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機械制造工藝學實驗報告篇一
在大學的學習生活中，實習是不可缺少的一部分。在實習期間可以把在學校學到的專業知識應用到實際當中。在理論與實踐相結合的時候，能夠更快更好的體會到理論的精髓所在，體會到理論與實踐的區別，從而鞏固自己所學的知識，增強發現問題、分析問題、解決問題的能力，做到理論與實際的融會貫通。通過生產實習使我更深入地接觸專業知識，。
雖然讀了三年的大學然而大多數人對本專業的認識還是寥寥無幾，對自己在學校學到的東西在今后走向工作崗位有何具體作用一知半解。對于本專業到底適合什么職業，能干哪方面工作，將來前途如何等這些問題心里面一直很茫然。在滿懷期待的心情下，帶著這些問題我參加了這次參觀實習。在盧老師的帶領下我們班41名同學一起完成了3天的實習。我們實習目的地總共有五站分別是：貴陽工具廠、一汽貴州汽車配件廠、中航下屬企業力源液壓有限公司、建新南海機械有限公司、貴陽軸承廠，因為五個廠都在貴陽，因此我們的參觀實習在三天時間內就完成，雖然實習參觀的時間很短，我的收獲卻不小。下面我簡要說一下我的參觀過程及其中的心得體會。
加工外齒的刀具，最快可以達到5秒完成一個齒輪加工，加工內齒的刀具可有叉齒刀、拉刀等，現代技術擠壓式也可以加工內齒輪，或者水刀加工也是新技術（水不可壓縮，即利用高壓水加工），接下來我們參觀了鉆頭、鉸刀、銑刀的生產，絲錐的介紹（加工內螺紋，60°夾角），在離開三車間的時候我看見了他們的一條標語——少數人往往證明是對的，因為大多數人不認真,這條標語讓我很受啟發，我想我會永遠記住它的。然后我們來到了主要加工滾刀的二車間，高效干切式滾刀，5秒鐘可以加工一件產品，它的材質是粉末冶金，非常特殊的一種材料，不需要冷卻，原材料都是680元一公斤，加工成的滾刀屬于目前世界頂尖級別的，一個滾刀可以賣出上萬的價格。之后我們繼續參觀的各種型號、不同材質的滾刀。然后我們來到了一車間，一車間主要加工內齒輪，加工刀具主要有拉刀。師傅對數控砂輪磨修器，恒溫加工車間，漸開線花鍵拉刀等作了介紹，接著參觀了花鍵軸磨床（最大磨削直徑為120mm，最大磨削長度為2300mm），最后我們參觀了該廠最大的一臺從德國花費上千萬進口的設備——數控花鍵磨床，恒溫加工，加工精度可達2個微米，加工長度可達2米長，加工一件大約5個工作日，成品售價10多萬，主要用于重型卡車上面，可以大大降低卡車噪音。結束參觀之后，第二組的工程師在門口回答了我們提出的部分問題，還給我們介紹了我們國家第二次工藝布局的相關情況。
第二站，7月16 日下午，我們參觀了一汽貴州汽車配件廠。該廠主要是根據客戶的需求制造汽車上的相關零件，首先我們參觀了小錐齒輪的加工過程，花鍵銑床（可加工最大直徑80mm，最大外徑600mm），冷卻液的種類有乳化液、油等，然后我們參觀了立式鉆床鉆孔、連續式無罐氣體滲碳自動線、壓淬過程，之后師傅介紹了汽車后牙包盆齒、角齒的作用。之后參觀了齒輪車間，見到最多的就是發動機的配氣機構——凸輪軸，加工凸輪軸的車床型號 是si-227，最大回轉直徑130mm，中心距1500mm，加工方法是用標準件套著加工，和配鑰匙一樣的原理。然后參觀了粗加工車間，后牙包的粗加工，工作人員非常幸苦，經過我和操作員的交流知道切端面加上劃線一件只有0.23元報酬，每個操作員一天只能加工300多件。最后我們參觀了鍛造車間。經過對該廠的參觀讓我知道這是一項不容易的工作，需要一定的工作經驗專業知識。我深刻體會到了我知識的不足，及專業知識應用到實踐的能力。
第三站，7月17 日早上，我們參觀實習了中航力源液壓有限公司。力源液壓是中航的下屬企業，隸屬于中國航天局，是一家收益非常好，規模很大的國企。管理非常嚴格，進入參觀的人員，為了保密一律不準拍照、不準記錄數據。進入車間首先看見的是操作員在整理柱塞泵的柱塞，和我們書本上學習的完全一樣。由于不能記錄，記性比較混亂，接下去我們參觀了柱塞區、柱塞干區、中心干區、主軸生產線、分油盤生產線。力源液壓是我們此次參觀的5個工廠中最正規、要求最嚴格的一個廠，也是唯一一個在車間看見設置有吸煙室的工廠。接下來我們繼續參觀了滲碳區、淬火區、軟n化區，在裝配車間看見了工作人員將原本散亂的零件組裝成成品，然后送到檢驗車間監測壓力、流量是否合格，然后出廠供給客戶。在這兒給我留下的印象就是設備先進、管理嚴格、人員素質高。
第四站，7月17 日下午，我們來到了離力源液壓不遠的建新南海有限公司。一樣的首先由工程師傅給我們大致介紹該廠的情況，然后分組進入車間。師傅給我們介紹了車、銑、刨、磨車床的加工對象及方法，高精度外圓磨床，多功能鉆床等。柴油機飛輪的加工及減重孔的作用，然后師傅介紹了臥式銑床與立式銑床的區別，主軸的放置位置一個水平一個垂直。接著看了萬能消枕升降銑床（型號xa5705，工作面寬度500mm，長度1600mm），軸承座加工，xq2011型輕型龍門銑床的加工過程，加工面寬度1120mm，長度4000mm。然后看了c5225型立式車床（最大車削直徑25000mm），c516a型單柱立式車床（最大車削直徑1800mm），7612臥式鏜床（主軸直徑725mm），b5020型插床（最大插銷長度200mm，一次可加工15件）。最后我們依次參觀了毛坯車間、備料車間、切割區、噴漆區。
吹干機功率3kw，吹干外徑20—220mm，吹干形式為熱風。軸承內外套和滾子材料都是gcr15，硬度hrc61-65，均需要進行熱處理，淬火，不能有裂紋。生產的滾子由于誤差的原因大小會不一樣，我們需要進行分級處理，然后匹配相對大小的軸套組裝成軸承。
經過三天的實習認識到“紙上得來終覺淺，絕知此事要躬行”的含義。在短暫的實習過程中，我深深的感覺到自己所學知識的膚淺，在實際運用中的讓我感到非常的難過。在學校總以為自己學的不錯，一旦接觸到實際，才發現自己知道的是多么少，這時才真正領悟到“學無止境”的含義。每一個廠一進廠，師傅就一再向我們強調安全問題。廠里在一些顯眼位置都有安全生產的標語，還有考查崗位的工作情況，一些在崗位上打盹、抽煙或精神不振的被點名批評，的確安全生產是第一位，進入公司企業后不能再自由散漫了。
經過短暫的三天實習使我獲益不淺。第一，使我深刻地體會到，無論我們在學校所學到的書面知識多么深厚，理論掌握的多么牢固，最重要的還是要聯系操作聯系生產實際，需要有一定的實踐動手能力，操作能力，同時還需要有發現問題、分析和解決實際問題的能力，這樣才能適應生產發展的需要；第二，使我積累了一定的生產工作經驗，認清了就業方向及就業特點；第三，通過這次生產實習，使自己認識到我自身的不足，爭取在未來通過努力學習，是自己各方面的能力得到提高，進一步完善自己提高自身素質；第四，通過這次生產實習，使我眼界得到了拓寬，學會了很多課本外的知識。希望9月份的生產實習能讓我們更好地鍛煉自己，在實踐中提高自己的能力。
幾天的實習期很快就過去了。在此，我要感謝所有為我們的實習提供幫助和指導的盧老師與工廠師傅們，感謝你們這么多天的照顧和幫助。相信這次珍貴的實習經歷會一直伴隨著我以后的工作生活。千里之行，始于足下，我會通過這次實習，更加懂得知識和實踐的積累，不斷充實自己。
機械制造工藝學實驗報告篇二
;摘 要:《機械制造工藝學》是一門實踐性與綜合性都較強的機械類專業課。通過教授這門專業課,應使學生能夠掌握機械制造工藝的基本理論,具有編制中等難度的機械制造工藝的能力,并具有分析和解決生產現場中出現的一般工藝問題。本文從運用多媒體教學、演示實驗教學、現場教學等幾個方面進行論文,為《機械制造工藝學》這門課程的教學研究提供相關基礎。
《機械制造工藝學》的主要研究對象是機械制造加工過程中的工藝問題。它是中等專業學校機電、模具、機械等相關專業的一門實踐性與綜合性很強的機械專業課。由于傳統的教學方法存在著實踐與理論相分離的現象,因而不能很好地解決實際問題與該課程的難點及重點。因此,為提高該課程教學效果,必須將課堂理論教學與實習教學、現場教學、課程設計等實踐性教學環節有機結合起來。
1 鉆研教學內容,提高教學效果
由于《機械制造工藝學》課程的實踐性與理論性都很強,學生在學習時常感到理論與實際不相符。尺寸鏈這一章節是教學中的重點和難點,在教學過程中發現,部分學生不能很好地理解這一部分內容。也就不能掌握尺寸鏈的各種解算方法。為此,在講授這一章節時,可以采用以下的教學方法。
在教授尺寸鏈的概念過程中,要能使學生能夠掌握尺寸鏈的術語、尺寸鏈圖的畫法以及尺寸鏈的計算公式。而封閉環和尺寸鏈圖的畫法是最重要的核心部分。在講解封閉環時,可以列舉不同的實例,讓學生可以形成封閉環是尺寸鏈中加工裝配過程中最后形成的一環的概念。
在講解尺寸鏈的計算時,可以按教材內容的各例題的解題步驟與方法為學生做詳細講解,還可以補充講解教材中沒有的“豎式法”,在教授課程內容的基礎上,對各種題型的重難點進行歸納總結,并布置適當的練習題,利用作業講解的方式讓學生對各種尺寸鏈的解法鞏固加深。比較難以掌握的還有工藝尺寸鏈的尺寸式法與圖解法,在教授這部分內容時,應先讓學生做好課程預習準備,在講解時,先列出要解算的條目,使學生能抓住學習的主線條。在講解圖解法時,可以通過不同顏色的線條表示不同的解算要求,學生應知道在進行哪一步的解算。當講解尺寸式法時,可以結合《數控編程》所學習的內容進行教學,使教學內容淺顯易懂,學生容易理解。
在教授裝配尺寸鏈時,要讓學生記住裝配精度通常是封閉環,裝配尺寸鏈的畫法及確定類似于工藝尺寸鏈,裝配尺寸鏈的解法中常見的有選配法、互換法、調整法及裝配法等。在講解各種裝配尺寸鏈的解算時,可以用淺顯的實例來形容。在解算某種裝配方法時,要求學生清楚在何種情況下該用什么裝配方法,各種裝配方法在解算時有哪些異同點。
2 運用多媒體教學,提高教學效率
多媒體教學的應用,能夠幫助學生實現從抽象思維向具體形象的過渡。由于多媒體具有聲色兼備、動靜結合、形象具體等多項優點,所以恰當地加以運用,可以調動學生各種感官協同作用,從而有效地突出重難點,實現精講。
3 演示實驗教學
演示實驗教學,不僅可以吸引學生觀察,還便于學生的直覺思維。特別對于難以理解的抽象原理和概念,可以認真研究采用實驗的具體方法。演示實驗通常是由任課教師完成,以配合課堂教學。有些實驗方法雖然簡單,但效果很好。比如在介紹零件結構的工藝性分析時,可以自備2個銷釘,先用一個實心的銷釘插入一個不穿透的銷釘孔,結果銷釘難以在孔中固定,接著可以用另一個開有逸氣口的銷釘,做同樣的演示,問題就會解決[1]。這可以讓學生們明白零件結構工藝性對其使用性能有著很重要的影響。此外,有條件的學校可以安排學生做加工誤差統計分析、車床靜剛度測量等實驗。可以使學生對影響加工精度的機床特性觀察得更充分,更仔細。
4 大力開展現場教學
有些理論教學內容是離不開實際生產的,比如圓柱齒輪的加工工藝,最后可以組織學生到工廠車間進行現場教學。這樣可以讓學生進行動態觀察,從而使學生能夠充分地對零件工藝過程進行分析思考,進一步激發學生的學習欲望。
5 利用現代化教學手段,提高學生學習興趣
除了采用模型、板書、掛圖等傳統的教學手段外,越來越多的學校利用autocad及3dmax等軟件制成的三維動畫引入課堂教學,近來又開始嘗試采用機械制造工藝三維動畫仿真多媒體cai課件講學,使學生的學習更加直觀,理解更加透徹,學習積極性明顯提高,降低了相應知識點的學習難度,拓展了學生的知識面。
6 布置適量習題,及時講評
在制定《機械制造工藝學》的授課計劃時,針對有些實習實訓課時較多的專業,理論課學時相對較少,進度安排得較快。由于課程的前后內容連貫性很強,因此如果前面的課程內容沒有學扎實,將嚴重影響后面的學習。所以,教師必須及時掌握學生的學習狀況。除了要及時批改作業外,還需在輔導課中深入了解學生的疑難和問題,對重點內容作定期的檢查[2]。加強實踐性環節的訓練作業是很重要的環節。作業的要求、內容及形式,對學生的學習積極性和學習效果都會產生直接影響。在訓練實例方面,改變條件,先進行理論分析,讓學生能舉一反三,并通過實踐驗證。此外,在新授課、習題課及輔導課中,教師預習根據教學內容提出一些啟發性的問題,組織學生進行討論,再進行分析講解,也是一種好的教學方法。
7 開展課程設計
開展課程設計的目的是為了培養學生綜合運用相關專業知識進行指定機械加工工藝的能力,為在生產實際中設計工作打下基礎[3]。課程設計的工作量可針對學生基礎不同而有所不同。使學生能夠在教師的輔導下獨立完成設計任務,掌握必要的機械工業知識和動手能力,并在原有基礎上得到提高。課程設計是一項既繁重又重要的機械類教學工作,課程設計的指導老師應有認真、嚴肅、誠懇的工作態度,給學生在工作作風上起到表率的作用。
8 結語
《機械制造工藝學》是機械類專業比較重要的一門專業課,它的教學效果將直接影響到學生在機械類行業的工作基礎和發展,該課程的理論與實踐知識直接體現學生的就業競爭力。在教學中,要不斷摸索先進的教學方法,注重科學性、實踐性,有針對性地培養學生,切實提高他們的實際應用能力。
參考文獻
[3]陳明.機械制造工藝學[m].北京:機械工業出版社,2005.
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;摘 要：在教學《機械制造工藝學》時，傳統機械講解與實踐操作的教學方法，與教師達成創新人才培養目的之間的差距日漸明顯，如何根據學生主體特征，設計靈活有效的教學方法成為職校《機械制造工藝學》課程實踐中需要教師重點思考的問題。本文從職業學校《機械制造工藝學》課程內容出發，對教學方法設計進行探究，以期提高《機械制造工藝學》課程教學效率。
關鍵詞：《機械制造工藝學》;教學方法;信息技術
課程，是教師需要重點思考的問題。教學方法是課程呈現的主要途徑，根據《機械制造工藝學》課程特點，教師可從以下幾個方面探究和設計教學方法。
一、優化課堂設計，調動學生課堂參與
《機械制造工藝學》是機電專業學生奠定技術基礎的重要課程。在傳統的教學設計中，教師習慣采用理論講解機械制造工藝的原理，并要求學生在被動環境中完成理論學習與實踐探究。針對傳統教學的弊端，教師要重新調整課堂設計，從學生主體出發，吸引學生參與并進行互動。
如在教學“現代機械制造工藝裝備標準”時，首先，教師要合理運用師生互動，創設問題情境，教師不僅要提出問題，還要教會學生學會質疑、討論，在解答中獨立思考;其次，教師要引導課堂討論，要求學生針對工藝裝備標準發表觀點、交換意見，拓寬問題探究的思路;最后，教師要組織學生進行試講，讓學生充當教師的角色，鍛煉學生的表達能力，讓學生可以深度參與課堂教學，體現教學主體價值。
二、利用信息技術，優化教學情境創設
隨著信息化教學趨勢的不斷推進，教師在教學實踐中融人信息技術，實現對傳統課堂情境的優化乃至對教學過程的翻轉已經成為教學變革的重要思路。在教學職中《機械制造工藝學》時，教師應把握這一趨勢，將信息技術融入教學方法設計，營造生動、直觀的教學情境。在信息技術的應用中，教師利用多媒體呈現教材知識，將抽象的理論知識轉化為易于理解的圖片、視頻等，讓學生在觀察機械造的過程中理解工藝制造原理。同時，教師還可以利用信息技術實現課堂翻轉，將課堂情境延伸到課后，引導學生自主學習，并在師生角色的翻轉中提高教學效率。
三、組織實踐活動，強化學生自主探究
機械制程的實踐性較強，在教學方法設計中，教師應把握課程特點，組織學生參與實踐，在實踐過程中鞏固理論知識，強化學生對機械制造工藝的操作技能。如在零件加工的過程中，首先，教師要根據課程內容為學生安排學習任務，要求學生通過小組合作進行課前準備，了解零件類型、加工中的技術難點等;其次，教師要將各組學生帶到實踐基地，進行示范講解，在邊講邊做的過程中實現理論與實踐的結合;最后，教師應要求學生實踐操作，觀察測量方法、道具選擇及操作步驟中存在的問題，并引導學生自我反思與糾正，完善零件設計程，提高自主探究能力。
四、加強工藝分析，提高學生綜合素養
典型的零件的加工是實踐性很強的教學內容，只采用常規的課堂教學法，在講臺上講加工方法，在黑板上造零件，難以收到很好的效果，在處理這部分內容的理想方法就是以事件為主，加深學生的感性認識。學生熟悉了機械零件加工的一般過程以后，必須再進行綜合應用，擬定合理的工藝規程是保證產品質量、提高勞動生產率的先決條件。工藝分析一般考慮幾方面的內容。在《機械制造工藝學》課程中，單純的理論講解很難將學生帶入機械制造過程，且加大了學生理解制造工藝原理的難度，學生很難快速掌握機械制造方法。因此，教師應引導學生深入工藝分析，在工藝過程中鍛煉學生的實踐能力，提高學生的綜合素養。如教師要針對工藝設計細節，啟發學生的創新思維，結合工藝制造難點，調動學生的鉆研精神，引導學生合作互助，為學生未來的職業發展莫定基礎。
五、結語
綜上所述，根據機械制造工藝學的課程特點，分別采用適當的教學方法，容易激發學生的學習興趣，對提高教學效果和教學質量起著十分重要的作用。教師在教學中應不斷探索，結合中職教育特點，在教學中有針對性的培養學生，增強學生運用本專業知識分析和解決實際工藝技術問題和實際操作能力，切實提高學生是實際應用能力。在實踐設計中，教師要優化課堂環節，調動學生的參與主動性;并利用信息技術輔助，優化課堂情境，教師要組織實踐活動，引導學生自主探究;教師要設計工藝分析任務，培養學生的綜合運用能力。只有這樣，教師才能逐漸打破傳統教學方法的局限，為學生的自主探究學習營造良好的環境，從而提高《機械制造工藝學》課程的教學效率。
參考文獻：
[1]胡雪，夏博，葛云，魏敏，趙慶展，基于pbl模式的機械制造工藝學課程教學設計探究與實踐[j].教育現代化，2018，（36）
[2]趙鋆.《機械制造工藝學》課程教學嘗試淺議[j.山東工業技術，2018，（13）
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使學生進一步加深對食品加工工藝的基本原理與技術方法以及設備等的認識，了解食品加工實際生產情況，有助于培養學生的科研工作能力。提高學生的動手能力與課程學習的興趣，培養學生分析問題與解決問題的能力，訓練解決工程實際問題的基本技能。
1、均質工藝：將混合的物料通過柱塞泵的作用，在高壓低速下閥座和閥桿之間的空間，這時時速增至290m/s，同時壓力相應降低到物料中水的蒸汽壓以下，于是在顆粒中形成氣泡而膨脹，引起氣泡炸裂物料顆粒，由于空穴效應造成強大的剪切力，由此得到極細且均勻的固體分散。均質是食品或化工行業生產中經常要運用的一項技術。食品加工中的均質就是指物料的料液在擠壓，強沖擊與失壓膨脹的三重作用下使物料細化，從而使物料能更均勻的相互混合，比如奶制品加工中使用均質機使牛奶中的脂肪破碎的更加細小，從而使整個產品體系更加穩定。
2、噴霧干燥工藝：空氣經過濾和加熱，進入干燥器頂部空氣分配器，熱空氣呈螺旋狀均勻地進入干燥室。料液經塔體頂部的高速離心霧化器，(旋轉)噴霧成極細微的霧狀液珠，與熱空氣并流接觸在極短的時間內可干燥為成品。成品連續地由干燥塔底部和旋風分離器中輸出，廢氣由引風機排空。
3、真空冷凍干燥工藝：開機后將物料投入物料箱內進行冷凍，物料的冷凍過程。一方面是真空系統進行抽真空把一部分水份帶走；另一方面是物料受凍時把某些分子中所含水份排到物料的表面凍結。達到冷凍要求后，由加熱系統對物料加熱干燥，通過抽真空把物料中所含的水份帶到冷凍捕集箱結凍,達到物料冷凍干燥要求。
4、超微粉碎工藝：利用高速回轉子上的錘、葉片、棒體等對物料進行撞擊，并使其在轉子與定子間、物料顆粒間產生高頻度的相互強力沖擊、剪切作用而粉碎。現有的大部分粉碎方法多為沖擊式。對于脆性大、韌性小的物料，這些方法是恒之有效。但基于農產品深加工的發展，特別是新鮮或含水最高的高纖維物料（多為韌性物料和柔性物料）的粉碎，氣流沖擊粉碎反而效果不好，反映在產品粒度大、能耗高、這類物質的粉碎用剪切式比較合適。雖然，超微粉碎的方法很多，但是目前在食品加工中應用較多的是氣流式中的超音速式超微粉碎方法。
1、高壓均質機srh60-70（上海申鹿均質機械有限公司）工作原理：高壓均質機是一高壓往復泵為動力傳遞及物料輸送機構，將物料輸送至工作閥部分，要處理物料在通過工作閥的過程中，在高壓下產生強烈的剪切、撞擊和空穴作用，從而使液態物料或以液態為載體的固體顆粒得到超微細化。
特點：流量充足，粉碎粒度好，壓力穩定，噪聲低，密封可靠，不漏漿，易損件壽命長，耐強酸堿(naoh、hno3≤5％)，適合cip消毒，節料，節油。
2、小型高速噴霧干燥儀sy-6000
工作原理：通過機械作用，將需干燥的物料，分散成很細的像霧一樣的微粒，（增大水分蒸發面積，加速干燥過程）與熱空氣接觸，在瞬間將大部分水分除去，使物料中的固體物質干燥成粉末。
特點：裝卸簡單快速、操作簡便高效;內置的自動氣動排堵裝置保證噴霧干燥的連續、高效、安全;具有適合不同性質樣品的各種噴霧干燥圓筒，有更強的選擇靈活性。
3、真空冷凍干燥機eyelafdu-1000
工作原理：將材料冷凍，使其含有的水份變成冰塊，然后在真空下使冰升華而達到干燥目的。根據壓力減小、沸點下降的原理，只要壓力在三相點壓力之下（圖中壓力為646.5pa以下，溫度0℃以下），物料中的水分則可從水不經過液相而直接升華為水汽。根據這個原理，就可以先將食品的濕原料凍結至冰點之下，使原料中的水分變為固態冰，然后在適當的真空環境下，將冰直接轉化為蒸汽而除去，再用真空系統中的水汽凝結器將水蒸汽冷凝，從而使物料得到干燥。
特點：4l大除濕量；根據使用目的`可選擇容器、預制冷裝置；使用專用方形壓倉，可對西林瓶進行干燥密封處理；采用熱氣體解凍方式，短時間內解凍，讓您不必等候太長時間；配管可拆開清洗。
4、超微粉碎機hmb-701c（北京環亞天元機械技術有限公司）
工作原理：超微粉碎機粉碎機可以粉碎常溫無法粉碎的特質；得到比常溫粉碎更細的粉末；得到流動性好的粉末；可防止物質由于粉碎發熱而變質，保持粉碎物的色、香、味以及營養成分不變；可防止粉碎過程中的粉塵爆炸，降低噪音；粉碎機的粉碎能力高。
特點：細度高，植物性纖維的粉碎細度可達8-20μm（d98）；硬性、脆性物料的粉碎細度在1-5μm（d98）；溫度低，巧妙的結構設計避免了粉碎時出現的升溫；能耗低；無污染，損耗低，耗材省；操控簡便，可調節性強；結構緊湊，震動低。
1、均質工藝流程：果蔬汁先經糖酸預處理→均質和脫氣→殺菌→裝罐包裝。
2、噴霧干燥工藝流程：空氣加熱器→加熱空氣→噴霧器將干燥試劑制成霧狀→鼓風機將熱空氣與霧混合→干燥收集。
3、冷凍干燥工藝：前處理→預凍→升華解析干燥→后處理（四個階段）。
4、超微粉碎工藝流程：原料預處理→粉碎→檢查原料規格是否符合要求→包裝。
1、均質工藝：均質即將果蔬汁通過一定的設備使其中的細小顆粒進一步細微化，使國腳和果蔬汁親和，保持果蔬汁均一的外觀。生產混濁果汁，為防止生產固液分離，降低產品的品質，常進行均質處理，特別是在瓶裝果汁中尤為必要。
2、噴霧干燥工藝：過程中與產品接觸的部位，必須便于清洗滅菌，配置溫度、壓力指示記錄儀裝置，便于檢查生產運轉；應迅速出粉冷卻，以提高溶解度、速溶性；對黏性物質盡量減少粘壁現象。
3、冷凍干燥工藝：由于生物制品和藥品的凍干工藝比較復雜，為保證凍干產品的質量和節能，在生產過程中需要嚴格控制預凍溫度、升華吸熱等，使凍干過程各階段按照預先制訂的工藝路線工作。
一是提高食品的口感，且有利于營養物質的吸收；
二是原來不能充分吸收或利用的原料被重新利用，配制和深加工成各種功能食品，開發新食品材料，增加了新食品品種，提高了資源利用率。
這次的實習讓我們有機會接觸到平時上課只能通過ppt了解的儀器設備，讓我們現場觀摩了這些設備的實際操作過程，使我們對這些設備的操作以及工作原理有了更加深刻的印象。同時通過這次的實習，讓我們對實際生產中所使用的生產設備的選擇有了一個比較清晰的概念，讓我們對食品加工的實際生產有了更全面的認識。實習也是給我們機會去接觸這些生產上所涉及到的設備，讓我們在碰到一些生產中的問題能夠有自主地去解決問題的基本能力。
在實習結束之后，通過老師對設備的介紹，我們通過上網查閱資料，搜索與這些設備相關的生產應用，也有了一個對這些設備更深刻的了解。