人的記憶力會隨著歲月的流逝而衰退，寫作可以彌補記憶的不足，將曾經的人生經歷和感悟記錄下來，也便于保存一份美好的回憶。范文怎么寫才能發揮它最大的作用呢？下面是小編幫大家整理的優質范文，僅供參考，大家一起來看看吧。
吃年夜飯篇一
;1\椒麻紅油雞
（１）將土雞剁塊。
（２）辣椒、花椒搗碎，食油２０克燒熱后放入。
（３）水燒開后放入雞塊，筷子可扎透即可。
（４）雞塊入盆中，放入辣椒、花椒、鹽、食油、味精攪拌。
特點：可口，開胃。
2\夫妻肺片
（１）牛肉切成重約５００克的大塊，與牛雜一起放人鍋內，加入清水燒沸，見肉呈白紅色，潷去湯水，牛肉、牛雜仍放鍋內，倒人老鹵水，放入香料包、白酒和精鹽，再加清水４００克左右，旺火燒沸約３０分鐘后，改用小火繼續燒１．５小時，煮至牛肉、牛雜酥而不爛，撈出晾涼。
（２）鹵汁用旺火燒沸，約１０分鐘后，取碗一只，舀入鹵水２５０克，加入味精、辣椒油、醬油、花椒面調成味汁。
（３）將晾涼的牛肉、牛雜分別切成４厘米長、２厘米寬、０．２厘米厚的片，淋入鹵汁拌勻，分盛若干盤，撒上油酥花生末和芝麻面即成。
特點：制作精細，色澤美觀，質嫩味鮮，麻辣濃香，非常適口。
3\西芹百合
（１）百合一瓣兒一瓣兒剝下、洗凈，除去百合老衣；
西芹洗凈，切斷（切片）；
胡蘿卜切成片狀。
（２）炒鍋放油燒至七成熱，投入胡蘿卜、西芹、百合，略炒。
（３）加上調味品———鹽、味精，起鍋。
特點：西芹脆、百合酥、略苦，清涼爽口。
4\茄汁香芋卷
（１）香芋煮熟，豆腐衣剪成長１０厘米，寬４厘米的長方形。
（２）香芋揉成泥，加鹽調味，用豆腐衣包卷好，拍粉，下油。
特色：口感酸甜，爽口開胃。
5\川北涼粉
涼粉采用優質豌豆制成豆粉，經加熱攪拌成糊狀，裝入盆、盤待用。吃時，將涼粉切成薄片，或用旋子旋成筷子粗細的條絲，裝入碗里，再加上精鹽、蒜泥、花椒面、味精和醬油等，再淋上色彩鮮紅的辣椒油，即可食用。
特點：細嫩綿軟，鮮美滑爽，香辣利口。風味魚海椒（做法略）
熱菜篇
6\大鵬展翅
（１）雞翅洗凈瀝干，加入作料拌勻碼１小時。
（２）橙榨汁，留橙皮切長絲。
（３）燒熱油將雞翅煎至金黃色。
（４）將調味煮融，加入橙皮，雞翅略煮，即可盛起。
特色：香甜鮮美，咬上一口，酥酥脆脆濃香滿口。
7\開門吉利紅（又名蓬蓽生輝）
（１）將魚頭洗凈，去鰓，去鱗，從魚唇正中一劈為二。
（２）將鹽、味精均勻涂拌在魚頭上，腌制５分鐘后將剁椒涂抹在魚頭上。在盤底放２—３片生姜和白蘿卜片，將魚頭放上面，再在魚身上擱切好的姜絲適量。
（３）上鍋蒸１５分鐘，出鍋后，將蔥花撒在魚頭上，澆熟油，然后再放鍋里蒸２—３分鐘，即可食用。
特色：酸、鮮、嫩，魚頭肥而不膩，辣色鮮艷、辣感柔和，不上火等。
8\四海同心（又名新喜火焰雞）
（１）用刀把雞一分為二。
（２）鍋燒熱，加入橄欖油，放入已用鹽和胡椒調味的雞炸至金黃色，加入大蒜煎成金色，再放入黑橄欖、紅黃兩種圓椒和迷迭香。
（３）把所有的原料一起燒幾分鐘，倒些白葡萄酒，讓其蒸發一會兒，放入番茄和雞湯。再放入１７５度的烤箱烤２０—２５分鐘，熟后取出。
（４）從沙司中取出雞，把雞保溫，同時把沙司調味后放入烤箱加熱。
（５）把每塊雞胸切成４至５塊，分別裝入４只盆內，上面澆上沙司并根據個人喜好放一些裝飾，通常是放些蔬菜。
特色：呈黃色，味香質嫩。
9\合家團圓（佛跳墻）
（１）大白菜、素肚、豆包、熟筍及姜洗后分別切成片，素火腿、芋頭削皮也洗后切塊，蓮子、素魚翅及分別洗凈，與香菇泡水后瀝干備用。
（２）芋頭放入熱油略炸１—２分鐘。
（３）另起油鍋，放入姜片、大白菜炒熱。
（４）炒好的大白菜及其余材料、調味料排放于碗中，并加入適量清水，放入蒸籠蒸約４０分鐘即可。
10\一帆風順
將豬排骨用醬油腌一下瀝干，再用熱油略炸使其表面變色；
油加熱后爆香蔥、姜，放入醬油、糖、料酒、番茄醬、味精和水拌炒一下，然后倒入小排骨用小火煮，煮到肉酥時，將其倒入掏空的菠蘿里，裝盤即可。
特點：成菜色澤艷麗，甜咸帶酸，果香濃郁，風味獨特。
11\枸杞煨雞湯
（１）老母雞洗凈，斬成塊，焯水。
（２）燉盅加水，放入雞塊，慢火煨至雞肉熟爛，加入粉條、枸杞，煨至全熟，加調味料。
特點：湯鮮肉美，益氣補血。
12\魚香大蝦
（１）蝦去頭去殼，從蝦背中縫下刀，片成兩片，取出黑沙腺，每片切成兩斷，裝碗加料酒、鹽碼味，雞蛋液加干豆粉調成糊，將蝦拌勻。
（２）將醬油、白糖、醋、料酒、味精、湯、水豆粉兌成魚香汁。
（３）鍋內油燒至六成熱，將蝦逐段放入，稍炸撈出，待油溫上升，再入鍋，翻炸至表面酥時撈起。
（４）倒去鍋中余油，下泡辣椒，炒出紅色，加蔥、姜、蒜，炒出香味，烹入魚香汁，炒勻，再放入蝦段，翻炒均勻，裝盤即成。
特點：顏色紅亮，外酥里嫩，味咸甜酸辣，姜蒜香味突出。
13\栗子燒雞
（１）雞洗凈剁塊，入開水鍋中焯去血水，撈出用涼水沖洗干凈，控干水分。
（２）炒鍋上火燒熱，倒入少許菜油，放入白糖，炒成紅色，再倒入雞塊煸炒，加入醬油、料酒、水適量，放入蔥絲、姜絲、大料、胡椒面，用微火燉４０分鐘，放入去皮的板栗及黑棗，加鹽，燒２０分鐘即可。
特點：雞塊、栗子爛熟，味道鮮香。
小吃篇
14\雞汁鍋貼
（１）豬肥瘦肉洗凈剁成茸泥；
姜洗凈拍破剁碎，加水浸泡后取出姜汁；
肉茸放盆內加入雞湯用力攪動，待肉茸將雞汁吸入后，再加入姜汁、鹽、香油、料酒、白糖、胡椒末繼續攪動，至肉茸成為較干的泥狀時即成餡心。
（２）將面粉同熱水混勻后用手搓成面團，切成小塊，待熱氣散去后再揉成團，搓成圓條，扯成１５克一個的劑子，搟成圓皮，包入餡心，捏成月牙形的花邊餃，將餃子整齊地放在平鍋內，灑少量豬油和清水，置小火上，蓋上鍋蓋，不停地轉動平盤使其受熱均勻，待鍋中出現輕微的炸聲時揭開鍋蓋，再加一次豬油和清水并蓋上，當繼續加熱至餃底酥黃時即可裝盤。
特點：著名小吃，所謂雞汁即是雞湯，此品特色為底面酥脆，表皮軟糯，餡心味鮮。
15\糯米排骨
糯米用溫水泡半小時瀝干，排骨用醬油、姜蔥蒜粉、適量姜蓉蒜蓉、酒、鹽、白醋、香油腌半小時，再把泡過的汁倒入竹筒，下面用半個土豆片墊底（吸排骨蒸出的油），把糯米加入排骨中，均勻沾上，放入高壓鍋蒸３０—４０分鐘。
特色：口感細膩，鮮香味美。
相關熱詞搜索：;吃年夜飯篇二
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1 年夜飯策劃方案-
公司年夜飯策劃2016公司年會策劃方案(2天一夜)
2016年年終大會策劃方案
一、年會主題：
公司2016年度年終表彰大會二、年會時間
2016年1月29日8:30-----1月30日中午10：00 會議時間：10:00——12:00 晚宴時間：18:00——21:30 三、年會地點農莊多功能宴會廳四、年會參會人員公司全體員工五、年會流程與安排本次年會的流程與安排包括以下兩部分：年終大會議程安排
1、8:30全體員工在公司集合，乘坐公司的車輛，約1個小時到達庭山農莊。
2、9:50全體參會員工進入指定會場，進
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行開會前的準備，等待員工大會開始；10:00到12：00在多功能宴會廳進行公司年度總結和年度評優的表彰工作；a、10:00—10:45 董事長、總經理作工作匯報；
ｂ、10：45—11：30 各獎項員工投票時間
c、11:30—12:00 總經理給優秀員工及團隊頒獎，總經理與獲獎人員合影留念，獲獎員工發表獲獎感言。下午活動時間安排
12:00—13:00 餐廳，簡餐；
13:30—16:10 才藝表演、比賽游戲、每人寫下明年的心愿投入“許愿箱”，明年年會時再打開，各自尋找自己的今年許下的愿望，看看是否兌現；16:10—16:15 最后一曲16:30—18:00 包餃子晚宴安排
1、18:00—18：10 所有人員進場，領取獎券和彩票；
2、18:10—20:30晚宴正式開始，總經理引導大家共同舉杯，祝福大家新年
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快樂，祝愿公司的明天更加美好;用餐時段：公司領導及員工到各桌敬酒，同事間交流溝通，拉近彼此距離。
3、19:00—20：30 抽獎時段：
幸運抽獎活動：用具：抽獎箱、卡片40張、乒乓球40個每個人手里有一張帶數字的卡片，將乒乓球上寫上相應的數字，放進抽獎箱，指派專人分別來抽一至三等獎，和幸運獎。
總經理分別與獲獎員工上臺合影留念
4、20：30以后，大家自行活動，娛樂項目包括：ｋｔｖ、喝茶賞月、棋牌、夜場籃球等。
1月30日早餐后即可返回，如大家有興趣可自由組織去游玩。
年會準備及相關注意事項
年會的通知與宣傳：公司辦公室于今天向機關各部門及各項目部發出書面的
《關于2016年度年終總結會的通知》，對本次年會活動進行公示和宣傳，
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達到全員知悉。
條幅的制作：紅底黃字字幅，具體文字內容：“******科技有限公司2016 年年終總結會”。
物品的采購：抽獎禮品、會場布置所需氣球、拉花；抽獎所用的乒乓球；抽
獎箱；會議所需礦泉水、晚宴所需酒水、各類干果小食品。
現場拍照：提前安排好相關人員攜帶數碼相機，做好大會及晚宴活動現場的
拍照工作。
住宿安排，人數確定和房間安排，住宿注意事項等通知。
六、年會籌辦任務
車輛安排
費用預計年夜飯&晚會策劃
賽歐公司年夜飯活動安排
策劃方案：
一、活動主旨：加強企業員工的凝聚力，豐富企業文化生活；表達企業對
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員工節日的關懷與問候，使員工開開心心、快快樂樂過好2016年春節。
二、活動內容：活動分兩大版塊
公司聚餐
三廠聯歡晚會
三、組織：公司人力行政部
四、時間：2016年1月
五、主持人：
六、開場臺詞
七、地點：
八、背景布置：所需物品：背景紅布；裝飾燈光；汽球、彩帶、熒光棒；話筒兩支。
九、晚會其它物資準備：茶水供應/啤酒、飲料；特色水果、糖果、花生、瓜子等；抽獎禮品；游戲道具。
十、拍照、攝影。
十一、晚會節目安排：
1、主持人上臺宣布晚會開始并致開場白
2、董事長、總經理分別致詞
3、娛樂文藝節目
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6 1）女聲獨唱曲目，表演者：；
2）男聲獨唱曲目，表演者：；
3）由總經理抽出三等獎5名，每人
獎勵50元的紅包一個。
4）腦經急轉彎，全員參與，每題答對的觀眾獎一盒牙膏。
①情人卡、生日卡、大大小小的卡，到底要寄什么卡給女人，最能博得她的歡心呢?(信用卡)
②美麗的公主結婚以后就不掛蚊帳了，為什么？(因為她嫁給了青蛙王子) ③什么東西有五個頭，但人不覺的它怪呢?(手和腳)
④黑人為什么喜歡吃白色巧克力？(怕吃到自己的手指頭)
⑤動物園的大象死了,為什么管理員哭得死去活來?
⑥孔子與孟子有什么區別?
⑦小蜈蚣回到家，對爸爸說了一句話，爸爸即場暈倒，小蜈蚣說了什么話？
⑧某公司的經理不會做飯，可有一道菜特別拿手，是什么？⑨大熊貓
相關熱詞搜索：;吃年夜飯篇三
大家晚上好!
在這辭舊迎新之時，在年夜飯開始之際，我們又歡聚一堂，我首先代表經理部向在座的每一位一線辛勤奮戰的銷售人員，表示衷心的感謝!正是因為有了你們的辛勤付出，才換取了我們這一歡樂時刻!正是有了你們勤勞的耕耘才讓公司取得今天飛躍的進步和卓越的成就!
虎年是平凡的一年，但對于每一位同事來說，是一個難忘的一年。在座的各位都是經歷過不同的經營思路、不同的管理方針、不同的企業文化，是歷史的機緣，是山水的流轉讓我們匯聚一起，走到了一起。虎年初，我們在一開始不能完全融合在一起，工作上也達不成默契，這樣就給管理和銷售都帶來很大的壓力，這對于我們每一位同事來說都是一個難關。最終在領導正確決策和領導下，以及在座各位同事的共同努力下，我們順利的度過磨合期，使我們變成了一個和諧、團結、勤奮的富有活力的、具有戰斗力的團隊!
再回首看看，我們已經成為和諧的一個大家庭，大家能夠互幫互助、共同進步。這從我們虎年的銷售業績上足以證明這一點。我提議：讓我們用熱烈的掌聲慶祝我們共同奮斗所取得的勞動成果吧!
成績只代表過去，我們必須戒驕戒躁，以更新的面貌、更加勤奮的努力、更好的業績去迎接虎年，我們相信，我們一定能夠同心協力，再立新功!就讓我們攜手并肩，風雨同舟，共同書寫燦爛輝煌的明天!
在這辭舊迎新、萬家同慶的歡樂時刻，我謹代表旅游服務有限公司向公司全體員工拜年!向堅守工作崗位的各個員工同志們，向長期以來關心、支持、參與公司建設和發展的各級領導和朋友，致以節日的問候和新春的祝福!
過去一年，全公司上下瞄準“提高旅游服務質量”的服務目標，堅持旅游服務業發展，突出重點，迎難而上，奮力拼搏，旅游服務管理躍上了一個新的臺階。旅游服務建設有了新的提高，公司精神面貌發生了新的變化，新增的服務項目也有了新的進步。在去年成立黨支部后，我們在今年又成立了工會組織。這些成績的取得，是全體員工辛勤努力的結果。在此，我們代表集公司向您們表示崇高的敬意和衷心的感謝!
公司有著良好的旅游發展基礎，具有明顯的優勢和巨大的潛在空間，我們對的未來充滿信心。在新的一年的發展中我們確定這樣幾個發展戰略方向，首先是要加快構建文明和諧、平安的旅游服務公司。今年我們大力實施以效率為主的現代管理模式;堅持提升服務水平，加快旅游服務項目開發，加快發展新型服務，推進現代服務的新模式;堅持縱深推進各項規范化工作，全面擴大培訓范圍和內容，堅持旅游服務統籌發展，按照“向管理要效率，向經營要效益，向服務要水平”的發展思路，實施定崗定員定薪定責的四定管理原則，推進全員績效考核為主線的管理調控手段應用。