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領班的工作職責（精選12篇）篇一
（1）全面負責前廳的接待和問訊等工作，督導員工為客人提供高效優質的服務。直接對前廳部主管負責。
（2）主持前廳工作例會，上傳下達，搞好本部門與其它部門的協調工作。
（3）負責客人的投訴的處理。
（4）負責每天檢查員工外表及工作情況。
（5）負責掌握員工的培訓。
（6）負責掌握當日及次日的客房狀態，在下班之前與預訂部核對好。
（7）檢查有特殊要求客人的房間并保證這些特殊要求得到關照。
（8）及時申領物品，保證前臺有足夠辦公用品。
（9）負責每月有關報表的制作。
（10）熟悉酒店所有區域；
（11）有效地處理應急事件。
領班的工作職責（精選12篇）篇二
生產過程管理：
(1)主持車間例會，全面協調車間工作;。
(2)對生產作業過程進行監督、指導，同時進行生產質量控制，保證生產質量;。
(3)監督檢查車間員工的工作，對違規操作提出警告并指正;。
(4)參與產品質量問題的分析，制定并實施糾正和預防措施;。
(5)監督檢查生產過程中的自檢和互檢，防止不合格品流入下道工序。
車間生產安全管理：
(1)負責落實企業各項生產安全制度，開展經常性安全檢查;。
(2)控制關鍵要害部位，杜絕安全隱患，防止安全事故的發生;。
(3)定期組織安全生產教育培訓，指導員工安全作業。
車間員工管理：
(1)組織車間生產員工參加業務培訓;。
(2)配合人事部做好車間員工考勤、考核等事宜。
車間衛生管理：
(1)做好車間5s管理及監督。
(2)機臺衛生管理。
領班的工作職責（精選12篇）篇三
1.負責管理庫內商品流轉及保管工作，本著先進先出的原則做到定置管理。
2.及時地反映庫內的庫存狀況，確保庫存數據的可靠性及準確性。
3.指導并考核下屬員工的工作，加強下屬員工培訓和團隊建設，提高員工敬業度。
4.負責生產數據的統計，分析工作改進生產計劃。
5.協調相關部門解決生產中遇到的問題以保證及時的供應。
6.制定各項規章制度，負責現場員工的日常管理工作，做好員工的考勤和考核。
7.對本部門員工監督管控，保質保量完成本部門工作。
8.執行和完善部門的規章制度，規范作業標準及流程，提高效率，降低成本。
領班的工作職責（精選12篇）篇四
領班，從管理層次來說，處于企業管理的最底層，直接面向員工和顧客，對員工進行督導管理，起著“承上啟下”的重要作用。目前，餐飲企業的領班大多由員工提升上來，他們普遍存在的問題是實踐經驗豐富但理論知識不強，崗位技能熟練但綜合素質不高，而且工作學習的視角往往有缺陷。下面談談領班工作的一些管理技巧與禁忌。
工作作風10忌
在餐飲企業實際工作中，領班的工作作風是影響員工工作情緒、服務質量的重要因素。領班易犯的錯誤主要有：
1.拒絕承擔個人責任。人們在面對責任時，有兩種行為模式：一種是重實踐型，一種是重辯解型。重實踐者是敢于承擔責任的人;重辯解者一遇事情總愛辯解，是一種責任轉嫁型的人。拒絕承擔個人責任是領班一個易犯的錯誤。
2.聽不進員工意見。有的`領班自以為高明，對員工的建議往往聽不進去，尤其對于那些說話抓不住重點的員工，見了他提意見就心煩;有的心胸比較狹窄，對于感情不相投的員工提意見，聽了一點馬上就打斷，弄得對方下不了臺。
3.當眾嚴詞批評與指責。當員工出現工作失誤時，切忌當眾嚴詞批評與指責。這樣只會把事情搞得更糟，甚至會傷害員工的自尊心，造成員工工作心情不佳或出現逆反心理或行為。領班千萬不要在批評時大發脾氣，這樣做的后果是領班會在員工面前失去自己的威信，并且給員工造成對他有成見的感覺。
5.不善溝通協調。一個領班日常工作中難度最大的可能就是溝通問題了。溝通協調，是領班督導過程的一項重要工作，除應重視搞好班組內部協調外，還要善于同其他班組、部門以及上司的協調。那些只顧自己埋頭干、而不注意調動各方面積極性的領班，即使干得再苦再累，往往只會落得事倍功半的尷尬局面。
6.獨斷專行。由于餐飲企業較早，較多地使用國外的管理制度和方法，“命令式”的指揮多，“商討式”的管理少。一些領班認為一個成功的管理者需要運用強硬的手段才行。領班發布命令，而員工是不能在有疑問中執行命令的。事實上，這會使人際關系容易緊張，領班變得孤獨無援，員工不能對工作產生歸屬感。一個領班在工作上應該是“服務員的服務員”，而不是“官兒大一級壓死人”。一旦這樣做，你就會發現你的威信和尊嚴不但沒有下降，反而贏得了更多員工的心。
7.不懂運用職權。許多領班得不到員工的尊敬、信任是因為他們不懂運用自己的權利，使員工不喜歡自己的領班是弱者，在應發言時卻不發言，而給其他部門強詞奪理的機會。
9.墨守成規。一些領班以為一味按老一套的管理方法去做，準不會出差錯。其實，領班工作總不能是守住現成的規則、方法絲毫不變地做下去，這樣永遠也不能提高工作效率和質量。如果領班喪失主動性，就會變成一個機械型的領導者。
10.欺上瞞下。一些領班在經理面前惟命是從、大講自己的功績，報喜不報憂，在員工面前卻飛揚跋扈。甚至阻礙經理與下層員工交流，自己一個人欺上瞞下。這樣的領班讓經理無法真正聽到員工心聲，甚至讓員工對經理造成誤解。經理最怕把自己被當“孤家寡人”孤立起來，不了解員工心聲。能帶領員工團隊合作、創造成績，又能讓經理與員工溝通交流、打成一片，這樣的領導會讓經理信任。
領班的工作職責（精選12篇）篇五
3、對員工進行培訓，并做好生產設備的維護保養。
4、能有效的與人溝通，確保生產管理工作的井然有序。
5、注重工作方法及工作流程持續改良。
6、負責本組拉5s環境及拉線人員的管理與實踐。
7、負責生產部訂單計劃的執行生產。
8、作業人員的培訓，安排等管理。
領班的工作職責（精選12篇）篇六
3、定期組織部門培訓，不定時的檢驗培訓成果并實施強化培訓;。
4、處理前臺工作中的差錯及時予以糾正，處理賓客有關投訴;。
5、負責前臺財產、設備的使用管理和保養工作，及各類資料的收集、存檔及管理工作;。
6、熟知酒店問訊信息及酒店所有產品信息，并帶動部門的銷售積極性;。
7、建立良好的賓客關系，提高客戶滿意度。
領班的工作職責（精選12篇）篇七
1.開餐前檢查餐廳擺臺，清潔衛生，餐廳用具供應及設備設施的完好情況。
2.開餐期間督導服務員的工作，發揮帶頭作用，搞好現場培訓。
3.協調、溝通餐廳、傳菜部及廚房的工作。
4.對特殊客人及重要客人等比例予關注，介紹菜單內容、推薦特色菜點，并回答客人問題。
5.注意觀察賓客的用餐情況，對特殊情況及時處理，提高賓賓滿意率：及時處理客人投訴，并加以妥善地解決。
6.負責餐餐廳用具的補充。
7.落實每天衛生工作計劃，保持餐廳整潔和服務員的個人衛生。
8.每日停止營業后，負責全面檢查餐廳，并填寫營業報告。
領班的工作職責（精選12篇）篇八
3、根據生產績效考核制度指導員工日常行為，并對員工的工作表現進行客觀評價;。
4、即時追蹤產線的產能及品質狀況，發現問題及時處理;。
5、分析異常產生的原因并提出和執行相關改善措施，及時反饋與跟蹤改善結果;。
6、基于實踐結果，對生產部相關流程、制度、表單提出合理化改善建議。
領班的工作職責（精選12篇）篇九
1生產管理和計劃(產能、人力安排)。
2日常生產管理：生產效率(產出、效率)、質量、5s和現場紀律的改進。
3追蹤現場不良、報廢及客戶投訴的改善措施是否有落實。
4現場生產材料如物料、工具、包材的管理。
5提供生產日報給生產主管以及更新各項報表。
6考核、激勵操作工。
7監督員工按照正常工藝標準執行生產任務。
領班的工作職責（精選12篇）篇十
1)、了解當天各賓客的訂餐情況，了解賓客的生活習慣和要求。
2)、根據當天的工作任務和要求分配部屬的工作。
3)、開餐前集合全體部屬，交代當天的訂餐情況，客人要求及特別注意事項。
4)、檢查工作人員的餐前準備工作是否完整;調味品、配料是否備齊;餐廳布局是否整齊劃一，門窗燈光是否光潔明亮，餐臺布置是否整齊美觀;對不符合要求的要盡快做好。
1)、客人進餐期間，領班要站在一定的位置，細心觀察，指揮值臺員為客人服務。
2)、對重要的宴會和客人，領班要親自接待和服務。
3)、對客人之間，客人與值臺員之間發生的矛盾要注意調解，妥善處理，但不準介入客人之間的矛盾與爭吵，自己處理不了的要及時報告經理處理。
4)、客人就餐完畢需要督促值臺員將帳單匯總交給客人結帳，防止漏單。
5)、開餐過程中，注意對部屬進行考核，對服務好的或者差的，效率高或低等均要記錄，在餐后進行獎勵或批評。
收市后的工作：
1)、收餐具：收餐后，督促值臺員按收市工作程序及標準迅速收拾臺面餐具，集中到備餐間送洗碗間清潔消毒。
2)、布臺：收好餐具，換上干凈的臺布，按擺臺規格擺臺，恢復餐廳完好狀態。
3)、清潔餐廳：做好上述工作后，搞好餐廳衛生，保持餐廳的潔凈美觀。
4)、部屬做完上述工作后，要進行全面檢查，檢查合格后通知員工下班。
5)、將當天的工作情況及客人反映、開餐中出現的問題，重要宴會和客人進餐情況，客人投訴等等做好記錄并向經理報告當天工作。
領班的工作職責（精選12篇）篇十一
3、質量控制和持續改進。
4、工段效率的控制和持續提高。
5、工段物料控制、盤點和報廢的下降。
6、督導生產員工和本身的生產所需的統計數據的填寫、匯總和分析。
7、生產線的精益，生產的持續改進。
8、上級安排的其他任務。
領班的工作職責（精選12篇）篇十二
1、根據生產計劃，領取生產物料。
2、合理安排本班組的生產計劃。
3、負責組織早會，總結之前的生產情況，布置當日的生產計劃。
4、及時反饋、聯系其它支持部門處理生產中發生的問題。
5、培訓新員工，并指導其它員工根據操作要求進行生產。
6、每日產量數據匯總、報告。