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餐廳食品安全承諾 餐飲承諾書篇一
一、生產(chǎn)加工環(huán)境、生產(chǎn)條件、從業(yè)人員等達到基本的食品質(zhì)量安全衛(wèi)生要求;嚴(yán)格按照審報工藝流程，食品各家配方生產(chǎn)加工食品。
二、不用非食用原料生產(chǎn)食品，不添加食品添加劑以外的化學(xué)物質(zhì)和其他可能危害人體健康物質(zhì)，不濫用食品添加劑，不用回收食品作為原料生產(chǎn)食品;
三、不生產(chǎn)銷售致病性微生物、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬、污染物質(zhì)以及其他危害人體健康的物質(zhì)含量超過食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量的食品;
四、不生產(chǎn)銷售腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變生蟲、污染不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性異常的食品;
五、不用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動物肉類及其制品生產(chǎn)食品;
六、不使用危害人體健康的化學(xué)品、洗滌劑清洗處理動物的頭、蹄、內(nèi)臟用于食品生產(chǎn)加工;
七、不使用未經(jīng)檢疫或檢疫不合格的肉類生產(chǎn)食品;
八、不銷售被包裝材料、容器、運輸工具等污染的食品;
九、不生產(chǎn)經(jīng)營標(biāo)注虛假生產(chǎn)日期、保質(zhì)期或者超過保質(zhì)期的食品。
十、不生產(chǎn)銷售國家明令禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品;
十一、不生產(chǎn)銷售其他不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)或者要求的食品;
十二、做好原料、產(chǎn)品檢驗工作，建立原料采購、檢驗、登記制度，食品銷售臺帳登記制度，實現(xiàn)產(chǎn)品可追溯。
本單位嚴(yán)格履行以上承諾，如果違反，愿意承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任，并接受處罰。歡迎社會各界予以監(jiān)督。
食品生產(chǎn)加工類小作坊名稱：
地點： 電話：
負(fù)責(zé)人：(簽名、蓋章、手印)
監(jiān)管責(zé)任人： 公章：
監(jiān)督舉報電報：
年 月 日
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餐廳食品安全承諾 餐飲承諾書篇二
為確保食品安全，保障消費者的身體健康和生命安全，本作坊鄭重承諾如下：
一、對購進的原料、輔料、食品添加劑，以及售出的食品有完整臺賬記錄，并妥善保存，做到來源可查，流向清楚;
二、從業(yè)人員取得有效的健康證明;
三、不使用非食品的原料或者變質(zhì)的或者來源不明的原料生產(chǎn)加工食品;
四、不添加非食用物質(zhì)，不超范圍、超限量使用食品添加劑;
五、不生產(chǎn)銷售腐敗變質(zhì)等感官性狀異常的食品;
六、從事已登記備案的傳統(tǒng)食品生產(chǎn)加工，不生產(chǎn)銷售未登記備案的食品;
七、生產(chǎn)的食品僅在本鄉(xiāng)(鎮(zhèn))、街道、村等行政區(qū)域范圍內(nèi)銷售;不在中、小學(xué)校周邊銷售;
八、生產(chǎn)的食品不進入學(xué)校食堂、超市、商場、批發(fā)市場及連鎖店等食品集中交易場所銷售;
九、生產(chǎn)的食品每季度至少送一個批次到有資質(zhì)的檢驗機構(gòu)檢驗，并將檢驗報告送備案部門留存。
本作坊嚴(yán)格履行以上承諾，如有違反，承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任。歡迎社會各界予以監(jiān)督。
食品生產(chǎn)加工小作坊(蓋章)
負(fù)責(zé)人(簽名)：
年 月 日
(注：本承諾書一式三份：所在地政府、食品生產(chǎn)加工小作坊、備案機關(guān)各存一份)
餐廳食品安全承諾 餐飲承諾書篇三
為保障消費者的飲食安全，保障城鎮(zhèn)衛(wèi)生環(huán)境，構(gòu)建誠信和諧社會，本攤點特向社會公開承諾：
一、嚴(yán)格遵守《食品安全法》和有關(guān)法規(guī)，依法、誠信經(jīng)營。
二、嚴(yán)格人員健康管理，從業(yè)人員持有效健康證上崗，并積極參加食品安全知識培訓(xùn)。
三、有上、下水或貯水設(shè)施用水符合生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
四、建立采購索證索票、進貨查驗和采購記錄制度，有進貨記錄臺帳。保證不使用過期、變質(zhì)、被污染的、標(biāo)識不規(guī)范的、來源不明的食品、原料;不使用非食用物質(zhì)、非食品用具容器。
五、有與經(jīng)營食品相適應(yīng)的洗滌、消毒、防腐保鮮、防蠅、防塵、防鼠等衛(wèi)生設(shè)施;嚴(yán)格按照規(guī)范清洗消毒餐飲具，保證不使用未經(jīng)消毒的餐飲具和包裝材料。(經(jīng)營現(xiàn)場無自來水設(shè)施或有效消毒設(shè)施的，應(yīng)當(dāng)使用一次性餐飲具或者集中消毒餐飲具)。
六、服從城建、食品安全監(jiān)管等部門管理，自覺到劃定的區(qū)域，按位擺放，不占道經(jīng)營。所使用的棚、亭、餐車等設(shè)施自覺做到美觀整潔。
七、按規(guī)定使用密閉的垃圾容器和污水容器并做到垃圾進筐、污水進桶，保持生產(chǎn)經(jīng)營場所清潔衛(wèi)生。
八、嚴(yán)格落實主體責(zé)任，自覺接受社會和群眾的監(jiān)督，提高安全信用意識、自覺約束意識和職業(yè)道德修養(yǎng)，如因提供的食物損害消費者權(quán)益的，自愿按照《食品安全法》等法律法規(guī)的規(guī)定接受處理。
本單位將嚴(yán)格履行以上承諾，對社會和公眾負(fù)責(zé)，保證食品安全，接受社會監(jiān)督，承擔(dān)社會責(zé)任。
承諾人：
日期：xx年xx月xx日