二十四節(jié)氣之小寒的由來（專業(yè)18篇）

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二十四節(jié)氣之小寒的由來（專業(yè)18篇）篇一

小寒與大寒、小暑、大暑及處暑一樣，都是表示氣溫冷暖變化的節(jié)氣。《月令七十二候集解》中說“月初寒尚小……月半則大矣”，就是說，在黃河流域，當時大寒是比小寒冷的。又由于小寒還處于“二九”的最后幾天里，小寒過幾天后，才進入“三九”，并且冬季的小寒正好與夏季的小暑相對應(yīng)，所以稱為小寒。位于小寒節(jié)氣之后的大寒，處于“四九夜眠如露宿”的“四九”也是很冷的，并且冬季的大寒恰好與夏季的大暑相對應(yīng)，所以稱為大寒。

生活上，除注意日常保暖外，進入小寒年味漸濃，人們開始忙著寫春聯(lián)、剪窗花，趕集買年畫、彩燈、鞭炮、香火等，陸續(xù)為春節(jié)作準備。飲食上，涮羊肉火鍋、吃糖炒栗子、烤白薯成為小寒時尚。俗語說“三九補一冬，來年無病痛”，說的就是冬令食羊肉調(diào)養(yǎng)身體的做法。據(jù)《津門雜記》記載，天津地區(qū)舊時有小寒吃黃芽菜的習(xí)俗。黃芽菜使天津特產(chǎn)，用白菜芽制作而成。冬至后將白菜割去莖葉，只留菜心，離地二寸左右，以糞肥覆蓋，勿透氣，半月后取食，脆嫩無比，彌補冬日蔬菜的匱乏。而現(xiàn)代人們的生活水平提高了，各種蔬肉食，四季都有，不再像過去那樣為冬日蔬菜的稀缺而擔憂。

小寒，農(nóng)歷二十四節(jié)氣中的第23個節(jié)氣，標志著季冬時節(jié)的正式開始，我國氣候開始進入一年中最寒冷的時段。因此民間有“小寒大寒，冷成冰團”的說法，而小寒一過，馬上就進入“出門冰上走”的三九天了。而這也是為什么小寒比起大寒，天氣卻更為寒冷的原因。

我國古代將小寒時節(jié)分為三候：

二候鵲始巢：喜鵲此時感覺到陽氣而開始筑巢;

三候雉始：到了三候，野雞也感到了陽氣的滋長而鳴叫。

二十四節(jié)氣之小寒的由來（專業(yè)18篇）篇二

每年的1月5日至7日，當太陽到達黃經(jīng)285度時為小寒。按農(nóng)歷月份排序，小寒是二十四節(jié)氣中的第二十三個節(jié)氣（最后一個是大寒），而按公歷來看，它則成了每年的第一個節(jié)氣。對于中國而言，小寒標志著開始進入一年中最寒冷的日子。根據(jù)中國的氣象資料，小寒是氣溫是最低的的節(jié)氣，只有少數(shù)年份的大寒氣溫低于小寒的。

小寒與大寒、小暑、大暑及處暑一樣，都是表示氣溫冷暖變化的節(jié)氣?！对铝钇呤蚣狻罚骸笆鹿?jié)，月初寒尚小，故云。月半則大矣。”小寒的意思是天氣已經(jīng)很冷，我國大部分地區(qū)小寒和大寒期間一般都是最冷的時期，“小寒”一過，就進入“出門冰上走”的三九天了。

我國古代將小寒分為三候：“一候雁北鄉(xiāng)，二候鵲始巢，三候雉始鴝”，古人認為候鳥中大雁是順陰陽而遷移，此時陽氣已動，所以大雁開始向北遷移；此時北方到處可見到喜鵲，并且感覺到陽氣而開始筑巢；第三候“雉鴝”的“鴝”為鳴叫的意思，雉在接近四九時會感陽氣的生長而鳴叫。

小寒之后，即進入農(nóng)歷臘月，干支為乙丑。本月丑土當令，天干為乙木臨衰地，氣勢較上個月弱了不少，對于八字喜木的人來說，這個月的運勢比上個月差一點，但也不要過分擔心，因此這個月過后，木氣還會旺起來，整個春季都是木氣當令的時間，運勢自然不會差到哪里去。八字喜金的朋友運勢較上月更為低迷，而八字喜土的朋友因為有月令相助，運勢會有所上升，動蕩感減輕許多。雖然正處一年中最冷的時節(jié)，但是畢竟冬季已經(jīng)臨近尾聲，本來旺盛的水氣已初露疲態(tài)，八字喜水的朋友，一定要在本月之內(nèi)把需要動腦筋、出創(chuàng)意的活兒做完，從下月開始自身的能量將逐漸下降。本月是火氣最弱的時間，八字喜火的朋友不要安排太多對外的事務(wù)，以內(nèi)藏積蓄能量為主。

從氣象記錄來看，小寒往往比大寒還冷。寒為陰邪，最易損陽氣，因而這時節(jié)的養(yǎng)生主題應(yīng)以養(yǎng)腎防寒為主。從中醫(yī)的角度來看，腎主一身之陽，很多人以為養(yǎng)腎壯陽是男人該操心的事，其實女人同樣有陽氣不足的現(xiàn)象，如手足冰涼、怕冷、腰酸等。《黃帝內(nèi)經(jīng)》中說：“腎出于涌泉，涌泉者足心也?！?在夜晚睡前堅持以40度的溫水泡腳，水量要浸過踝關(guān)節(jié)，時間以半小時為宜，其間按摩涌泉穴至少10分鐘，其排毒、助眠、強腎之效勝過補藥。

此外，最適宜補腎的食材莫過于“黑色食品”。因為在五行里，水主腎，而黑色五行屬水，入腎。將黑豆、黑芝麻、黑米打成豆?jié){(黑芝麻要提前磨成粉)，堅持每天喝一點，補而不膩，食而不燥。況且五行中水能生木。只有冬天養(yǎng)腎藏精打好基礎(chǔ)，才能滋養(yǎng)肝木，來年給自己一個生氣勃發(fā)的春天。

中醫(yī)認為寒為陰邪，最寒冷的節(jié)氣也是陰邪最盛的時期，從飲食養(yǎng)生的角度講，要特別注意多食用一些溫熱的食物以補益身體，防御寒冷天氣對人體的侵襲。日常食物中屬于熱性的食物主要有鱒魚、辣椒、肉桂、花椒等；屬于溫性的.食物有糯米、高粱米、刀豆、韭菜、茴香、香菜、薺菜、蘆筍、芥菜、南瓜、生姜、蔥、大蒜、杏子、桃子、大棗、桂圓、荔枝、木瓜、櫻桃、石榴、烏梅、香椽、佛手、栗子、核桃仁、杏仁、羊肉、豬肝、豬肚、火腿、狗肉、雞肉、羊乳、鵝蛋、鱔魚、鳙魚、鰱魚、蝦、海參、淡菜、蚶、酒等。特別要提出的是，小寒時節(jié)正是吃麻辣火鍋、紅燜羊肉的好時節(jié)。

中醫(yī)進補，并非吃大量的滋補品就可以了，一定要有的放矢。按照傳統(tǒng)中醫(yī)理論，滋補分為四類，即補氣、補血、補陰、補陽。

補氣主要針對氣虛體質(zhì)，如動后冒虛汗、精神疲乏，婦人子宮脫垂等體，宜用紅參、紅棗、白術(shù)、北芪、淮山和五味子等。

補血主要針對血虛體質(zhì)，如頭昏眼花、心悸失眠、面色萎黃、嘴唇蒼白、婦人月經(jīng)量少且色淡等，應(yīng)用當歸、熟地、白芍、阿膠和首烏等。

補陰針對陰虛體質(zhì)，如夜間盜汗午后低熱、兩頰潮紅、手足心熱、婦人白帶增多等體征，宜用冬蟲夏草、白參、沙參、天冬、鱉甲、龜板、白木耳等。

補陽針對陽虛體質(zhì)，如手足冰涼、怕冷、腰酸、性機能低下等體征，可選用鹿茸、杜仲、肉蓯蓉、巴戟等。陰虛陽盛的體質(zhì)更宜選用冬蟲夏草、石斛、沙參、玉竹、芡實之類，配伍肉禽煲、燉湯水進補。

二十四節(jié)氣之小寒的由來（專業(yè)18篇）篇三

臘月三場白，來年收小麥。

臘月三場白，家家都有麥。

臘月三白，適宜麥菜。

臘月大雪半尺厚，麥子還嫌被不夠。

九里雪水化一丈，打得麥子無處放。

小寒大寒不下雪，小暑大暑田開裂。

小寒大寒，冷成冰團。

小寒不寒，清明泥潭。

小寒大寒寒得透，來年春天天暖和。

小寒大寒，凍成一團。

冷在三九，熱在中伏。

臘七臘八，凍死旱鴨。

臘七臘八，凍裂腳丫。

三九、四九，凍破碓臼。

大雪年年有，不在三九在四九。

三九、四九不下雪，五九、六九旱還接。

九里的雪，硬似鐵。

臘月三場霧，河底踏成路。

三九不封河，來年雹子多。

小寒勝大寒，常見不稀罕。

小寒節(jié)，十五天，七八天處三九天。

天寒人不寒，改變冬閑舊習(xí)慣。

一早一晚勤動手，管它地凍九尺九。

不怕家里少，就怕不去找。

草木灰，單積攢，上地壯棵又增產(chǎn)。

干灰喂，增一倍。

臘月栽桑桑不知。

麥苗被啃，產(chǎn)量受損。

避免畜啃青，認真訂獎懲。

牛喂三九，馬喂三伏。

薯菜窖，牲口棚，堵封嚴密來防凍。

數(shù)九寒天雞下蛋，雞舍保溫是關(guān)鍵。

小寒魚塘冰封嚴，大雪紛飛不稀罕，冰上積雪要掃除，保持冰面好光線。

二十四節(jié)氣之小寒的由來（專業(yè)18篇）篇四

廣州傳統(tǒng)，小寒早上吃糯米飯，為避免太糯，一般是60%糯米40%香米，把臘肉和臘腸切碎，炒熟，花生米炒熟，加一些碎蔥白，拌在飯里面吃。

廣東人很講究食療。小寒因處隆冬，土氣旺，腎氣弱，因此，飲食方面宜減甘增苦，補心助肺，調(diào)理腎臟。池曉玲說，所謂“三九補一冬”，但小寒時切記不可大補。在飲食上可多吃羊肉、牛肉、芝麻、核桃、杏仁、瓜子、花生、棒子、松子、葡萄干等，也可結(jié)合藥膳進行調(diào)補。

二十四節(jié)氣之小寒的由來（專業(yè)18篇）篇五

每年公歷1月5日至1月7日之間，太陽位代到達黃經(jīng)285度，為小寒節(jié)氣?！对铝钇呤蚣狻份d：“十二月節(jié)，月初寒尚小，故云。月半則大矣。”因小寒后幾日才是冬季最冷的三九天氣，又因小寒與夏季的小署相對應(yīng)，故名“小”而“寒”。

民間諺語“九九歌”最早見于南北朝，它少則五句，多則九句以上，可以算是諺語中的篇幅之最?！熬啪拧笔加诙?，自這天開始，逢“九”為一時段，前后共九個時段。“九九歌”以人們對寒冷的感覺以及相應(yīng)的物候現(xiàn)象，描述不同時段的氣候變化。民間說法，叫“提冬數(shù)九”。九九八十一天數(shù)完，冬天已經(jīng)遠去，陽光明媚的春季，也就在我們的身邊了。把這么多的“九”連到一起，嚴格意義上，它已經(jīng)是一首朗朗上口的諺語謠。

我國古代相對有影響的“九九歌”，出自明代劉侗的《帝京景物略》。劉侗曾在北京燕游五年，訪遍北京的山川園林、名勝古跡，以及民間最底層的種.種時尚習(xí)俗。后又花六年時間，將這些材料整理成書。按現(xiàn)在的話，劉侗是一位博學(xué)的大民俗學(xué)家，同時也是一位優(yōu)秀的民間文藝工作者?！兜劬┚拔锫浴酚涊d的“九九歌”，流傳時間是明朝萬歷年間，流傳地點是北京及周邊地區(qū)。

一九二九，相喚不出手;

三九二十七，籬頭吹觱篥;

四九三十六，夜眠如露宿;

五九四十五，家家堆鹽虎;

六九五十四，口中咽暖氣;

七九六十三，行人把衣單;

八、九七十二，貓狗尋陰地;

九九八十一，窮漢受罪畢;

才要伸腳睡，蚊蟲蛇蚤出。

“冷在九，熱在伏。”同樣是冷，由于我國地域遼闊，冷的程度也不完全相同。流傳于各地“九九歌”，就或多或少表現(xiàn)出了這種南北氣候的差異：

一九二九，冰上行走;

三九四九，掩門叫狗;

五九六九，袖內(nèi)拱手;

七九河開，八、九雁來;

九九又一九，犁牛遍地走。(江淮地區(qū))

一九二九不出手;

三九四九河上走;

五九六九，沿河望柳;

七九開河，八、九雁來;

九九又一九，耕牛遍地走。(黃河中下游)

從不同地區(qū)的“九九歌”看，最冷的天氣，都在三九、四九之間。在北方，“三九四九凍死狗”，雖有些夸張，但相差也不會太遠。但在江蘇一些地區(qū)，“三九四九，拾糞老漢滿街游”，與北方有明顯溫度差異。同是中國，南北氣溫相差如此之大，完全是兩個不同的季節(jié)。

1、起居要保暖

小寒是一年中最冷的節(jié)氣之一，此時在起居上一定要注意保暖。天氣寒冷，則關(guān)節(jié)痛、頸椎病甚至是心腦血管疾病都容易發(fā)病?！?/p>

保暖是第一要務(wù)，尤其是對肩頸部、腳部等易受涼的部位要倍加呵護。對于老人家，則在保暖的同時還要注意通風，密切防范心腦血管疾病的發(fā)生。

2、運動宜在日出后

小寒正處于季冬之月，此時陽氣潛伏。在精神調(diào)養(yǎng)方面，應(yīng)寧神定志，避免情緒過于激動，保持心態(tài)樂觀，莫要勞神憂事。

運動項目可以選擇長跑、滑雪、跳繩、踢毽子等。可選擇《遵生八箋》里的“十二月坐功”：每晚11時至凌晨3時，正坐，一只手抱住腳，另一只手抱腿朝頭上方用力抬，直到抬不上去為止，左右方向各做三至五次，然后牙齒叩動三十六次，調(diào)息吐納，津液咽入丹田九次。

3、飲食應(yīng)減甘增苦

小寒因處隆冬，土氣旺，腎氣弱，因此，飲食方面宜減甘增苦，補心助肺，調(diào)理腎臟。所謂“三九補一冬”，但小寒時切記不可大補。在飲食上可多吃羊肉、牛肉、芝麻、核桃、杏仁、瓜子、花生、棒子、松子、葡萄干等，也可結(jié)合藥膳進行調(diào)補。

南京：吃菜飯

古時，南京人對小寒頗重視，但隨著時代變遷，現(xiàn)已漸漸淡化，如今人們只能從生活中尋找出點點痕跡。到了小寒，老南京一般會煮菜飯吃，菜飯的內(nèi)容并不相同，有用矮腳黃青菜與咸肉片、香腸片或是板鴨丁，再剁上一些生姜粒與糯米一起煮的，十分香鮮可口。其中矮腳黃、香腸、板鴨都是南京的著名特產(chǎn)，可謂是真正的"南京菜飯"，甚至可與臘八粥相媲美。到了小寒時節(jié)，也是老中醫(yī)和中藥房最忙的時候，一般入冬時熬制的膏方都吃得差不多了。到了此時，有的人家會再熬制一點，吃到春節(jié)前后。居民日常飲食也偏重于暖性食物，如羊肉、狗肉，其中又以羊肉湯最為常見，有的餐館還推出當歸生姜羊肉湯，近年來，一些傳統(tǒng)的冬令羊肉菜肴重現(xiàn)餐桌，再現(xiàn)了南京寒冬食俗。

鍛煉俗話說，“小寒大寒，冷成冰團”。南京人在小寒季節(jié)里有一套地域特色的體育鍛煉方式，如跳繩、踢毽子、滾鐵環(huán)，擠油渣渣(靠著墻壁相互擠)、斗雞(盤起一腳，一腳獨立，相互對斗)等。如果遇到下雪，則更是歡呼雀躍，打雪仗、堆雪人，很快就會全身暖和，血脈通暢。

廣東：吃糯米飯

廣東民諺“小寒大寒無風自寒”，小寒、大寒早上吃糯米飯驅(qū)寒是傳統(tǒng)習(xí)俗。民間傳統(tǒng)認為糯米比大米含糖量高，食用后全身感覺暖和，利于驅(qū)寒。中醫(yī)理論認為糯米有補中益氣之功效，在寒冷的季節(jié)吃糯米飯最適宜。為避免太糯，一般是60%糯米40%香米，把臘肉和臘腸切碎，炒熟，花生米炒熟，加一些碎蔥白，拌在飯里面吃。

吃臘八粥

小寒節(jié)氣中另有一項重要的民俗就是吃“臘八粥”。古籍記載，臘八粥用黃米、白米、江米、小米、去皮棗泥等合水煮熟，外用染紅桃仁、杏仁、瓜子、花生等作點染，這些食品均為甘溫之品，有調(diào)脾胃、補中益氣、補氣養(yǎng)血、驅(qū)寒強身、生津止渴的功效。

天津：吃黃芽菜

據(jù)《津門雜記》記載，舊時天津地區(qū)有小寒吃黃芽菜的習(xí)俗。黃芽菜是天津特產(chǎn)，它是用白菜芽制作而成。冬至后將白菜割去莖葉，只留菜心，離地6厘米左右，以糞肥覆蓋，勿透氣，半月后取食，脆嫩無比。那時候條件有限，所以人們會想出一些方法來彌補冬日蔬菜的k乏。如今，人們生活水平提高了，各種蔬菜肉食，四季都有，不再像過去那樣要為冬日蔬菜的稀缺而擔憂。

二十四節(jié)氣之小寒的由來（專業(yè)18篇）篇六

二十四節(jié)氣之小寒的由來（專業(yè)18篇）篇七

過去民間有小暑“食新”習(xí)俗，即在小暑過后嘗新米，農(nóng)民將新割的稻谷碾成米后，做好飯供祀五谷大神和祖先，然后人人吃嘗新酒等。據(jù)說“吃新”乃“吃辛”，是小暑節(jié)后第一個辛日。城市一般買少量新米與老米同煮，加上新上市的蔬菜等。所以，民間有小暑吃黍，大暑吃谷之說。

伏天民諺有：頭伏蘿卜二伏菜，三伏還能種蕎麥;頭伏餃子，二伏面，三伏烙餅攤雞蛋頭伏吃餃子是傳統(tǒng)習(xí)俗，伏日人們食欲不振，往往比常日消瘦，俗謂之苦夏，而餃子在傳統(tǒng)習(xí)俗里正是開胃解饞的食物山東有的地方吃生黃瓜和煮雞蛋來治苦夏，入伏的早晨吃雞蛋，不吃別的食物徐州人入伏吃羊肉，稱為吃伏羊這種習(xí)俗可上溯到堯舜時期，在民間有彭城伏羊一碗湯，不用神醫(yī)開藥方之說法徐州人對吃伏羊的喜愛莫過于當?shù)孛裰{：六月六接姑娘，新麥餅羊肉湯伏日吃面習(xí)俗至少三國時期就已開始了魏氏春秋：伏日食湯餅，取巾拭汗，面色皎然這里的湯餅就是熱湯面荊楚歲時記：六月伏日食湯餅，名為辟惡五月是惡月，六月沾邊兒也應(yīng)辟惡伏天還可吃過水面炒面所謂炒面是用鍋將面粉炒干炒熟，然后用水加糖拌著吃這種吃法漢代已有唐宋時更為普遍，不過那時是先炒熟麥粒，然后再磨面食之唐代醫(yī)學(xué)家蘇恭說，炒面可解煩熱，止泄，實大腸另外山東臨沂地區(qū)有給牛改善飲食的習(xí)俗伏日煮麥仁湯給牛喝，據(jù)說牛喝了身子壯，能干活，不淌汗民謠：春牛鞭，舐牛漢(公牛)，麥仁湯，舐牛飯，舐牛喝了不淌汗，熬到六月再一遍。

民間有小暑吃藕的習(xí)俗，藕中含有大量的碳水化合物及豐富的鈣磷鐵等和多種維生素，vc鉀和膳食纖維比較多，具有清熱養(yǎng)血除煩等功效，適合夏天食用鮮藕以小火煨爛，切片后加適量蜂蜜，可隨意食用，有安神入睡之功效，可治血虛失眠。

俗語：小暑黃鱔賽人參黃鱔生于水岸泥窟之中，以小暑前后一個月的夏鱔魚最為滋補味美夏季往往是慢性支氣管炎支氣管哮喘風濕性關(guān)節(jié)炎等疾病的緩解期，而黃鱔性溫味甘，具有補中益氣補肝脾除風濕強筋骨等作用，根據(jù)冬病夏補的說法，小暑時節(jié)最宜吃的是黃鱔黃鱔蛋白質(zhì)含量較高，鐵的`含量比鯉魚黃魚高一倍以上，并含有多種礦物質(zhì)和維生素黃鱔還可降低血液中膽固醇的濃度，防治動脈硬化引起的心血管疾病，對食積不消引起的腹瀉也有較好的作用。

徐州人入伏吃羊肉，稱為吃伏羊這種習(xí)俗可上溯到堯舜時期，在民間有彭城伏羊一碗湯，不用神醫(yī)開藥方之說法。徐州人對吃伏羊的喜愛莫過于當?shù)孛裰{：六月六接姑娘，新麥餅羊肉湯。伏日吃面習(xí)俗至少三國時期就已開始了。魏氏春秋：伏日食湯餅，取巾拭汗，面色皎然這里的湯餅就是熱湯面。荊楚歲時記：六月伏日食湯餅，名為辟惡五月是惡月，六月沾邊兒也應(yīng)辟惡。

山東臨沂地區(qū)有給牛改善飲食的習(xí)俗。伏日煮麥仁湯給牛喝，據(jù)說牛喝了身子壯，能干活，不淌汗民謠：春牛鞭，舐牛漢(公牛)，麥仁湯，舐牛飯，舐牛喝了不淌汗，熬到六月再一遍。

小暑時節(jié)是臺灣第二期稻作秧苗期第一期稻作黃熟的時候也是絲瓜、苦瓜、黃瓜、冬瓜的盛產(chǎn)期臺灣周圍的海域是屬於溫水海域，也是溫水魚群的群聚時期基隆北方外海有小卷紅魽等漁獲，淡水海域則可捕獲黑鯛。

所謂小暑吃芒果代表這個時節(jié)是芒果的成熟盛產(chǎn)期，臺南縣白河鎮(zhèn)的蓮田盛產(chǎn)蓮蓬和蓮子，素有蓮花之家的白河鎮(zhèn)每年都會舉辦蓮花節(jié)。

六月六，曬紅綠。

在小暑時節(jié)，各地還流傳著不少習(xí)俗，尤其是在農(nóng)歷六月初六這天。農(nóng)歷六月初六有很多節(jié)名，如“姑姑節(jié)”，此時正值農(nóng)閑季節(jié)，農(nóng)村婦女得閑要回娘家看父母;如“翻經(jīng)節(jié)”，據(jù)說始于唐朝，寺院藏經(jīng)在這一天要翻檢曝曬;如“曬衣節(jié)”，人們在這天要把衣服(書籍)拿出來晾曬，謂之“曬龍袍”，據(jù)說此日晾曬后，可以避免被蟲蛀。還有天貺節(jié)，“貺”的意思是賜贈，即天賜之節(jié)。

傳說故事：這一天，宋代皇帝在伏天向臣屬賜“冰”和“炒面”之因，故稱天貺節(jié)。此日群眾有吃“炒面”之俗，即把新麥炒熟磨成面粉，用水和紅糖調(diào)食，俗稱“吃炒面”，傳說吃了一夏天可以不拉肚子，去暑氣。

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二十四節(jié)氣之小寒的由來（專業(yè)18篇）篇八

為什么叫小寒而不叫大寒呢?這是因為節(jié)氣起源于黃河流域?！对铝钇呤蚣狻分姓f“月初寒尚小……月半則大矣”，就是說，在黃河流域，當時大寒是比小寒冷的。

又由于小寒還處于“二九”的最后幾天里，小寒過幾天后，才進入“三九”，并且冬季的小寒正好與夏季的小暑相對應(yīng)，所以稱為小寒。

位于小寒節(jié)氣之后的大寒，處于“四九夜眠如露宿”的“四九”也是很冷的，并且冬季的.大寒恰好與夏季的大暑相對應(yīng)，所以成為大寒。

二十四節(jié)氣之小寒的由來（專業(yè)18篇）篇九

立夏“稱人”的第二種傳說與三國時的蜀后主劉禪有關(guān)。

三國末期，后主劉禪經(jīng)營的蜀國已是兵微將寡國力不繼。這一年魏國大將鄧艾奉命率大軍伐蜀，兵逼劉禪投降。蜀國有位忠臣叫正，他對鄧艾提出“劉禪乃一國之君，投降去了魏都后不能受到半點虐待，不能瘦一星半點肉，不然寧死不降”。鄧艾答應(yīng)了這一條件。

劉禪投降后被帶到了當時魏國的都城洛陽，魏國公封他為安樂公，賜給他住宅、綢緞萬匹、美女百名。劉[禪從此花天酒地吃喝玩樂竟沒有半點忘國之恥。第二年正叫人給劉禪稱了一下體重，這忘國之君不僅沒瘦反而重了二十多斤。這一天也恰好是立夏日，《三國演義》里有詩說“追玩作樂笑顏開，不念危土半點哀?？鞓樊愢l(xiāng)忘故國，方知后主是庸才?！?/p>

立夏的詩句。

《飲湖上初睛后雨》。

[宋蘇軾]。

[宋楊萬里]。

[宋陸游]。

赤幟插城扉，東君整駕歸。

泥新集燕鬧，花盡蜜蜂稀。

槐柳陰初密，簾攏署尚微。

日料湯沐罷，熟練試單衣。

這首詩意境清新，構(gòu)思精巧。描寫了初夏天漸轉(zhuǎn)熱，大自然與人所發(fā)生變化的景象。

二十四節(jié)氣之小寒的由來（專業(yè)18篇）篇十

每年的一月五日前后是小寒節(jié)氣。民間有句。

諺語。

：小寒大寒，冷成冰團。小寒表示寒冷的程度，從字面上理解，大寒冷于小寒，但在氣象記錄中，小寒卻比大寒冷，可以說是全年二十四節(jié)氣中最冷的節(jié)氣。常有“冷在三九”的說法，而這“三九天”又恰在小寒節(jié)氣內(nèi)。之所以叫小寒而不叫大寒，是因為節(jié)氣起源于黃河流域，《月令七十二候集解》說：“月初寒尚小……月半則大矣”，按當時的情況延續(xù)至今而已。據(jù)說早年黃河流域的農(nóng)家每逢小寒，家家時興用“九九消寒圖”來避寒，如今各種藥膳火鍋成了全國百姓消寒壯熱的美味佳肴。正因如此，很多人忽略了合理進補的問題，特別是青年人，自恃體強而暴飲暴食，饑飽寒熱無度，最終引來無窮后患。關(guān)于小寒你應(yīng)該知道的事情。

小寒。

《小寒》(元稹)。

小寒連大呂，歡鵲壘新巢。

拾食尋河曲，銜紫繞樹梢。

霜鷹近北首，雊雉隱叢茅。

莫怪嚴凝切，春冬正月交。

小寒，為農(nóng)歷二十四節(jié)氣中的第23個節(jié)氣，也是冬季的第五個節(jié)氣，標志著冬季時節(jié)的正式開始。當太陽到達黃經(jīng)285°(小寒)時，對于神州大地而言，標志著一年中最寒冷的日子到來了。

小寒正處三九前后，俗話說：“冷在三九”，其嚴寒程度也就可想而知了，各地流行的氣象諺語，可做佐證。如華北一帶有“小寒大寒，滴水成冰”的說法，江南一帶有“小寒大寒，冷成冰團”的說法。

生活上，除注意日常保暖外，進入小寒，年味漸濃，人們開始忙著寫。

春聯(lián)。

剪窗花，趕集買年畫彩燈鞭炮香火等，陸續(xù)為春節(jié)作準備。

飲食上，涮羊肉火鍋、吃糖炒栗子、烤白薯成為小寒時尚。俗語說“三九補一冬，來年無病痛”，說的就是冬令食羊肉調(diào)養(yǎng)身體的做法。古時，如皋人對小寒頗重視，但隨著時代變遷，已漸漸淡化，人們只能從生活中尋找出點點痕跡。

到了小寒，老南京一般會煮菜飯吃。

廣州傳統(tǒng)，小寒早上吃糯米飯。

雖然小寒時節(jié)是“進補”的最佳時期。

但進補并非吃大量的滋補品就可以了。

一定要有的放矢。

伊妹兒今天就給大家推薦三個小寒食譜。

山藥羊肉湯(有補脾益腎，溫中暖下的功效)。

材料：羊肉500克，淮山50克，蔥白30克，姜15克，胡椒粉6克，黃酒20克，精鹽3克，味精適量。

做法：將羊肉去筋膜，洗凈，略劃幾刀，再入沸水中焯去血水。將蔥、姜洗凈，蔥切成段，姜拍破。淮山洗凈，將羊肉、淮山放入砂鍋內(nèi)，加適量水，先用大火澆沸后，撇去浮沫，放入蔥白、生姜、胡椒粉、黃酒，轉(zhuǎn)用小火燉至羊肉酥爛，撈出羊肉晾涼。將羊肉切成片，裝入碗內(nèi)，再將原湯除去蔥、姜，加精鹽、味精，攪勻，連淮山一起放入羊肉碗內(nèi)即成。

食材購買商家推薦：

昕秀干雜行。

地址：成都國際商貿(mào)城五區(qū)農(nóng)產(chǎn)品市場3街10301號門市。

主營：滋補燉品系列。

遠志棗仁粥(有補益肝腎，養(yǎng)血安神的功效)。

材料：遠志10克，酸棗仁10克，粳米50克。

做法：將遠志、棗仁、粳米洗凈。粳米放入砂鍋中，加適量清水，大火煮沸，然后放入遠志、棗仁，小火煮至米爛粥稠即成。

購買食材商家推薦：

植信農(nóng)產(chǎn)品商貿(mào)。

店址：成都國際商貿(mào)城五區(qū)5-10294號。

主營：紅棗系列。

太子參燉鵪鶉(有補五臟、益中氣的功效)。

材料：鵪鶉肉250克、瘦豬肉100克、黨參15克，淮山30克，桂圓肉10克，枸杞子15克，芡實10克。

做法：將鵪鶉肉、瘦豬肉洗凈，切塊，黨參、淮山、桂圓肉、枸杞子、芡實洗凈，一同放入砂鍋，先用大火煮沸，再用小火燉煮1.5小時，調(diào)入精鹽即成。

購買食材商家推薦：

潤圓干果商貿(mào)。

地址：成都國際商貿(mào)城五區(qū)農(nóng)產(chǎn)品市場5-10987、10988號。

主營：桂圓干/桂圓肉/荔枝干。

唐代名醫(yī)孫思邈指出：“安生之本，必資于食，……不知食宜者，不足以生存也，……故食能排邪而安臟腑”，說明飲食物對人體的作用。小雪節(jié)氣雖已數(shù)九寒天，人們大補特補無可非議，但進補當中不可無章無法，應(yīng)本著“因人施膳”的原則，了解飲食宜忌的含義，元代《飲食須知》強調(diào)：“飲食，以養(yǎng)生，而不知物性有相宜相忌，縱然雜進，輕則五內(nèi)不和，重則立興禍患?！彼晕姨嵝阎T位在進補時不要被“五味之所傷”，青年人更應(yīng)根據(jù)自身情況有選擇地進補。

說到進補，自古就有“三九補一冬，來年無病痛”的說法。人們在經(jīng)過了春、夏、秋近一年的消耗，臟腑的陰陽氣血會有所偏衰，合理進補即可及時補充氣血津液，抵御嚴寒侵襲，又能使來年少生疾病，從而達到事半功倍之養(yǎng)生目的。在冬令進補時應(yīng)食補、藥補相結(jié)合，以溫補為宜。

常用補藥有人參、黃芪、阿膠、冬蟲夏草、首烏、枸杞、當歸等;食補要根據(jù)陰陽氣血的偏盛偏衰，結(jié)合食物之性來選擇羊肉、豬肉、雞肉、鴨肉、鲅魚和海蝦等，其它食物如核桃仁、大棗、龍眼肉、芝麻、山藥、蓮子、百合、栗子等。藥膳進補可選：

山藥羊肉湯。

[配料]羊肉500克，山藥150克，姜、蔥、胡椒、紹酒、食鹽適量。

[做法]羊肉洗凈切塊，入沸水鍋內(nèi)，焯去血水;姜蔥洗凈用刀拍破備用;淮山片清水浸透與羊肉一起置于鍋中，放入適量清水，將其它配料一同投入鍋中，大火煮沸后改用文火燉至熟爛即可食之。

[功效]補脾胃，益肺腎。

素炒三絲。

[配料]干冬菇1.5兩，青椒2個，胡蘿卜1根，植物油、白糖、黃酒、味精、鹽、水淀粉、鮮湯麻油適量。

[做法]冬菇水發(fā)洗凈，擠干水分，切成細條，胡蘿卜、青椒洗凈切絲。鍋內(nèi)放油燒熱，將三絲入鍋煸炒后，放黃酒、糖、再煸炒，然后加鮮湯、鹽，待湯燒開后加味精，用淀粉勾芡，淋上麻油，盛入盤內(nèi)即可。

[功效]健脾化滯，潤燥。

絲瓜西紅柿粥。

[配料]絲瓜500克，西紅柿3個，粳米100克，蔥姜末、鹽、味精適量。

[做法]絲瓜洗凈去皮，切小片西紅柿洗凈切小塊備用。粳米洗凈放入鍋內(nèi)，倒入適量清水置火上煮沸，改文火煮至八成熟，放入絲瓜、蔥姜末、鹽煮至粥熟，放西紅柿、味精稍燉即成。

[功效]清熱，化痰止咳，生津除煩。

二十四節(jié)氣之小寒的由來（專業(yè)18篇）篇十一

【宋】舒亶。

燕外青樓已禁煙。小寒猶自薄勝綿。

畫橋紅日下秋千。惟有樽前芳意在，

應(yīng)須沉醉倒花前。綠窗還是五更天。

2.蠟梅香。

【宋】喻陟。

曉日初長，正錦里輕陰，小寒天氣。

未報春消息，早瘦梅先發(fā)，淺苞纖蕊。

搵玉勻香，天賦與，風流標致。

問隴頭人，音容萬里。待憑誰寄。

一樣曉妝新，倚朱樓凝盼，素英如墜。

映月臨風處，度幾聲羌管，愁生鄉(xiāng)思。

電轉(zhuǎn)光陰，須信道、飄零容易。

且頻歡賞，柔芳正好，滿簪同醉。

3.鷓鴣天。

【宋】周紫芝。

讀盡牙簽玉軸書。不知門外有園蔬。

借令未解鑾坡去，也合讎書在石渠。

微雨后，小寒初。滿斟長壽碧琳腴。

不須更問荊州路，便上追鋒御府車。

4.燭影搖紅。

【宋】張矩。

春小寒輕，南枝一夜陽和轉(zhuǎn)。

東君先遞玉麟香，冷蕊幽芳滿。

應(yīng)把朱簾暮卷。更何須、金猊煙暖。

千山月淡，萬里塵清，酒樽經(jīng)卷。

樓上胡床，笑談聲里機謀遠。

甲兵百萬出胸中，誰謂江流淺。

憔悴狂胡計短。定相將、來朝悔晚。

功名做了，金鼎和羹，卷藏袍雁。

天南看取東坡叟，可是平生廢讀書。

5.微雨。

【宋】陸游。

晡后氣殊濁，黃昏月尚明。

忽吹微雨過，便覺小寒生。

樹杪雀初定，草根蟲已鳴。

呼童取半臂，吾欲傍階行。

6.小園獨酌。

【宋】陸游。

橫林搖落微弄丹，深院蕭條作小寒。

秋氣已高殊可喜，老懷多感自無歡。

鹿初離母斑猶淺，橘乍經(jīng)霜味尚酸。

小酌一卮幽興足，豈須落佩與頹冠?

7.早發(fā)竹下。

【南宋】范成大。

結(jié)束晨妝破小寒，跨鞍聊得散疲頑。

行沖薄薄輕輕霧，看放重重迭迭山。

碧穗炊煙當樹直，綠紋溪水趁橋灣。

清禽百囀似迎客，正在有情無思間。

二十四節(jié)氣之小寒的由來（專業(yè)18篇）篇十二

后天就是小寒節(jié)氣了。小寒標志著我國將進入一年中最寒冷的日子。今年的小寒可謂名副其實，幾個寒潮來襲，全國很多地方都是冰天雪地，凍成一片。

民間有諺語說：大寒小寒，冷成冰團。中國大部分地方，小寒是一年中氣溫最低的節(jié)氣，只有少數(shù)年份的大寒氣溫才低于小寒。

關(guān)于小寒養(yǎng)生。

小寒養(yǎng)生上也講究——這時出門，最好戴頂帽子。

冬天戴棉帽，如同穿棉襖。

養(yǎng)生保健專家說，嚴寒天氣，很多人都會添加衣物，但想不到會戴帽子。其實，人的頭部和整個身體的熱平衡有很密切的關(guān)系。

寒冷天氣里，即使穿得很暖，如果不戴帽子，體熱也會很快從頭部散去。而且這種熱散失所占的比例相當大。

但在我們南方，戴帽子好像除了那些時尚淑女和老年人外，一般人還是不習(xí)慣的。不過，圍個圍脖給脖子保暖這兩年倒是多了起來。

既然戴帽子有這個好處，大家不妨都去找頂漂亮帽子來戴吧，還可以順便拗個造型呢。

小寒節(jié)氣話飲食：

南京：吃菜飯。

古時，南京人對小寒頗重視，但隨著時代變遷，現(xiàn)已漸漸淡化，如今人們只能從生活中尋找出點點痕跡。

資料。

其中矮腳黃、香腸、板鴨都是南京的著名特產(chǎn)，可謂是真正的“南京菜飯”，甚至可與臘八粥相媲美。

到了小寒時節(jié)，也是老中醫(yī)和中藥房最忙的時候，一般入冬時熬制的膏方都吃得差不多了。到了此時，有的人家會再熬制一點，吃到春節(jié)前后。

居民日常飲食也偏重于暖性食物，如羊肉、狗肉，其中又以羊肉湯最為常見，有的餐館還推出當歸生姜羊肉湯，近年來，一些傳統(tǒng)的冬令羊肉菜肴重現(xiàn)餐桌，再現(xiàn)了南京寒冬食俗。

俗話說，“小寒大寒，冷成冰團”。

南京人在小寒季節(jié)里有一套地域特色的體育鍛煉方式，如跳繩、踢毽子、滾鐵環(huán)，擠油渣渣(靠著墻壁相互擠)、斗雞(盤起一腳，一腳獨立，相互對斗)等。如果遇到下雪，則更是歡呼雀躍，打雪仗、堆雪人，很快就會全身暖和，血脈通暢。

廣東：吃糯米飯。

廣州傳統(tǒng)，小寒早上吃糯米飯，為避免太糯，一般是60%糯米40%香米，把臘肉和臘腸切碎，炒熟，花生米炒熟，加一些碎蔥白，拌在飯里面吃。

小寒季節(jié)食療：

山楂，又叫山里紅、酸楂等等，山楂里含有纖維素，它可以促進腸蠕動，幫助消化，山楂含有胃蛋白酶，胃蛋白酶的活性和脂肪酶的`活性，所以它能促進蛋白脂肪的分解，有利于食積，幫助消化。

山楂與月季花紅糖煮水，可以治療因為受涼引起的痛經(jīng)，山楂加上益母草治療產(chǎn)后惡露不盡，山楂加上丹參代茶飲可以緩慢的緩解高血壓，高血脂，胸悶等等這些不適的癥狀，山楂加上麥冬加上荷葉，經(jīng)常用它來泡水含漱，漱嘴，對于頭頸部腫瘤放療引起的口干舌燥，有滋陰清熱解毒的作用。

不過，專家建議最好不要空腹吃山楂，而且不是所有的人都適合吃山楂。酸楂吃多了有活血破氣的不良作用，所以病后體虛還有孕婦不要多吃這個。需要注意的是山楂不能跟人參，還有維生素k，碳酸氫鈉一些堿性的東西同用。

二十四節(jié)氣之小寒的由來（專業(yè)18篇）篇十三

小寒是二十四節(jié)氣中的第二十叁個節(jié)氣，在每年的1月5日或6日。以國歷來說，「小寒」是一年的第一個節(jié)氣，但是在二十四節(jié)氣中，一年的第一個節(jié)氣是「立春」，立春將在2月4日左右到來。

過完「冬至」后，太陽到達黃經(jīng)285度時走到節(jié)氣小寒。小寒與大寒、小暑、大暑及處暑一樣，都是表示氣溫冷暖變化的節(jié)氣?！稓v書》記載：「斗指戊，為小寒，時天氣漸寒，尚未大冷，故為小寒?！顾字V說「小寒大冷人馬安」，意思是：冬至過后，天氣應(yīng)該要再冷一點，這樣才符合季節(jié)變化，人畜才會平安無災(zāi)。小寒到大寒之間通常是氣溫最低的時間。

古代將小寒分為叁候：「一候雁北鄉(xiāng)，二候鵲始巢，叁候雉始鴝」，古人認為候鳥中大雁是順陰陽而遷移，此時陽氣已動，所以大雁開始向北遷移;北方到處可見到喜鵲，喜鵲感覺到陽氣而開始筑巢;第叁候「雉鴝」的「鴝」為鳴叫的意思，雉在接近四九時會感覺到陽氣的生長而鳴叫。

二十四節(jié)氣之小寒的由來（專業(yè)18篇）篇十四

小寒節(jié)氣：

小寒是二十四節(jié)氣的第二十三個節(jié)氣，在每年陽歷的1月5日至7日中的一天，當太陽到達黃經(jīng)285°時，就為小寒。

小寒物候：

小寒第一候雁北飛。大雁開始從南方遷徙，回到北方的家鄉(xiāng)。小寒第二候鵲始巢。雖然距離春天還有一段時間，但是冬至過后，喜鵲就開始筑巢了。小寒第三候雉始鴝。野雞似乎也感受到春天就要來臨，慢慢變得活躍起來，它們開始在山野中行走，雌性和雄性的野雞一起鳴叫。

小寒好養(yǎng)生：

俗話說，“小寒大寒，冷成冰團”。中醫(yī)認為寒為陰邪，最寒冷的節(jié)氣也是陰邪最盛的時期，從飲食養(yǎng)生的角度講，要特別注意在日常飲食中多食用一些溫熱食物以補益身體，防御寒冷氣候?qū)θ梭w的侵襲。

小寒好作物：

小寒時節(jié)要抓好春花作物的培育工作，注意防凍、防濕，力爭春花好收成，還要防止積雪凍雨壓斷竹林果木。除此之外，小寒是肉桂播種最佳時期，也是荔枝促花肥的時節(jié)。

小寒好習(xí)俗：

進入小寒年味漸濃，人們開始忙著寫春聯(lián)、剪窗花，趕集買年畫、彩燈、鞭炮、香火等，陸續(xù)為春節(jié)作準備。

小寒好詩句：

讓我們一起來欣賞宋代詩人舒亶寫的一首關(guān)于“小寒時節(jié)”的詩：《浣溪沙》“燕外青樓已禁煙，小寒猶自薄勝綿。畫橋紅日下秋千。唯有樽前芳意在，應(yīng)須沉醉倒花前。綠窗還是五更天?！?/p>

小寒是農(nóng)歷二十四節(jié)氣中的第23個節(jié)氣，顧名思義，小寒，冷也，因為一年中最冷的“三九”就在小寒和大寒之間，而且與春節(jié)前的臘八節(jié)也“連”在一起。所以說，到了小寒，就說明春節(jié)快到了。

小寒天氣酷寒，南北地域跨度大，形成不同的生產(chǎn)農(nóng)事、生活習(xí)俗。農(nóng)事上，北方大部分地區(qū)地里已沒活，都要進行歇冬，主要任務(wù)是在家做好菜窖、畜舍保暖、造肥積肥等工作。過去，牛馬等牲畜就是一家的主要勞力，需特別養(yǎng)護。小寒天氣最冷，更要注意牲畜的保暖。民間多在牛棚馬廄燒火取暖。小牲畜御寒更加謹慎——單獨鋪上草墊，掛起草簾擋風。講究的人家會用溫水飲牲畜，盡量減少牲畜的體能消耗，預(yù)防疾病，并且在飲水中加入少許鹽，補充冷天牲畜體內(nèi)鹽分的流失，增強牲畜的免疫力。平日我們到見牲畜舔墻根、喝臟水的現(xiàn)象，就是牲畜缺鹽，以舔舐墻根泥土中鹽堿、或從臟水中攝取鹽分的表現(xiàn)。南方地區(qū)小寒節(jié)氣需要做好油菜清溝、小麥追肥等工作，倘若遇到強冷空氣，則在地里灑草木灰、作物秸稈或蓋糞等幫助作物度過最冷時節(jié)。根據(jù)多年農(nóng)事經(jīng)驗，人們往往會以小寒氣候推測來年的氣候變化，早早做好農(nóng)事計劃，如山東地區(qū)就有“小寒無雨，大暑必旱”、“小寒若是云霧天，來春定是干旱年”的俗語。

生活上，除注意日常保暖外，進入小寒年味漸濃，人們開始忙著寫春聯(lián)、剪窗花，趕集買年畫、彩燈、鞭炮、香火等，陸續(xù)為春節(jié)作準備。飲食上，涮羊肉火鍋、吃糖炒栗子、烤白薯成為小寒時尚。俗語說“三九補一冬，來年無病痛”，說的就是冬令食羊肉調(diào)養(yǎng)身體的做法。據(jù)《津門雜記》記載，天津地區(qū)舊時有小寒吃黃芽菜的習(xí)俗。黃芽菜使天津特產(chǎn)，用白菜芽制作而成。冬至后將白菜割去莖葉，只留菜心，離地二寸左右，以糞肥覆蓋，勿透氣，半月后取食，脆嫩無比，彌補冬日蔬菜的匱乏。而現(xiàn)代人們的生活水平提高了，各種蔬肉食，四季都有，不再像過去那樣為冬日蔬菜的稀缺而擔憂。

古時，南京人對小寒頗重視，但隨著時代變遷，現(xiàn)已漸漸淡化，如今人們只能從生活中尋找出點點痕跡。

到了小寒，老南京一般會煮菜飯吃，菜飯的內(nèi)容并不相同，有用矮腳黃青菜與咸肉片、香腸片或是板鴨丁，再剁上一些生姜粒與糯米一起煮的，十分香鮮可口。其中矮腳黃、香腸、板鴨都是南京的著名特產(chǎn)，可謂是真正的“南京菜飯”，甚至可與臘八粥相媲美。

到了小寒時節(jié)，也是老中醫(yī)和中藥房最忙的時候，一般入冬時熬制的膏方都吃得差不多了。到了此時，有的人家會再熬制一點，吃到春節(jié)前后。

居民日常飲食也偏重于暖性食物，如羊肉、狗肉，其中又以羊肉湯最為常見，有的餐館還推出當歸生姜羊肉湯，近年來，一些傳統(tǒng)的冬令羊肉菜肴重現(xiàn)餐桌，再現(xiàn)了南京寒冬食俗。

俗話說，“小寒大寒，冷成冰團”。南京人在小寒季節(jié)里有一套地域特色的體育鍛煉方式，如跳繩、踢毽子、滾鐵環(huán)，擠油渣渣(靠著墻壁相互擠)、斗雞(盤起一腳，一腳獨立，相互對斗)等。如果遇到下雪，則更是歡呼雀躍，打雪仗、堆雪人，很快就會全身暖和，血脈通暢。

這個節(jié)氣年輕人注意不要因過食肥甘厚味、辛辣之品而長出痤瘡。到了小寒，廣州傳統(tǒng)在小寒早上吃糯米飯，為避免太糯，一般是60%糯米40%香米，把臘肉和臘腸切碎，炒熟，花生米炒熟，加一些碎蔥白，拌在飯里面吃。

二十四節(jié)氣之小寒的由來（專業(yè)18篇）篇十五

小寒與大寒、小暑、大暑及處暑一樣，都是表示氣溫冷暖變化的節(jié)氣?！对铝钇呤蚣狻分姓f“月初寒尚小……月半則大矣”，就是說，在黃河流域，當時大寒是比小寒冷的。又由于小寒還處于“二九”的最后幾天里，小寒過幾天后，才進入“三九”，并且冬季的小寒正好與夏季的小暑相對應(yīng)，所以稱為小寒。位于小寒節(jié)氣之后的大寒，處于“四九夜眠如露宿”的“四九”也是很冷的，并且冬季的大寒恰好與夏季的大暑相對應(yīng)，所以稱為大寒。

小寒生活習(xí)俗。

生活上，除注意日常保暖外，進入小寒年味漸濃，人們開始忙著寫春聯(lián)、剪窗花，趕集買年畫、彩燈、鞭炮、香火等，陸續(xù)為春節(jié)作準備。飲食上，涮羊肉火鍋、吃糖炒栗子、烤白薯成為小寒時尚。俗語說“三九補一冬，來年無病痛”，說的就是冬令食羊肉調(diào)養(yǎng)身體的做法。據(jù)《津門雜記》記載，天津地區(qū)舊時有小寒吃黃芽菜的習(xí)俗。黃芽菜使天津特產(chǎn)，用白菜芽制作而成。冬至后將白菜割去莖葉，只留菜心，離地二寸左右，以糞肥覆蓋，勿透氣，半月后取食，脆嫩無比，彌補冬日蔬菜的匱乏。而現(xiàn)代人們的生活水平提高了，各種蔬肉食，四季都有，不再像過去那樣為冬日蔬菜的稀缺而擔憂。

什么是小寒三候。

小寒，農(nóng)歷二十四節(jié)氣中的第23個節(jié)氣，標志著季冬時節(jié)的正式開始，我國氣候開始進入一年中最寒冷的時段。因此民間有“小寒大寒，冷成冰團”的說法，而小寒一過，馬上就進入“出門冰上走”的三九天了。而這也是為什么小寒比起大寒，天氣卻更為寒冷的原因。

物候介紹。

我國古代將小寒時節(jié)分為三候：

二候鵲始巢：喜鵲此時感覺到陽氣而開始筑巢;。

三候雉始：到了三候，野雞也感到了陽氣的滋長而鳴叫。

小寒數(shù)九。

每年公歷1月5日至1月7日之間，太陽位代到達黃經(jīng)285度，為小寒節(jié)氣?！对铝钇呤蚣狻份d：“十二月節(jié)，月初寒尚小，故云。月半則大矣?！币蛐『髱兹詹攀嵌咀罾涞娜盘鞖?，又因小寒與夏季的小署相對應(yīng)，故名“小”而“寒”。

民間諺語“九九歌”最早見于南北朝，它少則五句，多則九句以上，可以算是諺語中的篇幅之最。“九九”始于冬至，自這天開始，逢“九”為一時段，前后共九個時段?！熬啪鸥琛币匀藗儗涞母杏X以及相應(yīng)的物候現(xiàn)象，描述不同時段的氣候變化。民間說法，叫“提冬數(shù)九”。九九八十一天數(shù)完，冬天已經(jīng)遠去，陽光明媚的春季，也就在我們的身邊了。把這么多的“九”連到一起，嚴格意義上，它已經(jīng)是一首朗朗上口的諺語謠。

我國古代相對有影響的“九九歌”，出自明代劉侗的《帝京景物略》。劉侗曾在北京燕游五年，訪遍北京的山川園林、名勝古跡，以及民間最底層的種.種時尚習(xí)俗。后又花六年時間，將這些材料整理成書。按現(xiàn)在的話，劉侗是一位博學(xué)的大民俗學(xué)家，同時也是一位優(yōu)秀的民間文藝工作者?！兜劬┚拔锫浴酚涊d的“九九歌”，流傳時間是明朝萬歷年間，流傳地點是北京及周邊地區(qū)。

一九二九，相喚不出手;。

三九二十七，籬頭吹觱篥;。

四九三十六，夜眠如露宿;。

五九四十五，家家堆鹽虎;。

六九五十四，口中咽暖氣;。

七九六十三，行人把衣單;。

八、九七十二，貓狗尋陰地;。

九九八十一，窮漢受罪畢;。

才要伸腳睡，蚊蟲蛇蚤出。

“冷在九，熱在伏?！蓖瑯邮抢洌捎谖覈赜蜻|闊，冷的程度也不完全相同。流傳于各地“九九歌”，就或多或少表現(xiàn)出了這種南北氣候的差異：

一九二九，冰上行走;。

三九四九，掩門叫狗;。

五九六九，袖內(nèi)拱手;。

七九河開，八、九雁來;。

九九又一九，犁牛遍地走。(江淮地區(qū))。

一九二九不出手;。

三九四九河上走;。

五九六九，沿河望柳;。

七九開河，八、九雁來;。

九九又一九，耕牛遍地走。(黃河中下游)。

從不同地區(qū)的“九九歌”看，最冷的天氣，都在三九、四九之間。在北方，“三九四九凍死狗”，雖有些夸張，但相差也不會太遠。但在江蘇一些地區(qū)，“三九四九，拾糞老漢滿街游”，與北方有明顯溫度差異。同是中國，南北氣溫相差如此之大，完全是兩個不同的季節(jié)。

節(jié)氣養(yǎng)生。

1、起居要保暖。

小寒是一年中最冷的節(jié)氣之一，此時在起居上一定要注意保暖。天氣寒冷，則關(guān)節(jié)痛、頸椎病甚至是心腦血管疾病都容易發(fā)病?！?/p>

保暖是第一要務(wù)，尤其是對肩頸部、腳部等易受涼的部位要倍加呵護。對于老人家，則在保暖的同時還要注意通風，密切防范心腦血管疾病的發(fā)生。

2、運動宜在日出后。

小寒正處于季冬之月，此時陽氣潛伏。在精神調(diào)養(yǎng)方面，應(yīng)寧神定志，避免情緒過于激動，保持心態(tài)樂觀，莫要勞神憂事。

運動項目可以選擇長跑、滑雪、跳繩、踢毽子等?？蛇x擇《遵生八箋》里的“十二月坐功”：每晚11時至凌晨3時，正坐，一只手抱住腳，另一只手抱腿朝頭上方用力抬，直到抬不上去為止，左右方向各做三至五次，然后牙齒叩動三十六次，調(diào)息吐納，津液咽入丹田九次。

3、飲食應(yīng)減甘增苦。

小寒因處隆冬，土氣旺，腎氣弱，因此，飲食方面宜減甘增苦，補心助肺，調(diào)理腎臟。所謂“三九補一冬”，但小寒時切記不可大補。在飲食上可多吃羊肉、牛肉、芝麻、核桃、杏仁、瓜子、花生、棒子、松子、葡萄干等，也可結(jié)合藥膳進行調(diào)補。

節(jié)日習(xí)俗。

南京：吃菜飯。

古時，南京人對小寒頗重視，但隨著時代變遷，現(xiàn)已漸漸淡化，如今人們只能從生活中尋找出點點痕跡。

到了小寒，老南京一般會煮菜飯吃，菜飯的內(nèi)容并不相同，有用矮腳黃青菜與咸肉片、香腸片或是板鴨丁，再剁上一些生姜粒與糯米一起煮的，十分香鮮可口。其中矮腳黃、香腸、板鴨都是南京的著名特產(chǎn)，可謂是真正的“南京菜飯”，甚至可與臘八粥相媲美。

到了小寒時節(jié)，也是老中醫(yī)和中藥房最忙的時候，一般入冬時熬制的膏方都吃得差不多了。到了此時，有的人家會再熬制一點，吃到春節(jié)前后。

居民日常飲食也偏重于暖性食物，如羊肉、狗肉，其中又以羊肉湯最為常見，有的餐館還推出當歸生姜羊肉湯，近年來，一些傳統(tǒng)的冬令羊肉菜肴重現(xiàn)餐桌，再現(xiàn)了南京寒冬食俗。

鍛煉。

俗話說，“小寒大寒，冷成冰團”。南京人在小寒季節(jié)里有一套地域特色的體育鍛煉方式，如跳繩、踢毽子、滾鐵環(huán)，擠油渣渣(靠著墻壁相互擠)、斗雞(盤起一腳，一腳獨立，相互對斗)等。如果遇到下雪，則更是歡呼雀躍，打雪仗、堆雪人，很快就會全身暖和，血脈通暢。

廣東：吃糯米飯。

廣東民諺“小寒大寒無風自寒”，小寒、大寒早上吃糯米飯驅(qū)寒是傳統(tǒng)習(xí)俗。民間傳統(tǒng)認為糯米比大米含糖量高，食用后全身感覺暖和，利于驅(qū)寒。中醫(yī)理論認為糯米有補中益氣之功效，在寒冷的季節(jié)吃糯米飯最適宜。為避免太糯，一般是60%糯米40%香米，把臘肉和臘腸切碎，炒熟，花生米炒熟，加一些碎蔥白，拌在飯里面吃。

吃臘八粥。

小寒節(jié)氣中另有一項重要的民俗就是吃“臘八粥”。古籍記載，臘八粥用黃米、白米、江米、小米、去皮棗泥等合水煮熟，外用染紅桃仁、杏仁、瓜子、花生等作點染，這些食品均為甘溫之品，有調(diào)脾胃、補中益氣、補氣養(yǎng)血、驅(qū)寒強身、生津止渴的功效。

天津：吃黃芽菜。

據(jù)《津門雜記》記載，舊時天津地區(qū)有小寒吃黃芽菜的習(xí)俗。黃芽菜是天津特產(chǎn)，它是用白菜芽制作而成。冬至后將白菜割去莖葉，只留菜心，離地6厘米左右，以糞肥覆蓋，勿透氣，半月后取食，脆嫩無比。那時候條件有限，所以人們會想出一些方法來彌補冬日蔬菜的k乏。如今，人們生活水平提高了，各種蔬菜肉食，四季都有，不再像過去那樣要為冬日蔬菜的稀缺而擔憂。

二十四節(jié)氣之小寒的由來（專業(yè)18篇）篇十六

《月令七十一候集解》:“十二月節(jié),月初寒尚小,故云。月半則大矣。”古人將小寒分為三候,即“一候雁北鄉(xiāng),二候鵲始巢,三候雉始雊”。這是說,小寒節(jié)氣,陽氣已動,古人認為候鳥中大雁是順陰陽而遷移的,這時候大雁開始向北遷移在北方地區(qū)喜鵲很常見,并且因為有陽氣升發(fā)而開始筑巢;到了第三候,雉因感受到陽氣的生長而鳴叫。

節(jié)氣習(xí)俗。

臘八粥，美味易吸收。

小寒時節(jié),正是臘月,民間有喝臘八粥的習(xí)俗。據(jù)說這個習(xí)俗是用來祭祀祖先和神靈、祈求豐收和吉祥的,而較多的說法則與佛教有關(guān),說這一天是佛祖釋迦牟尼的成道日。到了清朝,喝臘八粥的風俗更是盛行。

臘八粥不僅是習(xí)俗和美食,更是養(yǎng)生佳品。因為臘八粥易于吸收,有和胃、補脾、養(yǎng)心、清肺、益腎、利肝、消渴、明目、通便、安神的作用。這些都已被現(xiàn)代醫(yī)學(xué)所證實。對于老年人說來,臘八粥同樣也是有益的美食。

節(jié)氣好食。

《黃帝內(nèi)經(jīng)》中說:“腎者,主蟄,封藏之本,精之所處也,其充在骨?！蹦I為先天之本,封藏之本,是生命的原動力。冬季是腎主令之時,腎氣不足,會出現(xiàn)聽力減退、骨軟無力、牙齒松動、毛發(fā)脫落等問題。小寒節(jié)氣,應(yīng)注意從飲食起居等各方面著重補腎。

中醫(yī)認為寒為陰邪，最易損傷人體的陽氣，而最寒冷的節(jié)氣也是陰邪最盛的時期，從飲食養(yǎng)生的角度，要特別注意多食用溫熱食物來補益身體，抵御寒冷氣候?qū)θ梭w的侵襲。

肉蓯蓉二米粥。

冬季吃些粳米和小米煮的二米粥，能養(yǎng)護脾胃。而肉蓯蓉能通腎陽補腎虛，還能夠潤腸通便，這道粥適合陽虛便秘者。用法為每日一劑，一次吃完。

二十四節(jié)氣之小寒的由來（專業(yè)18篇）篇十七

小寒的祝福短語，大家來哦接多少呢，本站小編整理關(guān)于小寒的祝福短語，希望大家喜歡。

1、小寒其實比較寒，千方百計要保暖。熱水泡腳促循環(huán)，雙層棉被睡得甜?？梢岳渌畞硐茨槪A(yù)防感冒不一般。最是靠譜是鍛煉，多動一下也御寒。心情最宜是平淡，笑看風雪天地間。祝：小寒快樂!

2、小寒寒冷勝大寒，年年來臨年年寒;小寒天氣如不寒，三月清明是泥潭;小寒天氣如大寒，冬季冰凍冷成團。天氣寒冷，記得保暖哦!

3、托陽光帶了份思念給你，不管你在哪里，我的牽掛始終溫暖著你;求月亮帶了份祝福給你，不管你在何方，我的問候始終伴隨著你;小寒節(jié)氣到了，朋友，天寒了，多加衣，愿健康相伴，平安相隨!

4、冬來寒風起，小寒節(jié)氣悄來臨;溫降冷來襲，溫馨關(guān)懷送給你;天寒地又凍，朋友祝福暖心中;愛情暖融融，親情友情情情暖心窩。祝小寒節(jié)氣暖暖如意!

5、小寒到了，將祖?zhèn)骺购祵毜鋫魇诮o你。第一式“加衣保溫”，切忌忽冷忽熱;第二式，“留住快樂”，切記悲觀絕望;第三式，“多多運動”，切忌偷懶。用好抗寒寶典，快樂小寒無遺憾。

6、獨在異鄉(xiāng)為異客，每逢小寒倍想你。遙知天氣將變冷，忙發(fā)短信告訴你：早睡早起益身體，三餐搭配要合理，天寒地凍勤添衣，收到短信笑嘻嘻!

7、小寒時節(jié)北風吼叫，我的問候出發(fā)了，愿短信能帶給你絲絲的溫馨，像暖暖的陽光把你照，照出你臉上甜蜜的笑，笑帶著你把幸福緊緊抱!祝小寒快樂!

8、臨摹一幅畫卷，是你的笑臉;拾取一片雪花，融化了流年;捧起一泉問候，流走了煩憂;迎來一個節(jié)氣，撩動了思念的弦。小寒到了，愿你快樂無邊!

9、寒冷已偏高，霜雪發(fā)瘋飄，冰凍來助威，濕寒湊熱鬧;小寒節(jié)氣到，問候不能少;愿我問候暖，像把火來燒，趕走你寒意，快樂伴你跑;愿我祝福真，像送好運到，吉祥圍繞你，萬事樂逍遙!

10、一份暖暖關(guān)懷，一個溫暖擁抱，一條小小短信，一句親切問候，一份濃濃祝福，一份真實情意。小寒節(jié)氣到了，謹祝早晚加衣被，快樂永遠陪，幸福常圍繞。

11、今日小寒，把“心情”裝在棉被中暖暖，把“快樂”放在手心中揉揉，把“煩惱”留在冷氣中散散，把“關(guān)愛”放在交流中融融，寒寒的天，冷冷的氣，請?zhí)稍谂谋桓C中，讀我這封情深深的信，小寒快樂!

1、雪，是小寒的天使;冰，是小寒的主仆，霧，是小寒的氣息，風，是小寒的精靈，冷，是小寒的品質(zhì)，暖，是小寒的克星，我，是溫暖的仆人，送給你溫暖的祝福：小寒節(jié)氣，注意保暖!

2、小溪冰凍玉帶逸，湖面滑冰人也稀。我送叮嚀你別忘，玩耍安全要注意。摔傷后悔到時遲，痛苦難受害自己。奉勸少玩難動作，學(xué)好技巧再去嬉。愿小寒健康!

3、小寒到了，我真誠的向上天祈禱，希望今天不要寒冷，還記得去年的小寒，就把你的手凍壞了，今年要是再凍掉豬蹄，你就只能被切了紅燒了。

4、摟著小寒瑟瑟發(fā)抖的“冷面”美人你聽著，我要給你一頂天鵝絨帽，一條狐貍圍巾，一副兔絨手套，一身彩色防寒服，一雙真皮靴子，把你裝扮起來，讓你不再“冷酷”，成為玉面桃花的“麻辣燙”美女!小寒快樂!

5、小寒已經(jīng)登場，氣溫陡然直降。防寒要記心上，保暖很是應(yīng)當。笑對雨雪風霜，心情保持歡暢。多喝滋補靚湯，身體永遠健康。愿你小寒快樂綻放。

6、小寒是冬天里的溫暖，是酒后的甜點，夢回的笑臉，寂寞的煙圈，兒時的玩伴，考試的孫山，曾經(jīng)的初戀，黃昏的雨點，摔碎在階前，不驚你安眠!

7、讓愛將冰雪融化，用情將心花綻放。用歌聲叫醒睡夢，讓歡笑驅(qū)走煩惱。用熱情代替寒風，用舞蹈趕走飛雪。愿你小寒梅花綻，迎風傲雪身健康!

8、小寒到來天氣寒，冷冷冷;溫馨短信送祝福，暖暖暖;寒流狂風輪番至，防防防;保暖小寒安全度，樂樂樂。小寒到了，祝你小寒快樂，同時提醒你注意保暖，別被寒風閃了腰。

9、小寒節(jié)氣來到，我特地帶上充滿“寒氣”的祝福，一路顛簸送去給你：夢想“寒”苞待放，終能振翅高飛;幸?！昂睍沉芾欤粸闅g樂永隨!小寒快樂哈!

10、元旦過完小寒到，短信關(guān)懷祝福飄，保暖措施要做好，毛衣圍巾不可少，身體鍛煉必須要，飲食健康要確保。祝你小寒心情妙!

二十四節(jié)氣之小寒的由來（專業(yè)18篇）篇十八

“臘八粥”

飲食上“小寒”節(jié)氣中就有一重要的民俗就是吃“臘八粥”.《燕京歲時記》中記載“臘八粥者，用黃米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、紅豇豆、去皮棗泥等，合水煮熟，外用染紅桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、紅糖、瑣瑣葡萄，以作點染?！?/p>

上述食品均為甘溫之品，有調(diào)脾胃、補中益氣、補氣養(yǎng)血、驅(qū)寒強身、生津止渴的功效。我國古人稱“粥飯為世間第一補人之物”,認為吃粥可以延年益壽，李時珍在《本草綱目》上說：粥能“益氣、生津、養(yǎng)脾胃、治虛寒”.張耒的《粥記》中也說：“每日起，食粥一大碗，空腹胃虛，谷氣便作，所補不細，又極柔膩，與腸胃相得，最為飲食之妙訣。”

益壽鴿蛋湯。

原料：枸杞、黃精各10克，鴿蛋4個，冰糖適量。做法：1.將枸杞、黃精洗凈切碎，待用。2.鍋中注入適量清水，加入以上食材，煮沸后約15分鐘把鴿蛋打破后逐個下鍋內(nèi)，同時將冰糖入鍋同煮至熟即成。

功效：補肝腎，益氣血，潤沛滋陰。

特別要提醒您注意的是，此節(jié)氣也是一年中心腦血管病及呼吸系統(tǒng)疾病發(fā)病率最高的時期。因此平時患有高血壓、冠心病、高血脂癥、哮喘的病人要注意保暖防寒，合理調(diào)整飲食，注意早預(yù)防，樹立科學(xué)的養(yǎng)生觀和養(yǎng)生之法。

給大家推薦一道麒麟鱸魚。

麒麟鱸魚。

為溫養(yǎng)陽氣、斂陰津于內(nèi)，還可食鱸魚?！侗静菥V目》記載：“味甘平，入肝脾腎經(jīng)，有補五臟，益筋骨，治水氣，多食宜人，曝干甚香，益肝腎，安胎補中。”.

梨

此時令，水果中以食梨為佳。梨，醫(yī)書記載性寒，味甘，微酸，入肺胃心肝經(jīng)。主治熱嗽，止渴，治客熱中風不語，止心煩、氣喘。能夠調(diào)肺涼心，消痰降火，解瘡毒。但脾胃虛弱者不宜多食。

小寒藥膳進補食譜。

日常食物中屬于熱性的食物主要有鱒魚、辣椒、肉桂、花椒等;屬于溫性的食物有糯米、高粱米、刀豆、韭菜、茴香、香菜、薺菜、蘆筍、芥菜、南瓜、生姜、蔥、大蒜、杏子、桃子、大棗、桂圓、荔枝、木瓜、櫻桃、石榴、烏梅、香椽、佛手、栗子、核桃仁、杏仁、羊肉、豬肝、豬肚、火腿、狗肉、雞肉、羊乳、鵝蛋、鱔魚、鳙魚、鰱魚、蝦、海參、淡菜、蚶、酒等。特別要提出的是，小寒時節(jié)正是吃麻辣火鍋、紅燜羊肉的好時節(jié)。下面介紹幾個適合于小寒食用的食療方：

山藥羊肉湯。

[配料]羊肉500克，山藥150克，姜、蔥、胡椒、紹酒、食鹽適量。

[做法]羊肉洗凈切塊，入沸水鍋內(nèi)，焯去血水;姜蔥洗凈用刀拍破備用;淮山片清水浸透與羊肉一起置于鍋中，放入適量清水，將其它配料一同投入鍋中，大火煮沸后改用文火燉至熟爛即可食之。

[功效]補脾胃，益肺腎。

強腎狗肉湯。

[配料]狗肉500克，菟絲子7克，附片3克，蔥、姜、鹽、味精適量。

[做法]狗肉洗凈切塊，置入鍋內(nèi)焯透，撈出待用，姜切片，蔥切段備用。鍋置火上狗肉、姜入內(nèi)煸炒，烹入紹酒熗鍋，然后一起倒入沙鍋內(nèi)，同時菟絲子、附片用紗布包好放入沙鍋內(nèi)，加清湯、鹽、味精、蔥大火煮沸，改用文火燉2小時左右，待狗肉熟爛，挑出紗布包，即可食用。

[功效]暖脾胃，溫腎陽。

素炒三絲。

[配料]干冬菇1.5兩，青椒2個，胡蘿卜1根，植物油、白糖、黃酒、味精、鹽、水淀粉、鮮湯麻油適量。

[做法]冬菇水發(fā)洗凈，擠干水分，切成細條，胡蘿卜、青椒洗凈切絲。鍋內(nèi)放油燒熱，將三絲入鍋煸炒后，放黃酒、糖、再煸炒，然后加鮮湯、鹽，待湯燒開后加味精，用淀粉勾芡，淋上麻油，盛入盤內(nèi)即可。

[功效]健脾化滯，潤燥。

飲食禁忌：狗肉忌與綠豆，杏仁，菱角同食。

患有頑固性皮膚瘙癢癥者忌食香菇。

絲瓜西紅柿粥。

[配料]絲瓜500克，西紅柿3個，粳米100克，蔥姜末、鹽、味精適量。

[做法]絲瓜洗凈去皮，切小片西紅柿洗凈切小塊備用。粳米洗凈放入鍋內(nèi)，倒入適量清水置火上煮沸，改文火煮至八成熟，放入絲瓜、蔥姜末、鹽煮至粥熟，放西紅柿、味精稍燉即成。

[功效]清熱，化痰止咳，生津除煩。

當歸生姜羊肉湯。

當歸20克，生姜30克，羊肉500克，黃酒、調(diào)料適量。將羊肉洗凈，切為碎塊，加入當歸、生姜、黃酒及調(diào)料，燉煮1～2小時，食肉喝湯。有溫中補血、祛寒強身的作用，適用于神疲乏力、面色蒼白、畏寒怕冷的人群。

羊腎紅參粥。

鹿腎(或羊腎)1只，紅參3克，大米100克，調(diào)料少許。將羊腎切開，剔去內(nèi)部白筋，切為碎末，紅參打為碎末，大米洗凈，加入適量水及調(diào)料，煮1小時食用。有益氣壯陽、填精補髓的作用，適用于虛弱無力、腰膝酸軟、畏寒怕冷、耳聾耳鳴、性功能減退等腎陽不足的人群。

胡桃仁餅。