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    最新酒店客房部工作計劃 客房部工作計劃及目標(15篇)

    時間:2025-07-12 作者:儲xy

    時間過得真快,總在不經意間流逝,我們又將續寫新的詩篇,展開新的旅程,該為自己下階段的學習制定一個計劃了。優秀的計劃都具備一些什么特點呢?又該怎么寫呢?下面是小編為大家帶來的計劃書優秀范文,希望大家可以喜歡。

    酒店客房部工作計劃 客房部工作計劃及目標篇一

    1.加強內部管理,通過培訓提高員工的思想道德品質、服務意識、衛生意識、安全意識等,從而達到提高服務效率、服務質量和加強員工責任心的目的`。

    2.嚴格檢查和監督員工的禮貌禮節、儀容儀表規范,督促各領班嚴格檢查房間,提高客房衛生質量。

    3.加強員工對專業知識和技能的掌握,并要求掌握設施設備的正確使用方法。

    4.全面檢查客房各類維修問題,并積極的配合工程部進行維修。

    二、需解決的問題

    1.現客房缺編領班一名,服務員五名,請人事部盡快補員。

    2.房間物品缺少情況嚴重,請倉庫盡快補貨。

    3.通訊設備效果不佳,部門將盡快申購。

    酒店客房部工作計劃 客房部工作計劃及目標篇二

    時間主要事項采取措施量化目標及進展負責人

    每月管理、執行力堅持做到“三多”、“三快”加創新管理人員堅持多到現場,多關注細節,多關心員工。

    管理人員堅持快速傳遞信息,快速解決問題。

    管理人員要創新性的開展工作,首先要意識創新,管理人員要不斷學習更新知識,用敬業精神勇于進行管理的探索與實踐,在實踐中完善,在完善中提高。

    服務、設施、衛生深化服務深入認識服務的內涵,培養員工主動為客人著想的服務意識,養成“好客、善良、為他人著想”的行為習慣。

    完善設施在公司領導支持和工程配合下要進一步做好客房服務設備設施的維修保養工作,提高對客服務效率,提升整體的格調和競爭力。

    確保衛生質量首先是清潔者的自查,解決在操作上的存在問題;其次是領班的細查,解決在標準上的存在問題,保證每間房是合格產品;最后是主管經理的抽查,解決在普遍上的存在問題,并有針對性進行培訓。

    培訓強化新員工基本功訓練管理人員親自擔任培訓,無論是理論還是實操,均有管理人員負責擬定詳細的培訓計劃,并限期對培訓的效果進行檢查考核,對后進者進行有針對性的輔導,保證崗前培訓過程的標準化、系統化、實效性。

    重視崗位培訓,持之以恒抓好班前班后會工作業精于勤荒于嬉,要保持良好的服務水準,離不開在職的崗位培訓。為此,定期舉行部門會議,和每天班前班后會,加強員工與管理人員的溝通和了解,互通情況,統一思想、提高認識、明確做法、及時糾正和解決工作中出現的問題。

    1月節日宣傳準備節日所需物品購買對聯、中國結等對酒店進行裝飾,渲染酒店節日氣氛。

    節日安全加強安全培訓定期給員工培訓提高安全的員工意識,確保無突發性事件。

    員工節假日班次合理安排員工班次保證工作正常運轉。

    2月加強與員工的溝通互動會議探討形式利用日常管理工作中出現的問題進行探討,提高學習的積極性,鉆研業務,培養過硬的操作技術和扎實的工作作風,進一步鞏固和提高整體管理水平。

    3月加強內部管理抓好質量控制工作強化“細節決定成敗”的服務工作意識,樹立“顧客至上,服務第一”的宗旨,精化為賓客服務的每一個細節,不斷完善管理操作流程,把操作程序化、服務標準化和管理規范化落實到實際服務管理工作上,扎實基礎管理工作。

    4月加強團體建設組織開展員工教育思想活動增加相互間的信任,正確處理管理與被管理的關系,多做正面宣傳,樹立良好的職業風尚,增加企業的凝聚力和員工的歸屬感。

    5月加強后備骨干力量的發掘和培養工作培養一職多能抓好業務操作培訓和考核,以及人力人本的控制,訓練有素的梯隊型員工隊伍,走可持續發展道路。

    6月加強服務接待工作的計劃性分清各層級人員所負責任,控制好動態管理質量對較大型的或重要的.服務接待工作預先做好詳細的服務工作計劃,多考慮細節要求,做好具體的分工和職責,明確服務工作要求和崗位職責。

    7月強化節流意識,加強物品管理完善成本管理控制制度以規章制度嚴格管理全員日常所發生的費用,杜絕各類能源的浪費。

    8月做好月餅銷售工作全員銷售力爭完成任務,再創佳績。

    9月加強維修保養工作做好相應的培訓和跟進有計劃進行周期衛生的清潔工作,并做好相應的檔案記錄,確保部門的維修保養質量。

    10月做好旺季的準備工作做好培訓和跟進工作對員工進行全面培訓如:禮節禮貌、儀容儀表、常見的案例分析、如何做好搶房工作等。

    11月做好淡季的計劃衛生及年底考核工作安排并實施工作清洗房間和公共區域的紗簾及衣柜簾等;2、部門舉行做床比賽為主題的年底考核。

    12月做年終總結及盤點工作總結全年工作

    酒店客房部工作計劃 客房部工作計劃及目標篇三

    xx年在歡樂中度過,在經過了一年艱苦的工作后,我們賓館客房部全體工作人員都得到了應有的回報。回顧一年以來我們的工作,可以說,我們一直做的很好!之前很多次的努力,在今天看來也是值得的。xx年賓館客房部的工作十分的順利,得到了上級領導的贊揚!做完xx年工作總結,我們對xx年有了更多的期許,希望一年勝似一年,為此,我們將以前好的方面堅持做下去,對于存在的不足,我們有深省的認識并加以改進,并在賓館客房部xx年工作計劃重點做好以下幾個方面的工作:

    隨著行業發展,飯店業的經營理念與服務理念在不斷更新,僅僅讓顧客滿意是不夠的,還需讓客人難忘。這就要求在規范服務的基礎上,提供個性化服務。賓館服務講究“想客人之所想,急客人之所急”。服務人員要注意觀察,揣摸客人的心理,在客人尚未說出要求時,即以最快的速度提供服務,就向我們常說的“剛想睡覺,就送來一個枕頭”。試想顧客對這樣的服務是不是難忘?部門將重點培訓員工如何根據客人的生活習慣,來提供個性化服務。在日常工作中通過鼓勵培養、搜集整理、系統規范和培訓獎勵等,使這成為員工的自覺行動,從整體上促進服務質量的提高。

    1、鼓勵培養:對于工作中有優秀表現和受到客人表揚的服務員,部門會將他們列為骨干進行培養,使其服務意識和服務質量更上一層樓,立足本崗位,爭創一流服務。

    2、搜集整理:部門管理人員在日常工作中加強現場管理,從一線服務中發現個性化服務的典型事例,進行搜集整理,歸納入檔。

    3、系統規范:將整理的典型事例進行推廣,在實踐中不斷補充完善,從而形成系統化、規范化的資料,并做為衡量服務質量的一個標準,使模糊管理向量化管理過渡。

    4、培訓獎勵:整理好的資料可以做為培訓教材,讓新員工一開始就了解工作的要求及學習目標,使老員工通過對比找差距補不足,以此提高員工的認識。對于工作中表現突出的員工,部門以各種形式進行表彰獎勵,使員工能形成爭先進、比貢獻的良好氛圍。商業的核心在于創造產品,賓館的核心在于創造服務。日常服務中要求員工按照簡、便、快、捷、好的服務標準,提供“五心”服務。簡:工作程序盡量簡化,工作指令盡可能簡單明了,意見反饋要做到簡明扼要。便:要讓客人從進店到出店,處處感受到方便。快:客人的需求要以最快的速度得到滿足。捷:服務員的反應要敏捷,對客人的言談舉止能迅速地理解并作出應對,然后進行服務好:客人接受服務后要有“物”有所值的感受。物就是賓館產品即:服務。五心服務:為重點客人精心服務、為普通客人全心服務、為特殊客人貼心服務、為挑剔的客人耐心服務、為有困難的客人熱心服務。

    自xx年月xx月底賓館與xx公司中止合同后,外圍綠化一直是由pa員工自行管理,由于缺乏技術和經驗,有些綠色植物養護的不太好,加上海南今年缺雨水,已出現枯死的現象。明年將更換枯死的植物,盡量種植一些開花的植物,并在外圍范圍內,適當補栽一些南方果樹,給賓館增添一些喜慶。現在賓館存在室內植物品種單一、檔次不高的問題。明年將聯系一家合適綠化公司,達成協議,徹底解決這一問題。目前商務樓層的客房重新裝修以后,給客人感覺檔次較高,但房間的客用品一直未做更換,且檔次一般,很不協調。打算將商務樓層的客用品更換,如:將袋泡茶更換成散裝茶葉,將衛生間用品的包裝盒更換成環保袋等,以此提高房間檔次。

    服務效率是服務的一個重要環節,很多投訴都是因為服務缺乏效率而引起。客人提出的任何要求和服務都是希望能盡快幫助其解決,而不是被推來推去,因此推行“一站式”服務勢在必行。客人入住賓館以后,對各種服務電話均不清楚,雖然我們在電話上制作了一個小小的電話說明,但大多數客人都不會認真看,需要服務時都是拿起電話隨便撥一個電話號碼,而電話也總會被轉來轉去,如此很不方便客人,使客人對我們的服務滿意度大打折扣。我部將從減少服務環節來提高服務效率。

    酒店客房部工作計劃 客房部工作計劃及目標篇四

    星期一:吸走廊地毯塵做樓層公共衛生區域的清潔

    星期二:對布草房進行徹底清潔(包括抹墻面抹柜頂柜門排風口白葉及等)

    星期三:對有地毯的房間吸塵

    星期四:清潔走廊地腳線、對樓層應急燈處殼進行清潔。

    星期五:對房間衛生間里所有無銹鋼器材擦鋼油,對所有樓層電梯擦鋼油

    星期六:對有地毯的'房間吸塵

    星期天:吸走廊地毯塵

    星期一:吸走廊地毯塵

    星期二:用清潔劑刷樓梯地板、扶手及樓梯平臺

    星期三:對有地毯的房間吸塵

    星期四:清潔所有消防栓外門,安全通道門,走廊窗戶

    星期五:對房間衛生間里所有無銹鋼器材擦鋼油,對所有樓層電梯擦鋼油

    星期六:對有地毯的房間吸塵星期天:吸走廊地毯塵

    星期一:打掃樓梯衛生

    星期二:對所有房間抹塵

    星期三:清潔所有消防栓外門,安全通道門,走廊窗戶

    星期四:對所有房間抹塵

    星期五:對布草房進行徹底清潔

    星期六:打掃樓梯衛生

    做樓層公共衛生區域的清潔

    做樓層公共衛生區域的清潔

    做樓層公共衛生區域的清潔

    (包括抹墻面抹柜頂柜門排風口白葉及等)

    星期天:清潔所有消防栓外門,安全通道門,走廊窗戶

    酒店客房部工作計劃 客房部工作計劃及目標篇五

    客房部十月份工作計劃

    尊敬的上級領導!

    我非常榮幸能夠成為酒店的一員,承蒙各位領導的信任,對我委以重任,我雖然在酒店行業積累了點滴的工作經驗,但自從來到酒店以來,感謝總經理及各部門領導對我工作的指導與支持,我覺得自己還要不斷學習,不斷進步,不斷充實自己,才能夠不辜負領導的期望與厚愛!

    客房部作為酒店的一個重要部門,其工作質量的優劣,將直接影響酒店的外在形象與經濟效益。此次感謝領導的信任,任命我為客房部經理助理一職,在感覺壓力的同時也動力十足。身為客房部經理,在上月還沒有完成的`工作項目的情況下,將在這個月的計劃中進行,這是我的十月份工作計劃請檢閱!

    根據我們酒店的自身特點,針對以后的客房部工作我有以下幾點工作思路及主攻重點,不足之處,請領導給予指點:

    1.提高員工服務質量,強化員工服務意識,對新員工和后進員工做好輔導工作,并協同部長、主管制作出培訓計劃,做好員工的定期培訓工作,并督導落實情況。確保使每位員工掌握工作所需技能的同時,并且對客服務做到:熱情,主動,禮貌,耐心,周到。此酒店服務業的“十字方針”。對表現優異的員工設立優秀/高級服務員,以后考慮其工作待遇或作為以后晉升的重要參考。

    2.提高客房的衛生質量:加大客房衛生質量的督導力度,務必保證每間出租房保持最佳狀態,實行逐級負責制:員工對所清潔的房間負責;樓層主管、部長對所轄樓層房間的衛生質量及物品配備情況務必逐一嚴格檢查;部門經理或部長主管對當值每位員工清掃的房間全面的督導與檢查;對臨時清掃的房間同樣的逐一、逐級嚴格檢查,堅決杜絕因衛生質量問題而引起客人投訴,影響酒店聲譽,同時強調當日退客房務必當日清掃完畢。并且制作出《計劃衛生表》,

    有針對性的對客房進行清潔整理和保養維護,提高客房衛生質量及客房設備設施的使用壽命,由于我們客房內出現部分不銹鋼器件氧化問題、以及少量設施表層頑污頑漬等相關問題。已上報工程部協調采購部購買清潔養護所需物料,例如:不銹鋼水、金屬上光濟、潔爾亮、萬能清潔濟、玻璃清潔濟、空氣清新濟、墻紙膠等相關保養清潔用品。

    3.控制物耗、開源節流:強化員工節約意識,提倡控制水、電等能源浪費的同時,實施物耗管理責任制:從10月1號開始,樓層定員管理,白班每樓層固定一名服務員,根據其樓層開房數量核對其物耗情況,部長督導服務員每日盤點,客房主管每周盤點,月底客房部統一全面盤點。一旦損失、責任到人。對大量損失一經查處在追究當值員工責任的同時,對其所轄樓層部長將追究其連帶責任。培訓下屬員工樹立全員推銷意識,(例:客房消費品、洗衣服務、加床、麻將出租等房費額外收費項目)增加酒店客房部的營業額。并且近期制作出《客房部經營分析表》,對客房物耗情況、客房消費品收入情況、pa組的物耗情況。全部上表上墻,提高員工的責任心及工作積極性。

    4.客房部下屬pa部:pa部因工作須經常出入公共區域應強調其儀容儀表,禮貌禮節。將督導其保證所轄區域的衛生質量,由于所負責區域人流量大,必須實行走動式管理,發現問題及時解決;對衛生間、大堂、酒店外圍等要勤打掃。

    5.客房部下屬總機與房務中心的管理:做為酒店幕后一線員工--話務員,應提升其服務質量,培訓普通話及禮貌用語,并強調其工作區域要保持安靜,確保話務服務質量;爭取使每一位話務工作人員,對客做到普通話標準,聲音婉轉,服務熱情.并及時與前廳部、樓層等相關部門班組做好協調溝通,滿足客人服務需要,確保酒店整體服務水平得以快速有效的發揮。

    重點:

    1、部門建立工作管理制度(獎罰制度)

    2、將部門管理層其員工定位

    3、配合督促工程部將洗手間工程問題解決

    4、把房間消費、布草統一標準管理(做到隨時有交接無漏洞)

    5、解決房間配置問題(必須統一標準化)

    6、解決客房樓道間外觀維修問題(墻紙、地毯、窗臺等問題 建議以上問題,希望能得到各部門的配合和領導的支持盡快解決和完善。,

    以上報告和敬請領導給予審議,歡迎對我的工作多提寶貴見意,并借此機會,向各位領導對我的關心和支持表示誠摯的謝意!我將一如既往,不負眾望.為**酒店的發展奉獻綿薄之力!

    酒店客房部工作計劃 客房部工作計劃及目標篇六

    1)在工程部的配合下加強對設施設備的維護和保養,確保設施和設備的完好率。日常的設施維修及時上報并跟進維修及使用情況;另每季度對房間的設施設備大檢查一次,將維修問題匯總上報工程部。

    2)部門在房間設施的養護上嚴格按照養護制度執行,例如:每季度的床墊翻轉、家具上蠟養護,皮革及不銹鋼、地毯的定期保養等。

    1)多提供一些個性化服務,吸引并留住更多的回頭客。部門準備在人員編制上增加一名專員,主要負責客人服務信息的收集及部門細節化、個性化服務案例的收集。每日跟進部門員工對客的細節服務及個性化服務,確保服務質量有明顯的提升。部門首先要將先前所做的房間留言服務、千紙鶴的擺放、每日干果的贈送做好,在此基礎上集思廣益,做出更多的感動案例。

    2)在客遺留的管理上與前廳部攜手,將在客房內的遺留物品,客房部管理的同時前廳部做好備忘,使客人在第一時間內可以得到準確的遺留信息。

    3)酒店各部門給予提供的對客服務信息,我們將高度重視,確保對客服務流程的完整及完美性。

    加大培訓力度,提高員工的服務意識,提高工作技能及服務效率。部門計劃:第一度和第三季度培訓主題是:部門規章制度及工作流程方面的理論培訓,第二、度和第>四季度培訓主題是:各項業務的情景模擬實操及開展部門的業務技能大比武。

    進一步做好能源的控制,提倡全員節能,客用品的每日領用表格繼續使用的'同時,每月將員工個人的領用量匯總比較,將此項的考核結果與績效獎金掛鉤。

    1)部門每周的管理溝通會照常進行

    2)代領員工學習《第四期績效考核方案》,根據方案中的獎罰條例對部門的員工進行公平公正的考核,使做的好的員工能拿到高額的獎金,付出和得到成正比。

    3)使管理現場化,多進行現場巡查,及時糾正工作中的不足。

    酒店客房部工作計劃 客房部工作計劃及目標篇七

    客房部12月份工作計劃

    1. 月初對員工進行工作流程、服務流程培訓,月末進行考核。

    2. 與員工一起對客房存在的細節問題進行細化,清除。提高房間的衛生質量。如:衛生間還存在水泥點、膠進行徹底清除。

    3. 對與房間還存在的工程問題,及時與工程部進行協調處理。

    4. 中夜班安排計劃衛生,主要是公共區域的衛生。

    5. 監督各班次做好交接工作,認真填寫交接班本。

    6. 與前臺及時溝通,做好客房部與前廳部的'協調工作。

    7. 協助好主管做好各項工作。如:每日使用的布草清點工作。

    8. 做好樓層的安全、防火衛生工作,對于中夜班的巡樓工作定期檢查。

    酒店客房部工作計劃 客房部工作計劃及目標篇八

    1.狠抓員工做為酒店人的服務意識和衛生意識。

    2.改善部門員工的精神面貌,使之具有積極向上的團隊精神。

    注重儀容儀表、禮貌禮節,從我做起,從基層的管理人員做起,為員工樹立良好的榜樣,帶動全體本部員工做合格的酒店人。

    1.保持辦公室整潔,實行輪值清掃制度,清掃工作由房務中心文員負責。

    2.客房衛生須按部門制定的客房衛生標準的要求執行,由樓層領班負責檢查、監督,若因衛生質量問題引起客人投訴,本部門將依照獎罰制度給予處罰。

    3.公區衛生由各樓層服務員負責清掃和保持,由各領班負責檢查、監督。

    4.樓層計劃衛生由領班按本部計劃衛生表進行合理安排,并負責檢查、監督。

    5.樓層服務員負責地毯的日常保潔,并配合pa人員對地毯的清洗,領班負責地毯洗滌質量的.驗收工作。

    1.培訓員工的專業知識和服務技能、技巧,以求達到為客提供優質服務的目的。

    2.提倡以“賓至如歸,賓客至上”為服務宗旨,為客提供個性化服務,以贏得更多回頭客,為酒店創收。

    1.培訓員工正確的使用設施設備,避免因操作不當而損壞。

    2.注重設施設備的日常保養和檢修,若發現維修問題及時報工程部維修。

    3.積極配合工程部對客房設施設備的定期檢修。

    酒店客房部工作計劃 客房部工作計劃及目標篇九

    經過幾代管理人員的不斷努力,現在客房部已形成一套管理制度和操作流程,酒店客房主管工作計劃。但面對客人越來越多的個性化需求,面對越來越多90后員工成為服務的生力軍,僅僅靠一成不變的管理制度和操作流程顯然是不夠的,最重要的還是管理人員加強工作責任心,優化管理模式,有效實行層次管理,落實貫徹執行力,以“控制質量為主線”按計劃,有步驟抓好各項管理工作。

    1、深入學習貫徹執行力,培養扎實工作作風,注重管理工作實效。

    執行力最關鍵在于管理者對各項工作的有效執行,他們對工作執行的好壞,直接影響到客人的滿意度,直接關系到決策目標的實現與否。為提高執行能力,部門將努力堅持做到“三多”,“三快”加創新。

    (1)管理人員堅持多到現場,多關注細節,多關心員工。

    (2)管理人員堅持快速傳遞信息,快速解決問題,快速培訓員工。

    (3)管理人員要創新性的開展工作,首先要意識創新,管理人員要不斷學習更新知識,用敬業精神勇于進行管理的探索與實踐,在實踐中完善,在完善中提高。

    2、深化服務,完善設施,確保對客服務質量

    (1)深入認識服務的內涵,培養員工主動為客人著想的服務意識,養成“好客、善良、為他人著想”的行為習慣。

    (2)加強服務接待工作的計劃性,分清各層級人員所負責任,控制好動態管理質量。對較大型的或重要的服務接待工作預先做好詳細的服務工作計劃,多考慮細節要求,做好具體的分工和職責,明確服務工作要求和崗位職責。

    (3)在公司領導支持和工程部配合下要進一步做好客房服務設備設施的維修保養工作,提高對客服務效率,提升整體的格調和競爭力。

    3、強化節流意識,加強物品管理,盡能力控制營業成本。完善成本管理控制制度,以規章制度嚴格管理全員日常所發生的費用;做實對物資設備的維護,使人人都有物品折舊概念,加強對物品能耗的有效調控;杜絕各類能源的浪費,要求部門各班組責任到人節約分厘,節約開支降低能耗。

    4、明確職責,層層把關,確保的衛生工作質量

    xx年上半年考慮將客房的衛生清潔操作標準以圖文形式張貼在部門工作間,要求每個員工能熟練掌握,對房間衛生的檢查實行“三級制”,首先是清潔者的自查,解決在操作上的存在問題;其次是領班的細查,解決在標準上的存在問題,保證每間房是合格產品;最后是主管的抽查,解決在普遍上的存在問題,并有針對性進行培訓。

    5、提高警惕,常備不懈,確保部門的安全管理質量。我們要時刻牢記“預防為主,常備不懈”的保安工作方針和“預防為主,防消結合”的消防工作方針,堅持內緊外松,認清從化地區特別是公司周邊的社會治安形勢,而且在部門內培育個個都是保安員,安全管理人人有責的氛圍。

    6、轉變觀念,按部就班,確保部門的維修保養質量

    客房部將根據開房高低的規律,有計劃進行周期衛生的清潔工作,并做好相應的檔案記錄。

    結合部門員工“同吃、同工作、朝夕相處”的主要工作特點,部門要始終把對員工的工作放在重要位置上。管理人員要提倡正人先正己,以身作則的工作作風,多作批評和自我批評,加強與員工的溝通,培養良好的工作氛圍,要定期開展了“員工談心活動”,虛心征詢員工對部門管理的建議和看法,坦誠相對,知無不言,言無不盡,增強相互之間的信任,同時要教導員工相處之道,要學會相互尊重、相互包容、和諧共處、團結協作,從而形成良好的工作、生活氛圍。

    “工資是給員工今天的報酬,培訓是給員工明天的飯碗“這一人力資源管理的金科玉律,規范員工培訓工作,抓好現場培訓督導,促進崗位成材。

    (1)強化新員工基本功訓練。

    部組的管理人員要求親自擔任培訓,無論是理論還是實際操作,均由管理人員負責擬定詳細的培訓計劃,并限期對培訓的效果進行檢查考核,對后進者進行有針對性的輔導,保證崗前培訓過程的標準化、系統化和實效性

    (2)重視崗位培訓,持之以行抓好班前班后會工作

    業精于勤而荒于嬉,要保持良好的服務水準,離不開在職的崗位培訓。為此,要定期舉行班組會議,和每天班前班后會,并做到每周一次小結、每月進行一次班組總結會,以加強員工與管理人員的溝通和了解,互通情況,統一思想、提高認識、明確做法、及時糾正和解決工作中出現的'問題。有效的加強了班組的建設,加深理解,較大地提高了班組的合作意識,整體服務水平得到較好的發揮。

    (3)適應公司未來更新改造后的發展方向,做好后備力量的培養。

    (1)加強溝通互動,利用日常管理工作中出現的問題進行探討,提高學習的積極性,鉆研業務,培養過硬的操作技術和扎實的工作作風,進一步鞏固和提高整體管理水平。

    (2)加強內部管理,抓好質量控制工作,強化“細節決定成敗”的服務工作意識,樹立“顧客至上,服務第一”的宗旨,精化為賓客服務的每一個細節,不斷完善管理操作流程,把操作程序化、服務標準化和管理規范化落實到實際服務管理工作上,扎實基礎管理工作。

    (3)繼續完善成本控制制度,在不影響部門開房的情況下,以全面科學的數據分析來擬定節能措施,同時在員工隊伍大力倡導節約節能之風,謀求利潤。

    (4)加強團體建設,組織開展員工思想教育活動,增強相互間的信任,正確處理管理與被管理的關系,多做正面宣傳,樹立良好的職業風尚,增強企業的凝聚力和員工的歸屬感。

    (5)加強后備骨干力量的發掘和培養工作,進一步強化崗位成材的競爭意識,抓好業務操作培訓和考核,以及人力成本的控制,培養一職多能,訓練有素的梯隊型員工隊伍,走可持續發展的道路。

    (6)加強維修保養工作。

    (1)加強業務技能的學習才能發現問題的實質,并希望公司給予部門一些優秀先進員工給予外出培訓、學習、觀摩的機會。

    (2)加強質量意識,將認為不是問題的問題認為很正常的習慣看成問題,同時反應要快。對問題的敏感性要加強,不要養成被動整改問題的習慣。

    (3)做好管理人員之間、員工之間的交流和協調,互相交換意見。以尋求相互理解,相互支持,相互幫助,達到共同進步的目的。

    (4)進一步強調信息傳遞的高效、暢通性。工作指令和任務必須在規定時間內完成,工作要講效率。

    (5)加強重復問題的整改,越是難整改的問題越是要想辦法堅決整改。

    酒店客房部工作計劃 客房部工作計劃及目標篇十

    我部將圍繞年度經營指標調整工作思路,在以下方面做新的嘗試,下面就是本人的工作計劃:

    通過分析比較xx年營業費用中各項指標,我們認為在開源節流方面,成本控制工作應該更加細化。今年,我部將建立成本分析控制體系,要求每個班組對相關各項費用指標做好用量登記,效果比較分析工作。如房間一次性用品消耗,平均每月有x萬多元,每間房每天一次性用品耗用成本為x元,約占房間成本的x。從6月份起,我們要求樓面要加強一次性用品用量控制,要對一次性用品耗用量作月度比較分析,查疏補漏,降低耗用成本。pa地毯班、洗衣房分別擔負全店地毯及布草、制服的清洗工作,專業洗滌藥劑市場價格較貴,我們要求班組在控制藥劑用量上比較洗滌效果,不同布草用不同的洗滌劑。做好月度分析,降低藥劑成本。

    20xx年,我部各項維修費用達xx萬元,占到全年營業費用的`xx。今年,我部在保證客房設備設施正常使用的同時,嚴格控制維修成本,對需要更換的部件由主管或領班確認,做好更換部件使用情況的登記,每月匯總維修單與工程部核對,反饋質量效果,降低維修成本。

    今年,我們將加強部門管理,各領班主管對所管區域的人、財、物、工作效率、財產、設備設施維修、客賠事項復核等工作實行全面負責,并到場監督,減少投訴率,對所管區域服務質量方面的問題,主管領班承擔連帶責任,作為每月工作質量考核的依據。

    今年,我部在對員工工作質量考核時,將嘗試新的獎勵機制,將在工作紀律、工作態度、服從意識、服務規范等基本考核項目良好的基礎上,設立“工作效率獎——指工作準確,快速,基本無投訴”、“衛生質量獎——指房間設備設施正常,衛生干凈,做床美觀,配備正確”、“團結服從獎——指服從上級工作安排,團結友愛同事”、“綜合獎——指工作效率、工作質量、團結服從方面表現出色,基本無投訴”。以這些單項獎替代以前綜合打分的考核方式,以贊賞來激發員工工作熱情,出租率是客房部收益考核的主要指標。

    經初步測算,xx年,我部平均每間房(不含折舊)的出售成本為xx元,平均房價為xxx元,出售一間房的毛利為xx元。通過比較分析,我們初步設想對總臺試行銷售獎勵機制。以月度經營指標中計劃出租率為基數,結合平均房價,按所增加的營業收入的百分比計算總臺接待組的獎勵金額,增加總臺員工主動銷售意識,調動員工售房積極性。

    對酒店常客、大客戶,我們將加大對他們的關注,逐步建立回訪制度,對常客、長住客在房價上可適當給予更大折扣,以優惠措施來留住老客戶。

    酒店客房部工作計劃 客房部工作計劃及目標篇十一

    根據賓館xx年整體經營目標以及xx年客房部成本費用控制指標的相關要求,特制定全年工作計劃如下:

    客房部現行的各種規章制度與日常經營活動中的實際情況極其不相適應,出現了諸如“同一崗位多套崗位職責并用”、“服務操作無統一規范”等問題,嚴重阻礙了客房部向規范化、標準化、程序化的方向發展。20xx年將建立一整套客房部完整的管理制度。通過對以上管理制度的統一制定,讓各崗位員工更加明確自己的工作內容,各項工作操作的標準與規范,進一步改進服務質量,提高工作效率,同時有利于各種經營管理工作的深入開展。

    xx年客房部總成本費用必須控制在xx萬元以內。客房部將通過制定“節能降耗方案及實施辦法”,有效降低營業成本。

    (1)布草洗滌費用一直是部門變動成本費用的重要組成部分,可以將現行住客房間布草“一日一換”制度更改為“一客一換”制,減少布草更換洗滌次數;

    (2)嚴格控制房間內各種耗品的配備使用量。

    (3)“水、電、煤氣”使用的嚴格控制,也是“節能降耗”的重要舉措之一。

    客房部要在xx年狠抓部門培訓工作,前期可根據所制定的各項規章制度對所有員工進行禮儀禮貌、服務意識、工作內容、工作標準、操作技能、設備設施保養等方面的標準化培訓,使各崗位員工明確自己的崗位職責、工作內容、標準及規范。培訓工作將在每季度開展一次,每季度的第一個月將培訓內容送交賓館行管部審核,根據審核意見進行修改完善。

    為達到“獎勤罰懶,表彰先進”的目的,形成客房部良好的工作作風,在明年的工作中將有針對性地開展以下工作:

    (1)工資。按照賓館xx年薪資定級標準,客房部工資標準從領班到服務員,都可定為a、b、c三個級別。

    發放標準及方式:依據每月綜合考評情況,對服務員工資進行定級(a、b、c級),并報賓館行管部審核,審核通過后于每月7號前后,由財務部將定級工資發放到員工工資賬戶上;

    (2)部門月獎。根據部門崗位編制及實際工作運轉中的'人數差,從工資總額中計提資金作為部門月獎發放,用于激勵綜合表現良好的員工。

    (3)工作評定及考核。為每位部門員工建立考核記錄本,對每位員工每日的勞動紀律、服務質量、工作完成情況等內容進行詳細考核并打分,將每日扣罰或獎勵分情況進行匯總登記,每月通過分值計算,評定等級,同時與當月工資、部門月獎掛鉤起來,形成連動機制。

    (1)在完成客房部各項服務管理工作規范化、標準化、程序化的改造后,必須進一步加大對部門員工的培訓力度和輸出服務的整改力度,使客房部每位員工具備良好的禮儀、禮貌,熱情的服務態度,豐富的服務知識,嫻熟的服務技能,快捷的服務效率。

    (2)所謂“綠色客房”,是指無建筑、裝修、噪音污染,室內環境符合人體健康要求的客房;客房內所有物品、用具及對它們的使用都符合環保要求。

    設備設施的保養工作作為客房日常管理工作的重要組成部分,也是明年工作的重點之一。必須加強日常吸塵維護工作力度,部門內員工必須掌握各種水溶性、油溶性污漬的清除方法,并養成及時發現及時處理的習慣,有效解決目前地毯維護差,損耗大的問題;制定《周期性清潔項目》,將各種衛生死角納入計劃性衛生工作,并嚴格組織有效實施,保證客房部整體衛生質量的穩步提高。

    賓客滿意度,一直是衡量賓館服務質量高低的重要指標,這就要求我們在明年工作中必須進一步加大各部門之間的溝通頻度,為賓客提供更加優質、簡便的服務,充分滿足客人需求,提高賓客滿意度。

    總之,20xx年即將到來,雖然經營目標任務的實現“任重而道遠”,但是客房部一定會擯棄前嫌,以更加飽滿的工作熱情,嚴謹求實的工作態度,高效優質的服務理念,與賓館其他部門一起笑迎四方賓客,為xx年經營目標的實現不懈努力!

    酒店客房部工作計劃 客房部工作計劃及目標篇十二

    在經過了一年艱苦的工作后,我們酒店客房部全體工作人員都得到了應有的回報。回顧一年以來我們的工作,可以說,我們一直做的很好!之前很多次的努力,在今天看來也是值得的。20xx年酒店客房部的工作十分的順利,得到了上級領導的贊揚!做完20xx年工作總結,我們對20xx年有了更多的期許,希望一年勝似一年,為此,我們將以前好的方面堅持做下去,對于存在的不足,我們有深省的認識并加以改進,并在酒店客房部20xx年工作計劃重點做好以下幾個方面的工作:

    培養員工的觀察能力,提供個性化服務,創服務品牌隨著行業發展,飯店業的.經營理念與服務理念在不斷更新,僅僅讓顧客滿意是不夠的,還需讓客人難忘。這就要求在規范服務的基礎上,提供個性化服務。酒店服務講究“想客人之所想,急客人之所急”。服務人員要注意觀察,揣摸客人的心理,在客人尚未說出要求時,即以最快的速度提供服務,就向我們常說的“剛想睡覺,就送來一個枕頭”。試想顧客對這樣的服務是不是難忘?部門將重點培訓員工如何根據客人的生活習慣,來提供個性化服務。在日常工作中通過鼓勵培養、搜集整理、系統規范和培訓獎勵等,使這成為員工的自覺行動,從整體上促進服務質量的提高。

    鼓勵培養:對于工作中有優秀表現和受到客人表揚的服務員,部門會將他們列為骨干進行培養,使其服務意識和服務質量更上一層樓,立足本崗位,爭創一流服務。

    搜集整理:部門管理人員在日常工作中加強現場管理,從一線服務中發現個性化服務的典型事例,進行搜集整理,歸納入檔。

    系統規范:將整理的典型事例進行推廣,在實踐中不斷補充完善,從而形成系統化、規范化的資料,并做為衡量服務質量的一個標準,使模糊管理向量化管理過渡。

    培訓獎勵:整理好的資料可以做為培訓教材,讓新員工一開始就了解工作的要求及學習目標,使老員工通過對比找差距補不足,以此提高員工的認識。對于工作中表現突出的員工,部門以各種形式進行表彰獎勵,使員工能形成爭先進、比貢獻的良好氛圍。商業的核心在于創造產品,酒店的核心在于創造服務。日常服務中要求員工按照簡、便、快、捷、好的服務標準,提供“五心”服務。簡:工作程序盡量簡化,工作指令盡可能簡單明了,意見反饋要做到簡明扼要。便:要讓客人從進店到出店,處處感受到方便。快:客人的需求要以最快的速度得到滿足。捷:服務員的反應要敏捷,對客人的言談舉止能迅速地理解并作出應對,然后進行服務好:客人接受服務后要有“物”有所值的感受。物就是酒店產品即:服務。五心服務:為重點客人精心服務、為普通客人全心服務、為特殊客人貼心服務、為挑剔的客人耐心服務、為有困難的客人熱心服務。

    外圍綠化環境整治,室內綠色植物品種更換自16年月10月底酒店與興源綠化公司中止合同后,外圍綠化一直是由pa員工自行管理,由于缺乏技術和經驗,有些綠色植物養護的不太好,加上海南今年缺雨水,已出現枯死的現象。明年將更換枯死的植物,盡量種植一些開花的植物,并在外圍范圍內,適當補栽一些南方果樹,給酒店增添一些喜慶。現在酒店存在室內植物品種單一、檔次不高的問題。明年將聯系一家合適綠化公司,達成協議,徹底解決這一問題。六、商務樓層客用品的更換目前商務樓層的客房重新裝修以后,給客人感覺檔次較高,但房間的客用品一直未做更換,且檔次一般,很不協調。打算將商務樓層的客用品更換,如:將袋泡茶更換成散裝茶葉,將衛生間用品的包裝盒更換成環保袋等,以此提高房間檔次。

    減少服務環節,提高服務效率服務效率是服務的一個重要環節,很多投訴都是因為服務缺乏效率而引起。客人提出的任何要求和服務都是希望能盡快幫助其解決,而不是被推來推去,因此推行“一站式”服務勢在必行。客人入住酒店以后,對各種服務電話均不清楚,雖然我們在電話上制作了一個小小的電話說明,但大多數客人都不會認真看,需要服務時都是拿起電話隨便撥一個電話號碼,而電話也總會被轉來轉去,如此很不方便客人,使客人對我們的服務滿意度大打折扣。我部將從減少服務環節來提高服務效率。

    酒店客房部工作計劃 客房部工作計劃及目標篇十三

    1、酒店開業初期,員工自律性差、服務意識不足,以家長式管理為主,使員工的自律性和服務意識在短時間內得到提高;

    2、隨著員工自律性、服務意識的提高和部門運轉機制的成熟,將實施人性化管理,尊重員工意見,充分發揮員工的積極性,激勵員工表現自我,培養人才。

    1、做好接待服務,讓客人賓至如歸;

    2、做好清潔衛生工作,為客人提供舒適的居住環境;

    3、不斷地對員工進行培訓,提高服務質量個性化服務、無干擾服務

    1、收集市場信息,對客房的經營提出合理建議,提高客房營業收入;

    2、培訓員工銷售意識,提高員工的銷售技巧,積極銷售酒店產品。

    收集賓客意見,是提高酒店管理與服務水平,改善服務質量的重要途徑。

    做好設備設施的.維護保養工作,避免固定資產流失和減少設備設施的損壞,提高設備設施的效率。

    1、建立設備設施檔案;

    2、建立設備設施日常管理制度;

    a、做好培訓工作

    b、制定保養制度

    c、做好相關記錄

    d、制定報損、賠償制度

    e、定期盤點

    3、做好設備設施的維修保養工作

    a、設備日常維修保養

    b、設備的逐級檢查

    c、設備的維修處理

    4、做好設備的更新改造工作

    a、常規維護

    b、部分更新

    c、全面改造

    在滿足客人要求的前提下,合理制定客用品、生財用品消耗額,控制物品消耗,減少浪費和流失,降低經營成本。

    1、客房用品定額管理

    確定客用品的數量定額加強計劃管理。

    a、一次性消耗品的消耗定額。

    b、多次性消耗品的消耗定額。

    c、確定客房用品的儲備定額。

    2、客房用品的日常管理。

    a、定期發放。

    b、正確存放。

    c、控制流失:建立客用品管理責任制、樓層領班對服務員的控制、客房部對客用品的控制。

    三級控制:中心庫房對客用品的控制、樓層主管部門對客用品的控制、防止盜竊行為

    d、推行“4r”做法:減少、再利用、循環(重復使用)、替代品。

    e、做好統計分析工作。

    1、客人資料相關工作;

    2、防盜工作;

    3、防火工作;

    4、意外事故的防范工作;

    酒店客房部工作計劃 客房部工作計劃及目標篇十四

    作為一家新開酒店,前期籌備工作千頭萬緒,客房部管理的區域廣,面積大,稍有不周,將對開業后的管理產生較大的影響。

    客房部開業前的準備工作,主要是建立部門運轉系統,并為開業及開業后的運營在人、財、物等各方面做好充分的準備,具體包括:

    (一)確定客房部的管轄區域及責任范圍

    客房部經理到崗后,首先要熟悉飯店的平面布局,最好能實地察看。然后根據實際情況,確定客房部的管轄區域及客房部的主要責任范圍,以書面的形式將具體的建議和設想呈報總經理。飯店最高管理層將召集有關部門對此進行討論并做出決定。在進行區域及責任劃分時,客房部管理人員應從大局出發,要有良好的服務意識。按專業化的分工要求,飯店的清潔工作最好歸口管理。這有利于標準的統一、效率的提高、設備投入的減少、設備的維護和保養及人員的管理。職責的劃分要明確,最好以書面的形式加以確定。

    (二)設計客房部組織機構

    要科學、合理地設計組織機構,客房部經理要綜合考慮各種相關因素,如:飯店的規模、檔次、建筑布局、設施設備、市場定位、經營方針和管理目標等。

    (三)制定物品采購清單

    飯店開業前事務繁多,經營物品的采購是一項非常耗費精力的工作,僅靠采購部去完成此項任務難度很大,各經營部門應協助其共同完成。無論是采購部還是客房部,在制定客房部部門采購清單時,都應考慮到以下一些問題:

    1.本飯店的建筑特點。采購的物品種類和數量與建筑的特點有著密切的關系。例如,客房樓層通常需配置工作車,但對于某些別墅式建筑的客房樓層,工作車就無法發揮作用;再者,某些清潔設備的配置數量,與樓層的客房數量直接相關,對于每層樓有18-20間左右客房的飯店,客房部經理就需決定每層樓的主要清潔設備是一套還是兩套。此外,客房部某些設備用品的配置,還與客房部的勞動組織及相關業務量有關。

    2.行業標準。國家旅游局發布了“星級飯店客房用品質量與配備要求”的行業標準,它是客房部經理們制定采購清單的主要依據。

    3.本飯店的設計標準及目標市場定位。客房管理人員應從本飯店的實際出發,根據設計的星級標準,參照國家行業標準制作清單,同時還應根據本飯店的目標市場定位情況,考慮目標客源市場對客房用品的配備需求。

    4.行業發展趨勢。客房管理人員應密切關注本行業的發展趨勢,在物品配備方面應有一定的超前意識,不能過于傳統和保守。例如,飯店根據客人的需要在客房內適當減少不必要的客用物品就是一種有益的嘗試。

    5.其它情況。在制定物資采購清單時,有關部門和人員還應考慮其它相關因素,如:客房出租率、飯店的資金狀況等。采購清單的設計必須規范,通常應包括下列欄目:部門、編號、物品名稱、規格、單位、數量、參考供貨單位、備注等。此外,部門在制定采購清單的同時,就需確定有關物品的配備標準。

    (四)協助采購

    客房部經理雖然不直接承擔采購任務,但這項工作對客房部的開業及開業后的運營工作影響較大,因此,客房部經理應密切關注并適當參與采購工作。這不僅可以減輕采購部經理的負擔,而且還能在很大程度上確保所購物品符合要求。客房部經理要定期對照采購清單,檢查各項物品的到位情況,而且檢查的頻率,應隨著開業的臨近而逐漸增高。

    (五)參與或負責制服的設計與制作

    客房部參與制服的設計與制作,是飯店行業的慣例,因為客房部負責制服的洗滌、保管和補充,客房部管理人員在制服的款式和面料的選擇方面,往往有其獨到的鑒賞能力。

    (六)編寫部門運轉手冊

    運轉手冊,是部門的工作指南,也是部門員工培訓和考核的依據。一般來說,運轉手冊可包括崗位職責、工作程序、規章制度及運轉表格等部分。

    (七)參與員工的招聘與培訓

    通常,客房部的員工招聘與培訓,需由人事部和客房部共同負責。在員工招聘過程中,人事部根據飯店工作的一般要求,對應聘者進行初步篩選,而客房部經理則負責把好錄取關。培訓是部門開業前的.一項主要任務,客房部經理需從本飯店的實際出發,制定切實可行的部門培訓計劃,選擇和培訓部門培訓員,指導其編寫具體的授課計劃,督導培訓計劃的實施,并確保培訓工作達到預期的效果。

    (八)建立客房檔案

    開業前,即開始建立客房檔案,對日后的客房管理具有特別重要的意義。很多飯店的客房部就因在此期間忽視該項工作,而失去了收集大量第一手資料的機會。

    (九)參與客房驗收

    客房的驗收,一般由基建部、工程部、客房部等部門共同參加。客房部參與客房的驗收,能在很大程度上確保客房裝潢的質量達到飯店所要求的標準。客房部在參與驗收前,應根據本飯店的情況設計一份客房驗收檢查表,并對參與的部門人員進行相應的培訓。驗收后,部門要留存一份檢查表,以便日后的跟蹤檢查。

    (十)負責全店的基建清潔工作

    客房部在全店的基建清潔工作中,扮演著極其重要的角色。該部門除了負責客房區域的所有基建清潔工作外,還負責大堂等相關公共區域的清潔,此外,還承擔著指導其它一些部門的基建清潔工作。開業前基建清潔工作的成功與否,直接影響著對飯店成品的保護。很多飯店就因對此項工作的忽視,而留下永久的遺憾。客房部應在開業前與飯店最高管理層及相關負責部門,共同確定各部門的基建清潔計劃,然后由客房部的pa組,對各部門員工進行清潔知識和技能的培訓,為各部門配備所需的器具及清潔劑,并對清潔過程進行檢查和指導。

    (十一)部門的模擬運轉

    客房部在各項準備工作基本到位后,即可進行部門模擬運轉。這既是對準備工作的檢驗,又能為正式的運營打下堅實的基礎。

    制定客房部開業籌備計劃,是保證部門開業前丁作正常進行的關鍵。開業籌備計劃有多種形式,飯店通常采用倒計時法,來保證開業準備工作的正常進行。倒計時法既可用表格的形式,又可用文字的形式表述。以下是一份用文字表達的開業前工作計劃,僅供參考。

    與工程承包商聯系,這是工程協調者或住店經理的職責,但客房部經理必須建立這種溝通渠道,以便日后的聯絡。

    1.參與選擇制服的用料和式樣。

    2.了解客房的數量、類別與床的規格等,確認各類客房方位等。

    3.了解飯店康樂等其它配套設施的配置。

    4.明確客房部是否使用電腦。

    5.熟悉所有區域的設計藍圖并實地察看。

    6.了解有關的訂單與現有財產的清單(布草、表格、客用品、清潔用品等)。

    7.了解所有已經落實的訂單,補充尚未落實的訂單。

    8.確保所有訂購物品都能在開業一個月前到位,并與總經理及相關部門商定開業前主要物品的貯存與控制方法,建立訂貨的驗收、入庫與查詢的工作程序。

    9.檢查是否有必需的家具、設備被遺漏,在補全的同時,要確保開支不超出預算。

    10.如果飯店不設洗衣房,則要考察當地的洗衣場,草簽店外洗滌合同。

    11.決定有哪些工作項目要采用外包的形式,如:蟲害控制,外墻及窗戶清洗,對這些項目進行相應的投標及談判。

    12.設計部門組織機構。

    13.寫出部門各崗位的職責說明,制訂開業前員工培訓計劃。

    14.落實員工招聘事宜。

    1.按照飯店的設計要求,確定客房的布置標準。

    2.制定部門的物品庫存等一系列的標準和制度。

    3.制訂客房部工作鑰匙的使用和管理計劃。

    4.制定客房部的安全管理制度。

    5.制定清潔劑等化學藥品的領發和使用程序。

    6.制定客房設施、設備的檢查、報修程序。

    7.制定制服管理制度。

    8.建立客房質量檢查制度。

    1、制定遺失物品處理程序。

    2、制定待修房的有關規定。

    3、建立"vip"房的服務標準。

    4、制定客房的清掃程序。

    5、確定客衣洗滌的價格并設計好相應的表格。

    6、確定客衣洗滌的有關服務規程。

    7、設計部門運轉表格。

    8、制訂開業前員工培訓計劃。

    1、審查洗衣房的設計方案。

    2、與清潔用品供應商聯系,使其至少能在開業前一個月將所有必需品供應到位,以確保飯店“開荒”工作的正常進行。

    3、準備一份客房檢查驗收單,以供客房驗收時使用。

    4、核定本部門員工的工資報酬及福利待遇。

    5、核定所有布件及物品的配備標準。

    6、實施開業前員工培訓計劃。

    1、對大理石和其它特殊面層材料的清潔保養計劃和程序進行復審。

    2、制定客用物品和清潔用品的供應程序。

    3、制定其它地面清洗方法和保養計劃。

    4、建立ok房的檢查與報告程序。

    5、確定前廳部與客房部的聯系渠道。

    6、制定員工激勵方案(獎懲條例)。

    7、制定有關客房計劃衛生等工作的周期和工作程序(如翻床墊)。

    8、制定所有前后臺的清潔保養計劃,明確各相關部門的清潔保養責任。

    9、建立客房部和洗衣房的文檔管理程序。

    10、繼續實施員工培訓計劃。

    1、與財務部合作,根據預計的需求量,建立一套布件、器皿、客用品的總庫存標準。

    2、核定所有客房的交付、接收日期。

    3、準備足夠的清潔用品,供開業前清潔使用。

    4、確定各庫房物品存放標準。

    5、確保所有客房物品按規范和標準上架存放。

    酒店客房部工作計劃 客房部工作計劃及目標篇十五

    創服務品牌隨著行業發展,飯店業的經營理念與服務理念在不斷更新,僅僅讓顧客滿意是不夠的,還需讓客人難忘。這就要求在規范服務的基礎上,提供個性化服務。酒店服務講究“想客人之所想,急客人之所急”。服務人員要注意觀察,揣摸客人的心理,在客人尚未說出要求時,即以最快的速度提供服務,就向我們常說的“剛想睡覺,就送來一個枕頭”。試想顧客對這樣的服務是不是難忘?部門將重點培訓員工如何根據客人的生活習慣,來提供個性化服務。在日常工作中通過鼓勵培養、搜集整理、系統規范和培訓獎勵等,使這成為員工的自覺行動,從整體上促進服務質量的提高。

    1、鼓勵培養:對于工作中有優秀表現和受到客人表揚的服務員,部門會將他們列為骨干進行培養,使其服務意識和服務質量更上一層樓,立足本崗位,爭創一流服務。

    2、搜集整理:部門管理人員在日常工作中加強現場管理,從一線服務中發現個性化服務的`典型事例,進行搜集整理,歸納入檔。

    3、系統規范:將整理的典型事例進行推廣,在實踐中不斷補充完善,從而形成系統化、規范化的資料,并做為衡量服務質量的一個標準,使模糊管理向量化管理過渡。

    4、培訓獎勵:整理好的資料可以做為培訓教材,讓新員工一開始就了解工作的要求及學習目標,使老員工通過對比找差距補不足,以此提高員工的認識。對于工作中表現突出的員工,部門以各種形式進行表彰獎勵,使員工能形成爭先進、比貢獻的良好氛圍。商業的核心在于創造產品,酒店的核心在于創造服務。日常服務中要求員工按照簡、便、快、捷、好的服務標準,提供“五心”服務。

    簡:工作程序盡量簡化,工作指令盡可能簡單明了,意見反饋要做到簡明扼要。

    便:要讓客人從進店到出店,處處感受到方便。快:客人的需求要以最快的速度得到滿足。

    捷:服務員的反應要敏捷,對客人的言談舉止能迅速地理解并作出應對,

    然后服務好:客人接受服務后要有“物”有所值的感受。

    物就是酒店產品即:服務。

    5、用心服務:為重點客人精心服務、為普通客人全心服務、為特殊客人貼心服務、為挑剔的客人耐心服務、為有困難的客人熱心服務。

    自10月底酒店與興源綠化公司中止合同后,外圍綠化一直是由pa員工自行管理,由于缺乏技術和經驗,有些綠色植物養護的不太好,加上海南今年缺雨水,已出現枯死的現象。明年將更換枯死的植物,盡量種植一些開花的植物,并在外圍范圍內,適當補栽一些南方果樹,給酒店增添一些喜慶。現在酒店存在室內植物品種單一、檔次不高的問題。明年將聯系一家合適綠化公司,達成協議,徹底解決這一問題。六、商務樓層客用品的更換目前商務樓層的客房重新裝修以后,給客人感覺檔次較高,但房間的客用品一直未做更換,且檔次一般,很不協調。打算將商務樓層的客用品更換,如:將袋泡茶更換成散裝茶葉,將衛生間用品的包裝盒更換成環保袋等,以此提高房間檔次。

    是服務的一個重要環節,很多投訴都是因為服務缺乏效率而引起。客人提出的任何要求和服務都是希望能盡快幫助其解決,而不是被推來推去,因此推行“一站式”服務勢在必行。客人入住酒店以后,對各種服務電話均不清楚,雖然我們在電話上制作了一個小小的電話說明,但大多數客人都不會認真看,需要服務時都是拿起電話隨便撥一個電話號碼,而電話也總會被轉來轉去,如此很不方便客人,使客人對我們的服務滿意度大打折扣。我部將從減少服務環節來提高服務效率。

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    為了確保我們的努力取得實效,就不得不需要事先制定方案,方案是書面計劃,具有內容條理清楚、步驟清晰的特點。大家想知道怎么樣才能寫一篇比較優質的方案嗎?以下是小編精
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    總結是指對某一階段的工作、學習或思想中的經驗或情況加以總結和概括的書面材料,它可以明確下一步的工作方向,少走彎路,少犯錯誤,提高工作效益,因此,讓我們寫一份總結
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