春節(jié)是給親朋好友送祝福和禮物的時(shí)候,人們會(huì)互贈(zèng)紅包和小禮品。小編為大家準(zhǔn)備了一些關(guān)于春節(jié)文化的介紹和講解,希望對(duì)你們有所幫助。
四川春節(jié)習(xí)俗(優(yōu)質(zhì)20篇)篇一
清明節(jié)是我國(guó)二十四節(jié)氣之一,不同地方過(guò)清明節(jié)都會(huì)有不一樣的地方,在四川過(guò)清明節(jié),有哪些不同的習(xí)俗呢?以下是本站小編為大家整理的四川清明節(jié)習(xí)俗,歡迎大家閱讀。
采清明菜做清明粑。
“清明菜”書(shū)名叫鼠曲草,清明節(jié)前后,這種可吃的野草突然就茂盛了。城里只是零星地生長(zhǎng),河岸泥地里則是成簇成團(tuán)成片的旺盛。一莖獨(dú)立,小葉片,被覆白色細(xì)密的絨毛,三四寸高,粉粉的綠。清明節(jié)一過(guò),頂端就開(kāi)了小花,一小簇一小簇淡淡地黃。
開(kāi)花之前,將清明菜采回來(lái),切爛,和著面粉、糯米面或玉米面,加上鹽或糖烙成粑粑,放到鼻子邊一聞,有股清明菜特有的清香味,放進(jìn)嘴里一嚼,軟軟的糯糯的。
攜兒帶女墳前傾訴。
這種對(duì)話逝者聽(tīng)得見(jiàn)嗎?也許聽(tīng)不見(jiàn)吧,但這種訴說(shuō)能寄托心靈,懷念親人。更重要的是,這種述說(shuō),跟隨一起掃墓的兒孫都會(huì)聽(tīng)見(jiàn)。在掃墓的過(guò)程中,后人會(huì)了解自己的血脈傳統(tǒng),了解家庭的來(lái)龍去脈。
郭相穎老人還記得小時(shí)候祖父帶他去掃墓的情景,“我爺爺就給我講,我們家是在清朝初年,從河南開(kāi)封遷到銅梁來(lái)‘插占為業(yè)’的,就是帶上兩匹布、一壇酒,給當(dāng)?shù)厝恕蛘泻簟缓笥弥駢K插一圈,這塊地就是你家的了……”
這種述說(shuō)不是迷信,人們是借這樣一種形式,表達(dá)親情,提倡孝敬長(zhǎng)輩,不忘根,有利于培養(yǎng)友愛(ài)精神,增進(jìn)家庭、家族的團(tuán)結(jié)與和諧。
四川能夠成為天府之國(guó),全憑都江堰給予水的保障,因此每年舉辦的都江堰清明放水節(jié)就成為了與春節(jié)媲美的重大民俗活動(dòng)。它完整地復(fù)原了古代的祭祀儀式。一般是先由主祭官司身著古服,朗讀祭文,歌頌二王(李冰及其兒子)功德,然后就是舉行放水節(jié)儀式中一項(xiàng)重要而又別具特色的活動(dòng)——砍榪槎放水。
我國(guó)傳統(tǒng)的清明節(jié)大約始于周代,已有二千五百多年的歷史。清明最開(kāi)始是一個(gè)很重要的節(jié)氣,清明一到,氣溫升高,正是春耕春種的大好時(shí)節(jié),故有“清明前后,種瓜種豆”。“植樹(shù)造林,莫過(guò)清明”的農(nóng)諺。后來(lái),由于清明與寒食的日子接近,而寒食是民間禁火掃墓的日子,漸漸的,寒食與清明就合二為一了,而寒食既成為清明的別稱,也變成為清明時(shí)節(jié)的一個(gè)習(xí)俗,清明之日不動(dòng)煙火,只吃涼的食品。
清明是我國(guó)的二十四節(jié)氣之一。由于二十四節(jié)氣比較客觀地反映了一年四季氣溫、降雨、物候等方面的變化,所以古代勞動(dòng)人民用它安排農(nóng)事活動(dòng)。《淮南子?天文訓(xùn)》云:“春分后十五日,斗指乙,則清明風(fēng)至。”按《歲時(shí)百問(wèn)》的說(shuō)法:“萬(wàn)物生長(zhǎng)此時(shí),皆清潔而明凈。故謂之清明。”清明一到,氣溫升高,雨量增多,正是春耕春種的大好時(shí)節(jié)。故有“清明前后,點(diǎn)瓜種豆”、“植樹(shù)造林,莫過(guò)清明”的農(nóng)諺。可見(jiàn)這個(gè)節(jié)氣與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)有著密切的關(guān)系。
但是,清明作為節(jié)日,與純粹的節(jié)氣又有所不同。節(jié)氣是我國(guó)物候變化、時(shí)令順序的標(biāo)志,而節(jié)日則包含著一定的風(fēng)俗活動(dòng)和某種紀(jì)念意義。
清明節(jié)是我國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日,也是最重要的祭祀節(jié)日,是祭祖和掃墓的日子。掃墓俗稱上墳,祭祀死者的一種活動(dòng)。漢族和一些少數(shù)民族大多都是在清明節(jié)掃墓。
按照舊的習(xí)俗,掃墓時(shí),人們要攜帶酒食果品、紙錢等物品到墓地,將食物供祭在親人墓前,再將紙錢焚化,為墳?zāi)古嗌闲峦粒蹘字δ劬G的新枝插在墳上,然后叩頭行禮祭拜,最后吃掉酒食回家。唐代詩(shī)人杜牧的詩(shī)《清明》:“清明時(shí)節(jié)雨紛紛,路上行人欲斷魂。借問(wèn)酒家何處有?牧童遙指杏花村。”寫(xiě)出了清明節(jié)的特殊氣氛。
清明節(jié),又叫踏青節(jié),按陽(yáng)歷來(lái)說(shuō),它是在每年的4月4日至6日之間,正是春光明媚草木吐綠的時(shí)節(jié),也正是人們春游(古代叫踏青)的好時(shí)候,所以古人有清明踏青,并開(kāi)展一系列體育活動(dòng)的的習(xí)俗。
直到今天,清明節(jié)祭拜祖先,悼念已逝的親人的習(xí)俗仍很盛行。
四川春節(jié)習(xí)俗(優(yōu)質(zhì)20篇)篇二
每次聽(tīng)到電視上的兒歌聲:二十六燉大肉、二十七殺公雞、二十八把面發(fā),二十九買燒酒……每次聽(tīng)到這首兒歌:我就興奮不已,盼望著新年快快來(lái)到。
大年初一的前一天叫大年三十,也叫除夕,家家戶戶吃團(tuán)圓飯。餐桌上必不可少的一道菜,就是魚(yú),而且魚(yú)不能吃完,它代表著“年年有余”。餐桌上有糖、有花生,棗也是必不可少,它代表著“春來(lái)早”。當(dāng)然,餐桌上還有柿餅子,它代表著“萬(wàn)事如意”,家里還必須有杏仁,它代表著“幸福美滿”,另外團(tuán)圓飯桌上還有一種豆類食品,沒(méi)想到吧,它就是豆腐,它表示著“有福氣”。下一位就是我們?nèi)艘?jiàn)人愛(ài),花見(jiàn)花開(kāi)的年糕,不只山西有吃年糕的習(xí)俗,中國(guó)人都有吃年糕的習(xí)俗,它代表著“年年高”。
大年三十晚上我們還要包餃子,晚上十二點(diǎn)吃,它代表著一年和新的一年的交差點(diǎn),也叫“交子”。包餃子的時(shí)候,得少包幾個(gè)辣椒的、糖塊的、硬幣的,看誰(shuí)吃見(jiàn)辣椒,表示他這一年過(guò)得紅紅火火;如果有人吃到糖塊,表示他今年過(guò)得甜甜蜜蜜;要是誰(shuí)吃到硬幣的`,表示財(cái)源滾滾。不只這些,四川的農(nóng)村總會(huì)在除夕的晚上十二點(diǎn)點(diǎn)旺火,窗檐上貼吊錢,門前掛燈籠等各種各樣的習(xí)俗。
iloveyou中國(guó),iloveyou過(guò)年習(xí)俗。
四川春節(jié)習(xí)俗(優(yōu)質(zhì)20篇)篇三
春節(jié)是中國(guó)最傳統(tǒng)、隆重的節(jié)日,也是歷時(shí)最久的。從臘月二十三的祭灶王爺直到正月十五鬧元宵,紅紅火火地讓人熱鬧了一個(gè)月。
四川愛(ài)說(shuō)臘七、臘八兒,凍死寒鴉兒。清代,雍和宮內(nèi)就有熬制臘八粥敬獻(xiàn)佛、皇室權(quán)貴的傳統(tǒng),謂之佛粥,目的是與佛結(jié)緣,寓意像佛祖一樣,喝了牧女施舍的雜豆粥而得道成佛。
農(nóng)歷二十三,傳說(shuō)灶王爺?shù)诙炀鸵咸熳嗝饔竦廴碎g善惡,玉帝依此降福禍,家家忙著祭灶。這天晚上,供上關(guān)東糖、糖瓜(意在粘住灶王爺?shù)目?等,由家長(zhǎng)主祭上香行禮,而后連將灶神連龕帶像放在松柏枝、芝麻秸架上點(diǎn)火焚化,謂之送祭。這天晚上,鞭炮齊鳴,北京人說(shuō)是過(guò)小年除夕是全中國(guó)的狂歡夜,一切的`辭舊迎新、祈福迎祥都在這一夜。全家團(tuán)團(tuán)圍坐舉行家宴,互相祝福盡享天倫,稱之為圍爐。飯后,小孩會(huì)把芝麻秸撒在庭子里,人行其上,稱之踩歲。老北京有守歲至午夜時(shí)分,鳴放鞭炮,互道新禧,晚輩要給長(zhǎng)輩叩首拜年,討要壓歲錢,全家再吃一頓素餡餃子,謂之五更餃子、團(tuán)圓餃子。在百十個(gè)餃子里,只有一個(gè)放有硬幣,說(shuō)是吃到這個(gè)餃子的人,一年諸事順?biāo)臁?/p>
四川春節(jié)習(xí)俗(優(yōu)質(zhì)20篇)篇四
每個(gè)地方都有他們自己的習(xí)俗,那么,你知道在四川的過(guò)年習(xí)俗是怎樣的嗎?以下是本站小編為大家整理的四川春節(jié)習(xí)俗,歡迎大家閱讀。
四川人對(duì)農(nóng)歷新年極為重視。家家戶戶掛彩燈、貼門神,并在糧倉(cāng)、家禽牲畜圈上貼寫(xiě)吉祥的語(yǔ)言,以示來(lái)年的豐收吉祥。有條件的客家鄉(xiāng)鎮(zhèn)從正月到二月要耍燈舞,燈的種類有龍燈、獅燈、蚌燈等,這是四川人在原籍的彩燈習(xí)俗流傳至今。此外,還要舉行大型慶典活動(dòng)--舞龍,有彩龍、火龍、水龍、脫節(jié)龍和和上川龍之分。
春節(jié)到來(lái)后持續(xù)到十五的游樂(lè)、慶祝:新年撞鐘、燒子時(shí)香、大廟會(huì)、游喜神方、人日游草堂、耍獅子、舞龍燈、元宵觀燈,再加上愛(ài)玩的成都人“過(guò)厚臉皮年”的正月十六游百病,這才構(gòu)成了一個(gè)歡歡喜喜、圓圓滿滿的成都年。
團(tuán)圓,人情味是中國(guó)人最濃重的年味。
因?yàn)橹赜H情,重家庭,為了團(tuán)團(tuán)圓圓過(guò)大年,成都人早早地就開(kāi)始了準(zhǔn)備,比童謠里唱的“臘八”還要早。
過(guò)去的成都,每年立冬后,家家戶戶殺年豬、腌香腸、臘肉,不單農(nóng)村到處肥豬悲聲嘶叫,城里也常見(jiàn)到又白又胖的大肥豬被開(kāi)膛破肚的情形。
成都學(xué)人鄭光路的《成都舊事》中記載,過(guò)去的殺豬匠鬼板眼多,他兩手緊按豬頭,一副不能脫身之狀,看熱鬧的小娃娃往往會(huì)把殺豬刀遞給他,這時(shí)他會(huì)低聲嘀咕:“豬大爺,不是我要?dú)⒛愎沁f刀的叫老子殺嘛”。
年豬殺好后,人們?cè)跓裨畹脑铋T上方,將鮮肉串繩從梁柱上懸垂下來(lái),利用每次生火煮飯時(shí)伸出灶門的火舌和柴煙逐日熏制,直至色澤金黃,聞之甚香,火舌舔肉吱吱作響,令人饞涎欲滴。
進(jìn)入臘月中旬,各家各戶又開(kāi)始推碾湯元粉,為大年初一全家人可以吃到象征甜甜蜜蜜、團(tuán)團(tuán)圓圓的紅糖湯圓做準(zhǔn)備。
團(tuán)圓,正是人們做這么多準(zhǔn)備所祈求的,正如大年三十必不可少的團(tuán)年飯。年有四個(gè)主題:團(tuán)圓、吉祥、富裕、歡樂(lè)。排第一位的就是團(tuán)圓,在情感上,始終過(guò)著群體生活的中國(guó)人,最美好的向往是人間的親情與和諧,人情味,也是中國(guó)人最濃重的年味。
幸福,花樣百出的玩耍就在成都年。
吃過(guò)團(tuán)年飯,成都人喜歡扶老攜幼全家出動(dòng)到大慈寺撞新年鐘、上子時(shí)香。
除夕夜,大慈寺僧人集聚大雄寶殿,舉行盛大的新春祈福法會(huì),子夜十二點(diǎn)整,隨著數(shù)萬(wàn)市民倒計(jì)數(shù)的喊聲,由大慈寺方丈大恩師親自啟響108響新年祈福鐘。傳說(shuō)新舊交替時(shí)是一年中陰氣最盛的時(shí)間,洪鐘大鳴撞響108下,意味著神秘的老陽(yáng)之氣從地氣蘊(yùn)郁的充盈之處喚醒,震徹彌漫整個(gè)城市。
與撞新年鐘同時(shí)的,是上子時(shí)香,人們習(xí)慣于爭(zhēng)相搶在新年的第一個(gè)時(shí)辰到廟里上第一炷香,以得到神的第一個(gè)眷顧。
大年初一,成都人開(kāi)始“走人戶”了,親朋好友互相串門,人們互相設(shè)宴款待,好像要把一年的宴席都在這十幾天吃完。
更多的花樣在游玩上,初一開(kāi)始,人們扶老攜幼穿。
萬(wàn)年創(chuàng)建歷法說(shuō)。
相傳,在古時(shí)候,有個(gè)名叫萬(wàn)年的青年,看到當(dāng)時(shí)節(jié)令很亂,就有了想把節(jié)令定準(zhǔn)的打算。但是苦于找不到計(jì)算時(shí)間的方法,一天,他上山砍柴累了,坐在樹(shù)陰下休息,樹(shù)影的移動(dòng)啟發(fā)了他,他設(shè)計(jì)了一個(gè)測(cè)日影計(jì)天時(shí)的晷儀,測(cè)定一天的時(shí)間,后來(lái),山崖上的滴泉啟發(fā)了他的靈感,他又動(dòng)手做了一個(gè)五層漏壺,來(lái)計(jì)算時(shí)間。天長(zhǎng)日久,他發(fā)現(xiàn)每隔三百六十多天,四季就輪回一次,天時(shí)的長(zhǎng)短就重復(fù)一遍。
當(dāng)時(shí)的國(guó)君叫祖乙,也常為天氣風(fēng)云的不測(cè)感到苦惱。萬(wàn)年知道后,就帶著日晷和漏壺去見(jiàn)皇上,對(duì)祖乙講清了日月運(yùn)行的道理。祖乙聽(tīng)后龍顏大悅,感到有道理。于是把萬(wàn)年留下,在天壇前修建日月閣,筑起日晷臺(tái)和漏壺亭。并希望能測(cè)準(zhǔn)日月規(guī)律,推算出準(zhǔn)確的晨夕時(shí)間,創(chuàng)建歷法,為天下的黎民百姓造福。
有一次,祖乙去了解萬(wàn)年測(cè)試歷法的進(jìn)展情況。當(dāng)他登上日月壇時(shí),看見(jiàn)天壇邊的石壁上刻著一首詩(shī):
日出日落三百六,周而復(fù)始從頭來(lái)。
草木枯榮分四時(shí),一歲月有十二圓。
知道萬(wàn)年創(chuàng)建歷法已成,親自登上日月閣看望萬(wàn)年。萬(wàn)年指著天象,對(duì)祖乙說(shuō):“現(xiàn)在正是十二個(gè)月滿,舊歲已完,新春復(fù)始,祈請(qǐng)國(guó)君定個(gè)節(jié)吧”。祖乙說(shuō):“春為歲首,就叫春節(jié)吧”。據(jù)說(shuō)這就是春節(jié)的來(lái)歷。
冬去春來(lái),年復(fù)一年,萬(wàn)年經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期觀察,精心推算,制定出了準(zhǔn)確的太陽(yáng)歷,當(dāng)他把太陽(yáng)歷呈奉給繼任的國(guó)君時(shí),已是滿面銀須。國(guó)君深為感動(dòng),為紀(jì)念萬(wàn)年的功績(jī),便將太陽(yáng)歷命名為“萬(wàn)年歷”,封萬(wàn)年為日月壽星。以后,人們?cè)谶^(guò)年時(shí)掛上壽星圖,據(jù)說(shuō)就是為了紀(jì)念德高望重的萬(wàn)年。
四川春節(jié)習(xí)俗(優(yōu)質(zhì)20篇)篇五
客家人對(duì)農(nóng)歷新年極為重視。家家戶戶掛彩燈、貼門神,并在糧倉(cāng)、家禽牲畜圈上貼寫(xiě)吉祥的語(yǔ)言,以示來(lái)年的豐收吉祥。有條件的客家鄉(xiāng)鎮(zhèn)從正月到二月要耍燈舞,燈的種類有龍燈、獅燈、蚌燈等,這是客家人在原籍的彩燈習(xí)俗流傳至今。此外,還要舉行大型慶典活動(dòng)--舞龍,有彩龍、火龍、水龍、脫節(jié)龍和和上川龍之分。其中,尤以上川龍最有特色。上川龍是清初江西劉氏移民帶到川西的,由劉氏族人年年扎龍,年年舞龍,用于拜年沖喜,祈求風(fēng)調(diào)雨順。上川龍巨大雄偉,由三五十人操作舞動(dòng),龍頭重達(dá)三五十斤,耍龍技巧性強(qiáng)、路數(shù)多。
四川春節(jié)習(xí)俗(優(yōu)質(zhì)20篇)篇六
四川人對(duì)農(nóng)歷新年極為重視,過(guò)春節(jié)一般都會(huì)有很多習(xí)俗,四川也不例外,下面,本站小編為大家介紹一下四川春節(jié)習(xí)俗,歡迎大家閱讀。
家家戶戶掛彩燈、貼門神,并在糧倉(cāng)、家禽牲畜圈上貼寫(xiě)吉祥的語(yǔ)言,以示來(lái)年的豐收吉祥。有條件的客家鄉(xiāng)鎮(zhèn)從正月到二月要耍燈舞,燈的種類有龍燈、獅燈、蚌燈等,這是四川人在原籍的彩燈習(xí)俗流傳至今。
此外,還要舉行大型慶典活動(dòng)--舞龍,有彩龍、火龍、水龍、脫節(jié)龍和和上川龍之分。成都年是伴著童謠唱來(lái)的。“小子小子你別饞,過(guò)了臘八就是年;臘八粥,喝幾天,瀝瀝拉拉二十三;二十三,糖瓜粘;二十四,掃房子;二十五,糊窗戶;二十六,燉豬肉;二十七,宰公雞;二十八,面粉發(fā);二十九,蒸饅頭;三十晚上熬一夜;大年初一街上扭。
童謠中的種種為過(guò)年做的準(zhǔn)備,加上春節(jié)到來(lái)后持續(xù)到十五的游樂(lè)、慶祝:新年撞鐘、燒子時(shí)香、大廟會(huì)、游喜神方、人日游草堂、耍獅子、舞龍燈、元宵觀燈,再加上愛(ài)玩的成都人”過(guò)厚臉皮年“的正月十六游百病,這才構(gòu)成了一個(gè)歡歡喜喜、圓圓滿滿的成都年。
團(tuán)圓,人情味是中國(guó)人最濃重的年味因?yàn)橹赜H情,重家庭,為了團(tuán)團(tuán)圓圓過(guò)大年,成都人早早地就開(kāi)始了準(zhǔn)備,比童謠里唱的”臘八“還要早。
過(guò)去的成都,每年立冬后,家家戶戶殺年豬、腌香腸、臘肉,不單農(nóng)村到處肥豬悲聲嘶叫,城里也常見(jiàn)到又白又胖的大肥豬被開(kāi)膛破肚的情形。
成都學(xué)人鄭光路的《成都舊事》中記載,過(guò)去的殺豬匠鬼板眼多,他兩手緊按豬頭,一副不能脫身之狀,看熱鬧的小娃娃往往會(huì)把殺豬刀遞給他,這時(shí)他會(huì)低聲嘀咕:”豬大爺,不是我要?dú)⒛愎沁f刀的叫老子殺嘛“.
年豬殺好后,人們?cè)跓裨畹脑铋T上方,將鮮肉串繩從梁柱上懸垂下來(lái),利用每次生火煮飯時(shí)伸出灶門的火舌和柴煙逐日熏制,直至色澤金黃,聞之甚香,火舌舔肉吱吱作響,令人饞涎欲滴。進(jìn)入臘月中旬,各家各戶又開(kāi)始推碾湯元粉,為大年初一全家人可以吃到象征甜甜蜜蜜、團(tuán)團(tuán)圓圓的紅糖湯圓做準(zhǔn)備。
團(tuán)圓,正是人們做這么多準(zhǔn)備所祈求的,正如大年三十必不可少的團(tuán)年飯。年有四個(gè)主題:團(tuán)圓、吉祥、富裕、歡樂(lè)。排第一位的就是團(tuán)圓,在情感上,始終過(guò)著群體生活的中國(guó)人,最美好的向往是人間的親情與和諧,人情味,也是中國(guó)人最濃重的年味。
吃過(guò)團(tuán)年飯,成都人喜歡扶老攜幼全家出動(dòng)到大慈寺撞新年鐘、上子時(shí)香。
除夕夜,大慈寺僧人集聚大雄寶殿,舉行盛大的新春祈福法會(huì),子夜十二點(diǎn)整,隨著數(shù)萬(wàn)市民倒計(jì)數(shù)的喊聲,由大慈寺方丈大恩大法師親自啟響108響新年祈福鐘。傳說(shuō)新舊交替時(shí)是一年中陰氣最盛的時(shí)間,洪鐘大鳴撞響108下,意味著神秘的老陽(yáng)之氣從地氣蘊(yùn)郁的充盈之處喚醒,震徹彌漫整個(gè)城市。與撞新年鐘同時(shí)的,是上子時(shí)香,人們習(xí)慣于爭(zhēng)相搶在新年的第一個(gè)時(shí)辰到廟里上第一炷香,以得到神的第一個(gè)眷顧。
大年初一,成都人開(kāi)始”走人戶“了,親朋好友互相串門,人們互相設(shè)宴款待,好像要把一年的宴席都在這十幾天吃完。
更多的花樣在游玩上,初一開(kāi)始,人們扶老攜幼穿新衣走”游喜神方“,這是老成都人的一種民俗,已有近兩百年歷史。在傳統(tǒng)文化中,財(cái)神與喜神是連在一起的,所謂”喜神“,是指帶給人們吉利、歡喜、智慧的神祗,”喜神方“,就是喜神所在之處。
人們游喜神方最喜歡去的是武侯祠,而武侯祠也是逛大廟會(huì)最熱鬧的地方。廟會(huì)既是宗教儀式,又是集市,中國(guó)自古是農(nóng)耕社會(huì),民眾平時(shí)很少往來(lái),廟會(huì)自然也成了人們交流和物資交易的好機(jī)會(huì),所以又稱為”廟市“,這樣的傳統(tǒng)延續(xù)至今。
更關(guān)鍵的,大廟會(huì)是一個(gè)娛樂(lè)項(xiàng)目的嘉年華,變臉、吐火、滾燈、手影戲、木偶戲等川劇絕活,皮影、泥塑、糖人、糖畫(huà)、剪紙各式民間絕活都能在廟會(huì)上看到,滾鐵環(huán),抽陀螺,坐雞公車,拉提簧、響簧,這些土得掉渣兒的玩藝兒玩得小孩瘋跑……往往幾臺(tái)戲同時(shí)演出,曲藝演唱、雜技魔術(shù)、跑馬上刀山、拉洋片、耍猴玩蛇,應(yīng)有盡有;商賈云集,三教九流紛至,百種小吃、賞百般武藝、玩百項(xiàng)游戲,民族、民俗、傳統(tǒng)、現(xiàn)代、鄉(xiāng)村、城市諸種文化形式復(fù)合于一體。
初七這天是人日,成都的人日有獨(dú)特的風(fēng)俗——要到草堂去和杜甫一起過(guò);到了初八初九夜里,各寺廟、會(huì)館、街坊點(diǎn)起”天燈“;正月十五,家家戶戶吃元宵,敬神送年,又是一番鬧熱。
十五過(guò)后,照理說(shuō)年已過(guò)完,成都人卻還有一個(gè)花樣:正月十六”游百病“,登上城墻漫游,據(jù)說(shuō)可使一年不生疾病。他們把這一天叫做”過(guò)厚臉皮年“.
人們說(shuō),有海水的地方就有中華兒女,而有中華兒女的地方,就有春節(jié)。放眼中華大地,舉目五洲四海,每逢春節(jié),禮花綻放,龍舞翻飛,歡聲笑語(yǔ)蕩漾,春節(jié)熱鬧了中國(guó),春節(jié)也正走向世界。春節(jié)不僅是中國(guó)人的春節(jié),也是世界的春節(jié)。春節(jié)首先是個(gè)親人的節(jié)日、家庭的節(jié)日,而人特別是中國(guó)人最看重家庭和親情。中國(guó)有句老話:“大年三十吃餃子,沒(méi)有外人”,意思是說(shuō)一年忙到頭的人們,四處漂流的人們,過(guò)春節(jié)時(shí)一般都要回家,父子兩代,祖孫三代,甚至四世同堂,敬杯酒,鞠個(gè)躬,父慈子孝,母良妻賢,人們?cè)诒夼诼曋校阼尮穆曋校跉g笑聲中,享受著人間溫暖。
這種溫暖同金錢無(wú)關(guān),同權(quán)力無(wú)關(guān),同勢(shì)利無(wú)關(guān),是骨肉情,闔家歡。同時(shí),春節(jié)還是加深人與人之間感情、溝通人與人之間關(guān)系的節(jié)日,是團(tuán)結(jié)的節(jié)日。不但在親人之間,即使在互不相識(shí)“外人”之間,包括在有些隔閡、有些矛盾的人們之間,春節(jié)見(jiàn)面時(shí)也會(huì)客氣一點(diǎn),會(huì)有笑容和寬容。有點(diǎn)理解和關(guān)心,一句“恭喜發(fā)財(cái)”,一句“新春愉快”,誰(shuí)聽(tīng)了誰(shuí)高興。總之,春節(jié)是使人和陸相處、歡樂(lè)愉快的盛大節(jié)日。春節(jié)是集中展現(xiàn)傳統(tǒng)文化的節(jié)日。
過(guò)春節(jié),是對(duì)和平、友誼和親情的檢閱和激勵(lì),是對(duì)未來(lái)美好生活的祝福和祈禱。春節(jié)文化是源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的中國(guó)文化、東方文化,受人喜愛(ài),深入人心。如今,春節(jié)不但深入中國(guó)人心,還深入了外國(guó)人心。重家庭、重親情,中國(guó)人、外國(guó)人都一樣。在一些有中國(guó)人的國(guó)家和地區(qū),外國(guó)人也同中國(guó)人一起過(guò)春節(jié)。除了原來(lái)的幾千萬(wàn)華僑華人和留學(xué)人員,還有更多的中國(guó)人在走出國(guó)門,也有更多的外國(guó)人來(lái)到中國(guó)。
人的進(jìn)進(jìn)出出,勢(shì)必促進(jìn)文化的進(jìn)進(jìn)出出,有“西學(xué)東漸”,也有“東學(xué)西漸”,你中有我,我中有你,東西方互相吸收文化的精華,取長(zhǎng)補(bǔ)短,凡是健康的、文明的就是世界歡迎的。文化交流使世界更文明,生活更多彩。春節(jié)的魅力是中國(guó)的魅力、東方的魅力,也是世界文明的魅力。中國(guó)的春節(jié),是對(duì)世界文明的一種貢獻(xiàn),是送給全人類的一份厚禮。
四川春節(jié)習(xí)俗(優(yōu)質(zhì)20篇)篇七
春節(jié)越來(lái)越近,年味越來(lái)越濃,而咱們四川人對(duì)農(nóng)歷新年也是極為重視的。下面小編整理了四川的春節(jié)習(xí)俗,一起來(lái)看看吧。
家家戶戶掛彩燈、貼門神,并在糧倉(cāng)、家禽牲畜圈上貼寫(xiě)吉祥的語(yǔ)言,以示來(lái)年的豐收吉祥。有條件的客家鄉(xiāng)鎮(zhèn)從正月到二月要耍燈舞,燈的種類有龍燈、獅燈、蚌燈等,這是四川人在原籍的彩燈習(xí)俗流傳至今。
此外,還要舉行大型慶典活動(dòng)--舞龍,有彩龍、火龍、水龍、脫節(jié)龍和和上川龍之分。成都年是伴著童謠唱來(lái)的。“小子小子你別饞,過(guò)了臘八就是年;臘八粥,喝幾天,瀝瀝拉拉二十三;二十三,糖瓜粘;二十四,掃房子;二十五,糊窗戶;二十六,燉豬肉;二十七,宰公雞;二十八,面粉發(fā);二十九,蒸饅頭;三十晚上熬一夜;大年初一街上扭。
童謠中的種種為過(guò)年做的準(zhǔn)備,加上春節(jié)到來(lái)后持續(xù)到十五的游樂(lè)、慶祝:新年撞鐘、燒子時(shí)香、大廟會(huì)、游喜神方、人日游草堂、耍獅子、舞龍燈、元宵觀燈,再加上愛(ài)玩的成都人”過(guò)厚臉皮年“的正月十六游百病,這才構(gòu)成了一個(gè)歡歡喜喜、圓圓滿滿的成都年。
團(tuán)圓,人情味是中國(guó)人最濃重的年味因?yàn)橹赜H情,重家庭,為了團(tuán)團(tuán)圓圓過(guò)大年,成都人早早地就開(kāi)始了準(zhǔn)備,比童謠里唱的”臘八“還要早。
過(guò)去的成都,每年立冬后,家家戶戶殺年豬、腌香腸、臘肉,不單農(nóng)村到處肥豬悲聲嘶叫,城里也常見(jiàn)到又白又胖的大肥豬被開(kāi)膛破肚的情形。
成都學(xué)人鄭光路的《成都舊事》中記載,過(guò)去的殺豬匠鬼板眼多,他兩手緊按豬頭,一副不能脫身之狀,看熱鬧的小娃娃往往會(huì)把殺豬刀遞給他,這時(shí)他會(huì)低聲嘀咕:”豬大爺,不是我要?dú)⒛愎沁f刀的叫老子殺嘛“.
年豬殺好后,人們?cè)跓裨畹脑铋T上方,將鮮肉串繩從梁柱上懸垂下來(lái),利用每次生火煮飯時(shí)伸出灶門的火舌和柴煙逐日熏制,直至色澤金黃,聞之甚香,火舌舔肉吱吱作響,令人饞涎欲滴。進(jìn)入臘月中旬,各家各戶又開(kāi)始推碾湯元粉,為大年初一全家人可以吃到象征甜甜蜜蜜、團(tuán)團(tuán)圓圓的紅糖湯圓做準(zhǔn)備。
團(tuán)圓,正是人們做這么多準(zhǔn)備所祈求的,正如大年三十必不可少的團(tuán)年飯。年有四個(gè)主題:團(tuán)圓、吉祥、富裕、歡樂(lè)。排第一位的就是團(tuán)圓,在情感上,始終過(guò)著群體生活的中國(guó)人,最美好的向往是人間的親情與和諧,人情味,也是中國(guó)人最濃重的年味。
吃過(guò)團(tuán)年飯,成都人喜歡扶老攜幼全家出動(dòng)到大慈寺撞新年鐘、上子時(shí)香。
除夕夜,大慈寺僧人集聚大雄寶殿,舉行盛大的新春祈福法會(huì),子夜十二點(diǎn)整,隨著數(shù)萬(wàn)市民倒計(jì)數(shù)的喊聲,由大慈寺方丈大恩大法師親自啟響108響新年祈福鐘。傳說(shuō)新舊交替時(shí)是一年中陰氣最盛的時(shí)間,洪鐘大鳴撞響108下,意味著神秘的老陽(yáng)之氣從地氣蘊(yùn)郁的充盈之處喚醒,震徹彌漫整個(gè)城市。與撞新年鐘同時(shí)的,是上子時(shí)香,人們習(xí)慣于爭(zhēng)相搶在新年的第一個(gè)時(shí)辰到廟里上第一炷香,以得到神的第一個(gè)眷顧。
大年初一,成都人開(kāi)始”走人戶“了,親朋好友互相串門,人們互相設(shè)宴款待,好像要把一年的宴席都在這十幾天吃完。
更多的花樣在游玩上,初一開(kāi)始,人們扶老攜幼穿新衣走”游喜神方“,這是老成都人的一種民俗,已有近兩百年歷史。在傳統(tǒng)文化中,財(cái)神與喜神是連在一起的,所謂”喜神“,是指帶給人們吉利、歡喜、智慧的神祗,”喜神方“,就是喜神所在之處。
人們游喜神方最喜歡去的是武侯祠,而武侯祠也是逛大廟會(huì)最熱鬧的地方。廟會(huì)既是宗教儀式,又是集市,中國(guó)自古是農(nóng)耕社會(huì),民眾平時(shí)很少往來(lái),廟會(huì)自然也成了人們交流和物資交易的好機(jī)會(huì),所以又稱為”廟市“,這樣的傳統(tǒng)延續(xù)至今。
更關(guān)鍵的,大廟會(huì)是一個(gè)娛樂(lè)項(xiàng)目的嘉年華,變臉、吐火、滾燈、手影戲、木偶戲等川劇絕活,皮影、泥塑、糖人、糖畫(huà)、剪紙各式民間絕活都能在廟會(huì)上看到,滾鐵環(huán),抽陀螺,坐雞公車,拉提簧、響簧,這些土得掉渣兒的玩藝兒玩得小孩瘋跑……往往幾臺(tái)戲同時(shí)演出,曲藝演唱、雜技魔術(shù)、跑馬上刀山、拉洋片、耍猴玩蛇,應(yīng)有盡有;商賈云集,三教九流紛至,百種小吃、賞百般武藝、玩百項(xiàng)游戲,民族、民俗、傳統(tǒng)、現(xiàn)代、鄉(xiāng)村、城市諸種文化形式復(fù)合于一體。
初七這天是人日,成都的人日有獨(dú)特的風(fēng)俗——要到草堂去和杜甫一起過(guò);到了初八初九夜里,各寺廟、會(huì)館、街坊點(diǎn)起”天燈“;正月十五,家家戶戶吃元宵,敬神送年,又是一番鬧熱。
十五過(guò)后,照理說(shuō)年已過(guò)完,成都人卻還有一個(gè)花樣:正月十六”游百病“,登上城墻漫游,據(jù)說(shuō)可使一年不生疾病。他們把這一天叫做”過(guò)厚臉皮年“.
成都年是伴著童謠唱來(lái)的。
“小子小子你別饞,過(guò)了臘八就是年;臘八粥,喝幾天,瀝瀝拉拉二十三;二十三,糖瓜粘;二十四,掃房子;二十五,糊窗戶;二十六,燉豬肉;二十七,宰公雞;二十八,面粉發(fā);二十九,蒸饅頭;三十晚上熬一夜;大年初一街上扭。
童謠中的種種為過(guò)年做的準(zhǔn)備,加上春節(jié)到來(lái)后持續(xù)到十五的游樂(lè)、慶祝:新年撞鐘、燒子時(shí)香、大廟會(huì)、游喜神方、人日游草堂、耍獅子、舞龍燈、元宵觀燈,再加上愛(ài)玩的成都人“過(guò)厚臉皮年”的正月十六游百病,這才構(gòu)成了一個(gè)歡歡喜喜、圓圓滿滿的成都年。
團(tuán)圓,人情味是中國(guó)人最濃重的年味。
因?yàn)橹赜H情,重家庭,為了團(tuán)團(tuán)圓圓過(guò)大年,成都人早早地就開(kāi)始了準(zhǔn)備,比童謠里唱的“臘八”還要早。
過(guò)去的成都,每年立冬后,家家戶戶殺年豬、腌香腸、臘肉,不單農(nóng)村到處肥豬悲聲嘶叫,城里也常見(jiàn)到又白又胖的大肥豬被開(kāi)膛破肚的情形。
成都學(xué)人鄭光路的《成都舊事》中記載,過(guò)去的殺豬匠鬼板眼多,他兩手緊按豬頭,一副不能脫身之狀,看熱鬧的小娃娃往往會(huì)把殺豬刀遞給他,這時(shí)他會(huì)低聲嘀咕:“豬大爺,不是我要?dú)⒛愎沁f刀的叫老子殺嘛”。
年豬殺好后,人們?cè)跓裨畹脑铋T上方,將鮮肉串繩從梁柱上懸垂下來(lái),利用每次生火煮飯時(shí)伸出灶門的火舌和柴煙逐日熏制,直至色澤金黃,聞之甚香,火舌舔肉吱吱作響,令人饞涎欲滴。
進(jìn)入臘月中旬,各家各戶又開(kāi)始推碾湯元粉,為大年初一全家人可以吃到象征甜甜蜜蜜、團(tuán)團(tuán)圓圓的紅糖湯圓做準(zhǔn)備。
團(tuán)圓,正是人們做這么多準(zhǔn)備所祈求的,正如大年三十必不可少的團(tuán)年飯。年有四個(gè)主題:團(tuán)圓、吉祥、富裕、歡樂(lè)。排第一位的就是團(tuán)圓,在情感上,始終過(guò)著群體生活的中國(guó)人,最美好的向往是人間的親情與和諧,人情味,也是中國(guó)人最濃重的年味。
四川春節(jié)習(xí)俗(優(yōu)質(zhì)20篇)篇八
四川人對(duì)農(nóng)歷新年極為重視。家家戶戶掛彩燈、貼門神,并在糧倉(cāng)、家禽牲畜圈上貼寫(xiě)吉祥的語(yǔ)言,以示來(lái)年的豐收吉祥。下面,本站小編為大家介紹一下四川的春節(jié)習(xí)俗有什么,歡迎大家閱讀。
客家人的不斷遷徙,使他們對(duì)故土更為留戀。對(duì)家鄉(xiāng)山水、習(xí)俗的懷念使他們緊緊地團(tuán)結(jié)起來(lái),戰(zhàn)勝了一次又一次的艱難困苦,傳統(tǒng)習(xí)俗成為聯(lián)系客家人的堅(jiān)強(qiáng)紐帶。在川籍客家人中,二、三百年來(lái)仍保持了客家的傳統(tǒng)風(fēng)俗習(xí)慣。
客家人對(duì)農(nóng)歷新年極為重視。家家戶戶掛彩燈、貼門神,并在糧倉(cāng)、家禽牲畜圈上貼寫(xiě)吉祥的語(yǔ)言,以示來(lái)年的豐收吉祥。有條件的客家鄉(xiāng)鎮(zhèn)從正月到二月要耍燈舞,燈的種類有龍燈、獅燈、蚌燈等,這是客家人在原籍的彩燈習(xí)俗流傳至今。此外,還要舉行大型慶典活動(dòng)--舞龍,有彩龍、火龍、水龍、脫節(jié)龍和和上川龍之分。其中,尤以上川龍最有特色。上川龍是清初江西劉氏移民帶到川西的,由劉氏族人年年扎龍,年年舞龍,用于拜年沖喜,祈求風(fēng)調(diào)雨順。上川龍巨大雄偉,由三五十人操作舞動(dòng),龍頭重達(dá)三五十斤,耍龍技巧性強(qiáng)、路數(shù)多。
從正月到二月要耍燈舞,燈的種類有龍燈、獅燈、蚌燈等,這是四川人在原籍的彩燈習(xí)俗流傳至今。此外,還要舉行大型慶典活動(dòng)--舞龍,有彩龍、火龍、水龍、脫節(jié)龍和和上川龍之分。
“小子小子你別饞,過(guò)了臘八就是年;臘八粥,喝幾天,瀝瀝拉拉二十三;二十三,糖瓜粘;二十四,掃房子;二十五,糊窗戶;二十六,燉豬肉;二十七,宰公雞;二十八,面粉發(fā);二十九,蒸饅頭;三十晚上熬一夜;大年初一街上扭。
童謠中的種種為過(guò)年做的準(zhǔn)備,加上春節(jié)到來(lái)后持續(xù)到十五的游樂(lè)、慶祝:新年撞鐘、燒子時(shí)香、大廟會(huì)、游喜神方、人日游草堂、耍獅子、舞龍燈、元宵觀燈,再加上愛(ài)玩的成都人“過(guò)厚臉皮年”的正月十六游百病,這才構(gòu)成了一個(gè)歡歡喜喜、圓圓滿滿的成都年。
因?yàn)橹赜H情,重家庭,為了團(tuán)團(tuán)圓圓過(guò)大年,成都人早早地就開(kāi)始了準(zhǔn)備,比童謠里唱的“臘八”還要早。
過(guò)去的成都,每年立冬后,家家戶戶殺年豬、腌香腸、臘肉,不單農(nóng)村到處肥豬悲聲嘶叫,城里也常見(jiàn)到又白又胖的大肥豬被開(kāi)膛破肚的情形。
成都學(xué)人鄭光路的《成都舊事》中記載,過(guò)去的殺豬匠鬼板眼多,他兩手緊按豬頭,一副不能脫身之狀,看熱鬧的小娃娃往往會(huì)把殺豬刀遞給他,這時(shí)他會(huì)低聲嘀咕:“豬大爺,不是我要?dú)⒛愎沁f刀的叫老子殺嘛”。
年豬殺好后,人們?cè)跓裨畹脑铋T上方,將鮮肉串繩從梁柱上懸垂下來(lái),利用每次生火煮飯時(shí)伸出灶門的火舌和柴煙逐日熏制,直至色澤金黃,聞之甚香,火舌舔肉吱吱作響,令人饞涎欲滴。
進(jìn)入臘月中旬,各家各戶又開(kāi)始推碾湯元粉,為大年初一全家人可以吃到象征甜甜蜜蜜、團(tuán)團(tuán)圓圓的紅糖湯圓做準(zhǔn)備。
團(tuán)圓,正是人們做這么多準(zhǔn)備所祈求的,正如大年三十必不可少的團(tuán)年飯。年有四個(gè)主題:團(tuán)圓、吉祥、富裕、歡樂(lè)。排第一位的就是團(tuán)圓,在情感上,始終過(guò)著群體生活的中國(guó)人,最美好的向往是人間的親情與和諧,人情味,也是中國(guó)人最濃重的年味。
吃過(guò)團(tuán)年飯,成都人喜歡扶老攜幼全家出動(dòng)到大慈寺撞新年鐘、上子時(shí)香。
除夕夜,大慈寺僧人集聚大雄寶殿,舉行盛大的新春祈福法會(huì),子夜十二點(diǎn)整,隨著數(shù)萬(wàn)市民倒計(jì)數(shù)的喊聲,由大慈寺方丈大恩大法師親自啟響108響新年祈福鐘。傳說(shuō)新舊交替時(shí)是一年中陰氣最盛的時(shí)間,洪鐘大鳴撞響108下,意味著神秘的老陽(yáng)之氣從地氣蘊(yùn)郁的充盈之處喚醒,震徹彌漫整個(gè)城市。
與撞新年鐘同時(shí)的,是上子時(shí)香,人們習(xí)慣于爭(zhēng)相搶在新年的第一個(gè)時(shí)辰到廟里上第一炷香,以得到神的第一個(gè)眷顧。
大年初一,成都人開(kāi)始“走人戶”了,親朋好友互相串門,人們互相設(shè)宴款待,好像要把一年的宴席都在這十幾天吃完。
更多的花樣在游玩上,初一開(kāi)始,人們扶老攜幼穿新衣走“游喜神方”,這是老成都人的一種民俗,已有近兩百年歷史。在傳統(tǒng)文化中,財(cái)神與喜神是連在一起的,所謂“喜神”,是指帶給人們吉利、歡喜、智慧的神祗,“喜神方”,就是喜神所在之處。
人們游喜神方最喜歡去的是武侯祠,而武侯祠也是逛大廟會(huì)最熱鬧的地方。廟會(huì)既是宗教儀式,又是集市,中國(guó)自古是農(nóng)耕社會(huì),民眾平時(shí)很少往來(lái),廟會(huì)自然也成了人們交流和物資交易的好機(jī)會(huì),所以又稱為“廟市”,這樣的傳統(tǒng)延續(xù)至今。
更關(guān)鍵的,大廟會(huì)是一個(gè)娛樂(lè)項(xiàng)目的嘉年華,變臉、吐火、滾燈、手影戲、木偶戲等川劇絕活,皮影、泥塑、糖人、糖畫(huà)、剪紙各式民間絕活都能在廟會(huì)上看到,滾鐵環(huán),抽陀螺,坐雞公車,拉提簧、響簧,這些土得掉渣兒的玩藝兒玩得小孩瘋跑……往往幾臺(tái)戲同時(shí)演出,曲藝演唱、雜技魔術(shù)、跑馬上刀山、拉洋片、耍猴玩蛇,應(yīng)有盡有;商賈云集,三教九流紛至,百種小吃、賞百般武藝、玩百項(xiàng)游戲,民族、民俗、傳統(tǒng)、現(xiàn)代、鄉(xiāng)村、城市諸種文化形式復(fù)合于一體。
初七這天是人日,成都的人日有獨(dú)特的風(fēng)俗———要到草堂去和杜甫一起過(guò);到了初八初九夜里,各寺廟、會(huì)館、街坊點(diǎn)起“天燈”;正月十五,家家戶戶吃元宵,敬神送年,又是一番鬧熱。
十五過(guò)后,照理說(shuō)年已過(guò)完,成都人卻還有一個(gè)花樣:正月十六“游百病”,登上城墻漫游,據(jù)說(shuō)可使一年不生疾病。他們把這一天叫做“過(guò)厚臉皮年”。
四川大部分地區(qū)過(guò)年,大年三十晚上全家人要一起吃年飯,是做一大桌年飯,特別豐盛,但不吃水餃。正月初一早上吃湯團(tuán)。臘肉、香腸等品類繁多、數(shù)量也多的腌臘品,一般是臘月27、28就煮好了的,要吃到過(guò)完年。要放鞭炮,月朔至初三白天“走人戶”(串門),一般是看望年長(zhǎng)、輩份高的親戚,要帶上雞、蛋、面粉做的細(xì)條狀食品、酒、葉子煙(煙葉)等如許的禮物。媳婦、姑爺回娘家,在農(nóng)村比較遠(yuǎn)的還要住幾天。白天場(chǎng)(寺廟附近的集市)、茶館很是熱鬧,有很多川劇、評(píng)書(shū)等演出,晚上(城市中)逛燈會(huì)。
羌族是中華民族大家庭中具有悠久歷史的民族之一。現(xiàn)主要聚居在四川阿壩州境內(nèi)的茂縣、汶川、理縣以及松潘部分地區(qū)。
羌年節(jié)于每年農(nóng)歷十月初一舉行慶典,一般為3-5天,有的村寨要過(guò)到十月初十。按民間習(xí)俗,過(guò)羌年時(shí)還愿敬神,要敬祭天神、山神和地盤(pán)業(yè)主(寨神)。全寨人要吃團(tuán)圓飯、喝咂灑、跳莎朗,直到盡歡而散。整個(gè)活動(dòng)儀式由“許”主持,咂酒則由寨中德高望重的長(zhǎng)者開(kāi)壇。節(jié)日期間親朋好友可互道祝賀,相互迎請(qǐng)。
四川春節(jié)習(xí)俗(優(yōu)質(zhì)20篇)篇九
四川人對(duì)春節(jié)極為重視。你知道關(guān)于四川的春節(jié)習(xí)俗嗎?以下是本站小編為你介紹的關(guān)于四川的春節(jié)習(xí)俗,歡迎閱讀。
大年初一,成都人開(kāi)始“走人戶”了,親朋好友互相串門,人們互相設(shè)宴款待,好像要把一年的宴席都在這十幾天吃完。
更多的花樣在游玩上,初一開(kāi)始,人們扶老攜幼穿新衣走“游喜神方”,這是老成都人的一種民俗,已有近兩百年歷史。在傳統(tǒng)文化中,財(cái)神與喜神是連在一起的,所謂“喜神”,是指帶給人們吉利、歡喜、智慧的神祗,“喜神方”,就是喜神所在之處。
人們游喜神方最喜歡去的是武侯祠,而武侯祠也是逛大廟會(huì)最熱鬧的地方。廟會(huì)既是宗教儀式,又是集市,中國(guó)自古是農(nóng)耕社會(huì),民眾平時(shí)很少往來(lái),廟會(huì)自然也成了人們交流和物資交易的好機(jī)會(huì),所以又稱為“廟市”,這樣的傳統(tǒng)延續(xù)至今。
更關(guān)鍵的,大廟會(huì)是一個(gè)娛樂(lè)項(xiàng)目的嘉年華,變臉、吐火、滾燈、手影戲、木偶戲等川劇絕活,皮影、泥塑、糖人、糖畫(huà)、剪紙各式民間絕活都能在廟會(huì)上看到,滾鐵環(huán),抽陀螺,坐雞公車,拉提簧、響簧,這些土得掉渣兒的玩藝兒玩得小孩瘋跑……往往幾臺(tái)戲同時(shí)演出,曲藝演唱、雜技魔術(shù)、跑馬上刀山、拉洋片、耍猴玩蛇,應(yīng)有盡有;商賈云集,三教九流紛至,百種小吃、賞百般武藝、玩百項(xiàng)游戲,民族、民俗、傳統(tǒng)、現(xiàn)代、鄉(xiāng)村、城市諸種文化形式復(fù)合于一體。
初七這天是人日,成都的人日有獨(dú)特的風(fēng)俗———要到草堂去和杜甫一起過(guò);到了初八初九夜里,各寺廟、會(huì)館、街坊點(diǎn)起“天燈”;正月十五,家家戶戶吃元宵,敬神送年,又是一番鬧熱。
十五過(guò)后,照理說(shuō)年已過(guò)完,成都人卻還有一個(gè)花樣:正月十六“游百病”,登上城墻漫游,據(jù)說(shuō)可使一年不生疾病。他們把這一天叫做“過(guò)厚臉皮年”。
客家人的不斷遷徙,使他們對(duì)故土更為留戀。對(duì)家鄉(xiāng)山水、習(xí)俗的懷念使他們緊緊地團(tuán)結(jié)起來(lái),戰(zhàn)勝了一次又一次的艱難困苦,傳統(tǒng)習(xí)俗成為聯(lián)系客家人的堅(jiān)強(qiáng)紐帶。在川籍客家人中,二、三百年來(lái)仍保持了客家的傳統(tǒng)風(fēng)俗習(xí)慣。
客家人對(duì)農(nóng)歷新年極為重視。家家戶戶掛彩燈、貼門神,并在糧倉(cāng)、家禽牲畜圈上貼寫(xiě)吉祥的語(yǔ)言,以示來(lái)年的豐收吉祥。有條件的客家鄉(xiāng)鎮(zhèn)從正月到二月要耍燈舞,燈的種類有龍燈、獅燈、蚌燈等,這是客家人在原籍的彩燈習(xí)俗流傳至今。此外,還要舉行大型慶典活動(dòng)--舞龍,有彩龍、火龍、水龍、脫節(jié)龍和和上川龍之分。其中,尤以上川龍最有特色。上川龍是清初江西劉氏移民帶到川西的,由劉氏族人年年扎龍,年年舞龍,用于拜年沖喜,祈求風(fēng)調(diào)雨順。上川龍巨大雄偉,由三五十人操作舞動(dòng),龍頭重達(dá)三五十斤,耍龍技巧性強(qiáng)、路數(shù)多。
湯圓。
湯圓的“圓”有“團(tuán)團(tuán)圓圓”之意,南方人過(guò)年時(shí)每家每戶必定要吃湯圓。
年糕。
年糕因?yàn)橹C音“年高”,再加上有著變化多端的口味,幾乎成了家家必備的應(yīng)景食品。年糕的式樣有方塊狀的黃、白年糕,象征著黃金、白銀,寄寓新年發(fā)財(cái)?shù)囊馑肌D旮獾目谖兑虻囟悺1本┤讼彩辰谆螯S米制成的紅棗年糕、百果年糕和白年糕。河北人則喜歡在年糕中加入大棗、小紅豆及綠豆等一起蒸食。山西北部在內(nèi)蒙古等地,過(guò)年時(shí)習(xí)慣吃黃米粉油炸年糕,有的還包上豆沙、棗泥等餡,山東人則用黃米、紅棗蒸年糕。北方的年糕以甜為主,或蒸或炸,也有人干脆沾糖吃。南方的年糕則甜咸兼具,例如蘇州及寧波的年糕,以粳米制作,味道清淡。除了蒸、炸以外,還可以切片炒食或是煮湯。甜味的年糕以糯米粉加白糖、豬油、玫瑰、桂花、薄荷、素蓉等配料,做工精細(xì),可以直接蒸食或是沾上蛋清油炸。
餃子。
真正過(guò)年的前一夜叫團(tuán)圓夜,離家在外的游子都要不遠(yuǎn)千里萬(wàn)里趕回家來(lái),全家人要圍坐在一起包餃子過(guò)年,餃子的作法是先和面做成餃子皮,再用皮包上餡,餡的內(nèi)容是五花八門,各種肉、蛋、海鮮、時(shí)令蔬菜等都可入餡,正統(tǒng)的餃子吃法,是清水煮熟,撈起后以調(diào)有醋、蒜末、香油的醬油為佐料沾著吃。也有炸餃子、烙餃子(鍋貼)等吃法。因?yàn)楹兔娴摹昂汀弊志褪恰昂稀钡囊馑?餃子的“餃”和“交”諧音,“合”和“交”又有相聚之意,所以用餃子象征團(tuán)聚合歡;又取更歲交子之意,非常吉利;此外,餃子因?yàn)樾嗡圃獙殻^(guò)年時(shí)吃餃子,也帶有“招財(cái)進(jìn)寶”的吉祥含義。一家大小聚在一起包餃子,話新春,其樂(lè)融融。
四川春節(jié)習(xí)俗(優(yōu)質(zhì)20篇)篇十
在四川成都,春節(jié)是每個(gè)家庭都非常重視的節(jié)日,你知道四川省成都市春節(jié)習(xí)俗嗎?下面本站小編精心整理了四川省成都市春節(jié)習(xí)俗的相關(guān)資料,希望可以幫到你!
穿新衣“游喜神方”
大年初一,成都人開(kāi)始“走人戶”了,親朋好友互相串門,人們互相設(shè)宴款待。更多的花樣在游玩上,初一開(kāi)始,人們扶老攜幼穿新衣走“游喜神方”,這是老成都人的一種民俗,已有近兩百年歷史。在傳統(tǒng)文化中,財(cái)神與喜神是連在一起的,所謂“喜神”,是指帶給人們吉利、歡喜、智慧的神祇,“喜神方”,就是喜神所在之處。
大廟會(huì)集納成都民間絕活。
人們游喜神方最喜歡去的是武侯祠,而武侯祠也是逛大廟會(huì)最熱鬧的地方。廟會(huì)既是宗教儀式,又是集市。變臉、吐火、滾燈、手影戲、木偶戲等川劇絕活,皮影、泥塑、糖人、糖畫(huà)、剪紙等各式民間絕活都能在廟會(huì)上看到,滾鐵環(huán),抽陀螺,坐雞公車,拉提簧、響簧……往往幾臺(tái)戲同時(shí)演出,曲藝演唱、雜技魔術(shù)、跑馬上刀山、拉洋片、耍猴玩蛇,應(yīng)有盡有;商賈云集,三教九流紛至,百種小吃、賞百般武藝、玩百項(xiàng)游戲,民族、民俗、傳統(tǒng)、現(xiàn)代、鄉(xiāng)村、城市諸種文化形式復(fù)合于一體。
游杜甫草堂。
初七這天是人日,成都的人日有獨(dú)特的風(fēng)俗要到草堂去和杜甫一起過(guò);到了初八初九夜里,各寺廟、會(huì)館、街坊點(diǎn)起“天燈”;正月十五,家家戶戶吃元宵,敬神送年,又是一番鬧熱。
正月十五戀人“偷青”
近年來(lái),qq農(nóng)場(chǎng)的“偷菜”游戲風(fēng)靡全國(guó)。然而在成都,清末以來(lái)就流行這樣一種現(xiàn)實(shí)版的偷菜游戲,名曰“偷青”。根據(jù)成都傳統(tǒng)習(xí)俗,小伙子喜歡上了鄰家的姑娘,可以在正月十五晚上去姑娘家的菜地里偷摘幾把青菜以表達(dá)愛(ài)意。而姑娘發(fā)現(xiàn)自家青菜被人偷摘后,便知道有小伙子戀上了自己,心中便會(huì)充滿喜悅和憧憬。
小伙子把“偷”回的菜交給媽媽并告訴是誰(shuí)家的,媽媽如果也滿意這個(gè)“未來(lái)兒媳婦”,就會(huì)用這些青菜煮上一碗陽(yáng)春面讓兒子吃下,以求兒子好運(yùn)長(zhǎng)青、心想事成。年后,男方父母便會(huì)托媒人上姑娘家去說(shuō)媒提親。
1944年2月7日,四川省成都市政府給市農(nóng)會(huì)關(guān)于“嚴(yán)禁農(nóng)歷元宵‘偷青’舊習(xí),以資保護(hù)農(nóng)作物”的指令。
大年初一不得掃地。因?yàn)槲輧?nèi)任何東西,哪怕是塵埃、垃圾,都是家內(nèi)之財(cái),掃走就是掃走財(cái)富。此外,大年初一忌用針線、剪刀,因?yàn)檫@些是尖東西,與耗子的尖嘴對(duì)應(yīng),用了針和剪刀,這一年就會(huì)耗子橫行。因此,婦女們這一天可以全休了!
此外,年三十晚和大年初一忌打爛易碎的東西,如瓷器、玻璃器皿、陶器等,否則這一年不利。當(dāng)然,大年初一也忌說(shuō)不吉利詞語(yǔ)。
鴛鴦火鍋。
鴛鴦火鍋,是一道美味可口的漢族名吃,屬于渝派川菜系。是以傳統(tǒng)毛肚火鍋的紅湯鹵和宴席菊花火鍋的清湯鹵,兩者合并改制而成的四川創(chuàng)新火鍋。此品原名“雙味火鍋”。成菜風(fēng)味別致,麻辣鮮香,鮮醇濃厚,各有特色。
麻婆豆腐。
是四川省漢族傳統(tǒng)名菜之一。制作原料主要有豆腐、肉末、辣椒和花椒等。麻婆豆腐外觀色深紅亮,紅白綠相襯,豆腐形整不爛,吃起來(lái)具有麻、辣、燙、嫩、酥、香、鮮等風(fēng)味,突出了川菜“麻辣”的特點(diǎn)。
夫妻肺片。
屬于川菜系,四川漢族特色小吃,以牛頭皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉為料,注重選料,制作精細(xì),調(diào)味考究。夫妻肺片片大而薄,粑糯入味,麻辣鮮香,細(xì)嫩化渣。為區(qū)別于其他肺片,便以“夫妻肺片”稱之,在用料上更為講究,質(zhì)量日益提高。
鍋魁。
又叫鍋魁、鍋盔饃、干饃,是陜西省關(guān)中地區(qū)城鄉(xiāng)居民喜食的漢族傳統(tǒng)風(fēng)味面食小吃。鍋盔源于外婆給外孫賀彌月贈(zèng)送禮品,后發(fā)展成為風(fēng)味方便食品。鍋盔整體呈圓形,直徑尺許,厚1寸,重5斤。料取麥面精粉,壓稈和面,淺鍋慢火烘烤。
四川春節(jié)習(xí)俗(優(yōu)質(zhì)20篇)篇十一
在四川,春節(jié)是每個(gè)家庭都非常重視的節(jié)日,你知道四川過(guò)春節(jié)的習(xí)俗嗎?相信不少人都不是很清楚吧,下面本站小編就給大家介紹四川過(guò)春節(jié)的習(xí)俗,感興趣的一起來(lái)看看吧!
熏臘肉、灌香腸。
殺好的年豬很大一部分都被拿來(lái)做臘肉、香腸了。炕臘肉的時(shí)候,一堆人圍著火坑,守著熏肉,很有感覺(jué)。
灌香腸一般都是媽媽、奶奶的事兒,現(xiàn)在還能想起她們一遍灌肉一遍用針扎香腸放氣的場(chǎng)景。
掃陽(yáng)塵。
除夕前幾天,家里必定會(huì)來(lái)一次徹頭徹尾的大掃除!上至天花板,下至沙發(fā)腳,不留一點(diǎn)塵埃!
貼
春聯(lián)。
過(guò)年前會(huì)在家門口貼上春聯(lián),門上貼一個(gè)倒著的“福”字,寓意福到家。
買新衣服。
小時(shí)候期待過(guò)年很大一部分原因是因?yàn)檫^(guò)年爸媽會(huì)給我買新衣服,穿上新衣服過(guò)年,別提有多神氣了!
掃墓。
除夕當(dāng)天,會(huì)去祭拜過(guò)世的親人。掃掃墓,還會(huì)說(shuō)點(diǎn)希望他們“保佑”一家平安順?biāo)熘惖脑挕?/p>
年夜飯吃魚(yú)。
除夕晚上會(huì)全家團(tuán)圓吃年夜飯,除了香腸、臘肉,飯桌上必然會(huì)有魚(yú)這道菜。魚(yú)同“余”,預(yù)示著年年有余,這是給新年的好兆頭。
穿新衣“游喜神方”
大年初一,成都人開(kāi)始“走人戶”了,親朋好友互相串門,人們互相設(shè)宴款待。更多的花樣在游玩上,初一開(kāi)始,人們扶老攜幼穿新衣走“游喜神方”,這是老成都人的一種民俗,已有近兩百年歷史。在傳統(tǒng)文化中,財(cái)神與喜神是連在一起的,所謂“喜神”,是指帶給人們吉利、歡喜、智慧的神祇,“喜神方”,就是喜神所在之處。
大廟會(huì)集納成都民間絕活。
人們游喜神方最喜歡去的是武侯祠,而武侯祠也是逛大廟會(huì)最熱鬧的地方。廟會(huì)既是宗教儀式,又是集市。變臉、吐火、滾燈、手影戲、木偶戲等川劇絕活,皮影、泥塑、糖人、糖畫(huà)、剪紙等各式民間絕活都能在廟會(huì)上看到,滾鐵環(huán),抽陀螺,坐雞公車,拉提簧、響簧……往往幾臺(tái)戲同時(shí)演出,曲藝演唱、雜技魔術(shù)、跑馬上刀山、拉洋片、耍猴玩蛇,應(yīng)有盡有;商賈云集,三教九流紛至,百種小吃、賞百般武藝、玩百項(xiàng)游戲,民族、民俗、傳統(tǒng)、現(xiàn)代、鄉(xiāng)村、城市諸種文化形式復(fù)合于一體。
游杜甫草堂。
初七這天是人日,成都的人日有獨(dú)特的風(fēng)俗要到草堂去和杜甫一起過(guò);到了初八初九夜里,各寺廟、會(huì)館、街坊點(diǎn)起“天燈”;正月十五,家家戶戶吃元宵,敬神送年,又是一番鬧熱。
正月十五戀人“偷青”
近年來(lái),qq農(nóng)場(chǎng)的“偷菜”游戲風(fēng)靡全國(guó)。然而在成都,清末以來(lái)就流行這樣一種現(xiàn)實(shí)版的偷菜游戲,名曰“偷青”。根據(jù)成都傳統(tǒng)習(xí)俗,小伙子喜歡上了鄰家的姑娘,可以在正月十五晚上去姑娘家的菜地里偷摘幾把青菜以表達(dá)愛(ài)意。而姑娘發(fā)現(xiàn)自家青菜被人偷摘后,便知道有小伙子戀上了自己,心中便會(huì)充滿喜悅和憧憬。
熱菜:帶子上朝(腰果鮮貝炒蝦仁)、富貴盈魚(yú)(清蒸鮭魚(yú))、迎春接福(炸春卷)、百年好合(西芹炒百合)、幸福團(tuán)圓(蜜汁五彩元宵)、平地春雷(鍋巴肉片)。
湯羹:福如東海(海參豆腐羹)。
主食:幸福綿綿(雞絲龍須面)、四喜水餃。
水果:什錦果盤(pán)。
腰果炒蝦仁。
功效:改善腰酸的佳肴。
材枓:蝦仁300克,腰果100克,蔥1根,姜3片。
調(diào)味料:
1.鹽1/4茶匙,米酒、淀粉各1茶匙,蛋清半個(gè)。
2.色拉油半杯,鹽、胡椒粉各1/4茶匙。
清蒸鮭魚(yú)。
做法:。
1、鮭魚(yú)一定要活的(如果是野生的最好),魚(yú)的重量在500克左右是最好的。
2、讓賣魚(yú)的幫你把鱗片刮干凈,魚(yú)鰭不要剪掉。內(nèi)臟洗干凈因?yàn)轷q魚(yú)油刺自己洗容易弄傷。
3、回家再用水沖干凈。放置盤(pán)中待用。
4、用刀在魚(yú)的背部劃3道橫條,這樣蒸的時(shí)候容易入味。兩面都要?jiǎng)潯?/p>
5、準(zhǔn)備姜片、蔥段、黃酒、蒸魚(yú)料(蒸魚(yú)料超市有買的)。
6、把姜片放在盆子的底部、魚(yú)肚子里和魚(yú)背上,灑上一點(diǎn)黃酒500克的魚(yú)放上5湯勺蒸魚(yú)料,放上蔥段還可以放少量雞精不用放清水了。
四川春節(jié)習(xí)俗(優(yōu)質(zhì)20篇)篇十二
過(guò)年啦!每個(gè)地方都有不同的習(xí)俗,并且都各具特色。
今年我有幸回趟老家重慶過(guò)年,就讓我給大家介紹一下四川土家族的春節(jié)習(xí)俗吧。
除夕的中午,我見(jiàn)奶奶煮了好多飯,就好奇的上前去詢問(wèn):
為什么要煮這么多飯,我們一頓也吃不了呀?奶奶回答道:“今天要多煮一些,大年初一可不能再煮新鮮飯。因?yàn)橥良易迦撕苌俪贼~(yú),所以就要多煮飯,這也叫‘年年有余’吧。”
除夕的下午,爺爺和爸爸一起貼對(duì)聯(lián),我也過(guò)去湊熱鬧。
東看看,西瞧瞧。這時(shí)爸爸問(wèn)我:“你知道我們?yōu)槭裁匆N對(duì)聯(lián)嗎?”我回答:“知道一點(diǎn)點(diǎn),喜慶唄。”“也對(duì)吧,對(duì)聯(lián)是為了表達(dá)人們祈求新年福運(yùn)的美好心愿。現(xiàn)在我們貼好了對(duì)聯(lián),就不能往外扔?xùn)|西了,連垃圾也不能扔,一直要到大年初二才可以扔?xùn)|西。這樣就表示把財(cái)圈在家里了。”爸爸接著說(shuō)。
除夕的傍晚,由家里的最長(zhǎng)者帶領(lǐng)全家去“拜山祭祖”。
在先輩的墳前點(diǎn)上紅燭和香,擺上祭品,以表對(duì)先輩的懷念。這也是對(duì)他們的尊敬。
四川春節(jié)習(xí)俗(優(yōu)質(zhì)20篇)篇十三
我的家鄉(xiāng)在山東壽光,提到壽光人們想到的首先是蔬菜,因?yàn)閴酃馐a(chǎn)蔬菜,尤以種植冬暖式蔬菜大棚而聞名。每年都要舉行的國(guó)際蔬菜博覽會(huì)是壽光人的驕傲,多種多樣的蔬菜更是壽光人的驕傲,人們總是說(shuō)壽光越來(lái)越好了,出去到哪里都不如在壽光。
在家鄉(xiāng)的時(shí)候?qū)ψ约业臇|西都習(xí)以為常了,出門在外以后才了解到,原來(lái)有些東西在別人那里是沒(méi)有的,只有我們家鄉(xiāng)有。接下來(lái)我就來(lái)介紹我們壽光特有的東西,和大家分享一下。先說(shuō)壽光地道的特色美食:虎頭雞,綠豆扒谷,羊口老咸菜,羊口蝦醬。
虎頭雞是壽光的一道傳統(tǒng)特色菜,源于清朝。壽光人有一個(gè)風(fēng)俗,來(lái)了貴賓及喜慶宴席時(shí),上菜都是按照“一雞、二魚(yú)、三涼菜”的順序。這雞就是虎頭雞,由此看出“虎頭雞”這道菜在壽光宴席上的分量! 虎頭雞制作方式考究,選家養(yǎng)公雞一只,將雞肉剁成方塊,炸至金黃色出鍋。此時(shí)為半成品,因其形如虎頭,故稱“虎頭雞”。在砂鍋或鐵鍋中添上溫水,將炸好的雞塊、切好的山藥或土豆塊及大料、蔥、鹽、姜等放入,用小火慢燉。待其中山藥或土豆熟了即可出鍋,最后根據(jù)口味撒上蔥花香菜即可。
綠豆扒谷,說(shuō)了你不知道是什么,出了壽光你也絕對(duì)找不到它,這才是真正的壽光專有。據(jù)老輩人說(shuō),每年的寒冬臘月正是做綠豆扒谷的時(shí)節(jié),這時(shí)候做的扒谷不易變質(zhì),味道鮮美。精選上等綠豆浸泡,用石磨加入菠菜或青蘿卜一起磨碎,然后團(tuán)成團(tuán)子上鍋蒸熟即可,綠綠的甚是好看,乃真正的“綠色”食品。而吃法多以豬肉炒扒谷為主,用豬油炒鍋,將扒谷炒熟,放入粉條韭菜等,烹飪時(shí)尤其注意不能放入過(guò)多水,做好的扒谷松軟鮮香、回味悠長(zhǎng)。這道菜也是壽光人在外想念卻吃不到的家鄉(xiāng)菜,也只有在壽光的鄉(xiāng)村才能吃得到。
壽光民間有一種腌菜,壽光話稱為“辣疙瘩”。因其腌制時(shí)間越長(zhǎng)越好吃,所以被稱之為老咸菜。而壽光老咸菜尤以羊口產(chǎn)的味道最好,是因?yàn)榕淞喜煌に嚜?dú)特的原因。正宗的羊口老咸菜以魚(yú)鹵腌制。得魚(yú)鹵后,先曬魚(yú)鹵,使其發(fā)酵,除油(須經(jīng)過(guò)30天,每天缸內(nèi)溫度達(dá)到60攝氏度)。然后再進(jìn)行腌制成菜,經(jīng)多年的翻、曬、倒缸,而得家喻戶曉的羊口老咸菜。一般的做法是將老咸菜切成細(xì)絲加蔥絲、姜末、香菜、陳醋、香油或直接切成長(zhǎng)條即可。人們說(shuō)飯店的菜貴,但是在壽光羊口老咸菜絕對(duì)貴過(guò)飯店的山珍,出門送禮用這個(gè)也絕對(duì)上檔次。蝦醬又名蝦糕,是壽北沿海特產(chǎn),營(yíng)養(yǎng)豐富,風(fēng)味獨(dú)特,深受海內(nèi)外食客的青睞。 我們壽光人用蝦醬做出了許多獨(dú)特的美味小菜,如雞蛋蒸蝦醬、蝦醬燉豆腐、辣椒蒸蝦醬等,最容易做的是雞蛋蝦醬餅,先把油燒熱后倒入蝦醬,加蔥末、蒜末、干紅辣椒段、少許黃酒和醋,炒熟后澆入打散的雞蛋,烙成餅就可以了。在壽光,羊口的蝦醬鼎鼎有名,另外壽光很有名的沒(méi)事還有桑氏食府的香筍大骨頭,虎頭雞也以王高虎頭雞最為有名。說(shuō)完了吃,我們?cè)僬f(shuō)壽光的年俗,中國(guó)的年俗豐富多樣,即使是在很小的區(qū)域內(nèi)也會(huì)有多種不同的年俗。在我們那里,已婚婦女臘月二十三日后禁住娘家,也不允許回家探親。過(guò)年之前要挑別的日子回家省親。
臘月二十七大掃除,把舊年的晦氣掃去,以嶄新的面貌迎接新年。這也是農(nóng)家人對(duì)來(lái)年的美好向往。
年三十這一天說(shuō)閑也閑,說(shuō)忙也忙。說(shuō)閑是因?yàn)槠綍r(shí)忙活的事情今天都不干了,草草結(jié)束。說(shuō)忙是因?yàn)椋瑸橛有履杲裉煲龅氖虑榇_實(shí)很多。上午一般比較閑,中午開(kāi)始家里的父親帶著孩子貼過(guò)門錢和春聯(lián),村里家家門前都是色彩鮮艷的過(guò)門錢,和大紅的春聯(lián)。母親包水餃,多準(zhǔn)備一些,因?yàn)橄挛邕€用得到。家里有蔬菜大棚的,比如我家,父親就帶著孩子去那里放鞭炮,預(yù)示來(lái)年的紅火和豐收。這之后,家里的男人們就會(huì)聚集起來(lái),帶著水餃和一些點(diǎn)心去墓園祭祖,安慰逝去的老人們。這之后就是年夜了,一家人聚在一起吃著瓜子,花生和糖果,同時(shí)看著春節(jié)聯(lián)歡晚會(huì),這幾乎是每一個(gè)中國(guó)家庭的習(xí)俗,其樂(lè)融融。有些人年夜里是不睡覺(jué)的,我們家是凌晨五點(diǎn)起來(lái),這時(shí)候外面已經(jīng)鞭炮聲響震天了。煮好水餃之后,在院子里擺祭桌,桌子上擺上水餃,糕,豆腐,生菜,魚(yú),還有其他一些東西。他們都是有寓意的,比如糕象征著年年高升;豆腐豆腐,豆福豆福,象征著幸福和好運(yùn);生菜,生財(cái),象征發(fā)財(cái);水餃似乎代表了所有的美好祈愿,升官發(fā)財(cái),好運(yùn)連連,合家團(tuán)圓。
農(nóng)歷每個(gè)月十五我們還有這樣一個(gè)習(xí)慣,準(zhǔn)備一些好吃的,包些水餃,然后供奉財(cái)神。但是因?yàn)樘α耍?jīng)常隔三差五地才準(zhǔn)備一次。
壽光人還有一個(gè)習(xí)俗,就是給孩子找干媽。很多人在孩子出生后不久就為他算八字,八字硬的孩子命硬,八字軟的孩子則需要一位合適的干媽,干媽可以為孩子擔(dān)命,使孩子轉(zhuǎn)運(yùn)。干媽必須與孩子八字相配。拜成干媽之后孩子就可以直接喊對(duì)方為媽了,此后也像親戚一樣來(lái)往,只不過(guò)二者之間其實(shí)是沒(méi)有血緣關(guān)系的。
有些習(xí)俗是人們長(zhǎng)期做而漸變?yōu)榧s定俗稱的習(xí)慣的,比如接風(fēng)洗塵和送行。每當(dāng)家里有人要出門遠(yuǎn)行,出發(fā)前家里就會(huì)包水餃,吃了水餃就可以一路順風(fēng)了。從遠(yuǎn)方回來(lái)的人也會(huì)受到接風(fēng)洗塵,家里人為歸人準(zhǔn)備一桌好吃的,好好吃一頓。準(zhǔn)備好床褥和洗澡水,洗去身上的污垢,然后好好睡一覺(jué)。
有些習(xí)俗看上去很迷信,因?yàn)椴豢赡芷矶\什么就可以得到什么,但是人們有祈禱總是好的,因?yàn)槟鞘且环N美好的憧憬,也因?yàn)檫@些祈禱方式的不同,才構(gòu)成了我們大千世界風(fēng)俗各異的景象。
這就是我所了解的我的家鄉(xiāng)壽光。
四川春節(jié)習(xí)俗(優(yōu)質(zhì)20篇)篇十四
中秋節(jié)在四川來(lái)說(shuō)是個(gè)非常隆重的節(jié)日,除了吃月餅外,打粑,蜜餅,麻餅之外還要?dú)Ⅷ喿印F渌木筒挥谜f(shuō),但是殺鴨子還是很講究的。首先鴨子要選當(dāng)年新長(zhǎng)的鴨子就是仔鴨,仔鴨到了中秋十分基本上已經(jīng)長(zhǎng)大,肥瘦適宜。宰殺后普通的去毛,去內(nèi)臟后,還要去掉鴨腳和翅尖,加鹽腌一個(gè)晚上后在開(kāi)水中煮到鴨子表面皮呈緊繃狀,然后去處,晾干水分放到熏爐里面去熏,熏至茶色然后拿出來(lái)放到鹵水中鹵熟,吃的時(shí)候直接用刀切塊裝盤(pán)就行。怎么樣流口水了吧,工序確實(shí)很復(fù)雜,也很講究,但是熏鴨子是四川中秋節(jié)一定要吃的一道菜,色澤紅亮,肉質(zhì)細(xì)嫩,而且香味獨(dú)特,是一道在其他地方很難吃到的美味。
四川春節(jié)習(xí)俗(優(yōu)質(zhì)20篇)篇十五
重陽(yáng)節(jié),早在戰(zhàn)國(guó)已然形成,直到唐代走入民間,是固定在農(nóng)歷九月初九的一個(gè)傳統(tǒng)佳節(jié)。你知道四川重陽(yáng)節(jié)習(xí)俗嗎?下面本站小編精心整理了四川重陽(yáng)節(jié)習(xí)俗的相關(guān)資料,希望可以幫到你!
舊時(shí)南溪縣讀書(shū)人于此日在龍騰山岑山樓聚會(huì),紀(jì)念詩(shī)人岑參,稱為“岑公會(huì)”。民間舊俗,重陽(yáng)前后要以糯米蒸酒,制醪糟。俗話說(shuō):“重陽(yáng)蒸酒,香甜可口”。
香河縣九月九日,有姻親關(guān)系的家庭會(huì)互相送禮,稱為“追節(jié)”。永平府以重陽(yáng)的天氣占未來(lái)晴雨。重陽(yáng)節(jié)若下雨,這幾個(gè)日子也都會(huì)下雨。典周縣境內(nèi)無(wú)山,縣民多于重陽(yáng)節(jié)上城樓登高。
昌邑北部人家于重陽(yáng)節(jié)吃辣蘿卜湯,有。
諺語(yǔ)。
道:“喝了蘿卜湯,全家不遭殃”。鄄城民間稱重陽(yáng)節(jié)為財(cái)神生日,家家烙焦餅祭財(cái)神。鄒平則在重陽(yáng)祭祀范仲淹,舊時(shí),染坊及酒坊也在九月九日祭缸神。滕州出嫁不到三年的女兒,忌回娘家過(guò)節(jié),有“回家過(guò)重陽(yáng),死她婆婆娘”的說(shuō)法。
西鄉(xiāng)縣重陽(yáng)節(jié),親友以菊花、菊糕相饋贈(zèng)。士子以詩(shī)酒相賞。據(jù)說(shuō)婦女此日以口采茱萸,可以治心疼。
重陽(yáng)節(jié),南京人家以五色紙鑿成斜面形,連綴成旗,插于庭中。長(zhǎng)洲縣重陽(yáng)節(jié)吃一種叫做“駱駝蹄”的面食。無(wú)錫縣重陽(yáng)節(jié)吃重陽(yáng)糕、九品羹。
上海豫園于重陽(yáng)節(jié)辦菊花會(huì),以新巧、高貴、珍異三項(xiàng)評(píng)分定高下。
紹興府重陽(yáng)節(jié)互相拜訪,除非親友家有喪事,才往靈前哭拜。桐廬縣九月九日備豬羊以祖,稱為秋祭。同時(shí)也在重陽(yáng)節(jié)綁?mèng)兆樱ハ囵佡?zèng),稱為重陽(yáng)粽。
銅陵縣以九日重陽(yáng)為龍燭會(huì),以迎山神。削竹馬為戲,據(jù)說(shuō)可以驅(qū)逐瘟疫。
武昌縣于重陽(yáng)日釀酒,據(jù)說(shuō)此所釀之酒最為清洌,且久藏不壞。應(yīng)城縣重陽(yáng)節(jié)是還愿的日期,甚家皆于此日祭拜方社田祖之神。
長(zhǎng)汀縣農(nóng)家采田中毛豆相饋贈(zèng),稱為毛豆節(jié)。海澄縣重陽(yáng)節(jié)放風(fēng)箏為戲,稱為“風(fēng)槎”。
連川重陽(yáng),童男童女皆至城外相聚答歌,州人圍觀。南雄府九月九日請(qǐng)茅山道士建王母會(huì),想求取子嗣的青年婦女都會(huì)前來(lái)參加。陽(yáng)江市重陽(yáng)節(jié)放紙鳶,并系藤弓于其上,在半空中聲音十分嘹亮。臨高縣民重陽(yáng)節(jié)早起,大家齊聲高喊“趕山貓”,以此為安和富利之吉兆。
懷集縣以重陽(yáng)為元帝得道之辰。男女老少,傾城而出,賽神酬愿,皆用大炮。隆安縣九月九日放任牛羊自行覓食,俗語(yǔ)說(shuō):“九月九,牛羊各自守”。
吃重陽(yáng)糕是由登高引申而來(lái),重陽(yáng)節(jié)又叫“登高節(jié)”。傳說(shuō)登高可以避禍。而不能登高或不想登高的人,就在家中吃糕。吃重陽(yáng)糕源于“登高”的“高”,“糕”字與“高”同音,象征“步步高升”、“百事俱高”之意。
據(jù)史料記載,重陽(yáng)糕,又稱“花糕”、“發(fā)糕”或“菊糕”,是用發(fā)面做成的糕點(diǎn),輔料有棗子、杏仁、松子、栗子,屬于甜品,也有加肉做成咸味的。制作較為隨意、簡(jiǎn)易。
講究些的做成寶塔狀、九層,上面再做兩只小羊,以合“重九”、“重陽(yáng)(羊)”之俗。有的在重陽(yáng)糕上插上小彩旗,并點(diǎn)上蠟燭燈,用“點(diǎn)燈”、“吃糕”代替“登高”的意思,而小彩旗則隱喻為茱萸。
唐武則天曾在重陽(yáng)時(shí),令宮女廣采百花,和米搗碎,蒸制“花糕”(如菊花糕、桂花糕等),用以賜賞眾臣,以籠絡(luò)人心。明清時(shí),重陽(yáng)糕的制法更趨精細(xì),種類也繁多,并且有了成人和兒童食品之分。據(jù)載:“京師重陽(yáng)花糕極勝。有油糖果爐作者,有發(fā)面壘果蒸成者,有江米黃米搗成者。小兒輩又以酸棗搗糕、火炙脆棗、糖拌果干、線穿山楂,繞街賣之。”
四川春節(jié)習(xí)俗(優(yōu)質(zhì)20篇)篇十六
春節(jié)又名“過(guò)年”,是我國(guó)一個(gè)古老的傳統(tǒng)節(jié)日,也是全年最重要的一個(gè)節(jié)日,因此春節(jié)的習(xí)俗也多種多樣。
壓歲錢是我們小孩子最喜歡的。當(dāng)我們?nèi)ハ蜷L(zhǎng)輩拜年時(shí),長(zhǎng)輩會(huì)將事先準(zhǔn)備好的壓歲錢分給我們。據(jù)說(shuō)壓歲錢可以壓制住邪祟,因?yàn)椤皻q”與“祟”諧音,晚輩得到壓歲錢就可以平平安安的度過(guò)一歲。長(zhǎng)輩發(fā)壓歲錢有兩種方式:第一種方式是以彩繩穿線編作成龍形,置于床腳:另一種方式是最常見(jiàn)的,即有家長(zhǎng)用紅紙包裹分給孩子們的錢。壓歲錢可在晚輩拜年后當(dāng)眾賞給,也可在除夕夜里孩子睡著時(shí),家長(zhǎng)偷偷地放在孩子的枕頭下面。而我們家里則是用的第二種方式,每年春節(jié)總會(huì)有那么幾張“紅票子”進(jìn)入存錢罐里,在自己想買什么東西的時(shí)候隨時(shí)都可以拿出來(lái)用,大人也不會(huì)怎么管,想到這里心里就別提有多高興了。
燃放爆竹是春節(jié)不可或缺的另一個(gè)習(xí)俗。中國(guó)民間有“開(kāi)門爆竹”一說(shuō)。即在新的一年到來(lái)之際,家家戶戶開(kāi)門的第一件事就是燃放爆竹,以嗶嗶叭叭的爆竹聲除舊迎新。爆竹是中國(guó)特產(chǎn),亦稱“爆仗”、“炮仗”、“鞭炮”。其起源很早,至今已有兩千多年的歷史。放爆竹可以創(chuàng)造出喜慶熱鬧的氣氛,是節(jié)日的一種娛樂(lè)活動(dòng),可以給人們帶來(lái)歡愉和吉利。爆竹也是我們小孩特別喜歡的一個(gè),雖然玩耍起來(lái)有些心驚膽戰(zhàn),還有些害怕,但就是喜歡玩。我們經(jīng)常用得來(lái)的壓歲錢去買一些適合小孩子放的爆竹,如沖天炮、擦炮、小煙花等等,那股高興勁無(wú)以言表。
貼春聯(lián)也算春節(jié)的重要習(xí)俗之一。春聯(lián)也叫門對(duì)、春貼、對(duì)聯(lián)、對(duì)子、桃符等,它以工整、對(duì)偶、簡(jiǎn)潔、精巧的文字描繪時(shí)代背景,抒發(fā)美好愿望,是我國(guó)特有的文學(xué)形式。每逢春節(jié),無(wú)論城市還是農(nóng)村,家家戶戶都要精選一副大紅春聯(lián)貼于門上,為節(jié)日增加喜慶氣氛。春聯(lián)的種類比較多,依其使用場(chǎng)所,可分為門心、框?qū)Α⒌取!伴T心”貼于門板上端中心部位;“框?qū)Α辟N于左右兩個(gè)門框上;“橫披”貼于門媚的橫木上。
倒貼“福”字也是春節(jié)最常見(jiàn)的習(xí)俗。在貼春聯(lián)的同時(shí),一些人家要在屋門上、墻壁上、門楣上貼上大大小小的“福”字。春節(jié)貼“福”字,是我國(guó)民間由來(lái)已久的風(fēng)俗。“福”字指福氣、福運(yùn),寄托了人們對(duì)幸福生活的向往,對(duì)美好未來(lái)的祝愿。為了更充分地體現(xiàn)這種向往和祝愿,有的人干脆將“福”字倒過(guò)來(lái)貼,表示“幸福已到”“福氣已到”。民間還有將“福”字精描細(xì)做成各種圖案的,圖案有壽星、壽桃、鯉魚(yú)跳龍門、五谷豐登、龍鳳呈祥等。
關(guān)于春節(jié)還有很多比較受歡迎的習(xí)俗,如:貼年畫(huà)、貼窗花、吃年飯、守歲、掛中國(guó)結(jié)等等。如此多種多樣,還需要我們自己去了解、體會(huì)。
四川春節(jié)習(xí)俗(優(yōu)質(zhì)20篇)篇十七
官府在臘月二十三,一般民家臘月二十四(又有:北方小年臘月二十三,南方小年臘月二十四),水上人家則在二十五日舉行祭灶儀式。所以有一句民間習(xí)俗叫做“官三民四船五”。舉行過(guò)祭灶后,便正式地開(kāi)始做迎接過(guò)年的準(zhǔn)備。
古時(shí)人們認(rèn)為灶王爺上天在玉皇大帝面前美言幾句,便會(huì)給家里帶來(lái)幸福,可保佑來(lái)年一家平安。因此,每年臘月二十三,家家戶戶都要祭祀灶神[2] ,請(qǐng)求他上天后多說(shuō)好話、吉利話。這種送灶神的儀式叫做“送灶”或“辭灶”。除夕夜,還要把“灶神”再接回來(lái)。因?yàn)椋D月二十三的晚上,要把灶王爺和祖宗的畫(huà)像或照片掛在墻上,備好酒水、貢品,接受族人的祭拜,一直到大年三十。不過(guò),祭灶時(shí)要把關(guān)東糖融化,涂在灶王爺?shù)淖焐希屧钔鯛攧e說(shuō)壞話。
民間傳說(shuō),灶王爺上天專門告人間善惡,一旦哪家被告有惡行,大罪要減壽三百天,小罪要減壽一百天。此說(shuō)法流傳的比較廣泛。
在送灶時(shí),人們?cè)谠钔跸笄暗淖腊干瞎┓盘枪⑶逅⒘隙埂鞑荩渲校笕龢邮菫樵钔跎斓淖T備料。為了讓灶王爺“上天言好事、回宮降吉祥”,人們就用各種辦法對(duì)付他。有的用膠牙糖敬它,好把灶王爺?shù)难例X粘住,讓它不能亂說(shuō)話;有的用酒槽涂抹灶門,這叫“醉司令”,醉得灶神不能亂說(shuō)話。灶神受到人們的特殊招待,“吃了人家的嘴軟”,當(dāng)然就不好講壞話了,這實(shí)際上是民間一種倫理道德的自律。
灶糖(關(guān)東糖)是一種麥芽糖又稱麻糖,粘性很大,把它抽為長(zhǎng)條形的糖棍稱為“關(guān)東糖”,拉制成扁圓形的就叫做“糖瓜”。冬天把它放在屋外,因?yàn)樘鞖夂洌枪夏痰脠?jiān)實(shí)而里邊又有些微小的氣泡,吃起來(lái)脆甜香酥,別有風(fēng)味。真關(guān)東糖堅(jiān)硬無(wú)比,摔不碎,吃時(shí)必須用菜刀劈開(kāi),其掂著雖然很重,但質(zhì)料十分細(xì)膩。口味微酸,中間絕沒(méi)有蜂窩,每塊重一兩、二兩、四兩,價(jià)格也較貴一些。糖瓜分有芝麻的和沒(méi)芝麻的兩種,用糖做成甜瓜形或北瓜形,中心是空的,皮厚不及五分,雖大小不同,但成交仍以分量計(jì)算,大的糖瓜有重一二斤的,不過(guò)用作幌子,買的人很少。
四川春節(jié)習(xí)俗(優(yōu)質(zhì)20篇)篇十八
冬至處于冬天,冬天自然要吃些御寒保暖的食物,而膳食離不開(kāi)辣椒的四川朋友在冬至這一天有什么特定食俗呢?小編下面為你整理了關(guān)于四川冬至習(xí)俗的文章,希望對(duì)你有所幫助。
據(jù)說(shuō),那一天,拜師傅、拜尊長(zhǎng),討得一年的福財(cái)、一年的安康。師傅、尊長(zhǎng)這時(shí)也盡揀好詞兒送出口,讓說(shuō)的聽(tīng)的,心里都暖融融,這叫“賀冬至”;同僚之間相互拜賀,預(yù)祝來(lái)年有個(gè)好運(yùn)氣,平時(shí)的勾心斗角,一切的恩怨情仇都拋開(kāi)去,這叫“拜冬至”;有的地方在這一天甚至出動(dòng)全家,到野外去掃墓,儀式大約和清明差不多,這叫“上冬墳”。周圍同姓的人家多了,還要舉行“冬至?xí)保褪且淮蠹易宓娜斯餐雷嫦取?/p>
家庭經(jīng)濟(jì)條件稍好一點(diǎn)的,就在這一天宰豬腌肉。有句俗語(yǔ):“冬至不割肉,枉在世上走。”因此,有錢人家都在這一天腌臘肉、灌香腸,準(zhǔn)備過(guò)年的年貨。誰(shuí)都明白:冬至這天腌的肉,不腐壞,不流油,放的時(shí)間久。
這些活兒忙完了,還要到田地里采一些桑葉,拿回家,不能曬太陽(yáng),不能用火烤,讓它自然陰干,這就是“冬桑葉”。可以用做中藥,有祛風(fēng)的藥效;或者將采回的桑葉蒸9次,再露9次,以后才能配做藥引子。每到冬至,村莊早已籠罩在淡淡的薄霧中了,人影悠悠,淌向各自的住房,將那一副好心情帶回家去,晚上還要和一家人吃狗肉呢!這習(xí)俗聽(tīng)說(shuō)是從漢代開(kāi)始的。
相傳,漢高祖劉邦在冬至這一天吃了樊噲煮的狗肉,覺(jué)得味道特別鮮美,贊不絕口。冬至吃狗肉從此就在民間傳開(kāi)來(lái),不僅吃狗肉,還吃羊肉以及各種滋補(bǔ)品,希望來(lái)年有個(gè)好兆頭。到后來(lái),又狗肉就慢慢轉(zhuǎn)變成了羊肉,最好是再配上祛風(fēng)防寒的中藥。于是,冬至吃羊肉湯的習(xí)俗在四川地區(qū)廣為流傳。
北方有著“冬至吃餃子”的習(xí)俗,而這一習(xí)俗,在四川卻是“冬至吃羊肉湯”,時(shí)時(shí)覺(jué)得僅這一習(xí)慣,就充分地說(shuō)明了四川人比起北方人對(duì)自己好太多,起碼在飲食上是這樣。越臨近冬至,在北京的四川人就會(huì)開(kāi)始四處找尋羊肉湯館,當(dāng)看到那種簡(jiǎn)潔,甚至可以說(shuō)有點(diǎn)俗氣的宋體字“簡(jiǎn)陽(yáng)羊肉湯”的招牌映入眼簾的時(shí)候,幾乎是一秒都不用考慮就得進(jìn)店去,正宗不正宗,可騙不了喝著羊肉湯長(zhǎng)大的四川人。
店面里也簡(jiǎn)樸得可以,幾乎談不上裝修,不過(guò)倘若真要走豪華或者時(shí)尚路線,吃起來(lái)或許還會(huì)有點(diǎn)不習(xí)慣。這里的羊肉湯的方式是火鍋的吃法,以羊肉湯為鍋底,里面早已煮著各種羊肉、羊雜,另外還想涮點(diǎn)什么東西自便。這種吃法大概是上世紀(jì)80年代的時(shí)候從成都小關(guān)廟風(fēng)行起來(lái)的。而真正的簡(jiǎn)陽(yáng)周邊的人吃羊肉湯,都是到館子里端上一鍋回家,自己再加點(diǎn)白蘿卜煮煮來(lái)吃。吃法如何都沒(méi)有關(guān)系,重要的是這湯是否正宗。
秘訣有二,其一,羊湯要熬成濃稠細(xì)膩的'白湯,可不是加什么濃湯煲或者加牛奶,要正經(jīng)用過(guò)油的鯽魚(yú)和爆炒的羊肉加羊骨等等熬4個(gè)小時(shí)以上才能出來(lái)的香濃白湯,只有羊肉羊骨也不行,因?yàn)椤磅r”字,可不能少了重要的“魚(yú)”;其二,羊肉不能膻,而北方羊肉的獨(dú)特的膻味,不是加點(diǎn)特別的調(diào)料可以去掉的,所以必然也只能是簡(jiǎn)陽(yáng)的羊肉品種才能出來(lái)這樣的味道。
濃稠的白湯上桌,蘸料也分湯碟和干碟,還有芝麻醬的小料顯然是為北方人準(zhǔn)備的,完全可以忽略。還有一碟自家做的臭豆腐,真是與四川的羊湯館子如出一轍,光是這些足以讓人食指大動(dòng)。先舀上一碗湯來(lái),完全沒(méi)有膻味,香味沁心,叫來(lái)老板一問(wèn),做法果然嚴(yán)格按照傳統(tǒng),而且羊肉也是千里迢迢從四川運(yùn)來(lái)。老板也很實(shí)誠(chéng):“辣椒等等調(diào)料之類的,北京也能找到,只有這羊肉,再麻煩也得從四川來(lái),北方的羊肉根本出不了這樣的湯味。”
至于涮湯的菜,其實(shí)只要白蘿卜就成,因?yàn)樵谒拇ǖ难蛉鉁铮鼈冊(cè)揪褪遣环旨业囊诲仭?/p>
四川春節(jié)習(xí)俗(優(yōu)質(zhì)20篇)篇十九
四川在雨水節(jié)有兩個(gè)特別的習(xí)俗,一是“拉保保”,二是“接壽”。具體是什么含義呢?下面由小編帶領(lǐng)大家簡(jiǎn)單了解一下吧。
保保在四川話中就是干爹。其實(shí)在我國(guó)大部分地區(qū)都有認(rèn)干爹干媽的習(xí)俗,有些人家的小孩身體較弱,或者算命先生說(shuō)小時(shí)候有災(zāi)難,為了讓小孩健康、順利成長(zhǎng),往往就要認(rèn)干爹干媽,希望干爹干媽會(huì)擋災(zāi),保佑小孩平平安安。而四川在雨水節(jié)這天拉保保別有特色。這一天,不管天晴下雨,要拉干爹的父母提著裝好酒菜、香蠟、紙錢的兜兜,帶著孩子在人群中穿來(lái)穿去找干爹。如果希望孩子長(zhǎng)大有知識(shí),就拉一個(gè)有知識(shí)的人做干爹;如果孩子身體瘦弱,就拉一個(gè)身材高大強(qiáng)壯的人作干爹。如果被拉住,又不愿意當(dāng)于爹,就可以掙脫跑掉;如果跑不掉,就只好當(dāng)干爹。當(dāng)然,大部分人還是會(huì)很爽快地答應(yīng),覺(jué)得這是別人信任他。拉保保的人家這時(shí)就要說(shuō)“搭個(gè)干親家”,然后擺好帶來(lái)的下酒菜、焚香點(diǎn)蠟,叫孩子拜干爹。以后如果常年走動(dòng),就叫做“常年干親家”;如果分手后就不走動(dòng)了,則叫做“過(guò)路干親家”。
接壽就是女兒女婿去給岳父岳母送節(jié)。禮品一般是兩把藤椅,上面纏著一丈二尺長(zhǎng)的紅帶,祝愿岳父岳母長(zhǎng)命百歲。因而稱為“接壽”。同時(shí)還要帶上“罐罐肉”—就是用砂鍋燉了豬腳和雪山大豆、海帶,再用紅紙紅繩封住罐口。
客家雨水節(jié)的慶祝活動(dòng)主要有占稻色、撞拜寄、送雨水等。
占稻色就是通過(guò)爆炒糯米花,來(lái)占卜當(dāng)年稻谷的收成和成色。成色足則意味著高產(chǎn),成色不足則意味著產(chǎn)量低。而“成色”的好壞,就看爆出的糯米花的多少。糯米花越多,收成越好;糯米花越少,收成越不好。這項(xiàng)活動(dòng)淵源很深,元代的婁元禮就在《田家五行》中記載了當(dāng)時(shí)華南稻作地區(qū)“占稻色”
的習(xí)俗:“雨水節(jié),燒干鑊,以糯稻爆之,謂之李羅花,占稻色。”
撞拜寄有點(diǎn)類似四川的拉保保,雨水節(jié)這天不管下雨天晴,天剛亮,一些年輕婦女就會(huì)手牽幼小的兒女,在等待第一個(gè)從面前經(jīng)過(guò)的行人。一旦有人經(jīng)過(guò),不管是男是女、是老是少,便攔住對(duì)方,把兒子或女兒按捺在地,磕頭拜寄,給對(duì)方做干兒子或干女兒。“撞拜寄”找干爹、干媽的寓意,也是為了讓兒子或女兒順利、健康地成長(zhǎng)。如果實(shí)在無(wú)法將兒女拜寄給人,就只好將兒女拜寄給山、石、田、土、水、樹(shù)等。
送雨水也類似四川的接壽,如果是新婚女婿送節(jié),岳父母還要回贈(zèng)雨傘,認(rèn)為女婿出門奔波可以遮風(fēng)擋雨,希望女婿能順利平安。
在古時(shí),人們都是看天吃飯。雨水是農(nóng)民盼望老天恩賜的禮物。春天里,綿綿密密的雨水表示今年將是豐收的一年,所以雨水這天忌諱無(wú)雨。
諺語(yǔ)。
說(shuō):“雨水不落,下秧無(wú)著。”雨水不下雨,下秧就沒(méi)有著落了。
有些地方雨水禁忌水獺捕不到魚(yú)。《周書(shū)》時(shí)訓(xùn)篇說(shuō):“雨水之日,獺祭魚(yú);后五日,鴻雁來(lái);后五日,草木萌動(dòng)。”獺是水里的動(dòng)物,樣子像小狗,喜歡吃魚(yú),常常在捕了一條魚(yú)之后,把它咬死放在岸邊,再下水去捕,等捕來(lái)的魚(yú)在岸邊堆得足夠多,能讓它吃一頓了,才會(huì)美滋滋地把魚(yú)吃一下肚:,因?yàn)轸~(yú)排列得像祭神時(shí)的供品,所以稱之為“獺祭魚(yú)”。
《月令廣義》中說(shuō),如果雨水節(jié)氣大地還是冰封著,獺沒(méi)辦法下河捕魚(yú),表示歲時(shí)的秩序亂了,將會(huì)影響到農(nóng)夫春時(shí)的耕種和秋時(shí)的收成,老百姓沒(méi)得吃,挺而走險(xiǎn),盜賊出沒(méi)自然比平常多了。
雨水節(jié)氣中的填倉(cāng)節(jié)這天。人們講究喜進(jìn)厭出。各家各戶均不向別人家借東西,即使有人來(lái)家里借東西也必須拒絕。舊俗農(nóng)民賣糧忌在此日。相反糧店收購(gòu)糧食卻喜歡在此日。
四川春節(jié)習(xí)俗(優(yōu)質(zhì)20篇)篇二十
據(jù)文獻(xiàn)記載,端午節(jié)在唐宋時(shí)即已在四川廣泛流行。《歲華紀(jì)麗譜》記:是日,“醫(yī)日鬻艾,道人賣符,朱絲彩縷、長(zhǎng)命避災(zāi)之物,筒飯、角黍,莫不咸在。”四川端午節(jié)的習(xí)俗很多,如懸菖蒲、艾蒿于門,纏五色線,掛香囊,吃粽子,劃龍船,搶鴨子等等。
此外,人們還要煎百草洗澡。四川有民諺:端午門掛菖蒲草,熬鍋艾篙洗水澡。
相傳,屈原投江后,漁夫倒雄黃酒入江以醉蛟龍,故四川有在端午節(jié)歲飲雄黃酒之俗,并以雄黃酒涂于小兒之面,以免蟲(chóng)蛇之患。甚至還要把雄黃酒或蒜汁淋灑在住宅外之墻角旮旯,以驅(qū)蛇毒。有一首描寫(xiě)四川端午節(jié)習(xí)俗的竹枝詞云:“五月榴花五月紅,雄黃角黍盡同風(fēng)。絲絲繡出兒童佩,鬢插新符避守宮。”不過(guò)這些習(xí)俗今己少見(jiàn),特別是大家己不喝“雄黃酒”。但是,門前懸掛菖蒲草的習(xí)俗仍保留至今,就是現(xiàn)代化的電梯公寓,許多人家仍在門前掛有菖蒲和艾蒿,這倒是一大景觀。
作為端午節(jié)食俗,四川人大多吃粽子、鹽蛋、莧菜。南朝吳均在《續(xù)齊譜記》中寫(xiě)道:“屈原以五月五日投汨羅而死,楚人哀之,每于此日,以竹筒貯米祭之。”唐宋時(shí),四川食有筒米、角黍等。四川粽子多用糯米和飯米混合,加入臘肉顆顆,再放進(jìn)只有四川人才喜歡吃的花椒,和勻后用箬竹葉子包成圓錐形,煮熟而食。炊哥在網(wǎng)上看有人將粽子包成長(zhǎng)條形或長(zhǎng)方形,這于民俗差得太遠(yuǎn)。原因是粽子呈圓三角錐形投放到江水中,才不會(huì)被水沖得太遠(yuǎn)。君不見(jiàn)河海之護(hù)堤石形狀正是三角錐形。
當(dāng)然,四川人做的粽子還有很多不同的餡,如洗沙、紅豆等等,甚至還有白味的,只不過(guò)在食用時(shí)要蘸以紅糖水。現(xiàn)在,四川人的粽子餡是越來(lái)越豐富了,除了傳統(tǒng)的外,還有水果餡、八寶餡、蝦仁餡,甚至還有海鮮餡。說(shuō)不定哪天我們還會(huì)吃到魚(yú)翅餡、鮑魚(yú)餡和燕窩餡。哈哈!
另外,每到端午節(jié),家家戶戶還要吃用蒜片炒的莧菜。據(jù)說(shuō)可以化人腹中的豬毛。
劃龍船,是四川民間過(guò)端午節(jié)最鬧熱的活動(dòng)。《續(xù)記譜記》中記:“楚大夫屈原遭讒不用,是日投汨羅而死,楚人哀之,乃以舟揖拯救。端陽(yáng)競(jìng)渡,乃遺俗也。”唐宋時(shí)四川便盛行劃龍船。清末民初時(shí),四川各地都由袍哥、行幫出面組織劃龍船,其方式有奪標(biāo)(又叫做搶兆)和搶鴨子。舊時(shí)成都的劃龍船地點(diǎn)在九眼橋(即原四川大學(xué)正門的江邊上)。屆時(shí),江面(錦江也稱作江吧)上有很多龍船。這些龍船多為小船,船頭置有紙?jiān)凝堫^,船尾放有紙?jiān)凝埼玻織l船上前有指揮一人,中有擊鼓一人,尾有舵手一人,船兩側(cè)為槳手十人。搶兆時(shí),參賽龍船于江面一字?jǐn)[開(kāi),終點(diǎn)處立一面紅旗為標(biāo)。一聲炮響,群船竟發(fā),指揮舞旗領(lǐng)喊,鼓手奮力捶鼓,槳手奮力而劃,龍船破浪前進(jìn)。在兩岸觀眾的吶響助威聲中,直到龍船奪標(biāo)為止。隨著龍船相繼達(dá)到終點(diǎn)后,一陣鞭炮聲中,指揮活動(dòng)的彩船上會(huì)拋下數(shù)十只鴨子,各龍船上的游泳高手便會(huì)相繼跳入江中搶鴨子。這時(shí)岸上觀眾吶喊聲、鼓勁聲四起,那場(chǎng)面硬是鬧熱板了!
前兩年,成都又恢復(fù)了劃龍船的活動(dòng),其鬧熱場(chǎng)面是不減當(dāng)年。遺憾的是,炊哥明天要上班,莫得時(shí)間去看鬧熱了。看起來(lái)只有在屋頭煮兩個(gè)粽子、鹽蛋,炒份莧菜來(lái)吃,就算過(guò)端午節(jié)了。