做任何工作都應改有個計劃，以明確目的，避免盲目性，使工作循序漸進，有條不紊。那么我們該如何寫一篇較為完美的計劃呢？這里給大家分享一些最新的計劃書范文，方便大家學習。
酒店上半年度工作總結酒店上半年工作總結及下半年工作計劃篇一
1。實踐中的自我提升
作為前臺的員工，客戶第一眼看到的就是我們，我們作為公司的服務代表，必須要將公司的一面展現出來，對于禮儀自然不能松懈，談話的技巧也是重點。但是這些操作都只是光有知識可做不出來，知識歸知識，經驗歸經驗，我在今年上半年的工作中不斷地將學到的知識運用在了工作之中，把它們都實踐出來，最后，也總結出了自己的前臺經驗。
2。知識的積累永不停歇
雖然前面說實踐很重要，但是認識是實踐的第一步，沒有目的的一昧向前沖只會讓自己在不知不覺中偏離了軌道。在上半年的時間里，我經常買一些寫與人交談方面知識的書籍，在不斷的學習掌握后，在用到實際中，這樣不斷的提升自己，讓我的留客率也大大的提升了許多。
3。對于實際工作方面
雖然我已經不能算一個新人，但我在工作上確實是一個新手，但我工作的時候都非常認真，認真的做好顧客的接待、入住、收銀、退房……以及其他各種的前臺任務。雖然我一開始還做得不是很好，但慶幸我身邊還有個老練的同事在幫助我。
在這段時間雖然我每天都在盡力的工作，但是人無完人，我有時還是會在不經意間犯下一些小錯誤。比如說：資料填寫錯誤什么的。但還好都及時發現，在今后我的工作上我要更加的細心，改掉自己粗心大意的習慣。
對于一個新員工來說也沒什么太多可以總結的，我們最主要的工作就是讓自己適應這份工作，把這份工作做好。如果工作沒能做好，只能是自己的問題。
酒店上半年度工作總結酒店上半年工作總結及下半年工作計劃篇二
例如：總臺員工以“工作在我手中，服務在我心中”為宗旨；以特有的甜美微笑，問候、接待每一位客人；以“首問責任制”，解決客人提出的所有問題；以 “關心、愛心、放心、細心、誠心”的優質服務，贏得“回頭客”。呈現出爭先創優，愛崗敬業的行業新風，充分發揮了“杭州市巾幗文明示范崗”的帶頭作用。
大門崗保安在日常服務中“貴在堅持”，他們在崗位上從點點滴滴做起，開展有聲服務、微笑服務。一年四季不管是在寒冷冬天還是烈日夏天，忍受著雨淋日曬，始終服務在最前沿。每天疏散阻塞車輛、義務指揮交通、指路、推車（為下班同志推助動車、自行車等）、叫出租車、停車、蓋遮陽板、提行李箱、提供加油站、下雨給客人撐傘、攙扶腿腳不方便的客人和老人，使客人感動，讓客人溫馨。上半年，該大門崗推薦參加“杭州市青年文明示范崗”的評選活動。
尤其在*月份，我市創建全國文明城市工作進入關鍵時刻，就像百米賽跑到了沖刺階段，為進一步配合市政府的爭創活動，大廈積極按照市文明委和**公司的要求，在全體員工中開展“你我攜手，為共創活動加分”活動，并利用班組會和櫥窗宣傳欄、宣傳畫等形式在大廈各部門廣泛宣傳，做到了人人皆知。瞬間，“從自我做起，從身邊小事做起”，成為廣大員工的一致行動；完善我們的服務，盡好自已神圣的職責，成為員工的統一目標；大家都為我們的服務對象“高興而來，滿意而歸”，人人都為創建添光出力而努力工作。
3、為推動個性化服務工作的開展，各部門利用早會時間，相互交流“我為客人做了什么，有何收獲和體會”等業務技巧，使員工之間取長補短，共同提高，不斷的拓展個性化服務的新路子。
同時,要求各部門將各自身邊發生的質量案例進行解剖，從不同的角度、不同的側面對收集的具有代表性的經典案例（投訴或表揚）進行剖析和點評。通過經典案例分析，從客人的角度審視我們的服務，從中了解為顧客提供服務還存在哪些不到位的地方，以便找出服務質量中存在的問題的根源。使其他各部門在今后的服務中減少重復的錯誤，形成資源共享。
4、為提升酒店的服務和管理水平, 我們在抓好標準化管理和規范化服務的同時，進一步體現服務的細微、細節之處。要求員工在客人開口之前，善于通過觀察把握最佳服務時機，了解客人喜好，為客人提供超前卓越的個性化服務。
例如：每當客人到店時，我們的服務員主動熱情地與客人交流，以掌握更為詳細的資料，便于向客人提供有針對性的服務。
當有懷抱嬰兒的客人入住時，無論總臺還是樓層服務員看見都會主動詢問是否需增加嬰兒床。
入住客人過生日時，服務員就會主動送上一份水果，一份衷心祝福。
有的長住客人每次入住后，服務員都會記住他的生活習慣，及時為他提供服務。
正是有了這些細致而又充滿人性化、個性化的服務，卻讓客人感受到大廈提供的硬件與軟件服務自然得體，使身處外地的客人感受到“家”的溫暖。許多客人通過攜程網點評、推薦我們大廈。使入住率一直保持在92%以上。目前，已有不少協議單位（占入住率*%）和外國客人定位(點)在我酒店。
四、規范管理，促進企業健康有序發展
企業的發展離不開經濟的支撐，**經濟目前正處于高速發展時期，為**酒店業發展提供了良好的外部環境。有了良好的外部環境，更需要加強內部自身的管理和提高企業素質來適應市場的需求。
1、上半年，根據大廈的實際情況，制定出臺了《大廈管理實務》；修訂完善了財務管理制度，加強了對財務的監督和控制作用力度；規定落實了對公關接待審批權限及款待標準和審批程序；對總臺的帳務操作在原有規定的基礎上作了進一步的規范；同時對“四實登記”、“總臺登記”、“涉外登記管理”制度也加以落實，確保住宿登記全面、周詳。使大廈的管理工作更加規范，接待能力更加過硬，力求與現代企業管理制度相接軌。
2、充分利用內部信息管理系統，建立了客史檔案。通過客史檔案，加強了對客人的特征和歷史消費情況進行量化分析，挖掘客人消費潛力，提高銷售額和銷售利潤，為管理層提供有利的決策依據。同時，通過客史檔案知道客人情況，有利于更好地向客人提供個性化服務，做到使客人有“到家的感覺”。
3、為弘揚企業文化，凝聚人心合力，上半年，大廈開展了一系列豐富員工精神文化生活的活動，如：開展辭舊迎春登山活動、新春文藝聯歡會、外地員工春節團拜會、乒乓球聯誼賽、三八婦女節茶話會、以“練內功，創品牌”為主題的青工技術“中式包床”比武、以“與企業共命運”為主題的.演講比賽等活動。通過這些活動，激發員工全身心投入到工作中，在競爭中提高自我，用努力的精神和智慧實現自身價值。
此外，我們在開展優秀員工、示范員工的評選活動入中，除晉升工資、適度獎勵外，還組織他們到紅色革命根據地井岡山參觀學習。并利用員工食堂宣傳欄，將我們員工的“人與事”以動態方式加以宣傳，展現大廈團結拼博，與時俱進的企業精神。推動大廈“樹服務品牌、創優質服務”的開展，從而體現了大廈的生機與活力。最近，我們又組織工作滿一年以上的員工近80余人分三批進行一日游，讓他（她）們從繁忙的工作中走出，享受大自然的樂趣。同時，也促進了員工之間的團隊精神。
同時，我們注重抓好中層干部和班組的學習，規定主管以上干部每年要看兩本書，寫兩篇心得體會，年終加以考核。今年，我們組織閱讀《***》、《**》二本書。并從營造班組學習氛圍入手，進一步激發員工學習的自覺性和積極性，掌握扎實的技能知識，樹立終身學習理念。
為營造一個和諧的學習氛圍，5月份，我們圍繞 “創建學習型企業，爭做學習型員工”的工作目標，舉辦“與企業共命運”為主題的演講比賽。各部門參賽代表用生動的語言，豐富的情感和鮮活的案例，對演講的內涵進行了全面詮釋。通過此次演講比賽，既宣揚了正氣，又展現了風貌；既是對全體員工進行的一次思想教育和服務理念的培訓，也是對廣大員工一種學習結果的檢驗。從而真正把企業建設成充滿生機和活力的學習型企業；一個健康、向上，具有凝聚力的團體。
一是充分利用信息化管理，建立內部局域網。將大廈的有關事項、文件、通知、以及當天質檢情況及整改要求等，通過內部傳輸系統，使各部門互閱和處理。既實現無紙化辦公，提高了工作效率，又節約了大量辦公費用，使印刷費下降13%。
并每月在內部局域網公布各部門電話費等使用情況，使員工自覺提高節約意識，降低費用開支。
二是通過局部改造用電、用水、空調系統，有效節約水、電、柴油等能耗，其中光水電費節約5萬元。
其次，自已動手維護修理空調冷卻塔、變壓器等多臺設備、電器，節約修理費*萬元，并將故障率降低到零。
三是在采供中，實行二級管理把關，對采購物品采取比價、比質量，有效地降低進貨原料價格。合理控制儲存量，尤其在對入庫中存在質量問題的幾百條棉織品，及時與廠家取得聯系進行退貨處理，避免所造成的損失。
四是注重對客房設置的保養，及時回收客房可利用消耗品進行內部二次使用。并將每月的報表進行單項比較，以控制消耗品和清潔劑的用量，使這項費用下降2%。
通過一系列的有效措施，使大廈的各項費用有了較大幅度下降。
5、安全是確保服務過程的重要措施。年初在公司工作會議上，大廈與各部門簽訂了《安全防范責任書》，相繼調整了防火委員會和義務消防隊組織，成立了消防宣傳教育領導小組和消防宣傳隊，建立了“分級管理，按級負責，權責一致，各負其責”的治安、消防、安全生產責任體系，促使安全、檢查、宣傳、教育工作，職責更明確，責任更到位。同時，嚴格履行“四實登記”制度，做到實名、實時、實數、實情，多次受到公安分局的表彰。
上半年，經**考評，***大廈被評為**年度社會治安綜合治理先進單位。實現了刑事案件、火災、工傷死亡事故為“零”的目標。
一是加強公司、大廈二級領導班子自身素質。從抓學習、抓團結、抓廉潔等方面增強班子的工作合力。嚴格按照“集體領導、民主集中、個別醞釀、會議決定”的原則，以企務公開、源頭治理為重點，充分發揮職工的監督作用，促進集體領導規范化。做到廉潔自律，規范行事，確保企業各項工作有序開展。
酒店上半年度工作總結酒店上半年工作總結及下半年工作計劃篇三
一、加強教育培訓，強化員工隊伍素質
經過一年多的運作，**大廈已基本步入了成熟的發展道路。為了更好地努力打造服務品牌，進一步樹立“一切以賓客為中心”的服務理念。上半年，公司以文明規范活動為突破口，以“培訓是酒店永垣的主題”、“質量是酒店產品的生命”為切入口，先后采取“請進來，走出去”的方法，狠抓大廈員工的培訓教育，強化員工隊伍素質，不斷提高服務水準。
1、采取對員工集中培訓、專項培訓、個別指導培訓等方式，促進了員工酒店意識得到較大提高，服務理念進一步深化，有聲微笑已成為員工的自覺行動。對什么是個性化服務，從感性到理性已有了形象的認識，整個大廈形成了“一切工作都是為了讓客人滿意”的良好氛圍。從而加深了員工對前期的崗位培訓、部門培訓、班組培訓從理論到實際的全面梳理和提高。半年來，大廈受訓員工達**人次。
2、加大對部門經理以上干部分批輸送培訓，進行為期10-20天的封閉式培訓，學習現代酒店管理專業知識，通過系統的培訓教育，極大拓展了管理人員的知識內涵，提升了業務技能和管理意識，經營管理素質得到進一步提高。
3、為促進勞動力資源的合理節流，加強崗位間的協作與配合，著力培養多面手，以有效應對和解決可能出現的某特定崗位人員臨時短缺而產生的應急情況，做到有備無患。我們要求有關部門嘗試一專多能的交錯培訓，并建立相應的培訓記錄。這項工作開展至今我們已有收獲。如上半年，pa組人員出現較大流動，但由于培訓工作做在前，我們順利地渡過了暫時的困難，沒有因此而影響服務工作的正常開展。
4、將“首問責任制”落到實處。各部門根據各自的實際情況，自行整理了一些“應知應會”知識的資料，對員工進行適時培訓。盡可能解決客人提出的所有問題，做到有問必答，杜絕扯皮推諉現象。
同時，還通過各崗位每天的培訓晨會，告知當天酒店將舉行的會議名稱、重要客房等信息，以便客人進店詢問任何一位員工都能得到回答。
5、隨著大廈入住外賓的不斷遞增，迫使要求我們有過硬的業務接待水平。為此，我們除了定期進行涉外登記培訓外，還積極鼓勵員工自學進修外語。并開展以總臺接待日常用語和收集各酒店簡介為培訓內容，由口語能力較強的員工負責“教、幫、帶”，定期組織有關部門員工進行英語學習交流結對，并將外語培訓融入月度考核機制。通過員工間的互相交流、互相幫助，不僅提高了大家的外語水平，更體現了“巾幗文明示范崗”團結互助精神。
上半年，大廈共接待境外客人**人，與去年同比上升**%。其中外賓**人，同比上升**%；港澳華僑**人，同比上升**%；臺胞**人，同比上升**%，這一數量在同等規模酒店中也是排名前列。為此，大廈將在*月份西博會期間，舉辦迎西博英語口語知識競賽活動，以激發廣大員工勤奮學習崗位技能和愛崗敬業的積極性。
6、為保證培訓有的放矢，我們開展了日常不間斷的全面質量檢查。并建立落實部門、主管、領班三級檢查制度，規范檢查內容，促使每項服務到位。同時，值班經理每天對公共區域的衛生和員工的禮節禮貌等進行督查，總經理室率領各部門經理不定期實行抽查。通過質檢，進行適時適地的教育，使培訓工作不僅僅局限于課堂，而更具有其實用性和針對性。
7、根據大廈實際情況，結合有關火災等案例，落實大廈、部門、班組三級安全生產培訓教育。參加培訓、考試人數達8xxxx次，占大廈總人數9xxxx以上，使員工真正掌握消防、安全工作的“三懂三會”和應急預案的處置方法。為提高企業的管理水平，提高隊伍的整體素質起到了積極的作用。
8、我們在抓好業務培訓的同時，注重強化員工職業意識，提高職業道德和職業素質。使廣大員工明白為客人提供熱情、文明、細致、周到的服務既是職業道德要求，也是我們應盡的義務；明白“一切以賓客為中心”的服務理念；明白我們要以熱情和誠信感動每一個入住客人，才能贏得客人充分的理解和尊重。
二、加強市場營銷，不斷調整客源結構
1、做好旺季的合理預定，最大限度地提高銷售額。上半年，我們在春節、五一長假到來之前，及時掌握了各酒店旺季房價調整范圍，并與大廈歷年長假期間的入住率對比，制定了今年大廈的旺季房價。在各部門通力配合下，積極與客戶聯系，采取每天預報的方法進行控房，這樣既滿足訂房中心，又能使協議客人和上門散客按合理有效的比例及時入住。避免旺季客源猛增而自亂陣腳，影響服務質量。使大廈在長假和旺季期間，始終保持了較高的入住率，各大客戶對大廈的訂房工作也表示滿意。
2、整理協議單位客史檔案，做好調價后協議續簽工作。今年大廈進行了自開張以來第三次調整協議單位房價，這種調整雖然對旺季銷售業績不會帶來明顯沖擊，但在淡季中，對入住率占到總比例*以上的協議單位而言，卻有較大影響。如不調整協議單位房價，又會增加大廈的經營負擔。
為此，我們通過客史檔案，首先對**年度在大廈消費的協議單位進行了排序、分類。經征詢確認，將協議簽訂后，從末入住的四百余家單位，從微機信息庫中刪除，使微機信息庫資料更加精確有效。然后對消費達*間·晚數以上的協議單位進行聯系溝通，主動提供同類酒店價格和服務對比情況信息。開始雖有客人抱怨，但經我們的努力，最終贏得了大客戶們的理解，順利地續簽了協議。為大廈營造一批長久的精品客戶群。
該價格政策試運行一段時間后，酒店的出租率非但沒有下降，平均房價反而比原平均房價有了明顯的提升。尤其是**等老協議單位，與去年同期相比，上升幅度達*以上。同時，還間接改變了部分住店客人的結構，擴大酒店穩定客戶，為下一步提升酒店檔次打下了牢固的基礎。
3、調整思路，加大營銷力度。上半年，我們在對客戶進行調查分析的基礎上，發現大廈一直將重點客戶群鎖定**，而未真正將大廈的營銷工作擴大到**的地區進行。
為加大營銷工作力度，我們對營銷客源進行思路上的調整，并把觸角伸向了**地區，還專門對**進行了踩點。通過多次對以上三個地區開展推銷自我，已簽訂了30xxxx家新協議單位，使大廈始終保持了較高的入住率。同時擴大了大廈在異地的影響力，也積累了異地銷售工作的經驗。
4、做好會議銷售跟蹤服務。上半年大廈共接待了會議團體用房*團次，跟蹤會議場次*余次，其中接待了自開業以來規模最大的兩場會議—**訂貨會務和**服裝訂貨會議。
為使接待工作統籌協調，確保抓好“周全、安全”兩個核心服務環節，大廈保安加強了巡視和監控，訓練有素的前臺、客房及會務接待人員，提供了細致入微的服務，使各次會議獲得圓滿成功，贏得了客戶的聲聲贊揚，使大廈在今后做好類似大型會議的接待工作扎下了基礎。
5、落實協議單位的回訪制度。大廈根據每月銷售報表的排行，設計了客戶回訪表，有針對性地選擇協議單位進行回訪。通過回訪拉近了與客戶之間的情感距離，有效地推動了銷售業績的提升。
據統計，上半年入住超過**間·晚數的協議單位已達到**余家，更有一些老的協議單位甚至已超過了去年的全年累計入住間·晚數。如**等單位。
6、認真做好上門散客的銷售工作。春節期間，因天氣異常因素，使春天前三天沒有預期好,有較大幅度下降。為此，我們及時組織召開了“如何推銷上門散客”的專題會，認真總結經驗教訓，積極指導總臺員工在推銷客房時如何引導客人。由于提高觀念意識，重視了推銷藝術，使后期上門散客的入住率有了明顯增長。僅上半年二大節日（春節、五一節）營業收入達到**元，較去年同比上升**%，平均房價**元，同比上升**%。由此可見，除客觀因素外，員工的主觀能動性也是其中重要因素。
實踐證明，隨著市場競爭的加劇，客人選擇酒店余地增多，要提高酒店“營銷競爭力”，首先應革新觀念，及時調整經營策略和政策，優化和設計自身產品，使策略求新多變，經營政策按不同季節，不斷靈活推陳出新，才能使客房入住率在嚴峻形勢下繼續保持較高水平。
三、細化服務措施，提高賓客滿意度
服務質量的好壞，直接關系到大廈的聲譽和經濟效益。為此，我們提出了服務工作要向細化、優化方向發展，不斷強化服務意識，進一步提高賓客的滿意度。
1、為不斷提高員工的業務技能和綜合服務水平，增強員工之間的業務交流，形成比、學、趕、幫的良好氛圍。上半年，我們開展了以“練內功，創品牌”為主題的青工技術“中式包床”比武。各參賽選手紛紛利用業余時間練兵，相互之間切磋和交流。通過比武，使各部門上下形成共識，即：良好的服務態度和過硬的業務技能是贏的顧客、提高大廈經濟與社會效益的根本保證。只有不斷提高全體員工的綜合素質, 使每一位員工的行為都能自覺與酒店的利益結合起來，才能確保酒店在激烈的市場競爭中永遠立于不敗之地。
2、為了更好地引導服務人員，正確樹立酒店意識、服務理念，以客人的滿意作為衡量我們的工作標準。我們從樹立窗口形象入手，提高商務接待水平。
例如：總臺員工以“工作在我手中，服務在我心中”為宗旨；以特有的甜美微笑，問候、接待每一位客人；以“首問責任制”，解決客人提出的所有問題；以“關心、愛心、放心、細心、誠心”的優質服務，贏得“回頭客”。呈現出爭先創優，愛崗敬業的行業新風，充分發揮了“杭州市巾幗文明示范崗”的帶頭作用。
大門崗保安在日常服務中“貴在堅持”，他們在崗位上從點點滴滴做起，開展有聲服務、微笑服務。一年四季不管是在寒冷冬天還是烈日夏天，忍受著雨淋日曬，始終服務在最前沿。每天疏散阻塞車輛、義務指揮交通、指路、推車（為下班同志推助動車、自行車等）、叫出租車、停車、蓋遮陽板、提行李箱、提供加油站、下雨給客人撐傘、攙扶腿腳不方便的客人和老人，使客人感動，讓客人溫馨。上半年，該大門崗推薦參加“杭州市青年文明示范崗”的評選活動。
尤其在*月份，我市創建全國文明城市工作進入關鍵時刻，就像百米賽跑到了沖刺階段，為進一步配合市政府的爭創活動，大廈積極按照市文明委和**公司的要求，在全體員工中開展“你我攜手，為共創活動加分”活動，并利用班組會和櫥窗宣傳欄、宣傳畫等形式在大廈各部門廣泛宣傳，做到了人人皆知。瞬間，“從自我做起，從身邊小事做起”，成為廣大員工的一致行動；完善我們的服務，盡好自已神圣的職責，成為員工的統一目標；大家都為我們的服務對象“高興而來，滿意而歸”，人人都為創建添光出力而努力工作。
3、為推動個性化服務工作的開展，各部門利用早會時間，相互交流“我為客人做了什么，有何收獲和體會”等業務技巧，使員工之間取長補短，共同提高，不斷的拓展個性化服務的新路子。
同時,要求各部門將各自身邊發生的質量案例進行解剖，從不同的角度、不同的側面對收集的具有代表性的經典案例（投訴或表揚）進行剖析和點評。通過經典案例分析，從客人的角度審視我們的服務，從中了解為顧客提供服務還存在哪些不到位的地方，以便找出服務質量中存在的問題的根源。使其他各部門在今后的服務中減少重復的錯誤，形成資源共享。
4、為提升酒店的服務和管理水平, 我們在抓好標準化管理和規范化服務的同時，進一步體現服務的細微、細節之處。要求員工在客人開口之前，善于通過觀察把握最佳服務時機，了解客人喜好，為客人提供超前卓越的個性化服務。
例如：每當客人到店時，我們的服務員主動熱情地與客人交流，以掌握更為詳細的資料，便于向客人提供有針對性的服務。
當有懷抱嬰兒的客人入住時，無論總臺還是樓層服務員看見都會主動詢問是否需增加嬰兒床。
入住客人過生日時，服務員就會主動送上一份水果，一份衷心祝福。
有的長住客人每次入住后，服務員都會記住他的生活習慣，及時為他提供服務。
正是有了這些細致而又充滿人性化、個性化的服務，卻讓客人感受到大廈提供的硬件與軟件服務自然得體，使身處外地的客人感受到“家”的溫暖。許多客人通過攜程網點評、推薦我們大廈。使入住率一直保持在9xxxx以上。目前，已有不少協議單位（占入住率*%）和外國客人定位(點)在我酒店。
四、規范管理，促進企業健康有序發展
企業的發展離不開經濟的支撐，**經濟目前正處于高速發展時期，為**酒店業發展提供了良好的`外部環境。有了良好的外部環境，更需要加強內部自身的管理和提高企業素質來適應市場的需求。
1、上半年，根據大廈的實際情況，制定出臺了《大廈管理實務》；修訂完善了財務管理制度，加強了對財務的監督和控制作用力度；規定落實了對公關接待審批權限及款待標準和審批程序；對總臺的帳務操作在原有規定的基礎上作了進一步的規范；同時對“四實登記”、“總臺登記”、“涉外登記管理”制度也加以落實，確保住宿登記全面、周詳。使大廈的管理工作更加規范，接待能力更加過硬，力求與現代企業管理制度相接軌。
2、充分利用內部信息管理系統，建立了客史檔案。通過客史檔案，加強了對客人的特征和歷史消費情況進行量化分析，挖掘客人消費潛力，提高銷售額和銷售利潤，為管理層提供有利的決策依據。同時，通過客史檔案知道客人情況，有利于更好地向客人提供個性化服務，做到使客人有“到家的感覺”。
3、為弘揚企業文化，凝聚人心合力，上半年，大廈開展了一系列豐富員工精神文化生活的活動，如：開展辭舊迎春登山活動、新春文藝聯歡會、外地員工春節團拜會、乒乓球聯誼賽、三八婦女節茶話會、以“練內功，創品牌”為主題的青工技術“中式包床”比武、以“與企業共命運”為主題的演講比賽等活動。通過這些活動，激發員工全身心投入到工作中，在競爭中提高自我，用努力的精神和智慧實現自身價值。
此外，我們在開展優秀員工、示范員工的評選活動入中，除晉升工資、適度獎勵外，還組織他們到紅色革命根據地井岡山參觀學習。并利用員工食堂宣傳欄，將我們員工的“人與事”以動態方式加以宣傳，展現大廈團結拼博，與時俱進的企業精神。推動大廈“樹服務品牌、創優質服務”的開展，從而體現了大廈的生機與活力。最近，我們又組織工作滿一年以上的員工近8xxxx人分三批進行一日游，讓他（她）們從繁忙的工作中走出，享受大自然的樂趣。同時，也促進了員工之間的團隊精神。
由于大廈充分認識到穩定而充裕的人力資源是企業發展最重要的活力。為此，我們始終“以人為本”，開展人心化的管理，促進了員工隊伍的基本穩定。自開業以來，工作一年以上員工的占總數近8xxxx。為客人提供“賓至如歸”的優質服務和期望賓館明天更美好已成為大廈員工的自覺行動和信條。
同時，我們注重抓好中層干部和班組的學習，規定主管以上干部每年要看兩本書，寫兩篇心得體會，年終加以考核。今年，我們組織閱讀《***》、《**》二本書。并從營造班組學習氛圍入手，進一步激發員工學習的自覺性和積極性，掌握扎實的技能知識，樹立終身學習理念。
為營造一個和諧的學習氛圍，5月份，我們圍繞 “創建學習型企業，爭做學習型員工”的工作目標，舉辦“與企業共命運”為主題的演講比賽。各部門參賽代表用生動的語言，豐富的情感和鮮活的案例，對演講的內涵進行了全面詮釋。通過此次演講比賽，既宣揚了正氣，又展現了風貌；既是對全體員工進行的一次思想教育和服務理念的培訓，也是對廣大員工一種學習結果的檢驗。從而真正把企業建設成充滿生機和活力的學習型企業；一個健康、向上，具有凝聚力的團體。
一是充分利用信息化管理，建立內部局域網。將大廈的有關事項、文件、通知、以及當天質檢情況及整改要求等，通過內部傳輸系統，使各部門互閱和處理。既實現無紙化辦公，提高了工作效率，又節約了大量辦公費用，使印刷費下降1xxxx。
并每月在內部局域網公布各部門電話費等使用情況，使員工自覺提高節約意識，降低費用開支。
二是通過局部改造用電、用水、空調系統，有效節約水、電、柴油等能耗，其中光水電費節約xxxx元。
其次，自已動手維護修理空調冷卻塔、變壓器等多臺設備、電器，節約修理費*萬元，并將故障率降低到零。
三是在采供中，實行二級管理把關，對采購物品采取比價、比質量，有效地降低進貨原料價格。合理控制儲存量，尤其在對入庫中存在質量問題的幾百條棉織品，及時與廠家取得聯系進行退貨處理，避免所造成的損失。
四是注重對客房設置的保養，及時回收客房可利用消耗品進行內部二次使用。并將每月的報表進行單項比較，以控制消耗品和清潔劑的用量，使這項費用下降xxxx。
通過一系列的有效措施，使大廈的各項費用有了較大幅度下降。
5、安全是確保服務過程的重要措施。年初在公司工作會議上，大廈與各部門簽訂了《安全防范責任書》，相繼調整了防火委員會和義務消防隊組織，成立了消防宣傳教育領導小組和消防宣傳隊，建立了“分級管理，按級負責，權責一致，各負其責”的治安、消防、安全生產責任體系，促使安全、檢查、宣傳、教育工作，職責更明確，責任更到位。同時，嚴格履行“四實登記”制度，做到實名、實時、實數、實情，多次受到公安分局的表彰。
上半年，經**考評，***大廈被評為**年度社會治安綜合治理先進單位。實現了刑事案件、火災、工傷死亡事故為“零”的目標。
一是加強公司、大廈二級領導班子自身素質。從抓學習、抓團結、抓廉潔等方面增強班子的工作合力。嚴格按照“集體領導、民主集中、個別醞釀、會議決定”的原則，以企務公開、源頭治理為重點，充分發揮職工的監督作用，促進集體領導規范化。做到廉潔自律，規范行事，確保企業各項工作有序開展。
酒店上半年度工作總結酒店上半年工作總結及下半年工作計劃篇四
;酒店上半年度工作總結
酒店上半年度工作總結 本人** ，**俱樂部總經理兼
***大酒店總經理，在 peter董事長及達聲總部的領導下， 率領兩酒店全體員工完成總公司制定的各項經營、管理指標， 奇特提高酒店的服務品質、 管理水平和經濟效益。
現就 20xx 年度的工作匯報一、確立酒店的經營計劃發展計劃及經營方針，制定酒 店的經營管理目的，并指揮實施。
xxx 假日俱樂部自開業以來，受諸方面因素影響，經營 情況不容樂觀，制定 20xx 年度發展計劃及經營方針即是圍 繞著改進經營狀態進行的， 20xx 年根本判斷俱樂部以中餐、 西餐、客房三大營業點為重點， 輔以會所、 泳池等配套設施， 加強營銷，細化服務，提高出品，從而提高酒店整體盈利能 力為酒店基礎經營方針。20xx 年度俱樂部原計劃收入為元， 實際收入為元， 完成 率為。剔除中餐收入影響， 俱樂部謀劃收入為， 實際收入為， 完成率為。
其中西餐計劃收入為 40xxxx 元，實際收入為元， 完成率為，客房規劃收入為 118xxxx 元，實際完成 114xxxx 元，完成率為。為推進住房，帶動花費，俱樂部在經營方面主要采取以 下措施保證經營持續增添：
1、對住房客人增設了免費的游泳名目，對商務客房推 出了每月住房累計滿五間贈送泳票一張的優惠活動，以此激 勵商務公司的訂房并對新開業的游泳池起宣傳推廣作用。2、針對 6 月下旬的住房預售低，實行對散客跟商務住 房贈送早餐，對旅行社調低周末價來吸引住客。3、把西餐廳定位成華強北至高觀景的中高級西餐廳， 細化服務，加強出品。抓住五一黃金周契機， 自 5月1日起， 對西餐廳再一次調價，將自助餐午餐價錢上調至 5xxxx/ 位， 同時新推出下戰書茶項目 , 線切割。4、俱樂部經營未達目標，主要原由于中餐收入與計劃 相距過遠。下半年中餐情況極不容樂觀，在達聲股份公司決 策下，于 9 月 11 日宣布停業。
象征著俱樂部擺脫中餐束縛， 輕裝上陣，扭虧目標為期不遠。5、領導制定策劃中西方節日活動，實現創收高峰。
二、主持制定和完善酒店各項規章制度，建立健全內部 組織系統，協調各部門關聯，建立內部公道而有效的運行機 制。為使酒店的日常運作逐步納入到工作有籌劃、有指導、 有跟蹤、有總結的管理系統中去，有效地將計劃性工作和應 急性工作密切結合起來，樹立清楚的工作目標，要求各部門 建破方案性的工作軌制，通過每月總結、計劃，對各項工作 有規劃、有落實，按打算步驟予以實行。建立每月工作匯報 制度，通過對工作的實現情況，對各部門負責人予以考評。酒店成立之初，各項制度未健全完善，制度的完善及各 項工作程序確切立需在長期大批的實際中方能逐步完成。因 此，制度的建立也是一項長期復雜的工作?，F該部門工作已 基本完成，俱樂部各項崗位程序及流程已制定。
酒店管理 的規范化、制度化建設是酒店發展的基礎 , 酒店管理層自 20xx 年年初開始， 即對酒店整體規范與標準作明白規定， 相 繼出臺了相關程序化、規范化管理文件。在目標考核方面，一方面按照已出臺的考核實施措施進 行考核，另一方面每月每季度召開上月 / 季度工作總結會，針對制定的工作計劃，總結實際實施進度，提出需解決的問 題，使各項工作落實到人，也以此作為對各部考察的根據。三、研究并掌握市場的變化和發展情形，制定市場拓展 及價格系統，適時提出階段性工作重點，并指揮實施。市場的變更與酒店的發展非親非故，俱樂部正是基于此 緊扣市場脈博，及時提出各階段工作重點：一月份制定 20xx 年商務散客、長包房、會議團房、旅 行社團散房價格及合約版本。仲春份謀劃情人節活動及推廣工作，加強財務管理，制 定倉庫管理制度，履行總機與服務中央分開管理。三月根據季度改變調劑金海悅大廳 a、 b 區優惠政策，
減少贈予，完善 c 區的服務功效。狠抓營銷工作，落實酒店 營銷計劃，做好或銷義務調配。制定西餐廳的工作流程及獎罰制度。制定 xxx 會員卡章程
四月完善酒店部門崗位職責勘誤，起草酒店各部門工作 程序，開展游泳池的開業籌備工作，完成對西餐廳天臺的部 署。組織營銷人員進行鉆石卡、優惠卡的銷售，策劃母親節 活動。五月編制新菜牌，做好節令菜的轉換，改變中餐 c 區服
務功能推出行政套餐，加強對游泳池的銷售工作，對客房浴 室滲水維修，西餐廳包房天花、墻紙發霉維修，中西廚地面 修補，中餐空調塵網蕩滌。實現經濟大廈東外墻戶外噴繪廣 告的制作。策劃六一兒童節的優惠活動。六月重組中餐人員編制，續聘優秀營銷人員，開展端午 節、兒童節應節活動，調整西餐廳暑期出品，完成酒店宣傳 冊的訂印。七月份酒店為節約成本，實行部分物質自購，中餐增加 新菜式的推廣，西餐推出精選下午茶、夏日傾情飲品?？头?增加可售賣毛巾，對客房一次性用品進行顏色分辨。開端對 客房的滲水維修。八月對酒店電梯噴畫進行更換，對中央空調及鍋爐進行 水處理、蕩滌，從新訂制客房一次性用品。九月根據中餐經 營情況及時停止了中餐營業，并圍繞中餐停業做好員工驅散、 供貨商物資退貨及資產盤點工作。同時西餐廳開展了以登高 賞月為主題的中秋活動，取得了良好成果。十月做好十一黃金周的招待工作，同時由于高交會的舉 行，及時調整了房價，提高了營業收入。為節能降耗，制定 秋冬季節核心空調開放時間。十一月完成酒店部分制服的更換工作，同時對客房風機 盤管進行清洗，同時為改善員工住宿，將員工宿舍由蓮塘搬 至上步，取消了員工班車。十二月進行了辦公室搬遷，同時以圣誕節為重點，對酒 店進行全面安排與策劃，基本達到預期后果。五、負責中層以上管理人員的培養和利用，督導酒店的 培訓工作。
酒店中層治理職員為酒店的中堅力量，培養酒店自己的 優秀人才，需要一個和諧的工作環境和對優良人才華力的確 定，人格的尊重。目前酒店采用用人的準則為量才適用，讓 賢者居上，能者居中，智者居側，充足發揮人才的主觀能動 性，本著對下屬負責的態度，加強監督，加強約束，加強管 理。培訓工作對酒店適應環境的變革、滿足市場競爭的需要、 滿足員工自身發展的須要以及提升酒店的效益都存在十分 重要的意思。通過培訓可能提高員工的技能和綜合素質，從 而進步其工作品德跟效率，減少失誤，降落成本，提高客戶 滿意度；員工更高品位地理解和把持所從事的工作，增強工 作信心。
為此，俱樂部在 20xx 年度發展了大量的培訓工作， 請求各部門每月制訂培訓盤算，以第二季度為例，累計培訓 時間為小時，其中四月份為小時，蒲月份為小時，六月份為 小時。部分均勻培訓課程在 6 節/ 月，人均月平均培訓課時 約 8 小時，瀕臨精良企業培訓課時指數的中上水平。酒店初步建立了統一的培訓師制度，人力資源部加強了 對基本培訓師的才干領導訓練，集中組織了“培訓技巧實際 課程”和一些基礎的管理常識和專業常識課程。加大培訓考 試的力度，組織編制西餐、前廳、管家、財務收銀等部門各 崗位試卷共 12 份。為將來實施各崗位轉正、調職、晉升等 考察打下基礎。六、發動廣大員工集思廣益，搞好民主管理工作；關心 員工生活，一直改良員工的工作、生涯前提。1、設立總經理信箱， 建立起員工與總經理溝通的渠道。
總經理信箱設立以來，俱樂部全年共接到了以下幾方面的共 投訴 1xxxx ：針對員工提及的工服問題，即時要求管家部訂 制工程部夏天制服。針對對個別部門、員工的投訴及員工申說，酒店即時開 展考核，及時清理不合格人員。
針對員工普遍反映伙食差、上下班不方便等見解，俱樂 部采取了以下方法：
首先，及時調解了員工宿舍，將員工宿舍由車程半小時 達到的蓮塘搬至上步工業區，目前員工高下班只有步行十分鐘，不受班車時光限度，員工休息得到了充分保障，獲得員 工充分肯定。
其次，員工伙食也是較為突出的一個問題。原承包給正 和豐餐廳，為追求利潤最大化，該餐廳提供給員工的大多為 售賣區殘余積壓的食物，不僅滋味差，甚至浮現變質食物， 員工廣泛反應吃不飽、吃不好，工作情感觸影響，也是員工 消散率高的起因之一。
為轉變此狀況， 俱樂部引導層經切磋， 決定在 26樓辦公區自行開辦員工餐， 自 12月 6日開餐以來， 因為食品干凈衛生、味道可口，得到了員工的一致好評。再次，針對今年以來深圳市特區對勞動法的執法力度的 始終加強，俱樂部加強了員工用工手續和勞動合同的管理， 并依照相關法規給每個員工購買社會保險。這樣誠然會造成 工資本錢的小幅度提高，但對提高員工歸屬感、避免潛在的 法律危險也起到了不可估量的作用。通過以上措施的實施，可以看到俱樂部的人員流動率在 12 月份達到了最低，僅為 xxxx 。并逐步建立了一條快捷有 效的員工與總經理溝通的渠道。2、根據已有條件盡可能開展員工文化活動，分部門組 織員工至大梅沙、梧桐山活動、召開員工茶話會等，增強企 業凝聚力。每月召開員工生日會，以大家庭的形式為當月誕 辰員工慶賀，給予懇切的祝賀，增強員工的歸屬感。3、定期編制出版酒店內刊《 xxx 之窗》，按月更新員工
宣揚櫥窗，建立酒店與員工溝通的橋梁
酒店上半年度工作總結 客房部上半年以來緊緊圍 繞酒店的大綱和部門要求，在鐘總和賴經理的指導幫助下完 成了各項工作，在取得了一定的進步同時也存在著一些不足：亮點之處
培訓方面
每月完成兩個 sop 流程的學習和考核，崗位統一組織 員工進行培訓，各班組分管領班對班組員工進行強化考核， 增強的員工的業務技能，提升了員工的素質和專業度。集團明查應知應會知識的培訓和考核，根據部門的要 求制定了培訓計劃表，安排員工根據計劃表的進度進行學習， 班組再進行考核。每天早會進行案例的培訓，提高員工解決問題和處理 問題的能力。將崗位發生的鮮活的案例對員工進行分析，避 免該案例的再次發生，提高了服務質量。針對工作中發現的不足，安排專題培訓。暗訪中發現 的物品擺放不規范的情況，由領班組織員工進行現場培訓和 指導 ; 針對一段時間以來遺留物品較多的現狀，安排員工進 行查房的培訓，指導員工發現查房中容易忽略的盲點。房務和總機人員的交叉培訓，從四月份開始以進行了 多批次，通過兩個崗位員工之間的交叉學習，提高了各自的 業務水平和綜合素質，同時也熟悉了各個崗位的工作流程和 操作技能，便于下階段兩個崗位的順利合并。管理方面
上半年以來住客率高，特別是在三、四月份，崗位克 服人員的嚴重不足，全員加班加點，互幫互助，完成衛生的 清掃和各項對客服務工作。崗位領班缺編，導致分管區域過 大，影響管控的質量，從四月份開始，將 7-9 三個樓層劃分 給柯林公司協助檢查和把控，減少了領班的工作量，配合以 來衛生質量和個性化服務均較穩定。上半年總體服務質量較穩定， 1-5 月份的集團問卷均 超出部門考核指標，并且各個月的賓調分數也較穩定，沒有 出現大起大落的情況 ; 在密函和網評上均能體現我們優秀的 服務，獲得了賓客一直好評。特別是在今年，網絡散客的入 住量呈大幅上升， 對我們來說有較大的壓力， 特別是 8#樓的 整體硬件水平不足，我們通過各項個性化服務提高了賓客的 滿意度，贏得了良好的口碑 ; 在 2 月份和 5 月份， 8#樓客房 崗和 8#樓房務接待崗分別獲得了酒店優秀服務團隊的稱號， 是對我們服務質量的肯定。專項計劃衛生的開展，對房間的衛生的死角起補臺的 作用。針對上半年以來的衛生質量下降及由于人員不足導致 各項計劃衛生無法開展的情況，崗位制定了專項計劃衛生計 劃，要求每位員工在完成本身的工作量的同時還要完成一間 的專項計劃，雖然一開始遇到了一定的阻力，但是通過不斷 的宣導，最終還是得到了各位員工的理解。崗位的銷售意識不斷增強， 1-5 月份崗位工完成了房 餐貢獻 元，超額完成了部門的考核指標。崗位基層員工的 銷售意識有較大進步，常態化個性案例的梳理、創新和執行，對個性化服務 不斷的創新和跟進， 獲得了賓客的一致好評， 對長住客和 vip 客人配用專用的洗發沐浴，增加專門的鼠標墊，為各個樓層 配了保鮮膜方便員工為客人提供個性服務，節假日為客人提 供特殊的小禮物 （旺仔小饅頭 ） 等，通過我們的不斷努力，使 之個性化服務成為了客房部工作的最大亮點和優勢。接待服務方面
順利完成各個黃金周的接待工作，各個崗位密切配合， 根據預案做好跟進進，均完成了各項考核指標，基本實現了 服務質量“ 0”投訴，安全事故“ 0”發生，同時也積累了一 定的黃金周接待經驗 ;月份以來福廈動車的開通，給我們帶來了較大的客流， 通過一段時間的接待工作，崗位針對動車客戶梳理并制定了 一份動車客戶接待小結和思路，為下階段的工作提供了指導政府管家服務的有效跟進，上半年以來崗位派出了多 批次的管家對 vip 客人及團組進行跟進， 取得了良好的口碑， 各位管家在做好接待工作的同時積極推銷酒店的房餐和其 他賣品，增加了收入 ; 同時積極協助酒店會議管家做好會議 助手管家的工作，完成各批次的會議接待工作。崗位針對不同的接待工作均提前做好預案工作，以基 本形成慣例，取得了良好效果 ;
對蜜月房的布置進行創新，增加酒店產品的賣點。
團隊和人員方面
關愛員工計劃的推行，短信祝福、為生日員工唱生日 歌并贈送禮品等多項員工關愛活動，獲得了員工的一致認可， 提高了員工的滿意度 ;組織多批次的戶外團隊活動，為各位員工增加了溝通 交流的機會，在工作的同時讓身心得到了放松，增強了團隊 了凝聚力 ;每月召開月度質檢分析會，分析崗位上個月存在的問 題并對各班組的工作進行考核獎勵，起到了一定的激勵作用在班組集團問卷考核的基礎上，逐步推行領班 kpi 考
核獎罰制度，使之各項考核指標分解到班組，獎罰分明，以 利于高效達成各項考核指標 ;人才培養機制的建立，根據職業定向計劃表，上半年 已培養了四位員工，兩位領班后備人才和兩位接待后備人才。不足
崗位人員不足，員工工作量大，使之各位員工存在一 定的怨言和誤解，在工作量安排上存在一定壓力，同時也影響了衛生質量和對客服務質量以及其他各項工作的開展，是 上半年以來主要面對的一個嚴峻考驗 ;培訓效果不盡人意，二級 sop 流程考核成績不穩定， 員工接受度不高，同時也存在班組跟進不到位，培訓過后就 忘記了。其他各項常規培訓還存在員工積極性不高，覺得是 多余的不樂意參加的情況。同時崗位的培訓工作創新不足， 形式仍然比較單一 ;衛生質量下降，存在 ok 房不 ok ，住客房衛生也不能 保證的情況。員工操作馬虎，同時領班檢查控制不到位，導 致了整體衛生質量的下降，在部門的二級質檢和崗位的三級 質檢中低于 95 分的房間出現頻率較高 ;3. 專業度不高，規范操作屢次被部門質檢，班組執行力 有待加強，管理者現場督導不夠，員工不按流程操作時常發 生，總是存在自以為是的思想，導致了多起的客人投訴。員工的個性化服務還是處于被動狀態，需要管理者的 督導和檢查，檢查時發現沒有做的情況屢次發生 ; 由于個別員工不識字以及有些員工怕麻煩，還存在留言條不提供的情 況，;
員工合理化建議創新不足，大家參與的積極性不高， 目前還沒有員工提的合理化建議被采納 ;明查工作仍然準備不足，預見性不強，安排不到位， 存在較多問題，將我們的問題暴露在了集團層面，影響了酒i 、 - r t. 「-、、人 店的聲譽 ;
個別員工團隊意識不強，影響了崗位工作的開展，對 其他員工也造成了惡劣的影響。
在下半年，我崗位仍然會繼續緊緊圍繞酒店和部門的要 求開展各項工作，針對上半年存在的問題進行以下思路的調 整：1. 著重加強質檢的獎懲力度，針對每天的質檢情況進行 張榜公示，做到有獎有罰，形成每個班組和每位員工的競爭 意識，讓大家有一定的壓力，化壓力為動力 ;每月開展專項的衛生統計和評比，對做的好的員工進 行獎勵，以此提高衛生質量 ; 同時也對班組衛生質量進行評 比，對于每月質量穩定的班組給予獎勵，獎勵到領班個人繼續做好專項計劃衛生的跟進檢查，提高專項計劃衛 生的質量 ;
做好人員的補充和培訓，后備人才的提拔和培養，化 解人員壓力 ;
開展員工和領班的業務技能競賽，提高服務技能。
以上就是上半年的工作總結，希望能在今后的日子里越
做越好
相關熱詞搜索：;酒店上半年度工作總結酒店上半年工作總結及下半年工作計劃篇五
1、市電；高壓柜運行正常，五臺變壓器運行良好，無出現異常情況，各出線柜開關完好損壞，雙電源箱完好無損無故障現象。
2、給排水：三組冷水泵運行正常，變頻器運行正常，熱水循環泵?；厮谜?，總體上能適應運行需求。地下室6只集水井的排水泵排水正常，水泵無生銹不轉的情況，平時巡查也在點動運行中，雨水管排水通暢無破損滲漏情況。
3、鍋爐房：三臺鍋爐運行基本正常，控制器上次廠家維修后也無出現大的故障，空調一號鍋爐有時會出現超溫現象，介質過熱停機。
4、冷凍機組：今年開機前對螺桿機進行保養清洗，趨近值控制在2。0以內。為本年度冷空調節能降耗打好基礎。
工程部上半年共完成各項維修任務xxxx多項。（該數字是根據電腦保修系統統計的，緊急維修不包括在內）。全年共搶修管道漏水故障xx多處。維修更換各種閥門xx多只，更換各種燈泡燈管xxx余支。維修各種木制品和家私xxx多件，更換各種管件xxx多個。ppr熱熔管xxx多米，pvc管xxx多米。更換下水軟管xx根。衛生間漏水xx余間，修補外圍花崗巖路面xxx多平方。
在通常情況下工程部的維修工作任務主要都是圍繞著一線營業部門的需求而定的。但是由于種。種原因，一些突發事件還是時有發生。上半年共發生曝管8次，x月份把中區水管部分換銅管情況有所好轉。針對系統存在的問題我們從x月份開始，對冷熱水系統管道進行了全面檢查，該維修的維修，該更換的更換。對中區水壓適當減壓。因此加強設備維修，提高設備的使用壽命，制定科學合理完備的運行方案，對保證工程部正常運行是非常重要的。
xxxx大樓總費用xxx萬元，減輕去不返租及外包區域xxx萬元，實際酒店費用xxx萬元。其中總用電量為xxx萬度，空調用電量為xx萬度，外包區域用電xx萬度，停車庫用電量為x萬度，用水量總的為x萬噸，其中不反租，外包區用水量xx萬元，用氣量xx萬立方。最高平均每個房間能耗費為xx元，最低平均每個房間能耗費為xx元。
1、員工的酒店意識不強、缺乏團隊精神、工作熱情不高、和其他部門溝通較少。
2、技術水平參差不齊、個別員工技術較差、缺乏獨立工作能力、工作依賴性較強。
3、工作主動性不夠、工作效率較低、缺乏主人翁精神、節能意識需要加強。
酒店工程管理是一門藝術，除了具備對各種設備設施、各工種技術上的了解和精通外，還需要具備和上下級溝通協調的能力，發揚團隊精神，加強愛崗敬業和職業道德的教育，努力提高管理水平。
現代酒店的競爭，已經從前臺比硬件、比銷售、比服務，發展到了后臺加強工程、采保、能耗等方面的管理上。工程部在酒店屬于后勤部門，在人們的眼中是一個花錢的部門。
我們將努力學習先進酒店的工程管理經驗，完善預防性維修保養制度，使設備始終處于高效的工作狀態，徹底降低能源消耗，使維修費用的增長速度減緩，延長設備的使用壽命，從而節省開支。工程部節約的每一分錢，都將成為酒店的純利潤。把工程部建設成為酒店一個新的創利潤部門，為酒店創造更高的經濟效益，是我們為之努力奮斗的目標！使設備設施能在最佳狀態運行。
酒店上半年度工作總結酒店上半年工作總結及下半年工作計劃篇六
3、根據公司發展要求，9月底制定了賓館、食堂6s推行工作計劃，并于10月中旬完成賓館、食堂6s推行，通過6s活動，有效優化了賓館、食堂的工作環境，提升了員工的素質，提高了工作效率，塑造了良好的后勤服務團隊形象，有效的提升了賓館、食堂的基礎管理。
及時將賓館、食堂管理工作及經營情況反饋于廣大員工，接受廣大員工的監督，并通過生活委員將廣大員工的意見收集，通過研討、落實、跟蹤驗證的閉環管理逐步實施廣大員工的寶貴意見，有效整改賓館、食堂管理中存在的問題；依每月的后勤服務回訪為契機，及時了解后勤服務承諾的履行情況和廣大員工的服務需求，不斷完善賓館、食堂的菜肴質量，為每周制定菜譜提供依據，而且不斷創新菜品，不僅滿足廣大員工的就餐口味。
2、采購物品無論大小都做到了手續齊全、程序清晰，采購執行采購員申報、主管審核、部門領導批準的程序，采購以從緊控制、夠用為度的原則；食品驗收嚴格執行財務人員、廚師、采購員共同現場驗收確認，財務人員、采購員負責對數量進行驗收，廚師負責對質量進行驗收，嚴格按照《員工食堂物資供應管理暫行規定》的驗收標準進行驗收，確保各類食品的質量和廣大員工的飲食安全。
經過前期緊張、有序的準備，3月28日新食堂搬遷投入使用，根據公司要求，結合食堂實際，組織生活委員對新食堂廚具等進行了詢價、采購，有效改善了食堂硬件設施；同時，x月份對賓館大廳沙發和會議室椅子皮革進行了翻新及包廂餐具等配置，從硬件上改善了賓館整體檔次，提升了公司對外形象，提高了后勤服務質量。
為使包廂用餐接待標準化，提高接待質量，x月份組織廚師進行研討，制定了包廂標準菜譜，規定了操作程序，明確了裝盤形式、指明了菜肴的質量標準，有效的提高了賓館包廂用餐接待質量。
以上是我個人20xx上半年工作總結，俗話說：“點點滴滴，造就不凡”，在以后的工作中，我將繼續發揚優點，改正不足，不斷積累經驗，與賓館、食堂全體員工團結一致、開拓進取，為公司的發展做出最大的貢獻。
酒店上半年度工作總結酒店上半年工作總結及下半年工作計劃篇七
本月提前迎來平季，本月預算收入134500，是秉著上月營業額制定的預算，由于市場的不穩定，預算完成的有點艱難，幸不辱命，最終在最后一天完成了本月預算本月營業額134843元。
(2)員工工作情況
員工不斷學習，在各崗位上有不同程度的提高。業務上由于餐廳員工文化程度的'限制，員工努力學習了三個月后，終于不負眾望全部學會使用瑞通系統。后廚的前期原定一人做早餐，后期發現需要兩人才行，因此人員上有所變化，早餐兩人做，后廚人員有點捉襟見肘。與廚師長研究表明我們的餐廳雖小，但是菜品種類繁瑣，蒸炒煮涼拌都有。我們需要改變菜譜改變定位。
(3)人員編制配備
1.由于元洗碗工在工作上的懶散怠工，工作不認真故經黃總批準另招來一名洗碗工，現人員已經到崗。
2.餐廳由于自助餐的臨時工做到30號就離職，故這邊人員也配備了一名全職服務員，現已到崗。
(4)營銷情況
1.正餐。文苑*開展代金券的發放，以紅包的形式放入客房，吸引客人眼球，同時代金券更加直觀，效果喜人，引來大量客人。
2.早餐，采取賣出一張餐券給予相應提成的獎勵機制，有效提高前廳賣券積極性，大量提高用餐人數，同時，保證 菜品質量也是關鍵。
酒店上半年度工作總結酒店上半年工作總結及下半年工作計劃篇八
從各酒店自今年上半年的工作情況來看，各酒店全體員工克服了人員不足、人員流動性大等方方面面的困難，經歷了各種接待工作的考驗，逐漸走上了成熟，也取得了可喜成績，在經營方式上初步實現了向專業經營的轉變，在管理機制上實現了由人管人向制度管人的轉變，在經營效益上實現了由規模效益向利潤效益的轉變。
在六個多月的時間里共接待客人__人次，創營業收入_萬元，實現凈利潤_萬元。
為此各酒店做出了大量的工作，現總結如下：
完成了人員招聘工作，人員招聘是保證各酒店能正常運轉的前提，能否招到較高素質的人員并及時到位，是酒店能否正常營業的關鍵，也是酒店以后能夠順利發展的保證。
為此，我們認真作了以下工作：
新聘人員初步掌握了規定崗位的業務知識，增強了工作能力。
整個招聘培訓前后共招聘培訓各類員工余人，為酒店的開業奠定了良好的人才基礎。
規章制度是加強酒店管理的重要保證。為此，酒店非常重視這項工作，及時制定了各部門的崗位職責、工作服務流程等一系列規章制度。
開業之初由于酒店專業素質管理人員缺乏，個別部門的規章制度不很切合實際，有工作漏洞，還有的部門規章制度一直不健全，酒店就在工作運行中結合實際情況，不斷的進行調整，并借鑒同行經驗，取長補短，彌補漏洞，使酒店的規章制度不斷得以健全和完善。
酒店財務部門最先制定出了一套切實可行的財務制度，健全并完善了酒店財務部門各崗位人員的崗位工作職責，使整個酒店的財務、供應、保管、領用等各項工作開展的有條不紊、井然有序。
他們還根據酒店會計核算的實際需要，經過不斷的討論、修改和反復的實際應用，建立了一套完整的適合本酒店財務核算和管理需要的電算化財務記帳系統。
為了便于酒店的每一位員工都能詳細了解酒店的規章制度，酒店又把編制的《酒店員工手冊》，發放到每一位入店員工的手中，使其能夠照章辦事，時刻用規章制度來約束自己的行為，明確自己所擁有的權利和義務。
為了使酒店的的管理水平更上一個新的臺階，在3、6月份酒店還特意高薪聘請了專業的管理人員，對酒店進行了全面的改革，加強了早例會制度、質量檢查考核辦法、經理考勤簽到制度、部門工作日志等一系列新的規章制度，這些制度的制定加強了對各級人員的管理，起到了“以制度管人”的良好效果。
使酒店全體員工的精神面貌、舉止言行、環境衛生等很多方面都提高了一個層次。
目前，酒店已制定下發了各類職責、規定、辦法、流程等規章制度余個，對每一個人的崗、責、目標都提出了明確的標準，對超越和違反的都做出了相應的處罰規定。做到了對每項工作、每個工作環節都有章可循，有規可依。
培訓是提高員工素質的有效手段，是提高服務質量的基礎性工作。
酒店剛成立時，首批進入的工作人員絕大部分沒有從事酒店工作的經驗，高層次的管理人員就更加缺乏，加之酒店又是一個人員流動性較強的行業，尤其是餐飲服務員，素質高的人才難以找到，素質低的人員又難以滿足酒店上層次的需要，在實踐中酒店領導意識到，加強人員的培養與教育是酒店提高服務質量關鍵，也是促進酒店生存與發展的根本。
為此，公司今年四月份就對各店管理層進行規范化的培訓和系統的理論授課。
平時工作中各部門也根據各自工作特點經常組織內部培訓、考核和技術比武，例如：普通話培訓、微笑服務培訓、餐飲業務培訓等。
新老員工之間還注意搞好傳幫帶，實行“一對一”的培訓，這對新進員工快速熟練掌握工作業務起了很好的作用。
酒店還采取走出去請進來的辦法，派酒店管理人員赴__學習，邀請專業管理人員來酒店進行指導培訓，這些措施不僅極大地調動了員工的工作積極性，而且進一步全面提高了酒店的管理水平和服務質量。
服務質量是飯店開展有效市場競爭的根本保證，為了提高酒店的服務質量，酒店成立了質檢部，對酒店的服務質量進行全面監督檢查，并結合自身實際制定了衛生檢查標準、服務用語總匯等一系列質量檢查標準印發給各部門，根據這些標準由質檢部門進行督促檢查，發現問題及時通知其整改。
平時酒店注意經常給員工引進新的服務理念，提倡個性化、親情化服務。
并請每一桌就餐的客人填寫“意見卡”，請顧客對酒店的服務質量、菜品質量提出寶貴意見，并開展月度優秀服務員、季度優秀服務員、年度優秀服務員評比活動，這些活動的開展進一步在員工中樹立了“質量第一”的思想，同時又激勵了員工的工作熱情。
在員工中弘揚了努力學習、鉆研業務、規范服務的良好風氣。
提高酒店的知名度和培植自己的固定客源，是一個酒店生存和發展的基本前提。公司由于缺乏經驗，沒有注重自身宣傳，致使老客源一直處于低落期，收入很不理想，每月在萬左右徘徊。很快公司就意識到這一點，根據需要及時成立了營銷部，加大自身的宣傳力度。同時，積極尋找客源，做市場調查，詳細分析本市的競爭形勢，并與多家單位簽訂固定協議。
另外還注意利用媒體宣傳自我，網站宣傳、做廣告標牌，制作宣傳飯店的小冊子，印發菜肴介紹等一系列促銷措施。各酒店每個月都開展了全員銷售活動，制定了全員銷售獎勵方案，使酒店呈現出人人關心銷售，人人參與銷售的良好局面。
財務工作是酒店經營中的一項非常重要的工作，為此，財務部門注意認真做好財務分析和核算。
確保每一個數據和財務資料的準確、真實、及時、完整、可靠，使酒店領導能及時了解酒店的經營情況，保障了酒店生產經營的正常運行。減少費用就是增加利潤。增收固然很重要，但節支同樣必不可少。
酒店號召全體員工都要把自己當作開來的主人，樹立以店為家的思想，讓大家從節約一滴水、一度電開始，除了客人使用以外，做到人走燈滅，水管用完及時關掉，平時注意維護各種設施設備，發現問題及時報修，不因為無人管理而造成酒店的能源浪費。
物品采購人員牢固地樹立主人翁精神，嚴把進貨關，采取橫向比較貨比三家的辦法，盡量減少在物品購進過程中的損失，對一些商品供應實行定期市場調研，在同等質量的前提下，嚴格按照酒店的操作規程辦。同時與供貨單位建立良好的信譽合作關系，保證購進價位低且質量好的商品，有效地杜絕了假冒偽劣商品，間接為酒店贏得了經濟效益和社會聲譽。
酒店作為一個公共場所，安全經營是壓倒一切的工作責任，為了保障酒店經營工作順利進行，保障賓客、酒店和員工生命及財產安全，公司在安全保衛方面做了大量的工作，制定了一系列安全規章制度，如《消防安全管理制度》、《門衛值班管理制度》、《日常安全巡檢制度》、等，有關人員將“安全重于泰山”牢記在心。公司始終注意設備設施的維護與保養。
工程部門為保證設備的完好做到了隨叫隨到，保證大故障不過天，小故障不過時，基本上保證了酒店水、電、氣的正常供給。并及時完成了各店報修的各項項目。
關心員工生活，注意工作方法，是調動員工積極性的有效措施。對此酒店領導像對待經營效益一樣重視。
公司在經營費用非常困難的情況下，從不拖欠職工工資，并盡可能為員工謀些福利，每月發放各種優秀員工獎金、季度優秀員工獎金、年度獎金、季度優秀員工旅游、年度優秀員工旅游。
為了方便工作和生活，公司還撥出?？顬閱T工宿舍安裝空調，以及職工餐的質量，盡量達到員工的滿意，充分保證了員工以充沛的精力投入到工作當中。
為了培養酒店的企業文化，增強企業的凝聚力，同時向外界展示酒店的企業形象，培養酒店員工愛國主義和愛護酒店的情操。
未能真正做到獎勤罰懶，仍然存在著干好干壞一個樣的現象。管理機制上還有待于進一步完善。要進一步加強成本核算，節支增效。上述問題的存在主要是由于各店領導層缺乏酒店管理經驗，業務技術不夠熟練，管理工作沒跟上所造成的，在下半年里要轉變觀念、加大力度，克服存在問題，使華都酒店的工作再上一個新的臺階。
20__年下半年的任務目標：計劃爭取實現營業收入__萬元，保證__萬元，計劃實現凈利潤__萬元。
個別中層骨干還要有計劃的外派培訓學習。同時要舉行崗位大練兵，每月每季進行考核考試，以競賽活動樹立崗位標兵，鞏固業務技能，提高服務質量。根據不同季節制定營銷計劃。注意穩定老客戶，發展新客源。重新整合營銷隊伍，建立起以專業營銷人員為主、動員全員進行營銷的大營銷網絡。并建立起相應的獎勵機制，最大限度地調動每一個人的工作積極性。認真抓好防火、防盜、防食物中毒、防車輛事故的安全防犯工作;充分發揮酒店領導帶頭作用，最大限度地調動每一個員工的工作積極性。酒店上半年度工作總結酒店上半年工作總結及下半年工作計劃篇九
財辦部是酒店的后勤部門主要為前勤做好各項服務工作保證酒店的正常運轉，它由財務室、辦公室和采保室組成。自20××年1月酒店開始籌備至今，我們財辦部全體員工在酒店領導的關心和指導下，在其他各部門的熱心支持和大力幫助下，克服了種種困難，配合各部門順利的完成了20××年上半年的各項工作。
1、按照總經理室的安排，組織召開了3次員工大會，傳達了酒店的工作思想和工作目標。
2、出臺了《員工入職管理制度》、《員工管理制度》、《物資采購制度》、《物資領用制度》、《員工活動室管理制度》等一系列管理制度，并且完成了《》初稿。
3、組建了員工活動室，為員工提供閱讀休憩的場所，豐富了員工的業余生活。
4、2月初，組織召開了一次意義非凡的員工聯歡會，加強員工間的團結，豐富了員工的生活。
5、在總經理室的領導及各部門的配合下，順利完成了20××年的人事招聘工作，并組織員工對酒店服務意識、、餐飲服務、客房服務等一系列相關知識的培訓，進一步提升了員工的操作水平。
6、從開業至今酒店營業額達到了300萬，每月平均在80萬左右，財務科負責資金的收付和財務報帳、記賬。
7、酒店自3月14日開始對經理進行績效考核，實行營業額與工資掛鉤，真正做到了獎罰分明。
8、采保室20××年配合各部門順利完成了采購任務保證了物資和食品的及時供應。
回顧半年來的工作，我們較圓滿地完成了各項工作，取得一定的成績，在總結成績的同時，還存在不足之處。
1、財務科、辦公室整條線的工作人員都是新手，對業務方面的知識非常欠缺，從而導致工作思路不夠清晰，出現問題后處理力度不夠等問題。
2、管理制度不夠完善，貫徹實施的力度也不夠。
為確保20××年的工作順利的開展，財辦部全體員工要加強學習，努力工作，積極配合其他部門辦好領導安排的工作，盡自己最大的努力使工作水平上升到新的臺階。
1、結合評星工作，進一步完善管理制度，并加大實施力度。
2、加強酒店文書檔案管理和重要文件的處理，提高服務水平。
3、加強業務學習和知識更新，進一步提高自身的組織協調能力。
4、大力加強員工崗位知識、技能和素質的培訓，加大內部人才開發力度，并制定好每月的培訓計劃。
5、積極配合各部門做好日常人力資源招聘與配置工作。
6、加強酒店、表單式管理。
7、進一步完善制度。
8、落實相關營業點及部門的獎罰制度。
9、統計各營業點的低值易耗品及接待中心移交的固定資產實存數。
10、做好各項費用的開支節流工作。
11、采保方面要把好質量關，做好物資食品的供應工作。
12、積極響應總經理室的號召，認真完成領導安排的各項任務。
20××年是酒店發展最關鍵的一年，我們將以嶄新的面貌迎接一年的工作，在總經理的領導下，結合三星標準，圍繞“竭盡全力為前勤服務，保證酒店正常運轉”的服務宗旨，齊心協力，團結一致，為酒店的美好明天共同努力。