餐飲領班發言(通用5篇)

每個人都曾試圖在平淡的學習、工作和生活中寫一篇文章。寫作是培養人的觀察、聯想、想象、思維和記憶的重要手段。大家想知道怎么樣才能寫一篇比較優質的范文嗎？以下是我為大家搜集的優質范文，僅供參考，一起來看看吧

餐飲領班發言篇一

你們好！

本人來自甘肅省蘭州市我叫xxx，xx年x月份在運城上島咖啡西餐廳工作，xx年x月份很高興來到第2客廳這個大家庭廚房部廚師一職，和同仁們工作在一起，本人在這里先感告一聲，所在第2客廳領導對我的照顧和工作上的支持，這次競聘給了我挑戰自己的舞臺，在這快一年的風雨打拼里，在余店長行政總廚和王廚師長及我的'帶班，嚴謹教導下同時我也學了不少東西，學會怎樣做人、做事，我從做小弟道師傅遇到批評不喪氣、遇到表揚不傲氣，提高個人素質，約束自己，服從領導的合理安排跟外場部、吧臺部工作人員語言交流，溝通更加不斷的加強學習，不斷提高自己，處好師徒關系。

在這么好的環境下工作，要做到萬無一失，確定菜的色、香、味、形，營養價值高，成本的控制，節約保持原料的形態，菜的光滑，飽滿，增加菜的營養。

前期我也付出了很多，所以得來今天的成績我感到很高興，同時也感謝我的領導，俗話說的好“干一行愛一行”，既然我們選擇了廚師服務這一行業那么就要做好，就要具備企業精神，團結、奮進、創新、成功。

其次的程序化，首先頭腦要有一定的程序去做事，胸有成竹，當然第一時間要有：勤快、脾氣少一點，膽量大一點，腦筋活一點，理由少一點。

廚師要了解烹飪技術，技術的發展，技術的特點，職能要求和烹飪知識。

假如我是一名廚房領班：

1、安全是一個單位的主題，防止廚房火災、煤氣泄漏。

2、合理食品添加劑，深技改進食品的質量而不能破壞同有的營養質量。

3、保持成本的標準，成本的價低，百分率的把握，省下的就是賺下的。

4、節約：要做到水不浪費，按時開關電源、開關煤氣、開源節流。

6、協助廚師長做好廚房一切工作，以身作則。

既然公司給了我這一次機會，機會不等人要把握“三分條件，七分創造”，本人從做小弟到師傅，受氣、受苦是理所當然，“苦難是一生的老師，勤勞征服一切”，不要拿自己的長處比人家的短處，“想要人前顯貴，必須人后受罪”，我已這一原則做事，在廚房有做的不對的地方，和其他工作人員配合交流，說話語氣重的，廚師長、我的帶班領班已批評，在這次應聘中，假如上不去沒關系，我會在加油，繼續努力，如果被選上，希望領導已更深的教導，嚴格的管理，其次，同仁們指導我會做的更好。

投出你們手中神圣的一票，支持我吧！在這樣一個富有朝氣、活動力的行業工作中感到驕傲，我相信是金子到那都會發光，我沒有輝煌的過去，只求把握好現在和將來，我相信以后的第2客廳會更加光明、輝煌，勇往直前。我們努力吧！

加油、加油，再加油。

餐飲領班發言篇二

餐飲領班發言篇三

大家好。

說到這里，同學們要問了，平時我們也經常說謝謝，其實感恩并不只是籠統的一句謝謝，而是內心的一種感受、一種行為。只要從生活中的一點一滴的小事做起，你就會覺得感恩就在我們身邊。比如在父母做好飯菜時，你即使不能去幫父母炒菜做飯，你也可以幫父母拿一下碗筷，平時父母給我們的零花錢，我們不能亂花，因為父母掙錢也很辛苦能想到這一點其實就是一種感恩。在家里要對得起父母在學校也要對得起老師，只要你好好學習，認真完成作業，不惹老師生氣，做一個聽話的乖孩子、好學生，這也是感恩。同學之間，大家肯定認為沒有什么好感恩的，其實不然。同學們在一起學習，在一起歡樂，那是同學們之間的友誼，友愛。這種友誼，可以幫助我們克服困難，共同進步。這也是一種感恩。

我們要學會感恩，感恩父母，他們給予我們生命，撫養我們成人。當我們遇到困難時，能傾注一切來幫助我們的人，是父母；當我們受到委屈時，能耐心聽我們傾訴的人，是父母；當我們犯錯誤時，能毫不猶豫地原諒我們的人，還是父母。還要感恩老師。從咿呀學語的孩童到蒙學初開的小學生，從求知若渴的少年到展翅高飛的`成人，老師的作用，老師的無私奉獻，時時刻刻貫穿其中。還要感恩同學們，你們是我生活中的伙伴，學習中的助手，生命中的一部分。

常懷感恩之心，我們便能夠無時無刻地感受到家庭的幸福和學習成長的快樂。

同學們，其實感恩就是要感謝養育你的父母；感激幫助你的人；感謝關愛你的老師。讓我們好好學習，將來回報社會。謝謝大家。

餐飲領班發言篇四

大家好，能被評為xx飯店的優秀員工，感到很自豪，之所以取得這樣的成績，離不開和領導及同事的關心愛與幫助，再加上我辛勤的努力。來到xx大飯店這個大家庭，看著它成長的幾年，她蒸蒸日上，茁壯成長、正因為有了她才磨練了我有今天的意志，今天的榮譽是領導同事對我的肯定。

我在餐廳擔任收銀員，深知自己的責任重大，每天不僅要接待好每一位前來訂餐的賓客，還要做好每一項結賬工作，并且還要準確無誤，吧臺它是餐廳的一扇窗口，自己的一言一行，直接關系到整個部門的形象，也是其他員工的榜樣，收銀工作的確繁鎖，大事小事、缺它不可、可以說它是整個部門的中樞紐帶，當接到工作任務的時候，首先第一時間應跟總廚取得聯系，再傳到廚師，之后與廳面領班溝通協調，合理安排調度，做好每一項接待，之所以、每天的我應保持清晰的大腦、飽滿的情緒、樂觀的態度，心里更不得摻有如何雜念，記得有一次，餐廳客人陸陸續續走完，只剩下有一間包房的客人正熱火朝天在拼酒，大概10點多，一位客人面紅耳赤，走著“八”字路，一下子扒在吧臺前大聲說：服務員結賬，我連忙迎上去說：“先生請您稍等，”立刻又吩咐其他人倒了杯茶水給客人醒醒酒，突然客人一下子發起火來說:有沒有打折，叫你們經理來，這時我耐心的向他解釋，告訴他什么打過折，一一向他說明，沒想到、客人從包里拿出一沓錢砸在我的身上說：“拿去數”當時心里很難過、委屈、想想客人必盡喝醉了，不應該計較，也不能計較，只好彎下腰一張一張的把錢撿起來，對客人微笑著說：“謝謝!”然后才把找零的錢和發票遞給客人。誰知客人離開時留了一元錢，什么也沒說喝了口茶水就走了，一元錢，它意味什么，我覺得份量十足，因為客人滿意的離開，就是他對我工作的肯定，而一元錢，就是對我的鼓勵、使我更有了底氣，更有了信心，這就是服務的宗旨。走在回家的路上，之前發生的一切在腦海里回蕩，心里暗暗自喜，突然覺得這份工作很有意義，對我很重要，再沒什么顧慮、不想放棄它。

這次我能被評為優秀員工，這即是飯店對我個人工作能力與成績的肯定，也是對今后工作得更好的一種鼓勵，我也堅信、今后的工作一定會做得更好，飯店的發展讓我成長，領導的關心讓我被感幸福，我們的共同努力讓飯店更加輝煌。

現在的我無比榮幸，榮譽雖然給的是我個人，但我覺得我只是飯店眾多沒有和我一起獲此榮譽稱號的代表。任何一位客人的贊譽和表揚、都于飯店不同領域成員的辛苦與汗水息息相關，由此、我由衷的想說：“優秀是我的、更是飯店所有員工的，”我并沒有為飯店做出了不起的大貢獻、也沒有取得特別值得炫耀可喜的業績，我只是盡量做好屬于自己崗位上的工作，盡自己最大的努力去完成每一次接待，總結經驗、從經驗中學習，爭取將工作一次比一次做得更好，與同事和睦相處、合作愉快、雖然如此，但我的付出得到了飯店的認可，飯店的這次評選活動也再次向每位員工傳達與說明了只要付出，只要做好那份屬于你的工作，就會有回報。因此，我認為在飯店工作無論你是腳踏實地的做好自己的工作，還是以認真負責的服務意識以客人一致滿意，還是以優秀扎實的綜合素質能力成為飯店的骨干，都是優秀。

餐飲領班發言篇五

您好！非常感謝酒店領導給予我在這里工作的機會以及在這兩年多時間里給我的幫助和關懷！因某些個人因素，今天我在這里提出正式辭職申請。

來到泉州東城大酒店已兩載有余，正是在這里我步入了社會，完成了自己從一個學生到社會人的轉變。兩年多的時間里，有過歡笑，有過收獲，也有過苦澀。酒店新鮮的工作環境以及和諧的同事關系，能使我在這里安心的工作、開心的學習，然而隨著時間的推移，一切微妙的變化著，工作上的不成熟感、面對瑣事的煩悶感、生活的壓迫感、未來的彷徨感開始讓自己焦躁不安。

1、有言道，父母在，不遠游，期或近之，此為其一也；

4、混跡現世三載，沌淆求生，然覺腹墨甚少，無從大展，顧需返校求知，此為其四，也為首要矣。

或許只有重新跑入社會去遭遇挫折，在不斷打拼中去尋找屬于自己的定位，才是我人生的下一步選擇。從小到大一直過得很順心，這曾讓我驕傲，如今卻讓自己悶憤不已，如再不破釜，或將淪入另一無法自拔，也許人真的要學會慢慢長大。能為酒店效力的日子不多了，我會站好自己最后一班崗，做好本職工作，盡全力讓班組員工平穩、順利過渡，不至于讓酒店工作環節受到影響。

在泉州東城大酒店的這段時間里，受益實多，在此無以復言，唯多作感謝，徒表我心！愿華天興旺發達，終開天下！

此致

敬禮！

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