遵守規(guī)章制度是組織成員的基本素養(yǎng)之一，也是展現(xiàn)個人責任和信任的表現(xiàn)。規(guī)章制度的執(zhí)行和督促需要運用一定的手段和方法，以下范例或能幫助大家了解如何落實規(guī)章制度并監(jiān)督其執(zhí)行情況。
客房管理制度（匯總13篇）篇一
1、注意防火、防盜，如發(fā)現(xiàn)異常情況或聞到異味，必須產(chǎn)即查找并及時報告有關(guān)部門，切實消除隱患。
2、認真檢查各區(qū)域，清除不安全隱患，確保酒店及客人生命財產(chǎn)安全。
3、如發(fā)現(xiàn)形跡可疑或有不法行為的人和事，應及時報告保安部或領(lǐng)導。
4、不與客人小孩玩耍，發(fā)現(xiàn)客人小孩玩水、玩火、玩電，要加以勸阻，避免意外發(fā)生。
5、不得將親友或無關(guān)人員帶入工作場所，不準在值班室內(nèi)或值班宿舍留宿客人。
6、遇意外發(fā)生應視情況分別通知有關(guān)部門處理，同時加以標志，保護現(xiàn)場，警告其他人員勿進入危險區(qū)。
7、發(fā)生火警時要保持鎮(zhèn)靜，不可驚惶失措，應尋求附近同事援助，及時通知總機、消防中心和有關(guān)人員，說清火警地點，火勢情況，及本人的工號、姓名，并報總經(jīng)理。
8、在安全的情況下，利用就近滅火器材控制火勢，如火勢不受控制，必須引導客人從防火通道、樓梯撤離火警現(xiàn)場，切勿搭電梯。
9、服從總經(jīng)理的指揮，全力保護客人和賓館生命財產(chǎn)安全。
10、未經(jīng)批準，員工不得向外界傳播或提供賓館的機密資料，賓館的一切文件和資料不得交給無關(guān)人員，如要查詢，請查詢者到總經(jīng)理室或有關(guān)部門查詢。
客房管理制度（匯總13篇）篇二
1、客房布草僅限客房配備,給予住房客人使用,干凈分開、分類放置。樓層應控制布草不能作其它用途。
2、客人增加布草(加床)、各樓層借出布草要交班,跟蹤收回,堅持'以舊換新、以一換一'的原則。
3、每班接班時對布草數(shù)量清點,按樓層配備數(shù)交班,發(fā)現(xiàn)差數(shù)應查找原因及時查清責任以備事后追究,不可口頭交接。
4、樓層主管、領(lǐng)班應不定期進行抽查,盤點數(shù)據(jù),對不符合配備數(shù)量的進行分析,查找原因?qū)⒉疾輸?shù)量調(diào)整;對未點數(shù)的人員造成丟失布草數(shù)量的,追究當事人的責任。
5、每層樓按不同數(shù)量的布草配備,如需變動由主管調(diào)整數(shù)據(jù),制表張貼配備數(shù)。
6、收送洗滌布草,要記錄清楚數(shù)據(jù),對于退洗及欠數(shù)布草要加減無誤。若出現(xiàn)失誤,將由樓層負責領(lǐng)班協(xié)調(diào)洗滌公司找回數(shù)量。若問題嚴重將追究督導層責任。
7、客人賠償、報損數(shù)據(jù)要在交班時記錄,在配備數(shù)中沖減,進行交班。
8、每月底為盤點布草日期,中班服務員將配合主管及領(lǐng)班盤點。按樓層配比數(shù)若出現(xiàn)差數(shù),按每樓層工作人員,平均分配賠償金額,從工資內(nèi)扣除;賠償按酒店規(guī)定%比核算。
9、控制客房布草使用,是每位客房部員工的責任和義務。保管不善致使布草丟失,應主動找回數(shù)量或承擔賠償。
10、每月對客人賠償、報損的數(shù)據(jù),主管應盤入資產(chǎn)報表內(nèi),進行沖減,以免數(shù)字遺漏。
客房管理制度（匯總13篇）篇三
第一條賓館防火安全管理實行所長全面負責制度及職工崗位防火責任制。
第二條客房內(nèi)的所有裝飾材料應采用阻燃性材料。
第三條賓館區(qū)域內(nèi)禁止動用明火，如因需要必須動用時，應經(jīng)有關(guān)部門批準，采取可靠安全措施后，方可動用。對固定火點如燒水爐等，應設(shè)專人負責，保證安全使用。
第四條禁止隨地亂扔煙頭，會客室、接待大廳和客房內(nèi)應備有煙灰缸，提示吸煙人員應將火柴桿，煙蒂放進煙灰缸內(nèi)。提示住宿旅客不得臥床吸煙。
第五條電氣線路、設(shè)備應符合有關(guān)電氣安全規(guī)定。并經(jīng)常檢查維修，保持完好，不準亂拉亂接電氣線路和隨意增設(shè)耗電設(shè)備，客房除設(shè)置電器外，不準使用電熱器具、辦公用電器設(shè)備及生活用電器器具，如客人必須使用時，應經(jīng)所在單位保衛(wèi)科批準，正式安裝使用。
第六條電氣線路、設(shè)備要定期檢查、維修，保持完好，日常使用的電氣設(shè)備、燈具用后要及時關(guān)閉。
第七條賓館內(nèi)不得存放易燃易爆危險物品，客人攜帶的應由本所設(shè)專門房間代為管理，退宿后取回。
第八條要按有關(guān)規(guī)定設(shè)置消防設(shè)施和消防器材，并指定人員管理，定期檢查維修，保證好用有效，客房應張貼疏散引導圖，火災事故照明，疏散指示標志要完好，疏散通道、安全出口應保持暢通。
第九條營業(yè)期間應每2小時進行一次巡查，并做好記錄。
第十條管理人員與服務人員要經(jīng)過專業(yè)培訓，每個人都應達到“三懂、三會”，發(fā)生火災事故時能及時疏散旅客，撲救初起火災。
客房管理制度（匯總13篇）篇四
1.衛(wèi)生管理包括個人衛(wèi)生管理、物品及設(shè)備衛(wèi)生管理和食品衛(wèi)生管理三個方面。
2.每一級人員都對各自工作區(qū)域的衛(wèi)生負有保持清潔、進行清理的責任。管理人員對下級的衛(wèi)生工作負有管理連帶責任。
3.專業(yè)衛(wèi)生清理部門和人員對所負責的區(qū)域和工作項目進行專業(yè)化清潔與管理。主要指公共衛(wèi)生清潔,餐飲部膳食部管事、廚房及廚師、醫(yī)療部門及其人員。
(1)員工儀容儀表和個人衛(wèi)生。
(2)掌握必要的衛(wèi)生知識。
(3)身體、心理健康,須持《健康證》上崗。
5.食品衛(wèi)生管理標準參見《_______________》。
6.物品及設(shè)備衛(wèi)生管理標準:保持物品及設(shè)備表面平整、光亮、無異味、無損壞、無抹痕,擺放整齊有序。
7.衛(wèi)生檢查按照員工自檢、班組檢查、部門檢查、職能部門檢查的四級檢查制度,采用常規(guī)檢查、專項檢查、暗查、暗訪的方式進行。對檢查出的問題,按照標準追究責任和進行處罰。
1.物品、設(shè)施設(shè)備要求表面平整、光亮、無異味、無損壞、無抹痕,擺放整齊有序,否則根據(jù)情節(jié)的嚴重程度和造成的影響給予處罰。
(1)毛絮、浮灰、水漬、紙屑等輕微衛(wèi)生問題,每處給予_________—_________元的處罰。
(2)積灰、污漬、油漬、較大雜物、毛發(fā)、皺褶等衛(wèi)生問題,每處給予_________—_________元的處罰。
(3)污垢、有異物、裂痕、損壞、擺放不整齊、錯位、脫落或物品缺少、有異味等環(huán)境衛(wèi)生問題,每處給予_________-_________元的處罰。
2.凡屬周期性衛(wèi)生清理工作,因到期沒有清理形成衛(wèi)生死角的,給予_________元分處罰,由此影響到客人的消費或由客人提出的,酌情給予責任部門警告或責任人過失處分。
3.在個人衛(wèi)生和食品衛(wèi)生方面違反規(guī)定的,按照酒店相關(guān)制度進行處罰。
客房管理制度（匯總13篇）篇五
2、做好設(shè)施設(shè)備的審查、領(lǐng)用和登記編號工作。
3、分級歸口管理。
4、做好客房物品與設(shè)備的日常保管和使用。
5、建立設(shè)備檔案,及時做好客房物品與設(shè)備的補充和更新工作。
6、部門間物品的借用。
1、客房設(shè)備選擇基本原則及考慮的.因素。
1)、客房設(shè)備選擇的基本原則。
(1)協(xié)調(diào)性(2)實用性(3)安全性(4)經(jīng)濟性。
2)、清潔設(shè)備選擇應考慮的因素。
(1)安全可靠(電壓是否相符絕緣性如何)。
(2)操作方便(3)易于保養(yǎng)(4)使用壽命長(5)噪聲小。
2、做好設(shè)施設(shè)備的審查、領(lǐng)用和登記編號工作。
1、易耗品2、電器設(shè)備3、棉織品4、陶瓷用品5、膠制品6、裝飾類。
7、玻璃類8、家具制品9、酒水消費10、一次性用品11、不銹鋼制品。
2)、房間物品的領(lǐng)用和登記。
房間物品的領(lǐng)用按單人間、雙人標間、三人間、套間、豪華套間及工作間的標準配置領(lǐng)用。配置見附表。
3、分級歸口管理。
分級歸口管理:由服務員――領(lǐng)班――主管――經(jīng)理各自負責的責任區(qū)域管理。
4、做好客房物品與設(shè)備的日常保管和使用。
1)、房間固定配置的不動產(chǎn),如:電器類,不銹鋼類,裝飾類,家具類,玻璃類,陶瓷類。由領(lǐng)班負責養(yǎng)護計劃,主管監(jiān)管。
2)、易耗品類,一次性用品類,棉織品類,膠制品類,工具類。由服務員負責養(yǎng)護,領(lǐng)班監(jiān)管。
3)、各類物品的使用和保養(yǎng),一定要按照酒店標準要求去操作。不得私自改變操作規(guī)程。
4)、房間配置要符合標準,維護、保養(yǎng)要有計劃,保證房間所配物品能正常使用。
5、建立設(shè)備檔案。
6、部門間物品的借用。
1)、每個房間要建立物品設(shè)備檔案。每個工作間要建立物品檔案。每個倉庫要建立檔案。
2)、物品設(shè)備檔案,要注明名稱,型號,數(shù)量,產(chǎn)地,價格,進貨時間,保修日期,聯(lián)系方式。
3)、房間物品的進出要做好記錄,并及時安照房間物品標準配置到位。
4)、物品的損壞,要及時報修,做好記錄并上報。
1)、小件物品,價值在30元以內(nèi)的借用,(在不影響正常住客的前提下),由所負責的區(qū)域主管確認,才能借用。并且由物品負責人及時催回。
2)、大件物品,價值在30元以上的借用,(在不影響正常住客的前提下),由所負責的區(qū)域經(jīng)理確認,才能借用。并且由物品負責人及時催回。
3)、服務員不得隨意外借物品,包括低值易耗品。否則,按物品的成本價賠償。
客房管理制度（匯總13篇）篇六
1、客房部應設(shè)有專用消毒柜和顧客用品保潔柜。
2、客房臥具(床單、被套、枕套)要一客一換。長住客人的臥具每兩天更換一次。
3、客房內(nèi)的口杯在每日清潔時,要放在消毒液中浸泡二十分鐘,或放入消毒柜中進行消毒。
4、在清潔衛(wèi)生間墻壁和恭桶時,要用已配比好的消毒劑先噴灑消毒,再進行衛(wèi)生清潔。
5、抹布要專布專用,并定期消毒。
6、定期清洗空調(diào)過濾網(wǎng),保持空調(diào)內(nèi)、外部清潔無積塵。
7、采取有效措施徹底杜絕室內(nèi)的蚊、蠅、蟑螂和老鼠。
8、認真做好每日的消毒工作記錄。
附:常用消毒種類及方法:。
(一)物理消毒法:。
1、煮沸消毒100°c時間:3-5分鐘。
2、蒸汽消毒95°c時間:不少于15分鐘。
(二)化學消毒法:。
常用化學消毒法有84消毒液消毒法。消毒液與水的配比為:1:200,消毒時間不少于5分鐘。
客房管理制度（匯總13篇）篇七
目的:為了全面加強客房清潔衛(wèi)生管理工作,確保向顧客提供清新、整潔、衛(wèi)生的消費環(huán)境,特制定本制度。
說明:客房部衛(wèi)生管理包括個人衛(wèi)生管理、物品及設(shè)備衛(wèi)生管理和整體環(huán)境衛(wèi)生管理三個方面;每位員工都對自己的衛(wèi)生工作范圍負責,管理人員對下級的.衛(wèi)生工作負有管理連帶責任。客房部堅持做好每日清潔衛(wèi)生全面檢查工作,要按照員工自檢、班組檢查、部門檢查、職能部門檢查的四級檢查制度,采用常規(guī)檢查、專項檢查、暗查、暗訪的方式進行。如檢查發(fā)現(xiàn)問題,按嚴格按照《玉林賓館服務質(zhì)量檢查細則》的相關(guān)條款追究相關(guān)人員責任和進行處罰。
1、所有員工必須掌握必要的衛(wèi)生知識和清潔衛(wèi)生常識。
2、所有員工要求身體、心理健康,須持《健康證》上崗。
3、每一位員工都對各自工作區(qū)域的衛(wèi)生負有保持清潔、進行清理的責任。
4、員工著本崗位制服、穿規(guī)定的工作鞋上崗,要求制服干凈、整潔。
5、男性員工不得留長發(fā),側(cè)不過耳,后不過領(lǐng);不留小胡子、大鬢角。女性員工長發(fā)上崗前必須盤起。
6、上班必須面容整潔、大方、精神飽滿。
7、養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣。
1)、要做到四勤,即勤洗澡、勤理發(fā)、勤剪指甲、勤洗手;。
2)、工作時間禁止吸煙、喝酒、吃零食、不許在工作崗位上用餐;。
3)、不對著別人打噴嚏,打哈欠,不隨地吐痰;。
4)、工作中要克服摳耳、挖鼻、揉眼睛、搔頭發(fā)、剔牙、搔癢的壞毛病;。
5)、自覺愛護客房區(qū)域衛(wèi)生,不隨地吐痰和亂扔垃圾,發(fā)現(xiàn)地面有雜物應及時清理。
客房管理制度（匯總13篇）篇八
客房內(nèi)應配置禁止臥床吸煙標志、應急疏散指示圖和賓客須知等消防安全指南，明確規(guī)定嚴禁將易燃易爆化危品帶入旅館，凡攜帶易燃易爆化危品應交易臺妥善儲存保管。
客房內(nèi)除配置電視機、小型開水器、電吹風等固有電器，允許旅館使用電動剃須刀等日常用小型電器外，禁止使用其他電氣設(shè)備，嚴禁私自安裝使用電熱設(shè)備。
在客人入住后，客房服務員至少有補充用品、開夜床和清理客房等三次進入客房的機會，應利用者三次機會觀察客人攜帶的物品，如發(fā)現(xiàn)有違禁物品，如客人在場，要當場告知相關(guān)規(guī)定和處理辦法。如客人不在場，要立即同志旅店安全部門、大堂經(jīng)理好客房主管，三方進入客房核對，如確屬違禁物品，應給客人留言，將物品拿走按規(guī)定妥善保存。
客房服務員當班期間應不斷巡視查看，發(fā)現(xiàn)火災隱患應及時采取措施，對酒后的賓客尤應特別注意。喲啊利用適當?shù)臋C會主動提醒賓客不要臥床吸煙、不要亂仍煙頭好火柴梗、入睡欠關(guān)閉電視機和音響設(shè)備、離開客房時關(guān)燈等注意事項。服務員在整理客房時應仔細檢查電器設(shè)備的使用情況，煙缸內(nèi)未熄滅的煙蒂不得倒入垃圾袋，整理客房后要切斷客房電源。
客房管理制度（匯總13篇）篇九
1、客房安全工作由客房服務人員負責。
2、客房服務員要結(jié)合打掃衛(wèi)生及其他服務工作時，隨時注意火源，火種，如發(fā)現(xiàn)未熄滅的煙頭，火材棒等要及時熄滅后再倒入垃圾袋內(nèi)防止著火。
3、對房間內(nèi)配備的電器應按規(guī)定及有關(guān)制度辦理，發(fā)現(xiàn)不安全因數(shù)如短路，漏電，接觸不良，超負荷用電等問題除即使采取措施外，要立即報修。
4、要勸阻賓客不要將易燃易爆，化學毒劑和放射性物品帶進樓層和房間，如有勸阻不聽或以帶入的顧客，應及時報告。
5、要及時清理房間內(nèi)的易燃易爆物品。如：不用的廢紙，報紙，資料及木箱，紙箱（盒）等以便減少起火隱患。如果可燃物品較多而又不讓清理或不遵循公安部門住宿防火規(guī)定的，要及時報告。
6、樓層服務人員要堅守崗位，提高警惕注意樓層有無起火因數(shù)，要做到“五勤”（勤轉(zhuǎn)，勤看，勤查，勤聞，勤說），尤其要對飲酒過量的客人要特別注意，防止因吸煙，用電，用火不慎引起火災。
7、服務員要做到人人熟悉滅火器的位置，熟練掌握滅火器的使用方法，滅火器的存放位置不可隨意變動，并維護轄區(qū)內(nèi)一切消防設(shè)施設(shè)備。
8，再遇有火情時，應按預定應急方案采取滅火行動，并按上級指令疏散客人，由最近的消防通道撤離到安全地帶。要做到逐房檢查，注意保護現(xiàn)場和客人的財產(chǎn)安全。
9、要認真執(zhí)行賓館有關(guān)防火規(guī)章制度。
客房管理制度（匯總13篇）篇十
2、樓層鑰匙;。
3、區(qū)域通道鑰匙;。
4、房門應急鑰匙;。
5、應急鑰匙(總經(jīng)理);。
6、其它工作間(柜)鑰匙;。
1、所有的鑰匙均由客房中心統(tǒng)一保管;。
2、客房中心人員要認真執(zhí)行發(fā)出和收回鑰匙的登記手續(xù);。
3、每班必須進行交接鑰匙,做好交接記錄;。
4、任何人均不能將鑰匙帶出酒店,更不得將鑰匙轉(zhuǎn)借他人;。
5、領(lǐng)取鑰匙,履行簽領(lǐng)手續(xù);。
1、立即向上級匯報;。
2、回憶最后一次使用的時間,根據(jù)情況及時查找;。
3、隨時注意該樓層的動態(tài);。
4、聯(lián)系工程部重新制作鑰匙。
客房管理制度（匯總13篇）篇十一
1、健全衛(wèi)生管理制度,建立完善的衛(wèi)生管理檔案(衛(wèi)生許可證申辦申請書,人員花名冊及健康證、培訓合格證取得時間,監(jiān)督監(jiān)測資料等),配備專人管理衛(wèi)生工作。
2、必須亮證經(jīng)營(衛(wèi)生許可證),持證上崗(健康證、培訓合格證)。直接為顧客服務的從業(yè)人員,每年應進行一次健康檢查,持有'健康合格證'方能從事本職工作。患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動期肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病以及其他有礙公共衛(wèi)生的疾病的,治愈前不得從事直接為顧客服務的工作。
3、保持場所內(nèi)、外環(huán)境整潔,經(jīng)常開窗換氣,不亂放、掛或晾曬衣物等。從業(yè)人員的日常生活的用具不與顧客用品混用、混放。工作間的擺放要合理、整潔,每層客房應設(shè)專用消毒間及顧客用品保潔柜。使用的抹布一定要清潔衛(wèi)生,專布專用,物見本色還要定期消毒。空調(diào)器濾網(wǎng)或風扇清潔無積塵。環(huán)境整潔、美觀,下水管通暢,地面無果皮、痰跡和垃圾,公用衛(wèi)生間要每日清掃、消毒,設(shè)置能密閉的垃圾容器,采取切實可行的滅蠅、滅鼠、滅蚊措施。建立完善的清洗、消毒、保潔設(shè)施。
4、從業(yè)人員應掌握本職工作所需的衛(wèi)生知識,應經(jīng)常保持個人衛(wèi)生,勤洗手、勤剪指甲、勤換洗工作服及勤洗澡、理發(fā),不涂指甲油,不戴戒指、不吸煙、工作前和便后要洗手。用品、用具的消毒工作專人負責,做到一客一換、一消毒,長住客床上用品至少一周一換。茶具表面必須光潔、無油漬、無水漬、無異味。
5、采取消毒蒼蠅、老鼠、蟑螂和其他有害昆蟲及其孳生條件的措施,徹底消滅室內(nèi)的蚊、蠅、蟑螂和老鼠。
6、認真執(zhí)行'法定傳染病報告'及'公共場所危害健康事故報告'制度。
7、嚴格執(zhí)行《公共場所衛(wèi)生管理條例》,自覺接受衛(wèi)生監(jiān)督員和群眾的監(jiān)督。
客房管理制度（匯總13篇）篇十二
(參見x師大住宿服務公司考勤制度辦法)。
住宿服務公司客房部全體員工必須遵循“賓客至上,服務第一”的宗旨,以熱情的接待和優(yōu)質(zhì)的服務,樹立起“住在師院”的品牌,從而提高住宿服務公司的經(jīng)濟效益。為此,特制定客房部各級人員的服務職責。望全體員工遵守之。
(一)客房部主任職責:。
1、直接對分管經(jīng)理負責,完成公司布置的各項任務。
2、負責處理客房部的所有事宜,并對各項工作進行檢查、指導、落實。
3、負責客房部的發(fā)票和營業(yè)款的管理,并對其合法性和安全性負責。
4、做好與學院有關(guān)部門和二級學院的協(xié)調(diào)溝通工作,以利于更好地開展工作。
5、做好員工的政治思想工作,關(guān)心員工的生活,提高員工的工作積極性。
6、敢于創(chuàng)新,勇于進取,積極開拓市場,努力組織客源,為公司的發(fā)展出謀劃策。
(二)客房部主管職責:。
1、直接對客房部主任負責,完成主任布置的各項任務。
2、對客房的清潔衛(wèi)生,設(shè)施維修、易耗品的使用,以及安全消防等負責。
3、掌握當天的營業(yè)收入、發(fā)票使用情況。并對其合法性和安全性負責。
4、檢查員工的儀容儀表,協(xié)助主任做好員工的考勤、考核工作。
5、正確及時地處理好客人投訴事宜。
6、巡查本部門的各項工作情況,督導員工嚴格執(zhí)行規(guī)章制度并做好記錄,及時發(fā)現(xiàn)和解決問題。
7、認真填寫交接班記錄,清點當日鑰匙、票據(jù)、現(xiàn)金等,并在交接記錄上簽名。
8、嚴格住宿手續(xù),客人一律憑身份證登記入住,查驗證件要做到人證相符。
(三)總臺服務員職責:。
1、直接對主管負責,確保總臺工作的正常運行。
2、嚴格按公司有關(guān)財務工作要求,做好總臺的有關(guān)財務工作,保持高度責任心,確保財產(chǎn)安全。
3、掌握當日房情,了解客源狀況。
4、熱情、耐心地回答客人的詢問,并向客人提供必要的協(xié)助和服務。
5、檢查保持應有的儀容儀表,以利提高服務質(zhì)量。
7、積極主動地向客人做宣傳介紹,協(xié)助主管開展客房的營銷工作。
(四)客房服務員職責:。
1、直接對主管負責,確保客房服務工作的正常運行。
2、了解掌握客情、核準房間狀態(tài),發(fā)現(xiàn)有非法留宿或其他違法行為的,要及時向主管匯報。
3、每日檢查管區(qū)內(nèi)所有客房,對房間內(nèi)的衛(wèi)生和服務質(zhì)量負責。
4、每日檢查管區(qū)內(nèi)所有設(shè)施運轉(zhuǎn)情況,該維修的應及時向主管匯報。
5、對管區(qū)客房內(nèi)的所有財產(chǎn)物品的安全有效性負責,并負責管區(qū)內(nèi)易耗品的申領(lǐng)和保管。
6、在主管的統(tǒng)一安排下,做好客房內(nèi)其他物品周期性的更換或洗滌工作,同時做好一客一換的床上用品的更換或洗滌工作。
7、及時滿足客人的合理要求,熱情服務,耐心細致。
為加強客房管理部的財務管理工作,保障公司各項工作順利開展,根據(jù)《*師大后勤發(fā)展總公司財務管理暫行辦法》的有關(guān)規(guī)定,結(jié)合本公司實際情況,特制定本制度。
1、分管經(jīng)理負責所有客房管理部的票據(jù)管理工作,并監(jiān)督指導所屬客房管理部的財務管理工作。
2、客房管理部主任負責對所屬客房管理部的營業(yè)收入、票據(jù)進行管理,營業(yè)收入必須及時交納指定銀行,不得非法占用。
3、各客房管理部的收款員和開票員,必須由專人擔任,并不允許由一人兼任。
4、客房管理部的所有營業(yè)收入,都必須填票據(jù)。
5、不允許私開或虛開任何票據(jù)。
6、收款員和開票員各對其所發(fā)生的款項負責,并保證其安全性和合法性。
7、收款員應及時將營業(yè)收入交于主管或主任,以保證財產(chǎn)的安全。
8、任何部門和個人不得搞帳外資金,私設(shè)“小金庫”。
9、嚴格收支二條線管理,不得以收沖支,或以支沖收。
10、嚴格日常運行經(jīng)費、維修費、業(yè)務費的開支管理,以勤儉節(jié)約、量入為出、收支平衡為原則,使有限的資金創(chuàng)造出更大的效益。
(參見《住宿服務公司非在編人員聘用辦法》)。
客房管理制度（匯總13篇）篇十三
為提高酒店衛(wèi)生管理工作質(zhì)量，向顧客提供清新、整潔、衛(wèi)生的消費環(huán)境，特制定本規(guī)定。
1、衛(wèi)生管理包括個人衛(wèi)生管理、物品及設(shè)備衛(wèi)生管理和食品衛(wèi)生管理三個方面。
2、每一級人員都對各自工作區(qū)域的衛(wèi)生負有保持清潔、進行清理的責任。管理人員對下級的衛(wèi)生工作負有管理連帶責任。
3、專業(yè)衛(wèi)生清理部門和人員對所負責的區(qū)域和工作項目進行專業(yè)化清潔與管理。主要指公共衛(wèi)生清潔，餐飲部膳食部管事、廚房及廚師、醫(yī)療部門及其人員。
4、個人衛(wèi)生管理標準：
（1）員工儀容儀表和個人衛(wèi)生。
（2）掌握必要的衛(wèi)生知識。
（3）身體、心理健康，須持《健康證》上崗。
5、食品衛(wèi)生管理標準參見《關(guān)于酒店食品衛(wèi)生的管理規(guī)定》。
6、物品及設(shè)備衛(wèi)生管理標準：保持物品及設(shè)備表面平整、光亮、無異味、無損壞、無抹痕，擺放整齊有序。
7、衛(wèi)生檢查按照員工自檢、班組檢查、部門檢查、職能部門檢查的四級檢查制度，采用常規(guī)檢查、專項檢查、暗查、暗訪的方式進行。對檢查出的問題，按照標準追究責任和進行處罰。
1、物品、設(shè)施設(shè)備要求表面平整、光亮、無異味、無損壞、無抹痕，擺放整齊有序，否則根據(jù)情節(jié)的嚴重程度和造成的影響給予處罰。
（1）毛絮、浮灰、水漬、紙屑等輕微衛(wèi)生問題，每處給予0.1—0.5元的處罰。
（2）積灰、污漬、油漬、較大雜物、毛發(fā)、皺褶等衛(wèi)生問題，每處給予0.5—2元的處罰。
（3）污垢、有異物、裂痕、損壞、擺放不整齊、錯位、脫落或物品缺少、有異味等環(huán)境衛(wèi)生問題，每處給予2-5元的處罰。
2、凡屬周期性衛(wèi)生清理工作，因到期沒有清理形成衛(wèi)生死角的，給予1元分處罰，由此影響到客人的消費或由客人提出的，酌情給予責任部門警告或責任人過失處分。
3、在個人衛(wèi)生和食品衛(wèi)生方面違反規(guī)定的，按照酒店相關(guān)制度進行處罰。四、本規(guī)定自下發(fā)之日起執(zhí)行。
賓館、旅店業(yè)衛(wèi)生制度。
一、賓館、旅店要保持周圍環(huán)境整潔、美觀，地面無果皮、痰跡和垃圾。
二、必須設(shè)有消毒間或消毒設(shè)施，并要有健全的衛(wèi)生制度。
三、被套、枕套（巾）、床單等臥具要一客一換。
四、公用茶具應每日清洗消毒。茶具表面必須光潔、無油漬、無水漬、無異味。
五、客房內(nèi)衛(wèi)生間的洗漱池、浴盆應每日清洗消毒。無衛(wèi)生間的客房，每個床位應配備有不同標記的臉盆和腳盆各一個。臉盆、腳盆和拖鞋要做到一客一換，用后必須清洗和消毒。
六、賓館、旅店業(yè)的公共衛(wèi)生間要做到每日清掃、消毒、并保持無積水、無蚊蠅、無異味。
七、各類賓館、旅店業(yè)要有防蠅、蚊、蟑螂和防鼠害的設(shè)施，并經(jīng)常檢查設(shè)施使用情況，發(fā)現(xiàn)問題及時改進。
八、對旅客廢棄的衣物要進行登記，統(tǒng)一銷毀。
九、店內(nèi)自備水源和二次供水水質(zhì)應符合《生活飲用水衛(wèi)生標準》，二次供水蓄水池要符合輸水管材衛(wèi)生要求，做到定期清洗消毒。
一、員工必須嚴格遵守上下班時間，不得遲到、早退。
二、按時參加各崗位例會（客房每周一至周五早八點）、（前臺每周一和周四下午三點）例會不到者按曠工處理。
三、每人每周倒休一天，遇重要接待任務暫停排休，會后補休。年假按中心規(guī)定。
四、員工請病假須提前將醫(yī)院診斷證明和請假單上交，如有特殊情況不能提前請假的，應及時通知領(lǐng)班，由領(lǐng)班請示經(jīng)理。
五、員工請事假，須提前三天至一周上報領(lǐng)班，如遇人員緊缺或有重要任務，可以不予批準。事后請假一律按曠工處理。
六、嚴格按照規(guī)定班次上班，如有急事?lián)Q班，在不影響正常工作的情況下，提前一天向領(lǐng)班提出申請，未經(jīng)同意擅自換班按曠工處理。
七、對騙取事病假的，一經(jīng)查出，視情節(jié)給予曠工或除名處理。
儀表：
1、工作時間應穿著規(guī)定的工作服。
2、工作服要整潔、挺直、按規(guī)定扣好上衣扣、褲扣。
3、工作服上衣兜、褲兜內(nèi)禁止裝雜物，以保持工作服的挺括。工作服如有破損應及時修補。
4、服務員上班時一律穿著黑色工作鞋，工作鞋保持干凈。穿著襪子，要求男深女淺，襪子要完好無破損，不準赤腳穿鞋。
5、服務員上崗期間不準佩帶各種飾物，如項鏈、手鏈、耳環(huán)、戒指等。
6、工作期間應按規(guī)定將工號牌佩帶在左胸位置。
7、服務員著裝后，應自我檢查，并接受領(lǐng)班檢查合格后方可上崗。
儀容：
1、服務員應保持面容清潔、頭發(fā)整潔、發(fā)型美觀、大方。
2、男士留發(fā)，后不蓋領(lǐng)、側(cè)不遮耳；女士留發(fā)，后不垂肩、前不遮眼。勤理發(fā)、勤修面、勤剪指甲、勤更衣、勤洗手、洗澡。
3、男士不留小胡子、大鬢角；女士不留長指甲、不涂指甲油、不使用濃香水。
4、女士上崗前要化淡妝，不可濃妝艷抹。
5、保持口腔衛(wèi)生上崗前不吃異味食品，如蔥、蒜、臭豆腐等。
6、面帶笑容、親切和藹、端莊穩(wěn)重、不卑不亢。
儀態(tài)：
1、坐姿。
a、身體挺直、重心垂直向下，腰部挺起，雙肩放松，雙膝并攏，手自然放在膝上。雙目平視、面帶微笑。
b、坐時不要把椅子坐滿（服務員應坐椅子的三分之二），但不可坐在邊沿。
c、不可前俯后仰，搖腿蹺腳，不可將腿跨在扶手或茶幾上。
d、在上司或客人面前不可雙手抱在胸前，不可蹺二郎腿，不可抖腿，也不要半躺半坐。
2、立姿。
a、挺胸、收腹、抬頭，目光平視，面帶微笑。
b、雙臂自然下垂或在體前交叉，左手上右手下，保持服務的最佳狀態(tài)。
c、女子站立時，雙腳成“v”字型，雙膝緊靠，腳后跟靠緊。男子站立雙腳與肩同寬。
d、站立時不可叉腰，彎腿或手扶柱子、服務臺、墻等。
e、站立時不可手叉在衣服口袋內(nèi)，不能伸懶腰、弄頭發(fā)等小動作。
f、站立時腳不能打拍子，不能三兩聚在一起閑聊。
3、走姿。
a、昂首、挺胸、兩臂自然下垂擺動，腿要直。女子走一字步，男子行走雙腳跟平行。
b、行走時不準搖頭晃腦、吹口哨、吃零食，不得手叉口袋。
c、行走時不得奔跑，跳躍，不得在賓客中間穿行。
d、客過站定，主動讓路并點頭示意問好。
e、在走廊內(nèi)行走，應靠右邊，不得用手扶墻。
f、三人以上要分散行走，不能三五成群同行。行走時不得勾肩搭背、邊說邊笑或打鬧。
（懲處條例）。
口頭警告。
1、例會或上班遲到、早退。
2、上班時間看書、閱報、吃零食、喝飲料、打瞌睡。