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膳食營養與健康論文（精選12篇）篇一
由于飲食習慣直接決定營養狀況，所以，理想的健康離不開良好的飲食習慣。要攝入均衡的營養，日常飲食各方面就要多加注意。
食物多樣，谷類為主。
平衡的膳食，由多種食物組成，這樣才能滿足人體各種需要，促進身體的健康。同時，保持我國膳食的良好傳統，以谷類食物為主，并且注意粗細搭配，經常吃一些粗糧雜糧等。
多吃蔬菜、水果和薯類。
蔬菜和水果含有豐富的維生素、礦物質和膳食纖維，對身體非常有益。薯類也是傳統主食，含有豐富的淀粉和膳食纖維，含有多種維生素、礦物質，應鼓勵多吃。
常吃奶類、豆類或其制品。
奶類除富含優質蛋白質和維生素d外，含鈣量較高，利用率也高。我國居民膳食中鈣含量不足，奶類是很好的補充。豆類含有豐富的優質蛋白質、不飽和脂肪酸、鈣以及b族維生素，應提倡多吃。
常吃適量的魚、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和葷油。
魚、禽、蛋、瘦肉等動物性食物是優質蛋白、脂溶性維生素和礦物質的良好來源。肥肉和葷油為高熱能食物，攝入過多往往會引起肥胖，而且是引起某些慢性病的因素，應當少吃。
為了避免孩子出現偏食厭食的問題，家長朋友們在孩子的飲食搭配方面應該多給孩子吃一些魚肉，雞蛋，瘦肉等食物，這些食物有益于身體發育，提高腎臟功能，還可以增加孩子的成長發育，對長高，補充鈣物質，增加骨骼健壯有幫助。
膳食營養與健康論文（精選12篇）篇二
青少年尤其是中小學生，家長為了讓孩子的身體能夠提供均衡充足的營養，尤其是在孩子的飲食和營養補充方面非常的關注，有的家長甚至會給孩子補充大量的補品，可是這些補品往往是經過加工制作的，也不容易被身體吸收，那么青少年的營養與膳食如何正常匹配呢！
1.青春期學業繁重，應注意學習緊張期間，如考試時的營養和飲食安排。
人體處于緊張狀態下，一些營養素如蛋白質、維生素a和維生素c的消耗會增加。要注意這些營養素的補充，像魚、瘦肉、肝、牛奶、豆制品等食物中就含有豐富的蛋白質和維生素，新鮮的蔬菜和水果中含有豐富的維生素c和礦物質。
2.避免暴飲暴食、偏食挑食及盲目節食，少吃零食，養成良好的飲食衛生習慣。
對于女孩子來說，由于社會風氣和習俗影響過多注重自己的體型，盲目減肥甚至節食，可能會嚴重影響孩子的攝食行為，而女孩子的生理發育特點又要求食入脂肪不能過少;少女每天能量供給的25%~30%應該來自于脂肪，其中動物性脂肪和植物性脂肪的比例為1：2最好;有益健康的零食有牛奶、酸奶等奶制品，各種新鮮蔬菜和水果及花生、核桃等堅果類食品。此外，吃零食的量不要過多，不要影響正餐。
3.參加體力活動，加強體育鍛煉。
適量運動和合理營養結合可促進青少年生長發育、改善心肺功能、提高人的耐久力、減少身體脂肪和改進心理狀態等。這種經濟、實用、有效、非藥物又無副作用的措施，對于提高我國人民生活質量和健康水平起著重要的作用。
4.保證魚、肉、蛋、奶、豆類和蔬菜、水果的攝入。
青春發育期對蛋白質需要的增加尤為突出，每日達80～90克，其中優質蛋白質應占40%~50%，所以膳食中應有足夠的動物性食物和大豆類食物;維生素a、d、c、b族及鈣、磷、鋅、鐵等礦物質對青少年的體力及腦力發育具有重要的作用。尤其鈣的攝人，據全國營養調查資料表明，平均每人每日為34l―374毫克，僅為供給量標準的38.9%~52.5%，所以膳食中不可缺少奶及奶類食品。
合理安排青少年的營養膳食，不管是女性和男性唯一不可缺少的就是蛋，肉，魚，奶類的食物，并不是價格多昂貴的食物營養價值就很有多豐富，青少年正處于青春期發育期間，對蛋白質需求比較高，每天要補充一些蛋白質最好每日兩個雞蛋以上。
膳食營養與健康論文（精選12篇）篇三
當今時下，隨著人們飲食結構的不斷調整以及生活質量的提高，綠色食品已成為現代人追求的飲食時尚，而健康餐飲又是目前飲食業的主流，也是目前擺在營養學專家面前探討的一個新課題。在人們日常的飲食生活當中，食物中的營養與膳食的平衡對人體健康是至關重要的。
充足的營養是健康的基礎。眾所周知，膳食中的營養成分，是維持人體正常生命活動和健康的物質基礎，它們向身體提供營養素(指六大營養素，即：蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、無機鹽和水)，為肌體新生或再生組織細胞、體液、激素、免疫抗體等創造條件，從而使人們才有從事各種體力和腦力活動的能力。
因此，要達到足夠的營養，提高營養價值，每日食物應包括谷類、薯類、菜類、果類、肉類、禽類、魚類、蛋類、奶類、豆類、油脂及水、飲料等，所有這些要求花樣要繁多，品種要齊全，這樣才能起到各種營養素之間及膳食之間的平衡作用，有利于人體正常的需要，達到合理營養的目的。
由于人體性別和年齡的差異，兒童、青少年與中年人和老年人都不相同。各自在新陳代謝方面有著各自的特點，兒童、青少年，從食物中攝入的營養素需要的多，除了一部分供生理消耗外，大部分營養素是供肌體生長發育的，因此，攝入的營養物質應多于身體利用和排出體外的物質。
而老年人與此相反，攝入的營養素被消耗利用以后，自身器官組織中還有一些成分被分解下來，排出體外，一般是攝入少，排出多。
中年人則是攝入的營養成分只供生理消耗，并不參與生長發育，同時自身的組織成分也不被分解利用，從而使攝入的營養成分與排出體外的物質之間在數量上正好處于一種平衡狀態。
如能經常保持這種平衡，就可能保持身體健康，少生疾病，防止早衰老，以強健的身體充沛的精力，投入到正常的工作、學習當中去。可見，根據以上兒童、青少年、中、老年人各年齡階段的不同，以及工作、學習等特點，應合理安排好他們的一日三餐有著重要的意義。
想要合理安排食物的營養膳食平衡，最重要的我們還是要取決于自己該吃些什么，不該吃些什么，這取決了兒童，青少年中也不同年齡階段，可以選擇不同的搭配，另外在食物的選擇上，應該多吃一些有營養的，但是又不能太過油膩，營養過剩也并不好。
膳食營養與健康論文（精選12篇）篇四
教學目標:知識目標：學生學會各種營養與膳食的搭配，了解六大營養素在人體中的重要作用。能力目標：通過本課學習，能夠科學合理地飲食關注健康。思想目標：對學生進行關愛自己，關心別人，重視健康，培養具有科學生活的養成教育。課前準備:教師――1、準備人體中各種營養物含量圖表。2、青少年每日膳食中營養素需要量表。3、準備一些有關缺乏營養對身體危害的實例。4、同學初步掌握探究式的學習方法，培養、增強主體意識和合作意識。學生――收集一些關于營養與膳食的資料（包括營養好的或缺乏營養的。）教學過程：導入新課：【師】：中學生的營養與膳食對身體的成長發育起著至關重要的作用，一日三餐看似簡單，卻蘊含著豐富的生活情趣，如果我們每一個人都能夠科學、合理地營養就餐，無異于為我們的學習和生活提供了健康的保障。這節課我們就來學習中學生的`營養與膳食。探究過程：【師】：民以食為天，食以養為先，經過廣泛的問題調查和大量的資料收集活動，同學們已經得出了一定的結論，下面，請同學們分組匯報一下自己小組的探究結論。【生】：借助計算機、投影儀等多種媒體展示課件，分組匯報成果。【師】：如果偏食會產生什么樣的不良影響？【生】：每超過正常體重1千克，會使壽命縮短8個月（通過展示課件引起大家對健康的重視）。【師】：吃東西時忽冷忽熱或暴飲暴食，會對身體產生極大危害，同學們有過類似的經歷嗎？【生】：在生活中，我們的身體偶爾會出現胃、腸方面的小毛病，所以我建議大家要多注意飲食協調和營養搭配方面的問題。【師】：同學們對于吃零食有何看法？【生】：我們認為，正常的課間餐有助于身體健康，但是注意不要常吃零食或以零食為主。【師】：作為一個初中生，每日的早餐應該如何設計才有利于健康呢？【生】：生活中要精選食物，合理搭配營養。如：早餐――雞蛋、面包、牛奶、橙子午餐――米飯、香腸、面條、梨晚餐――玉米、牛奶、肉、棗這樣才能保證我們更健康、更快樂地成長。（給學生十分鐘討論，具體內容不做具體規定，目的是加強學生對營養與健康的重視。）課堂小結：【師】：合理營養與膳食，是獲得健康的基礎。希望大家關愛健康，把所學的知識運用到生活中去，使每一個同學都能健康幸福地成長。教學反思:勞技教學是思維與實踐的過程，本節課通過收集資料、匯報研究成果、動腦設計食譜等環節，激發學生學習熱情，活躍課堂氣氛，充分體現了教師為主導、學生為主體的原則。可以這樣說，通過本課學習來引起學生對健康問題的關注，是這節課最大的收獲。
膳食營養與健康論文（精選12篇）篇五
通常我們說“營養”，是指一種東西被吃到肚子里、消化吸收之后能滿足人體對某種成分的需求。在傳統上，就有了“六大營養成分”的說法，分別是：蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素、礦物質和水。不過，另一種不符合傳統的“營養”定義的食物成分，卻引起人們的關注，這就是膳食纖維。
嚴格說來，膳食纖維也是碳水化合物。通常，人們把膳食纖維分成可溶的和不可溶的兩類。
不可溶纖維除了增加胃腸里的食物體積，只具有吸收水的作用。它們能夠抵抗胃腸消化液的侵襲，完好無損地到達大腸，最后排出體外――對人體來說，因為什么也沒有提供，也就沒有“營養”。不過，它們大大地幫助了通便。
此外，這些不提供營養的纖維，能夠“填飽肚子”，卻又不提供熱量，自然也就有助于控制體重。
可溶的纖維對健康更加有用。它們也不能被消化吸收，相反，在經過胃腸的時候，還能夠帶走一些膽汁，從而減少體內的膽固醇。到了大腸，它們就成為聚居在那里的腸道細菌的食物。這些可溶性纖維被細菌“吃掉”的過程被稱為“發酵”，而發酵產物一定程度上甚至可以增強人體的免疫力。這樣的纖維被稱為“益生元”，是現在食品和保健品界的新寵。
許多食物中含有比較多的纖維，比如各種豆、粗糧、蔬菜以及一些水果。但是纖維本身并不好吃。纖維含量高的那些食物，不經過精加工口感往往比較差。
抗性淀粉是近二三十年來食品界的一大發現。它在化學組成上是淀粉，但是分子結構很特殊，因而像纖維一樣不會被胃腸內的消化液分解。它們具有一些不可溶纖維的特性，也具有一些可溶纖維的特性，有時候被稱為“第三類膳食纖維”。
與天然膳食纖維相比，抗性淀粉的口感更好，也更易于應用到食物中。但是，它畢竟經過了工業加工，不像“天然”的膳食纖維那樣容易得到消費者認同。從根本上說，直接從完整的食物中獲得膳食纖維是最好的。如果不得不吃大量的粗加工食品，那么加了膳食纖維的食品也是不錯的選擇。
要調節自己的正常營養膳食，首先就取決于我們吃的食物方面安排，一定要有營養對身體有幫助，這樣的飲食才稱得上是正常的營養膳食，從根本的角度來講，直接吃完整的食物，比起加工的食物要好很多，另外吃的食物一定要容易消化，而且不會太生冷或是辛辣。
膳食營養與健康論文（精選12篇）篇六
男（人）。
女（人）。
占總人數％。
1你是否每天有喝一瓶牛奶（豆漿）。
2你是否每天有認真吃飽早餐。
3你是否一周運動次數在2次以上（體育課除外）。
4你是否有固定喜愛的體育項目。
5你是否了解攝入什么物質（食物）能促進我們的身體發育，維持我們的身體健康（a不知道b知道一點c基本了解）。
6你是否知道什么體育項目可以增強我們的體質，提高我們的機能（a不知道b知道一點c基本了解）。
數據上分析表明：學生對膳食營養及體育鍛煉習慣的認識還遠遠不夠，不知道膳食營養對能促進身體發育，維持身體健康的學生達到43%，基本了解不同體育項目可以增強身體體質，提高身體機能的也只有18%。
不難看出，學生對營養和鍛煉這方面的知識還遠遠不夠，然而我們更應該明白，平時的教學中，一個體育教師在室外認真教學，在生活中？有沒有給學生們專門講解或者傳授過這方面的知識呢？我們要明確的知道青春期青少年發育期間的營養需求，讓學生清晰認識在學習和生活中的不良飲食和鍛煉的誤區。
3.1青春期學生的營養需求。
合理的營養與膳食是保證發育機體同化過程超過異化過程，達到充分發育的先決條件。營養素缺乏或不合理的膳食不僅回影響發育，而且會導致營養不良及各種營養缺乏癥。初中學生正處于青春發育初期，各種營養素是否滿足需要，將直接影響到生長突增及各系統的發育進程。體育教師可以列出一份例食譜，列出各種食物營養素，維生素等的含量表，讓學生清楚的了解各種食物的價值，明白各種營養素的功能以及缺乏的癥狀。
發育是指身體各系統、各器官、各組織功能的完善。發育主要是質的變化。營養因素在發育期間十分重要，營養既是決定生長發育潛在水平最終發揮得如何的重要因素，也是影響生長發育最為重要的“建筑材料”。
有些青少年正處于生長發育突增年齡時期，而由于家庭貧困使蛋白質、熱量供應不足，而使其生長速度緩慢，性成熟特晚，骨骺軟骨的骨化推遲，他們的各期生長突增沒有健康兒童那么明顯，生長時期往往更長一些。在這樣的后期一旦能充分供給營養，就會表現出強烈的趕上生長，到最后完全可能趕上營養好的青少年的生長發育水平。
研究表明、孩子身材的高矮，約60％取決于父母的遺傳因素。而按科學的方法撫育孩子可使孩子的身高增長十幾厘米，但是先天不足可以通過后天來彌補。一般而言，人到20～25歲就不再長高了，而在這段年齡之前，供給足夠的營養，即各種兒童生長發育必需的營養素，可促進孩子的身高增長。具體應注意以下幾方面的飲食調理：
3.3.1供給充足的蛋白質。
蛋白質是兒童生長發育的最佳“建筑材料”，成人每天約需要蛋白質80克，青少年相對需要更多些，不僅要保證蛋白質的數量，還要講究質量。動物性食品，如魚、肉、蛋、奶類所含人體必需的氨基酸齊全、營養價值高，應保證供給和需要。
3.3.2供給豐富的鈣質。
鈣是構成骨骼的重要原料。中學生每天需鈣1200mg。飲食中要注意供給含鈣豐富的食物，如奶類、豆類及其制品，芝麻醬、海帶、蝦皮、瓜子仁及綠葉菜等。提倡青少年多到戶外活動，多曬太陽，因陽光中的紫外線能使皮膚中的脫氫膽固醇轉化成維生素d3，從而有助于鈣的吸收。
3.3.3少吃糖。
糖吃多了易影響食欲。進食量減少，勢必影響營養素的吸收，而且糖在體內代謝的中間產物丙酮酸和乳酸增多、需要堿性的鈣來中和，鈣的消耗量增加，必然影響骨骺的生長。此外，茭白、竹筍、青蒜、菠菜等含草酸多的食物，能與食物中的鈣結合成不溶性的草酸鈣，使食物中的鈣不能被人體吸收利用。因此，應注意糖的食用方法或少食用。
3.3.4認真吃好早餐。
早餐要吃飽吃好，因為如果不吃早餐，機體為了供給上課用腦及活動的能量消耗都得動用體內儲備的蛋白質，這就好比釜底抽薪。長此下去，就會因缺乏蛋白質而影響生長發育及身高。
身體免疫力就是機體對外界各種傳染病的抵抗能力。如果機體具有很強的免疫抗體，就能抵擋各種入侵的致病菌，人體就不會發生某些傳染病。
營養是機體中的許多免疫物質產生的重要基礎，如血清免疫球蛋白igg、iga、igm等3種免疫抗體的重要物質基礎是蛋白質、熱能等。免疫抗體igg的主要功能是促進吞噬細胞吞噬入侵的致病細菌，iga能防止病原菌侵入機體，igm可增強吞噬細胞的吞噬作用等。有關研究表明，患蛋白質熱能缺乏癥的兒童，對抗傷寒沙門菌的抗體水平比健康兒童顯著要低。
維生素、微量元素缺乏也可降低免疫水平，如維生素c缺乏時可使吞噬細胞的行動遲緩和殺菌能力下降；維生素e缺乏時可引起體內抗體合成降低；微量元素鋅缺乏會伴有免疫器官的淋巴組織萎縮，皮膚超敏反應力下降，胸腺激素活性減低。同時，鋅缺乏也可引起吞噬細胞的獵取和吞噬作用的下降。鐵缺乏對破傷風類毒素、單純性皰疹病毒等的抗擊反應力減弱。
因而，每個學生都要根據自己的生活、生理需要及生長發育的特殊需要，做到每日適量、均勻、全面的平衡膳食是非常重要的。
國內許多調查已證實，在青春發育期，某些學生由于過于限制進食量，結果是體力發育水平低下，運動素質下降。身體素質是指人體各器官系統的功能，通過肌肉活動所表現出來的基本活動能力。它主要包括力量、速度、耐力、靈敏度和柔韌性等。身體素質的優劣，雖然與遺傳因素和體育鍛煉有關，但與營養基礎的關系十分密切。為了摸清學生體質現狀，探討學生身體素質的特點和某些變化規律，我國歷年開展的學生身體素質的.抽樣調查，但是從歷次測試結果來看，我國學生的身體素質不容樂觀，隨著生活水平提高和飲食品種豐富的同時，由于某些飲食宣傳誤導，男生中出現不愛吃肥肉，正餐節食，卻平時愛吃刺激性零食等。以致飲食中營養不全面或供給量長期不足，從而導致身體素質水平的提高幅度明顯下降。
保證營養供給充足的前提下，體育活動是促進身體發育和增強體質的有效因素。體育活動可以提高細胞免疫活性及體內非特異性免疫水平，有利于骨骼與全身鈣磷代謝的平衡，使骨骼密度增加，促進肌纖維增粗，線粒體氧化酶活性增加。體育活動可使心肺功能得到更好的發育，鍛煉者心肌收縮能力增強，每搏輸出血量較大，最大耗氧量增加。體育鍛煉也是調節體重的重要因素。肌肉收縮的能量主要來源于消耗脂肪酸，體育鍛煉可使主要產熱營養素脂肪和糖類消耗增加，因此有助于減少皮下脂肪的過多蓄積，使青春期少年體格得以協調勻稱的發育。體育鍛煉對機體的有效作用還在于，可使機體成分產生明顯變化。青春發育期的學生只參加體育課和課間活動還遠不夠，從促進人體發育角度看，少年每天活躍地從事戶外運動是很有必要的。
3.6在青少年膳食營養與體育運動習慣中存在一些誤區：
3.6.1運動量越大越好。
不少人認為，運動越多越好，大量激烈的運動如短跑、長跑等對身體并不利，這些無氧運動在身體中堆積了大量的乳酸，可導致身體酸中毒。而有氧運動尤其是慢跑、登樓、跳繩、跳操等下肢的運動，可以促進長骨干骺端軟骨細胞的分裂增殖，對身高的增長很有幫助。傳統認為打籃球等跳躍性的運動有利身體長高，但激烈的競爭運動往往容易造成骨骼的損傷。
3.6.2大清早起來鍛煉。
運動的時間以下午放學后吃晚飯前這段時間最適宜。一些家長為督促孩子鍛煉，大清早把孩子從熟睡中叫醒，嚴重影響了孩子睡眠時生長激素的分泌，對長高反而無益。
3.6.3營養越多越好。
有些家長認為，孩子的飲食營養越充分越好。其實不然，優質蛋白有助于青少年生長發育，瘦肉、魚、雞蛋、牛奶等可以適當多吃，蔬菜水果能補充維生素和微量元素，但肥肉、奶油、油湯等富含脂肪的食物應該少吃。另外，如可樂、巧克力等，宜少吃或不吃，咖啡易導致中樞神經過度興奮，對孩子的生長發育不利。
在運動中，出汗丟失水分和呼吸排出水的量都很顯著。運動產生大量熱量，必須散出體外，為了散熱就會出汗，而汗液蒸發的過程可以帶走大量熱能，降低體內的溫度。若不注意水的營養，不及時補充水分，常常會引發體內缺水，也可稱為“體渴”，“體渴”不及時解決就會導致脫水。當出汗量達到體重的1%～2%時，即可損害體力、運動能力和認知能力。運動強烈程度與季節不同，對于補水的需求量也有所不同。如耐力運動時每小時可丟失。
1.5升或更多的液體，夏季運動1小時出汗1～。
1.5升。
是很常見的。
參考文獻。
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王偉群。營養學。北京：高等教育出版社。2001。
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膳食營養與健康論文（精選12篇）篇七
我國《食品安全法》中對“食品”的定義是：食品（food）是指各種供人食用或者飲用的成品和原料以及按照傳統既是食品又是藥品的物品（但不包括以治療為目的的物品）。食品是人類賴以生存的物質基礎，人類的一生會攝取大量的食品，從而保證人體新陳代謝、生長發育等生命活動的正常進行。食品能夠供給人體活動所必需的能源，能源支撐人體完成生命活動，人類的正常生活永遠離不開食品。
營養（nutrition）指的是人體攝取和利用食物過程總和，包括人體在攝取、消化、吸收和同化的物質。食物中都含有一定的營養物質，將食物進行特殊的加工處理，就能夠制成富含營養、易于消化吸收、品種繁多、食用安全的食品。人體攝取食品，消化食品，吸收食品中的營養，從而促進人體的生長發育、抵抗衰老、防御病毒、延年益壽等生命過程的進行。
食品與營養是當今廣大老百姓比較關注的熱點話題，食品與營養對我國國民經濟和社會發展起著重要的作用。食品的營養指標也成為了食品制造加工領域的重點研究對象之一。人們的正常生命活動離不開食物供給，人體攝取食物是為了解決“肚子餓”的問題，從食品中吸收基本的營養物質，同時，人們追求“好吃”的食品，為了使人體味覺得到滿足，現在人們渴望“健康”的食品，健康而有營養的食品既是為了保證人體的健康，也是為了更好地實現人體對食品的功能性需求。
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膳食營養與健康論文（精選12篇）篇八
天然成分的兒童食品最好：
適齡適性：
寶寶的'消化功能是在出生后才逐漸發育完善的，即在不同的階段胃腸只能適應不同的食物，尤其是在周歲以內。如3個月以內除吃乳品外，只能喝果汁，4個月后按月齡增加順序添加米糊、菜泥、肉泥等，如果給一個很小的寶寶買了大孩子的食物，寶寶吃了就會消化不良，甚至腹瀉。因此選買之前最好向營養保健人員進行咨詢，或向售貨人員請教，以便買到適合寶寶年齡的兒童食品。
經濟實惠：
很多人總以為價位高或進口的食品一定是最好的，所以給寶寶選送食品時一味求貴貪洋，
資料。
而專家正告：雖然有些食品價位高，但營養不一定優于價位低的食品，因為食品的價格與其加工程序成正比，而與食品來源成反比。加工程度越高的食品營養素丟失的越多，而價格卻很高。另外，國外的產品也不見得就比國產的好，其中很多產品價格高是由于包裝考究，原材料進口關稅高、運輸費用昂貴造成的，其實二者的營養功效差不多。因此成功的選用原則是根據不同年齡寶寶的生長發育特點，從均衡營養需要出發有針對性地選擇，這樣也許花不了多少錢就會收到很好效果。
少送膨化食品：
近年來膨化兒童小食品在市場上層出不窮，如油炸薯條、雞片蝦片等，包裝奪目，但多吃對孩子沒有好處。
膳食營養與健康論文（精選12篇）篇九
食品衛生與營養學專業就業方向：食品衛生與營養學專業畢業生可從事人群的營養指導、保健和營養知識的宣傳教育、防病治病、醫院臨床營養治療和指導食品配制。
就業單位如學校、幼兒教育機構、賓館、醫院營養科、高等院校、科研單位、各級疾病預防控制中心（cdc）、衛生監督所、食品藥品管理局、社區衛生服務中心、學校和衛生管理機構等。就業崗位：營養師、區域經理或主管、銷售經理、區域銷售經理、廚師、銷售代表、區域經理、學術推廣員、城市經理、農業技術銷售培訓生、營養咨詢代表、客服專員等。
食品衛生與營養學專業就業前景：營養學專業在專業學科中屬于醫學類中的`臨床醫學與醫學技術類，其中臨床醫學與醫學技術類共17個專業，營養學專業在臨床醫學與醫學技術類專業中排名第4，在整個醫學大類中排名第6位。針對營養學專業，招聘企業給出的工資面議最多，占比63%；3-5年工作經驗要求的最多，占比54%；大專學歷要求的最多，占比63%。截止到12月24日，37538位營養學專業畢業生的平均薪資為4938元，其中0-2年工資2999元，3-5年工資6999元。
膳食營養與健康論文（精選12篇）篇十
21、美麗，令你更快樂；快樂，讓你更健康。
22、健康新理念，時尚養生堂。
24、生活作息有一套，身體健康無煩惱。
25、身體健康，承受生活；心理健康，享受生活。
26、笑、大笑、用力笑，健康好事都來到。
28、養生有道，生活亦有道。
29、人人平安保健康，美好生活你我創。
32、健康是年輕時您善待身體，而年老時身體回報您的禮物。
33、怒傷肝，喜傷心，悲憂驚恐傷命根。
35、天然的味道，健康的選擇。
36、亭受康樂養生，亮你美麗青春。
38、健康的人永遠年輕。
40、早起動一動，三餐多蔬果，常保歡喜心，快樂活到老。
膳食營養與健康論文（精選12篇）篇十一
摘要:大學時代是學知識長身體的重要階段，同時也是良好飲食習慣形成的重要時期，這個階段掌握一定的營養知識，形成良好的飲食習慣，對于促進生長發育保證身體健康有重要的意義，但由于種種原因，如膳食的知識水平、行為態度、生活方式等直接或間接影響營養失衡，即某些學生營養攝入過多或過快，另一些學生營養攝入不足或缺失。那么，關注自我，關注健康，科學合理的營養就成為我們不可忽視的問題。
關鍵詞：健康教育，三餐，學生，飲食習慣。
（一)在大學生中普及營養健康知識的必要性。
隨著經濟的發展，生活水平的不斷提高，社會人群的膳食結構發生了較大的變化，出現了一些新的營養問題。大學生是一個經濟尚未獨立、學習負擔又很重的群體，要進行大量的腦力勞動和體力勞動，能量消耗大，他們的膳食營養能否滿足其健康成長，直接影響著他們今后的學習、工作與生活。因此在大學期間的營養均衡對該人群的身體健康有非常重要的意義。
新世紀以來，國內不少學者對不同區域大學生的飲食和健康狀況進行了較廣泛的調查與研究，所得結果令人深思。調查結果顯示，大學生的飲食處于自發行為，缺乏科學指導，體格狀況不容樂觀；主食量不夠，種類單調，缺乏身體健康發育所必須的粗糧；不重視早餐的情況嚴重，挑食、偏食等現象也令人擔憂。
不少大學生在珍惜健康和為健康投資上很不理性，世界衛生組織提倡的不吸煙和飲酒不過量的健康生活方式還得不到大學生應有的重視。因此，必須加強科學飲食教育，增強科學營養知識，糾正不良的飲食習慣，提高營養水平；提高學生的飲食、營養及健康知識水平和自我保健能力，促進綜合素質的提高。
（二)大學生合理的營養攝入的必要性。
與中國居民膳食寶塔比較，大學生膳食以糧谷類為主，蛋、肉、豆類比較豐富。但男生膳食中蔬菜、水果、魚蝦和乳類的攝入量偏少，女生膳食中蔬菜、魚蝦和乳類攝入量偏少。大學生能量攝入能滿足機體需要，能量來源中脂肪提供能量偏高，男生為26.5%，女生為30.5%。脂肪攝入過多會引發高血壓、脂肪肝、冠心病、糖尿病等疾病，因此應減少高脂肪食物的攝入量。從三餐的熱能分配來看，大學生早餐能量偏低，與許多學生不吃早餐，早餐質量差有關，也與偏食挑食有關，而午餐、晚餐攝入量較高，與學生上課消耗能量大及晚自習有關。
一天要吃三餐飯人吃飯不只是為了填飽肚子或是解饞，主要是為了保證身體的正常發育和健康。實驗證明：每日三餐，食物中的蛋白質消化吸收率為85%；如改為每日兩餐，每餐各吃全天食物量的一半，則蛋白質消化吸收率僅為75%。因此，按照我國人民的生活習慣，一般來說，每日三餐還是比較合理的。同時還要注意，兩餐間隔的時間要適宜，間隔太長會引起高度饑餓感，影響人的勞動和工作效率；間隔時間如果太短，上頓食物在胃里還沒有排空，就接著吃下頓食物，會使消化器官得不到適當的休息，消化功能就會逐步降低，影響食欲和消化。一般混合食物在胃里停留的時間大約是4～5小時，兩餐的間隔以4～5小時比較合適，如果是5～6小時基本上也合乎要求。一日三餐，要盡量做到定時定量，嚴禁暴飲暴食，以八分飽為佳。有人說：“早餐要吃好，午餐要吃飽，晚餐要吃少。”也有人說：“早餐是金，午餐是銀，晚餐是銅”。（三)科學的三餐建議。
科學的早餐應該包含谷類、肉(蛋)類、奶類、蔬菜水果類，并經常變換搭配方式。
要注意食物的多樣化搭配，最有營養的早餐搭配應該是谷類、奶類、蛋類、水果類。對于大學生來說，要保證營養充足，谷類加奶類的搭配營養足夠了。早餐有營養，谷物不能少；植物性食物和動物性食物比例應為7：1。其實，日常早餐所食用的饅頭、面包等都屬于谷類食物，但它們都是加工過的精糧，營養價值不如未經加工的粗糧。要遏制“現代營養不良癥”大肆流行的勢頭，還必須建立營養均衡理念。
午餐食物種類的選擇，應該是品種越多越好，健康的午餐應以五谷為主，配合大量蔬菜、瓜類及水果，適量肉類、蛋類及魚類食物，并減少油、鹽及糖分，要講究123的比例，即六分之一是肉或魚或蛋類，六分之二是蔬菜，六分之三是飯或面或粉，要注意三低一高，即低油、低鹽、低糖及高纖維。相反，午餐品種單一，特別是長期吃烤燒、油炸食品、快餐食品、膨化食品和各種零食及碳酸飲料，往往有害于身體各器官的發育。過多的攝入脂肪則容易導致肥胖，而形成身體累贅，影響智力發育，也為營養代謝性疾病的發生埋下隱患。有些學生吃飯狼吞虎咽，不但不能保證營養正常充分吸收，也容易損傷消化系統，可能增加胃腸疾病的發病率。午餐衛生條件不好，極易導致病菌的蔓延擴散而引發各種急、慢傳染性疾病流行。
晚餐要早吃。晚餐早吃是醫學專家向人們推薦的保健良策。有關研究表明，晚餐早吃可大大降低尿路結石病的發病率。晚餐要素吃。晚餐一定要偏素，以富含碳水化合物的食物為主，尤其應多攝入一些新鮮蔬菜，盡量減少過多的蛋白質、脂肪類食物的攝入。但在現實生活中，由于有相對充足的準備時間，所以大多數家庭晚餐非常豐盛，這樣對健康不利。攝入蛋白質過多，人體吸收不了就會滯留于腸道中，會變質，產生氨、吲哚、硫化氨等有毒物質，刺激腸壁誘發癌癥。若脂肪吃得太多，可使血脂升高。大量的臨床醫學研究證實，晚餐經常進食葷食的人比經常進食素食的人血脂一般要高3至4倍，而患高血脂、高血壓的人如果晚餐經常進食葷食無異于火上澆油。晚餐要少吃。與早餐、中餐相比，晚餐宜少吃。一般要求晚餐所供給的熱量以不超過全日膳食總熱量的30％。晚餐經常攝入過多熱量，可引起血膽固醇增高，過多的膽固醇堆積在血管壁上久而久之就會誘發動脈硬化和心腦血管疾病；晚餐過飽，血液中糖、氨基酸、脂肪酸的濃度就會增高，晚飯后人們的活動量往往較小，熱量消耗少，上述物質便在胰島素的作用下轉變為脂肪，日久身體就會逐漸肥胖。晚餐后請勿再吃任何甜食，這是很容易傷肝的。
總而言之，飲食與健康有著不可分割的關系。而作為大學生，每種食物都有我們需要的不同營養素，我們需要全面的攝入。對于食品我們不僅僅是要口味好，更注重的是這些食品的營養。更需要我們更多地了解飲食與健康之間的關系，而更好地進行學習，提高我們的生活質量。針對目前大學生中許許多多不自覺、不理性、不健康的生活方式和習慣，十分需要有目的、有計劃、科學合理了解開展飲食營養、健康知識的普及，提高健康知識水平和自我保健能力，促進身心的健康發展。
膳食營養與健康論文（精選12篇）篇十二
2、讀懂食品小標簽，安全問題可減少。--502鄭程。
3、給食品多一點關注，對生命多一份負責。--501夏楠。
4、食品健康關乎生命，安全問題重于泰山。--501鐘媛。
5、開口吃個爽，莫把安全忘。--501沈宇帆。
6、健康守護“食”在人為。--503劉俊濤。
7、健康膳食你我他，合理搭配笑哈哈。--505余書磊。
8、合理膳食是養生之源。--504李思遠。
9、舌尖杭州，食安留小。--503張雨。
10、食品安全連萬家，健康幸福你我他。--505王紫怡。
11、想要醫生遠離你，健康膳食靠自己。--504朱非池。
12、培養食品安全公德心，爭做和諧社會文明人。--507傅丁舒毅。