當工作或學習進行到一定階段或告一段落時，需要回過頭來對所做的工作認真地分析研究一下，肯定成績，找出問題，歸納出經驗教訓，提高認識，明確方向，以便進一步做好工作，并把這些用文字表述出來，就叫做總結。什么樣的總結才是有效的呢？以下我給大家整理了一些優質的總結范文，希望對大家能夠有所幫助。
酒店餐飲部門上半年工作總結篇一
中心今年工作重點、階段工作、細化了月度工作，確定了工作考核方法，并對入司員工全年工作做了安排和部署，對當前工作和任務進行了詳細的分解和安排。
1、按照采供網絡發展戰略規劃和技術中心的組織架構需要，本部門需編制21人。技術中心現有人員為17人，除我和陳強外，全是新來人員。從春節前開始，技術中心在行政中心的幫助下，發動各種關系聯系招聘，先后聯系和面試了52人次，新聘員工15人，還有3人仍在聯系面試之中。
2、技術中心在行政中心的協助下，對新入職員工進行了多次公司發展戰略和采供網路的組織架構、工作制度的崗前學習和培訓。還安排了新入員工學習公司《員工手冊》和《華圣果業三農科技服務公司管理制度》，并參加了公司組織的考試，經培訓合格后，安排上崗。此外，還組織學習了與業務相關的《提高套袋蘋果果面光潔度的措施和方案》、《蘋果育果袋的質量與選擇》和《蘋果褐斑病防治中應注意的幾個問題》等一些果樹管理技術，提高他們的業務能力，使他們很快熟悉了工作環境，進入各自的工作角色。
3、確定了基層技術員名單，基層技術員要填寫《華圣網絡公司基層技術員檔案表》，已初步確定基層技術人員名單，并制定相關的管理和培養計劃與細則，擬定了《基層技術員管理細則》。
4、通過招聘工作，搭好了班子，充實了隊伍，進一步提高了我們的實力，有利于公司可持續發展和工作形勢的需要。
1、技術中心集思廣益，先后按時完成并發布了《3-8月份陜北果園管理方案》6份，通過技術宣傳單散發給基層果農，有力地促進了陜北蘋果生產水平，進一步提高了華圣在陜北蘋果產區的知名度。
2、為了規范指導技術，本部門還針對陜北的蘋果生產現狀，編寫《花果管理方案》、《果園土肥水管理方案》、《果園病蟲害防治方案》、《修剪方案》、《春季清園方案》等技術方案的編寫工作。
3、為了提高技術中心人員的業務能力，組織學習了《提高套袋蘋果果面光潔度的措施和方案》、《蘋果育果袋的質量與選擇》和《蘋果褐斑病防治中應注意的幾個問題》等，寫出了心得和體會，提出了的工作思路。
4、修訂了《20xx版華圣蘋果生產施肥技術方案》和《20xx版華圣蘋果生產病蟲害防治方案》。
三、在“四縣一區”服務區域內，和個總站通力合作，目前已初步建設了60個示范園。
1、討論、修改、完善了《華圣陜北優質蘋果示范園建設方案》，并開始付諸實施。
2、由于相關部門和各總站的高度重視，我們共收集了相關縣志五本，有效填寫了示范園檔案中的相關氣象資料和農業資料，保證了復雜資料的真實性和可靠性，為下一步開展工作提供了詳實的資料。
3、完成洛川、宜川、富縣各20個有代表性、區域性的示范園。并在各總站和技術老師、指導老師的協助下，共同檢查驗收了示范園，剔除了一些不符合要求、在雹災帶上的初選園和配合不力的園主，基本符合公司標準，從而保證了前期示范園的一致性和嚴格性，有利于以后工作的進展。
4、對確定的示范園認真核實了相關資料，給示范園進行拍照，照片內容有示范園主、站長、業務經理及指導老師、園況等，形成一整套示范園的詳細信息資料。建立了示范園檔案，并和示范園主簽訂合作協議。
5、初步和當地果業管理局進行了溝通，為進一步搞好合作聯建示范園奠定了基礎。
6、開始編寫《華圣蘋果示范園指導規范（模式）》，并從五月份開始了示范果園管理的技術指導工作，僅7月份到示范園入園指導144場次。
通過檢查和督促，相互學習，取長補短，建立和完善了基層的講課模式，編寫修訂了《研發技術服務中心基層技術講課規范（模式）》。
從四月份開始到現在，研發技術服務中心共講課527場次。在講課的同時，我們還配合相關人員做好了聽課果農的登記建檔（包括姓名、性別、身份證號碼或出生年月、住址、電話、郵編）。
此外，技術中心還配合在各總站的全員通氣會上安排了大型技術培訓，截至目前共進行12場次，聽眾超過3600人次。
1、從春季開始，技術中心配合運營中心完成了20xx年農藥的選定和訂貨工作，共完成9個農藥廠家12種農藥的篩選和合同的簽訂。
2、邀請余濤教授和王新林教授給員工講課，傳授產品推銷技巧和農資銷售形勢分析。組織本部門員工就余濤和王新林兩位教授的講課心的進行了總結和交流。
3、編寫了農資宣傳資料，《華圣果業推薦農資產品一覽表》、《4-7月份果園噴藥施肥方案》等。組織技術員學習了《大生m-45在膠東地區的品牌成長歷程》和《蘋果育果袋的質量與選擇》，寫出了心得和體會，提出了的工作思路。
4、組織編寫了《柔水通的標準示范演示模式》，在基層開展了大量的柔水通的現場演示和講解，對產品的需求進一步拉動，開展了行之有效的農資促銷工作。
5、進行了卓有成效的技術服務工作，截至現在我們共電話咨詢646人次（含本部門），實地指導451場次。
6、為應對“半年一戰，戰必勝”、“要猛將，不要孬種”的六月份肥料銷售攻堅戰，在協助運營中心確定推廣肥料后，認真學習和貫徹六月施肥與技術方案的講課要求，在果業公司對本部門所有員工進行了為期三天的強化培訓。編寫了《六月份蘋果用藥施肥宣傳方案》和《六月份施肥方案》技術宣傳資料。通過這次強化培訓和資料宣傳、下鄉講課等，以及協助行政中心錄制了宣傳光碟。此外為保證按時超額完成既定任務，我們先后趕到洛川、宜川，對總站所有業務經理集中起來動員一次，為下一步肥料銷售攻堅戰注入了活力。完成了預期的銷售任務，彰顯了采購網絡強大的宣傳和促銷優勢。
7、針對現實情況，開展調查研究，并形成調研報告。完成了《選用華圣農資與否的十個原因調查表》和《應用碩豐481和微補硼力的應用結果的調研報告》，不但詳細分析了農資銷售當中的優勢和劣勢，使下一步制定銷售戰略能夠做到有的放矢，為秋季施肥銷售準備了一手資料，而且充分證明了碩豐481和微補硼力在果樹生產中的應用優勢，為華圣其他農資產品的銷售做了很好的宣傳。同時，繼續通過技術服務，拉動農資銷售，通過示范園用藥用肥，解決了部分服務站肥料積壓問題。
8、協助運營中心考察了山東、河北、天津、山西、河南和陜西15個肥料廠家，通過手續合法、產能保證、貼牌生產、既定配方、成本優化五項原則，確定了合作廠家，并設計出3種肥料包裝袋和施肥說明初稿，以供選擇。
9、制定了秋季施肥方案和20xx年病蟲害防治用藥方案，為后期和明年更好地經營農資產品奠定了基礎。
10、協助運營中心審核秋季推廣肥料，核算施肥成本，編寫袋皮施肥說明，審議合同，制定秋季施肥運作方案，完成申請用款計劃。
1、組織技術員統一學習了《蘋果褐斑病防治中應注意的幾個問題》、《提高套袋蘋果果面光潔度的有效措施》等，并結合自己的農技和農資推廣工作，寫出了心得和體會，提出了工作思路。
2、為了配合員工月度技術培訓工作，我們精心制作了圖文并茂的蘋果月度管理技術講課幻燈片。
3、在月底的全員通氣例會上進行了《?；ū９夹g》、《疏花疏果技術》、《花后到套袋前噴藥技術方案》和《蘋果褐斑病綜合防治技術》等技術培訓。
為了華圣果業公司的進一步發展，適應新形勢，特聘延安市、洛川、黃陵、富縣、宜川和延安寶塔區果業管理局10名高級技術顧問，為華圣發展出謀劃策，獻策獻力。在各總站的協助下，與洛川縣蘋果產業管理局、宜川縣果業局和富縣果業局等達成初步協議，雙方強強合作，今后在示范園建設、農民技術培訓上能更好地開展工作。
酒店餐飲部門上半年工作總結篇二
20xx年1月，我有幸進入公司獨立優化部門負責人事行政工作，在那里感謝領導對我的精心培養，給予我工作上的支持。我將更加認真的對待20xx下半年的工作。目前所負責工作范圍涉及部門各份數據分析與新聞源外推效果跟蹤。以下總結了工作的幾個方面及以后的工作計劃。
人事行政工作復雜，目前部門已配備了各種管理表，有員工紀律跟蹤表、各組組員項目分配表、獎金分配表、月份就診表、轉正試題表、員工面試、入職、轉正、離職表、從人員招聘至任用，根據各組的實際需要，有針對性，合理地招聘員工，配備到各崗位。較好完成各組人員的入職、離職、調崗等人事審批工作；規范員工檔案，對資料不齊全的作出補齊；確定員工勞動合同簽定人數，配合人事部工作事宜。對辦公室日常紀律管理，不定期通知宣傳消防知識并做好辦公室管理工作；對辦公室清潔衛生，安全進行巡查；跟蹤后勤安排員工人住宿，關注員工宿舍衛生安全等狀況；排解員工之間的人和事矛盾。
在優化就診表優化效果統計表進行跟蹤發現問題進行周與周的比較和本月與上個月的比較從中找出原因，并進行跟優化工程師對接一齊分析問題的所在處。做好每個周的新聞源外推效果跟蹤的統計以極新聞源的就診比較，從中檢查看那個平臺就診人數比較多，用心告訴他們作出改整。
負責部門的人事行政工作、協調方面還有所的欠缺，對部門工作狀況，人員紀律的檢查力度待提高；用心對公司企業文化及工作氛圍的建設；員工培訓機制的待完善和加強；應從傳統的勞動人事管理逐步向現代化人力資源管理方面過渡；我將在20xx年下半年繼續完善公司制度，個性是在日常行政管理和人事管理方面加大制度建設的力度，修訂和完善獎懲規定，激勵機制等制度。
強化管理制度的培訓，便于在實際工作的正常操作，需根據實際狀況制定培訓計劃，使培訓工作能起到切實的效果；協助各部門工作，加強與員工溝通，加強團結，迅速營造良好辦公環境；加強勞動人事管理工作勞動人事管理工作實現規范化管理方面仍有待加強，提升管理水平，完善人事檔案管理，從單純的事務性工作向現代人力資源管理過渡。
組織員工活動，加強企業文化建設工作，以員工對企業有良好的認同感和歸屬感。
20xx年上半年人事行政工作雖不算太理想，但我們會繼續努力，加強學習，用心配合公司管理好部門人事行政工作，盡最大的努力使工作水平上升到一個新的臺階。
酒店餐飲部門上半年工作總結篇三
今年上半年，銷售部全體人員在公司的領導下，圍繞20-年年初設定的目標任務展開一系列工作，為了更好地掌握一年來的工作經驗與不足，便于下半年銷售工作的開展，特總結如下。
本年度主要銷售指標完成情況如下表所示。
在過去一年中各項銷售指標雖達成年初預定水平，但仍較同行業偏低，制約銷售指標的因素包括以下幾種。
1、南方區業務下滑比較嚴重。年該區域完成銷售額x萬元，占公司總銷售額的百分比為x%，而今年由于新領導、新****的影響，今年南方區又對其經銷商進行大力整頓和調整，特別是-等幾大區域經銷商的更換，致使銷售額縮水嚴重。
2、西北區尾款損失嚴重。我公司去年平均銷售回款率為x%，但西北區僅為x%，比平均水平低x個百分點。西北區雖然在年初也制定了一系列的銷售回款措施，但由于銷售人員更迭頻繁，致使回款措施執行不力，同時也存在扯皮推諉事情的發生。
3、受產品質量與交貨時間影響較大。今年前半年，由于市場需求量較大，我公司的協議加工企業為了趕進度，忽視質量的事件時有發生，因此，導致客戶抱怨數量上升，影響了銷售量。
4、在資金回籠方面，迫于主要競爭對手的壓力，客戶多采取后付款，而一些大客戶又要求延期支付，造成資金回籠計劃不準時，影響了公司的整體運作。
2、加強對經銷商庫存量的管理，最大限度減少庫存，降低企業風險。
今年，我們加大了對經銷商庫存量控制的管理，使銷售部隨時能夠掌握經銷商的庫存量數據，在保證產品供應的前提下，最大限度地減少了庫存，降低了企業風險。
(1)加強與客戶的溝通聯系，先做朋友，后做生意;
(5)積極參加與新業務的開拓。
(6)加大資金回籠的力度，回避企業風險。
1、通過對本年度銷售指標的分析，反映出部門的日常管理工作需要進一步加強。
2、整體的資金回籠不理想，未達到預期要求。
3、個別業務員的工作責任心和工作計劃性不強，業務能力還有待提高。
4、新業務的開拓不夠，業務增長少。
酒店餐飲部門上半年工作總結篇四
變被動為主動。對公司工作的重點、難點和熱點問題，力求考慮在前、服務在前。特別是行政部分管倉庫、采購、車輛、辦公耗材管控及辦公設備維護、保養等日常工作。使工作有計劃，落實有措施，完成有記錄，做到了積極主動。日常工作及領導交辦的臨時性事物也基本做到了及時處理，及時反饋，當日事當日清。在協助配合其他部門工作上也堅持做到了積極熱情不越位。
在工作計劃中，每月都突出1—2個“重點”工作。做到工作有重點有創新，改變行政部工作等待領導來安排的習慣。在創新與工作作風上有所突破。在工作思路、工作方法等方面不斷改進和創新，適應公司發展的需要，做到工作有新舉措，推動行政部工作不斷邁向高水平、踏上新臺階。切實轉變行政部服務作風，提高辦事效率，增強服務意識和奉獻精神。
我們根據公司不斷發展及業務延伸的需要，起草、修改和完善了各部門的規章制度和工作流程，有效確保了公司及園區的.管理工作有據可依、有理可查，為提高公司工作效率奠定了堅實的基礎。我部門繼續貫徹公司資產專人專管的要求，指定專人負責公司固定資產和低值易耗品的管理，建立工作臺賬，并且按季度對公司所轄各區域的資產進行全面的檢查、核實，使公司資產帳目清晰、管理有序，充分保證了公司資產的安全不受損失。
為了規范對文檔的管理，我們根據文件、合同的類型對檔案資料進行分類建檔，并建立了工作臺賬，確保了公司檔案管理的完整性和查閱便捷性。同時對公司及各部門的文件和制度進行了統一梳理，從而確保了公司在用文件的有效性、規范性和統一性。行政部堅持認真貫徹執行公司的預算制度，堅持每月按時申報下月辦公用品和資金使用預算計劃。同時，按照審批的預算執行采購和費用的報銷工作，通過嚴格執行預算制度，使支出費用得到有效的控制，確保公司的每一分錢都用到了實處，從源頭上有效杜絕了浪費及腐敗行為的發生。
公共類培訓尚需要加強，針對我部門培訓人才的欠缺，公共類培訓工作雖有一定成效，但離公司期望目標有很大差距，存在培訓流于形式、考核不嚴格的現象。我們將著重加強公共培訓工作，加強培訓人員專業技能的學習，不斷提高自身培訓技能，建立和完善公共培訓管理體系，使之成為一項常抓不懈、行之有效的實際工作，切實發揮出培訓的目的和意義。
檢查監督工作仍存在不嚴密、對下嚴對上松、對一些日常事務的缺失、瑕疵熟視無睹，不夠細心，不夠敏感，工作不細致不全面等問題。在今后工作中，我部門將不斷轉變工作理念，切實認識到檢查監督是不斷提高個人綜合素質和職業素養的實際意義，嚴格執法，進而不斷的促進公司的各項工作。抓制度落實不夠，由于公司事物繁雜，基本檢查不到位，因而存在一定的重制度建設，輕制度落實現象。我們將重點落實公司各項制度落實執行情況，以制度管理事、以制度管理人，使公司各項制度真正發揮“基本法”的作用。
我們將繼續圍繞公司中心工作，克服缺點，改進方法；深入調研，掌握實情；加強管理，改進服務；大膽探索行政部工作新思路、新方法，促使行政部工作再上一個新臺階，為公司的健康快速發展作出更大的貢獻！總結過去面向未來，行政部全員將在公司領導的英明指導及各部門的緊密配合下，通過多方努力，實現各項指標。
酒店餐飲部門上半年工作總結篇五
由于新公司成立不久，存在人才奇缺的嚴重不足。作為新興的x公司目前公司技術部共三人，美工一人、程序兩人。看似穩定的三角組合先且不論穩定與否，其合理性就有待商酌。專業網建公司建網站的流程一般為：策劃分析需求—美工按需制版—切片按版制頁—程序按需求制作功能模塊、按頁組合程序為網站，目前技術部策劃由總經理和美工、程序兼任，切片由美工兼任，美工一人而任三職多有不堪；程序無需求文檔，且版面多變，以致事必下問；而美工、總經理均非職專策劃且一心多用，答非所問更是常事；是以溝通不順積極受挫、事不順思不暢終致全無績效可言。
日前已與總經理協商，擬組建項目控制中心全盤控制項目始末如工廠跟單部，此處不便詳言。公司技術人員缺乏亦非一兩日，公司也曾多次招聘，幾次面試亦無成效。一方面公司新立，待遇不豐，而使任勞者寡；另一方面電子商務正顯鋒芒，能精心實地的技術人才確每況愈下；是以公司招聘當立重點及持久方針。
20xx上半年共開展項目如下：
這些項目中我想只有開發者自身才知道這些項目的特性或許有些特性開發者也已經忘記或被混淆了。這些項目只有"仿x項目"和"資訊項目"是符合最初構思目標和目的的。
項目的多頭并進是任何一個追求績效的公司的忌諱，缺乏單純動機的多項目開發往往使得開發人員多不可估算的項目產生恐懼。
網站不是一堆網頁的集合，而是現實生活中的可見的或不可見的數據的集合并以一定可變的邏輯表現出來。技術部的任務大致可以分為三類：設計數據類別以便存儲數據、歸納常用邏輯、表現數據，目前技術部三塊均存在問題。
設計數據類別：技術部門沒有專業市場認識，對可能出現的數據類型缺乏預見性，以致開發的系統不能如同行網站一樣運營。其中技術部美工對市場缺乏認識，導致前臺界面與后臺數據不吻合被迫改版或導致圖片版與最終效果不一致；另技術部程序對系統數據設計和開發時間缺乏安排，導致xdna（仿x項目）和xdna（比價返利項目）均不同程度的進行二次開發。
程序邏輯設計：x商城（b2c項目）、x綜合社區（sns項目）、xdna（資訊項目）這三個項目開源程序涉及的僅簡單的頁面顯示邏輯；xdna（比價返利項目）程序邏輯設計目前僅實現比價邏輯，返利、產品搜索、與其它平臺同步價格這幾快程序邏輯均因技術部程序見識不夠、想法不夠而不能實現；xdna（仿x項目）這個程序比x還復雜，目前除了能仿的可以實現外，其余部分還停留在理論可實現階段；而將xdna（仿x項目）及xdna（資訊項目）共同整合成產品庫的形式，則停留在想法階段。
懶散及目標的缺乏導致表現數據階段效率低下。設計數據類別、程序邏輯設計算是挑戰式的技術活的話，那表現數據就純粹是手工針線活，要充分的細心和耐心。技術部缺乏目標或者是目標太多，總之一到表現數據階段項目就卡住了。x商城（b2c項目）、x綜合社區（sns項目）、xdna（資訊項目）三個項目均為表現數據的細手工活，可是只要動手不要動腦的活偏偏是做的最慢的。
酒店餐飲部門上半年工作總結篇六
伴隨著東方?？ひ黄诮桓兜囊惶焯炫R近，xx年元旦的寒冷和新年的喜悅仿佛還在昨天的記憶中，轉眼之間迎來了驕陽似火的七月，兩個工地都在緊張忙碌、如火如荼的施工進行中，到處都是一片熱火朝天的景象，迎來了緊張忙碌的七月，意味著xx年上半年的工作已經畫上了比較圓滿句號。站在下半年的新起點上，作為辦公室，在總經辦的直接領導下，在公司其他部門的積極配合下，辦公室三名同志的合作努力，較好地完成了各項工作，為更好地開展下半年的工作，圓滿完成全年的工作任務，認真、全面、系統的總結半年來工作中取得的成績和存在的不足，有著重要的意義，現將辦公室上半年工作總結。
今年年初，因工程開工面積的增大和離職，工程條口相關人員緊缺的矛盾日漸顯露，招聘工作擺放辦公室的面前，成為任務中的重中之重，積極主動與常州人才市場、聯合人才等先關部門聯系，通過網絡發布招聘信息和現場攤位招聘，通過幾場招聘會后，截止今年6月30日，我公司新增員工4名，其中工程部3名，財務部1名，人員基本到位，為工程和財務工作的順利開展提供了優秀可靠的人才保障，人員入職以后，積極宣傳了企業的文化，溝通各項規章制度，使新同事盡快融入到我們公司中來，上半年，辦理了4人的入職和2人的離職辭退工作，按規定辦理了社會保險、公積金等繳納和人員增減手續。
積極做好集團和公司相關文件會議精神的上傳下達工作，及時發布會議通知，做好公司文件、資料的收發、登記、傳閱、督辦事宜，按類別和要求做好歸檔工作，每一次集團和公司的會議通知，培訓計劃和新的規章制度的出臺，辦公室按照要求第一時間做好上傳下達，配合集團行政人事部門制定完善了《授權管理辦法》和《江蘇行地集團xx年度培訓方案》兩個辦法，根據集團要求組織財務部銷售部部門經理外出培訓學習及六月份組織的公司員工世博旅游等等，認真完成了幾次花溪蘭庭二期規劃設計方案專輯評審會的會務保障工作。
辦公室嚴格落實集團及公司的規章制度，認真執行各項規章制度，定期檢查，不折不扣地落實到工作中去，如公司的印件管理制度，物品領用、考勤制度、出車審批、維修申請、車輛管理等，凡事做到有章可循，每次公章使用嚴格落實總經理簽字制度，遇有總經理不在公司等特殊情況，嚴格落實電話請示批準制度，得到批準后方可給予蓋章。對于物品的領用，逐一嚴格把關，每一筆招待費用和申領的煙酒以及因工作需要所需申領的購物卡，茶葉等物品，必須有部門經理簽字，總經理批準審核后才給予領用，對領用后因其他原因退還辦公室的物品，及時、準確做好登記，定期自查盤點和配合財務部對庫存物資：煙、酒、購物卡、茶葉等進行盤點檢查，做好了賬物相符，購買領用庫存一目了然，物品采購堅持兩人以上經手，貨比三家，同等質量比價格，同等價格比質量，價格質量相同比服務，煙酒等堅持質量第一的前提下，優中選優的進行采購。
車輛管理：科學、高效地安排好公司所屬車輛的使用，駕駛員能夠認真做好車輛的清潔、保養、維修，保險購買、車輛審驗等工作。今年一月份完成了蘇d59837保險續保和年度審驗工作，今年4月份，在蘇d81022保險到期之前，及時和4s店相關人員聯系，辦理了新的保險，并且根據4s店與保險公司的協議情況將車輛的保險由原來的中保變更為平安保險，避免了以后不必要的損失。按照規定做好出車記錄和維修記錄，3輛車6次的保養，有4次是安排在周末和節假日，避免了因保養車輛影響了工作。半年來，累計安全行車近2萬公里，做到了半年無事故、無違章，較好地完成了車輛的保證任務。
在落實考勤制度上，堅持勤檢查，每月不定期的檢查，至少2次以上，對上班時間有無遲到早退、工作服的穿著、衛生情況、物品擺放作為重點，通過9次的檢查，發現小的問題及時和相關人員溝通處理，爭取一次整改到位，并將檢查情況及時通報，還將每次的檢查情況記錄留存，公司員工在制度落實上較以前有著明顯的改觀，各部門的環境衛生，特別是售樓處的兩個案場及總經理的辦公室，做到了窗明幾凈，物品擺放整齊有序。
辦公室整體工作水平和管理能力、協調能力仍需進一步加強，做事缺乏預見性和主動性，與其他部門工作上的配合與服務保障上還有一定的不足。
具體的工作計劃執行上不是很認真，存在著一定的應付情緒，做事標準不高，自身要求不是十分的嚴格，俗說的好：打鐵需要自身硬，辦公室作為日常行政管理的負責部門，積極協調各部門的日常工作，建立良好的工作關系，營造良好的工作氛圍上還存在著一定的問題，其他部門在關注著辦公室員工的一言一行，一個錯誤發生在別人身上可以原諒，發生在自己身上就是堅決不可以原諒的。
駕駛員對車輛的保潔標準偏低，車內、外衛生狀況有時很臟，懶惰思想核心依賴思想比較嚴重，車輛使用上還存在著無出車單出車的情況，車(20xx年部門工作總結)內物品擺放較為凌亂。
總結的根本目的在于發現問題并解決問題，杜絕再犯重復的錯誤，在下半年的工作中，辦公室一定不斷鞏固提高處理問題的能力，使辦公室的工作有著新的突破。和其他部門相比，我們的整體水平還有一定的差距，在名次的排列中屬于下游的水平，爭取通過我們三人的努力，面貌能夠有很大的改觀。
在這次的半年總結材料中，我寫的這種工作總結一定是最為不理想的，讓領導最不滿意的總結材料，但是這近五頁的每一個字都是我發自內心的詞語，感謝朱總對辦公室的指導，感謝大家半年來對辦公室工作的支持，感謝王艷，陳衣璐兩位的辛勤工作，感謝大家!也懇請大家牢記今天2月9日在紅太陽飯店吃年夜飯的時候懸掛橫幅上的一句話，為全面完成xx年經營管理目標而奮斗!
酒店餐飲部門上半年工作總結篇七
20xx年上半年，在我們全體人員共同努力下結束，在這半年里，雖然遇到了一些問題，但都在我們公司管理層的英明指導下安然度過。現總結上半年工作。
我作為公司餐廳經理按照領導下達的指標，規范員工，統一調度，增強了我們餐廳的競爭力，也收獲了很多客戶的好評。因為我明白我們公司的依靠客戶生存，所以滿足客戶的飲食需要，這才能夠在餐飲行業中占據一席地位。我把餐廳的衛生，服務，和廚房這幾塊嚴加管控，才造就了現在良好的局面。
對待餐飲衛生方面，我重點強調，在任何一張桌面上，不能看到任何垃圾，油污甚至是一點塵埃，客戶來到我們餐廳用餐，喜歡餐廳干凈的環境，我們必須保證客戶所坐的座椅也餐桌都干凈整潔，不然當客戶看到了這些地方并不干凈，我們將會失去的不只是一個客戶。想要建立起良好的聲譽，非常困難，然而很容易因為一時的疏忽讓聲譽下跌，所以我在工作的時候，對餐桌我們會在桌面上套一層干凈的薄膜，同時也要在客戶用餐結束時，第一時間整理收拾，并且把桌面擦干凈，還需要再套上一層薄膜，等待下一個客戶。椅子也需要檢查衛生，一般會及時更換，保證為客戶提供一個干凈舒適的用餐環境。
在服務方面，我強調，禮貌和講信譽，服務客戶時，所說的話一定要斟酌再三才能夠表達，如果服務人員不能做主必，須要向上一級匯報，得到答復后在做應對。同時在上菜和工作方面一定要強調一點，上菜快，而且要保證客戶能夠安心享受，千萬不能耽擱時間，客戶的耐心往往都比較少，只有用最快的服務才能夠讓客戶高興。在給客戶端菜過程中，一定要做到輕拿輕放，千萬不能魯莽行事，在服務工程中要禮貌微笑。不能板著臉，讓客戶感到我們的服務態度。很多時候這些小細節，覺得沒有什么作用，但是卻受客戶喜歡，注意細節，能夠減少不必要的麻煩，也能夠讓我們的服務更加周到。
廚房這一塊很重要，廚房工作時，我要求每個廚師都必須要做好廚房衛生，同時要提高做菜速度，并且要把菜的口感做好，不然菜不好吃一切都沒用，每個廚師必須要能夠準確的估算時間，做好相應的準備工作，這樣也方便我們接下來的工作開展。每個廚師要有良好的素質，注意個人衛生，炒菜時也要注意衛生，雖然客戶看不見但是我們也必須做好這一點，因為這也可以成為我們公司特點，吸引客戶來就餐。
我是一個注意細節的人，雖然在工作中對員工要求比較嚴格，但是在休息時我也關心員工的情況，并且會根據情況做調整，既要保證服務也要照顧員工，這也是我半年工作的基本做法。我會在接下來的工作中繼續努力，把我們公司的名氣打響。
酒店餐飲部門上半年工作總結篇八
20xx年上半年結束了，下面我對這半年做一份餐飲服務員半年工作總結，進而闡述一下我對餐飲的工作總結。
一旦出現這種情況時，服務員應該向客人道歉，表示自己的態度，然后可以用試探的口吻向客人推銷出此菜。如果這人要了，要表示感謝。如客人不愿意要，也不可以勉強客人，即撤下此菜，同時，應該讓客人點出客人要的菜肴，并馬上通知廚房快速做好客人要的菜肴。預防此情況發生的做法是客人點完菜后，服務員向客人重述一遍，就可以避免這樣的錯誤了。
反映菜肴不熟，其原因一般有兩種：有可能是廚房生產過程中火候不夠，也有可能是用餐的客人不很了解菜肴的風味特點。其處理的方法應該是：若菜肴確實火候不夠，餐廳服務員首先應向客人表示歉意，立即將菜退回廚房，并向廚師反映，由其做出處理決定。
最好是重做一份菜，如有可能，將送回的菜肴重新上火加工，再上桌也是可以的，這應根據具體情況而定。假如是客人不很了解某種菜肴的風味特點，餐廳服務員也應該先向客人表示歉意，然后要婉轉而有禮貌地向客人介紹其特點和食用方法。因我國南方的有些菜肴是講究鮮嫩清脆的，可能表面上看好像不熟。
但餐廳服務員在解釋時，語氣要婉轉客氣，決不讓客人感到自己露怯，要照顧到用餐客人的自尊心。如客人不同意你的解釋，也只好送回廚房再次加工，直到讓客人滿意。
客人要求退菜大致有幾種情況：
一是說菜肴質量有問題。如：菜有異味、欠火候或過火等。經過檢查，如確實如此，即是屬于企業自身的問題，服務員應無條件地退菜，并誠懇地向客人表示歉意。
二是說沒時間等了。這時服務員應馬上與廚房聯系，如可能就先做，否則也應退菜。
三是客人訂餐人數多，實到人數少。這可經過協商酌情退菜。
四是送上客人自己點的菜時，客人又要求退。這種情況如確實不屬質量問題，不應同意退菜，但可盡力幫助轉賣給別的客人。如實在無人要，只好耐心的講清道理，勸客人不要退了。吃不了可幫他打包帶走。
客人在用餐時由于高興、講話、吃得過快等原因，也可能發生被食物噎住的情況，一般的反應是臉色鐵青，停止講話，用手指捏咽喉。餐廳服務員在服務中如遇到此種情況，應該立刻上前幫助客人。要富有同情心，決不可以譏笑或袖手旁觀。如若食物哽噎較輕，可立即送一杯水請客人喝下;若食物哽噎較重，餐廳服務員站在客人后面，雙臂把住客人腰部，用拳頭拇指背面靠在客人肚臍靠上一點，另一只手握拳，迅速向上擠壓，振動客人肚子，為此反復幾次，即可排除食物，然后送一杯水供客人喝下。
客人醉酒后的表現各不相同，我們應該以照顧客人的身體健康為原則，盡力地幫助他們，與此同時，應避免由于他們醉酒后的失態影響我們餐廳正常的營業。如果客人醉酒較重，已經影響到其他客人的用餐和餐廳的服務工作，餐廳服務員應該將客人請到一個比較安靜的、相對能夠隔離的空間里，請客人先醒醒酒，同時為客人送上熱茶和小毛巾。如客人發生吐酒時，餐廳服務員應立即將污物清掃干凈。
此時，客人正處在不清醒狀態下，在態度和語言上我們不應該過多的計較，但要防止客人過強烈的舉動，要注意我們個人的人身安全，最好請保安人員同時在場。如果客人醉酒不很嚴重，餐廳服務員應該運用服務技巧，使其停止飲酒，請客人用飲料代替酒，用低度酒代替高度酒。
一定要注意服務用語，決不能有不尊重客人的言行。此時的客人特別挑剔，如不小心對待，會引起麻煩。也有的客人醉酒后，借機打架，打砸餐廳家具、餐具、作為餐廳服務員應立即與保安部門聯系，請求協助，盡快平息事態。要記下被損餐具、家具的數量，查清金額，事后要求肇事者照價賠償，決不姑息遷就。
上述餐飲服務員半年工作總結中的幾點突發情況供廣大餐飲服務人員參考，對于未來的半年，我將繼續努力，為了自己、公司、客戶更加努力!
酒店餐飲部門上半年工作總結篇九
回顧20xx上半年，在公司領導的正確領導下，我們的工作著重于公司的經營方針、宗旨和效益目標上，緊緊圍繞重點展開工作，緊跟公司各項工作部署。在管理方面盡到了應盡的責任。為了總結經驗，繼續發揚成績同時也克服存在的不足，現將20xx上半年的工作做如下簡要回顧和總結。
1、貫徹執行公司領導指示。做好上、下聯絡溝通工作，及時向領導反映情景，反饋信息；協調各部門間關系，綜合協調工作；對各項工作和計劃（周月報、oa日記）的督辦和檢查。協助總經理日常工作。
2、協助公司領導，制定、完善公司規章制度，并執行貫徹公司規章制度。
3、加強與員工之間的工作溝通，及時發現并解決問題，溝通中做到有章可循，違紀有據可查，使他們了解、支持行政工作，取得了良好的效果，并注重行政工作質量的提高。
4、負責公司來往快遞、信函的處理及收發、登記、傳閱；做好公司文件的通知、審核、傳遞、催辦、檢查。加強辦公文件、檔案管理。在文件收發上做到下發的文件及時送達有關部門辦理，為公司貫徹落實上級精神、完成工作任務供給了有力的保證；同時，檔案管理做到井然有序，隨時為公司查詢做好服務。
5、監督、檢查、管理方面：每一天對公司各部門環境衛生、辦公設施、安全、紀律進行檢查，有異常情景及時處理。在檢查中發現的違紀、違規等各種不良現象通知相關部門負責人進行處理；加強公司管理、提高行政服務質量，認真收集信息，全面、準確了解和掌握各部門工作的開展情景，分析工作存在的問題，總結工作經驗，及時向公司匯報，讓公司上級能全面準確地了解和掌握最近工作的實際情景，為解決問題作出正確的決策。
6、辦公物資采購、庫存的管理：公司辦公用品采購，成本控制，審核辦公用品的出、入庫管理工作、使用登記、維護工作等；對公司各部門使用的固定資產進行統計，并分類建檔保存。
7、收集票務、酒店、快遞、印刷、辦公百貨等公司信息，確保方便、快捷的為公司供給服務。
8、公司辦公會議安排、記錄和整理會議紀要，根據需要按會議決定發文。
9、接待來訪客人，堅持按照工作要求，熱情接待來訪客人、認真聽取來訪客人反映的問題，提出的要求、提議。
10、司機和公司車輛的監督管理。司機反映的各種問題及日常工作情景、報銷單據進行審核、查閱，對有異常的及時處理。
11、制定員工宿舍管理制度，統一宿舍管理，簽署入住協議。
12、公司行政表格管理。
13、完成上級交辦的其他任務，并按時按質的完成。
根據部門上半年的工作安排，結合公司目前實際情景和今后的發展趨勢，行政人事部計劃從以下幾方面開展下半年的工作，全面推行目標管理。
2、加大行政管理及監督力度，并根據工作實際情景，對行政管理有關規章制度修改、完善，使其更加貼合實際工作的需要。
3、加大人力資源管理力度，完善勞動人事檔案及合同的管理，嚴格控制公司勞動用工，做好以事設崗，人盡其才。為人才招募與評定薪資、績效考核供給合理依據。
5、嚴格執行公司各項規章制度。比如行政管理、考勤、用工以及員工宿舍的管理等等。
6、做好人員流動率的控制與勞資關系、糾紛的預見與處理等記錄。既保障員工合法權益又維護公司的形象和根本利益。
7、加大內部人力、人才開發力度，弘揚優秀的企業文化和企業傳統，用優秀的文化感染每一位員工。
8、嚴格辦公室管理及辦公用品的管理、以及環境衛生、公司安全管理。
上半年公司是緊張忙碌的，行政人事部工作職責重大，但我始終以飽滿的工作熱情投入到工作中，兢兢業業，履行行政、人事等各項工作職責、執行公司的規章制度，較好的完成了各項工作。當然，行政人事部在上半年的工作中還存在不到位，不完善的地方，力爭在下半年工作中改善和糾正。隨著公司的發展壯大，能夠預計下半年行政、人事管理等各項工作將更加繁重，要求也更高，為此，我將更加勤奮的工作，努力為公司做出貢獻！