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朱自清散文集閱讀心得篇一
近年來，食品安全問題越來越引起人們的關注。作為食品安全的普通消費者，我們需要了解一些基本的食品安全知識，以保障自己和家人的健康。為了提高公眾對食品安全的認識，我參加了一門食品安全的課程。通過這門課程，我深刻地認識到了食品安全的重要性，以及我們作為消費者應該如何保護自己的權益。
首先，在這門課程中，我了解到了食品安全的定義和基本原則。食品安全指的是在人們食用或購買食品過程中，不會對人體造成危害的一種狀態(tài)。而食品安全的基本原則包括食品的外觀、氣味、口感等要符合正常的特征；食品應符合衛(wèi)生標準；食品的成分配比要合理；食品應當具有適合的營養(yǎng)價值等。通過了解這些基本原則，我們可以更加明確自己購買和食用食品時所應該關注的方面，避免因為不了解食品安全原則而產生的后悔。
其次，課程還教會了我們如何辨別食品的安全性。在購買食品時，我們應該留意食品的標簽，查看是否有生產日期、保質期等信息。另外，我們還應該關注食品的包裝是否完好無損，有無異常氣味等。對于散裝食品，我們可以觀察店內衛(wèi)生環(huán)境是否良好，以及食品存放是否規(guī)范。在食用食品時，我們要注意觀察食品的外觀是否正常、味道是否異常等。如果發(fā)現(xiàn)問題，及時停止使用并向相關部門投訴。通過了解這些辨別食品安全性的方法，我們可以避免購買不安全的食品，降低食品安全風險。
再次，課程還告訴我們如何正確保存食品。正確的保存方法可以延長食品的保質期，保證食品的安全性。不同的食品有不同的保存方法，我們需要根據(jù)食品的特性進行合理保存。例如，生肉類食品需要放在冷藏室內保存，熟食則需要保持干燥清潔，不能讓其接觸到空氣和細菌。另外，還有一些食品不能存放過久，一旦超過保質期就需要及時丟棄。通過正確的保存食品，我們可以減少食品腐敗、變質的可能性，保證食品的新鮮和安全。
最后，課程還教會了我們如何正確的投訴和維權。當我們購買到不合格的食品或者遭受食品安全問題時，我們有權利進行投訴并維護自己的合法權益。課程告訴我們在投訴時，可以通過向相關部門投訴、撥打消費者熱線等方式來維權。在投訴時，我們需要收集相關證據(jù)，如保留購買憑證、拍攝相關照片等，以便更好地向相關部門展示問題的嚴重性。同時，課程還強調了我們要保護好自己的權益，不被不法商家欺騙或壓榨。只有積極地維護自己的權益，才能夠進一步促進食品安全。
通過這門食品安全的課程，我深刻地認識到了食品安全對于我們每個人的重要性。只有提高我們對食品安全的認識，通過正確的方式選擇食品，我們才能夠保證自己和家人的健康。作為一名消費者，我們應該積極了解食品安全知識，通過自己的努力來提高食品安全意識，為食品安全事業(yè)貢獻自己的力量。
朱自清散文集閱讀心得篇二
1、到正規(guī)商店里購買，不買校園周邊、街頭巷尾的“三無”食品。
2、購買正規(guī)廠家生產的食品，盡量選擇信譽度較好的品牌。
3、仔細查看產品標簽。食品標簽中必須標注：產品名稱、配料表、凈含量、廠名、廠址、生產日期、保質期、產品標準號等，不買標簽不規(guī)范的產品。
4、食品是否適合自己食用。
5、不盲目隨從廣告，廣告的宣傳并不代表科學，是商家利益的體現(xiàn)。
平時，我們也應該注意一些飲食上的衛(wèi)生習慣：
1、白開水是最好的飲料，一些飲料含有防腐劑、色素等，經常飲用不利于青少年的健康。
2、養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，預防腸道寄生蟲病的傳播。
3、生吃的蔬菜和水果要洗干凈后再吃，以免造成農藥中毒。
4、選擇食品時，要注意食品的生產日期、保質期。
5、盡量少吃或不吃剩飯菜，如果吃剩飯菜，一定要徹底加熱，防止細菌性食物中毒。
6、不吃無衛(wèi)生保障的生食食品，如生魚片、生荸薺。
7、不吃無衛(wèi)生保障的街頭食品。
8、少吃油炸、煙熏、燒烤的食品，這類食品如制作不當會產生有毒物質。
選擇安全的食品是把住“病從口入”的第一關，希望同學們都能謹記以上幾點，提高食品安全防范意識，有效預防食品中毒。一旦發(fā)現(xiàn)食品中毒，或者由于吃下某些食品引起的不適，要立即送醫(yī)院就診。
朱自清散文集閱讀心得篇三
食品安全是我們生活中最為基礎的需求，但卻常常被我們忽視。近年來，食品安全問題層出不窮，且直接影響著我們的身體健康。如何保障食品安全，已成為一個社會熱點話題。在親身經歷過一系列食品安全問題后，我深刻意識到食品安全在我們的日常生活中格外重要，我們必須認真對待，并采取有效的措施，確保自身健康安全。
二段：食品安全問題的困擾
在我的成長過程中，我親身經歷過食品安全問題帶來的困擾。小時候愛喝奶茶的我經常會被家長帶到地攤上，嘗試各式各樣的奶茶口味，但是作為一個孩子卻不知道這些奶茶的食品衛(wèi)生是否合格。在此次嘗試中，我曾被細菌污染過而引起胃部不適。到了大學一年級，宿舍同學下樓買泡面便返回寢室煮泡面，但在煮熟后沒多久便全體感覺胃部不適，原來是這包泡面的保質期已過期。這些經歷讓我感到驚悚，如果前一天的泡面下了毒，我離死亡也沒多遠。
三段：提高食品安全意識的必要性
在這些經歷的影響下，我提高了對食品安全的認識，開始學會了自我保護。我明白了健康的身體才是最重要的，而忽略食品安全則等于宣告對自身身體的不負責任。我們每天吃的三餐都是建筑在對食品安全的保障基礎上。學習正確的食品安全知識，對于預防食品污染、降低食品安全問題的發(fā)生有著非常重要的作用。養(yǎng)成良好的飲食習慣，規(guī)律飲食、按時進餐，減少不規(guī)律飲食對身體造成的傷害，同時避免人造添加物的食品和過度加工的食品等等。這些都是保護自己和家人健康的必要措施。
四段：個人保護和助力社會安全的合作
除了嚴格控制個體的飲食健康之外，食品安全宣傳和保護工作的加強也是非常必要的。我們每個人都應當積極參與社會維權，通過聯(lián)名簽署、網絡舉報等方式，雖小但是效果累累。而進一步討論社會食品安全的法制體系，完善食品監(jiān)管制度，為食品安全保障提供完備的政策保障，是重中之重的大事。如果食品安全被完全忽視，只見短期的經濟效應，卻看不到食品安全在未來會將人們消耗到什么境地。
五段：結論
因此，對于食品安全問題，我們不僅應該關注個人的身體健康和安全，還要發(fā)揚自身的社會責任心，共同努力來確保整個社會的安全。學習合理的健康飲食知識，識別食品安全相關標志，積極發(fā)揮輿論監(jiān)督等機制，參與食品安全監(jiān)管，都是我們能夠為全社會做出貢獻的方式。我們要將食品安全保護作為一項長期的責任來承擔，讓食品安全問題成為過去式，讓健康安全成為人們品質生活的常態(tài)。
朱自清散文集閱讀心得篇四
近年來接二連三爆出社會食品安全問題。2003年，含敵敵畏的金華火腿，對腸食道胃粘膜有影響，可能致死；2004年，阜陽劣質奶粉：“大頭娃娃”，營養(yǎng)不良導致免疫力低下，嚴重可致死；2005年，碘超標的雀巢奶粉，影響甲狀腺功能；2006年，含瘦肉精的豬肉，人食用會出現(xiàn)頭暈、惡心、手腳顫抖，甚至心臟驟停致昏迷死亡；2008年，含三聚氰胺的嬰幼兒奶粉，可能導致腎結石，腎衰竭等泌尿系統(tǒng)疾病，嚴重者可致死。這些頻頻曝光的食品加工中的黑幕對消費者來說已不再陌生。各級監(jiān)管部門針對于此的執(zhí)法檢查，也始終沒有停止過，而且還會在每年的元旦、春節(jié)等重大節(jié)日前加大執(zhí)法檢查的力度，在2007年還進行了全國食品安全隱患大排查。并相繼制訂了各種法和條例，如《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《中華人民共和國農產品質量安全法》等等，可見我國對食品安全的整治力度有著鐵的手腕。但令人不解的是，這些年來，各級監(jiān)管部門的工作不可謂不努力，但劣質食品依然層出不窮，正如緊接著上演的含有“三聚氰胺”成份的食品不斷曝光，嚴重威脅著人們的生命健康，時時令我們提心吊膽。
二．我國食品安全問題的特點
食品安全問題似有愈演愈烈之勢，概括起來，有如下三個特點:一是問題食品的涉及面越來越廣。問題食品已從過去的糧油肉禽蛋菜豆制品、水產品等傳統(tǒng)主副食品，擴展到水果、酒類、南北干貨類、奶制品、炒貨食品等，呈立體式、全方位態(tài)勢。二是問題食品的危害程度越來越深，已從食品外部的衛(wèi)生危害走向了食品內部的安全危害。過去只注意食品細菌總數(shù)，現(xiàn)在是深入食品內部的農藥、化肥、化學品殘留。三是制毒制劣手段越來越多樣、越來越“深入”、手法越來越隱蔽，從食品外部的走向內部的、從物理的走向化學的。從曝光的有毒有害食品看，犯罪分子制毒制假手法花樣翻新、五花八門。正是不怕你做不到，就怕你想不到。
三.食品安全問題產生的原因
方面要求食品營養(yǎng)豐富，色、香、味、形俱佳，另一方面要求使用方便，清潔衛(wèi)生，無毒無害，確保安全。此外，還要求適應快節(jié)奏生活和不同人群的消費需要。因此在食品加工生產中必須添加一定量的食品添加劑，以達到上述指標要求。但是，目前少部分食品生產企業(yè)，為了達到某種私利目的而存在濫用食品添加劑的現(xiàn)象，極大地危害消費者的生命健康。人們對食品短缺的擔憂，已被對食品的安全恐懼所代替。一時間，食品添加劑，特別是合成食品添加劑，使人談“虎”色變。一些廠家趁機造勢，打出“純天然”、“不含任何防腐劑”等標簽，攪亂了人們脆弱的神經，影響著我國食品工業(yè)的發(fā)展。
2.由于相關部門對食品安全生產的操作監(jiān)管不力,使得中國食品行業(yè)嚴重違規(guī)、違法生產銷售不合格食品的現(xiàn)象屢禁不止。中國的食品監(jiān)管一直采取分段管理為主、品種管理為輔的方法,在實際的操作過程中,各職能部門之間要么會出現(xiàn)爭著監(jiān)管、重復執(zhí)法的現(xiàn)象,要么會出現(xiàn)爭著不管、相互推諉扯皮的現(xiàn)象,這就給某些食品行業(yè)違法生產、銷售不合格食品提供了可乘之機。
3.中國關于食品安全的法律體系中存在著諸多弊端和問題,為不少問題食品的產生提供了生存的空間。中國的食品安全法律條文規(guī)定的過于籠統(tǒng),難以操作,并且這些法律法規(guī)和標準體系嚴重滯后,現(xiàn)有的一些食品安全的標準水平規(guī)定偏低,許多指標遠遠低于國際標準,許多重要的標準至今還尚未制定出來,這就為那些不法廠商、企業(yè)違法生產超低標準、不合標準的食品提供了可乘之機。
4.消費者缺乏食品方面的常識,也可能會引起食物安全問題的產生。首先,消費者缺乏購買安全食品的常識。中國眾多的消費者由于收入水平低下,沒有足夠的消費能力,加上缺乏相應的常識,所以在購買食品時安全意識淡漠,往往只圖便宜,不顧及食品的質量、衛(wèi)生問題。還有一些消費者在購買便宜食品、特價食品、無質量保證食品時,總是抱著僥幸心理,認為大家都在買,并且別人過去多年吃這些便宜食品也沒吃出什么問題,現(xiàn)在再吃也不會有事,在消費者這種心理的支持下,就為問題食品的銷售打開了門路。其次,很多消費者缺乏科學食用食物的常識,由此可能會引發(fā)一些疾病的產生,甚至導致食物中毒事件的發(fā)生。
四、加強食品安全的幾點建議 1 正確認識食品添加劑
成食品添加劑是通過化學手段，使元素或化合物發(fā)生氧化、還原、縮合、聚合、成鹽等合成反應所得到的物質。
（1）食品添加劑的使用是人類飲食文化進步的表征。食品工業(yè)越發(fā)展，人民生活水平越提高，使用食品添加劑品種越多。
（2）正確使用食品添加劑是有益的。所謂正確使用就是嚴格按照國家有關標準和規(guī)定使用。因為國家有關標準和規(guī)定是經過長期的嚴格的試驗和篩選，證明對人體安全、有些對健康有益才允許使用的。反之，如果不使用食品添加劑，例如食用防腐劑，而致食物腐敗變質，產生黃曲霉菌，才真會對人體健康帶來傷害。可以說，一些食品離開了添加劑就無法達到應有的質量。
白使用二氧化硫；為使海產品增韌、增亮、延長保存期使用苯甲醛浸泡；為改善米粉、腐竹口感使用“吊白快”，在我國南方城市曾多次發(fā)生“瘦肉精”中毒事件。其他質量安全事故也頻頻發(fā)生，廣東的有毒大米事件；江西、湖北等地在糧食制品中非法摻入非食用原料甲醛、二氧化硫以及工業(yè)漂白劑、甲醛次硫酸氫鈉（吊白塊）事件；河北等地發(fā)生火鍋加入罌粟殼事件；河南、青島等地發(fā)生給大米添加礦物油及人工合成色素事件等等，這使消費者身心受到傷害，以致“談食色變”，產生“吃”的安全恐懼心理，吃什么都不放心，都不安全。
國外先進發(fā)達國家，食品安全體系非常嚴密，發(fā)現(xiàn)違規(guī)行為，非讓你傾家蕩產不可，有誰還敢去冒這個險？我國現(xiàn)有的法律法規(guī)對食品行業(yè)的違規(guī)行為的懲罰力度過輕，不但起不到懲戒作用，反過來實際上放縱了違法者，結果造成了我國食品安全的惡化態(tài)勢，食品污染愈演愈烈，這十分令人擔憂。為了盡快消除這些負面的影響，加快我國食品工業(yè)的發(fā)展，更好地服務于食品安全生產企業(yè)和廣大消費者，營造食品安全放心環(huán)境，增強人民群眾對安全放心食品的消費信心，讓人民群眾真正能夠買到安全放心的食品，國家立法部門行政部門，應借鑒世界上一些發(fā)達國家的先進經驗，進一步加強和完善我國食品安全法律、法規(guī)制度，制訂出切實可行的食品安全具體的標準及監(jiān)管程序，積極探索既符合我國國情又和國際接軌的食品安全體系。
（1）建立健全我國食品質量安全市場準入法律制度，提高企業(yè)進入市場的門檻，確保食品安全。食品加工企業(yè)必須具備一定的基本生產條件。比如：食品加工企業(yè)必須具備相應的生產設備、檢測手段、計量儀器、質量管理制度等基本條件，能申請頒發(fā)《食品生產許可證》，才能從事食品生產加工。同時要求食品加工企業(yè)對出廠的產品必須加貼質量安全標志，建立食品生產、經營記錄制度，實現(xiàn)食品質量的可追溯性，保證消費者能夠吃上安全放心的食品。
（2）政府有關部門應盡快建立食品安全的預警機制，切實改變過去那種當食品安全事故發(fā)生后才處理的現(xiàn)象，食品安全真正從源頭抓起。
（3）完善食品安全管理的法律、法規(guī)和標準，開展全面的食品質量控制，提高我國的食品安全性。對不適應食品安全需要的法律法規(guī)進行修改和完善，改革現(xiàn)行的標準化管理體制，實現(xiàn)食品安全標準與國際標準和國外先進標準接軌；建立有效的監(jiān)督管理和監(jiān)控檢測體系，要從源頭把好質量關，推行良好農業(yè)規(guī)范、獸醫(yī)控制規(guī)范、加工操作規(guī)范、及良好的實驗室規(guī)范等，形成了全方位、立體控制食品質量的體系，確保從田間到餐桌的食品安全；對食品加工企業(yè)實行分類管理，加強重點食品的監(jiān)管，對涉及人民群眾生命財產安全和身體健康 的重要食品，要實行市場準入制度，規(guī)范無公害食品的管理，推行質量體系認證，食品質量體系認證采用iso9000族質量管理和質量保證標準；完善食品檢測制度，建立健全食品質量安全檢測機構，強化食品質量安全標準執(zhí)行；樹立企業(yè)的誠信自律意識，消除食品質量安全隱患，促進企業(yè)健康地生存和發(fā)展，同時提高食品質量的安全水平，提高廣大消費者對食品安全的消費信心。
（4）加大對危害食品安全行為的懲罰力度。國家在建立食品安全應急機制的同時，應出臺相關的法律法規(guī)，明確應急機制各部門及其負責人的法律責任，對主觀上故意瞞報、不作為、隱瞞信息等行為，都必須追究法律責任。一旦發(fā)生食品安全事故，必須實行責任追究制度，要從重從快處罰，對那些沒有認真履行執(zhí)法責任的失職人員也要承擔相關的責任。
食品安全問題是一個世界各國都廣泛關注的重要問題，也是目前國際上研究的熱點問題。因此，加強對食品安全問題的研究，不僅有利于我國自身食品安全體系的建立和完善，而且更有利于增加我國食品的科技含量，增強我國食品在國際上的影響力，提高我國食品工業(yè)產品在國際市場中的地位，進一步促進我國食品工業(yè)的快速發(fā)展。
五、總結
食品安全事件所暴露的體制問題和道德缺失，也向全社會發(fā)出了預警信號。在一個國家的文明框架中，道德與法律唇齒相依，缺一不可。必須做到依法治國和以德治國并舉，在我們完善社會主義市場經濟、推進現(xiàn)代化建設的進程中，完善現(xiàn)有法律法規(guī)所存在的問題，填補在執(zhí)法過程中出現(xiàn)的法律空白和盲點，加大執(zhí)法力度，使食品安全問題能夠有法可依，同時為道德建設提供強而有力的法律保障，同時一刻也不能放松道德建設，只有在全社會開展社會主義榮辱觀教育，大力加強公民道德、職業(yè)道德、企業(yè)道德、社會道德建設，在全社會形成誠信守法的良好環(huán)境，才能有效構筑牢固的社會文明防線，全面推進經濟社會的科學發(fā)展。
天津農學院職業(yè)學院
畢 業(yè) 論 文
年8月28日
朱自清散文集閱讀心得篇五
近年來，食品安全問題引起了廣泛的關注和重視。吃得安全，是每個人的權利和追求。作為消費者，我們應該時刻保持警惕，增強自己的食品安全意識，并積極采取措施保護自己的身體健康。下面我將分享一些我在生活中對食品安全的心得體會。
第一段：加強食品安全教育，做明智的消費者
食品安全教育是非常重要的，只有了解了食品安全知識，我們才能成為明智的消費者。首先，我們要學會閱讀產品標簽，了解產品的成分和營養(yǎng)價值。其次，我們應該保持對新聞報道和食品安全事件的關注，及時了解相關信息，避免購買有問題的產品。最后，我們要培養(yǎng)良好的飲食習慣，合理搭配膳食，選擇新鮮、安全、營養(yǎng)的食品。
第二段：選擇有食品安全標志的產品
購買食品時，我們應該選擇有食品安全標志的產品。這些標志代表著廠商對產品質量的負責和監(jiān)管部門的監(jiān)督。例如，中國的QS標志、歐盟的CE標志和美國FDA標志等。在購買肉類、蛋類和奶制品等易受污染的食品時，更要確保產品有合格的檢驗報告和出廠日期等信息。
第三段：加強食品儲存和烹飪安全意識
食品的儲存和烹飪也是我們保證食品安全的重要環(huán)節(jié)。首先，我們要做到將生食和熟食分開存放，避免交叉污染。其次，我們要注意儲存溫度和時間的控制，不宜留存過久的剩飯剩菜。此外，我們要注意食品的加熱溫度和時間，確保徹底煮熟，避免生食帶來的食物中毒。
第四段：減少食品添加劑的攝入
食品添加劑是制造商在食品生產過程中加入的化學物質，用于改善食品質地、色澤和保鮮等目的。我們應該盡量減少食品添加劑的攝入量，選擇更加自然和健康的食品。例如，我們可以選擇有機食品、無農藥食品和無防腐劑食品等。
第五段：提高食品安全監(jiān)管力度
食品安全問題的解決不能只依靠消費者的努力，政府和相關的監(jiān)管部門也是起著至關重要的作用的。加強食品安全監(jiān)管，提高對食品生產企業(yè)和餐飲服務單位的監(jiān)督檢查力度，對違法添加劑的制造商嚴懲不貸。同時，加強食品安全科學研究，推動食品安全技術的創(chuàng)新進步。
總結起來，食品安全是我們每個人都必須關注的問題。通過加強食品安全教育，選擇有安全標志的產品，增強食品儲存和烹飪安全意識，減少食品添加劑的攝入，以及提高食品安全監(jiān)管力度，我們能更好地保護自己的身體健康。同時，我們也要積極參與食品安全事務，推動社會各界共同努力，為我們的下一代創(chuàng)造一個安全健康的食品環(huán)境。