總結是把一定階段內的有關情況分析研究，做出有指導性的經驗方法以及結論的書面材料，它可以使我們更有效率，不妨坐下來好好寫寫總結吧。什么樣的總結才是有效的呢？這里給大家分享一些最新的總結書范文，方便大家學習。
旅館業工作總結篇一
第一條為了加強消防安全管理，保護賓客、員工和公共財產安全，以預防為主，杜絕重、特大火災事故的發生，做好應付各種突發事件的準備，減少火災損失，根據有關法律、法規和公司《消防安全管理制度》，結合飯店實際，特制訂本制度。
第二條單位成立消防領導小組
成員如下：
組長：利元勝總經理
副組長：彭小艷經理、賀強保安隊長
成員：安全主管及其他各部門經理
第三條消防領導小組主要職責：
1、貫徹執行《消防法》、《機關、團體、企業、事業單位消防安全規定》，落實“預防為主，防消結合”的方針和上級的有關規定。
2、組織制定消防安全規章制度和滅火預案。
3、組織落實消防安全責任制和消防安全崗位責任制。
4、立足自防自救，對員工進行防火安全教育，領導義務消防隊，組織消防演習。
5、布置、檢查、總結消防工作，定期向消防部門報告消防工作。
6、定期組織防火檢查，及時消除各種隱患，保證疏散通道暢通和消防設施處于完好狀態。
1、在經理的領導下，全面負責酒店內部的消防工作。
2、認真傳達、貫徹消防工作方針政策，完善本酒店的消防管理制度。
3、有計劃開展教育和訓練，配備和管理好消防設施與器材。
1、酒店員工必須嚴格遵守防火安全制度，參加義務消防隊和消防演練、火災應急演練。
2、熟悉自己崗位的工作環境，操作的設備及物品情況，知道安全出口的`位置和消防器材的擺放位置，懂得消防設備的使用方法。
3、牢記消防中心電話號碼“119”，救火時必須無條件聽從消防中心和現場指揮員的指揮。
4、嚴禁將貨物堆放在消防栓、滅火器的周圍，嚴禁在疏散通道上堆放貨物，確保疏散通道的暢通和滅火器材的正常使用。
5、如發現異色、異聲、異味，須及時報告上級有關領導，并采取相應措施進行處理。
6、當發生火災火警時，首先保持鎮靜，不可驚慌失措，迅速查明情況后報告。
酒店（含院內）動用明火必須執行下述規定：
1、在酒店內任何部位動用電、氣焊。噴燈等明火作業，消防主管必須到現場檢查，一切防火措施齊全后填寫審批單，明確時間、地點、原因、方式、責任人、防護人和防護措施，經經理批準后方可動用。
2、明火作業現場必須保證有兩人以上，其中一人負責監護，嚴禁一人進行明火作業。
3、作業完成離開現場時，作業人和監護人要認真檢查，確認火種完全熄滅不能復燃后方可離開。
旅館業工作總結篇二
一、工作衛生
1、當班時避免觸摸頭發或面孔，不能對著食品顧客咳嗽、打噴嚏；不準隨地吐痰；不準吸煙。
2、手指不可接觸到食物，亦不可碰觸杯口、刀尖、筷子前端及湯匙盛湯部分。
3、服務員使用的抹布、墊布等每天要清洗干凈，用開水浸燙，以減少或消滅細菌。托盤等工具必須保持清潔。
4、凡腐爛變質和不符合衛生要求的食品堅決不出售。
5、從碟上掉落下來的食物不可給客人食用。
6、不可使用掉落地上的餐具及席巾。
7、對不干凈的餐具和臺布要及時送回洗潔處清洗，不可擺用。
8、嚴禁隨地丟棄廢紙、倒水、亂放茶水杯。
9、不同的食物不要隨便混淆，以免有損味道。
10、在服務過程中要留心就餐者，發現病態者及帶菌者，對其所用餐具要單獨收拾，重點消毒。
11、收市時注意衛生，牙簽、紙巾等雜料當盡力避免掉在地上，以免不雅和增加清潔困難(正確的方法是：先拿開碗碟等餐具，用臺布包住倒雜料或用掃把清掃)。
12、在適當情況下，要經常使用托盤，訓練自己成為一名出色的服務員。
二、客用口杯、茶杯消毒制度
1、消毒劑："一片凈消毒片，"優氯凈"消毒粉
2、清潔劑：去污粉、洗衣粉
3、消毒工具：消毒柜、消毒桶、百潔布
4、存放工具：茶倍儲存柜
5、程序1)從客房撤出的茶杯、口杯放到消毒間倒盡茶水；2)把茶杯放到清洗池內，用清潔劑洗凈，然后放到沖洗池內用清水沖凈；3)用消毒劑配上一定量例水裝到消毒桶內，按藥劑說明為準，一桶水放一片"一片凈"消毒片；4)將洗過的茶杯、口杯浸泡在消毒水內，時間至少20分鐘以上(化學消毒法)；5)或將清洗好的茶杯、口杯擦干連同鐵框一并放到消毒柜內消毒(物理消毒法)；6)打開消毒電源(自動消毒)，消毒至少45分鐘后將茶杯取出；7)取出已消毒茶杯、口杯儲存到封閉的保潔柜里以便備用；8)在消毒記錄上做到登記，記錄消毒的時間和姓名。
酒店衛生管理?制度餐飲部衛生管理?制度衛生工作關系到企業的信譽和經營，又關系到社會精神文明建設，更關系到廣大消費者的身體健康乃至生命安全。養成良好的衛生意識和習慣，不但是每個服務人員工?作的優良表現，也是一個人良好修養與習慣的表現。
三、酒店衛生管理制度個人衛生
(1)做到四勤：勤洗手、剪指甲；勤洗澡、理發；勤洗衣服和被褥；勤換工作服。(2)上班前和大小便后要洗手。(3)要有健康意識，定期作體格檢查，預防疾病，當發現有感冒、咽喉炎、肝炎、皮膚病時應主報上司，休假療養好再上班。(4)管理人員應十分重視服務人員的個人衛生與健康，要為他們創造一些必要的條件，并經常進行檢查督促，使個人衛生形成制度。
一、住宿業經營單位，需取得有效的衛生許可證，從業人員持有效的健康證明和衛生知識培訓?合格證明及hiv檢測合格證；“衛生許可證”應懸掛或置于明顯處。
二、業主為衛生管理?第一責任人，設立衛生管理?組織（經營人員少于10人者可設衛生管-理-員），建立健全各項衛生管理制度?（包括崗位責任制度?、公共物品消毒制度、衛生清掃制度、衛生檢查制度、從業人員健康檢查培訓制度等）并負責落實，從業人員個人要掌握本崗位基本衛生知識，做好空氣、公共用品用具消毒記錄。
三、從業人員（包括臨時工）每年應進行一次健康檢查，經衛生知識培訓考核?，持有效合格的健康證明、衛生知識培訓合格證和hiv檢測合格證后方能從事本職工作。從業人員上崗時必須穿戴整齊干凈的工作服，保持良好的'個人衛生。
四、場所內外環境整潔干凈，公共區域、客房等地面、墻面無煙蒂、污跡，無衛生死角；使用的設施、設備、空調濾網、電扇葉片等定期清洗，表面清潔無積塵；大廳、走道等公共場所禁止吸煙，有禁止吸煙標識。
五、按照《住宿場所衛生規范》要求，必須設置與經營規模相適應的專用消毒間、布草間，配備相關的清洗消毒設施（消毒柜、桶、盆）和保潔設施（布草柜、保潔柜），并有明顯標識。
六、被套、枕套（巾）、床單等臥具要一客一換，常住客床上用品至少一周一換，用后必須清洗和消毒。
七、公用茶具應每日清洗消毒。茶具表面必須光潔、無油漬、無水漬、無異味。
八、客房內衛生間的洗漱池、浴盆、恭桶應每日清洗消毒。無衛生間的客房，每個床位應配備有不同的臉盆和腳盆各一個，臉盆、腳盆和拖鞋要做到一客一換，用后必須清洗和消毒。
九、公共衛生間要做到每日清掃、消毒，并保持無積水，無蚊蠅，無異味，無水垢、污垢。
十、要有防蠅、蚊、蟑螂和防鼠害的設施，措施有效，四害密度低。
十一對旅客廢棄的衣物要進行登記，統一銷毀。供顧客使用的化妝品符合《化妝品衛生監督條例》及化妝品衛生規范要求。
十二、店內自備水源和二次供水，其水質應符合《生活飲用水衛生標準》，二次供水蓄水池要有衛生防護措施，容器內壁涂料應符合輸水管材衛生要求，做到每年清洗消毒，并有清洗消毒記錄。
證照管理制度
一、按《公共場所衛生管理條例》相關規定依法辦齊衛生許可證、從業人員健康證明、衛生知識培訓合格證、hiv檢測合格證等證照方可營業；各種證照禁止涂改、偽造、轉讓、倒賣。
二、衛生許可證懸掛在場所醒目處，經營單位名稱、地址、負責人及許可經營項目應與實際情況和營業執照相符。新建、擴建、改建旅店業，按規定程序申領衛生許可證。
三、專人負責管理單位各種證照，按相關法規規定按時辦理衛生許可證等證照審驗、變更、換證手續，避免持過期失效證照。
四、從業人員必須持有效健康合格證明、衛生知識培訓合格證明及hiv檢測合格證上崗，并按要求定期組織從業人員復檢、復訓，禁止無證上崗或持過期失效證件上崗。
五、供顧客使用的沐浴、洗發用品等化妝品必須符合《化妝品衛生規范》，并能提供化妝品生產廠家有效的衛生許可證和產品檢驗報告等復印件。
六、住宿場所使用的消毒產品必須符合國家消毒產品有關標準規范要求，并提供消毒產品生產企業有效的衛生許可批準文件和產品檢驗報告等復印件。
旅館業工作總結篇三
乙方（承租人）：
根據《 民法典 》等相關法律規定，甲乙雙方通過協商，本著平等自愿的原則簽訂本協議。
一、出租房屋情況
1、甲方自愿將位于租賃給乙方，作為餐飲、住宿等項目經營使用。
2、乙方實際向甲方租賃的建筑面積為平方米（以實際測量為準）。
二、 房屋租賃 期限該房屋租賃期自年月日（起租日）起至年月日止共計年。甲方給予乙方免租金裝修期為個月。
三、租金標準數額租金按元/年計算，乙方于每年月日前將租金交納給甲方。甲方保證在合同有效期限內不以任何理由另行調高租金，否則乙方有權拒絕交納，合同繼續履行。
四、雙方權利和義務
1、甲方只提供房屋的出租，對乙方經營該房屋所產生的法律、經濟和治安、消防等責任問題不負 連帶責任 ，但甲方應配合乙方做好上述工作。
2、甲方作為該房屋的唯一合法產權人與乙方建立 租賃合同 關系，甲方應保證該房屋不存在 抵押 、查封及共有人等第三人權益，并不被第三人合法追索。否則視為甲方違約。
3、租賃期間乙方擁有該房屋的使用權、經營權。
4、乙方應按時繳納租金，逾期繳納則按應付租期額每日3‰扣罰滯納金，逾期超過一年未交租金的則視為乙方違約。
5、租賃期內如因市政規劃建設需要，甲方收回房屋的，乙方應服從。但有關 拆遷 建設部門支付給甲方的補償款，應按甲方建設該大樓的投入與乙方建造裝飾的投入的比例分配補償費用。甲方除此之外任何之事由而提前收回房屋的均視為甲方違約。
6、乙方應按政府有關規定解決好環境衛生和治安、消防等有關社會問題，并承擔相關費用。
7、租賃期滿，乙方投入的經營設施設備等固定資產歸甲方所有。如甲方繼續出租，在同等條件下，乙方享有優先租賃權。
8、本合同雙方簽署生效后，甲方將該大樓的相關資料包括全套建筑圖紙、產權證復印件等資料交乙方。
9、甲方應配合和協助乙方辦理有關經營手續（包括用章、用產權證等），相關費用由乙方負責。
五、 違約責任
1、如甲方違約，由有資質的資產評估機構評估出乙方改造裝飾租賃物業和購置附屬設施設備的投入總值后按20年租賃期限進行折舊分攤，甲方雙倍賠償乙方未分攤部分的投入總值。
2、如乙方違約，則甲方有權收回該物業，乙方在租賃物業上的投入全歸甲方所有。
六、其它約定在租賃期內，如遇不可抗力（包括設施設備運行出現的非管理不善的故障或意外引發的災害）造成租賃物業受損，如乙方提出修復繼續經營，則物業結構部分的受損由甲方負責修復（或乙方負責修復，費用由甲方承擔），經營的設施設備則由乙方修復。同時甲方并視乙方損失程度和修復難度，適當免除乙方維修期間的租金；乙方放棄恢復經營的，雙方無條件終止合同，由此造成的損失各自承擔。
七、綜合條款
1、本合同未盡事宜由雙方協商后簽訂補充協議，補充協議與本合同具同等法律效力。
2、本合同一式二份，甲、乙雙方各執一份，合同自簽訂之日起生效。
甲方：乙方：
（出租方）（承租方）
日期：日期：
旅館業工作總結篇四
1、愉人客棧，漁村客棧；感謝蒞臨，舒適美滿。
2、來旅游，當然住漁村客棧。
3、如居家般溫馨，享快樂之旅！
4、北海宜居人相憶，漁村宿客賓如歸。
5、暫時的漁家，一生的余想，給我一分信任，還你日日溫馨，漁村之家，永遠為每一位家人守候。
6、波瀾下的港灣！
7、想在外地體驗到家庭的溫馨嗎？漁村客棧，包您滿意。
8、漁村有魚，客棧迎客。
9、山重水復疑無路，柳暗花明又一棧。
10、愛的棲息之地，情的停靠港灣，盡在漁村客棧！
11、家的感覺，始終相伴——漁村客棧。
12、北海城市遠朋至，漁村客棧賓如歸。
13、漁式村莊為客棧，如魚得水feel倍贊。若問何處有此覺，路人遙指漁村店。
14、無漁村，不生活。這里有你想要的生活
15、出門在外，沒有在家的感覺？來漁村客棧！
旅館業工作總結篇五
1、前臺部設專人負責接待客人的入住登記工作，每天24小時當值；
5、對長包房的客人，應在租房協議上注明住客人數及基本情況，這些客人第一次入住要在前臺接待處辦理入住登記手續，并由經理建檔管理。
3、住客退房后，服務員要第一時間進入客房進行檢查，發現問題立即報告經理研究處理。
5、來訪客人因事需留在客房留宿的，必須按規定到前臺接待處辦理入住手續。至12時不辦理手續又不愿離開的，報經理和保安員研究處理。