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    食品健康安全工作計劃(實用20篇)

    時間:2025-06-06 作者:雁落霞

    安全工作計劃是指對某個時間段內的安全措施和工作計劃進行總結和概括的一份文件。以下是小編為大家整理的一些優秀安全工作計劃范文,希望對大家有所啟發。

    食品健康安全工作計劃(實用20篇)篇一

    市、縣(區)食品藥品監管局要制定創建方案,明確創建目標、驗收標準、工作安排等,通過創建市級餐飲服務食品安全示范縣(區)、示范鄉鎮、示范街道、示范店,爭創省級、國家級餐飲服務食品安全示范縣(區)等活動,督促餐飲業主進一步完善內部管理制度,規范經營行為,提高守法經營意識,提高管理水平,提升全市餐飲服務業形象。今年,要做好方案制定,重點開展示范店活動,特大型餐館、大型餐館建成率達20%;中型餐館、快餐店、學校食堂、機關企事業單位食堂建成率達10%;小型餐館、小吃店、飲品店、建筑工地食堂建成率達5%。3月底前完成方案制定,4-8月組織開展創建,10-11月評審驗收。

    推行餐飲服務食品安全信息公示制度,即餐飲服務許可證和健康證公示、企業責任人和監督管理員公示、企業食品安全承諾公示、食品藥品監督管理局投訴舉報電話公示,要求餐飲企業在經營場所醒目對上述信息進行公示(全市統一信息公示格式),進一步增強企業的責任意識和自律意識。信息公示上墻率集體食堂和大型以上餐館達80%,其余餐飲企業達50%。4月底前完成模版設計。

    指導、督促餐飲服務提供者建立健全食品安全管理制度。重點督促其建立并執行從業人員健康管理制度、采購查驗和索證索票制度、采購記錄制度、“食品添加劑”使用臺賬等制度。制度上墻率集體食堂和大型以上餐館達80%,其余餐飲企業達50%。4月底前完成模版設計,并統一制定餐飲單位食品安全綜合管理自查表、餐飲單位供應商資格審核表、進貨索證臺賬登記本、食品留樣登記表、餐廚廢棄物臺帳登記本等,便于規范使用管理。

    指導、督促餐飲服務提供者餐建立廚廢棄物產生、收運、處置臺賬,詳細記錄餐廚廢棄物的種類、處置時間、數量、收購單位、用途、聯系人、電話、地址、收貨人簽字等情況,長期保存備查,并定期向監管部門報告。要求建立餐廚廢棄物處置管理制度,將餐廚廢棄物分類放置,做到日產日清;禁止將餐廚廢棄物直接排入公共水域或倒入公共廁所和生活垃圾收集設施;禁止將餐廚廢棄物交給未經相關部門許可或備案的餐廚廢棄物收運、處置單位或個人處理;不得用有毒、有害的餐廚廢棄物喂養畜禽。年內集體食堂和大型以上餐飲企業建立臺帳率達80%。

    一是圍繞示范建設、“無照經營”整頓、農村食品安全監管等重點工作開展餐飲服務食品安全調研,全面掌握餐飲業食品安全、監督管理的現狀及發展態勢,分析存在的問題,提出針對性解決措施。二是發布餐飲服務食品安全相關信息,對高風險食品進行消費警示,提高群眾的自我保護意識。年內發布相關信息4條。

    餐飲服務提供者發生食品安全事故、存在嚴重違法違規行為、未及時消除重大食品安全隱患時,餐飲服務食品安全監管部門按照分級約談、適時約談、依法約談的原則,對餐飲服務提供者主要責任人進行談話,要求其認真落實餐飲服務食品安全責任,立即采取有效措施,及時消除食品安全隱患,切實提高食品安全保障水平。根據省局相關要求,及時制定我市餐飲服務食品安全責任人約談制度,并監督執行。

    一是依托農村食品安全監督網,充分發揮鄉鎮食品安全信息員和協管員的作用,加強農村餐飲服務食品安全監管。二是積極爭取政府支持,探索農村餐飲服務食品安全監管新體制和機制,力爭做到農村餐飲服務食品安全監管工作有人員抓、有經費保障。

    一是對全市餐飲服務(食品衛生)許可證發放情況進行全面調查登記,并建立個檔(6月底前完成);二是認真做好許可證到期換發證工作;三是嚴格按照《餐飲服務許可管理辦法》規定的申請條件和受理工作程序實施許可。在現場審查中,嚴把餐飲服務許可準入關,嚴格按照《餐飲服務許可審查規范》的要求,對場所設置、布局、分隔和面積,專間,餐用具清洗消毒保潔設施,食品原料、清潔工具清洗水池,設備、工具和容器,人員健康體檢培訓等進行嚴格檢查,對達不到許可要求的讓其限期整改,整改核查仍達不到要求的堅決不予許可。

    一是結合3.15消費者權益保護日、12.4法制宣傳日、節日、專項整治行動等采取多各形式集中開展餐飲服務食品安全知識宣傳活動;二是利用市局網站、宣傳板報、廣播、電視等開展經常性餐飲服務食品安全知識宣傳;三是開展餐飲服務執法人員、餐飲經營者法律法規和專業知識培訓,著力提高餐飲服務環節食品安全監管水平和管理相對人的責任意識及食品安全意識。

    一是督導各縣(區)局制定餐飲服務食品安全事故應急預案(二月底前完成);二是市、縣(區)局建立健全餐飲服務食品安全事故應急處置內部運轉程序(二月底前);三是市、縣(區)局向公眾公布餐飲服務食品安全事故舉報受理電話(二月底前);四是指導餐飲服務業主制定食品安全事故處置方案;五是加強應急管理培訓,著力提高餐飲業主食品安全事故防控能力和監管隊伍的應急響應能力。

    食品健康安全工作計劃(實用20篇)篇二

    為加強和規范我縣動物衛生監督工作,保障我縣肉食品衛生安全和養殖業的健康發展,進一步完善動物產品質量安全監管長效機制,結合我局動物衛生監督所2014年監督執法工作的實際情況,制定 2014年動物產品質量安全監管工作計劃如下:

    一、抓好法律法規和業務學習,提高執法人員素質

    采取以自學為主,定期集中培訓,學習《中華人民共和國動物防疫法》、《動物檢疫管理辦法》、《生豬檢疫工作規程》等法律法規和有關《動物性食品衛生學》等相關業務知識,使大家業務素質得到進一步提高。

    二、扎實抓好全縣規模養殖場日常監督管理工作,把動物性食品安全風險消滅在生產環節上。

    一動物衛生監督所要積極配合縣畜牧技術推廣站關于規模養殖場的管理工作,確認我縣已備案的規模養殖場(只有經過畜牧部門備案的規模養殖場才列入監管范圍),將已備案的養殖場進行分類,即,一及、二級、三級。

    二明確各規模養殖場監管的責任人,一級監管的規模場的監管責任人必須是縣監督所的分管副所長和執法骨干;二、三級監管的規模場的監管責任人是當地畜牧獸醫站的負責人或技術人員。同時明確監管責任人的任務和責任:一級監管的規模養殖場,每月必須到場檢查一次,二、三級監管的規模場,每兩個月要到場一次。

    三加強一級監管規模養殖場的動物防疫條件審查,力爭在2014年,我縣一級監管的規模養殖場全部達到《農業部動物防疫條件審查辦法》的要求,并取得《動物防疫條件合格證》。

    四為了使養殖業主深入了解肉食品安全生產的極端重要性,計劃搞一期養殖業主培訓班。

    五完善各規模養殖場的各種臺賬和檢查記錄。

    三、加強我縣屠宰場(點)的監督檢查

    一加強動物入場查證驗物工作。凡是無證或無標的動物(特別是生豬)、證物不符的,一律不得進入屠宰場。

    二嚴格宰前檢疫工作。凡是有染病或疑似染病的動物,一律不得進入屠宰環節,必須按有關規定進行隔離、急宰或無害化處理。

    三加強宰后同步檢疫工作。1、必須按《檢疫操作規程》進行檢疫操作;2、生豬必須按農業部規定進行5% “瘦肉精”抽檢。

    四督促屠宰場完善各種動物防疫設施,更換、重修不合格的設備。

    五加強檢疫工作的監督檢查。定期檢查檢檢疫員檢疫操作、是否按規定著裝持證上崗。

    六進一步完善屠宰場的工作臺賬。年初要有獨立的工作室和獨立的休息室,各種證章的存放要符合相關要求,不得隨意擺放。

    四、加強獸藥經營的市場的管理工作

    一重點檢查無證經營的獸藥經營店,嚴肅處理無證經營獸藥的違法行為。

    三加快速度對獸藥經營企業進行安裝電子臺賬的軟件安裝工作,日常督促業主進行獸藥購銷臺賬登記。

    五、加強學校食堂和酒店、快餐店等人群集中用餐地方的肉食品安全衛生監督檢查

    這些地方容易被一些不法分子鉆監管工作的漏洞,病死動物的死尸、屠宰環節的一些廢棄物,往往在我們監管疏忽的時候流入食用環節,造成食品安全事故。在這些人群集中用餐的地方,我們要求食品加工業主要建立臺賬,詳細登記肉食品進購情況。肉食品的進貨渠道必須是正規的屠宰加工企業,必須是經過官方獸醫檢疫合格的動物或動物產品。

    六、完成縣食安委下達的各項任務。

    食品健康安全工作計劃(實用20篇)篇三

    根據《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》《餐飲服務食品安全監督管理辦法》的規定,為了有效預防和積極處置突發食品安全事故,特制訂我單位食品安全事故應急處置預案。

    認真貫徹落實《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》、《餐飲服務食品安全監督管理辦法》,以維護餐飲消費者生命安全和本單位正常經營秩序為出發點,積極主動地開展食品安全工作,認真履行食品安全第一責任人的法定責任,加強自身管理,認真查找和消除食品安全隱患,一旦發生食品安全事故,嚴格按《中華人民共和國食品安全法》的規定,積極協助救治病人、及時向食品安全監管部門上報、保護現場,停止可疑食品加工售賣,積極配合事故調查部門的各項調查工作,認真執行食品安全監管部門的各項處置措施。

    成立由***為組長,以***********各部門(采購部、廚房部、涼菜部、前廳部、后勤部等)主任、食品安全管理員為成員的食品安全工作領導小組。負責本店食品安全日常管理、內部食品安全培訓、食品質量控制、突發食品安全事故處置工作。

    1、嚴格內部自查和問題處置

    每天食品管理員負責巡查本單位食品安全管理工作落實情況,檢查食品質量,監督各種食品加工操作、餐用具洗刷消毒、制冷設備使用等規范和規定的執行情況,一旦有食品安全隱患及時制止并糾正,立即上報應急處理組長,應急組長組織各部門負責人查找問題原因,對發現的違規操作行為按規定處理,對隱患食品進行綜合認定,采取相應處理措施,確認可以繼續使用的,認定人員經確認簽字后按處理要求使用。食品安全工作領導小組,每周(每月不少于2次)組織全店食品安全自查一次,自查結果全員通報,并與各班組獎勵懲罰制度掛鉤。

    2、各部門加強食品質量自查

    各食品加工部門根據自身職責,對本部門加工使用的食品嚴格落實食品質量檢查。做到按需求報領食品,發現問題及時報告食品管理員,并按指示處置。

    3. 熟制食品按工藝要求加工,但要保證食品燒熟煮透,扁豆加工由有加工經驗的廚師負責操作或指導,確保加熱徹底。

    4. 按規定落實餐飲具和接觸直接入口食品的消毒規定,按本店消毒規范嚴格操作,保證消毒質量,并嚴格做好生熟用具容器按標志使用,禁止混用,且使用后嚴格消毒。

    5. 冷葷間是本店預防食物中毒事故的重要崗位,所有操作人員必須具有一定的操作經驗和進行消毒操作的常識和能力,廚師長做好人員的把關工作,嚴格落實空氣、用具、餐具、臺案、代手布、冰箱、直接入口生食品、工作人員手等的消毒工作,空調過濾網每周清潔消毒一次,保證室溫在25℃以下,根據需求加工食品,提前加工的食品做好冷藏防污染工作。嚴禁未開箱的包裝食品、未經粗加工的蔬果類食品、其它未經熱加工的生食品進入冷葷間。

    6. 食品采購驗收,采購食品嚴格按店內食品采購清單采購,新增加的食品原料必須經廚師長、食品管理員確認后報經理部批準方可采購,凡常用、大宗、制食品必須從固定銷售商采購并簽訂供銷合同,其他食品采購必須從正規的流通市場采購。采購食品要索要資質證明和采購清單,庫房管理預案按本店規定驗收并做好臺賬登記,禁止采購國家法律、法規等規定禁止采購使用的食品和過期變質的食品。

    7. 庫房管理,食品庫房禁止存放非食品物品和私人物品,食品分類分架存放,做到離地隔墻,經常通風,每半月清理庫存食品一次,并做好登記工作。

    8.人員健康和個人衛生,所有上崗人員必須持有有效期內的健康合格證明,各班組每日進行人員健康狀況和個人衛生檢查,做好記錄,發現患病人員及時離崗休息,個人衛生問題及時糾正。

    9. 前廳服務,服務人員要隨時聽取客人反映的各種菜品質量問題,確屬質量問題,前廳經理要出面處置,以保證客人身心健康和食品安全為出發點合理處理,疑難問題請示經理處置。

    10. 食品留樣:本店接待100人以上聚餐、大型活動、特殊或重要就餐活動以及監督部門要求時,對所供菜品、飲品等全部留樣。食品管理員負責留樣及管理,樣品不少于250克,在專用冰箱內0-10℃環境中保存,留樣時間不少于48小時。

    加強食品安全法律法規、食品安全常識、各食品品種加工工藝流程及操作規范和防控、處置食品安全事件的培訓工作,食品管理員負責計劃、組織、培訓,各部門必須積極配合,每季度進行考核,對于不參加培訓及考核不合格的按相關制度處理,嚴重的可以辭退或脫崗學習。

    一旦出現食品中毒事件,食品安全工作領導小組,立即召集小組人員,開展事件原因調查,如有病人出現馬上送醫院治療,停止可疑中毒食品或污染食品,保護好現場和剩余食品,積極配合監督、調查部門開展事件原因調查,按監督部門的意見和決定采取有效的控制措施。食品安全工作領導小組組長負總責對事故調查進行組織、分派、協調、接待等全面工作,各成員按組長的分工分別開展各項工作。

    1、安全事故的報告:食品管理員負責事件原因調查,2小時內向朝陽區衛生局衛生監督所匯報,電話87789472。

    2、領導小組根據事件發展情況和調查情況采取有效的處置措施。首先安排專人救治病人,食品管理員負責現場控制和配合調查工作,前廳經理負責收集事件病人情況搜集匯報,其它各部門做好本部門的配合工作。

    3、 立即停止可疑食品的加工,保護好剩余食物,做好可疑食物流向統計工作。

    4、根據食品安全監管部門認定的可疑食物采取追回、銷毀等措施。

    5、做好病人的安撫工作,對中毒事故疑似與本店提供的食品相關時,安排專人對造成身體傷害的消費者及時進行安撫工作,嚴禁激化矛盾,為事件順利調查提供良好環境。

    1.做好全面清洗消毒工作;

    2. 做好事故責任認定工作,按本店相關制度處理;

    3. 開展全員事故調查、分析、總結培訓,杜絕此類事故再次發生。

    本預案是本店預防、處置食品安全事故的`基本原則和規定,自宣布時起生效,全體員工必須遵照執行。

    法定代表人簽字:

    食品健康安全工作計劃(實用20篇)篇四

    為進一步強化對食品藥品安全工作全過程的監管,保證我社區食品藥品安全,根據《_食品安全法》及其實施條例、__街道相關食安辦有關會議要求,確實做好轄區食品藥品安全工作,確保人民群眾飲食用藥安全,現結合我社區實際,特制訂20__年食品藥品安全工作計劃如下:

    一、總體思路。

    深化治理整頓,強化科學監管,加強宣傳教育,提高應急能力,動員社會廣泛參與,構建長效機制,提升食品藥品安全保障水平,保障群眾健康和消費權益。

    二、主要目標。

    (三)建立全社區食品生產經營單位普查臺帳。對經營戶進行逐戶登記,分類匯總,列入電子文檔,同時將各行業規范化要求和制度發放到位。

    (四)加強餐飲食品、保健食品、化妝品、藥品、醫療器械監管,扎實開展各類專項整治,嚴厲打擊違法犯罪行為。

    (五)落實農村家宴申報備案制度,做好農村家宴食品衛生指導服務,農村家宴申報備案率達90%。

    (六)做好小賣鋪,小商鋪,小餐館的食品安全檢查,做到安全檢查全覆蓋。

    三、工作措施。

    (一)加強日常監管、開展專項整治。一是按照市、街道統一部署,配合好街道食品藥品監督管理辦、工商所等部門組織開展的食品安全專項整治行動,尤其做好學校及周邊食品藥品安全檢查。

    (二)開展“違禁超限”專項整治。嚴厲打擊非法添加、使用非食品原料和超范圍超限量使用食品添加劑等違法行為。

    (三)開展“假冒偽劣”專項整治。嚴密排查中小學校園及周邊、小作坊小攤販、食品粗加工集中點等領域,嚴厲打擊過期食品、粗制濫造、冒用品牌、虛假標識等侵犯消費者合法權益的行為,組織開展好清剿“黑窩點”攻堅戰。

    (四)加強農村家宴管理。集中整治農村家宴中的不規范行為,落實家宴申報制度,對廚師進行食品安全強制培訓,對農村流動廚師實行備案管理,定期開展健康檢查,督促實行亮證經營。

    (五)是在重要節日、重大活動、重點項目實施期間,配合街道食藥監辦牽頭開展的聯合執法,加強食品藥品安全檢查,加強各監管部門和監管環節的督查,發現問題及時通報,限期整改。

    (六)加強藥品醫療器械監管。嚴格規范藥品醫療器械生產經營行為,強化藥械質量監管;加大對藥品醫療器械違法行為打擊力度,加強藥品廣告監管。

    (七)強化宣傳教育。按照“大宣傳”、“大培訓”、“大影響”、“大氛圍”的要求,組織開展一系列卓有成效的宣傳教育和培訓活動,盡快形成“人人參與、人人關心、人人維護食品藥品安全”的良好社會氛圍。加強食品藥品安全有獎舉報制度的宣傳,充分發揮廣大群眾的監督作用。要采取靈活多樣的方式加強宣傳教育,組織集中培訓,加強輿情研判,積極回應社會關切。

    (八)完善應急機制。修訂完善《中橋社區食品藥品安全事故應急預案》,建立健全統一指揮、步調一致的應對處置機制,適時開展應急演練,提高食品藥品安全突發事件的應對和處置能力。加強食品藥品安全輿情研判和應急處置,加大正面引導力度。

    (九)健全制度,完善體系。高度重視食品藥品安全工作,要落實食品藥品安全監管專兼職人員,進一步完善食品藥品安全各項規章制度,切實將相關制度落實到實處,力求使各種規章制度行之有效,發揮應有的作用,確保全鎮食品藥品安全工作正常開展。

    食品健康安全工作計劃(實用20篇)篇五

    20xx年是食品監管體制改革后的第一年。我鎮食品安全監管工作的總體要求是:全面貫徹落實黨的十八大、十八屆三中全會精神,以黨的群眾路線教育實踐活動為切入點,圍繞“生態產業鎮,幸福新蠶鄉”發展目標,切實推進食品安全責任體系建設,完善食品監管機制,加大監管力度,加強監管隊伍建設,努力提高全鎮人民飲食安全保障水平。

    (一)成立領導小組。按照食品安全屬地化管理原則,鎮政府將食品安全工作列入重要議事日程,堅持“主要領導親自抓,分管領導具體抓,部門各司其責”要求,鎮政府成立以鎮長林文杰為組長,分管副鎮長劉萍為副組長,食藥衛計辦、黨政辦、財政所、推進辦、農技綜合站、群工辦、派出所、衛生院、學校負責人為成員的食品安全工作領導小組,負責全鎮范圍內食品安全的監督管理工作;各村(社區)相應成立村(社區)食品安全工作領導小組,負責做好本村(社區)范圍內的食品安全工作,確保不發生食品安全事故。

    (二)加強隊伍建設。按照《金堂縣人民政府關于印發〈關于改革完善金堂縣食品藥品監督管理體制的實施方案〉的通知》(金堂府發〔20xx〕4號)及《金堂縣食品安全委員會辦公室關于印發鄉鎮政府食品藥品安全工作規范和職責的通知》(金堂食安辦〔20xx〕55號)文件精神,及時組建新的食品藥品和衛計生管理辦公室,建立完善鎮村組(鎮食品樣品監管員、協管員、信息員)三級監管網絡,實現聯動聯防機制,形成辦公室人員包村、村干部包片、組長包組的食品安全工作責任網。充分發揮村級食品藥品安全監督信息員末梢神經作用,協助鎮食藥所做好日常管理、隱患排查、信息報告、宣傳引導等工作,真正實現食品安全監管工作橫向到邊,縱向到底,監管無盲區。

    (三)落實工作責任。落實食品安全目標績效考核制度,年初鎮政府與村(社區)、學校等簽訂目標責任書,細化分解工作責任,并將食品安全監管工作納入村(社區)目標考核和村組干部績效考核重要內容,實行食品安全“一票否決”,實現食品安全監管的全覆蓋和無縫對接。相關職能部門要按照工作職責,切實承擔各自職責范圍內的食品監管責任,不斷創新監管方式,消除監管盲區,全面治理食品安全突出問題。

    (一)信息收集。要充分發揮村級食品安全信息員的積極性,在上年度工作的基礎上,進一步摸清全鎮范圍內的餐館、商店、小賣部、流動廚師、個體醫療診所、村衛生站等基本情況,分門別類建立工作檔案,做到心中有數,為下一步工作提供依據。

    (二)日常監管。一是嚴格群宴管理。實行農村群宴“雙申報”制度。凡5桌以上宴席,承辦廚師應向廚師所在的村(社區)食品安全信息員報告;宴席舉辦人應向村(居)民小組長報告,組長向村食品安全協管員報告后由鎮公衛所指派人員到現場進行檢查并登記。鎮食藥監辦要加強流動廚師教育和培訓管理,群宴廚師要有《健康證》方可上崗。要及時掌握各村流動廚師的相關信息,督促群宴廚師及時辦驗證,每季度對流動廚師承辦宴席等情況進行公示。每年對廚師辦席情況進行民意調查并公示調查結果。二是加強學校及工地等食堂管理。加強對學校食堂、小賣部及工地的日常監控,確保學校食堂、小賣部進貨質量可靠和食品安全的工作相關制度的落實。搞好學校周邊環境的整治,加強日常巡查,整治流動食品攤點。做好開學前后、節日前后、流行病多發季節等特殊時期巡查工作,防止群體中毒事件的發生。三是日常巡查。實行食品安全檢查情況“月報制”。村(社區)每月開展食品安全檢查工作,鎮食藥監衛計辦針對不同時期檢查重點開展巡查,將形成巡查工作臺帳。

    (三)宣傳教育。采取座談會議、懸掛宣傳標語、設置宣傳點、發放宣傳資料、廣播、“食品安全宣傳周”“食品安全知識進課堂”“食品安全知識進村組”等形式加強食品安全法律法規宣傳,提高群眾食品安全意識和食品安全知識知曉率。采取以會代訓等形式加強食品安全監管人員法律法規、業務技能、工作作風等方面的培訓,進一步規范執法程序,提升執法水平,形成監管合力,提高監管效能。由鎮食藥監衛計辦負責開展村組干部集中培訓和流動廚師集中培訓工作,一年不低于1次;村(社區)負責做好本(社區)范圍內流動廚師、小買部等教育培訓工作,提高從業人員對食品安全的認識程度,增強責任心。

    (四)應急處置。在上年度工作的基礎上,修定《食品安全應急預案》和《食品安全應急演練方案》,加強對應急處置工作的領導,建立健全、鎮、村三級應急管理體系,完善食品安全突發事件應急處置預案,適時開展應急演練。建立群眾投訴舉報工作流程,處理好投訴舉報,完善群眾來訪接待制度,及時回應群眾關心的熱點難點問題。

    各村(社區)負責本轄區內超市、商店的食品安全檢查,同時每月按時上報負責區域食品安全檢查進度,及群宴信息,5桌以上的群宴要報鄉鎮衛生所備案。對如實上報的村(社區)食品藥品協管員給予每月30元的工作經費,未上報或由此引起重大事故的相應扣除工作經費。

    水管站負責各種交易的水產品的食品安全。

    畜管站負責交易的肉類(包括豬肉、羊肉、家禽類及其肉制品和蛋類等)食品安全。

    農技站負責市場內交易的糧油、水果、蔬菜類的食品安全。

    公共衛生所負責鄉鎮所有餐館的食品安全和村(社區)的農村群宴的食品安全隱患排查;負責各小作坊糕點、豆腐制品的食品安全;協助負責場鎮各大超市商店的食品安全。

    學校負責校內食堂、小買部的食品食品安全。

    各村(社區)和各有關部門在認真履行法律法規授權和履行鎮政府食品安全工作職責分工中明確的職能職責情況開展督查。鎮政府將對食品安全監管工作情況進行督查和抽查,并將其結果納入年度綜合目標考核內容。

    食品健康安全工作計劃(實用20篇)篇六

    在日常監管中嚴厲打擊食品藥品市場各類違法違規行為,嚴厲查辦食品藥品違法案件,曝光典型案例,樹立先進示范單位,發動和引導人民群眾積極參與食品藥品綜合治理,推動農村食品藥品安全監管長效機制建設,切實解決和消除食品藥品市場存在的突出問題和風險隱患。著力規范食品藥品市場秩序,夯實食品藥品安全監管基礎,提升食品藥品安全保障水平,達到食品藥品安全零事故,真正維護好人民群眾根本利益。

    3、定期對餐飲業、食品安全管理人員的培訓。

    4、長期不懈抓好食品藥品安全宣傳(搞好食品藥品安全周活動)。

    5、貫徹落實農村自辦群體性宴席食品安全管理(提前申報、現場檢查)。

    6、對涉及食品藥品安全的固定與流動性商販的登記、檢查。

    除法律規定外,對轄區內食品安全管理工作不負責、應急處置不力的村支部書記予以撤職,村委主任給予歇職,直至不再擔任該職務。

    食品健康安全工作計劃(實用20篇)篇七

    為進一步做好xx街道食品安全監管工作,全面加強我街道食品安全各項監管措施,切實解決食品安全的重點、熱點、難點問題,進一步增強公眾食品消費安全感,提升食品安全監管能力和水平,實現科學監管、嚴格監管、網格監管,建立健全食品安全長效監管機制,確保全年無重大食品安全事故發生,特制定本計劃。

    1、全力配合區食品藥品監督局做好街道方面的職能轉變與資源整合工作。

    2、繼續組織各成員單位進行食品安全專項整治行動,積極協調各職能部門,實行資源共享。通過多種形式適時發布食品安全預警信息。

    3、加強食品安全社會監督力量的建設。進一步對現有食品安全協管員、信息員隊伍進行整合,充分發揮社會力量的監督作用。

    4、協助市場監督管理局xx分局做好餐飲、“五小行業”、鹵菜店的營業執照的發證和換照工作。

    5、配合市場監督管理局xx分局,督促餐飲部門做好餐飲經營單位及學校食堂、集體食堂、建筑工地食堂的發證、換證和量化分級、衛生監督工作,并做好大排檔的餐飲服務許可證發放工作。

    6、督促市場監督管理局xx分局做好食品、餐飲從業人員健康證辦理,公共場所衛生許可證發證、換證工作,并做好衛生監督技術指導。

    7、配合質檢部門做好對轄區內涉食企業的日常監管工作,對發現的問題和隱患要及時上報,對限期整改的企業要做到督促和警示,確保轄區內良好的生產環境。

    建立健全食品質量安全監測體系,加大檢測力度,對集貿市場、超市、學校、餐廳等進行監測,確保食品質量安全。

    在加工環節,要加強日常監督檢查,督促企業落實臺賬登記、原材料進廠檢驗、產品出廠檢驗等制度。在流通環節,要具體檢查相關證件、經營購銷臺賬、假冒產品等。進一步深化食品安全工作整治,建立索證索票制度,使生產經營者自覺遵守法律法規。

    在餐飲消費環節,要推進食品原料進貨索證、驗收制度建設,加強食品衛生監督量化分級管理制度建設餐飲消費安全責任追究體系,餐飲衛生監督監管網絡建設。在餐飲實行責任管理制度,落實食品衛生管理員職責,發揮企業自身管理作用,樹立企業合法經營意識。

    在藥品及藥品器械流通環節,要切實加強監管,加大抽檢抽查力度,督促藥品經營企業完善誠信經營體系;建立健全藥品不良反應監測體系,充分發揮基層食品藥品安全協管員與信息員間聯動機制的作用,形成群策群力、群防群治、齊抓共管的合力。

    繼續開展黑作坊專項整治工作,按照市政府《南京市食品生產加工小作坊監督管理試行辦法》的要求和區有關整治要求,繼續認真開展小作坊專項整治。

    建立完善食品長效監管機制,進一步推進食品安全的監督檢查。完善食品安全監督檢查體系,實現食品安全工作“工作有人管、事情有人做、行為有約束”的工作機制。宣傳報道食品安全規范,大力宣傳食品安全活動,提高群眾食品安全意識。

    積極開展《食品安全法》、《藥品管理法》等食品藥品相關法律法規的宣傳工作,制定宣傳欄、發放宣傳冊、掛橫、張貼公告等宣傳,使食品生產經營企業樹立食品安全責任意識,提高人民群眾的食品安全防范和監督意識。組織相關職能部門到學校(幼兒園)開展食品安全進校園活動。通過新穎的形式,豐富的內容,讓學生親自參與鑒別真假偽劣食品,了解相關食品安全知識。

    按照區局要求制定食品藥品事故應急預案,完善食品重大安全全事故應急處理機制,召開應急預案的學習會議,并不定期舉辦事故應急演習,確保應急預案的作用落到實處。

    建立食品安全監管責任制和責任追究制,與xx個村(社區)簽訂20xx年度的食品藥品安全責任書,明確直接責任人和有關責任人的責任。督促生產經營者切實負起食品安全的責任。積極采取分段為主、品種監管為輔的方式,明確責任,強化食品安全的監管。

    食品健康安全工作計劃(實用20篇)篇八

    圍繞落實制度,主要從人員培訓、宣傳教育、檢查反饋等方面著手,針對往年出現的問題,帶領食品安全工作小組,加強整改,抓好__年校園食品安全工作。

    (一)與區紅會聯合組織一期食堂從業人員的業務培訓,加強責任心,了解食品安全工作的一般常識,熟悉食堂操作流程,養成良好的衛生習慣,熟練操作食堂內的相關器具。

    1、抓好校園食品安全課程的數量、質量落實情況,按要求食品安全教育列入中小學教學課程,每學期20學時,每周1課時。

    2、指導學校利用健康教育課、專題講座和墻報、櫥窗、黑板報、宣傳標語、宣傳畫等宣傳陣地,在校園中廣泛開展食品健康和安全知識宣傳。

    3、要求學校組織師生代表對學校食堂進行檢查,對周邊小店進行摸排,對購買校外不潔食品、攤販食品的學生進行勸導和管理。

    (三)建立檢查反饋機制。

    1、建立定期與不定期相結合的檢查制度。帶領食品安全工作小組對全區中小學食堂和飲用水進行檢查,特別是檢查中問題較多的學校,將是下步抽查和整改的重點。

    2、在檢查的基礎上組織一次現場會,選取硬件設施較為完善,安全管理規范的食堂作為現場會地點,召集食堂管理人員參加,明確標準,提升管理質量。

    3、建立飲用水器具、儲水場地消毒制度。一是加強對飲水器具消毒、儲水場地消毒過程的監管,飲水器具要定期消毒,由專業人員,在專門的場所進行,做到程序規范并有記錄。二是及時索取每批桶裝水產品檢驗合格證明,并對到校時間進行登記,對開啟超過5天和到校超過15天的桶裝水要作傾倒處理。

    二、學前教育科。

    針對學前教育辦學性質復雜多樣,管理難度大的特點,堅持“預防為主”的工作方針,從宣傳培訓、常規落實、督查指導等方面著手,齊抓共管,形成合力,確保食品安全工作常抓不懈。

    (一)重宣傳培訓。

    1、幼兒園層面:組織學習,提高幼兒園領導、保教人員及后勤管理人員的衛生安全意識;開展一次區層面的知識競賽及相關技能比武活動;與區婦幼院聯合開展日常業務培訓、法制宣傳、警示教育等多種形式的食品安全主題活動,提升幼兒園食品安全意識,提高食品安全工作水平。

    2、家長幼兒層面:開展食品安全宣傳教育系活動,指導和培養幼兒養成良好的飲食習慣和衛生習慣。利用電子屏、校園網、班級博客、主題墻、宣傳展板、家園聯系欄、開家長會及印發食品安全宣教資料等,向家長宣傳食品安全法律法規的科普知識和正確的飲食觀念和食品安全觀念。

    (二)重常規落實。

    1、嚴格落實以園長為第一責任人的食品安全責任制和責任追究制,完善食物中毒應急處置預案。

    2、落實從業人員持證上崗和健康管理,加強對從業人員食品安全知識和技能的培訓。

    3、切實加強傳染病的防控工作。繼續嚴格執行每日晨檢及日報、病因追查與登記制度,認真做好因病缺勤記錄、疑似傳染病排查、疾病監測、消毒隔離和傳染病學生追蹤等工作。

    4、加強飲食衛生管理。切實做好飲用水衛生安全工作,定期做好飲水機衛生消毒。每學期開學前規范做好各種幼兒用品、玩具、室內外環境等的全面消毒工作,食具、毛巾做到每天消毒,并有記錄。

    (三)重督查指導。

    2月19—21日學前科、學前督導中心和民管辦聯合對21所部門街道辦、民辦幼兒園進行了開學工作檢查,對于食堂管理、飲食衛生方面發現的重點問題進行了及時反饋,并督促整改。下步將采取定期與隨機相結合的方式,進一步加強過程控制,并將檢查及整改結果納入民辦幼兒園年度考核內容。

    (四)重齊抓共管。

    __年將進一步加強與衛生部門的日常合作與聯系,定期安排保育員、衛生保健及后勤人員參加婦幼院組織的業務培訓,開展食品、飲水安全聯合檢查;強化局內部各相關部門在監管工作中的協調、銜接與配合,形成合力,確保食品安全工作常抓不懈。

    三、安全管理辦公室。

    (一)抓好學校食堂煙道的清理工作。

    定期對煙道進行清理,一是保證煙道污垢不進入食品,引起食品污染,二是保證不出其他安全問題。

    (二)抓好熟食配送過程的防范工作。

    課間餐、個別學校的中餐,都是由食品公司配送,配送途中的食品安全不容忽視,須要求食品公司使用全封閉的車輛送貨,對車廂要定期消毒。

    (三)抓好校園周邊小店的排查管理工作。

    引導校園周邊小店從正規場所進貨,定期對小店的食品進行摸排,發現問題及時向相關部門反映。

    四、后勤管理服務中心。

    圍繞規范后勤保障體系,從設備改造、招標配送、監督管理等方面著手,進一步完善食品安全工作。

    (一)啟動校園食堂煤氣管道改造。

    完成全區校園管道煤氣改造,促進校園食堂設備安全。

    (二)完善食堂大宗食品同意招標配送工作。

    從源頭上層層把關,杜絕物資采購的隨意性,確保配送率達到100%,20__年5月開始此項工作,按潛在投標人報名、對投標人經營能力考察、領取招標文件、召開招標會的順序進行。

    (三)加大監管力度。

    1、加強對食堂大宗食品供應商的管理,每雙月召開一次供應商一把手參加的食品安全預警會,通報校園食堂配送存在的問題和注意事項。

    2、加強農藥、重金屬殘留檢測抽查工作,定期對食品進行抽樣檢測,納入供貨商的考核。

    3、加強對食堂管理人員的管理,舉辦一期食堂管理人員培訓。

    4、做好上級相關部門需要的數據的匯總上報。

    五、基財科。

    1、參加食品安全領導小組會議,做好相關配合工作。

    2、做好學校食堂投入的預算工作。

    食品健康安全工作計劃(實用20篇)篇九

    按照《德陽市餐飲服務單位食品安全綜合管理自查表》(見附件)的要求進行檢查。

    檢查組組長:黎仁忠。

    檢查組副組長:張弛、明桂清。

    檢查組成員:舒波、唐明、向建偉、黃宇、凌萬輝、趙銀蘭。

    (一)定期檢查:學校食品安全管理具體責任人和管理人每周至少檢查1次以上。

    (二)不定期檢查:學校食堂安全領導檢查小組不定時對學校食堂進行抽查,每月至少一次。

    (三)檢查應如實作好記錄。

    (四)對存在的問題的整改要求:包括整改時限、整改情況記錄等。

    (一)加強組織領導,確保工作落實。學校食堂管理人員要高度重視學校衛生專項檢查活動,加強組織領導,把集中整治與日常監管、食堂自律與強化監管有機結合,把學校食堂食品安全擺在更加突出的位置。堅持標本兼治、著力治本,將宣傳教育貫穿始終、完善制度貫穿始終、落實責任貫穿始終、檢查指導貫穿始終,確保整治取得實效。

    (二)建立長效機制,鞏固檢查效果。學校各片負責人要密切配合,要根據市教育局相關要求,努力開展食堂食品安全示范工程建設。在全創建市級示范學校食堂的基礎上,爭創省級示范學校食堂,充分發揮示范食堂的引領和輻射作用,不斷提高我校的食品安全管理水平和硬件設施,使我校食堂從采購、加工、個人衛生提高到一個新臺階。

    (三)開展教育培訓,提高安全意識。學校領導要加強對食堂食品安全培訓,認真組織學習《食品安全法》、《食品安全法實施條例》,督促學校切實落實餐飲服務第一責任人責任,建立健全各項管理制度,確保各項工作不留盲點、不留死角。

    (四)加強食堂檢查督導,嚴查違法行為。學校要嚴格按照《食品安全法》、《食品安全法實施條例》的規定,將學校食堂作為食品安全事故防控的重點,采取措施,排查隱患,積極指導學校不斷完善學校食品安全事故應急預案,提高防控水平及應對能力。嚴厲查處食堂違法違規行為;對性質惡劣、后果嚴重的案件,要加大處罰力度;涉嫌犯罪的,及時移送司法機關。認真開展全面排查。

    (五)做好檢查總結,及時上報信息。學校要確保每月至少對食堂檢查一次以上。

    食品健康安全工作計劃(實用20篇)篇十

    下面是小編為大家整理的,供大家參考。

    日子如同白駒過隙,不經意間,我們又將迎來新一輪的努力,先做一份工作計劃,開個好頭吧。工作計劃的開頭要怎么寫?想必這讓大家都很苦惱吧,下面是小編精心整理的幼兒園食品健康與安全工作計劃,僅供參考,希望能夠幫助到大家。

    學校一直以全體師生的安全為第一位,只有師生的身體和心理得到健康愉悅的發展學校的教學質量方可進一步提高。新年里,為再次確保學校師生安全,學校進一步落實食品藥品監管責任,杜絕假冒偽劣食品藥品在校內的存在,保障廣大師生身體健康和生命安全,__縣教育局出臺了__年學校藥品食品安全工作計劃與目標。

    一、縣教育局成立食品藥品安全工作領導小組,由局長任組長,并在教育科設立工作辦公室。各校建立健全校內食品安全工作機構,明確校長是學校食品藥品安全的第一責任人,對職責范圍內的食品藥品安全工作負有領導責任;指定專人分管食品藥品安全工作,分管人員對校內食品藥品安全直接負責,并將食品藥品安全管理工作列入分管人員年度工作計劃中考核內容實施獎懲制度。

    二、建立各項食品藥品安全工作規章制度。制度主要應包括:食堂、商店從業人員體檢制度、餐具消毒、保存及工作衣帽穿戴、清洗制度、向師生出售飯菜24小時留樣制度、學校食品藥品安全事故責任追究制度等8項制度。各友會校對制度的執行情況要經常性地開展監督檢查,減少或及時消除食品藥品安全隱患,防范校內重大食品藥品安全事故的發生。

    三、積極開展學校食品藥品安全宣傳教育工作。各校要制定__年安全工作計劃中食品藥品工作的教育,大力開展食品藥品安全的專題宣傳教育活動,倡計劃導健康消費,要求每學期開展食品安全健康教育活動不少于2次。

    四、加強校內食品藥品安全管理工作。學校必須完善各項監督管理制度,落實專人履行監督管理職責,要與承包者簽訂食品藥品安全責任狀,提出明確的食品藥品衛生安全要求。禁止非工作人員進出食堂、商店的加工操作間及食品原料存放間。

    五、各校要建立和完善學校突發性食品藥品安全事故的應急處理機制,制訂食品藥品安全工作預案。要配合有關部門做好學校食堂食品衛生監督量化分級管理工作。積極開展“千鎮連鎖超市、萬村放心店”建設活動,年內建成3個校內連鎖超市,26所學校放心店建設任務,其覆蓋面達到50%以上。積極推行蔬菜、肉品的定點配送工作。

    六、配有校醫的學校,要開展規范藥房創建活動,做到藥品管理規范化,確保年內通過“規范藥房”的達標驗收。

    七、健全食品藥品安全信息報告制度。根據《__》的規定,學校一旦出現食品藥品安全群體性突發事件,要在規定的時間內準確、及時向教育局及相關部門報送情況,決不允許遲報、漏報和瞞報,否則將嚴懲責任人。有關學校食品安全教育活動信息每學期上報辦公室不少于2條。

    伴著春天的`到來,新的學期開學了,隨著天氣的逐漸轉暖,氣候的變化,人類機體也在發生著微妙的變化,但對于免疫系統發育還不夠成熟的幼兒來說,一些細菌、病毒便會趁虛而入。幼兒園特擬定學期計劃如下:

    一、食品衛生管理制度。

    1、幼兒園食堂與幼兒團體用餐的衛生、安全管理必須堅持預防為主的工作方針,實行衛生部行政部門監督指導,教育行政部門監督,幼兒園具體實施的工作原則。

    2、食堂應堅持內外環境整潔,采取有效措施,消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲。

    3、食堂的設施設備布局合理,應有相對獨立的食品原料存放間,食品加工間,用餐場所。

    4、餐具使用前必須使用貼合標準的洗滌劑、消毒劑洗凈,消毒貼合國家有關衛生標準。

    5、嚴格把好食品采購關,食堂采購員必須持有衛生許可證的經營單位采購食品,以保證其質量。

    6、食品存放應當分類、定期檢查,及時處理變質或超過堅持期限的食品。

    7、食堂用的原料、炊具以及其他用具,容器必須標志明顯,做到分開使用;定位存放,用后洗凈,堅持清潔。

    8、食堂剩余食品必須冷藏,冷藏時不得超過24小時,在確認沒有變質的情景下,必須高溫徹底加熱后,方可食用。

    9、食堂從業人員每年必須進行健康檢查,取得健康證后方可上崗。從業人員應有良好的個人衛生習慣。

    二、幼兒健康、晨間、衛生管理制度。

    做好本學期新入園幼兒的體檢關,對于新入園幼兒必須持有體檢卡及免疫證復印件,并且體檢合格后才準入園;做好在園幼兒的年度體檢,對體弱幼兒建立管理檔案。

    1、做好晨檢工作,嚴格按照“一摸、二看、三問、四查”的制度;天氣氣溫在遂步回升,做好預防春季呼吸道傳染病的發生,晨檢注重入園幼兒的體溫摸查;每一天做好帶藥幼兒的帶藥記錄工作,并按時發藥、喂藥,做好幼兒的全天觀察記錄。

    2、做好春夏季節的幼兒健康護理工作,按時幫幼兒脫、添衣服;做好春夏季節常見病、多發病的預防工作;做好夏季的消殺、滅蚊工作,消滅傳染病的傳染源、切斷傳播途徑,杜絕傳染病在園內的發生。

    3、開展幼兒心理健康教育,提高幼兒心理素質;開展幼兒安全教育,提高幼兒的安全意識;安排科學、合理的一日生活、活動常規并執行。

    4、做好每周帶量食譜的制定,并嚴格監督執行;幼兒膳食實行花樣化、多樣化,稀稠答配,根據季節、氣候特點對食譜進行科學、合理的調整,對伙食中存在的問題及時解決;開展幼兒心理教育,促進幼兒身心的健康成長。

    5、繼續認真貫徹、落實每一天衛生檢查每一天衛生公布、每月一大檢的衛生檢查制度,杜絕一切衛生死角,做好教室內每一天的通風工作,使幼兒有一個干凈、明朗、清爽的生活環境;定期組織安全大檢查,發現問題及時上報解決,以保證幼兒在園內活動的安全性。

    6、對保育員進行定期的業務培訓、學習,實行以老帶新的工作作風,不斷提高保育員的業務知識,提高服務質量,使全園同心協力把工作做得更好。

    7、做好期末各項統計,寫期末保健工作總結,認真做好年報表。

    學校一向以全體師生的安全為第一位,僅有師生的身體和心理得到健康愉悅的發展學校的教學質量方可進一步提高。新年里,為再次確保學校師生安全,學校進一步落實食品藥品監管職責,杜絕假冒偽劣食品藥品在校內的存在,保障廣大師生身體健康和生命安全,__縣教育局出臺了16年學校藥品食品安全工作計劃與目標。

    一、縣教育局成立食品藥品安全工作領導小組,由局長任組長,并在教育科設立工作辦公室。各校建立健全校內食品安全工作機構,明確校長是學校食品藥品安全的第一職責人,對職責范圍內的食品藥品安全工作負有領導職責;指定專人分管食品藥品安全工作,分管人員對校內食品藥品安全直接負責,并將食品藥品安全管理工作列入分管人員年度工作計劃中考核資料實施獎懲制度。

    二、建立各項食品藥品安全工作規章制度。制度主要應包括:食堂、商店從業人員體檢制度、餐具消毒、保存及工作衣帽穿戴、清洗制度、向師生出售飯菜24小時留樣制度、學校食品藥品安全事故職責追究制度等8項制度。各友會校對制度的執行情景要經常性地開展監督檢查,減少或及時消除食品藥品安全隱患,防范校內重大食品藥品安全事故的發生。

    三、進取開展學校食品藥品安全宣傳教育工作。各校要制定..._年安全工作計劃中食品藥品工作的教育,大力開展食品藥品安全的專題宣傳教育活動,倡計劃導健康消費,要求每學期開展食品安全健康教育活動不少于2次。

    四、加強校內食品藥品安全管理工作。學校必須完善各項監督管理制度,落實專人履行監督管理職責,要與承包者簽訂食品藥品安全職責狀,提出明確的食品藥品衛生安全要求。禁止非工作人員進出食堂、商店的加工操作間及食品原料存放間。

    五、各校要建立和完善學校突發性食品藥品安全事故的應急處理機制,制訂食品藥品安全工作預案。要配合有關部門做好學校食堂食品衛生監督量化分級管理工作。進取開展“千鎮連鎖超市、萬村放心店”建設活動,年內建成3個校內連鎖超市,26所學校放心店建設任務,其覆蓋面到達50%以上。進取推行蔬菜、肉品的定點配送工作。

    六、配有校醫的學校,要開展規范藥房創立活動,做到藥品管理規范化,確保年內經過“規范藥房”的達標驗收。

    七、健全食品藥品安全信息報告制度。根據《縣重大食品事故應急預案》的規定,學校一旦出現食品藥品安全群體性突發事件,要在規定的時間內準確、及時向教育局及相關部門報送情景,決不允許遲報、漏報和瞞報,否則將嚴懲職責人。有關學校食品安全教育活動信息每學期上報辦公室不少于2條。

    一、指導思想。

    堅持“學習食品安全教育法規知識,提高管理水平,培養學生的自護本事,避免群體性食物中毒事故”的食品安全工作方針,深化學校安全工作職責制,落實“制度保證,重在預防”的工作措施,創立“平安和諧學校”,辦人民滿意教育。

    二、工作目標。

    1、參與并力爭經過食品衛生分級量化考核,爭取食品衛生達標。

    2、全面落實學生食品配送工程和學校放心店建設工作。

    3、推行“五常法”食品管理模式,完成飲食放心工程示范學校創立任務。

    4、加大經費投入,改善學校食品安全環境。

    5、健全機制,力保學校不發生群體性食物中毒事故。

    三、工作重點。

    1、認真貫徹上級主管部門有關學校食品衛生工作的法規、政策和工作要求,確保學校食品安全工作有布置、有落實,并及時反饋情景。

    2、建立和健全食品衛生安全工作職責制、職責追究制度和各項規章制度,配備相應的食品衛生安全管理機構和人員,加強對學校管理人員、從業人員和全體師生的食品安全培訓與安全教育,在學校內構成全員重視、人人講衛生的良好氛圍。

    3、配合衛生監督部門開展學校食品衛生量化分級考核。

    4、實施“食品配送制度”。

    5、加大食品安全設施投入,改善食品環境,降低食品安全風險系數。

    6、開展學校食品衛生專項檢查,進取配合衛生、工商等部門做好專項整治工作,對發現的安全隱患及時整改,防止學校飲食飲水中毒事件發生。

    四、工作措施。

    1、加強領導,明確職責。

    切實加強對學校食品衛生安全工作的領導。學校成立食品衛生領導小組,明確職責,細化職責,層層抓落實,構成部門協作、上下聯動的工作格局,有效預防、控制和消除食品衛生安全事故的危害。要建立預防應急機制,組織、協調、指導應急處置工作,一旦發生食物中毒事故,能迅速處理,把險情控制在最小范圍,并降到最低程度。

    2、加大宣傳,營造氛圍,突出教育的長效性。

    貫徹落實《學校衛生工作條例》,大力宣傳《中華人民共和國食品衛生法》、《學生團體用餐衛生監督辦法》、《街頭食品管理辦法》。充分利用健康教育課、班會、隊會、講座、板報、廣播、電視、網絡等形式進行食品衛生安全教育,要加強教育,使學生養成良好的衛生習慣,自覺抵制購買流動攤點食品。增強學生的預防意識,提高自我保護的本事。

    3、突出重點、狠抓落實。

    要始終把學校食品衛生安全工作作為大事來抓,緊緊圍繞確定的工作目標,狠抓落實,力爭取得明顯效果。重點抓好四個方面的工作。

    (1)加強學校食堂安全監管,提高餐飲質量。

    學校食堂監管從源頭抓起,建立經營者采購食品時索取產品合格證制度,嚴把進貨渠道關,加強食品衛生日常管理,并有專人負責;進取配合衛生監督部門落實食品衛生管理措施,規范食品存貯、加工、烹飪各個環節,禁止向學生出售變質的食品和“三無”產品;依法強化學校食品衛生后勤管理,讓學生吃上放心的飯菜,堅決嚴防學生食物中毒事故的發生。

    (2)加強對健康體檢的把關,有效防止病菌侵入。

    (3)加強事前預防工作,嚴防突發事件的發生。

    要進一步落實預防為主,常抓不懈的工作方針,提高警惕,預防學校侵害。切實做好食堂管理,嚴格控制外人進入操作間,嚴防盜竊和投毒事件發生,嚴把房門關。

    4、加強業務培訓,提高監管水平。

    要加強校醫、食品安全管理人員的業務知識培訓,提高他們的業務本事和依法管理的水平。同時對經營食品的從業人員進行業務培訓,讓其提高食品安全意識和掌握衛生操作規范,避免食物中毒事件的發生。堅持培訓上崗、執證上崗制度,增強職責感、使命感,確保食品衛生安全。

    一、職責對象:

    廚房工作人員。

    二、職責要求:

    1.進取學習《食品衛生法》和預防食物中毒的有關知識,提高衛生意識,強化衛生法制觀念。

    2.抓好廚房管轄的室內外環境衛生,做到無灰塵、無污染、無油污,水溝要干凈、暢通、無異味。

    3.加強食物監督,經常性地檢查食物情景,不得購買變壞、污染的食物,熟食時間不得超過4小時。

    4.加強餐用器具的消毒工作,每次用餐后其用具都必須進行消毒。水池、鍋及其他用具都要及時清洗干凈。

    5.養成良好的衛生習慣和操作制度,工作時穿戴工作衣、工作帽,不戴首飾。要求天天搞好個人衛生,勤洗澡、勤剪指甲、勤洗頭理發、勤換衣。

    6.注意用電、煤氣的安全,對用電、用氣結束時,要立刻關掉。廚房門窗及時關好,人一旦離開隨手關門關窗。

    7.按食品衛生制度,搞好食品衛生:做到生熟刀與案板分開,洗葷、蔬菜水池分開,清洗炊具做到一刮二洗三消毒四沖五保潔。

    8.按不一樣的季節消殺四害,尤其夏秋兩季作為蚊、蠅、蟑的消殺季,堅持采用綜合治理,做到無蚊蠅蟑螂。

    9.嚴格食品原料的定點采購和索證制度,確保來源的安全可靠。

    10.經常關注廚房的用餐情景,一旦發生特殊情景立刻報告。

    三、職責追究:

    1.廚房職責人違反上述有關規定,有失責行為,由領導班子會議研究,給予必須的處理。

    2.發生飲食事故,經幼兒園領導班子研究,經予嚴肅的處理;嚴重的交由上級部門或司法機關處理。

    3.本職責書一式兩份,負責人和職責人各執一份。簽訂之日起生效。直至相關職責人離園或離職時自動失效。

    食品健康安全工作計劃(實用20篇)篇十一

    為做好x季度xx鎮村官食品安全服務隊工作,充分發揮食品安全信息員作用,特制訂工作計劃如下:。

    1、充分利用村官的專業知識優勢,定期組織學習,掌握食品安全知識及相關法律、法規和政策,不斷提高自身的業務素質。

    2、積極開展食品安全知識、奧運環保安全知識的宣傳普及活動,并做好活動記錄。每季度進行一次專場食品安全知識宣傳活動,活動形式以舉辦宣講會、發放宣傳材料為主。

    3、開展“食品知識進農家”活動,建立各村食品安全公示欄,及時更新食品安全有關信息,提高我鎮村民的食品安全意識。

    4、對本村食品生產、經營單位做到底數清,建立健全食品安全臺賬,將各村臺賬電子化、信息化、聯網化,為縣、鎮、村三級聯網做出貢獻!。

    5、充分利用食品安全信息網絡平臺,以大城子鎮食品安全服務隊名義在信息網上發布食品安全知識。

    6、發揮服務隊食品安全監督作用,對本村食品經營戶經營行為進行監督,及時發現食品安全隱患,并及時上報;遇到重大食品安全突發事件及時上報食品安全監管部門;協助村民作好食品安全投訴舉報工作。

    食品健康安全工作計劃(實用20篇)篇十二

    為進一步推進我縣省級食品安全城市創建工作,加強食品安全監管,及時發現食品安全隱患,有效防范食品安全風險,根據《食品安全法》等法律法規規定,結合我局實際,制定本計劃。

    20xx年全縣食品生產環節計劃抽檢720批次,其中一季度128批次,二季度266批次、三季度266批次、四季度60批次。

    主要是酒類、糧食加工品、速凍食品、肉制品、炒貨食品及堅果食品、罐頭、調味品、餅干、方便食品、茶葉及相關制品、糖果制品、蛋制品、糕點、淀粉及淀粉制品、飲料、速凍飲品等16個大類,26個小類。具體品種和計劃批次詳見附件1。

    此次全縣食品生產環節的抽檢工作,由我局委托縣產品質量檢驗所自行安排抽樣檢驗。

    食品健康安全工作計劃(實用20篇)篇十三

    為認真貫徹執行國家有關“食品安全法”,不斷強化食品安全監管工作。我社區實際制定出20xx年食品安全工作計劃如下:

    以鄧平理論和“三個代表”重要思想為指導,全面落實科學發展觀,進一步建立和完善產品質量和食品安全長效監管機制,提高監管的能力和水平。嚴厲打擊生產、銷售、經營質量不合格、不達標的食品等產品的違法違規行為,維護正常的市場經濟秩序,解決好人民群眾“菜籃子”工程,確保廣大居民群眾的合法消費權益。

    根據區委、區政府的相關要求,成立了“食品安全工作領導小組”,陳明江書記擔任組長,王澤玉主任擔任副組長,胡立明是主要負責人,負責組織、協調、督促工作并及時上報日常工作。同時我們根據社區工作實際,在做好調查研究的基礎上,制定出實施方案和專項整治計劃。做到人人有責任,工作有目標,絕不走過場,真正的把食品安全專項整治工作落到實處。

    1、加強對《食品衛生法》、《產品質量法》、《標準化法》等法律法規的宣傳教育,開展行業誠信教育和職業道德教育工作。

    2、進一步做好輿論宣傳工作。采取各種形式,廣泛宣傳食品安全方面的知識和食品放心工程的內容,認真抓好“食品安全宣傳周”活動,努力營造全社會參與監督食品安全的良好工作氛圍,增強社區群眾食品消費的維權意識和責任意識。

    20xx年整治和監管的重點是:以集貿市場為重點區域,以小作坊和無證照黑窩點、“三無”產品為重點整治對象,切實加強對分散在集市的食品批發市場、集貿市場、小加工作坊、小食品店、小飲食攤點的監管。

    1、嚴厲打擊制售假冒偽劣食品、使用非食品原料和回收食品生產加工食品以及濫用食品添加劑的違法行為;加強對小作坊的監管,全面推行產品質量安全承諾書制度;杜絕違規生產、銷售不安全食品店。

    2、完善規章制度,強化日常監督。建立食品質量安全區域監管責任制,通過巡查、回訪、年審、監督抽查、強制檢驗等方式強化日常監管。

    3、開展食品衛生許可證專項整治。清理整頓無證和不符合衛生許可條件的企業。

    4、宣傳到位、效果明顯。廣泛開展食品安全宣傳活動,并大力宣傳無證經營、亂用添加劑食品安全意識,宣傳到廣大群眾中去,加強廣大消費者的食品安全意識。讓廣大轄區人民群眾都形成注重食品安全的意識,讓問題食品遠離群眾。

    食品健康安全工作計劃(實用20篇)篇十四

    《安全保護意識》以生動有趣的卡通形式,向我們展示了各種法律知識,有:謹慎煤氣中毒,加強防盜、防勒索的安全意識等等。每個都令人刻骨銘心。

    其中,有一個小女孩,本來有著一個幸福美滿的家,泡在“蜜罐子”里長大的。可好景不長,父親染上毒品,被警察帶走,家里一貧如洗。可偏偏這時,女孩的母親也對毒品上癮了,將小女孩置之不理。品學兼優的小女孩只好無奈退學,去理發店打工。還有一名小學生,偷父母的錢去網吧。不僅耽誤學習,還損害身體。

    我心里一陣唏噓,就只是這些一誤之差,一步失足,而墜入無底深淵,墜入流沙,愈陷愈深,最終只得被欲望埋沒,這或許就改變了你的人生軌跡。“上癮”就像一顆不定時炸彈,在人的意料之外隨時爆炸,使人在迷茫和擔心之中,更加依賴它來麻木自己,最終落得“家破人亡”。

    在生活中,危險無處不在,我們不能保證我們時刻安全,但我相信,只要我們警惕性夠高,遇到危險,智勇相對,就不會讓壞人得逞。抵制毒品,做到以下幾點:1、不去不正規的ktv,因為可能有人在飲品“加點料”;2、不隨意接受他人的食品或飲品;3、不聽信他人的讒言,如:打著“減肥”或“刺激”的旗號誘惑、以高價誘惑替他偷運毒品,千萬要謹慎,不能糊里糊涂地接受……而未成年人在網吧玩到昏天暗地,近年來,因此而猝死事件比例上升,我們要堅決抵制黑網吧的存在,應在家人的陪伴下在家營造一個綠色的上網環境。我們不應一好奇的心態進網吧,這么一個不小心,可能會成網吧的'“常客”。不能讓祖國的花朵陷入“黑色漩渦”中。

    一個個故事情節在我耳邊縈繞耳畔,產生心靈的震撼。

    同學們,我們作為祖國的花朵,作為祖國未來建設的中堅,作為二十一世紀的新時代主人,我們更應該做一名知法,懂法,學法,遵法,守法的文明小公民!

    食品健康安全工作計劃(實用20篇)篇十五

    各鄉鎮政府,縣直有關部門:

    2013年元旦將至,為切實加強元旦期間食品安全監管工作,維護節日期間食品市場秩序,確保人民群眾身體健康和生命安全,嚴防重大食品安全事故發生,現就做好元旦期間食品安全工作通知如下:

    元旦期間食品消費集中、需求旺盛、市場活躍,是食品安全事故易發、多發期,認真做好元旦期間食品安全工作,對于保障人民歡度節日,維護社會和諧穩定。各鄉鎮政府要進一步加強對食品安全工作的組織領導,堅持“屬地管理、分級負責”的原則,切實增強責任意識、政治意識、大局意識,將工作任務逐級分解、落實到每一個具體環節、每一個具體崗位和每一個具體工作人員,擔負起維護本行政區域食品安全的重要職責。農牧、質監、工商、食藥監、旅游商務、衛生、公安、住建、城管及其他有關部門,要各司其職、密切配合,暢通信息、強化溝通,落實監管責任,提高監管效率,消除監管盲點,嚴防食品安全事故的發生,確保人民群眾在節日期間買得放心、吃得安全。要嚴格落實食品生產經營者第一責任人的責任,督促食品生產經營企業和從業人員提高生產經營標準,規范生產經營行為,提高科學管理水平,確保食品質量安全。

    各鄉鎮政府、各有關部門要結合20xx年食品安全重點工作安排和食品安全大檢查行動,按照責任分工,緊緊抓住本轄區、本系統食品安全的薄弱環節,針對重點區域、重點環節、重點場所、重點品種,開展全覆蓋、拉網式排查整治。一是突出重點區域。要以旅游景區景點周圍、農村、城鄉結合部、校園周邊、食品生產集散地、節日食品及地方特產集中區域等為重點,深入開展食品安全風險隱患排查治理,重點清理、取締制售有毒有害食品的“黑作坊”、“黑窩點”、“黑工廠”,嚴防不合格產品流入市場。切實加強對農村群體性聚餐等活動的監督指導,防止食品安全事故的發生。二是突出重點環節。要結合“地溝油”、“瘦肉精”、“打非治濫”、酒類等十大專項整治行動,深入開展對食用農產品、食品生產加工、流通制售、餐飲服務等環節的監督檢查,嚴肅查處摻雜摻假、以次充好、銷售過期霉變、有毒有害等各類違法違規行為,保持嚴厲打擊食品安全違法犯罪的高壓態勢。三是突出重點場所。要組織相關部門對食品生產加工小作坊、冷凍倉庫、流動食品攤點、小超市、小商店、小食店、小飯桌、小餐飲店,路邊早點、燒烤點,尤其是賓館、飯店等中小餐飲服務單位和學校、幼兒園、建筑工地及其他集體食堂等重點場所,開展聯合督查,及時發現問題,采取果斷措施,消除安全隱患。四是突出重點品種。要以節日期間消費量大的月餅、罐頭、食用油、肉類、酒類及飲料、乳制品、水產品、兒童食品、保健食品、干鮮蔬菜、食用菌及制品等為重點,加大監督抽檢和市場巡查力度,發現問題及時整改,切實維護節日期間食品市場秩序。各鄉鎮、各有關部門要將節日期間排查整治情況,于12月8日前報縣政府食安辦。

    元旦期間,各鄉鎮、各有關部門要嚴格執行24小時值班和領導帶班制度,保障聯絡暢通,加強協調溝通,確保群眾舉報和突發食品安全問題得到及時、有效處理。要進一步完善食品安全事故預防預警和應急響應機制,對突發事件做到快速反映、有效應對、果斷處置。要嚴格落實食品安全工作信息報告制度,一旦發生重大食品安全事故,必須按程序及時報告,不得瞞報、漏報、遲報。對因監管不力、工作不到位而造成嚴重社會影響及后果的,要依法依紀追究有關人員的責任。

    各鄉鎮政府、縣直有關部門要采取有效措施,通過多種形式,深入開展食品安全宣傳教育活動,加強食品生產經營者的安全教育培訓,增強主體責任意識,引導其守法經營、誠信經營。要密切與新聞媒體的聯系,強化正面宣傳,高效穩妥處理好新聞媒體發現的問題,防止出現炒作熱點。要以節日食品和地方特色食品為重點,大力宣傳優質食品、優良品牌和優秀企業,及時公布執法抽查信息和不合格食品召回、下架銷毀信息,普及食品安全消費常識,指導公眾正確采購、儲存食品和健康飲食,增強群眾的食品安全意識,提高自我保護能力,努力營造良好的節日氛圍。

    各鄉鎮、縣直有關部門要將節日期間值班人員、值班電話和帶班領導的姓名、職務、聯系電話,于12月25日前報縣政府食安辦。

    食品健康安全工作計劃(實用20篇)篇十六

    學校食品安全直接關系到全體師生的身體健康,也是我校重點抓辦的工作。,為確保學校師生安全,學校進一步落實食品藥品監管職責,杜絕假冒偽劣食品在校內的存在,保障廣大師生身體健康和生命安全,特擬定我校。

    要配合有關部門做好學校食堂食品衛生監督量化分級管理工作。

    學校一旦出現食品藥品安全群體性突發事件,要在規定的時間內準確、及時向相關部門報送狀況,決不允許遲報、漏報和瞞報。

    建立健全校內食品安全工作機構。

    學校經常性地開展監督檢查,減少或及時消除食品藥品安全隱患,防范校內重大食品安全事故的發生。

    學校要制定安全工作計劃中食品藥品工作的教育,大力開展食品安全的專題宣傳教育活動,倡計劃導健康消費。

    完善各項監督管理制度,落實專人履行監督管理職責,要與供貨人員簽訂食品安全職責狀,提出明確的食品藥品衛生安全要求。禁止非工作人員進出食堂的加工操作間及食品原料存放間。

    在今后的工作中,學校的食品安全工作必須不能放松,學校的食品安全工作穩步提高,這是一個漸進的過程,但是我們不會有時刻不能放松的,一旦放松,學生的健康問題出現了,我校必須我在今后的工作中堅持安全第一,為我校師生創造一個健康綠色的就餐環境。

    為了加強本公司食品安全管理,切實履行食品安全管理制度,保障廣大群眾身體健康和生命安全,也制定本計劃。

    成立專門,負責食品安全檢查工作、組長:xx小組成員:xx

    檢查資料包括個人衛生、環境衛生、物品擺放、食品儲藏、進貨臺帳、原材料存放、留樣、衛生設施、操作衛生、餐具消毒、設施設備和食品質量。

    1、環境衛生:地面是否有殘留的食物殘渣等垃圾,地面坑洼處是否積有污水,水池內外、排污地溝等處有無堵塞,是否有飯菜殘渣。操作臺是否干凈、整潔。墻面、門窗整潔無污漬、灰塵。

    2、食品原料采購,務必由正規廠商帶給,索證齊全。

    3、從業人員的個人衛生:從業人員是否做到“四勤”,是否穿戴工作衣帽,有無戴首飾上崗,有無在工作區或操作間吸煙,有無在操作間高聲喧嘩,有無不良衛生習慣。

    4、從業人員是否按流程進行規范操作,有無不規范操作現象。

    5、庫房是否通風、整潔、整齊、明亮。更衣室內衣物是否整潔有序。

    6、餐具用具是否每次用后清洗、消毒,是否按規定和要求進入專柜存放。

    7、各種垃圾和廢棄物是否及時清理。

    8、各設施存放是否整齊,外觀是否整潔。

    9、冷藏冷凍設備中是否做到成品、半成品、原料分開存放。

    10、是否按規定留樣,留樣設備是否正常運作。

    食品健康安全工作計劃(實用20篇)篇十七

    同學們,老師們:

    大家好!

    食品質量安全是生活中非常值得注意的問題,而它所存在的風險是我們非常容易忽視的,往往在這個質量安全中,發生許多的悲劇。

    我們已經不是第一次看到這樣的案例了:3歲的小男孩,因為媽媽在超市里買了幾包打特價的“學生奶粉”給他喝,沒過多久,那個小男孩的頭竟成了長方形!湯圓里裹著塑料片、月餅里咬出牙齒、腐乳里吃出蒼蠅……諸如此類的荒唐事件曾實實在在地發生在消費者的身邊。

    作為一名小學生,食品質量安全尤其值得注意,它的風險也時時刻刻在身邊徘徊。也許這樣的事故就發生在你昨天光臨的一家無執照小店中,就發生在你昨天吃的一顆無qs標志的糖果里,就發生在所有最容易遺忘,最容易疏忽,最不起眼的小問題里。

    那么,避免悲劇的發生,保障食品質量安全,我們能做些什么?我認為,我們得做到以下幾點:

    1、不去路邊小攤吃食物,不去無牌小店消費。

    2、不買沒有qs標志的零食。

    3、不飲不潔水。

    4、不吃陌生人給的東西。

    5、不吃過期食品。

    我國的許多物品都沒有食品質量安全保證,所以,我們用東西就始終放心不下來。我提議:為了讓食品質量安全有個保障,我們心里要有要有一座秤,不要生產偽劣產品,讓大家健康的生活在這個可愛的地球家園里!

    這是我的一個提議,希望大家都能看到!食品質量安全隨時在我們身邊,我們也需要它,它所能帶來的,不只是安心和放心,更重要的,是它給了我們快樂和幸福!

    食品安全伴我行,幸福快樂在身邊,我們要做食品安全的小衛士!

    謝謝大家!

    食品健康安全工作計劃(實用20篇)篇十八

    遵照上級“安全第一”的指示,結合學校工作計劃中的“以人為本,安全第一”的思想,切實加強食品衛生的管理與監督,防患于未然,特制定食品衛生實施措施及本計劃。

    一、學校安排專人管理學校食堂,嚴格執行《食品衛生法》,學校食堂專職管理人員:韓官有、李繼山。

    二、

    三、食堂專業人員必須兩證齊全,按時體檢。注意調整學生飯食結構防止學生營養不良。

    四、食堂內食品做到存放有序,按原材料、半成品、成品分類存放。

    五、杜絕常見地方性食物中毒發生。

    如:1、生芽的土豆要剜眼(生芽不嚴重)。

    2、不吃帶霜的豆角、西紅柿。

    3、變味、發霉食物引起中毒。

    4、不吃剩菜剩飯。

    六、學校食堂的食品采購定人、定點、專人供貨。

    七、閑雜人員不準進入食堂逗留、聊天。

    八、購置完善的保潔柜、保潔桶等衛生用品。

    九、食堂管理人員及工作人員如發現有安全隱患問題,一定及時報告學校分管領導,及時處理。

    十、對已發生食品衛生安全事故不瞞報,不遲報。

    總之,食品衛生安全工作必須高度重視,從而控制突發衛生事件。

    食品健康安全工作計劃(實用20篇)篇十九

    1、積極參與集體討論活動。

    2、認識食品包裝上的.生產日期以及安全標志。

    3、能夠辨別食品的安全,購買健康合格產品。

    認識食品包裝上的生產日期以及安全標志。

    能夠辨別食品的安全,購買健康合格產品。

    1、視頻(正確購買和不正確購買商品)。

    2、食品包裝袋若干,發霉食品與安全食品若干。

    3、紙,筆,空白墻作為提示墻。

    一、開始部分。談話活動。

    一個小女孩去超市買東西,請小朋友幫忙看一看她哪一次買東西的方法是正確的。

    二、基本部分。活動展開:觀看兩個視頻,提問:哪一個視頻里的方法是正確的,為什么?(需要檢查包裝袋上的食品安全標志、生產日期、保質期),觀看第三個有語音的視頻,了解包裝袋上的安全信息。

    1、看一看,說一說。

    (1)觀看圖片,認識上面的安全標志、生產日期、保質期、環保標志和識別碼(2)教師小結:它們可以告訴我們所購買的食品是不是安全的,可不可以放心食用。在保質期內的食品是安全的,過了保質期就壞掉了,吃了可能會生病。和爸爸媽媽去買食品,可以提醒他們注意包裝上的生產日期、保質期、生產許可標志。如果你不會計算什么時候過期,可以問問身邊的大人。

    (3)提問:如果你在超市買到了不安全的商品,你該怎么辦呢?

    教師總結:如果你發現哪個超市的商品存在安全隱患,就可以打12315這個電話投訴他,管理超市的工商管理機構就會來調查處理。

    2、找一找。

    教師出示包裝袋,請三到五名幼兒上前找出這些標志,大家驗證,教師可以拿出手機掃一掃二維碼,演示給孩子看,沒有這些標志的是三無產品,我們不能購買。

    3、提問:沒有包裝袋的食品,你怎么來辨別它的好壞呢?出示變質和沒有變質的面包,請個別幼兒通過看和聞來辨別它們的安全。

    教師小結:在吃食物之前,我們要確定食物是不是安全的,可以先用眼睛仔細地觀察一下有沒有霉點,是不是變色了,還可以用鼻子聞聞有沒有奇怪的味道,比如酸味或者臭味。如果顏色和味道改變,就說明這個食物壞掉了,不能吃了。新鮮牛奶、豆漿在室溫下不能放太久。

    小朋友們已經知道了怎么樣來辨別食物的安全,那你知道哪些食物是垃圾食品,不能吃嗎?現在請你當一名食品安全小衛士,在紙上畫出你知道的垃圾食品,畫完后貼在我的提示墻上,我將提示墻貼在教室,提醒大家遠離這些食品。

    食品健康安全工作計劃(實用20篇)篇二十

    面對金錢的誘惑,城市中的某些人心里總會打些小算盤。就拿小餐館來說吧,就算飛進幾只蒼蠅,那些廚師們也不會在意,就為了占那么點小便宜,連人們的健康都不顧了。為了能真切地了解食品衛生,我決定來一次全面的小調查。

    趁爸爸媽媽帶我去小餐館的機會,我偷偷溜進那里的廚房。嘿,別看這店小,衛生意識還真挺不錯。連一只蒼蠅都瞧不見,廚師做飯前都會洗手,他們是真心為顧客著想,我心中暗喜。

    又一次,我選擇了還有一家小吃店,想再透個究竟。剛走進小店,遠遠的我就聞見一股香味,想必廚房也一定很干凈吧。為了加以確認我還是走進了這家小吃店,可眼前的這一切讓我大吃一驚,你猜我看見了什么?盡管鍋里的油已經發黑,卻仍在使用。這時,我又看見幾根粉絲從碗里滑了出來,原本以為廚師會把它扔進垃圾桶,可他又隨手把它丟進了碗,再環視一下四周,蒼蠅可謂是“滿天飛”,我簡直難以置信,這么可口的菜,居然是從這樣的背景下燒出來的。

    調查當然不會就這么結束了,我又渾水摸魚地進入了菜市場,經我調查發現,一些豆奶的生產期和保質期都十分模糊,我把這個情況指給老板看,不料那人把眼皮一翻,說:“小孩子家懂個屁,這是不小心讓水給沾的,你可不能瞎說。”這些人實在是太壞了,一點都不為顧客著想,良心都掉到錢眼里去了。

    最后的目標指示是小賣店和超市。走進小賣店買了一包東西,說是什么“變色龍”,把那東西含在嘴里,過一段時間就會變一種顏色,這樣的玩意兒,肯定不是什么好東西,準是加了什么有害物質,才使它變色。此時我也不得不“夸”一下現在的商家,真是什么腦筋都動得出來啊!再來看看超市,雖然這里物品應有盡有,不過你也可以放一千個心,這些可都通過檢驗才得以銷售的健康食品,那些含有有害物質的食品,是不允許在這里銷售的。所以在這里,你可以放下顧忌,輕松的買下任何東西。

    經過這次食品衛生的小調查,我是懷著一種“悲喜交加”的心情來寫這結束語的,悲的是,像這么多不衛生的'食品出現在我們周圍,人類的健康因此而得不到保證。雖然有些人顯得不大在乎還編出什么“不干不凈,吃了沒病”的歪道理,但是病從口入,這是原則,許多人生病的原因就是離不開吃,若是食物都非常潔凈的話,那人們患病的機率就會大大減少。喜的是商場里絕大部分商品還是可以另人放心的,小吃店也有干凈的,挺注意衛生的。據我調查來看,我又有了一個大的收獲:要使我們有健康的體魄,除了要小心購買的商品的衛生,家里也要注意個人衛生;只有我們注意食品的衛生,那許多因為食品不衛生而引起的疾病就會離我們遠遠的了。這樣我們才會生活的更健康,更快樂!

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