通過月工作總結，我們可以記錄下過去一個月的成績和經驗，為未來的工作積累經驗和參考。接下來是一些優秀的月工作總結范文，希望能給大家帶來一些啟發和靈感。
行政總廚的年終工作總結（匯總21篇）篇一
乙方(受聘人員)：________________。
為了依法維護雙方權益,明確義務,根據現行法律法規和有關政策規定,本著平等自愿、協商一致的原則,經甲乙雙方商議,特訂立此幼兒廚工聘用合同書,以便共同遵守。
一、聘用合同期限：
本合同為有固定期限的聘用合同,合同期從________年____月____日至________年____月____日止。合同執行完畢,經雙方協商,可續簽合同,否則,合同終止。
二、雙方的權利和義務：
1、甲方根據工作需要及乙方所具備的工作能力,聘用乙方為我園廚師工作,在聘用期內,甲方也可以根據工作需要,征得乙方同意,調整乙方工作崗位。
2、根據乙方的工作表現和實績,每月按時足額支付乙方的工資報酬4500元人民幣(基礎工資3800元,績效工資700元),寒暑假不休,發12個月工資。如果乙方請假,則扣發請假當天工資額。
3、熱愛本職工作,樹立一切為幼兒服務的思想,努力提高服務質量。努力鉆研業務,提高烹調技術,做到色香味俱全,米飯軟硬適當,花色品種多樣,促進幼兒的食欲,保證營養的質量。
5、注意個人衛生,上班要穿著干凈、整齊,定期進行體檢。
6、嚴格執行幼兒園的作息制度,按時將飯菜備好。
7、虛心聽取意見,服從園方安排和管理。
8、積極參加園方安排的其它力所能及的公益勞動。
9、乙方必須身體健康,無任何傳染病。
10、乙方必須嚴格遵守各項安全操作規程,保護自己,如因違反操作規程造成損失,責任自負。
三、聘用合同變更、終止、解除的.條件。
(一)聘用合同確需變更的,雙方應協商一致,按程序變更合同。
(二)聘用合同期滿或者雙方約定的合同終止條件出現,聘用合同即行終止。經雙方同意,可續簽聘用合同。
(三)乙方有下列情況之一的,甲方可單方面解除聘用合同：
1、聘期內嚴重不履行合同的。
2、乙方不服從甲方工作安排。
3、乙方嚴重違反職業道德、失職、違法、違紀、不遵守幼兒園規章制度。
4、乙方工作隨便,不履行崗位職責,在幼兒園內外造成不良影響。
5、乙方患有不適應工作的疾病或技術能力不夠,無法勝任崗位工作。
四、甲乙雙方都應遵守本合同,不得擅自違約。如需中途終止合同,須經雙方協商解決。未經協商同意,違約一方應給對方賠償損失。如有爭議,由勞動部門仲裁。
五、本合同一式兩份。甲乙雙方各執一份,具有同等效力。
六、本合同于從____年____月____日起生效。
七、本合同未盡的其他事項,由雙方協商。
甲方(公章)：_________乙方(公章)：_________。
法定代表人(簽字)：_________法定代表人(簽字)：_________。
_________年____月____日_________年____月____日。
行政總廚的年終工作總結（匯總21篇）篇二
人事行政工作復雜，目前部門已配備了各種管理表，有員工紀律跟蹤表、各組組員項目分配表、獎金分配表、月份就診表、轉正試題表、員工面試、入職、轉正、離職表、從人員招聘至任用，根據各組的實際需要，有針對性，合理地招聘員工，配備到各崗位，人事行政人員年終工作總結。較好完成各組人員的入職、離職、調崗等人事審批工作;規范員工檔案，對資料不齊全的作出補齊;確定員工勞動合同簽定人數，配合人事部工作事宜。對辦公室日常紀律管理，不定期通知宣傳消防知識并做好辦公室管理工作;對辦公室清潔衛生，安全進行巡查;跟蹤后勤安排員工人住宿，關注員工宿舍衛生安全等情況;排解員工之間的人和事矛盾。
對優化部門就診各數據分析：在優化就診表優化效果統計表進行跟蹤發現問題進行周與周的對比和本月與上個月的對比從中找出原因，并進行跟優化工程師對接一起分析問題的所在處。
做好每個周的新聞源外推效果跟蹤的統計以極新聞源的就診對比，從中檢查看那個平臺就診人數比較多，積極告訴他們作出改整。
組織員工活動，加強企業文化建設工作，以員工對企業有良好的認同感和歸屬感。
xx年人事行政工作雖不算太理想，但我們會繼續努力，加強學習，積極配合公司管理好部門人事行政工作，盡最大的`努力使工作水平上升到一個新的臺階。
行政總廚的年終工作總結（匯總21篇）篇三
根據***市關于開展效能建設和糾工作情況監督檢查的通知(克績效辦發[xx]1號)文件要求，xx年，區紀委(監察局)不斷完善長效監督機制，嚴肅查處影響機關效能的行為，全區機關作進一步改善，行政效能得到進一步提升。
結合第二批黨的群眾路線教育實踐活動，大力開展監督檢查，強化機關干部政治紀律，緊盯“形式主義、官僚主義、享樂主義、奢靡之”四突出問題，先后聯合區委組織部、政法委開展了違反政治紀律、侵害群眾利益、公款送禮、文山會海、檢查評比達標泛濫等49項專項整治工作。處理穿戴里切克服飾2例，通報違反工作紀律人員15人，通報辦公用房超標準未及時整改13人，各級黨政領導干部共主動上交購物卡32張，禮金13.09萬元。通過專項整治，明顯改善。
圍繞群眾反映強烈的“門難進、臉難看、事難辦”問題，對37家行政機關服務效率、服務態度開展暗訪專項監察12次，對發現的服務態度差、居民意見未處理、著裝不規范、收費項目公示不及時等問題及時反饋相關問題單位進行整改。例如，針對群眾反映強烈的“十三中學門前公交車站臺處亂停車”、“身份證辦理老是跑空趟”和“私企工商戶報稅難”等問題，進行專項督查督辦，目前問題已全部解決。
5月，在全區范圍開展工作紀律明察暗訪，檢查單位28家次，查處遲到、早退、上班時間吃飯等違反工作紀律行為15人次，在全區通報批評。9月，開展工作紀律“回頭看”，對機關工作人員上網行為進行了明察暗訪，發現上網看小說、購物、玩游戲人員3人，在全區通報批評。
圍繞區委、政府重大決策，對“熟食品加工基地食品生產安全”、“體育健身中心綠化建設”、“藍天工程”三個項目開展執法監察。在“熟食品加工基地食品生產安全”項目監察中，全年開展現場監察10次，發現的問題7個，提出整改建議8條，督促屬食品加工基地建立《食品出廠檢驗公示制度》等管理制度6項，質監局完善了《熟食品加工基地上產加工小作坊巡查與分類管理辦法》。在“體育健身中心綠化建設”項目監察中，先后7次赴體育健身中心綠化項目施工現場查看進度，向區園林局反饋a區電廠院墻占用體育中心綠化施工區域、無法按照原施工圖進行施工，a區停車場主場地施工未完成、致使停車場綠化帶的施工滯后等問題11個，區園林局對查出的問題，逐一落實責任人進行了整改。通過查辦問題、抓好落實，確保了黨委、政府重大決策部署貫徹落實，為城區基礎設施建設提供紀律保障。
依托白堿灘區行政審批電子監察系統，加大了對各部門審批服務事項辦理情況事前、事中和事后的日常動態監管，對行政審批事項90余件進行了回訪監察，未發現違規、超期辦件現象。同時，開展機關服務效能八項制度督查工作，對各部門政務公開、崗位公示、ab崗替代、一次性告知制度落實情況進行檢查，進一步優化審批環境，提升各部門服務水平。
委托第三方完成了10333人次的測評工作，收集到建議、投訴651條，向區政府各部門、物業公司、第二人民醫院等單位反饋651條，已整改報送278條，正在整改中373條。目前我區各部門xx年公眾滿意度已經完成測評階段工作，結果已經統計完成，近期在做分析，撰寫公眾滿意度測評工作報告。
行政總廚的年終工作總結（匯總21篇）篇四
承蒙領導信任，同事的支持，員工的奉獻，讓我任職餐飲部行政總廚一職。信任是一種壓力，同時也是一種動力，動力驅使你前進，讓你達到自己想要的目標和收獲，是對自己努力最高的獎勵。作為餐廳總廚我身感責任重大，我嚴格管理我的廚房團隊以保證各項工作落實到實處，保證在客人滿意的前提下使成本控制達到預期目標。
在餐飲業日益激烈的競爭中，我們的出品盡力做到有獨到之處，在確保傳統菜式優質保量基礎上，不斷創新，使餐飲做出了一定特色。同時不斷集思廣義，制定較好的出品經營計劃，為酒店創造出了較高的效益。在領導的正確指導下，各位同事給予了我最大支持，自己經過艱辛的努力，較好的完成了20xx年工作，下面將20xx年的工作就以下幾個方面向領導及各位同事做一個匯報。
a、4、5月份制定了菜單的成本和毛利使宴會菜單有了量化和標準化，將菜品責任到人及規范化，從菜品初步加工到裝盤，做到專人專做專負責，避免了菜品不穩，有效避免客人投訴，保證了出品質量。
b、因長期客人投訴菜品溫度不夠，在后廚的建議下，酒店及時添加保溫柜，保住了大型宴會的菜品需求，又避免了客人的投訴，同時提升了菜品質量和溫度。總結菜品的進一步規范，有效的確保了菜品質量和菜品穩定性，既增加了顧客的滿意度，又加強了員工的責任心。保溫柜的添加徹底根治菜品涼的投訴，大大的提高菜品溫度，為大型宴會畫上了完美的句號。20xx年大型宴會沒有出現大的投訴事件，整體工作進展順利得當。
c、由于2號樓宴會較多，但使用餐具五花八門比較凌亂，不符合星級酒店匹配需求，在張總建議下，酒店又添加100多套大型宴會專用餐具，從而提高菜品檔次，同時提升了宴會的標準和客人滿意度。
d、酒店20xx年開始籌劃沒有運營，截止到20xx年7月七樓行政酒廊開始正式運營，大家在張總的帶領下7樓增加了自助餐臺及鐵板燒，同時添加了廚房設備設施，及擺件和布菲爐等。行政酒廊的投入使用，提高了酒店經營品味檔次及時尚感。
e、國宴餐廳餐具的添加，提高了國宴菜品的檔次及餐標。經過餐具和設備的投入為菜品在氛圍、檔次、藝術性等方面增加了基礎，從而為菜品傳播提供了實質性的效應。
a、深挖市場冷門原料為毛利提升空間，保證了貨源，通過貨比三家，提升菜品質量。
b、因為長期貨源質量不穩定，如調料品牌多樣化、重量多樣化、參差不齊，導致長期菜品質量不穩定。如調料找調料供應商來鑒定供貨商的真實性避免了以假亂真，保證了菜品質量。
c、牛羊肉大肉長期注水，導致肉質不新鮮，在出品上大大折扣。先餐廳派陳慧強抓驗收抓質量，如大肉以普通大肉現已改選為用眾品大肉，同時提高了飯菜質量和客人滿意度有到達預期效果。
d、通過烹調技術傳授，不斷提高員工工作效率，從而節約不必要的成本支出，同時提升員工的烹調技術水平。
e、廚房設施設備定人負責、定時開放集中使用，保證設施設備不空運轉。
f、在后廚，廚具使用方面以舊換新如；刀、勺、炒鍋等以舊換新的方式，從而為酒店節約多余的費用和開支。
合理的成本控制一直是中餐的難題，因為中餐局限于傳統手工操作，所以要求控制成本在每一個細節和環節上。通過對食客心理的掌握，深挖市場冷門原料，及滿足了顧客好奇心又提高了毛利。我個人在對烹調技術的傳授形式方面有著獨特的理解，在員工獲得技術的同時又有效地提高工作效率，從而直接的節約了成本。對于設備設施的設定責任人做到人走熄燈，人離關機的效果，對于設備集中使用提高設備的最高效率，從而有效的節約成本。
a、加強員工的學習意識，培養員工技術創新，比如我們每位師傅每月兩道新菜品，如達不到者扣除當月一天休假，一次警告。
b、傳授員工創新菜品思路、技能、烹調原理、方法等。
c、制作出很多客人表揚認可的優秀菜品例如；弘潤招牌雞、德式蒜香蝦、巖米燉遼參、糯米肉汁蘿卜、鮑菇炒銀牙、刺身素龍蝦、香煎金槍魚、海蜇絲配內置豆腐、毛紙燒餅、蘿卜絲餅、酥皮紅豆餅等。
d、因客人對點到的菜品如；蘿卜絲餅、一品紅豆酥客人都給于了很高的評價，酒店給予每道菜500元獎勵以此鼓勵。
e、我們對每個月的優秀菜品存檔記錄，以備后用。
讓新來的顧客滿意，讓老顧客傳播，我們要做到常吃常新。加強員工的創新意識，就是等于給企業增添血液和動力。
a、全年無消防安全隱患，也大大提高了餐飲員工的積極性，在安全方面多學多做，避免事故發生。
b、全年在食品安全方面，酒店廚房沒有給企業造成食物中毒隱患，同時有提升了酒店在飲食安全方面的知名度。
c、在人員方面后廚在全年沒有發生大的事故發生，同時給酒店豎起管理的榜樣。
安全是企業平穩發展的基礎，沒有安全意識，企業將不能步入良好的發展軌道。
a、每日例會認真聽取質檢部匯總意見，如；員客人反映菜品有問題、后廚各部門做的不到位、等細節問題，我都會結合前臺給予解決避免二次投訴，后廚要有一種理念，前臺跟著客人轉，后廚跟著前臺轉。讓客人滿意，讓前臺滿意，加強員工對前臺的服務意思和自身素質。
b、廚房內部組成質量提高小組，每天營業前檢查衛生及員工儀容儀表，餐中對菜品質量、加工原料、口味等進行檢查，收尾對衛生、原材料保管、多余菜品等進行跟蹤處理。如發現問題必定在內部進行嚴肅處理。
c、加強對員工每月不少于兩次的技能、知識理論培訓，以做到人人會說，人人會做的知識培訓，從而有效地簡化學徒在學習期間避免走彎路。
1、加強了廚師烹飪手法的統一化和出品化保證了客人的滿意度。
2、增加了員工對技能、知識、素質方面的提升，也是對酒店形象管理的提升。
d、以加強建立新菜品的獎勵機制制度，以保證后廚菜品質量化、正常化，對客人投訴的菜品找出品人，要承擔所有出品責任，對后廚公平合理化，要做到獎罰分明。
e、廚房存在管理缺陷，比如前臺和后臺的溝通不到位，團隊意識不強，就會導致出品存在誤差，就會遭到客人投訴，損壞企業形象和利益，使企業形象下降。
在20xx年我要做到彌補缺陷和過失，打造團隊意識，加強內部管理，增加后廚亮點。我們有信心、有決心，更有能力讓客人滿意，讓酒店滿意，樹立企業形象，打造亮點弘潤華夏。
以下幾點是我對20xx年的計劃和安排：
感謝酒店領導多年來對我的支持和厚愛，雖然在20xx小有成績，但仍有缺陷需要加以改正，如；沽清單沒有及時下，廚房跟前臺協調不到位，我們要在新的一年里加以改正避免再有類似事情發生。
1、在20xx年工作中，后臺和前臺多增加溝通協調，讓工作達到更完善更完美。
2、制定下發沽清單，定人、定時保證沽清單按時到達前臺，有效避免客人點菜發生沒有現象的出現。
3、加強后廚創新意識，增加缺失菜品，彌補新菜不足，打造自己的特色和品牌。
4、后廚在推陳出新方面，要做到質量一流、出品一流、要有獨特性和賣點。
5、加強后廚團隊精神，把控成本，做出自己獨有的風格。
6、通過現有人才篩選出后廚精英，培養適合酒店自己的人才，彌補現有人員的不足和缺失。
7、在新的一年里，要增加菜品的賣點、多聽取前臺反饋意見，增加現場制作，提升本酒店的品牌和知名度。
8、鑿寬思路、深挖菜品，打造品牌、創收價值。
9、結合當地的食材如；焦作鐵棍山藥、黃河鯉魚、固始雞蛋、新鄭大棗，做出地方特色，做出地方特色和文化相關的菜品，提高酒店自己的品牌和獨特性。
以上幾點在20xx年要做為重中之重，回報酒店對我的厚愛。我堅信自己的能力和實力，會做個圓滿的20xx，回報酒店和幫助我的領導和同事。20xx我能做到。感謝大家，謝謝。
行政總廚的年終工作總結（匯總21篇）篇五
承蒙某總及領導信任,同事的支持，員工的奉獻，讓我任職餐飲部行政總廚一職。信任是一種壓力,同時也是一種動力，動力驅使你前進，讓你達到自己想要的目標和收獲，是對自己努力的獎勵。作為餐廳總廚我身感責任重大,我嚴格管理我的廚房團隊以保證各項工作落實到實處,保證在客人滿意的前提下使成本控制達到預期目標。
a、4、5月份制定了菜單的成本和毛利使宴會菜單有了量化和標準化，將菜品責任到人及規范化，從菜品初步加工到裝盤，做到專人專做專負責，避免了菜品不穩，有效避免客人投訴，保證了出品質量。
b、因長期客人投訴菜品溫度不夠，在后廚的建議下，酒店及時添加保溫柜，保住了大型宴會的菜品需求，又避免了客人的投訴，同時提升了菜品質量和溫度。
總結菜品的進一步規范，有效的確保了菜品質量和菜品穩定性，既增加了顧客的滿意度，又加強了員工的責任心。保溫柜的添加徹底根治菜品涼的投訴，大大的提高菜品溫度，為大型宴會畫上了完美的句號。20xx年年大型宴會沒有出現大的投訴事件，整體工作進展順利得當。
c、由于2號樓宴會較多，但使用餐具五花八門比較凌亂，不符合酒店匹配需求，在張總建議下，酒店又添加100多套大型宴會專用餐具，從而提高菜品檔次，同時提升了宴會的標準和客人滿意度。
d、酒店20xx年年開始籌劃沒有運營截止到20xx年年7月七樓行政酒廊開始正式運營，大家在張總的帶領下7樓增加了自助餐臺及鐵板燒，同時添加了廚房設備設施，及擺件和布菲爐等。行政酒廊的投入使用，提高了酒店經營品味檔次及時尚感。
g、國宴餐廳餐具的添加，提高了國宴菜品的檔次及餐標。
經過餐具和設備的投入為菜品在氛圍、檔次、藝術性等方面增加了基礎，從而為菜品傳播提供了實質性的效應。
a、深挖市場冷門原料為毛利提升空間，保證了貨源，通過貨比三家，提升菜品質量。
b、因為長期貨源質量不穩定，如調料品牌多樣化、重量多樣化、參差不齊，導致長期菜品質量不穩定。如調料找調料供應商來鑒定供貨商的真實性避免了以假亂真，保證了菜品質量。
c、牛羊肉大肉長期注水，導致肉質不新鮮，在出品上大大折扣。先餐廳派陳慧強抓驗收抓質量，如大肉以普通大肉現已改選為用眾品大肉，同時提高了飯菜質量和客人滿意度有到達預期效果。
d、通過烹調技術傳授，不斷提高員工工作效率，從而節約不必要的成本支出，同時提升員工的烹調技術水平。
g、廚房設施設備定人負責、定時開放集中使用，保證設施設備不空運轉。
f、在后廚，廚具使用方面以舊換新如;刀、勺、炒鍋等以舊換新的方式，從而為酒店節約多余的費用和開支。
合理的成本控制一直是中餐的難題，因為中餐局限于傳統手工操作，所以要求控制成本在每一個細節和環節上。通過對食客心理的掌握，深挖市場冷門原料，及滿足了顧客好奇心又提高了毛利。我個人在對烹調技術的傳授形式方面有著獨特的理解，在員工獲得技術的同時又有效地提高工作效率，從而直接的節約了成本。對于設備設施的設定責任人做到人走熄燈，人離關機的效果，對于設備集中使用提高設備的效率，從而有效的節約成本。
a、加強員工的學習意識，培養員工技術創新，比如我們每位師傅每月兩道新菜品，如達不到者扣除當月一天休假，一次警告。
b、傳授員工創新菜品思路、技能、烹調原理、方法等。
d、因客人對點到的菜品如;蘿卜絲餅、一品紅豆酥客人都給于了很高的評價，酒店給予每道菜500元獎勵以此鼓勵。
e、我們對每個月的優秀菜品存檔記錄，以備后用。
讓新來的顧客滿意，讓老顧客傳播，我們要做到常吃常新。加強員工的創新意識，就是等于給企業增添血液和動力。
a、全年無消防安全隱患，也大大提高了餐飲員工的積極性，在安全方面多學多做，避免事故發生。
b、全年在食品安全方面，酒店廚房沒有給企業造成食物中毒隱患，同時有提升了酒店在飲食安全方面的知名度。
c、在人員方面后廚在全年沒有發生大的`事故發生，同時給酒店豎起管理的榜樣。
安全是企業平穩發展的基礎，沒有安全意識，企業將不能步入良好的發展軌道。
a、每日例會認真聽取質檢部匯總意見，如;員客人反映菜品有問題、后廚各部門做的不到位、等細節問題,我都會結合前臺給予解決避免二次投訴，后廚要有一種理念，前臺跟著客人轉，后廚跟著前臺轉。讓客人滿意，讓前臺滿意，加強員工對前臺的服務意思和自身素質。
b、廚房內部組成質量提高小組,成員有某某某、某某某、某某某等。每天營業前檢查衛生及員工儀容儀表，餐中對菜品質量、加工原料、口味等進行檢查，收尾對衛生、原材料保管、多余菜品等進行跟蹤處理。如發現問題必定在內部進行嚴肅處理。
c、加強對員工每月不少于兩次的技能、知識理論培訓，以做到人人會說，人人會做的知識培訓，從而有效地簡化學徒在學習期間避免走彎路。
1、加強了廚師烹飪手法的統一化和出品化保證了客人的滿意度。
2、增加了員工對技能、知識、素質方面的提升，也是對酒店形象管理的提升。
d、以加強建立新菜品的獎勵機制制度，以保證后廚菜品質量化、正常化，對客人投訴的菜品找出品人，要承擔所有出品責任，對后廚公平合理化，要做到獎罰分明。
g、廚房存在管理缺陷，比如前臺和后臺的溝通不到位，團隊意識不強，就會導致出品存在誤差，就會遭到客人投訴，損壞企業形象和利益，使企業形象下降。
在20xx年我要做到彌補缺陷和過失，打造團隊意識，加強內部管理，增加后廚亮點。我們有信心、有決心，更有能力讓客人滿意，讓酒店滿意，樹立企業形象，打造亮點弘潤華夏。
感謝酒店領導多年來對我的支持和厚愛，雖然在20xx年小有成績，但仍有缺陷需要加以改正，如;沽清單沒有及時下，廚房跟前臺協調不到位，我們要在新的一年里加以改正避免再有類似事情發生。
1、在20xx年年工作中，后臺和前臺多增加溝通協調，讓工作達到更完善更完美。
2、制定下發沽清單，定人、定時保證沽清單按時到達前臺，有效避免客人點菜發生沒有現象的出現。
3、加強后廚創新意識，增加缺失菜品，彌補新菜不足，打造自己的特色和品牌。
4、后廚在推陳出新方面，要做到質量一流、出品一流、要有獨特性和賣點。
5、加強后廚團隊精神，把控成本，做出自己獨有的風格。
6、通過現有人才篩選出后廚精英，培養適合酒店自己的人才，彌補現有人員的不足和缺失。
7、在新的一年里，要增加菜品的賣點、多聽取前臺反饋意見，增加現場制作，提升本酒店的品牌和知名度。
8、鑿寬思路、深挖菜品，打造品牌、創收價值。
9、結合當地的食材如;焦作鐵棍山藥、黃河鯉魚、固始雞蛋、新鄭大棗，做出地方特色，做出地方特色和文化相關的菜品，提高酒店自己的品牌和獨特性。
以上幾點在20xx年年要做為重中之重，回報酒店對我的厚愛。我堅信自己的能力和實力，會做個圓滿的20xx年回報酒店和幫助我的領導和同事。20xx年我能做到。感謝大家，謝謝。
行政總廚的年終工作總結（匯總21篇）篇六
伴著20xx年腳步的漸漸遠去，20xx年的鐘聲即將敲響。作為一名廚師長，我始終堅持以身作則，高標準、嚴要求，團結和帶領廣大廚房員工，努力為顧客提供精美的菜肴和優質的服務；為實現公司經濟效益和社會效益，勤勤懇懇、兢兢業業。現將這幾個月來的具體工作，作個總結。
公司的規章制度，我經常在例會上向廚房員工提及、宣讀，旨在要求大家都養成遵守公司制度的習慣；結合員工實際情況，我加強對員工進行有針對性的廚藝培訓，并經常激勵他們把工作看作是自己的事業。經過我的努力和大家的積極配合，廚房員工整體素質得以提高，遵守公司及廚房的`規章制度、保持良好的個人衛生和儀表、鉆研烹飪技術等行為，基本上都成了廚房員工的自覺行為。現在，一個和諧、優質、高效、創新的團隊已經初步形成。
菜肴是產品，產品只有在銷售出去才能創造效益，好的產品才能創造好的效益。因而，我在平時工作中就很注重廚房員工銷售意識的培養，我們要注重全局，不能只盯著做菜這一道工序，更應該關注菜肴能否順利銷售，關注顧客消費后的感受。我們要增加營業收入，我們要提供優質的服務，那菜肴口味當然要好、質量當然要跟得上。菜肴質量是食堂得以生存發展的核心競爭力。作為廚師長，我嚴把質量關。我們對每道菜都制作了一個投料標準及制作程序單，做菜時嚴格按照標準執行，確保每道菜的色、香、味穩定；我們認真聽取前廳員工意見及顧客反饋，總結每日成品問題，并在次日例會中及時研討，改進不足。我們在努力，我們要使顧客對我們的菜肴產生一種如情人般的眷戀，一種剪不斷、理還亂的思念之情。
我們嚴格執行《食品衛生安全法》，認真抓好食品衛生安全工作，把好食品加工的各個環節。首先，每個員工都必須對各自的衛生區負責，確保衛生區干凈、整潔；其次，規定食品原料必須分類存放，分別處理，廚房用具也必須存放在固定位置。防火工作，歷來是廚房工作的重點之一。為落實消防要求，我要求所有員工必須做到“人離火熄、電斷、氣關”；我們還不定期檢查廚房的燃氣管路，防止因泄露而引發火災事故，經常檢查各類電器的電源線，防止跑電漏電引發各類消防或電擊安全事故。我們嚴格按照要求，確保食品衛生安全和消防安全，為公司安全經濟運行提供應有的保障。
在保證菜肴質量的情況下，降低成本，始終是我們的一個重要目標。作為廚師長，我也總結出一些降低成本的方法。如：掌握庫存狀況，堅決執行“先進先出”原則，把存貨時間較長的原料盡快銷售出去；落實節約廚房用水、用電、用氣的舉措；還讓每位員工都知道自己所用原料的單價，每日估算所用原料的價值。通過以上措施，把成本控制落實到每個員工身上，使所有廚房員工都關心成本、控制成本，從而達到效益化。
綜上所述，在本年度，通過團隊的共同努力，我們在廚房綜合管理、員工素質、菜肴質量、衛生安全、成本控制等方面都取得一定成績。當然，我們也還存在不足，比如，對市場需求變化的掌握不夠及時，時鮮產品的推出滯后，廚房管理還沒有形成系統等。
在新的一年，我將帶領我的團隊，在20xx年的基礎上，繼續加強教育培訓、質量衛生安全監控和成本控制。同時我要改進自己的工作思路，及時把握市場動向，考察新的菜品，加快菜肴的創新；加強廚房管理的基礎建設，努力使管理形成體系，從而尋求在新一年內創造更好的經濟效益和品牌效益。
周邊酒樓和飯店的與日俱增，必將使得20xx年餐飲業的競爭更加白熱化。但是，我相信，我們的團隊一定能夠抓住機遇，變得更好！
行政總廚的年終工作總結（匯總21篇）篇七
承蒙x總及領導信任,同事的支持，員工的奉獻，讓我任職餐飲部行政總廚一職。信任是一種壓力,同時也是一種動力，動力驅使你前進，讓你達到自己想要的目標和收獲，是對自己努力的獎勵。作為餐廳總廚我身感責任重大,我嚴格管理我的廚房團隊以保證各項工作落實到實處,保證在客人滿意的前提下使成本控制達到預期目標。
a、4、5月份制定了菜單的成本和毛利使宴會菜單有了量化和標準化，將菜品責任到人及規范化，從菜品初步加工到裝盤，做到專人專做專負責，避免了菜品不穩，有效避免客人投訴，保證了出品質量。
b、因長期客人投訴菜品溫度不夠，在后廚的建議下，酒店及時添加保溫柜，保住了大型宴會的菜品需求，又避免了客人的投訴，同時提升了菜品質量和溫度。
總結菜品的進一步規范，有效的確保了菜品質量和菜品穩定性，既增加了顧客的滿意度，又加強了員工的責任心。保溫柜的添加徹底根治菜品涼的投訴，大大的提高菜品溫度，為大型宴會畫上了完美的句號。20xx年大型宴會沒有出現大的投訴事件，整體工作進展順利得當。
c、由于2號樓宴會較多，但使用餐具五花八門比較凌亂，不符合酒店匹配需求，在張總建議下，酒店又添加100多套大型宴會專用餐具，從而提高菜品檔次，同時提升了宴會的標準和客人滿意度。
d、酒店20xx年開始籌劃沒有運營截止到20xx年7月七樓行政酒廊開始正式運營，大家在張總的帶領下7樓增加了自助餐臺及鐵板燒，同時添加了廚房設備設施，及擺件和布菲爐等。行政酒廊的投入使用，提高了酒店經營品味檔次及時尚感。
g、國宴餐廳餐具的添加，提高了國宴菜品的檔次及餐標。
經過餐具和設備的投入為菜品在氛圍、檔次、藝術性等方面增加了基礎，從而為菜品傳播提供了實質性的效應。
a、深挖市場冷門原料為毛利提升空間，保證了貨源，通過貨比三家，提升菜品質量。
b、因為長期貨源質量不穩定，如調料品牌多樣化、重量多樣化、參差不齊，導致長期菜品質量不穩定。如調料找調料供應商來鑒定供貨商的真實性避免了以假亂真，保證了菜品質量。
c、牛羊肉大肉長期注水，導致肉質不新鮮，在出品上大大折扣。先餐廳派陳慧強抓驗收抓質量，如大肉以普通大肉現已改選為用眾品大肉，同時提高了飯菜質量和客人滿意度有到達預期效果。
d、通過烹調技術傳授，不斷提高員工工作效率，從而節約不必要的成本支出，同時提升員工的烹調技術水平。
g、廚房設施設備定人負責、定時開放集中使用，保證設施設備不空運轉。
f、在后廚，廚具使用方面以舊換新如;刀、勺、炒鍋等以舊換新的方式，從而為酒店節約多余的費用和開支。
合理的成本控制一直是中餐的難題，因為中餐局限于傳統手工操作，所以要求控制成本在每一個細節和環節上。通過對食客心理的掌握，深挖市場冷門原料，及滿足了顧客好奇心又提高了毛利。我個人在對烹調技術的傳授形式方面有著獨特的理解，在員工獲得技術的同時又有效地提高工作效率，從而直接的節約了成本。對于設備設施的設定責任人做到人走熄燈，人離關機的效果，對于設備集中使用提高設備的效率，從而有效的節約成本。
a、加強員工的學習意識，培養員工技術創新，比如我們每位師傅每月兩道新菜品，如達不到者扣除當月一天休假，一次警告。
b、傳授員工創新菜品思路、技能、烹調原理、方法等。
d、因客人對點到的菜品如;蘿卜絲餅、一品紅豆酥客人都給于了很高的評價，酒店給予每道菜500元獎勵以此鼓勵。
e、我們對每個月的優秀菜品存檔記錄，以備后用。
讓新來的顧客滿意，讓老顧客傳播，我們要做到常吃常新。加強員工的創新意識，就是等于給企業增添血液和動力。
a、全年無消防安全隱患，也大大提高了餐飲員工的積極性，在安全方面多學多做，避免事故發生。
b、全年在食品安全方面，酒店廚房沒有給企業造成食物中毒隱患，同時有提升了酒店在飲食安全方面的知名度。
c、在人員方面后廚在全年沒有發生大的事故發生，同時給酒店豎起管理的榜樣。
安全是企業平穩發展的基礎，沒有安全意識，企業將不能步入良好的發展軌道。
a、每日例會認真聽取質檢部匯總意見，如;員客人反映菜品有問題、后廚各部門做的不到位、等細節問題,我都會結合前臺給予解決避免二次投訴，后廚要有一種理念，前臺跟著客人轉，后廚跟著前臺轉。讓客人滿意，讓前臺滿意，加強員工對前臺的服務意思和自身素質。
b、廚房內部組成質量提高小組,成員有xxx、xxx、xxx等。每天營業前檢查衛生及員工儀容儀表，餐中對菜品質量、加工原料、口味等進行檢查，收尾對衛生、原材料保管、多余菜品等進行跟蹤處理。如發現問題必定在內部進行嚴肅處理。
c、加強對員工每月不少于兩次的技能、知識理論培訓，以做到人人會說，人人會做的知識培訓，從而有效地簡化學徒在學習期間避免走彎路。
1、加強了廚師烹飪手法的統一化和出品化保證了客人的滿意度。
2、增加了員工對技能、知識、素質方面的提升，也是對酒店形象管理的.提升。
d、以加強建立新菜品的獎勵機制制度，以保證后廚菜品質量化、正常化，對客人投訴的菜品找出品人，要承擔所有出品責任，對后廚公平合理化，要做到獎罰分明。
g、廚房存在管理缺陷，比如前臺和后臺的溝通不到位，團隊意識不強，就會導致出品存在誤差，就會遭到客人投訴，損壞企業形象和利益，使企業形象下降。
在20xx年我要做到彌補缺陷和過失，打造團隊意識，加強內部管理，增加后廚亮點。我們有信心、有決心，更有能力讓客人滿意，讓酒店滿意，樹立企業形象，打造亮點弘潤華夏。
以下幾點是我對20xx的計劃和安排;。
感謝酒店領導多年來對我的支持和厚愛，雖然在20xx小有成績，但仍有缺陷需要加以改正，如;沽清單沒有及時下，廚房跟前臺協調不到位，我們要在新的一年里加以改正避免再有類似事情發生。
1、在20xx年工作中，后臺和前臺多增加溝通協調，讓工作達到更完善更完美。
2、制定下發沽清單，定人、定時保證沽清單按時到達前臺，有效避免客人點菜發生沒有現象的出現。
3、加強后廚創新意識，增加缺失菜品，彌補新菜不足，打造自己的特色和品牌。
4、后廚在推陳出新方面，要做到質量一流、出品一流、要有獨特性和賣點。
5、加強后廚團隊精神，把控成本，做出自己獨有的風格。
6、通過現有人才篩選出后廚精英，培養適合酒店自己的人才，彌補現有人員的不足和缺失。
7、在新的一年里，要增加菜品的賣點、多聽取前臺反饋意見，增加現場制作，提升本酒店的品牌和知名度。
8、鑿寬思路、深挖菜品，打造品牌、創收價值。
9、結合當地的食材如;焦作鐵棍山藥、黃河鯉魚、固始雞蛋、新鄭大棗，做出地方特色，做出地方特色和文化相關的菜品，提高酒店自己的品牌和獨特性。
以上幾點在20xx年要做為重中之重，回報酒店對我的厚愛。我堅信自己的能力和實力，會做個圓滿的20xx回報酒店和幫助我的領導和同事。20xx我能做到。感謝大家，謝謝。
20xx年。
20xx年即將成為歷史，我們又將迎來嶄新的一年，雖過去但卻不能忘記，在過去的一年里，我們究竟做過哪些具體有益的工作?又有哪些工作我們做的還不完善?我們又從哪些事件中得到啟發等等?為了在0x年開創一個好的局面，更為了比0x工作做的有進步，我們應該未雨綢繆，總結0x年工作經驗，吸取教訓，推動下一年的工作開展。
行政總廚的年終工作總結（匯總21篇）篇八
回顧20__年，酒店全體員工克服了剛剛起步，經驗不足等方方面面的困難，經歷了各種大型會議和重要vip客人的接待工作的考驗，逐漸由創業走上了成熟，也取得了可喜成績，在經營方式上初步實現了由探索經營向_經營的轉變，在管理機制上實現了由人管人向制度管人的轉變，在經營效益上實現了由規模效益向利潤效益的轉變。在八個多月的時間里共接待客人人次，創營業收入萬元，實現凈利潤萬元(不含對外承包收入)。為此酒店做出了大量的工作。
認真作好各項準備工作，切實保障酒店的按時開業。
從20__年2月21日市局黨組確定籌建酒店至4月16日正式開業，其間只有短短的40多天時間，在酒店一無所有的情況下，員工需要招聘，物品需要采購，各項規章制度及工作流程需要建立。面對這些方方面面的大量準備工作，加之籌建人員又缺乏經驗，可以說是時間緊，任務重，人員少。能否按時開業，像一塊石頭壓在酒店領導的心上，但又毫不猶豫的達成了共識，市局黨組的決定就是命令，時間再緊，任務再重，一定要堅決按時完成。為此飯店領導一班人積極動腦筋想辦法，認真研究領會籌備方案，并帶領臨時招聘來的幾個人員加班加點，夜以繼日的開展工作。
首先成立了籌建領導小組，先后四次召開小組會議，研究制定了籌建工作方案;研究制定了采購物品計劃;研究制定了臨時用工人員招聘和培訓方案;制定了臨時用工人員的_標準;制定了當前一個時期的工作重點和工作思路。并將這些工作分階段制定出時間進度表，逐日抓落實，保障酒店的按時開業，得到了省市局領導的好評。
成立了物品采購領導小組，具體負責物品采購方案的落實。在董事會的支持幫助下，在短短的十多天時間里，會同機關監察、計財等有關科室同志一起對十三大類兩千多個品種的籌建物品進行了外出集體采購，按照廉政規定的要求，對需要_采購和控辦批辦的大宗商品，嚴格按照規定實行招標采購，并組織人員及時組織到位。
行政總廚的年終工作總結（匯總21篇）篇九
1.規范各管區、各崗位的服務用語，提高對客服務質量。為了體現從事酒店人員的專業素養，在0x年元月份，針對我部各崗位服務用語存在不規范、不統一的現象，我部號召各管區搜集本管區各崗位的服務用語，進行留精去粗，后裝訂成冊，做為我們對客交流的語言指南，同時，也將做為我們培訓新員工的教材。自規范服務用語執行以來，我部人員在對客交流上有了顯著提高。但到了后期，很多員工對此有所松懈，對自身要求不嚴，有回來原來的跡象，這也是較遺憾的地方，但好東西貴在堅持，貴在溫故而知新，我部將對此加大督導、檢查方面的力度。
2.為確保客房出售質量，嚴格執行《三級查房》。酒店的主營收入來自客房，從事客房工作，首當其沖的是如何使客房達到一件合格的商品出售，它包括房間衛生、設施設備、物品配備等，為了切實提高客房質量合格率，我部嚴格執行“三級查房制度”，即員工自查、領班普查、主管抽查，做到層層把關，力爭將疏漏降到最低，并且還增加了《返工單》分析和《主管查房記錄》，對客房各項指標的檢查用數據來反映存在的問題更直觀，據統計，我部在0x年客房質量達標率為98%。
3.執行首問責任制實施首問責任制要求處在一線崗位如前廳、總機、服務中心所掌握的量大，如海陸空的交通信息、旅游資訊、各重要單位的電話號碼等等，還有員工處理事情的靈活應變能力，對客服務需求的解決能力。首問責任制是在正式執行前，已做好各項準備工作，要求各崗位廣泛搜集資料，加強培訓學習，擴大自已的知識面，以便更好的為客人提供服務。首問責任制從今年元月份正式執行以來，工作較去年有了很大的進步，去年有多起因轉手服務而耽誤客人時間使客人生氣、投訴事件，今年無一起。
4.開展技術大練兵，培養技術能手，切實提高客房人員的實操水平。為了做好客房的`衛生和服務工作，管家部從今年8月起利用淡季，對樓層員工開展技術大練兵活動，對員工打掃房間技能和查房技巧進行考核和評定。從中發現員工的操作非常不規范、不科學，針對存在的問題，管區領班級以上人員專門召開會議，對存在的問題加以分析，對員工進行重新培訓，糾正員工的不良操作習慣。通過考核，取得了一定的成效，房間衛生質量提高了，查房超時現象少了。
5.建立“免查房制度”，充分發揮員工骨干力量，使領班有時間與精力將重心放在管理和員工的培訓工作上。為了使員工對客房工作加深認識，加強員工的責任心，今年10月份，管家部與各班組的員工骨干簽定《免查房協議》，讓員工對自己的工作進行自查自糾，并讓員工參與管理，負責領班休假期間的代班工作，充分體現出員工的自身價值和酒店對他們的信任，使員工對工作更有熱情。到目前為止，4人申請免查房中無一人出現過大的工作失誤。如此一來，減輕了領班在查房上的工作量，有的時間與精力放在員工的管理和培訓工作上，真正發揮了做為基層管理人員的工作職能。
行政總廚的年終工作總結（匯總21篇）篇十
1、 對照《綏中縣農電局考核辦法》加縣農電局行政副局長工作總結強對各部門，對職工的安全生產，勞動紀律等各方面工作的考核。
2、 上半年對供電所正副所長及合同制電工進行了全面考核，先后處理違規合同制電工16名，開除違紀合同制電工一名。
3、 在職工錄用，工作調動上，嚴格執行政策，本著及時、準確、穩妥的原則，保證了職工隊伍的穩定。
1、嚴格控制和加強工資計劃的執行，做到嚴格執行工資計劃，不突破指標。
2、搞好定崗定員，職工提前退養，撥離人員，壓縮開支，減員增效。
3、勞動保險管理工作，我們做到專人分管，各負其責，為職工在縣醫保中心辦理了醫療保險。
認真制定培訓計劃，加強對各專業人員的安全，業務技能培訓考核，上半年共舉辦財務、變電、安全規程、安全考試、安全知識競賽，培訓班12次，培訓人員達1016人次。
我局在省二級檔案管理達標的基礎上，近一步加強對檔案的規范化
管理，五月份通過了縣檔案局組織的檔案檢查。
車輛管理，我們嚴格按照《綏中縣農電局車輛管理執行規定》執行，嚴格出車派車審批制度，做到出車有審批，在車隊設立安全員，從五月二十日起在車隊開展“百日安全”活動，半年累計安全行駛30多萬公里無事故。
食堂管理工作，我們做到專人負責，每周制定詳細的菜譜，并征求全局職工的意見，從食品的采購上嚴把質量關；在職工福利品的采購、發放上，節假日職工的大米、豆油、水果等每次都發放多日，確保發放到位到人。
上半年來，我們充分發揮、協調、管理和服務職能，使上級的方針政策和領導指示得以貫徹，使各項會務工作召集和準備工作準確有序。
堅持抓好辦公樓內外環境的清潔，辦公用品、衛生用器具的采購發放工作，完成了部分變電所、營業所、家屬樓的維修。
（1）對我局所轄的21座供電所及10座變電所進行了大檢查，對發現的問題提出整改意見，制定整改措施，并投入資金更新配全安全工器具。
（2）對我局家屬住宅樓進行治安綜合整頓。
（3）完成治安保衛重點單位之重要部位登記表、治安保衛重點單位保衛人員備案表，及局機關、供變電所的職工治安卡片。
行政總廚的年終工作總結（匯總21篇）篇十一
我于年月日在xx客服中心擔任人事助理一職，至今在這里工作已近一年，現將我入職以來的工作向領導匯報：
（一）做好人事基礎工作
我首先接觸的工作就是人員招聘，因為新鄉招聘市場比較局限，所以我們把重點放在網絡招聘上，定時在網上更新我們發布的招聘信息，并根據新鄉人才市場的招聘時間，去人才市場參加現場招聘。我們根據公司各崗位入職標準進行篩選，通知其進行面試、審批、通過、錄用。員工錄用后我們會根據各部門的工作安排對新進員工進行入職培訓，并且每次培訓都會進行意見反饋，不斷完善我們的培訓內容。加上xx分公司對我們進行的各種培訓，大大提升了員工的知識面和業務水平。
（二）完善人事檔案管理
我會按月把員工的資料整理清楚，并分析各部門員工的情況，根據公司崗位編制，按月統計出本月全公司員工數，員工的新進人數，辭職人數，需要招聘人的人員，需要簽定合同的人數，每個部門的總人數，上報需轉正人員，上報失職問責等。并且按照集團要求每月上報本項目的花名冊，及時更新人員情況。由于剛接手人事的時候，交接工作沒有做好，導致花名冊人員對照不上，令鄭州分公司人事專員花了好長時間才把人數對上。從那以后，讓我明白了，做人事工作，不得有絲毫的馬虎，因為一點點的疏忽對員工造成的損失是無法彌補的。
（三）保障員工福利機制
我于11月份開始接手配合地產行政人事完成新鄉公司社保開戶及員工參保工作。由于之前從未接觸過社會保險，一開始工作起來相當迷茫，有想過要放棄社保這個工作，但是我清楚必須要做好這項工作，所以經常往返于社保局和辦公室之間。從對社會保險一無所知到略知一二，再到必須掌握基本的知識和流程，通過我的不懈努力，終于開通新鄉社保賬戶，并陸續辦理員工參保。接下來，需要花更多的時間去學習社會保險知識，才能更好的做好此項工作，為員工服務。
（四）規范行政工作流程
在從事人事助理的同時，還兼做一些辦公行政工作。例如日常例會的安排，協助各部門按計劃進行培訓，以及一些活動的組織和協調。通過這些日常的工作，不僅充實了我的工作內容，也鍛煉了我的協調能力和組織能力。
有幸能參加集團組織的崗位培訓，通過系統的學習，讓我這個剛入門的新手如沐春風，受益匪淺。從鄭xx回來后，就開始系統的整理我的工作，但是還是有不足的地方。九月份鄭州監察室對我們新鄉項目進行檢查，針對我負責的工作提出了需要整改的地方，在監察室的指導下和同事們的配合下，我用了一個月的時間將我所作的工作規范化、系統化。
我發現只有自己先理順了工作思路后，才能更有效、更高效的開展工作。比如說對鄭州傳達的文件、周計劃周總結、月計劃月總結、會議紀要、培訓紀要等文件的存檔工作。這是一項需要日積月累的工作，把每次需要簽字存檔的文件按其類別進行歸類保存，才能保證工作的連貫性和有效性。
在過去的xx個月中，各項工作雖然取得了一些成績，但也存在著許多不足：
由于我本身經驗不足，做事常粗心大意，導致在工作中總會出些小差錯，加上做事考慮的不夠全面，所以我需要在以后的工作中、生活中，更加仔細、認真，才能保證減少工作中的失誤。
通過四個月的工作和學習，使我初步掌握了人事的崗位職責和工作內容。接下來需要花更多的時間去學習恒大的文化、精神、規章制度和管理模式。
1、進一步掌握行政人事工作流程及規范。除了按照公司時間節點高效、高質量地完成日常工作以外，還要努力提升自己工作業務水平，爭取在行政人事工作方面能夠獨擋一面。
2、做好上傳下達工作，積極配合各部門完成日常工作。深刻領會公司下發傳閱文件，協助領導及各部門負責人落實文件要求。
在過去的xx個月里里，我認真總結工作中的經驗及教訓，繼續改進工作中的不足。20___年，我將更加努力，積極配合領導完成日常行政人事管理工作。
感謝公司給我這個能夠鍛煉和發揮的平臺，我會不斷學習，努力工作，用成績來回報公司。
行政總廚的年終工作總結（匯總21篇）篇十二
20xx年，在領導的關心指導和同事的支持與幫助下，我順利的完成了工作。作為公司的.行政文員，一年來，在公司各部門領導的關心指導和同事們的支持幫助下，我勤奮踏實地完成了本年度的本職工作，也順利完成了領導交辦的各項任務，自身在各方面都有所提升，現將總結如下：
行政文員是屬于服務性質的工作，且比較繁雜。每天我都認真做好各項服務工作，以保障各部門工作的正常開展。日常的工作內容比較多，需要細心、謹慎，且不能疏忽，更不能馬虎潦草。為了按時完成各項工作，堅持每日建立資料庫。我將當天的工作列入到資料庫里，一項一項的去完成，以免出現遺漏現象。
認真做好本職行政事務和日常事務性工作。接待工作，熱情主動接待外訪人員并進行登記;文字打印、文件收發及規章制定的建立;協助人事部做人事管理工作，統計公司各部門員工考勤并落實未出勤原因;日常行政工作，辦公用品的采購、發放，停車庫的使用;公司資料辦理工作;協助部門經理組織公司活動。
作為行政部門的一名員工，我深深地感覺到了學習的緊迫性。所謂學海無涯，而現有的知識水平是遠遠不夠的，隨著企業不斷深入的發展，只有不斷學習、不斷積累，才能滿足企業發展的需求。
20xx年，我將以端正的心態，踏踏實實、任勞任怨的完成上級交派的各項工作任務，為企業明天的壯大發展貢獻自己的一份力量。
行政總廚的年終工作總結（匯總21篇）篇十三
20xx年，在各部門同事的支持和助下，我勤奮踏實地完成了本職工作，自身業務水平在各方面都有所提升。來公司三年的時間了，其間有喜樂，也有哀愁，但更多的是對公司心存感激，因為我在工作中學到了與工作相關的知識、技能與方法，還學習到了如何做人、怎樣為人處世，這是比任何東西都寶貴的人生財富，并將受益終生。又是年底了，我對一年來的工作進行一下總結與歸納。
一、辦公室是一個工作非常繁雜、任務比較重的部門，承擔著量事務性、日常工作，如接聽電話、收發文件、車輛管理、接待來賓等。
一年來，我牢固樹立了“辦公室無小事”的思想，認真對待本職工作和領導交辦的每一件事。辦公室詩司上情下達、下情上報的橋梁，因此我盡量做到：不讓領導布置的工作在我手中延誤，不讓正在處理的文件在我手中積壓，不讓辦公室的形象在我這里受到損害。認真做好公司有關文件的收發、登記、發放工作；抓好公司辦公物品的'日常管理工作；在20xx年重新建立了公司人員檔案，保證以最快的時間核算出車間工人的工資；月底匯總考勤上報工作，做到有條不紊。
二、在工作中，堅持勤奮、務實、高效的'工作作風，認真做好工作
做任何事情都站在公司的利益角度上去考慮。服從領導安排，不計得失、不挑輕重。對工作上的事，只注輕重小，不分彼此厚薄，任何工作都力求用最少的時間，做到自己的。在公司里，擺正自己的位置，尊重領導，團結同志，平等相處，以誠待人，正圈理好與領導、同事相處的關系。
三、通過一年來的工作，我也清醒地看到自己還存在許多不足
比如：對辦公室的業務不全面，對經常涉及的一些法律、法規認識不足等，這些不足，我將在今后的工作中努力加以改進提高，爭取把自己的工作做得更好。
總之，一年來，通過努力學習和不斷摸索，收獲很，我堅信工作只要盡心努力去做，就一定能夠做好。有的時候也覺得自己有經驗，或是由著自己的判斷來處理事情，所以出現了不少的問題，給公司和領導添了不少麻煩，雖然最后在領導的助下都解決了問題，但是都是由于自己的社會閱歷缺乏，處理方法不當，我決心在今后的工作中要多提高自己的素質與休養，多學習為人處世的哲學，才能夠超越現在的自己，爭取更的進步！
行政總廚的年終工作總結（匯總21篇）篇十四
20xx年，在公司領導的正確領導及大力支持下，在兄弟部門的大力協作下，面對激烈的`市場競爭形勢，行政部緊緊圍繞管理、服務、培訓、招聘等工作重點，注重發揮行政部承上啟下、聯系左右、協調各方的中心樞紐作用，為公司圓滿完成年度各項目標任務作出了積極貢獻。現將一年來的工作情況匯報如下：
一、認真履行職責，抓好內部管理。
一是建立健全了各項規章制度。我公司今年6月開始運轉，各項管理工作從零開始，為保障公司的正常有序運轉，行政部制定出臺了考勤、著裝、資產管理等一系列規章制度，使公司管理工作基本實現了規范化，相關工作達到了優質、高效，為公司各項工作的開展創造了良好條件。二是狠抓員工禮儀行為規范、辦公環境辦公秩序的監察工作。嚴格按照公司要求，在公司員工行為規范和辦公環境等員工自律方面加大了監督檢查力度，不定期對員工行為禮儀、辦公區域清潔衛生進行抽查，營造了良好的辦公環境和秩序。
二、強化服務意識，為公司和客戶提供優質保障。
行政部工作的核心就是搞好三個服務，即為領導服務、為員工服務、為客戶服務。一年來，我們圍繞中心工作，在服務工作方面做到了以下三點：
一是積極完成總經理交辦各項工作任務，當好公司領導的參謀和助手，主動為公司領導分憂解難，對領導交辦的臨時性工作任務基本做到了及時處理及時反饋，當日事當日清。
二是想方設法搞好員工的工作、生活、娛樂等各項保障，對公司部署的重點工作，力求考慮在前、服務在前，特別是采購、辦公耗材管控及辦公設備維護、保養等日常工作，計劃周密，措施到位，保障有力。在協助配合其他部門工作上也堅持做到了積極熱情不越位。
三是認真做好客戶聯誼會準備和組織工作，保障了每期聯誼會的圓滿成功，協助理財部門搞好客戶跟蹤，保障客戶及時續簽合同或按約解除合同。每月底對每位客戶進行一次電話回訪，保障了客戶與公司的充分溝通。
三、加強人事管理，為公司搞好人才招聘和培訓。
一是積極為公司招聘人才。為解決公司發展的人力需求，今年以來，行政部按照公司領導的指示，多次參加人才市場招聘會，為公司招聘員工。
二是扎實搞好員工中。為了能切實提高員工素質，以更好地適應市場競爭，我部積極配合公司把優化人員結構和提高員工素質與企業發展目標緊密結合，把培訓工作的規劃納入部門整體的工作計劃之中，大力加強對員工的思想和專業技能等方面的培訓，每周組織公司員工進行各種業務學習和培訓，使員工的業務水平得到有效提升，保障了各項業務工作的正常開展。
四、存在的不足
過去的一年，在公司領導的重視和指導下，得到了各部門的大力協助下，行政部取得了一定的成績。盡管我們取得了一定成績但仍存在著很多不足之處，主要表現在以下幾個方面：
一是由于行政部工作常常事無巨細，每項工作我們主觀上都希望能完成得最好，但由于能力有限，不能把每件事情都做到盡善盡美。
二是對公司各部門有些工作了解得不夠深入，對存在的問題掌握真實情況不夠全面，從而對領導決策應起到的參謀助手作用發揮不夠。
三是抓制度落實不夠，由于公司事物繁雜，基本檢查不到位，因而存在一定的重制度建設，輕制度落實現象。這些都需要我們在今后的工作中切實加以解決。
行政總廚的年終工作總結（匯總21篇）篇十五
20xx年11月，我縣被商務部確定為商務綜合執法重點推進單位，一年來，我們嚴格按照商務部的規定和要求，緊緊圍繞商務綜合行政執法工作布局謀篇、真抓實干，工作中勇于創新、敢于實踐。始終把“維護市場經營秩序，保障人民群眾消費安全”放在首位，認真履職。在縣委縣政府的關心支持下、在局黨組的高度重視下，商務綜合行政執法工作穩步推進，開創了商務執法工作新局面，得到省市主管部門，乃至商務部的肯定。現將工作開展情況總結如下：
“不依規矩，不成方圓”。我們認識到，商務綜合執法在沒有成熟經驗可借鑒的情況下，完善制度建設是規范執法行為的重要保障。自組建以來，我們相繼出臺了《商務執法內部監督制度》、《執法過錯責任追究制度》、《持證執法制度》、《罰沒收入收支兩條線制度》、《商務執法“六不準”》、《商務執法文書規范》等十余種制度。確立為試點縣后，我們在對已有的規章制度進行全面修訂和完善的基礎上，又制定了舉報投訴案件辦理、轉交、反饋等工作制度及舉報投訴獎勵等一系列制度，以規范18318舉報投訴服務中心的工作。20xx年底，我們結合本縣實際，出臺了《xx縣商務行政處罰程序規定》，進一步明確規范商務執法行為。在狠抓制度建設的同時，我們還注重對執法人員的紀律約束和素質培養，做到高標準、嚴要求，強調文明執法、規范執法，確保每一次執法辦案均嚴格按照法定程序辦事，做到流程清楚、處罰適度、期限明確、罰沒款全額上繳財政專戶。自商務執法大隊運行以來，所辦案件無一例行政復議或上訴。我們依法行政、規范執法受到縣委、縣政府的高度肯定,xx縣商務局連續兩年被評為"依法行政先進單位",大隊長滕昭卿連續三年被評為“依法行政先進個人”。
為切實提高執法人員的業務素質和執法水平，打造一支“統一、規范、文明、高效”的商務執法隊伍，我們狠抓了執法人員的素質培訓。一方面強化理論學習，提升執法人員業務能力和法律素養。在認真學習新形勢下流通領域商務法律法規的同時，不定期邀請縣政府法制辦、縣法院、縣司法局等相關人員為全體執法人員培訓授課，講解法規條例、執法知識、執法程序以及執法文書的制作，練好行政執法“基本功”。另一方面強化實踐磨練，提升實戰技能。我們通過“以案說法”、“結對子辦案”等方式，讓執法人員了解流通領域打假辦案流程，學習辦案技巧。同時，多次組織人員參加省市商務執法及酒類專業打假培訓，提高執法人員識假、辯假能力與應用技巧。通過有針對性的系統培訓，全體執法人員的業務能力、法律素養有了大幅提高，確保能勝任新形勢下商務綜合行政執法工作。
商務綜合執法大隊成立后，認真履行流通領域市場監管職責，把保障消費者合法權益、維護消費安全放在首位，確保全縣人民群眾吃上“放心肉”、喝上“放心酒”、用上“放心油”。自組建以來，全體商務執法人員深入全縣城鄉開展專項整治18次，執法行動210多次，辦案53起，處罰金額達30萬元。其中，查處無照經營流動加油車案件8起，加油站違反相關技術規范經營案件3起，酒類無證批發案件4起，酒類經營無《酒類流通隨附單》案件18起，經營假冒酒類案件19起，屠宰違法案件7起，沒收假酒3000多瓶，封存、扣押酒類產品1萬余瓶，沒收豬（牛）肉產品2500多市斤，總案值達200余萬元。我縣商務綜合行政執法的強勢推進，不但徹底改變了以前單一執法力量薄弱，執法監管缺位的被動局面，同時也有力打擊了商務領域擾亂市場經營秩序的違法行為，維護了廣大消費者的合法權益，對提升我縣商務工作水平起到了極大的推動作用。
為了營造良好的商務執法環境，我們重點圍繞“放心油”、“放心肉”、“放心酒”等主題，通過開辦經營戶培訓班，現場宣傳等多種途徑，大力開展商務法律法規及執法宣傳工作。連續3年，我們都在縣政府廣場舉辦“18318”大型宣傳活動，發放“18318”舉報投訴及法律法規宣傳資料，幫助群眾了解有關酒類流通管理、生豬定點屠宰管理、成品油市場管理等相關法律法規，介紹、講解“18318”舉報投訴咨詢服務、家電下鄉、汽摩下鄉、以舊換新等相關政策，同時，現場演示如何識別假酒、注水肉等，據不完全統計，2年來，我們在“3.18”活動現場解答咨詢20xx余人次，發放宣傳資料6000余份，擴大了商務執法的社會影響，提高了商務執法在群眾中的地位。
長期以來，生豬屠宰、酒類流通是商務執法相對成熟的領域，而成品油、洗染業等領域的執法監管則嚴重滯后，商務綜合執法大隊組建后，我們把拓展商務執法領域當做工作重點，在爭取上級主管部門及縣委縣政府支持的前提下，把法律法規賦予我們的執法權限用活、用足。今年，我們的執法監管已涉足零售商促銷、特許經營、洗染業等領域，打破了以前商務執法面窄、單一的局面。在拓展商務執法領域的同時，我們還注意到，行政處罰作為單一的執法手段，往往具有局限性，不能充分發揮商務執法的職能影響及社會效益。鑒于此，我們今年在執法手段上有所創新。一是突出人性執法、和諧執法，做到執法有理有節。并將商務執法與打造xx縣商務誠信體系建設工程結合起來，年初，我們逐戶上門宣傳，督促酒類、成品油、屠宰經營業主簽訂了《誠信守法經營承諾書》，在《承諾書》中明確經營業主應遵守的法律法規及違反后應承擔的法律后果，讓經營者心中有數，改變了以往商務執法“進門就查、查了就罰”的生硬執法模式，有理、有節，得到了廣大經營戶的.擁護與好評。二是強調責任分工，明確轄區管理。今年，我們以劃片分區、包責到人的模式，將全縣城鄉的商務執法監管工作以發放“便民聯系卡”、填寫“經營戶摸底表”等形式具體落實到相關執法人員，并強調轄區管理、“一對一監管”，做到了商務執法“片警化”、固定化，保證了商務執法的相對穩定性。三是積極探索聯合執法機制，加強部門合作。在日常工作中，我們與公安、工商、質檢、衛生等部門密切配合，建立跨部門的信息共享、聯合調查、案件移送等工作機制，開展聯合執法。特別是涉及到私屠濫宰案件，我們已和相關部門建立了長效合作機制。執法領域的拓展與執法手段的創新，樹立了全新的商務綜合執法形象，開創了商務執法新天地。
依托商務綜合執法大隊，經縣編辦批準，我們設立了“18318”商務舉報投訴服務中心聯系點，并在20xx年6月開通了“18318”商務舉報投訴服務熱線，統一受理我縣商務領域擾亂市場秩序行為的舉報投訴，并建立相應的舉報投訴案件受理、流轉、督辦機制及相關工作制度，安排專人負責相關事務，搭建了商務系統市場監管公共服務平臺。同時，為了最大限度調動社會力量參與市場監管積極性，我們一方面建立了舉報投訴獎勵制度，鼓勵群眾積極舉報，另一方面以宣傳車、電視廣告等形式廣泛宣傳“18318”的涵義和作用。到目前為止，我們已接到各類投訴舉報和180余起，對群眾反映的問題，全部得到了及時、妥善的處理，群眾滿意度很高。
總的說來，在縣委縣政府及上級主管部門的關心支持下，在局黨組的高度重視下，我縣商務綜合執法工作開局良好，體現了“高起點、嚴要求”。今后，我們將進一步貫徹落實《商務部關于加強商務行政執法工作的意見》，嚴格按照國家、省、市的規定和要求，開拓進取、扎實工作，力爭圓滿完成商務綜合行政執法試點工作的各項任務，努力為全省商務綜合執法工作做出有益探索，使商務執法步入標準化、規范化軌道，開創我縣商務工作新局面。
行政總廚的年終工作總結（匯總21篇）篇十六
這一年中工作的點點滴滴，讓我不斷地學習、成長著。回顧一年來的工作，我在公司總經理的正確領導、各部門的積極配合以及各位同事的'支持協助下，嚴格要求自己，按照公司要求，較好地發揮了行政部服務基層、以文輔政的工作職能，完成了自己的本職工作。雖沒有轟轟烈烈的戰果，但也算經歷了一段不平凡的考驗和磨礪。
1、辦公室的日常管理工作：
行政工作對我而言是一個相對熟悉的工作領域。作為行政部的主管，我自己清醒地認識到，行政部正是一個公司承上啟下、溝通內外、協調左右、聯系四方的樞紐，是推動各項工作朝既定目標前進的中心。
細數行政的工作，可說是千頭萬緒，有文書處理、檔案管理、文件批轉、會議及活動安排等等。面對繁雜瑣碎的大量事務性工作，我努力強化自我工作意識，注意加快工作節奏，提高工作效率，冷靜處理各項事務，力求周全、準確、適度，避免疏漏和差錯。
行政工作緊密圍繞年初制定的工作重點，充分結合具體工作實際，不斷開拓工作思路，創新工作方法。通過近一年的工作、學習，在工作模式上有了新的突破，工作方式有了較大的改變，現將去年的工作情況總結如下：
（1）行政統籌工作的關鍵事物控制和內部管理。行政事務性工作的內部分工、前臺文員的管理、辦公室保潔、資料的分配整理等工作以及物流和售后、維修等的監管。
（2）切實抓好公司的福利、企業管理的日常工作。按照預算審批制度，組織落實公司辦公設施、辦公用品、勞保福利等商品的采購、調配和實物管理工作；聯系辦公設備的維修保養合作單位；與飲用水公司洽談優惠條件及贈品；對比辦公用品等的采購渠道，尋找高性價比供應商。
（3）愛崗敬業，嚴格要求自己，擺正工作位置。以“謙虛”“謹慎”“律己”的態度開展每項工作，認真地履行了自己的崗位職責。
（4）做好協調工作。
行政作為后勤服務和辦公協調的核心部門，在理順各部門關系，提高管理效率，保證上傳下達等方面具有樞紐作用。過去的這一年，行政部以溝通協調作為開展工作的切入點，在做好辦文、辦會工作的同時，更注重與各部門的協作配合。
（5）認真做好公司的文字工作。
草擬綜合性文件和報告等文字工作，負責辦公會議的記錄、整理和會議概要及重點的提煉，并負責對會議有關決議的實施；認真做好公司有關文件的收發、分遞和督辦工作；及時傳達貫徹公司有關會議、文件、批示的精神；公司的重要文件資料、批文等整理歸檔，做好資料的歸檔管理工作。
（6）制度建設。
配合總經理在原制訂的各項規章制度基礎上進一步補充和完善，包括行政人事類、財務類、售后類、業務類等等，以及根據企業現狀，制定新的規章制度以適應企業發展的需要。
（7）落實公司人事、勞資管理工作。
組織落實公司的勞動、人事和員工的考勤控制監督工作，根據人事相關規定規范勞動合同管理，做好勞動合同的簽訂、解除及勞動合同檔案管理等工作。依法到勞動管理部門辦好錄用、繳納社保（養老保險、失業保險、醫療保險）的各項手續。體現公司的規范性，解決員工的后顧之憂。
（8）做好公司主管會議及其他各部門會議的組織和后勤服務工作。落實各類會議的會前準備、會議資料搜集等以及會后的會議記錄、整理及重點提煉匯總等工作。
2、憑借個人經驗，傳授方法，協助銷售部逐步建立、健全客戶檔案，并強化管理。
3、加強自身學習，提高業務水平：
作為行政部的助理，自身素質和工作能力是決定辦公室是否能夠正常運轉的基礎，是發揮“承上啟下、溝通內外、協調左右、聯系四方”作用的關鍵，對推動各項工作起著決定性因素。
隨著時代的發展和新形勢的需要，我越發感到自己身上的擔子很重，而自己的學識、能力和閱歷與公司的要求及想要達到的工作效果還有一定的距離，所以不敢掉以輕心，也正在持續學習。向書本學習、向總經理及其他部門主管學習，向周圍的同事學習。
總體感覺自己近一年來還是有了一定的進步。經過不斷的學習和積累，能夠比較從容地處理日常工作中出現的各類問題。在組織管理能力、綜合分析能力、協調辦事能力等方面都有了一定程度的提高，保證了本崗位各項工作的正常運行。能夠以正確的態度對待各項工作任務并努力貫徹到實際工作中去。積極提高自身各項業務素質，爭取工作的主動性，并且具備較強的專業心，責任心，積極努力提高工作效率和工作質量。
自我任職以來，深切的體會到：地位來自成績、創新提高效率、學習提升效能、比較縮小差距。回顧行政部過去的工作，雖在工作開展上有一定的創新，也取得了一些成績，但同樣存在一些問題和不足。主要表現在：
（1）公司是我身處的一個全新的環境，其原有的制度包括同事們的做事方式方法，對我而言都需要一個了解的過程，許多工作我都是邊干邊摸索，以致工作起來不能游刃有余，工作效率有待進一步提高。
（2）有時對一些日常事務的缺失瑕疵熟視無睹，不夠細心，不夠敏感，有些工作的協調不是十分到位，在往后的工作中，考慮問題應該更周到詳盡。
（3）自己的管理水平離公司的高效要求還有一定距離。對部門人員的管理不夠細致具體。以后在努力提高自身管理水平的同時更多注重對下屬的培養和管理上的進一步加強。
充滿希望的20xx年到來了，也帶來了新的挑戰。在新的一年里，我決心不斷學習，認真提高工作水平，為公司的經濟跨越式發展充分貢獻自己的力量，努力做到：
（1）加強學習，拓寬知識面。努力學習專業知識和相關法律法規常識。加強對行業發展的了解，加強對周圍環境和同行業的了解、學習。要對公司的統籌規劃、當前情況做到心中有數。為領導的決策提供一定的依據和參考。
（2）本著實事求是的原則，做到上情下達、下情上報。及時了解員工思想動態，正確引導，加強溝通，了解各人的工作進度和問題反饋給總經理，以便公司各主管及總經理在此基礎上進一步安排交付工作，真正做好領導的助手。
行政總廚的年終工作總結（匯總21篇）篇十七
自身在各方面都有所提升，但也有不 足，需要將來不斷學習、不斷積累工作經驗，運用所掌握的知識彌補自身還存在的缺陷。
下面，我將自己這一個月的工作情況作簡要總 結：
一、負責公司打字復印、文件收發、資料、印章的使用和保管。
2、文件管理工作：根據工作需要，隨時制作各類表格和文檔等，同時完成各部門交待的打印、復印、掃描 的文件等。對公司所發放的通知及文件，及時做到上傳下達。
二、員工檔案資料建立。
1、本月期間我將公司員工檔案進行了統一的整理，并進行了電子檔案的詳細統計。
2、對各部門的員工檔案管理上，做到分別以紙版和電子版的備份，對資料不全的一律補齊，并做到及時更 新。
3、及時更新通訊錄，以便于各位領導和員工備查使用。
三、負責員工考勤工作。
1、初到公司，由我負責公司的考勤統計工作。在執行過程中，我盡快適應公司的政策安排，盡可能做到實 事求是地統計考勤，月末以考勤制度為依據制作工資表。
五、接待服務工作。
六、外來電話的接聽。
七、公司內部其它事務性工作。
八、領導交辦的其它工作。
來梵爾賽時尚酒店這一個月學習了很多，收獲了很多。現在我將自己這一個月的收獲和認識向領導做 一下匯報。
九、懂得事情輕重緩急，做事較有條理。辦公室是企業運轉的一個重要樞紐部門，對企業內外的許多工作 進行協調、溝通，做到上情下達，這就決定了辦公室工作繁雜的特點。每天除了本職工作外，還經常有計 劃之外的事情需要臨時處理，并且一般比較緊急，讓人不得不放心手頭的工作先去解決。
十、工作中雖然獲得了一定的成績，但不可避免的會發生錯誤，為了避免類似錯誤的再次發生，在日常工 作中不斷總結經驗。并積極向領導、同事請教、學習。
大家能在同一公司上班并非易事。在日常工作中本人都能與同事相處融洽，同時也能夠積極的配合及 協助其他部門完成工作。
由于本人在 這方面沒有足夠的經驗，每次接待都不是做得很好。在以后的接待工作中，力求能做到熱情周到，耐心細致，做好 工作中的每一件事情!
行政總廚的年終工作總結（匯總21篇）篇十八
××年即將結束，在這一年的工作中我有很多的感觸，我是六月份來到勝天工作，擔任行政專員，協助辦公室主任做好工作。行政工作瑣碎，為了做好工作，就得要求自己在很短的時間內要熟練工作流程，盡快上手。
（1）協助辦公室主任做好了各類公文的登記、上報、下發等工作。在工作中注重文檔的存檔工作，嚴格規范流程，學習檔案管理。
（2）做好了各類信件的收發工作，協助好辦公室主任完成報刊雜志的收訂工作。按時取信取報，把公函，便函及時分發到部門及個人。已訂購報紙：××晚報、××經濟報、××晨報；已訂雜志：《××》、《××》、《××》、《××》等；《××集團報》已分發共5期。
（3）做好合同的管理工作，對合同進行編檔，建立合同收發臺賬，協助領導修改和審核合同，走合同流程。
（4）協助好辦公室主任做好公司固定資產的盤點工作。××年對辦公區、生活區和各項目部進行盤點，盤點科目52類，包括辦公器材和基礎設備等，對固定資產登記造冊。
（5）做好公章的管理工作。嚴格執行公司公章管理規定，不濫用公章，不做違法的事情。
（6）做好辦公用品的管理工作，對各項目部辦公用品使用情況、紙張使用情況和辦公耗材使用情況進行統計核算等工作。對棉大衣、對講機、摩托車、電腦等主要辦公用品進行了盤點。
（7）做好車輛用油臺賬工作，建立車輛每日、每月用油情況表、車輛的附加費用和每月車輛的公里數的統計表，做好行車記錄。行政辦負責管理著9輛車，協調車輛，為各部室提供服務。
（8）做好一周訊情和月報的上報工作。××年共上報集團一周訊情43次，月報9次。
（9）做好會議記錄和來客接待工作。××年共做會議記錄29次，主要是周例會22次。協助辦公室主任做好××造型師、××綠化景觀工程師及其他來客的接待工作。
（10）做好生活區和工作區的后勤保障工作，與后勤管理員配合做好設備設施的維修工作。食堂買菜工作；食堂外部人員就餐管理工作等。
（11）安排值班人員，要求值班人員認真填寫值班日志，做好值班人員值班情況記錄工作。
（12）協助黨群工作部和集團團委工作。向黨群工作部上報每月員工生日名單和催促投集團稿工作。
（13）協助辦公室主任做好年底總結工作和文藝節目的排練比賽工作。
1、文件存檔工作還不夠完善，各別部門存在不存檔現象。改進之處：要求各部門文件存檔，向集團各分公司學習檔案的管理，力求公司的文件存檔工作的不斷改進和完善。
2、在車輛的使用登記工作上不夠細致。改進的地方：完善登記流程，每個環節都應有記錄，定期或不定期檢查各車輛的派車單。
3、工作上對各項目部上報周報和月報要求不嚴格，各項目部上報時大多以口頭述說的形式，容易出現誤差。改進的地方：要求各項目部以書面簽字的形式上報周報和月報。
4、在專業技能上還有待提高，我將學習更多的專業知識，努力提高打字速度，加強書寫和閱讀的能力。
1、車輛的行駛記錄登記工作不完善，建議指定一個車輛負責人，由專業的人員進行統一管理、統一分配和維修，做好記錄工作。
2、××年食堂外部人員就餐達人數較多，鑒于食堂外來人員就餐較多，管理上相對不夠完善，公司就餐外部機手較多，一直都以記賬形式就餐，導致餐費收繳困難，損害集體利益。建議：就餐一律現金收費，不存在掛賬。
3、講究分工合作，分工合理，各部門都互相關聯，團隊合作尤為重要。
4、與同事的相處與交流以及和公司其他部門的協調非常重要。由于一個完整的任務需要大家分工合作來完成，所以同事之間的溝通與交流突顯關鍵。
5、正確地對待自己的人生觀和價值觀，主動經常與領導交流，有步驟，有重點地抓好自己的工作，做到忙而不亂，真正做好分內工作。在工作中要切合實際，發現問題及時向領導反應，進行交流，防止錯誤發生。
認真做好行政專員一職，嚴格遵循崗位職責，遵守公司規章制度。做好每周工作計劃和每天工作日志，辦公用品的出入庫建立臺賬，每月應同各項目部進行核銷，車輛的使用登記記錄建立起來，協助辦公室主任完成各項工作。做到穩重全面的處理工作上的問題，調整心態，踏實勤奮的進入工作角色，把工作做好，做好自己的職業規劃，做好每一件小事！公司給了我們發展的平臺，我在這個基礎上通過工作來提升自身能力，在工作中不斷地進步和完善來回報公司領導對大家的關懷和培養！
行政總廚的年終工作總結（匯總21篇）篇十九
xxxx年的日歷即將翻過，現在馬上迎來嶄新的xxxx年，回顧過去一年的工作經歷，餐廳從營業的調整磨合到現在的穩固運營，這一切都源于餐飲部領導的支持和信任，新的一年到來之際，透視過去的一年，工作中的風風雨雨歷歷在目，用最直白的語言陳述一年中的工作經驗。
餐飲服務品質的建設，是一個龐大的系統工程，是餐飲管理實力的綜合體現，20xx年度，在對各運作部門的日常管理及服務品質建設方面開展了以下工作：
1、編寫操作規程，提升服務質量
根據餐飲部各個部門的實際運作狀況，編寫了《宴會服務操作規范》、《青葉庭服務操作規范》、《西餐廳服務操作規范》、《酒吧服務操作規范》、《管事部服務操作規范》等。統一了各部門的服務標準，為各部門培訓、檢查、監督、考核確立了標準和依據，規范了員工服務操作。同時根據貴賓房的服務要求，編寫了貴賓房服務接待流程，從咨客接待、語言要求、席間服務、酒水推銷、衛生標準、物品準備、環境布置、視聽效果、能源節約等方面作了明確詳細的規定，促進了貴賓房的服務質量。
2、加強現場監督，強化走動管理
現場監督和走動管理是餐飲管理的重要形式，本人堅持在當班期間按二八原則進行管理時間分配(百分之八十的時間在管理現場，百分之二十的時間在做管理總結)，并直接參與現場服務，對現場出現的問題給予及時的糾正和提示，對典型問題進行記錄，并向各部門負責人反映，分析問題根源，制定培訓計劃，堵塞管理漏洞。
3、編寫婚宴整體實操方案，提升婚宴服務質量
宴會服務部是酒店的品牌項目，為了進一部的提升婚宴服務的質量，編寫了《婚宴服務整體實操方案》，進一步規范了婚宴服務的操作流程和服務標準，突顯了婚禮現場的氣氛，并邀請人力資源部對婚禮司儀進行了專場培訓，使司儀主持更具特色，促進了婚宴市場的口碑。
4、定期召開服務專題會議，探討服務中存在的問題
中再次出現。這種形式的研討，為餐廳管理人員提供了一個溝通交流管理經驗的*臺，對保證和提升服務質量起到了積極的作用。
5、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率
本年度餐飲部在各餐廳實施餐飲案例收集制度，收集各餐廳顧客對服務質量、出品質量等方面的投訴，作為改善管理和評估各部門管理人員管理水*的重要依據，各餐廳管理人員對收集的案例進行分析總結，針對問題拿出解決方案，使管理更具針對性，減少了顧客的投訴幾率。
為了配合酒店15周年慶典，餐飲部8月份組織各餐廳舉行了首屆餐飲服務技能暨餐飲知識競賽，編寫了競賽實操方案，經過一個多月的準備和預賽，在人力資源部、行政部的大力支持下，取得了成功，得到上級領導的肯定，充分展示了餐飲部嫻熟的服務技能和過硬的基本功，增強了團隊的凝聚力，鼓舞了員工士氣，達到了預期的目的。
本年度共開展了15場培訓，其中服務技能培訓3場，新人入職培訓3場，專題培訓9場，課程設置構想和主要內容如下：
1、拓展管理思路，開闊行業視野
各餐廳中層管理人員大部分是由低層員工逐步晉升(有些管理人員在同一崗位工作已有四、五年時間)，管理視野相對狹窄，為了加強他們的管理意識、拓展行業視野及專業知識，本年度為中層管理人員設置了7場餐飲專業知識培訓，主要內容有《顧客滿意經營》、《餐飲營銷知識一》、《餐飲營銷知識二》、《餐飲管理基礎知識》、《餐飲美學》、《高效溝通技巧》、《如何有效的管理員工》等。這些課程的設置，在拓展中層管理人員的管理思想、餐飲專業知識及行業視野等方面都有積極作用，同時緩解了在管理過程中的各種矛盾沖突，增進員工與員工之間，員工與顧客之間的感情。
2、培養員工服務意識，提高員工綜合素質
為了培養員工的服務意識，提高他們的綜合素質，本年度開展了《餐飲服務意識培訓》、《員工心態訓練》、《服務人員的五項修煉》、《員工禮儀禮貌》、《酒水知識》等培訓，這些培訓課程，使基層服務人員在服務意識，服務心態、專業服務形象及餐飲專業知識等方面都有所增強，自今年四月份以來，在歷次的人力資源組織的大檢查中沒有出現員工違紀現象。
3、開展服務技能培訓，提高貴賓房服務水*
為了提高貴賓房的服務接待能力，開展了《貴賓房服務接待技能培訓》、《餐廳點菜技巧培訓》，以案例分析、演示的形式對服務接待中出現的問題進行分析說明，并對標準化服務、推銷技巧和人性化服務進行了實操演示，提升了貴賓房的服務質量。
4、調整學員轉型心態，快速容入餐飲團隊
實習生作為餐飲部人員的重要組成部分，能否快速的融入團隊、調整好轉型心態將直接影響餐飲服務質量及團隊建設。根據實習生特點及入職情況，本年度共開展了三場《如何由校園人轉化為企業人》的專題培訓，其目的是調整學員的心態，正視角色轉化，認識餐飲行業特點。該課程的設置，使學員在心理上作好充分的思想準備，緩解了因角色轉變的不適應而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團隊的步伐。
5、結合工作實際，開發實用課程
培訓的目的是為了提高工作效率，使管理更加規范有效。7月份，根據各餐廳管理層執行不到位的現象開發了《執行力》課程，使管理人員從根本上認識到“好的制度，要有好的執行力”，并結合各餐廳執行力不夠的具體表現以及同行業先進企業對執行力的貫徹，以案例分析的形式進行剖析，使管理者認識到“沒有執行力，就沒有競爭力”的重要道理，各級管理人員對執行力有了全新的認識和理解，在管理思想上形成了一致。
本年度的工作雖然按計劃完成了，但在完成的質量上還做得不夠，就部門運作和培訓工作來看，主要表現在以下幾方面：
1、管理力度不夠，用力不均，部分環節薄弱
在管理過程中對部分敏感問題管理力度較弱，對多次出現的服務質量問題不能一針見血的向管理人員提出，使部分管理問題長期存在，不能從根本上得到解決。同時將主要精力放在樓面服務質量方面，削弱了對管事部、酒水部的管理。
2、培訓互動環節不夠
在培訓過程中互動環節不多，員工參與的機會較少，減少了課堂的生氣和活力。
3、課程容量太大，授課進度太快，講話語速太快
餐飲專業知識課程設置容量太大，在培訓過程中進度太快，語速太快，使受訓人員對培訓內容不能深入理會，削弱了這部分課程的培訓效果。
xxxx年是一個機會年，要夯實管理基礎，為酒店升級做足充分準備，進一步提高服務品質，優化服務流程，提升現有品牌檔次，打造新的品牌項目，制造服務亮點，樹立良好的餐飲品牌形象。
1、優化婚宴服務流程，再次提升服務品質
將對xxxx年婚宴整體策劃方案進行流程優化，進一步提升和突出主持人的風格，在婚禮主持環節加入更多的流行元素(對背景音樂進行調整)，對現場喜慶氣氛進行包裝提升，突出婚禮的亮點，加深現場觀眾對婚禮的印象，爭取更多的潛在顧客，把婚宴服務這塊金字招牌擦的更亮。
2、提升研討會質量，建立良好的溝通*臺
在現有服務質量研討會的基礎上進一步深化專題會的內容，擴大參會人數(酒吧、管事部的負責人參加)，提升研討會的深度和廣度，把服務質量研討會建設成為中層管理人員的溝通*臺，相互學習，相互借鑒，分享管理經驗，激發思想火花，把質量研討會打造成餐飲部的管理品牌項目。
3、建立月度質量檢查機制，公布各部門每月質量狀況
xxxx年將根據質量檢查標準對餐飲部各部門的衛生狀況、工程狀況、設備設施維護狀況、安全管理、服務質量、員工禮儀禮貌、送餐服務、標識規范等內容進行全面監督檢查，每月定期公布檢查結果，對不合格的部門和崗位進行相應的處罰，形成“質量檢查天天有，質量效果月月評”的良好運作機制，把質量管理工作推上一個新臺階。
4、以貴賓房為*臺，制造服務亮點，樹立優質服務窗口
將在現有服務水準的基礎上對貴賓房服務進行創新提升，主抓服務細節和人性化服務，并對貴賓房的服務人員進行結構性調整，提高貴賓房服務人員的入職資格，提升服務員的薪酬待遇，把貴賓房接待服務打造為餐飲部的服務典范，樹立餐飲部的優質服務窗口，制造服務亮點，在宴會服務品牌的基礎上再創新的服務品牌。
5、協助餐飲部經理，共同促進出品質量
出品是餐飲管理的核心，xxxx年度將協助餐飲部經理在顧客意見收集、出品質量監督等方面做足工作，共同促進出品質量。
6、調整培訓方向，創建學習型團隊
xxxx年將對培訓方向進行調整，減少培訓密度，注重培訓效果，提供行業學習相關信息，引導員工學習專業知識，鼓勵員工積極參與餐飲服務技能考核、調酒師職業資格認證和餐飲專業知識方面的學習，在餐飲部掀起學習專業知識的熱潮，對取得國家承認的各種行業資格證書的員工進行獎勵，培養知識型管理人才，為酒店星級升級作好優秀管理人員的儲備工作，把餐飲部打造成為一支學習型的團隊。
7、優化培訓課程，提升管理水*
xxxx年的部門培訓主要課程設置構想是：把xxxx年的部分課程進行調整、優化，使課程更具針對性、實效性。
8、配合人力資源部，培養員工企業認同感，提高員工職業道德修養
積極配合人力資源部的各項培訓工作，弘揚企業文化，培養員工對企業的認同感，提高員工的職業道德修養，增強員工的凝聚力。xxxx年度工作的順利開展，全賴于領導的悉心指導和關懷，也離不開人力資源部和行政部的幫助，更得力于餐飲部各分部門對我工作的大力支持。新年新希望，希望來年在工作中能得到領導更多的指導和指正，能得到同事們在工作上更加友好、積極的配合和支持。新年新起點，希望在來年能將餐飲管理工作推上一個新臺階，使管理更加完善、更加合理、更加科學。總結過去，展望未來，在新歷開篇之際，我將繼續發揚優點，改正不足，進一步提升管理水*，為打造一支學習型的、優秀的餐飲服務團隊而努力!
行政總廚的年終工作總結（匯總21篇）篇二十
1、人員招聘。20xx年共入職50人，離職39人。參加網上招聘6次，并與部分職高學校取得了聯系。分析：車間技術人員流動性強，售后服務部的缺乏資深人才，往往要經過一個很長的周期才能成長起來，且穩定性不高，流失量大。銷售部下半年部分人員調離、停職檢查、病假、婚假等，后通過團隊調整和網上招聘，更新了一些員工，現整體狀況比較穩定。年后，正是人才流通量最大的時候，也是沭陽分公司和我們都需充實人員的時候，利用網絡、人才市場設點及員工轉介紹等手段，大量招聘銷售、技術類人員，以滿足人才儲備的需求。
2、20xx年舉辦了1次企業管理制度培訓，1次安全生產的培訓，2次新員工培訓等，通過考試成績來看效果較理想。建議利用各種機會讓公司全體員工經常聚一聚、溝通談心，或許比理論的培訓更能增加員工的向心力及融洽度，但必須選擇好主題。針對20xx年度售后滿意度得分一值偏低，這時應該多做些售后服務部門的接待人員禮儀舉止培訓、接待過程禮貌用語培訓、接聽及回訪電話禮儀及規范用語培訓，以增強他們的服務意識及業務水平，作為人事行政部負責人，我沒有及時開展團隊精神培訓及相關禮儀服務規范培訓，這是我應該檢討的，力爭在20xx年度通過大家的努力配合售后前臺把工作做精做細，嚴格按操作規范流程執行，把我們的弱分項變為我們的強分項。
3、人事考核方面。20xx年度積極評出優秀員工3名、銷售能手1名、技術能手1名、服務標兵1名、優秀經理/主管1名，共計7人已上報集團公司，但對中層管理人員的考核《管理人員民意測評表》并未實施，建議年終進行不記名民意測評。
4、于20xx年6月份擬制了新的企業管理制度、員工手冊自8月1日起執行。新制度較公司成立初期時細化明確補充了很多內容，推行表單管理。但由于本人工作不到位，導致執行力度不夠，在監管過程中存在這樣或那樣的問題。“執行力”是人事行政部工作的重中之重，因為規章制度是公司管理的一個核心，年后需要各部門經理、主管的支持與配合，共同加強“5s管理”保障公司規章制度體系充分發揮作用，促進公司全方位發展。
6、20xx年上半年及下半年分別二次對公司固定資產、車間工具、辦公用品及低值易耗品進行盤點，并詳細登記在案，使公司物品管理更加完善詳細。
7、原外用的辦公設備及耗材也經過市場考察，重新換了供應方，降低了維修保養費用。但部分物品(如原客戶服務部多功能打印一體機、售后前臺打印機)超負荷使用年限較高，損壞頻率較大，同時也增加了辦公成本。根據公司發展及工作需要，客戶服務部需重新購置復印機一臺，現已上報20xx年請購計劃。
當然，人事行政部的工作絕不止以上所提到的幾點，它還有部分比較細微的地方，比如員工檔案管理、社會保險辦理、上傳下達、來人來訪接待、公務用車管理、戶外車展巡展促銷活動籌備、配合各部門工作協調、后勤服務保障以及文書工作等，工作中不足之處，懇請公司領導指導批評，20xx年我們將更加努力，不斷提高自己的業務水平和綜合能力，為公司的發展盡綿薄之力。
行政總廚的年終工作總結（匯總21篇）篇二十一
回顧20xx年，作為公司的行政文員，一年來，在公司各部門領導的關心指導和同事們的.支持幫助下，我勤奮踏實地完成了本年度的本職工作，也順利完成了領導交辦的各項任務，自身在各方面都有所提升，但也有不足，需要將來不斷學習、不斷積累工作經驗，運用所掌握的知識彌補自身還存在的缺陷。現將這一年的學習、工作情況總結：
一年來，我堅持工作踏實，任勞任怨，自覺維護公司企業形象，妥善地做好本職工作，盡量避免工作中出現任何紕漏。行政文員是屬于服務性質的工作，且比較繁雜。
(1)每天我都認真做好各項服務工作，以保障各部門工作的正常開展;
(2)文員日常的工作內容比較瑣碎，需要細心、謹慎，且不能疏忽大意，更不能馬虎;
(3)在行政部經理的指導下，建立當日備忘錄。我將當天的工作列入到備忘錄里，一項一項的去完成，以免出現遺漏現象。
1、認真做好本職工作和日常事務性工作，協助領導保持良好的工作秩序和工作環境，使各項檔案管理日趨正規化、規范化。同時做好后勤服務工作，讓領導和同事們避免后顧之憂，在部門經理的直接領導下，積極、主動的做好本部門日常內務工作。日常接待工作：接打電話時，使用文明語言，說話和氣、熱情，禮貌地接待客戶及外訪人員，對于遇到相關問題來咨詢或者要求幫助的人員，我都會盡我所知給予解答或及時轉達相關領導給予解決。
2、物資管理工作，制定公司日常辦公用品購入和領用表，做好物資的領用管理，根據部門領用情況，進行領用登記。
3、文件管理工作，根據工作需要，隨時制作各類表格、文檔等，同時完成各部門交待打印、掃描、復印的文件等，對公司所發放的通知、文件做到及時上傳下達。
4、人事檔案管理工作，將在職員工和離職員工檔案進行分類存檔，并做掃描電子存檔，新員工評定表按年度排序裝訂成冊保存等。
5、招聘工作，查收郵件閱讀簡歷，預約安排應聘人員進行經理面試以及總經理復試。
6、商務會議及展會行程安排工作，制定出差計劃表，預訂國內、國際機票和酒店，確保出差人員的行程正常進行。
7、快遞工作，做好國內國際寄件登記和簽收遞交工作。
20xx年就要結束了，我將以最好的姿態去迎接20xx，繼續奮斗，創造佳績。