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小型餐飲員工規章制度篇一
1、工作時間：上午9：00—14：00左右，下午16：30—22：00左右，輪流值班。
2、休假：員工每月有四個半天假，不累計，不扣薪。
3、辭職：員工辭職需提前一個月，提交辭職申請得到批準后按規定辦理相關交接手續，手續完備方可辭職。
5、遲到、早退：上、下班時間10分鐘之內。
6、礦工：無故不上班，視為曠工，曠一天扣三天工資，月內曠工3天以上，予以辭退：
7、重大過失處罰；罰款50—500元；
9、假權：部長有半天事假權，大堂經理有一天事假權。一天以上，總經理審批，簽字同意。
10、員工均有相互監督，舉報歪風邪氣之責。舉報屬實的店方給予獎勵并替其保密。
電話訂餐
1、接電話人員：收銀員、迎賓和大堂經理（值班經理），其他員工未經許可一律不準接電話。
2、接電話使用規范用語：“您好，四川老家歪嘴魚莊，請問有什么可以幫您？”
3、記錄內容：就餐人數、準確就餐時間、顧客姓名、單位、聯系電話、預訂桌數及區域。記錄好以后，要求重訴一遍，并且告訴訂餐人，如果超時（30分鐘），本店有權另作安排。
4、通知有關部門和人員，提前做準備。
來客訂餐
1、有客人聯系訂餐時，應問清顧客姓名，聯系方式、用餐人數和用餐的標準，以及預訂桌號區域，桌數和用餐時間，全部作好記錄，讓客人過目之后在訂餐單上簽字，確認對訂餐內容無異議。
3、餐后結帳時，發現客人沒有訂金收據的，應收足餐費全額并作好登記，待交來訂金收據，再退還客人訂金；（訂金條丟失的請對方寫收回訂金證明）
4、通知有關部門和人員，提前做好準備。
1、吧臺電話專用于訂餐，方便客人使用；聯系供貨商等，員工不準隨便使用此電話，如有特殊事情，經大堂經理同意后，可使用辦公室電話。
2、吧臺電話在上班時間只能由吧臺人員、迎賓和大堂經理接聽。
3、員工在上班期間，未經許可一律不得接聽電話，有電話找員工，通知其下班之后再打進來，特殊情況例外。
如何接聽電話
1、電話響起三聲之內，拿起話筒：您好，四川老家歪嘴魚莊，有什么可以幫您？
2、如果超過三聲：必須向客人致歉，問候客人。
3、注意事項：通話是一定要聲音輕柔適中，一定要使用標準的普通話，話筒離唇邊5cm用清晰柔和親切的禮貌用語問候客人，聲調自然。
4、傾聽注意事項：仔細聆聽客人通話內容，準確掌握客人談話內容，要記清并重述客人提問再確認，并做好記錄。
5、確認回答客人問題直至滿意。
6、如果當時回答有困難，要向客人致歉，并記錄客人聯系電話，姓名，在一定的時間內答復。
7、向客人致謝，結束談話時，等對方掛斷電話自己才掛斷，輕拿輕放。
四、會議制度
1、每月由店方經理召開一次全體員工大會，對餐廳營業情況，本月的其他事情進行安排和布置。表揚先進，鼓勵后進。
2、每周由部門經理定期召開部長以上行政工作例會。就當周以來出現的問題提出整改措施，并做出安排、布置探討營運技能等相關內容。
3、每日由大堂經理或部長召開兩次班前會，上午9：30，下午4：30。
a、班前會一定要嚴肅開會時間。
b、部長負責檢查員工的儀容儀表。
c、對于領導安排的工作有異議，必須實行先服從后上訴。
餐廳每周一次大掃出，由相關管理人員對酒店的環境衛生和個人衛生進行檢查，并作記錄。
a個人衛生標準
1、做到勤刷牙、洗手、剪指甲、不留長指甲和涂有色指甲油；勤洗澡，勤換工作服勤洗被褥。
2、工作時間不配戴飾品（如：耳環、戒指、項鏈、手足鏈），工作牌必需佩帶在左胸上方，要端正，明亮。
3、工作時間必須穿工作服做到整齊干凈無皺紋、破損或開口的地方要補好。
4、男服務員發型側不過耳，后不過領前不遮眉，不留鬢角不染發。
5、女服務員不得披肩散發、噴重味香水。不戴假睫毛、要化淡裝。
b環境衛生標準
1、餐廳店堂要每日打掃，公共區域；確保一切公共設施的清潔，整齊光亮。
2、玻璃門窗；要保持清潔、白亮。要求無污跡、水跡、水印、手印、指痕。
3、窗臺；不定期的由管理員安排值班服務員檫洗，保持干凈。
4、地面；無雜物、光亮、無水跡、無油跡。
5、備餐柜：餐柜物品擺放整齊，無私人用品，干凈無油漬。
6、桌椅：無灰塵無油漬
7、燈具：光亮清潔，無油漬灰塵；裝飾物及植物要定期檫洗；植物要定期施肥、打藥、殺蟲、清除敗葉和雜物。
8、家具；無灰塵無油跡、擺放端正適宜。
c餐用具衛生
1、洗凈后光潔明亮，沒污點油跡。
2、能夠按規格整齊擺放于消毒柜中消毒，每周定期對全部餐具進行統一的消毒一次。
d工作衛生
1、上班時間在工作場所內不得抽煙喝酒，不得隨地吐痰嚴禁面對食品、顧客打噴涕咳嗽，嚴禁亂丟廢紙亂放茶水杯。
2、嚴禁使用掉落地面的餐具和食物。
3、手指不可直接接觸食物，不得碰觸杯口，碗口、筷子前端及湯匙盛湯部位。
小型餐飲員工規章制度篇二
按公司制定的作業時間標準執行。
1、考勤內容
(1)上班時間已到而未到崗者，即為遲到。
(2)未到下班時間而提前離崗者，即為早退。
(3)工作時間未經領導批準離開工作崗位者，即為擅離職守。
(4)遲到、早退或擅離職守超過1小時，或未經準假而不到崗者，均為曠工。
2、考勤須知
(1)員工不準遲到、早退。每遲到、早退一次罰款20元。連續三次遲到記警告一次，并處罰款50元。
(2)遲到、早退30分鐘以上，2小時以內以半天曠工論處，超過2小時者以曠工一天論處。每月遲到、早退累計達3小時者，按一天曠工論處。
(3)曠工
(a)凡曠工半天者扣發一天半基本工資;曠工一天者扣發三天基本工資。
(b)連續曠工兩天;全年曠工六天者作自動離職，公司給予除名。
(4)留職察看期間，只發50%崗位工資。
(5)員工串崗、脫崗視為擅離職守，員工擅離職守一次罰款20元。連續3次記警告一次，并處罰款50元。
(6)酒店有關部門進行職能檢查、專職檢查中發現有無故(無其他人證)脫崗、串崗者，第一次罰款20元，第二次罰款30元，當月累計三次以曠工一天論處。
3、考勤紀律
(1)嚴格遵守作業時間，員工出勤必須打卡(打卡時必須出示本人工號牌;未出示工號牌者不予打卡)。酒店部門經理級以上管理人員不需打卡。
(2)酒店部門二次簽到考勤制度，部門二次簽到其效用等同于酒店打卡制度，各部門將指定專人負責本部門的崗位考勤，并做好書面簽到記錄，員工的遲到、早退以部門二次考勤為準。
(3)各部門設專職考勤人員負責考勤記錄(匯總打卡記錄及二次簽到記錄)，每月3日以前報人事部。人事部負責監督打卡和核實考勤記錄。
(4)考勤人員必須據實記錄員工出勤情況，不得虛報、漏報，違者每次罰款50元，連續三次記嚴重警告處分一次。
(5)不得以任何理由替他人打卡或委托他人打卡，一經發現，委托人和被委托人記警告處分一次，并處罰款50元。
(6)上下班忘記打卡，由經理證明簽字有效;但每月以兩次為限，超過兩次者按遲到或早退論處。
(7)不準刁難考勤人員，違者視情節輕重給予警告或記過處分。
(8)私自舞弊涂改考勤記錄，給予記過處分。
(9)酒店員工全年滿勤，無遲到、早退、病、事假、脫崗、串崗者，記特別嘉獎一次。
1、請假程序
(1)員工各種假期申請，無論時間長短，一律填寫請假申請表經批準后生效，請假申請表一式兩份，部門留存一份，人事部一份;無重大事項以電話請假屬無效。
(2)請假理由不充分或有妨礙工作時，可酌情不予給假，或縮短假期或令延期請假。
(3)員工正當請假理由：如"子女、兄弟姊妹結婚"、"親屬喪亡"等，應予以準假;員工請假理由的正當與否具體由各部門負責人靈活掌握。
(4)請假者必須將經辦事務交待其他員工代理，并于請假單內注明。
(5)酒店員工請假除因急病不能自行呈核可由同事或家屬代為之外，應親自辦理請假手續。未辦妥請假手續，不得先行離職，否則以曠工論處。
(6)酒店員工請假期屆滿行續假或雖行續假尚未核準而不到職者，除確因病或臨時發生意外等不可抗力事情外，均以曠工論。
(7)酒店員工請假如發現有虛報不屬實情形者，除以曠工論處外，并依情節輕重予以懲處。
2、審批權限
(1)假期審批：
請假員工級別請假天數審批人
員工級兩天以內(含兩天)
三天以內(含三天)
三天以上
主管、領班、組長級
一天以內(含一天)
兩天以內(含兩天)
兩天以上
部門經理及以上級
(2)所有請假必須根據請假程序填寫申請表，并報人事部備案。
(3)所有請假人員請假期滿須到人事部消假。
3、各種假期
(1)事假
(a)因事必須本身處理者可請事假，每半年累計以6天為限。
(b)員工請事假必須于前一天以書面形式提出申請，否則不予請假。
(c)事假待遇規定：事假扣除當天崗位基本工資;若超過半年累計6天時間，每天將扣除兩天崗位基本工資;由人事部進行具體核算。
(d)若因特殊情況，未能于前一天辦理請假手續，應電話向所在部門上級報告，并于事后補辦請假手續，否則以曠工論處。
(2)病假
(a)員工請病假，一律應出具公立醫院證明申請病假，病假單、醫藥發票須及時交部門審核。
(b)單次病假不得超過6天;否則以事假論處。
(3)婚假
(a)員工在酒店工作可享受婚假。
(b)員工本人結婚，須提供結婚證書等有效證明，提前10天向所在部門申請，并經人事部及總經理批準，方可生效。
(c)員工結婚可請婚假3天;晚婚員工(男28周歲，女25周歲)可享受婚假7天。
((d)員工婚假屬有薪假。
(4)喪假
(a)員工直系親屬(包括配偶、子女、父母)逝世，可獲批準3天帶薪喪假。員工的兄弟、姐妹、祖父母、外祖父母逝世，可獲批準1天帶薪喪假。
(b)員工休喪假按請假審批手續辦理。
(c)員工請喪假屬有薪假，必須出具相關證明交人事部核實方為有效。
(5)工傷假
(a)由酒店指定的醫院開具證明，經有關部門確認的`工傷假享受帶薪休假。
(b)凡在工作時間內因違反安全條例和操作規程自我造成傷病，按病假待遇處理。
(6)請假逾期
(1)酒店員工請假期屆滿須行續假或雖行續假但尚未核準而不到職者，除確因病或臨時發生意外等不可抗力事情外，均以曠工論。
(2)請假逾期，應照下列規定辦理：
(a)一年內事假累計超過10天者免職或解雇。
(b)但患重大疾病需要長期療養，經總經理/董事長特別核準者不在此限。
(7)放行條的使用
(a)員工臨時離館在兩小時以內可使用放行條，不需填寫請假單;超過兩小時則需填寫請假單。
(b)員工非正常下班時間離館需憑部門負責人簽批的放行條或者憑請假單交人事部后由人事部負責人所開據的放行條方可到后崗門衛處予以放行。
(c)員工無論以任何形式帶物品離館均需部門負責人或總經辦簽批的放行條后崗門衛方可放行。
(d)個人日常用品不需開據放行條。
(e)個人因特殊原因帶物品進公司一律由后崗門衛代為保管并作登記，不得帶入營業區內。
(f)因緊急特殊原因或深夜下班人員可從大門離店，其他情形任何人不得從大門崗離店;從大門崗離店人員須經車場崗保安檢查隨身攜帶物品后方可離店，帶非個人日常用品外之物品一律要求出據放行條方可放行。
(8)離職辦理
(a)需離職員工必須提前1個月以書面申請呈交部門負責人。
(b)期滿經審核同意離職者由部門經理簽署可到人事部領取正式離職表填寫，由部門經理、副總經理、總經理簽批后方可正式辦理離職手續。
(c)離職人員在財務部規定時間內進行結算工資。
小型餐飲員工規章制度篇三
1、遵守勞動紀律,按時上、下班、不遲到、不早退、不曠工,有事辦理需負責人同意。
2、生產期提前十五分鐘上班,做為交接班時間。
3、嚴格請、銷假制度:上班遲到10分鐘,對其進行批評教育;
10分鐘以上扣除半天考勤;
1天扣除3天考勤。
1、認真履行崗位職責,嚴格按操作規程及工藝要求操作,違者視情節輕重,處以50元以上罰款。
2、工作時間禁止睡覺、串崗、聊天等于工作無關的事,違者罰款50元。
3、嚴禁越崗操作,不經車間主任同意,不得私自調節設備重要參數、閥門、開關等,違者承擔所造成的全部經濟損失。
4、嚴禁將與生產無關的物品帶入車間,違者處以50元罰款。
5、各崗位操作工相互監督、協調配合,緊密協作。
1、服從車間主任管理、調動和各項工作的安排,若有不服從管理、調動和工作安排的,輕者上班且扣除考勤一天,重者到辦公室報到學習。
2、對車間提出合理建議,能夠降低成本、提高效率,若被公司采納,給予表彰獎勵。
3、上班認真、負責,且本崗位不出現重大失誤和設備故障的給予表彰獎勵。
4、無責任心,造成設備故障、原材料浪費、影響生產的,給予一定處罰。
小型餐飲員工規章制度篇四
1、各部門實行點名考勤，月底由部門主管將考勤表交到財務部，負責打考勤的人不得。
2、考勤表是財務部制定員工工資的重要依據。
1、遲到:凡超過上班時間5—30分鐘未到工作崗位者，視為遲到，將被扣罰5—30元。
2、早退:凡未向主管領導請假，提前5—30分鐘離開工作崗位者，視為早退，將被扣罰5—30元。
3、曠工:凡屬下列情形之一者均按曠工處理。
(1)遲到、早退、一次時間超過30分鐘或當日遲到、早退時間累計超過30分鐘者，按累計缺勤時間的2倍處理。超過2小時按曠工1天處理。
(2)未出具休假、事假證明者，按實際天數計算曠工。
休假未經批準，逾期不返回工作單位者按實際天數計算曠工。
(3)輪班、調班不服從安排，強行自由休假者，按實際天數計算曠工。
(4)請假未經批準，擅自離崗者，按實際天數計算曠工。
(5)不服從工作安排，調動未到崗者，按實際天數計算曠工。
(6)不請假離崗者，按實際天數計算。
(7)曠工采取3倍罰款辦法。
4、事假
員工因事請假，應提前填寫請假條。事假實行無薪制度。
準假權限:
(1)員工在8:00—17:00之間請假以小時為單位計算工資(如:外出辦事、回家等)。
(2)請假2天以內由部門主管批準。
(3)請假3天(含3天)以上由部門主管簽字報總經理審批。
(4)管理人員請假需報請總經理批準。
小型餐飲員工規章制度篇五
第一條 為規范員工行為，全面提升公司整體服務水平、環境適應能力及市場競爭能力，使公司健康而正高效地運行，特制定本管理制度。
第二條 周日全天和國家法定節假日休息。期間如需加班，公司將根據工作情況安排適時調休。
第一條 公司實行當日到崗簽到制。遲到、請假、曠工后到崗須及時簽到并注明報到時間。代簽按遲到論處。辦公室具體負責簽到和考勤統計。
第二條 超過上班時間30分鐘內簽到按遲到論處;超過上班時間30分鐘至3個小時內(含3個小時)簽到按曠工半日論處;當日超過3個小時以上按曠工一日論處。
第三條 提前30分鐘內下班按早退論處;提前30分鐘至3個小時內(含3個小時)下班按曠工半日論處;提前3個小時以上下班按曠工一日論處。
第四條 請假應提前書寫《請假條》并當面交上級批復。特殊情況不能當面請假應向直接上級致電說明，請假期滿報到后須及時補寫《請假條》，由上級簽字后交辦公室存檔。
第五條 請假一日內(含一日)由直接上級批準。超過一日，需經直接上級簽字后報由副總經理簽字批準。
第六條 連續長時間加班可由公司安排適當調休。因培訓和個人工作延誤需要加班不包括在內。
第七條 請假、調休未經批準而擅離職守，按曠工論處。
第八條 因公不能按時報到或提前離崗須向直接上級及時說明。
第一條 辦公室行政人員負責來訪客人的接待、引見、服務和送別。
第二條 客人來訪時應主動起身迎接。接待時要禮貌大方、熱情周到。經過簡單溝通后應及時告知相關人員具體接待。
第三條 客人落座后，應主動遞送茶水;客人離開時，應主動送別;客人離開后，應及時收拾整理。
第四條 辦公電話禁止長時間占用，禁止接打私人電話。
第五條 辦公用品要注意經常維護，盡量避免人為損壞。
第六條 上班時間禁止上網私自聊天、打游戲、賭博、從事和工作無關的事情。
第七條 禁止正常工作時間在辦公大廳睡覺、大聲喧嘩、吵鬧或大聲播放音樂;禁止在辦公室吸煙、喝酒、隨地吐痰。
第八條 辦公場所人人都需保持個人工作區域整潔干凈，不得隨意丟放垃圾、污垢或碎屑。
第一條 公司實行衛生輪流值日制。具體安排詳見《衛生值日表》。
第二條 當天值日人員應在下午下班后負責倒垃圾、洗地板、擦桌面等清潔整理工作。辦公室無人值守時應檢查、關閉所有電器、門窗后再離開。
第三條 垃圾、廢棄物、污物的清除應按照要求倒在指定位置。
第一條 一個上級的原則。上級不得越級指揮，可以越級檢查、指導、協助和了解情況;下級不得越級匯報，可以越級申訴和上訴。相互間不得跨部門指揮和匯報。(特)財務部經理在財務上服從總經理，在行政上服從副總經理。
第二條 下級必須服從直接上級管理。對上級的安排持有異見可向上級的直接上級投訴。對上級裁決不滿可向上級的直接上級申訴。錯誤指揮或錯誤判斷上級指揮經上級裁決后，有責任方應承擔由此造成的一切后果。
第三條 直接上級缺席或不服從公司統一管理時，由直接上級的上級負責管理指揮和協助。
第四條 公司員工每兩個月進行一次述職，以接受總經理的當面質詢。副總經理負責具體安排。
第五條 副總經理是公司行政工作的常務執行人。辦公室協助執行。
第六條 總經理是公司行政工作的最高負責人和重大事務的最高決策者，遇重大情況時，總經理有權對公司進行調整。
第一條 領導召開會議要改進作風、縮減時間、提高質量、注重實效。員工參加會議要準時到席、調整手機、禁止吸煙、做好筆記。
第二條 辦公室具體負責公司全體員工會議的通知、組織、主持和會議筆記。
第三條 部門和小組會議由部門或小組負責人召集、主持和筆記。
第一條 公司要求所有管理人員要在日常工作中加強員工安全教育，時常提醒員工注意個人人身、財產和公司財物安全。
第二條 員工要自覺遵守國家安全方面的法律法規，遵照公司要求和上級囑托，時刻注意對個人人身、財產和公司財物安全的防范。
第三條 公司交給個人使用的鑰匙不得隨意轉交他人;未經財務部負責人同意，不得隨意將公司物品外帶或外借。
第四條 禁止在無技術保障的情況下安裝、拆卸、維修公司辦公用品，特別是帶電產品。
第五條 員工個人財物應隨身攜帶，不得隨意擱置在集體辦公場所。
第六條 公司要求的保密事項未經公司許可不得隨意向他人泄露。
第一條 財務部負責公司印章和合同管理。印章要嚴格保管，規范使用，未經總經理同意任何人不得隨意外帶。
第二條 公司正式文件和合同需經財務部經理最后審核后加蓋公章。未經總經理同意，空白合同不得隨意蓋章。
第三條 業務外出可攜帶空白合同。因業務急需可向副總申請領取空白蓋章合同。個人攜帶空白蓋章合同不超過24小時。
第四條 簽定空白蓋章合同時增訂條款，須及時向副總經理匯報。
第五條 空白蓋章合同簽定后，應及時送交財務部進一步核查，無誤后交由辦公室統一建檔。
第一條 辦公室具體負責檔案管理。內容主要包括：規章制度、行政執行手續、會議筆記、人力資源資料、業務資料、工作報告、計劃、客戶資料、來函來文、合同、活動影像等各種書面和音像資料。
第二條 檔案管理要分門別類，統一存放，避免損壞和丟失。
第三條 檔案借閱應嚴格按照閱讀權限和保密規定，未經副總經理同意不得隨意向公司以外的人員借閱。 閱讀檔案應抓緊時間，當天閱讀當天交還保管。
第一條 公司所有財務支出需直接報經總經理批準。
第二條 一般情況下大額款項可安排銀行轉帳。需要收、支現金時由財務部經理直接安排。
第三條 財務部經理有權根據公司實際情況對財務執行作出詳細規定，經總經理批準后作為本制度附件頒布執行。
第一條 公司的大門時刻向人才開放是公司人力資源建設的長期方針。公司將通過人力資源市場、媒體、網絡、專業人才推薦機構公開招賢納士，同時鼓勵員工隨時通過關系積極發現并引進人才。
第二條 新人進入公司后，需進行一周時間(連續七天)的觀察。觀察期結束后，一經錄用，一周觀察期計入第一試用月并補發工資。
第三條 所有新人一經錄用，需進入三個月的試用期。試用合格進入正式聘用期，并簽定《勞動合同》。
第四條 新人試用期間表現突出可提前結束試用。進入正式聘用后，享受公司正式員工待遇。
第五條 公司隨時引進新人加盟，通過周期性的培養和選拔，以保證團隊競爭優勢快速提升。
第六條 員工辭職應至少提前十五天向副總經理遞交《辭職報告》，經副總經理批準并安排工作交接后方可離職。
第一條 公司要求人人獨當一面，重視團隊共同成長，通過堅持不斷的培訓學習，提高每一位員工的綜合素質和服務能力。
第二條 所有公司員工必須接受公司提供的各種培訓。新人進入公司至少要接受三天的崗位專業培訓，隨后的培訓由各部門和公司統一安排。培訓要講求實效，長期堅持。
第一條 公司主要部門機構圖
第二條 公司機構設置既要考慮現實需要，做到“人有其職，才有所用”，也要注意公司人力資源儲備和企業未來規劃需要。
第三條 各部門人員要做到“人人盡職盡責，事事盡快盡好”，既要保證分工明確、各司其職，也要加強相互幫助、共同協作。
第一條 市場劃分：鄭州市場劃分為北區(中原路、金水路以北，含金水路)和南區(中原路、金水路以南，含中原路)兩大業務區。鄭州以外市場由副總協調開發。業務開發應注重行業細化。
第二條 人員分配：業務經理協同各大區主任和客服主管各自負責本區業務開發和客戶維護。公司其他人員在完成本職工作后統一由副總經理安排業務開發和客戶維護。
第三條 業務協作：業務區內個人非意向客戶資源鼓勵相互轉讓。鼓勵業務人員之間友情協助、有償合作。
第四條 拜訪數量：一個月為一個業務周期。公司專職業務人員一周期每工作日平均最低拜訪量第一個月每日新客戶拜訪3家，回訪客戶1家;第二個月每日新客戶拜訪4家，回訪客戶1家;第三個月及以后每月每日新客戶拜訪3家，每月重要目標客戶不低于3家。行政和后勤人員平均每天聯系客戶至少1家。
第五條 基本任務：按業務稅后純利潤當月實收現金累計。專職業務人員第一個月基本任務純利潤3000元;第二個月基本任務純利潤5000元;第三個月基本任務純利潤8000元，以后每月基本任務純利潤10000元。小組和部門基本任務是所轄成員每月基本任務的總和。
第六條 每日業務草記：使用統一樣式筆記本記錄。內容主要包括客戶名稱、地址、接待人姓名、企業負責人姓名、聯系電話、拜訪時間、交談情況和客戶簡單分析等內容。業務人員可根據業務需要按此要求進一步完善。業務經理和大區主任負責業務草記的日常抽查和具體情況詢問。
第七條 上周業務報告：使用統一樣式表格。內容包括上周客戶拜訪情況(客戶名稱、地址、電話、接待人、負責人和簡要拜訪情況)、拜訪量統計、回訪量統計、本周拜訪重點等內容。業務人員可根據業務需要按此要求進一步完善。《上周業務報告》在每周一上午9：00前上交業務經理，每周二上午9：00前呈交副總經理，后交由辦公室統一建檔。
第八條 本月業務計劃：使用統一樣式表格。內容包括上月客戶拜訪總量統計、回訪量統計、目標客戶名單、重要意向客戶名單、拜訪情況分析、個例分析和本月客戶拜訪方向、新客戶開發計劃、目標客戶回訪計劃、意向客戶簽約計劃及培訓要求等內容。業務人員可根據業務需要按此要求進一步完善。《本月業務計劃》在當月第一個工作日上午9：00前上交業務經理，當月第二個工作日上午9：00前呈交副總經理，后交由辦公室統一建檔。
第九條 形象要求：員工要著裝整潔，舉止得體，作風干練，誠實守信。
第十條 日常業務例會：每工作日上午9：00前業務部門業務動員會，每工作日下午5：40后各區業務碰頭會，每周六上午10：00前公司業務協調會。公司另有安排時遵照辦公室通知執行。
第十一條 業務培訓：公司重視員工培訓，重視團隊共同成長，堅持通過持續不斷和形式多樣的培訓，全面提高團隊業務素質和服務水平。辦公室協助負責業務培訓的具體安排。
第十二條 業務合同管理：合同填寫后需經業務經理和公司財務聯合審查，增加特殊條款需經總經理和副總經理聯合審查。然后由財務部蓋章。簽訂后交由辦公室存檔。
第十三條 業務資料建檔：所有業務拜訪資料、客戶材料等統一由辦公室負責建檔保管。總經理和副總經理有權隨時調閱。
第十四條 業務款收取：本人是個人主導業務收款的主要責任人。收取現金必須要由財務部經理委托的人員陪同。私吞業務款或有意致使業務外流，扣發本人當月全部工資并由本人承擔一切損失。
第十五條 業務爭議裁決：業務裁決要遵循先入為主、深入為重的公平和大局原則。裁決的具體辦法是以個人業務報告為依據，同一客戶個人最先拜訪并連續跟蹤回訪兩次即可判定為個人業務。出現業務爭議需首先由直接上級進行裁決。
第一條 遲到、早退每次罰款10元。
第二條 曠工半日罰款30元，曠工一日按其當月實際工資10%罰款。
第三條 每月累計曠工三日或三次立即辭退并扣發當月全部工資。
第四條 當月累計請假超過一日，停發請假期間基本工資。
第五條 違反本制度中其它任意一項規定，每次至少罰款10 元。因違反制度造成個人和公司利益損害的'應承擔全部責任。
第六條 處罰由辦公室開罰單并當即收取現金,交由財務部保管。
第七條 公司定期對優秀和具有突出貢獻的員工實行獎勵。每月罰金作為行政獎金，用于獎勵當月綜合表現優秀員工。
第八條 優秀員工享受一月免值日待遇和一日有薪休假。
第九條 每年業績最佳前兩名員工將獲得公司提供的年度業績大獎。獎額根據年度總利潤決定。獲獎員工按雙方業績比例分享獎金。
第一條 本制度是公司20xx年制度建設的過渡版本，由總經理簽字批準后頒布實施，辦公室負責保管。公司享有本制度最終解釋權。
第二條 公司每一位員工有權隨時 借閱，不得損壞、丟失、隨意涂改。未經公司總經理批準，任何人不得將本文件復印或轉借給公司以外的其他人員。
第三條 各部門負責人須根據本部門工作需要逐步制訂具體的操 作流程，報經副總經理批準后，作為本制度附件頒布實施。
第四條 本制度執行期間，員工如有修改建議，可直接向辦公室說明。辦公室經過匯總后以書面形式呈報副總經理。副總經理負責對建議的適宜性、充實性和有效性進行評審，并作為參考資料用于制度修訂。
第五條 總經理因有特殊安排不受本制度考勤約束。其他工作人員因公不能經常按本制度考勤約束，須報由副總經理批準。
小型餐飲員工規章制度篇六
第一條為增強公司員工主人翁責任感，提高遵紀守法的自覺性，維護公司和員工的利益，避免發生事故，保證各項工作的順利完成，特制訂本制度。
第二條本制度作為公司基本準則，全體員工必須嚴格遵守。
第三條本制度面前人人平等。
第四條全體員工須嚴格遵守國家法律法規，遵守勞動紀律，愛護公物，團結協作，完成各項任務。
第五條凡各單位（職能部門、分公司）制訂的各項規章制度，經分管副總簽字后到企管處審核、備案，報經有關領導批準下發。
第六條勞動紀律
（一）全體員工須嚴格遵守班前班后點名的考勤制度。
（二）上下班須按時點名，不得早退、遲到。
第七條請假制度
（一）員工有事須向有關領導請假。
（二）請假須寫請假條，禁止以其它方式請假。重病、意外事故等，須持相關證明事后補假。
（三)員工本人結婚或直系親屬(指有直接血統關系或婚姻關系的父母、夫妻、子女）喪事，準假三天，工資予以編制。
（四）凡符合計劃生育政策的育齡婦女，休產假期為十八個月，任何人不得私自縮短產假假期或以其它理由、形式請長假休產假。
1、休產假時，須持有效診斷證明，到工會領取《產假申請表》，經所在單位、人力資源處簽章后，交工會備案。
2、凡已參加養老保險的休假人員，須及時按月度交納個人應交保險費，以連續計算保險交費年限。
3、休產假超過規定期限的人員，須提出書面申請（產假期限最長不超過二年，即續假最長時間為半年），經工會研究決定后方可續假，否則按自動離職處理。
4、復工時，須到工會領取《產假復工申請表》，經工會簽章后，交人力資源處待工。
5、人力資源處組織已被接收的復工人員進行崗前培訓，復工人員考核合格后方可上崗。
（五）請病假三天以上者須持醫生證明，請病假三個月以上者，復工須持醫生健康證明。
（六)批假權限(停工權限同請假，請假簽字須逐級批準）
1、員工請假三天（含三天）以下者，由各部門主管（車間主任）簽字批準；
2、員工請假三天以上七天（含七天）以內者，部門經理（分公司經理）簽字批準；
3、員工請假七天至三個月（含三個月）者，由分管副總簽字批準；
4、員工請假三個月以上者，由總經理簽字批準。
（七）凡請假時間較長，所得工資不足以扣除個人應交養老保險費者，須到人力資源處辦理保險費預交或補交手續，以連續計算保險交費年限。
第八條工作紀律
（一)上班時間，無部門負責人(車間主任、副處長級或以上人員）簽字批準的出門證不得出廠。
（二）因事晚來，須提前將車間主任、副處長級或以上人員簽字批準的證明交門衛。
（三）車間主任、副處長級及以上人員出入廠區，須由本人到門崗簽字。
（四）工作時間須做到“五不準”。
1、不準睡崗、脫崗、串崗；2、不準吃零食；3、不準打鬧、閑聊；4、不準干私活；5、不準自行組織文體活動。
第九條組織紀律
（一）全體員工須無條件服從組織分配，上級對下級負責，下級對上級負責。
（二）員工享有“六項權利”：
1、有了解所從事工作中潛在的危險和可能造成事故的權利；
2、有對危害生命安全的行為批評、檢舉、控告的權利；
3、有獲得保障自身健康、良好的勞動條件和使用勞動保護用品用具的權利；
4、有遇到生命安全侵害時緊急避險的權利；
5、有對班前不講安全拒絕上崗的權利；
6、有違章指揮拒絕作業的權利。
第十條生產紀律
（一）須認真保質保量完成上級下達的各項任務。
（二）須認真如實填寫原始記錄，不準弄虛作假。
（三）須嚴格執行工藝標準和安全操作規程。
小型餐飲員工規章制度篇七
公司宗旨：以人為本，誠信服務，追求實效，實現雙贏。
目 的：為了加強車輛管理，規范車輛使用程序，控制車輛使用相關費用，為客戶提供更好的服務，建設節約環保型公司，特制訂本規定：
第一章：車輛和駕駛員(以下稱司機)的管理細則
1、車輛管理：每臺車設一個管理責任人，對其車輛情況進行定時定期的檢查管理，責任人必須清楚了解自身負責管理車輛的保養情況及其它方面的安全項目。
2、每日出車前做好車輛的日常檢查工作，例如: 1)車輛外購觀檢查，2)機油、水、電池水、燃油是否足夠，3)車身有無油水滲漏，輪胎、傳動軸及皮帶等的常規檢查，4)貨箱空調制冷效果是否良好，如發現問題要及時排除，不能排除的需報告車隊長協助解決，以保證車輛的基本行車安全。
3、公司實行車輛統一調度制，車隊會根據各客戶的整體用車情況進行安排每位司機所駕駛的車輛及出行，司機必須聽從車隊長的安排。每次出車前后必須檢查車輛的安全情況并了解其車輛的油況及公里數，并按要求做好登記。
4、司機需按公司要求完成任務，包括裝貨、卸貨、簽收送貨回單、收車前的燃油補給，所有工序必須全部完成，如沒有按要求完成或完成不合格則當次工資不予結算。
5、司機必須保管好送貨的所有單據及產生費用的相關收據或發票，根據客戶要求在回來后按時交單，報銷費用需憑相關單據向車隊確認可報銷情況。如有虛報、假報、弄虛作假的則按所報金額的雙倍處罰。
6、司機工作期間應潔身自愛，嚴格遵守各客戶的供應商送貨管理規定及流程要求并嚴格遵守客戶廠內的廠規廠紀規章制度。違反規定被客戶處罰須自行承擔，給公司造成其它損失的還須追究責任。
7、司機必須了解安全行車事故，了解車輛安全性能，車輛發生故障時必須聯系車隊長，說明情況后由車隊安排維修事項。
8、司機出行過程中由于司機自身原因違規所產生的交通違規處罰全部由司機自己承擔，但因其它原因造成的違規則無須承擔，但在客戶端損壞物品或違規被罰款的，司機視情況須承擔金額20%～100%的損失,另視情況扣除一定的績效獎。
第二章：入職、請假、離職管理細則
天以熟悉行車路線及了解交貨流程，并做好跟車筆記己備檢查跟車情況，經公司主管復查合格后才能正式上崗。
2、請假：請假需提前一天通知車隊長，超過兩天需由隊長報請公司負責人批準，無特殊情況不出車或者通知出車后電話關機、無法通知、未按通知時間到廠裝貨等而影響出貨的，每次扣績效獎200元，不事先請假不按時出車則按曠工處理，每次曠工扣除績效獎200元，連續曠工三天則按自動離職處理。
3、正常辭職：司機提出離職的需提前一個月書面申請，并經公司負責人審核批準后滿期一個月才能正式離職，在職其間必須正常執行公司安排的工作直到離職到期日止，未經批準或未按規定自行離職的則視為違約，違約司機被認為自動放棄工資，如有特殊情況則需提供相關的證明，否則必須按規定正常辦理離職。因考慮工作時部份違章行為無法立即得知，故其工資需一個月后支付。
第三章：獎懲制度
1、司機負責各自管理車輛的車容車況，每月根據所負責的車輛情況發放或扣除績效獎。
2、發生交通事故負全部或主要責任的，扣除績效獎50~300元，并在年內獎金內按事故大小扣除績效獎。如司機故意導致事故的，需賠償事故造成的全部損失并追究其相應的責任。
3、在客戶交易有問題的需及時打電話回廠或者公司負責人，如不匯報而又沒有處理妥當造成的客戶投訴的，當趟工資不予結算，并視情況另行扣除部份安全績效獎。
4、司機在客戶端不小心損壞客戶廠內公共物品的，需負責賠償所損物品或處罰。
5、連續工作滿一年以上的員工，底薪按50~200元的標準逐年增加，年終獎按上年度的年終獎每年遞增500元。
6、對每位員工進行年度考核，根據考核結果給予發放年終獎;
例：1)年度內無交通事故也無客戶端的投訴或處罰的，
2)有事故及處罰的，
3)發放時間分為兩次，年前發放一次，春節上班后的第二個月發工資時發放一次，如在發放獎金前或當月離職的，將不予發放。
7、不得偷窺公司及客戶端的財物，一經發現，處以罰款及開除處理，有觸范治安及刑事處罰的，須承擔相應的責任并不予結算工資。
8、每次事故后司機應檢討并寫檢討書，拒寫檢討者也視為違規處理。
第四章：薪資待遇
1、公司薪資待遇嚴格遵守中山市的相關管理規定。
2、每月20日前結算上月公司，公司的工資計算周期的結構為本月的26日至下月的25日為一個計算周期。
3、附件一《工資計算標準》
第五章：違章與事故處理
1、司機故意或其本人重大過失造成的損失及人身傷害，賠償金額由當事人承擔。
2、違反交通規則或發生交通事故的，其處理辦法如下。
1)出現違章停車、證件不全、超速駕車或違反交通標志、標線等司機主觀原因造成的違規 罰款，由當事人承擔全額罰金。
2)因交通事故造成人身或車輛傷害時，如屬公司車輛損害保險范圍，當事人可免除賠償責任。如在保險范圍之外，屬當事司機負全責的當事人應負責損失金額與保險金差額的 50%。
3、因司機駕駛操作不當或故意損壞車輛者，由司機負責維修費用;如因此導致發生交通事故造成損失的，除支付維修費用外，司機還應按相關法律規定承擔相應的刑事或民事責任。
第六章：名詞注解
1、開除：有以下情況者按開除處理(開除不得結算當月工資);
1)駕駛證或上崗證無效或持假證駕駛者，一經發現獎報由公安機關處理，因此期間的勞動薪酬一律無效，不予發放工資。
2)嚴重違法者。
3)連續曠工三天者(連續三次安排出車都不聽從者屬曠工)。
4)有偷竊行為者(包含偷竊本公司財物及客戶端公司財物)。
以上行為一經發現，未領取的工資一律作廢，視為無效，并提請公安機關處理。
2、辭退：有以上情況者給予辭退處理(屬辭退者可結算當月未付工資);
1)嚴重違反本公司規章制度或客戶端的規章制度者(造成損失的，須扣除損失部份的金額)
2)因駕駛技術問題經常發生事故者(含在客戶端的各種事故)
3)屢次出錯被投拆被處罰或出意外事故者，
4)每年度內2次(含2次)以上的檢討者;拒寫檢討者則按客戶提供的投訴資料為據。
5)不服從公司領導及車隊長安排者
3、自動離職：自動離職簡稱自離，自離則是不按規定提前申請離職，自己不上班自愿放棄工作及 工資。
5、客戶端：客戶端是指本公司的承運單位及個人以及客戶端的相關單位及個人。
日期：
(蓋章)簽字：
小型餐飲員工規章制度篇八
1）每天必須按時上下班，上下班必須打卡報道。新員工試用期按實際出勤為準（上班時間為，根據公司的情況，領導安排的上班時間為準）否則視為曠工。
2）請病假時，必須提前一天有書面申請，經理批準簽字，方可生效。如病情嚴重，實在到不了公司的必須在上班前打電話給上級領導，經批準方可生效，否則一律按事假曠工處理。病假回來兩日內，須交醫院醫生開出的病假條和診斷書，否則一律按事假處理，并必須補上請假條。
3）請事假者，須提前三天以書面形式報備經理批準，（特殊情況另論），否則，一律按曠工處理。
4）每周排班表定后，未經經理同意不得私自隨意調換，違者初犯，罰款10元，第二次20元，第三次40元，以此類推。
5）保持工作環境的.衛生，如檢查到清潔不合格者責任到人違者初犯，罰款5元，第二次10，第三次20元，以此類推。
6）嚴禁在工作區域內吸煙，違者罰款10元每次。由此引發的其他損失，一律由責任人承擔經濟損失和相關的法律責任。
7）周會，列會，部門會議，全體人員必須參加，遲到者一律按20元每人處罰。不參加者一律按曠工處理，如通知不到位，相關責任人按20元依次處罰。
8）工作時間服從配合領導指揮和工作安排，否則，主管有權對當事人處以10———30元的罰款。情況嚴重者，主管可申報總經理出面協調，如協調未果，公司可勒令辭退此員工。
9）公司需要加班時，必須竭盡權力的予以配合，以保證生產任務的正常運行。如客人在正常部門的工作時間內未拍完照，所參與各部門人員必須服務到最后，不得提前下班。否則，上級部門有權利對當事人處以30元以上的處罰。
10）嚴禁私拿公司的物品私用，泄露公司的機密或有損公司利益的事，搞兼職，泄露公司營銷計劃，否則一律按偷盜論處，并賠償相關的經濟損失和開除原籍，情節嚴重者，將追究其相關的法律責任。
11）同組人員不得同時用餐，用餐時間不得超過30分鐘，違者一次5元罰單處理。
12）辭職員工必須提前一個月書面遞交辭職申請書，有店長和總經理簽字批準同意后方可離去，否則不能領取當月工資及獎金。
13）辭職員工必須主動，完成地交出工作服，發票，等公司物品予上級領導，辦好交接手續后，由主管簽字后方可離去，否則扣除當月工資做賠償。