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傳統(tǒng)文化臘八節(jié)（專(zhuān)業(yè)20篇）篇一
>臘八粥
臘八粥，又稱(chēng)“七寶五味粥”“佛粥”“大家飯”等，是一種由多樣食材熬制而成的粥。
臘八粥的最早文字記載在宋代。
我國(guó)喝臘八粥的歷史，已有一千年以上了。
每逢臘八這天，不論是朝廷官府、寺院還是黎民百姓家都要做臘八粥。
到了清朝，喝臘八粥的風(fēng)俗更是盛行。
傳統(tǒng)文化臘八節(jié)（專(zhuān)業(yè)20篇）篇二
下面是小編為大家整理的,供大家參考。
草草地吃過(guò)早飯，匆匆地上市場(chǎng)買(mǎi)菜。有人告訴我說(shuō)，今天是臘八節(jié)。我一個(gè)人都過(guò)糊涂了，聽(tīng)后，才有了點(diǎn)離年傍近的感覺(jué)。
回到家里，樓室空空。一股懷舊的情思便縈繞心頭。記得小的時(shí)侯，一進(jìn)臘月，便期盼新年的到來(lái)。我們幾個(gè)孩子幾乎一有時(shí)間就翻看日歷，將春節(jié)那天的紅頁(yè)折疊，一遍遍倒記時(shí)數(shù)。一天，兩天，三天……恨不得春節(jié)即刻來(lái)臨。我們的母親見(jiàn)我們渴盼的樣子，便笑著說(shuō)起了童謠：小孩小孩你別哭，過(guò)了臘八就殺豬，小孩小孩你別饞，過(guò)了小年過(guò)大年。聽(tīng)著母親那慈愛(ài)的吟誦，便感覺(jué)春節(jié)真的一步一步向我們走來(lái)。
臘月初七晚上，家里開(kāi)始熱鬧起來(lái)。父親將黃米、糯米、紅棗、和紅豆用溫水泡上，接著就用砂鍋在火爐上煮板栗。父親說(shuō)，做臘八粥得要用五種材料，預(yù)示著來(lái)年五谷豐登。我們哥幾個(gè)圍在父親身邊，象幾只沒(méi)扎翅的小鳥(niǎo)，等鳥(niǎo)媽媽喂食。栗子煮好，父親用干裂的手剝開(kāi)褐色的硬殼，將又甜又面的果肉，一顆顆輪流送進(jìn)我們的嘴里，可他一顆也舍不得嘗。這時(shí)，母親盤(pán)腿坐在炕頭，在明亮的罩子燈下，為她的這幾個(gè)兒女趕制新年的衣裳。橘紅色的罩子燈光柱直映用白紙糊的頂棚，頂棚便出現(xiàn)一輪圓圓的小月亮。小月亮下面就是我們幸?？鞓?lè)的一家。臘八節(jié)的早晨雞還不叫，爸爸就起床了，他頂著星星抱進(jìn)柴草。輕輕的開(kāi)門(mén)、關(guān)門(mén)聲，他咕噠，咕噠的拉風(fēng)匣聲，現(xiàn)在好象還響在我的耳畔。我們也都醒來(lái)，卷縮在溫暖的被窩里聽(tīng)著風(fēng)匣發(fā)出的有節(jié)拍的響聲，象在聆聽(tīng)馬頭琴上優(yōu)美昂揚(yáng)的《步步高》曲。粥做好了，父親呼喚著我們起床，笑著說(shuō)：“快吃!快吃!誰(shuí)家煙囪先冒煙，誰(shuí)家谷子先黃尖。咱們家早吃?！庇谑俏业难矍坝指‖F(xiàn)了一片金黃。
臘八節(jié)年年有，而我們的父親、母親卻早已做古。我們兄弟姐妹也工作在天南地北。盡管交通方便，都聚在一起也是一種奢望。那美好的時(shí)光再也不會(huì)回來(lái)了!，想著想著，兩行熱淚便從眼角流出。
對(duì)于那時(shí)的我們來(lái)說(shuō)，臘八也是個(gè)很特別的節(jié)日，早早地就盼望著臘八節(jié)的到來(lái)。到初七傍晚，早已迫不及待的我們放學(xué)就約好了伙伴，三五成群，男孩背著自制的冰車(chē)，女孩拎著個(gè)大籃子，一路小跑，直沖我們冬天的樂(lè)園——村外大河邊。
不覺(jué)太陽(yáng)已經(jīng)升起，盡管沒(méi)了孩提時(shí)的情趣，但那甜甜的臘八粥依然給人以濃濃的回味。
農(nóng)歷臘月初八是一年一度的臘八節(jié)，為了慶祝這一傳統(tǒng)的民俗節(jié)日，銅陵日?qǐng)?bào)社小記者工作室為我們小記者組織了一場(chǎng)“穿越千年，體驗(yàn)傳統(tǒng)，我們來(lái)過(guò)臘八節(jié)”活動(dòng)。
活動(dòng)這天，早上一起來(lái)，我吃完早飯就迫不及待地來(lái)到了小記者工作室，和大家一起坐大巴車(chē)前往安徽老家酒業(yè)。
剛進(jìn)酒廠大門(mén)，我們就感受到濃郁的節(jié)日氛圍，只見(jiàn)一面面彩旗隨風(fēng)飄揚(yáng)，好像在歡迎我們的到來(lái)。那鑼鼓聲聲，打鼓的人們笑容滿面，更是感染了我們，我們也不由跟著快樂(lè)起來(lái)。
老師首先帶我們來(lái)到了存放酒的地方，只見(jiàn)屋子里到處是紅紅的酒壇子，大的、小的，各種各樣，五花八門(mén)。用鼻子輕輕一吸，你會(huì)聞到糧食發(fā)酵后的香味，一陣陣沁人肺腑。
接著，我們又來(lái)到了釀酒的地方，一進(jìn)屋子里，大家就圍住了一個(gè)巨大的釀酒器，議論紛紛，“哇!”“這也太大了吧!”“里面裝的是什么呀?”我們你一句我一句地議論起了這個(gè)釀酒器。這時(shí)一個(gè)更大的蓋子往釀酒器上面一蓋，便開(kāi)始釀酒了。老師對(duì)我們說(shuō)：“過(guò)十幾個(gè)小時(shí)后，一些液體會(huì)通過(guò)釀酒器下面長(zhǎng)長(zhǎng)的管子流出來(lái)，這些液體便是酒?！蔽覀冝D(zhuǎn)過(guò)身來(lái)，只見(jiàn)釀酒器后面還有一個(gè)一個(gè)的坑，上面蓋著一層層塑料布。老師指著那些坑對(duì)我們說(shuō)：“這坑里有小米、玉米、糯米、小麥、高粱，把它們放在坑里經(jīng)過(guò)發(fā)酵，就可以通過(guò)釀酒器制作成酒了?！迸叮瓉?lái)酒是這樣釀出來(lái)的。
走出釀酒車(chē)間，我們又來(lái)到了講座現(xiàn)場(chǎng)，一位老爺爺告訴我們臘八節(jié)的來(lái)歷。原來(lái)，人們將十二月稱(chēng)為“臘月”，十二月初八被稱(chēng)為“臘日”。臘八節(jié)一般有兩大習(xí)俗———吃臘八粥，做臘八蒜。臘八粥一般由紅豆、花生米、紅棗、蓮子、薏米、葡萄干等放在一起熬制而成。而做臘八蒜就是在這一天腌制大蒜，等到開(kāi)春再吃。臘八節(jié)居然還有這么多知識(shí)，真是讓我們大開(kāi)眼界。
這次臘八節(jié)活動(dòng)不但讓我們了解了釀酒的過(guò)程，更感受到我國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日的豐富內(nèi)涵。我們應(yīng)該多弘揚(yáng)中華民族的優(yōu)秀傳統(tǒng)，讓我們的傳統(tǒng)文化發(fā)揚(yáng)光大。
每年農(nóng)歷的臘月初八是臘八節(jié)，聽(tīng)大人們講，臘八節(jié)是古人祭祀祖先和天地神靈，并祈求豐收和吉祥的意思，每年的臘八節(jié)仍然是冬季中最熱鬧、最喜慶的一個(gè)節(jié)日。
說(shuō)到臘八節(jié)，就不能不說(shuō)其中最重要的風(fēng)俗——喝臘八粥。對(duì)于喝粥的文化，自然有好多說(shuō)法，有民謠曰：綠豆綠，莫忘苦當(dāng)初;黃豆黃，莫忘做文章;紅豆紅，莫忘菜湯湯;蠶豆蠶，莫忘天更寒;豌豆豌，做官切莫貪。
原來(lái)呀，這些來(lái)自民間的諺語(yǔ)還有這么深刻的道理，喝臘八粥有這么多文化呢。這不，我家今年還做粥吃，但卻不是外婆做好送來(lái)的，媽媽要親自下廚啦，這可高興壞了我，既可以看到做粥的全過(guò)程，又可以給媽媽當(dāng)助手，學(xué)做臘八粥。
媽媽說(shuō)，熬臘八粥的傳統(tǒng)做法，需要前一天晚上浸豆子，將各種豆類(lèi)備料浸泡到位，第二天早晨才可以做的，如今很多老人還延續(xù)著這樣的做法，但年輕人就不同了，用高壓鍋照樣可以在短時(shí)間內(nèi)浸好各種豆子，這叫“高科技”。也不知是媽媽故弄玄虛，還是真的有科技含量，反正媽媽這次熬粥是在臘八當(dāng)天早晨熬得。
那天一大早，媽媽就開(kāi)始忙碌開(kāi)了。只見(jiàn)她圍上圍巾，挽起袖口，先將各種備料按照比例擱在一起，然后開(kāi)始淘米、洗紅棗。我被媽媽不時(shí)地傳喚著，一邊遞盆子，一邊端水，忙的不亦樂(lè)乎。弄好了這些，然后將所有備料下到高壓鍋里，添好水，加了幾勺食堿，打開(kāi)煤氣閥門(mén)，開(kāi)始“烹飪”了。
十五分鐘后，媽媽關(guān)掉煤氣，將高壓鍋里已經(jīng)燜爛的豆粥倒在普通鍋里，加里一些冰糖，再進(jìn)行慢火煮。媽媽說(shuō)這個(gè)過(guò)程最講究火候，慢火才能煮出好粥。果然，一會(huì)兒粥香就從鍋里溢出來(lái)。
大約半個(gè)小時(shí)后，粥熬好了，全家人圍坐在桌子旁邊品著媽媽煮的香噴噴的八寶粥，談?wù)撝衲甑氖斋@和喜慶的事兒，真是一件幸福的事情。
童年的記憶很多，媽媽熬得臘八粥夠我記憶很長(zhǎng)時(shí)間的。
今年臘八大雪紛飛，我們小記者的臘八活動(dòng)推遲到臘月十八，瑟瑟寒風(fēng)絲毫沒(méi)有減弱我們的熱情。
傳統(tǒng)文化臘八節(jié)（專(zhuān)業(yè)20篇）篇三
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一到臘月初八，過(guò)年的氣氛一天賽過(guò)一天，華北大部分地區(qū)在臘月初八這天有用醋泡蒜的習(xí)俗，叫臘八蒜。臘八蒜就是在陰歷臘月初八的這天來(lái)泡制蒜，是華北地區(qū)的一個(gè)習(xí)俗。其材料就是醋和大蒜瓣兒。
臘八粥。
“臘八”這一天有吃臘八粥的習(xí)俗，臘八粥也叫七寶五味粥。我國(guó)喝臘八粥的歷史已有一千多年。最早開(kāi)始于宋代，到了清朝，喝臘八粥的風(fēng)俗更是盛行。每逢臘八這一天，不論是朝廷、官府、寺院還是黎民百姓家都要做臘八粥?！?/p>
臘八醋。
臘八醋，傳統(tǒng)臘八節(jié)習(xí)俗。在臘八這天用醋泡大蒜的習(xí)俗，名“臘八醋”。臘八醋，要泡到大年初一，初一吃餃子，要吃素餃子，取一年素素凈凈之意，蘸臘八醋吃，別有一番滋味是。“臘八醋”不僅味道醇正，而且久放不壞。
傳統(tǒng)文化臘八節(jié)（專(zhuān)業(yè)20篇）篇四
據(jù)載，中國(guó)有的寺院在臘月初八以前，由僧人手持金本盂，到處沿街(途)化緣，將收集的米、粟、棗、麻、果仁等材料造成臘八粥，分發(fā)給民眾，吃了據(jù)說(shuō)會(huì)得到佛祖的保佑，所以人們叫它做“佛粥”。南宋陸游有詩(shī)云：“今朝佛粥更相饋，反覺(jué)江村節(jié)物新?！?/p>
而杭州名剎天寧寺，內(nèi)有一儲(chǔ)藏剩飯的“棧飯樓”，寺僧每日把化緣得來(lái)的剩飯曝干，積一年到臘月初八煮粥，供信眾享用，稱(chēng)為“福壽粥”。
古時(shí)有些地方，偏僻窮困，民間是用紅小豆、糯米煮成，后來(lái)材料逐漸增加，才加入棗子、栗子、花生、白果、蓮子或百合等，故又稱(chēng)為“七寶粥”。
至今，中國(guó)東北、西北、江南等地區(qū)，人們?nèi)员３种D八節(jié)吃臘八粥的習(xí)俗。
傳統(tǒng)文化臘八節(jié)（專(zhuān)業(yè)20篇）篇五
臘月初八是進(jìn)入臘月的第一個(gè)農(nóng)歷節(jié)日,在這一天,各地均有喝臘八粥的習(xí)俗。關(guān)于內(nèi)容詳情如下。
十二月八日為臘八節(jié)。古代臘日沒(méi)有定期，到了晉代以后，都以十二月為臘月，所以，十二月八日稱(chēng)為臘八。傳說(shuō)佛祖釋迦牟尼于這天成道。為了紀(jì)念釋迦牟尼，北宋東京(開(kāi)封)各大寺廟都在這天舉行浴佛會(huì)，做七寶五味粥，這種粥叫臘八粥，又叫佛粥。后來(lái)民間也做臘八粥，甚至朝廷也做臘八粥，以贈(zèng)百官。山東各地臘八日吃臘八粥極為普遍。德州的臘八粥用八種糧食和果品制作，其中必定有棗，象征吉祥。臘八粥的棗是“早“，栗是“力”，就是早下力氣，爭(zhēng)取明年五谷豐收。要把臘八粥做得稠一些，粘糊糊的，粘是“連”的諧音，意味著連年豐收。黃河口墾荒人家，家有新婦，臘八日用黃米、紅棗制糕，名為“吃碗糕”。即墨把臘八節(jié)作為農(nóng)家的節(jié)日，據(jù)說(shuō)取自“七人八谷”，是對(duì)谷的紀(jì)念。
臘八節(jié)正是隆冬季節(jié)，天氣寒冷，俗話說(shuō):“臘八臘八，凍死叫化。”舊時(shí)，鄒平等地的地主為了表示對(duì)長(zhǎng)工的仁慈，過(guò)了臘八節(jié)才行辭退，臨走時(shí)，贈(zèng)送幾個(gè)臘八糕。
1月17日，人們將迎來(lái)傳統(tǒng)節(jié)日臘八節(jié)。從先秦起，臘八節(jié)都是祭祀祖先和神靈，祈求豐收和吉祥。據(jù)說(shuō)，佛教創(chuàng)始人釋迦牟尼的成道之日也在十二月初八，因此臘八也是佛教徒的節(jié)日，稱(chēng)為“佛成道節(jié)”。
臘八這一天有吃臘八粥的習(xí)俗。我國(guó)喝臘八粥的的歷史，已有一千多年，最早開(kāi)始于宋代。每逢臘八這一天，不論是朝廷、官府、寺院還是黎民百姓家都要做臘八粥。到了清朝，喝臘八粥的風(fēng)俗更是盛行。在宮廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍從宮女賜臘八粥，并向各個(gè)寺院發(fā)放米、果等供僧侶食用。在民間，家家戶(hù)戶(hù)也要做臘八粥，祭祀祖先，同時(shí)，合家團(tuán)聚在一起食用，也饋贈(zèng)親朋好友。
中國(guó)各地臘八粥的花樣繁多。其中以北京最為講究，摻在白米中的物品較多，如紅棗、蓮子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圓、榛子、青絲、玫瑰、紅豆、花生……總計(jì)不下二十種。人們?cè)谂D月初七的晚上，就開(kāi)始忙碌起來(lái)，洗米、泡果、剝皮、去核、精揀，然后在半夜時(shí)分開(kāi)始煮，再用微火燉，一直燉到第二天的清晨，臘八粥才算熬好了。
臘八粥熬好之后，要先敬神祭祖，之后要贈(zèng)送親友，一定要在中午之前送出去，最后才是全家人食用。臘八粥吃了幾天還有剩下的，是好兆頭，取其“年年有余”的意思。如果把粥送給窮苦的人吃，那更是為自己積德。在民間，假如院子里種著花卉和果樹(shù)，也要在枝干上涂抹一些臘八粥，相信來(lái)年多結(jié)果實(shí)。
臘八這一天，除了祭祖敬神外，也有在這一天悼念亡國(guó)、寄托哀思的。
國(guó)人什么時(shí)候開(kāi)始喝臘八粥，現(xiàn)在無(wú)稽可考，敢肯定沒(méi)有兩千年歷史。
距今兩千五百五十五年，佛誕生在古印度迦毗羅衛(wèi)國(guó)。父親凈飯王，母親摩耶夫人，自己是太子。感于人類(lèi)對(duì)生老病死的苦惱，二十九歲出家，隱居雪山修道。起初每日食一麻麥，瘦得前心貼到后背。由于如如不動(dòng)，鳥(niǎo)兒在蓬亂的頭上筑巢。越六年，未得道。起身到尼連禪河洗去了身上多年的塵垢。遇到牧牛女蘇耶妲，牧女以牛奶和腐爛粥供養(yǎng)。不久太子面色紅潤(rùn)，身體康健。于是跌坐菩提樹(shù)下發(fā)愿，若不成佛，將不起此座。是夜，清風(fēng)和煦，繁星閃爍。黎明時(shí)分，太子仰頭剎那，望啟明星豁然開(kāi)悟，成就無(wú)上正等正覺(jué)。
腐爛粥，就是雜糧放在一塊熬的粥。東漢永平年間佛教自阿富汗傳入中國(guó)后，逐漸國(guó)內(nèi)也興起了“臘八粥”的風(fēng)俗。喝臘八粥，一來(lái)紀(jì)念佛的成道，二來(lái)也祈求自己未來(lái)成佛的愿望，或者說(shuō)希望得到佛的哀佑。
我的母親沒(méi)上過(guò)學(xué)，連自己的名字也不認(rèn)識(shí)，每年的臘八粥總會(huì)按時(shí)熬就的。那時(shí)家里窮，無(wú)非用的是大米小米蘿卜白菜之類(lèi)。熬一大鍋。弟兄姐姐好幾個(gè)，吃的很香。母親說(shuō)臘八粥是團(tuán)圓飯，全家人都應(yīng)該吃。有年二哥不在家，母親把粥盛一大碗珍藏起來(lái)，春節(jié)時(shí)哥哥回來(lái)了，母親看著哥哥把粥吃了。
傳統(tǒng)文化臘八節(jié)（專(zhuān)業(yè)20篇）篇六
臘八這一天有吃臘八粥的習(xí)俗，臘八粥也叫“七寶五味粥”。據(jù)說(shuō)臘八粥傳自印度。佛教的釋迦牟尼本是古印度北部迦毗羅衛(wèi)國(guó)(今尼泊爾境內(nèi))凈飯王的兒子，他見(jiàn)眾生受生老病死等痛苦折磨，又不滿當(dāng)時(shí)婆羅門(mén)的神權(quán)統(tǒng)治，舍棄王位，出家修道。初無(wú)收獲，后經(jīng)六年苦行，于臘月八日，在菩提樹(shù)下悟道成佛。在這六年苦行中，每日僅食一麻一米。后人不忘他所受的苦難，于每年臘月初八吃粥以做紀(jì)念。
我國(guó)喝臘八粥的歷史，已有一千多年。最早開(kāi)始于宋代。每逢臘八這一天，不論是朝廷、官府、寺院還是黎民百姓家都要做臘八粥。到了清朝，喝臘八粥的風(fēng)俗更是盛行。在宮廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍從宮女賜臘八粥，并向各個(gè)寺院發(fā)放米、果等供僧侶食用。在民間，家家戶(hù)戶(hù)也要做臘八粥，祭祀祖先;同時(shí)，合家團(tuán)聚在一起食用，饋贈(zèng)親朋好友。
中國(guó)各地臘八粥的花樣，爭(zhēng)奇競(jìng)巧，品種繁多。其中以北平的最為講究，攙在白米中的物品較多，如紅棗、蓮子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圓、榛子、葡萄、白果、菱角、青絲、玫瑰、紅豆、花生?？傆?jì)不下二十種。人們?cè)谂D月初七的晚上，就開(kāi)始忙碌起來(lái)，洗米、泡果、撥皮、去核、精揀然后在半夜時(shí)分開(kāi)始煮，再用微火燉，一直燉到第二天的清晨，臘八粥才算熬好了。
更為講究的人家，還要先將果子雕刻成人形、動(dòng)物、花樣，再放在鍋中煮。比較有特色的就是在臘八粥中放上“果獅”。果獅是用幾種果子做成的獅形物，用剔去棗核烤干的脆棗作為獅身，半個(gè)核桃仁作為獅頭，桃仁作為獅腳，甜杏仁用來(lái)作獅子尾巴。然后用糖粘在一起，放在粥碗里，活象一頭小獅子。如果碗較大，可以擺上雙獅或是四頭小獅子。更講究的，就是用棗泥、豆沙、山藥、山楂糕等具備各種顏色的食物，捏成八仙人、老壽星、羅漢像。這種裝飾的臘八粥，只有在以前的大寺廟的供桌上才可以見(jiàn)到。
臘八粥熬好之后，要先敬神祭祖。之后要贈(zèng)送親友，一定要在中午之前送出去。最后才是全家人食用。吃剩的臘八粥，保存著吃了幾天還有剩下來(lái)的，卻是好兆頭，取其“年年有余”的意義。如果把粥送給窮苦的人吃，那更是為自己積德。臘八粥在民間還有巫術(shù)的作用。假如院子里種著花卉和果樹(shù)，也要在枝干上涂抹一些臘八粥，相信來(lái)年多結(jié)果實(shí)。
臘八這一天，除了祭祖敬神外，還有悼念亡國(guó)、寄托哀思的。
傳統(tǒng)文化臘八節(jié)（專(zhuān)業(yè)20篇）篇七
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傳說(shuō)臘八節(jié)來(lái)自“赤豆打鬼”的風(fēng)俗。
傳說(shuō)上古五帝之一的顓頊?zhǔn)希齻€(gè)兒子死后變成惡鬼，專(zhuān)門(mén)出來(lái)驚嚇孩子。古代人們普遍迷信，害怕鬼神，認(rèn)為大人小孩中風(fēng)得病、身體不好都是由于疫鬼作祟。
這些惡鬼天不怕地不怕，單怕赤(紅)豆，故有“赤豆打鬼”的說(shuō)法。所以，在臘月初八這一天以紅小豆、赤小豆熬粥，以祛疫迎祥。
傳說(shuō)二。
據(jù)說(shuō)當(dāng)年朱元璋落難在牢監(jiān)里受苦時(shí)，當(dāng)時(shí)正值寒天，又冷又餓的朱元璋竟然從監(jiān)牢的老鼠洞刨找出一些紅豆、大米、紅棗等七八種五谷雜糧。
朱元璋便把這些東西熬成了粥，因那天正是臘月初八，朱元璋便美其名曰這鍋雜糧粥為臘八粥，美美地享受了一頓。
后來(lái)朱元璋平定天下，做了皇帝，為了紀(jì)念在監(jiān)牢中那個(gè)特殊的日子，他于是把這一天定為臘八節(jié)，把自己那天吃的雜糧粥正式命名為臘八粥。
傳說(shuō)三。
傳說(shuō)臘八節(jié)出于人們對(duì)忠臣岳飛的懷念。
當(dāng)年，岳飛率部抗金于朱仙鎮(zhèn)，正值數(shù)九寒冬，岳家軍衣食不濟(jì)、挨餓受凍，眾百姓相繼送粥，岳家軍飽餐了一頓百姓送的“千家粥”，結(jié)果大勝而歸。這天正是十二月初八。
岳飛死后，人們?yōu)榱思o(jì)念他，每到臘月初八，便以雜糧豆果煮粥。
穿衣戴帽原則。
臘八左右是一年之中最冷的時(shí)間段，人們穿上了厚厚的服裝，熱量就主要從頭、手等暴露部位散失。
冬季戴帽應(yīng)特別注重帽子能護(hù)住耳朵，兒童外出更應(yīng)注意隨時(shí)戴帽子。同時(shí)，臘八前后，大家出門(mén)可盡量穿高領(lǐng)衣服，戴上圍巾。晚上睡覺(jué)時(shí)，別把肩膀露在外面;腰或膝關(guān)節(jié)不好的人，可以戴上一個(gè)護(hù)腰或護(hù)膝;睡覺(jué)前還可用熱水先泡泡腳。
早臥晚起原則。
冬天是“藏養(yǎng)”的季節(jié)，在冬天應(yīng)“早臥晚起、以待日光”，冬天起床最好在太陽(yáng)出來(lái)以后，更應(yīng)早睡，有利于防病。
另外，注意不要蒙頭睡覺(jué)。因?yàn)楸桓C內(nèi)空氣不流暢，再加上人體散發(fā)出來(lái)的體臭汗臭味、呼出氣中的二氧化碳、腸道排出的有害氣體，致使被窩內(nèi)空氣混濁。如果蒙頭睡覺(jué)，會(huì)使體內(nèi)氧飽和度下降，嚴(yán)重則會(huì)影響大腸生理功能，于次晨起床時(shí)會(huì)出現(xiàn)頭昏腦脹、精神萎靡、食欲不振、記憶衰退等癥狀。
適當(dāng)運(yùn)動(dòng)原則。
人在寒冷天里陽(yáng)氣虛弱，心肺負(fù)擔(dān)不小，因此中老年人在最冷的時(shí)候不要外出，在家里做一些簡(jiǎn)單運(yùn)動(dòng)就可以，如在室內(nèi)慢跑、做體操等。
如果氣溫有所回升，可以根據(jù)個(gè)人情況選擇室外鍛煉，時(shí)間最好是下午三點(diǎn)到四點(diǎn)，但陰天、雪天、大風(fēng)天不要外出。
增加飲茶原則。
寒冬降臨，氣溫低下，日短夜長(zhǎng)，人體活動(dòng)相對(duì)減少，食欲增加。在我們用飲食增加熱量抵御寒冷之余，茶成為人們的上選。
適合的茶飲最好選擇溫性的，比如紅茶，或者茶飲里加一些大棗，枸杞等溫性食品。
傳統(tǒng)文化臘八節(jié)（專(zhuān)業(yè)20篇）篇八
喝了臘八粥，就把“年”來(lái)辦。
臘八冰，吃不壞人。
誰(shuí)家灶囪先冒煙，誰(shuí)家高粱先紅尖。
臘八臘八，凍掉下巴。
臘七臘八，凍死寒鴉。
臘八.臘八,有的,臘八,沒(méi)有的,哈撒。
臘八，祭灶，新年快到，閨女要花，小子要炮，老媽子吃著桂花糕，老頭子戴著新氈帽。
吃過(guò)臘八飯就把年來(lái)辦!
這些寓意你知道了嗎?
臘八涵義知多少?
什么是臘八?這，這還用問(wèn)嗎，我當(dāng)然不是很清楚啊，所以，先來(lái)科普一下。
臘八節(jié)，俗稱(chēng)“臘八”，即農(nóng)歷十二月初八，古人有祭祀祖先和神靈、祈求豐收吉祥的傳統(tǒng)，一些地區(qū)有喝臘八粥的習(xí)俗。相傳這一天還是佛祖釋迦牟尼成道之日，稱(chēng)為“法寶節(jié)”，是佛教盛大的節(jié)日之一。
歲終之月稱(chēng)“臘”的含義有三：一曰“臘者，接也”，寓有新舊交替的意思(《隋書(shū)·禮儀志》記載);二曰“臘者同獵”，指田獵獲取禽獸好祭祖祭神，“臘”從“肉”旁，就是用肉“冬祭”;三曰“臘者，逐疫迎春”，臘八節(jié)又謂之“佛成道節(jié)”，亦名“成道會(huì)”，實(shí)際上可以說(shuō)是十二月初八為臘日之由來(lái)。
臘八典故知多少?
天寒地凍的臘八時(shí)節(jié)，來(lái)碗熱騰騰的臘八粥，色香形味俱全，滋養(yǎng)味蕾，熨貼心房，感覺(jué)人生都圓滿了呢!那你知道為什么要在臘八當(dāng)天吃臘八粥嗎?吃貨不可怕，就怕吃貨有文化，快來(lái)看看這些典故，一起來(lái)做有文化的吃貨吧。
古印度。
相傳，在古印度北部，即今天的尼泊爾南部，迦毗羅衛(wèi)國(guó)有個(gè)凈飯王，他有個(gè)兒子叫喬答摩·悉達(dá)多，年輕時(shí)就痛感人世生、老、病、死的各種苦惱，發(fā)覺(jué)社會(huì)生活徒勞無(wú)益，并對(duì)婆羅門(mén)教的神權(quán)極為不滿，于是，在他29歲那年，舍棄王族的豪華生活，出家修道，學(xué)練瑜珈，苦行6年，大約在公元前520xx年，一天，他在佛陀伽耶一株菩提樹(shù)下，徹悟成道，并創(chuàng)立了佛教。史傳，這一天正是中國(guó)的農(nóng)歷十二月初八日，由于他是釋迦族人，后來(lái)佛教徒們尊稱(chēng)他是釋迦牟尼，也即是釋迦族圣人的意思。佛教傳入我國(guó)后，各地興建寺院，煮粥敬佛的活動(dòng)也隨之盛行起來(lái)，尤其是到了臘月初八，祭祀釋迦牟尼修行成道之日，各寺院都要舉行誦經(jīng)，并效仿牧女在佛成道前獻(xiàn)一種“乳糜”之物的傳說(shuō)程式，煮粥敬佛。這便是臘八粥的來(lái)歷。
宋朝。
宋朝吳自牧撰《夢(mèng)梁錄》卷六載：“八日，寺院謂之‘臘八’。大剎寺等俱設(shè)五味粥，名曰‘臘八粥’?！贝藭r(shí)，臘八煮粥已成民間食俗，不過(guò)，當(dāng)時(shí)帝王還以此來(lái)籠絡(luò)眾臣。
元人孫國(guó)敕作《燕都游覽志》云：“十二月八日，賜百官粥，以米果雜成之。品多者為勝，此蓋循宋時(shí)故事?！?/p>
《永樂(lè)大典》記述“是月八日，禪家謂之臘八日，煮經(jīng)糟粥以供佛飯僧”。
清代。
到了清代，雍正三年(公元1720xx年)世宗將北京安定門(mén)內(nèi)國(guó)子監(jiān)以東的府邸改為雍和宮，每逢臘八日，在宮內(nèi)萬(wàn)福閣等處，用鍋煮臘八粥并請(qǐng)來(lái)喇嘛僧人誦經(jīng)，然后將粥分給各王宮大臣，品嘗食用以度節(jié)日?！豆饩w順天府志》又云：“每歲臘月八日，雍和官熬粥，定制，派大臣監(jiān)視，蓋供上膳焉?！迸D八粥又叫“七寶粥”，“五味粥”。最早的臘八粥是紅小豆來(lái)煮，后經(jīng)演變，加之地方特色，逐漸豐富多彩起來(lái)。南宋文人周密撰《武林舊事》說(shuō)：“用胡桃、松子、乳覃、柿、栗之類(lèi)作粥，謂之臘八粥。”清人富察敦崇在《燕京歲時(shí)記》里則稱(chēng)“臘八粥者，用黃米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、去皮棗泥等，和水煮熟，外用染紅桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、紅糖、瑣瑣葡萄以作點(diǎn)染”，頗有京城特色。
臘八美食知多少?
臘八粥。
臘八這一天有吃臘八粥的習(xí)俗，臘八粥也叫七寶五味粥。我國(guó)喝臘八粥的歷史，已有一千多年。最早開(kāi)始于宋代。每逢臘八這一天，不論是朝廷、官府、寺院還是黎民百姓家都要做臘八粥。到了清朝，喝臘八粥的風(fēng)俗更是盛行。在宮廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍從宮女賜臘八粥，并向各個(gè)寺院發(fā)放米、果等供僧侶食用。在民間，家家戶(hù)戶(hù)也要做臘八粥，祭祀祖先;同時(shí)，合家團(tuán)聚在一起食用，饋贈(zèng)親朋好友。
不同地區(qū)臘八粥的用料雖有不同，但基本上都包括大米、小米、糯米、高粱米、紫米、薏米等谷類(lèi)，黃豆、紅豆、綠豆、蕓豆、豇豆等豆類(lèi)，紅棗、花生、蓮子、枸杞子、栗子、核桃仁、杏仁、桂圓、葡萄干、白果等干果。臘八粥不僅是時(shí)令美食，更是養(yǎng)生佳品，尤其適合在寒冷的天氣里保養(yǎng)脾胃。
有些地方過(guò)臘八煮粥，不稱(chēng)“臘八粥”，而叫做煮“五豆”，有的在臘八當(dāng)天煮，有的在臘月初五就煮了，還要用面捏些“雀兒頭”，和米、豆(五種豆子)同煮。
臘八醋。
臘八醋，傳統(tǒng)臘八節(jié)習(xí)俗。在中國(guó)北方地區(qū)有在臘八這天用醋泡大蒜的習(xí)俗，名“臘八醋”。臘八醋，要泡到大年初一，初一吃餃子，要吃素餃子，取一年素素凈凈之意，蘸臘八醋吃，別有一番滋味是?！芭D八醋”不僅味道醇正，而且久放不壞。
臘八蒜。
臘八蒜就是在陰歷臘月初八的這天來(lái)泡制蒜，是北方，尤其是華北地區(qū)的一個(gè)習(xí)俗。其材料就是醋和大蒜瓣兒。
泡臘八蒜是一道主要流行于北方，尤其是華北地區(qū)的傳統(tǒng)小吃，是臘八節(jié)節(jié)日食俗。在陰歷臘月初八的這天來(lái)泡制蒜。其實(shí)材料非常簡(jiǎn)單，就是醋和大蒜瓣兒。做法也是極其簡(jiǎn)單，將剝了皮的蒜瓣兒放到一個(gè)可以密封的罐子，瓶子之類(lèi)的容器里面，然后倒入醋，封上口放到一個(gè)冷的地方。慢慢地，泡在醋中的蒜就會(huì)變綠，最后會(huì)變得通體碧綠的，如同翡翠碧玉。中國(guó)北方一到臘月初八，過(guò)年的氣氛一天賽過(guò)一天，華北大部分地區(qū)在臘月初八這天有用醋泡蒜的習(xí)俗，叫臘八蒜。
臘八豆腐。
臘八豆腐是安徽省黟縣地區(qū)民間傳統(tǒng)小吃之一，節(jié)日食俗。
在春節(jié)前夕的臘月初八，家家戶(hù)戶(hù)都要曬制豆腐，民間將這種曬制的豆腐，便稱(chēng)作“臘八豆腐”。
在春節(jié)前夕的臘月初八，家家戶(hù)戶(hù)都要曬制豆腐，民間將這種曬制的豆腐，便稱(chēng)作“臘八豆腐”。制作方法是先用上等小黃豆做成豆腐，并切成圓形或方形的塊狀，然后抹上鹽水，在上部中間挖一小洞，放入適量食鹽，置冬日溫和的太陽(yáng)下慢慢烤曬，使鹽分逐漸吸入，水分也漸曬干，即成臘八豆腐。成品色澤黃潤(rùn)如玉，入口松軟，味咸帶甜，又香又鮮。如在曬制時(shí)加入蝦米等配料，味則更好。“臘八豆腐”平時(shí)用草繩懸掛在通風(fēng)處晾著，吃時(shí)摘取，一般可晾放三個(gè)月不變質(zhì)、變味。它既可以單獨(dú)吃，也可與肉類(lèi)同炒、同燉。招待貴賓時(shí)，黟縣人還將其雕刻成動(dòng)物、花卉，澆上麻油，拌上蔥姜蒜等佐料，配成冷盤(pán)，成為酒宴佳肴。
臘八面。
臘八面，即臘八節(jié)的節(jié)令食品，傳統(tǒng)面食，流行于陜西關(guān)中地區(qū)。
在陜西省渭北一帶的澄城地區(qū)，臘八節(jié)一般是不喝粥的，每年的農(nóng)歷臘月初八早上，家家戶(hù)戶(hù)都要吃碗臘八面。
以面和各種豆類(lèi)(紅豆為住)為原料，面需做成韭葉面(韭菜葉的寬度相等的面條)備用;紅豆提前泡一晚，臘八這天用來(lái)熬湯，待水開(kāi)時(shí)轉(zhuǎn)小火至紅豆熟透，中火煮面。同時(shí)熟油將蔥花爆香，面煮好后將蔥花油潑入鍋中。
麥仁飯。
西寧臘八節(jié)并不喝粥，而是吃麥仁飯。臘月初七晚上將新碾的麥仁，與牛羊肉同煮，加上青鹽、姜皮、花椒、草果、苗香等佐料，經(jīng)一夜文火煮熬。青海傳說(shuō)中說(shuō)，農(nóng)歷十二月八日是釋迦牟尼的成道之日，成道前有牧羊女獻(xiàn)乳糜，用香谷及果實(shí)造粥供佛，那粥就是麥仁粥，成了后來(lái)青海的“臘八粥”。后人根據(jù)這種做法，在青海人的飲食里造了這味飲食。也開(kāi)始在餐館里流行。
臘八。
詩(shī)詞。
知多少?
臘八到，別人喝粥咱們吟詩(shī)，就是這么別致，來(lái)跟小編一起做個(gè)腹有詩(shī)書(shū)氣自華的女子吧。
《臘節(jié)》——(北齊)魏收。
凝寒迫清祀，有酒宴嘉平。
宿心何所道，藉此慰中情。
《臘八》——(清)夏仁虎。
臘八家家煮粥多，大臣特派到雍和。
對(duì)慈亦是當(dāng)今佛，進(jìn)奉熬成第二鍋。
《臘日》——(唐)杜甫。
臘日常年暖尚遙，今年臘日凍全消。
侵凌雪色還萱草，漏泄春光有柳條。
縱酒欲謀良夜醉，還家初散紫宸朝。
口脂面藥隨恩澤，翠管銀嬰下九霄。
臘八。
諺語(yǔ)。
知多少?
臘八諺語(yǔ)，恕小編愚昧，不知道別的，只知道“過(guò)了臘八就是年”，對(duì)，重點(diǎn)是“年”，過(guò)年放假，大伙都放幾天，我們16天，不多不多，我真的不是在炫耀。
臘八粥。
臘八粥是一種在臘八節(jié)用由多種食材熬制的粥，也叫做七寶五味粥。臘八粥的習(xí)俗，已非佛門(mén)所有，作為一種民間風(fēng)俗，農(nóng)歷十二月八日吃臘八粥，用以慶祝豐收，一直流傳至今。最早的臘八粥是紅小豆來(lái)煮，后經(jīng)演變，加之地方特色，逐漸豐富多彩起來(lái)。臘八粥傳說(shuō)來(lái)自印度天竺，農(nóng)歷十二月初八是佛陀成道紀(jì)念日，俗稱(chēng)“臘八節(jié)”，在佛教稱(chēng)“法寶節(jié)”
歷史。
簡(jiǎn)介。
我國(guó)喝臘八粥的的歷史，已有一千多年。最早開(kāi)始于宋代。每逢臘八這一天，不論是朝廷、官府、寺院還是黎民百姓家都要做臘八粥。
到了清朝，喝臘八粥的風(fēng)俗更是盛行。在宮廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍從宮女賜臘八粥，并向各個(gè)寺院發(fā)放米、果等供僧侶食用。在民間，家家戶(hù)戶(hù)也要做臘八粥，祭祀祖先;同時(shí)，合家團(tuán)聚在一起食用，饋贈(zèng)親朋好友。
百粥。
爭(zhēng)艷。
中國(guó)各地臘八粥的花樣，爭(zhēng)奇競(jìng)巧，品種繁多。其中以北平的最為講究，攙在白米中的物品較多，如紅棗、蓮子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圓、榛子、葡萄、白果、菱角、青絲、玫瑰、紅豆、花生……總計(jì)不下二十種。人們?cè)谂D月初七的晚上，就開(kāi)始忙碌起來(lái)，洗米、泡果、撥皮、去核、精揀然后在半夜時(shí)分開(kāi)始煮，再用微火燉，一直燉到第二天的清晨，臘八粥才算熬好了。
更為講究的人家，還要先將果子雕刻成人形、動(dòng)物、花樣，再放在鍋中煮。比較有特色的就是在臘八粥中放上“果獅”。
果獅是用幾種果子做成的獅形物，用剔去棗核烤干的脆棗作為獅身，半個(gè)核桃仁作為獅頭，桃仁作為獅腳，甜杏仁用來(lái)作獅子尾巴。然后用糖粘在一起，放在粥碗里，活象一頭小獅子。如果碗較大，可以擺上雙獅或是四頭小獅子。
再講究的，就是用棗泥、豆沙、山藥、山楂糕等具備各種顏色的食物，捏成八仙人、老壽星、羅漢像。這種裝飾的臘八粥，只有在以前的大寺廟的供桌上才可以見(jiàn)到。
特色。
配方。
《雞肋篇》所記配方：“寧州(今遼寧復(fù)縣一帶)臘月八日，人家竟作白粥，于上以林栗之類(lèi)，染以眾色，為花鳥(niǎo)象，更相送遺。”
《金瓶梅》所記配方：“(蘇北)粳米投著各樣榛、松、栗子、果仁、梅桂、白糖粥兒?！?/p>
《明宮史》所記配方：“(明宮內(nèi))前幾日將紅棗搗破泡湯，至初八早，再加粳米、白果、核桃仁、栗子、菱米煮粥，供于佛圣前，并于房牖、園樹(shù)、井灶之上，各分布所煮之粥。”
《清嘉錄》所記配方：“(蘇州)居民以菜果入米煮粥，調(diào)之臘八粥;或有債自僧尼者，名曰佛粥?！?/p>
《紅樓夢(mèng)》所記配方：各色米豆加五種菜果(紅棗、栗子、花生、蒙用、香芋)。
臘八。
煮粥。
宋朝吳自牧撰《夢(mèng)粱錄》卷六載：“八日，寺院謂之‘臘八’。大剎寺等俱設(shè)五味粥，名曰‘臘八粥’?！贝藭r(shí)，臘八煮粥已成民間食俗，不過(guò)，當(dāng)時(shí)帝王還以此來(lái)籠絡(luò)眾臣。
元人孫國(guó)敕作《燕都游覽志》云：“十二月八日，賜百官粥，以米果雜成之。品多者為勝，此蓋循宋時(shí)故事?！薄队罉?lè)大典》記述“是月八日，禪家謂之臘八日，煮經(jīng)糟粥以供佛飯僧”。
每逢十二月初八日，東京開(kāi)封各大寺院都要送七寶五味粥，即“臘八粥”。孟元老《東京夢(mèng)華錄》記載，十二月初八日，各個(gè)寺院送七寶五味粥讓門(mén)徒斗飲，稱(chēng)之為“臘八粥”，又稱(chēng)“佛粥”。
宋代大詩(shī)人陸游詩(shī)中說(shuō)：“今朝佛粥更相饋，反覺(jué)江村節(jié)物新?！币舱f(shuō)的是臘八送粥之事。南宋文人周密撰《武林舊事》說(shuō)：“用胡桃、松子、乳覃、柿、栗之類(lèi)作粥，謂之臘八粥。”
到了清代，雍正三年(公元1720xx年)世宗將北京安定門(mén)內(nèi)國(guó)子監(jiān)以東的府邸改為雍和宮，每逢臘八日，在宮內(nèi)萬(wàn)福閣等處，用鍋煮臘八粥并請(qǐng)來(lái)喇嘛僧人誦經(jīng)，然后將粥分給各王宮大臣，品嘗食用以度節(jié)日。
《光緒順天府志》又云：“每歲臘月八日，雍和官熬粥，定制，派大臣監(jiān)視，蓋供上膳焉。”臘八粥又叫“七寶粥”，“五味粥”。
最早的臘八粥是紅小豆來(lái)煮，后經(jīng)演變，加之地方特色，逐漸豐富多彩起來(lái)。清人富察敦崇在《燕京歲時(shí)記》里則稱(chēng)“臘八粥者，用黃米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、去皮棗泥等，和水煮熟，外用染紅桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、紅糖、瑣瑣葡萄以作點(diǎn)染切不可用蓮子、扁豆、江米、桂圓，用則傷味。
每至臘七日，則剝果滌器，技夜經(jīng)營(yíng)，至天明時(shí)則粥熟矣。除祀先供佛外，分饋親友，不得過(guò)午”。
傳統(tǒng)文化臘八節(jié)（專(zhuān)業(yè)20篇）篇九
山西的臘八粥，別稱(chēng)八寶粥，以小米為主，附加以豇豆、小豆、綠豆、小棗，還有粘黃米、大米、江米等煮之。晉東南地區(qū)，臘月初五即用小豆、紅豆、豇豆、紅薯、花生、江米、柿餅，合水煮粥，又叫甜飯，亦是食俗之一。
北京。
清人富察敦崇在《燕京歲時(shí)記》里則稱(chēng)“臘八粥者，用黃米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、去皮棗泥等，和水煮熟，外用染紅桃仁、杏仁、瓜子、花生、松子及白糖、紅塘、瑣瑣葡萄以點(diǎn)染”，頗有京城特色。
天津。
天津人煮臘八粥，同北京近似，講究些的還要加蓮子、百合、珍珠米、意仁米、大麥仁、粘秫米、粘黃米、云豆、綠豆、桂圓肉、龍眼肉、白果、紅棗及糖水桂花等，色、香、味俱佳。近年還有加入黑米的。這種臘八粥可供食療，有健脾、開(kāi)胃、補(bǔ)氣、安神、清心、養(yǎng)血等功效。
陜北。
在臘八之日，熬粥除了用多種米、豆之外，還得加入各種干果、豆腐和肉混合煮成。通常是早晨就煮，或甜或咸，依人口味自選酌定。倘是午間吃，還要在粥內(nèi)煮上些面條，全家人團(tuán)聚共餐。吃完以后，還要將粥抹在門(mén)上、灶臺(tái)上及門(mén)外樹(shù)上，以驅(qū)邪避災(zāi)，迎接來(lái)年的農(nóng)業(yè)大豐收。
山東。
在山東“臘八粥”分兩種，一種是用薏米仁、桂圓、蓮子、百合、栗子、紅棗、粳米等熬成的，盛入碗里還要加些“粥果”，主要是雕刻成各種形狀的水果，是為點(diǎn)綴。另一種是用大米、肉片、白菜、豆腐等煮成的。
傳統(tǒng)文化臘八節(jié)（專(zhuān)業(yè)20篇）篇十
十二月初八就是臘八節(jié)，說(shuō)到臘八節(jié)的習(xí)俗，相信不少人只知道臘八粥，其實(shí)臘八節(jié)的習(xí)俗多多，下面本站小編就告訴你臘八節(jié)的傳統(tǒng)文化，一起看看吧!
1、吃臘八粥。
臘八這一天有吃臘八粥的習(xí)俗，臘八粥也叫七寶五味粥。我國(guó)喝臘八粥的歷史，已有一千多年。最早開(kāi)始于宋代。每逢臘八這一天，不論是朝廷、官府、寺院還是黎民百姓家都要做臘八粥。到了清朝，喝臘八粥的風(fēng)俗更是盛行。在宮廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍從宮女賜臘八粥，并向各個(gè)寺院發(fā)放米、果等供僧侶食用。在民間，家家戶(hù)戶(hù)也要做臘八粥，祭祀祖先;同時(shí)，合家團(tuán)聚在一起食用，饋贈(zèng)親朋好友。
不同地區(qū)臘八粥的用料雖有不同，但基本上都包括大米、小米、糯米、高粱米、紫米、薏米等谷類(lèi)，黃豆、紅豆、綠豆、蕓豆、豇豆等豆類(lèi)，紅棗、花生、蓮子、枸杞子、栗子、核桃仁、杏仁、桂圓、葡萄干、白果等干果。臘八粥不僅是時(shí)令美食，更是養(yǎng)生佳品，尤其適合在寒冷的天氣里保養(yǎng)脾胃。
2、祭祀。
臘八本來(lái)就是祭祀的日子，一些地方至今還保留著這樣的習(xí)俗。祭祀的對(duì)象包括：先嗇神神農(nóng)、司嗇神后稷、農(nóng)神田官之神、郵表畦神、開(kāi)路、劃疆界之人、貓虎神、坊神、水庸神、昆蟲(chóng)神等。唐宋后來(lái)又融入了拜祭佛祖的成分，佛教習(xí)慣在這天祭佛。部分地區(qū)很隆重。
從先秦開(kāi)始，臘八節(jié)就有祭祀祖先、神靈，祈求豐收和吉祥的的習(xí)俗。而且，臘八節(jié)還是釋迦牟尼的成道之日，是佛教徒的節(jié)日。所以，在臘八節(jié)這天祭神、敬佛、祭祀祖先，有祈求神靈、佛祖、先人庇佑的好兆頭。
3、吃冰。
臘八前一天，人們一般用鋼盆舀水結(jié)冰，等到了臘八節(jié)就脫盆冰并把冰敲成碎塊。據(jù)說(shuō)這天的冰很神奇，吃了它在以后一年不會(huì)肚子疼。
4、泡制臘八蒜。
北京、華北大部分地區(qū)還有在這天泡制臘八蒜的習(xí)俗，臘八蒜即是用醋泡的蒜，用紫皮蒜和米醋，把蒜瓣的老皮去掉，浸入米醋中，裝入小壇封上口放到一個(gè)冷的地方，直到蒜變成綠色。
舊時(shí)商號(hào)在臘八這天攏賬，把這一年的賬目盤(pán)點(diǎn)出來(lái)，算清楚這一年的收支盈虧。債主還會(huì)在臘八這天提醒欠錢(qián)人家準(zhǔn)備還錢(qián)。臘月里人們講究忌諱，所以就用與“算”字同音的“蒜”，來(lái)代替算賬的“算”。也因此，臘八蒜雖然好吃，市面上卻沒(méi)有賣(mài)的。都是家家戶(hù)戶(hù)自己動(dòng)手泡臘八蒜，并且也給自家算算賬，看看這一年的開(kāi)支，有多少積余，盤(pán)算該花多少錢(qián)置辦年貨等。
5、制臘八豆腐。
安徽黔縣民間習(xí)俗，是當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)味特產(chǎn)，將自制豆腐曬干可留日后吃。具體制作過(guò)程如下：用上等小黃豆做成豆腐，把豆腐抹以鹽水，在溫和的太陽(yáng)下慢慢烤曬而成?！芭D八豆腐”平時(shí)用草繩懸掛在通風(fēng)處晾著，吃時(shí)摘取，一般可晾放三個(gè)月不變質(zhì)、變味。
成品色澤黃潤(rùn)如玉，入口松軟，咸中透甜，又香又鮮。如在曬制時(shí)加入蝦米等輔料，則更加美味。它既可以單獨(dú)成菜，也可與肉類(lèi)搭配，或炒或燉，都是美味。招待貴賓時(shí)，黟縣人還將其雕刻成動(dòng)物、花卉的模樣，淋上麻油，拌上蔥姜蒜等佐料，配成冷盤(pán)，成為酒宴佳肴。
臘八節(jié)，俗稱(chēng)“臘八”，是指農(nóng)歷臘月(十二月)初八這一天。臘八節(jié)是用來(lái)祭祀祖先和神靈，祈求豐收和吉祥的節(jié)日，因相傳這一天是佛教創(chuàng)始人釋迦牟尼在佛陀耶菩提下成道并創(chuàng)立佛教的日子即農(nóng)歷十二月初八，故又被稱(chēng)為“佛成道節(jié)”。
在中國(guó)，有臘八節(jié)喝臘八粥、泡臘八蒜的習(xí)俗，河南等地，臘八粥又稱(chēng)“大家飯”。是紀(jì)念民族英雄岳飛的一種節(jié)日食俗。
廣東。
臘八節(jié)是我國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日之一，人們?cè)谶@一天祭祀祖先和天地神靈，祈求豐收和吉祥，各地有吃臘八粥的習(xí)俗。佛教盛行后，佛祖成道日與臘八節(jié)融合，如杭州靈隱寺、蘇州寒山寺等名剎至今仍會(huì)在臘月八日施粥。而在廣東，臘八節(jié)的氣氛卻很淡。
為什么廣東人不過(guò)臘八節(jié)?這與地理位置、廣府人自古以來(lái)的生活習(xí)慣有關(guān)。古代的嶺南水鄉(xiāng)尚未開(kāi)發(fā)，土著人生活不以耕種為主，都是靠水上撈蝦撈魚(yú)謀生，而熬制臘八粥所需的豆類(lèi)、谷類(lèi)根本沒(méi)有人耕種，所以也不會(huì)有吃這些東西的習(xí)俗。
廣東也有人過(guò)臘八，不過(guò)主要在珠三角一帶，是客家人從北方帶來(lái)的習(xí)俗，但用來(lái)做臘八粥的材料已經(jīng)有所不同，比如北方多用小米、紅棗，而南方則多用糯米、百合、蓮子等等。
福建。
福州的傳統(tǒng)臘八粥有個(gè)有趣的特色：在粥上放個(gè)由幾種果子做成的小獅子，取避邪之義。過(guò)去福州人一般在臘月初七的晚上就開(kāi)始制作臘八粥，細(xì)細(xì)燉上一夜，次日清晨，臘八粥就熬成了。
有的人家會(huì)先將果子雕刻成各種形狀，最有意思的是做“果獅”。脆棗剔核烤干后做獅身，半個(gè)核桃仁做獅頭，桃仁做獅腳，杏仁做獅子尾巴，然后用糖漿把各部分黏在一起，放在粥面上。如果碗面大，還可以擺雙獅，取“避邪吉祥”之義。在大寺院里，還有見(jiàn)到用棗泥、豆沙、山楂等帶顏色的食品捏成八仙、羅漢、壽星公等小造型。
臘八粥熬好后，當(dāng)天清晨先敬神祭祖，然后贈(zèng)送親友鄰居，中午前送出。最后全家人分食，要剩下一點(diǎn)兒，取“年年有余”的兆頭。在數(shù)九寒冬，喝一碗熱氣騰騰、香甜可口的臘八粥，驅(qū)寒暖胃，對(duì)人體健康也有裨益。
江西。
臘八節(jié)是春節(jié)前的第一個(gè)節(jié)令，南昌人視“臘八”為過(guò)年的前奏。從臘八開(kāi)始，家家戶(hù)戶(hù)就要準(zhǔn)備花生、瓜子、腌肉、置辦年貨。民間有“吃罷臘八粥，就把年來(lái)盼”的說(shuō)法。
“臘八日子不用揀，大吉大利福壽錦?！痹谀喜?，臘八也是個(gè)傳統(tǒng)的黃道吉日。這一天，南昌人除了要喝“臘八粥”，還常舉行定親、娶媳、嫁女之類(lèi)的“臘八婚”。
古時(shí)臘日的習(xí)俗除祀神祭祖之外，還有“儺”。儺是江西特有的文化，是一種驅(qū)逐疫鬼的儀式。在南昌，為了傳承和發(fā)展儺文化，紅谷灘新區(qū)曾斥資興建了儺文化公園。史料中記載，表演者一般頭戴面具裝成金剛、力士、方相等，持刀執(zhí)鉞，眾人擊鼓呼噪，以逐除厲鬼、疫病，這也叫做臘鼓驅(qū)疫，傳說(shuō)能保小孩平安健康。后來(lái)在民間轉(zhuǎn)換了形式，變成吃炒豆、炒麥等，無(wú)論豆、麥，要炒熟炒爆，然后讓小孩吃一些，叫“咬鬼”。
湖南。
臘八節(jié)這天，各寺廟用香谷、果實(shí)等做粥供佛，稱(chēng)臘八粥，流行于民間。長(zhǎng)沙等地除吃臘八粥外，也做臘八豆，成為家常菜肴之一。鄉(xiāng)間常在這天以糯米、臘肉、紅棗、核桃等做臘八飯，臘八豆也是以此日所做最佳。
長(zhǎng)沙還有“臘鼓鳴，春草生。臘鼓動(dòng)，農(nóng)人奮”的。
諺語(yǔ)。
故十二月初八日俗稱(chēng)“臘日”。這一天會(huì)有很多人祭祖將煮好的臘八粥先祭拜祖先再分給家人食用。吃剩的臘八粥也保存著吃幾天取其“年年有余”的好兆頭。
長(zhǎng)沙的臘八粥一般是甜粥，但腌制的臘八豆基本上是咸的。湘南等地還有臘八吃腐乳、做腐乳的習(xí)俗。在新化和湘西等地，臘八節(jié)這天還有敲鼓的習(xí)俗，叫做驅(qū)儺，意思驅(qū)鬼、避疫。
廣西。
在廣西龍勝各族自治縣龍脊鎮(zhèn)大柳村，當(dāng)?shù)乇P(pán)瑤群眾有制作糍粑過(guò)臘月初八的習(xí)俗。當(dāng)?shù)噩幾迦罕妼⑴疵自辖菡羰旌?，放在石槽里搗成泥狀，然后揉捏成形制成糍粑。糍粑糕點(diǎn)香糯可口，深受當(dāng)?shù)厝罕娤矏?ài)。
浙江。
浙江人煮臘八粥則一般用胡桃仁、松子仁、蓮子、紅棗、桂圓肉、荔枝肉等，香甜味美。據(jù)說(shuō)，這種煮粥方法還是從南京流傳過(guò)來(lái)的。
江蘇。
江蘇人吃臘八粥分甜咸兩種。臘八粥里要加入荸薺、胡桃仁、松子仁、芡實(shí)、紅棗、栗子、木耳、青菜、金針菇等。如果煮的是咸粥的話，在里面加入青菜和油即可。
傳統(tǒng)文化臘八節(jié)（專(zhuān)業(yè)20篇）篇十一
俗話說(shuō)：過(guò)了臘八就是年，大寒過(guò)后我們迎來(lái)了臘八。20xx年1月21日，為了表達(dá)對(duì)全體社區(qū)居民的節(jié)日祝福，巖頭社區(qū)開(kāi)展了“濃情臘八·傳承文化”的臘八節(jié)活動(dòng)，向過(guò)往的居民贈(zèng)送臘八粥。社區(qū)工作人員從前一天夜里2點(diǎn)開(kāi)始提前準(zhǔn)備了黑米、紅豆、花生等8種原料，火候掌控均勻，溫火慢熬。終于經(jīng)過(guò)幾小時(shí)的熬制，熱乎乎、香甜甜的臘八粥就出爐了。
早上7點(diǎn)30開(kāi)始天空微微有些小雨，但這天氣也無(wú)法阻擋熱情的社區(qū)居民。社區(qū)志愿者為居民們端上一碗熱騰騰的臘八粥，居民們一口接一口的喝著，臉上滿上笑容，紛紛稱(chēng)贊這一碗粥暖胃更暖心。
此次活動(dòng)，不僅增加了年味兒，宣傳了傳統(tǒng)文化，更為居民送去社區(qū)的關(guān)懷和濃濃的溫情。
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傳統(tǒng)文化臘八節(jié)（專(zhuān)業(yè)20篇）篇十二
今天是臘八節(jié)，我們最期待的當(dāng)然是吃臘八粥了。中國(guó)喝臘八粥的歷史，僅書(shū)面記載的也已有一千多年了。至遲始于宋代。每逢臘八這一天，不論是朝廷、官府、寺院還是黎民百姓家都要做臘八粥。而直到今天，喝臘八粥這個(gè)習(xí)俗一直被流傳下來(lái)。
我放學(xué)回到家中，準(zhǔn)備吃臘八粥了。我跑到廚房問(wèn)媽媽臘八粥好了沒(méi)?結(jié)果媽媽說(shuō)正在準(zhǔn)備做，我想我都急著吃了，還沒(méi)好。不過(guò)也好，以前每次都是吃做好的，卻沒(méi)見(jiàn)過(guò)怎么做的，這回可以親眼看看媽媽做臘八粥了，也不錯(cuò)哦。
我看見(jiàn)媽媽準(zhǔn)備了一些食材，包括：大米，黃小米，糯米，?高粱米，紅小豆，蓮子，桂圓，花生米，紅棗，白糖等等。光看這些材料我就讒得不行了，難怪那么好吃了，材料豐盛啊!媽媽先將蓮子去衣去心放入碗中加水浸沒(méi)，再放入蒸籠，蒸熟后拿出來(lái)放著。接著媽媽又將桂圓去掉皮、核，只要肉。最后將鍋內(nèi)放入適量的水，然后把紅小豆、花生米等倒入鍋內(nèi)一起煮，10多分鐘后又將大米、黃小米、糯米倒入鍋內(nèi)一起煮。將粥煮熬到七八成熟時(shí)，把蒸熟的蓮子倒入粥內(nèi)攪拌均勻，開(kāi)鍋后再煮一會(huì)，盛入碗里，撒上一些白糖。這樣美味的臘八粥就出爐了，我一連吃了三碗，真爽。
傳統(tǒng)文化臘八節(jié)（專(zhuān)業(yè)20篇）篇十三
每逢臘八這一天，家家都要做臘八粥。到了清朝，喝臘八粥的風(fēng)俗更是盛行。在宮廷，皇帝要向文武大臣賜臘八粥。在民間，家家戶(hù)戶(hù)也要做臘八粥，祭祀祖先;同時(shí)，合家團(tuán)聚在一起食用，饋贈(zèng)親朋好友。
“臘八”還是佛教的盛大節(jié)日。以前各地佛寺作浴佛會(huì)，煮粥供佛。傳說(shuō)吃了以后可以得到佛祖的保佑，還可以增福增壽。所以人們把它叫做“佛粥”。南宋陸游詩(shī)云：“今朝佛粥更相饋，反覺(jué)江村節(jié)物新。”
中國(guó)各地臘八粥的花樣很多，其中以北京的最為講究，粥里有紅棗、蓮子……總計(jì)不下二十種。初七的晚上，就開(kāi)始忙碌起來(lái)，洗米、泡果，在半夜時(shí)分開(kāi)始煮，一直燉到第二天的清晨，臘八粥才算熬好了。你想，這樣復(fù)雜能不好喝嗎?講究的人家，還要先將果子雕刻成各種花樣，再放在鍋中煮。臘八粥熬好之后，要先敬神祭祖。之后要贈(zèng)送親友，一定要在中午之前送出去。最后才是全家人食用。
傳統(tǒng)文化臘八節(jié)（專(zhuān)業(yè)20篇）篇十四
同學(xué)們，昨天是，你們過(guò)了嗎？你們知道的由來(lái)嗎？這一天都做些什么？下面就讓我給大家講講吧！
每年農(nóng)歷的十二月，我們都叫臘月，十二月初八就是，稱(chēng)作臘八，在這一天我們中國(guó)人要喝臘八粥，你喝了嗎？昨天早上，我沒(méi)有喝臘八粥，是因?yàn)闀r(shí)間不夠，媽媽說(shuō)只吃餃子就可以了。可我知道我們河南人吃臘八飯，是小米、綠豆、麥仁、花生、紅棗特等八種原料配合煮成，熟后加些紅糖、核桃仁，粥稠味香，比喻新的一年里五谷豐登。
為什么要叫呢？為什么要把農(nóng)歷十二月稱(chēng)作“臘月”？帶著許多疑問(wèn)，我從網(wǎng)上查找到了資料。原來(lái)，臘祭所拜之神據(jù)文獻(xiàn)資料所載有：一為先嗇神，祭神農(nóng)；二為司嗇神，祭后稷；三為農(nóng)神，祭古時(shí)田官之神；四為郵表畦神，祭始創(chuàng)田間廬舍、開(kāi)道路、劃疆界的人；五為貓虎神，祭其吃野鼠野獸，保護(hù)了禾苗；六為坊神，祭堤防；七為水庸神，祭水溝；八為昆蟲(chóng)神，祭以免蟲(chóng)害。共有八種，因此又稱(chēng)為“臘八”；因?yàn)榕D月是年歲之終，古代農(nóng)閑的人們無(wú)事可干，便出去打獵。一是多弄些食物，以彌補(bǔ)糧食的不足，二是用打來(lái)的野獸祭祖敬神，祈福求壽，避災(zāi)迎祥，所以把十二月稱(chēng)作為臘月。
在里，除了要喝臘八粥以外，還有哪些習(xí)俗呢？有祭祀的習(xí)俗，從先秦到唐宋，再到明清都要敬神供佛。直到現(xiàn)在，我們都在里喝臘八粥，做臘八蒜、臘八豆、臘肉、臘腸等；還凍冰冰，這個(gè)最有意思了，有的地方家家都要在臘月初七夜，為孩子們“凍冰冰”。在一碗清水里，大人用紅蘿卜、白蘿卜刻成的各種花朵，用芫荽作綠葉，擺在室外窗臺(tái)上。第二天清早，如果碗里的冰面凍起了疙瘩，便預(yù)兆著來(lái)年小麥豐收，表達(dá)了勞動(dòng)人民期望豐收的美好愿望。然后將冰塊從碗里倒出，五顏六色，晶瑩透亮，非常好看。孩子們?nèi)耸忠粔K，邊玩邊吸吮。俗話說(shuō)“過(guò)了臘八就是年”，人們就要采購(gòu)年貨，年味是越來(lái)越足了，告訴我們快要過(guò)年了。原來(lái)，的習(xí)俗這么多，真是令我大開(kāi)眼界！
傳統(tǒng)文化臘八節(jié)（專(zhuān)業(yè)20篇）篇十五
農(nóng)歷十二月初八，是一年一度。這一天在中國(guó)民間有吃臘八粥習(xí)俗。有關(guān)專(zhuān)家指出，至今已有1200多年歷史，是中國(guó)民間一個(gè)重要傳統(tǒng)節(jié)日。
天津市天文學(xué)會(huì)理事趙之珩介紹說(shuō)，“臘”在古代本是一種祭禮。在商代，每年人們用獵獲禽獸舉行春、夏、秋、冬４次大祀，祭祀祖先與天地神靈，其中冬祀規(guī)模最大，也最隆重，后來(lái)稱(chēng)為“臘祭”。因此，人們就將農(nóng)歷十二月稱(chēng)為“臘月”，農(nóng)歷十二月初八，稱(chēng)為“臘八”。直到南北朝時(shí)，才將農(nóng)歷十二月初八固定為“”，人們借此祭祀祖先與天地神靈，祈求豐收與吉祥。每到這一天，人們總要吃上一頓香甜可口“臘八粥”。
專(zhuān)家介紹說(shuō)，“臘八粥”來(lái)歷與傳說(shuō)多種多樣，各地版本不同、說(shuō)法不一。在佛家看來(lái)，“臘八粥”來(lái)自印度，是佛教一種宗教節(jié)日食品。自從佛教傳入中國(guó)，臘月初八這一天廣為施舍饑民善舉，逐漸演變成熬煮臘八粥習(xí)俗。隨著時(shí)代發(fā)展，臘八粥原有宗教意味逐漸隱退，到如今實(shí)際上已成為色味俱佳節(jié)令美食了。
專(zhuān)家指出，臘八，本身是個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日，又是年節(jié)前奏，可以說(shuō)拉開(kāi)了春節(jié)序幕。民謠曰：“臘八，臘八，小孩要炮，姑娘要花。”從這天起，人們就開(kāi)始置辦年貨了，迎接一年一度新春佳節(jié)。
農(nóng)歷十二月（又稱(chēng)臘月）初八，俗稱(chēng)臘八。直到南北朝時(shí)，才將農(nóng)歷十二月初八固定為“”，人們借此祭祀祖先與天地神靈，祈求豐收與吉祥。臘八粥原有宗教意味逐漸隱退，到如今實(shí)際上已成為色味俱佳節(jié)令美食。有關(guān)專(zhuān)家指出，至今已有1000多年歷史，是中國(guó)民間一個(gè)重要傳統(tǒng)節(jié)日。
傳統(tǒng)文化臘八節(jié)（專(zhuān)業(yè)20篇）篇十六
過(guò)年是中國(guó)人傳統(tǒng)的節(jié)日，每到這時(shí)候，好像天地氣息到處都不一樣了似的，連人也似乎換了個(gè)新的。而這過(guò)年的年味兒則是一系列的小節(jié)日給慢慢烘出來(lái)的。這第一個(gè)節(jié)日就是臘八。
臘八古稱(chēng)“臘日”。從先秦時(shí)起臘日已被當(dāng)作一個(gè)節(jié)日來(lái)過(guò)了，但當(dāng)時(shí)臘日不固定在十二月初八日，直到南北朝時(shí)，臘日才固定在十二月初八，從此人們?cè)谶@一天祭祀天地神靈和祖先，并祈求豐收。
在歷，每年的臘日天子們都要向天祈福，并且大宰牲口，舉辦“臘”這種祭典，以求神靈、祖先保佑，取得來(lái)年豐收?！芭D鼓鳴，春草生”是漢代流傳的民諺，它反映了當(dāng)時(shí)的人們?cè)谂D日敲鼓驅(qū)疫，迎接新春的儀式和情景。而到了現(xiàn)在，過(guò)臘八馬上讓人想起來(lái)的一件事可能就是喝臘八粥了。
臘八粥顧名思義，是要湊夠八樣的，紅棗、花生、核桃仁等等不一而足，隨心所欲。有些像平常喝的八寶粥。到了臘八前一天，家家的主婦就開(kāi)始準(zhǔn)備了，在街頭巷尾碰巧見(jiàn)了，不妨站一會(huì)兒交流一下你是哪八樣，我是哪八樣?？傆腥撕鋈坏捏@叫一聲：哦，我忘了！然后匆匆的忙活去了，其他人便站在當(dāng)?shù)卮舐曅ζ饋?lái)。臘八這天早上，家家戶(hù)戶(hù)飄著濃濃的粥香，喝完了粥的小學(xué)生一直討論到上課仍爭(zhēng)執(zhí)不休到底誰(shuí)家的粥更好喝。
關(guān)于喝臘八粥的由來(lái)，有很多種傳說(shuō)，其中以來(lái)源于佛教的說(shuō)法較多，一說(shuō)傳為佛教徒仿牧女供養(yǎng)世尊乳糜之典故，而于臘月初八日用米及果物煮粥供佛，稱(chēng)為臘八粥。一說(shuō)農(nóng)歷十二月初八為佛誕日，諸大寺作法佛會(huì)，煮果品、五谷等物為粥，寺院以此粥供佛后多饋贈(zèng)信徒，以邀佛佑。其后，此風(fēng)氣漸傳至民間，成為我國(guó)民間風(fēng)俗之一。不過(guò)，我老家卻有一個(gè)和這毫不相干的傳說(shuō)，倒也有趣。講的是很久以前，一個(gè)非常不仔細(xì)（方言：其意為很奢侈）的富人整天花天酒地，一年一年的，花錢(qián)就象流水。這一年到了快過(guò)年的時(shí)候了，我想就是臘月初八日吧，才忽然發(fā)現(xiàn)所有的家產(chǎn)都已經(jīng)花完了，甚至連吃的也沒(méi)有了，饑餓之下只好把家里所有的裝糧食的缸底兒給清了清，真是瘦死的駱駝比馬大。剛好湊了八樣，就熬了一鍋粥，這鍋粥真是酸甜苦辣，一言難盡……最終這個(gè)人還是饑餓而死。為警示后人，所以家家到了這一天都要熬臘八粥吃，以示珍惜糧食和財(cái)富之意，也有過(guò)日子要思量，別鉆過(guò)頭不顧屁股之意。
小時(shí)候每年喝臘八粥母親都會(huì)講這個(gè)故事，然后說(shuō)：“其實(shí)也就是快過(guò)年了，讓人家兒都把缸底兒的剩糧食清清，打掃干凈，利利索索的過(guò)個(gè)年。”母親對(duì)什么事的分析總是一針見(jiàn)血的，我想也許真的是這個(gè)意思吧。那就讓我們別忘了清清自己的糧食缸，干干凈凈利利索索的過(guò)個(gè)年吧。
傳統(tǒng)文化臘八節(jié)（專(zhuān)業(yè)20篇）篇十七
在我的家鄉(xiāng)，每年的農(nóng)歷十二月初八，即，有吃臘八粥的習(xí)俗。臘八粥就是用八種當(dāng)年收獲的新鮮糧食煮成的甜味或咸味粥。而我們家鄉(xiāng)的人卻喜歡吃咸味臘八粥，粥內(nèi)除大米、小米、綠豆、豇豆、花生、大棗等原料外，還要加蘿卜、白菜、粉條、海帶、豆腐等。
臘月初八早上，天剛蒙蒙亮，人們就趕快起床熬粥。粥熬好后，第一件要做的事情不是自己吃飯，而是先將熬好的粥喂給棗樹(shù)，將棗樹(shù)樹(shù)身上砍一些小口子，再虔誠(chéng)地把粥抹在樹(shù)痕上，這就算是棗樹(shù)把飯吃掉。人們這樣做的原因，據(jù)老人們講，原來(lái)我們這個(gè)地區(qū)的棗樹(shù)原都不結(jié)果，人們都不愿意種棗樹(shù)。棗神見(jiàn)人們都不尊敬她，便變成一個(gè)老太婆來(lái)到人間。她在離村不遠(yuǎn)的地方畫(huà)一片果園，滿園棗樹(shù)，紅棗滿枝。人們摘下一嘗，又酸又甜，好吃極，就紛紛跑到管理?xiàng)棙?shù)的老太婆那里討教。老太婆告訴大家，只要每年臘月初八給棗樹(shù)喂頓米飯，棗樹(shù)就會(huì)結(jié)果。人們按照她說(shuō)的方法去做，果然棵棵樹(shù)上都結(jié)出紅棗。這不過(guò)是一個(gè)傳說(shuō)而已，其實(shí)這里面包含著許多科學(xué)道理：在棗樹(shù)上砍些口子，可以調(diào)節(jié)棗樹(shù)的營(yíng)養(yǎng)增長(zhǎng)，阻止養(yǎng)分向地下輸送，好集中力量供應(yīng)地上部分，從而保證果實(shí)的營(yíng)養(yǎng)需求。至于把粥抹在樹(shù)痕上，其實(shí)不過(guò)是一種保護(hù)傷口愈合的土辦法罷。
直到現(xiàn)在，家鄉(xiāng)的有些地方還保留有臘月初八讓棗樹(shù)吃米飯的風(fēng)俗。當(dāng)?shù)亓鱾饔羞@樣一句民謠：“臘八棗樹(shù)吃米飯，棗兒結(jié)得干連蛋?！薄案蛇B蛋”，是家鄉(xiāng)的土語(yǔ)，意即棗樹(shù)碩果累累，果稠個(gè)大。
傳統(tǒng)文化臘八節(jié)（專(zhuān)業(yè)20篇）篇十八
作文。
再有幾天，就該過(guò)臘八節(jié)了。說(shuō)起臘八節(jié)和喝“臘八粥”大家可能都不會(huì)陌生，若是講起臘八節(jié)的來(lái)歷和喝“臘八粥”的緣由，恐怕不少人還真說(shuō)不上個(gè)子午卯酉來(lái)。
明代的用料，加江米、白果、核桃仁、栗子等煮粥到了清朝，喝臘八粥的風(fēng)俗更是盛行在宮廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍從宮女賜臘八粥，并向各個(gè)寺院發(fā)放米、果等供僧侶食用在民間，家家戶(hù)戶(hù)也要做臘八粥，祭祀祖先;同時(shí)，合家團(tuán)聚在一起食用，饋贈(zèng)親朋好友著名的雍和宮臘八粥，除了江米、小米等五谷雜糧外，還加有羊肉丁和奶油，粥面撒有紅棗、桂圓、核桃仁、葡萄干、瓜子仁、青紅絲等。
傳統(tǒng)文化臘八節(jié)（專(zhuān)業(yè)20篇）篇十九
臘月是我國(guó)最冷的一個(gè)月，在這個(gè)月里的節(jié)日除了春節(jié)就是臘八節(jié)了時(shí)間是十二月初八，古代稱(chēng)為“臘日”，俗稱(chēng)“臘八節(jié)”。從先秦起，臘八節(jié)都是用來(lái)祭祀祖先和神靈，祈求豐收和吉祥。臘八節(jié)除祭祖敬神的活動(dòng)外，人們還要逐疫。這項(xiàng)活動(dòng)來(lái)源于古代的儺(古代驅(qū)鬼避疫的儀式)。史前時(shí)代的醫(yī)療方法之一即驅(qū)鬼治疾。作為活動(dòng)的臘月?lián)艄尿?qū)疫之俗，今在我國(guó)部分地區(qū)仍有留存。據(jù)說(shuō)，佛教創(chuàng)始人釋迦牟尼的成道之日也在十二月初八，因此臘八也是佛教徒的節(jié)日，又稱(chēng)“佛成道節(jié)”，所以在這一天也有一些地方會(huì)施粥。
從先秦起，臘八節(jié)就是用來(lái)祭祀祖先和神靈，祈求豐收和吉祥的日子。臘八節(jié)除祭祖敬神的活動(dòng)外，人們還要逐疫。這項(xiàng)活動(dòng)來(lái)源于古代的儺(古代驅(qū)鬼避疫的儀式)。史前時(shí)代的醫(yī)療方法之一即驅(qū)鬼治疾。作為活動(dòng)的臘月?lián)艄尿?qū)疫之俗，今在湖南新化等地區(qū)仍有留存。
我國(guó)喝臘八粥的歷史，最早開(kāi)始于宋代，距今已有一千多年。每逢臘八這一天，不論是朝廷、官府、寺院還是黎民百姓家都要做臘八粥。到了清朝，喝臘八粥的風(fēng)俗更是盛行。在宮廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍從宮女賜臘八粥，并向各個(gè)寺院發(fā)放米、果等供僧侶食用。
在民間，家家戶(hù)戶(hù)也要做臘八粥，祭祀祖先;同時(shí)，合家團(tuán)聚在一起食用，饋贈(zèng)親朋好友。臘八粥吃了幾天還有剩下來(lái)的，卻是好兆頭，取其“年年有余”的意義。如果把粥送給窮苦的人吃，那更是為自己積德。
臘八粥在民間還有的作用。假如院子里種著花卉和果樹(shù)，也要在枝干上涂抹一些臘八粥，相信來(lái)年多結(jié)果實(shí)。
臘八的食俗，在我國(guó)還有以下一些：
臘八豆腐?！芭D八豆腐”是安徽黔縣民間風(fēng)味特產(chǎn)，臘八前后，黔縣家家戶(hù)戶(hù)都要曬制豆腐，民間將這種自然曬制的豆腐稱(chēng)作“臘八豆腐”。
翡翠碧玉臘八蒜。泡臘八蒜是北方，尤其是華北地區(qū)的一個(gè)習(xí)俗。顧名思義，就是在陰歷臘月初八的這天來(lái)泡制蒜。其實(shí)材料非常簡(jiǎn)單，就是醋和大蒜瓣兒。
臘八蒜的做法也是極其簡(jiǎn)單，將剝了皮的蒜瓣兒放到一個(gè)可以密封的罐子、瓶子之類(lèi)的容器里面，然后倒入醋，封上口放到一個(gè)冷的地方。慢慢地，泡在醋中的蒜就會(huì)變綠，最后會(huì)變得通體碧綠的，如同翡翠碧玉。
煮“五豆”。有些地方過(guò)臘八煮粥，不稱(chēng)“臘八粥”，而叫做煮“五豆”，有的在臘八當(dāng)天煮，有的在臘月初五就煮了，還要用面捏些“雀兒頭”，和米、豆(五種豆子)同煮。
據(jù)說(shuō)，臘八這天人們吃了煮“五豆”，來(lái)年不危害莊稼。煮的這種“五豆”，除了自食，也贈(zèng)親鄰。每天吃飯時(shí)弄熱搭配食用，一直吃到臘月二十三，象征連年有余。
臘八面。我國(guó)北方一些不產(chǎn)或少產(chǎn)大米的地方，人們不吃臘八粥，而是吃臘八面。隔天用各種果、蔬做成臊子，把面條搟好，到臘月初八早晨全家吃臘八面。
傳統(tǒng)文化臘八節(jié)（專(zhuān)業(yè)20篇）篇二十
39.臘八到了，我用團(tuán)團(tuán)圓圓的大鍋，煮上甜甜蜜蜜的生活卿卿我我的愛(ài)情真真正正的友情親親熱熱的親情溫溫暖暖的關(guān)心開(kāi)開(kāi)心心的笑容勤勤懇懇的工作幸幸福福的家庭，合成一碗香甜的臘八粥，祝臘八節(jié)快樂(lè)!
40.勺勺如意糖，粒粒福運(yùn)米，顆顆溫馨豆，份份健康果，濃濃祝福心，點(diǎn)點(diǎn)關(guān)懷意，滴滴友情水，烈烈幸福火，煮出一碗美美香香的臘八粥，祝你臘八快樂(lè)!
41.臘八粥，好溫暖，讓你冬天不再寒;臘八粥，很甘甜，愿你好運(yùn)福連綿;臘八粥，真新鮮，朋友情誼永不變;臘八節(jié)到了，送你臘八粥，祝你天天開(kāi)心!
42.思念濃濃化作米，快樂(lè)四濺化作豆，健康是?；鳁棧眠\(yùn)綿綿化作糖，財(cái)源滾滾化作勺，美滿甜蜜化作碗，匯集一碗幸福可口臘八粥，希望你喝出快樂(lè)，喝出幸福，喝出溫暖。祝臘八節(jié)快樂(lè)!
43.一把母親的嘮叨棗，一勺父親的慈愛(ài)湯，一顆兄妹的開(kāi)心豆，一盤(pán)奶奶的呼喚炕。臘八粥就這么香甜的誘人回家，臘八回家看看咱的娘。臘八節(jié)快樂(lè)。
44.喝碗吉祥臘八粥，滋潤(rùn)腸胃心里暖，驅(qū)走疾病和嚴(yán)寒，快樂(lè)開(kāi)心展笑顏;吃瓣健康臘八蒜，生活紅火似蜜甜，好運(yùn)籠罩身旁伴，財(cái)源滾滾好賺錢(qián)。臘八節(jié)到了，愿你幸福美滿無(wú)病災(zāi)，吉祥快樂(lè)每一天!
45.臘八之日，為你傾情烹制臘八粥，把工作放在粥里煮煮，蒸蒸日上;把事業(yè)放在粥里攪攪，如魚(yú)得水;把生活放在粥里融融，幸福美滿;把友情放在粥里暖暖，地久天長(zhǎng)。臘八之日，請(qǐng)品嘗!祝你愉快!
46.臘八到，喝口粥，此粥有八寶：健康是一寶，愿你身體好;快樂(lè)是一寶，愿你心情妙;平安是一寶，一生陪到老;好運(yùn)是一寶，愿你吉星照;幸運(yùn)是一寶，好事跟你跑;順利是一寶，事業(yè)步步高;甜蜜是一寶，愛(ài)情粘如膠;幸福是一寶，愿你生活越來(lái)越美好!臘八節(jié)快樂(lè)!
47.臘八到，集一筐健康，兩籮快樂(lè)，三瓢富貴，四盤(pán)平安，五袋好運(yùn)，六包甜蜜，七份真誠(chéng)，八勺溫馨，用我火火的心意，熬成一鍋幸福的臘八粥送給你，臘八節(jié)快樂(lè)，愿你擁有這一切!
48.先秦時(shí)節(jié)臘八日，祈求豐收和吉祥。如今時(shí)節(jié)臘八粥，養(yǎng)生習(xí)俗傳四方。紅棗養(yǎng)顏又補(bǔ)血，米兒補(bǔ)氣又生津。多喝一碗臘八粥，保你健康又紅潤(rùn)。臘八吉祥!
49.臘八送八，送你八到：耳聰目明，聽(tīng)到看到;心有靈犀，夢(mèng)到心到;謙謙君子，說(shuō)到做到;百事如愿，想到得到!祝你臘八節(jié)快樂(lè)收“粥”福。