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辣椒辣椒篇一
青椒五斤，鹽半斤，醬油2.5斤，花生油0.3斤，蒜0.2斤，香油少許，花椒0.2斤，生姜0.2斤，白糖0.4斤，白酒0.4斤，味精0.2斤。(這是五斤的原料，如想腌十斤原料加倍。)
腌制方法
1、將青椒5斤洗凈涼干后切開(kāi)，再加0.3斤鹽排去水。
2、將花生油燒開(kāi)，后倒入醬油，加入花椒，白糖，鹽，后燒開(kāi)涼透。
3、再加入白酒，味精，生姜，大蒜，香油。
入壇密封30天后即成。
辣椒辣椒篇二
同學(xué)們，你知道辣椒嗎？在學(xué)校休息的時(shí)候我信手翻閱著《博物》雜志，辣椒這個(gè)醒目的標(biāo)題深深吸引了我的眼球。
酸甜苦辣咸，辣是五味中比較特殊的一味，在所有帶辣味的食材中，沒(méi)有誰(shuí)比辣椒更能談“辣”了。在我們?nèi)粘５牟穗戎卸伎梢钥吹嚼苯返挠白樱绾冀放Ａ缃肤~(yú)頭和重慶火鍋等。其實(shí)，就辣椒本身而言，它們之間也有天壤之別，有的聞一下就讓人淚流滿(mǎn)面，而有的可以當(dāng)水果來(lái)吃。
每樣?xùn)|西都有其衡量單位，辣椒也不例外，這就是辣度——“史高維爾”(shu)，它是由美國(guó)藥劑師史高維爾發(fā)明的，共分為10級(jí)，故我們就可以將辣椒分為三六九等，多數(shù)辣度都低于6級(jí)，我們吃的紅湯火鍋才屬于4~5級(jí)，這樣已經(jīng)讓好多人望而卻步了。
雜志中介紹，辣椒的品種有很多，特辣的魔王級(jí)辣椒里就有駭人聽(tīng)聞的魔鬼椒，經(jīng)常出現(xiàn)在川菜里的超人級(jí)辣椒里則有黃燈籠椒，在我們平常生活中客串的達(dá)人級(jí)辣椒有四川大紅袍，一點(diǎn)也不辣的菜鳥(niǎo)級(jí)辣椒有甜椒。
如何可以解辣？通常，人們認(rèn)為是用冷飲、冷食或水來(lái)解辣，殊不知這只是個(gè)治標(biāo)不治本的方法，因辣椒素不溶于水而易溶于油脂，故唯有油脂可以解辣，這也是為什么吃四川的紅湯火鍋，要蘸香油小料的緣由了。另外，辣椒也是一劑良藥，《本草綱目》中說(shuō)它能開(kāi)郁和消食呢。
辣椒，不但味道各不相同，而且形狀各異，但是它都有一個(gè)共同的特點(diǎn)——顏色是紅色的，所以不但中國(guó)人喜歡，外國(guó)人也喜愛(ài)，因?yàn)檫@象征著生活紅紅火火，國(guó)家興旺發(fā)達(dá)，人民喜笑顏開(kāi)，我愛(ài)辣椒，更愛(ài)生活。
辣椒辣椒篇三
作為一個(gè)地地道道的四川人，我當(dāng)然喜歡吃辣椒。一個(gè)常吃辣椒的人不僅喜歡辣椒的辣味，而且對(duì)它有一種特殊的渴望。
我們四川人稱(chēng)辣椒也叫作“海椒”，意思就是海外來(lái)的辣味植物。美國(guó)新墨西哥州哈奇城的常住人口為1。2萬(wàn)，然而在該城一年一度的辣椒節(jié)期間，人口卻達(dá)到原來(lái)的2。5倍。新墨西哥州是美國(guó)最大的辣椒種植地，而哈奇城是辣椒的盛產(chǎn)地。在那里農(nóng)民按照要求種植辣椒，并把他們稱(chēng)作：“埃斯帕尼奧拉、魯邁哈克斯和格蘭德河二十一”。
近年來(lái)，辣椒生意越來(lái)越興隆，而且已不局限于哈奇城，辣味食品似乎在世界各地普遍受到歡迎。
在印度，廚師是配制辣椒的大師，烹調(diào)前總要在熱油里放上一些干辣椒，加入幾勺相同種類(lèi)的辣椒粉，最后再倒入鮮辣椒熬制的濃汁或被切成絲的鮮椒。印度人珍視食品的辣味勝過(guò)食品的香味，一種紫黑色的'辣椒在印度北部被稱(chēng)為：“埃克勞塔”，其意是要喝一滿(mǎn)杯水才能緩解它的辣味。
或許泰國(guó)人比世界上任何國(guó)家的人都愛(ài)吃辣椒，據(jù)統(tǒng)計(jì)每人每天吃5克辣椒，這大約是印度人的兩倍。即使泰國(guó)人喝的清湯也是一種液體“火焰”。朝鮮人或許在辣椒消費(fèi)上與泰國(guó)人不相上下，他們喜歡鮮紅的干辣椒，那是朝鮮泡菜的主要特色。日本人喜歡在掛湯汁的菜品上點(diǎn)綴些紅辣椒，有些廚師會(huì)把整個(gè)蘿卜去皮，并縱向?yàn)樘}卜掏4個(gè)孔，把米紅色的辣椒塞進(jìn)孔里，然后把蘿卜切成片，稱(chēng)做：“擦秋葉”，用在冷熱菜上。
究竟是什么東西使嗜椒如命的人嘴里火辣辣，眼里淚汪汪，大氣吁吁喘而又心里美滋滋呢？我們可以解釋為那是人的大腦對(duì)辣椒刺激的反應(yīng)。當(dāng)辣椒素開(kāi)始接觸到人的口腔和舌的神經(jīng)末梢時(shí)，痛感便喚起神經(jīng)系統(tǒng)，讓其攜帶著不能再糟的信息——火！火！火！來(lái)到大腦。受到警告的大腦命令身體進(jìn)入高速運(yùn)轉(zhuǎn)狀態(tài)：心跳過(guò)速，鼻阻加重，口腔充滿(mǎn)唾液，胃腸蠕動(dòng)加快，以及汗流如注。
心理學(xué)家保羅。洛金說(shuō)，由于人體自身具有保護(hù)自己免受化學(xué)物質(zhì)的本能，所以當(dāng)人的大腦感知到身體受到外來(lái)傷害時(shí)，便會(huì)自動(dòng)釋放一種天然的祛痛劑——內(nèi)啡肽。既然辣椒不會(huì)真正對(duì)人體造成損害，那么吃上一口就如同得到了一劑溫和的鎮(zhèn)靜藥。接著第二口、第三口……持續(xù)不斷地釋放這種物質(zhì)，便會(huì)使人體處于一種陶醉的感覺(jué)中。這也正是辣椒的奇妙之所在。
辣椒辣椒篇四
;【摘 要】中國(guó)與日本同屬東方，卻有著不同的文化基因。本文通過(guò)解讀中國(guó)香港武俠片《紅辣椒》與日本動(dòng)畫(huà)電影《紅辣椒》，試圖解析中日不同文化語(yǔ)境下的女性角色。
【關(guān)鍵詞】《紅辣椒》；中國(guó)；日本；女性
一、中國(guó)的紅辣椒，倫理與正義中抗?fàn)?/p>
俠女片《紅辣椒》是香港邵氏武俠片中經(jīng)典之一。影片中紅辣椒的扮演者武打影后鄭佩佩是土生土長(zhǎng)的上海人，她演繹的紅辣椒這一角色是傳統(tǒng)的中國(guó)女性，亦是試圖沖破傳統(tǒng)獲得自由的女性，抗?fàn)庍^(guò)程中，她更是詮釋了傳統(tǒng)文化之下的中國(guó)女性。雖是寨主千金，卻毫無(wú)山寨盜賊之氣，而是明是非，分善惡。當(dāng)她與小啰啰下山搶藏寶圖時(shí)，她反對(duì)他們殺人放火。她生長(zhǎng)在這樣“吃人”的山寨卻與其他人截然不同，從心底痛恨這樣殘忍的行為，自始自終帶著善良的基因。從未得到過(guò)正義洗禮的她，為父親效力，是出于養(yǎng)育之恩的回報(bào)。中國(guó)有句古話：出嫁前從父，出嫁后從夫。一邊是山寨盜賊父親，一邊是漸生情愫的心上人，天平兩端都是她最重要的人。父親是他過(guò)去人生的主宰，心上人是她未來(lái)人生的寄托，她的姻緣受到了父親的阻攔，父親在二娘的攛掇下欲將丫鬟小花嫁給梅逢春，傳統(tǒng)女性只有接受“父母之命，媒妁之言”的婚姻，善良且果敢的紅辣椒將計(jì)就計(jì)替代小花拜堂成親，以“生米煮成熟飯”的方式反抗“父親”的專(zhuān)橫，追求自己的幸福。福兮，禍之所伏；禍兮，福之所倚。婚禮上，梅逢春身份敗露被抓，紅辣椒身世也被善良的奶娘揭開(kāi)。紅辣椒得知自己并非寨主親生并有殺父殺母之仇后，涉險(xiǎn)救出梅逢春等人，并對(duì)寨主大打出手，以一抵十，殺了一撥又一撥山賊。當(dāng)她以刀劍對(duì)著寨主時(shí)，善良的本心矛盾了，既是殺父殺母的仇人也是20年來(lái)的養(yǎng)父，她矛盾、糾結(jié)、不忍，最終感性中不失理性，將寨主交給了官兵處置。寨主被押走時(shí)，紅辣椒難過(guò)且迷茫：“讓我上哪去，我是無(wú)家可歸的人。”梅逢春表示要帶紅辣椒回梅家莊，給她帶來(lái)無(wú)可替代的歸屬感。紅辣椒聽(tīng)后眼中閃現(xiàn)光芒，這是中國(guó)女性對(duì)家的渴望與依賴(lài)，懲惡揚(yáng)善的俠女，在完成了倫理與正義的抗?fàn)幹螅貧w家庭，幸福平淡地生活。
二、日本的紅辣椒，夢(mèng)境與現(xiàn)實(shí)中掙扎
動(dòng)畫(huà)電影更能自由地?cái)⑹拢毡緦?dǎo)演今敏的《紅辣椒》更是將動(dòng)畫(huà)電影的這一特長(zhǎng)發(fā)揮得淋漓盡致。日本是一個(gè)很自律自我的民族，也是世界動(dòng)漫第一強(qiáng)國(guó)。身體被束縛，心更要自由，正是這樣一個(gè)自律的民族才能將動(dòng)畫(huà)這種天馬行空的娛樂(lè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展得如此強(qiáng)大。
故事起源于千葉與時(shí)田一起發(fā)明的造夢(mèng)儀器dcmini被盜，導(dǎo)致了研究人員在夢(mèng)中相繼遭到迫害，變得癲狂，千葉為此在現(xiàn)實(shí)與夢(mèng)境中展開(kāi)調(diào)查。夢(mèng)境里她擁有另一個(gè)身份——紅辣椒，紅辣椒是夢(mèng)境中的人物，和現(xiàn)實(shí)中的那個(gè)一板一眼的千葉醫(yī)生有著天壤之別，她不再是身著刻板西裝制服的職業(yè)女性，她擁有俏皮的紅色短發(fā)，身著舒適的紅色體恤，來(lái)去自由，風(fēng)一般地馳騁著摩托，鳥(niǎo)兒般駕駛飛機(jī)翱翔，與夢(mèng)境里的恐怖分子激烈斗爭(zhēng)。混亂的夢(mèng)境世界里有個(gè)面無(wú)表情的小女孩唱：“夜晚是做夢(mèng)的白天，光明是做夢(mèng)的黑暗。”現(xiàn)實(shí)與夢(mèng)境，真相與假象，交錯(cuò)閃現(xiàn)……直到現(xiàn)實(shí)與夢(mèng)境的重合，千葉與紅辣椒同時(shí)出現(xiàn)在了一個(gè)時(shí)空里，千葉要去救時(shí)田，紅辣椒不以為然，她們的爭(zhēng)吵何嘗不是千葉的內(nèi)心矛盾。最終她正視了自己內(nèi)心：我不能放下時(shí)田不管。千葉奮不顧身地去救時(shí)田，她不再是時(shí)田面前高高在上的大小姐，而是回歸現(xiàn)實(shí)，正視內(nèi)心。黑暗來(lái)襲，紅辣椒說(shuō)：“對(duì)付影子用光明，對(duì)付夢(mèng)境用現(xiàn)實(shí)，對(duì)付死亡用生命，對(duì)付男人用……”她勇敢犧牲了自己，吞噬了黑暗大王的夢(mèng)境，讓世界恢復(fù)了光明。紅辣椒在夢(mèng)境中鮮活，在現(xiàn)實(shí)中破滅。千葉與紅辣椒的結(jié)合，正是日本女性的縮影，人人都是嚴(yán)肅律己的千葉，內(nèi)心住著一個(gè)勇往直前的紅辣椒。在矛盾與掙扎中尋找自我，回歸現(xiàn)實(shí)，包容著一切。
三、結(jié)語(yǔ)
日本與中國(guó)同屬于東方，東方女性常常被冠以“婉約、含蓄”的標(biāo)簽，標(biāo)簽之外總有例外。中日女性有許多相似之處，相似即是不同，中日文化更是區(qū)別甚大。在中國(guó)，當(dāng)“紅辣椒”作為意象描述一個(gè)女性時(shí)，意指潑辣、我行我素的果敢，并非貶義，正如電影《紅辣椒》中就是一個(gè)懲惡揚(yáng)善的女俠形象；而在日本，“紅辣椒”這個(gè)意象有著另一層含義，動(dòng)畫(huà)影片《紅辣椒》中多次提到紅辣椒是一劑不可缺少的調(diào)味品，用紅辣椒象征女性的另一面，矜持外表之下的有趣、俏皮與勇敢。不論是中國(guó)的“紅辣椒”，還是日本的“紅辣椒”，都是中日不同文化下具有魅力的女性形象。
參考文獻(xiàn)：
[2]段佳.世界動(dòng)畫(huà)電影史[m].武漢：湖北美術(shù)出版社，2008.
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青辣椒10千克，鹽1.4千克，水2.5千克，大料25克，花椒30克，干生姜25克。
腌制方法
將青辣椒洗凈，晾干，扎眼，裝缸。
將花椒、大料、生姜裝入布袋，投入鹽水中煮沸3到5分鐘撈出，待鹽水冷卻后入缸，每天攪動(dòng)一次，連續(xù)3到5次，約經(jīng)30天后即成。
正常成色
色澤綠，味咸辣。
辣椒辣椒篇六
種植方（乙方）：____________________
根據(jù)《中華人民共和國(guó)合同法》及其他有關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，甲乙雙方在平等、自愿、公平、誠(chéng)實(shí)信用的基礎(chǔ)上，就辣椒種植收購(gòu)的有關(guān)事宜達(dá)成如下協(xié)議。
第一條、基本情況
品種
等級(jí)
單位
數(shù)量
價(jià)格/保護(hù)價(jià)
交（提）貨時(shí)間及數(shù)量
合計(jì)
第二條、質(zhì)量要求：________________________________。
第三條、甲方負(fù)責(zé)提供無(wú)償技術(shù)指導(dǎo)培訓(xùn)。乙方應(yīng)按照甲方提出的技術(shù)要求和指導(dǎo)方法進(jìn)行種植管理，不得使用國(guó)家禁止使用的農(nóng)藥，并在采摘前_______天停止使用任何藥物，確保辣椒無(wú)農(nóng)藥殘留。
第四條、交（提）貨及驗(yàn)收方式：______________；地點(diǎn)：______________；運(yùn)輸方式及費(fèi)用承擔(dān)：______________。
第五條、雙方憑收購(gòu)憑證現(xiàn)金結(jié)算，期限為_(kāi)_____________。交貨時(shí)市場(chǎng)收購(gòu)價(jià)格低于保護(hù)價(jià)的，以保護(hù)價(jià)收購(gòu)；若市場(chǎng)收購(gòu)價(jià)格高于保護(hù)價(jià)的，按市場(chǎng)價(jià)收購(gòu)。
第六條、違約責(zé)任
1、一方遲延交貨或遲延支付收購(gòu)款的，應(yīng)當(dāng)每日按照遲延部分價(jià)款_____％的標(biāo)準(zhǔn)向?qū)Ψ街Ц哆`約金。
2、乙方交付的辣椒不符合約定要求的，甲方有權(quán)要求補(bǔ)足、換貨或退貨，由此發(fā)生的費(fèi)用或造成的損失由乙方承擔(dān)，但甲方應(yīng)在驗(yàn)收時(shí)書(shū)面通知乙方。
3、乙方故意不交付辣椒或擅自將辣椒出售給他人的，應(yīng)按照每畝_______元的標(biāo)準(zhǔn)支付違約金。
4、甲方提供的技術(shù)指導(dǎo)或提出的種植要求存在差誤等問(wèn)題的，或未按照約定收購(gòu)符合要求的辣椒的，應(yīng)按照每畝_______元的標(biāo)準(zhǔn)支付違約金。
5、一方無(wú)正當(dāng)理由中止履行或單方變更、解除合同的，應(yīng)賠償由此給對(duì)方造成的損失。
6、_____________________。
第七條、因發(fā)生自然災(zāi)害等不可抗力的，經(jīng)核實(shí)可全部或部分免除責(zé)任，但應(yīng)當(dāng)及時(shí)通知對(duì)方，并在合理期限內(nèi)提供證明。
第八條、合同解除的條件_____________________。
1、提交______________仲裁委員會(huì)仲裁。
2、依法向______________人民法院起訴。
第十條、本合同自雙方簽字蓋章之日起生效，履行期限至________年____月____日止。未盡事宜，由雙方共同協(xié)商簽訂補(bǔ)充協(xié)議。本合同一式_______份，甲方_______份，乙方_______份，具有同等法律效力。
第十一條、其他約定：_____________________。