心得體會是對所經歷的事物的理解和領悟的一種表達方式，是對自身成長和發展的一種反思和總結。心得體會是我們對于所經歷的事件、經驗和教訓的總結和反思。下面是小編幫大家整理的優秀心得體會范文，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
成本法心得體會總結篇一
轉眼間來公司已經將近三個月了，在這三個月中，在公司領導和同事的幫助和指導下，我盡職地完成自己的本職工作，也順利地完成了領導交辦的各項任務，同時，自身在各方面也有很大的提高，不僅學到了與工作相關的知識、技能與方法，還學到了如何為人處事、待人接物，這是比任何東西都寶貴的人生財富，并將受益終生，在此，向公司的領導和同事表示感謝!
作為公司工程的造價人員，在此期間，我充分的認識到了自己工作的重要性，同時也發現了自己工作的差距，也使自己明確了下一步努力的方向，現根據項目的進展對自己的主要工作做一下回顧和總結：
1、工作情況：
在這將近三個月的時間中，我主要完成了中成-九都名郡人防地下室、1#樓、6#樓的鋼筋圖形輸入及對人防地下室的初步成本估算，在工作當中，對軟件使用也有新的發現和技巧，特別是在建設方的角度如何使鋼筋、砼工程量的計算最小化同時和施工現場對比如何使計算結果更加的合理化;比如：箍筋根數的計算，軟件默認的是向上整取1，而根據我們現場觀察，實際中應該是向下整取，這樣同一根梁最多就可能差兩個箍筋，對于整棟樓甚至整個項目，最后鋼筋工程量的差別也是巨大的。
2、對于工作新的認識：
由于工程成本控制設計到項目的許多環節和專業，如：前期規劃、設計、招投標、施工管理、合同管理等，每個環節都要求相應人員去高質量地完成相關工作，對于預算工作，我覺得態度決定一切，對于工作如果沒有一個好態度，一切也就無從談起，只有以認真的態度、以主人翁的精神去對待自己的工作，才會實現公司利益的最大化。
3、工作中存在不足：
由于自身工作時間的局限性，對于有些細節方面處理地不是太準確，因為預算工作有一部分是需要時間和經驗的積累，不過我相信經驗上的不足可以通過勤奮來彌補。 在今后的工作和學習中，我會嚴格要求自己，盡職盡責，爭取做一個優秀的公司員工，為公司的發展也為自己價值的實現去努力!
成本法心得體會總結篇二
《成本會計》課是會計學專業的一門主干課程，它和《基礎會計》、《財務會計》、《財務管理》等專業課一樣在會計專業的教學中占有非常重要的地位。《成本會計》的前身是《工業會計》課程中的工業企業產品成本核算部分。20世紀90年代初，在我國對外經濟開放的不斷深入和會計學科體系結構調整的背景下，由于“兩制兩則”的頒布而引發了“會計風暴”，為使我國的會計制度更好的和國際接軌，《成本會計》課程從隸屬于其他行業會計中的部分核算內容轉變為一門獨立的學科，在教學內容上確立了全新的體系結構和概念框架。《成本會計》與《基礎會計》、《財務會計》等課程相比具有較強的實踐性，而與《會計實務》相比又具有更強的理論性。這就要求在講授《成本會計》時，既要重視實踐性的練習，又不能忽略理論的講授。我認為講好《成本會計》課要做到以下幾點。
一、理論要講透、講活總體上來講，在《成本會計》課中計算和習題占了大部分比例，但在教學中不能因此偏廢了對理論的講解。尤其是成人專業，更不能因為授課時間有限而少講或略講理論。因為通過例題可以教給學員怎樣做，而通過理論的講解能夠告訴學員為什么這樣做，把理論講清楚了，才能使學員對計算方法有更好的理解，做到知其然，更知其所以然，從而提高教學的效率和效果，起到事半功倍的作用。
比如在第二章中，“正確劃分各種費用界限”這一問題就是一個非常重要的理論問題，它實際上暗含了成本會計核算程序的線索。第一點是正確劃分應否計入產品成本、期間費用的界限，這一點實際是說當企業發生一項支出時，是否屬于成本會計的核算范圍，即一項支出是屬于資本性支出還是屬于收益性支出，如果是屬于資本性支出，則應予以資本化，不屬于成本會計的核算范圍，不應計入成本、費用；如果一項支出屬于收益性支出，那么它就屬于成本會計的核算范圍，應計入成本、費用，即應予以費用化。這是進行成本核算的起點，即一項支出應付納入成本會計的核算范圍。如果通過第一點的判斷，一項支出應納入成本核算的范圍，則繼續進行第二點的判斷，即正確劃分產品生產費用與期間費用的界限。這是說如果一項支出屬于成本費用的范圍，那么是應計入成本還是應計入期間費用。如果是和生產直接或間接相關的則應計入成本，如果和生產不是直接或間接相關，而是和期間損益有關，則應計入期間費用。接下來進行第三步的判斷，即生產費用應計入本月，還是應計入其他月份。根據會計的權責發生制原則，應按一項費用應該歸屬于哪一期間而不是按照它的收付時間來決定它應計入的月份。具體到成本核算，如果一項生產費用屬于本期發生的，則應計入本期的成本，如果屬于其它期間的費用，則應采用應收、預付或跨期攤提的手段予以實現。
對于屬于本月發生的生產費用則應進行下一步的判斷。第四部是正確劃分各種產品的費用界限。即本月發生的某項生產費用有可能是為單一產品的生產發生的，也有可能是為多種產品的生產共同發生的，如果是為單一產品的生產發生的，則直接計入這種產品的成本明細帳，如果是為多種產品的生產共同發生的，則應分配計入每種產品的成本明細帳。最后是成本核算的第五步，即生產費用在完工與未完工產品之間的劃分。通過前面四個步驟地工作，以將發生的費用支出中，屬于某產品本月發生的生產費用歸集了出來，但本月發生的生產費用不一定本月全部完工，如果期末有在產品，則需要在完工產品與在產品之間分配生產費用，通過這一步工作之后，再能計算出完工產品的生產成本以及單位成本，完成了成本核算的任務。
所以正確劃分各項費用界限這一問題既是成本核算的要求，也是成本核算的步驟，把這一理論講清楚，有助于學員理解成本計算的過程和方法，能夠在頭腦中對成本計算的步驟形成一個清楚地認識，和系統地把握，為學習第三章費用的分配和歸集方法作了極好的鋪墊，使學員在學習的時候有一種水到渠成、理所當然的感覺。相反，如果這一內容不講或只是照本宣科的解釋一下字面上的含義，而不能講清每一點之間的邏輯關系，則學員只能有一個泛泛的了解，聽完就忘，對后面重要內容的學習起不到應有的幫助作用，學員在學習具體的費用分配和歸集方法的時候，只知其然而不知其所以然，就好像你只給了他幾顆珍珠，而沒有給他一條項鏈一樣。
二、加強實踐性教學環節在《成本會計》的教學中可采取的實踐性教學環節包括課堂自我測試，課后習題，和模擬實務操作等形式。這三種形式所起的作用各有不同，可以互相配合，起到相輔相成的效果。
1、課堂自我測試即在每次課結束之前，利用5分鐘左右的時間，將本堂課講授的重點內容以自測題的形式讓學員做一下，目的在于檢驗學員對當堂內容的理解，教師能及時掌握學員對所受內容的掌握程度和本次課的教學效果，以便及時地對教學方法進行調整，或對集中反映的問題進行重點輔導。有疑問的學員可在課后向教師單獨請教，并為課后的復習提供一個明確的指導。自我測試題的設計要緊緊圍繞教學重點內容，題量在五個題左右，題型宜以單選、多選等小題型為宜，最好能在5分鐘左右完成，可適當包括一個拓展性的題，或課后思考題。
2、課后習題課后習題是學員鞏固課堂所學知識，掌握教材內容所依靠的最主要手段，也是傳統的最基礎的實踐性教學環節。成本會計以習題為主，所以要盡可能得讓學員通過反復、大量的練習來鞏固所學的知識要點。通過課后習題，可以使學員全面的復習所學內容，并對重、難點進行反復練習，因此布置課后習題時應盡量涵蓋教學目的中要求掌握的全部內容，題量可適當大一些，并可以體現一定的難度。
3、模擬實務操作通過模擬實驗環節來強化學員的實踐動手能力。通過模擬實驗，使學員進一步領會成本核算的理論依據，在對課堂教學內容和書本理論知識加深理解的同時，反思會計實務工作中核算方法的合理性、科學性，站在更高的層次上認識成本會計及其方法。通過模擬實務操作，能夠使學員熟悉成本核算業務的發生環節及其相關的原始證明，培養學員確認和計量各種成本、費用項目的能力，培養學員分析和解決實際問題的能力，彌補理論教學難以真實展現各種費用項目的發生環節及其相關原始證明的不足。
三、適當引入案例教學在《成本會計》課中引入案例教學的做法目前尚不普遍。但隨著我國資本市場迅猛發展，經濟全球化趨勢日益增強，預算管理、事中控制等成本管理的職能顯得越來越重要。將近年來在會計改革與發展實踐中涌現的典型案例引入教學，把課堂教學、理論教學、方法教學與案例分析相結合，可以進一步拓寬學生的知識視野和思維空間。如在講成本會計工作的組織原則這部分內容時，可以引入這樣一個案例：《上海地鐵二號線和一號線的差距》。上海地鐵二號線是中國的設計師設計的，其營運成本要遠遠高于德國人設計的一號線，原因就在于一號線中有很多的細節在設計二號線時被忽略了。其中之一是三級臺階的作用，上海的地勢僅高出海平面一點點，一到夏天，雨水經常會使一些建筑物受困。德國的設計師就在每一個出口外都設計了三級臺階，要進入地鐵口，必須踏上三級臺階，然后再往下進入地鐵站。而二地鐵二號線就因為缺了這幾級臺階，曾在大雨天被淹，造成巨大的經濟損失；另一是出口轉彎，德國設計師在每一個地鐵出口處都設計了一個轉彎，可避免內外空氣直接對流，因此節省了巨額的空調電費，而地鐵二號線的設計者卻沒有領會這一意圖，省略了這個轉彎，看似節約了建造成本，實則大大增加了運營成本。第三點是一條裝飾線讓顧客更安全，德國設計師們把靠近站臺約50厘米以內的地方鋪上了金屬裝飾，又用黑色大理石嵌了一條邊，這條裝飾線會無聲的提示乘客以離站臺太近了，這樣，當乘客走近站臺時，就會有“警惕”，停在安全線以內。
而二號線的地面全部用同一色的瓷磚，乘客很難意識到已經靠近了軌道，地鐵公司不得不安排專人提醒乘客注意安全，因此又增加了工資成本，類似的地方比比皆是。二號線的設計者在設計時為了片面的節約所謂的建造成本，因而忽略了很對細節，造成了運營成本的巨大浪費。這一案例凸顯了成本的重要性，以及成本與其他工作的關聯性。成人學員往往以獲取學歷為主要目的，一部分學員因為要考職稱，學習相對認真一些，而一部分學員工作與成本核算并沒有太大聯系，學習只為通過考試，對所學課程沒有太大的興趣和深刻地認識，但是通過介紹這樣的案例，可以使學員認識到成本會計在實際工作中有著這樣的重要性，一則擴大了學員的視野，了解了學科發展的最前沿動態，另一則建立了學員探究學科知識的興趣，為在學習中發揮學員的主觀能動性起到了很大的促進作用。運用案例教學關鍵在于選取適當的案例，適用于成本會計的案例與《財務管理》、《財務會計》等課程比起來要少得多，這就要求教師要盡可能的拓寬案例的獲取渠道，盡量找一些適宜教學的案例。
成本法心得體會總結篇三
近年來，隨著物流行業的快速發展，物流管理成本已成為企業經營中不可忽視的一個重要環節。物流管理成本包含了從采購到銷售的全過程，同時還涉及到倉儲、運輸與配送等環節。因此，如何高效地管理物流成本，已成為企業經營和競爭的重要手段之一。在我多年的從業經驗中，積累了一些管理物流成本的心得與體會，現在分享給大家。
第一段：合理規劃物流網絡
物流網絡的規劃是管理物流成本的第一步。其主要目的是通過有效地運用資源，優化物流網絡，以降低物流成本。對于所有的物流企業而言，合理規劃物流網絡是十分必要的。具體措施可以包括優化倉庫的布局和貨架的設計，提高貨物周轉效率，以及確立適當的裝載和運輸規范等。
在規劃物流網絡時，要特別關注配送路線的設計。我們可以通過市場調查和客戶反饋，了解客戶的特殊需求和分布狀態，以此來制定配送路線。同時，應設置合理的中轉站點和配送中心，根據貨物的特性選擇合適的交通工具，以確保物流成本的最小化。
第二段：降低倉儲成本
倉儲成本，包括倉儲設施租金、設備維護、倉儲人員工資、管理費等一系列費用。降低倉儲成本，對于提高企業的利潤率來說是至關重要的。因此，在物流成本中，降低倉儲成本是一個非常重要的環節。
在降低倉儲成本方面，我們可以采取一些具體措施。首先，保持倉庫的清潔和有序，以最大化利用倉庫空間。其次，合理使用資產，例如通過從事“跨界經營”等多種經營方式，充分利用倉儲資源。最后，可以通過良好的貨物管理來避免貨物損壞和丟失，提高倉儲效率，減少人工損失和物資報廢等問題，從而達到降低倉儲成本的目的。
第三段：優化運輸成本
運輸成本占據了物流成本的相當大比重，是影響物流服務的時間和質量的關鍵因素之一。因此，要想降低物流運輸成本，需要實施高效的運輸安排和管理。這方面，我們需要從以下幾個方面入手：
（1）合理選擇運輸工具。在選擇運輸工具時，應考慮貨物的特性和運輸需求、運輸速度、安全保障等因素，并據此選擇合適的運輸工具，如鐵路、公路、空運或水運等。
（2）控制運輸車輛成本。通過精準考核運輸車輛的運行情況，控制燃料、維護、停車、路橋等運輸車輛成本，實現最大的節約。
（3）落實出入庫系統管理。將出入庫記錄與運輸安排相結合，能夠實現減少卸貨、裝貨等等操作流程和人員的同時，最大化的利用收發貨的時間和空間，優化運輸成本。
第四段：降低人工成本
人工成本是物流成本中的一個重要因素。對人工管理的優化，能夠使企業在同樣的服務條件下，提高服務水平和降低物流成本。在降低人工成本方面，我們可以從以下三個方面入手。
（1）提高員工素質。提供良好的培訓機會，增加員工知識和技能。加強員工安全意識、衛生意識、紀律觀念和服務意識等方面的培訓，能極大地提高員工的綜合素質。
（2）優化工作流程。制定優秀的工作制度和評估機制，使員工更加高效地執行工作，降低退貨率，提高出貨率，提高員工的工時效益。
（3）構建一個高效的團隊。鼓勵員工之間交流與合作，并理解并尊重員工。優良的企業文化和良好的員工關系，對提高員工工作積極性和生產效率至關重要。
第五段：提高客戶服務水平
在當今競爭日益激烈的市場環境下，提高客戶服務水平也是降低物流成本的重要手段之一。提高客戶服務水平能夠帶來許多好處，既能夠提高客戶的忠誠度和滿意度，又能夠促進高效的貨物分配和物流服務，最終使物流成本降低。提高客戶服務水平需要我們從以下方面入手：
（1）提供優質的物流服務。為客戶提供快速、安全、準確、便利的物流服務，是提高客戶服務水平的根本。而在此基礎上，還可以適當增加服務項目、提供多樣化的物流服務，滿足客戶的多樣化需求。
（2）定期的市場調查。密切關注市場行情和客戶需求，時刻準確掌握市場變化，將市場行情及時反饋給企業內部相關部門，確立優化物流服務的方向。
（3）建立完好的客戶服務體系。通過優化物流信息系統，建立完善的客戶服務追蹤管理體系，不斷優化服務流程，有效提高服務質量和客戶滿意度。
綜上所述，管理物流成本是提高企業利潤的重要手段。隨著物流業的不斷發展，我們需要以科學的管理手段和方法，不斷探索降低物流成本的新領域，以更好地促進企業的增長和發展。
成本法心得體會總結篇四
20xx年，我很榮幸地成為公司成本控制部一員，我們部門主要工作是負責公司合同的簽訂、材料的采購詢價及圖紙的預算與結算，與分包商及甲方談定各種預結算價格， 承擔著公司的經濟的成本控制，是公司經濟管理的主要部門。在公司領導的關心支持下，在老員工的幫助下，很快對公司的工作環境、管理模式、規章制度有了深刻的認識，使我在短時間內適應了工作，得以完成領導賦予的各項工作任務?，F將20xx年度工作總結及20xx年的工作打算匯報如下：
切實做好公司各類合同文件草擬及會簽工作。對合同條款做到認真審核，對各項工程報價的量、價審核，盡量做到以最低成本，最高質量要求，合同簽訂工程開工后即對工程進行全程跟蹤，在各階段為公司提供詳實可靠的數據。
1、保障了公司各項目工程安全有序施工，資金使用準確、安全和有效。
2、認真做好公司的各項工程預算、結算。
我們預結算的工作分三個階段：
3、認真做好各施工單位工程款項的的審核工作。加強了施工過程的動態跟蹤，對各項合同外變更和簽證審核做到現場校對；工程進度款的控制與審核、工程施工合同條款的執行做到認真仔細，并認真做好各項報表編制，為公司拔付款提供了可靠依據。
4、加強了施工新工藝、新材料的了解學習，掌握和了解市場情況、熟悉各方面需求的工程造價信息，并多渠道收集其材料變化信息，對項目中所涉及到的設備、材料、成品半成品價格進行詢價。
5、切實做好與其他部門同事的溝通，堅持以解決事情為目的的工作原則，提高事情處理的效率。
自身的綜合素質，發揚本人優點，做好自己的本職工作，發揮出自己的最大能力；改正不足，揚長避短，不斷地完善自我；愛崗敬業，嚴格遵守公司的各項規章制度和道德行為規范，為公司的發展添磚加瓦，爭取更大的成績。
最后誠懇希望，各位領導和同事，在新的一年里能夠繼續給我以信任和理解，并歡迎對本次總結進行點評指正，謝謝。
成本法心得體會總結篇五
食材成本是餐飲行業經營的重要一環，對于每一個餐飲從業者來說，科學有效的食材成本管控對于提高盈利能力至關重要。經過長期的實踐和總結，我認為食材成本管控需要注重以下幾個方面：掌握食材進貨渠道、合理規劃食材庫存、優化采購結構、降低食材損耗、提高菜品利潤。下面我將逐一闡述這些方面的心得體會。
首先，掌握食材進貨渠道是食材成本管控的基礎。在選擇供應商的時候，我們不僅要關注價格，更要注重供應商的信譽度和食材的質量。與信譽度比較好的供應商合作，能有效降低食材進貨的風險，保證食材的新鮮度和品質。此外，多渠道的采購也有助于降低價格，進一步減少食材成本。
其次，合理規劃食材庫存是有效控制食材成本的重要手段。經驗表明，過高的庫存會導致食材的損耗和浪費，對成本產生負面影響。因此，我們需要合理預估需求量，并根據銷售情況進行及時補貨，避免庫存積壓。同時，要注意食材的保鮮措施，延長其保質期，減少報廢率，進一步降低成本。
第三，優化采購結構是食材成本管控的重要一環。我們可以通過建立良好的供應商關系，爭取更優惠的價格和供貨條件。此外，在采購方面，要靈活應對市場變化，隨時調整采購策略。比如，對于季節性較強的食材，可以根據市場價格和需求進行合理配置，選擇性采購，以降低成本。
第四，降低食材損耗是有效控制食材成本的重要途徑。餐飲行業的食材損耗率普遍較高，而大量的損耗直接影響到成本的增加。為了降低食材損耗，我們可以采取一些措施。比如，培訓員工嚴格按照食材配比標準進行操作，合理利用剩余食材制作新的菜品，做好食材的儲存和保鮮工作，避免食材的過期報廢等。
最后，為了提高菜品利潤，我們需要注重菜品的創新和升級。創新菜品可以吸引更多的顧客，并提高菜品的價格空間。在菜品設計方面，我們可以注重用料的選擇和搭配，合理利用食材，提高菜品的附加值。此外，對于利潤低的菜品，我們可以考慮適度上調價格，或者根據銷售情況進行包裝和推廣，提升其銷售額，進一步提高利潤。
綜上所述，食材成本管控需要我們在食材進貨渠道、食材庫存規劃、采購結構優化、食材損耗降低、菜品利潤提高等方面下功夫。只有科學有效的管控才能夠提高餐飲企業的盈利能力，從而取得更好的經營效益。作為餐飲從業者，我們應該不斷學習和總結，不斷完善自己的食材成本管理經驗，以應對市場的變化和競爭的挑戰。
成本法心得體會總結篇六
20xx年，我很榮幸地成為公司成本控制部一員，我們部門主要工作是負責公司合同的簽訂、材料的采購詢價及圖紙的預算與結算，與分包商及甲方談定各種預結算價格，承擔著公司的經濟的成本控制，是公司經濟管理的主要部門。在公司領導的關心支持下，在老員工的幫助下，很快對公司的工作環境、管理模式、規章制度有了深刻的認識，使我在短時間內適應了工作，得以完成領導賦予的各項工作任務?，F將20xx年度工作總結及20xx年的工作打算匯報如下：
切實做好公司各類合同文件草擬及會簽工作。對合同條款做到認真審核，對各項工程報價的量、價審核，盡量做到以最低成本，最高質量要求，合同簽訂工程開工后即對工程進行全程跟蹤，在各階段為公司提供詳實可靠的數據。保障了公司各項目工程安全有序施工，資金使用準確、安全和有效。
2、認真做好公司的各項工程預算、結算。
我們預結算的工作分三個階段：
程付款節奏對各階段已完工程產值進行及時準確的復核，為公司的工程付款提供數據；
3、認真做好各施工單位工程款項的的審核工作。加強了施工過程的動態跟蹤，對各項合同外變更和簽證審核做到現場校對；工程進度款的控制與審核、工程施工合同條款的執行做到認真仔細，并認真做好各項報表編制，為公司拔付款提供了可靠依據。
4、加強了施工新工藝、新材料的了解學習，掌握和了解市場情況、熟悉各方面需求的工程造價信息，并多渠道收集其材料變化信息，對項目中所涉及到的設備、材料、成品半成品價格進行詢價。
5、切實做好與其他部門同事的溝通，堅持以解決事情為目的的工作原則，提高事情處理的效率。
自身的綜合素質，發揚本人優點，做好自己的本職工作，發揮出自己的最大能力；改正不足，揚長避短，不斷地完善自我；愛崗敬業，嚴格遵守公司的各項規章制度和道德行為規范，為公司的發展添磚加瓦，爭取更大的成績。
最后誠懇希望，各位領導和同事，在新的一年里能夠繼續給我以信任和理解，并歡迎對本次總結進行點評指正，謝謝。
成本法心得體會總結篇七
在當今日益激烈的經濟競爭環境下，企業要生存發展，必須要有競爭力，而成本的提升是企業競爭力的一個重要體現。因此，實現企業成本的控制是一項長期而緊迫的任務。據有關部門對上千家虧損的國有企業進行調查研究發現，81.7%的虧損國有企業，很大程度上是“費用虧損”“成本虧損”。而xx作為一個有著80年輝煌歷史的老國企，更應以史為鑒，為謀求企業發展，加緊完善企業內部的成本控制體系。
成本控制的目標是降低成本、提高資源的利用效率、增加企業利潤、配合企業取得競爭優勢。而成本控制工作涉及到研發、采購、加工制造、銷售、人力資源等各個方面，它是一個系統性的工作。下面將我本次學習認識到的幾個主要方面，總結如下：
一、成本控制工作要突出“以人為本”。
成本不是控制出來的，而是激勵出來的，成本控制不是降低成本而是以人為本。員工是各項工作的最終執行者，對工作場所內各種情況都比較了解，企業或部門要創造一種機制和氛圍讓員工自覺加入到成本控制工作中來，發揮出每位員工的成本控制作用，如果每人都能提出并改進成本浪費之處那長期來看就會產生無比驚人的效果。在成本控制方面做的比較好的各個大公司如豐田公司等無一不是把人作為成本控制工作中的首位來看待，并制定了詳細完善的激勵制度。
二、成本控制工作要注重數字化。
要想做好成本控制工作，除注重以人為本外，還要把各項工作和活動進行數字化，能用數字衡量的，才能進行量化分析，才能找出存在問題或是改進之處。馬克思說過“你能衡量的，才是你能管理的，如果你不能測量你就不能管理”。成本數據主要有原始數據、管理數據和經營數據等。完整、準確、細化的各種統計數據是做好成本控制工作的基礎部分，如果該部分做的不到位，有些成本控制工作尤其是非表面化隱藏在各個流程中的浪費現象，便得不到有效控制達不到成本控制的預期效果。
三、成本控制工作中要提升財務的作用。
一般來說起成本控制工作我們大多數人會想到物料采購、加工制造、銷售等環節，即要做到“買的賤，賣的貴，中間環節不浪費”，往往忽略了財務在其中應發揮的作用。財務在一個企業成本控制方面的作用是通過細分各種費用，并找出其中不合理之處并制定相應的指標進行控制，從而起到成本控制的目的，而不是將各種費用籠統的計入生產制造成本中，因為其中有些不必要支出的成本是可以節省或減少的。財務雖然不是直接控制成本，但是其能讓員工充分看到成本信息，促使員工去改善配本績效，財務在整個成本控制中的作用要由事后記帳轉變為事前控制，起到診斷和指明方向的作用。
四、開展成本控制工作要利用好標桿管理。
開展成本控制工作不能搞大躍進，必須根據不同的行業要求有針對性的開展。如何使企業的成本控制工作不斷提高取得成效，可利用標桿管理的辦法。首先確定成本控制工作做的比自己好的企業作為自己學習和追趕的目標即立標，然后參照他們成本控制工作方法來開展本企業的成本控制工作即對標，三是通過學習落實使自己達到標桿企業的管理水平即達標，最后形成自己的成本管理模式超越目標企業，即創標。成本標桿管理可使一個企業少走彎路錯路，可在較短的時間內取得理想的成本控制成效。
成本控制工作是一個挖掘潛力的過程，很多成本浪費都是隱藏在各個流程環節中，所以成本控制工作要做到隱性問題顯性化，顯性問題目視化，目視問題流程化，通過規范的制度形成一個成本控制的良好氛境，最終達到提高企業盈利能力和競爭力的目的。
這次關于成本控制的培訓讓我受益匪淺。節約成本應從每個員工做起，從每件小事做起，樹立節儉觀念意識，控制成本，人人有責，而作為一個管理人員，更應把控制成本落實到具體工作的每一處，我也會把這次培訓課上所學到的理論知識在實際的工作中應用，為xx美好的明天貢獻自己的一份力量。
成本法心得體會總結篇八
在食品行業，食材成本一直是企業經營中的重要成本之一。對于餐飲企業來說，要提高食材利用率、控制食材成本，不僅關乎著企業的盈利能力，還與企業的可持續發展密切相關。在實踐中，我對于食材成本管控也有了一些心得和體會。在此，將我的心得做一下總結，希望對于餐飲企業的同行們有所幫助。
首先，我認為食材成本的監控和管控需要建立一個完善的食材采購體系。食材采購是成本控制的首要環節。對于餐飲企業來說，做好食材采購工作是至關重要的。企業需要根據自身的經營模式和實際需求，制定合理的采購計劃，并與供應商建立穩定的合作關系。在采購過程中，應該注重食材的質量和價格的平衡，確保食材的新鮮度和供應的可及性。同時，要加強與供應商的溝通和協調，及時了解市場行情和價格波動情況，以便合理調整采購計劃，降低成本。
其次，我認為食材成本的控制需要建立一個嚴格的食材入庫管理制度。食材的入庫管理是確保食材成本控制的重要環節。在食材入庫管理中，應該建立嚴格的檢驗標準和程序，嚴格把關食材的質量和數量。同時，要建立完善的食材存儲和分類管理體系，保證食材的新鮮度和安全性。食材的入庫管理還要強調食材的損耗控制，采用科學的計量方法，減少食材的浪費，并確保食材的合理利用。
此外，我認為食材成本的降低還需要建立一個高效的食材加工管理機制。食材加工是降低成本的關鍵一環。在食材加工管理中，企業應該明確食材加工的工序和操作規范，提高加工效率，減少加工成本。同時，要注重食材的合理搭配和充分利用，做到合理使用食材的每一個部分，減少食材的浪費。加強對廚師的培訓和指導，提高其操作技能和食材利用的能力，使得食材可以得到最大化的利用。
最后，我認為食材成本的管控需要建立一個完善的食材成本分析與評估體系。食材成本分析與評估是決策成本控制的重要依據。企業應該運用成本分析和評估方法，對食材成本進行全面的分析和評估，找出成本的主要來源和影響因素，并提出針對性的控制措施。同時，要建立食材成本的實時監控和報表分析體系，及時掌握成本的動態變化，及時調整經營策略和成本控制措施，提高成本的控制效果。
綜上所述，食材成本的管控對于餐飲企業來說是一項復雜而又緊迫的任務。通過建立完善的采購體系、入庫管理制度、加工管理機制以及成本分析與評估體系，可以有效地提高食材利用率、降低食材成本，從而保證企業的經營效益和可持續發展。我相信，只有不斷總結實踐經驗，不斷完善管理體系，才能在食材成本管控的道路上走得更穩更遠。
成本法心得體會總結篇九
初級會計實務考試，除了考查財務會計的內容之外，還考查對成本會計的一部分基礎內容。成本會計這部分內容雖不是初級會計實務的重點，考察的分值也不是很高，卻是本書又一個重要的難點。前幾天看到大伙兒在論壇里面討論成本會計的知識，這里呢，我也談談我的一些學習的心得。
大家都覺得成本會計相對財務會計而言，比較抽象，難以理解，捶胸頓足的朋友也不在少數。確實，成本會計的核算大多集中在制造型的那種企業當中，而且內容抽象、枯燥并且遠離日常的生活、工作。我們在考會計從業《會計基礎》的時候，僅僅考核財務會計的一些基礎性內容，對成本會計的內容知之甚少，因而造成了學習的一些困難。不過呢，這兩章的內容是成本會計的一些基礎的知識點，成本會計作為會計學科的一門分支，難得都還在后面呢。
把心事先放一放，我們來看看教材內容吧。兩個章節，第八章講到了產品成本核算、第九章是產品成本計算、分析。前者既是成本會計的基礎，也是初級考核的核心。我覺得我們應該把心思重點花在第八章上面。第八章的內容主要集中在三、四節當中，也就是要素費用的歸集和分配、生產成本在完工產品和在產品之間的歸集和分配，換句話說，就是歸集生產成本的借方和貸方。
怎么學呢，正如趙玉寶老師所說的一樣，這個章節的學習有一個正確的思路是最重要的。從內容上看，生產成本借方歸集直接材料、直接人工、制造費用;從流程上來說呢，首先都是從輔助生產車間的輔助生產成本開始歸集的，輔助生產成本的歸集方法有直接分配法、交互分配法、計劃成本分配法、順序分配法、代數分配法。
這五種方法，是計算題最愛考核的知識點。這些分配方法比較繞人，尤其是交互分配法、計劃成本分配法、順序分配法，應當重點突破這些內容。我的方法很簡單，就是反復看例題的講解，反復動手畫圖達到熟練計算的目的。輔助生產成本歸集完畢后，轉到基本生產車間制造費用。
通過制造費用這個賬戶，再轉入基本生產成本中去。這就將生產成本的借方歸集完畢了，再將這些歸集的金額在完工產品和產成品之間進行分配，這就是第四節的內容了。
在完工產品、產成品之間進行分配，重點還是掌握住分配的方法。書上介紹了六種分配方法，其中約當產量法、定額比例法、在產品按定額成本計價法、按所耗直接材料成本計價法也是計算題最愛考核的知識要點，因此呢，我覺得我們要對這些知識點進行重點的掌握。一遍兩遍不會沒關系，十遍八遍之后，我相信我們都可以輕松掌握了。這些分配方法一定要熟練，掌握到什么程度呢?就是一看到某個方法，給出題目來就應當知道怎樣下手。
而對于第九章的產品計算與分析，考點集中在單、多、判當中，背的東西比較多。品種法、分批法、分步法，朋友們應當對他的定義、特點、內容、適用范圍進行反復比較、理解記憶。分步法里面的平行結轉分步法和逐步結轉分步法各自的優缺點是什么?產品成本分析中應當把握住降低額和降低率;單位成本的材料成本分析、人工成本差異分析這些內容。
這些要點掌握住之后呢，考試對于成本這一塊基本上也就考察到這個層面了。雖然成本會計的知識點比較抽象、不易理解，但是只要把握住思路，抓住“考試考什么、咱們學什么”這個要領，學習起來還是有章可循的。學完成本會計，對于會計實務，基本上就可以看到勝利的曙光了，朋友們一定要咬緊牙關，堅持下去，通往初級的路將會越來越敞亮啦!
成本法心得體會總結篇十
食材成本是餐飲業經營中的重要因素，合理控制食材成本對于提高餐廳經營的效益具有重要意義。通過多年的經營實踐，我總結了一些食材成本管控的心得體會，下面將從整體策略、采購管理、庫存控制、菜品設計和巧妙運用余料利用等五個方面進行論述。
首先，在整體策略上，要明確餐廳的食材成本控制目標。餐廳經營者應根據所處市場環境和定位，制定合理的食材成本目標。比如，高檔餐廳可以追求品質和獨特性，但相應的成本也就會較高；而快餐店則注重成本控制和效率。明確成本目標后，餐廳經營者要與廚師團隊密切配合，制定相應的采購、庫存和菜品管理方案。
其次，采購管理是食材成本管控的關鍵。餐廳經營者應積極尋找優質、價格合理的供應商，并與其建立穩定的合作關系。常規的采購模式是定期詢價，但可以適當借鑒先進的供應鏈管理理念，與供應商進行長期合作，避免過多的中間環節，減少采購成本。此外，餐廳經營者還應加強對供應商的信用調查，確保所購買的食材的質量可靠，避免因為食材質量問題造成浪費。
第三，庫存控制是食材成本管控的重要環節。合理控制食材的庫存量可以降低餐廳的損耗，減少食材的過期報廢。餐廳經營者可以通過制定科學的庫存標準，合理安排采購和出庫時間，避免食材過期浪費。另外，餐廳可以借助現代化的庫存管理軟件，實時監控食材庫存情況，提前預警并采取相應措施。例如，針對庫存過多的食材，可以加大促銷力度，或者利用余料進行創新菜品設計。
第四，菜品設計也是食材成本管控的重要環節。餐廳經營者可以根據不同的食材價格和市場需求，靈活調整菜品的構成和口味。例如，當某種食材價格上漲時，可以適當減少其在菜品中的使用量，或者尋找替代品。此外，可以通過合理搭配和組合，將常見食材轉化為新穎、獨特的菜品，提升食客的消費體驗，降低原材料成本。
最后，巧妙運用余料利用也是食材成本管控的一種策略。餐廳經營者可以重視食材的開發利用，盡量減少廢料和溢出的食材。例如，可以將余料利用用于佐料、醬料或者菜品的裝飾等，創造更多的利潤。此外，餐廳還可以通過菜品研發和創新，將余料利用進行拓展，開發出更多的利潤增長點。
綜上所述，合理控制食材成本是餐廳經營中的關鍵環節。通過整體策略的制定、采購管理的優化、庫存控制的精細、菜品設計的靈活和余料利用的巧妙，餐廳經營者可以有效控制食材成本，提升經營效益。在實踐中，餐廳經營者應充分發揮自身的智慧和創造力，不斷探索和總結經驗，不斷優化食材管控策略，為餐廳的可持續發展添磚加瓦。