熱門餐飲質(zhì)量檢查工作總結(jié)（模板19篇）

月工作總結(jié)有助于激勵(lì)自己，讓我們明確工作目標(biāo)并持續(xù)進(jìn)步，實(shí)現(xiàn)個(gè)人和團(tuán)隊(duì)的成長。每個(gè)人的月工作總結(jié)都各有特色，下面是一些獨(dú)具一格的總結(jié)范文，或許能激發(fā)你的寫作靈感。

熱門餐飲質(zhì)量檢查工作總結(jié)（模板19篇）篇一

餐廳是我們市區(qū)一家營業(yè)不久的新餐廳，我來到餐廳工作也有一年了，我是餐廳的'一名服務(wù)員，在餐廳像我這樣的服務(wù)員也有很多，在這個(gè)比較獨(dú)具特色的餐廳里，我每天的工作都很開心，我是很喜歡服務(wù)行業(yè)了，特別是在工作的同時(shí)還能夠得到顧客的肯定我就更加的開心了，我們餐廳的風(fēng)格是比較傳統(tǒng)化，包括設(shè)計(jì)，還有菜式，員工服裝都是比較古化我覺得這是很值得一提的，很具有傳統(tǒng)特色，正式因?yàn)檫@種風(fēng)格引來了很多的消費(fèi)者都來一探究竟，越來越多，這樣的話我們平時(shí)的工作也就很忙了，在餐廳也來了一段時(shí)間，我覺得在工作上我應(yīng)該的去回顧一下自己這一年時(shí)間以來的服務(wù)員工作：

一名服務(wù)員，當(dāng)然是餐廳的最基層，但是我一直都很喜歡自己的工作，這是我內(nèi)心對這個(gè)行業(yè)習(xí)的熱愛，我一直很希望在服務(wù)的同時(shí)得到更多的人的肯定，這樣我才會有價(jià)值，這樣才能被稱之為一名真正的服務(wù)著。

在餐廳我的日常工作是很充實(shí)的，每天我們餐廳是十點(diǎn)開始營業(yè)，因?yàn)椴蛔鲈绮停覀兩习鄷r(shí)間比較晚，我很早的就到了，開始自己全新的一天，由于餐廳的名氣慢慢的開始大了起來一般不到十一點(diǎn)就會有顧客來吃飯，我們餐廳的服務(wù)員還是比較多的，但是在忙起來的時(shí)候，大家都恨不得，再長一雙手。

作為一名服務(wù)員我們要具備這幾個(gè)特征，耐心，細(xì)心，責(zé)任心，在顧客點(diǎn)餐的時(shí)候我們要態(tài)度端正保持微笑，這些是餐廳的基本素養(yǎng)，必須具備，作為服務(wù)員同時(shí)還要對我們的餐廳的菜單很熟悉，當(dāng)顧客要我們推薦菜的時(shí)候嗎，我們要保持耐心，對于菜品的介紹我們要很熟練，平時(shí)自己要花很多時(shí)間去了解每一道菜的特點(diǎn)口味，自己更加要認(rèn)得每一道菜，這樣才能夠滿足顧客的需求。顧客要結(jié)賬款了也要態(tài)度端正，耐心，不要讓顧客就等這些都是一名服務(wù)員的基本技能，餐廳是，在日常的工作中我們要有足夠的耐心，去服務(wù)好每一位顧客，不能跟顧客大發(fā)生爭執(zhí)，這是最不允許的。

因?yàn)樯习嗤恚覀兤綍r(shí)的工作也比較緊張，所以我們每天晚上九點(diǎn)下班，很充實(shí)也很滿足，這就是一年的日常工作。

在餐廳工作了這一年時(shí)間，我一直本著一名服務(wù)者的態(tài)度在工作中表現(xiàn)的也很好，每天完成了自己的工作任務(wù)，從來沒有發(fā)生過與顧客發(fā)生爭執(zhí)，這是不被允許的，我一直都提醒著自己要做一名優(yōu)秀的餐廳服務(wù)員。

熱門餐飲質(zhì)量檢查工作總結(jié)（模板19篇）篇二

不知不覺，xxxx年已悄然向我們走來。xxxx年在朱書記的領(lǐng)導(dǎo)下，在餐廳張經(jīng)理的帶領(lǐng)下，在餐飲部全體員工的大力支持、配合下，我正在工作中取得了一定的成果，但也存在了諸多不足，回首過去的一年，現(xiàn)將工作總結(jié)如下：

xxxx年我主要負(fù)責(zé)八號樓的管理工作。工作期間，我采取各種方法使餐廳各項(xiàng)工作順利開展。具體表現(xiàn)在以下幾方面：

1、狠抓管理，強(qiáng)化衛(wèi)生意識，大力加強(qiáng)隊(duì)伍素養(yǎng)。

嚴(yán)抓員工的考勤、服務(wù)態(tài)度、服務(wù)水平等方面，為員工樹立精益求精、力爭上游的價(jià)值精神，為顧客創(chuàng)造良好的用餐環(huán)境。()()()等同事常年堅(jiān)持最早到崗，這種持之以恒的精神值得我們學(xué)習(xí)。

強(qiáng)化員工的衛(wèi)生意識，在員工個(gè)人衛(wèi)生及顧客就餐前的餐具衛(wèi)生檢查中我實(shí)行專人專管，力爭做到萬無一失，排除客人進(jìn)餐的衛(wèi)生隱患。()()()等幾位老員工總能幫忙新員工，起到模范帶頭作用。營造出一個(gè)積極向上，樂觀進(jìn)取的氛圍，讓員工們對自己的工作充滿熱情。

2、加強(qiáng)集體榮譽(yù)感，增加團(tuán)隊(duì)凝聚力。

我始終堅(jiān)持認(rèn)為一個(gè)好的服務(wù)團(tuán)隊(duì)不僅要有過硬的個(gè)人素質(zhì)，也要有良好的團(tuán)隊(duì)協(xié)作力，所以我堅(jiān)持在員工中培養(yǎng)“我以身為華星一員為榮”的思想觀念。

3、服從領(lǐng)導(dǎo)安排，克服個(gè)人困難。

作為一名管理人員，我深知肩上擔(dān)子的沉重，也深知同事們的不易。我們的工作時(shí)間不固定，加班加點(diǎn)也是家常便飯，但我和同事們都毫無怨言。在這里特別表揚(yáng)一下()()()等幾位已婚同事，在就餐高峰期時(shí)，經(jīng)常和大家一樣忙到深夜。

4、繼續(xù)強(qiáng)化班組晨會制度。

由我們幾個(gè)副經(jīng)理輪流負(fù)責(zé)晨會，對當(dāng)天發(fā)生的問題及時(shí)給與正確的引導(dǎo)，避免重復(fù)犯錯(cuò)。在落實(shí)工作或員工遇到心理困境時(shí)能夠得以正確的引導(dǎo)，幫助鼓勵(lì)員工戰(zhàn)勝困難。

5、加強(qiáng)低值易耗品的管理。

餐具配齊之后，我實(shí)行了“出有簽字、用有去向、損有記錄”的辦法，制定了餐具破損記錄本，加強(qiáng)了餐具的管理。對非正常損耗的餐具，特別是對新餐具、貴重餐具追根溯源，嚴(yán)格執(zhí)行了內(nèi)部和外部的賠償制度，大大減少餐具的破損。每月組織員工對現(xiàn)有設(shè)備、用具進(jìn)行盤點(diǎn)和維修，在掌握設(shè)備、用具使用情況的同時(shí)，也提高了使用率和使用壽命;加強(qiáng)了日常消耗水、電燈消費(fèi)大項(xiàng)的管理，在管理過程中隨時(shí)發(fā)現(xiàn)、隨時(shí)督導(dǎo)、像空調(diào)、燈光的使用，在不影響服務(wù)質(zhì)量的情況下力行節(jié)約。

俗話說“活到老，學(xué)到老”，對我們餐飲業(yè)來說學(xué)習(xí)尤其重要。作為餐飲部經(jīng)理，我深知只有加強(qiáng)自身的專業(yè)水平和職業(yè)素養(yǎng)才能真正成為部門經(jīng)理的得力助手，成為下屬員工的“貼心人、主心骨”。我主要從以下幾個(gè)方面充實(shí)提高自己：

1、學(xué)習(xí)理論聯(lián)系實(shí)際。

將培訓(xùn)學(xué)習(xí)的新觀念、新方法大膽用于工作實(shí)踐，做到學(xué)以致用，并對方式方法進(jìn)行總結(jié)完善，形成員工“看得懂、易執(zhí)行”的材料和制度。

2、嚴(yán)抓培訓(xùn)促質(zhì)量。

xx、xx、xx等幾位老員工，在新員工的培訓(xùn)上能起到模范帶頭作用，把多年積累下來的工作經(jīng)驗(yàn)毫無保留的傳授給新員工，讓他們更早的融入到工作中。針對日常服務(wù)中遇到的問題，我們整理了客人的喜好記錄，提高員工處理問題的能力;增強(qiáng)了比、學(xué)、趕、幫、超的良好氛圍，也為以后部門開展培訓(xùn)，積累了經(jīng)驗(yàn)。

3、加強(qiáng)同時(shí)交流合作，群策群力為單位加油。

我經(jīng)常和同事交流在服務(wù)時(shí)遇到的各種問題或和制度的不完善之處，并第一時(shí)間和相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)反映解決，在同事中形成良好的向心力。在團(tuán)隊(duì)協(xié)作方面，我要特別感謝其他部門同事的大力幫助。比如在擺桌子、卸餐具等勞動中，伙房、客房和后勤的同事都給了我們極大的支持。非常感謝大家對餐飲部的支持和幫助!

雖然在過去的一年我取得了一些成績，但我仍存在諸多不足，主要表現(xiàn)在：

1、專業(yè)知識不夠全面，影響了管理水平的提升。

2、制度下達(dá)后的執(zhí)行力不夠堅(jiān)決，管理工作處于被動。

3、對員工業(yè)務(wù)培訓(xùn)抓的不夠，整體服務(wù)水平提高不明顯。

4、對憂患意識的理解還不夠。

今后努力方向：

1、強(qiáng)化個(gè)人求學(xué)、注重實(shí)踐，不斷完善知識，提高自身的綜合素質(zhì)和駕馭工作的管理能力，當(dāng)好部門經(jīng)理的參謀和助手，當(dāng)好下屬員工的帶頭人。

2、加大制度執(zhí)行的力度，充分調(diào)動自己的主觀能動性，動腦筋想辦法，堅(jiān)決把上級領(lǐng)導(dǎo)的意圖和想法，不折不扣的落實(shí)到工作中去。

3、通過各種渠道了解餐飲酒店業(yè)的發(fā)展趨勢，吸取別人家的好經(jīng)驗(yàn)好做法，結(jié)合本部門的實(shí)際情況，開創(chuàng)性的完成工作。

1、突出餐飲文化氛圍，體現(xiàn)人文主義情懷。讓顧客不再滿足于吃飽吃好，而是享受美食的同時(shí)還能感受到我們酒店的文化。

2、定期組織崗位大練兵。通過各種形式的考核技能競賽，提高員工主動學(xué)習(xí)、主動進(jìn)步的熱情，進(jìn)而不斷提高部門整體服務(wù)水平。

3、要提倡部門全員參與管理，樹立大家都是酒店的主人的觀念，對于我們餐飲部甚至是賓館提高經(jīng)濟(jì)效益、提高服務(wù)質(zhì)量、提高社會知名度、杜絕浪費(fèi)等方面的建議，一經(jīng)采納并取得明顯成效的，立刻予以獎(jiǎng)勵(lì)。

4、要強(qiáng)化員工思想道德教育。在經(jīng)常性的開展知識培訓(xùn)的同時(shí)，也不能忽略員工思想道德教育，表揚(yáng)并宣傳肯吃苦、顧大局的員工。

5、要經(jīng)常的學(xué)習(xí)交流。在不斷的學(xué)習(xí)過程中完善自身專業(yè)素養(yǎng)，同時(shí)即時(shí)的運(yùn)用到為賓館發(fā)展中來。

最后，引用一句名言，世上無難事只怕有心人，新的一年希望大家一如既往的滿懷熱情繼續(xù)為更美好的華星努力奮斗。

熱門餐飲質(zhì)量檢查工作總結(jié)（模板19篇）篇三

下個(gè)月的工作重點(diǎn)當(dāng)然還是以銷售為主,目標(biāo)肯定要超越6月份。但除了銷售外,還有其他的工作計(jì)劃要落實(shí):

1. 要健全完善本餐廳的多項(xiàng)制度,如獎(jiǎng)罰制度,餐廳規(guī)章制度以及值班制度和招聘制度等,獎(jiǎng)罰制度要落實(shí)到個(gè)人,獎(jiǎng)罰分明。

2. 緊招聘并加強(qiáng)員工的培訓(xùn),因大多員工是短期(又走了倆長期的),所以前一段時(shí)間一直沒有進(jìn)行系統(tǒng)的培訓(xùn)。我想在不斷補(bǔ)充人員的同時(shí)抽時(shí)間對員工進(jìn)行幾次系統(tǒng)的培訓(xùn),主要針對對客服務(wù)!

3. 定完善一套針對本餐廳的獎(jiǎng)罰制度,并在7月份實(shí)施,落實(shí)到人。

4. 議完善員工工資待遇制度。從開業(yè)至今,一直沒有什么書面上的薪水制度表,純憑口頭協(xié)議,非常的不規(guī)范,并且所有員工都拿相同的工資。我建議恢復(fù)打分制度;對于長期的優(yōu)秀員工應(yīng)該每隔一段時(shí)間將薪水加一點(diǎn)。可以縮短加薪時(shí)間,也可以少加,但不能一直不加!否則很難留住那些優(yōu)秀的員工,并影響正常招聘。

5. 著顧客的增多,來本店的老顧客會很多,辦卡的顧客也會增多,我建議制定完善一套會員信息的制度,如將客人的信息資料錄入電腦,客人假如遺失或忘記帶卡,可以憑身份證、電話及和密碼找回;也方便我們自己對會員的管理查詢,一舉兩得!

6. 客服務(wù)一直我們服務(wù)行業(yè)的重中之重,所以要約束店內(nèi)所有員工并以身作則,嚴(yán)格按照餐廳對客服務(wù)流程中的制度去做,微笑服務(wù),將與客人的之間的沖突降低為零。

7. 成一月一大總結(jié),一周一小結(jié)的習(xí)慣。以1周為周期,來審視上一周的工作,總結(jié)出現(xiàn)的問題,及時(shí)調(diào)整或解決。不至于與指定的計(jì)劃偏差過大,有助于更好的完成本月的目標(biāo)和計(jì)劃!

以上是個(gè)人對于前一階段的工作一些見解和看法,有許多是自己親身經(jīng)歷后的見解。出現(xiàn)的問題要主觀和客觀的綜合分析,不難找出問題的所在,然后對癥下藥,必然迎刃而解!誰都希望在以后的工作中所有問題不在有,那都是胡扯!所以必須坦然面對那屬于自己的困難,用屬于你自己的正確的方法去解決掉它!雖然未來的路會很漫長坎坷,也許會面的更大的壓力和困難,但我想,在我們團(tuán)隊(duì)面前,在我們充分的準(zhǔn)備面前,神馬都是浮云!

熱門餐飲質(zhì)量檢查工作總結(jié)（模板19篇）篇四

時(shí)間飛逝，轉(zhuǎn)眼間又到20xx年年終了。回顧這期間的工作情況，還是收獲頗豐，現(xiàn)將本人一年以來的工作及學(xué)習(xí)情況匯報(bào)如下：

作為飯店出納，我在收付、反映、監(jiān)督、管理四個(gè)方面盡到了應(yīng)盡的職責(zé)，在不斷改善工作方式方法的同時(shí)，順利完成如下工作：

1、現(xiàn)金業(yè)務(wù)本人嚴(yán)格按照財(cái)務(wù)人員的相關(guān)制度和條例，實(shí)現(xiàn)現(xiàn)金管理，現(xiàn)金收付，憑證的審核以及現(xiàn)金日記帳登記等業(yè)務(wù)謹(jǐn)慎細(xì)致不出差錯(cuò)，能夠確保做到現(xiàn)金的收支準(zhǔn)確無誤，認(rèn)真復(fù)核會計(jì)主管審核的原始憑證數(shù)量，金額計(jì)算與金額是否一致，逐筆登記現(xiàn)金日記帳，保證了現(xiàn)金工作的準(zhǔn)確性，及時(shí)性。

2、銀行業(yè)務(wù)日常與銀行相關(guān)部門聯(lián)系緊密，根據(jù)飯店需要正確開具支票轉(zhuǎn)賬進(jìn)賬，提取現(xiàn)金備用，井然有序地完成了職工日常報(bào)銷。在平日與銀行接觸的工作中，我認(rèn)真復(fù)核所要求開具的銀行結(jié)算憑證的臺頭，帳號，用途是否一致，認(rèn)真填寫銀行結(jié)算憑證，保證金額填寫準(zhǔn)確，及時(shí)掌握銀行存款余額情況，逐筆序時(shí)認(rèn)真登記銀行存款日記帳。

3、本職工作對于本職工作，嚴(yán)格執(zhí)行現(xiàn)金管理和結(jié)算制度，定期向財(cái)務(wù)主管核對現(xiàn)金與帳目，發(fā)現(xiàn)現(xiàn)金金額不符，做到及時(shí)匯報(bào)，及時(shí)處理。及時(shí)回收整理各項(xiàng)回單、收據(jù)。根據(jù)財(cái)務(wù)主管提供的依據(jù)，及時(shí)發(fā)放員工報(bào)銷和其它應(yīng)發(fā)放的經(jīng)費(fèi)。在工作中堅(jiān)持財(cái)務(wù)手續(xù)，嚴(yán)格審核算(發(fā)票上必須有經(jīng)手人、審核人、審批人簽字方可報(bào)帳)，對不符手續(xù)的發(fā)票不付款。當(dāng)然還有最重要的一方面就是保管現(xiàn)金、票據(jù)、各種印鑒，既要有內(nèi)部的保管分工，各負(fù)其責(zé)，并相互牽制的意識;也要有對外的保安措施，維護(hù)個(gè)人安全和飯店的利益不受到損失的意識。

4、厲行節(jié)約，保證采購科學(xué)合理由于領(lǐng)導(dǎo)的信任，本人還擔(dān)任辦公室后勤物品采購工作。本著厲行節(jié)約，保證工作需要的原則，我始終堅(jiān)持做到多請示、多匯報(bào)、不該購的不購，不該報(bào)的不報(bào)，充分利用辦公室現(xiàn)有資源，科學(xué)調(diào)度，合理調(diào)配，能用則用，能修則修，以最小的支出，取得的效果。

5、廉潔自律，力樹財(cái)會工作形象財(cái)務(wù)工作是重點(diǎn)崗位工作，要求工作人員務(wù)必做到廉潔奉公、遵章守紀(jì)，忠于職守。我始終堅(jiān)持認(rèn)真學(xué)習(xí)財(cái)務(wù)相關(guān)法規(guī)，堅(jiān)持以自律為本，在實(shí)際工作中嚴(yán)格遵守法紀(jì)，時(shí)刻以反面教材警示自己，不斷強(qiáng)化廉潔自律意識，努力做到“自重、自省、自警、自勵(lì)”，樹立了財(cái)務(wù)工作者的良好形象，始終以飽滿的精神狀態(tài)投入到每一項(xiàng)工作中。

2、20xx年度工作計(jì)劃

20xx年已經(jīng)到來，為迎接新一年的挑戰(zhàn)，我給自己做了以下計(jì)劃：

1)、提高自身業(yè)務(wù)能力。在上級部門的正確領(lǐng)導(dǎo)下，勤奮學(xué)習(xí)，扎實(shí)工作，繼續(xù)加強(qiáng)學(xué)習(xí)。深入學(xué)習(xí)實(shí)踐科學(xué)發(fā)展觀理論。同時(shí)認(rèn)真鉆研業(yè)務(wù)知識，虛心向身邊的同事學(xué)習(xí)，不斷充實(shí)和豐富自己的會計(jì)業(yè)務(wù)知識。要立足飯店發(fā)展變化的新情況，多動腦筋、想辦法、出主意，增強(qiáng)工作的主動性、預(yù)見性、創(chuàng)造性，為領(lǐng)導(dǎo)出謀劃策，提出可行建議和工作預(yù)案，發(fā)揮參謀和助手作用，不斷提高參與和決策能力。

2)、發(fā)揮協(xié)調(diào)功能。財(cái)務(wù)工作綜合全局，協(xié)調(diào)各方，承內(nèi)聯(lián)外，對于職責(zé)內(nèi)的工作一定要抓緊抓好，并且做到抓一件成一件，件件有交代，項(xiàng)項(xiàng)有落實(shí)，對于職責(zé)外的工作，也要義不容辭的承擔(dān)起來，保證各項(xiàng)工作的全面推進(jìn)。

3)、發(fā)揮主觀能動性財(cái)務(wù)工作的程序性要求很強(qiáng)，所以在工作中要保持頭腦清醒，分清主次、不怕麻煩，爭取建立一套科學(xué)的工作制度、工作程序，使每項(xiàng)工作都有章可循。

熱門餐飲質(zhì)量檢查工作總結(jié)（模板19篇）篇五

20xx年，我會在××市商業(yè)聯(lián)合會的領(lǐng)導(dǎo)下，在××市貿(mào)易發(fā)展局的指導(dǎo)下，在中國商業(yè)聯(lián)合會、中國飯店協(xié)會、中國烹飪協(xié)會和××烹飪協(xié)會的支持下，以“三個(gè)代表”為指針，以服務(wù)政府、服務(wù)企業(yè)、服務(wù)社會為宗旨，緊緊依靠政府支持，團(tuán)結(jié)廣大會員企業(yè)，發(fā)揮行業(yè)代表、行業(yè)服務(wù)、行業(yè)協(xié)調(diào)作用，創(chuàng)造性地開展工作，贏得了許多政府部門、廣大同行的認(rèn)可。

一、20xx年工作回顧。

在20xx年，我會工作主要是三個(gè)突破和一個(gè)堅(jiān)持。即：早餐工程行業(yè)自律工作取得突破，為企業(yè)交流服務(wù)工作取得突破，宣傳企業(yè)工作取得突破，堅(jiān)持為政府為企業(yè)服務(wù)。

（一）早餐工程行業(yè)自律。

我會牽頭組織的早餐工程承辦企業(yè)開展行業(yè)自律工作始于××年元月*日。早餐工程行業(yè)自律開展以來，在規(guī)范早餐工程方面發(fā)揮了積極作用，特別是收繳“三無”食品方面取得了顯著成效。但是，行業(yè)自律僅僅是我會牽頭組織企業(yè)進(jìn)行。面對社會上存在的違章自制餐車，行業(yè)自律小組無可奈何。而違章餐車既對早餐工程餐車造成沖擊，同時(shí)也存在隨意占道有礙觀瞻，臨街明火制作食品存在安全隱患，食品沒有衛(wèi)生保障等問題。為解決這個(gè)問題，我會爭取市貿(mào)發(fā)局的支持，同市容監(jiān)察大隊(duì)聯(lián)手，開展對違章餐車進(jìn)行清理。具體做法是：我會與市容監(jiān)察大隊(duì)共同派人派車，不定期進(jìn)行收繳違章自制餐車。

在收繳違章自制餐車時(shí)，我們不能忘懷的是：市容大隊(duì)隊(duì)員與我會行業(yè)自律小組人員十分勇敢、敬業(yè)。我會多次遇到被收繳違章自制餐車人員持刀抗拒、扔石頭、潑油、圍攻和打人等事件。例如：市容大隊(duì)一隊(duì)員就曾被一違章餐車經(jīng)營者（名叫××）用石頭砸傷，而這個(gè)××砸完人后還躺在地上裝成受害者，引來群眾圍觀，經(jīng)××處理，××被拘留。

我們不能忘懷的是：市容監(jiān)察大隊(duì)員的機(jī)智。違章餐車經(jīng)營者因?yàn)檫`章，深怕被抓，因此都十分狡猾，常常我們的車剛剛出現(xiàn)，他們就四散逃開。為此，市容監(jiān)察大隊(duì)隊(duì)員動作十分迅速，每到一地就堵住路口，讓違章餐車經(jīng)營者無從逃逸。此外，有些餐車經(jīng)營者十分兇狠，持刀行兇，市容監(jiān)察大隊(duì)員每次都眼明手快，將持刀者制服。

我們不能忘懷的還有：行業(yè)自律小組人員的耐心。面對違章餐車經(jīng)營者的蠻不講理，行業(yè)自律小組人員總是耐心講道理。官任路有一餐車經(jīng)營者，無理糾纏行業(yè)自律小組人員近*小時(shí)，經(jīng)我會人員耐心說服，該經(jīng)營者最后明白了早餐工程是政府為民辦實(shí)事工作，一定要遵章經(jīng)營。

從*月*日至*月*日，我會同市容監(jiān)察大隊(duì)一起開展不定期聯(lián)合檢查*次，收繳各類違章自制餐車××部，出動檢查人員××人次，出動車輛*輛次。經(jīng)過整治，許多釘子戶已徹底消失，早餐工程面貌得到改善。此外，還取消*位違章餐車經(jīng)營者經(jīng)營資格。

我們除了同市容監(jiān)察大隊(duì)一起進(jìn)行聯(lián)合整治違章餐車外，繼續(xù)開展行業(yè)自律檢查，共檢查××余次，檢查餐車××部，出動檢查人員××余人次，車輛××余輛次，收繳“三無”食品××公斤（去年××*公斤），日均每車收繳“三無”食品由*余公斤下降到*。*公斤不到，市區(qū)餐車普遍不再銷售“三無”食品。行業(yè)自律為政府、為企業(yè)、為社會做了一件好事。

（二）為企業(yè)交流服務(wù)。

為了讓企業(yè)了解最新餐飲現(xiàn)狀和技術(shù)狀況，進(jìn)行交流，我會組織南普陀寺實(shí)業(yè)社、舒友海鮮大酒樓有限公司、金雁酒店、汪記食品有限公司、漳江蟹王餐廳和湖里珍濱大酒樓分別參加第四屆中國美食節(jié)和中國健康美食節(jié)。參加美食節(jié)活動的企業(yè)人員從活動中學(xué)到了許多餐飲業(yè)的烹飪技術(shù)，從中受到了啟發(fā)。同時(shí)，也向全國各地的同行展示了我市的技術(shù)水平。各參加活動企業(yè)共獲*項(xiàng)獎(jiǎng)項(xiàng)（或榮譽(yù)稱號）。即：獲“全國十佳酒家稱號”*項(xiàng)、“中國名宴”*項(xiàng)、“中國名菜”*項(xiàng)、“金鼎獎(jiǎng)”*項(xiàng)、“中國名點(diǎn)”*項(xiàng)、“健康美食”*項(xiàng)、“最佳宴席設(shè)計(jì)獎(jiǎng)”*項(xiàng)、“金牌廚師獎(jiǎng)”*人、“中國烹飪大師”*人、“中國服務(wù)大師”*人、“國際美食評委”*項(xiàng)。此外，有*位廚師被認(rèn)定為“××烹飪大師”、*位被確認(rèn)為“××烹飪名師”，有*家企業(yè)被確認(rèn)為“（更多精彩文章來自“秘書不求人”）××餐飲名店”，*個(gè)品種被認(rèn)定為“××名小吃”，*個(gè)品種被認(rèn)定為“中華名小吃”。

（三）宣傳企業(yè)。

我會分別在新華網(wǎng)、佛教在線、××電視臺、《××日報(bào)》、《××日報(bào)》、《××商報(bào)》、《××晚報(bào)》、《海峽導(dǎo)報(bào)》、《海峽都市報(bào)》、《海峽生活報(bào)》、《東南早報(bào)》、《東南快報(bào)》、《中國食品報(bào)》、《中國食品質(zhì)量報(bào)》、《中國烹飪》雜志、《中國美食》雜志、《華廈美食》雜志和《中國烹飪信息》雜志等媒體進(jìn)行幾十次的宣傳報(bào)道，內(nèi)容涉及防“非典”、治理餐桌污染、美食節(jié)、企業(yè)經(jīng)營、早餐工程等。特別是在××電視臺制作專題片*部（介紹南普陀寺實(shí)業(yè)社、金雁酒店、湖里珍濱大酒店、漳江蟹王廳餐、××風(fēng)光宴、××小吃等），在電視臺制作短片*部（介紹××特色菜），引起很大反響。

此外，我會今年發(fā)簡報(bào)*期，××份，發(fā)文件*件，××*份，這些簡報(bào)發(fā)揮了溝通政府、行業(yè)組織和企業(yè)的作用。

（四）堅(jiān)持為政府、為企業(yè)服務(wù)。

一年來，我們時(shí)刻不忘公會成立的宗旨是為政府、為企業(yè)服務(wù)，始終把這一宗旨貫串于公會所有工作之中。

1、同心抗“非典”。“非典”是今年令人色變的疫情。抗“非典”期間，我會人員不計(jì)工作時(shí)間，中午、晚上、雙休日幾乎都是在加班，最晚曾加班到晚上*點(diǎn)過后。抗“非典”期間，我會主要做了三件事。一是建立經(jīng)營情況報(bào)告制。我們建立企業(yè)日常經(jīng)營情況報(bào)告制，共有*家企業(yè)每日向我會報(bào)經(jīng)營情況，我會將經(jīng)營情況匯總上報(bào)給市貿(mào)發(fā)局內(nèi)貿(mào)處，為政府部門及時(shí)了解企業(yè)經(jīng)營動態(tài)提供依據(jù)。二是建立政府部門同企業(yè)的聯(lián)系。召開*場企業(yè)負(fù)責(zé)人座談會，了解企業(yè)經(jīng)營現(xiàn)狀、存在問題和建議。抗“非典”期間，共發(fā)文件*份，××件，簡報(bào)*份，××件。為政府部門了解企業(yè)情況，企業(yè)掌握抗“非典”措施，發(fā)揮橋梁作用。三是為企業(yè)提供服務(wù)。為企業(yè)提供購買口罩、消毒水和體溫計(jì)等信息。由于我會的出色工作，中國商業(yè)聯(lián)合會和中國財(cái)貿(mào)輕紡煙草工會授予我市*家餐飲企業(yè)為抗“非典”先進(jìn)單位，我會也被授予先進(jìn)單位，會長彭一萬先生被評為先進(jìn)個(gè)人。

2、開展優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

服務(wù)是企業(yè)的靈魂。在“全國商業(yè)服務(wù)優(yōu)質(zhì)服務(wù)月”活動中，我會發(fā)動餐飲企業(yè)積極參加，各參加企業(yè)把參加“優(yōu)質(zhì)服務(wù)月”作為提升服務(wù)水平的一次機(jī)會。例如，湖里珍濱大酒店董事長施性忠特地召開部門經(jīng)理會，專門研究如何為客人提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，各部門經(jīng)理針對自身工作特點(diǎn)提出落實(shí)措施，使得企業(yè)各項(xiàng)管理工作通過“優(yōu)質(zhì)服務(wù)月”更上一層樓。在“優(yōu)質(zhì)服務(wù)月”活動中，我會有*家企業(yè)被評為先進(jìn)單位，*位個(gè)人被為先進(jìn)個(gè)人，我會被為優(yōu)秀組織獎(jiǎng)，會長彭一萬先生被評為先進(jìn)個(gè)人。

3、建立法律服務(wù)渠道。

我會同九信律師事務(wù)所聯(lián)系，聘請?jiān)撍鶠楸緯深檰枂挝唬瑸槲視T免費(fèi)提供日常咨詢、培訓(xùn)和講座服務(wù)。該所蘇秀芬律師為我會開辦了《關(guān)于民事訴訟證據(jù)的若干規(guī)定》法律講座。該講座例子生動、內(nèi)容深入淺出，許多企業(yè)負(fù)責(zé)人當(dāng)場向蘇律師請教法律難點(diǎn)。參加聽講的人表示，這樣的講座效果很好，企業(yè)很需要，希望今后多舉辦這樣的講座。

二、體會。

今年是我會成立的第三年，我會由第一年的積極工作，第二年的開拓創(chuàng)新向今年的'與時(shí)俱進(jìn)發(fā)展。如果說，我會的工作取得了一些的成效，那么，這種成效的取得離不開市貿(mào)發(fā)局各級領(lǐng)導(dǎo)和同仁的支持和幫助；離不開中國商業(yè)聯(lián)合會、中國烹飪協(xié)會、中國飯店協(xié)會、××烹飪協(xié)會和市商業(yè)聯(lián)合的指導(dǎo)與幫助；離不開廣大會員企業(yè)鼎力支持（佳麗海鮮酒樓有限公司為我會提供了一萬元的資金支持，林扁工貿(mào)有限公司在“非典”期間為我會無償提供大學(xué)生*人幫助工作，并且因?yàn)槲視ぷ髁刻螅直夤べQ(mào)有限公司愿意長期提供*人為我會無償服務(wù)）。

熱門餐飲質(zhì)量檢查工作總結(jié)（模板19篇）篇六

通過餐廳全體工作人員的辛勤工作和共同努力下，餐廳的所有工作的順利開展，取得了令人滿意的成績。

第一，全年完成的工作情況：餐廳全年?duì)I業(yè)額608。36萬元，實(shí)際支出450。58萬元，盈利157。78萬元。

第二，員工的安全意識和崗位責(zé)任，預(yù)防各類安全事故發(fā)生。我們定期組織工作人員進(jìn)行安全生產(chǎn)培訓(xùn)教育，努力員工心頭麻痹大意的思想，以提高員工的安全意識。各項(xiàng)工作嚴(yán)格遵守后勤公司餐廳工作規(guī)章進(jìn)行，未發(fā)生一起安全事故。

第三，樹立員工的主人翁意識，提高整體素質(zhì)。

餐廳作為后勤部門的重要組成部分，為全體師生的校園餐廳提供餐飲服務(wù)，工作人員在工作第一線，經(jīng)常會與師生交流，必須不斷提高員工素質(zhì)。今天我們定期組織員工思想交流活動，逐漸提高工人思想素質(zhì)，全年未發(fā)生一起糾紛事故。

第四，注重合理營養(yǎng)搭配，注重菜肴可口美味。

隨著生活水平的提高，師生對于吃提出了更高的要求，要吃的營養(yǎng)，吃得健康。為了確保學(xué)生可以吃到營養(yǎng)、健康、美味的食物。今年，餐廳精心做日常飲食營養(yǎng)搭配，聘請?jiān)仍诰频陱N房工作的廚師8名，廚工20名，為全校師生烹飪營養(yǎng)美味食物。

第五，嚴(yán)格成本核算，確保學(xué)生負(fù)擔(dān)得起的用餐費(fèi)用。

為了讓學(xué)生吃得實(shí)惠，每天我們有嚴(yán)格的成本核算。在生產(chǎn)中，我們嚴(yán)格控制原材料采購、儲存，減少浪費(fèi)。經(jīng)過仔細(xì)規(guī)劃，因此將生產(chǎn)成本將至較低水平。以最低的價(jià)格出售給學(xué)生，切實(shí)維護(hù)學(xué)生的利益。

總體而言，今年學(xué)校后勤公司的餐廳取得了不錯(cuò)的工作成績。然而這些成績的取得，與領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和全體員工的.辛勤努力分不開。新的一年里，我們要再接再厲，切實(shí)做好工作，再創(chuàng)更好工作成績。為全校師生的餐飲需求，奉獻(xiàn)我們的熱情。

熱門餐飲質(zhì)量檢查工作總結(jié)（模板19篇）篇七

記得_經(jīng)理培訓(xùn)的“100-1=0”這個(gè)質(zhì)量公式，在的用心服務(wù)中，要想客人之所疑，要替客人之所急，我牢牢記著質(zhì)量公式的最后一句話：服務(wù)工作無小事，一切應(yīng)從細(xì)節(jié)入手。正是這樣，多為客人考慮一點(diǎn)，自己的服務(wù)質(zhì)量將提高一點(diǎn)，一點(diǎn)點(diǎn)的積累，一點(diǎn)點(diǎn)的進(jìn)步，不僅證實(shí)了自己的能力，也為收銀工作中增添光彩，努力努力，顧客是上帝。當(dāng)然，面客中難免出現(xiàn)差錯(cuò)，但要學(xué)會客服困難，遇到問題及時(shí)上報(bào)領(lǐng)導(dǎo)，在原則的基礎(chǔ)上靈活處理。

用學(xué)習(xí)的眼光去看待工作，不僅學(xué)好收銀業(yè)務(wù)知識，熟練操作收銀工具和流程，還要更多地了解酒店企業(yè)文化，前臺是似一個(gè)綜合信息處理器，要學(xué)的東西有很多，與客交流中也可以從中學(xué)到很多包括做人做事的道理，這樣就不會一直只停留在一個(gè)階段，從工作的開始就給自己定一個(gè)方向，要做到什么程度是要給自己一個(gè)完美的交待，明確自己的目標(biāo)，讓自己更清楚自己正在做什么和下一步需要怎么做。通過自己的努力，年_月份進(jìn)入辦公室工作，開始了解日夜審工作內(nèi)容，辦公室基本工作流程，辦公室具體工作任務(wù)，在堅(jiān)持收銀員職責(zé)的同時(shí)牢記辦公室人員工作職責(zé)，在領(lǐng)導(dǎo)的信任和同事的監(jiān)督下，努力完成各項(xiàng)晉級考核，先將自己的目標(biāo)畫上一個(gè)完美的逗號，因?yàn)椋@并不是自己所期望的，小小的認(rèn)可將不斷的激勵(lì)自己前進(jìn)，前進(jìn)，現(xiàn)將明年工作計(jì)劃作以簡要概括：

(一)深入學(xué)習(xí)，責(zé)人責(zé)已。

(二)加強(qiáng)監(jiān)督，嚴(yán)格把關(guān)。

(三)陽光心態(tài)，相互創(chuàng)造。

(四)再接再厲，永創(chuàng)佳績。

沒有好的個(gè)人，只有好的團(tuán)隊(duì)，每一年都會有每一年的收獲，20__年即將到來，近期前臺人員少，已經(jīng)停休，上班時(shí)間長，消耗體力大，努力解決人員流失問題，確保員工的休息時(shí)間，用最短的時(shí)間內(nèi)招聘兩名新員工。與各部門協(xié)調(diào)一致，共同進(jìn)步。

熱門餐飲質(zhì)量檢查工作總結(jié)（模板19篇）篇八

在工作中，雖然我只扮演一個(gè)普通收銀員的角色，但我的工作不僅僅是收錢這么簡單，還有一系列復(fù)雜的手續(xù)。在這一年的工作中，我發(fā)現(xiàn)無論是繁重、忙碌還是清閑，我們都應(yīng)該能夠自如地做好一項(xiàng)工作，我們應(yīng)該以積極的態(tài)度完成每一項(xiàng)工作，而不是因?yàn)楣ぷ髁康谋壤г梗驗(yàn)楸г故菦]有用的。我們更應(yīng)該做的不是把事情想得太糟糕，而是保持良好的心態(tài)，每天面對球隊(duì)。因?yàn)榭鞓返男膽B(tài)會讓我們在工作中感到疲憊和無聊。

在工作中，我努力學(xué)習(xí)我的商業(yè)知識。在領(lǐng)班的培訓(xùn)指導(dǎo)下，我很快熟悉了餐廳的基本情況和收銀員的崗位流程，從理論知識到實(shí)際操作，從前臺到接待、客服，還有一點(diǎn)一點(diǎn)的學(xué)習(xí)積累。在短時(shí)間內(nèi)，我掌握了收銀員應(yīng)該具備的所有業(yè)務(wù)技能。

我在工作中犯了錯(cuò)誤。是主管和工頭一次次給我鼓勵(lì)，讓我對工作更加熱情。米爾蘭德老師曾經(jīng)說過：年輕人自然需要鼓勵(lì)。是的，正是這種鼓勵(lì)，讓我勇于克服困難，在工作中不斷進(jìn)步。從此，在領(lǐng)導(dǎo)眼里，我不再那么脆弱，反而變得很堅(jiān)強(qiáng)。因?yàn)樨?zé)任心強(qiáng)，工作熱情高，得到了上級領(lǐng)導(dǎo)的肯定，讓我來xx社實(shí)習(xí)。剛開始的時(shí)候不習(xí)慣，覺得各方面都不如餐廳。然而，經(jīng)過一段時(shí)間的努力，我終于覺得這是一句令人欽佩的話。經(jīng)過一段時(shí)間的努力，領(lǐng)導(dǎo)們對我的評價(jià)很高，讓我承擔(dān)前臺接待的'重任。那一刻，我很開心，承受了所有的艱辛。累是值得的，同時(shí)也感到壓力很大。領(lǐng)導(dǎo)這么看重我，這是他們的信任。我認(rèn)為我應(yīng)該努力工作，做好我的職責(zé)，這對我來說是一個(gè)新的挑戰(zhàn)。

在實(shí)習(xí)的一年里，我了解了一些餐廳的管理和文化，其中我最了解的是：

對于餐飲等服務(wù)行業(yè)來說，服務(wù)質(zhì)量無疑是企業(yè)的核心競爭力之一，也是企業(yè)的生命線。高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅能打動客戶，還能為他們再次光臨奠定基礎(chǔ)。還能讓客戶感到榮幸，為企業(yè)樹立良好的品牌和形象。在xx，我們可以看到餐廳領(lǐng)導(dǎo)非常重視服務(wù)質(zhì)量的提升，即使是我們的實(shí)習(xí)生，也必須經(jīng)過嚴(yán)格的禮儀培訓(xùn)才能上崗。對老員工進(jìn)行后續(xù)培訓(xùn)和指導(dǎo)，不斷提高其專業(yè)素質(zhì)和水平。部門經(jīng)理和主管經(jīng)常對我們說：“你的一舉一動都代表著我們，你的形象就是我們的形象”。“客人永遠(yuǎn)不會錯(cuò)，錯(cuò)的只會是我們。”只有真誠的服務(wù)，才會得到客人的微笑。"。

餐廳充滿了服務(wù)文化、禮儀文化、地域文化、飲食文化、扶貧文化等。這里所有的工作人員都是主人，所有的客人來到餐廳都會或多或少的依賴餐廳和餐廳的人。除了在接受服務(wù)的過程中接受文化或知識，他們還會在遇到困難時(shí)向餐廳的人尋求幫助。因此，我們可以說餐館是一個(gè)充滿文化和知識的地方。所以，在這里工作的人一定要有更多的知識、文化和涵養(yǎng)。客人在品嘗一道菜，女服務(wù)員則用甜美的聲音介紹這道菜的相關(guān)知識，包括它的起源、流傳、特點(diǎn)、新意等。這不僅增加了品嘗菜肴的樂趣，也讓客人獲得了一些新的知識和信息，這讓他們很高興你來自另一個(gè)層面。

供盡可能多的方便。比如介紹當(dāng)?shù)氐穆糜钨Y源，比如在當(dāng)?shù)剡M(jìn)行商務(wù)辦公的路徑指點(diǎn)。這樣，餐廳才真正成為地方與外界溝通的一扇窗。還有一種稱之為“解困文化”，也就是幫助客人解決難題的知識提供能力，金鑰匙文化就是典型，滿意加驚喜，完成不可能完成的任務(wù)。

收銀員在餐廳來說是一個(gè)比較重要的崗位，它要求有很強(qiáng)的責(zé)任心和良好的溝通能力，而這對于我來說壓力很大，面對困難和壓力，我沒有退縮，而是迎難而上，在前臺收銀崗位上的一年后，我現(xiàn)在可以說能夠勝任這份工作，并相信以后在其他類似工作中也會做的更好。

熱門餐飲質(zhì)量檢查工作總結(jié)（模板19篇）篇九

在這一個(gè)月工作當(dāng)中我發(fā)現(xiàn)很多問題。

就是同事們每日吃完飯以后都要過潲水間倒剩下的飯菜時(shí)，時(shí)常有一股刺眼，經(jīng)常刺的把持不住眼淚，那個(gè)地方早班人員去的比較多，希望能進(jìn)行整改。

是否考慮該拿走的就拿走，騰出更大的空間放有用的東西，卡坐上備的餐具不夠用，

還有就是各區(qū)域內(nèi)的員工的崗位職責(zé)不太明確，特別是兼職員工，我感覺他們好象沒有經(jīng)過正規(guī)的培訓(xùn)一樣，因?yàn)樗麄兛偸遣恢雷约菏裁磿r(shí)候該干什么。

同事之間的善處的原則，及個(gè)人的工作目標(biāo)是圓滿的完成任務(wù)，還有就是為了提高工作效率大廳內(nèi)的'幾個(gè)區(qū)域應(yīng)該添加幾個(gè)電話，方便聯(lián)系廚房。

還有就是要找個(gè)優(yōu)秀的配菜員，因?yàn)槲矣X得如果要找服務(wù)員配菜的話，肯定會讓整個(gè)服務(wù)流程脫節(jié)，后果就是讓客人覺得我們的服務(wù)不周到。

同時(shí)出現(xiàn)在同一桌會是什么樣子的，筷架也是如此，

應(yīng)該有相應(yīng)的人員尋場，督導(dǎo)整個(gè)現(xiàn)場的工作，另外應(yīng)該有一個(gè)質(zhì)量監(jiān)督和管理小組，以改進(jìn)工作，讓公司盡快的發(fā)展。

熱門餐飲質(zhì)量檢查工作總結(jié)（模板19篇）篇十

回顧一年的學(xué)習(xí)和工作，在王總的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在各部門的密切配合和餐飲部全體員工的共同努力下，20___年，餐飲部圓滿完成了年初酒店下達(dá)的經(jīng)營指標(biāo)任務(wù)。作為一家酒店，餐飲部的經(jīng)營與管理已趨成熟，市場知名度也較好，經(jīng)過九年的管理經(jīng)驗(yàn)沉積和提練，已形成了自己一定的管理風(fēng)格，要在服務(wù)管理和培訓(xùn)上取得較大突破也有一定的難度。為了盡快提高服務(wù)水平，樹立良好的行業(yè)形象，分管餐飲工作以來，主要從以下的幾個(gè)方面開展工作，現(xiàn)將一年的工作情況總結(jié)如下：

在浙北大酒店指導(dǎo)老師的指導(dǎo)下，根據(jù)餐飲部的實(shí)際情況編寫了宴會服務(wù)、零點(diǎn)服務(wù)、包廂服務(wù)、vip接待服務(wù)流程，統(tǒng)一了各崗位的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，落實(shí)了五常化管理，為部門培訓(xùn)、檢查、監(jiān)督、考核確立了標(biāo)準(zhǔn)和依據(jù)。規(guī)范了員工的服務(wù)操作。特別是vip接待中迎賓接待、語言要求、酒水推銷、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、物品準(zhǔn)備、環(huán)境布置、能源節(jié)約等方面作了更明確詳細(xì)的規(guī)定，促進(jìn)了貴賓包廂整體接待水平。

今年來，餐飲部在各班組實(shí)施餐飲案例收集制度，同時(shí)做好老客戶客史檔案，作為改善管理和評估各崗位管理人員管理水平的依據(jù)。并對收集的案例在部門例會上進(jìn)行分析總結(jié)，針對問題拿出解決方案，同時(shí)使各班組資源共享，不再出現(xiàn)同樣的問題，減少顧客的投訴率，再則利用客史檔案有針對性的為老客戶服務(wù)，真正體現(xiàn)人性化服務(wù)。

為了培養(yǎng)員工的服務(wù)意識，提高他們的業(yè)務(wù)操作技能，今年來餐飲部共參加培訓(xùn)19場，其中酒店組織的培訓(xùn)6場，部門組織的服務(wù)技能培訓(xùn)9場，新員工入職培訓(xùn)4場。內(nèi)容包括《禮節(jié)禮貌》、《酒店概況》、《消防安全知識》、《員工手冊》、《四酒店業(yè)務(wù)基本知識》、《四酒店操作技能》等，這些培訓(xùn)課程，使基層服務(wù)人員在服務(wù)意識、服務(wù)心態(tài)、專業(yè)服務(wù)形象及餐飲專業(yè)知識等方面都明顯增強(qiáng)。

今年來，酒店會同前廳、客房、餐飲等崗位開展了青工技能比武活動，內(nèi)容包括餐飲中式擺臺、走客房清掃、散客入住接待、散客退房接待等項(xiàng)目。比賽先由部門預(yù)賽推選出前六名再參加酒店的總決賽，一年來評出趙蓓蓓、金荷芳、雷琳等一批青工技能比武能手，成為大家業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)的榜樣。

酒店20___年制定了新的績效考核辦法，激勵(lì)政策更趨市場化，把員工的收入與工作業(yè)績、勞動貢獻(xiàn)與業(yè)務(wù)技能掛鉤，新的考核辦法不僅使員工更關(guān)心本部門的經(jīng)營指標(biāo)、營業(yè)收入，同時(shí)更加努力工作，積極創(chuàng)收。另一方面，在工資分配上對重點(diǎn)崗位和工種傾斜，使各崗位員工的業(yè)績、勞動所得與去年相比都有了一個(gè)大的提升。再則通過高級工、中級工的評比，拉開了老員工與新員工的工資差距，限度地調(diào)動了員工的工作主動性、積極性和創(chuàng)造性。

1、努力做好行政管理工作，認(rèn)真做好材料的撰寫、打印、信息上報(bào)和檔案管理等工作。

2、1—6月份每月按時(shí)統(tǒng)計(jì)上報(bào)酒店各部門工資報(bào)表。

3、全年完成了20___年xx市“十大品牌旅游飯店”的申報(bào)、酒店、中華餐飲名店、綠色飯店、食品衛(wèi)生量化分級管理a級單位復(fù)評的所有資料的準(zhǔn)備和申報(bào)工作。

4、協(xié)助工會做好工會新員工入會、召開職代會，組織員工獻(xiàn)愛心活動、三八婦女節(jié)福利發(fā)放等各項(xiàng)工作。

5、20___年優(yōu)秀員工的考核、評比；高級工、中級工的評比。

6、四酒店評定過程中所有材料的準(zhǔn)備，會議紀(jì)要的記錄以及各項(xiàng)整改項(xiàng)目的整改計(jì)劃的制定、上報(bào)工作。

雖然在過去的一年里做了一些工作，取得了一點(diǎn)成績，但這都是餐飲部全體員工共同努力的結(jié)果，我的工作能力、管理水平與上級領(lǐng)導(dǎo)的要求和實(shí)際工作需要還有差距，主要表現(xiàn)在：

1、知識結(jié)構(gòu)不夠全面，制約管理水平的提升。

2、制度執(zhí)行不夠堅(jiān)決，管理工作有時(shí)被動。

3、行業(yè)信息掌握不及時(shí)，創(chuàng)新能力不足。

4、對員工業(yè)務(wù)抓的不夠，整體服務(wù)水平不均衡。

1、要強(qiáng)化個(gè)人學(xué)習(xí)、注重實(shí)踐，不斷完善知識結(jié)構(gòu)，提高自身的綜合素質(zhì)和駕馭工作的能力，當(dāng)好領(lǐng)導(dǎo)的參謀和助手，當(dāng)好下屬員工的帶頭人。

2、要加大制度執(zhí)行的力度，充分調(diào)動自己的主觀能動性，動腦筋想辦法，堅(jiān)決把上級領(lǐng)導(dǎo)的意圖和想法，不打折扣的落實(shí)到工作中去。

3、掌握周邊同行的.新動態(tài)，吸取人家的好經(jīng)驗(yàn)好做法，結(jié)合本酒店的實(shí)際情況，推陳出新。

4、要把提高酒店員工業(yè)務(wù)水平當(dāng)作主要工作去抓，突出質(zhì)檢、培訓(xùn)與考核、晉級、評比相結(jié)合；常規(guī)性培訓(xùn)與針對性培訓(xùn)相結(jié)合；集中培訓(xùn)與分手批輪訓(xùn)相結(jié)合；培訓(xùn)的內(nèi)容形式與集體活動和員工愛好相結(jié)合。

1、要突出餐飲服務(wù)文化氛圍。當(dāng)今顧客的消費(fèi)需求已經(jīng)從過去的吃飽吃好轉(zhuǎn)變到今天的吃特色、吃營養(yǎng)、吃文化，所以這些方面應(yīng)該是明年餐飲部開展?fàn)I銷的新思路，結(jié)合我們現(xiàn)有菜肴的特色，多推出精品新菜肴，增加我們菜品的附加值，使我們的菜品更具有吸引力和競爭力。

2、要定期組織崗位大練兵、大比武。通過各種形式的專業(yè)技能競賽，提高員工主動學(xué)習(xí)、主動進(jìn)步的熱情，從而不斷提高部門整體服務(wù)水平。

3、要提倡部門全員參與管理。涉及到部門全面建設(shè)方面的問題，鼓勵(lì)員工多提建議，提好建議，所以我們可以長期開展“金點(diǎn)子”活動，對于我們酒店提高經(jīng)濟(jì)效益、提高服務(wù)質(zhì)量、提高社會知名度、提高安全防范、杜絕浪費(fèi)等方面的建議，一經(jīng)采納并取得明顯成效的，立即給予獎(jiǎng)勵(lì)。改變過去管理只是少數(shù)領(lǐng)導(dǎo)的事這種思想誤區(qū)，用制度激勵(lì)人，使部門每一名員工都參與到管理中去。

4、要強(qiáng)調(diào)管理的最終目的。管理不是把員工管怕、管跑，更不是簡單的罰款，是把后進(jìn)員工帶成先進(jìn)，把優(yōu)秀員工穩(wěn)步提升樹立典型，最終目的是利潤化。明年我們可以在公開欄、員工餐廳、休息區(qū)設(shè)立“光榮榜、曝光臺”用相機(jī)和圖片記錄日常工作中具有典型性、有代表性的正面和反面的人和事，從而更好地表?xiàng)钕冗M(jìn)、鞭策落后。

5、把酒店優(yōu)質(zhì)服務(wù)100條縮小成小頁，以小冊子的形式發(fā)給員工，便于大家學(xué)習(xí)和提高，更好地配合酒店《員工手冊》、《酒店崗位職責(zé)》、《各崗位操作流程》的學(xué)習(xí)，不斷提高員工的整體素質(zhì)。

6、要經(jīng)常走出去學(xué)習(xí)。固步自封、閉門造車，永遠(yuǎn)都會落到別人的后邊，只有走出去與同行多交流、多觀摩、多學(xué)習(xí)，才能不斷提高自己。外出學(xué)習(xí)，管理者回來后也會有緊迫感、危機(jī)感，真正感受到與別人的差距。

最后把一句話送給自己也送給大家，在新一年工作中一定要“能邁大步的邁大步，能邁小步的邁小步，但決不允許原地踏步！”新年新希望，希望來年在工作中能得到領(lǐng)導(dǎo)和同事們更多的支持和幫助，把酒店管理工作推上一個(gè)新臺階，使管理更加完善、更加合理、更加科學(xué)，我們?nèi)w員工的收入有更大的提高。總結(jié)過去，展望未來，在新年即將到來之際，我將繼續(xù)發(fā)揚(yáng)優(yōu)點(diǎn)，改正不足，進(jìn)一步提升管理水平，和大家一起打造一支更優(yōu)秀的酒店服務(wù)團(tuán)隊(duì)。

熱門餐飲質(zhì)量檢查工作總結(jié)（模板19篇）篇十一

我局根據(jù)市財(cái)政局《關(guān)于組織區(qū)縣財(cái)政局、市財(cái)政監(jiān)督局開展20xx年會計(jì)信息質(zhì)量檢查和會計(jì)師事務(wù)所執(zhí)業(yè)質(zhì)量檢查的工作方案》的要求，在20xx年4月至10月期間，組織開展了本區(qū)20xx年會計(jì)信息質(zhì)量檢查,現(xiàn)將檢查工作的情況報(bào)告如下：

年初，按照市、區(qū)有關(guān)財(cái)政會計(jì)監(jiān)督方面的工作部署，我局結(jié)合工作實(shí)際，制定了《20xx財(cái)政會計(jì)監(jiān)督工作計(jì)劃》，并按要求上報(bào)20xx年會計(jì)信息質(zhì)量檢查公示名單。我局根據(jù)年初制定的工作目標(biāo)和市局下達(dá)的會計(jì)信息質(zhì)量檢查任務(wù)，認(rèn)真開展了會計(jì)信息質(zhì)量檢查。從6月1日起到9月30日止，我局共組成4個(gè)檢查組，對全區(qū)多戶企業(yè)進(jìn)行了會計(jì)信息質(zhì)量檢查。重點(diǎn)對公示單位進(jìn)行了入戶檢查。

今年我局會計(jì)信息質(zhì)量工作圍繞國家宏觀調(diào)控重點(diǎn)和積極財(cái)政政策的實(shí)施，按照“擴(kuò)內(nèi)需、促增長、調(diào)結(jié)構(gòu)、重民生”的要求，選取房地產(chǎn)及相關(guān)行業(yè)作為檢查重點(diǎn)。在被檢查的企業(yè)中，屬房地產(chǎn)行業(yè)的2家；屬鋼鐵深加工企業(yè)的2家；；其他分別歸屬于服務(wù)業(yè)和政府機(jī)關(guān)，對執(zhí)行新會計(jì)準(zhǔn)則的單位。一是關(guān)注涉及民生的政策問題；二是對新會計(jì)準(zhǔn)則執(zhí)行情況開展檢查。三是結(jié)合“小金庫”治理工作，對相關(guān)的會計(jì)科目，實(shí)施了重點(diǎn)檢查。

為保證檢查工作程序規(guī)范與檢查人員行為規(guī)范，我局在內(nèi)部機(jī)構(gòu)的設(shè)臵上，設(shè)臵了兩個(gè)稽查科室，認(rèn)真從事會計(jì)監(jiān)督檢查工作，2個(gè)科室分別為財(cái)政監(jiān)督科、局辦公室，其他科室積極配合開展此項(xiàng)檢查工作。并根據(jù)《財(cái)政部門檢查工作辦法》和《財(cái)政部門實(shí)施會計(jì)監(jiān)督辦法》的相關(guān)規(guī)定，制訂了《立山區(qū)區(qū)財(cái)政局財(cái)政會計(jì)監(jiān)督檢查工作計(jì)劃》，從檢查準(zhǔn)備、檢查實(shí)施、檢查審理、結(jié)案歸檔等每一個(gè)環(huán)節(jié)都做了明確的規(guī)定。計(jì)劃的合理制定，有效促進(jìn)了會計(jì)監(jiān)督工作的有序開展，有力約束了監(jiān)督檢查人員的個(gè)人行為，會計(jì)信息質(zhì)量檢查規(guī)范化、精細(xì)化水平不斷提高。為確保檢查工作程序規(guī)范和檢查人員行為規(guī)范，不斷完善本區(qū)會計(jì)信息質(zhì)量檢查工作，對每個(gè)檢查項(xiàng)目，在實(shí)施檢查前，檢查組在對檢查對象進(jìn)行分析的基礎(chǔ)上，針對行業(yè)特點(diǎn)和檢查對象的具體情況制訂檢查方案，確保檢查工作抓住重點(diǎn)；在檢查過程中，檢查組牢固樹立依法行政和規(guī)范檢查程序意識，高度重視檢查證據(jù)的收集和工作底稿的填制，對每一個(gè)違法會計(jì)行為事實(shí)的認(rèn)定都獲取了相關(guān)證據(jù)，并經(jīng)被檢查人的確認(rèn)；在檢查結(jié)束后，對檢查組提交的檢查報(bào)告、工作底稿等材料進(jìn)行認(rèn)真審核，涉及行政處罰的送審理部門審理，確保檢查工作的質(zhì)量和檢查成效。做到事實(shí)清楚、證據(jù)確鑿、定性準(zhǔn)確、依據(jù)充分、程序合法、處理恰當(dāng)。

會計(jì)基礎(chǔ)規(guī)范工作方面反映如下共性問題：任用不具備從業(yè)資格的會計(jì)工作人員；未按規(guī)定啟用會計(jì)賬簿，即未在封面上填明單位名稱和賬簿名稱等各項(xiàng)內(nèi)容，無單位公章和個(gè)人簽章；會計(jì)檔案未按規(guī)定裝訂成冊；未按照規(guī)定的方法更正錯(cuò)誤；憑證無簽章。實(shí)行會計(jì)電算化的單位基本存在。

針對未按規(guī)定正確配備會計(jì)人員，即所有會計(jì)記錄、報(bào)告、檔案管理等環(huán)節(jié)均由一人操作問題，要求企業(yè)依法再配備一名會計(jì)人員；個(gè)別企業(yè)因企業(yè)規(guī)模小，建議其代理記賬。但代理記賬后同樣會出現(xiàn)賬務(wù)處理不及時(shí)問題，因?yàn)楹芏嗥髽I(yè)每月一次與代理記賬單位聯(lián)系，移交所需辦理的記賬業(yè)務(wù)。

（一）被檢查單位領(lǐng)導(dǎo)人對會計(jì)工作認(rèn)識不足

會計(jì)工作對經(jīng)營管理工作的影響往往是間接的。正因?yàn)槿绱耍行﹩挝活I(lǐng)導(dǎo)人認(rèn)為會計(jì)工作不抓無所謂，只把會計(jì)部門當(dāng)成收、付款的一個(gè)窗口，認(rèn)為會計(jì)工作就是簡單收支，沒有什么了不起的，一切工作都是領(lǐng)導(dǎo)說了算，因此也沒有必要學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)和更新知識，致使有的會計(jì)人員對會計(jì)核算工作缺乏了解，導(dǎo)致會計(jì)核算工作的各個(gè)環(huán)節(jié)與制度要求不符，進(jìn)而影響單位會計(jì)信息質(zhì)量。

（二）會計(jì)人員素質(zhì)不高并忽視學(xué)習(xí)

有些會計(jì)人員文化水平，學(xué)歷層次較低，又沒有注意繼續(xù)深造，理不清科目、帳薄、報(bào)表之間的對應(yīng)關(guān)系；也有一些會計(jì)人員雖有一定的業(yè)務(wù)水平，但長期忽視學(xué)習(xí)新的業(yè)務(wù)知識和新的會計(jì)法規(guī)，總按自己的習(xí)慣進(jìn)行賬務(wù)處理，因此，對于一些新出臺的會計(jì)制度及核算要求不了解。此外，還有一些會計(jì)人員盡管對一些基本的會計(jì)核算規(guī)定還算了解，但是因缺乏應(yīng)有職業(yè)道德素質(zhì)，不認(rèn)真執(zhí)行制度，不按規(guī)定去做，工作貪圖簡單，降低自己的工作標(biāo)準(zhǔn)，而造成會計(jì)核算工作的不規(guī)范。

（一）要加大會計(jì)信息質(zhì)量檢查執(zhí)法力度

關(guān)鍵在于抓好《會計(jì)法》和國家統(tǒng)一的會計(jì)制度的貫徹執(zhí)行工作，要使《會計(jì)法》和國家統(tǒng)一的會計(jì)制度在各單位得到較好地貫徹落實(shí)，在做法上我們要檢查與宣傳并舉；處罰與教育并舉；規(guī)范與疏導(dǎo)并舉。對違法會計(jì)行為和違法財(cái)務(wù)行為，不管是哪個(gè)單位，也不管是哪個(gè)人，都要堅(jiān)持法律面前人人平等，對照《會計(jì)法》和其他有關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定，該給予行政處罰的，要依法給予行政處罰；該給予行政處分的，要依法給予行政處分；構(gòu)成犯罪的，要依法移交司法機(jī)關(guān)處理，決不能姑息遷就。會計(jì)執(zhí)法檢查要堅(jiān)決做到有法必依，執(zhí)法必嚴(yán)，違法必究，發(fā)揮法律的威懾作用，維護(hù)法律的嚴(yán)肅性和統(tǒng)一性。

（二）依法實(shí)行會計(jì)從業(yè)人員資格證書管理制度

確保每個(gè)從事會計(jì)工作的人員都真正具備從業(yè)能力，達(dá)到從業(yè)資格標(biāo)準(zhǔn)，都做到持證上崗；加強(qiáng)會計(jì)人員的職業(yè)道德建設(shè)和推進(jìn)會計(jì)誠信建設(shè)，形成會計(jì)人員遵紀(jì)守法的自律機(jī)制，使之與會計(jì)法規(guī)等他律機(jī)制協(xié)調(diào)配合，共同規(guī)范會計(jì)行為，促進(jìn)會計(jì)信息質(zhì)量穩(wěn)步提高。

（三）嚴(yán)格依法行政，提高執(zhí)法水平

近年來，會計(jì)改革的速度非常快，會計(jì)知識更新的速度非常快，會計(jì)工作和會計(jì)管理工作的環(huán)境都發(fā)生了很大的變化，在這種情況下，我們會計(jì)執(zhí)法人員必須在做好本職工作的同時(shí)，重視政治學(xué)習(xí)加強(qiáng)業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，從深度和廣度兩方面著力，不斷提高自身的業(yè)務(wù)素養(yǎng)，做到懂法、守法、依法行政，不玩忽職守，不濫用職權(quán)，不徇私舞弊，不斷提高會計(jì)執(zhí)法水平。

熱門餐飲質(zhì)量檢查工作總結(jié)（模板19篇）篇十二

根據(jù)《中華人民共和國會計(jì)法》和《財(cái)政部門實(shí)施會計(jì)監(jiān)督辦法》的有關(guān)規(guī)定以及韶財(cái)監(jiān)[20xx]4號《關(guān)于下達(dá)20xx年我市財(cái)政監(jiān)督工作檢查項(xiàng)目的通知》要求，我局派出檢查組于20xx年9月19日至20xx年10月9日，對翁源縣交通運(yùn)輸局（以下簡稱交通局）和翁源縣物資總公司（韶關(guān)粵聯(lián)民用爆破器材翁源分公司）等兩個(gè)單位進(jìn)行了20xx年度會計(jì)信息質(zhì)量（會計(jì)核算是否真實(shí)合法、信息披露是否充分完整等）的檢查。現(xiàn)就有關(guān)檢查情況總結(jié)匯報(bào)如下。

根據(jù)市局監(jiān)督檢查辦的要求，我們對行政事業(yè)單位、國有及國有控股企業(yè)兩大系統(tǒng)內(nèi)在財(cái)政資金額度大、涉及預(yù)算內(nèi)外支出類別多、資金管理的法規(guī)制度較多的特點(diǎn)，重點(diǎn)選擇了縣交通局和縣物資總公司（韶關(guān)粵聯(lián)民用爆破器材翁源分公司）。針對這兩個(gè)單位的特點(diǎn)，在實(shí)施檢查前，我們結(jié)合會計(jì)信息質(zhì)量檢查的主要內(nèi)容：是否依法設(shè)置帳薄；會計(jì)憑證、會計(jì)帳薄、會計(jì)報(bào)告和其他會計(jì)資料是否真實(shí)完整。

會計(jì)核算是否符合國家統(tǒng)一的會計(jì)制度；會計(jì)工作人員是否具備從業(yè)資格等，收集有關(guān)法律法規(guī)政策文件，整理被檢查單位的會計(jì)報(bào)表、專項(xiàng)報(bào)告等基礎(chǔ)資料；向涉及資金管理分配科室索要指標(biāo)文件和具體資金管理制度。并將具體使用內(nèi)容、金額、項(xiàng)目要求等情況錄入專項(xiàng)檢查目錄中形成檢查資料卷，便于檢查人員在檢查中核對，制定檢查方案。為保證每項(xiàng)檢查工作的有序進(jìn)行，一般情況下都能根據(jù)檢查資金的具體情況，制定檢查方案或提綱，明確操作步驟和方式。對參檢人員進(jìn)行政策法規(guī)業(yè)務(wù)培訓(xùn)，學(xué)習(xí)掌握有關(guān)政策。使每位檢查人員充分熟悉相關(guān)法規(guī)政策和被查單位的有關(guān)情況，明確檢查的要點(diǎn)、難點(diǎn)和切入點(diǎn)。做到政策清、情況明、檢查有深度、找準(zhǔn)問題所在，使其檢查不走過場，力爭達(dá)到檢查的目的。

（一）翁源縣交通局是縣人民政府負(fù)責(zé)公路建設(shè)及養(yǎng)護(hù)、客貨運(yùn)輸管理和水路交通行業(yè)管理的主管職能部門。內(nèi)設(shè)機(jī)構(gòu)有辦公室、業(yè)務(wù)股等股室，下轄兩個(gè)事業(yè)單位（交通管理總站、地方公路站），一個(gè)企業(yè)單位（裝運(yùn)公司）。至20xx年12月末止，在職干部職工25人，離休人員2人，退休13人，單位實(shí)行獨(dú)立核算，開設(shè)銀行帳戶2個(gè)（零余額戶、公路建設(shè)專戶），設(shè)置會計(jì)員和出納員各一名，會計(jì)核算執(zhí)行《事業(yè)會計(jì)制度》。全年總收入為：1,006,257.50元，支出：1,001,676.36元，結(jié)余4,582.52元。

（二）翁源縣物資總公司是我縣一家國有企業(yè)，主要經(jīng)營民用爆破物資批發(fā)、零售，兼營民爆運(yùn)輸和配送等，該公司現(xiàn)有干部職工14人，其中技術(shù)人員9人。全年的主營收入為：5,025,589.74元，兼營收入為125,044.71元，均已申報(bào)納稅；支出：產(chǎn)品銷售支出（含銷售成本、費(fèi)用及稅金）3,302,857.70元,營業(yè)外支出114,918.63元,管理費(fèi)用支出1,720,471.46元，所得稅支出4,328.14,凈利潤8,058.52元。

通過檢查，發(fā)現(xiàn)被檢查單位的會計(jì)工作還存在比較多的問題，會計(jì)基礎(chǔ)工作還比較薄弱，主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：一是取得原始憑證不合規(guī)定，內(nèi)容不完整：有的支出憑證未經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)簽批，有白條或三聯(lián)收據(jù)抵賬的現(xiàn)象，有現(xiàn)金支出但未設(shè)置現(xiàn)金賬，總賬改錯(cuò)未用紅筆劃銷和加蓋印鑒，而用涂改液改錯(cuò)。二是記賬憑證的填寫不規(guī)范，個(gè)別單位使用會計(jì)科目有差錯(cuò)，多種業(yè)務(wù)記入同一張憑證，原始憑證夾有回形針，把多個(gè)月份的憑證裝訂于一本憑證。三是賬簿體系不健全、不完善，個(gè)別單位未按會計(jì)制度設(shè)置會計(jì)賬簿，主要是報(bào)表未蓋章，啟用日期未填寫，賬簿啟用表填寫不完善，單位未蓋章，負(fù)責(zé)人、記賬人未簽名或蓋章，賬簿目錄表未填寫。四是內(nèi)部會計(jì)管理制度不完善，物資總公司出納員無證上崗。

對于本次檢查發(fā)現(xiàn)的問題，我局要求必須在規(guī)定的期限內(nèi)，認(rèn)真整改，完善單位內(nèi)部控制制度，加強(qiáng)對財(cái)務(wù)人員業(yè)務(wù)素質(zhì)的培訓(xùn)，并要求被檢查單位今后嚴(yán)格執(zhí)行各種法律法規(guī)和財(cái)經(jīng)制度。同時(shí)，財(cái)政部門將加強(qiáng)同有關(guān)部門的協(xié)助，形成監(jiān)管合力，綜合治理會計(jì)信息失真問題，為會計(jì)行業(yè)的健康發(fā)展?fàn)I造良好的外部環(huán)境。我們將堅(jiān)持并不斷完善跟綜訪回制度，進(jìn)行跟蹤檢查，如再發(fā)現(xiàn)違規(guī)現(xiàn)象，將根據(jù)《會計(jì)法》等有關(guān)財(cái)經(jīng)法規(guī)，從嚴(yán)進(jìn)行處理;對整改措施得力，效果明顯的予以肯定，總結(jié)宣傳其改進(jìn)財(cái)務(wù)會計(jì)管理的經(jīng)驗(yàn)，以有效提高會計(jì)信息質(zhì)量。

熱門餐飲質(zhì)量檢查工作總結(jié)（模板19篇）篇十三

為切實(shí)履行財(cái)政部門會計(jì)監(jiān)督職責(zé)，全面提升會計(jì)信息質(zhì)量和會計(jì)工作規(guī)范化管理水平，綜合治理會計(jì)信息失真問題，根據(jù)*財(cái)監(jiān)[20xx]28號文和*財(cái)監(jiān)[20xx]212號《關(guān)于開展20xx年會計(jì)信息質(zhì)量檢查的通知》精神，結(jié)合我市實(shí)情統(tǒng)籌安排會計(jì)信息質(zhì)量檢查工作，截止目前此項(xiàng)工作已基本結(jié)束。現(xiàn)將檢查的情況報(bào)告如下：

為扎實(shí)開展檢查工作，我局確定由分管財(cái)政監(jiān)督檢查工作的紀(jì)檢組長牽頭負(fù)責(zé)，成立檢查小組，研究制定檢查工作方案，下發(fā)檢查通知書，積極協(xié)調(diào)相關(guān)主管部門，整合監(jiān)管力量，確保檢查工作取得成效。

（一）精心組織成立檢查組。為確保檢查不走過場，經(jīng)研究決定，由財(cái)政局紀(jì)檢組、監(jiān)察室牽頭，針對檢查對象專門抽調(diào)相關(guān)業(yè)務(wù)股室成員組成檢查組，切實(shí)加強(qiáng)對檢查全過程的組織、指導(dǎo)、協(xié)調(diào)，及時(shí)解決檢查中存在的問題，確保檢查工作順利進(jìn)行。

（二）認(rèn)真研究確定檢查單位和檢查內(nèi)容。根據(jù)*財(cái)監(jiān)督[20xx]212號文件精神，我市將糧食、保障性住房建設(shè)項(xiàng)目、教育、水利、醫(yī)藥衛(wèi)生等民生工作作為會計(jì)信息質(zhì)量檢查重點(diǎn)，并緊密結(jié)合“小金庫”專項(xiàng)治理工作，以全面提升會計(jì)信息質(zhì)量和會計(jì)工作規(guī)范化管理水平為目標(biāo)，認(rèn)真研究選定*市糧油購銷公司、*房地產(chǎn)開發(fā)有限公司、*市教育局、*市水務(wù)處、*衛(wèi)生院等5個(gè)行政企事業(yè)單位開展檢查，進(jìn)一步明確檢查的范圍、重點(diǎn)、內(nèi)容、時(shí)間及工作要求。

（三）加強(qiáng)學(xué)習(xí)培訓(xùn)，提高檢查質(zhì)量。我局及時(shí)將檢查通知書和檢查方案下發(fā)至相關(guān)單位和參檢工作人員手中，要求每個(gè)參檢人員加強(qiáng)相關(guān)業(yè)務(wù)知識學(xué)習(xí)，于7月上旬組織全體參檢人員認(rèn)真學(xué)習(xí)《中華人民共和國會計(jì)法》、《財(cái)政部門監(jiān)督辦法》、《財(cái)政檢查工作辦法》等法律法規(guī)，并邀請*財(cái)政局監(jiān)察分局領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行檢前指導(dǎo)，進(jìn)一步明確檢查程序、檢查重點(diǎn)、注意事項(xiàng)和時(shí)間要求，為檢查工作扎實(shí)有序開展做了充足準(zhǔn)備。

（一）全面檢查，緊抓重點(diǎn)。本次檢查歷時(shí)一個(gè)多月，整個(gè)檢查過程兼顧全面和重點(diǎn)，針對不同單位的業(yè)務(wù)情況，檢查前檢查組人員分工收集準(zhǔn)備材料并開會討論，明確檢查的重點(diǎn)，除全面檢查單位財(cái)務(wù)會計(jì)機(jī)構(gòu)、人員基本情況、財(cái)務(wù)收支、信息披露等基本情況外，有針對性地選擇不同重點(diǎn)進(jìn)行檢查。如衛(wèi)生院主要檢查其收支兩條線和新農(nóng)合、藥品零差價(jià)補(bǔ)助執(zhí)行情況；水務(wù)處主要檢查其水利設(shè)施建設(shè)專項(xiàng)資金使用和跟蹤監(jiān)督是否到位；保障性住房*小區(qū)主要檢查其工程管理費(fèi)用的開支情況；教育局側(cè)重生均經(jīng)費(fèi)是否按時(shí)足額下?lián)艿叫＃患Z油公司則側(cè)重于儲備糧收儲補(bǔ)貼經(jīng)費(fèi)的使用。

（二）嚴(yán)格檢查，真實(shí)反映問題。檢查過程中，檢查人員認(rèn)真、如實(shí)地將發(fā)現(xiàn)問題記錄在工作底稿上，并讓被檢單位負(fù)責(zé)人簽名確認(rèn)。通過對五個(gè)單位檢查，主要存在以下幾方面問題：

一是現(xiàn)金日記賬登記不規(guī)范。沒有按規(guī)定的會計(jì)期間登記入賬；沒有做到日清月結(jié)，出現(xiàn)坐支現(xiàn)象；個(gè)別單位金額登記錯(cuò)誤時(shí)沒按規(guī)定用紅筆劃線更正，而是隨意涂改。

二是會計(jì)科目使用不規(guī)范。會計(jì)科目方向記錯(cuò)，而且使用不正確，如個(gè)別單位購入固定資產(chǎn)直接在成本費(fèi)用列支、接待費(fèi)在辦公費(fèi)中列支等。

三是票據(jù)報(bào)銷不規(guī)范。有些單位的報(bào)銷票據(jù)沒有經(jīng)辦人、證明人、審批人簽字；個(gè)別付款憑證沒有領(lǐng)款簽收，有的發(fā)票沒有付款人名稱或公章，使用存根聯(lián)或圓珠筆開票等。

四是大額現(xiàn)金支付現(xiàn)象仍然存在。主要集中在接待費(fèi)、辦公用品、茶葉及維修費(fèi)支出等方面。

五是固定資產(chǎn)管理不到位。個(gè)別單位購入電腦等辦公設(shè)備沒有進(jìn)行固定資產(chǎn)核算直接在成本費(fèi)用中列支，而且固定資產(chǎn)和無形資產(chǎn)沒按規(guī)定進(jìn)行折舊和攤銷。

六是往來款項(xiàng)沒有及時(shí)處理。個(gè)別單位應(yīng)繳財(cái)政專戶款和往來款項(xiàng)沒有及時(shí)上繳和處理，長期掛賬。

檢查建議反饋至相關(guān)單位，要求按時(shí)認(rèn)真完成整改工作。

一是要求相關(guān)業(yè)務(wù)主管部門結(jié)合業(yè)務(wù)工作進(jìn)一步加強(qiáng)財(cái)務(wù)方面的管理和監(jiān)督，特別是對專項(xiàng)資金使用的跟蹤檢查和問責(zé)問效，確保資金安全使用。

二是建議業(yè)務(wù)主管部門針對檢查中發(fā)現(xiàn)的共性問題，牽頭組織開展系統(tǒng)內(nèi)部的自查工作，并逐條制定整改措施，防范于未然。

三是責(zé)令相關(guān)單位進(jìn)行賬目調(diào)整，歷史遺留的往來款項(xiàng)及時(shí)處理，應(yīng)繳財(cái)政專戶款項(xiàng)應(yīng)及時(shí)上繳。

四是加強(qiáng)會計(jì)隊(duì)伍建設(shè)，全面提高會計(jì)人員素質(zhì)，加大會計(jì)人員的繼續(xù)教育培訓(xùn)力度，特別是對新從業(yè)會計(jì)人員的基礎(chǔ)工作不扎實(shí)等問題，加強(qiáng)《會計(jì)基礎(chǔ)工作規(guī)范》培訓(xùn)工作，進(jìn)一步提高會計(jì)信息工作質(zhì)量。

五是建立健全會計(jì)監(jiān)督體系，強(qiáng)化會計(jì)監(jiān)督職能，加強(qiáng)監(jiān)督檢查執(zhí)法力度，建立健全內(nèi)部控制制度，從源頭上防范腐敗行為。

六是要加強(qiáng)執(zhí)法隊(duì)伍自身建設(shè)，加強(qiáng)財(cái)政執(zhí)法人員培訓(xùn)，努力提高業(yè)務(wù)水平和執(zhí)法能力，保證監(jiān)督質(zhì)量，真正建立起一支精干、高效、清正廉潔的財(cái)政監(jiān)督干部隊(duì)伍。

熱門餐飲質(zhì)量檢查工作總結(jié)（模板19篇）篇十四

熱門餐飲質(zhì)量檢查工作總結(jié)（模板19篇）篇十五

現(xiàn)將本年度工作開展情況作總結(jié)匯報(bào)，并就xx年的工作打算作簡要概述。

作為國際知名的品牌酒店，餐飲部的經(jīng)營與管理已很成熟，市場知名度較高，經(jīng)過xx年的管理經(jīng)驗(yàn)沉積和提煉，已形成了自己的管理風(fēng)格，要在服務(wù)管理和培訓(xùn)上取得突破困難較大。

入職后，根據(jù)餐飲部實(shí)際狀況，本人提出了“打造優(yōu)秀服務(wù)團(tuán)隊(duì)”的管理目標(biāo)和口號，旨在提高整體服務(wù)水平，樹立良好的行業(yè)形象。

入職一年以來，主要開展了以下幾方面的工作：

餐飲服務(wù)品質(zhì)的建設(shè)，是一個(gè)龐大的系統(tǒng)工程，是餐飲管理實(shí)力的綜合體現(xiàn)，xx年度，在對各運(yùn)作部門的日常管理及服務(wù)品質(zhì)建設(shè)方面開展了以下工作：

1、編寫操作規(guī)程，提升服務(wù)質(zhì)量。

根據(jù)餐飲部各個(gè)部門的實(shí)際運(yùn)作狀況，編寫了《宴會服務(wù)操作規(guī)范》、《青葉庭服務(wù)操作規(guī)范》、《西餐廳服務(wù)操作規(guī)范》、《酒吧服務(wù)操作規(guī)范》、《管事部服務(wù)操作規(guī)范》等。

統(tǒng)一了各部門的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，為各部門培訓(xùn)、檢查、監(jiān)督、考核確立了標(biāo)準(zhǔn)和依據(jù)，規(guī)范了員工服務(wù)操作。

同時(shí)根據(jù)貴賓房的服務(wù)要求，編寫了貴賓房服務(wù)接待流程，

從咨客接待、語言要求、席間服務(wù)、酒水推銷、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、物品準(zhǔn)備、環(huán)境布置、視聽效果、能源節(jié)約等方面作了明確詳細(xì)的規(guī)定，促進(jìn)了貴賓房的服務(wù)質(zhì)量。

2、加強(qiáng)現(xiàn)場監(jiān)督，強(qiáng)化走動管理。

并直接參與現(xiàn)場服務(wù)，對現(xiàn)場出現(xiàn)的問題給予及時(shí)的糾正和提示，對典型問題進(jìn)行記錄，并向各部門負(fù)責(zé)人反映，分析問題根源，制定培訓(xùn)計(jì)劃，堵塞管理漏洞。

3、編寫婚宴整體實(shí)操方案，提升婚宴服務(wù)質(zhì)量。

突顯了婚禮現(xiàn)場的氣氛，并邀請人力資源部對婚禮司儀進(jìn)行了專場培訓(xùn)，使司儀主持更具特色，促進(jìn)了婚宴市場的口碑。

4、定期召開服務(wù)專題會議，探討服務(wù)中存在的問題。

由各餐廳4-5級管理人員參加，分析各餐廳當(dāng)月服務(wù)狀況，檢討服務(wù)質(zhì)量，分享管理經(jīng)驗(yàn)，對典型案例進(jìn)行剖析，尋找問題根源，研討管理辦法。

在研討會上，各餐廳相互學(xué)習(xí)和借鑒，與會人員積極參與，各抒己見，敢于面對問題，敢于承擔(dān)責(zé)任，避免了同樣的服務(wù)質(zhì)量問題在管理過程中再次出現(xiàn)。

這種形式的研討，為餐廳管理人員提供了一個(gè)溝通交流管理經(jīng)驗(yàn)的平臺，對保證和提升服務(wù)質(zhì)量起到了積極的作用。

5、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率。

各餐廳管理人員對收集的案例進(jìn)行分析總結(jié)，針對問題拿出解決方案，使管理更具針對性，減少了顧客的投訴幾率。

得到上級領(lǐng)導(dǎo)的肯定，充分展示了餐飲部嫻熟的服務(wù)技能和過硬的基本功，增強(qiáng)了團(tuán)隊(duì)的凝聚力，鼓舞了員工士氣，達(dá)到了預(yù)期的目的。

熱門餐飲質(zhì)量檢查工作總結(jié)（模板19篇）篇十六

崗位職責(zé)是職工的工作要求，也是衡量自己的工作好壞的標(biāo)準(zhǔn)，自己在從事業(yè)務(wù)工作以來，始終以崗位職責(zé)為行動標(biāo)準(zhǔn)，從工作中的一點(diǎn)一滴做起，嚴(yán)格要求自己的行為，在業(yè)務(wù)工作中，首先要了解自己產(chǎn)品，分析市場信息并適時(shí)制定營銷方案，其次自己經(jīng)常同其他區(qū)域業(yè)務(wù)員勤溝通、勤交流，分析市場情況，以求共同提高。

所謂知己知彼百戰(zhàn)百勝，所以要對公司的企業(yè)文化，產(chǎn)品的成分，生產(chǎn)過程及產(chǎn)品的賣點(diǎn)一定要了如指掌，比如產(chǎn)品的優(yōu)勢，競爭力與產(chǎn)品的不足。還有就是競品的優(yōu)勢、不足之處和市場的占有率，所有一切競品的促銷政策與活動內(nèi)容。這樣才能更好的'銷售自己的產(chǎn)品。

由于北京白酒市場之大，所以有太多的競品都在搶占著這塊市場，像牛欄山、紅星、洋河藍(lán)色經(jīng)典、瀘州、衡水老白干、老窖等竟品，都在這里拼得死去活來的。北京市場的費(fèi)用高、競爭激烈，是全國最難運(yùn)做的市場之一。但是北京是做品牌的市場，是各個(gè)廠家必爭的地方，所以說，北京也必將是xx酒的重點(diǎn)市場之一。

公司xx年在北京試運(yùn)做之前做了大量的考察和詳細(xì)的計(jì)劃，所以在北京餐飲渠道中沒有全面鋪開，只是從中選了一百多家ab類終端酒店，進(jìn)行了xx酒的試運(yùn)做。

我現(xiàn)在負(fù)責(zé)11家終端酒店，天天去各個(gè)酒店，跟店內(nèi)的服務(wù)人員，而從不認(rèn)識到以朋友相稱，從不知道xx酒到現(xiàn)在的大力推薦xx酒，從開始的一家酒店都沒有動銷，到現(xiàn)在的6家已有動有2家已有返單，動銷率為54%，返單率為33%。雖然有點(diǎn)進(jìn)展，但是還不夠，對我的目標(biāo)還是有一定的距離，因?yàn)楝F(xiàn)在競爭太激勵(lì)，而且自帶酒水也非常的多，還有方方面面的事，所以也不是一個(gè)人能解決的事，我會盡自己最大的努力。現(xiàn)在在北京這個(gè)市場上，xx酒現(xiàn)在雖然賣的不是最好的，但我相信在以后公司的大力支持下，在我們大家的共同努力下，xx酒會是賣的最好的，展望xx酒新的一年，我已經(jīng)準(zhǔn)備好了！

熱門餐飲質(zhì)量檢查工作總結(jié)（模板19篇）篇十七

根據(jù)《中華人民共和國會計(jì)法》、《財(cái)政部門監(jiān)督辦法》、《財(cái)政檢查工作辦法》等有關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定和泉州市財(cái)政局《關(guān)于開展20xx年會計(jì)信息質(zhì)量檢查工作的通知》精神，我局發(fā)出檢查通知書，組成檢查小組，于20xx年*月*日對*20xx年度會計(jì)信息質(zhì)量進(jìn)行檢查，檢查的主要內(nèi)容是該單位20xx年會計(jì)資料的真實(shí)性、完整性、會計(jì)信息披露是否充分完整及會計(jì)制度的執(zhí)行情況，現(xiàn)將檢查情況報(bào)告如下：

*屬于差額撥款基層醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)的事業(yè)單位，現(xiàn)有在編人員12人，非在編人員15人。設(shè)有出納一名，會計(jì)人員是聘請一名臨時(shí)代記。20xx年度收入合計(jì)3,133,540.33元，其中財(cái)政補(bǔ)助收入1,201,760.00元；醫(yī)療收入1,558,877.25元；其他收入372,903.08元。支出合計(jì)3,055,107.35元，其中醫(yī)療衛(wèi)生支出2,688,956.23元；設(shè)備購置支出121,800.00元；其他支出244,351.12元。本年結(jié)余78,432.98元。

1、現(xiàn)金日記賬登記不規(guī)范。（1）沒按規(guī)定的會計(jì)期間登記入賬，該單位每月20日為結(jié)賬日。（2）每頁第一行摘要欄沒有寫“上年結(jié)轉(zhuǎn)”或“承上頁”及余額，每頁最后一行摘要欄沒有寫“結(jié)轉(zhuǎn)下頁”并結(jié)出余額。（3）沒有做到日清月結(jié)，現(xiàn)金日記賬只登記至6月20日，出現(xiàn)坐支現(xiàn)象。（4）金額登記錯(cuò)誤時(shí)沒按規(guī)定紅筆劃線更正，隨意涂改。

2、部分會計(jì)科目使用不規(guī)范。如4月15號憑證收機(jī)關(guān)社保撥入喪葬費(fèi)5,600元，借：銀行存款，貸：醫(yī)療支出—撫恤金。

3、費(fèi)用支出票據(jù)不規(guī)范。零星費(fèi)用支出大部分使用收款收據(jù)，部分使用存根聯(lián)和圓珠筆開票現(xiàn)象，如8月10號憑證付礦泉水2單，金額96.4元；4月8號憑證付粉刷維修費(fèi)300元等使用收款收據(jù)存根聯(lián)。8月13號憑證付排插款1單，金額105元，使用圓珠筆開票。

4、報(bào)銷手續(xù)不完整。部分報(bào)銷發(fā)票沒有審批人或經(jīng)手人、證明人，如4月16號憑證付銀行手續(xù)費(fèi)金額128元；8月25號憑證付銀行手續(xù)費(fèi)金額206.5元，無經(jīng)手證明及審批人簽名。

5、藥品物資采購手續(xù)不完善。藥品物資購進(jìn)時(shí)無入庫單，直接進(jìn)入藥房，沒有設(shè)置專門藥庫。藥品采購、保管、領(lǐng)用等不相容的崗位沒有實(shí)行有效分離。

1、加強(qiáng)現(xiàn)金管理工作，嚴(yán)格按《現(xiàn)金管理暫行條例》規(guī)定，建立健全現(xiàn)金賬目，逐筆登記，做到日清月結(jié)，賬款相符，嚴(yán)格實(shí)行收支兩條線，避免出現(xiàn)坐支現(xiàn)象。

2、嚴(yán)格按《會計(jì)基礎(chǔ)工作規(guī)范》的要求規(guī)范使用會計(jì)科目，保證原始憑證的真實(shí)、合法和完整，支出憑證避免使用非正式發(fā)票。

3、加強(qiáng)一支筆審批制度，完善報(bào)銷手續(xù)，做到每張發(fā)票都有經(jīng)手人、證明人和審批人簽名。

4、加強(qiáng)內(nèi)部控制制度建設(shè)，建立健全職責(zé)分工的內(nèi)部控制制度，物資采購應(yīng)設(shè)立統(tǒng)一歸口部門管理，做到采購、保管、領(lǐng)用等不相容崗位有效分離及適合本行業(yè)細(xì)化財(cái)務(wù)管理制度。

5、建議由*局牽頭，組織*系統(tǒng)結(jié)合本系統(tǒng)具體開展的業(yè)務(wù)，建立一套完善財(cái)務(wù)處理和內(nèi)部控制制度，主要加強(qiáng)會計(jì)基礎(chǔ)工作，包括現(xiàn)金收支、資產(chǎn)管理、物資采購的進(jìn)出倉管理、賬本登記、費(fèi)用報(bào)支等等，必要時(shí)可以組織系統(tǒng)財(cái)務(wù)人員進(jìn)行專業(yè)培訓(xùn)。

熱門餐飲質(zhì)量檢查工作總結(jié)（模板19篇）篇十八

酒店收銀人員每天都會接觸到不同類型的客人，針對不同類型的客人我們應(yīng)提供不同的服務(wù)，其服務(wù)宗旨是不變的“把賓客當(dāng)作我們的上帝”。服務(wù)準(zhǔn)則“讓客人方便是服務(wù)的準(zhǔn)則，客人的需求是服務(wù)命令。以下是我今年的工作總結(jié)。

對酒店的常客，我們提供禮貌細(xì)微的服務(wù)，首先要了解客人的習(xí)慣，比如客人一般在幾點(diǎn)退房，我們可以提前把帳務(wù)整理好，等客人來時(shí)直接退房即可，這樣一來，即能為客人節(jié)省時(shí)間，又能讓客人感覺到在我們酒店頗受重視。

客人走進(jìn)酒店后，看到我們熱情的笑臉，才會有親切感，才能體味到賓至如歸的感覺。即使在結(jié)帳服務(wù)工作中遇到一些不愉快的事情，如果我們?nèi)砸孕δ樝嘤嘈旁贌o理的客人也沒有道理發(fā)脾氣，所謂“相逢一笑，百事消”。

當(dāng)客人的需求需由其他部門或個(gè)人的協(xié)助下完成時(shí)，就應(yīng)該咨詢清楚后再作決定，因?yàn)榭腿讼氲玫绞菧?zhǔn)確的答復(fù)。但無論如何這并不意味著可以不想盡一切辦法為客人解決問題，關(guān)鍵是讓客人明白他的問題不是你可以馬上獨(dú)立解決的，而你確實(shí)在盡力幫助他。

許多客人在前臺要求多開發(fā)票，我們就委絕婉拒，并建議客人可以在其他經(jīng)營點(diǎn)消費(fèi)，計(jì)入房費(fèi)項(xiàng)目，這樣既能為酒店增益，又能滿足客人的需求，但絕不可為附和客人而違背原則。

熱門餐飲質(zhì)量檢查工作總結(jié)（模板19篇）篇十九

依據(jù)市局《關(guān)于印發(fā)餐飲消費(fèi)安全整頓工作實(shí)施方案的通知》和縣局《隴縣餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)食品安全整頓工作實(shí)施方案》，我們精心組織，對全縣餐飲單位進(jìn)行了全面檢查整頓，現(xiàn)就第三階段餐飲消費(fèi)安全整頓工作總結(jié)如下：

我們依據(jù)市縣文件精神制訂了“隴縣衛(wèi)生監(jiān)督所餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)食品安全整頓工作實(shí)施方案”，成立了整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，落實(shí)了領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任，并將城區(qū)及鄉(xiāng)鎮(zhèn)以劃片包干的`的形式明確了監(jiān)督員職責(zé)。

對城區(qū)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)、旅游景點(diǎn)、學(xué)校食堂等餐飲單位進(jìn)行了全面地檢查整頓，共檢查學(xué)校食堂41個(gè)，旅游景點(diǎn)2個(gè)，餐飲單位207個(gè)，餐（飲）具消毒單位1個(gè)，查處不合格食品原料兩件，處罰0.03萬元，取締無證經(jīng)營5戶。檢查整頓過程中未發(fā)現(xiàn)餐飲服務(wù)提供者采購、使用病死或死因不明的畜禽及其制品、劣質(zhì)食用油等行為，無違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑行為。并對餐飲單位餐飲具消毒進(jìn)行了檢測，檢測合格率達(dá)84.7%。

今年夏季，我們緊緊抓住隴縣消夏節(jié)這個(gè)有利時(shí)機(jī)，對縣城區(qū)和兩個(gè)旅游景點(diǎn)進(jìn)行了全面監(jiān)督檢查，簽訂了食品安全責(zé)任書，確定餐飲單位法人為第一責(zé)任人，加強(qiáng)食品安全教育和指導(dǎo)檢查，有效地預(yù)防了食品不安全事故的發(fā)生，保障了消夏節(jié)的順利實(shí)施。