期邀請部分學生家長代表作為學校食堂伙食質量評判員，及時向學校反饋意見和建議，不定期進行隨機陪餐，監督食堂飯菜品種、口味和營養狀況。學校領導和班主任每周至少到學生食堂進餐一次，與學生同桌就餐，體驗學生食堂，聽取意見和建議。設立“校園開放日”，每學期開學第一周，家長代表、學生和教師一同進餐，開展家長評食堂、評學校活動，促進學校食堂服務質量不斷提升。

成立了由校領導、教職工代表、家長代表、學生代表組成的生活管理委員會，做到每月定期召開一次會議，對學校食堂的服務質量、服務水平進行評估，提出改進意見。常年在學校食堂位置設置意見箱，廣泛接納各方意見，不斷改進食堂工作。

五 聘請伙食成本價格監管員，保本經營，服務師生

食堂價格是學生家長關心的焦點問題。創建“放心食堂”等四個“創建活動”，學校食堂支出和收入必須建立專門賬冊，保持收支平衡不贏利，禁止把食堂職工的工資待遇附加到就餐學生身上，嚴格兌現服務師生的承諾。制定了《食堂管理工作制度》、《食品安全衛生制度》、《食堂物資采購制度》、《索證取票報批制度》等，從制度上確保食堂實行成本核算、保本經營，保證學生生活飯菜量足、品種多樣、價格實惠，真正體現為學生服務。

學校建立食堂財務公開制度，每學期對食堂財務收支進行一次專項審計。學校聘請部分學生家長表參與學校食堂成本結算，監督“保本微利”原則落實情況，從而在暢通家校聯系，強化社會輿論監督的同時，有效促進了學校食堂管理與服務質量的提高。

技能炊事員崗位職責

1、嚴格遵守單位的各項規章制度，服從管理員的管理，按時開飯。

2、按時參加學校和上級有關部門組織的各種培訓。

3、每年接受一次身體健康檢查，實行持證上崗。

4、講究個人衛生，做到勤洗手、勤剪指甲、勤洗頭、勤換衣。

5、堅持“一穿兩戴”：穿工作服、戴工作帽、戴口罩，規范工作行為。

6、遵守規范操作，切實做好“清洗、消毒、留樣、試餐、清掃”等常規工作。

衛生監督員崗位職責

1、定期對食品衛生進行監測、檢驗和技術指導。

2、監督食堂食品采購、索證、索票。

3、監督食堂食品衛生質量。

4、對食堂食品進行入庫驗收簽字。

5、按規定要求督促工作人員消毒、留樣、試餐并管理好食堂食物、食品。

6、組織食堂從業人員進行一年一次的體檢。

伙食評判員崗位職責

1、參與食堂伙食管理，促進服務質量提高 。

2、每月定期對食堂飯菜質量、數量、價格、品種搭配等進行檢查和民主評議，指出問題和提出合理化的建議。

3、監督食堂管理人員對伙食質量進行改進。

4、邀請社會相關人員和學生家長代表評判食堂伙食質量。

5、落實食堂責任事故追究和倒查的實施工作，并制定應的制度內容公示上墻。

6、及時聽取廣大學生對供餐情況的意見和建議。

營養指導員崗位職責

1、積極參加教育局和有關部門組織的營養技能知識水平的培養培訓學習。

2、科學制定營養食譜，建立每周食譜公示制度。

3、定期調研食堂伙食營養配餐情況。

4、指導學校食堂膳食結構和營養配餐。

5、檢查監測學生的體質狀況并搞好記載工作。

6、加強對學生的健康教育，引導家長和學生養成良好的飲食習慣。

價格監管員崗位職責

1、建立健全食堂財務制度，建立收入支出專門帳冊。

2、對食堂收支進行跟蹤管理，做到一天一小計，一周一結算，一月一結帳。

3、監督調控食堂伙食質量和價格。

4、對節能降耗和成本分攤進行監管。

5、對食堂收支實行公示制度，定期公布公示。

食品安全管理員職責

七、完成上級交給的與保證食品安全有關的其他管理工作。

食堂工作計劃預算表篇九

始終遵循學校總體工作思路，圍繞教育這個中心，做好教育教學服務工作，做好師生生活服務工作。通過建設和加強后勤管理制度，建立良好的后勤管理秩序，挖掘后勤工作潛力，調動后勤工作的積極性，開創后勤工作新局面。

二、工作目標：

(一)一如既往地做好各項常規管理工作；

(二)加強臺帳資料建設，規范后勤各項工作；

(三)加強行政倉庫管理和財務管理，落實上級相關精神要求。

三、工作舉措：

(一)充分利用暑期對校產校舍作一次必要的修理與整理，積極做好校產校舍維護工作。

1、對各室臺凳作一次清理、修理，對六年級的課桌凳作更換處理。

2、對東西教學樓的窗作一次修理。

3、對教學樓各廁所進行改造，并對所有校舍屋面平臺處作防漏處理。

(二)抓好綠化管理工作。

1、做好夏日花木的治蟲、澆水工作。

2、對綠化帶進行一次修剪。

3、依據綠化管理網，注重平時對花木進行治蟲、施肥、除草和經常性整枝、修剪等工作。

(三)改進食堂管理，辦好師生食堂。

1、調整食堂人員結構，改善運作辦法，激發人員工作動力，提高人員工作效率。

2、樹立安全第一意識，重視和加強飲食衛生工作臺帳，提高警惕，采取安全防范措施，明確責任，做好防火、防盜、防毒工作，并要定時打掃，做好保潔工作。

3、定期組織食堂從業人員學習有關食品衛生的基礎知識、基本要求，并對照日常工作認真落實。

4、依據食堂管理制度，加強食堂工作各環節的管理與監督，并據實際情況不斷健全食堂管理制度，規范各項操作程序。

5、認真學習、貫徹《學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定》，積極改進、添置食堂衛生設施設備，確保“硬件”達標。

6、加強檢查監督和民主管理，經常到食堂檢查服務態度、衛生情況、飯菜數量與質量、就餐紀律(歡迎師生參與)。發現問題及時表揚先進、批評后進。

7、把好食品采購關，積極做好疾病的預防工作。

8、創造條件，提高食堂炊事人員的業務技能和業務素質，如組織學習烹飪知識。

9、堅持勤儉節約的原則，節糧、節水、節電，精打細算、降低成本，提高飯菜質量。

10、通過強化學習“要求”、“標準”、“制度”，逐步使學校食堂管理到位、精細，讓學校食堂品位不斷得到提升，服務質量不斷得到提高。

(四)加強校舍、校產管理工作。

1、進一步完善校產、校舍管理制度，尤其是強化賠償制度，并匯集成冊，全員學習執行。

2、應用管理軟件、管好校產、用好校產，嚴格校產管理制度化、規范化，充分發揮常用教具、學具等教學器材和現代教學設備的作用，嚴禁亂拿、亂用、亂丟、亂放等不負責任的行為。

3、切實加強活動室的管理，充分發揮活動室的作用。嚴格執行專用室的保管責任制和誰損壞誰賠償的原則。

4、加強用電用水和日常檢修管理，堅持勤儉節約，反對鋪張浪費，努力為學校節約一滴水，一度電，一分錢。

5、嚴格執行請購、審批、驗收、入庫、報銷、領用制度。

6、倡導良好風氣，愛護學校設施、設備，愛護花草、樹木，杜絕踐踏草坪、折枝摘花現象。

食堂工作計劃預算表篇十

預算是一項要求嚴格、計算精確的工作，需要用實際經驗帶動理論知識，才能更好的完成工作，下面計劃網編輯為你帶來預算員2018工作計劃，歡迎閱讀，僅供參考。

轉眼間2018年就要過完了。回顧前一年的工作，明顯看到了自己的進步。暫不論工作能力精確到了如何程度，起碼工作態度與狀態的保持個人還算滿意的。希望自己能一直堅持不懈的學習著，進步著。

下面個人就2018年作了一簡單的計劃：

1. 在沒有接到新的項目預算之前， 手頭主要任務還是配合項目部管理制作完成預算員責任制：根據 8#樓、9#樓、10# 樓施工進度，及時完成工程量清單，以便今后對量工作。

2. 在完成工作任務的前提下，始終不能忘對定額和圖集的學習，一定要加強再加強專業能力。

3. 有時間多去現場了解施工工藝與流程， 多與現場管理人員交流。

4. 在業余時間也要在當地造價群跟同行多交流， 讓自己更深入的了解當地定額與計價規則。

5. 經常查詢當地建設工程造價信息網， 及時充分的撐握一些規定性文件信息。

6. 若接到新的項目工程施工圖預算，合理安排時間，仔細閱讀總說明，充分熟悉圖紙。盡量避免發生像 9#樓一樣的 重復性工作。

1、 了解新工藝的施工流程和方法，分析新工藝的材料用量。

2、 拓展自己的其他領域，自己目前從事的是土建預算，在學習土建工作之余，學習安裝的基本知識，計劃是掌握安裝的算量技巧，是自己更加全面。

3、 提高自己為人處事的能力和交際能力。多去現場了解施工方面的知識。

4、 學習造價其他的內容，如簽證辦理，結算辦理，合同起草等。

一、認真學習業務技能，積極投身預算工作。

具備良好的政治和業務素質是做好本職工作的前提和必要條件。作為一名預算員，在工程預算這個領域里，我是一個新人，對所從事行業的認識也比較膚淺，為了提升自身的素質，快速適應企業環境和工作崗位，我能勤學好問，積極向同事學習取經，在公司領導和同事的信任和幫助下，不斷提高業務技能，盡快適應工作崗位需要，在短時間內迅速融合進了這個大集體，為以后的工作順利開展奠定了基礎。

二、嚴格按照公司及部門的各項規章制度，按時保質地完成公司安排的各項工作。

進入公司以來，在領導及同事的支持與幫助下，參與完成了家園工程的'預算投標工作，獨立完成了住宅樓工程及其他各項工程的預算和投標工作;積極參與了公司的投標報名及開標工作。通過親身參與預算工作的整個過程，使自己對預算有了初步的了解，加深了對預算概念的認識，從而對預算這項工作有了更深的了解。

三、服從公司領導的工作安排，積極做好領導安排的其他工作。

在工作中，我能以大局為重，敬業愛崗，不計較個人得失。在做好本之工作之余，能服從公司領導的工作安排，對領導交辦的其他工作能認真對待，不推脫，不怠慢。科學、合理地利用時間，在完成自己的本職工作的同時，積極主動地協助其他部門和同事開展工作，完成好公司安排的其他任務。

四、積極適應和遵守執行公司的各項管理制度的改革，進一步加強工作責任感。

近年來，公司的各項規章制度得到改善或進一步的完善，我能積極響應公司的各項規章制度，尊重領導，服從公司領導的管理，以公司各項現行的規章制度和預算員的職業道德為準則嚴格要求自己，加強工作責任感，及時做好本職工作。同時能主動團結同事，互幫互助，共同營造和諧的工作環境。

五、利用工作之余的休息時間加強學習。

為了不斷提高業務技能，更好地服務本職工作，在工作之余，我能注意搜尋與預算工作有關現行的定額資料文件及工程的計算規則等資料，并加強學習工程量計算的技巧等業務知識。努力學習計算機知識，積極、認真學習工程預算軟件，從而提高自己的工作效率，真正使自己達到事半功倍的效果，為公司的健康發展做出自己應有的貢獻。