培訓心得體會是對培訓活動的價值和意義進行思考和評價的一種方式，有助于培養批判性思維和創新能力。以下是小編為大家準備的一些培訓心得范文，希望能對大家的寫作提供一些參考。
教師分享廚師培訓心得體會總結范文（15篇）篇一
你們好我是xx店廚師長，緊張而忙碌的已經結束了，回顧這一年的工作有許多收獲和體會。為了今年的工作更上一層樓，總結一下去年工作中的得失很有必要，下面對我的工作進行一下總結：
一工作的整體回顧。
作為企業贏利是她的第一目標《需要解釋的是目標不是目的》，只有實現了贏利才可能實現一年里四次加薪，才能履行企業對員工對社會的承諾和責任，贏利也是企業生存的唯一法則。做為一個服務性部門為顧客提供——安全，清潔，可口的食品是我們的首要工作，但同時我們還擔負著為企業創收，節支的責任，一年來經過分店全體員工和領導的共同努力，我店實現了雙達標。在努力創收的同時我們也不忘節約和安全教育，部門全年都把安全和節約工作貫穿始終，在保證工作質量，不影響對客服務和員工工作·休息的情況下，盡最大的努力降低成本，安排安全培訓，我們深知只有安全才能生產，節約下來的每分錢都是企業的利潤同時也是我們自己的。
二xx年我完成了以下工作。
1，順利接手華天廚師長的工作。xx年4月正式接手華天廚部的工作，因為我自己個性較強，渴望軍事化的管理凡事都希望別人能服從自己，還有潔癖，所以自己還是有點擔心，不過我相信自己最終在領導的幫助下，自己努力的付出融入和同事的配合下順利的完成了交接工作，前三月人員，營收，毛利都保持平穩。
2，對編制內員工的輪崗培訓?，F廚部除一人外，其余人最少能熟練操作生產區的兩個工作崗位《不包括水吧》。
3，對新入職員工的培訓。自去年4月起到9月底，以接待培訓各店新入職新員工25人，在領導的幫助下按照《新員工培訓程序》逐一逐條并盡可能安排熟手員工一對一進行培訓，同時也注意給新員工一個好的第一映像，并尋求時機給其洗腦灌輸做人和與人相處的自我調控和隱忍法則。著重強化安全培訓，迄今為止還沒出現我處培訓的新員工發生安全事故上報公司的。
4，分店所有能自行處理的工程維修除煤氣外，均自行處理，保證分店正常的供需和不因為自己的工作而給別人添麻煩。
三由于各種原因是，使我的工作中存在著一些問題。
1，容易將個人情緒帶到工作中，心情好時運作順暢，衛士滿意，充滿激情，不高興時有所怠慢，以后在工作中盡可能克服這些狀況。
2，員工的衛生意識還需要提高，洗消和廚雜爐頭的源頭衛生正在進行中。
3，自控力差。還記得洪少跟我說過一句話：要做好管理就要管好自己。公司的培訓課程，拓展訓練里所表現的所希望我們明白的，可以說我都知道，都明白，也都理解，只是太多的時候我放縱了自己，沒有約束自己，在以后的工作和生活中管好自己。
四關于我的計劃是。
1，認真做好每一天每一項的工作;。
2，細化安全，出品，衛生措施，提高顧客滿意度;。
3，加強教育培訓，強化員工素質，盡可能的實現--新員工一對一培訓;。
4，約束自我，規范管理，不斷調整員工崗位輪訓;。
5，本月底針對節約煤氣和，毛利控制的詳細計劃上交分店經理共同商討執行;。
6，多學習其他東西，充實自己。
實踐證明，隨著市場競爭的不斷加劇，我們不能只停留在過去的十年和亞運成績，首先要革新觀念，隨著員工年齡層次的變化而改變策略和改變自己適應社會，期望在明年的此時大家都踏上一個新的臺階更上一層樓，最后衷心希望能跟大家一起抗戰二十年，謝謝!
教師分享廚師培訓心得體會總結范文（15篇）篇二
廚師培訓心得體會總結要怎么寫，才更標準規范？根據多年的文秘寫作經驗，參考優秀的廚師培訓心得體會總結樣本能讓你事半功倍，下面分享【廚師培訓心得體會總結精選8篇】，供你選擇借鑒。
這段時間以來，我對自己學習生活做了一些總結，我認為自己在學習上取得了一些進步，主要體現在以下幾個方面：
1、培養了我學會思考的習慣。我記得有人講過這樣的一句話：“學習的過程是一個思考的過程：”我認為的確是這樣，因為學習真正的目的并不在于你獲得了怎樣的成績，而是在于尋找未來的方向。在這學期我所學習的幾門課中我確實感受到了這一點。例如，公共部門人力資源管理這門課，我所要做的一篇作業是關于醫療體制的改革問題。其實看病難，看病貴的問題已經成為一個非常難解決的社會問題，在完成案例的過程中，也讓我培養了我自己獨立思考的習慣，在完成案例的過程中，需要有一定的思路，并且培養自己解決問題的能力。例如，第三道題是說針對這樣的現象你有何良策。其實答案是千變萬化的。我的答案是從要學會尊重人才和重視人才以及建立健全績效考核制度等，但是我覺得有一點我沒有提到，那就是績效工資制度，但是由于這是一個新生的事物，有許多的問題會出現，所以沒有寫上去，但也體現了我在經濟知識上的匱乏。還比如講，組織行為學這門課，它其實是管理學和心理學的綜合課程，在完成作業的過程中，我發覺這是對于人性的解剖的一個過程，我認為自己的不足是對于個性特點的分析，因為人的個性是具有復雜性的，在處理這一問題上，我認為還有疑惑?？傊?，從自己的學習的過程中，我學會了思考，但是也發現了自己的不足。
2、找到了未來的方向。學習的目的之一就是尋找未來的方向，為自己的職業生涯奠定基礎。我也感覺到了這一點。比如講行政管理這個專業是一個具有思考性和綜合性的專業，而且也具有大眾化的特點。因為各行各業都需要行政，都需要對于辦公室日常事務的管理。其實對于管理知識的學習也有利于我自己的工作，比如講如何管理自己的工作狀態，有控制自己煩躁情緒的能力。還有對于時間的管理、文件的管理等等。從而提高自己的工作效率，將自己的理論知識運用到實踐中去，來達到最佳的效果。
我想，只有通過這種不斷地總結，我會不斷取得進步，來迎接未來的挑戰。
轉眼間，20__年即將過去，而我的志愿者生活也過去了四個多月，回首這四個多月有收獲也有感觸，收獲的是一種無形的付出，感觸的是全委同事對我的關懷和幫忙。在我心中，西部是一種夢想;志愿是一種精神;服務是一種理念;付出是一種收獲。我一向本著這樣的一種精神和理念，在我的工作崗位上勤奮工作、認真負責;踏踏實實的做人，勤勤懇懇工作。在工作中，我能將志愿者“奉獻、友愛、團結、互助”的精神領會到更高的境界。在來到青河縣的這四個多月，在發改委工作的這四個多月，所收獲的是我這一生zui寶貴的，在我的工作過程中，我不追求做到，但我追求做到更好?，F將我這四個多月的思想、工作、學習和生活狀況匯報如下：
一、在思想上我不斷的提高自身思想政治修養，加強理論知識的學習。
在生活工作上嚴格要求，在思想政治上嚴格高標準，堅持認真負責、敬業、腳踏實地的工作作風。認真參加和組織發改委黨員思想政治學習，努力提高思想政治素養和理論水平，并扎實對黨的理論、政策等知識的學習，在學習的過程中認真做好學習筆記，過后認真撰寫心得體會。在學習和工作的過程中，能正確的處理好“工”與“學”的關系，兩者相互促進，同時也能處理好“學”與“干”的關系，把學習融入到實踐，在實踐中不斷學習，堅持理論聯系實際，學習中長才干，工作中求提高。
二、在工作中提高認識，增強自我的職責感和使命感。
在發改委工作的這四個多月，在領導。
的指導和其他同事的幫忙下，我逐步了解了全委工作的整體狀況，進一步明確了我的工作職責。前兩個月在經濟信息工作時，能較好的協助好同事管理好政府網站的運作，并能及時的修改和整理網站信息以及及時的排查政府網站遇到的障礙。接下來在發改委辦公室工作的兩個多月中，我能做到統籌安排、有的放矢，在工作中不斷的提高認識，增強自我的職責感和使命感。在工作的過程中，我認真而努力的協助單位領導開展好各項工作。一是全心全意的做好辦公室的工作，在材料擬稿、打字、編排等方面做好工作;二是認真的搞好辦公室的內勤工作，堅持持續干凈的辦公室條件，創造一個良好和諧的工作環境;三是協調好發改委黨支部開展好各項會議和活動，組織好參會人員，使活動順利開展;四是全面做好委內的各項工作，使委內的各項工作能夠順利的開展。
三、在生活中能夠嚴格的要求自我，使自我做到更好，能夠更深刻的領會志愿者的精神，對自我的生活和工作方面，始終如一的以一名黨員和一名大學生志愿者的身份高標準、嚴要求。在工作中能謙虛求教，在生活中艱苦樸素嚴謹，用心維護民族團結和群眾利益，能以大局為重，能做到自重、自省、自警、自律，注重培養自我艱苦奮斗的工作生活作風，認真踐行“奉獻、友愛、團結、互助”的志愿者精神，不斷追求高尚的思想道德情操和人生價值。
為了更好的了解西部的教育和學生的心理狀態，以前受青河縣中學團委的邀請與學生進行了一堂思想交流課，在交流的過程中我將當前我國的教育狀態和就業形勢做了簡單的說明，并且結合__大報告中提出的科教興國簡單的介紹了一下學習的重要性，使他們能更深刻的理解什么是科教興國。還有就是在我明白青河縣有個先天性耳聾的女孩毛葉時，我以前為了這樣一個女孩難過過。在她父母為她籌集手術費的過程中，我也一向在我的博客和我的校內網內發表了求助信，期望更多的朋友和同學能夠幫忙小毛葉，雖然zui后只籌集到了850元錢，可是我覺得我努力了，期望對毛葉有所幫忙。在業余的時間里，我們志愿者以前去青河縣敬老院看望老人和他們談心，我們了解到他們的生活環境和生活狀態，我們也感覺到了他們的孤獨，在透過與他們的談話我們了解到他們是黨的惠民政策的受益者。無論是在工作還是在生活上我始終牢記志愿者“奉獻、友愛、團結、互助”的精神，將這種精神傳到達每個人的心里。
四、工作中存在的不足。
對于一個剛剛走出大學學校的我來說，志愿者生活是我以后工作和學習的開始。在工作中我存在很多的不足：一是政治理論學習深度不夠，缺乏全面的、系統的鉆研精神;二是工作中創新意識存在薄弱的環節;三是工作方法有時過于簡單。
五、今后努力的方向。
在工作中要不斷的進取，努力將自我的本職工作做好。嚴格做到一下幾點：一是加強思想政治的學習，提高個人的思想道德修養;二是加強業務知識的學習，將以后的工作做的更好;三是增強工作的主動性和創新意識，豐富工作的方式和方法。當然我會始終如一的將“奉獻、友愛、團結、互助”的志愿者精神繼續發揚下去。
作為一名大學生社區志愿者，兩年來，我熱衷于本職工作，嚴格要求自我，擺正工作位置，時刻堅持“謙虛”、“謹慎”、“律己”的態度，在領導的關心栽培和同事們的幫忙支持下，始終勤奮學習、進取進取，努力提高自我，始終勤奮工作，認真完成任務，履行好崗位職責，不畏艱難，盡職盡責，任勞任怨，在平凡的工作崗位上作出力所能及的貢獻。現將兩年來的學習、工作情景總結如下：
融入新環境，適應新挑戰。
20__年_月，初到所服務的社區，體會到了萬事開頭難的滋味，陌生的生活環境、工作環境、陌生的人和事一一在眼前呈現，等著我去融入、去適應。開始的一個月里，不知該從何開始自我的工作，只能堅持以“多聽、多看、多問、多想，主動向領導、向群眾請教”的“四多兩向”的學習態度去工作。在學習中工作，在工作中學習，經過最短時間，最高效率地提高自身綜合素質水平，服務群眾的本事。
20__年，全國進行第六次人口普查，我也有幸在畢業后的第一份工作里就能參與到如此重要的任務中去，擔任碓下社區普查員，負責所在轄區的普查工作。作為一名普查員，我先后參加了邵武市以及曬口街道兩級政府部門組織的人口普查業務培訓班，認真學習人普業務知識，按時完成轄區人普工作。在普查期間，我挨家挨戶進行人口摸底，做到“居不漏房，房不漏戶，戶不漏人”。人普工作使我對轄區建筑物分布、人口分布、轄區戶籍人口總數、外來務工人口總數、轄區內企業數及每戶家庭的基本情景都有了全面的了解，并與轄區居民有了第一次的親密接觸。人普工作為我認識碓下社區，碓下社區認識我供給了一個重要的平臺。
在完成本轄區的人普工作的同時，在想到其他社區及街道人普辦缺少人手的情景下，我進取主動協助其他社區及街道人普辦完成人普工作。這不僅僅幫忙了人普工作的順利進行，并且給我創造了一個與其他同事相互學習的機會。兩個多月的人普工作表現出的工作本事，得到了領導和同事的一致好評，并被評為邵武市“第六次人口普查先進個人”的稱號。
實踐在學習，業務在提高。
由于我在人口普查中的優秀表現，為自我贏得了去市社區辦跟班學習的機會。期間，我多次到市區許多優秀社區參觀學習，學習他們先進的社區管理模式和管理經驗，認識到社區工作的重要性：社區工作的好壞直接影響到群眾的利益。所以，我加強學習社區工作各方面的業務理論知識，并將在市社區辦學到的新理念、新方法結合碓下社區的實際情景，發揮大學生社區志愿者進取主動性，更好的開展社區工作。
一個半月的跟班學習，讓我對社區的日常工作事務有了進一步的了解?；氐巾韵律鐓^我有了明確的工作職責，主要負責社區的綜治、信訪、民兵、安全生產、居家養老、信息報道等事務。
4、認真做好轄區企業安全隱患排查，避免企業安全事故發生;。
5、認真籌備社區居家養老活動中心的建設，添加書柜書籍、擺放棋牌桌椅，做好居家養老活動中心后勤工作。
6、進取發揮大學生志愿者“宣傳員”的作用，每月一宣傳，宣傳國家政策法規;一事一報道，報道社區工作動態。
兩年的服務期間，我先后兩次參加邵武市舉辦的“社區文化藝術節”，負責曬口街道書畫作品征集工作，提高了自身的活動組織本事。參與20__年轄區企業職業技能資格鑒定工作，拓寬了自身業務范圍。除此之外，我還進取協助其他同事完成社區計生、民政、食品安全等事務。出色的工作表現，使自我的本事再一次得到了領導的認可，被曬口街道辦事處評為“20__年度優秀綜治協管員”的稱號。
年輕需鍛煉，本事方提高。
街道和社區領導為給年輕人創造更多的鍛煉機會，于20__年_月將我抽調到街道黨政辦鍛煉，但社區的工作仍沒有放下，堅持一手抓社區工作，一手抓街道工作。抽調到黨政辦后，工作任務更加繁重了，工作干勁也提高了。擔任黨政辦干事期間我主要負責文件收發、會場布置、食堂管理、辦公用品管理等事務，做好黨政辦對外服務窗口的工作，我始終盡職盡責、任勞任怨，努力做好本職工作，當好參謀助手。在擔任街道黨政辦干事后我還兼任街道組織干事，協助街道組織委員做好街道黨建，組織發展工作。同時我還被任命為街道團委副書記，協助做好街道團建工作。再者，我還進取協助街道人武部部長做好20__年、20__年的征兵工作和民兵整組工作。
在抽調到街道工作的期間，全面鍛煉了我的綜合素質本事，提高了我的業務水平。進取地工作態度得到了街道兩委領導和干部的肯定，被評為邵武市“20__年度優秀團員”的光榮稱號。
在這兩年的基層工作實踐中，我不斷鍛煉成長，努力完善提高，取得了必須的成績，但與上級黨組織及人民群眾的要求還有差距，還存在不足之處：一是對黨在基層的各項政策理解還不夠透徹，掌握還不夠全面;二是基層工作經驗尚淺，實踐工作頗欠大膽;三是工作創新方面還有待提高。在今后的工作中，我將加強學習、取長補短，勤于實踐、積累經驗，奮力推進社區建設。
回顧兩年社區志愿者生活的點點滴滴，我倍感珍惜，在這片廣闊的土地上，我用全心全意獻上了服務的厚禮，用真情奉獻寫下了青春的記憶。在那里，我灑下了辛勤的汗滴，收獲了豐碩的成果，這些豐富的基層閱歷都將讓我終身受益。在此，我衷心感激黨組織和人民群眾給予的關心、幫忙和支持，我將以此為動力，再接再厲，力爭以組織和人民滿意的工作業績繪出我的人生軌跡!
今年以來，鄒城鹽業公司按照市局的安排部署，緊緊圍繞鹽業發展大局和年初提出的工作目標，理清思路，加大措施，強化管理，創新機制，扎實工作，有力地推動了各項工作的順利開展。1-6月份公司共購進各類鹽5318噸，比去年同期減少213噸，完成全年計劃的57%;銷售各類鹽5022噸，比去年同期減少273噸，完成全年計劃的54%，其中銷售小包裝食鹽1665噸，比去年同減少410噸，完成全年計劃的43%。1-6月份實現主營業務收入665萬元，同比減少30萬元，上繳各項稅金38萬元，實現報表利潤1萬元。截止6月底，公司資產總額1802萬元，所有者權益525萬元，費用比去年同期增加9萬元。
一、今年以來的主要工作措施。
(一)創新思維、創新方法、扎實工作、鹽政管理水平進一步提高。今年初，我們結合行業當前面臨的新形式，切實轉變執法模式，以宣傳服務促進鹽政執法、推動食鹽專營。在日常工作中，堅持宣傳服務與行政執法相結合，逐步建立起市場管理長效機制，最終實現標本兼治的目的。同時，堅持抓市場監管一刻不放松的原則，大力整頓和規范食鹽市場秩序，突出重點區域的整治，切實把城鄉農貿市場、運輸沿線、轄區邊界、城鄉結合部、養殖場、食品加工戶、腌制用鹽大戶作為整治重點，突出農村市場整治，落實食鹽零售許可證制度，依法取締無證經營，規范鹽業市場秩序，維護良好的食鹽市場秩序和來之不易的食鹽安全。1-6月份我們共出動鹽政稽查人員1574人次，公安局經偵大隊配合出警33人次，共查處鹽業違法案件10起，查獲私鹽0.32噸，上繳財政罰沒款4100元，有力地打擊了涉鹽違法犯罪行為。
100%，維護了全省鹽業上下一盤棋的大局。二是全面加強食鹽營銷網絡規范化管理，進一步完善網絡的整體功能，充分發揮全市1520個食鹽零售網點的優勢作用，鞏固網絡基礎，加大監管力度，強化供應保障機制，保證了食鹽專營工作順利開展。三是全面提升食鹽送銷服務質量和服務水平。按照市局的要求，完善健全客戶經理負責制，全市共設立片區經理3名，客戶經理12名。同時，加大送銷服務力度，1-6月份僅送銷小包裝食鹽就達1494噸，確保了全市食鹽市場供應和安全高效。四是實行“親情化”服務。在食鹽配送服務過程中，注重做好與零售網點的溝通工作，認真傾聽零售網點和用鹽業戶的利益訴求，積極尋找與他們的利益共同點，切實維護零售網點和用鹽業戶的合法權益，推進了全市零售網絡的優化升級和市場供應保障能力。
(三)以轉方式、調結構為工作重點，進一步挖掘新的經濟增長點。今年以來，我們重點加大多品種鹽特別是綠色食品鹽的宣傳和銷售工作，借鑒兄弟單位的先進經驗，進一步優化經營品種結構，狠抓小包裝食鹽尤其是高檔食鹽的銷售，增加食鹽品種，滿足不同消費群體需求，提高多品種鹽銷量，提高產品附加值，實現效益最大化。1-6月份銷售多品種營養鹽7噸，綠色食品鹽711噸，海晶鹽28噸。
(四)不斷調整經營結構，大力發展非鹽產業，實現經濟增長新突破。按照市局堅持主營業務與非鹽業務兩手抓兩手都要硬的工作要求，為適應鹽業發展的新形勢，我們在鞏固食鹽專營工作的基礎上，積極探索新的經營發展渠道。利用資產優勢，做大做強房屋租賃業務，并進一步優化產權結構，合理運用現有資產。目前，公司年收房屋租賃費149.73萬元。其次，合理運用食鹽配送網絡在非鹽經濟中的作用，大力發展多種經營，截止6月底，雷劍系列殺蟲劑銷售23.4萬元，瀘州老鄉酒、添福酒銷售5萬元，奇強系列洗滌用品銷售2.2萬元，茶葉等銷售41.6萬元，1-6月份非鹽產業實現銷售收入總計72.2萬元，創造利潤9.2萬元，完成全年銷售計劃的27.8%。初步實現了企業增加新的經濟增長點和增加職工工資收入的工作目標，企業發展后勁不斷增強。
(五)強化內部管理，扎實開展“基層建設年”活動。一是進一步加強財務管理，完善預算管理體系，認真落實全面預算管理，規范各項開支行為。二是堅持“勤儉辦企業”，不講排場擺闊氣，不以各種名義用公款大吃大喝和參與高消費娛樂健身活動。水電費、業務招待費、車輛維修和燃油費等實行專人管理，并與責任人簽訂了責任書，明確責任，嚴格內控制度。三是打造“陽光財務”，認真落實省局制定的資金“收支兩條線”管理制度，嚴格執行費用支出實行事前審批和事后會簽制，定期對財務管理費用公開，真正達到支出有計劃，成本有控制的目的。四是細化全員考核，強化績效管理。年初公司分別與鹽政稽查隊、非鹽業務經營部、工業鹽供應站和3個食鹽經營片區負責人簽訂了經營承包責任書，非鹽業務銷售指標分配到在崗所有干部職工，堅持做到人人肩上有指標，為完成全年任務指標打好基礎，提供保障。
(六)積極圍繞當地政府的工作部署，搞好機關效能建設，切實抓好各項工作的貫徹落實。今年以來，我們在做好本職業務工作的同時，按照鄒城市委、市政府的安排部署，積極開展了“創優爭先”活動和黨務、政務公開活動，以開展活動為契機，建立健全了學習制度，完善了規章管理制度。此外，我們還按照當地政府要求，積極開展綠化包村、駐村調研、幫扶企業和聯創村等工作，堅持做到讓政府滿意，讓群眾滿意，取得較好效果。
二、存在的主要問題。
(一)思想還不夠解放，有些干部職工的認識水平還有待于提高。
(二)經營目標責任制還需要進一步健全完善，獎懲機制有待進一步落實。
(三)改革的力度還不夠強，存在人浮于事，吃大鍋飯現象，企業還存在管理上的漏洞，規章制度還有待進一步健全。
因此，在今后的工作中，我們要正視存在的差距和問題，找出解決辦法和措施，在管理上下功夫，樹立克服困難的勇氣，堅定必勝的信心。
三、下步工作措施。
(一)強化制度建設，規范工作行為。注重加強完善制度建設，提高工作效率。做到用制度來管理人，用制度來約束人，進一步提高干部職工的工作效率。
(二)認真落實崗位目標責任制，明確崗位職責，細化考核措施，嚴格考核獎懲。年底完不成任務指標的，部門負責人堅決予以誡勉;對非鹽工作消極被動，任務指標一點不開展的，包括班子成員在內年底扣發全年獎金;對車輛維修、用油、費用支出等實行目標管理有令不行，有禁不止，不服從管理的，不評先進、不吸收入黨、不提拔。
(三)認真抓好大包鹽的管理工作，嚴禁銷售“人情鹽”，大包食鹽一律憑證供應，核定用戶用量，按照需求合理供應，銷售實行審批制和售后跟蹤制，嚴格控制大包食鹽投放市場，在主營業務上挖潛，在提高入口食鹽率上做文章，確保全年小包裝任務指標的完成。
(四)做好增收節支工作，堅持貫徹落實省局制定的資金“收支兩條線”管理制度，嚴格執行費用支出實行事前審批和事后會簽制，真正達到支出有計劃，成本有控制的目的。不斷完善內控管理制度，認真落實全面預算管理和責任制管理，年底要堅決實現費用支出在2011年的可控費用基礎上下降3個百分點的工作目標。
(五)在鞏固食鹽專營工作的基礎上，積極探索新的經營發展渠道。利用鄒城資產優勢，做大做強房屋租賃業務，并再進一步優化產權結構，合理運用現有資產。借鑒兄弟單位先進非鹽業務經驗，因地制宜開展適銷對路商品的總代理、總經銷，大力開展多種經營業務，不斷提高經濟效益。
(六)加強隊伍建設，進一步增強干部職工的事業心和責任感、使命感。我們要按照市局的要求，實行工作重心下移，領導成員深入經營管理第一線，了解實際情況，積極發揮好模范帶頭作用。在工作中團結協作，實行民主集中制，形成工作合力。充分發揮黨組織的政治核心作用，積極開展企業黨建主題活動，豐富活動載體。進一步改進干部職工的工作作風，進一步提升干部職工的執行力、創新力，為進一步推進鹽業管理創新，推動行業轉型升級提供堅強保障。全面推進社會治安綜合治理、計劃生育、安全、信訪等項工作，同鹽業經營和管理工作同布置、同檢查、同落實，有力地推動各項事業的全面協調發展。
寶劍鋒從磨礪出，梅花香自苦寒來”是我從踏入學校那一天起，一直都嚴格要求并鞭策自己。在校這一學年期間,能規范的執行江海學院學生手冊和學校各種規章制度，熱愛祖國、熱愛黨和人民，能堅定不移地堅持四項基本原則，堅決擁護社會主義制度，關心國內外大事，尊師守紀，團結同學，關心集體，品德優良。一轉眼，一個學期過去了。回顧這過去的半年，有喜有憂，現總結如下：
在學習上：我深知學習的重要性。面對二十一世紀這個知識的時代，面對知識就是力量，科學技術是第一生產力的科學論斷，我認為離開了知識將是一個一無是處的廢人。用知識來武裝自己的頭腦，知識是無價的。首先，我合理安排時間，調整好作息時間，分配好學習、工作、娛樂的時間。時間是搞好學習的前提與基礎，效率和方法更為重要。有些同學上課打瞌睡，課下復習甚至自學，這無形之中浪廢了時間。如果上課認真聽講，聽懂了，理解了，課下就只需花很少的時間取得很大的效果。其次，要保質保量的完成老師布置的作業，老師布置的作業一般是他(她)多年教學經驗的總結，具有很高的價值，應認真完成。認真對待考試，考前認真復習。另外，積極閱讀有關書籍和資料，擴大自己的知識面;經常提出問題，與同學討論，向老師請教;搞好師生關系，師生相處得融洽和睦;抓住點滴時間學習一些其它專業領域的知識，知識總是有用的.知識無止境，探索無止境，人的發展亦無止境，我還有很多的知識需要學習。
思想上:認真學習毛澤東思想.為了更早的接受黨的教育,開學就交了入黨申請書,我會堅定共產主義信念，積極向黨組織靠攏，并決心接受黨的考驗，以實際行動來展現在黨的教育下的當代大學生的風采。我會更加努力的嚴格要求自己，搞好師生關系，搞好同學關系，搞好朋友關系，以一個黨員的標準嚴格要求自己。
在工作上:為了使自己成為一個全面發展的高素質大學生，為了從各個方面鍛煉和提高自己，為了在將來激烈的社會競爭中立于不敗之地,我開學就加入了學生會宣傳部，在宣傳部發揮自己的特長，并積極的參加學生會的各項活動，因工作出色被部長選認為下一屆的部長。在班級方面曾擔任宣傳委員把國內外大事和學院、系的各項通知傳達給班級每位同學，并培養了班級的同學擔任這一職務。回首一看，在工作上取得了不少的成績，但明天的任務還很多，況且這些成績只代表過去，我將會繼續努力。
日常生活上:與舍友、同班同學、老師搞好了關系。結識一些高年級的師哥師姐，向他們請教學習、工作、生活上的問題。
以上是我對大一一學年的各方面的個人總結，我將結合這個總結回顧過去，確定未來的發展目標，我對未來充滿信心。相信我的明天會更輝煌!
20__年很快過去了，迎新之際，我們總結過去的20__年。展望充滿希望的20__年，入職以來我在新的工作中得到了一些體會，在工作中心態很重要，工作要有激情，保持陽光的微笑，可以拉近人與人之間的距離。積極的思想，平和的心態和充足的干勁才能促進工作進步和工作的順利。
為使自己在工作上在新的一年有一個新的起點，我不斷的總結和學習!過去的一年作為工長，基本上每天基本上是在現場顛簸，樓層之間忙碌的奔走度過的，雖然辛苦，但回想起來卻是很充實。首先對自己以及各位同事在這一年的工作說聲：辛苦了!對這一年里取得成功和失敗說聲：謝謝!感謝我在成功中獲得喜悅，珍惜失敗中得到的啟迪。我很感謝領導的信任，一年來，我在各位領導的關懷和批評指導下配合各項工作，在自己的工長崗位忠實的履行了自己的職責，辛勞和淚水并存，也使我看到了自己的不足。同時也使我轉變了很多，思考了很多。這些轉變都是不知不覺中積累出來的。過去的那些工作日子里充滿了激情，也飽含了淚光，甚至也有過掙扎。在老員工的指引下和同事們的幫助下，學會了如何做好本職的那些工作。
20__年即將遠去，面對20__年的工作，在這里，我從個人的角度談談自己要為工作的努力：敬業者要認真地、虔誠地、全身心地投入到自己的工作當中，在我的老師盧耀庭盧師傅身上我深刻的識到這一點。他永遠是那么的有精神有熱情的投入到工作中，盡職盡責，堅持自己的工作理念，不管嚴寒酷暑，那么一大把年紀，始終堅守自己的質檢崗位，從不放松，從不疏忽大意;在質量控制方面，總是不厭其煩苦口婆心的對一批批工人做技術交底，送走一批又來一批，就這樣一直下去，每次我都頗受感觸。從他身上我看到了自己的不足，也是一種提高。任何改變對于一個人都是艱難的，從盧師傅身上對比我自己的態度和思想改變了很多。工作方式上有些時候我已試圖按照老同事對自己提出和建議的新的工作路徑去改變一些態度方式或思路。例如：與各個部門，同事間的工作配合，工作流程，方法的采納等!首先提醒自己認識問題的第一步，其次就是行動，在行動中時刻提醒自己在做什么，問問自己做的對不對，做的是否到位，怎樣才能做的更好，這是一項持續性的工作，同樣也容不得絲毫怠慢。
通過這一年來我認識到團隊的力量和自我的不足，我想改變自己身上一些原有的工作方式，要求自己在團隊的協助中達到的狀態。有時候我在默默的注視著自己的一言一行，又像個旁觀者在監督著自己。這些在我以往的工作經歷中都是沒有的。
工作中我有很多優點但還得改進。比如：我溝通能力比較強!人和人交往的是真誠，相互理解和平時的溝通，善意的表達自己的想法，關鍵是你能不能用真誠去打動對方讓對方接納。我相信這句話是沒錯的。在以前也認為憑著親和力和真實誠意便可以與同事順暢交流，至于同事心態的多樣化卻沒有認真的想過。在經歷了一年工作中，才發覺同事的心理具有很大的不確定性，尤其是在工作中出現分歧對自己的想法也會存在猶豫，這個時候就需要溝通，達到相互理解和支持。而我在這個方面是做得不夠到位的，我的溝通方式比較直接，我想這與我從事這個職業經歷太淺，個人性格有關，我個人偏向比較直率的溝通方式，不善于迂回地表達自己的意愿和工作想法，在日后的工作中，我想要加強自己溝通技巧，適當表達自己的想法也讓對方愉悅接受，適時運用恰當的方式更好地，更出色地完成自己的工作!
我在20__年經歷了很多，最后，我要感謝領導給我這個機會，讓我敞開心懷說說心里話，同時給予我厚望，我在新的一年里會更加激情，更加負責的在工作中表現自己，去溫暖別人，帶動別人，也讓別人關注自己，這是一件很幸福的事……感謝所有幫助支持我的每一位同事讓我一步一步的走到了今天!
初三的學習是比之前兩年更緊張的，其實跨入初三之后，我就認識到時間真的很有限了。還記得初一的時候我總是在構想未來，但是未曾想到在這個過程當中，其實我們每個人都在經歷挫折，經歷難關，只有走過了這一切，我們才有可能抵達更好的一個遠方，奔向全新的生活，擁抱更閃亮的光明。
在初三的學習中，我對學習也有了一些更深層次的理解，其實對于這份使命來說，我們承載的更多的，是自己對自己的期望。進入初三之后，我就很明白自己想要什么了。一開始原本想著初中畢業之后考一個師范學校，五年出來之后直接步入工作。后面想了很久，糾結了很久，總覺得會有一些遺憾，所以我決定，我要考縣里最好的高中，我想去讀一讀大學，我想為自己的理想拼一次。我知道，或許自己的能力還不夠，但是我會一直努力。
我的家庭條件不是很好，家里也沒有那么多的錢去承擔我今后所有的費用。但是我想為自己的理想自私一次。我很喜歡寫作，我想進入更高的學府，我想選一個自己喜歡的專業，我想從事自己最為熱愛的事業。我相信我所做的選擇，一定會給我帶來更多意想不到的收獲，所以這也是我這個學期之中明確了的方向。
初三的學習要比以前緊張很多，我們的考試增多了，課程也加快了，這非?？简炍业膶W習和接受能力。通過這個學期的感受，我能夠明白任何一項成功都不可能是天上掉下的餡餅。只有腳踏實地的往前走，才能真正走出自己的這一條路來。我在語文這門科目上算是比較成功的，但是在其他科目上，我也算得上是比較落后的。所以說我還是有一點偏科的，這個也是我接下來一個學期需要盡快改正的部分。好在我偏科并不是很嚴重，我相信只要通過我自己的努力，就能夠盡快把這個缺點改善過來吧。
這個學期一過，接下來就是最后一個學期了。初三的日子真的很快，越是接近結束，我們對時間的渴望就越大。面對過去、現在和未來，我不需任何言語，只要努力往前走，往前沖就對了。感謝老師對我無私的包容和關心，我一定不會辜負您對我的信任和期望，帶著感動和努力一直走下去的，我一定會用自己全部的力氣，將我的未來打造成自己最喜歡的樣子!
通過這幾年努力地工作和不斷的學習，我獲益良多。其中有碩果累累的喜悅，也有遇到困難和挫敗時的惆悵。工作中讓我接觸到了許多不同的人和事，不但豐富了我的工作經驗，也在處理著各種復雜問題中歷練自已。同時我感謝那些真心教育我、幫助我進步的每一位領導和同事。讓我保持一顆積極向上、決不言棄的心不斷發揮自身的潛能量，使我變得更干練，更成熟。因為我知道，鐵不打不成鋼，人不磨不成材。我們作為單位的一員，就必須具備吃苦耐勞的工作精神，以單位的利益為中心，端正工作態度，不為失敗找理由，要視結果為導向.勇于付出，敢于拼搏，才能蓄勢待發的朝著更高、更遠的目標前進。現將工作總結如下：
二、學習方面。作為一名合格的工作人員不僅要自動自覺的學習專業知識，更要用先進的思想武裝自已的頭腦。人的一生本來就是在學習的過程中不斷的進行總結和思考。要善用并改進前人的工作方法和工作經驗，也就是說擇其善者而從之，擇其不善者而改之。做到學有所思、學有所獲、學以致用。同時要注重利用自己的已有知識框架來調節新知識的攝入，深入淺出的把新知識融入到已有的知識當中，為自己的理論知識補充鮮活的營養，提高自己的履崗能力。把苦難當成的墊腳石，與其吼破嗓子，不如做出樣子。自動自發的做好本職工作。學習如逆水行舟，不進則退。甘于現狀的學習是不再前行的船，再也無法追上時代前進的步伐。年青人如旭日之初升，草木之方萌，要敢于開風氣之先，有一股“于滿是荊棘的荒野里踏出一條路”的闖勁兒。在工作上要做一個有心人，要上心，要用心，要善于學習。提高辦事效率，掌握新的技巧，進而提高自身的工作能力。
三、思想方面。工作讓我學會感恩，勇于面對批評。記住，生活變得美好不是偶然，而是我們努力改變的結果。工作中開展批評與自我批評是工作所需，更是自我完善的重要手段。批評是一份愛心，批評是領導對我們一腔恨鐵不成鋼。
那些問題發生了卻沒有想到，以后要如何避免同類事件發生。7、注重克服思想上的“惰性”，把工作做到前頭，牢固樹立高效率、快節奏的工作理念。8、增強主動服務意識。一個人肯干事是態度、想干事是熱情、會干事是能力、干成事才是本事。要從內心驅使自己，全力以赴地去工作、去服務。
我一直信奉著大學導師在畢業前贈予我的一句話：志之所趨，無遠勿屆，窮山復海不能限也;志之所向，無堅不摧;故古之立大事者，不惟有超世之才,亦必有堅韌不拔之志。在今后的工作中我將圍繞“勤奮”為起點，本著求真務實的態度，腳踏實地、為單位的繁榮與壯大貢獻自已的力量。
教師分享廚師培訓心得體會總結范文（15篇）篇三
各位領導同事大家好;我在xx-x酒店的培訓中，在xxx老師的講課中，還有xx-x在和同事那里的培訓中，在領導的教導下我在一下總結了我們廚師這一行的心得，很興奮也很榮幸和各位領導同事分享我的心得。
經常和一些廚師朋友在一起閑聊，很多廚師報怨：哎!現在這廚師一行真難做，還有很多廚師干脆轉業那么是什么原因讓我們廚師這么難做呢?我經過一年半的培訓和別人的討論總結出一下五點。
第一，首先我們廚師適應市場經濟的發展，認清餐飲業發展趨勢。市場經濟是競爭的時代，即所謂“適者生存”，我們廚師也不例外，要想生存，就得發展、創新?，F代社會發展，要求廚師也適應潮流，適應餐飲業的發展，這就要求我們廚師要不斷培訓、不斷更新自己專業知識、專業技能，補充新營養,即所謂學無止境。正所謂成功著獎勵，失敗著買單。
第二，我提到廚師個人技藝題目。廚師要想在自己的崗位上立足，處于不敗，那就要求我們有上乘的廚藝、過硬的本領。在菜肴制作過程中，一定要求自己認認真真做好每個菜，哪怕是最簡單的小菜，也要認真往炒、認真往調味。在態度上更應謙虛好學，不要礙面子，那樣吃虧的就是你，再有為了進步自己，應經常參加各種專業技能培訓培訓。
第三，說一說廚德，在我們餐飲業，尊師重教、為人師表、帶徒授藝、拜師學藝都以形成良好風氣且特別講究。廚德就是廚師發展的條件。廚藝是一天天的學，一年年的進步，好廚德也就是一天天的積累，一年年的進步。只有廚藝廚德都高明的廚師，在廚師界才有影響，才有威看，才受人尊敬。和大家閑談經常提到一些廚師不講道德，敗壞廚師名聲。比如有些廚師相互撬別人工作，在酒店工作故意浪費，甚至損公肥私。但我以為這只是一些少數廚師所為，只因他們目光短淺，而斷了自己的路。廚藝是我們追求的目標，廚德是每位廚師都應俱備的個人素質。
第四，學廚藝做廚師應持之以恒。俗話說，“三百六十行，行行出狀元”，但想當“狀元”，可并非易事，要想在廚師行業做出成績，成為廚師的楷模，好就要求廚師在本職工作中有恒勁。而且要努力上進，發奮圖強，有認真鉆研的精神，必須要樹立干一行，愛一行的態度，把自己的專業技術學好、學精，達到唯我所用的目的。現在具我所知，有很多廚師轉業，究其原因呢?我以為他沒有恒勁，吃不了苦，受點打擊挫折后，對廚師行業失往信心?；蚴菦]有鉆研到廚師行業里邊往，廚師這行業真可謂學無止境，活到老學到老。
第五，廚師應該處理好四周人際關系。有些廚師問：“人際關系和我們有什么關系?我以為關系很大，首先作為廚師長(廚師)應處理好與老板或經理的關系，這不是說給老板或經理送禮套近乎，而是應和領導勤溝通，相互交流信息與想法，相互交換意見。使彼此相互更加了解。作為廚師長(廚師)更應和下屬打成一片，了解下面人的想法，向下屬傳達領導指意，不要以命令式口氣對待下屬。帶***要以身作則，為人師表，努力培訓專業知識，在下屬中樹立自己的威看，要言而有信，不要刻薄對待***與同事。經常以談心形式和下屬或***們談廚藝，交流感情，切不可高傲自大。
總而言之，廚師要想在廚界有所為，必須有創新意識，且努力勤奮培訓專業知識，使自己博學多才并不斷進步自己的藝術修養，講究廚藝廚德，使自己在廚師生涯里有所作為，才有發展，從廚道路才會越走越。
烹飪是膳食的藝術，講得通俗一點就是做菜、燒菜家常菜譜。雖然在我們每天的生活中都在做菜、燒菜，但做什么菜，各有特色;怎么做，各有方法;做得怎樣，各有味道。話說做菜，也是要講學問的。在千年的中華傳統文化里，說到做菜，不得不提及商朝的伊尹。據典故記載，伊尹初至殷時，為祈求神靈保佑，成湯曾特意為伊尹舉行盛大祭典，歡迎伊尹的到來。祭祀完畢之后，成湯虔誠地向伊尹請教關于“治國平天下”的策略。
對此，伊尹并未冠冕堂皇，坐而論道，更未談高深玄妙的大道理，而是“說湯以至味”，為使自己的言說更具感染力和說服力，伊尹選擇了人世間最為平常，而自己又最為擅長的飲食烹飪來現身說法。于是就有了“負鼎俎，以滋味說湯，致于王道”的說法。民以食為天，通過品嘗人間美味，伊尹以烹飪中精妙細微的奧秘，用形象生動的比喻，深入淺出地教給了成湯許多治國之道，為湯治國提供了寶貴的經略。事物都是有共通性的，烹飪與法學也不例外。
烹飪與法學都要求具有實踐性。理性認識來源于實踐，但又對實踐活動進行指導。下廚做菜，用什么火候，放什么調料、何時放調料、放多少調料，何時出鍋，都需要在多次實踐中摸索總結出來。林淡秋在《馬逢伯》中說道:“小菜還是平常的小菜……但一經過這位女廚師的神手烹飪，的確有一種不平常的滋味?！笔堑模〔诉€是那樣的小菜，但是經過多次下廚實踐，熟能生巧，慢慢領會出做菜的奧妙，做出來的菜才美味可口。
作為一種知識，法學也需要在具體的司法實踐中探索和總結出來。法學是司法具體實踐的總結和升華。脫離實踐的法學，就像是沒有放油鹽醬醋的菜，苦澀無味，會讓人產生排斥，甚至是厭惡。源于實踐的法學，才更具有生命力。近年來，司法機關建立與法學院校雙向交流機制，對于總結和提升司法實踐的理論層次，加深和促進法學研究的具體應用，實現司法實踐與法學理論研究的互動大有裨益。
烹飪(做菜)是家常便飯，法學也應該通俗易懂，成為老百姓的拿手“好菜”。在法學理論著述中，“陽春白雪”當然不可缺少，但“下里巴人”亦是不可或缺。因此，法學應該走出超塵脫俗的“象牙塔”，步入尋常百姓家，讓法理在具體生活中運用自如。作為法律人，我們不是生活在紙質的法律之上，而是生活在現實社會里。法律本身是整個社會體系中的最重要的部分之一，法律與社會的良好運行息息相關。
因此，我們不能將法律從社會體系中剝離開來。法律人只有以社會的背景為考量，用社會常識、常理、常情，才能更深刻地理解法律，進而做出更為準確的判斷。民國時期的法學家孫曉樓說:“只有了法律學問而缺少了社會常識，那是滿腹不合時宜，不能適應時代的需要，即不能算作法律人才?！庇美习傩盏脑?，說老百姓的事，談老百姓關注的問題，講老百姓生活中的法理，應該是我們作為法律人的追求。烹飪的靈感、法學的理性都來自老百姓的生活中。好吃的菜和法學理論要用于百姓尋常生活之中，烹飪與法學都需要取之于民，用之于民。法學不能只是文人墨客的言說，更應該是尋常百姓口中的談資。
在領導的教導下我在一下總結了我們廚師這一行的心得，很興奮也很榮幸和各位領導同事分享我的心得。
經常和一些廚師朋友在一起閑聊，很多廚師報怨：哎!現在這廚師一行真難做，還有很多廚師干脆轉業那么是什么原因讓我們廚師這么難做呢?我經過一年半的學習和別人的討論總結出一下五點。
第一，首先我們廚師適應市場經濟的發展，認清餐飲業發展趨勢。市場經濟是競爭的時代，即所謂“適者生存”，我們廚師也不例外，要想生存，就得發展、創新?，F代社會發展，要求廚師也適應潮流，適應餐飲業的發展，這就要求我們廚師要不斷學習、不斷更新自己專業知識、專業技能，補充新營養,即所謂學無止境。正所謂成功著獎勵，失敗著買單。
第二，我提到廚師個人技藝題目。廚師要想在自己的崗位上立足，處于不敗，那就要求我們有上乘的廚藝、過硬的本領。在菜肴制作過程中，一定要求自己認認真真做好每個菜，哪怕是最簡單的小菜，也要認真往炒、認真往調味。在態度上更應謙虛好學，不要礙面子，那樣吃虧的就是你，再有為了進步自己，應經常參加各種專業技能培訓學習。
第三，說一說廚德，在我們餐飲業，尊師重教、為人師表、帶徒授藝、拜師學藝都以形成良好風氣且特別講究。廚德就是廚師發展的條件。廚藝是一天天的學，一年年的進步，好廚德也就是一天天的積累，一年年的進步。只有廚藝廚德都高明的廚師，在廚師界才有影響，才有威看，才受人尊敬。和大家閑談經常提到一些廚師不講道德，敗壞廚師名聲。比如有些廚師相互撬別人工作，在酒店工作故意浪費，甚至損公肥私。但我以為這只是一些少數廚師所為，只因他們目光短淺，而斷了自己的路。廚藝是我們追求的目標，廚德是每位廚師都應俱備的個人素質。
第四，學廚藝做廚師應持之以恒。俗話說，“三百六十行，行行出狀元”，但想當“狀元”，可并非易事，要想在廚師行業做出成績，成為廚師的楷模，好就要求廚師在本職工作中有恒勁。而且要努力上進，發奮圖強，有認真鉆研的精神，必須要樹立干一行，愛一行的態度，把自己的專業技術學好、學精，達到唯我所用的目的?，F在具我所知，有很多廚師轉業，究其原因呢?我以為他沒有恒勁，吃不了苦，受點打擊挫折后，對廚師行業失往信心?；蚴菦]有鉆研到廚師行業里邊往，廚師這行業真可謂學無止境，活到老學到老。
一、培訓的主要內容。
我經過在商業學校的兩年培訓充分認識到實踐的重要性，與家人商議決定外出到哈爾濱駐廣州辦事處(廣州xx酒店)實習，培訓東北菜加強理論知識與實踐經驗，我在后廚，是一個打荷的，大致是切小料、擺盤、雕刻、保證菜品的美觀與衛生。
二、培訓中的工作表現。
上班時積極工作，盡量讓菜品美觀，沒有菜時到砧板練練刀工，上灶臺練練翻勺，保持樂觀向上的心態。我們下午兩點時會下班休息三個小時，那時我會到書店，翻閱一下書籍，增長一下見聞。與同事相處關系還算融洽，(畢竟別人什么想法我也不知道，呵呵)結交了幾個好兄弟，組建了一個和諧社團，不是黑澀會性質的哦，每月發完工資的某天會一起吃飯，增進一下感情，放松心情，這樣也更有利于工作。我們廚師長對我要求也不是很嚴格，一些事情也是對我以一種朋友之間的口吻談話，他是我在xx酒店尊敬的人之一。單位的趙經理，對我也不錯，整天笑呵呵的，不過他可能因為一些事請，認為我的脾氣有一些暴躁，我自己也這么認為，我也盡量在改掉這個壞毛病。總的來說，我自己感覺我的表現應該是中等偏上吧!
三、培訓中的體會、收獲，實習工作的認知、感想。
(1)經過在xx酒店短短一年的實習，我認識到了自己烹飪技藝，性格，工作經驗的等等不足之處，并且在工作中逐步改進，相當于對我進行了一次深加工，回鍋重新翻炒了一遍，使我變得更加成熟。我也深刻的體會到了父母工作的艱辛，也更加思念和熱愛我的家鄉。我在廣州也認識了各種工種的各種人，熱心助人的，埋頭苦干的，口硬心軟的，尖酸刻薄的，愛吹牛的等等，我與他們發生過爭執，也有令我真情流露的，現在回想起來，往事一幕幕好似過眼云煙，大部分只是人生的過客，只有一小部分會令我埋藏在內心深處，永不忘懷!
(2)因為xx酒店經營的是東北菜，我本身也是東北人，這也就更加加深了我對東北菜的理解。東北菜是指在東北，包括黑龍江、吉林、遼寧、內蒙古東部的烹飪菜系，東北菜的特點是價廉量大，用料廣泛，火候足，滋味濃郁,以燉菜為主。我認為xx酒店應該把主食再加上一些粗糧，由于加工簡單，粗糧中保存了許多細糧中沒有的營養。比如，含碳水化合物比細糧要低，含膳食纖維較多，并且富含b族維生素，吃粗糧也成為了現在人的一種時尚。熱菜應該在加上幾個更加有東北特色的菜，如狗肉火鍋，殺豬菜，關東煮，烤玉米。因為狗肉冬吃驅寒，夏吃避暑，滋補強身，延年益壽。殺豬菜，關東煮等，也是很久遠，經過歷史與大眾考驗的經久不衰的東北菜。
四、存在問題。
我在對待培訓和工作的問題上還是不夠積極，不能更好的投入到培訓與工作中去。性格有一些易燥，不能以平常心面對一些問題。我會繼續在外闖蕩，并且加深我各方面的素質。我的第一個五年計劃是，做到某家三星級酒店的主灶，并且有二十萬可流動資金，為我下一個五年計劃做奠基。
最后感謝xx市商業學校各位老師，就業辦老師的幫助，感謝xx酒店能給我們提供這樣難得的實習機會，在此祝愿xx酒店能夠越辦越好，學校越辦越好。以上就是我此次一年社會實踐的一些感受和想法，請領導審閱。
剛剛高中畢業，沒有考上一所理想的大學，所以家境不好的我不知道何去何從，當聽別人說學一名技術也同樣可以出人頭地，所以沒考上大學的我就決定去學一名技術。當在選擇技術的時候，他們都說學廚師是熱門行業，高薪職業，永不下崗。當我看到了湖南長沙xx烹飪學院在電視的廣告，我就像看到了希望。所以我來到了湖南長沙xx烹飪學院學習。
從xx來到xx，人生地不熟的我感覺到一個即將來到陌生的城市肯定會覺得好孤單。當下了火車時，老師熱情的接待，一下子讓我覺得好親切，好溫馨，那種陌生的感覺一下子沒有了。來到學校后，雖然比我想象中差那么一點點，但是卻是個學習的好地方。因為安靜，所以只要自己用心去學，一定會事業有成。
去報名時報了個兩年制大廚精英專業，從最基本的開始!其實也挺不容易的!練刀功把手切了好幾下，因為磨刀磨的快，輕輕一下就見血!老師說要把姜片切得薄的透明然后再切絲，切出來的絲要能穿過針眼!天啊!這是最基本的要求嗎?!
老師說看來你還是先練刀功和翻鍋吧!刀功還好說，大不了手指添幾道口子。翻鍋慘啊!我平時不鍛煉，一下午翻下來，晚上連碗都端不起來了，筷子也提不起來了。
這是我開始學廚的一點感觸。現在我覺得所有的廚師簡直太厲害了!大學生研究生算什么呀!廚師那本事才厲害啊!居然用姜切成絲，然后還要穿過針眼。真不容易。
現在已經畢業的我有了穩定的收入，一年年薪是10萬。工作這么長時間的我也總結了一些心得:。
一、要成為一名優秀廚師追求的最高境界。
優秀的廚師必須具備良好的廚德，培養好的廚德才能使廚師走向成功，在行業內有所建樹。所以說:廚德是當好一名廚師的根本。如何在方寸灶臺上培養好廚德呢?我在行業內得到大家的認同，與自己用良好廚德來要求自己是密不可分的。良好的廚德主要包括以下四方面的要素:一是要熱愛行業，立足本職。只有熱愛烹飪這一行，才可潛心做這一行，只有立足廚師本職，才會在工作中不斷獲得喜悅，獲得成功。一名廚師從學開始就要經歷從水雜、解功、配菜、站爐等不同崗位的漫長磨練，每一崗位的工作都是在為做好一名廚師打基礎，每一崗位鍛煉的過程都必須立足本職，不怕臟、不怕累、不能急于求成，這是培養廚德的根本。二是要踏實工作、精益求精。做廚師來不得半點虛假，每道菜品都須經過嚴格的工序，省一道工序，菜品就達不到質量的要求，同時，食客的口味在不斷變化，廚師做菜也必須順應變化，尋求創新，成以做一名廚師必須踏踏實實、精益求精。三要謙虛謹慎，持之以恒。中國烹飪源遠流長、博大精深，對每一們從廚者來講都沒有止境，不是在大賽上得了金獎，在行業內被授予了大師稱號就可以高忱無憂，就可以說是登峰造極，必須持之以恒，做到勝不驕、敗不餒。方保持進步。四是要親和同行，尊重前輩。人民飲食質量的提高，在于烹飪水平的提高，烹飪水平的提高，在于烹飪同行的共同努力，廚師之間相互研討、相互幫助、相互勉勵，才可推動行業的共同進步。同時，我們要認識到大部分菜品的原形都是前輩們創造留下來的，我們的技藝是前輩們經驗的積累，所以要尊重前輩，學習前輩，親和同行。
二、要成為一名優秀廚師必須擁有精湛的廚藝。
廚藝是廚師立足的關鍵。要成為一名優秀的廚師，必須擁有精湛的技藝。比如一名優秀的湘菜廚師，不但要精通湘菜，還必須旁通其它菜系。如何才能擁有精湛的廚藝?一是學藝要從零做起。學藝是一個艱苦的、長期的過程。學海無邊，廚師學藝要持之以恒、堅持不懈，不要半途而廢或停滯不前，從最基本、最基礎的做起，一步一個腳印，要有一股永不知足的鉆勁。特別是現在飲食消費日新月異，顧客消費的多樣化，更加要求廚師立足傳統，不斷創新。廚師學藝要融會貫通，取長補短，博采眾長，在理論和實踐操作方面全面發展。
三、要成為一名優秀廚師必須對企業和顧客充滿感情。
我所談到的感情，就是在工作中要把促進發展和滿足顧客需求擺在首位，將個人利益置后，帶著感情工作。我認為這是一名合格的廚師不可缺少的素養。何謂充滿感情的工作:一是對企業要有“家”的感情。多年來，我一直扎根企業求發展。我認為，一個好的餐飲企業離不開技藝超群的廚師隊伍，同樣一個大師也需要好的企業做后盾，把企業做大做強是廣大廚師義不容辭的責任。當前，一些廚師受社會不良思想的影響，單純以經濟利益為追求目標，這于已于企業都不利。作為廚師，如能將企業當成家，多投入，多付出，為企業的發展多出點子、多想辦法，定能在平凡的崗位上做出不平凡的事業。二是對顧客要有“親戚朋友”般的情誼。我們常說顧客是上帝。要滿足顧客需求，需要我們細心觀察，認真研究顧客心理，掌握顧客的消費趨向，把顧客擺在第一位。工作中，對顧客充滿“親戚朋友”般的情誼，能把來企業就餐的長輩顧客，像對待自己的父母、老師、領導一樣相待;對晚輩顧客，像對待自己的子女一樣相待，我想廚師制作菜品就一定能發揮出最高水平。
四、要成為一名優秀廚師必須要有良好的心情。
產品質量是企業的生命線。廚師作為菜品的直接制作者，在菜品的烹制過程中，如果沒有良好的心情和健康的心態，菜品質量必然會受到影響，從而給顧客留下不好的印象，影響企業的聲譽。工作中廚師如何做到擁有良好的心情?一是要有高度的責任感和強烈的敬業精神。要認識到自身工作在企業中的重要性，要認識到菜品質量對企業經濟效益的影響，以極其負責的態度工作，工作中體現強烈的事業心和務實的敬業精神，保持一種健康的心態。二是不要把工作之外的不愉快心情帶到工作中來，人處在社會環境中，心情受外界影響很大，家庭矛盾、朋友誤會、疾病等因素都可能影響人的心情。目前，中式烹調不是標準化操作。試想，一個廚師在工作中，心情受到工作之外不愉快因素的干擾，菜品質量怎能得到保障?因此，廚師要克服這些不良情緒，增強心理承受能力，提高心理素質，保持良好的心境。
“廚德、廚藝、感情、心情”是一個優秀廚師的必備素養。一個優秀廚師一定要用自己的實際行動，表晨里言行一致，才能使自己在烹飪事業上擁有更加輝煌的前程。
這些都是我工作以來的一些心得，也非常感謝長沙xx給我的一切，如果沒有xx，就沒有今天的我。感謝母校給我新的人生，新的我。
教師分享廚師培訓心得體會總結范文（15篇）篇四
短短三天的培訓，我們學了許多的知識、領悟了很多道理。而一首《感恩的心》的手語舞蹈，更讓我們學會了感恩。感謝餐廳為我們組織了這次培訓，沒有高瞻遠矚的領導，就沒有我們的這次學習機會。
說真的，在沒有培訓之前。我正處于迷茫之中，不知道怎么著手去開展工作。通過三天的培訓，我學到了很多新的知識。懂得了許多做人的道理，也改變了原來的一些觀念。使我找到了新的起跑點。
培訓的第三天，人事部周經理組織我們全體新員工去清水彎休閑山莊進行了一次有趣的燒烤活動。同事們在一起玩得很開心，通過這次燒烤活動讓同事之間多了一次相互了解的機會，體會到團隊協作能力的重要性。不必總束縛在餐廳的環境里，可以在新的環境中體會大家良好的關系。讓大家真正有一種大家庭生活的感覺，感到多么的親切，并且可以讓同事們呼吸新鮮空氣，又可以增進感情。希望我們全體同仁能夠珍惜大家一起工作的機會。
在我沒有聽這幾天課之前，雖然我在工作中也很努力，但我卻始終感受不到它們真正的含義，更體會不到服務給我帶來多少快樂，兩位老師的精彩授課，無一不感染著我們當時在座的每一位，讓我受益非淺!
最能激起我們活力的是培訓課間的游戲，它把我帶回了校園時代，我愛這樣的培訓與游戲想結合的授課方式，它不僅僅是一次培訓，更多的是一種分享，一種學習所帶來的快樂，我知道這快樂而又短暫的三天注定是我以后走到哪里都不會忘記的愉快經歷，我為自己能有這樣的愉快經歷而榮幸!這將是我一生中一筆寶貴的財富!我再次感謝餐廳給予我這樣的一次學習機會!
教師分享廚師培訓心得體會總結范文（15篇）篇五
在領導的教導下我在一下總結了我們廚師這一行的心得，很興奮也很榮幸和各位領導同事分享我的心得。
經常和一些廚師朋友在一起閑聊，很多廚師報怨:哎!現在這廚師一行真難做，還有很多廚師干脆轉業那么是什么原因讓我們廚師這么難做呢?我經過一年半的學習和別人的討論總結出一下五點。
第一，首先我們廚師適應市場經濟的發展，認清餐飲業發展趨勢。市場經濟是競爭的時代，即所謂“適者生存”，我們廚師也不例外，要想生存，就得發展、創新?，F代社會發展，要求廚師也適應潮流，適應餐飲業的發展，這就要求我們廚師要不斷學習、不斷更新自己專業知識、專業技能，補充新營養,即所謂學無止境。正所謂成功著獎勵，失敗著買單。
第二，我提到廚師個人技藝題目。廚師要想在自己的崗位上立足，處于不敗，那就要求我們有上乘的廚藝、過硬的本領。在菜肴制作過程中，一定要求自己認認真真做好每個菜，哪怕是最簡單的小菜，也要認真往炒、認真往調味。在態度上更應謙虛好學，不要礙面子，那樣吃虧的就是你，再有為了進步自己，應經常參加各種專業技能培訓學習。
第三，說一說廚德，在我們餐飲業，尊師重教、為人師表、帶徒授藝、拜師學藝都以形成良好風氣且特別講究。廚德就是廚師發展的條件。廚藝是一天天的學，一年年的進步，好廚德也就是一天天的積累，一年年的進步。只有廚藝廚德都高明的廚師，在廚師界才有影響，才有威看，才受人尊敬。和大家閑談經常提到一些廚師不講道德，敗壞廚師名聲。比如有些廚師相互撬別人工作，在酒店工作故意浪費，甚至損公肥私。但我以為這只是一些少數廚師所為，只因他們目光短淺，而斷了自己的路。廚藝是我們追求的目標，廚德是每位廚師都應俱備的個人素質。
第四，學廚藝做廚師應持之以恒。俗話說，“三百六十行，行行出狀元”，但想當“狀元”，可并非易事，要想在廚師行業做出成績，成為廚師的楷模，好就要求廚師在本職工作中有恒勁。而且要努力上進，發奮圖強，有認真鉆研的精神，必須要樹立干一行，愛一行的態度，把自己的專業技術學好、學精，達到唯我所用的目的。現在具我所知，有很多廚師轉業，究其原因呢?我以為他沒有恒勁，吃不了苦，受點打擊挫折后，對廚師行業失往信心?；蚴菦]有鉆研到廚師行業里邊往，廚師這行業真可謂學無止境，活到老學到老。
各位領導同事大家好;我在xx-x酒店的培訓中，在xxx老師的講課中，還有xx-x在和同事那里的培訓中，在領導的教導下我在一下總結了我們廚師這一行的心得，很興奮也很榮幸和各位領導同事分享我的心得。
經常和一些廚師朋友在一起閑聊，很多廚師報怨：哎!現在這廚師一行真難做，還有很多廚師干脆轉業那么是什么原因讓我們廚師這么難做呢?我經過一年半的培訓和別人的討論總結出一下五點。
第一，首先我們廚師適應市場經濟的發展，認清餐飲業發展趨勢。市場經濟是競爭的時代，即所謂“適者生存”，我們廚師也不例外，要想生存，就得發展、創新?，F代社會發展，要求廚師也適應潮流，適應餐飲業的發展，這就要求我們廚師要不斷培訓、不斷更新自己專業知識、專業技能，補充新營養,即所謂學無止境。正所謂成功著獎勵，失敗著買單。
第二，我提到廚師個人技藝題目。廚師要想在自己的崗位上立足，處于不敗，那就要求我們有上乘的廚藝、過硬的本領。在菜肴制作過程中，一定要求自己認認真真做好每個菜，哪怕是最簡單的小菜，也要認真往炒、認真往調味。在態度上更應謙虛好學，不要礙面子，那樣吃虧的就是你，再有為了進步自己，應經常參加各種專業技能培訓培訓。
第三，說一說廚德，在我們餐飲業，尊師重教、為人師表、帶徒授藝、拜師學藝都以形成良好風氣且特別講究。廚德就是廚師發展的條件。廚藝是一天天的學，一年年的進步，好廚德也就是一天天的積累，一年年的進步。只有廚藝廚德都高明的廚師，在廚師界才有影響，才有威看，才受人尊敬。和大家閑談經常提到一些廚師不講道德，敗壞廚師名聲。比如有些廚師相互撬別人工作，在酒店工作故意浪費，甚至損公肥私。但我以為這只是一些少數廚師所為，只因他們目光短淺，而斷了自己的路。廚藝是我們追求的目標，廚德是每位廚師都應俱備的個人素質。
第四，學廚藝做廚師應持之以恒。俗話說，“三百六十行，行行出狀元”，但想當“狀元”，可并非易事，要想在廚師行業做出成績，成為廚師的楷模，好就要求廚師在本職工作中有恒勁。而且要努力上進，發奮圖強，有認真鉆研的精神，必須要樹立干一行，愛一行的態度，把自己的專業技術學好、學精，達到唯我所用的目的?，F在具我所知，有很多廚師轉業，究其原因呢?我以為他沒有恒勁，吃不了苦，受點打擊挫折后，對廚師行業失往信心?；蚴菦]有鉆研到廚師行業里邊往，廚師這行業真可謂學無止境，活到老學到老。
第五，廚師應該處理好四周人際關系。有些廚師問：“人際關系和我們有什么關系?我以為關系很大，首先作為廚師長(廚師)應處理好與老板或經理的關系，這不是說給老板或經理送禮套近乎，而是應和領導勤溝通，相互交流信息與想法，相互交換意見。使彼此相互更加了解。作為廚師長(廚師)更應和下屬打成一片，了解下面人的想法，向下屬傳達領導指意，不要以命令式口氣對待下屬。帶***要以身作則，為人師表，努力培訓專業知識，在下屬中樹立自己的威看，要言而有信，不要刻薄對待***與同事。經常以談心形式和下屬或***們談廚藝，交流感情，切不可高傲自大。
總而言之，廚師要想在廚界有所為，必須有創新意識，且努力勤奮培訓專業知識，使自己博學多才并不斷進步自己的藝術修養，講究廚藝廚德，使自己在廚師生涯里有所作為，才有發展，從廚道路才會越走越。
八個細節：
1、優秀的廚師，即使是一個站墩子的，也能清楚地知道冰箱里還存放著什么原料，它們擺在哪個位置，什么時間進的貨。常見一些廚師配菜時找不到原料，而過段時間清理冰箱時，又丟來一大堆不能用的廢料。實際上，很多廚師都是傳菜單進了廚房之后，才開始翻箱倒柜地找原料。
2、大廚做事情很注意細節，就連“隨手”—塊抹布的疊法都有一套規矩。因為他們明白，只有做好了每一個細節，才能把整件事情都做好。再來看我們一些廚師，“隨手”抓來抓去，把抹布都弄成是一張油水玷污的“萬用布”。
3、調料缸和放料頭的碼兒，大廚們每天下班后都會仔細清理一次，及時添補缺料。而一般的廚師則把這等事情放到第二天早上才去做。下班嘛，比誰都跑得快。
5、有著良好學習習慣的廚師，包里大多都揣著個小本子，密密麻麻地記著自己的心得體會、原料配方等。因為他們知道，再好的記性也比不上寫在本子里牢靠。
6、手藝過硬的廚師處處可以“閃光”，即使手里只有下腳料了，他也能做出受人歡迎的流行菜，比如當今流行的兔腦殼、鴨下巴、鵝翅膀、掌中寶，這些都是典型例子。
7、同樣是做鹵水拼盤，可是有些廚師只追求表面功夫——蓋在面上的原料大小整齊，厚薄均勻，而里面墊底的原料就不一樣了，不是渣就是砣，反正稀里糊涂地一堆，就看哥們兒你愛吃不吃了。而你再看那負責的廚師做拼盤，就是不一樣，連邊角余料都會加以認真對待，讓拼盤表里如一。
8、多數廚師殺魚時，都是把魚“啪”一聲摔到地上，再順手將其抓起來，三五刀刮去鱗片、開膛破肚了事。然而好廚師殺魚，會小心地把魚摁在案板上，從魚鰓后面小心運刀，一邊劃一道口子后，再把魚放回清水盆里游動放血。搞這么復雜的放血程序為的是讓魚肉雪白細嫩，也是為了最大限度地去除腥味。
一、培訓的主要內容。
我經過在商業學校的兩年培訓充分認識到實踐的重要性，與家人商議決定外出到哈爾濱駐廣州辦事處(廣州xx酒店)實習，培訓東北菜加強理論知識與實踐經驗，我在后廚，是一個打荷的，大致是切小料、擺盤、雕刻、保證菜品的美觀與衛生。
二、培訓中的工作表現。
上班時積極工作，盡量讓菜品美觀，沒有菜時到砧板練練刀工，上灶臺練練翻勺，保持樂觀向上的心態。我們下午兩點時會下班休息三個小時，那時我會到書店，翻閱一下書籍，增長一下見聞。與同事相處關系還算融洽，(畢竟別人什么想法我也不知道，呵呵)結交了幾個好兄弟，組建了一個和諧社團，不是黑澀會性質的哦，每月發完工資的某天會一起吃飯，增進一下感情，放松心情，這樣也更有利于工作。我們廚師長對我要求也不是很嚴格，一些事情也是對我以一種朋友之間的口吻談話，他是我在xx酒店尊敬的人之一。單位的趙經理，對我也不錯，整天笑呵呵的，不過他可能因為一些事請，認為我的脾氣有一些暴躁，我自己也這么認為，我也盡量在改掉這個壞毛病。總的來說，我自己感覺我的表現應該是中等偏上吧!
三、培訓中的體會、收獲，實習工作的認知、感想。
(1)經過在xx酒店短短一年的實習，我認識到了自己烹飪技藝，性格，工作經驗的等等不足之處，并且在工作中逐步改進，相當于對我進行了一次深加工，回鍋重新翻炒了一遍，使我變得更加成熟。我也深刻的體會到了父母工作的艱辛，也更加思念和熱愛我的家鄉。我在廣州也認識了各種工種的各種人，熱心助人的，埋頭苦干的，口硬心軟的，尖酸刻薄的，愛吹牛的等等，我與他們發生過爭執，也有令我真情流露的，現在回想起來，往事一幕幕好似過眼云煙，大部分只是人生的過客，只有一小部分會令我埋藏在內心深處，永不忘懷!
(2)因為xx酒店經營的是東北菜，我本身也是東北人，這也就更加加深了我對東北菜的理解。東北菜是指在東北，包括黑龍江、吉林、遼寧、內蒙古東部的烹飪菜系，東北菜的特點是價廉量大，用料廣泛，火候足，滋味濃郁,以燉菜為主。我認為xx酒店應該把主食再加上一些粗糧，由于加工簡單，粗糧中保存了許多細糧中沒有的營養。比如，含碳水化合物比細糧要低，含膳食纖維較多，并且富含b族維生素，吃粗糧也成為了現在人的一種時尚。熱菜應該在加上幾個更加有東北特色的菜，如狗肉火鍋，殺豬菜，關東煮，烤玉米。因為狗肉冬吃驅寒，夏吃避暑，滋補強身，延年益壽。殺豬菜，關東煮等，也是很久遠，經過歷史與大眾考驗的經久不衰的東北菜。
四、存在問題。
我在對待培訓和工作的問題上還是不夠積極，不能更好的投入到培訓與工作中去。性格有一些易燥，不能以平常心面對一些問題。我會繼續在外闖蕩，并且加深我各方面的素質。我的第一個五年計劃是，做到某家三星級酒店的主灶，并且有二十萬可流動資金，為我下一個五年計劃做奠基。
最后感謝xx市商業學校各位老師，就業辦老師的幫助，感謝xx酒店能給我們提供這樣難得的實習機會，在此祝愿xx酒店能夠越辦越好，學校越辦越好。以上就是我此次一年社會實踐的一些感受和想法，請領導審閱。
一、高檔消費將會趨于理性，家常菜將持續流行。最近幾年，燕、鮑、翅、參等高檔菜品可以說是火遍了大江南北，一度給人留下了“舊時王榭堂前燕，飛入尋常百姓家”的印象，可是從價位上來看，能消費得起的人畢竟是少數。在經歷了最初的輝煌之后，目前市場上經營燕、鮑、翅、參者魚目混珠，加之高檔消費日益趨于理性，將會導致經營狀況不佳者退出市場。而家常菜由于迎合了人們的消費心理和口味習慣，且價位低，大眾化，能很好地滿足工薪階層和城鄉居民的飲食需求。我們有理由相信，家常菜定會擁有一個比較穩定的消費群體，并將持續火爆下去。
二、天然、綠色、健康和保健食品將會越來越被人們認可和追捧。隨著人們生活水平的提高，各個年齡段的消費者都將會注重飲食營養和飲食健康。老年人希望通過飲食調節，達到健康長壽的目的;父母們希望通迅速的經營策略才能在激烈的餐飲競爭中招攬到大量的消費者，從而為酒樓、餐廳樹立良好的社會公眾形象，即品牌。
無論是烹調、火候、刀工、食雕、冷盤、小吃、點綴，都能得心應手，而且能指揮帶動整個廚房內的各崗位廚師愛崗敬業的工作。對于菜式要不斷的推陳出新，對于廚師的培養和提高要起到領頭羊的作用。從而使本酒樓、餐廳的菜品獨具風味特色，吸引更多更廣的顧客。過飲食調節，使自己的孩子更聰明伶俐、健康活潑;中年人、白領階層更希望通過飲食的調節，緩沖工作壓力所帶來的不利影響，達到提神醒腦、精力充沛的目的。一些“三低、兩高、多素”(即低脂肪、低鹽、低熱量、無膽固醇，高蛋白、高纖維，多種維生素、微量元素、礦物質)的食品及天然野生菌類，綠色及黑色食品將成為人們飲食的首要選擇。
三專業廚師培訓的廚師應該具備的素質。
第三，懂管理理念。作為一個愛崗敬業的名廚，不僅需要精通烹調業務技術，而且要具備現代餐飲業的管理知識。新世紀是知識經濟的時代，科學技術也影響到餐飲業的發展與更新。比如：1、掌握收銀臺的電腦控制點菜技術;2、操作現代餐具的使用與維修;3、現代廚房的組合配置及物質能源的管理;4、采購與庫房的管理;5、整個酒樓、餐廳毛利、純利、收支的掌握;6、餐廳服務與廚師素質提高的管理。作為名廚一定要具備以上的綜合管理素質，與餐飲主管密切配合，才能使整個酒樓、餐廳更健康的發展。
第四，會理財，顧名思義就是會當家理財。一個名廚除了精通業務外，還要懂管理、能經營，必須會為酒樓、餐廳精打細算。比如從增收節支、開源節流，以增加酒樓、餐廳利潤為目的，增加新項目，開發新品種，利用節假日推銷產品擴大銷售量，達到增加酒樓、餐廳收入的目標。還要會制定出嚴密、完整的操作程序和成本控制措施，并加以監督執行，從而提高酒樓、餐廳盈利能力。
綜上所述，敬業名廚是餐飲業發展的潛力和動力。因為餐廳、酒樓主要通過滿足用餐者的各種需求創造更多收入。餐飲業的生產從食品原料的采購到驗收儲存、領用、粗加工、切配烹調到銷售，整個過程業務環節多，任何一個環節出現差錯都會影響產品質量。所有生意興隆的酒樓、餐廳只有依靠經驗豐富愛崗敬業的廚師，才能滿足客人要求。作為職業廚師，要想成為大廚、名廚，獲得社會的承認，就要不斷的鉆研業務技術，學習充實豐富自己，樹立競爭意識、風險意識、拼搏精神，掌握學習新技術新知識，提高自身修養和素質，從而獲得社會的認可。
教師分享廚師培訓心得體會總結范文（15篇）篇六
在領導的教導下我在一下總結了我們廚師這一行的心得，很興奮也很榮幸和各位領導同事分享我的心得。
經常和一些廚師朋友在一起閑聊，很多廚師報怨：哎!現在這廚師一行真難做，還有很多廚師干脆轉業那么是什么原因讓我們廚師這么難做呢?我經過一年半的學習和別人的討論總結出一下五點。
第一，首先我們廚師適應市場經濟的發展，認清餐飲業發展趨勢。市場經濟是競爭的時代，即所謂“適者生存”，我們廚師也不例外，要想生存，就得發展、創新。現代社會發展，要求廚師也適應潮流，適應餐飲業的發展，這就要求我們廚師要不斷學習、不斷更新自己專業知識、專業技能，補充新營養,即所謂學無止境。正所謂成功著獎勵，失敗著買單。
第二，我提到廚師個人技藝題目。廚師要想在自己的崗位上立足，處于不敗，那就要求我們有上乘的廚藝、過硬的本領。在菜肴制作過程中，一定要求自己認認真真做好每個菜，哪怕是最簡單的小菜，也要認真往炒、認真往調味。在態度上更應謙虛好學，不要礙面子，那樣吃虧的就是你，再有為了進步自己，應經常參加各種專業技能培訓學習。
第三，說一說廚德，在我們餐飲業，尊師重教、為人師表、帶徒授藝、拜師學藝都以形成良好風氣且特別講究。廚德就是廚師發展的條件。廚藝是一天天的學，一年年的進步，好廚德也就是一天天的積累，一年年的進步。只有廚藝廚德都高明的廚師，在廚師界才有影響，才有威看，才受人尊敬。和大家閑談經常提到一些廚師不講道德，敗壞廚師名聲。比如有些廚師相互撬別人工作，在酒店工作故意浪費，甚至損公肥私。但我以為這只是一些少數廚師所為，只因他們目光短淺，而斷了自己的路。廚藝是我們追求的目標，廚德是每位廚師都應俱備的個人素質。
第四，學廚藝做廚師應持之以恒。俗話說，“三百六十行，行行出狀元”，但想當“狀元”，可并非易事，要想在廚師行業做出成績，成為廚師的楷模，好就要求廚師在本職工作中有恒勁。而且要努力上進，發奮圖強，有認真鉆研的精神，必須要樹立干一行，愛一行的態度，把自己的專業技術學好、學精，達到唯我所用的目的。現在具我所知，有很多廚師轉業，究其原因呢?我以為他沒有恒勁，吃不了苦，受點打擊挫折后，對廚師行業失往信心?；蚴菦]有鉆研到廚師行業里邊往，廚師這行業真可謂學無止境，活到老學到老。
第一月培訓預達到的目標:。
2.接線:看優酷窮維護視頻售飯安裝專輯中的“如何接電源通訊線”、“如何接白2白4”、“安裝售飯機qa”各看5遍。實際操作:按每一個錄相實際操作一遍。
4.培訓炊事員看優酷窮維護視頻售飯安裝專輯中的“id如何培訓炊事員”“m1如何培訓炊事員售飯”“操作員簡單培訓”實際操作:按每一項實際操作一遍。
5.能獨立安裝最小售飯系統。實際操作:自己搭建一次售飯系統并測試。
6.對計算機系統安裝等簡單操作。實際操作:進行一次計算機系統安裝。
7.加機子，換機子。換機子要先調號。加機子要先調號，再在售飯軟件系統配置里進行售飯機分組，并測試售飯機是否正常。實際操作:進行一次加機子測試。
第二月培訓預達到的目標:。
1.了解售飯系統的工作原理。id售飯系統是利用id卡射頻功能，把充值金額數通過讀寫設備存儲到系統里面。消費時在收費設備上設置消費金額，把id卡靠近讀寫卡的感應圈，則收費機把id卡相應的消費今額傳輸到系統扣除，從而完成消費過程。m1售飯系統是利用讀寫器向m1卡發一組固定頻率的電磁波，卡片內有一個lc串聯諧振電路，其頻率與讀寫器發射的頻率相同，在電磁波的激勵下，lc諧振電路產生共振，從而使電容內有了電荷，在這個電容的另一端，接有一個單向導通的電子泵，將電容內的電荷送到另一個電容內儲存，當所積累的電荷達到2v時，此電容可做為電源為其它電路提供工作電壓，將卡內數據發射出去或接取讀寫器的數據。
現在在酒店里實習，我主要負責打荷。每天打卡上班、下班，穿著工作服在廚房里忙碌著，遇到有婚宴酒席的時候甚至忙得連坐下來休息的時間都沒有。晚上下班回到宿舍，腳酸得都不想動了，只好打盆熱水泡泡腳，緩解一下疲勞。雖然累，但這樣的實習生活卻非常充實，也學到了更多的東西。可能很多人都會認為女生不適合廚房工作，其實也不盡然。有些酒店后廚管理人員在招聘廚師時，也會傾向于女性，這主要緣于女性天生細膩，做事更加細心、認真，比如擺盤之類的活有時候就做得比男性還更出色。我想，當初招聘人員選擇我也有這方面的原因吧。
記得當初選擇到學校里學習烹飪技能的時候，除了哥哥，家里其他人和朋友們都不是非常地支持，因為他們認為學廚師直接到酒店廚房里去學也是一樣的，何必花錢到學校里學呢。但是我卻不這么認為。慶幸的是，還好有哥哥的支持，最終能夠順利來學校學習。我很清楚地記得我們烹飪班張老師說過的一句話，大概意思就是說：直接到酒店廚房里當學徒，你接觸的圈子可能很小，而如果你從學校里接受系統的學習和培訓后再到酒店里去，你的圈子就可能比別人大得多。這句話對我影響很深，也讓我堅信當初決定先到學校里學習的選擇是對的。
雖然我不知道自己是否會往廚師這行業發展，但目前我會繼續堅持下去。
八個細節:。
1、優秀的廚師，即使是一個站墩子的，也能清楚地知道冰箱里還存放著什么原料，它們擺在哪個位置，什么時間進的貨。常見一些廚師配菜時找不到原料，而過段時間清理冰箱時，又丟來一大堆不能用的廢料。實際上，很多廚師都是傳菜單進了廚房之后，才開始翻箱倒柜地找原料。
2、大廚做事情很注意細節，就連“隨手”—塊抹布的疊法都有一套規矩。因為他們明白，只有做好了每一個細節，才能把整件事情都做好。再來看我們一些廚師，“隨手”抓來抓去，把抹布都弄成是一張油水玷污的“萬用布”。
3、調料缸和放料頭的碼兒，大廚們每天下班后都會仔細清理一次，及時添補缺料。而一般的廚師則把這等事情放到第二天早上才去做。下班嘛，比誰都跑得快。
5、有著良好學習習慣的廚師，包里大多都揣著個小本子，密密麻麻地記著自己的心得體會、原料配方等。因為他們知道，再好的記性也比不上寫在本子里牢靠。
6、手藝過硬的廚師處處可以“閃光”，即使手里只有下腳料了，他也能做出受人歡迎的流行菜，比如當今流行的兔腦殼、鴨下巴、鵝翅膀、掌中寶，這些都是典型例子。
7、同樣是做鹵水拼盤，可是有些廚師只追求表面功夫——蓋在面上的原料大小整齊，厚薄均勻，而里面墊底的原料就不一樣了，不是渣就是砣，反正稀里糊涂地一堆，就看哥們兒你愛吃不吃了。而你再看那負責的廚師做拼盤，就是不一樣，連邊角余料都會加以認真對待，讓拼盤表里如一。
8、多數廚師殺魚時，都是把魚“啪”一聲摔到地上，再順手將其抓起來，三五刀刮去鱗片、開膛破肚了事。然而好廚師殺魚，會小心地把魚摁在案板上，從魚鰓后面小心運刀，一邊劃一道口子后，再把魚放回清水盆里游動放血。搞這么復雜的放血程序為的是讓魚肉雪白細嫩，也是為了最大限度地去除腥味。
各位領導同事大家好;我在xx-x酒店的培訓中，在xxx老師的講課中，還有xx-x在和同事那里的培訓中，在領導的教導下我在一下總結了我們廚師這一行的心得，很興奮也很榮幸和各位領導同事分享我的心得。
經常和一些廚師朋友在一起閑聊，很多廚師報怨：哎!現在這廚師一行真難做，還有很多廚師干脆轉業那么是什么原因讓我們廚師這么難做呢?我經過一年半的培訓和別人的討論總結出一下五點。
第一，首先我們廚師適應市場經濟的發展，認清餐飲業發展趨勢。市場經濟是競爭的時代，即所謂“適者生存”，我們廚師也不例外，要想生存，就得發展、創新。現代社會發展，要求廚師也適應潮流，適應餐飲業的發展，這就要求我們廚師要不斷培訓、不斷更新自己專業知識、專業技能，補充新營養,即所謂學無止境。正所謂成功著獎勵，失敗著買單。
第二，我提到廚師個人技藝題目。廚師要想在自己的崗位上立足，處于不敗，那就要求我們有上乘的廚藝、過硬的本領。在菜肴制作過程中，一定要求自己認認真真做好每個菜，哪怕是最簡單的小菜，也要認真往炒、認真往調味。在態度上更應謙虛好學，不要礙面子，那樣吃虧的就是你，再有為了進步自己，應經常參加各種專業技能培訓培訓。
第三，說一說廚德，在我們餐飲業，尊師重教、為人師表、帶徒授藝、拜師學藝都以形成良好風氣且特別講究。廚德就是廚師發展的條件。廚藝是一天天的學，一年年的進步，好廚德也就是一天天的積累，一年年的進步。只有廚藝廚德都高明的廚師，在廚師界才有影響，才有威看，才受人尊敬。和大家閑談經常提到一些廚師不講道德，敗壞廚師名聲。比如有些廚師相互撬別人工作，在酒店工作故意浪費，甚至損公肥私。但我以為這只是一些少數廚師所為，只因他們目光短淺，而斷了自己的路。廚藝是我們追求的目標，廚德是每位廚師都應俱備的個人素質。
第四，學廚藝做廚師應持之以恒。俗話說，“三百六十行，行行出狀元”，但想當“狀元”，可并非易事，要想在廚師行業做出成績，成為廚師的楷模，好就要求廚師在本職工作中有恒勁。而且要努力上進，發奮圖強，有認真鉆研的精神，必須要樹立干一行，愛一行的態度，把自己的專業技術學好、學精，達到唯我所用的目的。現在具我所知，有很多廚師轉業，究其原因呢?我以為他沒有恒勁，吃不了苦，受點打擊挫折后，對廚師行業失往信心。或是沒有鉆研到廚師行業里邊往，廚師這行業真可謂學無止境，活到老學到老。
第五，廚師應該處理好四周人際關系。有些廚師問：“人際關系和我們有什么關系?我以為關系很大，首先作為廚師長(廚師)應處理好與老板或經理的關系，這不是說給老板或經理送禮套近乎，而是應和領導勤溝通，相互交流信息與想法，相互交換意見。使彼此相互更加了解。作為廚師長(廚師)更應和下屬打成一片，了解下面人的想法，向下屬傳達領導指意，不要以命令式口氣對待下屬。帶***要以身作則，為人師表，努力培訓專業知識，在下屬中樹立自己的威看，要言而有信，不要刻薄對待***與同事。經常以談心形式和下屬或***們談廚藝，交流感情，切不可高傲自大。
總而言之，廚師要想在廚界有所為，必須有創新意識，且努力勤奮培訓專業知識，使自己博學多才并不斷進步自己的藝術修養，講究廚藝廚德，使自己在廚師生涯里有所作為，才有發展，從廚道路才會越走越。
教師分享廚師培訓心得體會總結范文（15篇）篇七
x年x24日至28日，學校組織全校教師集中學習。4天的學習內容豐富，從“立德樹人，培養師魂”做一個有責任的老師動員講話，外出學習人員做匯報，到“自覺抵制有償家教，還教育一片明朗的天空”專題講座再到紅十字急救員培訓專題講座，讓我們從師德師風到教師業務提升方面都有很大收獲。
為什么要守護師德?這是師德修養方面的一個重要內容，因為這是教育形勢的需要，是學校發展的需要，也是教師發展的需要。敬業才樂業，樂業才能創業。如何敬業，我們首先要珍愛生命，做一個有顆責任心的教師，不僅對學生，對家長，對工作，對家庭都要有責任心。在從教的道路上，我們要不斷豐富專業知識，提升業務水平，樹立正確的教育觀念，愛崗敬業，為學生樹立為人的榜樣，廉潔從教。
這個假期，學校派出多批次教師外出參加各類培訓，利用集中學習這個平臺，各外出培訓教師代表積極分享了在培訓中的心得，如校本課程開發，體驗式團隊合作建設，翻轉課堂，微課及其制作等內容。這讓我們再一次提升了對校本課程開發重要性的認識，團隊建設在提升教師業務水平，提升教學質量等方面的重要性;基于互聯網的翻轉課堂、微課已成為引領教學改革的標桿，那么如何推行翻轉課堂，如何引入微課，制作微課，這是我們急待考慮的問題。
翻轉課堂，微課對我來說，這些名詞，或者說這些教學模式已早有所聞，也看過不少的報道，看過一些現場教學，也引發了自己的一些思考，比如，我們的學生已長期形成的對學習的認識，學習的習慣，學習的方法，家長的要求等環境對學生的影響，學校及家庭有支持這樣的學習環境嗎等，它適合象翻轉課堂這樣的學習模式嗎，教師有制作微課的能力嗎，尤其是系列教學內容，學生能自覺完成微課的學習并完成相關練習，并找到自已未解決的問題嗎?作為我國現在實行的大班額班級授課制，課堂上交流，互相答疑有足夠的時間嗎等等，如果要實行這樣的教學模式，我們應當從哪些方面培訓學生，改變學生呢?所以，好的東西照搬未必有用，根據學生實際，有重點的借簽促進教學才會實用。
另外一個大家都感興趣的專題就是紅十字急救員培訓內容，這個專題由紅十字會的兩名教師理論與實踐的教學讓我們受益匪淺，從紅十字會的由來，心肺復蘇急救知識的技能，傷情的識別，意外傷害的救護處理的步驟到各種創傷的救護技術等專業。比如說，哪種情況才能進行心肺復蘇，心肺復蘇的急救步驟：胸外按壓，開放氣道，人工呼吸。心肺復蘇的各環節的注意事項等。又如燒傷的處理：沖、移、脫、泡、蓋、送等。最后學習了創傷救護的四大技術以及十四種包扎技術?？傊?，一天的救護知識學習和實踐，既提高了大家的安全意識，也掌握了一定的應急救護知識。
教師分享廚師培訓心得體會總結范文（15篇）篇八
8月9日上午，我有幸聆聽了濰坊教科院劉守良主任的“345優質高效課堂教學流程”的研究報告”，自己感覺受益匪淺，收獲甚多。
教育改革的核心是課程的改革，推進課程改革，課堂是關鍵和核心。以前的課堂教學，主要是教師講、學生聽，課堂安靜，學生聽講聚精會神，而且每堂課總有著固定的模式:復習舊知，導入新課，講授新課，鞏固小結。而現在我們通過“345優質高效課堂”，把課堂分為課前、課內、課后三步;課內探究由自主學習、合作探究、精講點撥、有效訓練基本環節來完成。課堂上全改以往的教師“一言堂”，取而代之的是以學生自主學習為主，教師只起到組織、示范、引導作用，且上課模式不固定，而是根據新知探索課、習題訓練課、檢測點評課、知識梳理課、實驗探究課五個不同課型的內容和學生實際，采取靈活多樣切實可行的教學方法，激發靈感思維，把課堂變成學生的舞臺，使課堂“活”起來，使學生“動”起來。通過聽取報告，我個人對“345優質高效課堂教學流程”研究認識最深的有以下幾點:。
一、“三講三不講”。
“三講三不講”是對“滿堂灌”的終結，是實施探究性學習的起點，使課堂教學變一人講為大家談，變一人做為大家探。劉守良主任在報告中提出的三類必須講的問題:一是學生自主學習、小組合作、班內交流后，全班同學仍然解決不了的問題;二是在解決問題的過程中又生成的新問題;三是老師明白這是物理學習中的重點問題但學生始終沒有提出來的問題。“學生已經學會了的不講;學生通過自己學習能夠學會的不講;講了也不會的不講。
縱觀我們的課堂，雖然也有意識進行著自主學習課堂教學地探索，但依然不敢放手，特別在規范化辦學的今天，課時少，任務量并沒減少，所以在課堂上一直想加大教學密度，教師講得多，留給學生思考得少、練習得少。同時對于課本上的公式、規律等都已經敘述的很清楚詳細了，可是我們老師就是不放心學生的能力，老是一遍又一遍的講解，這樣我們就在不自覺中剝奪了學生自我學習的權利，而“345優質高效課堂”教學模式，提倡在相互合作中通過彼此進行交談、傾聽，在分享想法的過程中，其他的學生往往會產生自主探索的情感。在這個過程中，學生不僅僅掌握了知識，而且在經歷過程中體驗到了合作的價值，并發現到了自己的價值潛能，培養了學生的創新能力和競爭意識。
二、先學后教，以學定教。
這是“345優質高效課堂”教學順序的總要求。當學生已經能夠自己閱讀教材和自己思考的時候，就要先讓他們自己去閱讀和思考，然后根據學生在閱讀和思考中提出和存在的問題進行教學，這就是以學定教。劉守良主任在報告中強調，在課堂上既使有些問題是學生自主學習中沒想到，但教師認為是教學重點提出來的，也不能把答案直接告訴學生，而要提出問題來讓學生自主學習、合作探究去解決問題。這樣就充分發揮了學生的學習主動性，做到了課堂以學生為主，讓學生主動自覺的發現問題、解決問題，提高學生學習的興趣，使他們掌握學習的方法，主動接受和探索知識，而不是傳統的被動的填塞式的學習，這是實現高效教學的一種途徑。
三、三布置三不布置。
經常聽到有老師抱怨，說是學生作業遲交、缺交現象較為嚴重，或者是字跡潦草、馬虎應付，絲毫起不到訓練的效果。談也談過，說也說過，催也催過，罰也罰過，就是不見效，說教作業竟然成了讓一些老師頭痛的老大難問題。而我們如果理會了“345優質高效課堂”中“三布置三不布置“理念，我想種這種現象定會不復存在。三不布置:不布置重復性的作業，不布置懲罰性的作業，不布置超過學生合理學習限度的作業;三布置:布置發展學生思維的作業，布置引導學生探究的作業，布置遷移拓展、提高能力的作業。
四、刪除無效教學環節。
在新課程改革日益推進的過程中，有效教學雖然愈來愈引起人們的廣泛關注，越來越成為課堂教學的追求。但是，不可否認的是在當前的教學實踐中，還有很多的“低效”、“無效”的現象和環節。只有發現無效，刪除無效，才能實現課堂教學的有效、高效。例如:不等學生坐好就開講、隨意草率的課堂提問、組織小組討論成了一種對課堂的“裝飾”、俗氣地掌聲、片面追求多種解法、多媒體“輔助手段”主宰了老師、講評課只是簡單地對答案等都是課堂無效在表現，我們應該大力刪除。
通過培訓，我明確了“345優質高效課堂”的理念，學到了方法，也切身體會到了“345優質高效課堂”研究的必要性，我會在以后的教學實踐中放開手腳，大膽探索，不斷體會、不斷反思、不斷感悟，讓自己的課堂綻放“自主、互助、優質、高效”的旋律。
教師分享廚師培訓心得體會總結范文（15篇）篇九
美麗的十月，我有幸參加了教科所組織校長資格班到湖南考察培訓學習，我帶著渴望，懷著激動，也帶著對教育教學改革中的困惑，與16名校長于20_年10月26日來到了湖南，進行了為期七天的參觀學習。短暫的七天，我們分別奔赴岳麓書院，長沙張家界天門幼兒園、天門小學及永定區青少年活動中心參觀學習。盡管時間倉促，但整個參觀學習過程給我留下了深刻的印象，感到深受鼓舞和啟發，他們先進的辦學理念、不斷充實更新的現代化教學設施、善于經營學校的思想等，都非常值得我借鑒和學習。盡管他們經驗各異，但都有一個共同特點，那就是他們都有一個精明強干、樂于奉獻、務實創新的好校長。
天門幼稚園、小學及青少年活動中心給我留下了很深刻的印象。學校始終堅持以全面實施素質教育為出發點，以促進學生全面發展為目標，以“以德立校，依法治校，科研興校，質量強校”為辦學宗旨。形成了三個辦學特色以教科研為先導，以培養學生全面發展為主導，積極開發“詩文誦讀與書法”、“特色興趣小組”等校本課程，學?，F代化、規范化管理，教學設施、育人環境發生了很大的變化，教學質量大幅度提高。學校創設和諧的育人氛圍，使受教育者在德智體美勞諸方面得到全面和諧的發展。培養與自然、與社會、與學生身心發展相和諧的人才。努力創造條件讓學生在和諧的氛圍中愉快地學習，在和諧的興趣樂園中發展個性，在和諧的人際關系中接受教育。促使學生的思想素質、文化素質、身體素質、心理素質和各種技能都得到發展。
下面我結合我們少年宮自身實際，談談我的幾點體會、感悟和對今后工作的思考。
一、校長要有先進的辦學思想。
整合社會資源的能力及對教育執著的追求參觀期間，我們了解到了這幾所學校領導人對教育工作的執著追求和對教育工作的深深情結。他們的教育目標，就是對學生的一生負責，培養品德、極具愛心、有良好習慣和可持續性發展的具有終身學習能力的人。他們的一切教育活動都是圍繞這個目標開展的。所以我覺得作為校長，就應該站在如何培養人，培養什么樣的人的高度來管理學校，確立學校的辦學思想。教育不是一件急功近利的事情，端正教育思想，校長負有重要的責任。實踐證明，全面育人的學校，它的教學質量也不會低，學校本身和它所培養出來的學生一定具有可持續發展性。在推行素質教育中，“教學要以培養學生獲得終身學習的能力為終極目的”，教師的所有聰明才智都應該用在讓學生“愿學、會學、學會”六個字上，培養學生“敢于質疑，善于提問”，為學生提供思維、興趣空間和發展空間，尊重學生應成為今天教師工作的出發點，具有愛心比具有知識更重要，嚴字當頭，愛在其中，這種尊重教育是“人本”思想的體現。我想他們的教育思想站在了教育的前沿上，緊緊抓住了“人本”規律的核心，并且展現出他們對教育的深刻理解。
二、科學管理，發展內涵。
從這次外出考察的學校中，使我們深深地感受到他們很注重學校管理，并且他們的管理水平都達到了個性化管理。天門小學始建于1963年。學校的興衰榮辱與學生緊密相連，因此，學校把“一切為了學生，為了學生的一切，為了一切的學生”作為工作的核心，培養學生“學會做人、學會做事、學會求知、學會健身。”作為不懈努力的育人目標，自學校確定為區示范學校以來，新一屆領導班子向全體教師提出：“冷靜思考、申時度勢”，在素質教育的探索與實踐中，走出一條賦有十六小特色的新路子，形成：“示范有特色，教學有特點，學生有特長，管理有實效”的特色教育，經過不懈的努力取得了一定的成績，得到了社會各界的好評。目前十六小已發展成為張家界中小學中歷史較長，規模較大，影響面較廣的一所學校。反觀我們自己，通過參觀學習，作為學校的領頭人，我會想方設法使學校管理盡快由現在的規范化管理向精細化管理過渡，最后實現個性化管理。用先進的管理理念和先進的管理思想武裝自己，用科學的管理方式和方法，借鑒先進學校校長的思維方式，使我們的學校管理上一個臺階。
三、加強校本培訓，促進教師專業化成長。
學校要成為一所強校，培養組建一支高素質的教師團隊至關重要。參觀的幾所學校都非常重視這一塊。他們都特別注重校本培訓，更為突出的是張家界一中教師的培訓和培養。因為外出學習、進修只能是少數人參加，只有校本教研、校本培訓才能讓全體老師受益。他們的做法是首先從培訓教師良好的心態和良好的職業道德抓起，讓老師能靜下心來教書，潛下心來育人。其次對教師專業化成長方面下功夫。比如教師的專業素養、教師的文化素養以及教師的綜合素質的提高，學校采取和名家聯合、走出去請進來等多種方式和多種形式造就了一個高素質的教師團隊。這次考察使我深深認識到學校要發展，首先教師要發展，沒有教師的發展，更談不上學生的發展。所以，我們要充分利用骨干教師的引領和結對幫扶作用，促使全體教師快速成長，促進老教師專業發展，從而提高教師隊伍的整體素質。
四、走特色發展之路，提高辦學品味。
這次參觀的所學校，在辦學上都有各自的特色，特色也代表著學校的文化，所以說特色文化是知名學校不可缺少的部分。他們把讀書納入常規管理中，首先給師生創設了一種適宜讀書的人文環境，為師生讀書交流搭建平臺，學校開辟各種讀書專欄、討論專欄等，從而讓師生開展心際交流。第二方面讓師生開展隨筆漫談，讀書沙龍，引導師生讀懂美麗、讀懂人生的價值，通過讀書振奮精神、健全師生的品格、提升境界、演繹人生的精彩。在這一點上，值得我們借鑒，引導師生品讀經典，感悟教育，努力打造書香校園，形成良好的育人環境，提升師生的文化素養，提高辦學品味。
五、參觀學習得到的啟示。
1、一個好校長就是一所好學校。
要做一個有思想、有品味的校長，做一個有責任的校長，校長的責任不是管理學校而是發展學校。
2、學校要有先進的辦學理念。
所參觀的這些名校共同之處都有先進的辦學理念，雖然辦學理念不盡相同，然而正是這些不同的理念，造就著特色不同的名校。無論是聆聽幾所學校校長的講話還是深入參觀他們的學校，我都能感覺到他們高瞻遠矚的辦學思想。他們都有“以人為本，為學生的終身發展奠基”的人本發展理念，有明確的“規范化--特色化--品牌化”辦學目標。
3、要有持之以恒，堅持不懈的進取精神。
幾所校之所以成功，是由于校長和老師們都有可貴的進取精神，不畏困難，勵精圖治，最終實現了“有思路就有出路;有作為就有地位”的美好愿望。這是值得我們學習和借鑒的。要明白這樣一個道理，堅持不一定成功，但放棄注定要失敗。
4、具有特色的“校園文化”是學校發展的靈魂。
參觀的幾所學校，一走進校園都會被特有的校園文化氛圍所包圍：“會說話”的墻壁，“有靈性”的小草，以及樓道里獨具匠心設計出的書架，教室內讀書角里琳瑯滿目的圖書，仿佛聞到了彌漫在空氣里濃濃的書香;瀏覽著學校幾年來豐碩的教育教學成果，就會讓你深深感覺到，這里是老師和學生們享受成功喜悅的美好舞臺這幾所學校都有現代化的設施、深刻的人文內涵和優美舒適的環境?？梢赃@樣說，每一座學校都是一座設計精美的園林，一樹一草都成景，一磚一瓦皆育人。真是校校有特色，處處有文化。在追求教育均衡發展、和諧發展的今天，學校的辦學特色倍受社會的關注，特色就要有特色的校園文化的支撐。如何才能構建“適合自己的”校園文化值得我們做深刻的檢討和反思。
5、教科研是強校之本科研興校，科研強校。這幾所學校的成功經驗再次印證了這一點。
6、教育要走出去，請進來我們的教育不能固步自封，要走出去，向名校學習，走聯合之路只有學會聯合，教育才會發展。
感悟名校的成功之道，反思我們的教育實踐;借鑒名校的成功經驗，再理教育新思路。我會以這次考察學習為契機，冷靜面對學校教育教學存在的問題，找準突破口，真抓實干，使我校的教育教學邁向更高的起點!
教師分享廚師培訓心得體會總結范文（15篇）篇十
只有多讀書、多思考、多反思。才能真正提高教學能力，做一個智慧型的老師。下面是小編為大家整理的教師跟崗。
希望對大家有幫助。
年超不惑，愈益困惑;反思自我，渴望超越。十分幸運，我參加了20xx年廣東省級骨干教師培訓，10月25—11月14日走進深圳特級教師楊特的名師工作室跟崗學習。
20天來，我嚴守紀律，從不掉隊半天，每天都早出晚歸，雖然很累，但快樂著。其間聆聽了徐晉如、王文英、楊建華、吳泓、程少堂等專家、教授的講座;在深圳多間學校聽了七節優質示范課;完成了由譚海生教授主持的楊特《初中生活。
作文。
的實踐與研究》課題。
開題報告。
;在楊特主持下，全體學員在文言文教學，閱讀教學、詩歌教學、作文教學等方面進行了研討，并上了公開課，本人收獲很大。
領略名師風范，碰撞智慧火花。這次跟崗學習，讓我充分領略到專家與名師那份獨特的魅力——廣博的知識積累和深厚的文化底蘊。最幸運是遇到名師楊特。她學識淵博，她人品謙遜，她平易近人。在她帶領下，我們十三個來自不同地區的學員成為一個親密和諧的學習大家庭，在跟崗學習中，大家認真聽課，坦誠評課，互相切磋教學技藝，認真準備公開課，互相交流聽課心得、書寫教學反思，碰撞智慧火花。在緊張忙碌的學習生活中，建立了一種坦誠互助、共同提高的良好氛圍。
走出職業倦怠，更新教育理念。本人從教20多年，已經失去了初為人師的激情。這次跟崗學習，特別是吳泓老師的“博客引領教師成長”的講座;程少堂教授“名師成長與語文教學”的講座;楊特老師對閱讀教學、作文教學的見解和做法等。我從中了解了先進的教育教學理念、現代教育觀、教師觀、學生觀。走出了職業的倦怠。給我以后的課堂教學指明了一條新的陽光道，認識到只有多讀書、多思考、多反思。才能真正提高教學能力，做一個智慧型的老師。
培訓時間是有限的，但我所得到的是無限的，相信今天的收獲，會在不久的明天編織一幅“喜看稻菽千重浪，傾聽幼竹拔節聲”的豐收圖。
16天的教師跟崗培訓即將過去，可是這次跟崗培訓卻給我留下了深刻的印象。12月2日，我來到了東莞莞城中心小學，開始為期十二天的跟崗學習。莞城中心小學制定了詳細的培訓計劃，考慮了我們學員的培訓活動、生活各個方面的點點滴滴，并按照計劃有條不紊地進行各項培訓活動，如文化考察、學員研修以及學員展示課等。各項培訓活動緊張而有序地進行，得到了我們培訓學員的一致好評。
在這里，我享受了東莞莞城中心小學的教育資源，與許多名師，專家的接觸交流，聽了梁惠權校長介紹學校辦學理念與特色，聽了蘇慶南主任《以考級促閱讀、以活動激興趣》的講座，聽了周奇、彭才華、黃燕芬等品牌老師的課，還觀摩了第二課堂教學。我感受到他們“悅納至正”的辦學理念不折不扣地付諸實施，而且獲得成功，讓我大開眼界，收益良多。
在跟崗學習中，我感受了先進的教育教學理念，名師的成功經驗，提升了自身的教育教學水平。在三位品牌老師的帶領下和指導下，我們對觀摩課進行討論和點評，我們的跟崗學習，內容豐富，形式多樣。這次的跟崗培訓學習讓我對教學理念有了更加深刻的理解，教學能力得到了一次新的提升。且在三位品牌老師的指導下我將所學的理論與實踐結合，上回報課，聽課評課，上課反思等等。通過學習收獲頗豐，感觸良多。
在黃燕芬老師的課上，讓我知道注重識字教學。她充分相信學生，放手讓孩子自己識字，互幫互學。在生生互動，師生互動中，學生體驗到了學習的快樂。在彭才華老師的課上，讓我領略到課堂的語言的藝術美，彭老師教學時的朗讀指導很有技巧，隨機應變能力強，真令我佩服!我深深地體會到了老師的課堂語言是一門藝術。而在周奇老師的課身上，讓我知道用聊天的形式可以善于激發學生的情感。課堂上沒有約束，說實在，我喜歡這樣的聊天，親切而又自然，沒有師生之分，沒有優差之界，這種聊天形式的課堂，值得我去深入探討。
還有，聽了周奇老師的作文課以及彭才華老師的“廣快作文”講座，我心里有底了，我要把他們這種作文模式帶回去，也讓我們的學校里吹起這一鼓作文風。
培訓活動中，我們也展示了一堂又一堂充滿語文韻味的好課。我和其他學員團結互助，形成了良好的學習氛圍，每一次研討、交流活動都是那么真誠、樸實，大家在一起討論教學中的困惑，交流教學中的體驗，仿佛是彼此心與心的交流，更是大家用情感譜寫的一曲值得回味的篇章。在我上《伯牙絕弦》的教學，在整個教學中，自然流暢，音樂、畫面不過分，拓展恰當。周奇老師在點評中，向我提出了一些需要改進的地方。經他一點撥，進一步發現了自己身上存在的不足，如正音方面還沒注意，在追求答案的過程還有一個關鍵有價值的鼓勵，對知音的內涵還可深入挖掘等等。周奇老師的工作激情和人格魅力，讓我真切地體會到什么叫做“學高為師，身正為范”。
本次培訓，我看到了眾多教師身上的閃光點，同時發現了自身視野之局限，猶如井底之蛙。但這次培訓，卻讓我明白了今后前進的目標，學以致用，我將在這里學到新知識盡快內化為自己的東西，運用到教育教學的過程中去，努力學習同行們的學習態度，求知精神，協助能力，加強學習，讓跟崗學習成果在教育教學中發光。
在這里，真誠地感謝廣東第二師范學院為我們提供了這樣一個集中學習的機會，為我們的進一步發展充電、提高!
作為一名剛走出校園的大學畢業生，現在再次走進校園，走進那個無比熟悉的教室，心中的激動難以按捺，只是唯一不同的是身份的轉化，從坐在教室接受知識變成了站在講臺之上傳授知識，我的內心是無比激動和驕傲的。為了使我們這些新教師們能盡快適應教學工作，學校特地將我們送到四川師范大學參加為期1個月的高校教師崗前培訓。這次新教師培訓內容豐富，包括對高等教育學、心理學、教育法規概論和職業道德修養等諸多方面的系統學習。
作為一名即將走上工作崗位的年輕教師，雖然已經具備了一定的專業知識技能，但在如何組織教學，如何最大程度地提高教學效果上，還感到缺乏正確的理論指導。通過崗前培訓幾門課程的學習，收獲很大，以前一些認識模糊的問題，現在搞清楚了，從前的一些情感體驗，如今也找到了理論支持，更為重要的是，我深深體會到，教育確是一門藝術，一門大學問，值得我用一生的精力去鉆研。通過培訓，我得到了很大的收獲，現將自己的心得體會總結如下：
首先，本次的崗前培訓最重要的是讓我對教師這個職業有了全面的認識。
教師是文化的傳遞者?！皫熣?，所以傳道、授業、解惑也”，這是從知識傳遞的角度來反映教師的重要性。教書育人是教師的職業特點。就我從事的飛行教員最主要的工作任務是教授學員飛行實踐技術，讓他們能成為一名合格的民航飛行員。這也就是傳道、授業。
教師是榜樣。學高為師，身正為范正是這個意思，這里主要涉及做人的問題，學生都有向師性，實際上是做人的一種認同感。同時學生受教育的過程是人格完善的過程，教師的人格力量是無形的、不可估量的，教師要真正成為學生的引路人。
教師是父母。作為一名教師，要富有愛心，教師對學生的愛應是無私的、平等的，就像父母對待孩子，所以我們說教師是父母。并且，教師還要善于發現每一個學生的閃光點和發展需要。
教師是學生的心理輔導者。教師必須要懂教育學、心理學、健康心理學等，應了解不同學生的心理特點、心理困惑和心理壓力等，以給予及時的幫助和排解，培養學生健康的心理品質。這也就是解惑。
作為一名飛行教員，由于行業的特殊性，加上軍事化得管理，使得我們和學生可以說是朝夕相處，在飛行上又是一對一的教學模式。所以隨時與學生保持者聯系，只要學生有事，都應該及時在他們的身邊。了解學生、關心學生、引導學生，站在學生一生發展的角度對學生負責。這個一名成功的飛行教員應該具備的。
其次，本次培訓讓我明白今后的教學除了技能以外，還應該講究方法和策略。
在培訓中，幾位老師根據他們自己的實際經驗給我們介紹了一些當好高校教師的要點和方法，給我留下了深刻的印象。在談到教師的發展問題上，都強調了適時調整和更新自身知識結構、終身學習的做法;在談到面對困難如何克服的問題上，各位老師們還提出了如何加強教師之間團結合作的方法;在教學教法經驗方面，培訓老師給我們上了一堂繪聲繪色的課，通過這次課，我們認識到教師在上課過程中要多加思考，適時改進教學方法和策略，以藝術的眼光去對待教學，爭取精益求精。并且高校教師應該與時俱進，自身就應該走在學術的前沿，將最前沿的知識帶到課堂，傳授給自己的學生，讓他們在畢業后能很快的適應社會的發展。
最后，本次的培訓讓我對未來的工作充滿信心。
對于剛剛從大學校門踏出的我們，對新的生活、新的責任、新的角色多少有些怯懦，而本次培訓中，培訓指導老師也十分注意我們的這種心理的變化，他們的講話，從頭到尾始終貫穿一個中心，那就是充滿對新教師的鼓勵。鼓勵我們要趕快適應學校的教學環境、生活環境和人際關系環境。鼓勵我們要更加理性地認識社會，認識自己的角色，改變以往學生時期那種趨向感性或者說是浪漫的生活態度。鼓勵我們要做一名能夠不斷適應新知識新問題新環境的老師。
教師分享廚師培訓心得體會總結范文（15篇）篇十一
每一位教師都應有一顆求知心。下面是小編為大家整理的幼兒教師崗前。
希望對大家有幫助。
20xx年6月13日，我有幸到?？趨⒓雍Ｄ鲜∮變簣@園長任職資格培訓，在這幾天的培訓中，我聆聽了幾位老師精彩的專題報告，案分析，老師們以鮮活的實例和豐富的知識內涵及精湛的理論闡述，給我留下了深刻的印象。
首先，作為一名小學教師的我請楚的認識到了幼兒教育不同于小學教育，它教育的對象是幼兒，對于幼兒來說幼兒園就是他們接觸社會的第一步，孩子小自我保護能力差，是一生品德行為形成的最佳時期，幼兒教師個人的范例，對于幼兒小心靈的健康和成長是任何的東西都無法代替的。教師身教重于言教，幼兒教育要求幼兒教師要有更高尚的人格魅力和自身修養，要正直、和善、溫柔、可愛、既要做到母親般的關愛，又要做到高于母親的教育，從思想上，品質上感染幼兒，為幼兒樹立良好的榜樣。其次，課上陳虹老師、黃少霞后勤園長展示的圖片，鮮活的案例分板，警醒了我，讓我清醒地認識到幼兒的安全健康教育更為重要，他關系到孩子的一生的發展，所以在幼兒的教學管理中，只有保證孩子的幼兒身心健康，才能為他們今后的學習和生活打下良好的基礎。
這幾天雖然學習很累，但過得很實，后面剩下的十天，我會更加珍惜，全力以赴，把知識學扎實，為今后工作打下良好的基礎。
前蘇聯教育家娜·康·克魯普斯卡婭曾經說過：“教師是太陽底下最光輝的職業”，米哈伊爾·伊凡諾維奇·加里寧也曾提出“教師是人類靈魂的工程師”，幼兒園新教師入職培訓心得體會。以前，我只是略微知曉這些。
名言。
名句。但是現在，當我真正成為一名教師的時候，我才懂得了其中的深意與內涵。
20xx年9月24日至11月5日，寧波市20xx年新教師入職培訓在寧波大學開班，來自老三區的新教師集聚于此，我也有幸成為其中的一員。經過10天的培訓，我對教師這個職業有了更深的認識和體會。
在培訓的過程中，每位老師都以鮮活的實例、豐富的知識內涵及精湛的理論闡述打動了我的心，使我的思想煥發出激情，燃燒起斗志，受益匪淺。給我留下印象最深刻的是老師的一段話：教育是一項事業，事業的意義在于奉獻;教育是一門科學，科學的質量在于勤懇;教育是一門藝術，藝術的靈魂在于創新。他用短小精悍的語言概括出了教育的真諦，更是指引了師者前進的方向。
“師者，傳道、授業、解惑也”，這是從知識傳遞的角度來闡釋老;“仰之彌高，鉆之彌堅”，這是從德行卓越的角度來闡釋老師;“學高為師，身正為范”，這是從人格魅力的角度來闡釋老師;“隨風潛入夜，潤物細無聲”，這是從潛移默化產生影響的角度來闡釋老師;“桃李不言，下自成蹊”，這是從身教的角度來闡釋老師……作為一名老師，不僅需要廣博的文化知識，更需要專業的業務素養、高尚的職業道德和新型的教育理念以及不竭的創新意識。教師不僅要向學生傳授文化知識，而且要對學生進行思想品德教育和心理教育，塑造年青一代正確的價值觀和美好的心靈。
古往今來，對師者的稱謂不勝枚舉：老師——最廣泛流行的敬稱;先生——最歷史悠久的尊稱;夫子——最古老的尊稱;教員——港臺等地區最流行的稱呼;園丁——最質樸無華的褒稱;慈母——最真情感人的愛稱;蠟燭——最溫馨動人的稱謂;春蠶——最純摯的稱謂;春雨——最生動形象的默稱;人梯——最高評價的專稱;孺子?！罹咧袊厣挠鞣Q;人類靈魂工程師——最富哲理的稱謂……這不僅體現出了師者的受人愛戴，更多的體現出的卻是作為師者的重大責任和大眾對師者的殷切期望。
兒時的夢想通過資教之路成為了現實，我終于成為了一名真正的老師。在新教師培訓結束之后，我將繼續不斷努力工作、積極進取，盡自己的最大力量做好一名教師，以期不負“師者”這一神圣的稱謂。
崗前培訓對我們剛剛走出校門的新教師來說就如同是雪中送炭。我們就像是剛剛成長的孩童，對于教育事業的認識還很膚淺，在教學的道路上不知從何抓起，崗前培訓就是我的指路明燈!
這次培訓的內容十分豐富，結合了新教師的需要安排培訓內容，在理論上對教學。
學
規章制度。
教學常規，新課程理念，師德等等加以講解，讓我受益匪淺!說下我的心得體會，做合格的新世紀幼兒教師。
我是實驗小學幼兒園的一名新幼兒教師!在參加招聘考試之前，也工作了一年，在沈陽的一家小幼兒園工作!
班級的孩子不多，最多就10幾個孩子，全園的音樂，舞蹈課都有我來上，以為自己很了不起，通過這次培訓，聽了教師的事例以后，才知道什么叫上課!什么叫做一名合格的幼兒教師!
做一名合格的幼兒教師應具備的素質。
一、要有正確的教育目的觀。
作為教師應該明確究竟什么樣的教育才是好的幼兒教育，才是高質量的幼兒教育。一直以來，幼兒教育都是以小學的預備階段存在的，一些家長為了使自己的孩子不輸在起跑線上，信奉“提前開始、越早越好”的教育思想，要求幼兒園大量給幼兒教識字、拼音、書寫、計算等等，甚至要求將小學書本內容提前灌輸給幼兒。為了迎合家長的心理，一些幼兒園過多地關注了幼兒知識、技能的學習，而忽視了幼兒情感、態度、能力、習慣、興趣的培養。這種幼兒教育剝奪了幼兒的童真童趣和游戲玩耍的權利，使幼兒失去了天真、爛漫的童年生活。其實，孩子早期教育的目的并不是培養神童，而在于培養頭腦靈活、身體健康、性格開朗、品質優秀、人格健全的孩子。高質量的幼兒教育應該是要讓每一個人的潛質都得到充分的發展，幼兒能自主地做事、自信的生活，體驗到在幼兒園學習是一件幸福的事。應讓幼兒感到學習的過程是在追趕美麗的蝴蝶，而不是追趕隨時可能會蜇人的黃蜂。在我們這個中等城市地區，幼兒教育小學化傾向雖有所改變，但仍然存在，需要教師、家長繼續轉變教育觀念，樹立正確的教育目的觀，還孩子一個健康、快樂的童年。
二、選擇靈活多樣的教學方式。
傳統的教學方式是以教師講解為主，教師缺乏教具演示，缺乏圖案色彩，缺乏生動的游戲，干巴巴的說教索然無味。課堂上，老師總會要求幼兒“小手放在小腿上”“小手背后，乖乖坐好不準動”等等，幼兒只能被動地接受教師的灌輸。新《綱要》中指出：“幼兒園應以游戲為基本活動”“寓教育于生活和游戲之中”。要改變傳統的注入式教育，采用靈活多樣的教學方式，注重在游戲、生活中教育幼兒，集體、小組、個別等多種教學組織形式并用，爭取家庭、社區的支持與配合，使幼兒在生動、活潑的活動中得到主動地發展。應允許幼兒自主選擇活動內容和活動方式，允許自由選擇伙伴，允許有自己的見解，調動幼兒學習的主動性和積極性，使幼兒真正成為學習的主人。作為幼兒教師，應清楚地認識到：兒童不是一個需要填滿的容器，而是一個需要點燃的火把。
三、形成合作探究式的師幼關系。
在傳統的觀念中，老師總是權威的化身，老師總是對的，傳統的師幼關系就是：我說你聽、我教你學、我講你做。在師幼互動中，由于教師把自己更多地定位為管理者和控制者的角色上，因此，在不少時間，幼兒首先是不被允許發起互動信號的，如在進行集體教育活動中，幼兒首先要做到的是安靜，而不是和教師發生交流和互動。又如，不少教師更為關注的是“班上是不是出事”、“有沒有消極行為”，至于幼兒到底在干什么，或幼兒心理、情感上有什么特殊需要，教師并不在意;在師幼互動中，幼兒更多將自己定位為互動中的服從者，聽從和遵守的成份更多，比如，要“好好和大人說話”、“想做什么必須向教師申請”等。教師沒有把幼兒作為一個平等的個體，教師與幼兒之間缺乏情感的交流與互動。新《綱要》中指出：“教師應成為幼兒學習活動的支持者、合作者、引導者”，教師與幼兒應形成“合作探究式的師幼互動”關系。因此，教師與幼兒的關系是平等的，教師應尊重幼兒、信任幼兒。教師是孩子的合作伙伴，是玩伴，是與幼兒一起學習、一起成長的人。在幼兒園一日生活中，要求教師“蹲下來說話，抱起來交流，牽著手教育”，就是倡導師幼間民主、平等的對話關系。由于傳統師道尊嚴思想根深蒂固，再加上本地區幼兒教師觀念滯后，要真正形成合作探究式的師幼互動關系還需要一定的時間。
四、賦予教師愛的魔力。
德
國學。
者斯普朗格曾經將“愛”比喻為教育的“根”。在兒童教育中，“教育愛”不斷滋養著兒童教育這棵“大樹”，為其茁壯成長提供必需的各種“營養”，例如：教育愛可以滿足兒童愛的需要，賦予教師神奇的“魔力”，是教育智慧永不枯竭的源泉等等。正是教育愛賦予了教師以神奇的魔力，使其可以“化腐朽為神奇”、“化消極為積極”以及“化不可能為可能”。
沒有教育不好的孩子，有時，對孩子的愛才是最好的教育方法。孩子都十分在乎老師的態度，不管是調皮好動的孩子，還是性格內向的孩子，有時，老師的一個微笑，一個擁抱，甚至一個贊許的眼神，摸摸他的小腦袋，拉拉他的小手，和他說上幾句悄悄話，都會讓孩子興奮不已，往往會收到意想不到的教育效果。古語道：親其師則信其道。作為幼兒教師，千萬不要吝嗇自己的愛，因為你在給予孩子愛的同時，孩子也會用同樣的愛來回報你。教師要把幼兒當作自己親密的朋友，容忍幼兒的缺點，尊重幼兒的話語權，控制自己的情緒，做到以理服人，以情動人，始終微笑地面對每一個孩子，熱愛每一個孩子。有人說過這樣段話：師愛，沒有樹高，沒有花香，卻有海的胸襟，山的脊梁，一個鼓勵的眼神，一句贊賞的話語，一個溫暖的微笑，也許就可以改變一個孩子。
同時，教師要對每個孩子都報有期待，教師要相信每個孩子都有聰明的火花，都是可造之材。每個孩子都有它的優勢領域和弱勢領域，幼兒園里不存在誰聰明誰不聰明的問題，也不存在這個孩子有多聰明的問題，而只存在這個孩子在哪方面聰明的問題。幼兒園里沒有“笨孩子”“壞孩子”的說法，每個孩子都是獨特的，也是出色的。作為教師，就要善于發現孩子的優點和閃光點，對他們進行激發、鼓勵增強其自信心，使其在弱勢領域也有進步?！傲_森塔爾效應”就證明了期待對人的重要作用，即“你如果把一般的學生看作天才，對待他如同天才，他果真成了天才”。
五、具備學習和反思的能力。
每一位教師都應有一顆求知心?，F代社會日新月異，各種新知識、新技能層出入窮，獲取一勞永逸知識的時代已成為過去，在學習化社會里，幼兒園教師的生存也是一個永無止境的完善和學習過程。新時代背景下，要求教師要成為研究者、學者，而不單單是教書匠。如果我們還以陳舊落后的知識和方法去教人、管人的話，勢必誤人子弟。再加上，幼兒興趣愛好廣泛，好奇好問，這就要求教師必須迅速回應兒童的需求，及時滿足他們的好奇心，維持兒童對周圍事物與環境的探知興趣，引導他們正確認識周圍事物。如果教師對孩子的問題一問三不知，也有損老師在孩子心目中的形象。教師要給幼兒一碗水，自己僅有一桶水是不夠的，要成為涓涓的小河。因此，教師要有知識更新的緊迫感，利用點滴時間去學習。
教師要學會反思。反思性教學是教師專業成長的重要途徑，通過孩子在活動中的反應和表現，老師就能夠分析出主題的選擇是否符合幼兒的興趣與需求，所確定的教育目標、教育內容和所投放的材料是否適宜，教育的組織形式和教師的指導，是否有助于幼兒主動積極參與到活動中并獲取知識經驗，所有這些都需要老師進行反思。教師反思的過程，就是教師自我學習、自我提升的過程。波斯納曾經指出，如果一個教師僅僅滿足于獲得經驗，不對經驗進行深入的思考，那么，即便有“20xx年的教學經驗，也許只是一年工作的20次重復”。他提出一個教師成長的簡要公式：經驗+反思=成長。由于教師們整天埋頭于組織教學、寫計劃、寫總結、備。
教案。
等等，很少抬起頭來去學習先進的教育理念與方法，因而缺乏自我學習與反思的觀念與能力，不利于教師的專業成長。
總之，幼兒教師要以新《綱要》為總旨，以促進幼兒終身發展為目標，加強自身的學習和反思，不斷提高教育教學能力，使自己真正成為一名合格的幼兒教師。
教師分享廚師培訓心得體會總結范文（15篇）篇十二
我利用一周時間認真學習了《xx幼兒園教師遠程培訓模塊一文件精神、模塊二專題講座、模塊三拓展課堂》，深刻理解了關于從事幼兒園工作的相關文件精神，反復觀看了關于幼兒教育的專題講座和ppt課件，并仔細閱讀了示范課教案。通過學習，我倍受啟發、受益匪淺，感慨良多，更加堅定了我從事幼兒教育的信心，更加激發了我從事幼兒教育的熱情，更加夯實了我從事幼兒教育的基礎?，F就我學習的點滴體會歸納如下:。
"安全不保，教育何存。"幼兒的安全是幼兒教育的重中之重，作為從事幼兒教育的工作者，務必要樹立安全第一、教育第二的意識。每天上班的第一件事情就是清查幼兒的人數，對沒有按時到校的幼兒，班主任老師應及時打電話詢問家長，因何原因沒有按時到校，把幼兒在上學途中的行程讓家長和教師做到心中有數;每天下班的最后一件事情仍然是清查幼兒的人數，把每個幼兒親自送到家長的手里。幼兒在學校學習和活動期間，班主任和陪班老師也及時關注幼兒的安全，以免幼兒因自己的不小心而摔傷或者與其他幼兒在玩耍的過程中而發生不安全事故，造成對幼兒的意外傷害。在日常的教育教學過程中，班主任和陪班老師要做好對幼兒的安全教育，增強幼兒的安全意識和自我保護意識，讓幼兒在上學、放學途中和在玩的過程中做好自我保護，過馬路時注意觀察紅綠燈的提醒，不做冒險的游戲，不和同學撕打。
有句諺語:"要想給孩子一碗水，自己必須要擁有一甕水。"作為一位教育工作者，時刻要加強業務學習，通過多種形式開展學習，及時給自己充電，適應新形勢的要求，不斷追趕學生的發展步伐。特別是在知識和信息龐雜的時代，知識老化的速度加快，社會發展日新月異，對教育工作者提出更加嚴峻的'挑戰，唯有不斷學習，極力拓寬知識的深度和廣度，才能更好地為學生服務，深入淺出地為學生解疑釋惑，滿足學生對知識的渴求。一是精心備課，寫好每一份教案，上好每一節課。備好課是上好課的前提和基礎，反復研究教學大綱，制定切實可行的教學目標，適當安排教學內容，采用形象生動的教學方法，積極調動幼兒參與課堂的主動性，讓學生在玩中學、學中玩，培養幼兒聽、說、讀、寫的能力，最大限度地提高課堂效率，二是了解幼兒學情，及時調整教學策略。針對幼兒的生理和心理特點，及時了解幼兒的學情，摸清幼兒的接受能力，采用因人而異、因內容而異的教學方法，讓每個幼兒學有所獲。對個別幼兒開小灶，不失為一種良策。三是向有經驗的老師學習，提高自己的教育教學水平。"冰凍三尺，非一日之寒"。教育教學水平的提高，并非一朝一夕，全靠自己在平時的教育教學過程中仔細摸索，點滴積累;但不斷吸收別人的間接經驗，無疑為一種較為快捷的辦法，對自身教學水平的提高會起到事半工培的效果。所以，我們幼兒教育工作者除了自己積極學習，在實踐中提高自己的能力外，還要不斷向其他人學習，更好地利用網絡資源，最大限度地使自己在最短的時間內各方面素質都有新的提升。
老子曰:"老吾老，以及人之老，幼吾幼，以及人之幼"。作為幼兒老師，我們要富有愛心和耐心，視別人的孩子如同自己的而孩子，盡心盡力、事無巨細關心孩子，照顧孩子，幫助孩子，和幼兒一起克服學習和生活中的一切困難，經常和孩子談心，了解孩子的內心世界，和孩子交朋友，幫助孩子樹立正確的人生觀和價值觀，提高判斷事物、明別是非的能力。
總之，作為從事幼兒教育的工作者一定要下定決心，制定，充分利用網絡資源，多渠道多形式獲得知識和信息，不失時機地提高個人的綜合素質，做一名新時代稱職的幼兒老師，為幼兒教育奉獻自己的青春年華。
教師分享廚師培訓心得體會總結范文（15篇）篇十三
最近，我參加了國網廚師培訓系列課程，這是一個為期兩周的培訓，內容涵蓋了廚房基礎知識、菜譜技巧以及食材知識。在這段時間里，我不僅學到了很多實用的技能，還意識到了自己在烹飪領域中存在的一些問題和不足。在這篇文章中，我想與大家分享一下我在培訓中的收獲和感悟。
第二段：技能學習。
在國網廚師培訓中，我學習了許多與廚房操作有關的技能。比如，我了解到如何切割不同種類的蔬菜和水果，如何煮出完美的米飯和湯，如何調配各種佐料和醬汁等等。通過這些基礎技能的學習，我可以更加自如地操作廚房，制作出更加美味的菜肴。
第三段：培養創意。
在國網廚師培訓中，我們還學習了如何提高自己的創意能力。創意在烹飪領域中同樣非常重要，一個好的創意可以讓一道普通的菜變得與眾不同。我們學習了如何挑選食材，如何簡單而精美地裝飾菜肴，如何烤制出令人垂涎的甜品等等。通過這些課程的學習，我們的創意能力得到了極大的提升，可以嘗試用不同的方式來制作菜肴。
第四段：思考和反思。
參加國網廚師培訓不僅是技能的學習和創意的培養，更是一個思考和反思的過程。我們不僅僅是學習菜品制作方法，還要思考每個菜品背后的故事和文化。在我們制作中餐的過程中，我們了解了每個菜品的起源、歷史和制作方法。我們要認真對待每一個細節，尊重每一個傳統，才能做出一道優秀的美食。
第五段：總結。
在國網廚師培訓的兩周中，我深刻地體會到了烹飪之道不僅是技術和技能的學習，也是一種文化和生活態度的傳承。學習烹飪并不是為了簡單的填飽肚子，而是要求我們對食材、對制作過程和對菜品的細節都有更深的理解和感悟。這次培訓讓我有了全新的認識和體驗，讓我對烹飪有了更加深刻的理解，讓我感受到了烹飪之道的魅力和藝術。
教師分享廚師培訓心得體會總結范文（15篇）篇十四
教育的快速發展需要教師不斷地提高自身的素質和技能，而網絡技術的迅速發展，特別是當前的云時代為教師們提供了機會去學習和獲取知識。近日，我參加了一次教師培訓，與來自全國各地的教師一起分享和學習，收獲頗豐，下面我將和大家分享我的體會和心得。
第一段：資料共享，促進了交流和學習。
在教師培訓中，資料共享是非常重要的一個環節。這次培訓，我們提前收到培訓講義，在培訓中我們也進行了相互傳遞，各位老師都分享了自己的教學心得和優秀教案，這樣的經驗分享是非常有價值的，不僅可以讓我們了解其他教師的教育思路，還可以讓我們從中發現更好的教學方法和策略。能夠更好的了解教學內容和教育實踐，讓我們成長的更快，更深入。
第二段：互聯網技術在教學中的應用。
隨著互聯網技術的不斷創新，教師們也在不斷地應用這些技術到教學之中。在本次教師培訓中，我們看到了各種利用互聯網技術開展教學活動的案例，例如通過MOOC課程平臺在線學習，使用微課授課，同時利用物聯網技術搭建物理實驗平臺等等。尤其是在在線學習平臺，許多優秀教編課程不僅豐富了我們的知識，而且還能充分發揮我們的學習能力，更好的掌握知識。
第三段：如何提高教學效果。
教學效果的好壞與不同教學方式的選擇密切相關。尤其是在數字化時代，更應注重提高課堂互動性，采用多種教育手段，增加學習的樂趣。教育技術的快速發展和變革，課堂教學方式也在不斷升級發展。我們應該多嘗試課程教學的多元化形式，創造全新的課堂體驗，例如使用游戲化教學方法，將教育與娛樂融為一體，讓學生樂在學習中，提高課堂的互動性，使教學更有吸引力。
第四段：教學實踐中的問題。
在教學實踐中經常會出現一些令人頭痛的問題，例如家長的參與程度，學生的學習興趣，和班級的管理問題等等。這個時候，良好的教師們會根據自己的經驗和教育理念，從多個角度思考和解決問題。例如，我們可以利用家長會等項目建立起老師與家長的聯系，主動了解家長對孩子的看法和管理方式，從而設法提高與家長的配合度。在學生學習興趣這個問題上，我們可以嘗試讓學生選擇自己感興趣的課余活動，充分發揮他們的個性，積極參與學習。
第五段：教師培訓帶給我的啟示。
通過參加教師培訓，我深刻認識到了網絡技術在教學中的重要性和應用，也明白了教師資料分享和經驗交流所帶來的巨大價值。同時，我也應該發揮自己的學力，利用互聯網技術提高自己的素質和技能，進而完善教育工作。因此，教師們需要不斷追求新的教學方法，積極思考，不斷反思，不斷提高自身實力。
以上是我分享的教師培訓心得體會，再次備注：網絡教育技術發展迅速，教育者應緊跟時代發展，融入網絡時代，才能為未來的教育事業發展貢獻自己的力量。
教師分享廚師培訓心得體會總結范文（15篇）篇十五
從事了教師職業，就意味著我們的整個人生航程將面臨著一種人格上的挑戰，教師禮儀也必須做好。下面是小編為大家整理的教師禮儀。
希望對大家有幫助。
開學第一個星期的周末我們學校舉行了第三屆青年教師培訓，幾位專家講得都很好，對我們以后的教學都有很大的幫助，但我印象最深的就是我們中心小學羅校長講的教師禮儀培訓，他不但人長得帥，語言也風趣幽默。
在這次文明禮禮儀學習后，我們恍然大悟，原來在平時的學習生活中我們有很多地方都做得不到位，從小小的鞠躬禮到文明用語，到握手姿勢，似乎我們都有太多的忽略，比如在平時生活中鞠躬禮不標準、文明用語聲音太小、握手姿勢沒注意等常見問題我們好象都沒有多加注意。通過這次培訓，讓我深深的體會到，學習禮儀規范，提高自己的修養，培養自己良好的氣質風度，比學業的進修也許更有意義，因為我們的工作實際上就是一項不斷與人交流交往的工作，與學生、與家長、與同事、與領導的交往，他不僅是科學文化知識的傳播者，而且是思想道德的教育者。教師在傳播知識的同時，以自己的言行舉止，禮儀禮貌對學生進行著潛移默化的影響，因此，教師要特別注意自己的形象，成為學生能夠仿效的好榜樣。
幼兒園開設了禮儀教育課程，首先禮儀應從教師自身培養起;幼兒園多次組織教師開展禮儀培訓，也讓我從中受益頗深。
中國有“禮儀之邦”之美稱，這次通過觀看宋芳老師的禮儀講座，她詳細的分析了生活中普遍存在的基本禮儀問題，并作出了正確的指導，使我更加深刻全面的了解了教師禮儀。講座中專家從社會學，人文學，教育學，心理學等不同角度和高度引領著我們學習教師禮儀，她在現代教師怎樣塑造良好的教師形象。提醒教師要注意些什么，如：與家長交談時怎樣站怎樣坐，應該以一種怎樣的姿態與語態去接待家長比較合適;與同事交談時用什么樣的言語比較合適等非常的注重細節，具有很強的使用價值。專家系統的講述了教師服飾的搭配應注意不能亂、不能短、不能露、不能緊，打電話應注意時間，壓縮內容，以及一些禮貌用語的使用等，并且舉實例說明，講解的非常細致。
與人交往中一個小細節，一個小動作可以體現一個人的素質與涵養，而我們一天中面對孩子的時間是最多的，對于模仿力極強的孩子們來說，無非教師的一舉一動，一言一行都顯得格外的重要，所以更應該注意公眾形象，語言文明，舉止大方，為他人做出榜樣。在以后的工作于生活中也將學有所用，提高自己的修養，嚴格要求自己，言傳身教，于孩子一起成長，做孩子、家長敬愛的老師。
我們的國家素有文明古國、“禮儀之邦”的美稱。教師是人類靈魂的工程師，教師作為傳道授業解惑的育人使者，承載著推動全社會文明進步的重要責任，承擔著教書育人、為人師表的光榮職責。教師儀表是教師整體風范之一，他們的音容笑貌、舉止文明、作風正派、知識淵博、風度儒雅，衣著發式無形中都成為學生和社會學習的楷模。教師是學校工作的主體，不僅是科學文化知識的傳播者，而且是學生思想道德的教育者。老師在傳播知識的同時，以自己的言行舉止、禮儀禮貌對學生進行著潛移默化的影響，從而對學生的言行舉止發生作用。因此，老師要十分注意自己給學生留下的印象，要使自己從各方面成為一個優秀的、學生能夠仿效的榜樣。
作為塑造人類靈魂工程師的一名教師，要注意自己在各種場合的行為舉止，做到大方、得體、自然、不虛假。因此作為教師首先要注重形象禮儀，做到儀表衣著文明。教師的衣著整潔、典雅、美觀，則具有導向和潛移默化的久遠影響。如果衣著不修邊幅，衣冠不整，蓬頭垢面，顯然不雅。女老師超時髦，超前衛的著裝也會帶來許多負面影響。因為我們是小學教師，面對的是模仿能力很強的學生，我們的一言一行、一舉一動都可能成為學生模仿的對象，所以在注重外在的衣著打扮之外，更要注重內在德行的修煉，做到自然適度，外在儀表與內在素質相一致。
教師的著裝應符合身份——簡潔、端莊。當今的社會在服裝上的變化日新月異，人們從服裝上表現自己的個性，展現個人的獨特，以不與眾人一致為時尚，以奇裝異服為前衛，以獨出心裁為特色，以眾人矚目為光榮……這些社會的變化和發展，影響著我們教師的視覺，激蕩著我們教師的隨潮熱望。但教師從事教書育人的職業特點，就決定了教師的著裝可以時尚，可以新潮，但不能獨出心裁，不能奇裝異服，應在簡潔之中體現端莊，不能以前衛體現個性，不要過分張揚。因此教師的著裝從一個側面上體現出教師是否能夠做到自律、自尊，更重要的是教師時刻要注意為人師表。
總之，從事了教師職業，就意味著我們的整個人生航程將面臨著一種人格上的挑戰。我們必須鼓足勇氣，義無返顧的朝著人格發展的新高度不斷攀登，以良好的師德形象為學生樹立一個表率，為創建和諧社會貢獻一份力量。