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    2023年酒店年度總結(大全十篇)

    時間:2025-06-04 作者:儲xy

    時間就如同白駒過隙般的流逝,我們的工作與生活又進入新的階段,為了今后更好的發展,寫一份計劃,為接下來的學習做準備吧!那關于計劃格式是怎樣的呢?而個人計劃又該怎么寫呢?以下我給大家整理了一些優質的計劃書范文,希望對大家能夠有所幫助。

    酒店年度總結與計劃篇一

    題;

    ⑹督導迎送服務。貫徹執行服務程序,滿足客人的合理要求;

    ⑽對客人投訴的處理。客投主要分為:“當面投訴”“電話投訴”“書面

    投訴”三種,酒店主要以當面投訴較多。無論哪種投訴,都要站在客人的立場,首先要在感情上獲得好感和信任,對于客人提出的要求,如果能當面解決的就立即解決。如果解決不了,要第一時間通知上級領導,并與領導做出相應的解決方案,在第一時間給客人解決。如果出現指定人員投訴的話,首先要和當事人進行了解情況,如果在自己的權限能解決的問題,就自己解決,如果超出了自己的工作能力,就應立即請示上級領導,如實匯報情況,與領導商議解決方案,并提出自己的想法,在第一時間內給客人解決,并告知客人對指定投訴人員的處理意見,然后給客人進行道歉,不要讓客人帶走不滿意的情緒走。這樣的客訴一定要站在公司利益和客人利益雙贏的狀態處理。

    酒店年度總結與計劃篇二

    回顧20__年,在酒店公司領導正確領導下和各部門同事密切配合下,采購部以“一線服務客人,后勤服務一線”為宗旨,堅持“同等價格比質量,同等質量比服務”為原則,樹立為公司節約每一分錢的觀念,較為出色的完成各項采購任務。經過初步統計,采購部全年共接各部門采購單564張(根據現有的電子、紙質文檔和報賬記錄統計),累計采購各類物資700余項,完成率達到98℅以上。現將采購部本年度主要工作做如下總結。

    一、完善酒店相關采購制度。

    經過開業初期的艱難探索,結合酒店所在的區域、人文等客觀因素,制定并在執行的過程中反復修改,對酒店的生鮮、日用品和大宗物品的采購程序做了嚴格規定。

    二、和供貨商建立了優良的合作關系,保障生鮮和日用品的正常供給

    在過去的一年里,酒店所需要的各類物資尤其每日所需的生鮮(海產、蔬菜、干副調料等)基本能夠按時、按質、按量的送到酒店。在部分月份公司出現財務資金出現周轉不靈,而貨款嚴重拖欠的情況下,采購部主動和供貨商協商,保證了酒店的日常供給,使酒店的正常經營得到保障。

    三、采購數據的信息化管理

    有鑒于過去一年在采購工作中出現的諸多弊端,如采購的及時性等問題,并針對其中一些突出問題進行了歸納總結,其無序化管理是導致出現該類問題的重要影響因素。為了使采購部工作有序化、信息化。采購部對各類供貨商進行資料整理,建立采購信息庫,以備隨時查詢、對比(其信息資料包括供貨商的地址、聯系方法、主要供應物品、產品價格,生鮮的價格每月更新,尤其加強申購單的電子檔管理)。

    四、增強部門員工專業素質和責任感

    除對部門員工進行了采購的相關業務技能的培訓外,還反復強調采購部人員的責任感,要求每個員工對自己所購物品負責到底。酒店出現過香煙質量問題,在問題出現的同時,采購部第一時間和所負責的采購員聯系,并協助人事部進行調差鑒定,最終是問題得到圓滿解決(并非質量問題)。

    五、大宗物品的采購

    大宗物品(諸如酒店易耗品、餐具之類物品)對酒店的經營至關重要,其工藝要求、制作周期等都會對酒店的服務品質產生一定影響。在酒店公司領導直接支持領導和相關部門的配合下,客房所需的拖鞋、牙刷、雨傘等易耗品,餐飲部所補餐具都及時的完成采購。

    六、成本控制力度有待加強

    成本控制主要從價格、數量、質量等方面著手:更低的采購價格能最直觀表現形式;數量的需求應從實際需要出發,采購的數量過多或者重復采購,就不可避免造成不必要的浪費;質量好的產品的使用生命周期較長,也可有效的降低人力、資金成本。在本年的采購工作中對上述幾方面的把握的力度有待加強,申購單往往沒有庫房的簽字,尤其是客房、廚房的物品更要加強原則,避免重復采購。

    七、食品安全管理工作逐步完善

    食品安全是本年度工作的重中之重。隨著國內各地的衛生中毒事件屢屢發生,食品安全逐漸被政府、餐飲企業所重視。八、九月份,藥監局也對酒店的幾次重大接待做了突擊檢查,從各店衛生檢查的結果來看總體說來——問題不少。因此,采購部采購源頭著手,要求各供應商對其所供物品需提供相應的產品合格證、檢疫票據等能證明其所售物品符合國家質量安全標準。在采購驗收環節中,嚴格檢查產品的保質期,日期較短的及時退換。除此之外,對供貨商所提供的檢疫合格信息建立“食品安全信息庫”,以備調用、檢查。

    八、出的成績多,問題也不少

    1、進一步加強對供貨商的協調管理

    繼續完善采購部供貨商信息表,對現有和潛在的供貨商分類登記,進一步擴大供貨市場信息空間,對其所提供的供貨信息做橫向比較,努力掌握市場價格的第一手資料,以備下次采購時能采購到性價比相對較高的產品。

    2、加強成本控制,降低采購成本

    ①縮短付款周期

    目前,生鮮的付款周期為4—5個月,如能使付款周期縮短為1—2個月,其價格必然下降。

    ②干副調料進行集中采購

    整合三家酒店的廚房庫存,集中重慶批發市場進行采購,采購成本也會有所下降。其采購頻率為:旺季每月一次,平季每季度一次,淡季半年一次。

    ③分開供應,形成競爭

    根據以往生鮮的采購數量,可以把海產、干副調料、蔬菜個找一家供貨

    商對酒店進行分開供應,形成競爭。如此,每日可把兩家供應物價進行對比,及時調整。

    3、食品安全仍是工作重點

    進一步完善酒店所購物品的相關信息,尤其是產品合格證和檢疫證明,及時更新有關食品安全的相關資料。嚴把采購環節,對不能提供相關資質的物品和過期產品杜絕采購,違者重罰。

    4、提高業務素質和責任感

    ①文化理論培訓

    采購部每季度將進行一次文化知識和專業技能的培訓(每次2小時),提高采購員的業務水平。

    ②加強對員工的管理和監督

    在工作中強調采購人員的責任感,實行“誰污染,誰治理;誰提出,誰舉證”將工作負責到底的原則。

    5、跟進采購周期長且今年尚未采購完成的物品

    客房免費飲用水的log設計、服務指南等物品的持續跟進。

    6、采購工作透明化、公開化

    在采購前、采購中、采購后的各個環節中接受財務和其他各個部門的監督,在未來的工作中,采購部的員工本著公正、公平、公開的原則,無論何種采購,都盡可能多的讓相關部門參與到采購環節中。

    對于即將到來20__年,采購部全體職工將以飽滿的精神面貌,勤懇的工作態度,廉潔的工作作風迎接各項挑戰。

    酒店年度總結與計劃篇三

    x酒店于xx年x月x日試營業,員工有500余人。酒店人力資源部主要負責人力資源管理工作,重點開展人力規劃、員工招聘、錄用、培訓、考核、工資、社保、福利、調配、質檢、勞動關系協調等工作。

    酒店內部設臵8部1室,包括房務部、餐飲部、市場營銷部、財務部、采購與監督部、人力資源部、工程部、安全部和總經理辦公室。

    人員結構狀況(截止20xx年12月31日):酒店員工502人,其中:總辦34人、房務部121人、餐飲部207人、市場營銷部22人、財務部33人、采購與監督部7人、人力資源部12人、工程部35人、安全部31人。基本上滿足了酒店日常運作的需要。

    酒店現有高管4人,副經理以上級別36人,其中總監7人,副總監4人,經理12人,副經理6人,平均年齡37.9歲,其中大專以上學歷27人。酒店員工平均年齡30歲,有藏族等11個少數民族,其中研究生學歷(含在讀)1人,本科學歷44人,大專學歷136人,中專學歷78人。

    (一)積極組織部門內部學習,提高人力資源管理人員的綜合素質。

    人力資源部門是貫徹執行國家、酒店勞動、人事政策的職能部門,提高業務工作水平,是搞好人力資源管理工作的重要保證。20xx年人力資源部陸續到崗12人,其中人事部4人、培訓部3人、宿管3人。部門內有6人沒有酒店管理經驗,為盡快熟悉并掌握業務流程,部門制定培訓計劃,努力鉆研業務知識,組織集中學習酒店人力資源管理、薪酬管理、社會統籌保險以及員工培訓等方面的知識,將酒店人力資源管理與企事業單位的人事管理理論相對比,轉變觀念,聯系實際,學以致用,將學習日常化,部門內全體人員的工作水平和工作效率在不斷學習中持續提高。

    (二)完善各項人事、培訓管理制度、工作流程,為今后工作提供制度保證。

    人事管理sop66項、培訓管理sop27項,人力資源部全年累計發文337份,其中人事76份、培訓261份。

    (三)拓寬招聘渠道,為酒店開業、運營提供人力保證。

    酒店截止到11月25日共招錄員工931名,針對用工荒、招人難的現狀,人力資源部采取以下應對解決措施,確保酒店順利開業、運營正常。一是加大專業院校聯絡,與前期聯系的院校建立實習就業一體的用人關系。20xx年xx學校先后委派18名實習生,主要安排在餐廳服務員及廚師崗位,大大緩解了酒店旺季用工壓力。二是通過招聘廣告、社會關系加大酒店宣傳力度,引進酒店管理人才。三是鼓勵內部員工介紹,20xx年通過內部員工介紹用工16人。四是聯系附近居委會,推薦下崗職工及年齡在45歲左右身體健康的無業人員。五是聯系附近院校的鐘點工,20xx年安排鐘點工3917小時,47004元,等同于2名餐廳服務員12個月的工資費用。鐘點工不僅解決服務人手不足的情況,還合理控制了人力成本。

    (四)積極探索,建立并完善酒店留人機制。

    酒店在不斷招聘員工的同時,人力資源部科學統計員工流失率,詳細記錄酒店用人情況,酒店每周人員流動表、增減人員名單、崗位變動明細表等基礎臺帳,明確記錄每周人員崗位、工資的變動,隨時掌握全店員工變動情況,將周、月員工流失率與上周、月進行對比,讓酒店人事數據更加清晰準確。有效建立員工離職率分析與預警機制,實施員工離職面談,每周進行員工離職分析統計,將意見反饋到部門,要求部門針對發現問題及時進行整改,保障人員的穩定,有效控制員工流失率。人力資源部從選人、用人、育人、留人等四個方面完善酒店人力資源管理體系,建立留人機制,努力做到待遇留人、感情留心、事業留魂。

    1、不斷完善酒店薪酬激勵機制,做到待遇留人。

    人力資源部通過制作招聘廣告簡報、薪資調研,實時掌握酒店業薪資水平,20xx年根據調研情況,分別在4月、11月對酒店部分崗位的薪酬進行了調整,平均上漲幅度達20%。酒店各基層員工的薪資水平在同星級同崗位人員中具有一定的競爭力,避免人員因為薪資過低集中流失。同時,人力資源部非常重視社會統籌保險的管理工作,堅持以人為本,以優質的服務,為酒店每一位員工上報相關投保手續,認真核對繳費基數和繳費信息,及時更正各種差錯。

    2、建立企業文化,方方面面體現人文關懷,用感情留住員工的心。

    溫暖。國慶、中秋雙節期間組織慰問5名困難員工,并發放慰問金;組織為困難員工募捐;員工家里發生突發事件,人力資源部總會第一時間將酒店的關懷帶到員工家中。

    3、為員工提供培訓和職位晉升機會,用事業成長留住優秀員工。

    事業留人,主要通過以下方式:一是利用交流培訓、外出培訓的機會,開發員工的潛能,幫助員工制定職業生涯規劃,20xx年酒店共進行部門間支持培訓108人次、內部交流培訓10人次、與銀都酒店交流及技能培訓401人次、外出培訓22人次,同時培訓部定期組織培訓回顧、培訓效果評價,與員工面對面交流溝通,使員工進一步認識到自我價值和發展方向。二是設臵或預留職位,疏通個人成長渠道。為留住優秀員工,20xx年我們增設副經理崗位4個,同時在不影響正常運轉的情況下,預留部分職位,如大堂經理、餐廳副經理等職位,為員工提供進一步發展的成長空間,滿足員工自我發展的需要。

    (五)加大酒店員工培訓力度,提高酒店管理與從業人員的管理水平與專業素質。

    酒店培訓部堅持按需施教、務求實效的原則,以自主培訓為主,外委培訓為輔,有針對性地制定酒店員工培訓計劃,開展培訓工作。根據20xx年培訓部管理目標,20xx年完成培訓課程總課時數413.2小時,參加培訓總人數為2129人次。其中基礎類培訓70.8%、英語類培訓4.8%、督導類培訓15.4%、其它類培訓9.0%。

    1、基礎服務類培訓:定期開設新員工入職培訓及新員工跟蹤回顧課程、服務意識培訓、案例分析培訓、文員技能培訓、消防培訓、服務禮儀培訓等。通過培訓使新員工快速了解酒店基本結構及應知應會知識;提高運作崗點的服務意識,更好地完成對客服務;提高員工在日常服務中的技巧,避免在處理相同的事件上引起客人投訴;規范各部文員文書處理,了解辦公自動化的使用技巧;提高全員消防安全意識;提升服務質量,培養優良的高品質團隊。

    2、英語類培訓:為提高酒店員工英語基礎水平,掌握酒店常用服務用語,更好的為外籍賓客服務,培訓部自20xx年9月起開設了兩期基礎英語課程。

    3、督導類培訓:為提高管理者的綜合素質,完善知識結構,增強綜合管理能力、創新能力和執行能力;培養良好的組織管理、溝通協調和分析判斷能力;培養創新和團體合作精神;培養對工作的激情,勇于承擔挑戰和壓力;培養和挖掘具有領導潛質的人才,使他們在深度和廣度上積累專業技能與經驗。培訓部定期為酒店主管級以上員工開設了《培訓培訓者》培訓、《主管技能必修》培訓、化妝課培訓、《贏在執行》培訓等。

    4、其他培訓:包括開荒培訓、酒店交流及技能培訓、“三標六常”管理宣貫培訓、部門間支持培訓、食品安全培訓、家常菜品制作培訓。

    (六)積極推行“三標六常”管理理念,提高工作效率。

    按要求維護系統的個人基本信息、薪酬信息、崗位信息、合同信息、培訓信息等等10余個信息模版,進一步提高了工作效率。

    (七)參與酒店績效考核體系建設,提高各部門員工積極性。

    20xx年9月,按照酒店領導的部署和安排,人力資源部參與酒店績效考核體系建設,一是參與編制了以“三標六常”為主要考核內容的績效考核管理辦法。二是作為考核組織機構的主要成員,確保績效考核領導有力。三是參與編制了部門考核表,考核表主要分為基礎管理、業務素質和操作技能、日常管理三部分,明確了考核項目、考核方式及標準,經各部門負責人評審通過后實施。四是參與10月中旬對酒店各部門各區域進行績效考核。本部門總監、副總監同時兼任考核組成員,能夠在考核中發現亮點,找出差距,起到了部門交流培訓,提高管理水平,提高員工積極性的目的。

    (一)大力推進員工職業生涯規劃,提供合理公平的晉升機制,進一步完善人力資源管理體系。

    一是在已建立起人力資源的各個模塊的規范體系上,繼續完善各項操作流程。20xx年重點規范招聘管理流程、人事檔案管理流程、完善酒店的規章制度、員工休假管理規定、員工福利制度等。二是調整酒店基層崗位的工資結構,推行提成工資,提高對客員工工資水平并增加員工服務積極性。三是完善績效考核的各項項目,突出績效考核的正面激勵作用,建立優獎差懲的制度,旨在增加各部門的創優爭先的氛圍。四是制定并公開各類職位晉升標準,制作員工職業晉升通道圖,讓員工看到公開公平的成長方式,幫助員工樹立積極向上的發展自我目標。五是完善晉升程序,優先內部提升制度,有職位空缺時,優先內部公開考核提拔,形成制度,增強員工的信任,慢慢形成文化。在公開考核時,采用書面考試、面試、資歷評估、部門推薦等多種形式相結合,把真正的人才提拔上來。

    (二)采用多變的`招聘方式,進一步做好人力儲備。

    20xx年招聘的主要目的是滿足酒店各崗點的人員需求及編制調整后的人員增補。招聘的主要途徑為內部員工推薦、校園招聘、網絡資源、校企合作等渠道。同時建立儲備人才培養機制,由人力資源部牽頭在上半年制定儲備人才培訓機制,選取表現良好、具有培養潛力的各部門優秀員工及返店就業大中專生實行定向培養,簽訂培養合同,采取重點輔導與崗位見習等辦法,加快骨干人才和第二梯隊的人才培養步伐。

    (三)創建和諧的人力資源管理機制,維護企業內部和諧勞資關系,進一步提高員工滿意度。

    一是堅持與新員工簽訂勞動合同,為構建和諧的勞資關系提供法律的支持與保障。二是定期組織總經理午餐,建立酒店高層領導與員工溝通的橋梁,使員工可以盡訴心聲,協調勞資關系。

    不定期組織經理級茶話會、實習生茶話會等,加強管理層與各層級員工的溝通,完善酒店內部民主管理。三是做好后勤保障服務工作,牢牢樹立“員工是我們的內部客戶”的服務意識,在人事辦公室為員工辦理各項事務、員工面試與離職等方面做好細節服務;在宿舍管理區,主動關心員工的住宿情況;在宣傳欄增設“健康專欄”,針對季節性多發病及流行性疾病特點與預防辦法進行宣傳,同時關注員工職業健康及安全,減少工傷意外傷害等事故發生率。四是組織各類活動,豐富員工業余生活。每周繼續為員工播放影片;組織員工生日會、每季度組織培訓導師生活;組織員工開展戶外拓展活動;配合工會在節日組織游藝活動等。

    (四)建立及完善立體式培訓體系,進一步打造學習型團隊。

    一是完善晉升考核試題庫與培訓課程,在轉正考核、晉升考核、優秀員工考核等幾方面,健全試題庫,使考核方式更加科學合理。二是健全各類課程體系,逐步完善“團隊建設”、“主管技能”、“投訴處理技巧與案例分析”、“培訓培訓者”等專題課程;開發“如何提升酒店執行力”、“七種習慣”等專題培訓,完善晉升領班、晉升主管課程。三是加強團隊職業化建設,繼續引進優質的管理培訓,把握各階段培訓需求,根據酒店管理人員的技能狀況,針對每名經理人,有計劃地安排好課程,做好培訓支持。加強與境內外管理公司及飯店協會合作,根據課程特點派出經理人參加培訓,提高管理能力,重點改善管理人員溝通協調能力、工作執行力、規劃能力等。四是健全培訓講師體系,培訓部會加大對培訓導師的輔導,采取到部門輔導與開設公開課、培訓導師外派培訓等多種形式相結合,培育出更多的培訓講師,培養培訓后備人才。繼續完善培訓導師月度、年度評比考核辦法,樹立優秀典范,促進訓導師成長。五是組建學習型組織,利用店報、員工宣傳欄、培訓協調會、行政例會等形式,進行“好書推薦”,精彩文章分享,培訓導師定期學習等形式,在全店營造學習氛圍,組建學習型組織。

    我們相信在酒店高層的直接領導下,經過人力資源部團隊的共同努力,20xx年人力資源部一定能圓滿完成酒店下達的各項工作任務,部門將全面提高人力資源管理水平,進一步完善的人力資源管理體系,為酒店不斷發展與壯大提供高素質的人力資源,最終實現酒店快速發展的戰略目標。

    酒店年度總結與計劃篇四

    轉眼間入職__x公司工作已一年多了,根據公司經理的工作安排,主要負責餐廳樓面的日常運作和部門的培訓工作,現將20__年度工作情況作總結匯報,并就20__年的工作打算作簡要概述。

    一、廳面現場管理

    1、禮節禮貌要求每天例會反復練習,員工見到客人要禮貌用語,特別是前臺收銀和區域看位服務人員要求做到一呼便應,要求把禮節禮貌應用到工作中的每一點滴,員工之間相互監督,共同進步。

    2、班前堅持對儀容儀表的的檢查,儀容儀表不合格者要求整理合格后方可上崗,崗上發現儀容問題立即指正,監督對客禮儀禮貌的運用,員工養成一種良好的態度。

    3、嚴抓定崗定位和服務意識,提高服務效率,針對服務人員在用餐高峰期的時候進行合理的調配,以領班或助長為中心隨時支援忙檔的區域,其他人員各負其責,明確各自的工作內容,進行分工合作。

    4、提倡效率服務,要求員工只要有客人需要服務的立即進行為客人服務。

    5、物品管理從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞,凡事都要求做到有章可循、有據可查、有人執行、有人臨督、跟單到人、有所總結。

    6、衛生管理公共區域,要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔。各區域的衛生要求沙發表面、四周及餐桌、地面、無塵無水漬、擺放整齊、無傾斜。7、用餐時段由于客人到店比較集中,往往會出現客人排隊的現象,客人會表現出不耐煩。這時就需要領班組長人員作好接待高峰前的接待準備,以減少客人等候時間,同時也應注意桌位,確保無誤。做好解釋工作,縮短等候時間,認真接待好每一桌客人,做到忙而不亂。

    8、自助餐是餐廳廳新開項目,為了進一部的提升自助餐服務的質量,制定了《自助餐服務整體實操方案》,進一步規范了自助餐服務的操作流程和服務標準。

    9、建立餐廳案例收集制度,減少顧客投訴幾率,收集餐廳顧客對服務質量、品質等方面的投訴,作為改善日常管理及服務提供重要依據,餐廳所有人員對收集的案例進行分析總結,針對問題拿出解決方案,使日常服務更具針對性,減少了顧客的投訴幾率。

    二、員工日常管理

    1、新員工作為餐廳人員的重要組成部分,能否快速的融入團隊、調整好轉型心態將直接影響服務質量及團隊建設。根據新員工特點及入職情況,開展專題培訓,目的是調整新員工的心態,正視角色轉化,認識餐飲行業特點。使新員工在心理上作好充分的思想準備,緩解了因角色轉變的不適應而造成的不滿情緒,加快了融入餐飲團隊的步伐。

    2、注重員工的成長,時刻關注員工的心態,要求保持良好的工作狀態,不定期組織員工進行學習,并以對員工進行考核,檢查培訓效果,發現不足之處及時彌補,并對培訓計劃加以改進,每月定期找員工談心做思想工作,了解他們近期的工作情況從中發現問題解決問題。

    3、結合工作實際加強培訓,目的是為了提高工作效率,使管理更加規范有效。并結合日常餐廳案例分析的形式進行剖析,使員員對日常服務有了全新的認識和理解,在日常服務意識上形成了一致。

    三、工作中存在不足

    1、在工作的過程中不夠細節化,工作安排不合理,工作較多的情況下,主次不是很分明。

    2、部門之間欠缺溝通,常常是出了事以后才發現問題的存在。

    3、培訓過程中互動環節不多,減少了生氣和活力

    四、____年工作計劃

    1、做好內部人員管理,在管理上做到制度嚴明,分工明確。

    3、將在現有服務水準的基礎上對服務進行創新提升,主抓服務細節和人性化服務,提高服務人員的入職資格,提升服務員的薪酬考核待遇標準,加強日常服務,樹立優質服務窗口,制造服務亮點,在品牌的基礎上再創新的服務品牌。

    4、在物品管理上責任到人,有章可循,有據可查,有人執行,有人監督。

    5、加大力度對會員客戶的維護。

    五、對餐廳整體管理經營的策劃

    1、嚴格管理制度、用工培訓制度,劃分明確崗位考核等級,增強員工競爭意識,提高個人素質及工作效率。

    2、增強員工效益意識,加強成本控制,節約費用開支。培訓員工養成良好的節約習慣,合理用水用電等,發現浪費現象,及時制止并嚴格執行相關處罰制度。

    3、加強部門之間協調關系。

    4、重食品安全衛生,抓好各項安全管理。

    5、開展多渠道宣傳,促銷活動并與周邊各公司相互合作,增加會員率。

    酒店年度總結與計劃篇五

    結合公司行政部門總體運行來看,基本實現在年初擬定的計劃,客戶的的承認是對我們工作的鼓勵,批評建議是對工作改進的方向,為了更好的完成工作,總結經驗,現對行政售后服務總的工作總結如下:。

    一、不足之處

    新成員較多制度不夠完善,現場實踐經驗較為欠缺我們必須堅持加強現場實踐的力度在實踐中培養增強各種業務水平,同時要爭取工作的主動性提高責任心、專業心,加強工作效率、提高工作質量。

    要樹立真正的主人翁思想心往處想勁往處使積極主動共同服務于公司的各項工作中。為公司更好的發展為更好地服務服務汽車貢獻自己的微薄之力。

    二、20__年行政售后服務部的工作計劃

    (一)客戶管理細化

    1、根據客戶回廠次數、客戶的品質作為客戶的忠誠度的評價指標找出我們的忠誠客戶作為我們的重點維護對象。

    2、通過對流失客戶回訪及分析找出客戶流失的內在原因及改進措

    3、對于我們的忠誠客戶在公司舉辦的各種活動時優先通知讓客戶受到特殊待遇增加客戶對專營店的依藏感和歸屬感。

    (二)預約率

    人廠臺次的增加導致維修高峰期時客戶等待時間長和車間超負荷工作需通過預約工作合理調配,減少客戶等待時間。

    (三)資源共享、良性競爭

    在客戶、索賠、備件方面同其他店進行資源共享促進良性競爭、減少客戶的流失及資源浪費,形成備件、技術互動的信息平臺提高整體的戰斗力。

    (四)人員培訓

    1、加大培訓工作的頻次分為定期和不定期的培訓考核。

    2、注重理論與實際工作相結合的培訓對接待注重產品基本知識和實實踐操作相結合特別是實際接待能力的考核。維修技師注重操作技能和常規故障排除能力的培訓提高員工的整體戰斗力。

    (五)增加維修人員

    隨著保有量增加和回廠頻次的增加在加強管理提高工作效率考核人均產值的同時置當增加維修人員數量。

    (六)團隊建設

    1、目標和表現形式以公平、公正、公開為原則堅持只有團隊利益最大化才能確保個人利益最大化本售后維修組織培訓及考核營造學習氛圍提升員工服務理念及個人技能進行職業道德、服務理念、主人翁童識培訓塑造員工服務的工作態度注重細節問題的發掘促使員工王動提高自身素質。

    2、實施手段及措施采用將所有培訓及考核資料納入員工個人檔案團隊意識直接與員工個人收入掛鉤、團隊意識強者優先考慮外出培訓、職稱晉升、福利等優惠。

    總的來講新的一年是富有挑戰的年。為努力實現公司質量目標,售后服務部已經做好了迎接挑戰的準備,也有信心把服務做得更好。

    酒店年度總結與計劃篇六

    一、培訓與學習

    20xx年將對培訓方向進行調整,減少培訓密度,注重培訓效果,提供行業學習相關信息,引導員工學習專業知識,鼓勵員工積極參與餐飲服務技能考核、餐飲專業知識方面的學習,在餐飲部掀起學習專業知識的熱潮,對培訓中變現優秀的員工進行獎勵,培養知識型管理人才,為酒店作好優秀管理人員的儲備工作,把旗艦店打造成為一支學習型的團隊。

    20xx年的我店培訓主要課程是:把20xx年的部分課程進行調整、優化,使課程更具針對性、實效性。主要優化課程為:【酒店從業人員的推銷方法與服務技能】【企業文化以及員工晉升空間的相關文件】【餐飲從業人員的基本禮儀與服務技能】【食品安全法律法規】【消防安全知識培訓】【員工心態訓練】【創新服務與細節服務】【如何顧客滿意】【執行力】【高效溝通技巧】【酒店管理基礎知識】【餐飲服務意識】,【酒店營銷知識】【酒水飲料煙的價格與認知】等,其中【創新服務】將作為年度主要課程進行專題培訓,并將把日常管理工作與所學內容緊密結合,全面推動部門管理。

    培訓的目的是為了提高工作效率,使管理更加規范有效。前期由管理人員進行培訓,后期由店內優秀員工進行培訓,鼓勵員工展示自我,給員工們一個發展的平臺,給予優秀員工的工作進行肯定,從而留住優秀員工。

    1、編寫操作規程,提升服務質量

    根據我店的實際運作狀況,編寫了《服務員包間服務操作規范》、《服務員酒席操作規范》等。統一服務標準,為各部門培訓、檢查、監督、考核確立標準和依據,規范員工服務操作。同時根據重要接待的服務要求,編寫服務接待流程,從咨客接待、語言要求、席間服務、酒水推銷、衛生標準、物品準備、環境布置、視聽效果、能源節約等方面作了明確詳細的規定,促進服務質量。

    2、加強現場監督,強化走動管理

    現場監督和走動管理是餐飲管理的重要形式,本人堅持在當班期間按二八原則進行管理時間分配(百分之八十的時間在管理現場,百分之二十的時間在做管理總結),并直接參與現場服務,對現場出現的問題給予及時的糾正和提示,對典型問題進行記錄,并分析問題根源,制定培訓計劃,堵塞管理漏洞。

    3、定期召開服務專題會議,探討服務中存在的問題

    良好的服務品質是餐飲競爭力的核心,為了保證服務質量,提高服務管理水平,提高顧客滿意度,將每月最后一天定為服務質量專題研討會日,分析各服務員的當月服務狀況,檢討服務質量,分享管理經驗,對典型案例進行剖析,尋找問題根源,研討管理辦法。在研討會上,各餐廳相互學習和借鑒,與會人員積極參與,各抒己見,敢于面對問題,敢于承擔責任,避免了同樣的服務質量問題在管理過程中再次出現。這種形式的研討,為餐廳管理人員提供了一個溝通交流管理經驗的平臺,對保證和提升服務質量起到了積極的作用。

    4、完善案例收集制度,減少顧客投訴幾率

    完善餐飲案例收集制度,收集顧客對服務質量、出品質量等方面的投訴,作為改善管理和評估各服務人員業務技能水平的重要依據,由專人對收集的案例進行分析總結,針對問題拿出解決方案,使培訓更具針對性,減少了顧客的投訴幾率。

    5、細節服務,創新服務

    酒店競爭日趨激烈,競爭集中在服務創新。談起創新,很有必要,也很重要,但做起來難度卻不小的難度。別人做不到,我們能做到的,這就是細節。

    賓客的需求分為顯性需求和隱性需求。顯性需求比較好識別,酒店基本能夠采取措施給予滿足。而隱性需求因不好識別,容易被酒店疏忽,甚至連賓客自己也沒有意識到酒店能提供這些服務,這就是創新服務。

    賓客沒想到的,我們都能為賓客想到、做到了;賓客認為我們做不到的,我們卻為賓客做到了;賓客認為我們做得很好了,我們要做的更好。這就會感動一批賓客,塑造一批忠誠賓客、這就是感動服務。

    三、成本控制開源節流

    1.加強店里水、電、氣的管理,要加強宣傳、教育,將“提倡節約、反對浪費、開源節流”的觀念深入員工心中,增強員工的節約意識。同時更要加強這方面的管理。在水、電及空調的使用方面, 我們將根據實際情況限時開放,并加強督促與檢查,杜絕“長流水、長明燈、長開空調”的現象,并嚴令禁止公物私用的情況發生。

    2.加強店內辦公用品、一次性消耗物品及勞保用品的管理,我們將參照以往的有關標準規定,并根據實際情況,重新梳理,制定部門的辦公用品、一次性消耗物品及勞保用品的領用年限與數量標準,并完善領用手續,做好帳目。要求按規定發放,做到帳實相符,日清月結,控制沒必要的消耗,并對倉庫物品進行妥善保管,防止變質受損。

    四、安全環境衛生

    1.美化旗艦店店環境,營造“溫馨家園”。 嚴格衛生管理是確保酒店環境整潔,為賓客提供舒適環境的有效措施。今年,我們將加大衛生管理力度,除了繼續堅持周月10日,20日,30日的衛生大檢查外,我們還將進行不定期的檢查,并且嚴格按照標準,決不走過場,決不流于形式,將檢查結果進行通報,并制定獎罰制度,實行獎罰兌現,以增強員工的責任感,調動員工的積極性,使旗艦店衛生工作躍上一個新臺階。

    2.宿舍的管理歷來是一個薄弱環節,今年我們將加大管理力度,為住店員工打造一個真正的“舒適家園”。為此,一是要有一個整潔的寢室環境,我們要求宿舍管理員搞好公共區域衛生,并在每個寢室設立寢室長,負責安排督促寢室人員打掃衛生,要求室內清潔,物品擺放整齊,并對各寢室的衛生狀況進行檢查,將檢查情況進行通報。

    3.要加強寢室的安全管理,時刻不忘防火防盜、禁止外來人員隨意進出宿舍,實行對外來人員的詢問與登記制度,以確保住宿員工的人身、財產安全。

    4.要變管理型為服務型:管理員要轉變為住宿員工的服務員。住店員工大多是來自四面八方,初出家門的年青人,他們大多年齡小,社會經驗不足,因此,在很多方面都需要我們的關心照顧,所以宿舍管理員要多關注他們的思想情緒變化,關心他們的生活,尤其是對生病的員工,要給予他們親情般的關愛,使他們感受到家庭般的溫暖。

    五、隊伍建設

    相關市場調查表明,30%以上第二次光臨的顧客是對酒店服務價值的認同,也即對優秀員工優質服務的認同。因此,酒店要獲得經濟效益,就要有一支優秀的員工隊伍。酒店管理者在發現、培養、選拔人才的同時,更多的應當考慮如何留住優秀人才。

    沒有優秀的員工,就沒有滿意的客人;而沒有滿意的客人,就談不上有滿意的企業經濟效益。所以,我們將改變競爭機制,變“伯樂相馬”為“賽場選馬”,形成“管理人員能上能下,員工能進能出,工資能高能低,機構能設能撤”的靈活氛圍。

    制定一套科學合理的考核評價體系,采取末位淘汰制,給予員工壓力與動力,給予他們一個舞臺一個晉升空間,對于團隊內最優秀的百分之二十(超過工作要求)的人進行升職與加薪,讓中間百分之七十(勝任工作)的人學習與培訓,想方設法讓他們晉升到百分之二十的人中去,對于末位的百分之十(不能勝任工作)的人,辭退或轉崗。

    1.做好日常店里管理工作,上級發布的任務及時完成,及時向下傳達上級的會議精神與任務安排。

    2.每月底清點店里的所有物品,需要補充的物品及時報備,各崗位需要的物品在下月初及時下發。

    3.對于各類一次性消耗物品消耗進行歸檔,嚴格控制成本消耗,每月都將進行統計并算出消耗率,控制沒必要的消耗。

    4.加大力度推銷特色菜品以及火鍋鍋底的同時,加強推銷會員卡的力度,保障公司的客源,并且不斷做好服務留住老顧客,發展新客源。

    5.每月都將及時的分享管理例會的心得與公司文件,學習會議內容,保證上級的命令與任務能及時傳達到基層員工中。

    6.加大力度做好每月三次的衛生大檢查,并且在平時時刻不得松懈,店里內部時刻檢查衛生情況,對于不好的及時整改,好的進行獎勵!

    7.每月都將進行員工培訓,學習,分享工作中學習到的知識與心得,讓員工在快樂中成長。

    8.時刻緊記七大項,并且時刻做好七大項要求的每一項,對于違反七大項的員工進行處罰并責令其改正,并運用到日常工作中,做好細節服務。

    第一季度(一月份-三月份)

    1.在春節來臨之際加大力度推銷羊肉、羊雜鍋底的同時,加強推銷會員卡的力度,保障公司的客源,并且不斷做好服務留住老顧客,發展新客源。

    2.酒席聯系與制定年夜飯的推銷方案,年初酒席居多,我店將發展各自人脈聯系酒席到我店,增加公司效益,并且在新年來臨之前制定好年夜飯的推銷方案。

    3.節日問候:

    二月份將對酒店在冊并留有聯系方式的各顧客進行短信問候新年快樂,對于個別特別重要的客人進行電話問候,并可以適當的送點小禮物表示酒店對其的心意;并且及時的對本店員工的父母打電話表達酒店對其的新年祝福,了解家庭情況,以及員工我們部分了解不到的思想走向,從而能更好的管理員工。

    三月份將對酒店在冊并留有聯系方式的女性顧客進行短信問候,代表酒店對其送上婦女節的節日祝福,并且及時的將節日祝福以電話的方式送給酒店員工的母親。

    4.學習與培訓

    每次培訓,每堂課前由員工對上次培訓的知識做回顧,并且分享各自的學習感悟。

    為迎接二月份的上客高峰期,讓服務員有熟練的服務技能以及推銷方法,從而達到更大的利潤,一月份培訓【酒店從業人員的推銷方法與服務技能】,在業余時間對員工進行培訓,并且在培訓結束后要求員工做出培訓總結與心得,并運用在工作中,預計兩個課時。

    由于二月份乃員工辭職的高峰期,為避免流逝過多的優秀員工,我店預計將在二月份業余時間學習【企業文化以及員工晉升空間的相關文件】,從而希望能夠留住部分優秀員工,預計兩個課時。

    三月份是過渡期,老員工的離開與新員工的進入的過渡期,所以三月份將培訓【餐飲從業人員的基本禮儀與服務技能】,讓老員工穩固,新員工學習,可由老員工培訓,預計兩個課時。

    三月份組織全店人員學習【食品安全法律法規】、由管理人員培訓,預計兩個課時。

    5.策劃3月16號的“情系貧困山區留守兒童、全飛鹿統一行動”的義務活動,從而宣傳我們的公司。

    6.人員安排:

    傳菜生帶夜保共計5人,服務員12人,保潔1人,收銀1人,管理人員三名。

    第二季度(四月份-六月份)

    1.推銷公司特色菜品以及火鍋鍋底,并且推銷會員卡,不斷創新服務,發展新客源。

    2.節日問候:

    五月份將對酒店在冊并留有聯系方式的已婚女性顧客進行短信問候母親節快樂,對于個別特別重要的客人進行電話問候;并且及時的對本店員工的母親打電話表達酒店對其的關心以及節日的問候。

    六月份將對酒店在冊并留有聯系方式的已婚男性顧客進行短信問候父親節快樂,對于個別特別重要的客人進行電話問候;并且及時的對本店員工的父親打電話表達酒店對其的關心以及節日的問候。

    每次培訓,每堂課前由員工對上次培訓的知識做回顧,并且分享各自的學習感悟。

    四月份組織全員參與【消防安全知識培訓】,讓員工時刻不忘防火,確保員工的人身安全以及酒店資產不受損害,由管理人員培訓,預計兩個課時。

    并在四月下旬學習【員工心態訓練】,讓員工能及時調整自身心態,不免給工作帶來負面影響,加強員工自身的涵養,有管理人員培訓,預計兩個課時。

    五月份組織全員參與【創新服務與細節服務】,由管理人員組織,預計四個課時。

    六月份組織學習【如何顧客滿意】,顧客的滿意就是對我們的工作的肯定,管理人員組織,預計兩個課時。 六月份組織全店人員學習【食品安全法律法規】、由管理人員培訓,預計兩個課時。

    5.人員安排:

    傳菜生帶夜保共計3人,服務員8人,保潔1人,收銀1人,管理人員三名。

    第三季度(七月份-九月份)

    1.推銷公司特色菜品以及火鍋鍋底,并且推銷會員卡,不斷創新服務,發展新客源。

    2.節日問候:

    九月份將對酒店在冊并留有聯系方式已知為老師的顧客進行短信問候節日快樂,對于個別特別重要的客人進行電話問候;并且適當的送去小禮物,表示酒店對其的心意。

    3.學習與培訓

    每次培訓,每堂課前由員工對上次培訓的知識做回顧,并且分享各自的學習感悟。

    七月份組織學習【執行力】,使員共從根本上認識到“好的制度,要有好的執行力”,并結合各餐廳執行力不夠的具體表現以及同行業先進企業對執行力的貫徹,以案例分析的形式進行剖析,使員工認識到“沒有執行力,就沒有競爭力”的重要道理,由管理負責,預計四個課時。

    九月份學習【酒店管理基礎知識】,給員工學習的機會,不斷豐富自身知識,從而才能在企業更進一步,管理人員負責,預計兩個課時。

    九月份組織全店人員學習【食品安全法律法規】、由管理人員培訓,預計兩個課時。

    4.人員安排:

    傳菜生帶夜保共計3人,服務員8人,保潔1人,收銀1人,管理人員三名。

    第四季度(十月份-十二月份)

    1加大力度推銷羊肉、羊雜鍋底的同時,加強推銷會員卡的力度,保障公司的客源,并且不斷做好服務留住老顧客,發展新客源。

    2.酒席聯系,年底酒席居多,我店將發展各自人脈聯系酒席到我店,增加公司效益。

    3.節日問候:

    十二月份責令在感恩節當天對父母家人進行電話問候,關心父母,懂得感恩。

    4.學習與培訓

    每次培訓,每堂課前由員工對上次培訓的知識做回顧,并且分享各自的學習感悟。

    十月份學習【餐飲服務意識】,作為酒店服務人員,必須懂得最基本的服務意識,由管理人員負責,預計兩個個課時。

    十二月份學習【酒水飲料煙的價格與認知】,作為一個服務銷售人員,不僅要知道價格,還需要知道它們最基本的知識,由管理人員負責,預計兩個個課時。

    十月份組織全員參與【消防安全知識培訓】,讓員工時刻不忘防火,確保員工的人身安全以及酒店資產不受損害,由管理人員培訓,預計兩個課時。

    十二月份組織全店人員學習【食品安全法律法規】、由管理人員培訓,預計兩個課時。

    預計本季度組織舉行餐飲服務技能暨餐飲知識競賽,編寫競賽實操方案,充分展示服務技能和過硬的基本功,增強團隊的凝聚力,鼓舞員工士氣。

    5.感恩專題演講

    策劃感恩專題演講,只有學會感恩,才能回報社會,回報公司,回報父母,所以感恩教育必不可少,全員參與。

    6.人員安排

    傳菜生帶夜保共計5人,服務員12人,保潔1人,收銀1人,管理人員三名。

    以上是20xx年旗艦店年度工作計劃。希望得到領導和各部的指導及配合,我們將齊心協力工作,希望能使飛鹿成為博采眾家之長,餐飲服務行業的領頭人,讓飛鹿的明天更加美好。

    酒店年度總結與計劃篇七

    1)在工程部的配合下加強對設施設備的維護和保養,確保設施和設備的完好率。日常的設施維修及時上報并跟進維修及使用情況;另每季度對房間的設施設備大檢查一次,將維修問題匯總上報工程部。

    2)部門在房間設施的養護上嚴格按照養護制度執行,例如:每季度的床墊翻轉、家具上蠟養護,皮革及不銹鋼、地毯的定期保養等。

    二、提高服務質量方面

    1)多提供一些個性化服務,吸引并留住更多的回頭客。部門準備在人員編制上增加一名專員,主要負責客人服務信息的收集及部門細節化、個性化服務案例的收集。每日跟進部門員工對客的細節服務及個性化服務,確保服務質量有明顯的提升。部門首先要將先前所做的房間留言服務、千紙鶴的擺放、每日干果的贈送、浴鹽的贈送做好,在此基礎上集思廣益,做出更多的感動案例。

    2)在客遺留的管理上與前廳部攜手,將在客房內的遺留物品,客房部管理的同時前廳部做好備忘,使客人在第一時間內可以得到準確的遺留信息。

    3)酒店各部門給予提供的對客服務信息,我們將高度重視,確保對客服務流程的完整及完美性。

    三、在培訓方面

    加大培訓力度,提高員工的服務意識,提高工作技能及服務效率。部門計劃:第一度和第三季度培訓主題是:部門規章制度及工作流程方面的理論培訓,第二、度和第四季度培訓主題是:各項業務的情景模擬實操及開展部門的業務技能大比武。

    四、在節能降耗方面

    進一步做好能源的控制,提倡全員節能,客用品的每日領用表格繼續使用的同時,每月將員工個人的領用量匯總比較,將此項的考核結果與績效獎金掛鉤。

    五、部門管理方面

    1)部門每周的管理溝通會照常進行

    2)代領員工學習《第四期績效考核方案》,根據方案中的獎罰條例對部門的員工進行公平公正的考核,使做的好的員工能拿到高額的獎金,付出和得到成正比。

    3)使管理現場化,多進行現場巡查,及時糾正工作中的不足。

    酒店年度總結與計劃篇八

    2、 實施餐飲部的各項規章制度,協助解決人事問題;不斷地創造部門內良好、和諧的工作氣氛和環境,協助實施員工培訓計劃,提高服務質量。

    3、 協助各個部門的工作,以保證酒店的每天正常運營

    4、 做好每天營業前的準備工作,做好酒店的成本控制及消耗控制

    5、 做好酒店每位員工的各項福利計劃標準與實施

    6、 員工食堂和宿舍管理制度的完善與實施

    7、對管事部的庫房,財產人員管理要經常教育其行事風格,態度教育很重要,另外加強責任管理,建立嚴格的各項規章制度和操作流程。

    8、領頭之人嚴以律己,以身作則,要求下屬做到的自己必須首先做到,一定要團結全體人員,形成良好的氛圍。

    9、 后勤員工的定期培訓與考核

    12、提高后勤人員的工作質量,認真做好領導下達的每項工作

    14、員工更衣室與其他服務設施的管理并檢查和督促工作。

    15、員工宿舍管理制度與員工就餐時間及作息時間的合理安排制度的實施

    16、嚴格執行后勤部各項費用審批制度,確保后勤費用支出控制在預算范圍之內。

    18、注重每各人的作用和地位,并充分尊重之,合重人力成大家事。

    19、強化系統運作,機制運行

    酒店年度總結與計劃篇九

    時間轉眼即逝,20xx年即將就揮手離去了,迎來了第二年的鐘聲,回首,看看今年的一年,我都不知道自己做了什么,居然今年的營業額沒有完成,心里真是不好受,我打算對身為銷售經理的自己做個工作總結。

    一、今年業績沒有完成的原因

    市場力度不夠強,以至于現在xx大企業中好多客戶都還沒接觸過,沒有合同產生!沒有達到預期效果!個人做事風格不夠勤奮.不能做到堅持到最后,特別是最近今年第二季度,拜訪量特別不理想!在工作和生活中,與人溝通時,說話的方式、方法有待進一步改進。

    二、明年的工作計劃

    工作中自己時刻明白只存在上下級關系,無論是份內、份外工作都一視同仁,對領導安排的工作絲毫不能馬虎、怠慢,在接受任務時,一方面積極了解領導意圖及需要達到的標準、要求,力爭在要求的期限內提前完成,另一方面要積極考慮并補充完善。

    1、對于老客戶,和固定客戶,要經常保持聯系,在有時間有條件的情況下,送一些小禮物或宴請客戶,好穩定與客戶關系。在擁有老客戶的同時還要不斷從各種媒體獲得更多客戶信息。要有好業績就得加強業務學習,開拓視野,豐富知識,采取多樣化形式,把學業務與交流技能向結合。

    2、每月要增加5個以上的新客戶,還要有到3個潛在客戶。一周一小結,每月一大結,看看有哪些工作上的失誤,及時改正下次不要再犯。見客戶之前要多了解客戶的狀態和需求,再做好準備工作才有可能不會丟失這個客戶。對客戶不能有隱瞞和欺騙,這樣不會有忠誠的客戶。在有些問題上你和客戶是一致的。

    3、要不斷加強業務方面的學習,多看書,上網查閱相關資料,與同行們交流,向他們學習更好的方式方法。對所有客戶的工作態度都要一樣,但不能太低三下四。給客戶一好印象,為公司樹立更好的形象。客戶遇到問題,不能置之不理一定要盡全力幫助他們解決。要先做人再做生意,讓客戶相信我們的工作實力,才能更好的完成任務。

    4、自信是非常重要的,要自己給自己樹立自信心,要經常對自己說“我是最棒的!我是獨一無二的!”擁有健康樂觀積極向上的工作態度才能更好的完成任務。和公司其他員工要有良好的溝通,有團隊意識,多交流,多探討,才能不斷增長業務技能。

    三、明年的個人目標

    一個好的銷售經理應該具備:好的團隊、好的人際關系、好的溝通技巧、好的銷售策略、好的專業知識、還有一條始終貫穿其中的對銷售工作的極度熱情!個人認為對銷售工作的熱情相當重要,但是對工作的熱情如何培養!怎么延續?把工作當成一種手段而不是負擔,工作也是有樂趣的,尋找樂趣!通過這么多年的工作和學習,我已經了解和認識到了一些,我們有好的團隊,我們工作熱情,我們可以做到也一定能做到!我明年的個人目標是萬,明年的現在能擁有一輛屬于自己的車,自己還要有x萬元存款!

    我相信自己能夠成功,為自己的目標而奮斗!加油!

    酒店年度總結與計劃篇十

    一年來,在領導的正確領導下,在同事們的用心支持和大力幫忙下,較好的履行樓層服務員職責,圓滿完成工作任務,得到賓客和同事們的好評和領導的肯定.總結起來收獲很多。

    1、加班加點工作,早日完成裝修。

    今年客房最重要的工作是前裝修工作,自4月份接到通知上班后,為了使新客房早一天投入使用,我和大家克服了重重困難,發揚不怕苦、不怕累的精神,每一天在完成自己本職工作的基礎上,加班加點、連續作戰,利用了很短的時間就完成了房間新舊家具清理、擺放和裝修前期,中期和后期的室內外衛生清潔工作,確保了客房的裝修和及時出租,為公司增加收入做出了我們的貢獻。

    2、協助部門經理做好客房部的日常工作。

    為更好的協助部門經理做好日常工作,今年以來服務員一向進行常白班制。這項制度的實施就意味著服務員務必每一天參加工作,每一天監督和參與各項服務工作。操心、費力、得罪人的活一個干了,還不必須落好。但是,為不辜負領導的重望,不影響公司的正常運營,我不辭勞苦的每一天空上班,除因傷不能參加工作的幾天病休外一向參加工作。使我們二三樓未因監督不力或人為因素出現意外。

    3、合理安排樓層服務員的值班、換班工作。

    樓層服務員換班值班是一個十分重要的環節。做到讓服務員既做好公司工作又不誤家里的事宜,我們采取服務員每一天跟白班的方式,使服務員將能操的心都操到,能夠即時的監督服務員的每一項工作,盡可能做到只有做不到的,沒有想不到的。使每個工作人員都能無后顧之憂的滿腔熱情的投入到服務工作中,每一天以嶄新的姿態應對客人。

    4、配合經理做好各項接待、安排工作,工作期間發現問題及時處理,有疑難問題應及時上報領導。

    做為服務員,最主要的工作是配合部門經理做好各項上傳下達疑難問題等。開張初,各項工作有待理順。我在手傷未愈的狀況下投入到開張顧客的接待工作中。很多的顧客,有的是住賓館的,有的是來慶賀的,眾多陌生的面孔來來往往,加上一大部分工作人員也是新手。我暗暗穩住自已,對每個工作人員的每一個細節進行跟蹤,提醒,做細致的安排,使開張接待工作順利進行。新裝候的客房存在水、電、電話等各項維修問題,每一個細節都做詳細記錄并及時上報給經理迅速解決,以免給初來的顧客留下不良影響。同時也及時將工作人員的期望心聲透過正常渠道上報給領導,期望領導予以解決。

    5、做好樓層的安全、防火、衛生工作。

    從參加工作的頭一天,公司領導對安全問題再強調,所以安全問題始終是我們平時工作的重中之重。所以每一天安排工作的每一項我都強調安全問題。查房時注意環節,床鋪上面、地板上面,樓道內地毯上面的煙頭是隱患。理所當然是首查問題。其次,為做好衛生工作,我們也做了細致的安排:即“三凈”“三度”“二查”制度,“三“凈”衛生制度”,它包括房間衛生、床鋪衛生、衛生間衛生三“凈”等,“三度”即床鋪被子有角度,家具擦示有亮度,工作過程有速度;“二查”制度即搞完衛生本人自查、要求服務員復查。堅持空房“一天一過”制度,及時發現存在問題并及時解決,力爭將疏漏降到最低。

    6、以身作責,監督、檢查樓層服務人員做好服務工作。

    身先士卒,以身作則是我做好工作的關健,也是用來服人的法寶。除每一天空上常白班外。大衛生清潔過程中,本人一向直接參與打掃衛生,并且在發現有不合程序或者清潔不徹底時,不但指出問題所在,而且自己重做示范,使同樣的錯誤不在同一個人身上出現兩次。這樣新工作人員會很快適應工作,老工作人員不但每個人都能夠做好做到位,而且同樣能夠帶任何一新參加的工作人員。在日常服務工作中,我們幾乎做到有求必應,回答顧客問題,引導顧客開門,指導顧客用客房內的設施等,甚至在不忙的狀況下幫忙顧客在門口小超市購物。所謂大河有水小河滿。我們期望用我們優質的服務換來公司的長足發展。期望我們的勞動不會被浪費。

    7、做好服務工作的同時抓好思想工作,做到團結友愛、相互幫忙、共同進步。

    思想工作是所有工作的首要工作。做好思想工作,其重點工作就完成了一半,在我們二三樓這個小團體里,怎樣使其到達適當團結,充分發揮小團體的整體作用。這項工作是一個長期的也是日常的工作,我們的工作人員在不斷的更換,結構也在不斷的調整。思想工作的資料在不斷的變化。在日常工作中了解她們的個性,講話方式,生活狀況,以便對癥下藥。我們總以公司的投放資金為引子,以公司將來的發展規模為目標,以目前全球經濟狀況為主例談就業難,談前景發展良好,談公司效益就是我們自己人的效益。使工作人員從思想深入深刻認識,從而認真的投入到工作中。

    8、切實履行職責,認真完成上級交辦的其它工作。

    對于經理安排的各項工作我們總是不折不扣的完成。當然對于工作人員的要求和期望我們也及時的上報給上級領導。我認為只有做到工作人員從內心深處滿意才能更加熱忱的全身心的投入到他所在的工作中。只有工作人員身心喜悅的應對顧客,才能使顧客有真正的賓至如歸的感受覺。

    一年來,二三樓在兩級領導的正確指導和大家的共同努力下,共接待外來顧客人次,出售客房間,經濟收入為元,盡管取得了必須的經濟效益,但離領導的期望還很大很大,在__年里,我將不遺余力,帶領同事們再接再力,抓好我們的服務質量,提升我們的服務標準,全面提高公司效益。開創服務工作新局面。

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