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飲料市場趨勢分析（優質20篇）篇一
3.天才酒，中國人的財酒。
4.金貴酒業，貴在品質。
5.有情有義喝郎泉。
6.東方第一家，中國礦磁酒。
7.沱牌曲酒，品位更精彩。
8.寶豐酒，不過是好酒。
9.成功自有道，安徽口子窖。
10.昂格麗瑪奶酒，牛奶做的酒。
11.驚天動地五糧神。
12.名揚天下，激情永遠五糧液集團。
13.羊年吉祥，喜洋洋五糧液。
14.五糧液，您一生的選擇。
15.水果飲料，味道真妙。
16.美味水果，自然精品。
17.果真無價，王者天下。
18.天然極品，人間美味。
19.鮮美果汁，自然好吃。
20.果真不凡，王者風范。
21.王者飲品，果真天然。
22.水果榨汁，人人愛吃。
飲料市場趨勢分析（優質20篇）篇二
3.1941工作的活力可口可樂屬于----。
4.1942只有可口可樂，才是可口可樂永遠只買最好的。
5.1943美國生活方式的世界性標志----可口可樂。
6.1945充滿友誼的生活幸福的象征。
7.1946世界友誼俱樂部---只需5美分。
8.1946yes。
9.1947可口可樂的品質，是你永遠信賴的朋友。
10.1948哪里好客，哪里就有可樂。
11.1949可口可樂----沿著公路走四方。
12.1850口渴，同樣追求品質。
13.1951好客與家的選擇。
14.1952你想要的就是可樂。
15.1953充滿精力---安全駕駛仲夏夢幻。
16.1955就像陽光一樣帶來振奮。
17.1956可口可樂---使美好的事情更加美好輕輕一舉，帶來光明。
18.1957好品味的象征。
19.1958清涼，輕松和可樂。
20.1959可口可樂的歡欣人生真正的活力。
21.1961可口可樂，給你帶來最佳狀態。
22.1963有可樂相伴，你會事實如意。
23.1964可口可樂給你虎虎生氣，特別的活力。
24.1965充分享受可口可樂。
25.1966喝了可口可樂，你再也不會感到疲倦。
飲料市場趨勢分析（優質20篇）篇三
國內果汁飲料市場的大規模啟動是在2001年，當年3月才上市的統一鮮橙多，短時間內就出現脫銷現象，僅當年的銷售額就達到10億元人民幣，中國人在碳酸飲料階段、飲用水階段、茶飲料階段之后進入了果汁飲品階段。至今，果汁飲料市場的品牌格局經歷了以下三個發展階段：
第一階段（2000年以前）無強勢品牌。
早在上世紀80年代，國內就陸續出現過一些果汁飲料品牌，如露露、椰樹、椰風等，但由于市場培育及自身經營等方面的不足，這些品牌或是曇花一現，或是局限在某個區域市場內，基本沒有力量發動全國的市場攻勢。
第二階段（2001年）統一獨占市場。
在統一之前，并沒有一個全國性的大品牌去注意這個市場，但這個市場是存在的，所以，統一鮮橙多一經推出，就取得了巨大的成功。
第三階段（2002年以后）多家品牌圍攻統一。
統一鮮橙多的成功，不僅大大刺激了統一的業績，也刺激了競爭對手，從2002年開始，可口可樂、康師傅、匯源等國際、國內品牌紛紛跟進，市場呈現出大小品牌在各條戰線圍攻統一的態勢。
（一）整體競爭格局分析：.存在三股競爭力量。
果汁飲料市場品牌、種類非常多，新廠家不斷涌現，很多老牌食品和飲料廠商因看好這個市場而紛紛生產果汁飲料。雖然品牌和品種眾多，各品牌的廣告力度也都很大，看似競爭非常激烈，但因果汁飲料是在近幾年才大規模進入市場的，目前市場仍處于初級階段，還有很大的發展空間，從市場份額來看，還沒有一個品牌占有絕對優勢，成為主導品牌。
（二）市場競爭深度分析.消費群體各有特色。
我們選擇了11條生活形態用語來考察各品牌經常飲用者的生活態度。可以發現，露露的經常飲用者傾向于喜歡含有天然成分的產品并且比較注重健康，這很符合它產品的特點。酷兒的經常飲用者比較喜歡嘗試新鮮事物，因此他們會更容易被那個長著大大腦袋的卡通形象所吸引。而統一的經常飲用者則很注重生活品質，通常選擇對健康和美容有益的食品，“統一鮮橙多，多c多漂亮”的廣告語恰好迎合了這些人。看來產品的形象設計和廣告對產品的推廣起著至關重要的作用。
三、主要品牌競爭手段分析：.統一競爭對手的快速跟進，使得統一的優勢已經在慢慢弱化，而當農夫果園大力推廣高濃度混合型果汁的時候，統一由領跑者變成了追隨者。面對風云變幻的市場，統一決定推出系列新品（請列舉），滲透到每一個細分市場內，以此保證它的領導者地位。2003年8月下旬，針對農夫果園和匯源果汁這兩個對手，統一推出濃度40%的活力果園。統一推出的新品還有果蔬多、果汁先生等。.康師傅面對老對手統一在果汁飲料市場良好的表現，不甘示弱的康師傅于2002年3月，推出了自己的果汁飲料“每日c”.康師傅不惜血本，請來漂亮的玉女梁詠琪代言，投下了據說以億計的巨額廣告費，于是，梁詠琪的“每日c”廣告很快占據了人們的視野，電視、戶外大型熒幕、車站、燈箱、報紙、雜志等都可見到她的身影。康師傅繼續發揮它在渠道上的優勢，這保證了康師傅每推出一個新產品，兩周內就能迅速在全國鋪開面對消費者。空中和地面聯手出擊是康師傅取勝的法寶。.露露意識到環境發展變化的露露集團，與萬向集團牽手，在獲得更強有力資金支持以后，在市場推廣、新品開發等環節上明顯加大了力度。.維他面對國內果汁市場的快速增長，早在1976年就推出果汁飲料的香港維他奶集團快速作出反應，正如他們所說，目前果汁市場還沒有達到壟斷狀態，而且增長速度非常快，因此還有很大的發展空間。他們憑借著生產經驗和品牌優勢，在國內市場取得一定成績也是理所當然。
近年來，國際飲料業的并購活動頻繁，百事可樂在1998年并購了純品康納，2001年收購了桂格，使百事坐擁世界果汁業的著名品牌，可口可樂與雀巢開始合作開發果汁飲料；與此同時，因為看到中國果汁市場的巨大潛力，海外果汁生產廠商紛紛搶灘中國，如日本的麒麟、英國的亞洲財務集團、原美國施格蘭有限公司（現已與法國威望迪公司合并）等均大舉進軍我國市場。這些大型企業不僅具有生產規模優勢，而且在品牌經營方面也有豐富經驗；國內幾家主要的果汁飲料企業也在走向更大更強，匯源集團一方面在國內擴大企業經營規模，另一方面也積極加強國際合作；露露集團與萬向的合作，使它獲得了強力的資金支持。
因此，今后國內果汁飲料的品牌競爭格局，將是大品牌競爭時代，一個財團旗下的多個品牌將經過整合參與市場競爭，不同品牌針對不同細分市場，做到最大限度的滲透，無財團在背后支持的品牌將很難有生存空間。
飲料市場趨勢分析（優質20篇）篇四
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一、背景。
目前，我國飲料市場以碳酸飲料、瓶裝水、茶飲料、果汁飲料和功能飲料為主。其中，碳酸飲料已進入成熟期，市場已被“兩樂”基本瓜分完畢，兩者合計占有率接近80％，其他競爭者難以撼動其市場地位；瓶裝水市場龐大，但由于生產工藝簡單，品牌繁多，市場格局變動頻繁，尚未形成居穩定統治地位的品牌；茶飲料市場即將進入成熟期，“康師傅”、“農夫山泉”占據相對優勢，但娃哈哈、可口可樂與雀巢的冰爽茶、百事可樂與立頓的冰紅茶正在蠶食前兩者的市場份額，格局仍在重塑；果汁飲料處于快速成長期，尚未形成穩定的市場格局；功能型飲料和咖啡飲料等新品類處于市場導入期，雖然目前消費量還不高，但前景十分看好。可以說，無論是從市場規模增長潛力來看，還是從市場競爭格局變動的角度分析，我國飲料市場都充滿了生機，蘊藏著大量的商機。為了更加詳細地了解西安的飲料市場，我們就對此展開了一次市場調研。
二、調研概述。
1、調研目的：
為了提高飲料行業廠家的競爭力，了解西安市民對飲料產品的消費心理及需求，以便廠家生產更適合消費者的產品，做到品種齊全，特征突出，特對西安市民進行調查。
2、調查對象：
以西安市市民為調查對象，主體為1630歲間；我們分為16歲以下、1630歲、3150歲、50歲以上做為調查區間。
3、調研過程：
（1）、首先經過小組討論我們快速制定出調研計劃，側重調研消費者對飲料價格區間、現有飲料的品牌喜好、對新品牌樹立的看法、及對未來飲料的期望。
（2）、根據調研方案我們設計出調查問卷、我們共進行300份問卷調查；并進行人員分工：鐘樓、長安大學城、東大街、西大街、南大街、北大街等地區進行調查。
（3）、我們用一天的時間到各個指定的目的地進行現場問卷調查，通過努力我們調查小組保質保量地完成了任務。
（4）、調查方式、方法：采用問卷調查、人員定點訪問的調查方式；采用自填式問卷發放形式。
根據產品的原料成分和口味的差異，碳酸飲料分為以下五類：果汁型原果汁含量不低于2、5％的碳酸飲料，如桔汁汽水、橙汁汽水、菠蘿汁汽水或混合果汁汽水等。由于含有一定量的果汁，不僅可以消暑解渴，還有一定的營養作用，是營養價值較高的一種碳酸飲料，現在我國市場上果汁型碳酸飲料產品較少。果味型以果香型食用香精為主要賦香劑，原果汁含量低于2、5％的碳酸飲料，如桔子汽水、檸檬汽水等。主要有雪碧、芬達、非常檸檬、非常蘋果等產品，以年輕人消費為主。可樂型含有焦糖色、可樂香精或類似可樂果和水果香型的辛香、果香混合香型的碳酸飲料。無色可樂不含焦糖色。主要產品有可口可樂、百事可樂、非常可樂等產品，以年輕人消費為主。低熱量型以甜味劑全部或部分代替糖類的各型碳酸飲料和蘇打水。主要有可樂、蘇打水等產品，適合老年人、肥胖人飲用。其他產品包括含有植物抽提物或非果香型的食用香精為賦香劑以及補充人體運動后失去的電解質、能量等的碳酸飲料，如姜汁汽水、運動汽水等，適合運動后飲用。
水類飲料分為礦泉水，純凈水和蒸餾水。礦泉水的英文直譯是春天之水，是富有礦物營養的健康之水，能給人帶來生命和活力。純凈水最早源于“太空水”，即宇航人員經過凈化、提純等工序，在宇宙飛船艙內循環使用的水，這種水被用于商業開發后，增加了一些工序，但在去除細菌等雜質、品質純凈的同時，也剔除了水中對人體有益的礦物質，長期飲用易造成人體礦物質缺乏，引起疾病，絕大多數專家對其持否定態度。
（4）功能性飲料分析。
凡是通過調整飲料中天然營養素的成分和含量比例，以適應某些特殊人群營養需要的飲品統稱為‘功能性飲料’，包括運動飲料、營養素飲料、能量飲料和其他特殊用途飲料在內都統稱功能性飲料。”功能性飲料細致區分，大致可以分為以下幾類：多糖類、維生素礦物質類、運動平衡類、益生菌類、低能類飲料。
（5）果汁飲料。
我國果汁飲料消費人均消費量為世界人均消費量的1/7，不到世界發達國家人均消費量的2%。隨著人們對健康和時尚的追求，作為天然飲品的果汁飲料無疑成為消費者的首選，果汁飲料市場潛力巨大。正是在這種背景下，從xx年到xx年，國際性飲料企業如可口可樂、百事可樂、農夫山泉、臺灣頂新集團等，或強勢進入，或加大投資力度，同時，國內果汁飲料企業如匯源果汁、露露集團等也紛紛加大了擴張的步伐，我國果汁飲料市場競爭漸趨激烈。
（1）飲用頻率。
調查數據顯示，飲料消費情況，輕度消費者（1周飲用12次以下）的比重僅為10%，而較輕度消費者（35次）的比重為20%，占輕度與重度之間（一周57）的比重為32%，重度消費者（一周7次以上）的比重為38%。這表明目前西安市的飲料需求旺盛，飲料市場這塊蛋糕很大。
（2）購買價位。
目前市場上的飲料價格多為2元、23元、35元、5元以上。從調查結果分析消費者對飲料的價位需求主要為23元，而2元、35元消費者還是比較能接受，5元以上的需求就比較小。
（3）喜歡喝飲料類型。
在調查的數據分析中可以看出，喜歡喝果汁飲料的人數遠遠高于其他的品類飲料，說明了果汁飲料的市場需求量是非常大的。
（4）購買飲料原因。
根據圖表顯示，大多數的人選擇購買飲料的主要原因是解渴和好喝。說明飲料在一定程度上是作為水的替代品，是人們生活不可或缺的一部分。同時，人們在選購飲料時，對于口味是非常追求的，需要產品的生產符合大眾的口味。
（5）購買考慮因素。
調查顯示，口感是影響消費者購買的最重要的因素，其次是營養、價格等等，品牌和健康也是一個重要的因素。對于包裝，時尚等因素，多少也影響著消費者的消費觀念。當然，隨著時代的發展，生活水平的提高，人們的消費需求也在不斷增加，影響消費者最重要的口感，人們的要求也在不斷提高，都希望可以經常推出新的口味，再增加新的有益的營養成分進去。
（6）對某些品牌飲料的喜好程度。
a、可口可樂：對于可口可樂各方面的情況，不管是口味，包裝，廣告，印象都是有著良好的評價，畢竟是這么多年的老牌子，自然有著他獨到的一面。
b、哇哈哈:作為國內最大的飲料生產商，喜愛哇哈哈的比例人數比例比較低，由于哇哈哈的新的種類飲料市場占有率低，影響了顧客對哇哈哈品牌的喜愛度。
c、康師傅：從表中的數據可以看出，喜愛康師傅的比例是非常高的，這主要是因為康師傅有著多種類的飲料品種，面對不同的消費者市場，消費者市場大。
d、農夫山泉：比較喜歡和一般程度的消費者占到多數，農夫山泉有了一定的長期顧客，但不是很多，如果農夫山泉想要獲得更多的利潤，我想，他一定要再繼續完善各方面的技術。
e、王老吉：喜愛王老吉的顧客人數所占比例和農夫山泉的比例接近，主要是由于王老吉屬于茶飲料，目標顧客群體較為狹小。
（7）感興趣的飲料包裝。
在四種常用的飲料包裝材料中，塑料瓶包裝的感興趣人數最多。在制作飲料包裝時應該根據實際要求，參考公眾的需求，推出吸引大眾的包裝。
（8）對現有飲料意見。
根據上面的圖表顯示，顧客對于飲料的營養和口味的意見較多，現有市場上的大多數飲料對于口味和營養并沒有過于重視。生產一款滿足顧客對于口味和營養需求的飲料是非常具有競爭力的。
（9）是否會嘗試新的飲料。
大多數的顧客，都會選擇去嘗試新的品種飲料，這給新的飲料推入市場創造了機會，但是大多數的顧客只會選擇喜歡感興趣的新的飲料進行嘗試，所以需要新的飲料能夠吸引顧客的興趣，滿足顧客的口味。
四、結論和建議。
1、結論。
飲料從早期上等社會餐桌上的奢侈品，到初入尋常百姓家父母省吃儉用作為孝敬老人疼愛孩子的表示，到現在漫街都是價格各異、檔次不同、包裝迥異的各種飲料，所有的人幾乎都可以毫不猶豫，在任何地方隨意買到自己想要的飲料。飲料從其誕生開始，最根本的目的是在普通水之外讓人們有更多的解渴飲品可以選擇。在人們的傳統觀念中，飲料更多是作為一種普通水的補充。但時至今日，飲料在人的飲用消費中則大有替代普通水之勢。
如今的市場上，飲料種類五花八門，廠家不斷推陳出新，向人們提供不同口味、成份、功效的飲料。面對各種類型的飲料，人們有不同的選擇習慣。總體看來，多數消費者都不會只局限于一種飲料，而會喝幾種；衷情于一種類型飲料的人群比例較少，僅占；也有的消費者在不同種類的飲料間轉換，沒有較明確的選擇范圍，他們只是“有什么喝什么”，不管什么種類。
但在對西安市民的調查中，問及對未來幾年里會哪些飲料會比較受歡迎時，他們對果汁飲料都情有獨鐘。通過各大品牌的果汁類型飲料的推出，以及廣告效應的發揮，顧客對于果汁飲料得到了很好的認可。果汁飲料即擁有各種不同水果的口感，提供了豐富的口味供顧客選擇，又提供了各種豐富的營養，滿足了顧客對于健康生活的要求。因此，對于未來，果汁飲料市場需求巨大，是飲料中的新興重要市場，值得飲料生產廠商的重視。
2、建議。
（1）企業加強宣傳，改變消費者消費觀念，引導消費。
（2）企業遵守“質量求生存，以信譽求發展”的原則。以創造顧客滿意為根本。
（3）增加產品的附加值。
（4）要有好的產品策略。
（5）價格策略要恰當。
（6）廣告促銷:廣告接觸先聲奪人，產品接觸推波助瀾。
（7）對目標市場進行細分。
（8）企業推陳出新，研發全新產品，開辟競爭新陣地。
本次調查通過對北京、上海、廣州、武漢、沈陽、西安6個城市的1925名飲料消費者的訪問，重點研究了8類飲料產品中的23個品牌。本次研究中所選定的品牌主要是在各個產品領域中的全國性的國外或國產品牌，但由于執行時間和條件的限制，未能涵蓋飲料行業的所有優秀品牌，如統一、三元等。
（一）國產品牌仍需努力。
本次研究，根據零點調查公司的品牌價值初診模型，一個品牌的品牌價值可分為品牌價值內涵和品牌價值外延兩部分。品牌價值內涵是品牌價值的核心部分，反映了品牌的內在價值，是靠品牌長期積累而形成的，不可能在一朝一夕迅速提升。品牌價值內涵分為情感和功能兩個層面，其中情感層面包括歷史傳承、人格特征、個人聯系度、可感知的價值、文化特征等五個維度；功能層面包括可感知的質量和功能利益兩個維度。品牌價值外延是品牌價值的擴展部分，反映了品牌內在價值的影響力和滲透力。它是可以通過廣告、促銷活動等手段有效提升的品牌價值部分，通常包括對品牌名稱、品牌標志、廣告語、形象使者、經營理念等認知度和美譽度的測量。
在不同品牌價值維度上，各個品牌表現各不相同。綜合比較，可口可樂、百事可樂和雪碧無論在品牌價值內涵還是外延上都比較突出。從消費者的感受來看，這三個品牌無論從豐富的品牌內涵還是強大而成功的市場推廣上，都得到了消費者的認同。其他品牌，如芬達、農夫山泉、康師傅、光明、露露、娃哈哈、健力寶、椰樹、美年達和樂百氏等也各有千秋。
總體來說。飲料品牌價值內涵的差異主要體現在情感層面，而在功能層面上的差異不大。作為較早進入市場的飲料品牌——可口可樂，以其悠久的歷史和豐富的背景、獨特的個性和突出的社會形象在情感層面的歷史傳承、人格特征和社會文化特征維度上得到消費者的充分認可。百事可樂也以其獨特的個性和文化在歷史傳承、人格特征和社會文化特征維度上有上佳表現。
除此之外，健力寶獨特的企業背景，都樂和旭日升的突出個性，雀巢的文化內涵，光明與消費者的個人情感聯系度，都樂和露露的檔次感和物有所值感都對消費者有很強的沖擊力。
在品牌價值外延上，可口可樂、百事可樂和雪碧在深度和廣度上均有很大的影響力和好感度，而楊協成和都樂這樣的品牌雖然在認知度上遠低于其他品牌，但在消費者心目中卻有一定的美譽度，因此這兩個品牌如果能夠繼續維持品牌在消費者心目中的良好形象，擴大品牌的知名度，將會有相當的市場潛力。
通過重點比較在可樂、汽水、果汁、即飲茶和奶類飲料中的大陸品牌和臺灣及國外品牌，可以發現國產品牌在品牌塑造中的優劣勢。上面以圖示的方式體現了各個品牌在品牌價值內涵和外延的具體表現。內圈是品牌在品牌價值內涵各個維度上的表現，內圈的面積越大表明品牌價值內涵實力越強，外層表明品牌在品牌價值外延上的表現，同樣面積越大表明品牌價值外延實力越強。
總體來說，國外品牌和合資品牌在品牌價值上優于大陸的本土品牌，這與國外品牌較為超前的品牌意識和其在品牌形象塑造上的高投入直接相關。國外品牌在品牌價值內涵上表現得更為均衡。當品牌各個維度處于平衡狀態并且相互支持的時候，品牌的優勢便會得到強化。如果各個維度中任何一項偏弱，或者給出的是相互抵觸的信息，必然導致品牌在消費者心中的形象混亂，從而產生負面感受。
大部分國產品牌在人格特征上顯得比較單薄，沒有個性。獨特的人格特征有助于品牌傳播，更主要的是樹立品牌的個性，締造一種為消費者接受的心理定位。這種在心理定位上的共鳴會進一步加強消費者對品牌的忠誠度，并進而轉化為現實中的口碑流傳與推薦。如果一個品牌沒有形成人格特征或人格特征不清晰，則會導致消費者對品牌形象與定位的混亂，并疏遠這一品牌。一個沒有人格特征的品牌就像一個沒有人格特征的人一樣，是容易被忽略的。
但國內品牌在個人聯系度上則較國外品牌有一定長處。這些國產飲料品牌雖然在市場及社會的外在表現上沒有國外品牌那么強勢，但卻給的消費者更多親密的感覺。在消費者心目中，這些國產品牌雖然不是什么領導品牌，卻更像自己熟悉的好友，是生活中擁有美好回憶的、親密而不可分割的一部分。這種情感若能輔之以品牌價值的其他維度的良好表現，將會形成強大的影響力。綜合來看，國產品牌在品牌價值內涵的各個維度上表現不夠均衡，形象不夠豐滿。
（二）為飲料消費者“把脈”
1、飲料代替普通水，消費者表示更歡迎。
飲料從早期上等社會餐桌上的奢侈品，到初入尋常百姓家父母省吃儉用作為孝敬老人疼愛孩子的表示，到現在漫街都是價格各異、檔次不同、包裝迥異的各種飲料，所有的人幾乎都可以毫不猶豫，在任何地方隨意買到自己想要的飲料。
飲料從其誕生開始，最根本的目的是在普通水之外讓人們有更多的解渴飲品可以選擇。在人們的傳統觀念中，飲料更多是作為一種普通水的補充。但時至今日，飲料在人的飲用消費中則大有替代普通水之勢。在本次調查的6大城市中，除了2、6％的受訪者回答基本不喝飲料外，絕大部分的受訪者都較常喝飲料，其中占三成以上的人日常飲料的消費量相當（14、3％）或超過了（18、0％）普通水的飲用量。看來飲料已在不知不覺中成為平常百姓的日常生活必需品，變得與穿衣、吃飯一樣自然。
2、飲料品類變數大，情有獨鐘不容易。
如今的市場上，飲料種類五花八門，廠家不斷推陳出新，向人們提供不同口味、成份、功效的飲料。面對各種類型的飲料，人們有不同的選擇習慣。總體看來，多數消費者（71、2％）都不會只局限于一種飲料，而會喝幾種；衷情于一種類型飲料的人群比例較少，僅占8、3％；也有20、5％的消費者在不同種類的飲料間轉換，沒有較明確的選擇范圍，他們只是“有什么喝什么”，不管什么種類。
在各類飲料中，最受消費者歡迎的是可樂類的飲料，有92、1％的消費者會喝各種品牌的可樂產品；瓶裝水（80、1％）雖然在國內市場普及的時間不是很長，但現在已與傳統汽水飲料（81、3％）擁有相近比例的消費者；即飲茶類飲品在進入市場初期，由于與傳統的飲茶觀念和飲茶習慣有很大的沖突，而一度存有爭議，但現在這一產品也有了較大的市場。相比之下，在本次研究所涉及的8類飲料產品中，同樣作為傳統飲料經過現代技術加工的飲品，豆奶類產品在消費者中的選擇比例就較低，僅有不到三成的消費者喝即飲豆奶類產品。
3、品牌主導飲料選擇，價格、便利顯神通。
在飲料行業，同類飲料產品的品質差異不大，價格也并不懸殊，因此品牌因素會很大程度地作用于消費者的購買選擇上。通過研究消費者選擇某種飲料的品牌選擇習慣，我們把消費人群劃分為具有忠誠性單品牌選擇（“只喜歡一個牌子”）、習慣性單品牌選擇（“總是買一個牌子，但說不上喜歡，只是習慣了”）、多品牌選擇（“兩三個牌子換著買”）、追求方便（“不看牌子，見到什么牌子，就買什么牌子”）、價格導向型（“不看牌子，哪個便宜就買哪個”）等五個群體。
4、廣告接觸先聲奪人，產品接觸推波助瀾。
伴隨著對飲料種類的認知，人們也從不同方面接觸到飲料品牌，從而對品牌做出選擇。
本次調查中，當問到認知各種不同品牌的兩種主要途徑時，大多數受訪者（75、4％）聲稱主要是通過廣告獲悉各種不同品牌飲料，而自己喝過后知道的也占一半以上（58、4％），其他諸如親友介紹和零售商的介紹也為消費者認知各種飲料品牌起到一定的作用。
5、超市舒適，小店方便，都是購買好去處。
10年前，超級市場在還很少見，而今天超級市場在幾乎所有城市都已遍地開花，城市市民對其接受程度從消費者購買飲料的地點即可見一斑。調查顯示，61、3％的消費者一般都是在超市購買飲料，占據著絕對的優勢。
個體小商店或副食品店也是消費者較常購買飲料的地方（28、4％）。超市的潔凈與個體小商店的方便，使這兩種零售點成為人們最喜歡的飲料購買場所，它們合起來占飲料經常購買地點的將近九成。
6、零星購買為主，小批量存放也方便。
與吃飯不同，喝飲料是隨意性比較強的行為；所以有62、4％的消費名購買飲料的習慣是喝多少才買多少；但也有29、9％的消費者為了方便，會多買一點存著，要喝的時候可以隨的拿到；只有7、6％的消費者會一次性批發很多。
這在一定程度上反映出，飲料目前還并非家庭生活的必需品，飲料消費更多體現為即時性需求消費，而非常規性需求消費。
（三）市場果汁飲料品牌發展歷程。
國內果汁飲料市場的大規模啟動是在20**年，當年3月才上市的統一鮮橙多，短時間內就出現脫銷現象，僅當年的銷售額就達到10億元人民幣，人在碳酸飲料階段、飲用水階段、茶飲料階段之后進入了果汁飲品階段。至今，果汁飲料市場的品牌格局經歷了以下三個發展階段：
第一階段（20**年以前）無強勢品牌。
早在上世紀80年代，國內就陸續出現過一些果汁飲料品牌，如露露、椰樹、椰風等，但由于市場培育及自身經營等方面的不足，這些品牌或是曇花一現，或是局限在某個區域市場內，基本沒有力量發動全國的市場攻勢。
第二階段（20**年）統一獨占市場。
在統一之前，并沒有一個全國性的大品牌去注意這個市場，但這個市場是存在的，所以，統一鮮橙多一經推出，就取得了巨大的成功。
第三階段（20**年以后）多家品牌圍攻統一。
統一鮮橙多的成功，不僅大大刺激了統一的業績，也刺激了競爭對手，從20**年開始，可口可樂、康師傅、匯源等國際、國內品牌紛紛跟進，市場呈現出大小品牌在各條戰線圍攻統一的態勢。
（四）20**20**品牌競爭格局。
（1）整體競爭格局分析：
1、存在三股競爭力量。
一支是臺灣背景的企業統一和康師傅，其主要特點為產品線比較長，以包裝的創新和口味取勝；一支是包括匯源、娃哈哈、養生堂等國內知名企業；還有一支是大的跨國公司如可口可樂、百事可樂等。
2、兩個種類的博弈。
第一類是果汁含量僅為5%10%的低濃度果汁飲料。在這一陣營內，以統一'鮮橙多'、康師傅'每日c'果汁和可口可樂'酷兒'為代表；另一類是屈臣氏的'果汁先生'和養生堂推出的'農夫果園'，它們共同的特點都是復合果汁，一般由胡蘿卜汁和其他幾種果蔬原汁調和，再制成30%濃度的果汁。
3、競爭雖然激烈，機會仍然很多。
果汁飲料市場品牌、種類非常多，新廠家不斷涌現，很多老牌食品和飲料廠商因看好這個市場而紛紛生產果汁飲料。雖然品牌和品種眾多，各品牌的廣告力度也都很大，看似競爭非常激烈，但因果汁飲料是在近幾年才大規模進入市場的，目前市場仍處于初級階段，還有很大的發展空間，從市場份額來看，還沒有一個品牌占有絕對優勢，成為主導品牌。
（2）市場競爭深度分析。
1、消費群體各有特色。
因為產品的特點和市場定位不同，各品牌的飲用者各具特色。從性別比例來看，露露和酷兒的飲用者中女性比例超過了60%，這主要是因為露露是純天然食品，又有美容養顏的功效，而酷兒主要是針對兒童的產品，女性通常與兒童在消費習慣上更為接近。維他和娃哈哈的飲用者中男性所占的比例接近了50%，遠高于其它品牌。從年齡結構來看，露露的飲用者中年齡在35歲以上的比例超過了50%，遠高于其它品牌，這是由于中老年人更注重健康，喜歡飲用天然飲品，而年輕人則更傾向于追求新潮和口味。從廣告定位我們就可以看出，像'鮮橙多'，'真鮮橙'等飲料多用明星來做廣告，顯然是針對青少年市場，而露露則傾向于渲染一種家庭氛圍。酷兒的飲用者中1524歲所占比例接近50%，遠高于其它飲料，酷兒的產品定位為兒童，雖然兒童不在cmms調查范圍內，但其產品飲用者仍然呈現出了明顯的年輕化趨勢。
2、呈現區域市場特點。
從各品牌飲用者所在城市來看，維他的飲用者有將近50%都集中在廣州和深圳地區，比例遠高于平均水平，這可能是由于維他的生產基地在深圳，其果汁飲料的投放主要是在深圳和廣州及其周邊地區，其它地方常見的這個品牌都是奶類飲品。露露的生產基地在承德，雖然它已經成為了全國家喻戶曉的品牌，但其飲用者仍然呈現出了區域特點，有將近1/3的飲用者都在北京和天津地區，而在廣州和深圳等南方城市則比較少，這可能是由于南方氣候比較熱，人們通常更喜歡喝清爽的飲料而不太喜歡植物蛋白類飲料。再者，南方天然的椰汁口味與露露有點相似，可是更新鮮，更合南方人口味。
3、主要消費群生活態度分析。
我們選擇了11條生活形態用語來考察各品牌經常飲用者的生活態度。可以發現，露露的經常飲用者傾向于喜歡含有天然成分的產品并且比較注重健康，這很符合它產品的特點。酷兒的經常飲用者比較喜歡嘗試新鮮事物，因此他們會更容易被那個長著大大腦袋的卡通形象所吸引。而統一的經常飲用者則很注重生活品質，通常選擇對健康和美容有益的食品，'統一鮮橙多，多c多漂亮'的廣告語恰好迎合了這些人。看來產品的形象設計和廣告對產品的推廣起著至關重要的作用。
（五）主要品牌競爭手段分析。
1、統一競爭對手的快速跟進，使得統一的優勢已經在慢慢弱化，而當農夫果園大力推廣高濃度混合型果汁的時候，統一由領跑者變成了追隨者。面對風云變幻的市場，統一決定推出系列新品（請列舉），滲透到每一個細分市場內，以此保證它的領導者地位。20**年8月下旬，針對農夫果園和匯源果汁這兩個對手，統一推出濃度40%的活力果園。統一推出的新品還有果蔬多、果汁先生等。
2、康師傅面對老對手統一在果汁飲料市場良好的表現，不甘示弱的康師傅于20**年3月，推出了自己的果汁飲料'每日c'、康師傅不惜血本，請來漂亮的玉女梁詠琪代言，投下了據說以億計的巨額廣告費，于是，梁詠琪的'每日c'廣告很快占據了人們的視野，電視、戶外大型熒幕、車站、燈箱、報紙、雜志等都可見到她的身影。康師傅繼續發揮它在渠道上的優勢，這保證了康師傅每推出一個新產品，兩周內就能迅速在全國鋪開面對消費者。空中和地面聯手出擊是康師傅取勝的法寶。
3、露露意識到環境發展變化的露露集團，與萬向集團牽手，在獲得更強有力資金支持以后，在市場推廣、新品開發等環節上明顯加大了力度。
4、維他面對國內果汁市場的快速增長，早在1976年就推出果汁飲料的香港維他奶集團快速作出反應，正如他們所說，目前果汁市場還沒有達到壟斷狀態，而且增長速度非常快，因此還有很大的發展空間。他們憑借著生產經驗和品牌優勢，在國內市場取得一定成績也是理所當然。
近年來，國際飲料業的并購活動頻繁，百事可樂在1998年并購了純品康納，20**年收購了桂格，使百事坐擁世界果汁業的著名品牌，可口可樂與雀巢開始合作開發果汁飲料；與此同時，因為看到果汁市場的巨大潛力，海外果汁生產廠商紛紛搶灘，如日本的麒麟、英國的亞洲財務集團、原美國施格蘭有限公司（現已與法國威望迪公司合并）等均大舉進軍我國市場。這些大型企業不僅具有生產規模優勢，而且在品牌經營方面也有豐富經驗；國內幾家主要的果汁飲料企業也在走向更大更強，匯源集團一方面在國內擴大企業經營規模，另一方面也積極加強國際合作；露露集團與萬向的合作，使它獲得了強力的資金支持。
因此，今后國內果汁飲料的品牌競爭格局，將是大品牌競爭時代，一個財團旗下的多個品牌將經過整合參與市場競爭，不同品牌針對不同細分市場，做到最大限度的滲透，無財團在背后支持的品牌將很難有生存空間。
飲料市場趨勢分析（優質20篇）篇五
調查目的：
1、了解西南交通大學峨眉校區大學生飲料消費現狀和發展趨勢。
2、了解影響西南交通大學峨眉校區大學生選擇飲料的因素。
3、為相關企業開發新產品提供必要的市場信息。調查時間：2014年6月7日。
調查范圍：西南交通大學峨眉校區在校所有大學生。調查項目和內容：消費者性別、近期使用飲料產品、對各飲料品牌的認知度、消費習慣、購買途徑、價格范圍、每次購買數量、對飲料的評價、包裝、促銷方式、廣告宣傳效果、新產品上市因素、對飲料廠商的建議。
調查方法：共發放220份問卷，并按男女等額比例進行問卷發放調查，實收有效問卷200份。
調查建議：
(1)在本次問卷調查過程中，出現問卷答案不完整，選擇不夠明確，甚至出現缺失或者亂填的現象以及問卷編碼編排出現重復的問題。對于出現的這些問題問卷都計入無效問卷，對其做無效處理。
(2)在調查過程中缺乏基本的調查知識，以及調查禮儀、溝通方式不妥問題，導致有些調查被拒絕，因此在今后的調查過程中一定要切記調查禮儀和調查方式。
調查主體報告。
調查背景：
飲料市場趨勢分析（優質20篇）篇六
3.1911盡享一杯流動的歡笑。
4.1917一天有三百萬!(人次)。
5.1920可口可樂---一種好東西從九個地方倒入一個杯子。
6.1922口渴沒有季節。
7.1923口渴時的享受。
8.1925真正的魅力。
9.1925六百萬一天(人次)。
10.1926口渴與清涼之間的最近距離--可口可樂。
11.1927在任何一個角落。
12.1928可口可樂--自然風韻，純正飲品。
13.1929世界上最好的飲料。
14.1932太陽下的冰涼。
15.1933一掃疲憊，饑渴。
16.1935可口可樂--帶來朋友相聚的瞬間。
17.1937美國的歡樂時光。
18.1938口渴不需要其它。
19.1939只有可口可樂。
20.1940最易解你渴。
21.1941工作的活力可口可樂屬于----。
飲料市場趨勢分析（優質20篇）篇七
基本情況：
中國飲料工業協會統計報告顯示，國內果汁及果汁飲料實際產量超過百萬噸，同比增長33.1%，市場滲透率達36.5%，居飲料行業第四位，但國內果汁人均年消費量僅為1公斤，為世界果汁平均消費水平的1/7，西歐國家平均消費量的1/4，市場需求潛力巨大。
我國水果資源豐富，其中，蘋果產量是世界第一，柑桔產量世界第三，梨、桃等產量居世界前列。據權威機構預測，到2005年，我國預計果汁產量可達150—160萬噸，人均果汁年消費量達1.2公斤左右。2015年，預計果汁產量達195—240萬噸，人均年消費量達1.5公斤。
近日，我公司對××市果汁飲料市場進行了一次市場調查，根據統計數據，我們對調查結果進行了簡要的分析。
追求綠色、天然、營養成為消費者和果汁飲料的主要目的。品種多、口味多是果汁飲料行業的顯著特點，據××市場調查顯示，每家大型超市內，果汁飲料的品種都在120種左右，廠家達十幾家，競爭十分激烈，果汁的品質及創新成為果汁企業獲利的關鍵因素，品牌果汁飲料的淡旺季銷量無明顯區分。
調查顯示，在選擇果汁飲料的消費群中，15—24歲年齡段的占了34.3%，25—34歲年齡段的占了28.4%，其中，又以女性消費者居多。
口味：酸甜的味道銷的最好，低糖營養性果汁飲品是市場需求的主流；包裝：家庭消費首選750ml和1l裝的塑料瓶大包裝；260ml的小瓶裝和利樂包為即買即飲或旅游時的'首選；禮品裝是家庭送禮時的選擇；新穎別致的杯型因喝完飲料后瓶子可當茶杯用，所以也影響了部分消費者購買決定。
調查數據：
（一）飲料種類選擇習慣：71.2%的消費者表示不會僅限。
于一種，會喝多種飲料；有什么喝什么的占了20.5%；表示就喝一種的有8.3%。
（二）品牌選擇習慣：調查顯示，習慣于多品牌選擇的消。
費者有54.6%；習慣性單品牌選擇的有13.1%；因品牌忠誠性做出單品牌選擇的有14.2%；價格導向占據了2.5%;追求方便的比例為15.5%。
（三）飲料品牌認知渠道：廣告：75.4%；自己喝過才知。
道：58.4%；賣飲料的地方：24.5%；親友介紹：11.1%。
（四）購買渠道選擇：在超市購買：61.3%；隨時購買：
2.5%；個體商店購買：28.4%；批發市場：2.5%；大中型商場：
5.4%；酒店、快餐廳等餐飲場所也具有較大的購買潛力。
（五）一次購買量：選擇喝多少就買多少的有62.4%；選。
擇一次性批發很多的有7.6%；會多買一點存著的有29.9%。
（六）類型比率：買多少喝多少62.4%一次性買很多7.6%會買少許29.9%。
措施與建議：
（一）提高產品質量和數量，樹立品牌。
著特點，果汁的品質及創新成為果汁企業獲利的關鍵因素，品牌果汁飲料的淡旺季銷售量無明顯區分。企業在樹立品牌的過程中讓消費者知道企業、愛上企業最后忠誠于企業。
（二）把主要的消費群體鎖定在15—24歲年齡段和25—34歲年齡的女性。
調查顯示，在選擇果汁飲料的消費群體中，15—24歲年齡段的占了34.3%,25—34歲年齡段的占了28.4%，其中又以女性消費者居多。所以，企業在生產、研發、銷售針對這類人群開發適合她們口味的果汁飲料。
（三）注重果汁口味和包裝。
260ml的小瓶裝和利樂包為即買即飲或旅游時的首選；禮品裝是家庭送禮是的選擇；新穎別致的杯型因喝完飲料后杯子可當茶杯用，所以也影響了部分消費者的購買決定。這些都要求企業在產品上市之前針對不同的消費群體及習慣。選擇恰當的包裝。
飲料市場趨勢分析（優質20篇）篇八
果汁飲料市場調研情況報告果汁飲料市場品牌、種類非常多，新廠家不斷涌現，很多老牌食品和飲料廠商因看好這個市場而紛紛生產果汁飲料。雖然品牌和品種眾多，各品牌的廣告力度也都很大，看似競爭非常激烈，但因果汁飲料是在近幾年才大規模進入。
段：
第一階段無強勢品牌。
早在上世紀80年代，國內就陸續出現過一些果汁飲料品牌，如露露、椰樹、椰風等，但由于市場培育及自身經營等方面的不足，這些品牌或是曇花一現，或是局限在某個區域市場內，基本沒有力量發動全國的市場攻勢。第二階段統一獨占市場在統一之前，并沒有一個全國性的大品牌去注意這個市場，但這個市場是存在的，所以，統一鮮橙多一經推出，就取得了巨大的成功。
第三階段年以后）多家品牌圍攻統一統一鮮橙多的成功，不僅大大刺激了統一的業績，也刺激了競爭對手，從年開始，可口可樂、康師傅、匯源等國際、國內品牌紛紛跟進，市場呈現出大小品牌在各條戰線圍攻統一的態勢。
二、品牌競爭格局整體競爭格局分析：1.存在三股競爭力量。
一支是臺灣背景的企業統一和康師傅，其主要特點為產品線比較長，以包裝的創新和口味取勝；一支是包括匯源、娃哈哈、養生堂等國內知名企業；還有一支是大的跨國公司如可口可樂、百事可樂等。
2.兩個種類的博弈。
第一類是果汁含量僅為5％－10％的低濃度果汁飲料。在這一陣營內，以統一“鮮橙多”、康師傅“每日c”果汁和可口可樂“酷兒”為代表；另一類是屈臣氏的“果汁先生”和養生堂推出的“農夫果園”，它們共同的特點都是復合果汁，一般由胡蘿卜汁和其他幾種果蔬原汁調和，再制成30％濃度的果汁。
3.競爭雖然激烈，機會仍然很多果汁飲料市場品牌、種類非常多，新廠家不斷涌現，很多老牌食品和飲料廠商因看好這個市場而紛紛生產果汁飲料。雖然品牌和品種眾多，各品牌的廣告力度也都很大，看似競爭非常激烈，但因果汁飲料是在近幾年才大規模進入市場的，目前市場仍處于初級階段，還有很大的發展空間，從市場份額來看，還沒有一個品牌占有絕對優勢，成為主導品牌。
市場競爭深度分析1.消費群體各有特色。
傾向于渲染一種家庭氛圍。酷兒的飲用者中15-24歲所占比例接近50%，遠高于其它飲料，酷兒的產品定位為兒童，雖然兒童不在cmms調查范圍內，但其產品飲用者仍然呈現出了明顯的年輕化趨勢。
2.呈現區域市場特點。
有點相似，可是更新鮮，更合南方人口味3.主要消費群生活態度分析我們選擇了11條生活形態用語來考察各品牌經常飲用者的生活態度。可以發現，露露的經常飲用者傾向于喜歡含有天然成分的產品并且比較注重健康，這很符合它產品的特點。酷兒的經常飲用者比較喜歡嘗試新鮮事物，因此他們會更容易被那個長著大大腦袋的卡通形象所吸引。而統一的經常飲用者則很注重生活品質，通常選擇對健康和美容有益的食品，“統一鮮橙多，多c多漂亮”的廣告語恰好迎合了這些人。看來產品的形象設計和廣告對產品的推廣起著至關重要的作用。
和匯源果汁這兩個對手，統一推出濃度40%的活力果園。統一推出的新品還有果蔬多、果汁先生等。
2.康師傅面對老對手統一在果汁飲料市場良好的表現，不甘示弱的康師傅于年月，推出了自己的果汁飲料“每日c”.康師傅不惜血本，請來漂亮的玉女梁詠琪代言，投下了據說以億計的巨額廣告費，于是，梁詠琪的“每日c”廣告很快占據了人們的視野，電視、戶外大型熒幕、車站、燈箱、報紙、雜志等都可見到她的身影。康師傅繼續發揮它在渠道上的優勢，這保證了康師傅每推出一個新產品，兩周內就能迅速在全國鋪開面對消費者。空中和地面聯手出擊是康師傅取勝的法寶。
3.露露意識到環境發展變化的露露集團，與萬向集團牽手，在獲得更強有力資金支持以后，在市場推廣、新品開發等環節上明顯加大了力度。
4.維他面對國內果汁市場的快速增長，早在年就推出果汁飲料的香港維他奶集。
團快速作出反應，正如他們所說，目前果汁市場還沒有達到壟斷狀態，而且增長速度非常快，因此還有很大的發展空間。他們憑借著生產經驗和品牌優勢，在國內市場取得一定成績也是理所當然。
支持。因此，今后國內果汁飲料的品牌競爭格局，將是大品牌競爭時代，一個財團旗下的多個品牌將經過整合參與市場競爭，不同品牌針對不同細分市場，做到最大限度的滲透，無財團在背后支持的品牌將很難有生存空間。
飲料市場趨勢分析（優質20篇）篇九
時值4月，本月飲料市場表現并不熱烈，飲料廠商們正忙著為即將到來的旺季預熱。廠家忙著完善在前期開發出來的新品，為即將到來的旺季做準備，經銷商則忙于市場的前期鋪貨，因此市場的促銷行為相對較少。但是，茶飲料已在本月顯示出高昂地發展勢頭。養生堂為今夏準備的“農夫汽茶”已在熱身，而統一在“茶里王”已逐漸被消費者接受，“雀巢冰爽茶”也開始在全國范圍內推廣，娃哈哈在茶飲料行業的雄心壯志在本月可見一斑。碳酸飲料在本月相對沉寂，果汁飲料則依然強調口味和營養。從各大企業為今夏市場準備的新品來看，功能飲料已并非重點，茶和果汁飲料才是廠商們爭奪的焦點。沉寂了兩年之后，茶飲料有望在這個夏天熱一把，養生堂的首個茶產品“汽茶”，統一的新品“茶里王”以及可口可樂和雀巢聯手推廣的“雀巢冰爽茶”將成為業界關注的焦點。在這些巨頭企業的帶動下，其他中小企業必將跟進，越來越多的茶產品將在市場上出現，而在前兩年紅極一時的功能飲料則可能因為消費的理性化而在今年遭遇滑鐵盧。
乳品企業在自身主業發展遭遇瓶頸時，將目光瞄向了廣闊的飲料市場。今年以來的原材料成本上漲使得乳品企業的經營成本不斷增加，利潤不斷降低。雖然乳品企業已經努力從各方面降低經營成本，但開發新的利潤渠道才是企業發展的根本之道。
從業界傳來的信息來看，光明、依露等乳品企業都計劃進入飲料市場，飲料市場的競爭程度將會加劇。光明集團果汁事業部相關負責人表示，光明將在4、5月份確實推出低溫果汁產品，該產品將成為光明的推廣重點。而依露的新產品也在計劃中，預計在6月左右上市。而據知情人士透露，該新產品并沒有完全脫離乳品，是一種含乳飲料。
區域劃分按以下的分法：
可口可樂。
百事可樂。
可口可樂。
統一鮮橙多。
可口可樂。
匯源果汁。
露露。
雪碧。
統一鮮橙多。
可口可樂。
可口可樂。
統一鮮橙多。
百事可樂。
雪碧。
康師傅茶飲。
統一鮮橙多。
農夫礦泉水。
可口可樂。
百事可樂。
百事可樂。
可口可樂。
醒目。
統一鮮橙多。
統一鮮橙多。
統一鮮橙多。
百事可樂。
康師傅綠茶。
康師傅茶飲。
百事可樂。
可口可樂。
娃哈哈。
統一鮮橙多。
雀巢。
康師傅綠茶。
可口可樂。
匯源果汁。
統一鮮橙多。
百事可樂。
康師傅綠茶。
鮮橙多。
可口可樂。
百事可樂。
山東。
雜牌飲料“傍名牌”現象嚴重。
武漢。
哈爾濱。
成都。
國內水業巨頭欲分一杯羹。
義烏。
深圳。
果汁、涼茶飲料受寵。
重慶。
飲料產品紛紛降價。
南京。
中檔茶成今年茶市主角。
鄭州。
桶裝水市場將重新洗牌。
廈門。
正規桶裝水被“雜牌”困擾。
本月武漢飲料市場表現較為平靜。雖然五一黃金周即將到來，但卻不見往年“飲料大戰”的硝煙。在武漢華聯、中百、武商等大型超市，統一、匯源、可口可樂、王老吉等品牌廠商開展了“買二送一”、抽獎等促銷活動，但以往出現在場外的特別促銷活動卻比較少見。糖酒快訊市場分析中心認為，這種現象說明，武漢消費者對飲料產品的消費已經趨于理性。廠商們更多地通過改變營銷策略、完善產品包裝、打造產品概念等方式來吸引消費者。
臨近4月底，哈爾濱市場的飲料火暴了一番。哈爾濱市多家大型超市反映，為迎接“五一”節的到來，準備外出旅游或郊游的消費者紛紛到超市購買食品，礦泉水、飲料大受歡迎。廠家促銷員不得不派人巡視貨架，發現貨架空了就趕緊補貨。糖酒快訊市場分析中心認為，針對五一、十一這一類大假是廠家提高業績的好機會，有針對性地選擇消費者需求量大的產品（如礦泉水及解渴型飲料）進行促銷將會收到良好的效果。
成都娃哈哈飲用水公司推出娃哈哈天然礦泉水、娃哈哈礦物質水等三個品種產品。該公司在進入四川市場前，訪問了近2000家水站，作了充分的市場調研，最終確定娃哈哈進入成都市場將依靠品牌影響力和先進的制水理念來搶占市場份額，而決不會實施低價策略。
糖酒快訊市場分析中心認為，雖然娃哈哈飲用水做了充分的市場調研，但目前的四川桶裝水市場上，藍劍、全興、響水洞、三蘇、龍泉、彭祖、薦康、藍光、五牛、威巍、雪源、超雅等四川品牌銷量占據著四川桶裝水市場90%的份額，而四川桶裝水企業的品牌意識和品質意識都非常強，因此，娃哈哈飲用水想在這一市場上搶占市場份額，難度依然很大。
4月已是桶裝飲用水市場的銷售旺季，廈門桶裝水市場表現較為活躍。據了解，目前廈門一個月有60萬桶飲用水的銷售量，其中純凈水占40萬桶以上。本來市場空間挺大，但由于“雜牌軍”亂打價格戰，擾亂了廈門市場的桶裝水經營秩序，使品牌水的生存空間大受擠壓。百勝王、岳口等老牌桶裝礦泉水，曾賣到27元、28元一桶，現在已降至13元左右。但部分小水廠生產的桶裝水每桶售價僅四五元。正規品牌所受到的壓力可想而知。
糖酒快訊市場分析中心認為，要解決被“雜牌”困擾的問題，除了政府部門加強管理監督外，企業應該推出技術含量較高，有競爭力的新產品，以品質贏得市場。
碳酸飲料。
功能飲料。
消費心理平穩，銷售不如去年火。
茶飲料。
新品多，涼茶成氣候。
果汁飲料。
純果汁是消費趨勢。
桶裝水。
市場亟待規范。
可口可樂。
南寧可口可樂裝瓶廠新生產線剪彩。
可口可樂海南推銷雀巢冰爽茶。
可口可樂將收購法國達能合資事業的股份。
可口可樂與新浪建立策略聯盟。
可口百事暗戰網游市場。
可口可樂一季度盈利同比下降11%。
可口可樂引爆奧運促銷戰。
可口可樂以“改革”和解聯合調查。
可口可樂投億元旺季大規模促銷。
光明集團。
推出光明新品———低溫果汁。
twins代言光明“心爽”酸酸乳。
百事可樂。
百事攜手ique再闖中國市場。
王老吉。
“王老吉”要開連鎖店。
“王老吉”換裝攻占北方市場。
娃哈哈。
娃哈哈非常檸檬南京促銷。
宗慶后欲打造百億產值“龍井綠茶”
娃哈哈得天獨厚穩坐“茶飲”老大寶座。
農夫山泉。
農夫汽茶全面進攻成都市場。
匯源。
匯源果蔬汁上市。
康師傅。
康師傅綠茶展開夏季攻勢。
從本月龍頭企業的表現來看，他們都在備戰飲料旺季，并且已發動了各種攻勢。
國內。
維加100%果蔬汁。
匯源集團。
“酷兒慧健”橙汁飲料。
可口可樂公司。
“活力酷兒”運動飲料。
可口可樂公司。
國外。
googlegulp。
google。
為了搭乘糖酒會的快車，大多數企業在3月推出了自己的新品，而本月出現的新品相對較少。其中由匯源和可口可樂兩大飲料巨頭推出的3個新品最引人注目。可口可樂公司在廣州推出“酷兒慧健”橙汁飲料與“活力酷兒”運動飲料兩種新品，產品訴求方面更加注重營養健康。匯源集團推出維加100%果蔬汁，該產品采用新鮮的水果和蔬菜加工而成，口味分為：維加芒果、維加胡蘿卜、維加柳橙三種，終端零售價為4元/瓶，賣點也是營養健康。
1、隨著夏季來臨，加上生產商各種各樣的促銷活動，飲料的銷量定會不斷上升，競爭也將更趨激烈。
3、茶飲料市場潛力巨大，新品將繼續增多。
4、各大品牌的涼茶飲料將在未來兩月里決出勝負，出現兩到三個強勢涼茶品牌，并淘汰一些品牌。
飲料市場趨勢分析（優質20篇）篇十
1、藍莓果汁。
果汁是中國目前市場上最主要的藍莓加工品，在品牌數量、產地范圍、消費總量、知名度等方面均處于加工品的前列。據筆者調查統計，中國市場擁有獨立品牌(不考慮包裝容量)的藍莓果汁品種約30余種，從價格看可以分成3檔，即每瓶10元以下、每瓶10～20元和每瓶30元以上，包裝材質以玻璃瓶居多，但是20元以下的與30元以上的產品在包裝檔次上明顯不同，尤其是過100元以上的藍莓果汁(進口藍莓汁價格均在100元以上)，雖然包裝材質也是玻璃，但在包裝物的商標設計、圖形設計、文字和色彩設計上，通過合理配置組合，達到形式美的效果，給人以豪華的感覺。國產果汁在產品商標設計方面，有源于藍莓顏色的設計，如藍格格、藍牙、藍吻等，有借助產地宣傳的，如長白工坊、北緯53°等，其中藍牙、長白工坊、藍格格、興安莊園、哇哈哈等知名度、零售終端鋪貨率較高。另外，從藍莓果汁產地看，可以發現目前中國市場的藍莓果汁絕大多數原料都是野生果，生產廠家位于野生藍莓的主產區，如長白山、大興安嶺等地區，只有為數不多的非產區加工廠通過收購原料進行生產，分布在浙江、大連、江蘇等地。從產品品質分析，每瓶10元以下的果汁基本不含藍莓純果漿，多通過勾兌香精再添加野生藍莓果而成，營養成分有限，由于制作過程中果粒不易清洗和過濾，經常含有果梗、果葉等雜質。20元左右的果汁中有部分品牌含有藍莓原漿，最多可達50%，進口產品中果漿含量較高，價格也昂貴，但從零售情況看，還以10元以內藍莓果汁銷售居多。目前，含果粒的藍莓果汁把北方市場作為主銷區，南方市場對果汁品質要求較高，剛進入時不斷接到消費者對雜質的投訴，因此銷售增長緩慢。
2、藍莓果酒。
中國市場的果酒類中葡萄酒占有絕對優勢的市場份額，葡萄酒行業中排行前10位的企業可占行業利潤總額的80%以上，主銷區集中在中國的沿海一帶，中西部銷售份額較小。其他果品，如梨、漿果(如桑葚)、山楂等，釀造的果酒銷量很少。藍莓果酒的加工釀造比果汁起步稍晚，但發展迅猛，由于酒類的釀造工藝要求原料果含量較高，營養成分較之果汁要偏高，具有一定的滋補和保健功效。從筆者市場調查情況看，不同品牌的藍莓酒大概有20多個品種，生產企業均分布在野生藍莓產地，只有青島一家是委托加工的形式，很多企業按照不同需求開發了高中低檔不等品種，如忠芝、鑫野、超越等品牌，產品價格每瓶從10～300元不等，另外興安莊園和北極冰品牌推出了品質更高的藍莓酒，單瓶售價在1000元以上。從銷售渠道看，以超市、專業店、餐飲店、展會、網絡直銷為主，煙酒專賣等渠道較少，銷售區域以產地東北三省較多，沿海發達城市市場有待進一步開發。
3、藍莓罐頭和果醬。
中國目前是生產果品罐頭的大國，品種和產量均處于世界前列，生產技術和工藝等方面有明顯的優勢，其中蘋果、柑橘類等罐頭加工企業分布在沿海地區，可以利用這些地區的設備優勢開展藍莓罐頭產品的加工，特別是沿海地區也是目前我國藍莓栽培的主要區域，生產更具優勢。另外也有利用野生果生產的藍莓果醬產品。目前市場上常見的只有遼寧、黑龍江等省生產的少數幾款產品。藍莓果醬品種也較少，多來自野生資源，市場上僅有1種產品采用栽培種原料。從銷售情況看，藍莓罐頭、果醬在銷售區域上和果汁、果酒有明顯的不同，東北地區品種較為單一，而上海等大城市較多，這可能與不同地區的飲食消費習慣有關。藍莓罐頭必須直接使用果實，市場調查到的2款產品價格分別為20元(野生果實)和25元(栽培種果實);而果醬價格差異較大，市場產品價格7～25元，按目前原料果實價格，野生種藍莓凍果價格已經達到4萬元/t，低價位產品只能通過降低原料量來實現。目前國內銷售25元左右的藍莓果醬，原料來自栽培種，品質與進口產品相當。從消費者反應看，普遍認為果醬中含有較多整個果實、含果膠較少的產品更放心。
4、乳制品。
據調查，藍莓乳制品中的藍莓均為輔料成分，部分產品添加少量果粒或果醬，如部分酸奶產品。但大部分產品僅添加香料，實際不屬于藍莓加工品。由于乳制品屬于日用消費品，流轉快，因此大眾接受程度較高。產品中品牌優勢較為明顯，國內5家以上乳制品廠家出產過相應產品，價格以低端為主。
二、藍莓消費者人群分析。
1、從性別來看，女性多于男性。
在果汁飲料消費者的總體構成中，男性占45.9%，女性占54.1%。從產品性格特征上看，果汁飲料女性化色彩較濃，因此更加受女性的喜歡，尤其是年輕單身女性的青睞。在女性消費者中，果汁飲料的市場滲透率達43.8%；與此相應的是，男性的市場滲透率只有34.7%，不及平均水平。其tgl指數為88.7,低于總體水平。可以說，女性消費者撐起了果汁飲料市場的大半江山。
2、從年齡來看，青少年多于中老年。
年輕化是果汁飲料消費者表現出的明顯特征。對于18以下歲的青少年，產品的市場滲透率達到48.9%；隨著年齡的升高，市場滲透率則逐步下降:35歲之后，果汁飲料的市場滲透率開始低于總體水平。同時,盡管市場滲透率在下降，但由于人口基數相對較大，20一40歲的消費者占據了果汁飲料61.3%的市場份。可見，目前對中老年市場的開發不應忽視。
3、學歷越高，興趣越大。
雖然在所有消費者中，初高中學歷者占了45.3%，但從市場滲透率和tg指數看，中小學學歷者對果汁飲料的消費興趣低于總體水平；而具有中專以上學歷者對果汁飲料的消費熱情上升。而且學歷越高，消費人群的比率越大。這反映出了高學歷者對健康飲料的追求。
4、從職業結構看，白領最歡迎。
辦公室工作的職業人士對果汁飲料較歡迎。其中，保險金融從業人員最喜歡喝果汁，滲透率達48.5%；重工業建筑業等行業從業者對果汁飲料的消費興趣低于總體水平。果汁飲料廠商應當關注的是服務業、商業、輕工業的從業者。雖然它們的市場滲透率接近平均水平，但由于從業人數眾多，占據了最大兩塊市場份額。技術人員、專家、醫生和教師的飲用比率最大，達到43.2%；下崗人員的消費比率僅占24.5%,遠遠低于平均水平。從市場份額看，專家、商業、服務業從業者工廠工人所占比率最大，三者合計達到51.2%。
三、政府政策分析。
藍莓，被稱為“世界水果之王”，聯合國糧農組織列其為當今世界人類五大健康食品之一。藍莓果實呈藍色，近圓形，一般單果重0.5-2.5克，最大可達3.5—5.0克，果肉細膩，甜酸適度。進入21世紀以來，以藍莓等為代表的新一代木本小漿果，被國際市場譽為第三代水果。因為藍莓果實營養豐富，屬高氨基酸、高鋅、高鈣、高鐵、高銅、高維生素的營養保健果品。但藍莓的栽培歷史卻不到100年，最早始于美國，之后，世界各國競相引種栽培藍莓，歐洲、大洋洲、日本等發達國家和地區相繼進入商業性栽培和生產階段。為促進我國藍莓產業的發展，各級政府出臺了一系列的措施。
1、整合各類資源、積極支持擴大藍莓產業種植規模。
2萬—3萬噸。據統計，中國藍莓栽培面積和產量逐年持續快速上升，2001—2007年栽培面積分別為24、53、95、143、198、597、1323平方千米，產量分別為3、17、72、181、342、390t。到2010年，藍莓栽培面積超過5000平方千米(包括未投產面積)，產量超過1000t。隨著鮮果產量的逐年提高，鮮果的平均零售價已從最初的400元/kg(盛果期價格)降到200元/kg左右。在政府、科研機構和企業的共同努力下，藍莓產業已顯現強勁發展的勢頭。
2、制定藍莓產業行業標準、規范加工生產。
飲料市場趨勢分析（優質20篇）篇十一
某飲品作為一款新式的產品，主要面對的是在校大學生的市場。由于新產品的市場缺少知名度和美譽度，所以本產品依舊采用傳統的產品渠道，并結合新的合作制度，保證渠道的暢通的快捷。
而在促銷方面，結合當代大學生的消費心理和興趣愛好，以模擬游戲活動促銷的方式吸引學生參與活動，擴大規模效益。達到擴大知名度的目的。
第一章：蜂蜜綠茶飲飲品上游渠道設計一.渠道設計(合作分銷)：
廠家——市場決策中心(經銷商+分公司)——批發商——校園終端——消費者。
二.渠道策略規劃：
使經銷商只是物流商和資金來源，只是承擔資金、倉儲、物流和送貨到終端等基本的使命。經銷商向廠家支付保證金，分公司負責發展下線重要客戶、營銷方面的活動比如品牌管理，市場管理，獲取訂單、商品鋪貨、陳列、促銷，價格制定。
首先，蜂蜜綠茶飲產品作為一款新上市的綠茶系列產品，第一步先要擴大其知名度，在其不影響美譽度的前提下，待其知名度達到一定程度后開始培養產品美譽度。所以，產品前期渠道依舊采取傳統的合作分銷渠道方案，但與傳統渠道方案略有不同，即對經銷商采取娃哈哈式“保證金制度”和“區域銷售責任制”。
三.銷售渠道模式。
1.保證金制度:保證金制度就是公司要經銷商在開始承銷公司產品的同時，交納一定金額(通常大于或等于貨款)的保證金，而公司支付高于銀行存款的利息。在月末結算時，若經銷商未能及時支付貨款，公司則直接從保證金中扣除，而作為經銷商可以日后及時補交保證金至原有水平。而級批發商交納保證金通過一級批發商間接接受二級批發商的保證金。否則對于經銷商來說，一方面存在被予以終止提貨的可能;另一方面若保證金補交遲了，則無異于自動放棄豐厚的利息收入。保證金制度的有效實施使公司避免了欠款、三角債等糾紛，可以保證資金的及時回流。
2.實施區域銷售責任制。分公司派員無償地幫助其開展銷售，并保證沒有“竄貨”。條件是經銷商必須不折不扣地完成銷售任務、實施促銷活動。分公司根據經銷商的能力和他們當地的客戶關系,對所有經銷商進行區域合理布局,嚴格劃分責任銷售區域,努力消滅銷售盲區,以徹底杜絕竄貨現象。建立范竄貨機構，加強對竄貨問題的控制，為解決竄貨問題而采取的對策主要體現在以下幾個方面：
(1)在合同中明示獎懲原則，制定嚴明的獎罰制度。面對竄貨行為有嚴明的獎罰制度，并將相關條款寫入合同。另外，在企業內部業務員之間也簽訂不“竄貨”協議。同時制定嚴格明確的處罰條款，起到警戒作用。
(2)建立明確的價格級差體系。
(3)產品包裝區域差別化。在產品跨區域分銷時，為防止竄貨產生，在不同區域間分銷的不同產品采用不同的包裝標志。
(4)采取全面的激勵措施，為誠信關系的維持提供持久動力。
(5)建立規則的執行機構，團專門成立一個機構，巡回全國，嚴厲查處經銷商的竄貨和市場價格，嚴格保護各地經銷商的利益。要把制止竄貨行為作為日常工作常抓不懈，這是該制度產生實效的關鍵。
四.合理的價差。
合理分配廠商之間的利益。為了保證有序的利益分配，根據不同銷售區域的情況建立了價差體系管理制度，使每一層次、每一環節的渠道成員都得到相應的利潤。每一個動作都在全力維護這個價差體系。
第二章：蜂蜜綠茶飲飲品下游終端設置。
一.渠道終端目標：
大學校園(偏重理工類或是男生多的院校)。
二.終端分類：
宿舍內、學校零售商店、大學食堂。
三.渠道建設步驟。
1.擴大知名度。
(1)作為一款新上市的茶類飲料，應以學生宿舍和學校運動場地作為吸引消費者注意的主要陣地，比如對寢室、運動場地、食堂、超市進行海報包裝宣傳。
(2)與學校商家合作，進行產品促銷活動。并且與學校合作，承辦學校各類大型活動，賺取人氣。
(3)在寢室、食堂、運動場地添加硬件設施，如自動售貨機等來擴大覆蓋面。
2.提高美譽度：
(1)在承辦學校活動的時候，側重于公益性活動，并提供大量硬件設施，比如迎接新生，建設精神文明校園等活動。
飲料市場趨勢分析（優質20篇）篇十二
20xx年9月2日，鎮人大主席和政法書記組織轄區內的縣人大代表、鎮人大代表以及食品安全監管員調研食品安全，本次活動先后調研了生活超市兩家，小攤點一家，食品企業一家，學校食堂一家，飯店兩家，并到市場集市調研了生熟食，最后到醫院調研病人，由院長介紹全年因食用不潔食物造成疾病及中毒情況。代表們探討食品安全控制辦法。本次活動由鎮工商局的同志全程配合，向代表講解合格食品的辨別辦法。
代表們調研后認為:我鎮的食品安全監管同其他地方一樣按環節監管，按照一個監管環節由一個部門監管的原則，明確劃分了各部門的具體監管職責，較好的解決了交叉監管，多頭監管的問題。但在實際工作中，依然存在職責不清的問題，諸如對前店后廠的熟食店，流動的小食品加工商販，既有加工環節，同時又屬于流通環節，日常監管應歸哪個職能部門不好確定，保健食品銷售按環節應歸工商部門，但管理法規執法主體為衛生行政部門。
1、農民在種植上為了防治病蟲害、除草、促使農作物增產增收、農藥、化肥的使用率較高。
2、小食品生產加工作坊無證生產的`現象比較普遍，對所生產的產品不能檢測，衛生條件比較差。
3、從業人員素質低，技術力量薄弱，效率低下，不具備市場競爭能力，產品質量保證能力嚴重不足，給食品安全帶來嚴重的安全隱患。
4、食品經營點、農貿市場還有無《衛生許可證》、《營業執照》經營食品的現象，食品從業人員的食品安全意識比較差，進貨制度不健全，沒有驗收記錄及索票證明。
5、餐飲食堂內衛生狀況較差、生熟不分，沒有必要的消毒設施；街頭飲食攤點和夜市大排檔的衛生狀況堪憂。絕大多數的碗筷等用具消毒不夠，食用油的購進渠道不正，加之管理涉及各個部門，容易形成監督的盲點，是一個病從口入的隱患。
6、農村成為假劣食品的主要傾銷地，低價位的假劣食品有一定的生存土壤。
食品安全涉及面廣，牽涉部門多，在目前監管體制下，做好這項工作具有長期性、復雜性和艱巨性。在國家對食品安全監管體制和食品安全法律體系未做出新的決策之前，針對我鎮食品安全現狀，我們認為應從以下幾方面加強工作。
1、進一步理順食品安全監管體制，形成統一、權威、高效的食品安全監管模式。充分發揮政府食品安全監管作用，統一協調，整合監管資源，明確監管職責，加大食品綜合監管力度。整合現有執法力量，推進綜合執法和聯合執法，使各部門既各負其責又加強協作，解決各自為政，多頭執法、交叉執法問題。加強對各部門工作的督察督辦力度。
2、加強對食品安全源頭監督管理，把監管關卡前移。一是加強食品生產加工基地建設，做好農畜產品、水產品生產基地及加工基地的標準化建設，全面推進“無公害食品行動計劃”。二是嚴格農藥、獸藥、飼料添加劑的登記審批，購進、銷售實行登記備查制度、索證索票制度，加強源頭污染治理。三是提高行業的市場準入門檻。制定符合地方實際的市場準入標準，實施資格強制認證制度。對新辦食品生產、經營企業發證時必須達標，原有企業限期達到標準。使企業上規模上檔次，把小作坊式、小工廠式食品企業逐步淘汰出局。四是變事后監督為事前控制。在食品生產加工行業分期分批逐步實施haccp制度，從源頭上有效防止食品危害的發生。
3、進一步加大打擊制售假劣食品的力度，落實打假責任制。一是加大綜合執法和聯合執法的力度，積極開展專項檢查，樹立執法權威，堅決取締無證無照食品生產、經營窩點，嚴厲打擊制售假劣食品的違法行為。二是要加大處罰力度，不但要從經濟上對制假者處以重罰，增加其制假售假成本，而且對情節嚴重者依法追究刑事責任。三是按分工負責制的原則在各自的職責范圍內落實食品安全監管責任。加強對重點工作的督察督辦工作，定期對其工作進行考評考核，對工作不到位，造成惡劣影響的要追究主要領導和直接責任人的責任。
5、加大食品安全宣傳力度，營造濃烈社會氛圍。大力宣傳和普及食品安全知識，使廣大群眾，特別是農村群眾掌握鑒別假劣食品知識，了解食品監管的有關政策，把健康的消費觀念植根于群眾心中，倡導消費者的綠色有機消費行為，形成“人人關注食品安全，人人關愛生命和健康”的濃烈社會氛圍。
飲料市場趨勢分析（優質20篇）篇十三
飲料業是我國發展最快的行業之一，產值年均增長近20%。2009年飲料行業產量達到8086萬噸，對比1978年的20多萬噸，改革開放30年來增長了近400倍，同時也超過日本成為第二大飲料生產國。
2009年飲料業增長24.33%，比2008年增幅提高了近5個百分點。在國際金融危機的大背景下，仍呈現出加速發展的勢頭。特別是近幾年來，幾乎每5年就翻一番，2006年以來，更是每年過一個千萬級的關口：2006年過4000萬噸大關，2007年過5000萬噸大關，2008年更是越過了6000萬噸大關（如下圖）。
未來幾年更將是飲料行業結構重構時期，植物飲料、谷類飲料、果汁飲料、功能飲料、茶飲料等健康飲料品類將逐漸成為飲料業的主力軍。
從發展趨勢看，未來3年中國會超過美國成為全球第一大飲料消費國和生產國，今年產量突破1億噸更是指日可待。從區域分布來看，東部地區仍然是飲料行業的主產區，其產量占我國飲料總產量的五成以上。從飲料品類來看，包裝水仍然以40%的市場份額高居飲料行業榜首，碳酸飲料市場容量2009年達400億，占據行業第二，而果汁飲料和茶飲料近年來發展速度較快，其市場占有率已經接近位于第二的碳酸飲料。
植物飲料市場目前暫時以涼茶為品類的行業代表。涼茶2009年銷售額在180億左右，王老吉占據了一半的份額。
2009年，除了領頭羊，整個涼茶罐裝行業幾乎全面虧損，很多涼茶企業連工資都發不出。這些企業進入涼茶行業之前的心態就有誤，高舉高打，幻想一戰成名。由于第一名的品牌定位和渠道管理能力太強了，其他對手又集體犯戰略性錯誤，所以涼茶行業的格局也容易判斷，強弱分明，兩極分化。
百事可樂雖然有可口可樂健康工坊涼茶的前車之鑒，仍然推出草本樂植物飲料。可惜口感和功能上都缺乏差異化，結局自然不言而喻了。
將來在罐裝涼茶上，能夠對王老吉造成威脅的，只有黃振龍和鄧老涼茶。但是，如果黃振龍和鄧老不被兩樂、康師傅、統一、娃哈哈、中糧這種有渠道有資金實力的飲料巨頭收購，憑自身的發展，未來幾年也沒有大作為。
從全國的綜合數據來看，達利的和其正憑借其瓶裝涼茶的好運氣，終于坐穩了老二的位置，2009年賣了10億左右，今年預計可以達15億的銷售額。盒裝的廣藥集團的綠色王老吉2009年銷量在12億左右，如果按企業排名（不按品牌），廣藥集團應該是真正的涼茶第二名，而且廣藥旗下還有潘高壽、陳李濟等眾多涼茶品牌。
霸王集團今年也高調推出涼茶，自然想瓜分王老吉、達利的涼茶份額。只不過，霸王涼茶的品牌延伸之戰，最終不會太理想。
未來幾年，王老吉會加速國際化的進程，而國內大部分罐裝涼茶企業都還要為生存而掙扎。
除了涼茶，某些區域市場上，金銀花飲料、菊花飲料、玫瑰花飲料、葛根植物飲料都還是有一定的銷量，中小企業和經銷商不妨可以關注下這些區域強勢品牌。另辟新徑，或許能或許能成就一番事業。
飲料市場趨勢分析（優質20篇）篇十四
31＊有消息說，飲料（包括碳酸飲料、瓶裝飲用水和其他液體飲料等）已被列入即將擴大的消費稅征收范圍之中，雖然稅率只有3％，但由于目前飲料行業已經出現江河日下的局面，這一新的稅種的開征，必然會增加企業的成本，使產品價格上升。因而，消息一傳出，就在業內掀起了軒然大波。對以飲料為主業的上市公司，以及兼營飲料或正準備進入這一生產領域的上市公司來說，也將產生巨大影響。
行業競爭激烈業績嚴重分化。
我國飲料行業從80年代起步，90年代初達到高峰，由于行業門檻低，造成了生產企業的大量涌現和產品的重復生產，惡性競爭日趨激烈。近年來，由于市場需求的變化，全行業基本上完成了一個分化與調整的過程，初步形成了碳酸飲料、飲用水和果汁飲料三大產品市場。目前國內飲料生產以中小企業和民營企業為主，全國年產1萬噸以上的飲料企業僅大約60家。在激烈的市場競爭中，能夠有效使用的武器基本上只有價格。在一輪接一輪的“水戰中”，整個行業產品出廠價格逐年降低，但生產成本卻逐年上升，大多數企業的競爭能力逐步減弱，1999年全國飲料行業虧損面為35.77％。上市公司中，以飲料為主業的包括深深寶、深益力、承德露露、st恒泰等。兼營飲料的包括上海梅林、瓊海德、瓊金盤、愛使股份等，而秦豐農業正準備大規模投入飲料生產。從規模上看，生產能力最大的是承德露露，1997年公司上市之初的杏仁露年生產能力為10萬噸，利用幕股資金，公司新增4萬噸杏仁露技改項目已在99年完成，目前的生產能力增加到18萬噸,在全國主要城市居民消費果汁飲料中,市場占有率名列第一。目前正規劃再擴充10萬噸生產規模。深益力為飲用水的專業生產企業，99年公司的“益力”礦泉水生產規模在11萬噸左右，曾經是國內最大的飲用水生產企業。深深寶以生產果汁飲料為主，同時持股40％深圳百事可樂飲料公司股權，該公司以生產碳酸飲料為主。公司的果汁飲料生產能力為9萬噸左右。恒泰芒果上市前具有2.8萬噸的保鮮生產線，1997年上市計劃新增飲料生產能力4萬噸。目前已形成無菌包裝的原漿生產線3萬噸/年,濃縮飲料生產能力1.5萬噸/年。但由于市場和經營方面的原因，公司目前的果汁生產已陷入半癱瘓狀態。
么以犧牲毛利率換取市場，要么以縮小市場范圍換取一定的盈利水平。
如果對這些企業開征消費稅，在市場沒有明顯起色的環境下，3％的稅賦只有企業內部消化，無疑將加大成本，業績滑坡及分化現象將更加突出。
取勝的關鍵是生產規模。
從上述幾家以飲料為主業的公司經營狀況看，明顯出現了分化現象。一方面是以深深寶、深益力為代表的老牌上市公司，在90年代中期以前，憑借搶先占領的市場、較大的投入以及特區各項優惠等優勢，取得過良好的業績。但隨著市場競爭的加劇和消費趨勢的變化，這些企業市場拓展能力弱、規模相對小的問題日益暴露出來。同時，90年代后期飲用水市場的崛起，吸引了一批上市公司介入飲料生產領域，但同樣暴露出規模小、盈利能力弱的問題。瓊金盤1999年在主要全資附屬企業及控股子公司中，盈利能力最強的是海口金盤飲料公司，主要生產和銷售“金盤“牌礦泉水，1999年度完成銷量24,785萬噸,實現銷售收入2,978萬元,但利潤總額僅有150萬元，今年上半年公司依然虧損，依靠飲料生產扭轉主業不利的局面難以實現。瓊海德原本是一家以化纖生產為主的企業，1996年4月年產2萬噸伊莎貝爾礦泉水項目投產，1996年10月投入3000萬元，再次引進國際先進設備，擴建年產4萬噸規模，于1997年3月竣工投產。1999年生產礦泉水7358.00噸,銷售收入1169.30萬元,占主業收入的比重只有3％不到，也沒有扭轉今年上半年虧損的局面。愛使股份1998年底由天津大港油田集團入主以來,公司主營業務的范圍及其經營狀況重點轉為抓好“濱海”牌潤滑油和“延中“牌飲用水兩個主導產品的生產經營。1999年“延中”牌5加侖、1加侖桶裝水及小瓶水在上海地區銷量均名列前茅,但從今年上半年只完成銷售收入736.13萬元和實現銷售利潤274.89萬元看，還沒有形成規模。而剛剛上市的秦豐農業的幕股資金投向之一就是獼猴桃果汁飲品建設項目。該項目總投資4810萬元，建成后預計年產獼猴桃果汁1.35萬噸，實現年銷售收入9685萬元，年均稅后利潤978萬元。顯然，這些企業由于生產能力小，銷售網絡不全，加上食糖、包裝材料等原材料價格持續上漲，缺乏競爭能力，一旦開征消費稅，將進一步加大其經營難度。
從長遠看，我國飲料行業仍具有較大的發展前景。1999年我國人均飲料消費不足10公斤/年，與歐洲國家年人均200公斤相比有很大的差距。為此，未來的飲料生產在產量上仍會呈現增長趨勢。但企業間的競爭會更加激烈，消費者的品牌意識更強，優勢將明顯向大型企業傾斜。為此，以承德露露為典型的大型企業，將利用證券市場融資優勢，加緊擴大生產規模，不斷搶占市場，從而確立較強的競爭能力。而上海梅林正在實施利用募股資金9432萬元投入“正廣和”飲用水項目。在此之前，中上海100多家做桶裝飲用水的廠家中，“正廣和”已經以57％的市場占有率傲視群雄。而上海梅林控股“正廣和”飲用水的70％，籌資近億元投入“正廣和”飲用水，上海梅林做大“水”買賣的意圖明顯。因而，開征飲料消費稅，對規模大的生產企業來說，可以憑借品牌、資金、銷售網絡及采購成本低的優勢同中小企業競爭，從而提高飲料行業的集中度，促進整個行業的健康發展。
飲料市場趨勢分析（優質20篇）篇十五
根據區教育局的文件精神，我園建立健全了學校食品安全責任制，成立了清河區幼兒園食品安全領導小組，明確園長為食品衛生安全工作的第一負責人，副書記為直接負責人，對領導小組成員進行明確分工，并配備了專職食堂食品安全管理員。認真落實食品安全工作責任制，做到了責任到人。
1、食堂已取得餐飲服務許可證，實際經營項目與許可范圍相符，并有相關的食品衛生安全管理制度。食堂工作人員持健康證上崗，定期體檢，并建立了從業人員健康檔案。
2、食堂建筑、設備與環境符合衛生標準及有關要求，設有獨立的食品庫房、粗加工間、細加工間，洗消間等。有防鼠、防蠅、防塵、防蟑螂、防污染等設施，通風良好，食堂內片環境整潔，能每天清除垃圾。
3、食品原料的采購能嚴格執行索證索票及食品入庫登記制度，及時記好進貨臺賬，并與所有的食品原料供應商簽訂食品衛生協議書，保證其食品的質量。幼兒園食品原材料盡量做到當日采購當日加工，不采購國家禁止使用或者來源不明的原材料。庫存食品定期檢查保質期，原材料貯存符合國家標準。
4、食堂餐飲用具按照規定定時消毒，配有專門存放餐具的保潔柜。餐具清洗消毒專池專用。刀具、砧板按生、熟嚴格分開使用，食品的存入能做到生、熟分開，避免交叉污染。
5、清河區幼兒園食堂嚴格按照上級部門要求進行食品留樣，并做好記錄，留樣的時間和數量符合要求。
6、幼兒園嚴格執行陪餐制度，幼兒園統一制定配餐表，陪餐人員負責對飯菜口味、質量、數量及食堂衛生進行監督評價，并認真記錄。
為有效的控制幼兒園食物中毒事件發生，做好各類事故隱患監控，切實保障幼兒健康安全。我們著重從以下幾個方面著手解決：
（1）加大宣傳教育力度，增強教師及家長的食品衛生安全意識。幼兒園通過發放宣傳單，大屏幕、宣傳條幅等多種形式加大教育力度，使食品衛生安全方面的知識深入人心，自覺抵制假冒、偽劣產品，維護自身健康。
（2）加大管理力度，杜絕幼兒園大門外出現經營小食品的流動攤點。食堂生產加工加強衛生監管，嚴格操作規程，加大獎懲力度。
（3）幼兒園通過上食品安全健康教育課，教育幼兒不吃霉變食品，不買三無產品，不喝生水冷水，使幼兒增強自我防護意識，養成良好的衛生生活習慣。
飲料市場趨勢分析（優質20篇）篇十六
正如卓躍咨詢所判斷的，直飲水行業在中國是慢熱的過程，急功近利的企業別想在這個行業獲得胎多的收益，直飲水從上世紀90年代初以產品形式進入中國至今已經有多個年頭，就整體而言，消費者的終端認知度和接受度都得到了極大的提高，同時進入的企業也越來越多，專業性的雜志也出來不少，而且根據卓躍咨詢的調研判斷，整個終端水處理行業正呈30%以上的速度飛速增長，這都足以說明這個行業已經具有了一定的市場地位，形成了氣候。
就直飲水行業的未來市場趨勢，卓躍團隊日前剛剛推出國內的第一份專業咨詢報告《中國終端水處理行業實戰咨詢研究報告》，在報告中，筆者做了如下判斷：
行業競爭由雜亂轉向品牌之爭。
末美的開始探索與韓國企業的聯姻尋求發展，但是如果戰略性決策不做調整，其結果走向依然可能是個未知數。再比如安吉爾、沁園，主要的業務板塊重心在飲水機與簡易凈水器上，真正終端直飲水產品并沒有其宣傳的那么樂觀，營銷層也都作了調整，只是邊走邊看。至于佳尼特，在櫥下式ro機這一端做到了目前行業里最大的生產量，生產也比較飽滿，但畢竟走的是制造批發的路線，而且超低價格的ro機，用起來著實讓人擔心。水管家則是進入行業較早的一個企業，又有復旦申花的背景，在上海依靠前期資源的傳播取得了一定的品牌積累，但也僅僅局限于上海，走出去的步伐與很多上海企業一樣軟綿綿無力度。
外資品牌中，世韓集團有世韓ro膜的強力支撐，以及韓國優質產品的形象“輔佐”，進入中國也是最早的韓資之一，屬于慢條斯理的那種，市場操作比較保守，更多的是把重心放在膜的銷售上，多年來在市場的銷售總量沒有大的突破，與其在國內專業品牌的知名度不相符。其他的再比如走勢不錯的美資產品愛惠浦、以慈溪艾博特環保為頭雁的群狼并起的浙江系。艾博特環保代表了浙江系的一大特點，當品牌建造時機還不成熟的時候，則潛心在生產制造和研發上做文章，產品重點集中在出口和oem生產領域，而且做出差異化并領先于同行，目前正在向品牌化方向操作，已經形成了一股不可小視的力量。
但從總體上而言，多數企業還依然處于或左或右的在掂量著等待著，還都沒有完全沖上前臺，這個行業需要有勇氣有魄力的企業來引導，當消費逐漸成熟，水環境惡化與飲水健康逐漸被認識后，以及領袖消費群體的隊伍逐漸壯大的時節，雜牌的狀態再無法滿足消費者的需求，品牌之爭將又一輪開始領跑，誰將從這一堆人群中脫穎而出我們將拭目以待。
飲料市場趨勢分析（優質20篇）篇十七
大學期間很多比較內向同學想找一份兼職，但由于各種原因導致相當一部分不夠自信，不敢去找一份能鍛煉人能力的兼職。原因大致有以下幾種：為人內向，不善言辭;相貌不好，不敢嘗試;擔心能力，患得患失;自尊心過強，害怕失敗……。其實當我們真正的爭取一份工作并用心做下去以后，你會發現很多時候自要我們自信一點，以前的種種原因根本是不存在的，很多貌似很困難的事情的可以容易的解決掉。所以在找兼職和面試的過程中我們一定要自信(尤其是內向的同學)，我想找工作過程中也是差不多的吧!
作為85后的大學生，我們中間有相當一部分同學是獨生子女，在家里是“小皇帝”“小公主”，父母長輩包容了我們很多的缺點和錯誤;在學校，同學之間也能夠有所忍讓。但在外面做事時，當你的勞動和付出用金錢進行定價后，不要指望別人還會包容你，這時候我們就要學會忍受。尤其是做促銷員的，遇到的人三六九等什么樣的都有，有的顧客素質低無理取鬧雞蛋里跳骨頭，甚至是罵罵咧咧的，這時我們要能承受委屈，學會忍受。作為新手，在剛開始做促銷員的時候，我們肯定會有很多東西不懂，會犯一些錯誤，在面對正式促銷員批評我們的時候，要虛心接受，學會忍受不要一點委屈都受不了，跟正式促銷員發生沖突。總之，在剛開始上班的時候，盡量夾著尾巴做人。
在不知不覺中，忙忙碌碌地度過了20xx年。但是我依然清晰的記得，當時產品剛剛打入xx市場，要讓在扎根落腳，則需要一個艱辛的過程。我感覺壓力很大，要克服很多困難，需要付出更多的努力。公司安排我在超市，面對激烈的競爭，我有些懷疑，自已是否有能力挑起這幅重擔。看到產品包裝新穎，品種齊全，心想既來之則安之。輕裝上陣，一心投入工作中，盡自已所能完成公司所交給的任務。就這樣拼搏完成了一個月，又接著挑戰新的一個月。半年后，看到越來越多的顧客認可了，使我特別開心。讓我看到了思嬌會有很好的發展前景，使我將信心百倍地與思嬌同仁一起并肩奮戰。
這一年來，經過堅持不懈地努力工作，成績突出有兩個月，在一月和十月份分別完成了一萬元銷量。除五月份外，其它月份銷量均在6000~9000元之間。
要做好促銷工作，我體會深刻有三點：
第一、始終保持良好的心態。比如說，工作中會碰到顧客流量少或者一連向幾個顧客介紹產品均沒有成功，我們很容易泄氣，情緒不好，老想著今天太倒霉等等。這樣注意力會不集中，再看到顧客也會反映慢，信心不足，影響銷售。反過來，稍微想一下為什么一連推薦失敗，即刻調整心態，如去超市外邊呼吸幾口新鮮空氣等，再繼續努力。
第二、察言觀色，因人而異，對不同顧客使用不同促銷技巧。例如，學生類顧客比較喜歡潮流的廣告性強的產品。所以讓其很快接受我們所推薦的產品較為困難，我們則需要有耐心。可先簡單介紹一下產品，然后可對她講學生為什么容易長痘痘和黑頭，需要注意些什么問題等。講這些使她覺得你比較專業。再著詢問她學什么專業等，可增強她對你的信任度。最后快速針對其推薦產品，如此成功率較高。
第三、抓到顧客后，切記不要一味的說產品。現在品牌多，促銷員更多，促銷語言大同小異。所以介紹產品時一味說產品如何好，容易讓顧客覺得我們就想著單單推銷產品出去，使自己不能很快被顧客信任。事實上，顧客只有信任了你，接受了你這個人，才會接受你所介紹的產品。如果簡單扼要針對性介紹完產品，在顧客考慮時可將產品話題引入人的話題，比如贊美顧客兩句或問問顧客平時是怎樣護理的.
在工作中我發現自己也有不少缺點，如耐心不夠，銷售技巧和美容知識欠佳等。在以后的工作中，不斷學習，取長補短，做出更好的成績。
某飲品作為一款新式的產品，主要面對的是在校大學生的市場。由于新產品的市場缺少知名度和美譽度，所以本產品依舊采用傳統的產品渠道，并結合新的合作制度，保證渠道的暢通的快捷。
而在促銷方面，結合當代大學生的消費心理和興趣愛好，以模擬游戲活動促銷的方式吸引學生參與活動，擴大規模效益。達到擴大知名度的目的。
第一章：蜂蜜綠茶飲飲品上游渠道設計一.渠道設計(合作分銷)：
廠家——市場決策中心(經銷商+分公司)——批發商——校園終端——消費者。
二.渠道策略規劃：
使經銷商只是物流商和資金來源，只是承擔資金、倉儲、物流和送貨到終端等基本的使命。經銷商向廠家支付保證金，分公司負責發展下線重要客戶、營銷方面的活動比如品牌管理，市場管理，獲取訂單、商品鋪貨、陳列、促銷，價格制定。
首先，蜂蜜綠茶飲產品作為一款新上市的綠茶系列產品，第一步先要擴大其知名度，在其不影響美譽度的前提下，待其知名度達到一定程度后開始培養產品美譽度。所以，產品前期渠道依舊采取傳統的合作分銷渠道方案，但與傳統渠道方案略有不同，即對經銷商采取娃哈哈式“保證金制度”和“區域銷售責任制”。
三.銷售渠道模式。
1.保證金制度:保證金制度就是公司要經銷商在開始承銷公司產品的同時，交納一定金額(通常大于或等于貨款)的保證金，而公司支付高于銀行存款的利息。在月末結算時，若經銷商未能及時支付貨款，公司則直接從保證金中扣除，而作為經銷商可以日后及時補交保證金至原有水平。而級批發商交納保證金通過一級批發商間接接受二級批發商的保證金。否則對于經銷商來說，一方面存在被予以終止提貨的可能;另一方面若保證金補交遲了，則無異于自動放棄豐厚的利息收入。保證金制度的有效實施使公司避免了欠款、三角債等糾紛，可以保證資金的及時回流。
2.實施區域銷售責任制。分公司派員無償地幫助其開展銷售，并保證沒有“竄貨”。條件是經銷商必須不折不扣地完成銷售任務、實施促銷活動。分公司根據經銷商的能力和他們當地的客戶關系,對所有經銷商進行區域合理布局,嚴格劃分責任銷售區域,努力消滅銷售盲區,以徹底杜絕竄貨現象。建立范竄貨機構，加強對竄貨問題的控制，為解決竄貨問題而采取的對策主要體現在以下幾個方面：
(1)在。
合同。
中明示獎懲原則，制定嚴明的獎罰制度。面對竄貨行為有嚴明的獎罰制度，并將相關條款寫入合同。另外，在企業內部業務員之間也簽訂不“竄貨”協議。同時制定嚴格明確的處罰條款，起到警戒作用。
(2)建立明確的價格級差體系。
(3)產品包裝區域差別化。在產品跨區域分銷時，為防止竄貨產生，在不同區域間分銷的不同產品采用不同的包裝標志。
(4)采取全面的激勵措施，為誠信關系的維持提供持久動力。
(5)建立規則的執行機構，團專門成立一個機構，巡回全國，嚴厲查處經銷商的竄貨和市場價格，嚴格保護各地經銷商的利益。要把制止竄貨行為作為日常工作常抓不懈，這是該制度產生實效的關鍵。
四.合理的價差。
合理分配廠商之間的利益。為了保證有序的利益分配，根據不同銷售區域的情況建立了價差體系管理制度，使每一層次、每一環節的渠道成員都得到相應的利潤。每一個動作都在全力維護這個價差體系。
第二章：蜂蜜綠茶飲飲品下游終端設置。
一.渠道終端目標：
大學校園(偏重理工類或是男生多的院校)。
二.終端分類：
宿舍內、學校零售商店、大學食堂。
三.渠道建設步驟。
1.擴大知名度。
(1)作為一款新上市的茶類飲料，應以學生宿舍和學校運動場地作為吸引消費者注意的主要陣地，比如對寢室、運動場地、食堂、超市進行海報包裝宣傳。
(2)與學校商家合作，進行產品促銷活動。并且與學校合作，承辦學校各類大型活動，賺取人氣。
(3)在寢室、食堂、運動場地添加硬件設施，如自動售貨機等來擴大覆蓋面。
2.提高美譽度：
(1)在承辦學校活動的時候，側重于公益性活動，并提供大量硬件設施，比如迎接新生，建設精神文明校園等活動。
x年11月12日--25日開展了七周年大型促銷活動，由于占了一定的天時和人和，再加上有吸引力的季節性商品和促銷活動，總體效果較好，給我們以后的工作開展留下了一個很好的教材。
本次企劃案的前期準備十分充足，覆蓋面很廣，配合各門店店長及公司各部門的認真論證，形成了一套較完整的可操作性強的整體營銷手冊。
在促銷方面，我們應用了針對家庭及主婦為主的消費群的促銷活動，達到了應有的效果，消費者反響熱烈，完全達到了聚集人氣的目的。
商品方面，我們配合季節性進行了“勁爆生鮮，僅限1天”“瘋狂特價，搶購”的商品促銷活動，達到了即配合著整體快訊收費的目的，又運用商品進行拉動人氣和銷售的目的。再加上門店的陳列配合，現場促銷。我們制作的七周年。
廣播稿。
使門店在執行宣傳方面和渲染買場氣氛和促銷氣氛方面有了新的突破。在視覺和聽覺方面給了消費者很大的沖擊力為我們以后的工作留下了很好的借鑒。
七周年大型文藝晚會把整個七周年慶推上高潮，各門店的文藝表演可圈可點，供應商的邀請使我們公司的企業文化和經營思想宣傳上了一個臺階。配著生日歌總經理切蛋糕的一幕使我們員工有了家庭的親切歸宿感。這是本次文藝晚會的幾大重要亮點。
但是我們在工作的計劃、組織安排和活動控制過程中，仍然存在著許多不足之處：在本次七周年活動中間，有一些關于促銷計劃、活動及商品的工作沒有落實到位，導致損失了一部分銷售，這是值得我們去深思和深刻檢討的：
1、部分促銷活動由于找不到供應商，被迫流產。
2、監督表格沒執行，是本次七周年的一個遺憾。
3、門店的現場執行力度不夠，
4、門店的及時跟蹤檢討沒有做到位。
5、門店在人力安排方面不合理，致使本次的個別活動沒有得到充分的發揮。
6、新商品/敏感性商品開發，采購沒有充分的執行，是本次七周年的遺憾。
7、門店在七周年活動中，在一些商品的創意陳列方面明顯不足，有待改進。
8、門店在七周年商品活動中，現場促銷作的不到位，有時有，有時沒有，沒有徹底的給現場促銷人員培訓和跟蹤，這樣致使一些消費者的反映得不到收集，不能為以后的工作借鑒。
9、門店在七周年活動中，人氣有了，銷售上去了，但衛生工作沒有及時跟進，致使各門店門口及賣場的衛生不盡如意，象個垃圾場。
10、在七周年活動中，部分敏感性商品缺貨嚴重，影響了消費者的購物情緒，這是生意中的大禁。要認真反思!總之，任何工作要不斷進行總結和檢討，才能把下一次的快訊工作作好。我們希望以后能夠把整個快訊營銷的方案作得更好、落實得更好。
飲料市場趨勢分析（優質20篇）篇十八
近幾年，我國軟飲料年產量以超過20％的年均增長率遞增，達到1300多萬噸。在產量增長的同時，品種也日趨多樣化，為消費者提供了的選擇余地。我國飲料品種已由單一的汽水發展成為包括碳酸飲料、果汁飲料、蔬菜汁、乳飲料等八大類。
xx年包裝飲用水的消費量大幅下降，而果蔬類飲料走俏，同比上升了5.6%；碳酸飲料和功能性飲料的消費量略有下降，分別降低了1.7%和1.9%，不過，包裝飲用水、茶飲料和碳酸飲料的實際消費量仍比預測的樂觀。這說明人們在飲料的消費上呈現替代性，而果蔬汁飲料對傳統水、飲料的替代進程較為緩慢，對競爭產品的沖擊仍不強烈。
家預計到xx年年夏，果蔬汁、茶飲料和功能性飲料將成為消費者主要購買的三大種類飲品。果蔬汁飲料消費量將小幅增加，功能性飲料將大幅增長，茶飲料、含乳飲料、咖啡及酒精飲料不會有太大變化，碳酸飲料和包裝飲用水的消費將大幅減少。消費者對含乳飲料和功能性飲料的要求更高，要求生產廠商保證其天然性，這不僅僅是對新產品研發的要求，更是對飲品安全性的重視。
有資料顯示，到2020年，全球果汁及碳酸飲料將增至730億升，未來產品的品質及創新是飲料企業獲利的關鍵因素，企業間的并購也將是占有市場的良方。一般而言，軟飲料產品技術含量不高，市場進入相對比較容易，因此競爭特別激烈。目前已上市的幾家公司優勢不明顯，只有那些擁有資源優勢、品牌優勢、生產特色產品且內部經營管理水平較高，達到規模效益的企業才能獲得較高的收益水平。
當今飲料市場活躍著八大類產品，包括：包裝飲用水、碳酸飲料、果蔬飲料、茶飲料、功能型飲料、乳飲料、酒精飲料、咖啡飲料等。
最常購買的幾大品牌中，碳酸飲料品牌占到三個，可口可樂仍是消費的主流。在消費者最常購買的品牌中，“可口可樂”、“雪碧”、“酷兒”三個品牌合計占有34.9%的份額，霸主地位無人能及。老對手“百事可樂”的經常購買頻率有只相當于它的1/7。
價位比較高的100％果汁由于營養豐富、低糖、低脂、高鈣，也成為消費者購買的熱點，“匯源”是主要的被購買品牌。“統一鮮橙多”、“康師傅每日c果汁”、“農夫果園”等低濃度果汁經過幾年對市場的培育，也已經占據了一定的份額，使人們將喝果汁、蔬菜汁變為一種習慣。
原來的號稱中國瓶裝水第一品牌的“娃哈哈”，在包裝飲用水市場已經江河日下，被“農夫山泉”取而代之。
功能性飲料逐漸歸于平靜，“脈動”這一品牌略占上風。
三、“渴能”飲料的產品定位。
說罷關于飲料行業和飲料市場的現狀，該進入我們的正題——產品定位。筆者經過分析和研究，最終將“渴能”定位為一款“80后一代的功能型飲料”。
下面將詳細闡述一下進行如此定位的原因。
（一）功能型飲料。
“渴能”從品牌訴求上來說，不太適合做果汁、乳飲料。“渴能——創造一切可能”這樣充滿個性的品牌訴求，給人帶來一股強有力的能量，更適合做碳酸飲料、功能型飲料和包裝飲用水。
碳酸飲料市場在逐年縮小，而兩大巨頭的廣告、營銷大戰已經將此市場的競爭推向極致。同時，消費者的品牌忠誠度很高。對于新品牌來說，進入壁壘高，風險極大。包裝飲用水市場沒有達到完全壟斷，但是“規模效應”在此市場效果顯著，要求企業的灌裝點分布合理，配送半徑較小，嚴格控制成本。這些方面的要求，對于一個新品牌來說難度較大，不利于盡快搶占市場。功能型飲料近年來的購買力雖然沒有達到人們的預期，但是其發展趨勢良好，潛力巨大。在國內，除了“脈動”聲譽較高之外，其他品牌市場份額都不大，這就為新品牌的進入留有很大的空間，特別是形成的一些地方性品牌很容易成活，如紅牛、蘋果醋等。
通過以上分析，筆者認為“渴能”飲料應該大打功能型飲料的牌，可以把其定位于一種新型營養素水。
二）關于“80后一代”的定位。
以往的品牌策略只注重了產品功能屬性的宣傳，例如：“迅速平衡體液，增強免疫力”等，這只是品牌內涵幾個層次中比較低的層次，在價值、文化、個性等品牌更深層次的內涵上，以及使用者的定位方面都沒有考慮。在新的競爭形勢下，要擴大消費群體，就必須去擴大品牌內涵，而隨著品牌內涵的擴大，消費人群也就會擴大了。
“80后一代”是當今社會的一個重要群體，受到社會各界的關注，他們年齡大約在17—27歲之間，具有較高的文化素質，同時具有相當強的購買能力。這一代人，更加追求個性、張揚自我，有著自己的判斷、自己的感受，為了實現自己的夢想敢于挑戰，相信只要有夢想，生活就會閃亮。這些特點恰好與“渴能——創造一切可能”這一飲料訴求相吻合。“渴能”飲料就可以作為“80后一代”人群特點的物化，大大的拉近了飲料與消費者的距離，這也是就近兩年流行起來的“體驗式營銷”。
四、“渴能”策劃。
通過上面的詳細闡述，筆者關于“渴能”飲料的基本構想已經表達清楚。下面將通過傳統的營銷4p組合來介紹一下“渴能”飲料的入市策略。
（一）產品。
體對品牌本身的敏感性并不強，在大部分產品領域，他們會僅憑產品的外觀魅力和品牌特性就完成對新的產品或服務的購買，有著顯著的追求新穎時尚、追求個性化、注重感情和直覺，沖動性購買色彩強烈，這一部分群體幾乎占到了總樣本量的61.1%。
飲料市場趨勢分析（優質20篇）篇十九
20__全國食品工業生產增加值增長x%，高出全國工業增速x個百分點。__家規模以上食品企業全完成現價工業總產值x億元，比上同期增長x%，提前完成國家“十一”食品工業發展規劃中提出發展目標。
食品工業是國民經濟重要支柱產業，工業生產增加值對全國工業行業考察行業貢獻率達到x%，拉動全國工業生產x個百分點。若扣除煙草制品業，食品工業對全國工業增加值貢獻率達到x%，拉動全國工業增加值增長x個百分點。
x月全國食品制造業累計銷售產值x千元，比去同期增長x%，中國食品行業競爭目前還比較分散。由于食品保質期相對較短，運輸不經濟，以及不同區域消費習慣差異，使食品行業競爭地域性特色十分明顯。但是目前一些優勢企業已開始采用銷地產以及開發適應不同細分市場需求產品來突破地域限制，向全國市場拓展。
市場營銷。
國際市場營銷新趨勢：
1、分銷渠道從原來以經營廠家品牌到步開始考慮建立自己品牌，如美__和__。
2、競爭意識強化，企業不得不采取具有自身特色營銷模式，甚至是幾種方式并用。
3、新技術運用，使用計算機使數據信息共享，提高管理質量，細化客戶檔案。
4、關系營銷再受重視，注重加強客戶長期穩定關系和客戶忠誠度，強調客戶管理，通過數據庫營銷降低成本，提高競爭力。
發展趨勢。
高端消費對于中檔市場具有很強引導作用，高端市場消費評價方式會引領中檔市場。同時，中檔市場也具有相當自主趨勢。低端市場與高端市場產生明顯斷裂，雖然會受到中檔市場影響，但低端市場有著龐大容量、復雜差異，會形成獨特流行趨勢。
由于生活水平提升，消費形態和評價標準逐漸多元化，現出不同消費價值取向。
飲料市場趨勢分析（優質20篇）篇二十
趙智紅（河北科技大學河北石家莊050000）摘要：情感廣告中的創意是廣告的核心內容，是一則廣告成敗很關鍵一環，通過研究情感廣告創意的元素和情感廣告創意的模式，從而更好地把握廣告這一媒體宣傳方式，以便更有利地宣傳商品，促進銷售，增加商品的附加值。
關鍵詞：情感；廣告創意；模式；分析廣告的靈魂是創意，人類的靈魂是情感，消費者從對產品和品牌的認知，直到最后購買的過程，這個過程就是一個情感不斷變化的過程，廣告創意的核心內容就是，打動消費者，并讓消費者產生購買行為。情感廣告是指廣告的內容或廣告的表現形式以感情為主線，通過人類最基本的感情打動受眾，以期通過情緒與情感的喚起而在情感與品牌之間建立起聯系。
縱觀廣告史上很多經典的情感廣告案例，概括起來說，情感廣告的創意元素可以分為兩大類。
1.人類的四大情感。
人類情感包括愛情、親情、友情和對社會或民族的愛。
美國貝爾公司一則經典親情廣告。一對老夫婦在傍晚時正在進餐，正在這時電話鈴聲響起，老太太去接完電話回到餐桌，老夫妻兩人接到女兒遠方打來的問侯電話，女兒只說了沒有什么，只是“她說她愛我們”，兩位老人聽后相對無言，激動不已。此時旁白響起：“用電話傳遞你的愛吧！”。這則廣告只是生活中很平常的一個場景，女兒給父母打來電話，妙處就在于她向她父母傳達了一種情感，一種人類美好的情感，使得整個廣告給人的感覺，很安寧、很和諧，便卻帶給人以澎湃的關于愛的不斷的思潮。恰如其分地與企業形象相結合，使人們對企業產生了一定的好感，從而使人們在情感上產生共鳴。
2.人生價值觀。
廣告創意要做的就是將創意元素與商品和品牌相聯系，并且能讓消費者看到廣告就能產生一種情感上的共鳴。
周杰倫代言的中國移動m-zone的體現生活態度廣告，“我的地盤，聽我的”。動感地帶是一款通信產品，是針對時尚年輕人的一款產品，除具有簡單的通信功能以外，還設計了新奇、好玩的附加產品，比如彩鈴、彩信、gprs網絡、游戲等等。這則廣告將年輕人的張揚個性顯露無遺，很快獲得了年輕人的'普遍喜愛。
所以廣告故事一定要符合目標消費者的生活和情感，只有這樣才能引起共鳴。
創意源于生活，并且要遠遠高于生活原型，要想做出好的創意，首先是研究目標消費者心理，尤其是情感方面的需求，然后將產品或品牌跟情感相聯系，相結合起來。產品或品牌跟情感和價值觀之間的連接點就成為了廣告創意的成敗的關鍵，找好連接點，才能繼續發展廣告故事，從而推動商品消費。
二、創意模式。
為了以情動人，廣告中動用的人類情感類型與情感模式比較常用的概括起來可分為以下兩種。
1.懷舊情感模式。
“農夫山泉”礦泉水廣告就是一則很經典的懷舊主題廣告模式，畫面中顯示一個成功的中年男子的形象，走到山澗中去喝山泉水，表現的是幅很享受、回味無窮的樣子，這時加上畫外音：“是小時候喝過的味道”，隨之而來，畫面切換到廣告主題詞上：“農夫山泉，有點甜”。廣告的立意盡出，回歸自然、追憶童年。
另一則是“百發潤發”，百年潤發的廣告案例在京劇的音樂背景下，周潤發百年潤發廣告篇給觀眾講述了一個青梅竹馬、白頭偕老的愛情故事。白頭偕老的結發夫妻，頭發，這在中國歷史上本身就有著深沉的文化內涵，“青絲秀發，緣系百年”，“1潤發，重慶奧妮！”“百年潤發”廣告品牌形象的獨特定位、商業性和文化氣質的完美結合，以及給人心靈的震撼，堪稱是具有中國特色的經典之作。
金六福酒這則廣告，品牌自然而然地就呈現出來“喝福星酒，運氣就是這么好”，而且和主品牌金六福的定位――“中國人的福酒”一脈相承。金六福能喝出全家福，這一策略既強化了其品牌文化和內涵，又深入人心，以簡勝繁。
2.家庭倫理模式。
家庭倫理情感主要是抓住兩代人之間的情感（父子或母女）來做文章。如“雕牌”洗衣粉這則廣告典型案例。畫面是一位事業有成的年輕女性，回到山清水秀的故鄉，看望已經是年邁的母親。相見場景，女兒拉著母親變得粗糙的手，心疼之極。此時愧疚之余，拿出了專門為母親帶來的雕牌洗衣粉。場景一轉，母女共同洗衣服用的是雕牌洗衣粉，同時交流的眼神充滿溫情。此刻，“洗衣粉”已經不再僅僅是物質產品，它附于了一種民族文化傳統的精神，成了一種象征含義：母女親情。
結語。
廣告在人類漫長的歷史上或許還只是處于一個發展的初級階段，只要廣告存在，情感廣告就會存在，因為情感是人類社會永恒的東西，以情動人，情感廣告創意有將會有無限的空間。
參考文獻：