小學膳食工作計劃

計劃是一種靈活性和適應性的工具，也是一種組織和管理的工具。通過制定計劃，我們可以更加有條理地進行工作和生活，提高效率和質量。這里給大家分享一些最新的計劃書范文，方便大家學習。

小學膳食工作計劃篇一

本學期我班共有幼兒38名 。通過小班一年的學習生活和鍛煉，幼兒各方面都有了一定程度的進步。如：孩子喜歡上幼兒園，有了初步的自理能力，能夠自己穿脫外衣，疊好后放進衣柜里，大部分幼兒能夠使用筷子獨立進餐，幼兒基本上有良好的衛生習慣，知道飯前便后洗手、進餐時保持桌子干凈、玩具分類收放好等，初步形成了一定的規則意識。但由于孩子年齡較小，自控能力較差，再加上大多數的幼兒是獨生子，倍受家長的寵愛，比較任性，嬌氣、霸道，依賴性強。因此幼兒在常規習慣、自理能力、社會交往、適應性等方面仍需加強培養。

1。抓養成教育，將幼兒的習慣培養落到實處。

2。結合中班目標化的區域活動，抓好幼兒能力培養。

3。結合本園開展的早期閱讀，抓好幼兒傾聽習慣，促進語言能力的發展。

1。把幼兒的養成習慣作為重點工作來抓好，讓幼兒養成好的習慣，如：喝水習慣、飯后漱口習慣、睡眠習慣、剪紙習慣、說話輕輕、拿放椅子輕輕、飯前便后要洗手的習慣、以及幼兒禮貌習慣、看書、玩玩具等習慣認真抓好。

2。以快樂與發展教材為依據，結合本班實際情況，開展有效的區域活動，指導幼兒學習制定活動計劃，培養幼兒學會思考，發現問題，解決問題的能力，并學會做一些力所能及的事。

3。在工作中加強個別幼兒的指導，將主題探究活動與區域活動有機結合起來，讓幼兒得到全方位的發展。

4。以學前科語言領域中的故事教學為依托，結合本園開展的早期閱讀，培養幼兒能夠集中注意力，耐心地傾聽別人說話。能主動參與聽說活動，會用較為清楚連貫的語言大膽地表達自己的愿望和要求。

自身成長方面：

1。努力提高教師自身素質和專業水*，認真學習新的指導綱要，掌握中班幼兒的年齡特點，樹立正確的教育觀，并轉化成教育行為。

2。針對本班的實際情況合理安排教學內容，抓住幼兒興趣點開展主題教育活動，并做好小結。

3。善于觀察幼兒、及時寫好教育隨筆，做反思型教師。

常規工作

1。班中兩位教師認真對照《中班幼兒一日生活活動流程》自查，找出本班常規教育的薄弱環節，制定相應的教育策略，并在實踐中不斷反思與調整。

2。加強幼兒的常規培養，通過*時隨機地向幼兒講清常規的要求，并采用多種形式進行訓練，嚴格檢查常規的執行情況，每天讓幼兒輪流當好值日生，做好小主人。

3。讓故事引導幼兒學習常規：把一些常規問題變成小故事，引導幼兒從故事中理解常規內容，按故事情景來做。

4。運用標志，比賽等方式約束幼兒遵守常規。讓幼兒在較短的時間里理解和執行，。如區域活動、喝水、入廁等。

5。用音樂和律動串聯常規，尤其是午睡起床、區域活動結束等讓幼兒減少等待和無所事事的現象，使得各環節銜接自然。

6。將德育滲透于日常生活。學說文明禮貌用語，如早上好您好謝謝對不起沒關系請再見等。

教育教學工作

1。依據《幼兒園教育指導綱要》，以本園計劃為目標，結合本班幼兒的年齡特點及發展狀況，制定出適宜本班的教育目標，班務計劃、主題活動計劃。

2。根據中班幼兒活潑好動，穩定性差的年齡特點，合理安排一日活動時間，動靜交替，室內外活動*衡，使有組織有指導的活動與自主性活動合理進行。重點對幼兒動手能力進行培養和指導。

3。優化班級教育環境，定期及時地為各個活動區提供充足的、幼兒感興趣的半成品或非成品的材料，以激發幼兒的探索欲望，提高幼兒的動手能力。

4。根據主題活動，定期更換主題及活動區材料，結合本園特色，在教室設立剪紙作品欄，保證每個幼兒都有展示作品及欣賞作品的機會，培養幼兒的自我表現能力。

5。重視幼兒身體素質的鍛煉根據周計劃活動的安排，每周都有側重點地帶領幼兒進行體能鍛煉，并給予幼兒在戶外自由活動，探索和交流的機會。

6。開展形式多樣，內容豐富的.幼兒活動，豐富幼兒的學習生活，促進幼兒多方面的發展。

家長工作

1。以尊重家長為原則，提高教師的服務意識，做好家園聯系欄的定期更換工作，通過家長園地、成長手冊等多種途徑，促使家園教育協調一致。

2。加強與家長的交流與溝通，以約訪、電話、接送時的交談等形式，了解每位孩子的興趣和愛好，以及家長的需求和和對我們工作的建議等。

3。充分發揮幼兒成長檔案的作用，讓家長了解本班教學內容，并不斷向家長提供新的幼教信息。

4。鼓勵家長積極參與助教，發揮家長橋梁的作用，并邀請家長參與各類大型活動，讓家長以點看面，對孩子及老師的工作進行了解和理解。

5。給家長發一些溫馨提示小通知，宣傳交通安全、校園安全、飲食安全等知識，配合好幼兒園做好安全防范工作，配合好班級做好安全教育活動。

小學膳食工作計劃篇二

1.制定合理膳食食譜。廣泛聽取家長、老師、專家的意見，根據幼兒的特點制定科學、合理的食譜，盡量增加食物的種類和數量，確保營養均衡，做到粗細、咸甜、希稠合理搭配。

2.嚴格保證廚房的衛生管理。廚房每天一打掃，一周一打掃廚，要經常消毒，餐具要經過“一沖、二洗、三消毒”的程序。生熟餐具要分離，廚房工作人員進廚房前要換衣消毒。

3.做好食物儲備與儲藏。食物應有專門人員負責，不同食物要分離，做好食物的取樣，保證最佳食用日期。

4.做好采購工作，力求采購到最新鮮的食物，把幼兒的健康與營養放在首要位置。

5.要保證水的供應，尤其是開水的供應，保證幼兒每天攝入足夠的水分。

二 提高工作人員的道德素質

每個工作人員在工作之前都要進行嚴格的選拔與培訓，合格的才能上崗。同時，提高工作人員的食品安全意識，杜絕食物中毒現象的發生。

三 獎懲政策

對于做得好的員工要適時地進行獎勵一下，做的不好的要適當的批評一下，一次來提高員工的工作積極性，做出更美味的、適合幼兒的食物，保證幼兒的營養與膳食，提高幼兒的身體素質。

小學膳食工作計劃篇三

以黨的"十x大"精神為指導，以服務師生為宗旨，進一步加強后勤隊伍建設，提高服務質量，提高管理水平，提高整體品位，努力使食堂成為幼兒園工作中的一個靚窗口，讓教師安心，家長放心，幼兒歡心。

二、工作設想

(一)完善各類制度

1.加強對職工的考核，將在廣泛征求職工意見的基礎上，完善考核細則，突出獎勤，樹立正面典型，弘揚正氣。

2.進一步強化出勤管理，點名又點時，杜絕遲到早退現象。

3.蔬菜購入采用多人組合法，買菜、付款、驗貨、過秤、記賬分人負責，互相督促，總務處實行全面監督，園長統一審批。

4.師生用餐保證菜的品種多樣化，力求菜的質量營養化。

5.進行成本核算，積極發揮膳管會的作用，不時調查食堂管理及師生用餐情況，發現問題及時處理。

(二)提高職工整體素質

1.組織職工學習《食品衛生培訓教材》等材料，并適當組織外出參加學習，提高職工衛生意識。

2.分工力求細化，進一步明確崗位職責，崗位任務的完成情況與考核掛鉤，提高職工崗位意識和服務意識。

3.創設競爭機制，在同一崗位，不同崗位間展開競爭，讓職工在競爭中增強主人翁意識，并提高技術熟練度。

(三)革新工作流程

在上學期試行的洗菜、切菜、炒菜、分菜、分飯按年級一條龍工作的基礎上，適當作一些改進。

(四)高度重視衛生安全工作

1.通過正常渠道采購食品，索取合同攤位的合法證件，認真做好農藥殘留速檢和留樣工作。洗菜要干凈，炒菜要把正火候，貯菜要生熟分開，各類用具要分類擺放和使用。

2.一絲不茍地做好消毒工作，餐具做到"一天一消毒"，小餐具用蒸汽消毒，大餐具用施康消毒液消毒，熟食間用紫外線燈消毒，消毒工作有專人負責，并做好消毒記錄。

3.防蠅設施已有紗窗，滅蠅燈。紗窗要關好，滅蠅燈設專人負責。

4.食堂工作人員均須持健康證和衛生知識培訓合格證上崗，工作期間一律要穿戴好工作衣帽，保持好個人衛生，衛生不符要求的不得上崗，環境衛生分人分塊包干，保證每周一次大掃除。

5.食堂灶具等處均用電和柴油，要求職工規范操作，時刻注意用電和燃油的安全。

6.加強食堂財產管理，貴重物品存放在庫房內，物品進倉或出倉均須登記入帳。

三、食堂工作行事歷

周次內容

1.分好工，明確有關制度和職責

2.膳管會成員會議下發考核制度討論稿，征求職工意見環境衛生抽查

3.職工衛生知識學習衛生消毒抽查

4.食堂安全工作檢查工作流程跟蹤調查

5.餐具存放情況抽查

6.考核制度定稿

7.職工個人衛生(含穿戴工作衣帽等)檢查環境衛生抽查

8.師生用餐情況調查

9.防蠅設施檢查

10.職工衛生知識學習

11.衛生消毒抽查

12.環境衛生抽查

13.膳管會成員會議餐具存放情況調查

14.衛生消毒抽查

15.衛生工作全面調查

16.工作交流、總結回顧、評比表彰食堂財產清理入庫

小學膳食工作計劃篇四

要保證幼兒健康成長，合理的營養是重要的條件，每天從膳食中供給幼兒必須的營養物質，才能滿足幼兒的生長發育。我園食堂管理員在安排食譜的時候根據幼兒消化能力差、吸收能力強、對營養要求高的特點，力求營養搭配合理均衡、品種多樣化。每周的食譜由保健老師和食堂工作人員共同參與制定，保證食譜便于操作，易于烹制。一講究科學合理：主副食相互搭配、葷素之間科學組合，甜咸、干稀、粗細有機結合，每周大米、面食交叉互補、花色多樣，如揚州炒飯、餛飩、餃子、面條、營養粥等，孩子們非常喜歡。二講究營養平衡：。三按季節制定食譜。特別是冬季和夏季這兩個天氣特征區別明顯的季節，根據幼兒機體對氣溫的要求來選擇食物。如夏季多安排一些消暑解熱的冬瓜、黃瓜、綠豆等，飯菜做得清淡一些、顏色柔和一點;冬季多安排一些高熱量、御寒的食物，如雞肉、蘿卜、鵪鶉、大白菜等。在安排食譜上盡量做到科學合理，保證幼兒能夠從每日的膳食中得到符合標準的各種營養素。

2、注重調查了解、優化食物結構

保健人員和食堂工作人員除了按照食譜精心制作幼兒膳食外，還經常深入班級，實地觀察幼兒的進餐情況，直接感受幼兒是否喜歡吃自己制作的食物。尤其是食堂工作人員每天在午餐時間進班觀察幼兒的進食情況，觀察飯菜的數量是否恰當、質量是否保證、幼兒是否喜歡。以及檢查幼兒的生活常規和飲食情況，老師也經常教育幼兒要有良好的用餐習慣，能做到進食量與供給量基本上持平、不存在浪費食物的現象。平時每周發放“伙食記錄表”向老師們征求伙食意見，如發現問題及時調整與改進。

3、窗口展示菜譜、家園相互溝通

我們將每周的菜譜公布在櫥窗內，讓家長清楚孩子在園的膳食結構。并通過“膳管會”這座幼兒園與家長溝通互動的橋梁，努力作好幼兒園的膳食管理工作。通過家園的有效溝通，更好的提升幼兒的膳食質量，使幼兒健康成長。

小學膳食工作計劃篇五

1、保健醫合理計劃膳食，與食堂工作人員共同制定營養平衡的食譜。

保健醫制定食譜時，力求營養素搭配合理、均衡，品種多樣化，保證幼兒能夠從每日的膳食中得到符合標準的各種營養素。食堂工作人員參與食譜的制定，可以保證食譜便于操作，易于烹制。 比如說幼兒早上和午睡起來的點心，應該豐富多樣，不要貪圖簡單。每天的重復幼兒往往會膩煩，造成浪費。牛奶搭配餅干，那么餅干的種類可以每天更換。

2、保健醫、炊事員堅持深入班級實地觀察幼兒的進食情況，并及時聽取各方面的意見與建議，不斷改進工作。教師要及時反饋意見。

炊事員除了按照食譜精心制作膳食外，還定期深入班級，實地觀察幼兒的進餐情況，直觀感受幼兒是否喜歡吃自己做的食物。要聽取教師的及時反映的意見，對于幼兒普遍不能接受不喜歡吃的食物進行調整。很多時候食堂的工作者是不知道幼兒進食的過程的，所以教師和炊事員一定不能脫節。

比如說幼兒在剛剛午睡起來后對于甜食的攝取不是很多。有時候幼兒園為幼兒準備的甜羹太甜了，使幼兒有反胃的感覺，出現吃不下，嘔吐的現在。教師應該及時反饋，注意甜羹的搭配。

3、保教人員密切配合，規范各環節的工作。

幼兒進餐過程中都會有教師和保育老師的陪同。幼兒都有個體差異，顯然有的吃的慢，有的吃的快。教師就應該注意幼兒座位的搭配。可以讓吃的快的幼兒和吃的慢的幼兒做；對雙方都有一個作用，讓湯勺拿的好的幼兒和還不太會拿的幼兒一起坐。

班級保教人員在膳食工作中，努力營造良好的進餐氛圍。對幼兒進行不催、不急、不說，掌握幼兒的進餐量、進餐速度、進餐的特殊性（幼兒對哪種食物過敏，拒絕哪種食物，吃中藥的幼兒有哪些禁忌等）。保教人員要針對所掌握的情況，對個別兒童進行個別教育與照顧。

當然在冬天的時候，食物很容易涼了，進食應該快一點，有些幼兒拿湯勺不熟練，吃飯不專心，很容易拖拖拉拉我們也應該進行正面的引導。同時對于幼兒進食的環境我們也應該注意。現在很多幼兒園都是讓幼兒在過道上進食的，那么就應該注意過道往往是通風的。冬天很容易讓飯菜都涼了，而且幼兒也容易受涼。

小學膳食工作計劃篇六

為了認真貫徹落實《*辦公廳關于實施農村義務教育學生改善計劃的意見》及省市縣有關會議精神，科學有效地實施農村義務教育營養改善計劃，進一步改善農村學生營養狀況，提高學生健康水*，結合我校實際特制定本計劃。

（一）營養餐的供餐方式

本學期我校從8月25日開始供餐，學校統一進貨，再由食堂向學生提供雞蛋、牛奶、花卷、餅干，價格為縣教育局確定的價格。

（二）學校成立營養改善計劃領導小組，層層簽訂五級責任書，明確職責，靠實責任。

1.開學初，我校召開專題會議，成立學校營養改善計劃領導小組，制定《營養改善計劃實施方案》，為了履行好監管職責，我校按照教育局要求，層層簽訂責任書，并組織相關人員進行學習，強化責任意識，并把食品安全工作納入了相關人員的績效考核。

2.在日常工作中，分別從食品采購質量監督、財務管理、供應加工監督、宣傳和檔案管理四個環節負責對營養餐改善計劃各環節進行監督。加大檢查力度，主要從食品衛生和安全入手，確保學生能吃上安全、衛生的營養餐，確保把黨和*的溫暖落到實處。

（三）加強各環節監管，確保營養改善計劃規范運行。

建立進貨臺賬登記制度，并設置檔案。學校安排專人負責審查供貨單位的資質，杜絕從小商小販，無證無照商販處購買原料，特別是防止地溝油、劣質添加劑、過期食品流入我校。另外，學校還在各灶分別安排了一名食品衛生監督員，對各灶的食品衛生和供餐情況進行全方位的監督檢查。

2.嚴格監管，按照學校加工制作環節的要求，向學生提供合格食品。為了保證食品安全，學校食堂從業人員全部持證上崗，身穿工作服，衛生帽，各食堂購買了消毒柜、冰柜、食品留樣柜，確保設施設備齊全，發揮功效。為了消毒達標，學校要求各灶從各自的實際情況出發，用84消毒液對所用餐具按“一洗二消三沖四保潔”程序進行消毒。學校監管方面，每天由各灶監督員和專職管理人員進行檢查，項目涉及衛生、質量、數量、留樣等。

3.加強統計記錄環節的監管，為學校管理提供重要依據。每天營養餐就餐結束后，由班主任負責如實填寫實名制發放登記表，填寫學生就餐觀察登記表，作為學生營養餐具體落實結果的重要依據，也作為會計入賬的重要依據。

4. 按照縣上要求，我校設立營養餐資金專賬，專款專用，結余資金滾動使用。

5. 加強對食堂從業人員的宣傳教育，強化食堂管理人員職責意識，提高管理人員和從業人員對食品安全重要性的認識。

小學膳食工作計劃篇七

1.制定合理膳食食譜。廣泛聽取家長、老師、專家的意見，根據幼兒的特點制定科學、合理的食譜，盡量增加食物的種類和數量，確保營養均衡，做到粗細、咸甜、希稠合理搭配。

2.嚴格保證廚房的衛生管理。廚房每天一打掃，一周一打掃廚，要經常消毒，餐具要經過“一沖、二洗、三消毒”的程序。生熟餐具要分離，廚房工作人員進廚房前要換衣消毒。

3.做好食物儲備與儲藏。食物應有專門人員負責，不同食物要分離，做好食物的取樣，保證最佳食用日期。

4.做好采購工作，力求采購到最新鮮的食物，把幼兒的健康與營養放在首要位置。

5.要保證水的供應，尤其是開水的供應，保證幼兒每天攝入足夠的水分。

二 提高工作人員的道德素質

每個工作人員在工作之前都要進行嚴格的選拔與培訓，合格的才能上崗。同時，提高工作人員的食品安全意識，杜絕食物中毒現象的發生。

三 獎懲政策

對于做得好的員工要適時地進行獎勵一下，做的不好的要適當的批評一下，一次來提高員工的工作積極性，做出更美味的、適合幼兒的食物，保證幼兒的營養與膳食，提高幼兒的身體素質。

小學膳食工作計劃篇八

為了加快幼兒園素質教育進程，提高全體教師，特別是青年教師實施素質教育的能力水平，我縣把教師培養的工作當作一項重要戰略任務來抓，努力使教師了解前沿理論動態，拓展新的教育基礎理論，擴大人文與科學領域知識面，學習并掌握最新的幼兒教育研究成果，研究學前教育教學活動的規律，增強專業技能。形成園本化的課程特色和自身教育教學專長。

二、培養目標和任務：

結合《幼兒園指導綱要》，從實施素質教育的目標出發，更新教育觀念，加強對教育新理論，新知識的學習，通過多種途徑使教師迅速成長成熟起來。通過一年的培訓，力爭使每位教師在政治思想、師德修養、業務素質和教學育人的實際工作能力方面達到合格水平。在此基礎上，培養一批有較高的理論與實踐能力的骨干教師隊伍。

三、培養對象：

全縣幼教工作人員，堅持政治上高標準，嚴要求;業務上壓擔子、放手使用;生活上熱情關懷，為他們成長創造良好的條件，促使他們上一個臺階。

四、具體工作措施：

(一)加強全體教師的思想建設，把師德修養放在首位。組織全體教師學習《規程》、《綱要》、《幼兒園管理規范》、《幼兒教師行為規范》等教育、德育綱領性文件，學習先進的教育理論，學習心理健康知識等，用正確的思想和理念激勵教師樹立正確的世界觀、人生觀、價值觀、培養教書育人，為人師表，敬業愛幼，安心于自己的教育教學崗位的思想觀念。

(二)通過以老帶新結隊子，提高青年教師的業務素質。教師專業知識、教學技能、教學藝術等方面的水平和能力是做好教師工作的基礎。提高教育教學質量，首先要提高教師的素質，因此，我們把青年教師的業務能力作為培訓重點。

(三)加強教科研培訓，提高教科研能力。鼓勵教師積極參與教育科研，引導教師結合自身的教育教學工作實際，開展教科研活動，展開教育教學的研究，學期結束圍繞這一方面撰寫論文和教學心得。

(四)狠抓教學常規，在備課與上課、聽課與評課等方面著重指導。

(五)做好其他人員的崗位培訓工作。后勤組做好保健醫生、保育員、廚房工作人員的在崗培訓工作，緊緊圍繞教育教學中心工作，將提高服務質量，服務態度，服務水平作為重點，力爭使人員素質得到提升。