勞務(wù)合作的合同中應(yīng)明確雙方的權(quán)利義務(wù)和責(zé)任分工，確保合作的順利進(jìn)行。勞務(wù)總結(jié)范文中涵蓋了自我評價(jià)、工作亮點(diǎn)、問題反思和改進(jìn)措施等內(nèi)容。
餐飲管理人員勞務(wù)合同（模板16篇）篇一
甲方：
乙方：
由于甲方承包的蒼溪縣嘉陵江大橋至蘭渝鐵路廟埡火車站連接路工程項(xiàng)目管理需要，滿足施工組織機(jī)構(gòu)需求，明確管理人員責(zé)任和義務(wù)，本項(xiàng)目經(jīng)理部特與參與本項(xiàng)目管理的所有管理人員(以下簡稱乙方)簽訂勞務(wù)合同，特聘請：同志、小姐、(女士)在我項(xiàng)目部擔(dān)任一職;根據(jù)《中華人民共和國勞動法》雙方達(dá)成以下協(xié)議：
1、對聘用者的要求：已憑項(xiàng)目所有管理人員必須服從項(xiàng)目工程的一切管理，服從上級領(lǐng)導(dǎo)，服從公司安全教育和技術(shù)要求，對應(yīng)職位的在職在崗人員絕對遵守項(xiàng)目部的各項(xiàng)管理制度，盡職盡責(zé)遵守和完善崗位職責(zé)里交代的各項(xiàng)任務(wù);要求在職項(xiàng)目經(jīng)理、技術(shù)負(fù)責(zé)人、技術(shù)員、施工員、資料員、質(zhì)檢員、安全員、試驗(yàn)員、測量員等必須對工程技術(shù)認(rèn)真負(fù)責(zé)，認(rèn)真執(zhí)行有關(guān)的施工技術(shù)規(guī)范、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、安全操作規(guī)程、施工工藝以及上級規(guī)定的技術(shù)要求。要求所有管理者具備良好職業(yè)道德，對自己工作負(fù)責(zé)，嚴(yán)禁徇私舞弊，對成都路橋蒼溪縣嘉陵江大橋至蘭渝鐵路廟埡火車站連接路工程項(xiàng)目效益負(fù)責(zé)。
2、甲方對乙方的待遇：被聘用者的乙方，經(jīng)過甲方認(rèn)真考核和選用，確定聘用關(guān)系后，甲方將按照項(xiàng)目管理?xiàng)l例進(jìn)行實(shí)施意外保險(xiǎn)、福利和工資、獎勵(lì)待遇。該協(xié)議中確定工資待遇為基本工資，不含福利和獎勵(lì)待遇。同志、小姐、(女士)在我項(xiàng)目部擔(dān)任一職，基本工資為(元人民幣)每月。
3、乙方日常生活由甲方擔(dān)負(fù)，乙方在工地內(nèi)的意外傷亡由甲方負(fù)責(zé)。其中因節(jié)假日或工地以外發(fā)生的生活費(fèi)、意外事故甲方不與承擔(dān)任何責(zé)任。
4、關(guān)于工資發(fā)放、出勤考核、請銷假、獎罰、會議、安全管理等《項(xiàng)目管理規(guī)則制度》與《崗位職責(zé)義務(wù)》作為本合同附件附與合同后面，確保人手一份，便于各管理人員學(xué)習(xí)、掌握和運(yùn)用。
5、如遇本協(xié)議未盡事宜，雙方協(xié)商解決。
本協(xié)議一式兩份，甲乙雙方各持一份。
餐飲管理人員勞務(wù)合同（模板16篇）篇二
即便很多人都值得個(gè)人簡歷需要用心設(shè)計(jì)制作，但求職者想要在哪些領(lǐng)域工作，他們又能夠在尋找工作的過程中做出怎樣的努力，這與他們要什么與不要什么有著直接的關(guān)聯(lián)。能夠了解自己想要什么的求職者，很容易即可找到求職的竅門，在找到正確的求職方向后，他們僅需在簡歷中將那些能夠吸引到招聘方關(guān)注的信息填寫進(jìn)去，即可依靠高質(zhì)量簡歷可發(fā)揮出的作用順利獲得滿意工作，即便第一次會失敗，但進(jìn)行第二次，乃至第三次的嘗試后，求職成功率多少都會有所提升。
除了上述提及的要什么之外，能夠做什么，也是每一位身處職場的人，都需著重對待深思的問題。孰知，一家企業(yè)之所以招聘員工，主要是想找到一些能夠幫助自身發(fā)展的工作人員，在沒有足夠能力的情況下，冒然展現(xiàn)自我，只是一種自討其辱的做法。
以下是小編和大家分享的2016餐飲簡歷模板，更多資料請點(diǎn)擊(/jianli)。
姓名：
性別：
***。
聯(lián)系電話：
***。
學(xué)歷：
專業(yè)：
工作經(jīng)驗(yàn)：
民族：
漢
畢業(yè)學(xué)校：
***。
住址：
***。
電子信箱：
/jianli。
自我簡介：
知識結(jié)構(gòu)較全面，基礎(chǔ)扎實(shí)。能夠迅速掌握與公司業(yè)務(wù)有關(guān)的各種知識；
良好的團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神，為人誠實(shí)可靠、品行端正；
求職意向：
目標(biāo)職位：
行政·后勤類|人力資源類。
目標(biāo)行業(yè)：
醫(yī)療·保健·美容·衛(wèi)生服務(wù)|教育·培訓(xùn)·科研·院校|旅游·酒店。
期望薪資：
面議。
期望地區(qū)：
***。
到崗時(shí)間：
1周內(nèi)。
工作經(jīng)歷：
20xx。
***酒店助理。
職責(zé)和業(yè)績：
2、配合經(jīng)理處理外部公共關(guān)系，參與部門重要活動的'策劃及執(zhí)行工作；
3、協(xié)助經(jīng)理安排各項(xiàng)會議的日程與議程，撰寫和跟進(jìn)落實(shí)部門會議紀(jì)要；
4、協(xié)助經(jīng)理做年節(jié)假日的推廣促銷計(jì)劃，尤其是中秋節(jié)和圣誕節(jié)的宣傳與推廣；
5、負(fù)責(zé)經(jīng)理的個(gè)人的相關(guān)行政事務(wù)性工作；撰寫經(jīng)理的有關(guān)報(bào)告、文件；
6、負(fù)責(zé)(協(xié)助經(jīng)理制訂)部門的經(jīng)營預(yù)算，及經(jīng)營分析；
8、負(fù)責(zé)部所有員工的考勤記錄；控制部門各項(xiàng)費(fèi)用開支等。
9、連續(xù)兩年獲得公司的先進(jìn)個(gè)人；
10、同團(tuán)購公司洽談為所在部門的西餐廳在網(wǎng)上做促銷推廣。
餐飲管理人員勞務(wù)合同（模板16篇）篇三
甲方：
乙方：
為加強(qiáng)用工管理，保障臨時(shí)工的合法權(quán)益和學(xué)院的利益，根據(jù)《玉溪師范學(xué)院錄聘人員實(shí)行合同制管理的辦法》(試行)及相關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定，按照平等自愿，協(xié)商一致的原則，簽訂本合同并保證認(rèn)真履行合同中約定的各項(xiàng)義務(wù)。
本合同自____年___月___日起至____年___月___日止，合同期限為壹年。
甲方根據(jù)工作需要，安排乙方從事________________崗位工作。(具體工作任務(wù)等見合同附件)。
1。根據(jù)《玉溪師范學(xué)院錄聘人員實(shí)行合同制管理的辦法》(試行)中不占編制合同制人員工資標(biāo)準(zhǔn)相應(yīng)條款，乙方在勞務(wù)期間的工資為元/月(大寫：________________________)，在完成當(dāng)月工作任務(wù)的下月發(fā)放。
2、按相關(guān)規(guī)定為乙方交納意外傷害保險(xiǎn)及其它單項(xiàng)保險(xiǎn)(具體險(xiǎn)種)。
(一)甲方權(quán)利。
1、甲方有權(quán)對乙方進(jìn)行管理教育，檢查督促乙方完成規(guī)定的崗位工作任務(wù)。
2、甲方根據(jù)工作需要有權(quán)調(diào)整乙方的工作崗位。
(二)甲方義務(wù)：
1、甲方有義務(wù)對乙方宣傳國家法令、法規(guī)和介紹甲方有關(guān)工作制度以及相關(guān)管理規(guī)定，對乙方進(jìn)行思想政治與遵紀(jì)守法教育、安全生產(chǎn)及職業(yè)道德教育。
2、按時(shí)支付乙方的`報(bào)酬，按規(guī)定代扣意外傷害保險(xiǎn)及其它單項(xiàng)保險(xiǎn)。
(三)乙方權(quán)利：
乙方對甲方在合同和崗位責(zé)任外的其他不合理要求可提出意見，必要時(shí)有權(quán)拒絕操作。
(四)乙方義務(wù)：
1、遵守國家法律、法規(guī);遵守學(xué)院的規(guī)章制度，服從甲方的工作安排。
2、乙方應(yīng)為甲方保守商業(yè)秘密。
3、認(rèn)真履行工作職責(zé)、團(tuán)結(jié)協(xié)作、遵守勞動紀(jì)律，按時(shí)上下班，完成崗位工作任務(wù)。
1、乙方不服從安排或不勝任崗位工作;。
2、違反規(guī)章制度，工作出現(xiàn)過錯(cuò)、事故，給甲方造損失和影響的;。
3、多次遲到、串崗、溜崗，連續(xù)曠工二天以上的;。
4、有弄虛作假、打架斗毆，酗酒鬧事、和觸犯法律行為的;。
5、甲乙雙方因特殊原因提出，甲乙雙方同意解除合同的。
1、乙方違反規(guī)定和違反操作規(guī)程給甲方造成的經(jīng)濟(jì)損失，甲方有權(quán)按責(zé)任比例追究乙方必要賠償，若造成工傷事故，由乙方負(fù)責(zé)，同時(shí)根據(jù)學(xué)院的規(guī)章制度，給予乙方必要的紀(jì)律外分，直至解除本合同。
2、甲方違約或侵害乙方權(quán)益，并因此造成乙方損失的，乙方有權(quán)提出賠嘗要求。
3、乙方因違紀(jì)、拒聘等無法履行合同被解除或提前終止合同的，對造成經(jīng)濟(jì)損失的，乙方給予經(jīng)濟(jì)賠償。
1、本合同附件為合同不可分割的一部分，與合同具有同等效力。
2、本合同自簽訂日起生效，期滿自行終止。若需要雙方協(xié)商可續(xù)簽合同。
3、本合同如有未盡事宜，應(yīng)由雙方共同協(xié)商，作出補(bǔ)充規(guī)定。補(bǔ)充規(guī)定與本合同具有同等效力。
4、本合同于____________年___月___日在________________(地點(diǎn))簽訂，一式三份，甲乙方各持一份，學(xué)院存檔一份。
甲方代表(簽章)：乙方(簽字)：
____年___月___日____年___月___日。
餐飲管理人員勞務(wù)合同（模板16篇）篇四
性格溫和，謙虛，自律，開朗活潑。
電腦運(yùn)用：oint.
詳細(xì)個(gè)人自傳。
在這幾年的工作中也累計(jì)了不少的工作經(jīng)驗(yàn)，現(xiàn)在在讀華師的?？埔勾蠛妥钥急究频膶W(xué)習(xí)，希望可以從理論的學(xué)習(xí)中了解更多的知識，為以后從事的工作打好基礎(chǔ)。從事人事一職，讓我從學(xué)校的所學(xué)的知識在工作中能到運(yùn)用。
個(gè)人聯(lián)系方式。
通訊地址：
聯(lián)系電話：
家庭電話：
手機(jī)：
/
qq號碼：
電子郵件：
個(gè)人主頁：
餐飲管理人員勞務(wù)合同（模板16篇）篇五
甲方：
法定代表人：
聯(lián)系地址：
聯(lián)系人：
電話：
乙方：
身份證號碼：
聯(lián)系地址：
電話：
鑒于甲方業(yè)務(wù)的需要，雇傭乙方為甲方提供勞務(wù)。根據(jù)《中華人民共和國民法通則》、《中華人民共和國合同法》和有關(guān)規(guī)定，甲乙雙方經(jīng)平等協(xié)商一致，自愿簽訂本勞務(wù)合同書，共同遵守所列條款：
一、名詞。
2.元寶：is語音平臺內(nèi)虛擬游戲貨幣。1元人民幣兌換1000元寶。
3.國家審批：包括“網(wǎng)絡(luò)游戲經(jīng)營許可、出版物許可”，本條所述之國家審批內(nèi)容隨國家政策改變而改變。
二、合作內(nèi)容。
1.甲乙雙方協(xié)商決定，自本合同簽訂之日起，甲方為乙方提供語音、平臺推廣服務(wù)平臺。
2.乙方在甲方所提供之指定平臺進(jìn)行互聯(lián)網(wǎng)在線服務(wù)，乙方同意甲方對其進(jìn)行推廣宣傳，并根據(jù)甲方需求進(jìn)行配合。
3.乙方授權(quán)甲方在is語音平臺相關(guān)的運(yùn)營中進(jìn)行使用其肖像權(quán)。
4.甲方同意乙方可用在甲方指定平臺內(nèi)獲得的元寶兌換相對應(yīng)價(jià)值的人民幣。乙方根據(jù)甲方給予的指定帳號進(jìn)行結(jié)算，第一個(gè)月指定賬號收入元寶折合人民幣低于500元的累計(jì)在次月一并結(jié)算。乙方結(jié)算的費(fèi)用中不包括特殊禮物對應(yīng)價(jià)值的元寶，同時(shí)，乙方帳號獲得元寶后未經(jīng)甲方許可不予轉(zhuǎn)讓出去，一旦在贈收明細(xì)中查詢到元寶轉(zhuǎn)讓給其他賬號記錄該賬號停止結(jié)算。
5.本次語音合作具有排他性，乙方在合作期內(nèi)不得與任何同類平臺進(jìn)行合作，甲方同類公司如：yy語音、9158虛擬社區(qū)、呱呱視頻等語音、視頻平臺。同時(shí)，乙方未經(jīng)甲方許可不允許為ispeak軟件中其他頻道進(jìn)行勞務(wù)服務(wù)，或在運(yùn)營過程中引導(dǎo)甲方現(xiàn)有頻道客戶進(jìn)入其他頻道。
6.在合約期內(nèi)，甲方支付乙方經(jīng)雙方確認(rèn)后的勞務(wù)收入，確認(rèn)方式：乙方使用指定賬號在每月25號左右統(tǒng)一結(jié)算元寶數(shù)據(jù)并由雙方核對。
7.乙方使用指定賬號在甲方指定平臺的在線上麥活躍時(shí)間不低于60小時(shí)。
8.雙方需要暫時(shí)或者永久變更所提供的服務(wù)，包括但不限于服務(wù)內(nèi)容的增加、減少、中止或終止、服務(wù)費(fèi)率的變更，應(yīng)提前10天以書面形式通知對方，并需要就變更內(nèi)容通過書面形式向?qū)Ψ竭M(jìn)行詳細(xì)的說明和解釋。因通知不及時(shí)產(chǎn)生的后果對方不予承擔(dān)。
三、結(jié)算方式：
1)勞務(wù)收入結(jié)算方法：
乙方當(dāng)月勞務(wù)收入所得為當(dāng)月基礎(chǔ)勞務(wù)費(fèi)八佰元，以及乙方通過指定帳戶獲得的元寶數(shù)經(jīng)過折算后的總收入的80%，為乙方的勞務(wù)所得。每天需保持2小時(shí)以上上麥時(shí)間。
2)勞務(wù)收入的結(jié)算周期為：
甲方應(yīng)在次月日前根據(jù)乙方使用指定賬戶當(dāng)月(自然月截至)帳號實(shí)際所獲得的總元寶數(shù)量，經(jīng)過對賬結(jié)算后結(jié)算給乙方。乙方當(dāng)月賬戶內(nèi)所獲得元寶總數(shù)折合人民幣不滿元的，僅結(jié)算最低保障勞務(wù)。若乙方未達(dá)到規(guī)定的最低上線時(shí)間、多次不遵守甲方安排的時(shí)間表，或當(dāng)月指定賬戶累計(jì)獲得元寶數(shù)低于500000的，甲方酌情扣除基礎(chǔ)勞務(wù)費(fèi)。
3)如對賬數(shù)據(jù)出現(xiàn)誤差，雙方數(shù)據(jù)誤差在200元以內(nèi)，以甲方數(shù)據(jù)為準(zhǔn);雙方數(shù)據(jù)誤差雙方在結(jié)算后查明情況，多退少補(bǔ)，如仍有異議，雙方可進(jìn)行協(xié)商處理。
4)乙方自行花費(fèi)帳號元寶甲方不給予返還兌現(xiàn)。
5)勞務(wù)收入結(jié)算形式：現(xiàn)金或匯款至乙方指定賬戶。
6)乙方所獲得收入應(yīng)交個(gè)人所得稅由甲方統(tǒng)一扣除。
7)乙方獲得特殊禮物交由甲方統(tǒng)一處理(市場價(jià)的5折飛機(jī)250皇宮500)。
乙方的開戶銀行賬號信息如下：
開戶名稱：
開戶銀行：
銀行賬號：
6)根據(jù)法律、法規(guī)規(guī)定，甲方為乙方代繳納其應(yīng)承擔(dān)的個(gè)人所得稅。
四、商業(yè)保密。
1.雙方有義務(wù)對本次合作雙方資料予以保密。
2.商業(yè)秘密及其他機(jī)密資料：財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)、銷售計(jì)劃、技術(shù)文件、軟件、供銷渠道、客戶資料以及計(jì)劃、措施等一切與業(yè)務(wù)有關(guān)的內(nèi)容，包括但不限于：技術(shù)方案、工程設(shè)計(jì)、電路設(shè)計(jì)、制造方法、配方、工藝流程、技術(shù)指標(biāo)、計(jì)算機(jī)軟件、數(shù)據(jù)庫、研究開發(fā)記錄、技術(shù)報(bào)告、檢測報(bào)告、實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)、試驗(yàn)結(jié)果、圖紙、樣品、樣機(jī)、模型、模具、操作手冊、技術(shù)文檔、相關(guān)的函電。
3.任何一方對于因簽署或履行本合同而了解或接觸到的對方的商業(yè)秘密及其他機(jī)密資料和信息(以下簡稱“保密信息”)均應(yīng)保守秘密;非經(jīng)對方書面同意，任何一方不得以任何方式及理由向第三方泄露、給予或轉(zhuǎn)讓該保密信息。
4.各方應(yīng)對本合同條款保密，未經(jīng)對方書面同意不得披露。
5.商業(yè)保密條款在本合同終止后一年內(nèi)繼續(xù)有效。
五、竟業(yè)條款。
乙方在合同終止后6月內(nèi)，不得在同類型語音平臺(包含ispeak平臺其它頻道)從事同類服務(wù)。合同在簽署之日起6個(gè)月內(nèi)，由甲方主動提出中止本合同的，乙方不受竟業(yè)條款之約束。
六、聲明與保證。
1.甲方的聲明與保證：
1.2甲方對于本合同的簽署和履行均符合法律和其公司章程的規(guī)定;。
1.3本合同對甲方構(gòu)成有效的、帶有約束力的法定義務(wù);。
1.4甲方對于本合同的簽署和履行無須由任何第三方批準(zhǔn)或在任何第三方備案;。
1.5甲方有權(quán)行使本合同約定的義務(wù)。
2.乙方的聲明與保證：
2.1乙方具備從事本合同中所規(guī)定之合作的合法資格。
2.3乙方未經(jīng)甲方許可，不得擅自使用甲方商標(biāo)、標(biāo)志以及公司名、頻道名、頻道名等字樣。
2.4本合同對乙方構(gòu)成有效的、帶有約束力的法定義務(wù);。
2.5乙方對于本合同的簽署和履行無須由任何第三方批準(zhǔn)或在任何第三方備案;。
2.6乙方有權(quán)行使本合同約定的義務(wù)。
3.雙方聲明及保證：
3.1除本合同規(guī)定之工作所需外，一方不得以對方的名義承擔(dān)任何義務(wù)或發(fā)生對外行為，否則由此引起的一切后果由該方自行承擔(dān)。
3.2除本合同條款特別規(guī)定外，任何一方均沒有權(quán)力以任何形式對另一方設(shè)置義務(wù)或加以約束。
4.乙方了解，甲方在履行其于本合同項(xiàng)下的義務(wù)時(shí)可能需由其關(guān)聯(lián)公司提供必要的協(xié)助，乙方理解并同意上述安排。乙方確認(rèn)，只要甲方于本合同項(xiàng)下的義務(wù)得到履行，無論該合同義務(wù)的實(shí)際履行人為甲方或甲方的關(guān)聯(lián)公司，均視為甲方已履行其合同義務(wù)。并且，乙方同意，如甲方的關(guān)聯(lián)公司為協(xié)助甲方履行本合同項(xiàng)下的義務(wù)而需要乙方提供協(xié)助，乙方應(yīng)當(dāng)直接向甲方的關(guān)聯(lián)公司提供必要的協(xié)助。如因乙方未能及時(shí)提供必要的協(xié)助導(dǎo)致甲方的合同義務(wù)未能及時(shí)履行的，甲方不承擔(dān)任何責(zé)任;若因此造成甲方損失的，乙方應(yīng)全部承擔(dān)。
8.本合同期內(nèi)，乙方承諾在“語音服務(wù)”中的所有權(quán)利及相關(guān)文件、數(shù)據(jù)等將全部歸甲方所有。乙方不能對該些文件以任何形式復(fù)制、使用、出售、泄漏等，若乙方侵害甲方權(quán)利導(dǎo)致甲方損失的，甲方應(yīng)全部承擔(dān)。
七、合同的履行、期限與終止。
1.本合同期限為：自合同簽訂日起生效，期限為六個(gè)月。
2.本合同有效期內(nèi)，乙方連續(xù)兩月指定賬號元寶收入折合人民幣低于100元時(shí)，本合同自動終止。
3.在發(fā)生以下情況時(shí)，本合同失效：
3.1本合同有效期內(nèi)，任何一方提出終止合作，在雙方達(dá)成一致并簽訂終止合同后;。
3.3當(dāng)甲方缺少全部標(biāo)的物合法權(quán)利時(shí);。
3.4當(dāng)乙方缺少提供語音服務(wù)的權(quán)利時(shí);任一方遭遇破產(chǎn);。
3.6任一方連續(xù)不能或不愿履行本合同達(dá)三十天，守約方有權(quán)終止合作并要求違約方進(jìn)行賠償。
4.若甲乙雙方任一方在合同期內(nèi)提出終止本合同，應(yīng)提前一個(gè)月書面通知對方，雙方在交接完成并簽訂書面”合作終止合同”后，本合同立即終止。本合同的提前終止不應(yīng)影響雙方于本合同提前終止日之前根據(jù)本合同己產(chǎn)生的權(quán)利和義務(wù)。
5.合作期間，如因政策變化或其它不可抗力因素而必須終止或修改本合同時(shí)，雙方應(yīng)本著互諒互讓的精神友好協(xié)商，共同修改或終止本合同。
八、違約責(zé)任。
1、甲乙雙方應(yīng)按本合同內(nèi)容履行義務(wù)，任何一方違約應(yīng)向另一方支付違約金。
九、其他規(guī)定。
1.本合同的任何一方未能及時(shí)行使本合同項(xiàng)下的權(quán)利不應(yīng)被視為放棄該權(quán)利，也不影響該方在將來行使該權(quán)利。
2.如果本合同中的任何條款無論因何種原因完全或部分無效或不具有執(zhí)行力，或違反任何適用的法律，本合同的其余條款仍應(yīng)有效并且有約束力。
3.本合同的簽訂、履行和解釋均適用中華人民共和國的相關(guān)法律、法規(guī)。因本合同引起的或與本合同有關(guān)的任何爭議，雙方應(yīng)友好協(xié)商解決，協(xié)商不成的，任何一方可將爭議提交被告方所在地人民法院解決。
4.本合同未盡事宜甲乙雙方友好協(xié)商后，以書面形式加以補(bǔ)充。
5.本合同一式兩份，甲乙雙方各持一份，具有同等法律效力。
餐飲管理人員勞務(wù)合同（模板16篇）篇六
甲方(用人單位)：乙方(勞動者)：
根據(jù)《中華人民共和國勞動法》等法律、行政法規(guī)、行政規(guī)章的規(guī)定，(以下簡稱甲方)與(以下簡稱乙方)按照平等自愿，協(xié)商一致的原則，訂閱本勞動協(xié)議，就相關(guān)事項(xiàng)進(jìn)行約定，雙方共同遵守。
一、勞動協(xié)議期限。
(一)固定期限：自年月日起至年月日止。其中適公司考察試用期自年月日起至年月日止。
二、從業(yè)條件及工作內(nèi)容。
(一)乙方同意按甲方生產(chǎn)工作需要在山西省朔州市_____________從事酒店商務(wù)車輛駕駛工作，具體工作內(nèi)容和要求是：
1、乙方對甲方指派的商務(wù)車輛按甲方要求進(jìn)行工作，實(shí)施整體維護(hù)及全面管理。
2、乙方必須遵守甲方制定的各項(xiàng)勞動管理制度。
3、乙方必須持有國家交通部門頒發(fā)的《中華人民共和國機(jī)動車輛駕駛證》方可上崗，工作時(shí)間內(nèi)若因未按國家相干規(guī)定隨身攜帶而導(dǎo)致的一切責(zé)任由乙方自己承擔(dān)。
4、乙方必須嚴(yán)格按照國家交通法規(guī)進(jìn)行駕駛，違反操作規(guī)定而導(dǎo)致的一切責(zé)任均由乙方承擔(dān)。
5、乙方負(fù)責(zé)甲方指派車輛的管理及養(yǎng)護(hù)、日常維護(hù)工作，因乙方責(zé)任而導(dǎo)致的車輛正常功能不能正常使用，由乙方承擔(dān)全部責(zé)任。
5、乙方遇到重大事件時(shí)，應(yīng)向甲方及時(shí)匯報(bào)，并獲甲方認(rèn)可，方可實(shí)施。
6、乙方應(yīng)定期對所駕駛管理的車輛進(jìn)行檢查、維護(hù)，發(fā)現(xiàn)問題或安全隱患應(yīng)及時(shí)處理。不能及時(shí)處理的應(yīng)立即向甲方匯報(bào)，并提出處理意見及合理建議。
7、乙方應(yīng)實(shí)事求是報(bào)銷油費(fèi)、過路費(fèi)、年檢費(fèi)等相關(guān)費(fèi)用，不得虛報(bào)、假報(bào)所有費(fèi)用，一經(jīng)查實(shí)，甲方將按貪污行為處理。甲方有權(quán)采取相應(yīng)措施追回經(jīng)濟(jì)損失，拒發(fā)乙方薪資并予以除名，保留追究相關(guān)法律責(zé)任的權(quán)利。
8、乙方入職時(shí)應(yīng)在本市內(nèi)提供第三人(具備相應(yīng)責(zé)任能力人)進(jìn)行擔(dān)保，并出具擔(dān)保書及擔(dān)保人身份證復(fù)印件進(jìn)入檔案保存。擔(dān)保書內(nèi)必須有擔(dān)保人親自簽名及手印。
9、乙方不得擅自挪用車輛進(jìn)行非因公使用，否則將承擔(dān)全部費(fèi)用及相關(guān)經(jīng)濟(jì)責(zé)任和處罰。
(二)因生產(chǎn)經(jīng)營變化和工作需要，經(jīng)雙方協(xié)商一致，甲方可以調(diào)整乙方的工作崗位和工作內(nèi)容。乙方認(rèn)為不適應(yīng)甲方調(diào)整的工作，可以申請另行調(diào)整或提出解除勞動合同。
三、工作時(shí)間和休息休假。
(一)甲方執(zhí)行法律規(guī)定的工時(shí)制度和休息休假辦法。
(二)甲方由于生產(chǎn)經(jīng)營需要與勞動者協(xié)商后，或出現(xiàn)法律、行政法規(guī)規(guī)定的其他情形的，可以依法延長工作時(shí)間。
(三)甲方安排乙方延長工作時(shí)間的，在休息日安排乙方工作又不能安排補(bǔ)休的，在法定休假日安排乙方工作的，應(yīng)當(dāng)依法分別支付不低于乙方正常工資報(bào)酬。
四、勞動報(bào)酬。
(一)甲方根據(jù)其生產(chǎn)經(jīng)營特點(diǎn)，確定對乙方實(shí)行月薪發(fā)工資制。乙方的工資待遇執(zhí)行本單位普通員工級________工資。考察試用期間乙方的工資執(zhí)行________元(大寫：元整)。甲方支付給乙方的工資不得低于當(dāng)?shù)卣?guī)定的最低工資標(biāo)準(zhǔn)。
(二)甲方應(yīng)以貨幣形式按月支付乙方，具體結(jié)算時(shí)間為每月31日(或30日)，具體支付時(shí)間最長不超過次月20日。
(三)乙方在法定休假日，婚喪假和依法參加社會活動期間，甲方應(yīng)依法支付工資。
五、勞動保護(hù)和勞動。
(一)甲乙雙方執(zhí)行國家勞動安全衛(wèi)生法律、法規(guī)、規(guī)程和標(biāo)準(zhǔn)。甲方對乙方進(jìn)行勞動安全衛(wèi)生教育，防止事故，減少職業(yè)危害。
(二)甲方為乙方提供符合國家規(guī)定的勞動安全操作規(guī)程。對甲方指揮、強(qiáng)令冒險(xiǎn)作業(yè)，有權(quán)拒絕執(zhí)行;對危害生命安全和身體健康的行為，有權(quán)提出批評、檢舉和控告。
六、社會保險(xiǎn)和福利。
(一)甲乙雙方必須執(zhí)行國家有關(guān)社會保險(xiǎn)和福利的規(guī)定。
(二)甲方努力創(chuàng)造條件，提高乙方的福利待遇。
七、勞動紀(jì)律。
(一)甲方依法建立和完善規(guī)章制度。
(二)甲乙雙方必須遵守法律、法規(guī)和甲方依法制定的規(guī)章制度。
(三)甲方有權(quán)根據(jù)法律、法規(guī)和規(guī)章制度對乙方進(jìn)行獎懲。
八、甲乙雙方約定勞動合同終止的條件如下：
(二)雙方自愿協(xié)商。
九、勞動合同的變更、解除、終止。
(一)甲乙雙方在本勞動合同的有效期內(nèi)，可以遵循平等自愿、協(xié)商一致的原則，依法變更勞動合同部分條款。
(二)經(jīng)甲乙雙方協(xié)商一致，勞動合同可以解除。
(三)乙方有下列情形之一的，甲方可以解除勞動合同;。
1.在試用期內(nèi)被證明不符合錄用條件的;。
2.嚴(yán)重違反勞動紀(jì)律或者甲方利益造成重大損害的;。
3.嚴(yán)重失職，營私舞弊，對甲方利益造成重大損害的;。
4.泄漏甲方商業(yè)秘密，造成重大影響或經(jīng)濟(jì)損失的;。
5.被開除、除名、勞動教養(yǎng)和依法追究刑事責(zé)任的，勞動合同自行解除。
(四)乙方有下列情形之一的，甲方可以解除勞動合同，但是應(yīng)當(dāng)提前三十日局面通知乙方：
1.患病或非因工負(fù)傷，醫(yī)療滿后，不能從事原工作也不能從事由甲方另行按排的工作的;。
2.不能勝任工作，經(jīng)過培訓(xùn)或者調(diào)整工作崗位，仍不能勝任工作的;。
4.法律、行政法規(guī)規(guī)定可以解除勞動合同的。
(五)乙方解除勞動合同，應(yīng)當(dāng)提前三十日以書面通知甲方。但有下列情形之一的，可以隨時(shí)通知甲方解除勞動合同。
1.在試用期內(nèi)的;。
2.甲方以暴力、威脅或者非法限制人身自由的手段強(qiáng)迫勞動的;。
3.甲方未按勞動合同約定支付勞動報(bào)酬或者未提供勞動條件的。
(六)乙方有下列情形之一的，甲方不得解除勞動合同：
1.患職業(yè)病或者因工負(fù)傷并被確認(rèn)喪失或部分喪失勞動能力的;。
2.患病或者負(fù)傷，在規(guī)定的醫(yī)療期內(nèi)的;。
3.法律、行政法規(guī)規(guī)定的其他情形。
(七)本勞動合同期滿或者甲乙雙方約定的勞動合同終止條件出現(xiàn)，勞動合同即行終止。
1、甲乙雙方或單方違反本勞動合同的規(guī)定，應(yīng)依法承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任。
2、甲乙雙方因履行勞動合同發(fā)生爭議，可向本地區(qū)勞動爭議調(diào)解委員會申請調(diào)解，也可直接向勞動爭議仲裁委員會申請仲裁。
3、本勞動合同一式二份，甲乙雙方各持一份，具有同等法律效力。
甲方：乙方：
年月日：年月日。
餐飲管理人員勞務(wù)合同（模板16篇）篇七
第一條為加強(qiáng)和規(guī)范餐飲服務(wù)單位食品安全管理人員管理，提高餐飲服務(wù)單位食品安全管理能力和水平，根據(jù)《食品安全法》?、《食品安全法實(shí)施條例》和《餐飲服務(wù)許可管理辦法?》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法?》等規(guī)定，制定本辦法。
第二條餐飲服務(wù)單位食品安全管理人員的培訓(xùn)和考核，適用本辦法。
第三條餐飲服務(wù)單位食品安全管理人員（以下簡稱“餐飲安全管理人員”），是指餐飲服務(wù)單位法定代表人（負(fù)責(zé)人）或者協(xié)助法定代表人（負(fù)責(zé)人）負(fù)責(zé)餐飲服務(wù)食品安全具體管理工作的人員。
第四條國家食品藥品監(jiān)督管理局負(fù)責(zé)全國餐飲安全管理人員培訓(xùn)、考核等管理工作。
地方各級食品藥品監(jiān)督管理部門負(fù)責(zé)本行政區(qū)域內(nèi)餐飲安全管理人員培訓(xùn)、考核等管理工作。
第五條餐飲安全管理人員主要承擔(dān)以下管理職責(zé)：
（二）餐飲服務(wù)單位場所環(huán)境衛(wèi)生管理；
（三）餐飲服務(wù)單位食品加工制作設(shè)施設(shè)備清洗消毒管理；
（四）餐飲服務(wù)單位人員健康狀況管理；
（五）餐飲服務(wù)單位加工制作食品管理；
（六）餐飲服務(wù)單位食品添加劑貯存、使用管理；
（七）餐飲服務(wù)單位餐廚垃圾處理管理；
（八）有關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)章、規(guī)范性文件確定的其他餐飲服務(wù)食品安全管理。
第六條餐飲安全管理人員原則上每年應(yīng)接受不少于40小時(shí)的餐飲服務(wù)食品安全集中培訓(xùn)。
第七條餐飲服務(wù)食品安全培訓(xùn)的內(nèi)容主要包括：
（一）與餐飲服務(wù)有關(guān)的食品安全法律、法規(guī)、規(guī)章、規(guī)范性文件、標(biāo)準(zhǔn)；
（二）餐飲服務(wù)食品安全基本知識；
（三）餐飲服務(wù)食品安全管理技能?；
（四）食品安全事故?應(yīng)急處置知識；
（五）其他需要培訓(xùn)的內(nèi)容。
第八條國家食品藥品監(jiān)督管理局負(fù)責(zé)制定全國餐飲安全管理人員培訓(xùn)大綱。
第九條餐飲安全管理人員完成培訓(xùn)后，應(yīng)參加食品藥品監(jiān)督管理部門組織的考核。
第十條餐飲安全管理人員在從事相關(guān)食品安全管理工作前，應(yīng)取得餐飲服務(wù)食品安全培訓(xùn)合格證明。
第十一條餐飲安全管理人員考核成績合格的，由考核部門發(fā)給培訓(xùn)合格證明。培訓(xùn)合格證明有效期3年，樣式由各省、自治區(qū)、直轄市食品藥品監(jiān)督管理部門規(guī)定。
第十二條餐飲安全管理人員培訓(xùn)機(jī)構(gòu)、培訓(xùn)方式以及考核機(jī)關(guān)由各省、自治區(qū)、直轄市食品藥品監(jiān)督管理部門確定。
鼓勵(lì)有條件的地區(qū)開展計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)在線培訓(xùn)和考核。
第十三條食品藥品監(jiān)督管理部門建立餐飲安全管理人員培訓(xùn)檔案，詳細(xì)記錄培訓(xùn)情況。培訓(xùn)檔案建立和記錄情況納入餐飲服務(wù)單位食品安全信用檔案?管理。
第十四條申請人申請《餐飲服務(wù)許可證》?時(shí)，應(yīng)提交餐飲安全管理人員有效培訓(xùn)合格證明。
第十五條食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)加強(qiáng)對餐飲安全管理人員培訓(xùn)和考核工作的監(jiān)督檢查。重點(diǎn)檢查以下內(nèi)容：
（一）餐飲服務(wù)單位配備食品安全管理人員情況；
（二）餐飲安全管理人員持有培訓(xùn)合格證明情況；
（三）餐飲安全管理人員培訓(xùn)及考核情況；
（四）其他需要檢查的內(nèi)容。
第十六條食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)嚴(yán)格規(guī)范餐飲安全管理人員培訓(xùn)和考核工作?？己瞬坏檬召M(fèi)。
第十七條各省、自治區(qū)、直轄市食品藥品監(jiān)督管理部門可以根據(jù)本辦法的規(guī)定，結(jié)合本地實(shí)際情況，制定本行政區(qū)域內(nèi)餐飲服務(wù)單位食品安全管理人員管理實(shí)施細(xì)則。
第十八條餐飲服務(wù)單位其他從業(yè)人員的培訓(xùn)和考核管理由各省、自治區(qū)、直轄市食品藥品監(jiān)督管理部門規(guī)定。
第十九條本辦法由國家食品藥品監(jiān)督管理局負(fù)責(zé)解釋。
第二十條本辦法自2011年7月1日起實(shí)施。[1]
第一章 總則
第一條 為加強(qiáng)和規(guī)范餐飲服務(wù)提供者食品安全管理人員培訓(xùn)工作，提高食品安全管理人員食品安全管理能力，根據(jù)《食品安全法》及其實(shí)施條例、《餐飲服務(wù)許可管理辦法》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等規(guī)定，制定本辦法。
第二條 餐飲服務(wù)提供者食品安全管理人員的食品安全培訓(xùn)，適用本辦法。
第三條 國家食品藥品監(jiān)督管理局負(fù)責(zé)指導(dǎo)全國餐飲服務(wù)提供者食品安全管理人員培訓(xùn)的.管理工作。地方各級食品藥品監(jiān)督管理部門負(fù)責(zé)指導(dǎo)、監(jiān)督本行政區(qū)域內(nèi)餐飲服務(wù)服務(wù)食品安全管理人員培訓(xùn)的管理工作。
第四條 餐飲服務(wù)食品安全管理人員的培訓(xùn)可由餐飲服務(wù)提供者自行組織，也可由具有合法資質(zhì)的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)承擔(dān)。
鼓勵(lì)有合法資質(zhì)的社會培訓(xùn)機(jī)構(gòu)參與餐飲服務(wù)食品安全管理培訓(xùn)工作。
第二章 食品安全管理人員配備
第五條 特大型餐館，大型餐館，學(xué)校食堂，供餐人數(shù)500人以上的機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位食堂，連鎖經(jīng)營餐飲服務(wù)企業(yè)總部，集體用餐配送單位，中央廚房應(yīng)配備專職食品安全管理人員；其他餐飲服務(wù)提供者可配備兼職食品安全管理人員。
第六條 餐飲服務(wù)食品安全管理人員應(yīng)具備以下條件：
（一）身體健康并持有效健康證明；
（二）具備3年以上餐飲服務(wù)食品安全工作經(jīng)歷；
（三）接受餐飲服務(wù)食品安全培訓(xùn)并經(jīng)考核合格；
（四）食品藥品監(jiān)督管理部門規(guī)定的其他條件。
第七條 餐飲服務(wù)提供者不得聘用《食品安全法》第九十二條規(guī)定的不得從事食品安全管理工作的人員為餐飲服務(wù)食品安全管理人員。
第三章 培訓(xùn)要求
第八條 國家食品藥品監(jiān)督管理局負(fù)責(zé)制定全國餐飲服務(wù)食品安全管理人員培訓(xùn)大綱。
第九條 餐飲服務(wù)提供者應(yīng)建立食品安全管理人員培訓(xùn)檔案，詳細(xì)記錄培訓(xùn)情況。
餐飲服務(wù)食品安全管理人員原則上每年應(yīng)接受不少于20學(xué)時(shí)的餐飲服務(wù)食品安全培訓(xùn)。新上崗前應(yīng)接受不少于30學(xué)時(shí)的餐飲服務(wù)食品安全培訓(xùn)。
第十條 餐飲服務(wù)食品安全管理人員應(yīng)按照培訓(xùn)大綱和培訓(xùn)學(xué)時(shí)要求參加培訓(xùn)。培訓(xùn)內(nèi)容應(yīng)包括：
（一）與餐飲服務(wù)有關(guān)的食品安全法律、法規(guī)、規(guī)章、規(guī)范性文件、標(biāo)準(zhǔn)；
（二）餐飲服務(wù)食品安全基本知識；
（三）餐飲服務(wù)食品安全管理技能；
（四）餐飲服務(wù)食品安全操作技能；
（五）食品安全事件應(yīng)急處置相關(guān)規(guī)定及典型案例分析；
（六）其他需要培訓(xùn)的內(nèi)容。
第十一條 餐飲服務(wù)食品安全管理人員完成培訓(xùn)后，應(yīng)參加省級食品藥品監(jiān)督管理部門組織的考核。考核合格后，方可任職。
第十二條 食品安全管理人員考核成績合格的，由考核部門發(fā)給培訓(xùn)合格證明。培訓(xùn)合格證明有效期2年，樣式由國家食品藥品監(jiān)督管理局規(guī)定。
培訓(xùn)合格證明在本省、自治區(qū)、直轄市區(qū)域內(nèi)通用。
第十三條 鼓勵(lì)有條件的地區(qū)開展計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)在線考核。
第十四條 餐飲服務(wù)提供者申請《餐飲服務(wù)許可證》時(shí)，應(yīng)提交食品安全管理人員有效培訓(xùn)合格證明。
第十五條 各級食品藥品監(jiān)管部門應(yīng)對餐飲服務(wù)食品安全管理人員培訓(xùn)工作加強(qiáng)監(jiān)督檢查，重點(diǎn)檢查以下內(nèi)容：
（一）食品安全管理人員持有培訓(xùn)合格證明情況；
（二）食品安全管理人員培訓(xùn)及考核情況；
（三）食品安全管理人員培訓(xùn)檔案建立情況，培訓(xùn)計(jì)劃制定和實(shí)施情況；
（四）其他需要檢查的內(nèi)容。
第十六條 餐飲服務(wù)提供者任用未經(jīng)培訓(xùn)考核合格的食品安全管理人員，可視為不符合餐飲經(jīng)營要求。
第十七條 食品藥品監(jiān)管部門應(yīng)按照本辦法對餐飲服務(wù)提供者食品安全管理人員嚴(yán)格進(jìn)行考核和發(fā)放培訓(xùn)合格證明。考核不得收費(fèi)。
第四章 附則
第十八條 各省、自治區(qū)、直轄市食品藥品監(jiān)督管理部門可以根據(jù)本辦法的規(guī)定，結(jié)合本地實(shí)際情況，制定本行政區(qū)域內(nèi)餐飲服務(wù)提供者食品安全管理人員培訓(xùn)實(shí)施細(xì)則。
第十九條 餐飲服務(wù)提供者其他從業(yè)人員的培訓(xùn)和考核管理，可參照本辦法實(shí)施。
第二十條 本辦法由國家食品藥品監(jiān)督管理局負(fù)責(zé)解釋。
第二十一條 本辦法自2011年×月×日起施行。
餐飲管理人員勞務(wù)合同（模板16篇）篇八
轉(zhuǎn)眼間再次入職酒店工作已兩個(gè)月多了，根據(jù)餐廳經(jīng)理的工作安排，主要負(fù)責(zé)餐廳樓面的日常運(yùn)作和部門的培訓(xùn)工作，現(xiàn)將?2015?年度工作情況作總結(jié)匯報(bào)，并就?2015?年的工作打算作簡要概述。
一、廳面現(xiàn)場管理
1?、禮節(jié)禮貌要求每天例會反復(fù)練習(xí)，員工見到客人要禮貌用語，特別是區(qū)域看位服務(wù)人員要求做到一呼便應(yīng)，要求把禮節(jié)禮貌應(yīng)用到工作中的每一點(diǎn)滴?,?員工之間相互監(jiān)督?,?共同進(jìn)步。
2?、班前堅(jiān)持對儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求整理合格后方可上崗，崗上發(fā)現(xiàn)儀容問題立即指正，監(jiān)督對客禮儀禮貌的運(yùn)用，員工養(yǎng)成一種良好的態(tài)度。
3?、嚴(yán)抓定崗定位和服務(wù)意識，提高服務(wù)效率，針對服務(wù)人員在用餐高峰期的時(shí)候進(jìn)行合理的調(diào)配，以領(lǐng)班或助長為中心隨時(shí)支援忙檔的區(qū)域，其他人員各負(fù)其責(zé)，明確各自的工作內(nèi)容，進(jìn)行分工合作。
4?、提倡效率服務(wù)，要求員工只要有客人需要服務(wù)的立即進(jìn)行為客人服務(wù)。
5?、物品管理從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞，凡事都要求做到有章可循、有據(jù)可查、有人執(zhí)行、有人臨督、跟單到人、有所總結(jié)。
6?、衛(wèi)生管理公共區(qū)域，要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔。各區(qū)域的衛(wèi)生要求沙發(fā)表面、四周及餐桌、地面、無塵無水漬、擺放整齊、無傾斜。?7?、用餐時(shí)段由于客人到店比較集中，往往會出現(xiàn)客人排隊(duì)的現(xiàn)象，客人會表現(xiàn)出不耐煩。這時(shí)就需要領(lǐng)班組長人員作好接待高峰前的接待準(zhǔn)備，以減少客人等候時(shí)間，同時(shí)也應(yīng)注意桌位，確保無誤。做好解釋工作，縮短等候時(shí)間，認(rèn)真接待好每一桌客人，做到忙而不亂。
9?、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率，收集餐廳顧客對服務(wù)質(zhì)量、品質(zhì)等方面的投訴，作為改善日常管理及服務(wù)提供重要依據(jù)，餐廳所有人員對收集的案例進(jìn)行分析總結(jié)，針對問題拿出解決方案，使日常服務(wù)更具針對性，減少了顧客的投訴幾率。
二、員工日常管理
1?、新員工作為餐廳人員的重要組成部分，能否快速的融入團(tuán)隊(duì)、調(diào)整好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響服務(wù)質(zhì)量及團(tuán)隊(duì)建設(shè)。根據(jù)新員工特點(diǎn)及入職情況，開展專題培訓(xùn)。目的是調(diào)整新員工的心態(tài)，正視角色轉(zhuǎn)化，認(rèn)識餐飲行業(yè)特點(diǎn)。使新員工在心理上作好充分的思想準(zhǔn)備，緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不適應(yīng)而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團(tuán)隊(duì)的步伐。
2?、注重員工的成長，時(shí)刻關(guān)注員工的心態(tài)，要求保持良好的工作狀態(tài)，不定期組織員工進(jìn)行學(xué)習(xí)，并以對員工進(jìn)行考核，檢查培訓(xùn)效果，發(fā)現(xiàn)不足之處及時(shí)彌補(bǔ)，并對培訓(xùn)計(jì)劃加以改進(jìn)?,?每月定期找員工談心做思想工作，了解他們近期的工作情況從中發(fā)現(xiàn)問題解決問題。
3?、結(jié)合工作實(shí)際加強(qiáng)培訓(xùn)，目的是為了提高工作效率，使管理更加規(guī)范有效。并結(jié)合日常餐廳案例分析的形式進(jìn)行剖析，使員員對日常服務(wù)有了全新的認(rèn)識和理解，在日常服務(wù)意識上形成了一致。
三、工作中存在不足
1?、在工作的過程中不夠細(xì)節(jié)化，工作安排不合理，工作較多的情況下，主次不是很分明。
2?、部門之間欠缺溝通，常常是出了事以后才發(fā)現(xiàn)問題的存在。
3?、培訓(xùn)過程中互動環(huán)節(jié)不多，減少了生氣和活力
四、?2015?年工作計(jì)劃
1?、做好內(nèi)部人員管理，在管理上做到制度嚴(yán)明，分工明確。
3?、將在現(xiàn)有服務(wù)水準(zhǔn)的基礎(chǔ)上對服務(wù)進(jìn)行創(chuàng)新提升，主抓服務(wù)細(xì)節(jié)和人性化服務(wù)，提高服務(wù)人員的入職資格，提升服務(wù)員的薪酬考核待遇標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)日常服務(wù)，樹立優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口，制造服務(wù)亮點(diǎn)，在品牌的基礎(chǔ)上再創(chuàng)新的服務(wù)品牌。
4?、在物品管理上責(zé)任到人，有章可循，有據(jù)可查，有人執(zhí)行，有人監(jiān)督。
5?、加大力度對會員客戶的維護(hù)。
五、對餐廳整體管理經(jīng)營的策劃
1?、嚴(yán)格管理制度、用工培訓(xùn)制度，劃分明確崗位考核等級，增強(qiáng)員工競爭意識，提高個(gè)人素質(zhì)及工作效率。
2?、增強(qiáng)員工效益意識，加強(qiáng)成本控制，節(jié)約費(fèi)用開支。培訓(xùn)員工養(yǎng)成良好的節(jié)約習(xí)慣，合理用水用電等，發(fā)現(xiàn)浪費(fèi)現(xiàn)象，及時(shí)制止并嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)處罰制度。
3?、加強(qiáng)部門之間協(xié)調(diào)關(guān)系。
4?、重食品安全衛(wèi)生，抓好各項(xiàng)安全管理。
5?、開展多渠道宣傳，促銷活動并與周邊各公司相互合作，增加會員率。
以上是我個(gè)人2015?年年度工作總結(jié)，俗話說：“點(diǎn)點(diǎn)滴滴，造就不凡”，在以后的工作中，不管餐廳工作是枯燥的還是多彩多姿的，我都要不斷積累經(jīng)驗(yàn)，與各位領(lǐng)導(dǎo)及同事一起共同努力，勤奮的工作，刻苦的學(xué)習(xí)，努力提高文化素質(zhì)和各種工作技能，為了餐廳的發(fā)展做出最大的貢獻(xiàn)。
時(shí)光飛逝，轉(zhuǎn)眼間又到了年末?；仡櫦磳⑦^去的一年，是酒店業(yè)競爭和自帶酒水物價(jià)攀升各方面影響嚴(yán)俊的一年。不過在酒店領(lǐng)導(dǎo)及員工共同努力下，由總經(jīng)理室設(shè)定部門自行制定的每月指標(biāo)都能順利完成。這也是跟大家的辛勤汗水和工作中所受的委屈密不可分的。但是付出和回報(bào)都是相等的。
今年餐廳在經(jīng)理的帶領(lǐng)下，全員以經(jīng)理提出的“三個(gè)圍繞”“三個(gè)集中”而努力。圍繞年初制定的“目標(biāo)指標(biāo)，服務(wù)效率，基礎(chǔ)管理”集中獎罰制度，加強(qiáng)考核力度，以餐中服務(wù)為重點(diǎn)考核。對獎勵(lì)措施以銷售數(shù)量質(zhì)量最高的為當(dāng)月銷售之星榮升光榮榜并有經(jīng)濟(jì)獎勵(lì)激發(fā)大家銷售潛能。今年在忙時(shí)管理人員也相互分工，有重要客人直接協(xié)助服務(wù)，并做好客史檔案的收集。加強(qiáng)信息溝通和共享。廚房在出新產(chǎn)品時(shí)我們利用班會培訓(xùn)新菜的介紹使服務(wù)時(shí)更加?jì)故?。相比往年今年客情不是很穩(wěn)定，總是忽忙忽淡，政務(wù)接待也在減少，很多都為散客和一些新的客戶群體，自帶酒水率達(dá)到90%左右。就在這種情況下每月還能超額完成指標(biāo)。雖然如此，我們?nèi)圆荒芊潘桑瑢Υ恳粰n客人都要做到“人人都是宣傳員，推銷員”提高酒店平品牌效應(yīng)及增加營業(yè)額。
今年雖然成績可喜，但工作中仍存在不足之處。忙時(shí)大家都能緊張有序，空時(shí)大家精神有松懈，立崗時(shí)間不及時(shí)并談天說地，在這方面我也要加強(qiáng)“以身作則”對客服務(wù)時(shí)一些菜肴必須物品不能及時(shí)跟上，菜上齊會站在門口或出包廂洗東西，導(dǎo)致服務(wù)脫節(jié)，服務(wù)被動，一旦被考核班會通報(bào)問題，舉一反三。
明年我們要往以下幾個(gè)方面努力！
1做好走動式管理，規(guī)范服務(wù)。??? 2對特色菜加強(qiáng)服務(wù)時(shí)的介紹，軟飲料銷售不放松。
3加強(qiáng)安全意識，操作安全。??? 4 對客服務(wù)做到敬語多一點(diǎn)微笑多一點(diǎn)計(jì)較少一點(diǎn)。
5加強(qiáng)考核工作，以餐中服務(wù)為側(cè)重點(diǎn)。
各位同事，2011年即將過去，全新的明天即將到來，我們要以部門指標(biāo)為共同目標(biāo)，再接再厲爭取完成任務(wù)。我相信餐飲部全體員工一定會為了酒店興旺發(fā)展而團(tuán)結(jié)努力，共同奮斗，創(chuàng)造出更好的成績。
年終總結(jié)（2）?????????????
緊張而又忙碌的一年即將過去，餐廳在各位領(lǐng)導(dǎo)的正確指導(dǎo)下，在各個(gè)兄弟部門的配合幫助下，在全體員工的共同努力下，每月都能超額完成酒店下達(dá)的指標(biāo)。
回顧想想2011年，我們的業(yè)績是可喜可賀的。平日，我們利用早班會的時(shí)間，讓人家讀報(bào)紙、做游戲、復(fù)習(xí)消防知識，讓大家把好的`心情帶到工作中，菜肴酒水變動的信息都能及時(shí)得到更新，我們將娛樂的方式向大家介紹菜肴的配料、制作，以及營養(yǎng)價(jià)值。我們的員工休息都很有誠信，在休息一天的情況下，只要客情一忙，打個(gè)電話，便能及時(shí)趕到，以工作第一，舍小家為大家。我們每天記錄菜肴反饋的信息，客人沒動的菜肴打下去回收，跟廚房進(jìn)行溝通，尋找原因。我們每天班會上練習(xí)的禮貌用語都能學(xué)有所用，在客情較忙，人手不足的情況下，我們每一位員工包括吧臺都能積極主動，發(fā)揮協(xié)助精神，認(rèn)真做好每一檔接待。下半年我們評比銷售之星，給予經(jīng)濟(jì)或物質(zhì)的獎勵(lì)，發(fā)揮員工的銷售潛能，提高大家的積極性，同時(shí)我們的成績也是有目共睹的。
當(dāng)然我們也存在著很多的共性問題。有些員工覺得菜上齊了，就不需要什么服務(wù)了，為了能早點(diǎn)下班，將臺面上撤下來的刀叉、煙缸、杯具拿到洗涮間清洗；有的打著喝水的晃子和傳菜口人員聊天，包廂出現(xiàn)了真空現(xiàn)象，服務(wù)脫節(jié)；有的員工沒有時(shí)間觀念，經(jīng)常遲到早退，班會時(shí)間拖拖拉拉，在走廊上大聲喧嘩，還有員工個(gè)性化服務(wù)處于被動，需要督促和檢查，死角衛(wèi)生不符合標(biāo)準(zhǔn)，餐前準(zhǔn)備不足，不能按時(shí)立崗等。
隨著市場競爭力加劇，客人選擇酒店余地增多，自帶酒水的增多，我們要加大力度推銷我們的軟飲料和一些時(shí)令菜肴，千方百計(jì)留住每一位消費(fèi)者，這樣才能使我們的營業(yè)額更上一層樓。
明年我們將引領(lǐng)大家做到以下幾點(diǎn)：
1、????????????? 安排、帶領(lǐng)、督促、檢查員工做好餐前的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，餐具擺放是否合格。
2、????????????? 檢查當(dāng)班人員儀容儀表，進(jìn)一步深化班會內(nèi)容，做好清潔工作，給客人提供一個(gè)安靜、舒適、溫馨的就餐環(huán)境。
3、????????????? 加強(qiáng)檢查消防安全力度，確保萬無一失。
4、????????????? 發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)，盡快做出解決方案。
在2012年即將到來的日子里，我們要團(tuán)結(jié)一至，齊心協(xié)力，為酒店更好的發(fā)展而奮斗。
餐飲管理人員勞務(wù)合同（模板16篇）篇九
姓名：xxx性別：
出生日期：1民族：漢
身份證：身高：172。
戶口所在：佛山高明目前所在：佛山禪城。
畢業(yè)院校：佛山大學(xué)政治面貌：團(tuán)員。
最高學(xué)歷：本科所修專業(yè)：旅游管理。
人才類型：普通求職畢業(yè)日期：
求職意向。
應(yīng)聘職位：高級文秘、助理、人力資源管理、網(wǎng)站設(shè)計(jì)維護(hù)、旅行社管理。
希望地點(diǎn)：佛山禪城、南海桂城。
希望工資：月薪[1500]rmb。
聯(lián)系方式。
聯(lián)系電話：保密。
聯(lián)系地址：保密。
電子信箱：admin@。
自我評價(jià)。
我是一個(gè)喜歡學(xué)習(xí)、挑戰(zhàn)、思考的人，我每天都在不斷學(xué)習(xí)，務(wù)求使自己每天前進(jìn)一步，同時(shí)我愿意隨時(shí)接受您的挑戰(zhàn)，希能與您及貴公司共同成長、共同進(jìn)步。
教育背景。
-xx大學(xué)旅游管理本科。
實(shí)踐經(jīng)歷。
7月-佛山賓館。
餐飲管理人員勞務(wù)合同（模板16篇）篇十
10、負(fù)責(zé)督促部屬員工的服務(wù)情況，使餐飲部的服務(wù)檔次得以提高。
二、中餐廳?經(jīng)理崗位職責(zé)
3、熱情待客、態(tài)度謙和，妥善處理客人的投訴，不斷提高服務(wù)質(zhì)量；
4、加強(qiáng)現(xiàn)場管理，營業(yè)時(shí)間堅(jiān)持在一線，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和解決服務(wù)中出現(xiàn)的問題；
6、加強(qiáng)對餐廳財(cái)產(chǎn)的管理，掌握和控制好物品的使用情況，減少費(fèi)用開支和物品損耗；
7、負(fù)責(zé)餐廳美化工作和餐廳的清潔衛(wèi)生工作，抓好餐具、用具的清潔消毒工作；
9、根據(jù)季節(jié)差異、客人情況，與廚師商議、制定特別菜單；
10、主動與客人溝涌，采取正確方法處理客人投訴，必要時(shí)報(bào)告餐飲部經(jīng)理；
11、定期召開餐廳員工會議，檢討近期服務(wù)情況，公布qc小組活動記錄；
13、參加餐飲部召開的各種會議，完成餐飲部經(jīng)理下達(dá)的其他各項(xiàng)任務(wù)。
三、西餐廳經(jīng)理崗位職責(zé)
1、負(fù)責(zé)酒店西餐部餐飲出品和服務(wù)，以及各項(xiàng)行政管理工作，并接受餐飲部經(jīng)理的督導(dǎo)；
5、制訂服務(wù)技能和烹飪技術(shù)培訓(xùn)計(jì)劃和考核制度，定期與總廚研究新菜式及品種；
6、建立物資管理制度，保管好餐廳的各種用品；
9、督導(dǎo)各級業(yè)務(wù)管理人員進(jìn)行業(yè)務(wù)知識及工作業(yè)績考核，不斷提高工作水平和業(yè)務(wù)能力；
12、抓好設(shè)備、設(shè)施的維修保養(yǎng)，提高完好率，加強(qiáng)日常管理，以提高工作效率；
13、抓好衛(wèi)生工作及安全工作，組織環(huán)境、操作方面的衛(wèi)生檢查、貫徹執(zhí)行餐飲衛(wèi)生制度，開展經(jīng)常性的安全保衛(wèi)、防火教育，確保安全。
四、酒水部經(jīng)理崗位職責(zé)
1、全面負(fù)責(zé)酒水部的業(yè)務(wù)和管理，對飲食總監(jiān)負(fù)責(zé)；
2、負(fù)責(zé)本部門工作的策劃，負(fù)責(zé)對中西餐宴會、酒會、冷餐會的酒水服務(wù)工作的策劃；
3、負(fù)責(zé)對酒水部員工的素質(zhì)、服務(wù)水準(zhǔn)、服務(wù)技巧進(jìn)行培訓(xùn)，以取得不斷的.提高；
4、處理本部門的日常事務(wù)工作，正確處理客人的投訴；
5、督導(dǎo)工作人員按程序熱情周到地為賓客服務(wù)；
6、向飲食總監(jiān)匯報(bào)情況工作。
五、中餐總廚崗位職責(zé)
1、在中餐部經(jīng)理、行政總廚的督導(dǎo)下，全面負(fù)責(zé)中酸味的組織、挨近和烹飪工作；
2、了銀各崗人員工作特點(diǎn)和技術(shù)水平，根據(jù)各人專長，合理安排技術(shù)崗位；
3、組織中廚房完成月、季、年度工作計(jì)劃；
4、組織指揮調(diào)度、大型酒會、宴會的菜品制作；
10、合理使用各種原材料，減少浪費(fèi)，以控制食品成本；
11、抓好廚房衛(wèi)生工作，嚴(yán)格貫徹執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》；
12、抓好廚師的技術(shù)和管理培訓(xùn)工作，保持酒店的餐飲特色，提高廚師技術(shù)水平；
13、負(fù)責(zé)做好每月的工作計(jì)劃、材料領(lǐng)用以及月工作總結(jié)；
14、嚴(yán)格執(zhí)行消防操作規(guī)程，預(yù)防發(fā)生事故。
六、中餐廳領(lǐng)班崗位職責(zé)
1、負(fù)責(zé)檢查服務(wù)員的儀表儀態(tài)，凡達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)和要求的不能上崗；
2、監(jiān)督服務(wù)的工作程序和工作方法，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)糾正，保證服務(wù)工作符合酒店標(biāo)準(zhǔn)；
4、開餐后注意觀察客人用餐情況。隨時(shí)滿足客人的各種用餐需求；
5、遇有重要客人和服務(wù)員人手不夠時(shí)，要親自服務(wù)；
6、督導(dǎo)服務(wù)員向客人推薦特別菜點(diǎn)、飲料，并主動推介菜點(diǎn)。
七、西餐廳領(lǐng)班崗位職責(zé)
1、在部門經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，檢查落實(shí)部門規(guī)章制度的執(zhí)行情況和各項(xiàng)工作的完成情況；
2、檢查當(dāng)班服務(wù)員的工作著裝及個(gè)儀態(tài)儀表；
4、做好各項(xiàng)班次物品、單據(jù)交接工作；
5、熟悉業(yè)務(wù)，在工作中起模范帶頭作用，協(xié)助經(jīng)理增強(qiáng)本部門員工的凝聚力；
6、加強(qiáng)現(xiàn)場管理意識，及時(shí)處理突發(fā)事件，帶領(lǐng)員工不斷提高服務(wù)質(zhì)量；
7、加強(qiáng)公關(guān)意識，樹立酒店良好的形象；
8、做好員工的考勤排休工作，嚴(yán)格把關(guān)；
10、完成上級領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。
八、酒水部領(lǐng)班崗位職責(zé)
1、傳達(dá)部門經(jīng)理布置的工作任務(wù)，與其他部門做好溝通工作；
2、 根據(jù)所管轄范圍的情況，制定相應(yīng)的工作要求及酒水員的服務(wù)程序；
3、現(xiàn)場督導(dǎo)、檢查酒水員的出品質(zhì)量和工作效率，檢查員工的紀(jì)律情況；
4、控制酒水的損耗，力求降低成本；控制酒水倉存平衡數(shù)．使其合理化；
5、定期檢查財(cái)產(chǎn)設(shè)備，有問題及時(shí)解決；
6、合理安排宴會、酒會的工作．帶動員工工作的積極性；
7、安排崗位培訓(xùn)工作井作定期檢查；
8、與接面服務(wù)人員保持良好的合作關(guān)系，互相幫助，做好酒水的供應(yīng)服務(wù)工作。
1.以高度的事業(yè)心和責(zé)任感，做好本職工作，領(lǐng)發(fā)物品要手續(xù)清楚、賬目清楚。
2.工作要有條理，每周根據(jù)餐廳、廚房各種物資的用量制訂計(jì)劃并向物業(yè)部門領(lǐng)取,既不積壓也不短缺。所有物品要分類存放，防止物品霉?fàn)€和變質(zhì)。
3.每市將餐廳換下來的席巾、臺布等分類整理好送洗衣部洗漆，餐廳樓面來領(lǐng)干凈臺布、席巾必須以臟換凈，回收的席巾、臺布若有破損的要更換。
4.貴重物品如金器、銀器、玉器，每次收市后要清潔、包裝好后清點(diǎn)入庫。對固定在餐廳的餐具如銀器、刀叉等，每天要核對，對損壞和遺失的要追查、按價(jià)索賠。
5.大理宴會、酒會、冷餐會、音樂會、時(shí)裝表演會、展覽會、研討會等用后的設(shè)備、用品等都要清點(diǎn)好，然后入庫分類陳放，防止丟失和損壞。
6.對于服務(wù)用具和物品如圓珠筆、點(diǎn)菜單、牙簽，衛(wèi)生用品如掃把、拖把、膠手套、吸塵器、清潔劑，辦公用品如筆、墨、紙、筆記簿等等，要有計(jì)劃地領(lǐng)發(fā)，做到不積壓、不浪費(fèi)，并合理使用。
7.對于特殊用品，如火鍋用的酒精、熱盆用的酒精錯(cuò)、西餐廳和生日蛋糕用的蠟燭等要準(zhǔn)備一?些備用。易燃物品要另外存放，以防火災(zāi)。
8.不準(zhǔn)無關(guān)人員進(jìn)入倉庫，不準(zhǔn)在倉庫吸煙。要注意防火、防毒、防蛀、防咬，并注意倉庫的衛(wèi)生情況。
餐飲管理人員勞務(wù)合同（模板16篇）篇十一
目前餐飲行業(yè)環(huán)境相當(dāng)嚴(yán)峻，如何搞好經(jīng)營，餐飲部在酒店的正確領(lǐng)導(dǎo)下，全面落實(shí)酒店經(jīng)營承包方案，以經(jīng)濟(jì)建設(shè)為中心，強(qiáng)化管理，上下一致，使餐飲部在餐飲業(yè)不景氣，且承包任務(wù)重的情況下，穩(wěn)步前進(jìn)，取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益，現(xiàn)將主要工作總結(jié)如下：
一、各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)完成情況：
全年實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入_____?元，比去年的_____?元，增長_____?元，增長率__%,?營業(yè)成本_____?元，比去年同期的_____?元，增加?_____?元，增加率__%,?綜合毛利率__%,?比去年的__%,?上升(?或下降)__%,營業(yè)費(fèi)用為_____?元，比去年同期的_____?元，增加(?或下降)_____?元，增加(?或下降)?率__%,?全年實(shí)際完成任務(wù)_____?元，超額完成_____?元，(?定額上交年任務(wù)為38xx-xx?元)?。
二、今年完成的主要工作：
(?一)?落實(shí)酒店經(jīng)營承包方案，完善激勵(lì)分配制度，調(diào)動員工的積極性。 今年，餐飲部定額上交酒店的任務(wù)為38xx-xx?元，比去年的32xx-xx?元，上升6xx-xx?元，上升率為1xx-xx.?為了較好地完成任務(wù)，餐飲部領(lǐng)導(dǎo)制定了內(nèi)部經(jīng)營方案和效益工資分配方案，按照部門、崗位、技術(shù)、技能、勞動強(qiáng)度等方面的不同，把經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分解到各個(gè)分部門，核定了各分部門的營業(yè)額、出品額、費(fèi)用額、毛利率，逐月核算，超額提成，節(jié)能加獎，充分體現(xiàn)了任務(wù)與效益工資掛鉤的原則，使他們發(fā)揮各自的優(yōu)勢，能想方設(shè)法，搞好經(jīng)營，調(diào)動了員工的積極主動性。今年人均月收入____?元，比去年同期的____?元，增加了___?元，增長率為__%.
(?二)?抓好規(guī)范管理。強(qiáng)化協(xié)調(diào)關(guān)系，提高綜合接待能力。
1.?健全管理機(jī)構(gòu)，由餐飲部領(lǐng)導(dǎo)、分部門經(jīng)理組成的質(zhì)量管理小組，全年充分發(fā)揮了作用，小組既分工，又協(xié)作，由上而下，層層落實(shí)管理制度，一級對一級負(fù)責(zé)，實(shí)行對管理效益有獎有罰，提高了領(lǐng)導(dǎo)的整體素質(zhì)，使管理工作較順利進(jìn)行。
2.?完善餐飲部的會議制度。會議包括年終總結(jié)會、季度總結(jié)會、每月經(jīng)營分析會、每周例會、每日檢討會、班前班后會、財(cái)務(wù)監(jiān)督稽查會、衛(wèi)生安全檢查匯報(bào)會等，由于制度的完善，會議質(zhì)量提高了，上級指令得到及時(shí)落實(shí)執(zhí)行。
3.?建立出品估清供應(yīng)監(jiān)督制度。為了最大限度降底估清品種，協(xié)調(diào)各分部門做好出品供應(yīng)工作，每天早、午、晚市檢查出品供應(yīng)估清情況，對當(dāng)市估清的品種設(shè)專薄記錄，同時(shí)到有關(guān)分部門核實(shí)查證，并要求管理人員簽名，以分清責(zé)任。制度建立后，原耒每市估清五、六個(gè)菜式的現(xiàn)象已成為歷史，現(xiàn)在出品供應(yīng)情況已處于正?；?。
4.?加強(qiáng)協(xié)調(diào)關(guān)系。酒店分工細(xì)，環(huán)節(jié)多，一項(xiàng)工作的完成，有賴于各部門之間的協(xié)調(diào)合作，每周例會上反復(fù)強(qiáng)調(diào)，出現(xiàn)問題，部門之間不得相互責(zé)怪、推搪，要敢于承認(rèn)錯(cuò)誤，多發(fā)現(xiàn)對方的優(yōu)點(diǎn)，搞好協(xié)調(diào)，今年大大減少了過去存在的一些脫節(jié)不協(xié)調(diào)的現(xiàn)象。
(?三)?開拓經(jīng)營，發(fā)展增收渠道，擴(kuò)大營業(yè)收入。
今年在餐飲業(yè)不景氣，生意難做的情況下，餐飲部領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)常進(jìn)行市場調(diào)查，做經(jīng)營分析，不斷探索，大膽償試，英明決策，走自己的經(jīng)營路子。第一，全年開設(shè)經(jīng)營項(xiàng)目六個(gè)：自助中餐、自助火鍋、海鮮任你嚓、友誼夜總會、千年老龜火鍋城、餐飲連鎖店(?籌備中)?。
第二，開展聯(lián)營活動，餐飲部與客房部、桑拿中心、茶藝館相互配合，共同促進(jìn)經(jīng)營;?如賓客憑住宿卡消費(fèi)可享受八五折優(yōu)惠，桑拿中心送餐業(yè)務(wù)，向茶藝館提供香茶美點(diǎn)。
第三，全年開展促銷活動八次，讓利酬賓加州鱸每條一元，貴賓房免最低消費(fèi)，特惠菜式益食家，每款1xx-xx.?優(yōu)質(zhì)服務(wù)月活動、文明禮貌月活動、推銷有獎活動等。
(?四)?全員公關(guān)，爭取更多的回頭客。
(?五)?增強(qiáng)員工效益意識，加強(qiáng)成本控制，節(jié)約費(fèi)用開支。
餐飲部領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)常強(qiáng)調(diào)成本控制、節(jié)約費(fèi)用的重要性，增強(qiáng)了員工的效益意識，并要求員工付之行動。同時(shí)完善有關(guān)制度，明確責(zé)任，依*?制度去加強(qiáng)控制。全年完善了《費(fèi)用開支規(guī)定》、《原材料收、付、存制度》、《堵塞漏洞制度》、《原材料合理使用制度》、《辦公用品領(lǐng)用制度》、《物品申購制度》、《財(cái)務(wù)審核稽查制度》、《收款員管理制度》等。今年全體員工已養(yǎng)成良好的節(jié)約習(xí)慣，合理開閉水掣、油掣、氣掣、電掣，發(fā)現(xiàn)浪費(fèi)現(xiàn)象，及時(shí)制止。另外，餐飲部領(lǐng)導(dǎo)、供應(yīng)部經(jīng)理定期進(jìn)行市場調(diào)查，掌握市場價(jià)格動態(tài)，及時(shí)調(diào)整原材料的論文網(wǎng)在線：http://.?進(jìn)貨價(jià)。十月份推出的千年老龜湯，原耒是整套半成品進(jìn)貨，為降低成本，后耒改為自己進(jìn)龜， 自己烹制，近二個(gè)月耒，節(jié)省成本三萬多元。
(?六)?做好政治思想工作，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)效益的提高。
餐飲部充分發(fā)揮黨組織和工會組織的作用，關(guān)心員工，激發(fā)情感，增強(qiáng)凝聚力。
1.?組織員工參加97?年羊城優(yōu)秀廚師、優(yōu)秀服務(wù)員技術(shù)大賽，參加酒店田徑運(yùn)動會、書法比賽、技能比賽、象棋比賽、乒乓球賽等。參加酒店扶貧濟(jì)困捐助活動，學(xué)習(xí)“?三字經(jīng)活動，學(xué)英語50?句活動。在各項(xiàng)比賽活動中，都取得較好的成績，其中在酒店的田徑運(yùn)動會，就摘取六枚金牌、三枚銀牌。
通過各種活動，使員工形成了一個(gè)熱愛酒店，團(tuán)結(jié)奮發(fā)的強(qiáng)大集體，員工思想品德好，全年拾金不昧事跡有xx-xx,?員工隊(duì)伍穩(wěn)定，流動量小，今年月均人員流動量約xx-xx.
(?七)?完善勞動用工制度和培訓(xùn)制度，提高員工素質(zhì)。
1.?嚴(yán)格勞動用工制度，餐飲部招聘新員工，符合條件的，擇優(yōu)錄取，不符合條件的，一律拒收，不講情面，保證招工的質(zhì)量。同時(shí)，上級領(lǐng)導(dǎo)深入員工之間，挖掘人才，不斷充實(shí)隊(duì)伍，通過反復(fù)考察，全年提拔部長xx-xx,?領(lǐng)班xx-xx.?對違反酒店規(guī)定的員工，以教育為主，對屢教不改者，則進(jìn)行處罰解聘，全年共處罰員工1xx-xx.?由于勞動用工的嚴(yán)格性，員工素質(zhì)較高，辦事效率大大提高。
2.?完善培訓(xùn)制度。為了使培訓(xùn)收到預(yù)期的效果，餐飲部領(lǐng)導(dǎo)首先明確了培訓(xùn)要具有“?目的性、“?實(shí)用性、“?時(shí)間性的指導(dǎo)思想。其次，成立了培訓(xùn)小組，再三是制定了培訓(xùn)方案，采取理論與實(shí)際相結(jié)合，以老帶新的方式，分期分批進(jìn)行培訓(xùn)。例如，每月一次管理培訓(xùn)、安全衛(wèi)生培訓(xùn);?每周二次促銷培訓(xùn)、服務(wù)知識、服務(wù)技能培訓(xùn)等。再四，定期進(jìn)行考核，全年開展“?推銷手冊、“?服務(wù)知識、技能、“?咨客服務(wù)規(guī)范、“酒店管理知識、“?出品質(zhì)量、“?促銷業(yè)務(wù)知識、?“?英語50?句、“?禮貌用語、“?安全衛(wèi)生知識等培訓(xùn)達(dá)20xx-xx?次。
忙忙碌碌中時(shí)間過的真快，轉(zhuǎn)眼2012年的工作結(jié)束了，回顧著半年的工作。我在公司領(lǐng)導(dǎo)及各位同士的支持與幫助下，按照公司要求，較好地完成了自己的本職工作。通過學(xué)習(xí)與工作，工作模式有了新的突破，工作方法有了較大的改變，現(xiàn)將著邊年的工作情況作工作總結(jié)如下：
1、環(huán)境衛(wèi)生
作為餐飲，衛(wèi)生是個(gè)很重要的前提，針對環(huán)境衛(wèi)生。我制定了分工明確，責(zé)任到人的管理方法，對面點(diǎn)，涼菜間，地下室，冷庫，庫房等作定期檢查。對用具和設(shè)備作到每天清洗，嚴(yán)格要求個(gè)人衛(wèi)生。
2、菜品質(zhì)量
對菜品進(jìn)行規(guī)范操作，原材料必須清洗挑選后加工，嚴(yán)格要求菜品形狀以及造型，以火候不到不出，色澤不夠不出，菜量不夠不出，餐具不潔不出為準(zhǔn)，嚴(yán)抓菜品質(zhì)量。
3、資源管理
合理開閉水，電，氣，發(fā)現(xiàn)浪費(fèi)現(xiàn)象及時(shí)制止，增強(qiáng)員工工效意識，加強(qiáng)成本控制，節(jié)約費(fèi)用開支，正確掌握毛利率，增加效益。
4、促銷宣傳
提高綜合接待能力，定時(shí)進(jìn)行前庭與后廚培訓(xùn)。全面抓好服務(wù)規(guī)范，出品質(zhì)量，使接待能力提高。
5、成本規(guī)范
時(shí)常詢問原料成本，掌握市場動態(tài)，降低成本，提高利潤。
6、設(shè)備檢查
時(shí)常對設(shè)備設(shè)施進(jìn)行檢查，對發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)與工程部協(xié)商，抓好設(shè)備設(shè)施的維護(hù)保養(yǎng)，是處于完好狀態(tài)，并得到合理使用，加強(qiáng)時(shí)常管理，防止事故發(fā)生。
在作好酒店餐飲的同時(shí)，切實(shí)履行職責(zé)，認(rèn)真完成上級交辦其他工作，努力作好本職工作，在接下來的工作中，我要勤奮工作，努力改正不足之處，發(fā)揚(yáng)優(yōu)點(diǎn)，力爭取得更大的工作成績，為酒店創(chuàng)造更高的.價(jià)值。
轉(zhuǎn)眼間再次入職酒店工作已兩個(gè)月多了，根據(jù)餐廳經(jīng)理的工作安排，主要負(fù)責(zé)餐廳樓面的日常運(yùn)作和部門的培訓(xùn)工作，現(xiàn)將?2015?年度工作情況作總結(jié)匯報(bào)，并就?2015?年的工作打算作簡要概述。
一、廳面現(xiàn)場管理
1?、禮節(jié)禮貌要求每天例會反復(fù)練習(xí)，員工見到客人要禮貌用語，特別是區(qū)域看位服務(wù)人員要求做到一呼便應(yīng)，要求把禮節(jié)禮貌應(yīng)用到工作中的每一點(diǎn)滴?,?員工之間相互監(jiān)督?,?共同進(jìn)步。
2?、班前堅(jiān)持對儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求整理合格后方可上崗，崗上發(fā)現(xiàn)儀容問題立即指正，監(jiān)督對客禮儀禮貌的運(yùn)用，員工養(yǎng)成一種良好的態(tài)度。
3?、嚴(yán)抓定崗定位和服務(wù)意識，提高服務(wù)效率，針對服務(wù)人員在用餐高峰期的時(shí)候進(jìn)行合理的調(diào)配，以領(lǐng)班或助長為中心隨時(shí)支援忙檔的區(qū)域，其他人員各負(fù)其責(zé)，明確各自的工作內(nèi)容，進(jìn)行分工合作。
4?、提倡效率服務(wù)，要求員工只要有客人需要服務(wù)的立即進(jìn)行為客人服務(wù)。
5?、物品管理從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞，凡事都要求做到有章可循、有據(jù)可查、有人執(zhí)行、有人臨督、跟單到人、有所總結(jié)。
6?、衛(wèi)生管理公共區(qū)域，要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔。各區(qū)域的衛(wèi)生要求沙發(fā)表面、四周及餐桌、地面、無塵無水漬、擺放整齊、無傾斜。?7?、用餐時(shí)段由于客人到店比較集中，往往會出現(xiàn)客人排隊(duì)的現(xiàn)象，客人會表現(xiàn)出不耐煩。這時(shí)就需要領(lǐng)班組長人員作好接待高峰前的接待準(zhǔn)備，以減少客人等候時(shí)間，同時(shí)也應(yīng)注意桌位，確保無誤。做好解釋工作，縮短等候時(shí)間，認(rèn)真接待好每一桌客人，做到忙而不亂。
9?、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率，收集餐廳顧客對服務(wù)質(zhì)量、品質(zhì)等方面的投訴，作為改善日常管理及服務(wù)提供重要依據(jù)，餐廳所有人員對收集的案例進(jìn)行分析總結(jié)，針對問題拿出解決方案，使日常服務(wù)更具針對性，減少了顧客的投訴幾率。
二、員工日常管理
1?、新員工作為餐廳人員的重要組成部分，能否快速的融入團(tuán)隊(duì)、調(diào)整好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響服務(wù)質(zhì)量及團(tuán)隊(duì)建設(shè)。根據(jù)新員工特點(diǎn)及入職情況，開展專題培訓(xùn)。目的是調(diào)整新員工的心態(tài)，正視角色轉(zhuǎn)化，認(rèn)識餐飲行業(yè)特點(diǎn)。使新員工在心理上作好充分的思想準(zhǔn)備，緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不適應(yīng)而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團(tuán)隊(duì)的步伐。
2?、注重員工的成長，時(shí)刻關(guān)注員工的心態(tài)，要求保持良好的工作狀態(tài)，不定期組織員工進(jìn)行學(xué)習(xí)，并以對員工進(jìn)行考核，檢查培訓(xùn)效果，發(fā)現(xiàn)不足之處及時(shí)彌補(bǔ)，并對培訓(xùn)計(jì)劃加以改進(jìn)?,?每月定期找員工談心做思想工作，了解他們近期的工作情況從中發(fā)現(xiàn)問題解決問題。
3?、結(jié)合工作實(shí)際加強(qiáng)培訓(xùn)，目的是為了提高工作效率，使管理更加規(guī)范有效。并結(jié)合日常餐廳案例分析的形式進(jìn)行剖析，使員員對日常服務(wù)有了全新的認(rèn)識和理解，在日常服務(wù)意識上形成了一致。
三、工作中存在不足
1?、在工作的過程中不夠細(xì)節(jié)化，工作安排不合理，工作較多的情況下，主次不是很分明。
2?、部門之間欠缺溝通，常常是出了事以后才發(fā)現(xiàn)問題的存在。
3?、培訓(xùn)過程中互動環(huán)節(jié)不多，減少了生氣和活力
四、?2015?年工作計(jì)劃
1?、做好內(nèi)部人員管理，在管理上做到制度嚴(yán)明，分工明確。
3?、將在現(xiàn)有服務(wù)水準(zhǔn)的基礎(chǔ)上對服務(wù)進(jìn)行創(chuàng)新提升，主抓服務(wù)細(xì)節(jié)和人性化服務(wù)，提高服務(wù)人員的入職資格，提升服務(wù)員的薪酬考核待遇標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)日常服務(wù)，樹立優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口，制造服務(wù)亮點(diǎn)，在品牌的基礎(chǔ)上再創(chuàng)新的服務(wù)品牌。
4?、在物品管理上責(zé)任到人，有章可循，有據(jù)可查，有人執(zhí)行，有人監(jiān)督。
5?、加大力度對會員客戶的維護(hù)。
五、對餐廳整體管理經(jīng)營的策劃
1?、嚴(yán)格管理制度、用工培訓(xùn)制度，劃分明確崗位考核等級，增強(qiáng)員工競爭意識，提高個(gè)人素質(zhì)及工作效率。
2?、增強(qiáng)員工效益意識，加強(qiáng)成本控制，節(jié)約費(fèi)用開支。培訓(xùn)員工養(yǎng)成良好的節(jié)約習(xí)慣，合理用水用電等，發(fā)現(xiàn)浪費(fèi)現(xiàn)象，及時(shí)制止并嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)處罰制度。
3?、加強(qiáng)部門之間協(xié)調(diào)關(guān)系。
4?、重食品安全衛(wèi)生，抓好各項(xiàng)安全管理。
5?、開展多渠道宣傳，促銷活動并與周邊各公司相互合作，增加會員率。
以上是我個(gè)人2015?年年度工作總結(jié)，俗話說：“點(diǎn)點(diǎn)滴滴，造就不凡”，在以后的工作中，不管餐廳工作是枯燥的還是多彩多姿的，我都要不斷積累經(jīng)驗(yàn)，與各位領(lǐng)導(dǎo)及同事一起共同努力，勤奮的工作，刻苦的學(xué)習(xí)，努力提高文化素質(zhì)和各種工作技能，為了餐廳的發(fā)展做出最大的貢獻(xiàn)。
餐飲管理人員勞務(wù)合同（模板16篇）篇十二
時(shí)光荏苒，20__年即將結(jié)束，新的一年就要到來?；厥走^去的一年，感慨萬千，很感謝__餐飲管理公司再次給我一個(gè)充滿自我挑戰(zhàn)和魅力前景的合作機(jī)會，這對我來說是一個(gè)很好的工作平臺，能帶出一批高技術(shù)、高素質(zhì)的廚師隊(duì)伍是我工作能力地體現(xiàn)，只有努力的工作，拿出好的效益，才能回報(bào)公司領(lǐng)導(dǎo)對我的信任。十月份再次來到公司，到現(xiàn)在三個(gè)多月過去了，在這段時(shí)間內(nèi)，我對菜品做了一次全面的調(diào)整，在公司的大力管理培訓(xùn)和大家的共同努力下，營運(yùn)部的支持下，完成了公司下達(dá)的在年前完成現(xiàn)有菜品的規(guī)范化，統(tǒng)一化的任務(wù)!為此感謝門店各位同事的配合。下面就把我對明年即將開展的工作思路和安排分兩部分做一個(gè)扼要的概述：
一、關(guān)于門店和公司。
1、配合公司的全年計(jì)劃，為明年迎接我們的旺季，在20__年x月底做好__上市所有的準(zhǔn)備工作，培訓(xùn)好廚師團(tuán)隊(duì)。
2、對每家門店的廚房菜品操作進(jìn)行有效監(jiān)督與指導(dǎo)，嚴(yán)格按公司規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)提高執(zhí)行力。
3、通過專業(yè)化培訓(xùn)與管理，對我們的廚師技術(shù)力量進(jìn)行合理儲備，合理推出適合季節(jié)的新穎菜品，菜品的設(shè)計(jì)開發(fā)，是我們廚師`及公司適應(yīng)市場需求，保持旺盛競爭力的本錢，菜品創(chuàng)新是餐飲業(yè)永恒的主題，做到真正的“會聚隨心”，不時(shí)開發(fā)新品去適應(yīng)市場的需求，為企業(yè)創(chuàng)造更大的發(fā)展空間和利潤。
4、每月對各門店和中央廚房的菜品質(zhì)量檢查不低于12次，并每周向公司領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)檢查工作情況。
5、主動收集各門店基層了解到對菜品的意見和信息，做出及時(shí)相應(yīng)的調(diào)整。
6、__下市前準(zhǔn)備好20__年保留下來的特色菜品的上市工作，并根據(jù)__年的流行趨勢增加相應(yīng)的新品種。
餐飲管理人員勞務(wù)合同（模板16篇）篇十三
20xx年上半年，在局黨組的正確領(lǐng)導(dǎo)和各股室、所的大力支持和配合下，餐飲管理股始終把保障人民群眾飲食安全作為監(jiān)管工作的出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)，緊緊圍繞食品安全這根主線，打基礎(chǔ)、建制度、抓監(jiān)督，認(rèn)真開展食品安全監(jiān)管工作?，F(xiàn)將20xx年上半年工作匯報(bào)如下：
（一）是嚴(yán)格規(guī)范審批，嚴(yán)把許可準(zhǔn)入關(guān)。
按照《行政許可法》、《食品安全法》和《餐飲服務(wù)許可管理辦法》等法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)的要求，進(jìn)一步嚴(yán)格餐飲服務(wù)許可制度，嚴(yán)把市場準(zhǔn)入關(guān)，對申請從事餐飲服務(wù)的單位，到現(xiàn)場進(jìn)行審查審核，對達(dá)不到食品安全要求的餐飲單位一律不予許可，對發(fā)現(xiàn)的問題，提出整改措施并限期整改，以確保群眾飲食安全。今年上半年，共發(fā)放餐飲服務(wù)食品安全許可證份。
（二）深入開展餐飲安全專項(xiàng)整治行動和餐飲保障工作。
1、開展食堂餐飲安全專項(xiàng)檢查。
今年3月份與市局組成聯(lián)合檢查組，對全市90所中小學(xué)校、幼兒園食堂進(jìn)行了全面檢查。此次檢查共出動執(zhí)法人員80余人次，執(zhí)法車輛20臺次，共制作《現(xiàn)場檢查筆錄》及《監(jiān)督意見書》142份、《學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)整治監(jiān)督檢查表》90份，對70家學(xué)校及幼兒園食堂進(jìn)行了量化分級評分。檢查后，我局同教育局聯(lián)合形成了檢查通報(bào)，對檢查中好的單位進(jìn)行了表揚(yáng)，對存在問題較多的單位進(jìn)行了點(diǎn)名批評，要求限期整改，切實(shí)保障學(xué)校食堂餐飲安全。
2、開展中等餐飲安全保障工作。
一是成立中高考考生餐飲安全保障領(lǐng)導(dǎo)小組，制定了《中高考期間考生餐飲安全保障工作方案》。二是考前對各餐飲單位接待考生的資格和能力進(jìn)行了審查，一旦發(fā)現(xiàn)有重大餐飲安全隱患的考生就餐點(diǎn)，立即取消其接待資格。三是對中高考考生接待點(diǎn)餐飲單位負(fù)責(zé)人和廚師長進(jìn)行培訓(xùn)，要求餐飲點(diǎn)嚴(yán)格按衛(wèi)生要求和規(guī)范采購和加工食品。四是考生進(jìn)駐餐飲點(diǎn)后，監(jiān)督人員對各餐飲接待點(diǎn)從原輔料采購到加工全過程進(jìn)行駐點(diǎn)監(jiān)管，對每餐食品進(jìn)行留樣，并收集每餐菜譜備查，保障中高考餐飲安全。
3、開展了重大節(jié)日、重要時(shí)段的餐飲安全監(jiān)管工作。
根據(jù)重大節(jié)日、重要時(shí)段期間餐飲消費(fèi)安全的特點(diǎn)，我局統(tǒng)一部署安排，由餐飲股牽頭組織了執(zhí)法人員開展“五一”、“端午”、“六一”期間的專項(xiàng)檢查。重點(diǎn)檢查了餐飲單位的索證索票、臺賬登記，餐飲具消毒、保潔等情況。要求餐飲經(jīng)營業(yè)主進(jìn)一步增強(qiáng)食品安全意識，強(qiáng)化第一責(zé)任人管理責(zé)任，嚴(yán)把食品安全關(guān)，防止食品安全事故發(fā)生，確保節(jié)日期間的食品安全。
除此之外，還開展了“豆芽菜”的專項(xiàng)整治、小餐飲專項(xiàng)整治，安徽省茉莉花節(jié)和20xx年全國城市籃球邀請賽的餐飲安全保障等工作。
（三）抓宣傳，營造監(jiān)管氛圍。
堅(jiān)持將宣傳培訓(xùn)貫穿于食品安全監(jiān)管全過程，認(rèn)真宣傳《食品安全法》和貫徹落實(shí)國家、省、市關(guān)于加強(qiáng)餐飲服務(wù)食品安全的重要精神，采取多種形式大力開展食品安全宣傳工作，營造人人關(guān)心餐飲食品安全，個(gè)個(gè)重視餐飲服務(wù)食品安全的氛圍。一是利用網(wǎng)絡(luò)、報(bào)紙、廣播和電視等媒體，宣傳餐飲安全監(jiān)管工作和餐飲安全知識。二是通過3.15、6.10等宣傳日開展餐飲安全知識宣傳。共發(fā)放各種宣傳材料1400余份，接待群眾咨詢70余人次。
半年來，我股工作推進(jìn)有序，雖取得了一定成績，但還存在一些問題和不足。一是全市餐飲單位面寬量大，監(jiān)管力量相對不足，工作剛剛起步，還存在許多薄弱環(huán)節(jié)；二是小型餐飲單位監(jiān)管難度較大，城鄉(xiāng)結(jié)合部和農(nóng)村餐飲安全監(jiān)管相對薄弱，從業(yè)人員的法律法規(guī)和食品安全知識還比較欠缺，存在諸多食品安全隱患。
下半年，我們將做好以下幾方面的工作：一是組織開展餐飲服務(wù)從業(yè)人員培訓(xùn)工作；二是開展夏季食品安全的專項(xiàng)整治工作;三是開展重要時(shí)段、重大節(jié)日的專項(xiàng)整治工作；四是開展全市小餐飲的整治整頓工作；五是進(jìn)一步深入開展誠信體系建設(shè)和量化分級管理；六是開展秋季學(xué)校食堂的食品安全專項(xiàng)整治;七是組織實(shí)施遠(yuǎn)程電子監(jiān)管和“明廚亮灶”工程；八是完成上級和局領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項(xiàng)工作任務(wù),以切實(shí)保障全市群眾飲食安全。
餐飲管理人員勞務(wù)合同（模板16篇）篇十四
201x年，我將帶領(lǐng)著我的團(tuán)隊(duì)，認(rèn)真、負(fù)責(zé)的完成每項(xiàng)工作，總結(jié)xx年的得失，做好每件事，將業(yè)務(wù)更進(jìn)一步。同時(shí)，在以后的工作中，我也將嚴(yán)格要求自己，提高自身素質(zhì)、提高業(yè)務(wù)知識和經(jīng)驗(yàn)，現(xiàn)將2012年的工作計(jì)劃如下：
一、在管理上對領(lǐng)班的工作明確分工和合理安排，根據(jù)工作崗位需求進(jìn)行崗位調(diào)動，并加強(qiáng)對領(lǐng)班的業(yè)務(wù)知識和業(yè)務(wù)技能，對客溝通以及安排菜肴的提升。
二、提拔和栽培有潛力、有上進(jìn)心、對工作具有奉獻(xiàn)精神的員工和加強(qiáng)對員工的各項(xiàng)業(yè)務(wù)技能，業(yè)務(wù)知識的培訓(xùn)，讓每一位員工都能夠時(shí)全能達(dá)人，無論是接待會任何工作都是出色的完成接待。
三、定期的召開員工坐談會，了解員工的思想動態(tài)和生活情況，深入了解員工的內(nèi)心想法和合理化的建議。
四、收集賓客對用餐服務(wù)質(zhì)量和菜肴意見和建議，并做好記錄作為我們改進(jìn)服務(wù)和菜肴的重要依據(jù)，減少顧客的投訴機(jī)率，從而不斷的改善和提高我們的服務(wù)質(zhì)量和菜肴質(zhì)量。
五、針對餐具，流失量大，嚴(yán)格要求每位員工都‘愛店如愛家’，在工作中嚴(yán)格按照操作三輕進(jìn)行，工作從而減少餐具的損耗，降低并節(jié)約成本。
六、加強(qiáng)員工的開口、服務(wù)意識，餐中微笑服務(wù)、細(xì)節(jié)服務(wù)，特別是開口服務(wù)意識，對客溝通‘‘溝通’’是通往心的橋梁，也是拉近與客人之間的距離，增進(jìn)與客人之間的熟悉和了解，并與此同時(shí)了解客人的喜好。
七、加強(qiáng)前廳與后廚的協(xié)調(diào)性和溝通、配合。加強(qiáng)前臺員工對菜肴品質(zhì)的意識，他們不但是服務(wù)員，更是一名檢驗(yàn)員，把控好每一道菜肴的質(zhì)量和品質(zhì)，出菜順序及出菜速度起到關(guān)鍵的作用，讓賓客吃到健康滿意的菜肴。
新的一年、新的氣象，2012年在悄然登場，對于自身來說在即將過去的一年里，有許多方面需要改進(jìn)和學(xué)習(xí)的，那么在新的一年里我會更加的嚴(yán)格要求自己，在以后的工作中，不斷的進(jìn)取、不斷的學(xué)習(xí)，充實(shí)自己的知識和經(jīng)驗(yàn)。做到處事穩(wěn)重、遇事冷靜，控制調(diào)節(jié)好自己沖動的性格和脾氣。也將會認(rèn)真負(fù)責(zé)的帶領(lǐng)著我的團(tuán)隊(duì)，共同的為了新世紀(jì)和我們的明天更加美好，去努力、去奮斗。
-工作計(jì)劃范文人生天地之間，若白駒過隙，忽然而已，我們的工作又進(jìn)入新的階段，為了今后更好的工作發(fā)展，該為自己下階段的學(xué)習(xí)制定一個(gè)計(jì)劃了。計(jì)劃怎么寫才能......
餐飲管理人員勞務(wù)合同（模板16篇）篇十五
餐廳服務(wù)和營銷中，要善于運(yùn)用好時(shí)機(jī)，適時(shí)使用開放式或封閉式問題。其順序是先用熱情的開放式與顧客對話，了解顧客需求。再用封閉式的營銷術(shù)語，讓顧客迅速做出決定。比如，顧客進(jìn)門時(shí)，應(yīng)該與顧客聊天拉近距離，了解其宴請的目的、對象，以及對餐廳服務(wù)的期望。然后，當(dāng)顧客對菜品猶豫時(shí)，可用封閉式語氣直接將選擇權(quán)給顧客，如“我們這里的芒果汁和西米露是招牌，請問您覺得哪個(gè)合適？”封閉式問題可以節(jié)約溝通的時(shí)間，提高營銷效能，直截了當(dāng)解決問題。開放式和封閉式各有利弊。
重要指數(shù)：五顆星。
知識普及：行為時(shí)指實(shí)際發(fā)生的事情，而個(gè)性是說話者主觀的判斷和感受。在溝通中，理智地區(qū)分好行為和個(gè)性，能夠更有效地達(dá)到目的，一陣見血。
在表揚(yáng)和鼓勵(lì)時(shí)，要著重談行為，也可以先談個(gè)性再談行為，這樣的表揚(yáng)，很具體，容易成為楷模和典范。比如看見員工自覺收拾垃圾，如果只是說“小李人很好，很勤快，值得表揚(yáng)“，這樣的話無法具體到事件中，久而久之，反而覺得領(lǐng)導(dǎo)有私心、太感性。反之，如果在上述的話中加一句“他今天自覺倒了垃圾”則會形成模范效應(yīng)，讓人便于學(xué)習(xí)；在批評時(shí)，則應(yīng)該只談行為，不談個(gè)性，減少人身和品德的攻擊。
重要指數(shù)：五顆星。
知識普及：
在溝通中，效果來源于三個(gè)方面——身體語言55%，聲調(diào)38%，內(nèi)容7%，這告訴我們，要注意身體語言的調(diào)整，比如表情、眼神、肢體等。與上級、下級和平級溝通，要注意三個(gè)不同的對象，所搭配不同的方式。
與上級溝通，要學(xué)會傾聽，先說結(jié)果，如果上級對過程感興趣，再去講述過程，抓住上司聽取匯報(bào)的重點(diǎn)。同時(shí)，要記得帶著方案給老板，而且至少是兩套成熟備選的方案，而不是拋給上司一堆問題讓其去解決；與下屬溝通，要處理好情緒，分清楚行為和個(gè)性，適當(dāng)給予對方表述的時(shí)間和機(jī)會；與平級溝通，要了解其他部門的運(yùn)作情況，站在對方的角度思考問題成因和解決方案。
掌控高效時(shí)間——兩角度解讀矩陣管理。
角度一：時(shí)間軸解讀。
重要指數(shù)：五顆星。
知識普及：時(shí)間軸將“重要的事”和”緊急的事”分別放在縱軸和橫軸上，兩條線交叉，由此產(chǎn)生了四個(gè)矩陣——重要且緊急的事、重要而不緊急的事、緊急而不重要的事、不緊急也不重要的事。管理者應(yīng)該將近期的事情羅列出來，分門別類，才能有針對性。
掌控技巧：在4個(gè)象限里，應(yīng)該先做重要而緊急的事，其次是重要但不緊急的事，要定出時(shí)間來處理這些問題，因?yàn)槿绻L時(shí)間擱置，這些事情將變成”重要而緊急的事”，第三十緊急但不重要的事情，管理者可以嘗試放權(quán)，讓下屬去完成，四是不重要也不緊急的事情，要打發(fā)時(shí)間去完成，用空閑時(shí)間去完成。
時(shí)間管理軸。
角度二：投資第二象限。
重要指數(shù)：四顆星。
知識普及：第二象限即上文中提到的“重要但不緊急的事情”，在餐飲管理中，此類事情經(jīng)常遇到，但由于并沒有事發(fā)，所以被很多人忽略，成為隱患。比如消防設(shè)備出現(xiàn)問題、某種食材庫存不多，這些問題放在眼底，不一定緊急，卻很重要，如果處理不得當(dāng)，將很快變成“重要而緊急的事情”，到那個(gè)時(shí)候，管理者將從主動的境地里陷入被動。
掌控技巧：要舍得花精力投資第二象限，雖然不緊急，也不可拖延，要抽出專門的時(shí)間處理它們。
餐飲管理人員勞務(wù)合同（模板16篇）篇十六
時(shí)光飛逝，轉(zhuǎn)眼間又到了年末。回顧即將過去的一年，是酒店業(yè)競爭和自帶酒水物價(jià)攀升各方面影響嚴(yán)俊的一年。不過在酒店領(lǐng)導(dǎo)及員工共同努力下，由總經(jīng)理室設(shè)定部門自行制定的每月指標(biāo)都能順利完成。這也是跟大家的辛勤汗水和工作中所受的委屈密不可分的。但是付出和回報(bào)都是相等的。
今年餐廳在經(jīng)理的帶領(lǐng)下，全員以經(jīng)理提出的“三個(gè)圍繞”“三個(gè)集中”而努力。圍繞年初制定的“目標(biāo)指標(biāo)，服務(wù)效率，基礎(chǔ)管理”集中獎罰制度，加強(qiáng)考核力度，以餐中服務(wù)為重點(diǎn)考核。對獎勵(lì)措施以銷售數(shù)量質(zhì)量最高的為當(dāng)月銷售之星榮升光榮榜并有經(jīng)濟(jì)獎勵(lì)激發(fā)大家銷售潛能。今年在忙時(shí)管理人員也相互分工，有重要客人直接協(xié)助服務(wù)，并做好客史檔案的收集。加強(qiáng)信息溝通和共享。廚房在出新產(chǎn)品時(shí)我們利用班會培訓(xùn)新菜的介紹使服務(wù)時(shí)更加?jì)故臁Ｏ啾韧杲衲昕颓椴皇呛芊€(wěn)定，總是忽忙忽淡，政務(wù)接待也在減少，很多都為散客和一些新的客戶群體，自帶酒水率達(dá)到90%左右。就在這種情況下每月還能超額完成指標(biāo)。雖然如此，我們?nèi)圆荒芊潘?，對待每一檔客人都要做到“人人都是宣傳員，推銷員”提高酒店平品牌效應(yīng)及增加營業(yè)額。
今年雖然成績可喜，但工作中仍存在不足之處。忙時(shí)大家都能緊張有序，空時(shí)大家精神有松懈，立崗時(shí)間不及時(shí)并談天說地，在這方面我也要加強(qiáng)“以身作則”對客服務(wù)時(shí)一些菜肴必須物品不能及時(shí)跟上，菜上齊會站在門口或出包廂洗東西，導(dǎo)致服務(wù)脫節(jié)，服務(wù)被動，一旦被考核班會通報(bào)問題，舉一反三。
明年我們要往以下幾個(gè)方面努力！
1做好走動式管理，規(guī)范服務(wù)。???
2對特色菜加強(qiáng)服務(wù)時(shí)的介紹，軟飲料銷售不放松。
3加強(qiáng)安全意識，操作安全。???
4 對客服務(wù)做到敬語多一點(diǎn)微笑多一點(diǎn)計(jì)較少一點(diǎn)。
5加強(qiáng)考核工作，以餐中服務(wù)為側(cè)重點(diǎn)。
? ? ??緊張而又忙碌的一年即將過去，餐廳在各位領(lǐng)導(dǎo)的正確指導(dǎo)下，在各個(gè)兄弟部門的配合幫助下，在全體員工的共同努力下，每月都能超額完成酒店下達(dá)的指標(biāo)。
回顧想想2011年，我們的業(yè)績是可喜可賀的。平日，我們利用早班會的時(shí)間，讓人家讀報(bào)紙、做游戲、復(fù)習(xí)消防知識，讓大家把好的心情帶到工作中，菜肴酒水變動的信息都能及時(shí)得到更新，我們將娛樂的方式向大家介紹菜肴的配料、制作，以及營養(yǎng)價(jià)值。我們的員工休息都很有誠信，在休息一天的情況下，只要客情一忙，打個(gè)電話，便能及時(shí)趕到，以工作第一，舍小家為大家。我們每天記錄菜肴反饋的信息，客人沒動的菜肴打下去回收，跟廚房進(jìn)行溝通，尋找原因。我們每天班會上練習(xí)的禮貌用語都能學(xué)有所用，在客情較忙，人手不足的情況下，我們每一位員工包括吧臺都能積極主動，發(fā)揮協(xié)助精神，認(rèn)真做好每一檔接待。下半年我們評比銷售之星，給予經(jīng)濟(jì)或物質(zhì)的獎勵(lì)，發(fā)揮員工的銷售潛能，提高大家的積極性，同時(shí)我們的成績也是有目共睹的。
當(dāng)然我們也存在著很多的共性問題。有些員工覺得菜上齊了，就不需要什么服務(wù)了，為了能早點(diǎn)下班，將臺面上撤下來的`刀叉、煙缸、杯具拿到洗涮間清洗；有的打著喝水的晃子和傳菜口人員聊天，包廂出現(xiàn)了真空現(xiàn)象，服務(wù)脫節(jié)；有的員工沒有時(shí)間觀念，經(jīng)常遲到早退，班會時(shí)間拖拖拉拉，在走廊上大聲喧嘩，還有員工個(gè)性化服務(wù)處于被動，需要督促和檢查，死角衛(wèi)生不符合標(biāo)準(zhǔn)，餐前準(zhǔn)備不足，不能按時(shí)立崗等。
隨著市場競爭力加劇，客人選擇酒店余地增多，自帶酒水的增多，我們要加大力度推銷我們的軟飲料和一些時(shí)令菜肴，千方百計(jì)留住每一位消費(fèi)者，這樣才能使我們的營業(yè)額更上一層樓。
時(shí)間過的真快，轉(zhuǎn)眼一年就快過去了。在不知不覺中鍛煉了自己從事服務(wù)行業(yè)這方面的經(jīng)驗(yàn)，經(jīng)過一段時(shí)間的磨合，也適應(yīng)了這份崗位職責(zé)。回顧即將過去的一年，我們餐廳在大家的共同努力，也取得了可喜可賀的成績，并且做好一項(xiàng)又一項(xiàng)接待工作，尤其在大廳有宴會時(shí)，翻臺率也較高，其間傳菜間幾位小伙子總是重活搶在先，和前臺人員做好每一檔翻臺工作。傳菜間作為一線部門的二線，在客情比較忙時(shí)，能夠及時(shí)協(xié)助前臺做好服務(wù)工作，確保不冷落每一檔賓客。在廚房間人手不夠或做堂煎之類的食品的時(shí)候，他們都能積極的去做。他們在管總的精心指導(dǎo)下，烹制標(biāo)準(zhǔn)也大有提高，能熟練操作，在忙碌時(shí)能為廚房節(jié)約人力。對傳菜間設(shè)施設(shè)備的維護(hù)也比較盡職。如：微波爐、液化氣之類的，在使用完畢后，能立即擦干凈，同事檢查有無損壞。一旦發(fā)現(xiàn)損壞的能及時(shí)上報(bào)工程部。如餐具類用品有銹斑和頑固性污垢的，傳菜間人員也能和前臺人員一起擦拭，做好對餐具的保養(yǎng)。
而在看到有點(diǎn)的同時(shí)，我也發(fā)現(xiàn)了我們的不足之處，譬如說：1、衛(wèi)生方面檢查力度不夠，特別是死角衛(wèi)生，沒有嚴(yán)格把好關(guān)。2、在空閑時(shí)，說話聲音較大，有時(shí)還把粗話帶出口，開玩笑時(shí)情緒容易激動，控制不了說話分貝。3、忙碌時(shí)，沒有仔細(xì)劃單，偶爾會上錯(cuò)菜肴。對以上的不足，在以后的工作中我會和大家一起改正，嚴(yán)格把好每一關(guān)。
為規(guī)范酒店管理，確保酒店要求及顧客需求，降低酒店餐具破損率及流失率，降低酒店費(fèi)用，我們部門倉庫也每月一次盤點(diǎn)，做好進(jìn)出庫的明細(xì)登記，做到有據(jù)可查。每月集中一次餐具及其他物品類損耗量的對比，并及時(shí)上報(bào)，做好分析工作，找出對比，規(guī)范使用制度。
傳菜間作為傳遞信息的平臺，首先要做到：1、與前臺和廚房的上下溝通，遇到客人調(diào)配菜肴，要確保無誤的傳達(dá)信息，上菜時(shí)要準(zhǔn)、快、穩(wěn)，盡量滿足客人的需求。2、開餐前認(rèn)真做好檢查工作，保證各種調(diào)味品的充足，以備客人需求。3、當(dāng)天值班人員要做好公共區(qū)域和衛(wèi)生間的保潔工作，確保客人在就餐時(shí)有個(gè)良好的環(huán)境。4、在收餐時(shí)，盡量做到輕拿輕放，餐具大小分類，擺放整齊，避免不必要要的損壞。5、值班人員做好各個(gè)區(qū)域的消防檢查，不開無人燈、水做好節(jié)約工作。
結(jié)合傳菜間的實(shí)際情況，希望大家努力配合，揚(yáng)長避短，不斷完善自己。相信在餐廳經(jīng)理和主管的領(lǐng)導(dǎo)下和部門全體部門員工的努力下，來年會取得更好的成績。展望2012年我們充滿信心，一定會再接再厲，努力把明年的工作做的更細(xì)致、扎實(shí)，為創(chuàng)造豪苑的美好明天而奮斗！