在日常學習、工作或生活中，大家總少不了接觸作文或者范文吧，通過文章可以把我們那些零零散散的思想，聚集在一塊。大家想知道怎么樣才能寫一篇比較優質的范文嗎？以下是我為大家搜集的優質范文，僅供參考，一起來看看吧
春節餃子春節餃子篇一
“啦啦啦……啦啦啦……我是包餃子的小姑娘……”晚上，我回憶起下午包餃子的時候，張口便哼出了這句歌詞。
你們會包餃子嗎？在以前，我只會吃餃子，卻不會包餃子。趁著過年，我跟著阿姨和媽媽學習包餃子。這個是道技術活，可把我累得腰酸背痛。
我跟著阿姨和媽媽一起去市場買了一些餃子皮、豬肉、韭菜?；氐郊?，又從調料柜里拿出七七八八的鹽啊調料。準備好了。
首先媽媽橫豎幾刀把豬肉剁成泥，放在一個不銹鋼盆里，加兩勺水往一個方向攪。阿姨和媽媽默契極佳，媽媽說：“加點鹽?！卑⒁塘ⅠR照做，“加點五香粉?！卑⒁逃中⌒牡丶恿它c五香粉。后來媽媽說什么，阿姨就做什么，速度快。緊接著，還加了油和料酒。然后繼續攪。就完后，就讓我放進冰箱腌制一會。媽媽和阿姨忙的不亦樂乎，我在一邊全神貫注地看。
過了這么久終于輪到我出場了！接著阿姨叫我把韭菜洗好，再細細的用刀切成末，最后放入肉末中攪拌，弄勻。肉餡就做好了?，F在是包餃子的最后一道工序了——用餃子皮包肉餡。
開始，我拿了一塊餃子皮，攤平。然后放了塊肉餡在餃子皮中間，沾點水在邊邊劃一圈，接著對折一下，輕輕用手一按，在邊邊擠了擠，餃子就做好了。哈哈，原來很容易嘛！
我滿心歡喜地準備把包好的餃子給媽媽她們看，以為她們會好好表揚我一番，可看到媽媽和阿姨包的餃子，我自愧還差得遠呢，默不作聲地像一個泄氣的皮球。我到一邊重新包，我仔細觀察，發現和媽媽她們對比，我包的太大了，兩邊沒粘緊，胖乎乎的像個“肥婆”；而媽媽和阿姨包的餃子體型端正，圓圓的！和我的這么一對比，我不禁笑了。下決心要包個瘦點的餃子。這次我變聰明了，小心翼翼的包著，少放了些許肉餡，嗯，不錯，瘦多了。但是又太瘦了?！鞍ィ 卑⒁坦膭钗艺f：“沒事的，多做幾次就好了，我第一次做比你這還要糟。”我又做了許多個，越做越好，包餃子的效率也更上一層樓，心里美滋滋的。
晚上一大碗熱氣騰騰的煎餃上桌了，一個“肥婆”，一個“痩骨”格外亮眼，我不好意思的把兩個夾了過來津津有味地吃起來，嗯，真香！
春節餃子春節餃子篇二
在我國北方，春節有這樣一個習俗，每年除夕夜，家家戶戶都會包餃子，一家人圍在飯桌前，吃著餃子看春晚，象征著闔家團圓。我家也不例外，每年的餃子都是爸爸、媽媽包，我只負責吃。
今年我自告奮勇要幫忙，媽媽看著我躍躍欲試的眼神，只好說到：“你先系上你的小圍裙，我們一起準備材料吧！”我們準備了：面粉、溫水、豬肉餡、韭菜和蝦仁。
第一步是和面。準備一個盆，放適量的面粉，我很小心地倒入溫水，“嘩啦……”一聲，我慌了手腳，趕快向媽媽求救：“媽媽，水放多了怎么辦呀？”媽媽說到：“那你再放一些面粉吧，注意一點點的往里放。”我小心翼翼地邊放面邊攪拌，嗯，這次得到了媽媽的肯定：“差不多了，用手揉一揉，要把所有的碎面都揉到一起?！蔽疫B連點頭：“好的，好的，保證完成任務?！蔽胰喟∪?，拍呀拍，這盆面終于被我揉成了一個白白胖胖的大面團。
第二步是和餡。首先，把蝦仁切丁、韭菜切碎。準備一個盆先把肉餡放到盆里，加入鹽、醬油、料酒、五香粉、花生油、蔥和姜，媽媽用筷子順時針攪拌，把所有的調料和肉餡攪拌均勻。“媽媽，為什么一定要順時針攪拌呢？”我不解地問道。“其實只是向一個方向攪拌就好，這樣肉餡才會是一個肉丸，如果胡亂攪拌的話，那肉餡就是散的，口感不好?！眿寢屇托慕忉尩??！芭叮鞘裁磿r候放蝦仁和韭菜呢？剩下的能讓我攪拌嗎？”媽媽告訴我先放蝦仁，攪好后再放韭菜，最后放入香油、雞精。按步驟做完后，奶奶過來聞了聞我和好的餃子餡，“嗯，我家小玥，和的餃子餡真香啊！”爺爺也起哄道：“來來，我也聞聞，嗬，不錯，不錯，我得多吃一盤?！蔽业男睦锩雷套痰?。
第三步就是包餃子。把面團搓成條，揪成小團備用。爸爸負責把面團搟成四周薄中間厚的餃子皮，我先看媽媽包了幾個餃子。把皮放到左手的手掌心，用小竹鏟取適量的餃子餡，右手捏住餃子皮對應的邊，往一起捏，這樣一個個元寶一樣的餃子就包好了。我覺得這對我來講沒有什么難度，于是拿起餃子皮要開始包，媽媽說要教教我怎么包，可是我卻得意的說，“媽媽，我都看會了，我自己能包了?！眿寢尣]有阻攔。我的第一個餃子是大長條，又包了一個扇形，還有餅形的，最讓我意想不到的是，還有張嘴露餡的。我認為我的“丑餃”要無敵了……媽媽實在看不下去了，“寶貝，你包的餃子太粗獷了，媽媽教你怎么把餃子包的又漂亮又可愛吧！”我拼命的'點頭“好啊，好?。 ?。媽媽說：“餃子皮放在左手上，餡不能太大，否則就會露餡，也不能太少。把餡放到皮的正中間，把皮的一邊向另一邊捏，一點點的把兩邊都捏好，這是最基本的餃子，這樣捏餃子，速度不如擠餃子快，但是你是初學者，還是從捏餃子開始吧，不要急于求成！”按照媽媽的手法，我認真把皮都捏緊，讓媽媽看，媽媽認同的點點頭，“練的多了就包的好看了，所謂熟能生巧！”媽媽又給我包了小老鼠餃子，我又纏著媽媽教我，媽媽卻說下次再教我，讓我先把普通的餃子包好，再教我花樣的。
我們包完餃子，煮熟端上桌，春晚都開始了，我迫不及待的夾起媽媽為我包的小老鼠，一口咬下去，燙得我馬上吐了出來，“啊，燙死我了?！睜敔斦Z重心長的說到：“心急可吃不了熱豆腐，別著急晾晾再吃。”“爺爺，為什么我們中國人春節要吃餃子呢？”爺爺說：“餃子，有著悠久的歷史，是我國的傳統美食，更流傳著一句“好吃不如餃子”的俗語呢！”媽媽又補充到：“餃子，餃子，你讀起來更像是什么？”“餃子，餃子……驕子，啊原來是天之驕子啊！我要多吃幾個！”一家人哄堂大笑。
在歡聲笑語中，我們吃餃子，看春晚，守歲，今天的餃子好像比平時更加美味呢！
春節餃子春節餃子篇三
大年三十我和爸爸媽媽來到奶奶家，奶奶提議說：“今天我們吃餃子吧!”大家一致同意了。
于是我們開始了一次全家總動員——包餃子。
說著，我就拿起一個餃子皮，一股腦地放了一大塊餡，使勁一捏，“呀!什么東西這么粘?”原來是我放的餡太多，把餃子皮撐破了。這時，我臉一下子紅了，剛才那股神氣勁全沒了，想泄了氣的皮球。
奶奶看出了我的心思，對我說：“沒關系，包壞了可以學嘛!我來教你吧!”只見奶奶左手呈半球形，右手拿起餃子皮放在左手上，然后拿起筷子，放了一點餡，右手熟練地一捏，一個半圓形的餃子出現在奶奶手中。
在奶奶的鼓勵下，經過我反復地練習，我終于學會了包餃子，心里比吃了蜜還甜。
春節餃子春節餃子篇四
“小孩，小孩，你別饞，過了臘八就是年！”--春節是我國一個古老的節日，也是全年最重要的一個節日，而這個傳統節日應該怎樣度過呢？或者換句話來說，這個年怎樣度過才更有意思呢？我家就打算“混”過去！
就在幾天前，我們本想嘗試在北京過個年（往常我們全家都是回老家過年的），可到了臨近除夕，我們才真正領略到了北京，這個首都，這個擁有著2200多萬人口的城市的這個年！“沒有”人，“沒有”鞭炮聲，“沒有”人們雜七雜八的拜年聲，更別說這個年味了，簡直不可思議！往常那個燈火通明的首都去哪里了？那個每晚到凌晨依然閃耀著燈光的城市去哪里了？這情景讓我們一家都提不起勁來。
我很無精打采，想為這個年做出點什么改變，馬上我就想到了那個在學校最后一節烹飪課所學的包餃子！
“咦！餃子？對呀！我可以包餃子，大家動手來包餃子，這個民俗傳統可不能少呀！”于是，我和媽媽準備出面粉，進行包餃子！
因為我在烹飪課上學習過包餃子，且這個主意是由我發起的，所以我就任命這次包餃子的總參謀官。光我一人做餃子（5人份）好像不太現實，于是機智的我任命媽媽為“和面員”，爸爸為“調料員”，大姨為“學徒”，（大姨不會做飯，我怕她把本次包餃子的活動搞砸了，就不用親自動手實踐了。）大姨父為“勤雜員”。最后，我們5個人共同來包這個代表“好吃不過餃子”的佳肴。
1?！昂兔鎲T”：餃子要想吃好，就得讓面勁道，所以要有醒面的過程，水和面的比例要適當，然后就是反復揉、磋，將面團中的空氣擠壓出去！
2?！罢{料員”：調料其實就是把一堆東西摻到一起按一個方向攪拌均勻，最好面皮和餡一點不剩。其中，餡的配料有蔥鹽、姜沫、十三香、醬油、料酒、香油、高湯、豬肉餡等，攪拌好就行。
3?！皩W徒”：大姨因為剛成家立業，不會做飯也很正常。所以，在我們做飯時，她東瞧瞧，西望望，好像一個初出茅廬的小牛犢，什么大世面也沒見過一樣，于是虛心求學！
4。“勤雜員”：后勤工作管理者，負責幫忙拿材料，端茶倒水（小兵一枚）。
而我，堂堂總參謀官，什么都不用做啦！其實在下工作就是，指導，指導，再指導！
準備工作完畢，這包餃子的工作就要開始了！將適量的餃子餡放入皮中，（技術如不熟，切記不要加太多餡）再用雙手擠壓兩邊，不要出現縫隙，不然餃子在遇水時可能會漏！
最后，開始包餃子啦！大家齊聚菜板前，可謂是千姿百態。各個餃子形狀，大小都不一致。媽媽是“正常型”，餃子適中，皮適中，什么都適中。爸爸是“邋遢型”，不嚴謹，漏湯漏餡，太差！大姨未參加其中，可能怕包的不好惹人嫌。大姨父是“湊合型”，什么都還湊合，不過，大大小小都有毛病。而我，是“腦洞型”，什么餛飩、餅、花……各類形狀都出自“鄙人”之手。
可想而知，最后的“大豐收”，其實味道還不錯，呵呵，什么都湊合！
于是，今年春節，可是我把大家從沉悶中拉出來的呦！不過包餃子真的很重要，它的歷史已經相當悠久了，它起源于張仲景的時代呢！真是年年春節不可缺少的一份子呦！
春節餃子春節餃子篇五
今天是臘月三十，昨天奶奶就說要包餃子。
包餃子需要的材料有：面、搟面棒、餃子餡、刀。我給大家介紹一下他們的用途吧!
面：是用來包餃子的;搟面棒：把面搟成圓圓的。
吃飽飯以后我們就開始包餃子了。步驟如下：
我們先把面加上水用手揉;揉成面團團以后就開始揉成條條;揉完以后再用刀切，切成差不多大小的面筋;然后再用搟面棒搟成圓圓的;就可以包餃子了。
過了一會兒我就吃到自己親手包的餃子，可所謂：吃在嘴里，甜在心里啊!以后我還要包餃子。
春節餃子春節餃子篇六
大年初一，我們家有一個習俗就是大家坐在一起吃上一頓熱騰騰的餃子，這次我還學會了包餃子，就可以包給不會包餃子的爸爸媽媽吃了。
洗干凈雙手，我就來到餐桌前，桌子上擺好了白嫩嫩的皮和讓我垂涎欲滴的餡料，仿佛已經聞到了煮熟后餃子的.香味，房子里飄著餡料的香味，我忍不住吸了吸鼻子，才卷起袖子管開始“工作”。首先，把餃子皮放在掌心，用勺子弄一點餡放在餃子皮中間，可我總不知數量，不是多就是少，每次都要外婆幫我弄均勻，再拿餃子皮卷起來，呀！餡掉了出來，弄的桌上全部都是，我用手摸了摸頭，尷尬的笑了笑。
我再次把餡放在皮子上，這次我小心翼翼的卷好，終于沒有掉餡，把水蘸一點弄點卷好的餃子皮上，不好！由于太斜，餡又掉了出來，我幾乎快放棄了覺得包餃子好難，外婆似乎看出了我的心事，摸了摸我的頭哦：“包的很好，繼續，別放棄！”我笑了笑，決定一定要包好餃子。
我又塞了點餡進去這次我可不會“上當”了微微的傾斜，蘸了一點水，涂在了邊上，再捏住兩端，往上翹起，再用水粘住，唉！餡太多皮又破了，餡全露了出來，氣得我眼睛都紅了，頭上似乎著火了，我只好求助外婆幫我，接下來我有數，我包了一個又一個，我包好了，我要自己吃自己的餃子，吃著自己包的餃子心里喜滋滋的，覺得這是吃過最好吃的餃子。
在盤子中餃子擺成一圈一圈的寓意著大家在一起團團圓圓的我們就像中間的餡，大家都被餃子皮包裹在了一起，跟家人團聚在一起吃一頓團圓飯。