時間就如同白駒過隙般的流逝，我們的工作與生活又進(jìn)入新的階段，為了今后更好的發(fā)展，寫一份計劃，為接下來的學(xué)習(xí)做準(zhǔn)備吧！什么樣的計劃才是有效的呢？下面是我給大家整理的計劃范文，歡迎大家閱讀分享借鑒，希望對大家能夠有所幫助。
商業(yè)計劃書學(xué)生篇一
鮮花，于生命不可或缺，作為親朋、父母之間傳遞感情的紐帶，在禮品市場中占有非常重要的地位。特別是現(xiàn)在，隨著人們生活水平的不斷地進(jìn)步，生活質(zhì)量不斷地提高，鮮花已經(jīng)是人們生活不可缺少的點綴!花卉消費近些年來呈越來越旺的趨勢，除了花卉本身所具俏麗姿容，讓人們賞心悅目，美化家居等，它還可以開發(fā)人們的想象力，使人們在相互交流時更含蓄，更有品位。而且每一種花都有花語，而這些花語就是吸引消費者的所在，如：桔梗花的花語——真誠不變的愛，這就可以用來表達(dá)情侶之間的愛;時鐘花的花語——愛在你身邊，如果你想表白就可以買這種花，這樣既可以表達(dá)你對他或她的愛，又可以很含蓄……我們創(chuàng)辦網(wǎng)上花店以鮮花專遞為市場切入點，滿足個性消費為主題，展示花店形象，形成具有“鮮花坊”品牌優(yōu)勢的市場。
近年來，消費者對個性禮品的需求也日益增加，在人們購買饋贈禮品時，不僅注重禮品的時尚美觀、方便簡潔、情趣高雅的特性，更加注重禮品的親和性、惟一性。1984年我國對花卉業(yè)進(jìn)行正式的發(fā)展，到目前為止已經(jīng)過了25個年頭。據(jù)初步統(tǒng)計，20xx年全國花卉面積1163萬畝，產(chǎn)業(yè)規(guī)模居世界第一。全國花卉銷售額達(dá)到666.9億元。甘肅的花卉產(chǎn)業(yè)也在不斷地創(chuàng)新進(jìn)步，如天水研發(fā)的太空仙客來神州系列，臨洮大麗花等，產(chǎn)銷兩旺。目前國內(nèi)的花店仍不能滿足顧客的需求，在大街小巷，經(jīng)常可以看到布置得非常漂亮的婚禮花車;在很多酒店宴會大廳，都可以看到豪華的婚禮花藝;在每個醫(yī)院的病房，為病人精心設(shè)計的花籃;在每個情人節(jié)的傍晚，一對對戀人手捧玫瑰……可以說鮮花已經(jīng)融入到現(xiàn)代人的生活中，成為了我們?nèi)粘Ｉ睿缃恢械谋匦杵?而隨著中國城市化的加劇，大量的城市人口更是給鮮花消費帶來了無窮的動力和潛力，相信開一家鮮花店必然會為投資者帶來不錯的收益。
首先在湖南商學(xué)院附近開一家小店作為試點市場，計劃用一年的時間在此校的大學(xué)生中建立起一定的知名度，并努力實現(xiàn)收支平衡。然后培養(yǎng)自己的品牌，建立自己的網(wǎng)站，在網(wǎng)上開展鮮花速遞業(yè)務(wù)等，以各種形式的服務(wù)，打響品牌。暫定的目標(biāo)消費群以長沙市各高校大學(xué)生為重點，將來逐步擴大市場。以湖南商學(xué)院為例，各類在校生近1.6萬人，另外還有湖南大學(xué)、湖南師范大學(xué)等高校，這樣的市場規(guī)模是比較龐大的，而且考慮到將來在校生畢業(yè)后仍將成為網(wǎng)站的忠誠客戶這一現(xiàn)實，目標(biāo)市場的容量將是相當(dāng)可觀的。
高校是人口極為密集的場所，同時整體上知識文化素質(zhì)比較高，接受了較多西方思想，喜歡時尚新奇的生活方式，并很容易吸收新事物。他們有強烈的追求較高品位生活方式的欲望，有一部分群體消費水平較高，有較多的可支配收入購買非生活必需品。因此，目標(biāo)市場對產(chǎn)品的包容性較好。目前校園市場還未被開發(fā)，消費群體集中，消費潛力大。年輕人居多，一旦形成習(xí)慣和消費偏好，易于培養(yǎng)顧客忠誠。
1.市場調(diào)查結(jié)果分析：
(3)接受和吸收新事物的能力強，追求時尚，崇尚個性;
(4)影響產(chǎn)品購買的因素依次為：價格，品種，包裝，服務(wù)等;
(5)購買行為節(jié)日性很強，一般集中在教師節(jié)，情人節(jié)，圣誕節(jié)及朋友生日前后。
2.目標(biāo)客戶分析：
在校大學(xué)生購買一般不問價格，但從網(wǎng)上調(diào)查來看側(cè)重于中檔價位。在定單數(shù)量上傾向于能表達(dá)心聲，如大多數(shù)訂購1支(你是我的唯一)等等，在教師節(jié)這一天往往以班級為單位訂購鮮花。包裝一般傾向于高檔化，個性化，對鮮花的質(zhì)量要求比較苛刻，如不允許有打蔫破損現(xiàn)象等。
1) 店名：鮮花坊 鮮花店;
2) 店面面積：30平方米;
3) 總投資 ：2.5萬;
4) 裝修費用：xx元;
5) 管理人員一名：xxx元月薪;
6) 花藝師一名 ：xx元～xxx元月薪;
7) 普通員工三人：xx元月薪;
8) 流動資金：xxxx元;
9) 店址選擇：在湖南商學(xué)院正對面，基本位于各高校的重心位置，易于目標(biāo)群體到達(dá)。
產(chǎn)品體系當(dāng)然是以鮮花為主，也可以有少量其他diy飾品，一方面可以滿足消費者多層次和多方面的需要，另一方面也可以更好的留住這些顧客。鮮花品種：桔梗花、薰衣草、向日葵、薔薇、水仙花、仙人掌、彼岸花、梔子花、菊花、鳶尾花、蘭花、茉莉花、時鐘花、風(fēng)信子、杜鵑，百合，蝴蝶蘭，康乃馨，玫瑰等。經(jīng)營干花，綠植，小飾品，水果花盒，花瓶，花器，禮儀花籃等。提供電話訂花，送花服務(wù)，上門插花，鮮花租擺，花束設(shè)計，婚慶的婚宴用花設(shè)計、賓館花藝設(shè)計、家庭花藝設(shè)計，網(wǎng)上訂花。
價格體系應(yīng)該比一般的鮮花店的鮮花價格稍低，因為一個重要的消費群體是學(xué)生，經(jīng)濟(jì)收入有限。總體價格體系上以中低檔為主，輔以高檔價格，一方面可以提升形象，另一方面可以滿足有此需求的消費者。
商業(yè)計劃書學(xué)生篇二
近年來，由于大型賣場的數(shù)量不斷增加，中小型賣場由于在商品品種以及經(jīng)營項目、經(jīng)營理念的落后，加上經(jīng)營成本居高不下，導(dǎo)致生存空間越來越小，從而引發(fā)了業(yè)態(tài)的變革，從而產(chǎn)生了居于超市和小型雜貨鋪另外一種業(yè)態(tài)——便利店。便利店主要是為方便周圍的居民或是人群而開設(shè)的一種小型超市，是生存于大型綜合賣場及購物中心的商圈市場邊緣的零售業(yè)態(tài)。
以經(jīng)營項目齊全及經(jīng)營日用快速消費品為主的一種零售業(yè)態(tài)，主要開設(shè)于各社區(qū)及流動人口教多且以快速消費商品的地方，或?qū)W校附近。商圈范圍一般只覆蓋周圍200m的范圍。便利店的經(jīng)營應(yīng)緊緊抓住大型賣場的市場空白點，以方便消費者為前提，為消費者提供一個方便、快捷的購物環(huán)境，以此來贏得消費者。主要經(jīng)營快速消費食品，日用品，書報，收費業(yè)務(wù)代辦，面點，果蔬等商品。
因為他具有超市的經(jīng)營特點，雜貨鋪的經(jīng)營成本價格優(yōu)勢及便利優(yōu)勢，迅速贏得了消費者的青睞，因而得以快速發(fā)展，并形成了連鎖化經(jīng)營。未來隨著生活節(jié)奏的不斷加快，一是綜合的大型賣場，一是方便快捷的便利店經(jīng)營應(yīng)是零售行業(yè)發(fā)展趨勢。國內(nèi)由于經(jīng)濟(jì)收入水平比較低下，起步較晚，所以在便利店業(yè)態(tài)目前尚沒有很突出的企業(yè)，大家都在邊做邊摸索，導(dǎo)致業(yè)態(tài)的發(fā)展緩慢。
二、選址
(二)經(jīng)營選址：一般都在社區(qū)(擁有自己的商圈)及路邊的人氣比較旺的地方，或是大賣場旁邊(借助人家的商圈)，以此來達(dá)到自己的經(jīng)營贏利。
三、投資計劃
(一)ci設(shè)計
1、企業(yè)標(biāo)識：要明顯的體現(xiàn)出便利店的經(jīng)營信息，要符合便利店的經(jīng)營特點，并且要能有效的結(jié)合現(xiàn)有的資源來設(shè)計企業(yè)的ci。既要體現(xiàn)出陽光超市的經(jīng)營特點來設(shè)計連鎖經(jīng)營的便利店的企業(yè)標(biāo)識。
(二)投資計劃
1、固定設(shè)施
天花——便利店的裝修不必講究奢華，只要符合自己的經(jīng)營特點，且能達(dá)到給顧客留下清潔，舒適的環(huán)境即可，一般只需要使用白色天花頂或者其他暖色的天花頂即可，但是在布局裝飾時比較講究搭配，比較常見的有白色膩子頂，或者是石膏板。
地面——便利店由于營業(yè)的時間比較長，加上其基本都是以銷售日常食品為主(食品的銷售占50-60%)，要求店堂的色彩要比較淡雅明快清新，地面由于燈光的反射效果，一般要求店面地板以素色，淺色為主，一般使用乳白色或是米黃色的地板。
招牌——便利店的招牌一般等同于店面的臨街寬度，制作時不用考慮豪華，只需符合自己特點，能有效的契合企業(yè)的經(jīng)營特點，且能符合便利店本身的特征，必要時為節(jié)約成本還可以考慮由企業(yè)贊助制作。
店前的地面——只要平整，容易搞好衛(wèi)生，不至于使灰塵太多即可，一般會用素色地板或是直接使用水泥地面。
墻面——為保證店堂的光度，便利店一般使用白色仿瓷作為墻面的裝飾色調(diào)，還可以以突出商業(yè)氣氛為目的，使用廣告圖來裝飾，使用廣告圖時一般要求使用反光度較高的燈箱片。
音響——為保證顧客的舒適的購物心理情緒，便利店一般都配備有小功率的音響，并且主要以開放舒緩的背景音樂。
2、經(jīng)營設(shè)備
電腦――一般每店配備收銀機一臺，其功能兼具前后臺，無需另行配備專門的后臺操作系統(tǒng)。
軟件――與總部實行連網(wǎng)，各店統(tǒng)一使用軟件系統(tǒng)，以方便總部對其進(jìn)行管理監(jiān)控，并且總部能根據(jù)系統(tǒng)來進(jìn)行庫存管理。
收銀臺――收銀臺兼管理人員工作臺。
貨架――以平方數(shù)計，每4-4.5平方需要一組貨架，貨架只需使用一般的貨架即可。
冰柜――因便利店是方便于就近的居民，故便利店一般都備有2個冰柜，一個是飲料啤酒柜，另一個作為冰激凌專用冰柜。
其他設(shè)備――如書報柜，糕點柜，根據(jù)經(jīng)營的項目需要來進(jìn)行設(shè)備的增加。
3、商品
便利店的商品結(jié)構(gòu)中，食品占比50%，日用化妝品20%，日用百貨20%，其他10%, 約需單品數(shù)20__至3000種。
(三)經(jīng)營理念
四、管理運營
1、 制度管理：在連鎖便利店的經(jīng)營過程中，管理與效益是密切相關(guān)的，因此，制度化的管理在運營過程中是相當(dāng)重要的。
商品的進(jìn)場制度;商品的銷售報表;采購報表;滯銷報表;暢銷商品統(tǒng)計表
4 系統(tǒng)管理
促銷管理規(guī)定;促銷的申請;促銷的執(zhí)行考核
五 投資分析
預(yù)算按120平米計算(單店)
1、a 固定設(shè)施：首期(即開業(yè)前)
天花+墻面：直接刮膩子(120+120)3.5/平方=840元
水電設(shè)備：2500元
地板;120平方6+600+120平方12=2760元
鋪面外：2030平方=600元
店招：20平方30=600元
合計840+2500+2760+600+600=7300元
b 經(jīng)營設(shè)備
貨架：28020+18030=11000元
電腦收銀設(shè)備：3500+500+800=4800元
冰柜：18002=3600元
軟件：15002=3000元
分?jǐn)偪偛窟B網(wǎng)費用：20__元
收銀臺：1000元
煙柜：400元
酒柜：600元
電話初裝費：20__=600元
其他設(shè)備：1000元
c 租賃押金;20__元
d 消防設(shè)備：20__元
總投入7300+28000+20__+20__=39300元
2、經(jīng)營成本及經(jīng)營費用
租金―――――-800—1000元/月
稅――――――-500元(國稅)+200(地稅)=700/月
工商管理――――150元月
水―――――――50元/月
電―――――――800元/月
工資――――――5004=20__元/月
耗損預(yù)估――――500元/月
總部配送費―――400元/月
總部管理費用――400元/月
其他費用――――300元/月
3 營業(yè)效益
預(yù)計營業(yè)額1000――1500元/日
月計營業(yè)額40000元
營業(yè)利潤4000022%利潤率=8800元
營業(yè)外收入500元/月
合計效益8800+500=9300元
4 貨值800元/平方120平方=96000元
5 后期開業(yè)后的追加投入30000元
6 收益分析
年收益=3300/月12月=39600/年
不可預(yù)計費用5000元/年
總投入=首期投入+后期追加=39300+30000=69300
年回報率=年收益總投入==0.4992
預(yù)計收回投入需2年
六 項目可行性
行業(yè)的發(fā)展趨勢及社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展水平的上升，使項目的可行性更加強烈，鑒于此，推薦涉入此行業(yè)并形成連鎖化經(jīng)營，在本地市場尚未成熟之際搶占行業(yè)的制高點。
七 風(fēng)險規(guī)避
a方案;員工入股
b方案;前期投資算做風(fēng)險投資，由員工進(jìn)行擔(dān)保抵押經(jīng)營，自負(fù)盈虧
c方案;以委托經(jīng)營的模式交給員工經(jīng)營，多勞多得，上交費用
d方案;繳納承包金的形式進(jìn)行承包經(jīng)營
八 投資解析
2. 追加投資：因以利用了現(xiàn)有賣場的客戶資源，在首期投入中已經(jīng)沒有了貨款投入，故在后期需要追加部分貨款投入，即是后期追加的3萬元貨款投入來作為后期的資金運營，此投入可視總部對供應(yīng)商的整合而降低投入數(shù)量。
商業(yè)計劃書學(xué)生篇三
(一)項目名稱
____二手車交易市場建設(shè)項目。
(二)項目建設(shè)地點
__省__市__縣城郊
(三)項目的發(fā)展方向
綜合在技術(shù)、市場、網(wǎng)絡(luò)、資金等資源方面的優(yōu)勢，在__市政府、__縣政府的指導(dǎo)下，共同將“____二手車交易市場建設(shè)項目”，打造成以互聯(lián)網(wǎng)為信息平臺;以新型交易市場為經(jīng)營平臺;以質(zhì)量認(rèn)證和標(biāo)準(zhǔn)化管理為服務(wù)平臺;延伸和突破現(xiàn)有二手車交易市場的傳統(tǒng)形式，開辟一個嶄新、開放、多維、立體的市場空間和場所，建立一個覆蓋全市、輻射全省、具有一流品牌的現(xiàn)代化新型二手車交易市場，實現(xiàn)企業(yè)經(jīng)營和資本市場的全面成功。
(四)項目建設(shè)的必要性
(1)二手車的新交易模式勢在必行
現(xiàn)代化的二手車交易模式在國外已經(jīng)非常成熟，在中國，老交易模式已經(jīng)運行了20年，具體到__市，傳統(tǒng)的二手車交易散、亂、差，存在巨大的監(jiān)管漏洞，健全新的現(xiàn)代化二手車交易模式，建設(shè)集中管理合法經(jīng)營的新型二手車交易市場勢在必行。
(2)二手車市場轉(zhuǎn)型的需要
中國目前的舊機動車交易市場，實際上是物業(yè)服務(wù)物業(yè)管理，信息服務(wù)、過戶服務(wù)、管理等內(nèi)容，因此舊機動車交易市場必須轉(zhuǎn)型。二手車現(xiàn)代化交易新模式的建立，將充分發(fā)揮目前二手車交易市場聚集的市場人氣、集中交易、政策便利、一套龍服務(wù)、流通信息量集中等優(yōu)勢和特點，擁有蓄勢待發(fā)的先機，實現(xiàn)舊機動車交易市場轉(zhuǎn)型。
二、我國二手車市場的發(fā)展趨勢
(1)銷量大幅度增加
據(jù)中國汽車流通協(xié)會統(tǒng)計，僅20__年_至_月，全國二手車?yán)塾嫿灰琢烤鸵呀?jīng)達(dá)到了_萬輛，超過20__年全年總量，同比增長達(dá)_%，交易額總計達(dá)_億元，同比增長_%。此外，在利潤和銷量雙雙增長的同時，二手車交易量的增速也比新車銷量增速高出_%。
(2)二手車平均交易價格上升
國內(nèi)二手車市場的一大特點就是，在新車價格不斷下降的情況下，二手車平均交易價格卻出現(xiàn)了上升，平均交易價格超過_萬元。二手車檔次在不斷提高，以往二手車市場中的主力如“__”、“__”等低端車型已經(jīng)從主流車型慢慢淡出，高檔汽車所占份額呈上升趨勢。目前家用轎車已經(jīng)占據(jù)了二手車市場的半壁江山，而進(jìn)入統(tǒng)計的其他低附加值品種如摩托車等，份額則大幅度縮減。據(jù)統(tǒng)計，20__年二手車交易中，轎車交易占了總交易量的近一半，同比增長達(dá)_%。
(3)汽車更新?lián)Q代頻率加快
二手車逐步走向低齡化，車況也得到了提高。統(tǒng)計顯示，目前市場上，_年以內(nèi)的準(zhǔn)新車占交易總量的_%，比前年同期增長_%;3至10年內(nèi)的二手車占交易總量的_%，但卻比前年下降了_%;而使用年限在10年以上的老舊車僅占交易總量的_%。更多低齡化車的進(jìn)入，無疑提升了二手車的身價。
(4)20__年二手車市場將迎來大發(fā)展
對于今年的二手車市場，行業(yè)內(nèi)人士普遍表示樂觀。因為，汽車的平均置換周期一般為5至6年，那么20__年、20__年“井噴”時期市場銷售的_萬輛新車，即將進(jìn)入更新期。同時，市場環(huán)境的改善、消費者消費觀念的變化，以及汽車保有量的積累，這都為二手車的發(fā)展提供了契機。
20__年，國內(nèi)城鎮(zhèn)人均可支配收入增長率首次超過了dp增長率，人們收入的增加直接擴大了市場的內(nèi)需，這也帶動了汽車市場的快速增長，同時也帶動二手車市場保持高速增長勢頭。今年，政府加大惠農(nóng)政策的實施，使廣大農(nóng)民迅速富裕起來，這使本來就對二手車市場有很大需求的農(nóng)村，有機會逐步將需求勢能轉(zhuǎn)化成實際行動。
(5)競爭將更趨激烈
隨著二手車流通政策法規(guī)的不斷完善，二手車流通環(huán)境將有利于行業(yè)健康、快速發(fā)展，稅收不公、行業(yè)準(zhǔn)入、誠信缺失等制約行業(yè)快速發(fā)展的一系列問題，將得到徹底或部分解決。同時，絕大多數(shù)二手車流通企業(yè)將完成原始資本積累，逐漸走向品牌經(jīng)營階段，跨地區(qū)的大型和超大型二手車流通企業(yè)將會出現(xiàn)。
三、目標(biāo)定位
____二手車交易市場建設(shè)項目的發(fā)展是建立一個具有以標(biāo)準(zhǔn)為平臺、交易為主導(dǎo)、賣場為基礎(chǔ)、網(wǎng)絡(luò)為先鋒、金融為后盾五個特征的現(xiàn)代化二手車新型交易市場。
(一)階段性目標(biāo)
第一階段：進(jìn)行前期投資500萬元;20__年_月前，在___城郊初步建立一個二手車交易市場。
第二階段：20__年，二手車交易網(wǎng)絡(luò)進(jìn)一步擴大，通過融資、信貸等手段，總投資_萬元，建設(shè)一個市場面積_平方米，占地_畝，交易大廳面積達(dá)_平方米的現(xiàn)代化新型二手車交易市場。
(二)市場的經(jīng)營目標(biāo)預(yù)測
到20__年，市場年銷售二手車達(dá)_輛，銷售額達(dá)_萬元。
四、項目投資估算和資金籌措
(一)項目投資估算
第一期預(yù)計投資___萬元，第二期擴大投資到____萬元。
(二)資金籌措
本項目資金全部為自籌。
五、項目風(fēng)險分析及風(fēng)險防范
項目在實踐上也存在各種風(fēng)險，可以歸納為存在的五大風(fēng)險：經(jīng)營風(fēng)險、管理風(fēng)險、政策風(fēng)險、安全風(fēng)險、信息風(fēng)險。
(1)經(jīng)營風(fēng)險的防范：
(2)管理風(fēng)險的防范
防范原則：管理規(guī)范化;人員專業(yè)化;制度創(chuàng)新化;
(3)政策風(fēng)險的防范
防范原則：合法經(jīng)營;約束機制;預(yù)警機制;
(4)信息風(fēng)險的防范
防范原則：創(chuàng)意無限，市場為先，亮點不斷、精彩不斷;奉行資源共享、資源整合的發(fā)展理念;堅持市場化的運作理念;貫徹強勢推廣、乘勢造市的行動理念。
六、項目綜合評價
(1)適應(yīng)了市場的需求
我國的汽車產(chǎn)業(yè)正處在快速發(fā)展期，汽車貿(mào)易市場正在向規(guī)模化、多元化、現(xiàn)代化、品牌化方向發(fā)展，擬建設(shè)的“____二手車交易市場建設(shè)項目”正適應(yīng)了國內(nèi)汽車市場發(fā)展的這一新趨勢。
(2)政府和政策的大力支持
該項目是符合國家商務(wù)部、公安部等部委聯(lián)合下發(fā)《二手車流通管理辦法》，和省商務(wù)廳、公安廳等部門下發(fā)的__省《關(guān)于進(jìn)一步規(guī)范二手車經(jīng)營行為促進(jìn)二手車市場發(fā)展的’意見》等政策，必將得到有關(guān)部門和政府的關(guān)心和扶持。
(3)具有品牌優(yōu)勢的服務(wù)功能齊全的新市場
項目建成后，將在省內(nèi)、市內(nèi)建立一個以____二手車交易市場為平臺;以質(zhì)量認(rèn)證和標(biāo)準(zhǔn)化管理為服務(wù);延伸和突破汽車舊交易市場的傳統(tǒng)形式，樹立一個嶄新、開放、多維、立體的市場空間和場所，建立一個覆蓋全市、輻射全省的具有一流水準(zhǔn)的現(xiàn)代化二手車拍賣市場。
商業(yè)計劃書學(xué)生篇四
考慮到大多數(shù)人都是小本經(jīng)營，就拿5萬元舉個例子吧。
由于資金有限只有5萬元，所以也不能選大投資的項目，所以暫就來個傳統(tǒng)行業(yè)，服裝行業(yè)。
項目是做服裝行業(yè)，就開個女式服裝店。
在選定行業(yè)之前，一定先衡量自己的創(chuàng)業(yè)資金有多少，5萬元。因為，各行業(yè)的總投資有高有低，每一種行業(yè)都不一樣，所以，先衡量自己所擁有的資金能夠做那些行業(yè)，再來做進(jìn)一步的規(guī)劃。
選擇開服裝店的優(yōu)勢是服裝行業(yè)較為成熟，項目需要的成本較低，容易進(jìn)入也容易啟動。
地點的選擇對日后店面的營運好壞影響很大，所以一定要找個商圈位置好的店面。是居住區(qū)，或者靠近大型商業(yè)街，交通發(fā)達(dá)，人口密集的地方，如果能在車站、地鐵站附近就更好了。
店面的租金約5000元/月，付三壓一，(以上海北京為例)。找好店面之后，接下來就是要與房東簽約。而且，這個動作不能太早，必須待前面幾項步驟都完成后才能進(jìn)行。因為，一旦與房東簽約之后，就開始支付房租，自然就會有時間壓力。所以，在與房東簽約之前，一切能做的籌備工作與書面數(shù)據(jù)(包括營業(yè)證照的辦理等，這里我就不在熬述了)，都先準(zhǔn)備好了。在與房東簽約時，租期不要太短，如果只簽一年，可能一年后才要開始回收，結(jié)果店面卻被房東收回去，租期以三至四年為較理想的簽約期限。一般可以簽三年，即使將來經(jīng)營出了問題也可以轉(zhuǎn)租出去。店面承租下來，需要一段裝潢期，所以要向房東協(xié)商，租金起算的.日期讓他扣掉裝潢期，以降低租金支出。
租好了店面，下面要裝修了。店面裝潢關(guān)系到一家店的經(jīng)營風(fēng)格，及外觀的第一印象，因此，裝潢廠商的選擇十分重要，所找的裝潢廠商必須要有相關(guān)店面的裝潢經(jīng)驗。譬如，開咖啡店就一定要找有咖啡店裝潢經(jīng)驗的廠商，開兒童美語就必須找有兒童文教裝潢經(jīng)驗的廠商。因為，裝潢廠商如果沒有同類型店面的裝潢經(jīng)驗，到時候所裝潢出來的店面，在實務(wù)操作上，就未必能完全符合需求。屆時，如果再打掉重做，當(dāng)然就費錢費時。
所以，在裝潢前不要怕麻煩，請裝潢公司先畫圖，包括平面圖、立面圖、側(cè)面圖、所要用的材質(zhì)、顏色、尺寸大小等，都要事先注明清楚。為便于溝通清楚自己所想要裝潢的模樣，先帶裝潢廠商到同類型的店去實地觀摩，說清楚自己想要裝潢的感覺，這樣裝潢出來的店面，才會比較貼近自己的想法。
我要求的裝潢效果如下：
1、門口醒目的廣告明確，讓路過的人一目了然店內(nèi)是賣什么東西!重要的一點，相同的衣服掛在不同檔次的的店鋪會用不同的效果，不要因自己店內(nèi)整體的形象影響到自己的衣服的檔次，影響到顧客的購買欲!當(dāng)然本店剛開張簡裝為宜。
2、燈光等硬件配備也非常重要的，如果店鋪不夠亮膛，給人感覺就是象快倒閉的!晚上門頭的燈一定要亮，一下子能吸引路過的顧客的眼球!燈光也能讓衣服更動人，但是不同的燈光會有不同的效果，冷暖結(jié)合是服裝店最適合的，如果全部是冷光(也就是平時所看見的白色燈光)店鋪雖然亮堂，但是給人的感覺慘白不夠溫馨，衣服會顯得不夠柔和!加上暖光燈(平時看見的射燈之類的黃色光)能中和慘白感覺，照射出的衣服也更動人!空調(diào)在夏天必需要俱備，不然店里很難留住顧客有耐心挑選衣服的，身上粘滋滋的，試衣服也不會有心情的!
選貨：選樣，款式，品牌，數(shù)量
選貨要掌握當(dāng)?shù)厥袌鲂星椋撼霈F(xiàn)哪些新品種?銷售趨勢如何?社會存量多少?價格漲勢如何?購買力狀況如何?大體上能心中有數(shù)。
品牌以雜牌為主，以外貿(mào)貨為主。
少進(jìn)試銷，然后在適量進(jìn)貨。因為是新店開張所以款式一定要多，給顧客的選擇余地大。
進(jìn)貨安排在每個星期的三或四，這樣每個星期六店內(nèi)肯定是有新品到貨的，但只上部份新貨，一部份留著星期天上!如果進(jìn)入銷售旺季，三四天就補一次貨!
象“三八”“五一”“國慶”等幾個銷售高潮，不要等到差不多時間時再準(zhǔn)備貨品，提前半個月就可以先開始準(zhǔn)備了!要給自己有足夠的安排時間才行!
店面不大的話，三個人足夠了，兩個小姑娘是漂亮mm，愛美之心人皆有之，漂亮mm容易招攬顧客奧，主要負(fù)責(zé)接待顧客，兩人輪班倒。另外招一個年齡大點的阿姨和我自己輪班倒收銀，一定要自己親自在店里看著。兩個小姑娘的工資，800/月+提成，提成為月營業(yè)額的1%，提高她們的積極性。大一點的阿姨也一樣，800/月+提成1%，收銀出了問題要負(fù)責(zé)任。
1，房租：5000/月，付三壓一，20000元
2，裝修費5000
3，第一次衣服貨款20000元
4，其他費用1000元
5，員工工資可以在第一月底結(jié)，不用算在初期5萬內(nèi)
6，余下4000做流動資金使用
(一)、開幕促銷
當(dāng)一切都就緒之后，就準(zhǔn)備擇期正式開幕。開幕當(dāng)天為招徠顧客，辦一些促銷活動勢不可免，促銷活動不外乎打折、贈品及抽獎等三大類型。同時在周圍小區(qū)散發(fā)些傳單。
(二)、衣服的陳列
做女裝產(chǎn)品關(guān)鍵要品種多，給客戶有足夠的挑選余地，這與其它品牌專賣店不同，不是依靠主要幾個款的來銷售!產(chǎn)品陳列上要突出自己服裝的特點，把上衣，裙子，褲子，套裝等分開陳列，除了店鋪看上去整齊外也給有目的性購買的客戶挑選提供方便，如果只想買裙子的，他只需在裙子類挑選，如果買了裙子又想配上衣，直接可以到上衣類去搭配!量多的款可以用模特出樣，往往出樣的衣服是賣得最快的!櫥窗里的出樣要經(jīng)常更換，這不能偷懶!
(三)、長期發(fā)展?fàn)I銷策略
1、原則：每周都要有新貨上架，以中檔為主，高低檔為輔(高檔點綴低檔適量)
3、服務(wù)：訓(xùn)練營業(yè)員的基本利益，對顧客的服務(wù)態(tài)度及服務(wù)宗旨。無論顧客是否買衣服或者買所少錢的衣服都要微笑送客讓其滿意離開，常此以往才可能有口碑相傳的美益度，也才會有回頭客。顧客的要求在可能實現(xiàn)的前提下盡可能的滿足。
4、方法：
(1)初次來店的驚喜
①免費贈送小飾物，小掛件，讓其填一份長期顧客表(做客戶數(shù)據(jù)庫)
(2)增加其下次來店的可能性
①傳達(dá)每周都有新貨上架的信息
③購適量女士手袋告知顧客一次購物滿400元送一只女士手袋(女士手袋要在店內(nèi)陳列出來，進(jìn)貨以38元標(biāo)價300+的那種為宜，給顧客物超所值的感覺)或者累積消費600元及以上。(獲得獎勵之后在從新累積)
(3)滿意購物并使其盡可能介紹其他買家來店購買
②介紹新顧客，如：每介紹一位新顧客并購滿200元及以上送推薦人50元購物卷等。
(4)不定期打折
①人一定程度上都喜歡貪小便宜，女人就更是如此了。"店鋪開張大賺送"、"本店商品八折優(yōu)惠"，也可以采用買一送一的策略(送的貨以滯銷貨為主，過季貨為輔)
這些招牌通常能抓住女人的心。
商業(yè)計劃書學(xué)生篇五
在中國，人們越來越愛喝咖啡。隨之而來的“咖啡文化”充滿生活的每個時刻。無論在家里、還是在辦公室或各種社交場合，人們都在品著咖啡。咖啡逐漸與時尚、現(xiàn)代生活聯(lián)系在一起。咖啡、西餐的真正興起，應(yīng)該是從20世紀(jì)90年代末開始的。其發(fā)展速度之快，在短短十來年時間內(nèi)，達(dá)到了前所未有的行業(yè)繁榮。現(xiàn)在隨著改革開放經(jīng)濟(jì)蓬勃的發(fā)展，有著大批的外商和白領(lǐng)長期處在高節(jié)奏、高效率的工作和生活加之于受西方文化的種種因素，造成了這個咖啡銷量不斷上升。故咖啡消費主要群體也就是外商、白領(lǐng)、旅游者和居家百姓。隨著時代的發(fā)展和人們生活理念的進(jìn)一步改變，咖啡業(yè)也在以一種迅猛的速度發(fā)展。
年齡：18—25
特點：在中國，大部分大學(xué)生經(jīng)濟(jì)來源主要來自于父母，他們擁有較高的知識文化水平，有區(qū)別于其他群體獨有的價值觀。他們追奇求新，尊重個性，緊跟潮流，渴望獨立，尋求刺激，卻又帶有些許懷舊，希望獲得成就感、歸屬感和安全感。
價格定位：精準(zhǔn)企劃在做咖啡產(chǎn)品價格測試時并沒有界定每瓶咖啡的容量，目的就是要了解消費者認(rèn)為每瓶咖啡產(chǎn)品最適合的價格定位是在哪個價格區(qū)間，從而為咖啡產(chǎn)品的價格定位提供消費者需求的數(shù)據(jù)支持。
調(diào)查結(jié)果顯示，消費者認(rèn)為每瓶咖啡價格在31-50元的選擇比率,達(dá)到39.0%;其次是認(rèn)為每瓶咖啡的價格在51-100元最適合的比率為28.6%;選擇在30元以下的占18.7%;認(rèn)為每瓶咖啡的價格在101-150元的消費者選擇比率為9.8%;選擇其它價格區(qū)間的消費者比率很少。從調(diào)查數(shù)據(jù)中我們可以得出，消費者認(rèn)為每瓶咖啡價格定在31-100元之間都是適合的。該項消費者需求的調(diào)研數(shù)據(jù)是咖啡生產(chǎn)企業(yè)為每瓶咖啡產(chǎn)品進(jìn)行價格定位的重要依據(jù)。
在18-25歲的消費者中，有44.0%的比率認(rèn)為每瓶咖啡的價格定在31-50元之間是最適合的;認(rèn)為每瓶咖啡價格定在51-100元最適合的消費者比率為26.8%;認(rèn)為每瓶咖啡價格定在30元以下最適合的消費者比率為18.5%;其它價格區(qū)間的消費者選擇較少。收入越高的消費者對咖啡產(chǎn)品價格的接受程度相對也越高。
價格定位符合消費者需求才是硬道理
不管是咖啡產(chǎn)品還是其它產(chǎn)品，價格定位的正確方式是根據(jù)消費者對該類產(chǎn)品的價格接受程度來定價。比如每瓶咖啡定價多少錢的策略是要先了解消費者認(rèn)為每瓶咖啡最適合的價格，再根據(jù)消費者對每瓶咖啡價格的接受程度來確定每瓶咖啡的容量;而不是根據(jù)每瓶咖啡產(chǎn)品的容量來決定產(chǎn)品的價格。咖啡產(chǎn)品的價格定位既不是越高越好，也不是越低越好。價格定位只有符合消費者需求才是硬道理。
3.1店長：
1.負(fù)責(zé)咖啡廳成敗責(zé)任的經(jīng)營者。
2.對外為咖啡廳的代表人。
3.參與營業(yè)活動的執(zhí)行者。
4.甄選、訓(xùn)練、激勵咖啡廳人員的。
5.維持咖啡廳營運正常運作的管理者。
6.了解顧客與競爭者動向的信息收集者。
7.傳遞總部和分店之間信息的傳播者。
8.推動組織學(xué)習(xí)與知識管理的教練。
9.解決咖啡廳危機與人員沖突的問題處理者。
10.尋求市場機會與創(chuàng)新的企業(yè)家。
3.2行政人事部負(fù)責(zé)人：
部門：行政人事部。主管單位：h7咖啡店。
部門工作目標(biāo)：負(fù)責(zé)文檔宣傳、內(nèi)勤事務(wù)、行政公關(guān)等方面工作確保上級各項方針政策順利實施，使店內(nèi)各項重大活動和安排高效有序進(jìn)行，總結(jié)起草店內(nèi)重要文件報告，協(xié)調(diào)好各項公關(guān)接待事宜，搞好內(nèi)勤事務(wù)管理工作，充分發(fā)揮出參謀、組織和協(xié)調(diào)的作用，維護(hù)店內(nèi)上下的規(guī)范和高效運作。為本店招募、選拔、培養(yǎng)高素質(zhì)人才;制定薪酬福利政策、績效考核政策及其它激勵政策挖掘員工潛力，激勵其創(chuàng)造力;充分發(fā)揮人力資源管理在提升企業(yè)核心競爭力和建立學(xué)習(xí)型組織等方面的重要用。
活動：安排在校藝術(shù)設(shè)計等專業(yè)大學(xué)生來做兼職，每周五晚安排一名繪畫專業(yè)的學(xué)生給客人免費畫肖像;每周六晚安排鋼琴、小提琴演奏;每周日晚安排業(yè)余模特走秀。薪水按小時計算。
部門權(quán)限：負(fù)責(zé)監(jiān)督和檢查有關(guān)部門對上級各項方針政策的的貫徹執(zhí)行情況，參與組織和協(xié)調(diào)全店生產(chǎn)經(jīng)營工作，統(tǒng)籌店內(nèi)重大活動及會議安排，起草重要報告和文件，做好文件的傳遞、落實與內(nèi)外宣傳，統(tǒng)一公司辦公用品管理，并負(fù)責(zé)對消防、保衛(wèi)、宿舍管理等方面的管理工作。制定人力資源規(guī)劃、政策和制度;向店長提呈人事任免意見、薪酬福利方案、績效考核方案及其它激勵政策，監(jiān)督、指導(dǎo)集團(tuán)各部門、事業(yè)部執(zhí)行相關(guān)人力資源管理制度。
h7咖啡店設(shè)有：
店長1名;
行政人事部：正、副部長各1名，檔案管理員1名;
財會部：部長1名，會計1名，收銀員1名;
市場部：部長1名，成員3名;
采購部：設(shè)部長1名，采購人員若干，記錄員2名;
酒水服務(wù)部：部長1名，服務(wù)員4名，調(diào)酒師2名，點心飲品師傅若干;
獎勵制度：根據(jù)員工考核總分進(jìn)行獎勵(半年實行一次獎勵)。
員工守則與店規(guī)
人事記錄：員工到職前須填寫人事表格，提供正確個人資料和近照。在職期間如有任何變更應(yīng)盡快呈報行政人事部。
員工證：員工在當(dāng)值時須佩帶員工證。如有遺失，應(yīng)立即報告，打理補領(lǐng)手續(xù)，離職時須將員工證交還。
工作責(zé)任：員工必須忠誠，工作勤奮，對上級服從，對同事尊重及熱心幫助，盡心盡力負(fù)起分內(nèi)工作責(zé)任。
服務(wù)態(tài)度：對顧客經(jīng)常保持禮貌及微笑的面容，客氣應(yīng)對，不可與顧客發(fā)生爭執(zhí)。如發(fā)生事故，應(yīng)立即通知上級領(lǐng)導(dǎo)處理。
儀容：須經(jīng)常保持儀容清潔整齊，指甲應(yīng)經(jīng)常修剪。從事店堂服務(wù)的男員工不許留胡須和長發(fā);女員工上班時必須把頭發(fā)盤入頭巾內(nèi)。
操守行為：員工嚴(yán)禁在店堂內(nèi)粗言語、吸煙、飲食、隨地吐痰及談?wù)撆c經(jīng)營無關(guān)的一切事宜。并且嚴(yán)禁在點內(nèi)聚賭、盜竊、吸毒、酗酒、營私舞弊、虧空公款、打架、惡意破壞設(shè)備及公物等非法行為，如違反，除辭退外，嚴(yán)重者將送交警方。
拾遺：如有拾遺，無論大小貴賤，員工均應(yīng)馬上交由主管登記，以備失主隨時領(lǐng)回。絕對不能意存貪念或據(jù)為己有，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)將以紀(jì)律處分。
攜物出店：員工進(jìn)出店時，除預(yù)先經(jīng)有關(guān)部門主管發(fā)證明文件核準(zhǔn)外，不得攜帶任何店財物離店，若有犯罪著作盜竊行為處理。
防火和火警：員工必須嚴(yán)格遵守公司頒布的防火告示，注意防火安全。如遇上火警，應(yīng)保持鎮(zhèn)定，傳呼同事協(xié)助及通知上級報警，關(guān)閉現(xiàn)場電源及煤氣閥門，并迅速協(xié)助客人撤離火警現(xiàn)場。
3.3市場宣傳部負(fù)責(zé)人：
我們確定云山水榭咖啡屋主推產(chǎn)品為原味、咖啡冰、特濃，并加大宣傳力度。同時目標(biāo)消費群將集中在月消費水平超過500元的大學(xué)生。
(1)店鋪個性分析,優(yōu)勢：據(jù)在高校的市場抽樣調(diào)查，云山水榭咖啡屋在高校中擁有一定的知名度，廣告語“味道好極了”著重于其功能定位，在追奇求新的大學(xué)生消費群中占有一席之地。
分析：首先，根據(jù)我們的市場調(diào)查，在咖啡屋里除了“提神”這一功效外，大部分人在這里還感覺到了“休閑”。“休閑”不僅是一種生活態(tài)度，更是生活追求。面對眼花繚亂的大千世界，面對生活節(jié)奏不斷加速的大背景，大學(xué)生有一種身心能夠得到歇息的渴望，而云山水榭咖啡屋正是給消費者提供了這樣的場所。
(2)活動具體實施
2.活動主題：同你的朋友來這里邂逅;廣告語：亞當(dāng)與夏娃的相遇，如生活與咖啡的邂逅般美麗。
4.活動方式：
1)消費滿xx元錢，可送一張積分卡，積滿x分送一杯xx口味的咖啡;
2)選擇xx口味的咖啡送精美禮品一份
5.活動目的：入客數(shù)增加20%，讓廣大學(xué)生了解云山水榭咖啡屋，擴大咖啡屋的知名度，樹立完整的形象。
6.其他宣傳形式的配合
a、制定dm和優(yōu)惠券發(fā)放給周圍高校的大學(xué)生，吸引顧客認(rèn)識和接受
b、網(wǎng)絡(luò)廣告：校園網(wǎng)，flash制作，表現(xiàn)咖啡屋的飲用場景，將休閑和舒適的環(huán)境融入其中，營造活動氛圍(網(wǎng)絡(luò)點擊鏈接云山水榭咖啡屋網(wǎng)址，注冊，加入云山水榭咖啡屋俱樂部，獲得優(yōu)惠券)
c、廣播廣告：宣傳云山水榭咖啡屋里的產(chǎn)品，讓大學(xué)生更了解我們的情況。
d、校園電視傳媒：系列廣告片宣傳(播放頻次、什么時間播放、是否集中在受眾的“空閑”時間、效果測試)
(3)各階段費用預(yù)算
費用：100張x元=xxxx元
2.優(yōu)惠券印刷費：xxxx元
3.送顧客咖啡成本：成本(x元)入客數(shù)x送比數(shù)(3%)=xxxx元
3.4采購部負(fù)責(zé)人：
采購部是咖啡冷飲屋的重要組成部分,是隸屬于財務(wù)總監(jiān)的下屬部門。負(fù)責(zé)咖啡冷飲屋所有食品原料和經(jīng)營物品的采購、驗收與進(jìn)出物品的記錄等工作。采購部對原料物品質(zhì)量和價格的把關(guān)直接影響到整個咖啡冷食屋的經(jīng)營效益。
采購部人員設(shè)置及職稱
人員設(shè)置：采購業(yè)務(wù)主管1名，采購員若干名，記錄員2名
主要職能：
部長：采購業(yè)務(wù)主管，作為采購部的直接領(lǐng)導(dǎo)人，必須很好的掌握市場信息，開拓新貨源，優(yōu)化進(jìn)貨渠道，降低采購費用。會同庫管部、會計部確定合理物資采購量，及時了解存貨情況，進(jìn)行合理采購。并且要詳細(xì)對待購物品的待購數(shù)量進(jìn)行預(yù)測記錄,作出價格預(yù)算，并將所需款項向咖啡冷食屋財務(wù)部匯報以取得采購經(jīng)費。此外，采購業(yè)務(wù)主管有責(zé)任管理好本部人員的工作,同時加強本部與其他各部門的溝通工作。
采購員：采購員主要負(fù)責(zé)外出采購，包括進(jìn)行市場調(diào)查，選擇、評審、管理供應(yīng)商，建立供應(yīng)商檔案，與供應(yīng)商進(jìn)行談價，簽訂買賣合同并負(fù)責(zé)貨品在運輸過程中的安全，以及采購過程中的退、換貨工作。
記錄員：2名記錄員要分別負(fù)責(zé)記錄采購部貨物和資金的進(jìn)出情況，記錄員必須詳細(xì)記錄貨物的名稱、規(guī)格、數(shù)量、進(jìn)貨日期、采購經(jīng)費、支出數(shù)目、余額等，以便月末進(jìn)行核查。
采購工作流程：采購業(yè)務(wù)主管根據(jù)當(dāng)月的庫存擬定采購清單上報，在接到批示的采購清單后，由采購業(yè)務(wù)主管負(fù)責(zé)對待購物品的數(shù)量和價格作出預(yù)算，并將預(yù)算款單遞交財政部申請購物經(jīng)費，并由記錄員記錄在當(dāng)月收支單上,供月末核查,采購經(jīng)費將交給采購員外出采購貨物，貨物采購?fù)瓿珊螅杀静块T對貨物進(jìn)行驗收盤點并詳細(xì)記錄。
采購部的管轄范圍
(1)采購部所屬員工。
(2)采購部所屬辦公場所區(qū)及衛(wèi)生責(zé)任區(qū)。
(3)采購部辦公用具、車輛、設(shè)備設(shè)施。
3.5財務(wù)部負(fù)責(zé)人：
財務(wù)狀況分析
2.運營階段的成本主要包括：員工工資，物料采購費用，場地租賃費用，稅，水電燃料費，固定資本，折舊費，雜項開支等。
3.據(jù)計算可初步得出餐廳開業(yè)啟動資金約需12600元(場地租賃費用5000元，餐飲衛(wèi)生許可等證件的申領(lǐng)費用600元，場地裝修費用2400元，廚房用具購置費用1000元，基本設(shè)施費用等2600元)。資金可有父母提供80%，自己積蓄20%。
4.每日經(jīng)營財務(wù)預(yù)算及分析：據(jù)預(yù)算分析及調(diào)查，可初步確定市場容量，也可以看出每杯31-100元之間的價格最為合適，因此可大致估算出每日總營業(yè)額約2000元，收益率70%，毛利潤1400元。由此可計算出投資回收期約為一個月。
現(xiàn)金流量預(yù)測表
收入：6月7月8月
咖啡平均價格(元/杯)404040
咖啡銷售量(杯)150017051860
銷售收入(元)600006820074400
資本金(元)180002046022320
總結(jié)(元)780008866096720
a：(元)263380
支出：6月7月8月
稅(元)100010001000
員工工資(元)800800800
電話費(元)300280260
差旅費(元)300260220
其他費用(元)200200200
合計(元)260025402480
b：(元)7620
總現(xiàn)金流量c=a+b(元)271000
三個月累計現(xiàn)金流量d(元)271000
一般問題所采取的行動：
顧客稀少銷售額降低，作出相應(yīng)價格調(diào)整，深入市場，加大宣傳力度。若出現(xiàn)競爭者且用不正當(dāng)手段拉攏顧客，則利用高質(zhì)量，高效率守信，價格低面對挑戰(zhàn)，尊重經(jīng)商道德，凈化市場。
3.6酒水服務(wù)部負(fù)責(zé)人：
酒水服務(wù)部是咖啡冷飲屋的重要組成部分,它的目標(biāo)是向顧客提供以咖啡，冷飲，糕點和各種飲料為代表的有形產(chǎn)品,并提供顧客需要的、恰到好處的軟性服務(wù),開源節(jié)流,為咖啡冷飲屋建造良好的公眾形象。
人員設(shè)置及主要職責(zé)
人員設(shè)置:設(shè)部長1名,服務(wù)員,糕點飲品師傅若干。
主要職責(zé)分工:
部長:
1、全面主持本部工作,配合店長安排，協(xié)調(diào)各部門工作，確保當(dāng)日任務(wù)順利完成。
2、確保咖啡，冷飲，糕點和酒水的正常供應(yīng)，審核采購計劃,統(tǒng)籌策劃和確定采購內(nèi)容，檢查購進(jìn)酒水食品的質(zhì)量,對酒水食品的采購要求和質(zhì)量有領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。
3、對服務(wù)員和糕點飲品師傅的業(yè)務(wù)培訓(xùn)工作。對剛招收的服務(wù)員進(jìn)行基本素質(zhì)培訓(xùn)，開展文明禮貌教育。并定時給店內(nèi)員工進(jìn)行素質(zhì)培訓(xùn)，對糕點飲品師傅進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)，鼓勵他們有新花樣，新創(chuàng)意。
服務(wù)員:
1、迎接客人,引客入座,招待客人。
2、供應(yīng)酒水食品,為客人提供熱情優(yōu)質(zhì)服務(wù)，引領(lǐng)客人結(jié)帳。
3、清理臺面,做好衛(wèi)生工作，按規(guī)定開啟單據(jù),保留好以做核查。
4、客人有其他合理要求時，要熱情服務(wù)，盡量給予滿足。當(dāng)遇到不合理要求時，要禮貌在先，沉著冷靜，并及時報告上級負(fù)責(zé)人。
糕點飲品師傅:
負(fù)責(zé)各種點心飲品的設(shè)計及制作，不斷創(chuàng)新研制新品種。
本部要求：
1、所招服務(wù)員基本素質(zhì)必須過硬，要有耐心，熱情，善于和人打交道，能用英語進(jìn)行基本對話，一批服務(wù)員中必須有一個英語口語好的，方便和留學(xué)生等外國顧客交流。
2、服務(wù)員要統(tǒng)一服裝，要有良好的精神面貌，體現(xiàn)出當(dāng)代青年的活力和朝氣。
3、糕點飲品師傅必須要專業(yè)，富有創(chuàng)造力，這是咖啡冷飲屋生存的源泉。
本部宗旨：
有限進(jìn)餐，無限服務(wù)。文明禮貌，熱情待人。廚藝高超，樂于創(chuàng)新。開源節(jié)流，財源廣進(jìn)。
商業(yè)計劃書學(xué)生篇六
1、項目描述：大學(xué)生網(wǎng)上超市是針對大學(xué)生這個市場開設(shè)的的b2b網(wǎng)絡(luò)購物運營模式，和網(wǎng)店，網(wǎng)上商城模式類似。
2、產(chǎn)品與服務(wù)：網(wǎng)超沒有實體店，商品面較窄，前期投入低。網(wǎng)上超市只需要庫房、網(wǎng)站和采購配送人員，網(wǎng)超經(jīng)營成本低、同業(yè)競爭小。網(wǎng)超價格比實體店便宜而且送貨上門，看上去對大學(xué)生來說在網(wǎng)超購物更加方便更加實惠。應(yīng)該會很受歡迎。
4、營銷策略：采用代理商（學(xué)生寢室）模式
5、資金需求：網(wǎng)站建設(shè)1200元，倉庫月租20xx元，進(jìn)貨：
6、風(fēng)險控制：大學(xué)生購買超市商品本身不多，主要包括零食，方便面，常見日用品，文具用品。一般來說大學(xué)生是當(dāng)需要什么商品時，馬上去樓下超市購買商品。大學(xué)生購買超市商品是即時需要的，一次性購物大多在10元以下，有時購買一杯奶，有時購買一包餅干，有時購買一瓶洗發(fā)水，有時購買一個筆記本。這類少量的需求不會很看重價格，主要關(guān)注的是購買是否方便，過程是否快捷。設(shè)想我們處于大學(xué)生的角度，當(dāng)需要這類少量商品時，必須要上網(wǎng)，登錄網(wǎng)站，尋找商品，下訂單，為了幾元錢的商品需要在指定時間段在寢室等待商品的送達(dá)。這個過程即不方便也不快捷，雖然能夠便宜幾毛錢，但由于購買總量不大，便宜度有限，而價格正是大學(xué)生不太關(guān)注的地方。何況網(wǎng)購不能看到實物，其購物體驗過程不如到實體超市購買。所以即使當(dāng)大學(xué)生受到宣傳影響到網(wǎng)超嘗試消費，但是糟糕的購物體驗澆滅了再次購物的欲望。
相對大部分人做的大學(xué)城網(wǎng)上超市，模式主要以兩條思路為根本，第一條購物過程要比在超市購買更方便，更快捷，要更符合大學(xué)生消費特點。第二條要加強大學(xué)生在網(wǎng)上超市購買理由。
很多大學(xué)寢室有同學(xué)賣一些常見商品，比如方便面、撲克等。他們會放些商品在寢室，附近幾個寢室需要這些商品就會到這個同學(xué)這里購買。據(jù)我所知這種現(xiàn)象比較普遍，這樣既能為自己創(chuàng)造一點利潤，也能為同學(xué)帶來一定的方便。
這類零售經(jīng)營者容易遇到兩個問題，第一個問題是經(jīng)營者進(jìn)貨不便，這類零售銷量不多，商品面也窄。大學(xué)生為了這不多的銷量去比較遠(yuǎn)的地方進(jìn)貨，很麻煩。而且需要部分備貨資金，運營形象也不正規(guī)。第二個問題是這類零售銷售平臺窄，一般只銷售給經(jīng)營者熟悉的附近幾個寢室，由于宣傳和無店面很難到達(dá)較遠(yuǎn)的范圍。對消費者來說這類購買方式是最快捷和方便的，商品就在寢室旁邊，叫一聲就有人把商品送到手中，即使先享受商品后付款也沒有問題，而且有人情營銷因素包含在內(nèi)。我所說的網(wǎng)超模式就是整合這個需求和資源，簡單的說就是我們成為大學(xué)生經(jīng)營者提供銷售平臺的批發(fā)商。我們提供貨物、銷售平臺、規(guī)范的服務(wù)及整合力，由分銷大學(xué)生來承擔(dān)宣傳、物流，利用他們的人情因素共同合作銷售商品。
建立大學(xué)城網(wǎng)上超市，在大學(xué)城招代理人員。網(wǎng)站銷售的商品分兩部分，一部分購買最頻繁最可能及時需求的商品備貨在代理人寢室，另一部分購買不頻繁的備貨在網(wǎng)超庫房。顧客購買的商品由發(fā)展此顧客的代理人員直接送貨上門。商品銷售利潤網(wǎng)超商家和此代理人員分成。
在學(xué)校內(nèi)租網(wǎng)超辦公室兼庫房，備貨貨物包括食品、日用品、文具等。合作代銷商品包括圖書、數(shù)碼、化妝品等。網(wǎng)站及數(shù)據(jù)錄入完畢后招聘網(wǎng)超代理人，由代理人員去發(fā)展顧客，顧客注冊時需填入介紹代理人編碼，注冊帳號用手機號碼，顧客購貨可直接給呼叫中心電話訂貨。
商品分兩部分，一部分是購買最頻繁需求最緊急的，比如方便面、飲料、撲克等。這部分商品備貨到代理人寢室。這些商品價格和超市價格相同，把這部分商品圖片及價格印制在目錄海報上。代理人到寢室發(fā)展顧客時把商品目錄海報發(fā)到寢室或貼到寢室墻上，目錄海報持續(xù)對顧客產(chǎn)生影響。當(dāng)他們需要商品時，參照目錄手冊，通過網(wǎng)站、呼叫中心、qq或飛信等渠道訂貨，網(wǎng)超商家通知相應(yīng)代理人，代理人能夠5分鐘內(nèi)送貨上門。當(dāng)發(fā)展此顧客的代理人正好不在寢室時，也可以由其它鄰近的代理人送貨。這樣當(dāng)顧客需要購買頻率較高的商品時，能夠通過多種簡單的渠道（網(wǎng)站、呼叫中心、qq、飛信、短信）在任何地方訂貨，而我們也能夠最快速（5分鐘內(nèi)）的滿足這部分需求。整個過程比到樓下超市購買商品更加方便、簡單、快速。
商品另一部分是購買不很頻繁的商品，比如洗發(fā)水、水果、食品、文具、體育用品等等。這部分商品品類范圍較廣，網(wǎng)超定價應(yīng)該比線下實體店便宜。顧客對這部分商品及時性需求不高，這些商品并非馬上要用，稍微晚點也沒有關(guān)系。顧客因為緊急商品購買已經(jīng)習(xí)慣了我們的購物渠道，很自然的會購買這部分商品。代理人每天集中一次到網(wǎng)超庫房取貨送到顧客手中，顧客訂貨后當(dāng)天就能夠收到貨物。可以把這種模式看成我方是批發(fā)商，代理人是零售商，大學(xué)生是消費方。只是我們需提供貨物，還需提供顧客購買商品的途徑平臺和提供規(guī)范的商品結(jié)構(gòu)和服務(wù)渠道。平臺的推廣和發(fā)展圍繞“人情營銷”這個概念，大學(xué)生代理人自身擁有一定的人脈資源，他們可以在此基礎(chǔ)上大力發(fā)展顧客。他們是同學(xué)或同住寢室樓低頭不見抬頭見。同樣的價格在同學(xué)那里購買既然能夠幫到同學(xué)，何樂不為。而且在這樣的網(wǎng)超購物更加方便更加快捷，部分商品更加優(yōu)惠。以上都是顧客選擇此購物渠道的理由。我們還可以把這個平臺建成校園網(wǎng)絡(luò)社區(qū)，提供兼職信。
圍繞這個網(wǎng)購模式，還有很多細(xì)節(jié)需要說明，還有一些地方需要詳細(xì)解釋，還有一些點子能夠用到這個模式上，這部分內(nèi)容會在實踐中不斷完善。
顧客購買方式多樣化的目的是為了簡化購物方便度，傳統(tǒng)大學(xué)城網(wǎng)超需要上網(wǎng)才能購買。雖然大學(xué)電腦很普及，但是還是有部分學(xué)生沒有電腦。即使有電腦的學(xué)生也不會時時都在上網(wǎng)。
而在我們的平臺購物，顧客可以選擇：
1、在網(wǎng)站上訂貨購物。
2、打電話購物。
3、到代理人寢室購物。
4、通過qq購物。
5、通過短信購物。
6、通過飛信購物。通過這些方式顧客能夠更方便快捷的購買到所需的商品。
2.顧客注冊帳號是自己的手機號碼，我們有顧客的資料，他只需要通過手機說明需要什么商品，不需要其它任何說明，我們自然知道送到那間寢室。針對即時商品，我們的目錄海報上商品有相應(yīng)編碼，顧客直接只發(fā)送商品編碼就能夠得到貨物。
3.此模式設(shè)想的當(dāng)顧客需要任何商品時可以電話告訴網(wǎng)超商家需要什么商品，再由網(wǎng)超商家告訴相應(yīng)代理人送貨，這樣做的目的是為了防止代理人繞過商家進(jìn)貨銷售。此項目也可以考慮顧客直接聯(lián)系代理人要求送貨，這樣能夠減少環(huán)節(jié)。只要我們控制價格，制定嚴(yán)格的處罰措施，還是能夠控制代理人進(jìn)貨渠道的，畢竟他們銷量不大，自己進(jìn)貨不便，而且在我方進(jìn)貨由于距離近，往來多，能夠?qū)崿F(xiàn)每次少量進(jìn)貨。
4.此項目核心是“人情營銷”所以顧客注冊時需要選擇代理人編碼，所有的配送由代理人負(fù)責(zé)，當(dāng)有顧客要加入網(wǎng)站，而沒有推薦代理人時，我們會為顧客推薦離顧客最近的代理人，顧客注冊成功后，推薦代理人會到寢室拜訪發(fā)放目錄海報。
5.前期商品目錄海報比較重要，是代理人拜訪完顧客后影響顧客購物的重要工具。為了防止浪費，有效的把海報發(fā)放到顧客寢室中。海報成本可以和代理人平攤，代理人所發(fā)海報成本在他的商品銷售利潤中扣除。我們和代理人時合作關(guān)系，利潤和風(fēng)險共擔(dān)思路貫穿整個項目。
6.如何利潤分成，備貨在代理人寢室中的商品應(yīng)該由代理人在我處批發(fā)購買，其備貨成本由代理人承擔(dān)。我方因為為其提供銷售平臺，而且大學(xué)生其它進(jìn)貨渠道不便，所以我認(rèn)為此類商品我方保持利潤8%左右。代理人銷售此類商品毛利率大概在12%左右。
7.備貨在我方商品利潤應(yīng)該和代理人平分，各自分得利潤為10%左右。可以促銷一些特價商品，這部分商品沒有利潤，其目的是帶動其它高利潤商品銷售。
8.手機充值利潤不高，但它是引導(dǎo)顧客使用我們購物渠道的重要工具，我方在淘寶上找充值商家，顧客需要充值時找代理人，代理人直接到淘寶商家處充值方便快捷。另外游戲點卡銷售也同樣可以做為引導(dǎo)工具，其流程相同。
9.可以考慮顧客一次性購物滿39元，9.5折銷售，提高銷售量。
10.可以考慮銷售組合商品，比如早餐組合等。多利用節(jié)假日銷售應(yīng)季商品，比如情人節(jié)、愚人節(jié)、圣誕節(jié)、中秋節(jié)等。在大節(jié)臨近時做專門的促銷，制作海報，由代理人發(fā)放到各個寢室。
11.建立實名認(rèn)證和積分體系，我們按會員在平臺上消費額計算積分和認(rèn)證身份，這為會員在平臺上參加其它活動準(zhǔn)備了信任基礎(chǔ)。
商業(yè)計劃書學(xué)生篇七
1.公司名稱：飄香奶茶店
2.行業(yè)類型：零售
3.組織形式：個體工商戶
主要經(jīng)營范圍：工程學(xué)院商業(yè)街，是人流的中心聚集地
4.經(jīng)營地點：濟(jì)南市章丘區(qū)工程學(xué)院
面積：占地面積約100平方米
選擇這個地方的原因:因為學(xué)院內(nèi)沒有專門經(jīng)營奶茶的店鋪，所以這個地方是人流集中的地區(qū)，交通便利，市場前景非常廣闊。
5.企業(yè)家個人信息：
姓名：張璐
性別：女
年齡：20
學(xué)歷：大專
相關(guān)工作經(jīng)驗：以前在一家茶葉店兼職，會一點點操作，但以后會增加社會實踐，學(xué)習(xí)這些知識。
6.成員：一名操作員和兩名服務(wù)員
本人大學(xué)生，物業(yè)設(shè)施管理專業(yè)，從小對管理感興趣。現(xiàn)在我要大學(xué)畢業(yè)了。以我的愛好和對商業(yè)的向往，我一直希望開一家自己的茶葉店，以增加收入。吸引我的是眾多的茶店，我去喝茶時的悟道讓我對它很感興趣。根據(jù)我的經(jīng)驗、財務(wù)狀況和對當(dāng)今社會的理解，我決定謹(jǐn)慎行事，三思而后行，因為有一定的風(fēng)險，也因為我自己的經(jīng)驗不足。隨著居民生活水平的不斷提高，大學(xué)生的消費越來越高。追求環(huán)保和健康消費已經(jīng)成為一種時尚，所以我計劃銷售一些奶茶產(chǎn)品，為大學(xué)生提供休閑娛樂場所，顧客至上是我們的宗旨。
茶葉店是一個資金投入低、消費基礎(chǔ)廣、回收成本快、容易找到的創(chuàng)業(yè)項目。一般除了3個月左右的店面租金、人工、日常開支外，茶葉店的經(jīng)營管理不需要太多的營運資金，非常適合小企業(yè)自己創(chuàng)業(yè)。
奶茶發(fā)展趨勢好，潛力大。但是，要注意幾點:
1、操作必須有特色。沒有特色的產(chǎn)品是沒有市場的。
2、質(zhì)量好，口味一致。通過接觸很多同行，我們在這方面做得比較好。
3、小店也要專業(yè)的管理茶店的商業(yè)計劃書。
4、及時了解消費者愛好和同行產(chǎn)品，及時調(diào)整產(chǎn)品和口味。
1.商店硬件調(diào)查。主要包括:對競爭門店的選址、門店的外觀形象、建筑結(jié)構(gòu)、運營設(shè)施配置等方面的調(diào)查。
2.商店陳列布局調(diào)查
主要包括:對店鋪的平面構(gòu)成、平面布局、面積劃分、商品陳列、氛圍營造的調(diào)查。
3、商品能力調(diào)查。本文對競爭性商店奶茶的品種、價格區(qū)間、質(zhì)量和供應(yīng)情況進(jìn)行了調(diào)查和分析。4.商店經(jīng)營管理調(diào)查。促銷、補充、展示和環(huán)境衛(wèi)生調(diào)查。
(1)營銷策略分析
打印小名片以便投遞
張貼廣告
廣告可以貼在校園擁擠的地方進(jìn)行宣傳
網(wǎng)絡(luò)宣傳
口碑傳播
可以通過同學(xué)和老師的介紹增加消費者數(shù)量
(2)服務(wù)
茶店的服務(wù)一定是一流的，微笑的。
商業(yè)計劃書學(xué)生篇八
這樣我們創(chuàng)辦網(wǎng)上校園花店以鮮花專遞為市場切入點，兼顧網(wǎng)站長期市場占有率和短期資金回報率以搶占市場，以滿足個性消費為主題，以鮮花為試點帶動其他產(chǎn)品，最終能構(gòu)成具有"地質(zhì)大學(xué)青鳥花店"品牌優(yōu)勢的市場。是十分可行的。
2、公司目標(biāo)
1、行業(yè)分析
2、調(diào)查結(jié)果分析
⑶在校大學(xué)生沒有固定的購買模式，購買行為往往隨心所欲;
⑷理解和吸收新事物的潛力強，追求時尚，崇尚個性;
⑸影響產(chǎn)品購買的因素依次為：價格，品種，包裝，服務(wù)等;
⑹購買行為節(jié)日性很強，一般集中在教師節(jié)，情人節(jié)，圣誕節(jié)及朋友生日前后。
3、目標(biāo)客戶分析
在校大學(xué)生購買一般不問價格，但從網(wǎng)上定單來看側(cè)重于中檔價位。在定單數(shù)量上傾向于能表達(dá)心聲，如大多數(shù)訂購1支(你是我的唯一)，3支(我愛你)，19支(感情路上久久長久)，21支(最愛)等等，在教師節(jié)這一天往往以班級人數(shù)為單位訂購鮮花。包裝一般傾向于要求高檔化，有向個性化方向發(fā)展的趨勢，對鮮花的質(zhì)量要求比較苛刻，如不允許有打蔫現(xiàn)象等。
2、營銷策略分析
2.1品牌策略
2.2價格策略
青鳥網(wǎng)上花店在原料，包裝，服務(wù)等方面力求盡善盡美，努力給客戶最大限度的享受和心理滿足。既走價格路線，又走質(zhì)量路線，滿足不同層次消費者的需求。
2.3促銷策略
⑴宣傳策略
⑵服務(wù)方面
網(wǎng)上花店的服務(wù)務(wù)必是一流的，對于配送隊員而言，只要有定單，就務(wù)必按照定單要求按時按地送到，并且是微笑服務(wù)。
在售后服務(wù)方面，由客戶服務(wù)部負(fù)責(zé)采取以下幾種方式：
②無條件理解客戶退貨，集中受理客戶投訴
③設(shè)立消費者調(diào)查表，附贈禮品，掌握消費者需求的第一手資料
④第一次訂購的客戶將收到隨花贈送的花瓶，并享受價格優(yōu)惠，成為會員后享受會員價格。
⑤不定期的在網(wǎng)上或離線召開會員沙龍，交流信息，溝通感情，并解答客戶最感興趣的問題。
⑥建立客戶數(shù)據(jù)庫檔案，客戶重復(fù)訂購時只要輸入名字，客戶的其他信息便自動調(diào)入系統(tǒng)。
2.4渠道建設(shè)
3、網(wǎng)上花店策略實施
1.市場范圍選取，在投入期僅選取網(wǎng)站總站所在中國地質(zhì)大學(xué)西校區(qū)作為試點市場，該區(qū)市場容量在3000人以上，較有代表性，試點時間為一個半月。該模式成功后，以asp的形式在分站推廣。先在已經(jīng)建成的另外7個分站試運營，經(jīng)過3到6個月的運營后再擴張到其余的市場。
2.重點宣傳客戶，宣傳對象以在校學(xué)生為主，他們對流行感興趣，往往容易領(lǐng)導(dǎo)潮流，而對于邏輯思維較強的工科學(xué)生，我們利用先期的受眾進(jìn)行傳播到達(dá)宣傳效果。
⑴懸掛統(tǒng)一的彩色橫幅，位于校園主干道上，數(shù)量為3-5條，以"青鳥花店"網(wǎng)址和"校園花店隆重推出"為題搭配懸掛。
⑵在校園人流量較高的位置如宿舍門口和食堂附近搭一宣傳臺，擺放3-5臺微機，能夠上網(wǎng)查詢并訂購;放置一宣傳板詳細(xì)介紹花店資料，并擺放實物鮮花，在宣傳當(dāng)天將配送禮品現(xiàn)場送出。
⑶請學(xué)校廣播站播發(fā)"青鳥花店"宣傳部門擬定的宣傳材料，在早，中，晚各一次，連續(xù)數(shù)日。
⑷為營造氣氛，安排兩名小姐佩帶寫有"青鳥花店"網(wǎng)址的綬帶，進(jìn)行解說，并組織抽獎活動，中獎?wù)吣軌颥F(xiàn)場訂購20元以下的鮮花，由網(wǎng)站付款。
1、營業(yè)額收入
據(jù)調(diào)查分析，我們能夠預(yù)測在主要節(jié)假日，每一天銷售額在1000元以上
2、支付方式
3、訂貨方式
4、客戶特點
5、消費特點
60元以下的鮮花最受歡迎
6、信息基礎(chǔ)設(shè)施
公司網(wǎng)站主要是以虛擬主機的形式存在的，故公司暫時不需要具備信息方面的硬件設(shè)施。對于信息軟件的開發(fā)和網(wǎng)站的建設(shè)，公司將透過內(nèi)部成員中計算機較好的同學(xué)和招聘有這方面特長的成員來共同完成。b2c網(wǎng)站雖然在理論上能夠?qū)崿F(xiàn)零庫存，但是現(xiàn)實中要到達(dá)這一點卻很困難。
1、原則
把每一分錢用在刀刃上，充分發(fā)揮每一分錢的價值
2、初期投資
這一時期，資金主要用于外購整體網(wǎng)絡(luò)服務(wù)(虛擬主機)，產(chǎn)品采購，系統(tǒng)開發(fā)和維護(hù)，前期宣傳，物流配送等方面上。預(yù)計需要人民幣2萬元左右。從網(wǎng)站建立到網(wǎng)站正常運作起來大約需要一個月的時間。
3、第二期投資
2、系統(tǒng)邏輯方案
1、主要工作完成狀況調(diào)查
2、不足與困難之處
由于我們企業(yè)剛剛開始計劃，資金方面存在嚴(yán)重不足，同時由于時間緊迫，整個計劃書難免有些欠缺，但是我們會盡量地去充實，完善之。在網(wǎng)站設(shè)計，制作方面，由于我們小組成員對與此相關(guān)的知識了解得不夠多，致使我們在網(wǎng)站設(shè)計時有很大的困難，但是經(jīng)過我們的共同努力和協(xié)作，青鳥花店網(wǎng)站已初具規(guī)模，送人玫瑰之手，終久留有余香。我們相信，在以后的努力中，本網(wǎng)站必須會得到進(jìn)一步的完善。
商業(yè)計劃書學(xué)生篇九
難道你不想每天在食堂吃一樣味道的菜嗎？難道你不想在外面的餐廳吃好吃但不安全的飯嗎？想和同學(xué)一起體驗烹飪的神秘感覺嗎？大學(xué)生廚房很合你的口味，讓你免于無聊。
學(xué)生只要買自己喜歡的菜，就有齊全的廚房設(shè)施和餐飲設(shè)施，家里一樣的廚房設(shè)施和餐飲設(shè)施一應(yīng)俱全，創(chuàng)造了一個自由的空間。這是一家前所未有的結(jié)構(gòu)單一的店鋪，集中出租廚房灶臺。它的結(jié)構(gòu)是鮮明的，一個廚房配四個爐灶，一個餐廳構(gòu)成一個單元，一個店鋪可以由或多或少的單元組成，每個爐灶在某個用餐時間可以依次供幾組顧客使用。大學(xué)生伙房費用相對較低，單位僅2000-2500元/年，一學(xué)期內(nèi)即可收回，下半年收入可用于擴建設(shè)備設(shè)施。
因為這個項目是專門為大學(xué)生的飲食娛樂而設(shè)計的，很多學(xué)生被調(diào)查，都很期待大學(xué)生廚房的開放，也很愿意去嘗試，還說隔一段時間會邀請朋友或者室友一起做飯。所以它的吸引力是無限的。一年一度的新生給大學(xué)生廚房增加新客戶，所以會一直持續(xù)下去。
其規(guī)模可大可小，前景可觀，成本低廉。任何時候都不可以模仿，所以我們應(yīng)該嚴(yán)格管理所有的工作，提高它的品味，在原有的基礎(chǔ)上不斷創(chuàng)新，從學(xué)生身上不斷反思和改革，以提高我們的競爭力。
它的管理模式很簡單，分為內(nèi)部管理和外部管理。外部管理主要是宣傳和合理安排大中型預(yù)訂；內(nèi)部管理主要是為大學(xué)生廚房營造一個自由干凈的氛圍。
來大學(xué)生廚房和朋友一起享受烹飪吧！
1.性質(zhì):大學(xué)生廚房是所有大學(xué)生出租廚房的服務(wù)項目。
2.設(shè)備設(shè)施:大學(xué)生廚房以單元制的形式存在，每個單元有一個廚房和一個餐廳。一個廚房有四個灶，四套炊具和煤氣灶，一個砧板，幾套刀具，一個柜子，里面有碗、油、鹽等各種調(diào)料，配有自來水龍頭、籃子、水桶等洗滌工具，還有幾個抽油煙機；餐廳有五六個大大小小的桌子，電風(fēng)扇，飲水機，冰箱，消毒柜，電飯煲，時刻提供熱食。
3.項目服務(wù)內(nèi)容:大學(xué)生只要帶著自己喜歡的菜來到廚房，按照時間或規(guī)模交一定的房租，就可以在指定的灶臺上做飯。一個廚房有四個爐子，可以同時做飯。在午餐或晚餐時間，一個爐子可以連續(xù)讓幾組學(xué)生做飯。在這樣的單元廚房里，中餐時間(11:00-2:00)大概可以煮28組學(xué)生(4爐x7組/爐)。學(xué)生走之前可以在這里吃，或者帶出去吃。請自便。
我們大學(xué)生廚房也配有大冰箱。如果他們是常客，有吃不完的食物或剩菜需要儲存，我們會為他們儲存，只需密封放在封閉的籃子里，然后寫下他們的名字或其他標(biāo)記，放在冰箱里。但由于用電量和冰箱空間問題，存放超過一天，要交2元/天押金。
4.項目目的:大學(xué)生廚房的出現(xiàn)，是我們組深刻理解到，很多大學(xué)生抱怨食堂的飯菜每天都是一樣的，味道不好吃，沒有什么新鮮的。也有同學(xué)認(rèn)為外面餐廳的飯菜衛(wèi)生不好，油也不多，價格也不低。在只有兩個選擇的情況下，除了抱怨就只有抱怨，于是我們想到了大學(xué)生廚房，既品嘗大學(xué)生的味道，又鍛煉自己的動手能力。
5.大學(xué)生廚房室內(nèi)裝飾:學(xué)生可以創(chuàng)作設(shè)計，設(shè)計的核心是自由、舒適、環(huán)保。主要體現(xiàn)簡單美。大學(xué)生自己種的花草、手工剪貼畫、廢物利用等創(chuàng)意設(shè)計可以用來裝飾大學(xué)生廚房。
1.我們將客戶分為大、中、小三種規(guī)模。
小規(guī)模(1-10人):隨時安排廚灶。
2.在大學(xué)生廚房，只需雇傭一名中年女員工打掃大學(xué)生廚房，大學(xué)生做飯時應(yīng)隨時檢查液化氣灶的安全性。
3.其他管理人員:宣傳負(fù)責(zé)人、廚具餐具負(fù)責(zé)人、財務(wù)經(jīng)理、客戶預(yù)約負(fù)責(zé)人、值班收銀員均可由學(xué)生擔(dān)任。
4.如果有大型聚會或聚餐，可以提前向客戶預(yù)約負(fù)責(zé)人預(yù)定，他/她可以提前安排。中型(10-20人)也由預(yù)訂負(fù)責(zé)人安排。對于小規(guī)模客戶來說，使用爐子是先到先得的。
5.財務(wù)經(jīng)理負(fù)責(zé)結(jié)算每周的水電費、煤氣爐和雇傭人員的費用和“大學(xué)生廚房”總收入，適當(dāng)調(diào)整價格，大中型客戶有固定的訂房價格，小規(guī)模客戶下周來做飯的租金根據(jù)廚房預(yù)定數(shù)量確定。
6.政府審批:大學(xué)生廚房需要取得營業(yè)執(zhí)照，主要問題是衛(wèi)生和安全。因為我們雇人打掃大學(xué)生廚房，隨時檢查教育學(xué)生使用液化氣等危險設(shè)備，大學(xué)生廚房有滅火器和消防器材。安全衛(wèi)生是大學(xué)生廚房的核心管理問題，所以如果大學(xué)生自己創(chuàng)業(yè)，能夠獲得政府批準(zhǔn)的可以向?qū)W校申請資金和批準(zhǔn)。
1.營銷
1)宣傳
我們將通過傳單、海報、學(xué)校論壇、大學(xué)生qq群和大學(xué)生網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行宣傳。我們將邀請一些來自各個部門的好朋友聚在一起，在我們的“免費體驗一下。大學(xué)生廚房”自由、幸福和滿足感，請他們給我們“大學(xué)生廚房”做口頭宣傳。
②客源
因為我們“大學(xué)生廚房”吃飯，體驗快樂，大學(xué)生會有各種理由喜歡我們“大學(xué)生廚房”。
a.在同學(xué)面前展示你的烹飪技巧。
b.邀請你最好的朋友來“大學(xué)生廚房”給自己做一頓好吃的。
c.兩三個男女宿舍可以在這里有烹飪聯(lián)誼，不會烹飪的可以順便學(xué)習(xí)。
d.有外地的同學(xué)，讓他/她炒家鄉(xiāng)菜嘗嘗。
e.不滿意外面的餐廳，不滿意食堂，自己做也不容易。
在一個像大學(xué)生廚房一樣輕松自由的環(huán)境里，在一個像家一樣可以進(jìn)入的廚房里。不僅僅是吃飯，更重要的是，在這個過程中，我們體會到了自己動手的喜悅。動手快樂，這真的是大學(xué)生自己的廚房。所以這么多收獲，我們大學(xué)生廚房的顧客會絡(luò)繹不絕。每年都會有新同學(xué)來，早來試試的同學(xué)還會繼續(xù)。
③既然大學(xué)生廚房是為了大學(xué)生的餐飲娛樂，可以用盈利的服務(wù)來拓展，可以租賃燒烤工具，出售燒烤食材。出售飲料、啤酒、干菜和其他易儲存的干菜。還可以搭配免費服務(wù)，提供一類關(guān)于如何烹飪的書籍和關(guān)于營養(yǎng)搭配的書籍。
2.市場前景
現(xiàn)在看來，它并沒有和我們在一起“大學(xué)生廚房”即使有同樣結(jié)構(gòu)和形式的商店以這樣的規(guī)模向大學(xué)生出租廚房，也只能把大學(xué)生做飯當(dāng)作一種娛樂形式。所以我們“大學(xué)生廚房”是獨特的。大學(xué)生都想體驗社會現(xiàn)實，自己做事的樂趣，新鮮的積極分子。所以我們“大學(xué)生廚房”前景廣闊，所以國內(nèi)很多大學(xué)(本科、專科、職校)將是一個巨大的鏈條空間。也重視“大學(xué)生廚房”學(xué)生間的關(guān)注度和信譽度橫向發(fā)展其他服務(wù)，從而實現(xiàn)大學(xué)生廚房的橫向連鎖。
3.戰(zhàn)略目標(biāo)
(1)短期戰(zhàn)略目標(biāo)是在各地幾所大學(xué)周圍設(shè)立學(xué)生廚房。精心組織內(nèi)部結(jié)構(gòu)，為學(xué)生提供方便、舒適、免費、實惠、干凈的就餐娛樂空間，以自由、干凈贏得大學(xué)生做飯、就餐的舒適，讓他們感覺來了就又來了。在半個學(xué)期的時間里，在附近的學(xué)校里眾所周知，聲譽被建成了一座邊界紀(jì)念碑，期間利潤為15%。
⑵短期戰(zhàn)略目標(biāo):在信譽、信譽和關(guān)注度良好的基礎(chǔ)上，可以發(fā)展更多的城市和大學(xué)“大學(xué)生廚房”，也可以橫向發(fā)展，讓“大學(xué)生廚房”成為品牌，發(fā)展其他服務(wù)大學(xué)生的行業(yè)。
煤氣600元/月。單位員工900人/月。單位
優(yōu)勢:
(1)目前沒有像大學(xué)生廚房那樣結(jié)構(gòu)單一獨特的店鋪，所以同行業(yè)競爭較少。
(2)隨意性，比食堂飯有更多的選擇，服從顧客自己的愛好。它比餐館更衛(wèi)生，更實惠，更放心，比任何地方都更自由。
靈活性好，適應(yīng)游客淡季和旺季。“大學(xué)生廚房”結(jié)構(gòu)簡單。灶具都是可移動的，桌椅也是可移動的，而且是單位制的(一個廚房一個餐廳)。學(xué)生在寒暑假的時候，可以減少幾個單位，縮小規(guī)模，降低可變成本(電、水、房租……)
適應(yīng)能力好，能夠面對不同時期的冷熱情況，本期期末考試臨近，學(xué)生整天忙于復(fù)習(xí)功課，準(zhǔn)備面對期末考試。此時，&其他；大學(xué)生廚房”可能會變得明顯冷清。這是因為我們可以聘請一個有一定可信度和關(guān)注度，與學(xué)校關(guān)系密切的兼職廚師。在短時間內(nèi)提供餐飲服務(wù)，以免最后時期變得冷清或虧損。
財富:因為是服務(wù)項目，所以不穩(wěn)定。
機會:所有的學(xué)生都以新奇的心情進(jìn)入。大學(xué)生廚房”以輕松的態(tài)度享受它。大學(xué)生廚房”，可以有很大的縱向發(fā)展和橫向發(fā)展的機會。
威脅:由于大學(xué)生成本低，形式新穎，模仿者隨之而來，將成為未來強大的競爭力量。因此，嚴(yán)格的工作管理安排和不斷的創(chuàng)新改革非常重要。
綜合swot分析表明“大學(xué)生廚房”要保證干凈和自由。主辦方以嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度做好各項管理工作。以誠為本，讓學(xué)生信任。在此基礎(chǔ)上，始終保持創(chuàng)新和改革的理念，靈活操作。長期存在和發(fā)展。
商業(yè)計劃書學(xué)生篇十
1.本店發(fā)屬于餐飲服務(wù)行業(yè)，名稱為“麥琪下午茶”，是個人獨資企業(yè)。主要為人們提供蛋糕、面包、冰淇淋已及飲料等甜品。
2.本店打算開在社區(qū)貿(mào)易街，開創(chuàng)期是一家中檔蛋糕店，未來打算逐步發(fā)展成為像安德魯森、朝陽坊、那樣的蛋糕連鎖店。
3.本店需創(chuàng)業(yè)資金9.5萬元。
1.由于地理位置處于貿(mào)易街，客源相對豐富，但競爭對手也不少，特別是本店剛開業(yè)，想要打開市場，必須要在服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫，并且要進(jìn)一步擴大經(jīng)營范圍以滿足消費者的不同需求。短期目標(biāo)是在貿(mào)易街站穩(wěn)腳跟，1年收回本錢。長期目標(biāo)則是逐步發(fā)展成為一家經(jīng)濟(jì)實力雄厚并有一定市場占有率的蛋糕連鎖公司，在眾多蛋糕品牌中闖出一片天地，并成蛋糕市場的著名品牌。
1.客源：本店的目標(biāo)顧客有：到貿(mào)易街購物娛樂的一般消費者，約占50%;四周學(xué)校的學(xué)生、商店工作職員、小區(qū)居民，約占50%。客源數(shù)目充足，消費水平中低檔。
1.先是到四周幾家蛋糕店“刺探情報”，摸清不同種類和尺寸蛋糕的本錢價蛋糕店創(chuàng)業(yè)計劃書范文。了解各類蛋糕店的經(jīng)營理念以及經(jīng)營的“小花招”。
2.開業(yè)金籌齊后，開始在各大蛋糕店“挖角”。不能“明目張膽”地挖，要趁店里人少時，偷偷跑過往和店里師傅商量。或者招聘糕點師傅，開蛋糕店師傅很重要，所以要慎重考慮。
3.據(jù)了解發(fā)現(xiàn)一套消費定率：“顧客永遠(yuǎn)沒有的價錢。今天你能降低幾元錢，明天可能就有同行競爭者以更低的價錢與你爭奪訂單。”從中體會到產(chǎn)品市場一定的競爭策略：“降價促銷并不是長期的經(jīng)營策略，唯有以的材料制作出品質(zhì)的蛋糕，才能吸引顧客，將顧客留住”。
4.蛋糕店主要是面向大眾，因此價格不會太高，屬中低價位。
5.可印一些廣告?zhèn)鲉危詢?yōu)惠券的形式發(fā)放，以達(dá)到廣告宣傳的效果
6.蛋糕店可以專門開辟休閑區(qū)域，設(shè)置很多造型別致的座椅。顧客可買上一些點心，坐在蛋糕店里慢慢品嘗，蛋糕店的休閑功能得到進(jìn)一步強化。
7.經(jīng)過多方調(diào)查，出于競爭等方面的需要，不少蛋糕店推出一些與蛋糕并沒有太多關(guān)聯(lián)的休閑食品，藉以形成新的利潤增長點。在經(jīng)營的品種上，不少店主有一些推陳出新的舉措：比如在炎炎夏季，會合時令地推出眼下非常流行的冰粥和刨冰，以及奶茶，果汁類的飲料深受顧客青睞。
8.建立會員卡制度。卡上印制會員的名字。會員卡的優(yōu)惠率并不高，如9.5折。一方面，這可以給消費者受尊重感，另一方面，也便于服務(wù)員對于消費者的稱呼。特別是假如消費者和別人在一起，而服務(wù)員又能當(dāng)眾稱他(她)為*先生、小姐，他們會覺得很受尊重。
9.在桌上放一些宣傳品、雜志，內(nèi)容是關(guān)于糕點飲料的知識、故事等，一方面可以提升品位，烘托氣氛，也增加消費者對品牌好感。
10.無論是從店面裝修、店員形象，還是蛋糕制作上，都要給顧客健康、衛(wèi)生的感覺。蛋糕店一定要嚴(yán)格執(zhí)行國家《食品衛(wèi)生法》，這是立足之本。
11.食品行業(yè)有特別的崗位勞動技能要求：從業(yè)職員必須持有“健康證”。
啟動資產(chǎn)：大約需9.5萬元
設(shè)備投資：
1、房租5000元。
2、門面裝修約2000元(包括店面裝修和燈箱)
3、貨架和賣臺投進(jìn)約1500元
4、員工(2名)同一服裝需500元
5、機器設(shè)備的投資：8萬元(包括制作蛋糕的全套用具)首期進(jìn)貨款：面粉、奶油等原材料，約6000元。
月銷售額(均勻)：21000元。占有關(guān)內(nèi)行人士評估，如此一家小型蛋糕店的經(jīng)營在走上正軌以后，每月銷售額可達(dá)21000元。
每月支出：14033元。房租：選址在居民較密集的小區(qū)、社區(qū)貿(mào)易街、及靠近小孩子的地段(如幼兒園或者游樂場四周)，約5000元。
貨品本錢：30%左右，約5000元。職員工資：10平方米的小店需要蛋糕師傅1名，服務(wù)員1名，工資共計2000元。
水電等雜費：700元設(shè)備折舊費：按5年計算，每月1333元月利潤：6967元左右按此估算，一年左右即可收回投資。
由于蛋糕店不是所在街道或者小區(qū)的第一家店，顧客很難改變一貫的口味，所以就得花費更大的財力物力和“花招”來招攬顧客。