優(yōu)秀作文需要有深入的思考和獨(dú)特的見(jiàn)解，不拘泥于表面的陳述和淺薄的觀點(diǎn)。下面是一些精選的優(yōu)秀作文，希望能夠?qū)Υ蠹业膶?xiě)作有所啟發(fā)。
清明節(jié)包青團(tuán)吃青團(tuán)（模板13篇）篇一
今天，我一走進(jìn)幸福里的教室，就看見(jiàn)老師的講臺(tái)桌上擺滿了材料：有處理好的青、面粉和芝麻紅糖。難道今天老師要給我們帶來(lái)什么美食嗎？想想就有點(diǎn)小激動(dòng)呢！
上課了，老師笑著說(shuō)：“馬上就到清明節(jié)了，今天我來(lái)教你們做一道清明特色美食——青團(tuán)。”我們一個(gè)個(gè)瞪大了眼睛直勾勾地盯著講臺(tái)。只見(jiàn)老師把面粉倒入大盆里，加入綠油油的青，攪拌一下，原來(lái)白花花的面粉就變成綠色面塊了。老師再用手掌反復(fù)按壓，揉成了一個(gè)面團(tuán)，就像一塊巨大的玉石。
接下來(lái)老師就開(kāi)始包青團(tuán)了，首先揪下一小塊面團(tuán)，很像一個(gè)小水滴。用兩個(gè)手掌把小面團(tuán)輕輕揉成球，就像我玩過(guò)的彈彈球。
然后，老師用她的大拇指在“小球”上戳了一個(gè)洞，可真像一個(gè)小酒窩啊！老師繼續(xù)一邊按一邊轉(zhuǎn)，越來(lái)越像一個(gè)小茶杯。面團(tuán)捏好以后，就可以加餡料了。老師準(zhǔn)備的是芝麻紅糖餡的，聞起來(lái)有一股濃濃的芝麻香，讓人忍不住咽口水。只見(jiàn)老師拿起勺子舀了滿滿一大勺餡料，我們都忍不住大叫著：“老師，少舀一些，要包破皮的。”老師笑著說(shuō)：“好，少一點(diǎn)，那我舀出來(lái)一點(diǎn)餡。”最后，老師像包包子一樣慢慢把口子收緊，還留了一個(gè)小尖尖，像一個(gè)大洋蔥，一個(gè)完整、圓鼓鼓的青團(tuán)就包好了。
我看著做好的青團(tuán)顏色碧綠、形狀可愛(ài)，真想嘗一嘗老師包的芝麻紅糖餡的青團(tuán)是什么味道啊！
作者：李不易。
“寒食青團(tuán)店，春低楊柳枝”，每逢清明節(jié)，家家戶戶都會(huì)在這一天做香噴噴的青團(tuán)，我家也不例外。
這天，看著大人一邊沖洗著艾青葉上的雜質(zhì)，一邊又把艾草放進(jìn)攪拌機(jī)里攪拌成汁，忙得不可開(kāi)交。我心想:每年都是媽媽做香噴噴的青團(tuán)給我吃，今年我也要包一回青團(tuán)，不能繼續(xù)再當(dāng)“吃貨”了。
說(shuō)干就干，首先我把綠油油的艾草汁倒入米粉里，使勁揉搓。糟了，我這細(xì)皮嫩肉的小手被面團(tuán)給包圍了！我用力地甩啊甩，再往手上灑了一些面粉，青團(tuán)子終于從我的小手中脫落下來(lái)。然后我慢慢地揉，直到艾青汁和面粉合二為一就可以包了。
我躡手躡腳地把豆沙球放進(jìn)“碗〃里，然后趕緊把它包起來(lái)，免得餡從里邊掉出來(lái)。
時(shí)間一分一秒地過(guò)去了，我的青團(tuán)也快要大功告成了。“終于做完了！一個(gè)，二個(gè)，三個(gè)……”我興奮地?cái)?shù)著，“一共有十五個(gè)，剛好每個(gè)人分三個(gè)！”說(shuō)完，我迫不及待地讓媽媽把這幾個(gè)青團(tuán)蒸熟。
晚上，我們一家人一邊吃著美味的青團(tuán)，一邊看著電視，別提有多高興了！
清明節(jié)包青團(tuán)吃青團(tuán)（模板13篇）篇二
很多地方清明有吃青團(tuán)的習(xí)俗，那么你知道它的由來(lái)嗎?這種風(fēng)俗可追溯到兩千多年前的周朝。到底清明為什么要吃青團(tuán)?下面是小編為大家精心推薦清明吃青團(tuán)的相關(guān)知識(shí)，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?/p>
清明時(shí)節(jié)有吃青團(tuán)的風(fēng)俗習(xí)慣。青團(tuán)在各地有不同的叫法。上海、寧波叫青團(tuán)，蘇州叫青團(tuán)子，杭州叫青團(tuán)子或清明團(tuán)子，南京稱清明團(tuán)或春團(tuán)，溫州叫清明餅兒，金華叫清明果兒(月牙形的叫清明餃兒)，臺(tái)州人則叫青餣。
青團(tuán)子是用一種名叫“漿麥草”的野生植物搗爛后擠壓出汁，接著取用這種汁同晾干后的水磨純糯米粉拌勻揉和，然后開(kāi)始制作團(tuán)子。團(tuán)子的餡心是用細(xì)膩的糖豆沙制成，在包餡時(shí)，另放入一小塊糖豬油。團(tuán)坯制好后，將它們?nèi)牖\蒸熟，出籠時(shí)用毛刷將熟菜油均勻地刷在團(tuán)子的表面，這便大功告成了。
青團(tuán)子油綠如玉，糯韌綿軟，清香撲鼻，吃起來(lái)甜而不膩，肥而不腴。青團(tuán)子還是江南一帶人用來(lái)祭祀祖先必備食品，正因?yàn)槿绱耍鄨F(tuán)子在江南一帶的民間食俗中顯得格外重要。
清明為什么要吃青團(tuán)?這種風(fēng)俗可追溯到兩千多年前的周朝。據(jù)《周禮》記載，當(dāng)時(shí)有“仲春以木鐸循火禁于國(guó)中”的法規(guī)，于是百姓熄炊，“寒食三日”。在寒食期間，即渭明前一、二日，還特定為“寒日節(jié)”。
古代寒食節(jié)的傳統(tǒng)食品有糯米酪、麥酪、杏仁酪揚(yáng)，這些食品都可事前制就，供寒日節(jié)充饑，不必舉火為炊。現(xiàn)在，青團(tuán)有的是采用青艾，有的以雀麥草汁和糯米粉搗制再以豆沙為餡而成，流傳百余年，仍舊一只老面孔。人們用它掃墓祭祖，但更多的是應(yīng)令嘗新，青團(tuán)作為祭祀的功能日益淡化。
傳說(shuō)一：
傳說(shuō)有一年清明節(jié)，太平天國(guó)李秀成得力大將陳太平被清兵追捕，附近耕田的一位農(nóng)民上前幫忙，將陳太平化裝成農(nóng)民模樣，與自己一起耕地。沒(méi)有抓到陳太平，清兵并未善罷甘休，于是在村里添兵設(shè)崗，每一個(gè)出村人都要接受檢查，防止他們給陳太平帶吃的東西。
回家后，那位農(nóng)民在思索帶什么東西給陳太平吃時(shí)，走出門(mén)，一腳踩在一叢艾草上，滑了一跤，爬起來(lái)時(shí)只見(jiàn)手上、膝蓋上都染上了綠瑩瑩的顏色。他頓時(shí)計(jì)上心頭，連忙采了些艾草回家洗凈煮爛擠汁，揉進(jìn)糯米粉內(nèi)，做成一只只米團(tuán)子。然后把青溜溜的團(tuán)子放在青草里，混過(guò)村口的哨兵。
陳太平吃了青團(tuán)，覺(jué)得又香又糯且不粘牙。天黑后，他繞過(guò)清兵哨卡安全返回大本營(yíng)。后來(lái)，李秀成下令太平軍都要學(xué)會(huì)做青團(tuán)以御敵自保。吃青團(tuán)的習(xí)俗就此流傳開(kāi)。
傳說(shuō)二：
關(guān)于清明節(jié)吃青餣的習(xí)俗，《中國(guó)民間文學(xué)集成浙江省臺(tái)州地區(qū)椒江市故事卷》里記載著這樣一個(gè)傳說(shuō)。
從前有個(gè)年輕人，名叫金蘭。父親亡故，靠母親在家紡紗織布度日。金蘭從小驕橫懶惰，還要打罵母親。但朝廷命令，田地拋荒要被處死，所以他只好硬著頭皮去自家祖田干活。
金蘭在野地里無(wú)意中看到母羊給小羊喂奶的情景，幡然醒悟，決心要報(bào)答母親的養(yǎng)育之恩。母親提著竹籃來(lái)送飯時(shí)，他主動(dòng)迎上前去。母親誤以為自己送飯遲了，又要遭兒子打罵，一時(shí)想不開(kāi)，投進(jìn)水塘自盡。金蘭立刻跳進(jìn)水塘，但只摸到一塊木板。他將木板拿回家中供奉在堂前。據(jù)說(shuō)牌位就是這樣來(lái)的。
為了紀(jì)念母親，他將母親放飯籃的地方長(zhǎng)出的野草綿青采回來(lái)，做成苦餅。故事還說(shuō)，這一天是小伙子清醒明理的日子，所以就把這一天叫做清明。并且每年清明日都帶著苦餅到水塘附近的路邊祭拜。后世稱之為上墳。
因?yàn)楦怙炓活惖氖澄锕艜r(shí)也叫“餣”，所以后人就把金蘭用“青”做的這種餅叫青餣。后來(lái)清明上墳吃青餣變成了風(fēng)俗，一直流傳至今。
1、務(wù)必先加熱后食用。因?yàn)榍鄨F(tuán)中的糯米冷卻后輕易反生，極不利于消化，而且其中的營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)也會(huì)被破壞。
2、最好與竹筍或馬蘭頭一起吃，這些食物在一起吃可以加快青團(tuán)的消化和營(yíng)養(yǎng)的吸收。
3、絕對(duì)不要和肥肉混吃，糯米這樣的難消化食品假如與油脂混雜在一起則會(huì)加重腸胃負(fù)擔(dān)，極輕易引起消化不良。
4、最好食用一些有助于消化的食品，如山楂等。因?yàn)檫@些食品可以減少腸胃道消化青團(tuán)等糯米食品的消化負(fù)擔(dān)，有利于青團(tuán)在體內(nèi)的吸收。
清明節(jié)包青團(tuán)吃青團(tuán)（模板13篇）篇三
江南的春天細(xì)雨綿綿，到了四月，水鄉(xiāng)田間，綠野青山，多了一隊(duì)隊(duì)踏青掃墓的身影，菲菲細(xì)雨中撐著陽(yáng)傘，或緬懷，或賞景。返程時(shí)，手里多少都拎著幾個(gè)綠色面團(tuán)一樣的食物，江南人告訴你，這是清明特有的食品――青團(tuán)。
這年的清明節(jié)，我有幸參與到制作青團(tuán)的全過(guò)程。那是臨街的一個(gè)再普通不過(guò)的糕團(tuán)店，每年這個(gè)時(shí)候，店門(mén)口總會(huì)排起長(zhǎng)龍，等著買三五個(gè)青團(tuán)，或自己品嘗，或送親朋好友。我吃過(guò)這家店的青團(tuán)，鮮香四溢不粘牙，餡料十足易飽腹。但是這青團(tuán)是怎么做的？這面團(tuán)是怎么變成綠色的呢？趁著下午沒(méi)什么人買的檔口，我向店里師傅請(qǐng)求學(xué)做青團(tuán)，師傅爽快地答應(yīng)了。
首先，我在裝滿面粉的盆里倒入足量的水，右手不斷攪和，讓面粉與水充分糅合，只是攪和來(lái)攪和去，攪和成了“漿糊”，愣是攪和不出團(tuán)團(tuán)來(lái)。“你這手法不對(duì)。”師傅見(jiàn)了，立馬用他自己的獨(dú)特手法，不一會(huì)兒就成了面團(tuán)。我驚訝他是怎么做到的，他說(shuō)，這個(gè)是靠手法，要勤學(xué)苦練才成。媽呀，做個(gè)團(tuán)子都這么費(fèi)勁，干哪行都不容易啊。接著，放發(fā)酵粉，醒面1小時(shí)。這時(shí)，師傅拿出了新鮮的艾葉，用榨汁機(jī)榨成了艾草汁，綠汪汪的，我把這艾草汁倒入盆里，與面團(tuán)充分?jǐn)嚭汀@面團(tuán)綠了！原來(lái)青團(tuán)之青的奧秘在這里！師傅拿起一個(gè)鍋，倒少量的水，加上糖，大火煮七八分鐘，取出備用。又拿來(lái)紅豆，搗成豆沙，倒入剛才煮成的糖汁攪拌均勻。又到我大顯身手的時(shí)候了，這翠綠的面團(tuán)搓成長(zhǎng)條狀，揪下一段，揉成小團(tuán)團(tuán)，壓成餅，放上豆沙再包裹，一個(gè)豆沙青團(tuán)就成形了，再往鍋里煮五分鐘，香氣四溢甜上心頭的青團(tuán)就出鍋了！
我這垂涎的舌尖早已忍不住了，拿起自己做的青團(tuán)，迫不及待咬一口，啊，好燙啊！“你冷冷再吃！”我媽一臉無(wú)奈地說(shuō)我。燙過(guò)之后，感覺(jué)味道不錯(cuò)，既有豆沙的軟糯香甜，又有沁心的草香回甘。青團(tuán)吃完了，可心里還是，甜甜的。
清明節(jié)包青團(tuán)吃青團(tuán)（模板13篇）篇四
聽(tīng)說(shuō)清明節(jié)期間要吃青團(tuán)，我一直想學(xué)學(xué)怎么做青團(tuán)。上個(gè)星期天，爸爸媽媽終于有機(jī)會(huì)帶我去北侖民豐村長(zhǎng)長(zhǎng)見(jiàn)識(shí)。
我們一下大巴車，就發(fā)現(xiàn)村口圍著許多人，有的在敲鑼打鼓扭秧歌，有的在翻江倒海擺游龍，那情景很熱鬧。
跟著人流的腳步，尋著青團(tuán)的清香，我不知不覺(jué)來(lái)到了做青團(tuán)的大祠堂。我走了進(jìn)去，發(fā)現(xiàn)廚房里一位阿姨正在蒸糯米，旁邊狗拋判磯嘟邪嗟穆躺植物。糯米蒸好后，阿姨把糯米和艾青混在一起，放進(jìn)一個(gè)大石槽里。只聽(tīng)“當(dāng)”的一聲響，艾青汁四處亂濺。這是怎么回事呢?原來(lái)是一位叔叔用木頭做成的榔頭，在猛力捶打糯米和艾青，旁邊的一位嬤嬤還在幫忙攪拌。
叔叔把拌好后的碧綠色糯米團(tuán)端上桌板，桌子四周早已圍了許多人。我從大人的腿縫里鉆到桌子前，向做青團(tuán)的阿姨討了一個(gè)小糯米團(tuán)，就開(kāi)始學(xué)做青團(tuán)。我先把糯米團(tuán)壓扁，在糯米團(tuán)中間凹了個(gè)小窩，放入一點(diǎn)芝麻餡，然后搓成圓形，接著沾一些黃黃的松花粉，再把裹好的綠米團(tuán)放進(jìn)木頭模具里壓平，最后把模具反過(guò)來(lái)倒扣在桌子上。嗨，一個(gè)形似月餅、印有花紋、渾身碧綠、散發(fā)清香的青團(tuán)做成了!
清明節(jié)包青團(tuán)吃青團(tuán)（模板13篇）篇五
兒時(shí)，與姥姥、姥爺住在一起，小小的農(nóng)家小院承載著一家人濃濃的'親情，每逢清明節(jié)姥姥便會(huì)準(zhǔn)備好一切制作青團(tuán)的食材在廚房忙碌。
我和姐姐可不會(huì)錯(cuò)過(guò)這種有趣的事情，姥姥剛剛開(kāi)始上手，我們便一個(gè)人搬一個(gè)小凳子坐在桌子旁，姥姥見(jiàn)了也不趕，只是笑著警告道：不準(zhǔn)亂摸哦，衣服臟了可是要挨打的。我和姐姐低頭看了看剛剛換上的新衣服，乖乖地點(diǎn)點(diǎn)頭。
艾汁的味道在空氣中彌漫開(kāi)來(lái)，清香頓時(shí)襲卷了廚房，我和姐姐深深的嗅了一口。姥姥用那雙蒼老溫暖的手把面和在艾草的汁液里，白色的糯米粉一點(diǎn)一點(diǎn)融入艾汁的綠色里，不一會(huì)面團(tuán)就揉好了。姥姥把面團(tuán)揪出一小塊一小塊的，用雙手搓成一個(gè)圓溜溜的球，隨即用大拇指壓在圓球中心，放在手掌上不停地轉(zhuǎn)動(dòng)，做成一個(gè)小碗的形狀，再用勺子舀了一小勺豆沙進(jìn)去，雙手不停地轉(zhuǎn)動(dòng)把小碗的口子慢慢收攏。一個(gè)可愛(ài)的、小巧玲瓏團(tuán)子就做好了，一個(gè)個(gè)青團(tuán)如同一塊塊光滑的翠玉。
我和姐姐這時(shí)也顧不得什么新衣服了，站到凳子上去拿面，姥姥見(jiàn)了，也不惱，揪出兩個(gè)小小的面團(tuán)放到我們的手中，教我們?cè)撛趺醋觥Ｄ樕系男θ莘路鹑谶M(jìn)暖暖的陽(yáng)光中。
把青青的團(tuán)子放進(jìn)蒸籠，蓋上蓋子，靜靜等候著。蒸籠上開(kāi)始冒熱氣，許是團(tuán)子太綠了吧，竟連這冒出的熱氣也是綠綠的了。揭開(kāi)鍋蓋，一陣清香撲面而來(lái)，在外玩了一天的小花貓也尋著香味回家了，趴在灶臺(tái)邊，不肯離開(kāi)。
抬頭朝窗外一看，已是傍晚，姥爺早已在院子里擺好了桌子，姥姥把青團(tuán)和菜端出去，我和姐姐迫不及待地抓起剛出籠的青團(tuán)，被燙得嗷嗷直叫，趕緊把青團(tuán)扔到盤(pán)子里，姥姥連忙拉我們過(guò)來(lái)把手放在水里，嗔怪道：怎么這么不小心。眼里的疼惜似乎要從眼眶中溢出。
回到桌邊，拿起已經(jīng)沒(méi)有那么燙的團(tuán)子，塞到口中，一股清香在口中肆意游竄。姥爺拿起那個(gè)已經(jīng)不知用過(guò)多少年的白瓷杯，啄了一口酒。姥姥在旁笑著，瞇起的眼睛里滿是幸福。小花貓臥在桌腳，慵懶地伸了個(gè)懶腰，趴在那兒，睡著了。
想至此，回過(guò)神來(lái)，抬手拂面，不知何時(shí)淚叮咚地落下。拿起桌子上的青團(tuán)，輕輕咬了一口，滿口清香，卻不是熟悉的味道。一滴淚滑到嘴里，咸咸的，澀澀的，嘆了一口氣，輕輕離開(kāi)桌邊。
原來(lái)，當(dāng)年的味道再也找不回來(lái)了。
清明節(jié)包青團(tuán)吃青團(tuán)（模板13篇）篇六
清明節(jié)有吃青團(tuán)的習(xí)俗，想要一起來(lái)了解一下嗎?下面是小編為大家精心推薦清明節(jié)吃青團(tuán)的相關(guān)知識(shí)，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?/p>
每到清明，最先想到和清明有關(guān)的食物就是清明團(tuán)子(有的地方也叫青團(tuán))。從古到今，大家習(xí)慣用清明團(tuán)子來(lái)祭祖。除用作祭祀之外，清明之季，江南坊間還流行吃“清明團(tuán)”，其實(shí)就是青團(tuán)子。
因?yàn)椤扒迕鳌迸c“聰明”諧音，于是又有此日生子最聰明的說(shuō)法。許多人家抱著嬰兒向鄰里乞討“清明團(tuán)(青團(tuán))”，謂之為“討聰明”。青團(tuán)在這兒又起著討口彩的作用。
青團(tuán)的做法比較簡(jiǎn)單，就是把青汁和米粉和好，揉成團(tuán)，然后放入豆沙、棗泥、咸菜等餡料，再用蘆葉墊底，將它們?nèi)牖\蒸熟就可以了。
方法一。
準(zhǔn)備好新鮮艾葉20g，水磨糯米粉100g，紅豆沙餡150g，水90g，大白菜葉2片，香油2勺。
艾葉洗凈。把艾葉放入開(kāi)水鍋內(nèi)，焯燙2分鐘。撈出艾葉放入冷水中降溫。把艾葉擠干水分，放入料理機(jī)。加入90克水，打成艾葉汁倒入碗中。放入糯米粉。用手合成均勻的面團(tuán)。豆沙餡和艾葉面團(tuán)分別搓條并分成8等份。分別搓圓。
取一個(gè)艾葉劑子，用手捏成燈盞窩的形狀。中間放入豆沙餡。把口收緊。再搓圓。其它依次做好。大白菜葉放入開(kāi)水鍋內(nèi)燙軟。把白菜葉鋪到篦子上。間隔放入做好的青團(tuán)坯子，加蓋燒開(kāi)后大火蒸4-5分鐘。蒸好的青團(tuán)出鍋后，立即刷一層香油，即可食用。
方法二。
把艾草洗干凈用水焯一下，在焯的時(shí)候，可以加一點(diǎn)點(diǎn)石灰水，這樣能去掉苦澀味，如果不加，就多洗幾遍，問(wèn)題也不大。然后加點(diǎn)水，用家用的攪拌機(jī)打碎就可以得到艾草汁了。
把糯米粉和黏米粉按3∶1的量調(diào)好，加入艾草汁和成面團(tuán)，然后加入豆沙餡，包成拳頭大小的團(tuán)子。注意，是小孩的拳頭。最后一道工序就是上火蒸。蒸熟后把青團(tuán)放涼了，就可以吃了。
方法三。
艾草摘取嫩莖和葉，洗凈后放入和有堿水(堿水有保持青綠顏色的作用)的沸水中，煮沸待艾草發(fā)軟后撈出濾出汁水待用，做青團(tuán)之前再用清水洗去堿水，再把這些漂洗干凈的艾草用紗布包著擠干水份后用刀斬碎，再用手掰成一小戳一小戳的待用。
糯米粉與秈米粉以一比一的比例對(duì)和后加水和至半潮，把粉放入大蒸籠，粉頂上放艾草，開(kāi)蒸。待香味四溢時(shí)蒸熟了，端起蒸籠倒到石臼中，男人握大石杵先用小氣拈，把艾草和粉拈在一起，拈完了，男人搗、女人在一邊翻著粉。每搗一下就要翻一下蓋住搗出來(lái)的窟窿。
最后粉變成了粘滑的沒(méi)有顆粒感了，就可以拎到盆里放在桌子上了。這時(shí)要趕緊趁熱“捉”，把這個(gè)半成品拉出來(lái)再?gòu)哪粗概c食指間擠出一個(gè)小團(tuán)，拍扁了裹上金黃色的松花粉，一個(gè)又香又滑又糯的青團(tuán)出爐了。
方法四。
若是沒(méi)有艾草，可以用菜汁來(lái)代替。糯米粉倒入容器中，再倒入菜汁，混合均勻。另取個(gè)容器，放入澄粉(也可以用粘米粉)。再加入開(kāi)水?dāng)嚢璩蓤F(tuán)，將糯米粉面團(tuán)和澄粉面團(tuán)放在一起。揉均勻后，再放一勺豬油。再揉成團(tuán)即可。如果有些沾，可以在案板上撒些澄粉，然后將綠色面團(tuán)分成10份。
包入綠豆餡料，最普通的就是紅豆。慚慚發(fā)展成咸味的，肉的。果味的包的時(shí)候不要著急，慢慢地用手推上去，和做月餅的手法一致。包好后，青團(tuán)表面是光滑的，將青團(tuán)放在涂過(guò)油的蒸籠上，或者放在硅油紙上，冷水上鍋，蒸10分鐘即可。
青團(tuán)最重要的材料是艾草，艾草雖然有理氣血、逐寒濕、止血、安眠、溫經(jīng)的功效，但也不能多吃。專業(yè)人士告訴記者，吃青團(tuán)最好先加熱再食用，吃完青團(tuán)再吃一些助消化的食品，因?yàn)榍鄨F(tuán)吃多了不容易消化。
那么，哪些人群特別忌食青團(tuán)呢?第一類就是老年人和小孩，因?yàn)橹谱髑鄨F(tuán)的主要材料——糯米是一種極難消化的食品，老年人和小孩的消化功能都不好，吃青團(tuán)無(wú)疑會(huì)讓他們的消化系統(tǒng)加重負(fù)擔(dān)。
另外，一些患病的人也不適合吃青團(tuán)，比如胰腺炎和胃炎患者就要禁止食用青團(tuán)，糖尿病人也要謹(jǐn)慎食用，因?yàn)榍鄨F(tuán)中含有大量的糖分。同時(shí)，有膽囊炎、膽結(jié)石的患者也不宜食用青團(tuán)，因?yàn)榍鄨F(tuán)不易消化，可能會(huì)加重病情。
清明節(jié)包青團(tuán)吃青團(tuán)（模板13篇）篇七
臨近清明節(jié)的時(shí)候，我們中國(guó)有著許多的食俗，比如吃青團(tuán)。下面是小編為大家精心推薦清明節(jié)吃青團(tuán)的相關(guān)知識(shí)，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?/p>
清明節(jié)要吃青團(tuán)。主要是為了奠先人，祭祀之用。每年的陽(yáng)歷4月5日是我國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日之一清明節(jié)，清明節(jié)的流行風(fēng)俗之一就是吃青團(tuán)。這種風(fēng)俗可追溯到兩千多年前的周朝。據(jù)《周禮》記載，當(dāng)時(shí)有“仲春以木鐸循火禁于國(guó)中”的法規(guī)，于是百姓熄炊，“寒食三日”。在寒食期間，即渭明前一、二日，還特定為“寒日節(jié)”。
清明前后，正是采摘清明草的最好季節(jié)。人們?cè)谶@個(gè)時(shí)候，以吃清明果的方式來(lái)祭奠先人。古代寒食節(jié)的傳統(tǒng)食品有糯米酪、麥酪、杏仁酪揚(yáng)，這些食品都可事前制就，供寒日節(jié)充饑，不必舉火為炊。現(xiàn)在，青團(tuán)有的是采用青艾，有的以雀麥草汁和糯米粉搗制再以豆沙為餡而成，流傳百余年，仍舊一只老面孔。人們用它掃墓祭祖，但更多的是應(yīng)令嘗新，青團(tuán)作為祭祀的功能日益淡化。吃青團(tuán)流行地區(qū)：浙江省、福建省小部分地區(qū)、江西、安徽部分地區(qū)。
清明，二十四節(jié)氣之一。清明民俗經(jīng)國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)列入第一批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。打青團(tuán)，是清明最有特色的節(jié)令食品制作活動(dòng)之一。
傳說(shuō)有一年清明節(jié)，太平天國(guó)將領(lǐng)李秀成被清兵追捕，附近耕田的一位農(nóng)民上前幫忙，將李秀成化裝成農(nóng)民模樣，與自己一起耕地。沒(méi)有抓到李秀成，清兵并未善罷甘休，于是在村里添兵設(shè)崗，每一個(gè)出村人都要接受檢查，防止他們給李秀成帶吃的東西。
回家后，那位農(nóng)民在思索帶什么東西給李秀成吃時(shí)，一腳踩在一叢艾草上，滑了一跤，爬起來(lái)時(shí)只見(jiàn)手上、膝蓋上都染上了綠瑩瑩的顏色。他頓時(shí)計(jì)上心頭，連忙采了些艾草回家洗凈煮爛擠汁，揉進(jìn)糯米粉內(nèi)，做成一只只米團(tuán)子。然后把青溜溜的團(tuán)子放在青草里，混過(guò)村口的哨兵。李秀成吃了青團(tuán)，覺(jué)得又香又糯且不粘牙。天黑后，他繞過(guò)清兵哨卡安全返回大本營(yíng)。后來(lái)，李秀成下令太平軍都要學(xué)會(huì)做青團(tuán)以御敵自保。吃青團(tuán)的習(xí)俗就此流傳開(kāi)來(lái)。
青團(tuán)子是用一種名叫“漿麥草”的野生植物搗爛后擠壓出汁，接著取用這種汁同晾干后的水磨純糯米粉拌勻揉和，然后開(kāi)始制作團(tuán)子。團(tuán)子的餡心是用細(xì)膩的糖豆沙制成，在包餡時(shí)，另放入一小塊糖豬油。團(tuán)坯制好后，將它們?nèi)牖\蒸熟，出籠時(shí)用毛刷將熟菜油均勻地刷在團(tuán)子的表面，這便大功告成了。青團(tuán)子油綠如玉，糯韌綿軟，清香撲鼻，吃起來(lái)甜而不膩，肥而不腴。青團(tuán)子還是江南一帶人用來(lái)祭祀祖先必備食品，正因?yàn)槿绱耍鄨F(tuán)子在江南一帶的民間食俗中顯得格外重要。
清明節(jié)包青團(tuán)吃青團(tuán)（模板13篇）篇八
材料：
新鮮艾葉，水磨糯米粉，紅豆沙餡，水，大白菜葉，香油等。
步驟：
1.艾葉洗凈。
2.把艾葉放入開(kāi)水鍋內(nèi)，焯燙2分鐘。
3.撈出艾葉放入冷水中降溫。
4.把艾葉擠干水分，放入料理機(jī)。
5.加入90克水，打成艾葉汁倒入碗中。
6.放入糯米粉。
7.用手合成均勻的面團(tuán)。
8.豆沙餡和艾葉面團(tuán)分別搓條并分成8等份。
9.分別搓圓。
10.取一個(gè)艾葉劑子，用手捏成燈盞窩的形狀。
11.中間放入豆沙餡。
12.把口收緊。
13.再搓圓。
14.其它依次做好。
15.大白菜葉放入開(kāi)水鍋內(nèi)燙軟。
16.把白菜葉鋪到篦子上。
17.間隔放入做好的青團(tuán)坯子，加蓋燒開(kāi)后大火蒸4-5分鐘。
18.蒸好的青團(tuán)出鍋后，立即刷一層香油，即可食用。
清明節(jié)包青團(tuán)吃青團(tuán)（模板13篇）篇九
清明節(jié)是我國(guó)最重要的傳統(tǒng)節(jié)日之一。他不僅是人們祭奠祖先，緬懷先人的節(jié)日，也是中華民族認(rèn)祖歸宗的紐帶。
唐代詩(shī)人杜牧的詩(shī)《清明》：“清明時(shí)節(jié)雨紛紛，路上行人欲斷魂。借問(wèn)酒家何處有？牧童遙指杏花村。”寫(xiě)出了清明節(jié)的特殊氣氛。人們帶上清明果、紙錢(qián)……上山掃墓。
聽(tīng)我爸爸說(shuō)，按陽(yáng)歷來(lái)說(shuō)，他是在每年的4月4日至6日之間，直到今天，清明節(jié)祭拜祖先，悼念已逝的親人的習(xí)俗仍很盛行。清明節(jié)是我國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日，我國(guó)傳統(tǒng)的清明節(jié)大約始于周代，也是最重要的祭祀節(jié)日，是祭祖或掃墓的日子。
在清明節(jié)這天，家家戶戶門(mén)上都插上柳樹(shù)枝，告訴人們清明節(jié)到了。最有趣的要數(shù)吃雞蛋或剪頭發(fā)了。
清明節(jié)那天一定要吃雞蛋，雞蛋里面還要放點(diǎn)蔥。因?yàn)槭[或聰是同音字，所以雞蛋里放點(diǎn)蔥人們叫“聰?shù)啊币簿褪锹斆鞯傲恕＿€有就是清明節(jié)那天一定要剪頭發(fā)，剪了頭發(fā)會(huì)變聰明起來(lái)，所以人們稱“聰明頭”。你說(shuō)奇怪不奇怪。
清明節(jié)包青團(tuán)吃青團(tuán)（模板13篇）篇十
1.知道吃青團(tuán)是清明節(jié)的重要風(fēng)俗習(xí)慣。
2.幼兒嘗試做青團(tuán)，體驗(yàn)制作的樂(lè)趣和成功感。
1.拌有艾青的糯米粉團(tuán),餡料,裝青團(tuán)的盤(pán)子,桔葉等若干。
2.請(qǐng)幼兒洗凈雙手。
2.教師將綠色粉團(tuán)和白粉團(tuán)進(jìn)行對(duì)比,讓幼兒說(shuō)說(shuō)有什么不一樣?(顏色)
3.教師介紹綠米粉團(tuán)是加入了艾青,出示實(shí)物艾青。
三.觀看錄象(幼兒邊看教師邊講解
1.采摘艾青、
2洗凈剁碎艾青
3.和面
4.做青團(tuán)
5.蒸青團(tuán)
6.教師演示做青團(tuán)先將米粉團(tuán)圓,用大拇指在米粉團(tuán)中挖一個(gè)坑,然后將大拇指放在坑內(nèi),其余四指放在外邊,把米粉團(tuán)捏成碗狀,再將餡料放入,最后把洞口封住,團(tuán)圓,擺在桔葉上放入蒸籠。
四、引導(dǎo)幼兒做青團(tuán).
1.觀察幼兒做青團(tuán)的過(guò)程,幫助有困難的幼兒。
2.提示幼兒做不同形狀的青團(tuán)。
五、延伸活動(dòng)品嘗青團(tuán),體驗(yàn)勞動(dòng)后的喜悅。
在本次的活動(dòng)中，幼兒能較快的掌握兒歌，但是在玩游戲的時(shí)候，出現(xiàn)了一些小問(wèn)題，如：一開(kāi)始讓他們手拉手邊轉(zhuǎn)邊念兒歌，本以為很簡(jiǎn)單的一個(gè)環(huán)節(jié)，有個(gè)別調(diào)皮的幼兒就拉著跑，導(dǎo)致有幼兒就摔倒了，不過(guò)經(jīng)過(guò)提醒后，就沒(méi)有這種現(xiàn)象發(fā)生了;還有最后幼兒做青團(tuán)的環(huán)節(jié)，兩個(gè)抱在一起，大部分都會(huì)抱對(duì)，數(shù)量增加了就出現(xiàn)了很多的錯(cuò)誤，有些能力稍微差點(diǎn)的孩子就亂抱。不過(guò)幾次游戲以后，大部分幼兒都能掌握游戲方法了。
我覺(jué)得下次游戲時(shí)，可以再增加一項(xiàng)比賽的環(huán)節(jié)，把幼兒分成紅、黃兩隊(duì)，根據(jù)老師的提示，進(jìn)行比賽，看哪對(duì)幼兒能根據(jù)老師的提示，正確的“做”出青團(tuán)。如果“做”錯(cuò)了，就退出游戲，最后哪對(duì)人數(shù)多，哪對(duì)就獲勝。
清明節(jié)包青團(tuán)吃青團(tuán)（模板13篇）篇十一
太平天國(guó)李秀成得力大將陳太平被清兵追捕，附近耕田的一位農(nóng)民上前幫忙，清兵并未善罷甘休，于是在村里添兵設(shè)崗，防止給陳太平帶吃的東西，農(nóng)民采了些艾草回家洗凈煮爛擠汁，揉進(jìn)糯米粉內(nèi)，做成一只只米團(tuán)子。然后把青溜溜的團(tuán)子放在青草里，給李秀成吃，后來(lái)李秀成下令太平軍都要學(xué)會(huì)做青團(tuán)以御敵自保，因此吃青團(tuán)的習(xí)俗傳開(kāi)了。
由來(lái)二。
有個(gè)年輕人名叫金蘭，父親亡故，靠母親在家紡紗織布度日，朝廷命令，田地拋荒要被處死，母親誤以為自己送飯遲了，又要遭兒子打罵，一時(shí)想不開(kāi)，投進(jìn)水塘自盡，金蘭立刻跳進(jìn)水塘，但只摸到一塊木板。，為了紀(jì)念母親，他將母親放飯籃的地方長(zhǎng)出的野草綿青采回來(lái)，做成苦餅，小伙子清醒明理的日子，所以就把這一天叫做清明，每年清明日都帶著苦餅到水塘附近的路邊祭拜。
清明節(jié)包青團(tuán)吃青團(tuán)（模板13篇）篇十二
青團(tuán)，漢族傳統(tǒng)節(jié)日食品。吃青團(tuán)主要是流行于江南一帶的清明節(jié)，為什么清明節(jié)要吃青團(tuán)呢?下面是有清明節(jié)吃青團(tuán)的由來(lái)，歡迎參閱。
青團(tuán)，漢族傳統(tǒng)節(jié)日食品。吃青團(tuán)主要是流行于江南一帶的清明節(jié)，寒食節(jié)等節(jié)日。是一種用草頭汁做成的綠色糕團(tuán)，其做法是先將嫩艾、小棘姆草等(做青團(tuán)用的野菜一般有三種，泥胡菜、苧麻葉、艾蒿、鼠曲草。泥胡菜氽后色做碧綠，以前常用，現(xiàn)在用的已不多見(jiàn))放入大鍋，加入石灰蒸爛，漂去石灰水，揉入糯米粉中，做成呈碧綠色的團(tuán)子。
在中國(guó)古代，每逢寒食節(jié)，人們便不生火做飯，只吃冷食。冷食是事先做好無(wú)需加熱的食品。青團(tuán)是江南一帶的小吃，因其色調(diào)而得名。用清明前后才有的一種艾草的汁拌進(jìn)按比例配好的糯米/粘米/面粉里，手工揉勻，再根據(jù)各人喜好包裹進(jìn)不同的餡料蒸制而成。
在中國(guó)其他地區(qū)也有類似的傳統(tǒng)糕點(diǎn)，制作方法及食用習(xí)俗與青團(tuán)大同小異，皆為清明前后的糯米/粘米制食品。在廣東及中國(guó)臺(tái)灣客家地區(qū)稱為“艾粄”，江西客家地區(qū)稱為“艾米果”，在閩南及潮汕地區(qū)稱為“艾粿”，而廣府地區(qū)則常稱作“艾餅”。
制作好的青團(tuán)食用起來(lái)清甜甘香，軟糯可口，帶有艾葉香氣。
清明，二十四節(jié)氣之一。清明民俗經(jīng)國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)列入第一批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。打青團(tuán)，是清明最有特色的節(jié)令食品制作活動(dòng)之一。
傳說(shuō)有一年清明節(jié)，太平天國(guó)將領(lǐng)李秀成被清兵追捕，附近耕田的一位農(nóng)民上前幫忙，將李秀成化裝成農(nóng)民模樣，與自己一起耕地。沒(méi)有抓到李秀成，清兵并未善罷甘休，于是在村里添兵設(shè)崗，每一個(gè)出村人都要接受檢查，防止他們給李秀成帶吃的東西。
回家后，那位農(nóng)民在思索帶什么東西給李秀成吃時(shí)，一腳踩在一叢艾草上，滑了一跤，爬起來(lái)時(shí)只見(jiàn)手上、膝蓋上都染上了綠瑩瑩的顏色。他頓時(shí)計(jì)上心頭，連忙采了些艾草回家洗凈煮爛擠汁，揉進(jìn)糯米粉內(nèi)，做成一只只米團(tuán)子。然后把青溜溜的團(tuán)子放在青草里，混過(guò)村口的哨兵。李秀成吃了青團(tuán)，覺(jué)得又香又糯且不粘牙。天黑后，他繞過(guò)清兵哨卡安全返回大本營(yíng)。后來(lái)，李秀成下令太平軍都要學(xué)會(huì)做青團(tuán)以御敵自保。吃青團(tuán)的習(xí)俗就此流傳開(kāi)來(lái)。
清明節(jié)包青團(tuán)吃青團(tuán)（模板13篇）篇十三
清明節(jié)源自上古時(shí)代的祖先信仰與春祭禮俗，兼具自然與人文兩大內(nèi)涵，既是自然節(jié)氣點(diǎn)，也是傳統(tǒng)節(jié)日。掃墓祭祖與踏青郊游是清明節(jié)的兩大禮俗主題。清明節(jié)是中華民族古老的節(jié)日，既是一個(gè)掃墓祭祖的肅穆節(jié)日，也是人們親近自然、踏青游玩、享受春天樂(lè)趣的節(jié)日。
清明節(jié)吃青團(tuán)源于寒食節(jié)吃冷食。中國(guó)古代，每逢寒食節(jié)，人們便不生火做飯，只吃冷食。冷食是事先做好無(wú)需加熱的食品。而青團(tuán)是江南一帶的小吃，因其色調(diào)而得名。后來(lái)寒食節(jié)逐漸發(fā)展成為了清明節(jié)，寒食節(jié)吃的青色團(tuán)子慢慢就被稱為清明果了。據(jù)史料記載清明果的可追溯年代是南朝的梁代。清明民俗經(jīng)國(guó)家批準(zhǔn)列入第一批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。打青團(tuán)，是清明最有特色的節(jié)令食品制作活動(dòng)之一。不過(guò)，現(xiàn)在青團(tuán)可能作為掃墓祭祀的功能漸漸淡化，而更多被人用當(dāng)作一種小吃。原本受人青睞的青團(tuán)，無(wú)疾而終，很多地方都沒(méi)有在清明節(jié)吃青團(tuán)的習(xí)俗了。